Kanan sivutuotteilla on korkea ravintoarvo ja suhteellisen alhainen kaloripitoisuus. Niiden sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon on hyvä idea. Kaikilla kotiäidillä ei kuitenkaan ole kiire monipuolistaa valikkoa näillä tuotteilla. Erityisesti he pitävät kanan vatsaa kovina ja mauttomana, eivätkä kelpaa näkyä heidän pöydälleen. Itse asiassa kaikki riippuu eläimenosien valmistusmenetelmästä. Joten smetanan kanan vatsat osoittautuvat melkein aina pehmeiksi ja mehusiksi, sinun on vain tiedettävä ja otettava huomioon muutama tärkeä seikka.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Jos osaat valmistaa kanan mahat oikein, niistä tulee herkullisten ruokien perusta. Muuten et todennäköisesti ole niistä iloinen. Kokeneiden kokkien vinkit auttavat sinua välttämään epäonnistumisia kanan mahan kypsennyksessä.

• Tuoreista tai jäähdytetyistä mahasta astiasta tulee mehukkaampi. Jäädytetyt sivutuotteet voidaan kuitenkin keittää herkullisesti. Tärkeintä on sulattaa ne oikein, jotta ne menettävät mahdollisimman vähän kosteutta. Kun annat vatsat sulaa jääkaapissa tai ääritapauksissa huoneenlämmössä, et vaaranna saada kuivaa astiaa. Mutta prosessin nopeuttaminen upottamalla eläimet lämpimään veteen tai kuumentamalla niitä mikroaaltouunissa ei ole hyväksyttävää.
• Kammiot on pestävä perusteellisesti ennen ruoanlaittoa, muista poistaa kalvo, rasva ja mikä tärkeintä sappijuovat, koska ne tekevät ruuasta katkeran. Jotta mahat peseytyvät paremmin, niitä voi liottaa tunnin ajan viileässä vedessä ennen sitä.
• Jos haluat kammioiden olevan pehmeitä, mutta et halua jatkuvasti valvoa niiden haudutusta, voit esikeittää ne ja vasta sitten hauduttaa ne smetana. Tämä ei vaikuta negatiivisesti valmiin ruuan makuun.
• Jos kammioita ei ole aiemmin keitetty, niitä on haudutettava vähintään puolitoista tuntia. Tunnin keittämisen jälkeen haudutusaika voidaan lyhentää 30–40 minuuttiin.

Yllä olevat säännöt ovat merkityksellisiä valmistettaessa kanan mahaa millään tavalla, eivätkä ne riipu reseptistä. Muu tekniikka voi muuttua.

Yksinkertainen resepti smetanassa haudutettuun kanan vatsaan

• kanan mahat - 1 kg;
• smetana - 0,4 l;
• porkkanat - 0,3 kg;
• sipulit - 0,3 kg;
• kasviöljy - 100 ml;
• tuore persilja - 100 g;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Huuhtele kanan vatsat hyvin. Poista tarvittaessa kalvo ja rasva, vaikka myymälässä myydään yleensä sisäosia jo ilman niitä. Varmista, ettei vatsoihin jää sappijäämiä.
• Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, mieluiten ei paksuiksi.
• Jauha kuoritut porkkanat raastimella, jossa on suuria reikiä.
• Kaada öljy syvään paistinpannuun ja kuumenna.
• Laita sipulit ja porkkanat öljyyn, paista niitä 5 minuuttia.
• Laita kammiot vihannesten päälle. Paista kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia.
• Suola ja pippuri mahat, kaada vettä niin, että se tuskin peittää mahat. Odota, että vesi kiehuu.
• Hauduta vatsoja miedolla lämmöllä ensin 20 minuuttia kannen alla, sitten sama määrä ilman kantta.
• Kaada joukkoon smetana, sekoita. Peitä kannella ja jatka hauduttamista vielä puoli tuntia. Tarvittaessa voit lisätä hieman vettä, jotta vatsat eivät pala.

Ennen tarjoilua ripottele smetanahaudutettuihin kanan vatsoihin persiljaa, sen jälkeen kun se on pilkottu veitsellä. Tarjoa perunat tai pasta lisukkeena.

Kanan kivat korealaisessa smetanaassa

• kanan mahat - 1 kg;
• sipulit - 0,5 kg;
• smetana - 0,2 l;
• soijakastike - 50 ml;
• valkosipuli - 10 neilikkaa;
• kasviöljy - 120 ml;
• kanaliemi - 0,25 l;
• suola, punainen paprika - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Huuhtele kammiot, täytä vedellä ja kiehauta. Keitä tunti, 10 minuuttia ennen valmista, lisää suolaa veteen.
• Ota kammiot pois, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puoliskoiksi.
• Kuumenna öljy kattilassa tai paksuseinäisessä kattilassa ja laita siihen sipuli. Paista 10 minuuttia.
• Lisää kammiot ja paista niitä 5 minuuttia sipulien kanssa.
• Kaada liemi joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia.
• Lisää murskattu valkosipuli ja smetana, soijakastike ja pippuri. Sekoita.
• Peitä pannu kannella ja jatka hauduttamista vielä 10-15 minuuttia.

Tämän reseptin mukaan kermassa haudutetut kanan mahat vetoavat varmasti mausteisen ruoan ystäviin.

Kanan smetana smetana perunoiden ja sienten kanssa

• kanan mahat - 0,7 kg;
• perunat - 0,7 kg;
• tuoreet herkkusienet - 0,5 kg;
• sipulit - 0,2 kg;
• porkkanat - 0,2 kg;
• smetana - 0,2 l;
• kanaliemi - 1 l;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Huuhtele kanan vatsat huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
• Kuori perunat, leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita kammiot siihen. Paista niitä 10 minuuttia samalla sekoittaen.
• Lisää perunat vatsaan ja paista niitä yhdessä välillä sekoittaen vielä 10 minuuttia.
• Siirrä perunat mahalaukkuineen pannulle, jossa haudutat astian. Pese pannu ja kuivaa se.
• Pese, pyyhi sienet lautasliinalla, leikkaa ne ohuiksi levyiksi.
• Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puoliskoiksi renkaita.
• Jauha kuoritut porkkanat karkealla raastimella.
• Kuumenna puhtaassa paistinpannussa uusi erä öljyä, laita siihen sienet ja sipulit. Paista niitä sekoittaen, kunnes lähes kaikki sienistä vapautunut neste on haihtunut.
• Lisää porkkanat ja paista 5 minuuttia sen kanssa.
• Siirrä kattilan sisältö kattilaan perunoiden ja risujen kanssa. Sekoita.
• Lisää suola, mausteet, mukaan lukien laakerinlehdet, ja smetana. Kaada joukkoon liemi tai vain keitetty vesi. Peitä kannella ja laita miedolle tulelle.
• Hauduta vatsaa perunoiden ja sienten kera smetana-liemessä 40 minuuttia.

Tarjoilun yhteydessä on hyvä ripotella tämä ruokalaji hienonnetuilla yrteillä. Sen mahat ovat herkkiä ja pehmeitä. Sienet ja perunat ovat täydellisessä sopusoinnussa niiden kanssa. Tämän ruuan etuna on myös se, ettei lisuketta tarvitse valmistaa.

Hapankermassa paistettua kanankurkkua ruukuissa

• kanan mahat - 1 kg;
• smetana - 100 ml;
• voita - 40 g;
• sipulit - 0,2 kg;
• porkkanat - 0,3 kg;
• tuoreet yrtit - 100 g;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• juusto (valinnainen) - 50 g.

Keittomenetelmä:

• Pese eläimenosat huolellisesti, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
• Raasta porkkanat hienolla raastimella.
• Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.
• Sekoita sipulit porkkanoiden kanssa.
• Sulata voi pannulla ja kuullota siinä kevyesti sipuli ja porkkanat. Jaa ne ruukkuihin. Resepti on 4 annokselle, joten tarvitset 4 kattilaa.
• Jaa kammiot ruukkujen kesken.
• Suola ja pippuri ne maun mukaan.
• Laita jokaiseen kattilaan iso lusikallinen smetanaa.
• Kaada vettä ruukkuihin niin, että se peittää niiden sisällön kokonaan.
• Laita kattilat uuniin ja laita se päälle.
• Kun uunin lämpötila on saavuttanut 180 astetta, merkitse tunti muistiin.
• Ripottele kattiloiden sisältöön määritetyn ajan kuluttua hienonnettuja yrttejä ja juustoa, jos päätät käyttää sitä. Juusto on raastettava hienoksi ennen tätä.
• Laita kattilat uuniin vielä 10 minuutiksi.

Kun ruokalaji on valmis, kattiloiden on annettava jäähtyä hieman, minkä jälkeen ne voidaan tarjoilla pöytään. Tätä ruokaa ei ole tapana tarjoilla lisukkeen kanssa.

Hapankermassa paistetut kanan kammiot luumujen kanssa

• kanan mahat - 1 kg;
• kivettömiä luumut - 0,4 kg;
• jogurtti - 100 ml;
• smetana - 150 ml;
• porkkanat - 0,3 kg;
• sipulit - 0,2 kg;
• kasviöljy - kuinka paljon se kestää;
• paprika - 0,2 kg;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• kanaliemi - 0,25 l.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa pestyt kammiot riittävän suuriksi paloiksi.
• Leikkaa porkkanat ohuiksi ympyröiksi.
• Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
• Kuumenna öljy paistinpannussa, paista sipulia siinä 5 minuuttia, lisää sitten kammiot ja paista niitä yhdessä sipulin kanssa koko ajan sekoittaen 15 minuuttia.
• Höyrytä luumuja täyttämällä ne vedellä 15 minuuttia. Valuta vesi, purista luumut.
• Pese paprika, leikkaa kanta pois. Ota siemenet pois. Leikkaa massa ohuiksi nauhoiksi.
• Voitele syvä uunivuoka.
• Laita puolet luumuista muotin pohjalle. Laita kammiot sipulineen sen päälle, pippuri päälle ja sitten loput luumut. Lado porkkanat päälle.
• Sekoita suola ja mausteet jogurtin, smetanan ja liemen kanssa. Kaada uunivuoan sisältö tällä kastikkeella.
• Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä muoto ja vatsat siihen 40 minuutiksi.

Ruoasta tulee niin maukas ja herkullinen, että sitä ei ole häpeä tarjoilla edes juhlapöytään.

Kanavatsat hapankermassa ovat pehmeitä ja mureita. Lisäksi tämä on erittäin terveellinen ruokalaji, joka on järkevää sisällyttää ruokavalioon.

Suosikki Saintpaulialla ei ole vain erityinen ulkonäkö, vaan myös hyvin erityinen luonne. Tämän kasvin kasvattaminen muistuttaa vähän sisäkasvien klassista hoitoa. Ja jopa uzambar-orvokkien sukulaiset Gesnerievien joukosta vaativat hieman erilaista lähestymistapaa. Kastelua kutsutaan usein "oudoimmaksi" hoitopisteeksi orvokeille, jotka suosivat epätyypillistä kastelua klassiseen menetelmään verrattuna. Mutta sinun on muutettava lähestymistapaa lannoitteilla.

Hyödylliset, kestävät, vaatimattomat ja helposti kasvatettavat kehäkukat ovat korvaamattomia. Nämä letnikit ovat jo pitkään siirtyneet kaupungin kukkapenkeistä ja klassisista kukkapenkeistä alkuperäisiin koostumuksiin, koristaviin penkkeihin ja ruukkupuutarhoihin. Kehäkukka helposti tunnistettavissa olevilla kelta-oranssinruskeilla väreillä ja vielä jäljittelemättömämmillä aromilla pystyvät nykyään iloisesti yllättämään monimuotoisuudellaan. Ensinnäkin kehäkukkaiden joukossa on sekä korkeita että miniatyyrikasveja.

Isoäidimme, jotka kasvattivat puutarhamansikoita tai mansikoita, kuten meillä oli tapana kutsua niitä, eivät olleet erityisen huolissaan multaamisesta. Mutta nykyään tästä maatalouskäytännöstä on tullut perustavanlaatuinen korkealaatuisten marjojen saavuttamisessa ja satohäviöiden vähentämisessä. Joku saattaa sanoa, että se on hankalaa. Mutta käytäntö osoittaa, että työvoimakustannukset maksavat tässä tapauksessa komeasti. Tässä artikkelissa kutsumme sinut tutustumaan yhdeksään parhaaseen materiaaliin puutarhamansikoiden multaamiseen.

Mehikasvit ovat hyvin erilaisia. Huolimatta siitä, että "vauvoja" on aina pidetty muodikkampana, on syytä tarkastella lähemmin mehikasvien valikoimaa, jolla voidaan sisustaa modernia sisustusta. Loppujen lopuksi värit, koot, kuviointi, pistoaste, vaikutus sisustukseen ovat vain muutamia parametreja, joiden perusteella voit valita ne. Tässä artikkelissa kerromme sinulle viidestä muodikkaimmasta sukulentista, jotka muuttavat hämmästyttävästi modernia sisustusta.

Suklaakermajuustokakku - kevyt, pörröinen ja ilmava, maitojauheeseen, kaakaoon ja kermaan perustuva herkkä fondanttikerma. Tämän jälkiruoan valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, ja tuotteet ovat yksinkertaisia, edullisia ja edullisia. Kotitekoiset kakut iltateehen ovat mukavia ja viihtyisiä elämän hetkiä, joita kuka tahansa emäntä voi järjestää perheelleen tai ystävilleen. Tässä reseptissä paahdetut saksanpähkinät voidaan korvata kookoshiutaleilla.

Usein käy niin, että kemialliset hyönteismyrkyt, erityisesti ne, jotka ovat olleet markkinoilla pitkään, lakkaavat vaikuttamasta tuholaisiin tehoaineresistenssin (resistenssin) kehittymisen vuoksi, ja sitten voivat tulla apuun biologiset valmisteet, jotka , muuten, on useita etuja. Tästä artikkelista saat selville, kuinka Lepidocid suojaa vihannes-, marja-, koriste- ja hedelmäkasveja lehtiä syöviltä tuholaisilta.

Egyptiläiset käyttivät minttua jo 1,5 tuhatta vuotta eKr. Sillä on voimakas aromi, koska se sisältää runsaasti erilaisia ​​haihtuvia eteerisiä öljyjä. Nykyään minttua käytetään lääketieteessä, hajuvedessä, kosmetologiassa, viininvalmistuksessa, ruoanlaitossa, koristepuutarhoissa ja makeisteollisuudessa. Tässä artikkelissa tarkastelemme mielenkiintoisimpia minttulajikkeita ja puhumme myös tämän kasvin viljelyn ominaisuuksista avoimella kentällä.

Ihmiset alkoivat kasvattaa krookuksia jo 500 vuotta ennen aikakautemme tuloa. Vaikka näiden kukkien esiintyminen puutarhassa on ohikiitävää, odotamme aina innolla kevään kuuluttajien paluuta ensi vuonna. Krokukset - yksi varhaisimmista esikoista, jonka kukinta alkaa heti lumen sulaessa. Kukinta-ajat voivat kuitenkin vaihdella lajista ja lajikkeesta riippuen. Tämä artikkeli keskittyy varhaisimpiin krookuslajikkeisiin, jotka kukkivat maaliskuun lopussa ja huhtikuun alussa.

Kaalikeitto varhaisesta nuoresta kaalista naudanlihaliemellä - runsas, aromaattinen ja helppo valmistaa. Tässä reseptissä opit keittämään herkullisen naudanlihaliemen ja keittämään kevyttä kaalikeittoa tässä liemessä. Varhaiskaali kypsyy nopeasti, joten se laitetaan kattilaan samaan aikaan muiden vihannesten kanssa, toisin kuin syyskaaali, jonka kypsyminen kestää hieman kauemmin. Valmis kaalikeitto säilyy jääkaapissa useita päiviä. Nykyinen kaalikeitto on maukkaampaa kuin vastakeitetty.

Mustikka on harvinainen lupaava marjasato hedelmätarhoissa. Mustikat ovat biologisesti aktiivisten aineiden ja vitamiinien lähde, niillä on antiscorbutic, anti-inflammatorisia, antipyreettisiä, palauttavia ominaisuuksia. Marjat sisältävät C-, E-, A-vitamiineja, flavonoideja, antosyaaneja, hivenaineita - sinkkiä, seleeniä, kuparia, mangaania sekä kasvihormoneja - fytoestrogeenejä. Mustikkamarjat maistuvat rypäleiden ja mustikoiden sekoitukselta.

Tarkasteltaessa erilaisia ​​tomaattilajikkeita, on vaikea olla hämmentymättä - valinta on nykyään erittäin laaja. Joskus hän hämmentää kokeneitakin puutarhureita! Ei kuitenkaan ole niin vaikeaa ymmärtää lajikkeiden valinnan perusteita "itsellesi". Tärkeintä on sukeltaa kulttuurin erityispiirteisiin ja aloittaa kokeilu. Yksi helpoimmin kasvatettavista tomaattiryhmistä on rajoitetun kasvun omaavat lajikkeet ja hybridit. Niitä ovat aina arvostaneet ne puutarhurit, joilla ei ole paljon energiaa ja aikaa hoitaa sänkyjä.

Coleus on aikoinaan erittäin suosittu sisätilojen nokkosen nimellä ja sitten kaikkien unohtunut. Nykyään ne ovat yksi kirkkaimmista puutarha- ja huonekasveista. Niitä ei turhaan pidetä ensimmäisen suuruuden tähtinä niille, jotka etsivät ensisijaisesti epätyypillisiä värejä. Helppo kasvattaa, mutta ei niin vaatimaton, että se sopisi kaikille, Coleus vaatii jatkuvaa seurantaa. Mutta jos pidät niistä huolta, samettisten ainutlaatuisten lehtien pensaat ohittavat helposti kaikki kilpailijat.

Provencen yrteissä paistettu lohen selkäranka on herkullisten kalamassapalojen "toimittaja" kevyeen salaattiin, jossa on tuoreita villivalkosipulin lehtiä. Herkkusieniä paistetaan kevyesti oliiviöljyssä ja kaadetaan sitten omenaviinietikalla. Nämä sienet ovat maukkaampia kuin tavalliset marinoidut sienet ja sopivat paremmin uunikalalle. Ramson ja tuore tilli sopivat hyvin yhteen salaatissa korostaen toistensa aromia. Villivalkosipulin valkosipulin pistävä kirkkaus kyllästää sekä lohen lihan että sienipalat.

Havupuu tai pensas paikalla on aina hieno, ja monet havupuut ovat vielä parempia. Eri sävyiset smaragdineulat koristavat puutarhaa mihin aikaan vuodesta tahansa, ja kasvien erittämät fytonsidit ja eteeriset öljyt eivät vain mausta, vaan myös tekevät ilmasta puhtaamman. Pääsääntöisesti useimpia kaavoitettuja aikuisia havupuita pidetään erittäin vaatimattomina puina ja pensaina. Mutta nuoret taimet ovat paljon oikeita ja vaativat asiantuntevaa hoitoa ja huomiota.

Sakura yhdistetään useimmiten Japaniin ja sen kulttuuriin. Piknikistä kukkivien puiden varjossa on pitkään tullut olennainen osa kevään tervetuloa nousevan auringon maassa. Talous- ja lukuvuosi alkaa täällä 1. huhtikuuta, jolloin upeat kirsikankukat ovat täydessä kukassa. Siksi monia merkittäviä hetkiä japanilaisten elämässä leimaa heidän kukintansa. Mutta sakura kasvaa hyvin viileämmillä alueilla - tiettyjä lajeja voidaan kasvattaa menestyksekkäästi jopa Siperiassa.

Kuinka kokata herkullisesti kanan kammiot? Tähän kysymykseen yritämme vastata sinulle tänään. Kanan vatsat, tai kuten ihmiset yksinkertaisesti kutsuvat niitä "napaksi", on alistettava pidemmälle lämpökäsittelylle, jonka seurauksena niistä tulee erittäin pehmeitä ja mehukkaita. Hapankermakastike, johon on lisätty kovaa juustoa, antaa niille suolaisen, kermaisen maun, mikä tekee tästä ruoasta arvokkaan lisäyksen kaikkiin perunoiden, murojen tai pastan lisukkeisiin. Sammuta kammiot tällaisessa kastikkeessa, niiden erityinen maku katoaa, mistä jotkut eivät pidä. Hyvä syy käyttää niitä voi olla se, että ne ovat erittäin terveellisiä, niissä on paljon proteiinia, foolihappoa, rautaa ja vitamiineja. Niiden käyttö ruoassa on hyödyllistä hiusten ja kynsien vahvistamiseen sekä ruoansulatuskanavan toiminnan kannalta. Monipuolista ruokavaliotasi kokkaamalla vaiheittaisten ohjeidemme mukaan resepti valokuvalla kanan kammiot smetanalla ja juustokastikkeella.

Ainekset kanan kammioiden keittämiseen smetana-juustokastikkeessa

Ruoanlaitto askel askeleelta kuvan kanan kammioista hapankerma-juustokastikkeessa

1. Puhdista kanan kammiot kalvoista, poista rasva. Leikkaa ne halutessasi kahteen tai kolmeen osaan.
   
2. Huuhtele kanan mahat hyvin vedessä useita kertoja. Laita ne kattilaan kylmän veden kanssa ja laita tuleen. Kuumenna ne kiehuvaksi ja keitä pehmeiksi, 1,5-2 tuntia.
   
3. Kuori ja pese sipuli, leikkaa se kuutioiksi.
   
4. Laita sipulit esilämmitettyyn pannuun öljyssä ja paista kullanruskeiksi, tulen tulee olla keskitasoa.
   
5. Valuta kanan mahasta liemi ja lisää ne paistettujen sipulien joukkoon.
   
6. Tässä vaiheessa voit suolalla ja pippurilla ruuan, lisätä currya.
   
7. Lisää kattilaan kammioihin 0,5 kupillista lientä tai vettä ja smetanaa, sekoita.
   
8. Hauduta vatsaa hapankermassa 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
   
9. Raasta kova juusto karkealla raastimella.
   
10. Lisää pannulle juustoraastetta kammioihin, se sulaa ja antaa kastikkeelle paksuuden ja maun.
    
11. Hikoile kammioita smetanajuustokastikkeessa 5 minuuttia ja sammuta lämpö, ​​jotta ne imeytyvät juuston makuun.
    

Tarjoile kanan kammioita kastikkeella mille tahansa lisukkeelle, jonka kanssa jokainen ruokalaji saa mausteisen maun ja aromin. Hyvää ruokahalua!

Monet laiminlyövät kananpalat, ja turhaan. Joten esimerkiksi hauduttamalla kanan kammioita hapankermakastikkeessa sipulien ja porkkanoiden kanssa, saat maukkaan, edullisen ja kevyen liharuoan.

Pese kanan kammiot huolellisesti viileässä vedessä ja puhdista ylimääräisistä kellertävistä kalvoista.

Laita juurekset kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, poista vaahto, lisää laakerinlehti ja mustat maustepippuriherneet. Keitä 20-25 minuuttia miedolla lämmöllä.

Hienonna sipulin pää hienoksi.

Leikkaa porkkanat pieniksi tikuiksi.

Kaada 40 ml kasviöljyä pannulle, kuumenna ja paista sipulia läpinäkyväksi, 5 minuuttia, välillä sekoittaen.

Lisää porkkanat, jatka paistamista keskilämmöllä, noin 5-7 minuuttia.

Lisää keitetyt kammiot. Paista välillä sekoittaen noin 7-8 minuuttia.

Lisää lihaan 3 rkl smetanaa, suolaa, jauhettua mustapippuria ja mausteita maun mukaan (minulla on basilikaa). Sekoita, kaada 50-70 ml vettä, peitä kannella. Hauduta 15 minuuttia.

Valmiit kanan kammiot, tarjoile paistettujen tai keitettyjen perunoiden kera, ripottele päälle tuoreita, hienonnettuja yrttejä.

Toinen kuva kanan kammioista haudutettua smetanaa.

Hyvää ruokahalua!

Monet aliarvioivat kanan sisäosien merkitystä kotiruokinnassa. Kotiäidit mieluummin keittävät koivet, reidet, rinnat ja unohtavat sisällyttää päivittäiseen ruokalistaan ​​ruokia kananmaksasta, kammioista ja sydämistä. Yritä keittää haudutettuja broilerin smetanaa vähintään kerran perheessäsi. Usko minua, kotitaloutesi ilahtuu tällaisesta ruoasta, joten valmista lisää heti ja tarjoa lisäainetta.

Kammioiden kypsennyksen aikana muodostuneesta liemestä voi muuten turvallisesti valmistaa keittoja, kermakeittoja ja kastikkeita. Joten kanan kammioiden keittämisestä hapankermassa on vain yksi hyöty. Kyllä, ja nämä osat ovat halvempia kaupassa ja markkinoilla kuin puhdas luuton kananliha.

Makutiedot Toinen: sivutuotteet

Ainesosat

• Kanavatsat - 500 g;
• Sipulit - 1 iso tai 2 pientä sipulia;
• Smetana - 150 grammaa;
• Suolaa maun mukaan;
• Laakerinlehti - 1 lehti.

Kuinka valmistaa herkullisia kanan mahalaukkuja smetana

Kammiot tulee pestä hyvin, puhdistaa kalvoista. Voit leikata ne hienoksi, mutta voit valmistaa ne kokonaisina tässä astiassa.

Laitamme kammiot syvään kattilaan, kaada ne kiehuvalla vedellä, suolalla, laita laakerinlehti ja keitä puoli tuntia.

Kuori sipuli, leikkaa hienoksi, lähetä paistamaan paistinpannulla.

Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää keitetyt mahat ja paista kaikki yhdessä.

Laitetaan niiden päälle smetanaa. Jos smetana on erittäin paksua, laimenna sitä hieman vedellä tai liemellä, joka saatiin eläimen keittämisen jälkeen.

Kanan kammioita on haudutettava smetanaa 20 minuuttia.

Tarjoilun yhteydessä koristele valmis ruoka hienonnetulla vihreällä sipulilla ja kuumalla paprikalla.

Kanavatsat hapankermassa ovat hyviä sekä itsenäisenä annoksena että lisukkeena. Nämä sisäosat sopivat hyvin keitetyn riisin ja tattariin.

Kanavatsat smetanalla voidaan keittää paitsi liedellä, myös hitaassa keittimessä. Tässä tapauksessa prosessi on hieman erilainen. Kaada vähän öljyä hitaan liesituulettimeen, kytke "Paistaminen" päälle, anna kulholle mahdollisuus lämmetä. Laitoimme hienonnetun sipulin hitaalle liesille, paista sitä kevyesti. Lisää sitten kammiot, smetana, mausteet, aseta "sammutus" -tila ja aseta aika - 40 minuuttia. Hitaassa keittimessä smetanakastike ei välttämättä haihdu ja jää nestemäiseksi. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä vatsaan teelusikallinen jauhoja ja vasta sitten aloitettava muhentaminen.

Valkoinen kastike kanan mahalaukun haudutukseen voi olla paitsi puhtaasti smetanaa.

Kastikevaihtoehtoja on useita:

• kermakastike (lisää 10 % kermaa hapankermaan tai sen sijaan);
• kermainen tomaattikastike (sekoita smetana ruokalusikalliseen tomaattipastaa);
• jogurttikastiketta (ruoassa smetanan sijaan käytä luonnonjogurttia ilman sokeria).

Jos perheesi suhtautuu skeptisesti kanan sisäosiin, voit "viimeistele" ruuan maun. Paista esimerkiksi sieniä sipulin kanssa. Banaalit herkkusienet, jotka on aiemmin leikattu viipaleiksi, sopivat parhaiten kammioihin. Sienen maku saa täydellisesti esiin kermaisen smetanan maun ja kammioiden lihaisen maun.

Tässä ruoassa voidaan käyttää sipulien lisäksi myös muita vihanneksia - kuutioiksi leikattuja porkkanoita ja suikaleiksi leikattuja paprikaa. Yhdistelmä kesäkurpitsan kanssa on erittäin neutraali kanan kammioiden kannalta. Kuutioitu kasvis liukenee kastikkeeseen haudutettuaan ja antaa sille samettisen rakenteen.

Kanan kammiot smetassa on hyvä keittää mahdollisimman vähän mausteita, mutta siitä huolimatta voit lisätä "pippuria" astiaan. Haudutusvaiheessa astiaan voidaan lisätä currya tai kurkumaa, mikä antaa kastikkeelle kullankeltaisen oranssin sävyn ja luonteenomaisen jälkimaun. Tai voit rajoittua lisäämään 4 tai 5 paprikan seoksen.