Ainekset Perunakeitto murojen kanssa

Keittomenetelmä

Silppua sipuli hienoksi, leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi ja kuullota. Leikkaa perunat ja persilja kuutioiksi. Valmistetut viljat (s. 61), perunat, ruskistetut vihannekset laitetaan kiehuvaan liemeen tai veteen ja keitetään kypsiksi. Suola ja mausteet lisätään 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Riisirouhe laitetaan liemeen tai veteen yhdessä paistettujen vihannesten kanssa. Mannajauhe kaadetaan keittoon 10 minuuttia ennen sen valmistamista Perunakeitto ohralla voidaan valmistaa kalan, sammen perheen pään, kanssa. Käsitelty kalapää ja annokset kypsennetään erikseen Kalakeittoa valmistettaessa voit käyttää kasviöljyä

Voit luoda reseptisi ottaen huomioon vitamiinien ja kivennäisaineiden menetyksen sovelluksen reseptilaskurilla.

KEMIALLINEN KOOSTUMUS JA RAVINTOANALYYSI

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus "Perunakeitto rouheilla".

Taulukossa on esitetty ravintoaineiden (kalorit, proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vitamiinit ja kivennäisaineet) pitoisuudet 100 grammassa syötävää osaa.

Energian arvo Perunakeitto murojen kanssa on 53,6 kcal.

Päälähde: Internet. .

** Tämä taulukko näyttää keskimääräiset vitamiinien ja kivennäisaineiden normit aikuiselle. Jos haluat tietää normit, jotka perustuvat sukupuoleesi, ikäsi ja muihin tekijöihin, käytä Terveellinen ruokavalio -sovellusta.

Reseptilaskin

Ravintoarvo

Annoskoko (g)

Saanto: 250.

Ruokavaliolla numero 15.

Ruoanlaittotekniikka. Ohra lajitellaan, pestään useita kertoja vaihtaen vettä. Laita kiehuvaan veteen suhteessa 1:3, keitä, sekoittaen, kunnes puolikypsä, valuta liemi. Marinoidut kurkut kuoritaan ja siemenet poistetaan tarvittaessa. Tässä tapauksessa resepteissä ilmoitettu kurkkujen kulutusaste (bruttopaino) kasvaa. Valmistettuja kurkkuja haudutetaan pienessä määrässä lientä tai vettä 10-15 minuuttia.

Valmistetut viljat laitetaan kiehuvaan liemeen tai veteen, keitetään 10 minuuttia, lisätään kuutioiksi leikatut perunat, voissa tai kasviöljyssä haudutettu porkkana, ruskeat sipulit. 5-10 minuutin kuluttua lisää haudutetut kurkut, suola ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kiehauta smetanan ja yrttien kanssa kypsennyskauden lopussa.

Tarjoilulämpötila - 65 *C.

laatuvaatimukset. Kasvikset ovat säilyttäneet leikatun muotonsa, pehmeitä, kurkut hieman rapeita. Vilja on pehmeää. Maku on kohtalaisen mausteinen, suolainen, kurkun, viljan, vihannesten aromi.

TEKNOLOGINEN KORTTIA nro 402

Ruoan nimi: Azu

Saanto: 200.

Dieetillä numero 2, 15.

Ruoanlaittotekniikka. Liha leikataan viipaleiksi kuitujen poikki, 2 kappaletta annosta kohti, paino 30-40 g, perunat ja sipulit - kuutioiksi. Sitten lihaa paistetaan, kunnes muodostuu vaalea kullanruskea kuori, sipuli valkaistaan ​​ja kuullotetaan, perunat paistetaan puolikypsiksi. Paistettu liha ja kasvikset asetetaan kerroksittain kattilaan niin, että lihan pohjalle ja päälle jää kasviksia. lisää ruskistettu tomaattipyree, suola, pippuri ja liemi (tuotteet saa peittyä vain nesteellä), peitä kannella ja hauduta kypsiksi. Laita laakerinlehti 5-10 minuuttia ennen sammutuksen päättymistä.

Paisti vapautetaan yhdessä liemen ja vihannesten kanssa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Ruoan voi valmistaa ilman tomaattipyreetä.

Tarjoilulämpötila - 65 0 С.

laatuvaatimukset. Lihan väri on tummanpunainen (tomaatti), rakenne on pehmeä. Vihannesten ja mausteiden maku ja tuoksu. Lihanpalat leikataan kuitujen poikki, ja ne säilyttävät leikkauksen muodon. Vihannekset ovat pehmeitä, väriltään ruskeita, leikkausmuoto säilyy.

Perunakeitto pastan kanssa №18/2

Ruoan nimi: Perunakeitto pastan kanssa

№18/2

Käsittelyn tyyppi: Ruoanlaitto

Perunakeitto rouheilla №16/2

/products/programs.php?SECTION_ID=123&ELEMENT_ID=917

Ruoan nimi: Perunakeitto murojen kanssa

Tekninen kortti (kulinaarinen resepti) №16/2

Käsittelyn tyyppi: Ruoanlaitto

Resepti (tuoteasetelma) 1 annoksen gramman nettoannokselle:

Ruoan ravintoarvo, kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus (vitamiinit, hivenaineet):

Nuudelikeitto broilerin kanssa №20/2

Ruoan nimi: Nuudelikeitto kanalien kanssa

Tekninen kortti (kulinaarinen resepti) №20/2

Käsittelyn tyyppi: Ruoanlaitto

Resepti (tuoteasetelma) 1 annoksen gramman nettoannokselle:

Ruoan ravintoarvo, kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus (vitamiinit, hivenaineet):

Maitokeitto nuudeleilla №21/2

Ruoan nimi: Maitokeitto nuudeleilla

Tekninen kortti (kulinaarinen resepti) №21/2

Käsittelyn tyyppi: Ruoanlaitto

Resepti (tuoteasetelma) 1 annoksen gramman nettoannokselle:

Ruoan ravintoarvo, kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus (vitamiinit, hivenaineet):

Ruoan nimi: maito riisipuuroa

Tekninen kortti (kulinaarinen resepti) №22/2

Käsittelyn tyyppi: Ruoanlaitto

Resepti (tuoteasetelma) 1 annoksen gramman nettoannokselle:

Ruoan ravintoarvo, kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus (vitamiinit, hivenaineet):

Silppua sipuli hienoksi, leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi ja kuullota. Leikkaa perunat ja persilja kuutioiksi.

Valmistetut viljat, perunat, ruskistetut vihannekset laitetaan kiehuvaan liemeen tai veteen ja keitetään kypsiksi. Suola ja mausteet lisätään 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Riisirouhe laitetaan liemeen tai veteen yhdessä paistettujen vihannesten kanssa. Mannasuurimot kaadetaan keittoon 10 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Perunakeittoa ohralla voi valmistaa sampiperheen pään kalan kanssa. Käsitelty kalapää ja annokset kypsennetään erikseen.

Keittäessäsi keittoa kalasta voit käyttää kasviöljyä.

Kenttäkeitto

Hirssi pestään useita kertoja lämpimällä (40-50 °C) vedellä ja poltetaan sitten kiehuvalla vedellä. Ihra leikataan kuutioiksi, paistetaan, pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli kuullotetaan vapautuneessa rasvassa. Valmistettu hirssi laitetaan kiehuvaan liemeen tai veteen, ja 5-10 minuutin kuluttua lisätään kuutioidut perunat, ruskeat sipulit pekonilla ja jatka keittämistä. 5-10 minuuttia ennen keiton kypsennyksen loppua laita mausteet, suola.

Perunakeitto papuilla

Perunat leikataan suuriksi kuutioiksi, porkkanat ja persilja pieniksi kuutioiksi, sipulit hienonnetaan.

Pavut, herneet, linssit valmistetaan, laitetaan sitten liemeen tai veteen, kiehautetaan, lisätään perunat, ruskistetut porkkanat ja sipulit ja keitetään kypsiksi.

Vihreät herneet laitetaan keittoon yhdessä ruskistettujen vihannesten kanssa.

Perunakeitto pastan kanssa

Vihannekset leikataan käytetyn pastatyypin mukaan: perunat - kuutioiksi tai kuutioiksi, juuret - kuutioiksi, oljeksi tai kuutioiksi, sipulit hienonnetaan tai hienonnettuna. Porkkanat ja sipulit kuullotetaan.

Pasta laitetaan kiehuvaan liemeen tai veteen ja keitetään 10-15 minuuttia, sitten lisätään perunat ja paistetut kasvikset ja keitto keitetään kypsiksi. Nuudelit laitetaan keittoon samaan aikaan perunoiden kanssa ja vermisellit ja figuuroidut tuotteet 10-15 minuuttia ennen keiton valmistumista. Lisää suola, mausteet.

Kotitekoiset nuudelit seulotaan jauhoista, kaadetaan kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, heitetään pois, annetaan valua ja laitetaan keittoon 10-12 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Keitto valmistetaan kanasta, siipikarjan sisäosista, naudanlihasta, säilykkeistä ja sienistä. Keitto voidaan valmistaa tomaattisoseella (10 g / 1000 g keittoa).

Perunakeitto lihapullien kanssa

Kuutioiksi, tikkuiksi tai viipaleiksi leikatut perunat laitetaan kiehuvaan liemeen tai veteen, kiehautetaan, lisätään paloiksi tai tikkuiksi leikatut kasvikset ja keitetään kypsiksi. 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lisää ruskistettu tomaattipyree, mausteet, suola.

Lihapullat haudutetaan erikseen pienessä määrässä lientä tai vettä kypsäksi ja laitetaan lomalla keittoon. Lihapullien haudutuksen jälkeen liemi lisätään keittoon. Keitto voidaan keittää ilman tomaattipyreetä.

Perunakeitto kalapullien kera

Valmistetaan samalla tavalla kuin perunakeitto lihapullien kera (arvostelu nro 164).

Kala lihapullia

* Kirjanmerkkimäärä on ilmoitettu leikkaamattomalle monelle ja pollockille: meribassille ja päättömälle peratulle tursalle.

Kalafilee luuttomalla iholla leikataan paloiksi, viedään lihamyllyn läpi, sitten lisätään hienonnettu sipuli, muna, mustapippuri, suola, vesi ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti.

Muotoiltuja 15-18 g painavia palloja haudutetaan liemessä kypsiksi.

©2015-2019 sivusto
Kaikki oikeudet kuuluvat niiden tekijöille. Tämä sivusto ei vaadi tekijää, mutta tarjoaa ilmaisen käytön.
Sivun luomispäivämäärä: 2017-03-31

Perunakeitot vihannesten, viljan, palkokasvien ja pastan kanssa

Monipuolinen valikoima keittoja valmistetaan perunoista ja vihanneksista - muroista, pastasta ja palkokasveista. Nämä keitot keitetään luu-, liha- ja luuliemillä, sieni- ja kasvisliemillä. Jos keitot keitetään kasvisliemillä, voidaan lisätä kuumaa maitoa, joka kaadetaan lautaselle loman aikana tai kattilaan keittämisen lopussa. Näiden keittojen perunat ja vihannekset leikataan kuutioiksi, viipaleiksi, viipaleiksi, oljeiksi, kuutioiksi. On tärkeää, että leikkauksen muoto on tasainen ja vastaa tuotteen tyyppiä.

Perunakeitto. Perunat leikataan kuutioiksi, viipaleiksi tai tankoiksi, porkkanat ja persilja - kuutioiksi tai tankoiksi, sipulit - viipaleiksi. Juuret ja sipulit kuullotetaan. Perunat, ruskeat juuret ja sipulit laitetaan kiehuvaan liemeen tai veteen ja keitetään kypsiksi. Mausteet ja suola lisätään 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Voit lisätä ruskistettua tomaattipyreetä tai tuoreita tomaatteja.

Kun olet lomalla, laita liha tai kala lautaselle, kaada keittoa, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Jos keitto valmistetaan sieniliemellä, keitetyt sienet leikataan viipaleiksi tai suikaleiksi, paistetaan kevyesti, laitetaan keittoon yhdessä paistettujen vihannesten kanssa.

Perunakeitto lihapullien kanssa. Laita kiehuvaan liha- tai kalaliemeen tai veteen kuutioiksi, tikkuiksi tai viipaleiksi leikatut perunat, kiehauta, laita viipaleiksi tai tikkuiksi leikatut ruskistetut vihannekset ja keitä kypsiksi. 5-7 minuuttia ennen valmistuksen loppua lisää ruskistettu tomaattipyree, mausteet, suola.

Lihapullat, haudutettu erikseen pienellä liemellä tai vedellä. Lihapullien haudutuksen jälkeen liemi lisätään keittoon. Keitto voidaan valmistaa ilman tomaattisosetta.

Kun olet lomalla, laita lihapullat lautaselle, kaada keittoa, laita vihreitä.

Perunakeitto murojen kanssa. Perunat leikataan suuriksi kuutioiksi, porkkanat, persilja - pieniksi kuutioiksi, sipulit - muruiksi (pieniksi kuutioiksi). Juuret ja sipulit kuullotetaan. Viljat (paitsi mannasuurimot) lajitellaan, pestään ja poltetaan, ohraa keitetään puolikypsiksi ja mannasuurimot seulotaan. Valmistetut viljat laitetaan kiehuvaan liemeen, keitetään 10 minuuttia, laitetaan perunat, paistetut vihannekset, keitetään kypsiksi. Mausteet ja suola lisätään 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Mannasuurimot kaadetaan keittoon 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Perunat 427, ohra tai kaurapuuro, tai riisi tai hirssi, mutta 40, tai mannasuurimot 30, porkkanat 50, persilja (juuri) 13, sipuli 48, ruokaöljy 10, liemi 750.

Kenttäkeitto. Pekoni leikataan kuutioiksi, paistetaan ja sipuli pieniksi kuutioiksi paistetaan vapautuneella rasvalla. Myös perunat leikataan kuutioiksi. Laita sipulit pekonineen, valmistettu hirssi kiehuvaan liemeen tai veteen ja keitä 10-15 minuuttia. Sitten he laittavat perunat, jatkavat keittämistä, lisäävät mausteita, suolaa ja valmistavat.

Lomalla keitto kaadetaan kulhoon ja ripotetaan yrteillä.

Perunakeitto papuilla. Pavut, herneet, linssit lajitellaan, pestään, kaadetaan kylmällä vedellä (2-3 litraa per 1 kg palkokasveja), liotetaan 2-3 tuntia, sitten keitetään samassa vedessä ilman suolaa kansi suljettuna, kunnes ne pehmenevät. Perunat leikataan suuriksi kuutioiksi. Pavut, herneet tai linssit laitetaan kiehuvaan liemeen, kiehautetaan, laitetaan perunat, ruskistetut vihannekset, keitetään kypsäksi, lisätään jonkin ajan kuluttua mausteet, suola ja keitetään kypsäksi.

Kun olet lomalla, laita pala lihaa tai savustettua sianlihaa lautaselle, kaada keittoa, ripottele yrteillä.

Perunakeitto pastan kanssa. Pasta lajitellaan, pasta murretaan 3-4 cm pituisiksi paloiksi, pastan kanssa keittoon leikataan nuudelit, nuudelit, perunat tankoiksi tai viipaleiksi ja keittotäytteeksi kuutioiksi. Porkkanat, persilja leikataan tikkuiksi keittoa varten pastan kanssa, oljet - keittoon, jossa on nuudelit tai vermiselli, ympyrät tai viipaleet - täyttökeittoon, sipulit hienonnetaan. Keitto valmistetaan kanasta, siipikarjan sisäosista, naudanlihasta, säilykkeistä ja sienistä.

Pasta tai nuudelit laitetaan kiehuvaan liemeen, keitetään 10-15 minuuttia, laitetaan perunat, ruskistetut kasvikset ja keitetään kypsiksi. Kypsennyksen lopussa lisätään suola, mausteet ja ruskistettu tomaattipyree. Keitto voidaan valmistaa ilman tomaatteja. Jos keitto valmistetaan nuudeleilla tai keittotäytteellä, ne asetetaan paahdettujen vihannesten jälkeen 10-15 minuuttia ennen keiton valmistumista.

Kun olet lomalla, laita lihaa, siipikarjaa tai muita eläimenosia lautaselle, kaada keittoa, ripottele yrttejä.

Talonpoika keitto. Keitto valmistetaan lihasta ja luusta tai luuliemestä. Porkkanat, persilja ja sipulit leikataan viipaleiksi, valkokaali - tammiksi, perunat - kuutioiksi. Juuret ja sipulit kuullotetaan. Kaali laitetaan kiehuvaan liemeen, kiehautetaan, laitetaan perunat, ruskistetut vihannekset, keitetään 10-15 minuuttia, tuoreet tomaatit viipaleiksi leikattuna tai ruskistettu tomaattisose, suola, mausteet ja keitetään kypsiksi.

Talonpoikakeittoa voidaan valmistaa viljoista - ohrasta, kaurapuurosta, hirssistä, kun taas perunoiden munimista vähennetään. Jyvät asetetaan ensin liemeen. Kun lähdet, keitto kaadetaan kulhoon, laitetaan smetana ja hienonnetut yrtit.

Kasviskeitto. Kaali leikataan tammiksi, perunat - kuutioiksi tai viipaleiksi, porkkanat ja persilja - viipaleiksi, kuutioiksi, sipulit ja tomaatit - viipaleiksi. Juuret ja sipulit kuullotetaan. Kaali laitetaan kiehuvaan liemeen, kiehautetaan, paistetaan kasvikset, perunat laitetaan, keitetään 10-15 minuuttia, lisätään raakoja tai kevyesti paistettuja tomaatteja, purkitettuja viherherneitä tai papuja, mausteita, suolaa ja keitetään kypsiksi. Keittoon voi laittaa keitettyjä sieniä.

Tämän keiton kasvisvalikoima on monipuolinen ja vuodenajasta riippuen: keväällä voit lisätä salaattia, pinaattia, suolahapoa, kaalin taimia, parsaa; kesällä - kukkakaali, kesäkurpitsa, nauriit, vihreät herneet ja pavut; syksy kurpitsa, ruusukaali; talvella juuri syntyneitä ja säilöttyjä vihanneksia. Kesäkurpitsa, kurpitsa leikataan kuutioiksi, vihreiden herneiden ja papujen palot - timantit, kukkakaali jaetaan pieniin kukintoihin.

Lomalla keitto kaadetaan kulhoon ja ripotetaan yrteillä.

Valkokaali 100, peruna 267, porkkana 50, persilja (juuri) 27, sipuli 24, purjo 26, purkitettu viherherne 46, tomaatti 94, ruokamargariini 20, liemi 750.

Keitot, joissa on viljaa, pastaa ja palkokasveja

Tämän ryhmän keittoihin käytetään hirssiä, ohraa, riisiä, mannasuurimoa, kaurapuuroa; palkokasveista - pavut, herneet, linssit. Jauhotuotteista he käyttävät pastaa, sarvia, nuudeleita, mukaan lukien kotitekoisia, vermisellejä, keittotäytteitä jne. Nämä keitot keitetään lihaliemessä, siipikarjaliemessä ja sieniliemessä.

Keitto murojen kanssa. Valmistetut viljat laitetaan kiehuvaan liemeen, ruskistetut vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi, keitetään, lisätään suolaa ja mausteita ja saatetaan valmiiksi. Voit laittaa ruskistettua tomaattipyreetä tai tuoreita tomaatteja.

Keitto kharcho. Tämä on Georgian kansallisruoka. Tämän keiton valmistustapoja on useita, mutta yleisin on seuraava: pilko lampaan tai naudan rintafileet 25-30 g:n kuutioiksi, kaada kylmää vettä, kiehauta nopeasti, poista vaahto. ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. , liemi suodatetaan. Tomaattisose paistetaan. Sipuli leikataan muruiksi ja kuullotetaan. Paprika hienoksi leikattu. Lihanpalat, valmistetut riisirouhet, sipulit laitetaan siivilöityyn liemeen ja keitetään. Lisää kypsennyksen lopussa ruskea tomaattipyree, pippuri, tkemali-kastike, yrtit, suneli-humala, suola, murskattu valkosipuli ja kypsennä.

Kaada lomalla lautaselle, ripottele persiljaa tai korianteria. Jos kharcho-keittoa valmistetaan suuria määriä, liha keitetään liemessä kypsennettyyn asti ja laitetaan lautaselle, kun lähdet.

Keitto papuilla. Liha on valmistettu lihasta ja kinkun luista. Palkokasvit lajitellaan, pestään, liotetaan kylmässä vedessä ja keitetään samassa vedessä pehmeiksi. Juuret ja sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja kuullotetaan. Valmistetut palkokasvit laitetaan kiehuvaan liemeen ja keitetään. Kypsennyksen lopussa ruskistetut juuret ja sipulit, suola, mausteet asetetaan ja saatetaan valmiiksi.

Lomalla keitto kaadetaan lautaselle, sirotellaan yrteillä. Voit tarjoilla krutonkeja erikseen. Krutonkeja varten vanhentunut vehnäleipä, jossa ei ole kuorta, leikataan pieniksi kuutioiksi ja kuivataan uunissa. Ruskista tomaattia voi laittaa keittoon papujen kanssa.

Pavut tai herneet tai linssit 141, porkkanat 50, persilja (juuri) 13, sipulit 48, purjo 26, ruokaöljy 20 tai savustettu porsaan vatsa 80, liemi 800.

Keitto pastan kanssa. Juuret leikataan pastan muotoon - oljiksi, tikkuiksi tai viipaleiksi. Pasta laitetaan kiehuvaan liemeen ja keitetään 10-15 minuuttia, laitetaan paahdetut vihannekset, leikataan ohuiksi tikuiksi, kuullotetaan tomaattipyree, suola, mausteet ja keitetään kypsiksi.

Jos haluat valmistaa keiton vermisellillä, keittotäytteellä kiehuvaan liemeen, laita ensin ruskistetut vihannekset, keitä 5-8 minuuttia, laita sitten vermiselli- tai keittotäyte ja kypsennä kypsiä. Lisää lopuksi suola ja mausteet.

Kun lomalla, pala lihaa tai siipikarjaa laitetaan lautaselle, kaadetaan keitto, ripotetaan yrteillä.

Jos keitto valmistetaan sieniliemellä, keitetyt sienet takotaan, paistetaan ja yhdistetään paistettujen kasvisten kanssa.

Kotitekoinen nuudelikeitto. Tämä keitto valmistetaan liemillä: siipikarjasta, sisälmillä, sieniliemellä. Juuret ja sipulit leikataan suikaleiksi ja kuullotetaan.

Nuudeleiden valmistamiseksi seulotut jauhot kaadetaan liukulevyn muodossa, jonka keskelle tehdään syvennys. Munat rikotaan astioihin, kaadetaan vesi, lisätään suolaa, sekoitetaan ja suodatetaan. Saatu seos kaadetaan vähitellen, sekoittaen, syvennykseen ja vaivataan taikinaa. Ripottele pinnalle jauhoja ja anna vetäytyä 20-25 minuuttia. Valmis taikina kaulitaan 1-1,5 mm paksuisiksi kerroksiksi, kuivataan, leikataan 4-5 cm leveiksi suikaleiksi, pinotaan useita nauhoja päällekkäin, leikataan nauhoiksi ja kuivataan. Siivilöi kotitekoiset nuudelit ennen käyttöä. Keitosta läpinäkyvän tekemiseksi nuudelit kaadetaan kiehuvaan veteen, keitetään 1-2 minuuttia, laitetaan siivilään ja annetaan valua.

Paahdetut juuret ja sipulit laitetaan kiehuvaan liemeen, sitten valmistetaan kotitekoiset nuudelit ja keitetään kypsäksi, mausteet ja suola lisätään kypsennyksen lopussa. Jos keitto valmistetaan kanaliemellä, mausteita ei lisätä.

Kun lähdet, laita pala lintua lautaselle, kaada keittoa, ripottele yrttejä.

Vehnäjauho 72, kananmunat 1/2 kpl, vesi 14, suola 2, vehnäjauho 4,8, porkkanat 50, persilja (juuri) 13, sipuli 24, purjo 26, ruokaöljy 20, liemi 900.