Salaattien valmistaminen purkitettuilla salaateilla ei yleensä vie paljon aikaa, koska tätä tuotetta ei enää tarvitse valmistaa etukäteen. Tällainen ruokalaji koristaa ja monipuolistaa pöytääsi täydellisesti ja miellyttää kaikkia vieraita.

Salaatti kananmunalla, vihreillä herneillä ja makkaralla

Ainekset:

• purkitetut vihreät herneet - 250 g;
• maitomakkara - 200 g;
• perunat - 6 kpl;
• muna - 4 kpl;
• suolakurkku - 3 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• mausteet;
• majoneesi.

Valmistautuminen

Keitä perunat, porkkanat ja munat, kuori ja leikkaa erikseen pieniksi kuutioiksi. Leikkaa makkara nauhoiksi ja yhdistä kaikki valmistetut ainekset syvään kulhoon. Lisää majoneesi, ripottele päälle pippuria, suolaa ja sekoita huolellisesti, ripottele päälle tuoreita yrttejä. Jäähdytä valmis salaatti vihreillä herneillä, kananmunalla ja kurkulla ja tarjoile.

Salaatti vihreillä herneillä, kananmunalla ja kaalilla

Ainekset:

• purkitetut herneet - 250 g;
• kukkakaali - 200 g;
• muna - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi;
• mausteet;
• vihreitä.

Valmistautuminen

Puramme siis kukkakaalin kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kuori ja pilko keitetyt munat yhdessä sipulien kanssa pieniksi kuutioiksi. Nyt yhdistämme herneet, kaali, sipulit ja munat, lisää majoneesia maun mukaan ja sekoita huolellisesti. Ripottele valmis salaatti yrteillä ja tarjoile.

Salaatti vihreillä herneillä, kananmunalla ja juustolla

Ainekset:

• purkitetut vihreät herneet - 200 g;
• kova juusto - 50 g;
• muna - 2 kpl;
• majoneesi - kastiketta varten;
• tuoreet yrtit;
• mausteet.

Valmistautuminen

Keitä munat, kuori, erota keltuaiset proteiineista ja jauha. Puhdistamme sipulin, leikkaamme sen kuutioiksi. Nyt sekoitetaan purkitettuja herneitä sipulien ja juustoraasteen kanssa, maustetaan salaatti keltuaisilla, majoneesilla ja sekoitetaan. Koristele astia hienonnetulla munanvalkuaisella ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Kananmuna ja vihreä hernesalaatti

Ainekset:

Valmistautuminen

Keitä munat, kuori, pilko hienoksi ja yhdistä hienonnettujen sipulien ja karkeasti silputtujen sienten kanssa. Valuta täyte varovasti herneistä, laita se muiden ainesten kanssa, lisää suolaa maun mukaan, mausta salaatti smetalla ja sekoita hyvin.

On mahdotonta määrittää tarkalleen, milloin he alkoivat syödä herneitä. On kuitenkin väitteitä, että he alkoivat keittää sitä jo kivikaudella. Vaikka tiedetään täysin, että kolme tuhatta vuotta sitten Intiassa ja Kiinassa herneitä syötiin.

Ensimmäisillä hernelajikkeilla ei ollut lainkaan makeaa makua. Makeat vihreät herneet ovat hollantilaisten kasvattajien ansiota, jotka kehittivät tämän lajikkeen 1600-luvulla.

Mitä tulee Venäjän maahan, sen herneet saapuivat, kuten aina, viiveellä vasta 1600-luvulla. Tsaari Aleksei Quiet, Pietari Suuren isä, oli suuri herneiden ystävä. Siitä lähtien Venäjälle on ilmestynyt toinen perinteinen ruokalaji - herneet gheellä tai laardilla sekä hernepiirakkaa ja kasvissalaatteja.

Teollisuuden kehittyessä herneitä alettiin varastoida tulevaa käyttöä varten konservoinnin avulla. Loppujen lopuksi oli erittäin kannattavaa valmistaa purkitettuja herneitä, se ei huonontunut pitkään eikä menettänyt makuaan.

Jopa purkitetut herneet ovat erittäin terveellisiä. Se sisältää runsaasti A-, E-, H- ja B-ryhmän vitamiineja. Kivennäisaineita on monia: fosforia, kalsiumia, rautaa ja klooria. Palkokasveille yleensä, mukaan lukien herneet, erottuva piirre on korkea hiilihydraatti-, proteiini-, sokeri-, ravintokuitu- ja tärkkelyspitoisuus.

Herneiden kaloripitoisuus on noin 300 kilokaloria. Sitä ei tietenkään suositella käytettäväksi dieettisalaateissa tai vähäkalorisissa salaateissa. Joskus sen kuitenkin voi syödä.

Tänään meillä on sinulle erityisesti valmistettuja reseptejä parhaisiin salaatteihin, joissa on säilykeherneitä. Ja tässä itse reseptit.

Vähärasvaisen salaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• venäläinen juusto - 100 g
• sipuli - 1 kpl.
• kananmunat - 3 kpl.
• majoneesi - 100 g
• persiljan ja tillin oksat - 100 g

Kova venäläinen juusto on raastettava karkealla raastimella. Sipuli on kuorittava ja hienonnettava. Hernepurkki on avattava, neste on valutettava ja herneet yhdistettävä aikaisempien komponenttien kanssa. Kananmunien tulee olla kovaksi keitettyjä ja valkuaiset erotettava keltuaisista.

Oravat tulee leikata paloiksi ja käyttää salaatinkastikkeena. Ja jauha keltuaiset siivilän tai haarukan läpi ja sekoita majoneesin kanssa kastikkeen saamiseksi. Mausta valmis salaatti ja sekoita huolellisesti. Koristele pinta hienonnetulla valkuaisella ja hienonnetulla persiljalla ja tillillä.

Mausteinen salaatti

Mausteisen salaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• kaali - 300 g
• purkitetut vihreät herneet - 200 g
• suola - 0,5 tl
• rakesokeri - 1 tl
• etikka - 1 rkl
• jauhettua mustapippuria

Ensinnäkin hienonna kaali hienoksi, lisää sitten suola, kidesokeri, etikka ja 100 g vettä. Maustettu kaali on muussattava perusteellisesti. Baku puristeherneiden kanssa on avattava, suodatettava ja lisättävä kaaliin. Ripottele päälle mustapippuria ja sekoita koko salaatti varovasti.

Porkkana salaatti

Porkkanasalaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• purkitetut vihreät herneet - 200 g
• tuore porkkana - 2 kpl.
• majoneesi - 100 g
• tillin oksia - 100 g

Kuori ja raasta porkkanat hienolla raastimella. Avaa viherhernepurkki ja valuta marinadi pois. Tilli on hienonnettava hienoksi ja yhdistettävä muun salaatin kanssa. Tällainen salaatti on täytettävä majoneesilla.

Perunasalaatti

Tarvittavat ainekset perunasalaatin valmistukseen:

• purkitetut vihreät herneet - 200 g
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 2 kpl.
• kananmunat - 4 kpl.
• purkitettu kurkku - 3 kpl.
• majoneesi - 100 g
• suolaa maun mukaan

Keitä perunat ja porkkanat kuorissaan, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kananmunat tulee keittää kovaksi ja myös leikata pieniksi paloiksi. Säilykekurkut on leikattava kuutioiksi.

Purkki purkitettuja herneitä on avattava, suodatettava ja yhdistettävä aiempien ainesosien ja suolan kanssa. Tällaisen salaatin kastike vaaditaan majoneesilla.

Kurkkusalaatti

Kurkkusalaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• purkitetut vihreät herneet - 200 g
• perunat - 2 kpl.
• tuore kurkku - 1 kpl.
• tuore tomaatti - 1 kpl.
• vihreä sipuli höyhenet - 100 g
• auringonkukkaöljy - 70 g
• suolaa maun mukaan
• tillin oksia - 50 g

On parempi ottaa nuoret perunat tähän salaattiin, pestä ja kypsentää univormussaan. Sitten kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tomaatti on pestävä ja leikattava viipaleiksi. Kurkku - kuutioiksi ja hienonna vihreä sipuli. Purkki purkitettu herneitä on avattava, tyhjennettävä tarpeeton neste ja yhdistettävä herneet muun salaatin kanssa. Suolaa kaikki, mausta auringonkukkaöljyllä ja sekoita. Ripottele salaatin päälle hienonnettua tilliä.

Kananrintasalaatti

Kananrintasalaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• purkitetut vihreät herneet - 200 g
• kananrinta - 500 g
• krutonkeja - 1 pakkaus
• Virolainen juusto - 300 g
• kananmunat - 6 kpl.
• majoneesi - 200 g
• suolaa maun mukaan

Keitä kananrinta suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kananmunat tulee keittää kovaksi, kuoria ja leikata pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kova juusto pieniksi kuutioiksi.

Avaa purkki purkitettuja herneitä, valuta neste ja sekoita muiden ainesten kanssa. Myös krutonkeja tulisi lisätä kaikkeen. Tällainen salaatti on täytettävä majoneesilla ja koristella päälle vihreillä herneillä ja muutamalla keksillä.

Raputikku salaatti

Raputikkusalaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• purkitetut vihreät herneet - 1 tölkki
• raputikut - 250 g
• mehevä tomaatti - 1 kpl.
• makea ja hapan omena - 1 kpl.
• majoneesi - 150 g

Kaikki salaatin komponentit (ravutangot, tomaatti ja omena) on leikattava pieniksi kuutioiksi. Lisää siivilöityjä vihreitä herneitä ja mausta majoneesilla.

Kaali salaatti

Salaatin valmistukseen tarvittavat ainekset:

• marinoidut vihreät herneet - 1 tölkki
• Kiinankaali - 600 g
• sipuli - 1 kpl.
• säilötyt simpukat - 200 g
• kananmunat - 4 kpl.
• majoneesi - 200 g
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan

Hienonna kiinankaali hienoksi. Kananmunat tulee keittää kovaksi, kuoria ja leikata suuriksi paloiksi. Sipuli on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. Avaa simpukoiden ja viherherneiden purkit, siivilöi kaikki ja sekoita muiden salaatin ainesten kanssa. Valmis salaatti on suolattava, pippuri ja maustettava majoneesilla.

Purkitettu sienisalaatti

Tarvittavat ainekset salaatin valmistukseen purkitettuja sieniä:

• purkitetut sienet - 200 g
• bulgarialainen punainen paprika - 50 g
• auringonkukkaöljy - 50 g

Avaa purkki purkitettuja herneitä ja sieniä. Siivilöi kaikki nämä ainekset ja leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Kuori paprikat, leikkaa siemenet ja leikkaa paprikat kuutioiksi. Kaikki salaatin komponentit on yhdistettävä ja maustettava auringonkukkaöljyllä.

Yksinkertainen punajuurisalaatti

Tarvittavat ainekset yksinkertaisen salaatin valmistukseen:

• marinoidut vihreät herneet - 200 g
• purkitettu punajuuri - 200 g
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• auringonkukkaöljy - 50 g
• tillin ja persiljan vihreät - 50 g

Keitä ensin porkkanat kuorineen, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Samat kuutiot tarvitaan purkitetun punajuuren leikkaamiseen. Sipuli on kuorittava ja hienonnettava. Purkki herneillä on avattava, tarpeeton neste valutettava pois ja herneet yhdistettävä muihin ainesosiin. Mausta valmis salaatti auringonkukkaöljyllä ja ripottele päälle hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Tuoksuva salaatti tomaateilla

Ainekset tomaattisalaattiin:

• marinoidut herneet - 200 g
• tuore kurkku - 2 kpl.
• tomaatit -2 kpl.
• saksanpähkinän ytimet - 10 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• auringonkukkaöljy - 50 g
• sitruunamehu - 1 rkl
• vihreän sipulin höyhenet - 50 g
• tillin oksia - 20 g
• suolaa maun mukaan

Tomaatit ja kurkut tulee pestä ja leikata pieniksi kuutioiksi. Avaa hernepurkki, siivilöi ja sekoita herneet aikaisempien vihannesten kanssa. Saksanpähkinöiden ytimet on hienonnettava, valkosipuli on kuorittava ja murskattava valkosipulin avulla. Tämän salaatin kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava pähkinät, valkosipuli, sitruunamehu ja auringonkukkaöljy. Mausta salaatti tällä kastikkeella ja ripottele pinnalle hienonnettua vihreää sipulia ja koristele tillin oksilla.

Perinteinen Olivier-salaatti

Useiden vuosikymmenten ajan purkitetut vihreät herneet ovat lujasti tulleet jokaisen ihmisen elämään. Aikaisemmin sitä käytettiin vain suolatun kalan kanssa, mutta nykyään yksikään uudenvuodenpöytä ei ole täydellinen ilman Olivier-salaattia.

Ja kuuluisat kokit tai vain kotiäidit kokeilevat ja luovat uusia epätavallisia salaattireseptejä.

Salaatti vihreillä herneillä ja kananmunalla

Yksinkertainen ja edullinen salaatti viherherneillä voi yllättää hienostuneitakin herkkusuojia epätavallisella maullaan.

Kuinka tehdä salaatti puristetuista vihreistä herneistä ja kananmunista:

1. Pippurin pohja on leikattava pois ja ydin on kuorittava siemenistä. Leikkaa paprika halutessasi renkaiksi tai suikaleiksi;
2. Riisi tulee pestä hyvin kylmässä vedessä, peittää sitten vedellä ja suolalla. Sinun on kypsennettävä se miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsennetty;
3. Kun riisi on kypsennetty, se on sekoitettava hienonnettujen paprikoiden kanssa;
4. Keitä munia kymmenen minuuttia. Sen jälkeen ne puhdistetaan ja hienonnetaan munamassan valmistamiseksi;
5. Siivilöi vihreät herneet siivilällä tai siivilällä;
6. Lisää munat ja herneet sekoitettuun riisiin ja pippuriin;
7. Lisää kasviöljy, suola maun mukaan ja sekoita hyvin.

Koristele tarjoilua persiljan oksilla.

Savustetun kanan kanssa

Epätavallisten ruokien ystävät rakastavat savustettua kanasalaattia. Ja korealaiset porkkanat lisäävät salaattiin mausteita, jotka kaikki perheenjäsenet muistavat pitkään.

Ainekset:

• 500 grammaa savustettua kanaa;
• 150 grammaa vihreitä herneitä;
• 3 munanvalkuaista;
• keskikokoinen sipulin pää;
• kasviöljy - 20 grammaa;
• pöytäetikka - 20 grammaa;
• majoneesi - 200 grammaa;
• 150 grammaa korealaista porkkanaa.

Kypsennysaika: 20-25 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 137 kcal / 100 grammaa.

Säilyke- ja savustettu kananvihreähernesalaatti valmistetaan seuraavasti:

1. Savustettu kananliha tulee leikata kuutioiksi ja asettaa ensimmäiseen kerrokseen;
2. Levitä toinen kerros vihreillä herneillä ja peitä majoneesilla;
3. Leikkaa munanvalkuaiset kuutioiksi. Halutessasi voit ottaa keltuaisen. Levitä majoneesia;
4. Puolirenkaisiin pilkottu sipuli tulee paistaa kuumassa auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi. Valuta sitten öljy ja sekoita sipuli etikan ja majoneesin kanssa;
5. Laita kerros korealaisia ​​porkkanoita paistettujen sipulien päälle. Viimeistä kerrosta ei tarvitse voidella majoneesilla.

Salaatti voidaan syödä muutaman minuutin kuluttua, kun kaikki kerrokset ovat kastuneet. Jos ruokalaji näyttää liian rasvaiselta, voit käyttää vähemmän majoneesia.

Keitetty kanasalaatti

Piiloitettujen herneiden ja keitetyn kanan yhdistelmä antaa ruoalle epätavallisen maun. Salaatti pystyy koristamaan jokaisen juhlapöydän, jota vieraat arvostavat suurella ilolla.

Ainekset:

• 1 kanan jalka;
• 4 kananmunaa;
• majoneesi - 150 grammaa;
• tuore kurkku;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• pari valkosipulinkynttä;
• suola.

Kypsennysaika: 20-30 minuuttia.

Salaatin valmistusprosessi:

1. Kananjalka ja munat keitetään pehmeiksi ja jäähtyvät;
2. Hienonnetut munat sekoitetaan juustoraasteen kanssa;
3. Pesty kurkku leikataan kuutioiksi ja lisätään kulhoon, jossa on munia ja vihreitä herneitä;
4. Hienonna kana hienoksi, murskaa valkosipuli ja lisää kulhoon;
5. Lisää majoneesi, suola valmistettuihin ainesosiin ja sekoita hyvin.

Salaattia on haudutettava kymmenen minuuttia. Koristele sitten hienonnetulla persiljalla ja tarjoile.

Kasvissalaatti

Ruoka sopii erinomaisesti kasvissyöjille ja ruokavalioon osallistuville.

Ainekset:

• purkitetut vihreät herneet - 1 purkki;
• 2 punaista tomaattia;
• 2 tuoretta kurkkua;
• purkitetut oliivit - 50 grammaa;
• auringonkukkaöljy;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysaika: 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 35 kcal / 100 grammaa.

Kasvissalaatin keittäminen vihreillä herneillä:

1. Tomaatit ja kurkut pestään ja leikataan satunnaisessa järjestyksessä;
2. Vihannekset, oliivit, herneet sekoitetaan kulhossa. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan;
3. Kulhon sisältö maustetaan kasviöljyllä ja sekoitetaan hyvin.

Ennen tarjoilua astia koristellaan tillillä tai persiljalla.

Kaali salaatti

Odottamattomien vieraiden saapuminen hämmentää usein emäntää. Mutta hänellä on varmasti jääkaapissa tuore kaalipää ja purkki vihreitä herneitä. Salaatin epätavallinen maku arvostetaan korkeimmalla tasolla.

Ainekset:

• valkoinen kaali - 200 grammaa;
• purkitetut herneet - 50 grammaa;
• 1 tuore porkkana;
• auringonkukkaöljy;
• suola.

Kypsennysaika: 10 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 50 kcal / 100 grammaa.

Kuinka tehdä niin herkullinen salaatti vieraille:

Tarjoa salaatti purkitetun herneen ja kaalin kera pöydälle itsenäisenä annoksena tai perunamuusin lisukkeena. Mausteisten ystäville voit lisätä mustapippuria maun mukaan.

Raputikku salaatti

Ruokalaji valmistetaan yksinkertaisista tuotteista, jotka eivät vaadi paljon rahaa. Mutta tämä ei vaikuta sen makuun millään tavalla.

Ainekset:

• raputikut tai rapujen liha - 200 grammaa;
• 300 grammaa vihreitä herneitä;
• 3-4 munaa;
• 3 keskikokoista perunaa;
• sipulin pää;
• 1 tuore kurkku;
• vihreät;
• majoneesi;
• suola.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 130 kcal / 100 grammaa.

Salaatin valmistusprosessi on seuraava:

1. Kuorittuja perunoita keitetään suolatussa vedessä kaksikymmentä minuuttia;
2. Keitä munia kymmenen minuuttia. Sitten ne täytetään kylmällä vedellä ja puhdistetaan;
3. Raputangot, sipulit, vihreät hienonnetaan;
4. Kurkku kuoritaan ja leikataan kuutioiksi;
5. Vihreät herneet sekoitetaan kulhossa hienonnetun ruoan kanssa;
6. Jäähdytetyt munat ja perunat kuutioidaan ja lisätään kulhoon;
7. Kulhon sisältö maustetaan majoneesilla, suolataan ja sekoitetaan hyvin.

Ennen kuin lisäät perunoita ja munia salaattiin, niiden tulee jäähtyä hyvin. Muuten salaatti alkaa huonontua muutamassa tunnissa.

Olivier lohen kanssa

Tavallisessa uudenvuoden salaatissa Olivierissa on monia epätavallisia makuja, jotka yllättävät ainutlaatuisuudellaan.

Ainekset:

• 200 grammaa perunoita;
• 90 grammaa herneitä;
• 1 pää punasipulia;
• 1 suolakurkku ja 1 tuore;
• 2 porkkanaa;
• 250 grammaa kevyesti suolattua lohta;
• vihreitä sipuleita;
• Tilli;
• majoneesi;
• sitruunamehua;
• 10 grammaa marinoitua inkivääriä.

Kypsennysaika 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 259 kcal / 100 grammaa.

Kuinka tehdä tämä salaatti vihreistä herneistä ja lohesta:

1. Keitä porkkanat ja perunat ja leikkaa kuutioiksi;
2. Hienonna kurkut, vihannekset, sipulit ja kala hienoksi;
3. Hienonna vihreiden sipulien ja tillin oksien höyhenet;
4. Leikkaa inkivääri ohuiksi nauhoiksi ja lisää majoneesiin muutamalla tippa sitruunamehua;
5. Hienonnettu ruoka, herneet, majoneesikastike sekoitetaan kulhossa. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.

Ennen tarjoilua voit koristella sen yrteillä (tilli- tai persiljaoksalla).

Salaatti vihreillä suolaherneillä ja simpukoilla

Epätavallinen simpukoiden ja marinoitujen herneiden yhdistelmä on miellyttävä lisä juhlapöytään.

Ainekset:

• tuoreet simpukat - 250 grammaa;
• herneet - 200 grammaa;
• salaatin lehdet - 100 grammaa;
• majoneesi;
• 2 kananmunaa;
• 2 sipulin päätä;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• nippu tilliä;
• persilja;
• suola.

Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 140 kcal / 100 grammaa.

Kuinka valmistaa ruokalaji pöytään:

1. Keitetyt munat, sipulit, tilli ja salaatti hienonnetaan;
2. Sekoita kulhossa keitettyjen simpukoiden, herneiden kanssa;
3. Lisää öljy, suola maun mukaan, majoneesi ja sekoita hyvin.

• jotta perunat eivät keittämisen jälkeen muutu mustiksi, lisää yksi ruokalusikallinen 9% etikkaa veteen;
• hyvin usein munia keitettäessä kuori halkeilee ja proteiini valuu ulos. Tämän tilanteen välttämiseksi ne on keitetty hieman suolatussa vedessä;
• veden tyhjentämiseksi purkitettuista herneistä ilman ongelmia voit käyttää pientä siivilä;
• sipulia leikattaessa silmät eivät purista, jos se on esijäähdytetty jääkaapissa tai pakastimessa. Sipulin juuri kannattaa leikata pois viimeisenä, sillä se sisältää suurimman määrän kyyneleitä aiheuttavia rikkiyhdisteitä;
• valitessasi purkitettuja herneitä, sinun on kiinnitettävä huomiota säilyvyyteen, tuotteen eheyteen ja sen väriin (vihreä tai vaaleanvihreä);
• Munien kuorimiseksi nopeasti ne on laitettava lasiin, puoliksi vedellä. Sulje sitten kaula kämmenellä ja ravista sitä useita kertoja. Kuori irtoaa munasta muutamassa sekunnissa;
• simpukat täytyy keittää suljettuna. Puhdistaaksesi ne hiekasta, sinun on asetettava simpukat suolaveteen 30 minuutiksi. Keittämisen jälkeen niiden tulee olla hieman suolaisia ​​ja tuoksua merelle.

Useimmat kotiäidit suosivat vihreitä herneitä illallista valmistaessaan. Ja tämä ei johdu vain sen hyödyllisistä ominaisuuksista, jotka säilyvät jopa purkitettuina, vaan myös käytön nopeudesta ja monien yksinkertaisten reseptien olemassaolosta vihreitä herneitä sisältäville salaateille. Herkullista ateriaa sinulle!

Salaatit puristetuilla vihreillä herneillä ovat maukas lisä mihin tahansa pöytään. He ovat jo pitkään ja lujasti voittaneet kokkien ja gourmettien rakkauden monissa maissa. Herneet voivat tehdä melkein mistä tahansa suolaisesta salaatista herkullisemman, tyydyttävämmän ja omaperäisemmän.

Eurooppalaisessa keittiössä on monia erilaisia ​​salaattireseptejä, joissa käytetään tätä upeaa tuotetta. Yksinkertainen ja mutkaton jokaiseen päivään, ravitseva ja omaperäinen perheen illalliselle, hieno ja epätyypillinen loma.

Ihanteellisten salaattipurkkiherneiden ei tarvitse olla kovia. Mutta liian pehmeä ei auta

Suosittelemme kokeilemaan joitain suosittuja hernesalaatteja. Ja kenties niiden perusteella keksit omia kulinaarisia mestariteoksiasi.

Kuinka tehdä purkitettu vihreitä herneitä - 16 lajiketta

Tämä salaatti on yksi maamme yleisimmistä. Se on melko helppo tehdä, ja maku on hämmästyttävä. Nykyään kokit tarjoavat monia vaihtoehtoja tämän ruuan valmistukseen, mutta keskitytään klassiseen.

Ainekset:

• 3 keitettyä perunaa;
• 2 porkkanaa, myös kuorineen keitettynä;
• 4 keitettyä munaa;
• Noin 350 grammaa keitettyä makkaraa;
• 5-6 keskikokoista purkitettua kurkkua;
• 1 keskikokoinen sipuli tai nippu vihreää sipulia
• 500 grammaa purkitettuja herneitä (yksi tölkki);
• Majoneesin, suolan, pippurin määrä oman harkintasi mukaan.

Salaattivihannekset tulee aina keittää kuoressa. Silloin niistä tulee täyteläisempi maku.

Valmistautuminen:

Kuten useimmat hernesalaatit, "Olivierin" valmistaminen on nopeaa ja helppoa. Kuori ja kuutioi vihannekset. Teemme samoin muiden komponenttien kanssa. Silppua sipuli hienoksi niin, että sen maku vain lisää mausteisuutta muiden tuotteiden makuun.

Kun kaikki on leikattu ja laitettu salaattikulhoon, kaada vesi herneistä pois ja lisää salaattiin. Sitten täytämme Olivierimme majoneesilla ja sekoitamme sitä kaikin keinoin. Viimeisen silauksen saamiseksi voit lisätä hienonnettua tilliä tai muita yrttejä.

Hernesalaatti kananmunalla on erittäin yksinkertaista, kypsennys kestää enintään 10 minuuttia. Mutta ainesosat valitaan niin, että harvat ihmiset eivät välitä sen mausta.

Ainekset:

• 2 keitettyä munaa;
• Nippu vihreää sipulia;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• Puoli tölkkiä herneitä;
• Hieman tilliä ja muita valitsemaasi yrttejä.

Valmistautuminen:

Ensinnäkin sinun on leikattava munat kuutioiksi, asetettava ne salaattikulhoon. Lisää sinne herneet. Kolmas ainesosa on hienonnettu sipuli.

On tärkeää, ettei sipulin kanssa liioittele! Sen karu maku voi pilata salaatin.

Kun kaikki salaatin ainekset on laitettu yhteen kulhoon, lisää majoneesi, sekoita. Tämä salaatti on loistava lisä perheen illalliselle.

Jos olet jo kyllästynyt tavalliseen "Olivieriin", voit korvata sen yhtä maukkaalla salaatilla, jossa on herneitä ja savustettua makkaraa.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen peruna ja pieni porkkana, kypsennettynä niiden takki;
• 4 viipaletta purkitettua paprikaa
• 4 viipaletta savusmakkaraa;
• 3 ruokalusikallista purkitettuja herneitä.

Kastikkeena voit ottaa majoneesia tai valmistaa kastikkeen itse.

Kastikkeen ainekset:

• 2 rkl smetanaa tai jogurttia;
• Sama määrä sitruunamehua;
• Yhden kananmunan keltuainen;
• Suolan ja pippurin määrä kastikkeessa on yksilöllinen.

Valmistautuminen:

Leikkaa perunat, porkkanat ja marinoidut paprikat pieniksi kuutioiksi ja leikkaa makkara suikaleiksi. Jotta makkara olisi hyvin viipaloitu ja yhdistetty orgaanisesti muiden ainesosien kanssa, sen ei pitäisi olla liian kuivaa.

Laitoimme kaikki komponentit salaattikulhoon. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisää 2-3 ruokalusikallista herneitä samaan paikkaan.

Alkuperäisen kastikkeen valmistamiseksi riittää, että sekoitat smetanaa, sitruunamehua ja keltuaista. Suola ja pippuri tämä kastike makusi mukaan.

Herneet ja kilohaili - niille, jotka rakastavat kalaa

Jos rakastat kilohailia etkä ole vielä kokeillut niitä yhdessä vihreiden herneiden kanssa, tämä kannattaa ehdottomasti korjata. Salaatti kypsyy alle 10 minuutissa, ja siitä tulee herkullinen ja tyydyttävä. Tuoreet kurkut antavat sille keväisen maun.

Ainekset:

• Pankki kilohaili öljyssä;
• Pankki herneet;
• 2 tuoretta, keskikokoista kurkkua (tai 3 pientä purkitettua);
• Majoneesia, pippuria pyynnöstä.

Valmistautuminen:

Jauha ensin kurkut keskikokoisiksi kuutioiksi ja kaada salaattikulhoon. Lisää niihin pilkkuja. Sitten poistamme kilohailit purkista ja leikkaamme samalla tavalla, mutta ei liian hienoksi. Lisää muiden ainesten joukkoon hienonnettu kilohaili, mausta majoneesilla, mausta halutessasi pippurilla. Voit myös lisätä hieman tilliä tai muita yrttejä.

Herneet yhdistettynä purkitettuun maissiin antavat upean ja epätavallisen maun. Vieraasi rakastuvat tähän salaattiin ensimmäistä kertaa.

Ainekset:

• Pankki herneet;
• Puoli tölkkiä purkitettua maissia;
• 4 keitettyä munaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• Vihreät sipulit;
• Majoneesia, suolaa, pippuria pyynnöstä.

Valmistautuminen:

Dekantoimme vettä varovasti herneistä ja maissista. Kaada nämä perusaineet salaattikulhoon. Kuutioi munat ja lisää palkokasvien joukkoon. Hiero juusto karkealle raastimelle. Huomaa, että valitsemasi juustotyypin on oltava riittävän kiinteää, jotta se on helppo raastaa. Viimeinen ainesosa on hienonnettu sipuli ja majoneesi. Sekoita salaatti huolellisesti ennen tarjoilua.

Tämä salaatti voidaan valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi joka päivä. Se auttaa monipuolistamaan ruokavaliota paastoaville tai laihduttaville. Salaatti sopii erityisen hyvin perunoiden kanssa.

Ainekset:

• 4 pientä purkitettua kurkkua
• 200 grammaa vihreitä herneitä (noin puoli tölkkiä);
• Pieni nippu vihreää sipulia;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen:

Tämä herkullinen salaatti valmistuu muutamassa minuutissa. Leikkaa kurkut viipaleiksi ja kaada kulhoon. Kaada sinne herneet ja hienonnettu sipuli. Mausta kasviöljyllä, sekoita ja nauti ruoasta.

Tämä resepti on hyvä esimerkki siitä, kuinka voit monipuolistaa päivittäisiä aterioitasi. Tavallisen kaalisarjan ja makkarapalan sijaan voit tarjoilla lisukkeena herkullisen salaatin.

Ainekset:

• 250 grammaa punakaalia - noin puoli pientä kaalia;
• 200 grammaa herneitä;
• 2 viipaletta savusmakkaraa;
• Pieni sipuli;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• Suola ja pippuri valinnainen.

Valmistautuminen:

Pilko kaali hienoksi, kaada se salaattikulhoon, lisää suola, sekoita, muussaa hieman käsin ja anna tekeytyä noin 20 minuuttia.

Suola tekee kaalin lehdistä pehmeämpiä

Kun kaali on sivussa, leikkaa makkara suikaleiksi. Sipulit voidaan kuutioida tai leikata suikaleiksi. Lisää herneet, makkara, sipuli ja kasviöljy kaaliin. Mahdollisesti myös mustapippuria. Sekoita kaikki huolellisesti.

Tällä epätavallisella reseptillä raputikuilla on oma makunsa. Omena ja kaksi erilaista kurkkua antavat sille erityisen maun.

Ainekset:

• Pankki herneet;
• 300 gr raputankoja;
• 4 keitettyä munaa;
• Yksi tuore kurkku;
• Yksi suolakurkku;
• Pieni hapan omena;
• Puolet keskikokoista sipulia tai pieni nippu vihreää sipulia;
• Pari oksaa persiljaa;
• 3-4 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen:

Pilko sipuli hienoksi kuutioiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 1-2 minuuttia, suodata sitten. Jos otat vihreää sipulia, älä kaada sen päälle kiehuvaa vettä.

Sipulit poltetaan maun pehmentämiseksi.

Jauha sekä kurkut että munat kuutioiksi ja laita kulhoon salaattia varten. Jaa raputikut pieniksi kuiduiksi ja lisää kurkkuihin. Lisää lopuksi herneet, sipulit ja yrtit. Sitten suolaa ja pippuria koko salaatti, sekoita ja mausta majoneesilla.

Yksinkertainen mutta herkullinen yhdistelmä kalaa, keitettyjä kananmunia, herneitä ja perunoita jättää harvat välinpitämättömäksi. Tällainen salaatti voi täydentää täydellisesti lisuketta tai se voi toimia itsenäisenä ruokalajina.

Ainekset:

• 240 grammaa sardiineja öljyssä;
• 2 isoa perunaa, keitetyt univormussaan;
• 1 keskikokoinen tai 2 pientä tuoretta kurkkua;
• 2 keitettyä munaa;
• 1 pieni sipuli;
• 5 ruokalusikallista vihreitä herneitä;
• Pieni nippu persiljaa;
• 3 ruokalusikallista smetanaa;
• 1 tl sinappipapuja.

Valmistautuminen:

Valuta säilykkeistä öljy, laita ne lautaselle ja vaivaa haarukalla. Leikkaa perunat, munat, kurkku ja sipuli kuutioiksi ja lisää kalaan herneiden kanssa. Mausta astia smetalla ja sinappilla, suolaa maun mukaan, lisää hienonnettu persilja.

Tässä salaatissa on kaikki mitä tarvitset tehdäksesi siitä uudenvuoden pöydän kohokohdan. Kinkku, maissi, herneet, kurkut, paprikat ja majoneesi sopivat hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Ainekset:

• 200 grammaa kinkkua;
• 200 grammaa purkitettua maissia;
• 200 grammaa säilöttyjä tai pakasteherneitä;
• 3 keskikokoista suolakurkkua;
• 1 iso paprika;
• 3-4 vihreän sipulin vartta;
• 2 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen:

Pääaine on kinkku. Se tulee leikata pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme pippurin siemenistä, leikkaamme ja myös jauhamme. Kurkut - marinoitua tai suolattua - leikattu pieniksi kuutioiksi. Laitamme kaikki komponentit salaattikulhoon. Lisää sinne herneet ja majoneesi, sekoita huolellisesti. Käytämme hienonnettua sipulia uudenvuoden salaatin koristeluun.

Tällainen salaatti valmistuu todella helposti ja nopeasti. Siitä tulee runsas ja maukas lisä aamiaiseen, lounaaseen tai illalliseen.

Ainekset:

• 200 grammaa purkitettuja herneitä;
• Pieni tuore kurkku ja sama suolainen;
• 200 grammaa purkitettua maissia;
• 2-3 viipaletta savusmakkaraa;
• 1 keskikokoinen keitetty porkkana;
• 2 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen:

Marinoitu kurkku tulee leikata kuutioiksi. Kääntelemme keitetyt porkkanat ja tuorekurkku oljiksi karkealla raastimella. Makkaran pillin tulee olla hieman suurempi. Lähetämme kaikki komponentit salaattikulhoon, täytä majoneesi ja sekoita.

Yksinkertainen, maukas ja tyylikäs salaatti sopii sekä juhlapöytään että illalliselle perheen kanssa.

Ainekset:

• 300 gr kananrintaa;
• 150 gr herneitä;
• Tuore kurkku;
• 200 gr smetanaa;
• Hieman tilliä;
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Esikeitä broilerin filee lisäämällä suolaa. Tämän jälkeen kaada vesi pois ja anna lihan kuivua hieman. Leikkaa se seuraavaksi suuriksi kuutioiksi salaattia varten. Teemme kurkkukuutioista hieman pienempiä. Laitamme kaikki salaattikulhoon. Smetana tulee suolata maun mukaan, sitten mausta salaatti sillä. Lisää lopuksi hienonnettu tilli.

Tämä salaatti sopii erinomaisesti kasvissyöjille ja paastoaville. Lihan ja makkaran sijasta käytetään suolakurkkua tai paistettua karkeaa. Voit täyttää sen sekä majoneesilla että kasviöljyllä.

Ainekset:

• Purkki purkitettuja herneitä;
• 2-3 isoa perunaa;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 2 pientä tuoretta kurkkua;
• Nippu vihreää sipulia tai puolikas keskikokoinen sipuli;
• 200 g sieniä, joista pidät;
• 2 rkl majoneesia tai 2 rkl kasviöljyä.

Valmistautuminen:

Jos haluamme käyttää paistettuja sieniä, aloitamme niistä. Muista suolaa ne paistamisen aikana. Leikkaa marinoitu vain kuutioiksi. Teemme samoin perunoiden, porkkanoiden ja kurkkujen kanssa. Laitamme kaikki komponentit salaattikulhoon, lisää hienonnettu sipuli, sekoita, mausta suolalla ja pippurilla harkintamme mukaan. Täytämme öljyllä tai majoneesilla.

Kevyt ja rapea vinegrette on voittanut ihmisten rakkauden jo pitkään upealla maullaan ja valmistuksen yksinkertaisuudellaan.

Ainekset:

• 1 iso punajuuri;
• 1 keskikokoinen peruna;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 150 gr herneitä;
• Puolet pienestä sipulista;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• Suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Valmistautuminen:

Vihannekset tulee esikeittää kuoren kanssa. Punajuuret kypsyvät paljon kauemmin kuin perunat ja porkkanat. Siksi se valmistetaan erikseen. Jos sinulla ei ole monikeitintä tai painekattilaa, punajuurien kypsennys voi kestää noin tunnin. Kasvis on valmis, kun voit puhkaista punajuuret ohuella veitsellä ydintä myöten.

Punajuuria ei saa leikata ja kuoria ennen keittämistä, jos haluat niiden säilyttävän värinsä.

Kun kasvikset ovat valmiita ja kuorittuja, leikkaa ne kuutioiksi ja laita yhteiseen kulhoon. Lisää herneet ja hienonnettu sipuli. Suolaamme ja lisäämme öljyä ja pippuria oman harkintasi mukaan.

Säilykeherneet ovat hyviä paitsi talvella. Hän voi monipuolistaa perinteisiä kesäsalaatteja.

Ainekset:

• 200 gr (puoli tölkkiä) herneitä;
• 200 gr raputankoja;
• 3 pientä tomaattia (varmasti pieniä);
• 1 tuore kurkku;
• 2 rkl smetanaa;
• Pieni nippu tilliä;
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Paloittele raputikut ympyröiksi ja kurkku neliöiksi. Tomaatit tulee leikata pieniksi viipaleiksi: tätä varten olemme valinneet pieniä hedelmiä. Laitamme kaiken yhteiseen astiaan, lisäämme herneet, mausta suolatulla smetalla, koristele yrteillä

Luumujen mausteisen nuotin ansiosta voit yllättää perheesi ja vieraasi täysin epätavallisella salaatilla, jossa on purkitettuja herneitä ja kanaa.

Ainekset:

• 250 grammaa keitettyä kanafilettä;
• 1-2 keitettyä munaa;
• 1 keskikokoinen keitetty porkkana;
• 1 suolakurkku;
• 4 ruokalusikallista purkitettuja herneitä
• puolikas keskikokoinen sipuli;
• Suolaa ja pippuria;
• 2 ruokalusikallista majoneesia.

Valmistautuminen:

Fileet tulee esikeittää suolavedessä, jäähdyttää ja kuivata. Sitten leikkaamme kanan kuutioiksi ja vuoraamme sillä salaattikulhon pohjan, voitele majoneesilla. Toinen kerros on pieniksi kuutioiksi leikattu kurkku. Lisää siihen hienonnettu sipuli. Seuraavaksi - porkkanat: maustamme sen myös suolalla, pippurilla, voitele majoneesilla. Porkkanoiden päälle laitoimme herneitä ja sen päälle toinen kerros kanaa. Lihaa voi suolalla ja pippurilla, mutta voitele se ehdottomasti majoneesilla. Laita silputut luumut viimeiseen kerrokseen.

Vihreistä herneistä on makunsa ansiosta tullut useiden salaattien yleisin ainesosa. Sen käyttöruoat ovat mukana lähes jokaisen juhlatapahtuman ruokalistalla. Siksi, jos katsot salaattia purkitettuja vihreitä herneitä, reseptejä on valtava valikoima.

Säilykkeiden käyttö ei kuulu terveelliseen ruokavalioon, mutta tämä palkokasvien edustaja ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan tässä muodossa. Tämän ansiosta lähes jokaisesta ruokakomerosta löytyy ainakin yksi purkki herneitä.

Joten ruokalaji voidaan valmistaa erittäin nopeasti ja helposti. Kun valitset säilykkeitä tämän tuotteen kanssa, sinun on kiinnitettävä huomiota muiden ainesosien koostumukseen. Siellä ei saa olla mitään muuta kuin sokeria, suolaa ja vettä. Tässä tapauksessa herneiden on oltava korkeimpia tai ensiluokkaisia. Jos tyyppi on pöytä, on parempi käyttää sitä ensimmäisten ruokien valmistuksessa.

Keittomenetelmä

Sokeriherneitä käytetään eniten säilykkeiden valmistuksessa. Korkea proteiinipitoisuus tekee tästä herneestä erittäin terveellisen. Jos purkki purkitettuja vihreitä herneitä ei ollut käsillä, voit käyttää esipakastettuja tai tuoreita.

Jos otat herneitä tässä muodossa, voit käyttää lajikkeita, jotka eroavat suurista, pyöreistä herneistä. Mutta ensin sinun on valmisteltava se oikein. Purkitettu hernesalaatti tärkeimmän ainesosan resepti on seuraava:

• kiehuvaan veteen, joka perustuu 400 g:aan tuotetta - 1 litra vettä, kaada herneet, lisää 1 tl. sokeria ja 1 rkl. l. suolaa, voit lisätä hieman minttua erityisen aromin lisäämiseksi;
• Keitä kaikkea tätä noin 10 minuuttia ja kaada sitten puolitoista rkl. l. omenasiiderietikka;
• keitä viisi minuuttia, valuta vesi pois ja jäähdytä valmiit herneet.

Jos vieraat ovat kynnyksellä, yksinkertaiset hernevälipalat auttavat sinua tässä tilanteessa. Koska vihreitä herneitä yhdistetään erilaisiin aineksiin ja voit kokeilla kaikkea mitä jääkaapin hyllyillä on, olipa se sitten sieniä, lihaa, juustoa, makkaraa runsaan salaatin valmistukseen tai kaalia, kurkkua, sipulia, punajuurta ja tomaattia kevyt välipala....

Tämä mutkaton salaatti sopii erinomaisesti lihan kanssa. Valkosipuli ja sipuli sopivat myös hyvin sen kanssa: pilko ne hienoksi ja lisää ne. Herneen suolavesi kannattaa valuttaa etukäteen ja antaa herneiden valua ympäriinsä.

Vaaditut ainesosat:

• 1 purkki vihreitä herneitä;
• 1 rkl majoneesia;
• 1 sipuli ja 2 valkosipulinkynttä;
• lisää mausteita oman harkintasi mukaan.

Avaa ensin purkki, valuta herneen suolavesi ja laita itse herneet kulhoon. Seuraavaksi kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli lisäämällä ne herneiden joukkoon. Jää vain lisätä mausteet, majoneesi ja salaatti täysin käyttövalmiina.

Tämä salaatti on melko yksinkertainen, mutta erittäin maukas, koska kaikkien tarvittavien ainesosien yhdistelmä antaa sille erittäin pehmeän ja hämmästyttävän maun. Pieni määrä mausteita ja kurkun lisäys lisää tuoreutta.

Vaaditut ainesosat:

Keitä kana ja 4 munaa ja leikkaa se sitten jäähtymisen jälkeen. Huuhtele kurkku huolellisesti ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Seuraavaksi sinun on raastaa juusto ja lisättävä edellisiin ainesosiin. Purista 2 valkosipulinkynttä, lisää siihen majoneesi ja sinappi. Yhdistä kaikki ainekset, lisää mausteita maun mukaan ja sekoita.

Helposti valmistava salaatti herneiden ja kananmunien kera yllättää nirsoimpienkin maistajien makuhermoja.

Salaattiin tarvitset:

• purkitetut herneet, riisi ja kasviöljy - 100 g kukin;
• bulgarialainen (makea) pippuri;
• kananmunat - 3 kpl;
• lisää vihreää persiljaa ja suolaa maun mukaan.

Valmista ensin munat, herneet ja paprikat salaattia varten. Kananmunat: Keitä 10 minuuttia ja leikkaa erittäin hienoksi. Herneet: avaa purkki ja poista neste. Paprika: poista kanta ja poista siemenet. Leikkaa mieltymysten mukaan.

Otamme riisiä. Huuhtele kylmällä vedellä ja kaada kattilaan. Kaada kattilaan vettä ja keitä miedolla lämmöllä kypsäksi. Sekoita ainekset. Sekoita riisi pippurin paloilla; lisää hienonnetut munat ja herneet pippurilla sekoitettuun riisiin; lisää kasviöljyä koko massaan ja suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Tähän reseptiin on lisätty mielenkiintoinen ainesosa, joka lisää kylläisyyttä ja alkuperäistä makua.

Ainekset:

Keitä ensin kovaksi keitetyt munat, kuori ne, jäähdytä ja hienonna. Sitten ne kiinnitetään vihreään sipuliin ja leikataan suureksi viipaleeksi. Lisää herneet ja sienet muiden ainesten joukkoon, lisää suolaa maun mukaan, mausta smetalla ja sekoita hyvin. Munat voidaan pyynnöstä korvata paprikalla.

Tämä yhdistelmä on yksi optimaalisimmista, yksinkertainen salaatti tuoreella kaalilla ja vihreillä herneillä on varsin ruokavaliollinen ja samalla tyydyttävä. Täällä on vain parasta valita vankimmat ja terveellisimmät juustolajikkeet, jotka tarjoavat keholle tarvittavan määrän proteiinia ja vitamiineja, ja kaali puolestaan ​​​​kuitua ja muita hyödyllisiä elementtejä.

Ainekset:

Keitetyt munat kuoritaan, hienonnetaan ja sekoitetaan juustoraasteella. Lisää sitten hienonnettu sipuli, silputtu kaali ja annos vihreitä herneitä. Valmis salaatti sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla.

Kevyt Peking-kaali-salaatti valmistetaan samalla tavalla, mutta, kuten arvata saattaa, siihen on lisätty Pekingin lajike. Jotta resepti olisi kevyempi, ei usein käytetä majoneesia, vaan jogurttia erilaisilla mausteilla.

Herneet ovat lähes universaali pohja, johon voidaan yhdistää esimerkiksi rapupuikkoja ja erilaisia ​​vihanneksia, yksinkertaisen kaalisalaatin valmistaminen on helppoa. Myös keitettyjä muroja voidaan käyttää, joten usein reseptit syntyvät itsestään tiettynä ajanjaksona saatavilla olevien tuotteiden yhdistämisperiaatteen mukaisesti. Samanaikaisesti jokaisen salaatin kohokohta on kastike, ja täällä on mahdollisuus kulinaariseen luovuuteen ja kokeiluun.

Siksi suosittelemme pohdittavaksi kastikkeita, joita voidaan käyttää näiden salaattien kanssa ja jotka täydentävät makua:

• maito - 200 grammaa jogurttia, lusikallinen sokeria, puoli lusikallista pippuria ja suolaa, puolikkaan sitruunan mehu, hieman hienonnettua minttua;
• muna - lusikallinen sokeria, 2 keltuaista, ripaus suolaa, 2 ruokalusikallista viinietikkaa, jauhettua pippuria;
• sitruuna - 2 osaa kasviöljyä, 1 osa sitruunamehua, lusikallinen hunajaa, valkosipulinkynsi, suolaa ja pippuria.

Näiden kastikkeiden tekeminen on alkeellista ja helppoa. Tarvittaessa ainekset on hienonnettava ja sekoitettava huolellisesti, jotta ne sekoittuvat täysin.

On parasta syödä mahdollisimman paljon proteiinia aikaisin päivällä. Siksi kuvatut (ja kaikki muut) salaatit herneillä on parasta syödä lounaalla, ja jos ruokalaji valmistetaan illalla, niin muiden ainesosien tulisi käyttää enimmäkseen vihanneksia ja vähärasvaista lihaa. Muuten hernesalaatit ovat monipuolinen ruokalaji, joka ilahduttaa aina.

Huomio, vain TÄNÄÄN!