Tuotteet
Blackberry - 1 kilogramma
Appelsiinit - 2 kpl
Sokeri - 1 kilogramma
Sitruuna - 1 kpl

Kuinka tehdä karhunvatukkahilloa appelsiineista
1. Pese ja kuori appelsiinit, leikkaa kuori nuudelien kanssa.
2. Purista appelsiinimehu kattilaan hillon valmistusta varten, älä käytä hedelmälihaa hilloon.
3. Lisää appelsiinimehuun kuori, sokeri, sekoita hyvin ja laita hiljaiselle tulelle.
4. Kiehauta hillo ja jäähdytä huoneenlämmössä.
5. Lajittele karhunvatukat, pese ne, laita kylmään siirappiin, anna seistä 2 tuntia.
6. Laita hillo tuleen, keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
7. Kaada 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä puristettu sitruunamehu, jäähdytä hillo ja kaada purkkeihin.

Fkusnofakty

- Karhunvatukka sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja: A-vitamiini parantaa näköä, C ja E vahvistavat immuunijärjestelmää, PP vastaa sydämen ja verenkierron toiminnasta sekä säätelee veren kolesterolitasoja. Karhunvatukka sisältää kaikkia B-vitamiineja, joilla on tärkeä rooli kehon aineenvaihdunnassa. Vitamiinien lisäksi karhunvatukka sisältää useita hyödyllisiä kivennäisaineita: kaliumia, rautaa, fosforia, kuparia, mangaania, magnesiumia. Tällaisen rikkaan koostumuksen vuoksi marjaa pidetään lääkkeenä. Karhunvatukat auttavat selviytymään nopeasti akuuteista hengityselinsairauksista, vähentävät kuumetta. Sitä suositellaan käytettäväksi säännöllisesti syövän ja verisuonisairauksien ehkäisyyn. Tuore karhunvatukkamehu auttaa unettomuuteen.

Karhunvatukkaa suositellaan syötäväksi suoliston toiminnan normalisoimiseksi. Marjat sisältävät orgaanisia happoja - sitruuna-, omena-, salisyylihappoa, jotka stimuloivat mehun erittymistä maha-suolikanavassa ja parantavat ruoansulatusta. Mutta kannattaa tietää, että kypsät marjat voivat heikentää ulostetta hieman ja kypsymättömät marjat voivat korjata sen.

Karhunvatukat voidaan sisällyttää ruokavalioon, koska sen kaloripitoisuus on alhainen - 36 kcal / 100 grammaa. Suuren pektiinimäärän – hyvien sorbenttien – ansiosta karhunvatukka poistaa suoloja, raskasmetalleja ja radionuklideja kehosta.

Karhunvatukkahilloa voi keittää ilman kuoppia. Tätä varten sinun on ensin pidettävä marjoja kuumassa vedessä, jonka lämpötila on 80-90 astetta, keittämättä 3 minuuttia. Hiero pehmenneet marjat metalliseulan läpi - luut jäävät siivilään ja keitä karhunvatukkasose sokerin kanssa.

Jotta karhunvatukkahilloa keitettäessä marjat pysyvät ehjinä, niitä ei pidä pestä ennen keittämistä, vaan sekoita hilloa keitettäessä varovasti suurella puulusikalla. Vielä parempi - keitä hillo leveässä kulhossa ja lusikalla sekoittamisen sijaan ravista kulhoa ympyrässä.

Jotta hillosta tulee paksumpaa ja aromaattisempaa, voit lisätä siihen kypsennyksen alussa mehua ja jauhettua sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Kotitekoinen karhunvatukkahillo osoittautuu tuoksuvaksi, maukkaaksi ja täyteläiseksi, eikä se ole parantavien ominaisuuksiensa puolesta käytännössä huonompi kuin kaikki tunnetut vadelmahillot. Sitä käytetään usein myös vilustumisen ehkäisyyn ja hoitoon. Siksi useimmat kotiäidit pyrkivät valmistamaan karhunvatukkahilloa talveksi. Oikealla reseptillä tämä hillo säilyttää kaikki marjojen arvokkaimmat ominaisuudet.

Blackberryssä on runsaasti vitamiini- ja kivennäisainekompleksia. Se sisältää C-vitamiinia, karoteenia, kaikkia B-, E- ja K-ryhmien vitamiineja. Se on nikotiinihappopitoisuudessa johtavassa asemassa muiden marjojen joukossa.

Kotitekoinen karhunvatukkahillo

Lisäksi se sisältää kuitua ja kivennäisaineita: kalsiumia, natriumia, kaliumia, rautaa, kuparia, bariumia. Omenahappo-, tanniini-, mineraali- ja typpiyhdisteiden, flavonolien, katekiinien ja antosyaanien pitoisuuden ansiosta tästä marjasta peräisin olevalla hillolla on korkeat suojaavat ominaisuudet. Lääkärit ovat osoittaneet, että akuuteissa hengitystieinfektioissa ja keuhkokuumeessa karhunvatukkamarjoilla ja sen hillolla on erinomainen parantava vaikutus. Itse marja ei ole hyödyllinen, vaan myös kasvin varret, lehdet ja juuret.

Joten karhunvatukkaiden tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet:

• vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa aineenvaihduntaa;
• sillä on kuumetta alentava vaikutus ja se on luonnollinen vaihtoehto aspiriinitabletille;
• sillä on parantava vaikutus ruoansulatusjärjestelmään, sydän- ja verisuonijärjestelmään, hermostoon ja virtsaelimiin;
• myönteinen vaikutus nivelten toimintaan;
• estää syöpäkasvainten kehittymisen;
• aktivoi aivojen toimintaa, parantaa muistia ja aktivoi ajatteluprosesseja;
• kiihtyvyys vähenee, uni normalisoituu.

Maukkaan ja terveellisen karhunvatukkahillon valmistamiseksi tarvitset korkealaatuisia, kypsiä marjoja ja reseptin noudattamista. Kuten tiedät, lämpökäsittely tuhoaa lähes kaikki tuotteiden arvokkaat ominaisuudet ja alentaa siten niiden arvoa lopussa. Ja tällaisten terveellisten marjojen, kuten karhunvatukkaiden, tapauksessa tämä ei ole hyväksyttävää, joten nopeilla hilloresepteillä on suuri kysyntä.

Klassinen resepti

Tarvitset 1 kilon marjoja ja sokeria. Jos karhunvatukka on hieman hapan, lisää sokerin määrää, mutta jos se on makeaa, jätä suhteellinen suhde 1: 1. Tällaisen hillon valmistaminen on yksinkertaista, tiedä vain muutama salaisuus:

• tarvitaan vain kypsä marja, karhunvatukat eivät kypsy kotona, kuten kypsät karviaiset;
• sinun on puhdistettava marja huolellisesti, repäistävä hännät, jotta se ei vahingoitu, kasta se jääveteen ja vedä hännät ulos pyöreällä liikkeellä;
• muista pestä se ja muistaa, että tämä ei ole, eikä tämä marja ime vettä, joten se tulee kuivata pyyhkeellä välillä ravistaen, jotta kaikki neste valuu ulos.

Klassisen karhunvatukkahillon keittäminen

Nyt voit alkaa valmistaa herkkuja. Kaada pestyt ja kuivatut marjat sokerilla ja hiero sitä puisella työntimellä niin, että karhunvatukka muuttuu soseeksi ja alkaa päästää mehua ulos. Anna syntyneen seoksen jähmettyä 8-12 tuntia. Sekoita tämän ajan kuluttua karhunvatukkasose, sokerin tulee liueta kokonaan, voit laittaa massan purkkeihin ja sulkea kumilla. Säilytä tätä hilloa jääkaapin hyllyssä.

Karhunvatukka-vadelmahillo - "räjähtävä seos" vilustumista vastaan

Tarvitset vadelmia ja karhunvatukoita 1 kg, sokeria 1,5 kg. Pese karhunvatukat ja kuivaa hyvin, eikä vadelmia tarvitse pestä, vain lajitella. Sekoita marjat kulhossa ja ripottele päälle sokeria, sekoita kaikki hyvin pienellä voimalla. Anna seoksen hautua kylmässä paikassa vähintään 12 tuntia. Sekoita sitten kaikki uudelleen, voit laittaa sen purkkeihin. Tämä ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen jälkiruoka, joka auttaa parantamaan vilustumista ja piristää sinua pilvisenä talvipäivänä.

Tietysti voit tehdä hilloa ilman keittämistä, mutta jos haluat täydentää karhunvatukkaiden makua ja lisätä reseptiin muita hedelmiä tai marjoja, sinun on keitettävä sitä hieman.

• Karhunvatukkahilloa sitruunalla

Tämän herkullisen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet: 1 kg karhunvatukkaa, puolikas sitruuna, 1 kg sokeria ja 250 ml puhdistettua vettä, tai vielä parempi, ota suosikkiluonnonmehusi. Jotta et menetä kaikkia vitamiineja, tämä hillo voidaan keittää viiden minuutin reseptin mukaan. Valmistele marjat, kuori sitruuna ja poista siitä kuori, poista siemenet. Seuraavaksi aloita siirapin valmistus: laita vettä tai mehua tuleen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Keitä sitten vielä 3-5 minuuttia. Hienonna kuori etukäteen, mutta ilman katkeruutta antavaa valkoista kuorta, lisää se kiehuvaan siirappiin ja keitä 10 minuuttia. Lisää sitten marjat ja pidä niitä tulessa enintään 2 minuuttia, lisää sitten valmiiksi leikattu sitruunan hedelmäliha ja keitä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Viiden minuutin karhunvatukka- ja sitruunahillo on valmis! Kaada purkkeihin ja anna jäähtyä.

• "Joulu" karhunvatukkahillo hidas liesi

Tämän hillon valmistamiseksi ota 1,5 kg karhunvatukkaa, 2 kg kidesokeria, jauhoja (2 ruokalusikallista), karpalosiirappia (0,5 l) ja lasillinen vettä. Valmista marjat etukäteen, lisää niihin sokeri ja vesi. Siirrä kaikki astiaan ja anna kiehua valitsemalla "Kypsennys"-tilan. Siivilöi kuuma siirappi ja anna jäähtyä. Lisää 30-40 minuutin kuluttua siihen hienonnettu sitruuna, kaada karpalosiirappi, lisää karhunvatukat ja jauhot, sekoita kaikki. Kypsennä hitaalla liedellä vähintään tunti ja vielä kuumana, kaada purkkeihin, esihöyrytä, rullaa.

• Italialainen jälkiruoka - päärynä ja karhunvatukka duetto

800 g makeita päärynöitä, 0,5 kg karhunvatukoita, 2 sitruunaa ja 800 g sokeria. Kuori sitruunat ilman valkoista kerrosta, leikkaa kuori suikaleiksi ja laita sideharsopussiin. Purista mehu sitruunasta lasiin. Kuori päärynä kuoresta ja ytimestä, joka voidaan myös taittaa pussiin. Leikkaa päärynä kuutioiksi, joiden koko ei ole suurempi kuin marjan koko. Laita marjat ja päärynä kattilaan, lisää sitruunamehu ja heitä sideharsopussit samaan paikkaan. Keitä miedolla lämmöllä pehmenemään, poista sitten pussit ja lisää sokeri, keitä haluttuun koostumukseen noin 20 minuuttia, poista vaahto ja sekoita. Kaikki on valmista - kaada, korkkaa ja jätä säilytettäväksi ruokakomerossa kylmän sään alkamiseen asti.

Italian ruoanlaitto päärynöistä ja karhunvatukoista

• Jam "eurooppalainen"

Jälkiruoan valmistaminen tämän reseptin mukaan ei ole vaikeaa, ja rosmariinin ansiosta karhunvatukkahillo saa ainutlaatuisen eukalyptuksen aromin. Reseptin mukaan tarvitset 1,5 kg karhunvatukoita, kilon sokeria, sitruunaa, kuivattua rosmariinia. Kaada sokeri pestyihin marjoihin ja anna hautua pari tuntia. Laita seos sitten kiehumaan, lisää sitruunamehu ja rosmariini sekoittaen, kiehauta. Poista tulelta ja anna jäähtyä. Keitä aamulla uudelleen 5 minuuttia kahdesti. Kaada purkkeihin sellaisen hillon tulee olla hieman jäähtynyt. Tämä ei tietenkään ole viiden minuutin resepti, mutta kokeneet kotiäidit voivat valmistaa tällaisia ​​herkkuja.

• Omena- ja marjajälkiruoka

Ruoanlaittoon tarvitset 800 g, karhunvatukat 300 g, sokeria 1 kg ja 0,5 litraa vettä. Kuori omenat kuorista ja siemenistä. Taita kuori astiaan, täytä vedellä ja laita hidas liesi keittämään "höyrytys"-tilassa 20 minuuttia, siivilöi ja kaada liemi kuppiin. Leikkaa omenat viipaleiksi, lisää sokeri ja siirrä kaikki monitoimiastiaan, kypsennä "Stew"-tilassa 60 minuuttia. Kaada tunnin kuluttua keite tähän massaan ja lisää karhunvatukat. Kypsennä vielä tunnin ajan "sammutus"-tilassa, mutta älä sulje monitoimikeittimen kantta. Kaada valmis omenahillo karhunvatukoineen purkkeihin ja rullaa.

• Karhunvatukkahillo - resepti neilikoilla ja luumuilla

Voit täydentää terveellistä herkkua lisäämällä reseptiin muita marjoja ja hedelmiä. Joten tällaisen hillon valmistamiseksi tarvitsemme: 450 g karhunvatukoita ja pieniä luumuhedelmiä, vadelmia ja seljanmarjoja (250 g kukin), 1,3 kg sokeria ja 2 sitruunaa, voit lisätä neilikkaa, jos haluat. Laita kaikki marjat kattilaan, lisää kivettön luumu, kaada joukkoon sitruunamehu ja lisää pari neilikan oksaa. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja keitä vähintään tunnin ajan. Saatu massa tulee hieroa siivilän läpi ja antaa valua yön yli. Seuraavana aamuna, kun pino mehua, lisää siihen sokeria - 600 grammaa varten tarvitset 450 g sokeria. Laita tuleen ja keitä 20 minuuttia.

• Jam 5 minuutissa

Viisi minuuttia valmistetaan yhdestä marjatyypistä, lisätään sokeria suhteessa 1: 2 ja sitruunahappoa (veitsen kärjessä). Tämän reseptin mukaiset marjat säilyvät ehjinä. Peitä karhunvatukat sokerilla 4 tuntia ja anna mehun valua ja keitä sitten 5 minuuttia. Viiden minuutin hillo on valmis, nyt voit kaataa sen purkkeihin ja tukkia parantavan aihion. Tämän ihmemarjan hillo antaa sinun paitsi selviytyä talvesta ilman yskimistä, myös saada elinvoimaa.

Karhunvatukkahillo on helppo valmistaa. On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä. Tarkastellaanpa muutamia niistä.

Klassinen karhunvatukkahilloresepti

Ainekset:

• karhunvatukka - 1 kg;
• sokeri - 1,1 kg.

Ruoanlaitto:

• Laita marjat kattilaan ja kaada sokeri, sekoita. Anna vaikuttaa 30-60 minuuttia.
• Kuumenna hitaasti, sekoita ja keitä noin 30 minuuttia.
• Kaada valmis hillo valmistettuihin purkkeihin, joissa on kierrekorkit.

Blackberry Jam "Hurry Up"

Ainekset:

• sokeri - 820 g;
• karhunvatukka - 970 g;
• sitruunahappo - 3 g.

Ruoanlaitto:

• Laita marjat kuumuutta kestävään astiaan ja lisää sokeri. Anna vaikuttaa 5,5 tuntia.
• Keitä hitaasti noin 5 minuuttia.
• Lisää viime hetkellä sitruunahappoa ja sammuta liesi. Anna seistä noin 1 tunti ja kaada astioihin.

Karhunvatukkahillo vadelmilla: resepti

Ainekset:

• sokeri - 1900 g;
• vadelmat - 950 g;
• karhunvatukka - 950 g.

Ruoanlaitto:

• Pese ja kuori marjat, järjestä erikseen.
• Kaada joukkoon sokeri ja sekoita. Anna vaikuttaa 11 tuntia.
• Valuta mehu kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Lisää marjoja. Keitä noin 6 minuuttia korkealla lämmöllä.
• Anna liedellä jäähtyä ja keitä uudelleen 5 minuuttia.

Karhunvatukkahillo omenoiden kanssa

Ainekset:

• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 4 lasia;
• kardemumma - 3 g;
• karhunvatukka - 1 kg;
• omenat - 980 g;
• voita - 18 g;
• sitruuna - 2 kpl;
• marjaviina - 90 g (valinnainen).

Ruoanlaitto:

• Pese ja kuori omenat, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Taita keittoastia ylös.
• Lisää vesi omenoihin ja anna hautua 10 minuuttia. Lisää sitruunamehu.
• Kaada marjat ja keitä 11 minuuttia. Lisää sokeri.
• Kuumenna ja keitä 10 minuuttia. Lisää likööri ja kardemumma. Keitä 3 minuuttia.
• Lisää öljy, sekoita. Anna hautua noin 30 minuuttia, kaada lämpimänä purkkeihin.

Resepti karhunvatukkahilloon sitruunalla

Ainekset:

• sokeri - 1 kg;
• karhunvatukka - 1 kg;
• sitruuna - 1,5 kpl.

Ruoanlaitto:

• Sekoita hienonnettu sitruuna ja marjat.
• Lisää sokeri ja sitruunamehu.
• Kuumenna hitaasti, kunnes sokeri liukenee. Laina lisää tulta ja keitä noin vartin verran.

Karhunvatukka- ja appelsiinihilloa

Ainekset:

• karhunvatukka - 1 kg;
• sitruuna - 2 kpl;
• sokeri - 1 kg;
• appelsiinit -3 kpl.

Ruoanlaitto:

• Kuumenna appelsiinimehu, sitruuna ja sokeri, kunnes ne ovat liuenneet.
• Lisää karhunvatukat jäähtyessään. Anna vaikuttaa 2 tuntia.
• Kuumenna, kunnes se kiehuu. Keitä vielä puoli tuntia. Lisää 23. minuutilla sitruunamehu. Sammuta uuni ja kaada valmiisiin purkkeihin.

Karhunvatukkahilloresepti hitaasta keittimessä

Ainekset:

• sokeri - 750 g;
• karhunvatukka - 750 g.

Ruoanlaitto:

• Esipestyt marjat laitetaan hitaaseen keittimeen ja peitetään sokerilla.
• Kypsennä "sammutus"-tilassa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä 20 minuuttia.
• Keitä vielä noin 40 minuuttia.

Harva emännistä valmistaa karhunvatukkahilloa talveksi. Eikä siksi, että keittokirjassa on vähän reseptejä, vaan koska tämä marja on erittäin herkkä, ei siedä meteliä ja käsittelyn nopeutta.

Mutta kannattaa olla kärsivällinen, työskennellä kovasti, niin saat erinomaisen karhunvatukkahillon ilman keittämistä tai karhunvatukkahilloa talveksi. Metsän kauneus karhunvatukka on todellinen terveyden varasto. Karhunvatukkahillo säilyttää kaikki vitamiinit: A, C, D, B, PP, K, karoteenit ja monet muut hyödylliset hivenaineet.

Kärsit vilustumisesta, kuumeesta ja yskästä, vitamiinit eivät riitä tai elimistön vastustuskyky on heikentynyt - karhunvatukkahillon, jonka resepti on hyvin saatavilla, täytyy olla kotona! Voit jauhaa marjan sokerilla, keittää tai pakastaa karhunvatukat hillokkeita varten, valmistaa liemiä ja hedelmäjuomia - herkullisen lääkkeen edut ovat ilmeisiä!

Keitetty, tuttu, osaavat jo tehdä ja? Joten on aika ryhtyä monimutkaisempiin jälkiruokiin: tai karhunvatukkahilloon - tällaiset makeiset tuovat iloa perheellesi ja tuovat paljon etuja.

Karhunvatukkahillo ilman keittämistä

Joten karhunvatukkahillo ilman keittämistä, resepti:

• 1 kg marjoja;
• 1 kg sokeria.

Jos haluat tarpeeksi sokeria, kokeile marjaa: hapan - lisää makeutta, normaali ja makea - ota kidesokeria nopeudella "mitta mitalta". Karhunvatukkahillon valmistaminen ilman keittämistä on helppoa, mutta sinun on tiedettävä muutama salaisuus:

1) Marja korjataan vain täyden kypsyyden aikana, se ei kypsy talossa, kuten karviaiset;

2) Kun poimit karhunvatukkaa pensaasta, ole erittäin varovainen - marjan kuori on paljon pehmeämpi kuin vadelman, ja sieltä on helppo saada vain rypistynyt hedelmä, joka sinun täytyy heittää pois;

3) Kun poimit marjoja metsästä, kiinnitä huomiota pensaan puhtauteen: jos siellä on haiseva bugi, on parempi ohittaa tämä pensas, on todennäköistä, että nämä hyönteiset ovat myös marjoissa;

4) Karhunvatun kuoriminen on melko vaikeaa: repimällä hännät irti, voit helposti vahingoittaa marjaa. Tämän estämiseksi huuhtele marjat ensin jäävedessä - näin hännät irtoavat paljon helpommin. Ja vedä ne ulos (hännät) pyöreällä liikkeellä, jotta sikiö ei vahingoitu;

5) Karhunvatukkaiden pesu on välttämätöntä! Tämä ei ole vettä imevä vadelma. Pesun jälkeen marja on kuivattava hyvin pyyhkeiden päällä. Ravista ajoittain varovasti marjoja sisältävää pyyhettä, jotta kaikki neste valuu ulos hedelmän sisältä.

Karhunvatukkahilloresepti ilman keittämistä:

1) Kaada pestyt ja kuivatut marjat sokerilla. Sinun on otettava marja täyden kypsyyden aikana, jotta se antaa mahdollisimman paljon mehua;

2) Jauha puisella työntimellä niin, että kaikki marjat rypistyvät;

3) Sekoita lusikalla ja jätä karhunvatukkahillo keittämättä talveksi viileään paikkaan 8-12 tunniksi.

Sekoita hilloa laskeutumisen jälkeen (sokerin tulee liueta kokonaan), laita purkkeihin, sulje nylonkansi ja säilytä jääkaapissa.

Karhunvatukkahilloa sitruunalla

Blackberry Lemon Jam -hillon valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg kypsiä marjoja;
• 1/2 sitruunaa;
• 1 kg sokeria;
• 1 lasillinen keitettyä vettä tai mitä tahansa makeaa luonnonmehua.

Karhunvatukkahilloreseptejä on monenlaisia, mutta jotta kaikki ravintoaineet eivät keitä ja saisi talvella hyvää vitamiinitukea, keitä karhunvatukkahilloa sitruunalla viisi minuuttia! Siitä tulee erinomainen jälkiruoka, joka soveltuu paitsi kulutukseen puhtaassa muodossaan myös kakkujen liotukseen, erilaisten jälkiruokien lisäämiseen ja hedelmäjuomien valmistukseen. Kuinka keittää karhunvatukkahilloa sitruunalla:

1) Huuhtele marjat, kuori ja anna kuivua pyyhkeen päällä;

2) Huuhtele sitruuna huolellisesti, poista kuori puolikkaasta sitruunasta, poista siemenet ja siirrä sivuun toistaiseksi;

3) Keitä siirappi vedestä (mehusta) ja sokerista: laita astiat tuleen koko ajan sekoittaen, kiehauta siirappi ja keitä vähintään 4-5 minuuttia;

4) Kaada pieniksi paloiksi pilkottu sitruunankuori kiehuvaan siirappiin (vain keltainen osa, ilman valkoista kuorta!) Ja keitä miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia;

5) Laske kuivatut karhunvatukat nopeasti kuorella keitettyyn siirappiin, keitä 2 minuuttia ja lisää puolikkaan sitruunan paloiksi leikattu hedelmäliha;

6) Keitä miedolla lämmöllä enintään 5 minuuttia.

Nosta karhunvatukka-sitruunahillo lämmöltä, anna jäähtyä hieman ja rullaa ilmatiiviisiin kansiin. Käännä purkit kansien päälle, peitä peitolla, anna jäähtyä kokonaan ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Karhunvatukka- ja vadelmahilloa

Voit valmistaa karhunvatukka- ja vadelmahilloa viidessä minuutissa, mutta jos jääkaapissa on vielä tilaa, kokeile karhunvatukka- ja vadelmahilloa keittämättömästi. Mitä tähän tarvitaan:

• 1 kg vadelmia;
• 1 kg karhunvatukat;
• 1,5 kg kidesokeria.

Näin valmistat karhunvatukka- ja vadelmahilloa:

1) Kuori karhunvatukat, huuhtele ja kuivaa pyyhkeellä;

2) ÄLÄ PESE vadelmia, vaan vain lajittele, poista lehdet, oksat ja marjat, joissa on hyönteisiä tai voimakkaasti lommottuja hedelmiä;

3) Sekoita kuivatut karhunvatukat ja vadelmat kulhossa;

4) Kaada hillo sokerilla ja sekoita painamalla marjoja hieman;

5) Jätä hillo jääkaappiin yön yli;

6) Sekoita hillo aamulla uudelleen hyvin ja laita purkkeihin.

Tällainen karhunvatukka- ja vadelmahillo ei ole vain erittäin maukasta, vaan sisältää myös kaikki hyödylliset aineet, auttaa moniin sairauksiin ja piristää sinua kylmimpänä ja pilvisimpänäkin päivänä! Mutta jos haluat keittää karhunvatukka- ja vadelmahilloa, jääkaapissa asettumisen jälkeen sinun on asetettava kulhollinen marjoja pienelle tuleen. Älä huoli, jatkuvasti sekoittaen marjat eivät kiehu - siellä on tarpeeksi mehua. Sinun on kypsennettävä jälkiruoka enintään 5-7 minuuttia keittämisen jälkeen ja vain miedolla lämmöllä! Jälkeen - jäähdytä, hajoa purkkeihin ja sulje tiiviisti. Talvihillo on valmis!

Jos haluat saada erinomaista energiaa ja selviytyä talvesta yskimättä, ei auta muu kuin keittää karhunvatukkahilloa! Ilman pillereitä, injektioita ja lääkkeitä kestämään kylmää, piristämään immuunijärjestelmää ja selviytymään kaikista ongelmista - karhunvatukat voivat tehdä kaiken!

Hyvää ruoanlaittoa ja pysykää terveinä!

Samanlaisia ​​reseptejä:

Rakkaat vieraat!
Hylkäät epäilykset syrjään
Voit vapaasti painaa painikkeita
Ja säilytä reseptimme.
sosiaalisen median sivuilla,
Löytää hänet myöhemmin
Tallentaaksesi nauhalle,
Jakamaan ystäville.

Jos tämä ei ole selvää,
Lisää sivusto kirjanmerkkeihin.
Paina Ctrl D ja löydä meidät kaikkialta.

Merkitse sivu kirjanmerkkeihin painamalla Ctrl+D.

No jos yhtäkkiä uudestaan
Aiheesta on sanottavaa
Täytä alla oleva lomake

Talvella on niin mukavaa herkutella herkullisilla hedelmillä ja marjoilla! Säilytä niiden hyödylliset ominaisuudet, tee herkullinen herkku jokapäiväiseen pöytään, resepti hillon valmistukseen auttaa. Aikuiset ja lapset pitävät tästä herkusta, se sopii jälkiruoaksi juhlapöytään. Erityisen maukasta tulee makeahapan marjoista - karhunvatukoista - tehty hillo. Täysin karhunvatukkahillo tai muita ainesosia lisäämällä valmistettu tuote miellyttää kotitaloutta ehdottomasti. Alta opit valmistamaan tätä herkkua useilla tavoilla.

Kuinka tehdä karhunvatukkahilloa: reseptejä valokuvilla

Karhunvatukkaa ei käytetä vain hillon pääainesosana, vaan myös pakastettuna. Maukas marja on erittäin hyödyllinen koostumuksensa ansiosta, joka sisältää monia vitamiineja (C, B, PP, K, E), orgaanisia happoja, kivennäis- ja pektiiniaineita, tanniineja, kuituja ja muita komponentteja. Siksi karhunvatukoista tulee välttämättömiä talvella, kun kehosta puuttuu hivenaineita sairauksien torjumiseksi. Marja selviää hyvin vilustumisesta, alentaa lämpötilaa, helpottaa keuhkokuumeen kulkua, parantaa immuniteettia, vahvistaa verisuonia.

Ensimmäinen askel herkullisen hillon valmistuksessa on oikea marjojen valinta ja sen valmistus. Se riippuu siitä, kuinka hillo lopulta muodostuu. Karhunvatukkaiden suurten määrien kausi on elokuun lopussa, jolloin marjoja saa paljon ostettua ei liian kalliilla hinnalla. Muutama sääntö tuotteen valintaa ja valmistelua varten talvikorjuuta varten:

• Kun valitset marjoja, anna etusija kypsille, kiinteille hedelmille. Pehmentyneet, ruhjeilevat karhunvatukat ovat myös hyviä, jos haluat tehdä ohutta hilloa, jossa ne murskataan.
• Ota vain kypsiä hedelmiä. Toisin kuin jotkut muut marjat, karhunvatukat eivät kypsy kotona. Ennenaikaisesti korjatuista hedelmistä saatu hillo muuttuu happamaksi.
• Ennen kypsentämistä käsittele marjat hyvin tarttuneilta roskilta, lehdiltä, ​​pölyltä. Pese tuote sitten keittiösuihkun alla, tällainen vesisuihku ei voi vahingoittaa karhunvatukan rakennetta.

Sinun on poistettava poninhännät vedellä puhdistuksen jälkeen. Tee tämä lempein, pyörivin liikkein, jotta et vahingoita karhunvatukoiden pintaa. Erillinen tärkeä vaihe tulisi olla purkkien sterilointi, jonka ansiosta hillo säilyttää kaikki ravintoaineet eikä huonone. Ota tätä varten sopivan kokoiset lasiastiat, täytä kattila vedellä, keitä, laita ritilä. Aseta purkit päälle. Säilytä viisitoista minuuttia, kun ne ovat höyrysteriloituja. Kannet on myös steriloitava ennen hillon kiertämistä. Alta löydät mielenkiintoisia reseptejä herkullisten herkkujen valmistukseen kotipöytään.

Pakastettua karhunvatukkahilloa

Pakastetut karhunvatukat ovat ravinteiden ja hivenaineiden varasto. Jos sinulla ei kesällä ollut aikaa keittää herkullista hilloa tuoreista marjoista, voit käyttää pakastetuotetta. Hillosta tulee yhtä maukasta ja ravitsevaa. Sinun on jäädytettävä kokonaiset karhunvatukat pusseihin pakattuna - tämän avulla voit keittää nopeasti pieniä annoksia hilloa. Jotta valmiista herkusta tulee vielä herkullisempi, lisää sinne mansikoita. Mitä ainesosia tarvitaan hillon valmistukseen:

• Puoli kiloa pakastemansikoita ja karhunvatukoita.
• Kilo sokeria.
• Kaksi ruokalusikallista sitruunamehua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Laita pakastetut marjat kulhoon. Ripottele ne sokerilla ja anna seistä muutama tunti. Marjojen tulee sulaa ja sokerin liueta. Karhunvatukat ja mansikat vapauttavat paljon mehua, joten kaavi noin kolmasosa lasista.
2. Lisää saatuun massaan hieman sitruunamehua. Hänen ansiostaan ​​hillo saa miellyttävän happamuuden.
3. Laita pannu pienelle tulelle, odota, kunnes marjamassa kiehuu. Kiehumisen jälkeen vahvista tulta, keitä noin viisi minuuttia.
4. Huomaa, että pannulla on oltava korkeat reunat. Tämä johtuu tällaisen hillon erityispiirteistä valmistuksen aikana: viiden minuutin keiton aikana korkealla lämmöllä massa nousee korkealle saavuttaen melkein astioiden reunoja. Jotta hillo ei pääse vuotamaan ulos, on parempi käyttää syvää kattilaa.
5. Anna massan jäähtyä. Siirrä valmistettu hillo sopivaan astiaan. Jos syöt sen lähitulevaisuudessa, et voi rullata sitä. Herkullinen tuote on valmis!

Kuinka tehdä siemenetöntä karhunvatukkahilloa

Siementön Blackberry Jam on kaikkien suosikkiruoka, joka on loistava lisä aamiaiseen. Herkkää, supistavaa hilloa voit levittää leivän päälle, tarjoilla vuoan, piirakan kanssa, käyttää piirakkatäytteenä. Tämän tuotteen kokonaiskeittoaika on kolme tuntia, ja tulos on sen arvoinen. Makea kivettynyt hapan hillo miellyttää kotitaloutta miellyttävällä maullaan ja koostumuksellaan. Mitä ainesosia tarvitaan herkulliseen herkkuun:

• Kilo karhunvatukkaa.
• Kilo sokeria.
• 400 millilitraa vettä.

Hilloresepti:

1. Kuori kypsiä, tuoreita marjoja. Poista lika, poista poninhännät ja lehdet, jos sellaisia ​​on. Jaa kaikki hedelmät puoliksi.
2. Kuumenna vesi korkeareunaisessa kattilassa. Kun neste kuumenee, mutta ei vielä kiehuvaa, kaada siihen osa karhunvatukoista. Säilytä kuuma lämpötila, pidä marjat tulessa noin kolme minuuttia.
3. Anna massan jäähtyä. Ota siivilä, työnnä vielä lämpimät marjat sen läpi. Tämä on välttämätöntä, jotta pääset eroon luista, jotka tekevät hillosta rapeaa.
4. Ota iso allas, kaada tuloksena oleva kuoppainen liete siihen. Kuumenna astia miedolla lämmöllä, anna karhunvatukat kiehua noin viisi minuuttia. Kun aika on kulunut, lisää loput tuotteesta sokerin kanssa.
5. Jatkokeittoon käytetty aika määräytyy yksilöllisesti. Ota hillo pois lämmöltä ja rullaa purkkeihin, kun olet tyytyväinen hillon koostumukseen.

tuore karhunvatukkahillo resepti

Herkullista hilloa voi valmistaa sekä tuoreista että pakastetuista karhunvatukoista. Äskettäin pensaasta otettu marja on kuitenkin paljon hyödyllisempi kuin pakastimesta otettu tuote. Hedelmät ovat erityisen maukkaita yhdessä muiden ainesosien kanssa - omenat, päärynät, herukat, luumut, appelsiinit. Alta löydät herukkahillon reseptin, jolla on miellyttävä makea-hapan maku ja supistava rakenne. Mitä ainesosia tarvitaan:

• Kilo karhunvatukkaa.
• Kilo sokeria.
• Kolmesataa millilitraa paksua mehua tuoreista herukoista (keittämiseen tarvitaan noin puoli kiloa marjoja).
• Nuppu neilikkaa (valinnainen).

Askarteluresepti:

1. Lajittele herukka varovasti, huuhtele se. Laita tehosekoittimeen, jauha hyvin. Kaada siivilän läpi päästäksesi eroon siemenistä. Tuloksena on paksu hapan mehu.
2. Esikäsittele karhunvatukat lialta, siirrä astiaan, peitä sokerilla. Päälle herukkamehu. Lisää neilikka, anna seistä noin vuorokausi.
3. Kuumenna massa, pidä tulessa, kunnes sokeri on täysin liuennut. Anna jäähtyä ja jäähdytä yön yli.
4. Kuumenna marjat kiehuvaksi, pidä viisi minuuttia ja kierrä ne sitten steriloituihin purkkeihin.

Blackberry Five Minute with Lemon

Saadaksesi hillosta miellyttävän hapan maun, käytä lisäaineina sitrushedelmiä - appelsiineja, sitruunoita. Ne sopivat hyvin makeiden marjojen kanssa. Valmis herkku sopii voileipien levittämiseen, herkullisten teiden valmistukseen sekä hiivaleivonnaisten täytteeksi. Mitä ainesosia tarvitaan herkulliseen karhunvatukka-sitruunahilloon:

• Kilo karhunvatukkaa.
• Puolitoista kiloa sokeria.
• Sitruuna.

Viiden minuutin resepti:

1. Ripottele karhunvatukat sokerilla yksi-yhteen-suhteessa. Anna hautua noin kymmenen tuntia (jätä yön yli).
2. Valuta valumisen jälkeen ulos valunut mehu kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, lisää loput sokerista. Keitä enintään kymmenen minuuttia poistamalla vaahto säännöllisesti. Ota pois liedeltä, jäähdytä kuuteenkymmeneen asteeseen.
3. Kaada joukkoon karhunvatukat, purista yhden sitruunan mehu. Kuumenna kiehuvaksi, keitä noin kahdeksan minuuttia.
4. Kääri valmis tuote steriloituihin purkkeihin.

Omenoiden kanssa hitaassa keittimessä

Omena-karhunvatukkahillo on maukas ja terveellinen tuote, joka on tervetullut lisä päivittäiseen ruokalistaan. Talvella herkullisista hedelmistä ja marjoista tulee välttämätön vitamiinien ja hivenaineiden lähde. Tämä hillo voidaan tarjoilla jälkiruoaksi tai iltapäivän välipalan sijaan. Mitä komponentteja tarvitaan valmistaa herkullinen makea hillo kierteeksi talveksi:

• 800 grammaa omenoita.
• 300 grammaa karhunvatukkaa.
• 1,2 kiloa sokeria.
• Kaksi lasillista vettä.

Resepti:

1. Pese omenat huolellisesti, poista kuori. Taita kuori multicooker-kulhoon, täytä puhtaalla nesteellä. Kypsennä "Höyrytys" -tilassa kaksikymmentä minuuttia, siivilöi ja kaada liemi erilliseen astiaan.
2. Leikkaa hedelmät viipaleiksi, muista poistaa ydin ja siemenet. Siirrä omenat laitteen tyhjään kulhoon.
3. Lisää sokeri. Aseta "sammutus"-tilaksi yksi tunti.
4. Kaada keite valmistettuun massaan. Lisää karhunvatukat. Aseta "Leivonta"-tila 65 minuutiksi, sinun on kypsennettävä kansi auki.
5. Kaada valmis tuote steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Luumujen ja neilikan kanssa

Herkullinen karhunvatukkahillo tulee maukkaammaksi, jos täydennät sitä muilla hedelmillä ja marjoilla. Kotitaloudet pitävät tuotteesta erityisesti useilla komponenteilla - luumut, vadelmat, karhunvatukat, seljanmarjat, sitruunat. Voit lisätä hilloon mausteisen maun käyttämällä mausteita, kuten neilikkaa. Ainekset herkulliseen hilloon:

• 450 grammaa pieniä luumuja ja karhunvatukoita.
• 230 grammaa seljanmarjaa ja vadelmaa.
• Kahden sitruunan kivet sisältävä mehu.
• 1,3 kiloa sokeria.
• Neilikka (valinnainen).

Resepti:

1. Pese marjat (paitsi vadelmat), laita ne kattilaan. Lisää siihen hienonnetut ja kivettyneet luumut, kaada sitruunamehu ja taita kivet. Lisää pari neilikan oksaa. Kaada vettä ainesten päälle niin, että se peittää ne hieman.
2. Laita keskilämmölle, kiehauta. Keitä noin tunti miedolla lämmöllä. Kypsennysajan lopussa ainekset pehmenevät kattilassa.
3. Ota iso metallikulho, laita sen päälle juustokankaalla varustettu siivilä. Kaada syntynyt massa sinne ja anna valua yön yli.
4. Mittaa mehu, kaada kattilaan. 600 grammaa varten tarvitset noin 450 grammaa sokeria. Aseta astia ja keitä, kunnes sokerituote liukenee.
5. Lisää sitten lämpöä, keitä vielä vartin verran.
6. Kerää vaahto, poista liedeltä.
7. Kaada marjahillo esisteriloituihin purkkeihin, säilytä enintään kuusi kuukautta.

Kuinka kauan keittää karhunvatukkahilloa

Ne, jotka kohtaavat ensimmäisen kerran karhunvatukkahillon keittämisen, ihmettelevät, kuinka kauan keittäminen kestää. Kaikki riippuu valitsemastasi hillon valmistusmenetelmästä sekä muiden ainesosien läsnäolosta. Jotta hillo olisi paksua, kypsennysaika voi olla tunti tai kaksi, ja kokonaisia ​​marjoja sisältävää tuotetta keitetään viidestä kymmeneen minuuttia. Valitse itsellesi mieluisin resepti ja tee täydellinen hillo seuraamalla kuvaohjeita.

Karhunvatukkahillon hyödylliset ominaisuudet

Tiedetään, että lämpökäsittelyn aikana hedelmät, marjat ja vihannekset menettävät hyödylliset ominaisuudet, jotka ovat niin välttämättömiä keholle. Siksi jotkut eivät halua tehdä hilloa, vaan hilloa tuoreista aineksista. Ensimmäisestä videosta opit pitämään maksimimäärän vitamiineja karhunvatukoissa ja muissa ruoanlaitossa käytetyissä hedelmissä. Valmiista hillosta tulee maukasta, ravitsevaa ja terveellistä.

Toisessa videossa juontaja näyttää kuinka tehdä karhunvatukkahilloa yksinkertaisella ja nopealla tavalla. Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka tekevät hilloa ensimmäistä kertaa ja eivät tiedä kuinka käsitellä tätä marjaa. Purkkiin kääritty karhunvatukkahillo on erinomainen jälkiruoka, ja myös hyvä apu talvisin mahdollisiin vilustumiseen, suolistosairauksiin.

Karhunvatukka-vadelma ilman kypsennystä

Helpoin resepti