Kasvismuhennos

Ainekset: 4 perunan mukulaa, 3 kesäkurpitsaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli, paprika, 4 rkl. l. kasviöljy, 1 nippu vihreää sipulia, mustapippuria, suolaa, vettä.

Keittomenetelmä: Pese ja puhdista vihannekset. Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Kaada kasviöljyä hitaan liesituulettimeen ja levitä valmiit vihannekset. Kytke "Paistaminen" päälle 20 minuutiksi. Kaada vähän vettä, lisää mustapippuria, suolaa, sekoita. Kytke monitoimikeitin "sammutus"-tilaan 30 minuutiksi. Koristele valmis ruoka hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Haudutettuja vihanneksia sienillä Tarvitset: 600 g kesäkurpitsaa, 300 g sieniä, 4 tomaattia, 2 sipulia, 3 rkl. l. öljyt, persilja, ? Taide. smetana, suola Paista hienonnettu sipuli ja sienet, laita ne kattilaan. Paista erikseen kuutioidut kesäkurpitsat, laita ne pannulle

Haudutetut kasvikset Ainekset: 3 kesäkurpitsaa, 4 porkkanaa, 1 sipuli, 2 makeaa paprikaa, 5 tomaattia, 3 sellerinjuurta, 150 ml kermaa, 0,5 nippu tilliä ja persiljaa, suolaa, pippuria Kesäkurpitsa, porkkana, paprika ja sellerijuuret leikattuna kuutioiksi, sipuli - puolirenkaat,

Haudutetut kasvikset Ainekset: 4 perunan mukulaa, 3 kesäkurpitsaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli, paprika, 4 rkl. l. kasviöljy, 1 nippu vihreää sipulia, jauhettua mustapippuria, suolaa, vettä Kypsennystapa: Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa

Haudutettuja vihanneksia ja sieniä Parsakaali kananmunalla ja sipulilla Ainekset 500 g parsakaalia, 3 munaa, 2 sipulia, 50 g voita, 3 rkl kasviöljyä, suolaa Valmistustapa Pese parsakaali, pura kukinnoiksi. Kuori, pese ja hienonna sipuli. parsakaali lay out

HAUHETETUT VIHANNEKSET Viipaloitu sipuli, porkkana, persilja, selleri, vihreiden tomaattien viipaleet, suola, pippuri, kaada kasviöljyä ja hauduta 30 minuuttia tiiviisti suljetun kannen alla miedolla lämmöllä. Kun olet valmis, lisää murskattu valkosipuli maun mukaan (4-5 kynttä),

Haudutettuja vihanneksia Hienonnettu sipuli, porkkana, persilja, selleri, vihreiden tomaattien viipaleet suolaa, pippuria, kaada kasviöljyä ja hauduta 30 minuuttia tiiviisti suljetun kannen alla miedolla lämmöllä. Kun olet valmis, lisää murskattu valkosipuli maun mukaan (4-5 kynttä),

Haudutettuja vihanneksia 300 g papuja (pakaste), 4 tomaattia (säilyke), ? kaali, 1 nauris, 1 sipuli, 1 paprika, 1 peruna, 1 omena, 1 sellerin varsi, 2 tl tomaattipyreetä, oliiviöljyä, suolaa Leikkaa vihannekset viipaleiksi, omena kuutioiksi. Kaikki

Haudutetut kasvikset 4 perunaa, 3 kesäkurpitsaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli, 1 paprika, 4 rkl kasviöljyä, 1 nippu vihreää sipulia, vesi, jauhettu mustapippuri, suola Pese ja kuori kasvikset. Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi, sipuli pieniksi kuutioiksi ja

Haudutetut vihannekset Ainekset: sipuli - 2 kpl, porkkanat - 4-5 kpl, persilja (juuri) - 2 kpl, selleri (juuri) - 2 kpl, vihreät tomaatit - 8-10 kpl, valkosipuli, kasviöljy - 150 g, suolaa, pippuria, persiljaa ja selleriä. Hienonnettu sipuli, porkkana, persilja, selleri, viipaleet

Haudutetut kasvikset Ainekset: 300 g valkokaalia, 200 g vihreitä papuja, perunat, 2 porkkanaa, 1 paprika, sipuli, persilja, 2 rkl kasviöljyä, jauhettu mustapippuri, suola, 400 ml vettä.. Kypsennystapa : Kasvikset

Valkosipulilla haudutettuja vihanneksia Ainekset: 8 tomaattia, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 10 valkosipulinkynttä, 6 rkl kasviöljyä (puhdistettu),? nippu selleriä, suolaa Kypsennystapa: pese tomaatit ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli.

Kasvikset ovat olennainen osa lapsen ruokavaliota. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että 1–4-vuotiaiden lasten tulisi kuluttaa jopa 350 g vihanneksia päivässä - raakana tai lämpökäsiteltynä.

Vihanneksia voi lisätä salaatteihin, keittää, paistaa tai hauduttaa. Ja jos vauva on nälkäinen ja pääateria on vielä kaukana, on parempi tarjota hänelle siivu kurkkua tai porkkanaa kuin makeaa keksiä. Vihanneksethan ovat terveellisiä ja samalla vähäkalorisia, joten ne eivät häiritse ruokahalua pitkäksi aikaa.

Vähän mielikuvitusta osoittamalla jokainen äiti pystyy valmistamaan monia alkuperäisiä, suussa sulavia ja terveellisiä kasvisruokia. Ja ne ovat hyviä paitsi maunsa vuoksi. Kasvisruoat voidaan järjestää monimutkaisesti ennen tarjoilua. Esimerkiksi siitä syystä, että tavallisten hedelmien joukosta löydät melkein kaikki sateenkaaren värit! Tämä laatu on erityisen hyvä käyttää valmistettaessa ruokia lapsille, jotka ovat tuhma syödessään.

Yritä tehdä murusien kasvislistasta kirkas ja maukas! Lisäksi on tärkeää tehdä tämä keväällä, beriberi-aikana ja muiden hyödyllisten aineiden puutteen aikana.

Kasvisruoat: Vihreät vitamiinit

Lastenlääkärit suosittelevat täydentävien ruokien aloittamista vihreillä vihanneksilla - kesäkurpitsalla tai parsakaalilla. Mutta älkää antako näitä vihanneksia yhdistää sinuun vain ensimmäisten murusien soseiden kanssa! Niistä voit valmistaa herkullisen illallisen koko perheelle. Kesäkurpitsa sisältää kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja kaliumia, pektiinejä, jotka ovat hyödyllisiä aineenvaihdunnassa.

Lisäksi parsakaali sisältää A-, C- ja B-vitamiinia sekä lapsen elimistölle tärkeää beetakaroteenia.

Nämä kasvikset sopivat erinomaisesti liha- tai kalaruokiin. Parsakaali voidaan keittää ja kesäkurpitsa voidaan paistaa uunissa tai hauduttaa sipulin kanssa. Valmiista vihreistä vihanneksista voit laittaa nurmikon lautaselle ja lihasta tai kalasta - kannon.

Myös kesäkurpitsasta ja parsakaalista tulee herkullinen ja murea sosekeitto. Ja älä unohda ripotella sitä pienillä kultaisilla keksillä.

oransseja porkkanaruokia

Porkkanoissa on koko joukko vitamiineja (A, C, B, D, E), kivennäisaineita ja hivenaineita. Porkkanat sisältävät vähän selluloosaa, joten sitä suositellaan vauvojen ja dieettiravinnoksi.

Porkkanat ovat herkullisia sekä raakana että keitettynä. Tarjoa välipalaksi porkkanaa siivuiksi leikattuna. Ympyrät ovat hyvin sopusoinnussa lihapullien tai höyrykotlettien kanssa. Tai voit keittää porkkanaviipaleita ja koristella niillä minkä tahansa ruoan.

Mikään keitto ei ole mahdollista ilman porkkanoita. Jos vauva on hyvä appelsiinin juurikasvien kanssa, leikkaa se kuutioiksi, mutta jos vauva on nirso, hiero sitä raastimella.

Älä unohda, että porkkanamehua pidetään yhtenä terveellisimmistä ja herkullisimmista. Se voidaan tarjoilla sellaisenaan tai sekoitettuna muiden hedelmämehujen kanssa. On hyödyllistä lisätä sinne vähän kermaa.

Violetti punajuuriruokia

Punajuuri on arvokas C-, PP- ja B-vitamiinien sekä kuparin ja fosforin lähde. Se normalisoi suolen toimintaa, mikä tarkoittaa, että se auttaa vauvaa pääsemään eroon ummetuksesta. Punajuurista ja muista yleisimmistä vihanneksista - perunoista, kaalista, porkkanoista, sipulista, tomaateista - saat herkullisen borssin.

Tai tee herkullinen salaatti vauvallesi. Raasta tätä varten keitetyt punajuuret hienolla raastimella, lisää juustoraastetta, keitettyä viiriäisen munaa. Mausta salaatti vähärasvaisella smetalla, koristele vihreillä ja ripottele pinjansiemenillä. Kannattaa kuitenkin muistaa: vaikka punajuuret ovat uskomattoman terveellisiä, ne sisältävät melko karkeaa kuitua ja sen mineraalikoostumus kuormittaa suuresti lapsen munuaisia.

Sipulit tulevat myös violettina! Lisäksi se on makeampaa ja sopii pieninä määrinä lastenruokiin.

Kasvis sateenkaari lautaselle

Ruoanlaitossa voit käyttää useita värikkäitä vihanneksia. Paista ne ratatouille-periaatteen mukaisesti: laita kesäkurpitsaa, tomaattia, paprikaa, porkkanoita ja sipulia kerroksittain. Halutessasi voit laittaa vihanneskerrosten väliin kerroksen jauhelihaa - kanaa tai lihaa.

Riisiseste on maukkaampi, jos lisäät siihen hienoksi pilkottuja paloja punaisia, keltaisia, vihreitä, aiemmin oliiviöljyssä paistettuja paprikaa. Lisäkkeestä tulee kirkas, herkullinen ja epätavallinen!

Kirkkaat vihannekset voivat "sävyttää" mitä tahansa tuttua ruokaa. Lisää esimerkiksi raejuustoon vähän hienonnettuja vihreitä tehosekoittimessa, suolaa se kevyesti - ja saat vihreän juustomassan. Vain nyt on parempi olla syömättä sitä lusikalla, vaan levittää sitä leivänpalalle.

Yleensä näytä mielikuvitusta, luo joka päivä. Eikä vain kokata, vaan myös nauti herkullisia ja terveellisiä vihanneksia ja hedelmiä. Lapsihan oppii kaiken katsomalla vanhempiaan. Ja jos itse rakastat vihanneksia, lapsesi syö niitä molemmilta poskilta.

Huomautus äidille

Vihannekset ovat vähäkalorisia, niitä ei tarvitse tiukasti annostella. Rajoitus koskee vain perunoita, jotka sisältävät runsaasti tärkkelystä, vaikka ne sisältävät runsaasti aminohappoja, proteiineja, kaliumia ja fosforia.

Kasviksia tulee olla lapsen ruokavaliossa joka päivä. Mutta entä jos hän iskee ja hylkää itsepäisesti nämä tuotteet? Tarjoamme lapsille kasvisruokia, joista nirsoimmatkaan eivät kieltäydy.

Kultainen kurpitsa

Kesäkurpitsa on yksi suosituimmista vihanneksista, erityisesti lastenruoassa. Sopii erinomaisesti soseiden ja keittojen valmistukseen. Joskus voit kuitenkin valmistaa jotain mielenkiintoisempaa, kuten vuoka. Raasta 2 kesäkurpitsaa ja purista neste pois. Sekoita ne raastettujen porkkanoiden, 3 kananmunan ja 150 g smetan kanssa. Lisää vähitellen 7-8 rkl. l. jauhoja, sekoita pohja vispilällä. Voit vatkaa sen kevyesti vatkaimella - niin vuoka tulee ilmavammaksi. Kaada taikina voideltuun muotoon ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45-50 minuutiksi. Tätä lasten kesäkurpitsaruokaa voidaan antaa vauvoille 2-vuotiaasta alkaen. Vanhemmille lapsille juustoraastetta voidaan lisätä taikinaan.

kaalia lihan sijaan

Myös valkokaali ansaitsee paikan lasten ruokavaliossa. Ja jotta lapset ystävystyisivät hänen kanssaan nopeammin, tee kasvisleikkeitä. Kuumenna kiehuvalla vedellä 500 g kaalinlehtiä ja laita lihamyllyn läpi. Levitämme jauhetun kaali pannulle 10 g voita ja 3 rkl. l. maito. Kaadamme pois 3 rkl. l. mannasuurimot ja hauduta seosta 10 minuuttia. Kun mannasuurimot turpoavat, ota kattila pois lämmöltä. Yhdistämme kaalipohjaan 1 muna ja 2 rkl. l. jauhot, vatkaa tasaiseksi massaksi ja muotoile kotletteja. Pyöritä kukin jauhoissa ja paista 20 minuuttia 180 asteessa. Hapankermalla tämä vauva katoaa kaksi kertaa nopeammin.

vitamiinipizza

Usein lasten kukkakaaliruoat eivät ole kovin suosittuja lasten keskuudessa. Mutta ei kasvispizzaa. Jauha 400 g raakakaalia tehosekoittimessa ja laita se uuniin 5 minuutiksi 180 °C:n lämpötilaan. Jäähdytä sitten, lisää 1 muna, 2 rkl. l. oliiviöljyä, 100 g juustoraastetta ja ripaus suolaa. Kauli tuloksena olevasta taikinasta 2-3 kakkua, joiden paksuus on 5-7 mm ja paista uunissa 20 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa. Päällystä ne kevyesti tomaattipastalla ja laita päälle kaikki kasvikset ja täytteet, joista lapsesi pitävät eniten. Laita pizzat takaisin uuniin 5-7 minuutiksi. Lapset rakastavat pizzaa, ja tämä muunnelma kiehtoo heitä varmasti.

kirjava vanukas

Parsakaali-vihannesvanukas on toinen mielenkiintoinen kaalimuunnelma. Puramme 100 g kaalia kukinnoiksi. Raasta sama määrä porkkanaa ja perunaa. Leikkaa kuutioiksi 1 keltainen paprika, 150 g kinkkua. Kaada kiehuvaa vettä 30 g:n kaurapuurojen päälle 15 minuutin ajan. Yhdistämme ne parsakaalin, paloiteltujen vihannesten ja kinkun kanssa ja lisäämme kevyesti. Voitele uunivuoka öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja ja levitä kasvispohja. Paista ensin vanukas uunissa 20 minuuttia 180 asteessa. Täytä se sitten seoksella, jossa on 50 ml maitoa, kananmunia ja 1 tl. kasviöljyä ja palauta uuniin 10 minuutiksi. Muuten, kaalivanukas voidaan laittaa lapsille tarkoitettuun lounaslaatikkoon, lähettää se kouluun.

Yllätys perunat

Monet lasten perunaruoat ovat lasten makuun. Jotta he eivät tule tylsiksi, voit joskus yllättää heidät jollakin epätavallisella. Esimerkiksi perunarulla. Keitä 400 g kuorittuja perunoita ja 2 kovaksi keitettyä munaa. Paista hienonnettua sipulia läpikuultavaksi. Soseuta perunat tehosekoittimella, lisää 2 tl. voita ja ripaus suolaa. Teemme täytteen kananmunista: hienonna hienoksi ja sekoita kirkkaiden vihannesten, kuten punapippurin, vihreän sipulin, kaalin kanssa, myös hienonnettuna. Levitä sose leivinpaperille 4-5 mm paksuiseksi kerrokseksi, taputtele päälle muna-sipulitäyte ja rullaa rullalle. Siirrämme sen voideltuun uunipellille, ripottele päälle korppujauhoja ja laitamme uuniin 30 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilaan. Jopa nirsoimmat pienet gourmetit arvostavat tätä ruokaa.

aurinkoinen keitto

Kun haluat monipuolistaa lapsen ruokalistaa, muista lastenruoat vuodesta. Herkkä kurpitsan kermakeitto on juuri sitä, mitä keho tarvitsee syksyllä. Leikkaa kuutioiksi 250 g kurpitsan hedelmälihaa ja 100 g porkkanaa. Kaada vihannekset kiehuvaan veteen ja keitä 20-25 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Jäähdytä ne ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi soseeksi. Voit lisätä tähän 2-3 hienonnettua tillin tai persiljan oksaa. Kaada 125 ml lämmitettyä maitoa kasvisseokseen ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Jos koostumus tuntuu liian paksulta, lisää hieman kasvislientä. Tällainen kirkas keitto, jolla on viettelevä aromi, miellyttää varmasti lapsia.

hankala kuppikakku

Kaikki lapset eivät rakasta, mitä ei voida sanoa kuppikakuista. Joten miksi et yhdistä niitä yhdeksi kokonaisuudeksi? Vatkaa 2 kananmunaa ½ kupin sokerin kanssa tasaiseksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vaihtoehtoisesti 100 g pehmeää voita, 2 raastettua porkkanaa, 1 kuppi jauhoja, 1 tl. leivinjauhe ja vaivaa taikina. Jos lapsesi eivät välitä rusinoista, voit lisätä myös sen. Voitele muffinivuoat voilla ja täytä ¾ täyteen taikinalla. Paista kuppikakkuja 200 asteessa 30 minuuttia. Rapeaksi kuoreksi voit ripotella pinnalle kevyesti sokeria. Lapsi ei koskaan arvaa, mistä kuppikakut on tehty, ja syö niitä mielellään.

Toivomme, että pienet gourmetit pitävät näistä lasten resepteistä ja lisäävät suosikkireseptikokoelmaasi. Hyvää ruokahalua ja terveyttä lapsillesi!

I.V. Bagramyan, Moskova

Ihmisen kasvupolku on melko hankala. Lapselle elämän ensimmäinen koulu on hänen perheensä, joka edustaa koko maailmaa. Perheessä lapsi oppii rakastamaan, kestämään, iloitsemaan, tuntemaan myötätuntoa ja monia muita tärkeitä tunteita. Perheen olosuhteissa kehittyy vain sille luontainen emotionaalinen ja moraalinen kokemus: uskomukset ja ihanteet, arvioinnit ja arvoorientaatiot, asenteet ympärillä oleviin ihmisiin ja toimintaan. Lapsen kasvattamisessa etusijalla on perhe (M.I. Rosenova, 2011, 2015).

tyhjentää

Paljon on kirjoitettu siitä, kuinka tärkeää on päästää irti, täydentää vanhaa, vanhentunutta. Muuten he sanovat, että uutta ei tule (paikka on varattu), eikä energiaa ole. Miksi nyökkäämme lukiessamme tällaisia ​​siivoamiseen kannustavia artikkeleita, mutta kaikki on silti paikallaan? Löydämme tuhansia syitä lykätä sitä, mikä lykätään pois heittämistä. Tai olla aloittamatta raunioiden ja varastojen lajittelua ollenkaan. Ja moittelemme itseämme jo tavallisesti: "Olen täysin sekaisin, meidän täytyy vetää itsemme yhteen."
Helposti ja luottavaisesti tarpeettomien tavaroiden pois heittämisestä tulee ”hyvän kotiäidin” pakollinen ohjelma. Ja usein - toisen neuroosin lähde niille, jotka jostain syystä eivät voi tehdä tätä. Loppujen lopuksi mitä vähemmän teemme "oikealla tavalla" - ja mitä paremmin kuulemme itsemme, sitä onnellisempana elämme. Ja sitä oikeampi se on meille. Joten, katsotaan, onko sinun henkilökohtaisesti todella tarpeellista purkaa asioita.

Vanhempien kanssa kommunikoinnin taito

Vanhemmat haluavat usein opettaa lapsiaan, vaikka he ovat tarpeeksi vanhoja. He puuttuvat heidän henkilökohtaiseen elämäänsä, neuvovat, tuomitsevat ... Se tulee siihen pisteeseen, että lapset eivät halua nähdä vanhempiaan, koska he ovat kyllästyneet moralisoimiseen.

Mitä tehdä?

Puutteiden hyväksyminen. Lasten on ymmärrettävä, että heidän vanhempiaan ei ole mahdollista kouluttaa uudelleen, he eivät muutu, vaikka kuinka haluaisi. Kun ymmärrät heidän puutteensa, sinun on helpompi kommunikoida heidän kanssaan. Lakkaat vain odottamasta erilaista suhdetta kuin ennen.

Kuinka estää muutos

Kun ihmiset perustavat perheen, kukaan ei harvoja poikkeuksia lukuun ottamatta edes ajattele suhteiden aloittamista sivusta. Ja silti tilastojen mukaan perheet hajoavat useimmiten juuri uskottomuuden takia. Noin puolet miehistä ja naisista pettää kumppaniaan oikeussuhteessa. Sanalla sanoen uskollisten ja uskottomien ihmisten lukumäärä jakautuu 50:stä 50:een.

Ennen kuin puhut avioliiton pelastamisesta pettämisestä, on tärkeää ymmärtää

Mitä vanhemmaksi vauvamme tulee, sitä enemmän tuotteita voimme turvallisesti lisätä hänen ruokavalioonsa, mutta rajoituksia on silti useita. Lasten ruokalista 1-vuotiaasta alkaen tulee olla monipuolinen, terveellinen ja maukas, mutta se on kaukana aikuisesta, koska vauvan vartalo ei ole vielä vahva. Tästä artikkelista opimme valitsemaan oikean ruokavalion 1,5-vuotiaille lapsille, jotta he syövät sekä hyödyllä että ilolla.

Mitä pitäisi olla pikku figuurin lautasella vuoden kuluttua? Katsotaanpa tämän ikäisten lasten tärkeimpiä ravitsemusperiaatteita.

Ravitsemusperiaatteet

4 ateriaa päivässä

Tämän ikäisen lapsen tulisi syödä 4 kertaa päivässä - näin hän voi muodostaa oikeat ruokailutottumukset ja noudattaa päivittäistä rutiinia.

Aamiaiseksi vauvan tulisi saada 25% päivittäisestä kokonaisruokavaliosta, lounaaksi - 35%, illalliseksi - 25% ja iltapäiväteeksi - 15%. Tämä jakelu opettaa hänet jatkamaan syömistä oikein.

ruoan rakenne

Nyt kun lapsella on paljon enemmän hampaita, ruokaa ei tarvitse pyyhkiä tai jauhaa tehosekoittimessa, riittää, kun vaivaat sen haarukalla tai hieroa karkealla raastimella.

Pehmeät ruoat, kuten banaanit, marjat, pehmeä leipä voidaan antaa kokonaisena viipaleiksi leikattuna.

Lihaa voidaan nyt tarjota paitsi perunamuusina tai kohokuvioina, myös kotletteina, lihapullien ja lihapullien muodossa.

lämpökäsittely

Paistettuja ruokia ruokavaliossa ei silti voida hyväksyä. Ei ole väliä mistä puhumme, lihasta, viljasta vai vihanneksista, me höyrytämme niitä.

Katsotaanpa siis konkreettisia esimerkkejä siitä, miltä aamiaisen, lounaan, iltapäiväteen ja illallisen pitäisi näyttää 1,5-vuotiaille lapsille.

Aamiainen

Kuten muistamme, sen tulisi olla riittävän korkeakalorinen, proteiini-hiilihydraatti. Puuro on parasta keittää maidolla tai vedellä.

Lasten ruokalistalla 1,5-vuotiaasta alkaen voi olla kaurapuuroa, vehnäpuuroa, tattaria ja hirssiä. Ne ovat hyödyllisimpiä. Mitä tulee riisiin, on parempi keittää sitä harvemmin, koska kiillottamaton, eli vauvan ruoansulatuskanavan ruskea on edelleen karkeaa ja valkoinen on vähemmän hyödyllinen.

Tarjoamme sinulle muutamia esimerkki aamiaisvaihtoehtoja.

Vaihtoehto I - puuro

Hirssi

Valmistetaan maitohirssipuuro. Annoksen tulee olla noin 150-170 ml.

Terveellisimmän puuron valmistamiseksi sitä tulisi keittää mahdollisimman vähän, ja tätä varten riittää, että liotat viljaa useita tunteja tai yön yli. Hirssi on tihein ja vaikein keitettävä, joten se kannattaa liottaa illalla.

• Kaada 2 rkl. viljat ja jätä yön yli.
• Aamulla pestään murot, kaadetaan se puhtaalla vedellä niin, että se peittää hirssin alle puoli sormea, suolataan ja laitetaan tuleen.
• Heti kun puuro kiehuu, lisää 2 rkl. maitoa, lisää 1 tl. sokeria ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Sammuta valmis puuro, anna sen seistä kannen alla 5-10 minuuttia ja tarjoile. Voit lisätä 1 tl annokseen. voita.

Sokerin sijasta voit käyttää makeutusaineena hilloa tai hilloa, mutta hunajaa kannattaa välttää toistaiseksi - se on liian allergiaa aiheuttavaa.

kaurapuuro

Valmistamme hänen lapsensa 1,5-vuotiaasta alkaen vain tavallisista Hercules-hiutaleista. Ei pikamuroja, koska niistä ei ole enää mitään hyötyä, vain ylimääräisiä sokereita ja säilöntäaineita. Mutta jos haluat valmistaa sen mahdollisimman nopeasti, liotamme myös 2 rkl. hiutaleita.

Kaada ne kauhaan kiehuvan veden kanssa niin, että vesi on samassa tasossa murojen kanssa, lisää suolaa ja peitä kannella. Pidämme noin puoli tuntia, kaada 3-4 rkl. maitoa ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, kaikki, voit sammuttaa puuron, se on valmis!

Täytämme myös öljyllä ja lisäämme joko 1 tl. sokeria tai hilloa.

Lisäksi on hyvä lisätä hedelmiä kaurapuuroon. On parempi tehdä tämä 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, ja jos vilja liotettiin, niin heti puuron kiehumisen jälkeen.

Lasten raejuusto

Valitsemme tuotteen, jonka rasvapitoisuus on keskirasva, 9 tai 15%. Ravitsemusasiantuntijat eivät ehdottomasti suosittele kylän raejuustoa 1,5-vuotiaille lapsille sen liian korkean rasvapitoisuuden vuoksi.

Annoksen tulee olla noin 100 - 150 g. Voit käyttää lasten ostamaa raejuustoa. Lisää halutessasi tuoreita hedelmiä: leikkaa omena, päärynä tai banaani viipaleiksi ja sekoita.

Jos lapsi syö raejuustoa hyvin, mutta samalla välttelee puuroa tai päinvastoin, valmistamme alkuperäisen aamiaisen yhdistämällä molemmat ainekset.

Juustomassa kaurapuurojen kanssa

Aluksi jauha tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä 3-4 rkl. kaurapuuro. Tämä määrä riittää useampaan annokseen.

Ota 100 g raejuustoa, lisää siihen 1 rkl. makeuta tuloksena oleva kaurapuuro oman harkintasi mukaan sokerilla tai hillolla, sekoita ja tarjoile! Tällaisesta juustomassasta voi muodostaa siilin tai minkä tahansa muun vauvalle tutun hahmon.

Raejuustoon on myös hyvä lisätä ¼ banaania - voit yksinkertaisesti leikata sen tai muita kauden hedelmiä. Muista, että yli 1,5-vuotiaille lapsille omenat ja päärynät on raastettava.

Vaihtoehto III - munakokkelia

Koska emme vielä tarjoa paistettua ruokaa tämän ikäisille vauvoille, valmistamme saman munakkaan kuin aikuisille, mutta eri tavalla.

1. Sekoita kulhossa 1 muna ja 3 rkl. maitoa, suolaa.
2. Sitten otamme pienen kannellisen purkin, voitele seinät kasviöljyllä, kaada munaseos siihen ja laita se kattilaan kylmällä vedellä. Tason tulee vastata munakkaan korkeutta.
3. Laitamme tuleen ja suljemme pannu kannella. Keitä munakasta keittämisen jälkeen 20 minuuttia, sammuta se, anna jäähtyä avaamatta ja ota se pois. Tätä varten sinun on ravistettava purkkia, jolloin munakas liukuu itsestään.

Jos vauva rakastaa tätä ruokaa, voit alkaa monipuolistaa sen makua lisäämällä raastettuja vihanneksia: kesäkurpitsa - kirjaimellisesti 1 rkl tälle tilavuudelle, parsakaalia tai kukkakaalia.

Tällaisen aamiaisen lisäksi voit tarjota viipaleen leipää ja voita. 1,5-vuotiaasta lähtien lapsi voi jo saada jopa 15-20 g tätä tuotetta päivässä. Paras vaihtoehto olisi voileipä vaalean leivän kanssa tai limppu, koska ruislajikkeet ovat paljon vaikeammin sulavia ja voivat aiheuttaa turvotusta.

Illallinen

Lounaalla tulee muistamme olla suurin ruokamäärä, joten alkuruoaksi voit tarjota lapsellesi salaattia. Annoksen tulee olla puhtaasti symbolinen, jotta ruokahalu ei katkea ennen pääruokaa, mutta tuoreet vihannekset parantavat peristaltiikkaa ja vaikuttavat positiivisesti koko kehoon, joten salaattiakaan ei kannata laiminlyödä.

No, jos lapsi ei ole ensimmäisten ruokien metsästäjä, hänestä tulee arvokas vaihtoehto keitolle.

Salaatti

Kesällä valmistamme sesongin vihanneksista - tomaatteja, kurkkuja, paprikaa. Hienonna kaikki tai kolme hienoksi raastimella. Annoksen tulee olla noin 1,5 ruokalusikallista, täytä se ½ tl. kasviöljy tai vähärasvainen smetana.

Talvella ja syksyllä teemme salaatteja keitetyistä punajuurista, pekinginkaalista (erittäin hienonnettuna) ja porkkanoista. On parempi jättää valkoinen pää enintään 2 vuodeksi - sen kuidut ovat liian karkeita.

Ensimmäinen kurssi

Lasten ruokalista 1-vuotiaasta alkaen sisältää keittojen valmistuksen sekä kasvis- että lihaliemillä, joten voimme turvallisesti valita, mistä lapsi pitää. Pääehto on, että jos ensimmäinen on kasvis, toisen tulee sisältää eläinproteiinia.

Vaihtoehto 1 - punajuuri riisin kanssa

Koostumukseen sisältyvien vihannesten ansiosta se yhdistää salaatin ominaisuudet.

• Valmista 2 annosta, ota 60-70 g broilerin filee, täytä se 2 kupilla suodatettua vettä ja laita tuleen.
• Raasta sillä välin 30 g raakaa punajuurta (3 x 2 cm tanko), kuori ½ keskikokoisesta tomaatista ja hienonna ¼ paprikan kanssa.
• Heti kun kana kiehuu, suolaa se maun mukaan ja lähetä vihannekset 10 minuutin odotuksen jälkeen liemeen. Laitoimme sinne myös ½ rkl valkoista riisiä. Keitä kunnes muro on valmis.
• Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja tarjoa 1 tl vähärasvaisen smetanan tai saman määrän oliiviöljyä kanssa.

Vaihtoehto 2 - kalakeitto kukkakaalilla

Valitsemme fileen harkintamme mukaan: pangasius, tilapia tai meriantura. Tarvitsemme 60 - 70 g. Kaada 2 lasillista vettä ja laita tuleen.

1 iso kukkakaalin kukinto (50 g), pesty hyvin ja hienonnettuna. Silppua myös ¼ pientä sipulia ja saman verran paprikaa.

Heti kun kala kiehuu, lähetämme vihannekset siihen ja lisäämme suolaa. Keitä kunnes kukkakaali on kypsää.

Haluttaessa tähän keittoon voidaan lisätä ½ rkl. Vermicelli "Spider web", joten siitä tulee tyydyttävämpää, mutta muista, että 1,5-vuotiaalle lapselle ei tule antaa pastaa enemmän kuin 2-3 kertaa viikossa.

Toinen kurssi

Sinun ei pitäisi usein valita perunoita - niissä on liikaa tärkkelystä, on parempi opettaa vauvasi muhentamaan muista vihanneksista. Tässä iässä hän voi jo syödä kesäkurpitsaa, parsakaalia, porkkanoita, sipulia, ruusukaalia, tomaattia ja paprikaa - valinnanvaraa riittää!

Valmistamme lisukkeita myös muroista.

Vaihtoehto 1 - kasvispata riisin ja munan kanssa

2 annokseen tarvitsemme: 100 g kesäkurpitsaa, 30 g porkkanaa, 20 g sipulia, 30 g paprikaa ja 60-70 g parsakaalia. Hienonna kaikki hienoksi ja laita pieneen kattilaan. Siellä lisäämme ½ rkl. riisi, suola ja kaada 1/3 kupillista maitoa.

Hauduta, kunnes muro on valmis ja kaada kypsennyksen lopussa joukkoon erikseen vatkattu raaka kananmuna. Sekoita muhennos useita kertoja, jotta muna kypsyy nopeammin, sammuta se ja tarjoile.

Tässä astiassa, kuten näet, sekä kasvis- että proteiinikomponentit yhdistetään.

Vaihtoehto 2 - maksasoufflé vihanneksilla

Soufflen valmistamiseksi tarvitsemme kalkkunan tai kananmaksaa - ne ovat herkempiä ja maultaan pehmeämpiä kuin naudanliha.

Lähetämme tehosekoittimeen 200 g maksa, murusi yhdestä valkoleipäviipaleesta, 50 ml maitoa ja 1 muna. Vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi vaahdoksi. Lisää suola, sekoita uudelleen ja levitä silikonimuotteihin täyttäen ne 2/3.

Paistamme soufflea tai hitaassa keittimessä "höyrykeitto"-tilassa, mikroaaltouunissa (2-3 minuuttia) tai uunissa. Tätä varten laita lomakkeet puoliksi vedellä täytettyyn uunipellille ja kypsennä 180 °C:ssa 20 minuuttia.

Tarjoile edellisen reseptin mukaisen kasvispatan kanssa, mutta ilman riisiä ja munia.

Kompotti

Puolitoista vuoden ikäiset lapset pitävät kovasti kuivatuista hedelmistä. Teemme sen melkein makeuttamattomana, koska maku on joka tapauksessa erittäin runsas.

• Litraan juomaa tarvitsemme 50 g kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita.
• Pesemme kaiken perusteellisesti siivilä, kaada 1 litra suodatettua vettä ja laita tuleen.
• Keitä puoli tuntia keittämisen jälkeen, lisää pari teelusikallista sokeria ja keitä vielä 10 minuuttia, kokeile sokeria, jos ei riitä, lisää hieman ja sammuta.

Tarjoile jäähdytettynä.

iltapäivä tee

Väliaterialla tarjoamme vauvalle jotain kevyttä, kuten hedelmää - 1-2 omenaviipaletta, kuivausrumpua tai makeuttamattomia keksejä.

On parempi pidättäytyä makeisista, kuten kakuista ja suklaakeksistä, koska 1,5-vuotiaana ne voivat aiheuttaa allergioita.

Ja voit keittää ihanan porkkanakuokan, myös vanhemmat lapset arvostavat sitä, joten teemme lisää.

1. Kolme 200 g porkkanaa hienolla tai karkealla raastimella ja hauduta lisäämällä 2 tl. voita miedolla lämmöllä ja 20 g mannasuurimoa varmistaen, että ne eivät ruskistu, vaan yksinkertaisesti keitetyt.
2. Lisää tarvittaessa vettä.
3. Anna jäähtyä ja vatkaa joukkoon 1 muna.
4. Sekoita, levitä 80 - 100 g raejuustoa.
5. Sokeria maun mukaan, sekoita uudelleen.
6. Levitä seos voideltulle pellille, uunipellille tai täytä sillä silikonimuotteja ja lähetä se paistamaan 25-30 minuuttia 180 °C:ssa.

Tarjoile valmis vuoka smetanan ja hillon kanssa.

Illallinen

Illalliselle annoksen 1,5-vuotiaiden lasten ruokalistalla tulee olla pieni, mutta paljon kaloreita.

Vaihtoehto 1 - kalapilaf

Valitsemme kalafileet lapsen maun mukaan, muistaen, että se ei saa olla lihavaa ja luista.

• ½ keskikokoista porkkanaa kolme raastimella, ½ sipulia hienonnettuna.
• Kuumenna pienessä syvässä paistinpannussa tai kattilassa 2 tl. oliiviöljyä ja levitä siihen vihannekset, suola.
• Säilytä ne, sekoita 5-7 minuuttia.

Leikkaa paloiksi 100 g kalafilettä kypsennyksen aikana. Lähetämme vihanneksiin, sekoita. Pesemme 50 g pyöreää riisiä hyvin ja laitamme myös pannulle. Täytä sormella vedellä ja sulje.

Keitä miedolla lämmöllä, kunnes riisi on täysin kypsää. Lisää tarvittaessa vettä.

Tarjoile yrteillä ripoteltuna.

Vaihtoehto 2 - kalkkunan kotletit tattarilla

• Leikkaa 200 g fileetä kuutioiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon sekä 2 viiriäisen munaa (tai ½ kanaa), 1 rkl. korppujauhoja ja 1/3 hienonnettua sipulia.
• Jauha kaikki, lisää tarvittaessa vähän maitoa, suolaa.
• Anna jauhelihan hautua 15-20 minuuttia ja muotoile siitä kotletteja.

Voit keittää niitä kaksinkertaisessa kattilassa, hitaassa liesissä ("höyrytetty") tai uunissa - 1,5-vuotiaiden lasten menu ei kiellä tätä. Tarjoile tattarin kanssa.

Näet kuinka maukasta ja mielenkiintoista ruokaa vauvallesi voi olla! Lasten menu 1-vuotiaasta alkaen on hyvin monipuolinen. Kokkaa ja ilahduta pientä uusilla mauilla!