Taikinaa ei tarvitse vaivata soodalla nyytiä varten pitkään. Suola ja sokeri reagoivat välittömästi kaasukuplien kanssa ja liukenevat. Tämä tarkoittaa, että ruoanlaittoaika säästyy.

Klassinen taikinaresepti

Esitetty resepti taikinalle kivennäisvedessä olevalle nyytille on hyvä, koska massa vaivataan erittäin nopeasti. Lisäksi et tarvitse paljon jauhoja kuvanveistoon, joten keittiö pysyy puhtaana.

Tarvitset:

Valmistautuminen

Taikina rullautuu täydellisesti, eikä muovattaessa tarvita ylimääräisiä jauhoja. Pyyhkeiden reunat tarttuvat hyvin tiukasti yhteen. Lisäksi tällaisia ​​kotitekoisia nyytit voidaan keittää pidempään, ne eivät hajoa pannulla.

Vaihtelut nyytien taikinasta kivennäisvedellä

Kasviöljyllä

Kivennäisvesipyyhkeiden taikinassa oleva öljy lisää rullattaessa lujuutta ja joustavuutta. Lisäksi tällainen massa ei tartu käsiisi. Tämä tarkoittaa, että kuvanveistoprosessi on nopea ja nautinnollinen.

Tarvitset:

Valmistautuminen

Tämä resepti sopii niille, jotka haluavat kaulia ohuen kerroksen kuvanveiston aikana. Taikina ei hajoa, nyytit eivät kiehu yli kypsennyksen aikana.

Perinteisesti nyytit valmistetaan pyöreänä sileällä saumalla. Pyyhkeet muotoillaan hieman suuremmiksi, pitkulaisia. Ja niiden sauma on tehty kauniilla letillä.

Smetanan kera

Taikina kivennäisvedessä pyörykeille, johon on lisätty smetanaa, tulee mureaa ja ilmavaa. Se käyttäytyy myös täydellisesti nyytiä muotoillessa. Massa ei hajoa kypsennyksen aikana, se kestää myös jäätymistä hyvin.

Tarvitset:

Valmistautuminen

Koostumuksessa oleva smetana voi olla mitä tahansa rasvaa. Astiasta tulee ilmava ja murea. Tällaiset nyytit kypsyvät melko nopeasti, mutta pysyvät kokonaisina pitäen mehukkaan täytteen sisällä.

Tomaattisoseen kanssa

Tämä resepti ei ole vakio. Siitä huolimatta tulos miellyttää sinua. Tomaattipyre lisää makua valmiiseen ruokaan. Lisäksi tämä taikina valmistetaan ilman munia. Siksi se osoittautuu vähemmän tiheäksi ja muovisemmaksi.

Tarvitset:

Valmistautuminen

Tomaattipasta antaa nyytille miellyttävän kultaisen sävyn. Koska se sisältää jo suolaa, voit lisätä liemeen vähemmän. Mutta mausteiset yrtit eivät häiritse. Ne tuovat ruokaan makua.

Kivennäisvedellä ja maidolla

Soodamyytien resepti on yleensä edullinen ja yksinkertainen. Mutta jauhojen ja munien lisäksi voi sisältää myös muita ainesosia. Erittäin hyvä vaihtoehto maidon kanssa koostumuksessa. Se tekee massasta pehmeän ja joustavan.

Tarvitset:

Valmistautuminen

Piparkakkumiehen tulee olla sileä ja melko tiukka. Jos massa on liian tiivistä, lisää hieman kivennäisvettä ja anna taikinan olla lämmössä 20 minuuttia.

Voit myös tehdä nyytit tällä reseptillä. Ne eivät hajoa kattilassa, taikina kivennäisvedellä ja maidolla osoittautuu vahvaksi.

Ei suolaa ja sokeria

Tämä resepti ei sisällä mausteita. Sitä voidaan pitää nopeana ja likaisena vaihtoehtona. Se on hyvä, koska syntynyt massa ei tartu pöytään ja rullautuu helposti ohueksi kerrokseksi.

Tarvitset:

Valmistautuminen

Voit kaulia sen neljänneksen tunnin kuluttua, tämä riittää taikinan kypsymiseen. Tämän reseptin mukaan valmistettujen nyytien kypsentäminen vie vain 5 minuuttia. Ja voit tarjoilla sen voin kanssa.

Resepti leipäkoneessa

Siellä on myös helppo resepti nyytit kivennäisvedellä vaivaamiseen leipäkoneessa. Tekniikka säästää aikaa ja vaivaa, ja jopa vaativin kotiäiti on iloinen tuloksesta. Massasta tulee valkoista ja sileää, miellyttävää jatkotyössä.

Tarvitset:

Valmistautuminen

Kivennäisvesi on erinomainen ainesosa nyytiin. Se auttaa ainesosia reagoimaan nopeammin ja muodostaa joustavan, taipuisan massan.

Lisäaineiden avulla voit kokeilla makuja ja valita reseptin, joka sopii kaikille kotona. Vaivaamisesta tulee helppoa ja miellyttävää, jäljellä on vain liimata nyytit ja kutsua perhe pöytään.

Ja nyytien pitäisi olla erityisiä. Tuotteet muotoillaan siitä. Siksi hänen on oltava joustava, ei tartuttava käsiinsä, vaan liimattava nyytien tai nyytien reunat hyvin. Taikinan tulee pitää kiinni täytteestä, joka kypsennessään vapauttaa mehua ja kasvaa. Siksi sen on oltava kestävä.

Pelmeni on venäläinen kansallisruoka. Siksi reseptejä on paljon. Testi mukaan lukien. Kotiäidit kokeilevat paljon tehdäkseen siitä pehmeän, joustavan ja samalla kestävän. Tuomme huomiosi reseptin "Taikina nyytiin kivennäisvedessä" valokuvalla ja vaiheittaisilla ohjeilla. Siitä valmistetut tuotteet ovat erittäin maukkaita, hieman ilmavia, pehmeitä. Ja tällaisen taikinan valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Mitä nyt nähdään. Klassisen reseptin lisäksi annamme muutaman lisää eri makuun.

Ainesosat

Sanomattakin on selvää, että nyytien taikina valmistellaan kivennäisvedellä, ei makealla kuplavedellä? Salaisuus piilee hiilidioksidissa. Suola ja sokeri liukenevat välittömästi. Jauhoja tarvitaan vähemmän kuin perinteisessä nyyttien reseptissä. Vaivaaminen ei myöskään kestä kauan. Tällainen taikina ei kiehu yli, etkä pilaa astiaa, kun olet epäröinyt hieman vetämällä valmiita tuotteita kiehuvasta vedestä. Pyyhkeiden reunat tarttuvat hyvin yhteen ja keskiosa pitää jauhelihan tiukasti sisällä.

Mitä tarvitsemme taikinan vaivaamiseen? Yksi muna, lasillinen kivennäisvettä, teelusikallinen suolaa ja kaksi sokeria. Jauhoja tarvitaan noin neljä lasillista. Mutta kaadamme sen vähitellen, koska eri lajikkeilla on erilaiset vaivausominaisuudet. Astioista tarvitsemme kulhon ja lautasliinan.

Taikina nyytille kivennäisvedellä: pääresepti

Aja muna ensin astiaan, jossa vaivaamme jauhopohjan. Lisää sokeri ja suola. Vatkaa kananmuna kevyesti haarukalla. Kaada nyt lasillinen kuohuvaa kivennäisvettä. Sekoita. Aloitamme jauhojen lisäämisen. Tämä on parasta tehdä erissä, seulomalla seulan läpi paakkuuntumisen välttämiseksi.

Sekoita jatkuvasti - ensin haarukalla ja sitten käsin. Kivennäisvedellä valmistettujen nyytien taikinan ei pitäisi olla kovin jyrkkää. Pehmeä, joustava, rullaa helposti. Mutta jotta tuotteet tarttuvat hyvin, on tarpeen antaa taikinalle kaksikymmentä minuuttia levätä vaivaamisen jälkeen. Sen jälkeen voit rullata sen ulos. On myös huomionarvoista, että nyytit ja nyytit eivät vaadi lisäjauhoja muovattaessa. Jos emme aio kypsentää kaikkia tuotteita kerralla, peitä ne kuivumisen estämiseksi kelmulla ja laita jääkaappiin.

Taikina nyytiin kivennäisvedellä kasviöljyllä

Olemme käsitelleet perusreseptin. Se on hyvin samanlainen kuin klassinen, paitsi että taikinaan ei lisätä tavallista vettä, vaan hiilihapotettua vettä. Katsotaanpa nyt perusreseptin eri muunnelmia. Klassisten ainesosien lisäykset on suunniteltu tekemään taikinasta joustavampaa, vahvempaa ja maukkaampaa.

Tässä reseptissä sisällytämme myös kasviöljyn (mieluiten auringonkukkaöljyn) edellä mainittujen tuotteiden luetteloon. Tarvitsemme neljä ruokalusikallista tätä tuotetta. Sokerin ja suolan määrä tässä reseptissä on yhtä suuri. Kaada teelusikallinen molempia haarukalla löysättyyn kananmunaan. Lisää ensin kasviöljy ja sitten kivennäisvesi. Lisää jauhot annoksittain vasta lopussa. Piparkakkumiehen pitäisi vaivaamisen jälkeen osoittautua kiiltäväksi. Sinun on annettava taikinalle noin kaksikymmentä minuuttia "kypsyä". Koostumuksessa olevan kasviöljyn avulla voit rullata erittäin ohuen kerroksen. Elastinen taikina ei tartu käsiisi, mikä tekee muovauksesta miellyttävän ja nopean. Ja tuotteet eivät hajoa kypsennyksen aikana.

soodalla ja smetalla

Maitorasvan lisäys tekee taikinasta kivennäisvedellä nyytit ja nyytit ilmavaksi ja mureaksi. Se muotoutuu erinomaisesti. Taikina ei repey kypsennyksen aikana, se kestää jäätymisen jääkaapissa. Ja valmiit tuotteet ovat sileitä, kuin öljyttyinä. Sekoita ensin kulhossa muna ja teelusikallinen suolaa. Lisää sitten sata millilitraa minkä tahansa rasvapitoisuuden smetanaa ja hiilihapotettua kivennäisvettä. Alamme seuloa jauhoja kulhoon. Tämän reseptin mukaan se voi kestää kahdeksansataa grammaa. Vaivaa löysä joustava taikina. Annetaan kolobokille neljännestuntia, jotta jauhojen sisältämä gluteeni pääsee näkymään. Sen jälkeen voit kaulia kerroksen ja muotoilla nyytit tai nyytit. Kerma- ja soodataikinatuotteet kypsyvät nopeasti ja pysyvät ehjinä.

Värilliset nyytit

Tiedämme, että on olemassa tahna sateenkaaren kaikista sävyistä. Pastataikinaan lisätään väriä erilaisilla väriaineilla - tomaateilla, paprikalla, pinaatilla, seepiamusteella jne. Mikä estää meitä noudattamasta samaa periaatetta pyöryköiden valmistuksessa? Nämä elintarvikevärit eivät ainoastaan ​​lisää tuotteisiin väriä, vaan myös monipuolistavat tuttua makua. Lisäksi munia ei tarvitse lisätä tällaiseen taikinaan kivennäisveden nyytit varten.

Sekoita kulhossa lasillinen soodaa, ripaus suolaa, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja kolme tomaattipastaa tai ketsuppia. Nyytit tulevat ulos alkuperäisen punertavan oranssin värisinä. Tomaatit voidaan korvata paprikamuusilla tai pinaatilla. Kun massasta tulee homogeeninen, lisää kolme lasillista jauhoja annoksissa. Vaivaa taikinaa noin viisitoista minuuttia. Ja sitten annamme vielä puoli tuntia levätä lämpimässä paikassa.

soodalla ja maidolla

Tällainen kivennäisveden nyytien taikina osoittautuu joustavaksi, mureaksi ja samalla kestäväksi.

Maidon resepti on edullisempi kuin smetanan. Vatkaa ensin muna kulhoon. Sekoita haarukalla niin, että valkuainen ja keltuainen sekoittuvat. Kaada nyt kolmasosa lasillista maitoa. Vatkaa massa vispilällä. Lisää nyt kaksi kolmasosaa lasillisesta erittäin hiilihappopitoista kivennäisvettä. Hiilidioksidikuplat nopeuttavat taikinan kemiallisia reaktioita tehden siitä ilmavan ja erittäin joustavan. Lisää teelusikallinen suolaa kiloon siivilöityjä jauhoja. Sekoita, muotoile liukumäellä. Tässä reseptissä lisäämme kananmunan ja maidon seoksen jauhojen joukkoon, ei päinvastoin. Vaivaa tiukka taikina. Ja lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä aivan lopussa, jotta massasta tulee vähemmän tiheää. Jos taikina tulee edelleen liian tiukkaa, lisää hieman kivennäisvettä. On välttämätöntä antaa kolobokin seistä lämpimänä noin kaksikymmentä minuuttia ennen rullaamista.

Kivennäisveden nyytien taikina osoittautuu erittäin joustavaksi. Ja mitä vahvempi, sitä hämmästyttävämmäksi keitos tulee. Jokainen kotiäiti haluaa, että taikina ei jää ulos astiaa kypsentäessä, eikä täytettä tarvitse kauhailla vuoan pohjalta. Vaivausresepti on epätavallisen yksinkertainen, josta kerromme nyt.

Kivennäisvesi taikina nyytille: mikä on menetelmän etu?

Muinaisista ajoista lähtien kokit on perinteisesti käytetty vaivaamaan sitä kylmässä lähdevedessä. Ajan mittaan ruoanlaittotekniikkaan on tehty pieniä muutoksia, mutta veden laatu on aina ollut avain valmiin ruoan onnistumiseen. Kokit rakastavat kokeilua, ja yhden kokeen aikana havaittiin, että nyytien kivennäisvedellä oleva taikina saa poikkeuksellisen joustavuutta ja taipuisuutta. Lisäksi ongelma jauhopohjan tarttumisesta käsiin on kadonnut, mikä aiheuttaa epämukavuutta monille kotiäidille.

Mitä enemmän kuplia sen parempi

Huomasimme, että joustavaa taikinaamme varten on tarpeen ottaa vain erittäin hiilihapotettua vettä, koska mitä enemmän kuplia, sitä ilmavampi, pehmeämpi ja siksi lopputuote on maukkaampi. Tässä on täydellinen luettelo tarvittavista ainesosista:

• korkeimman luokan vehnäjauho - 700 g;
• tuore kananmuna - 1 kpl;
• kivennäisvesi, jossa on korkea kaasupitoisuus - 1 lasi;
• auringonkukkaöljy - 4 rkl. lusikat;
• suola ja sokeri - 0,5 tl. lusikat.

Ennen kuin aloitat vaivaamaan taikinan nyytit kivennäisvedellä, kiinnitä huomiota jauhojen määrään. Yleensä resepteissä suositellaan 3 kupillista tuotetta. Pienen varaston pitäminen käsillä on kuitenkin edelleen tarkoituksenmukaista. Laadun ja laadun perusteella ei koskaan voi ennustaa, kuinka jauhot käyttäytyvät ja kuinka paljon sitä tarvitaan grammoina elastisen happamattoman kokkarin lopulliseen muodostumiseen.

Ensimmäinen vaihe: vaivaaminen kulhossa

Yhdistä ensin syvässä kulhossa kaikki nestemäiset ainekset (soodavesi, muna ja kasviöljy) ja lisää niihin suola ja sokeri. Sekoita koostumus huolellisesti ja lisää seulotut jauhot pienissä erissä. Riittää, kun lisäät vaivausastiaan yksi kasattu ruokalusikallinen jauhoja ja jauhaa jauhot varovasti nestemäisellä massalla jokaisen lisätyn annoksen jälkeen. Kivennäisvedellä valmistettujen nyytien taikina, jonka resepti annamme sinulle, ei saa tarttua käsiisi. Lisättyään niin paljon jauhoja kuin mielestämme riittää, tarkistamme massan kunnon koskettamalla.

Vaihe kaksi: laita taikina pöydälle

Jos koostumus näyttää riittävän joustavalta, voit levittää sen laudalle ja alkaa vaivaamaan sitä molemmilla käsillä samanaikaisesti. Valmistamme erän 15 minuutissa. Tämä on pitkä aika, mutta komponenttien tulee tarttua toisiinsa mahdollisimman paljon. Silloin ei tule ongelmia taikinan paloiksi leikkaamisessa ja nyytien pohjan kaulimisessa. Muuten, tällaista taikinaa voidaan käyttää menestyksekkäästi myös nyytiin, happamattomiin piirakoihin ja pasteisiin.

Emme muodosta heti nippuja ja leikkaa taikinaa paloiksi, vaan anna muodostuneen kooman seistä vähintään 20 minuuttia sellofaanilla peitettynä. Jotta valmis pala ei kuivu paikoin, voit peittää sen sellofaanin päällä keittiöpyyhkeellä. Ja vasta sen jälkeen, kun kivennäisvedellä valmistettujen nyytien taikina on vihdoin tarttunut, voit aloittaa annospalojen muodostusvaiheen.

Säätiön muodostuminen

Reseptimme on epätäydellinen, jos emme kerro sinulle, kuinka nyytien pohja kaulitaan oikein. Aluksi on parempi keittää nyytit 4 kädessä, koska yhdessä yksitoikkoinen käärimis- ja kuvanveistoprosessi voidaan tehdä paljon nopeammin. Tässä tapauksessa voit myös tarvittaessa tehdä vaihtoehtoisia toimintoja.

Ensin leikkaamme tai nipistelemme muodostuneesta kokkareesta sen kokoisen palan, että se mahtuu mukavasti molempiin käsiin. Sitten muodostetaan ohut pitkä kiriste, laita se pöydälle ja leikkaa se veitsellä pieniksi paloiksi. Kun kaikki taikinamakkara on leikattu, ripottele jokaiseen palaan jauhoja ja purista hieman kätesi sisäpuolelta. Levitämme aihiot pöydälle kaoottisesti, ja pieni jauho estää hiukkasten tarttumisen myöhemmin yhteen.

Teemme nyytit

Alamme kaulia ohuita kakkuja muodostetuista litteistä taikinapaloista suurella kaulimalla. Nyt jokaisen kakun keskelle laitamme etukäteen valmistettua jauhelihaa, täytteen osan määrittämiseksi käytämme teelusikallista. Sitten hiotaan reunat ja asetetaan kukin muodostettu kokkare kevyesti jauhotetun päälle. Jos et aio keittää nyytit juuri nyt, laita lauta, jossa on puolivalmiita tuotteita pakastimeen.

Johtopäätös

Miksi ne ovat niin suosittuja? Koska ne on valmistettu luonnontuotteista rakkaudella ja lämmöllä. Jos et usein valmista tällaista ruokaa, ota reseptimme käyttöön ja tee taikina nyytille kivennäisvedellä. Palaute niiltä, ​​jotka ovat jo hyödyntäneet tätä neuvoa, on erittäin innostunutta.

Cheburek reseptit

Kuinka tehdä taikina pasteille kivennäisvedessä? Erittäin yksinkertainen! Katsomme vaiheittaista taikinan reseptiä ja leivonnaisten valmistamista valokuvalla ja yksityiskohtaisella videolla.

1 h 10 min

212 kcal

5/5 (1)

Monet ihmiset yhdistävät pastat epäterveellisiin ja rasvaisiin ruokiin. Itse asiassa ne eivät ole haitallisempia kuin samat pannulla paistetut pannukakut tai piirakat. Tärkeintä on tietää oikea resepti ja osata kokata oikein. Tätä aiomme nyt oppia.

Cheburekit ovat maukkaita, ravitsevia ja aromaattisia. Pari piirakkaa voi korvata täyden illallisen, sillä ne sisältävät sekä proteiineja että hiilihydraatteja. Tämä ruokalaji on erityisen suosittu miesten keskuudessa, koska he kaikki rakastavat syödä herkullisesti eivätkä kuluta siihen paljon rahaa. Ja pastyt luotiin tätä tarkoitusta varten. Tämä pätee erityisesti reseptimme kivennäisvedellä valmistettuihin taikinaan, josta tulee herkullista ja rapeaa.

Kuulin kerran ystävältäni tällaisesta reseptistä ja päätin äskettäin kokeilla sitä. Ja siitä tuli erittäin maukasta! Se ei ole hyvä vain taloudellisuutensa vuoksi, vaan myös siksi, että se on helppo ja nopea valmistaa.

Kivennäisvedellä taikinasta tulee joustavaa, eikä se tartu rullauksen aikana, mutta valmiina siitä tulee hyvin ohutta, rapeaa ja kuplia. Kun nuorukainen kokeili tämän reseptin mukaisia ​​piirakoita, hän sanoi, että minulla meni varmaan koko päivä niiden valmistamiseen, ne osoittautuivat niin herkullisiksi. Hymyilin enkä sanonut mitään, koska tiedän, että siihen meni koko tunti.

Keittiövälineet: syvä astia leivonnaiselle, syvä kulho tai paistinpannu, lusikka, veitsi, lasta tai haarukka ja kaulin.

Ainesosat

Tarvitset kivennäisveden pastan testiin:

Täytteeksi:

jauheliha tai muu täyte chebureksille - 300 g;

sipuli - 1 keskikokoinen tai puoli suuri sipuli.

Kuinka valita oikeat ainesosat

Kaikki ainesosat ovat tuttuja, joten niiden valinnassa ei ole erityisiä neuvoja. Tärkeintä on muistaa perussäännöt:

• Vehnäjauhon tulee olla korkealaatuista. Sen ei pitäisi haistaa tai olla outoa väriä.
• Täytteeksi voit valita jauhelihaseoksen, kuten naudan- ja sianlihan, tai toisenlaisen. Voit tehdä cheburekia juustolla ja yrteillä.
• Jos olet valinnut jauhelihan, tarkista sen tuoreus, suonten puuttuminen. Täyte on pastan pääainesosa.
• Voit ottaa mitä tahansa vettä, josta haluat. Pääasia ei ole jodioitu ja ilman jälkimakua.

Keittojärjestys

Taikinan vaivaaminen

Sekoita jauheliha

Teemme pastaa

Paista piirakat

Leivonnaisten valmistaminen ei ole vaikein asia, mutta ei myöskään helpoin. Jotta ne olisivat maukkaita, mehukkaita ja kuplivia, emännällä on useita salaisuuksia:

• Peitä cheburekia muotoillessasi loput taikinasta kannella tai kelmulla, jotta se ei kuivu.
• Cheburekit tulee heittää kiehuvaan öljyyn. Tarkista, onko se tarpeeksi kuuma, ottamalla pieni pala taikinaa ja kastamalla se kulhoon. Jos kuplat alkavat heti, öljy on valmis.
• Muista lisätä öljyä ennen uuden erän lisäämistä. Pasties on välttämätöntä uida siinä.
• Käännä ja vedä cheburek hyvin varovasti. Jos se räjähtää ja mehua valuu ulos, sinun on vaihdettava kaikki öljyt.
• Älä pelkää upottaa cheburekia alemmas voin sekaan, kun laitat sen kulhoon. Muutaman sekunnin ajan käsi ei vahingoita, mutta kuumat roiskeet voivat aiheuttaa palovamman. Älä vain liioittele sitä ja upota sormesi siihen.

Jos haluat hieman monipuolistaa ruoanlaittoa, voit ottaa pasteisiin erilaisia ​​täytteitä: erilaisia ​​jauhelihaa, lisätä tomaatteja ja juustoa tai jopa keksiä jotain mielenkiintoista. Voit tehdä esimerkiksi kahdenlaisia ​​testejä

Piirakkaiden ja piirakoiden hiivataikina valmistetaan paitsi maidosta, herasta, kefiristä, jogurtista, vedestä, myös kivennäisvedestä. Taikina on kevyt, ilmava ja erittäin maukas. Kulinaarinen portaali Art-cooks tarjoaa reseptin piirakoille, joissa on vihreää sipulia ja munia kivennäisvedellä.

Ainekset:

• kivennäisvesi kaasulla 1 lasi;
• tuore hiiva 20 gr;
• hajuton kasviöljy 3 ruokalusikallista;
• rakesokeri 1 rkl;
• suola 1 tl;
• jauhot 450 gr.

Vihreällä sipulilla ja kananmunalla täytettäväksi

• 3-4 munaa;
• vihreitä sipuleita;
• kasviöljy 2-3 ruokalusikallista.

Keittiön laitteet:

• uuni.

Kokkausaika:

• 2 tuntia.

Valmistautuminen:

1. Tuorehiiva (voidaan korvata kuivahiivalla) liuotetaan kivennäisveteen, lisätään suolaa, kidesokeria, sekoitetaan.

2. Lisää jauhot, sekoita. Lisää sitten kasviöljy, vaivaa taikina kivennäisveteen, sen tulisi jäädä kupin seinien taakse. Peitä liinalla, nosta kohoamaan noin tunniksi.

Täyte piirakoille ja piirakoille vihreällä sipulilla ja keitetyllä munalla

3. Keitä munia tavalliseen tapaan 10 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä, kuori, raasta karkealla raastimella. Hienonna vihreä sipuli hienoksi.

4. Laita vihreät sipulit ja keitetyt raastetut munat kulhoon, sekoita, suola, lisää kasviöljy, sekoita uudelleen. Yksi suosikkipihvitäytteistäni on valmis.

5. Kun taikina kohoaa, siirrä se jauhotetulle pöydälle. Leikkaa kaksi kolmasosaa taikinasta, tästä palasta tehdään piirakka, jäljelle jääneestä taikinasta saadaan 5-6 pientä piirakkaa.

6. Kauli suurin osa taikinasta 5 mm:n suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Siirrä se leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.

7. Laita valmis täyte lusikalla taikinan päälle, täytettä tulee olla paljon.

8. Purista taikina hyvin, voit laittaa päälle taikinajäännöksistä leikattuja lehtiä.

8. Leikkaa jäljellä oleva taikina 5-6 pieneen osaan, kauli jokainen pala. Laita täyte kaulitun ympyrän päälle.

9. Yhdistä piirakan reunat, nipistele hyvin, siirrä pellille sauma alaspäin.

10. Voitele piirakan pinta vatkatulla munalla, voit ottaa vain keltuaisen.

11. Laita uunipelti, jossa piirakka ja piirakat esilämmitettyyn uuniin, paista 200 asteessa kypsiksi.

12. Jotta kuori olisi pehmeää, voitele piirakan ja piirakan pinta voipalalla, peitä talouspaperilla ja anna seistä.

13. Leikkaa valmis piirakka paloiksi.

voit tehdä mitä tahansa täytettä kivennäisveteen hiivataikinasta valmistetuille piirakoille, sekä makeita että suolaisia;

muista antaa taikinan kohota hyvin, kohoamisaika riippuu hiivan ja jauhojen laadusta, keittiön lämpötilasta, taikinan paksuudesta;