Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä vanukas tekemisestä kotona. Tyypillisesti tällainen jälkiruoka vaatii vähän ainesosia ja hyvin vähän vaivaa. Lasten rakastama maitovaniljavanukas on erityisen suosittu. Kuinka valmistaa se itse?

Kuinka tehdä maitovanukas kotona?

Maitojälkiruoaksi on helppo valmistaa, sillä se ei vaadi paljoa aineksia. Mitä hänelle tarvitaan?

Ainekset ruoalle:

• 1/3 Art. karkea sokeri;
• 2 ruokalusikallista rkl. maissitärkkelys;
• 1/4 lusikallista hienoa teesuolaa;
• 2 1/4 rkl. täysmaito;
• 3 isoa munankeltuaista, hieman vatkattuna;
• 3 ruokalusikallista voita, hienonnettuna pieniksi paloiksi;
• 2 tl vaniljauutetta.

Yhdistä sokeri, maissitärkkelys ja suola pienessä kattilassa ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Kaada joukkoon jatkuvasti vatkaten neljäsosa kupillista maitoa ja jatka sekoittamista. Lisää munankeltuaiset ja loput maidosta.

Laita astia miedolle lämmölle ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa paksuuntua. Kuumenna se vasta sitten kiehuvaksi - sinun on odotettava noin 5-6 minuuttia. Vähennä lämpöä ja jatka sekoittamista voimakkaasti. Paras tapa tehdä tämä on puisella lastalla raaputtaa pois kaikki kiinni jääneet ruuat kattilan pohjalta ja sivuilta. Valmistus kestää noin 3-5 minuuttia.

Ota astia pois lämmöltä ja lisää voi ja vaniljauute jälkiruokaan. Hiero vanukas metalliseulan läpi. Kaada se välittömästi muotteihin tai syviin kulhoihin. Paina kevyesti muovikäärettä vanukkaan päälle välttääksesi kuorien muodostumista. Laita jääkaappiin ja anna hyytyä noin 2 tuntia. Tämä on yksi helpoimmista vaihtoehdoista kotitekoiseen vaniljavanukas.

Kuinka vaahdottaa vanukas

Tästä jälkiruoasta on myös yksinkertaisempia tyyppejä. Mannasuurimosta, jota lapset eivät usein halua syödä, voidaan tehdä suussa sulava ja houkutteleva herkku. Keitä tätä varten mannasuurimot ja lisää rusinoita ja sokeroituja hedelmiä kuumaan, vielä pakastettuun puuroon. Jaa ruoka annoksiin syviin kulhoihin. Kuinka kokata kotona? Kaada paksu kuuma hedelmähyytelö vielä lämpimän puuron päälle, anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin lopuksi jäähtymään. Kun hyytelö ja mannasuurimot ovat jäässä, saat makean jälkiruoan.

Kuinka tehdä riisivanukas

Puhuttaessa vanukkaan tekemisestä kotona, emme saa unohtaa sen riisilajiketta. Tämä on sama klassinen jälkiruoka kuin rahkamassa tai hedelmähyytelö. Mitä tähän tarvitaan?

Ainekset ruoalle:

• 1/2 rkl. riisi;
• 4 rkl. maito;
• 2 isoa munankeltuaista;
• 1 pussi vaniljauutetta;
• 1/2 rkl. Sahara.

Kun puhutaan riisivanukkaan tekemisestä kotona, sinun on ensin käytettävä hidasta tulta. Riisiä tulee keittää maidossa, kunnes jyvät ovat pehmeitä ja maito imeytyy siihen. Klassisessa reseptissä maidon määrän tulee olla 3 ja puoli kupillista puolta riisiä kohden. Puuro saattaa näyttää hieman liukkaalta, mutta sen ei pitäisi olla syytä huoleen: vanukas jähmettyy jäähtyessään, ja jos maidon ja riisin annetaan kiehua, tulee jälkiruoka liian paksua ja sitkeää.

Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munankeltuaiset, sokeri ja (jos käytössä). Lisää riisipuuro hitaasti koko ajan vatkaten. Kaada kaikki takaisin kattilaan, laita miedolle lämmölle ja keitä välillä sekoittaen ja hankaa astian reunoja ja pohjaa jatkuvasti, kunnes seos paksunee. Vanukas kypsyy, kun se peittää lusikan tippumatta. Tämä voi tapahtua hyvin nopeasti, joten seuraa kypsennysprosessia huolellisesti. Poista säiliö lämmöltä. Siirrä vanukas kulhoon tai astiaan ja laita kelmulevy astian päälle estääksesi kuoren muodostumisen.

On myös syytä huomata, että kotitekoisen riisivanukkaan valmistamiseen on lukuisia vaihtoehtoja.

Thai versio

Korvaa täysmaito kookosmaidolla. Sinun on myös lisättävä neljäsosa lusikallista tl kookosuutetta. Koristele valmis vanukas hienonnetulla paahdetulla kookosmassalla ja hienonnetuilla tuoreilla mangoilla.

ruotsinkielinen versio

Vatkaa 3/4 rkl. kylmää paksua kermaa paksuksi. Laita ne varovasti jäähtyneen riisivanukkaan päälle.

Kahvi riisivanukas

Lisää 2 tl pikaespressojauhetta tuotteeseen samalla kun lisäät vaniljauutetta. Resepti vanukkaan tekemiseen kotona pysyy samana. Tarjoile tämä jälkiruoka hyvin kermavaahdon ja rapeiden suklaakeksien kanssa.

Vadelmavanukas riisin päällä

Tarjoile kulhoissa tai salaattikulhoissa vuorotellen jäähdytettyä riisivanukkaa ja tuoreita vadelmia. Sinun täytyy aloittaa vanukas, lopeta muutamalla marjalla.

Riisi soufflé

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele matalan uunivuoan pohja ja reunat ja ripottele päälle sokeria. Vatkaa 3 suuren kananmunan valkuaiset vaahdoksi. Jatka vatkaamista suurilla nopeuksilla lisäämällä hitaasti 2 rkl. ruokalusikallista sokeria. Tuloksen tulee olla tiheä seos. Sekoita varovasti vatkatut valkuaiset hyvin jäähdytetyn riisivanukkaan kanssa. Laita seos valmistettuun uunivuokaan. Paista noin puoli tuntia, kunnes muodostuu kauniin ruskea kuori. Tarjoile heti katkeransuloisen suklaakastikkeen kanssa.

Ruskea riisivanukas

Ruskeassa riisissä on pähkinäinen ja mielenkiintoinen maku, joten se sopii täydellisesti jälkiruoan valmistukseen.

Ainekset ruoalle:

• 1/2 rkl. raakaa ruskeaa riisiä.
• 1/4 Art. rusinat.
• 1/3 Art. fariinisokeri.
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• Ripaus jauhettua muskottipähkinää.
• 1 tl vaniljauutetta.
• Vähän suolaa.
• 1 tölkki kondensoitua maitoa.
• 1,5 rkl. rasvainen kerma.

Laita riisi keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä 5 cm korkeammalle. Kuumenna se kiehuvaksi, kierrä poltin päälle ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes pavut ovat huomattavasti pehmeämpiä, noin 30 minuuttia.

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Valmista matala uunivuoka. Kun riisi on kypsää, valuta se ohuen siivilän läpi. Lisää rusinat, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Lisää kondensoitu maito ja kerma, sekoita hyvin. Kuumenna seos kiehuvaksi ja laita heti uunivuokaan. Paista kunnes pinta on ruskea ja riisi täysin pehmeä. Se kestää 1,5–2 tuntia.

Suklaavanukas

Monet ihmiset rakastavat jälkiruokia, joihin on lisätty suklaata. Kuinka tehdä suklaavanukas kotona? Se on hyvin yksinkertaista.

Ainekset:

• 1 ¼ kuppia sokeria
• ½ kuppia leivinsuklaa, hienonnettuna.
• 2½ kuppia maitoa.
• ¼ Art. maissitärkkelys.
• ½ tl tl suolaa.
• 1/3 Art. voita, leikkaa paloiksi.
• 2 tl vaniljauutetta.
• Tarvittaessa kermavaahtoa.
• Suklaavanukkaisen keittäminen.

Yhdistä sokeri, sulatettu suklaa, maissitärkkelys ja suola suuressa kulhossa. Sekoita vähitellen ja kaada joukkoon maito. Hauduta seosta miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Tämä on tarpeen, kunnes vanukas kiehuu ja paksuuntuu. Alenna lämpötilaa ja kuumenna vielä 2 minuuttia.

Ota astia pois lämmöltä, lisää seokseen varovasti voi ja vaniljauute. Sekoita varovasti, kunnes voi sulaa. Kaada vanukas isoon kulhoon, peitä pinta muovikelmulla kuoren muodostumisen estämiseksi. Anna jäähtyä noin 10 minuuttia. Voit tarjoilla sen lämpimänä tai jäähdyttää, kunnes siitä tulee kylmä jälkiruoka. Voit koristella valmiin tuotteen kermavaahdolla.

Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos
että löydät tämän kauneuden. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook ja Yhteydessä

Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka perustuu muniin, muroihin, maitoon, raejuustoon, jauhoihin ja hedelmiin. Tästä ruoasta on monia muunnelmia, joissa on erilaisia ​​ainesosien ja valmistusmenetelmien yhdistelmiä. Vain sen herkullinen maku säilyy ennallaan.

sivusto jakaa mielenkiintoisimmat vanukasreseptit, jotka on helppo valmistaa.

Mustaherukka- ja kirsikkavanukas

Ainekset:

• ½ kuppi kirsikoita
• ½ kuppi mustaherukkaa
• 2 rkl. l. maissitärkkelys
• 2 rkl. l. sokeria (mieluiten ruoko)

Valmistautuminen:

1. Huuhtele herukat ja kirsikat vedellä. Poista kirsikoista kivet.
2. Sekoita kirsikat sokeriin. Lisää mustaherukka. Laita seos liedelle ja kiehauta.
3. Liuota maissitärkkelys veteen ja kaada massaan. Sekoita ja keitä noin 1 minuutti, kunnes se sakenee.
4. Kaada muotteihin, jäähdytä ja jäähdytä, kunnes se on kiinteää. Koristele vanukas tummilla marjoilla tarjoilua varten.

Mannasuurimot rusinoilla

Ainekset:

• 80 g mannasuurimot
• 500 ml maitoa
• 120 g sokeria
• 1 muna
• 120 g rusinoita

Valmistautuminen:

1. Liota rusinat kulhossa lämpimässä vedessä. Keitä maito lisäämällä 65 grammaa sokeria, kaada mannasuurimot ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä.
2. Lisää rusinat, mutta jätä vähän koristeeksi. Vatkaa kananmuna erillisessä kulhossa ja lisää hieman kattilan seosta. Kaada tämä seos kattilaan ja sekoita huolellisesti.
3. Valmista karamelli sulattamalla loput sokerit kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada se uunivuokaan. Kaada päälle mannapuuro munalla ja paista 140 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia.
4. Anna jäähtyä hieman ennen kuin käännät vanukas lautaselle. Koristele rusinoilla tai hedelmäpaloilla.

Crimson

Ainekset:

• 300 g riisiä
• 2 kuppia maitoa
• 50 ml kermaa
• 25 g gelatiinia
• 100 g jäätelöä
• 2 dl vadelmia (voidaan käyttää pakastettuina)
• 1 kuppi sokeria

Valmistautuminen:

1. Liota gelatiini. Huuhtele riisi ja keitä kypsiksi kolmessa lasillisessa vettä. Jäähdytä ja sekoita maidon, kerman ja sulatetun jäätelön kanssa.
2. Laita seos miedolle lämmölle ja kuumenna 15 minuuttia.
3. Siivilöi liotettu gelatiini, sekoita puolet sokerista ja kaada riisi-maitomassaan. Sekoita, kaada muotteihin ja jäähdytä.
4. Jauha vadelmat jäljellä olevan sokerin kanssa. Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen hieman konjakkia. Tarjoilun yhteydessä kaada vadelmakastike pakastevanukkaan päälle ja koristele tuoreilla marjoilla.

Suklaa

Ainekset:

• 400 ml maitoa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 rkl. l. kaakao
• 2 rkl. l. jauhettu hasselpähkinä (valinnainen)
• 2 rkl. l. tärkkelystä (mieluiten maissia)

Valmistautuminen:

1. Kuumenna maitoa miedolla lämmöllä niin, että se on hyvin lämmintä, mutta ei vielä kuumaa.
2. Ota maito pois lämmöltä, lisää kaikki ainekset. Vatkaa huolellisesti noin 5 minuuttia, kunnes se on tasaista ja paakkumatonta.
3. Palauta seos tuleen. Kuumenna kiehuvaksi jatkaen sekoittamista. Keitä 1 minuutti ja kaada sitten muotteihin.
4. Anna jäähtyä ja jäähdytä 2-3 tuntia.

sitruuna

Ainekset:

• ¼ lasillista jauhoja
• 2 sitruunaa
• 1 lasillinen maitoa
• 2 munaa
• ¾ lasillista sokeria
• ½ tl suola

Valmistautuminen:

1. Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Raasta sitruunan kuori, purista mehu. Leikkaa sitruuna ilman kuorta renkaiksi.
2. Sekoita jauhot, sokeri, sitruunankuori (2 ruokalusikallista), suola, munankeltuaiset, sitruunamehu (¼ lasia), maito.
3. Vatkaa valkuaiset, jotta ne eivät laskeudu. Lisää taikinaan ja sekoita varovasti.
4. Jaa seos 4 osaan ja kaada annosmuotteihin. Aseta uunipellille. Kaada noin 1 cm kuumaa vettä uunipellin pohjalle Laita vanukas 180°C esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi.
5. Valmiit vanukkaat voidaan koristella sitruunankuorella ja sitruunanrenkailla.

Rahka

Ainekset:

• 400 g rakeista raejuustoa
• 400 ml raskasta kermaa
• 4 munaa
• 1 sitruuna
• 6 rkl. l. Sahara
• 4 rkl. l. jauhot
• 1 rkl. l. vaniljasokeria
• kerma margariinia muotoon

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat. Lisää niihin tavallinen ja vaniljasokeri. Vatkaa jälleen paksuksi vaahdoksi.
2. Lisää raejuusto, kerma, jauhot ja yhden sitruunan kuori. Sekoita.
3. Voitele muotit margariinilla. Kaada seos sekoittaen.
4. Paista vanukasta uunissa 175 asteessa 40-50 minuuttia.
5. Tarjoile tuoreiden marjojen, kuivattujen hedelmien tai hillon kanssa.

Kirsikka

Ainekset:

• 2-3 kupillista kivettömiä kirsikoita (voi tehdä hillokkeesta tai pakaste)
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi jauhoja
• ½ lasillista maitoa
• 10 g leivinjauhetta
• 40 g voita
• 1/4 tl muskottipähkinä
• 1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Ripottele kirsikoihin sokeria (2 rkl) Lisää puolet jauhoista. Sekoita varovasti lusikalla. Siirrä seos uunivuokaan.
2. Siivilöi loput jauhot. Sekoita se sokerin, leivinjauheen ja suolan kanssa.
3. Yhdistä maito ja sulatettu voi erikseen. Sekoita jatkuvasti, lisää kuivat aineet ja vatkaa tasaiseksi.
4. Laita taikina marjojen päälle. Yhdistä jäljellä oleva sokeri muskottipähkinän kanssa ja ripottele vanukkaan pinnalle.
5. Paista uunissa 180 asteessa noin 50 minuuttia (kun muodostuu kullanruskea kuori).

Maitohappo

Ainekset:

• ½ l maitoa
• 1-2 munaa
• 2 rkl. l. Sahara
• 2 tl vanilja tai vaniljatanko
• 2 rkl. l. tärkkelys
• siirappi (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Kaada 400 g maitoa kattilaan, laita pienelle lämmölle ja sekoita joukkoon sokeri ja vanilja välillä sekoittaen. Kiehua.
2. Liuota tärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon, lisää keltuainen (keltuaiset, jos munat ovat keskikokoisia) ja kaada vähitellen koko ajan sekoittaen keltuais-tärkkelysseos kattilaan maidon ja sokerin kanssa.
3. Kiehua. Keitä välillä sekoittaen 1-2 minuuttia. Poista liedeltä. Lisää halutessasi makusiirappia.
4. Kaada kuuma massa muotteihin kylmällä vedellä huuhtelun jälkeen. Peitä foliolla tai muovilla. Laita jääkaappiin. Voidaan käyttää myös kuumana makeisten kermana.

Riisi mansikkakastikkeella

Ainekset:

• 150 g riisiä
• 500 ml kookosmaitoa
• 3 rkl. l. kookoshiutaleita
• 250 g mansikoita
• 30 g sokeria

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi kiehuvassa vedessä puolikypsiksi (noin 10 minuuttia), valuta vesi pois.
2. Laita riisi takaisin kattilaan, kaada päälle kookosmaito, lisää kookoshiutaleet. Hauduta miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen 10-15 minuuttia. Maidon ei pitäisi haihtua kokonaan tänä aikana.
3. Valmista riisin kypsyessä mansikkakastike. Jauha mansikat tehosekoittimessa, lisää sokeri ja sekoita huolellisesti.
4. Asettele riisivanukas laseihin, ripottele päälle mansikkakastiketta ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Koristele tarjottaessa mansikoilla.

Pistaasi

Ainekset:

• 35 g pistaasipähkinöitä
• 50 g ruskeaa sokeria
• 235 ml maitoa
• 1 muna
• 1 rkl. l. maissitärkkelys
• 1 rkl. l. voita
• 1 rkl. l. vettä
• 1 ripaus suolaa

Valmistautuminen:

1. Jauha 25 grammaa pistaasipähkinöitä tehosekoittimessa, lisää 2 rkl sokeria ja vettä ja jatka vatkaamista tahnaksi.
2. Laita seos kattilaan ja lisää maito. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen.
3. Yhdistä pienessä kulhossa 2 ruokalusikallista sokeria, munankeltuainen, tärkkelys ja suola. Lisää hieman kuumaa maitoa sekoittamisen helpottamiseksi. Kaada seos kattilaan maidon ja pistaasipähkinäpastan kanssa.
4. Jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos paksunee. Poista lämmöltä ja lisää voi. Vatkaa kunnes voi on sulanut.
5. Kaada vanukas muotteihin ja anna jäähtyä vähintään 4 tuntia. Koristele lopuilla pistaasipähkinöillä ennen tarjoilua.

Suklaa-avokadovanukas

Ainekset:

• 4 avokadoa
• ¼ kuppia kookosmaitoa
• 4 rkl. l. kaakaojauhe
• 60 g tummaa suklaata (80%)
• 3 rkl. l. hunaja
• 1 ripaus vaniljaa
• 1 ripaus suolaa
• kookoshiutaleita (maun mukaan)
• suklaahippuja (maun mukaan)

Valmistautuminen:

1. Vatkaa avokadomassa tehosekoittimessa.
2. Sulata suklaa ja kaakaojauhe kookosmaidossa, lisää vanilliini, hunaja, suola.
3. Sekoita ainekset tasaiseksi. Jotta jälkiruoka paksumpi, laita se jääkaappiin useiksi tunniksi.
4. Koristele kookos- tai suklaalastuilla ennen tarjoilua.

Banaanin proteiini

Ainekset:

• 1 litra maitoa
• 4 munaa
• 350 g sokeria
• 4 rkl. l. (liukumäellä) jauhoja
• 2 banaania
• 50 g maitosuklaata ripottelua varten
• vanilliinia tai muskottipähkinää maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauhot, sokeri (150 g) ja muskottipähkinä (voit käyttää vanilliinia).
2. Kuumenna maito kiehuvaksi, mutta älä keitä. Sammuta ja anna jäähtyä hieman.
3. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset vispilällä tai haarukalla. Sekoita ¼ osaan lämmintä (ei kuumaa) maitoa.
4. Lisää aiemmin valmistettu kuiva seos ja sekoita, jotta massa ei paakkuunnu. Yhdistä se jäljellä olevan maidon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes se sakenee.
5. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Leikkaa banaanit viipaleiksi.
6. Jaa osa vanukasta laseihin. Laita banaaniviipaleet päälle, banaanien päälle - proteiinikermaa, sitten taas banaanit. Viimeistele lopulla vanukasta. Koristele suklaalastuilla. Jäähdytä useita tunteja.

Vanukas on herkullisin englantilaiselle keittiölle tyypillinen jälkiruoka. Hänellä on paljon etuja. Herkkä, ilmava, hämmästyttävän maukas. Samalla se valmistetaan yksinkertaisimmista tuotteista kirjaimellisesti muutamassa minuutissa. Tänään tarkastelemme maitovanukkaan reseptejä. Muista keittää yksi niistä. Siitä tulee suosikki keittokirjassasi.

Vähän kiukkuinen

Ei ole mikään salaisuus, että lapset harvoin pitävät terveellisestä ruoasta. Makeiset, perunalastut ja keksejä ovat aina tervetulleita. Mutta maidon juominen ennen nukkumaanmenoa - tämä on vielä vakuutettava. Ei tarvitse enää. Jos tiedät maitovanukas reseptin, olet jo löytänyt vaihtoehdon kuinka ruokkia vauvasi terveellisellä jälkiruoalla. Muuten, voit valmistaa useita annoksia kerralla, koska isä ei myöskään kiellä tällaista herkkua.

Astian ominaisuudet

Tietysti tämä on terveellinen ja kaloripitoinen jälkiruoka. Alla tarkastellaan maitovanukasreseptejä, joista löydät varmasti eniten pitävän. Kaloripitoisuus 100 g - 110 kcal. Mutta yritä olla syömättä näitä muutamia. Lapset liikkuvuudestaan ​​kuitenkin hyötyvät vain.

• Jälkiruoka imeytyy helposti elimistöön eikä ärsytä limakalvoja. Se on hyödyllinen hyvälle verenkierrolle, luuston paranemiselle ja kasvulle sekä nopealle aineenvaihdunnalle.
• Se auttaa pitämään kehon hyvässä kunnossa, edistää kudosten uusiutumista ja stimuloi ruokahalua.
• Tietysti voit sanoa varmuudella ruuan ominaisuuksista vain analysoimalla tiettyä reseptiä. Maitovanukas voidaan valmistaa suklaasta, marjoista ja hedelmistä sekä kondensoidusta maidosta. Kaikki nämä komponentit muuttavat kaloripitoisuutta sekä vitamiini- ja kivennäisainekoostumusta.

Pääainesosa

Tietysti se on maitoa. Lisäksi voit muuttaa kaloripitoisuutta lisäämällä voita tai kermaa. Tässä tapauksessa jälkiruoka osoittautuu vielä herkemmäksi. Ruoanlaittoon käytetään usein myös munia, sokeria ja tärkkelystä. Joskus massaan lisätään turvotettua gelatiinia. Vanukkaat voidaan keittää tai paistaa, keittää vesihauteessa. Sen jälkeen massa kaadetaan muotteihin ja lähetetään jääkaappiin jäähdyttämään.

Herkkä maitovanukas

Valokuvalla varustetun reseptin avulla voit arvioida tuloksen etukäteen ja päättää itse, kannattaako tämä ruokalaji valmistaa. Mutta koska se syö hyvin nopeasti, on syytä tehdä useita annoksia kerralla. Katsotaanpa ruoanlaittomenetelmää:

• Liota teelusikallinen gelatiinia neljäsosaan lasillista vettä. Anna turvota.
• Kaada 400 ml maitoa kattilaan, lisää 2 rkl sokeria ja vaniljaa. Keitä kunnes sokeri liukenee.
• Vatkaa kahden munan keltuaiset ja lisää 100 ml:aan maitoa. Kaada seos kattilaan.
• Pidä tulella 2-3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
• Kaada massa muotteihin ja lähetä jääkaappiin.
• Kovettumisen jälkeen se voidaan koristella suklaalla.

Vanilja, kermainen vanukas

Useimmat ihmiset pitävät klassisesta versiosta, mutta jotkut pitävät herkemmästä ja kermaisemmasta herkusta. Harkitse tässä tapauksessa askel askeleelta reseptiä valokuvalla. Maitovanukas osoittautuu jäätelön kaltaiseksi. Erona on, että käytetään kermaa ja voita. Toinen kohokohta on vaniljan ja kanelin käyttö. Niiden ansiosta jälkiruoka saa erityisen maun. Älä säästä ruoan laadussa, tämä on ainoa tapa miellyttää perhettäsi herkullisella ja terveellisellä ruoalla.

• Ota 250 g maitoa ja kermaa.
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä ja tomusokeria kutakin.
• Keltuaiset kolmesta munasta.
• Vanilliini.
• Kaneli.
• voita. Noin 30 g.

Kaada puolet maidosta ja keltuaisista kuppiin. Lisää jauhe, tärkkelys ja mausteet. Sekoita huolellisesti. Kuumenna loput maidosta ja kermasta kiehuvaksi, poista kattila lämmöltä ja sekoita molemmat puolet. Laita se nyt takaisin tuleen ja kiehauta. Lisää voita. Hetken kuluttua kaada massa muotteihin ja laita jääkaappiin.

Tärkkelyksen resepti

Maitovanukas voidaan valmistaa pienellä tärkkelyksellä. Mutta jos pidät tiheästä jälkiruoasta, muista kokeilla tätä vaihtoehtoa. Tarvitset puoli litraa maitoa ja pussin vanukasjauhetta. Voit ottaa sen eri tavalla, manteli, vanilja, kookos. Liuota pakkauksen sisältö pieneen maitoon.

Laita loput maidosta tuleen, lisää sokeri, suola ja voi. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Kaada nyt veteen laimennettuun tärkkelyksen joukkoon ja keitä uudelleen. Poista uudelleen lämmöltä ja keitä uudelleen. Mutta älä keitä vanukasta, sillä se muuttuu kumiseksi. Tarjoile vanukas suklaan tai kookoksen kanssa.

Teevanukas

Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, vähimmäismäärästä tuotteita. Tuloksena on mukava kakku, joka sopii erinomaisesti teen juomiseen. Lisäksi se näyttää hyvältä paitsi iltatee jälkiruokana myös juhlapöydällä. Lisäksi sinulla on jo kaikki jälkiruokatuotteet jääkaapissasi.

Harkitse keittotapaa:

• Kaada lasillinen maitoa kattilaan, lisää 3 tl lehtiteetä ja kiehauta. Nyt se on suodatettava ja jäähdytettävä hieman.
• Vatkaa yksi muna kolmen ruokalusikallisen sokerin kanssa ja lisää se kokonaismassaan. Voit lisätä hieman vaniljaa.
• Kaada vanukas vuokiin ja paista uunissa 30 minuuttia. Lämpötila tulee asettaa alhaiseksi, 130 astetta. Valmis jälkiruoka on kaadettava muotteihin. Ennen tarjoilua voit koristella hienolla kermalla.

Herkkua lapsille

Jos loma lähestyy, jokainen äiti haluaa miellyttää vauvaa jollakin maukkaalla. Mikset tekisi maitovanukasta vuoden ikäisellesi. Reseptiä voidaan hieman modernisoida lapsellesi, jotta lopputuloksena on terveellinen, hänen yksilölliset ominaisuudet huomioiva herkku.
Vanukas on rakenteeltaan erityisen herkkä kuin tavallinen puuro. Siksi vauva harvoin kieltäytyy tällaisesta herkusta. Lapsi nauttii tästä ruoasta suurella mielenkiinnolla. Voit keittää sen maitoriisin tai mannapuuron perusteella. Jos hän jäi aamiaisen jälkeen, hän menee täydellisesti töihin. Valmistus on hyvin yksinkertaista. Lisää keltuainen ja rusinat puuron joukkoon, sekoita hyvin ja lisää vaahdotettu proteiini. Tämä massa on asetettava uunivuokaan ja paistettava uunissa kullanruskeiksi.

Tärkkelyspohjainen vauvavanukas

Älä unohda, että kun valmistat ruokaa lapsille, on välttämätöntä lämmittää ruokaa, joten hyytelövaihtoehdot eivät sovellu tähän. Kokeile klassista maitovanukkaa 1-vuotiaalle vauvalle. Resepti koostuu yksinkertaisimmista ruoista.

• Liuota 15 g tärkkelystä ja yksi keltuainen sokerin kanssa 100 g:aan maitoa. Vatkaa kaikki ja lisää pari ruokalusikallista jauhoja.
• Erikseen sinun on kiehuttava 300 ml maitoa ja kaada valmis massa siihen. Lisää lopuksi hieman voita ja vatkattu valkuainen.
• Vanukasta paistetaan uunissa 5 minuuttia.

Tämä ruokalaji auttaa monipuolistamaan pöytääsi ja valmistamaan uuden ja mielenkiintoisen jälkiruoan kiireessä. Muuta mallia, lisää marjoja ja hedelmiä - ja saat täydellisen vaihtoehdon joka kerta.

Englannin keittiön monimutkainen jälkiruoka on pitkään pyhittänyt kotiäitien pöydät kaikkialla maailmassa, ja sen reseptit poikkeavat hämmästyttävän klassisista. Vanukkaan valmistaminen kotona on yksinkertainen prosessi, mutta vaatii jonkin verran kokemusta ja erittäin tarkan tuotesuhteen, sillä tällä jälkiruoalla on herkkä maku, joka heijastaa jokaista mausteen ripaus. Yleisimmät reseptit ovat appelsiinivanukkaat, raejuusto ja vaniljavanukkaat. Ne maistuvat eri tavalla riippuen siitä, mitä uutteita käytät. Katso muutama alla olevista ohjeista yllättääksesi vieraat herkullisella ja maukkaalla vanukaslla juhlapöydässä.

Kuinka tehdä vaniljavanukas kotona

Herkkä jälkiruoka, joka ilahduttaa sinua ja läheisiäsi epätavallisen pehmeällä koostumuksella. Kuuteen annokseen tarvitset seuraavat ruoat:

• 3 ruokalusikallista kuivaa tärkkelystä. On toivottavaa, että se on maissia.
• 500 ml lämmintä maitoa.
• 3 isoa keltuaista.
• 100 grammaa sokeria, jos lisäät ruokosokeria, jälkiruoan väri on ruskehtava.
• Puolikas vaniljatanko tai vaniljauute.

Valmistautuminen:

• Ensimmäinen askel on mausta maito. Sen rasvapitoisuus ei saa olla alle 2,5 % ja enintään 6 %. Kaada kaikki maito pieneen kattilaan, lisää siihen kolme tippaa vaniljauutetta ja kuumenna miedolla lämmöllä. Varmista, että maito ei kiehu.
• Jos sinulla on vaniljatankoja, viipaloi ne pituussuunnassa, raaputa kaikki siemenet pois ja lisää maitoon tankojen kanssa. Liota vaniljaa maidossa noin seitsemän minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Siivilöi maito sitten juustokankaan läpi.
• Sekoita tärkkelys ja sokeri ja lisää siivilän läpi lämpimään maitoon sekoittaen seosta aktiivisesti vispilällä. Pidä maitoa tulella, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Vatkaa keltuaiset erillisessä kulhossa tasaiseksi, kaada massa keltuaisten joukkoon koko ajan vispilällä tai haarukalla vatkaten.
• Nosta seos takaisin lämpöön ja keitä kunnes se sakenee. Muista sekoittaa vanukasta jatkuvasti.
• Vanukkaan tulee olla jääkaapissa vuorokausi ja tarjoilla sitten tomusokerin kanssa.

Kuinka valmistaa appelsiinitäytteistä juustovanukkaa

Tämä vanukas on paksumpaa, mutta ei vähemmän mureaa kuin vaniljavanukas. Tarvitset:

• 300 grammaa pehmeää tuorejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään viisi prosenttia.
• 100 grammaa sokeria.
• 3 isoa munaa.
• 1 iso appelsiini.

Valmistautuminen:

• Vatkaa munat ja sokeri tasaiseksi, ei liian kovaksi vaahdoksi. Jauha raejuusto siivilän läpi tai pyyhi haarukalla ja poista appelsiinin kuori ja purista mehu. Isosta appelsiinista tulee hieman yli puoli lasillista mehua.
• Yhdistä kaikki ainekset yhteen kulhoon: munaseos, raejuusto, kuori ja mehu. Sekoita hyvin homogeeniseksi massaksi.
• Laita pala voita uunivuokaan ja voitele seinät sillä. Lisää vanukas ja laita esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Varo polttamasta yläosaa.
• Tämän vanukkaan täytyy jäähtyä hieman kauemmin, lähettää jääkaappiin ja seuraavana päivänä annostella.

Kuinka tehdä vanukas kotona: yleiset ohjeet

• Varmista, että munat ovat jäähtyneet, jotta ne vatkautuvat paremmin. Vältä lisäämästä liikaa mausteita, koska se voi tehdä vanukassekoituksesta huonon ja maistua vähemmän herkäksi.
• Jos paistat vanukas uunissa, ota huomioon, että se voi kohota paljon prosessissa. Täytä muotti kolmasosaan, jotta jälkiruoka ei tippu pois.
• Tasaisemman vanukas tulee säilyttää jääkaapissa aina pääkeittoprosessin jälkeen. Joten se on maukkaampaa, ja mikä tärkeintä, kaikki komponentit liukenevat täysin.

Kuten näet, tällainen jälkiruoka vaatii vähintään ruokaa ja aikaa, eikä sen maku ole huonompi kuin monimutkaiset kulinaariset ruoat. Yhdistä ainekset ja kokeile kerrostaa erilaisia ​​vanukkaita päällekkäin saadaksesi uuden maun. Jos lisäät päälle tuoreita marjoja ja hedelmiä, niin saat loistavan vaihtoehdon kesäjälkiruoaksi.

Vanukas on perinteinen englantilainen jälkiruoka. Sen valmistukseen on monia reseptejä, mutta harkitsemme kanssasi joitain yksinkertaisimpia ja mielenkiintoisimpia vaihtoehtoja, joista voi tulla paitsi vaatimaton jälkiruoka, myös oma ruokapöytäsi.

Kuinka tehdä riisivanukka kotona?

Ainekset:

• riisi - 200 g;
• kerma - 500 ml;
• maito - 700 ml;
• - 50 g;
• sokeri - 100 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• - 1 KPL.;
• kasviöljy.

Valmistautuminen

Vanukkaan valmistamista varten kaada maito kattilaan, heitä joukkoon raastimella hienonnettu sitruunankuori, lisää kerma ja sokeri. Sitten lähetämme astiat tuleen ja kiehauta massa. Huuhtele sillä välin riisi huolellisesti ja levitä se tasaisesti uunivuokaan. Kaada seuraavaksi kuuma maitoseos päälle, heitä pala voita ja ripottele päälle raastettua muskottipähkinää. Lähetämme kotitekoisen vanukas uuniin ja paistamme 40 minuuttia.Ota se varovasti ulos, sekoita ja laita takaisin uuniin. Koristele jälkiruoka hedelmillä tai millä tahansa marjoilla välittömästi ennen tarjoilua.

Kuinka tehdä vanukas kotona?

Ainekset:

• raejuusto - 500 g;
• mannasuurimot - 150 g;
• maito - 350 ml;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - 50 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• rusinat - kourallinen;
• vaniljasokeri;
• pähkinät, oranssi - koristeluun;
• voita.

Valmistautuminen

Keitä mannapuuro maidossa. Otamme raejuustoa tuhlaamatta aikaa, lisäämme siihen munankeltuaiset ja vatkaa kaikki homogeeniseksi massaksi. Ripottele seuraavaksi joukkoon vaniljasokeri, raastettu sitruunankuori ja rusinat. Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää varovasti mannasuurimot. Vatkaa valkuaiset kidesokerin kanssa ja levitä juustomassan joukkoon. Päällystämme muodon palalla voita, levitämme taikinan ja levitämme sen koko pinnalle. Paista vanukas 180 asteessa ja koristele sitten astia pähkinöillä ja appelsiiniviipaleilla.

Kuinka tehdä suklaavanukas kotona?

Ainekset:

Valmistautuminen

Sulata voi, lisää jauhot, lisää kerma ja kuumenna seos kiehuvaksi. Lisää hienonnettu suklaa, sokeri, vanilliini ja sekoita hyvin. Ota seuraavaksi pannu pois liedeltä ja jäähdytä sisältö. Sillä välin erottelemme valkuaiset keltuaisista ja vatkaamme ne erikseen ja yhdistämme ne sitten bulkkiin. Peitä uunivuoka öljyllä, kaada taikina ja lähetä vanukas uuniin 30 minuutiksi.