Kasvisshish kebab ei ole enää suosioltaan lihaa huonompi. Mikä voisi olla parempaa kuin ulkogrilli kesäpäivinä? Hiilellä voi valmistaa kaikkea: kesäkurpitsaa, perunaa, munakoisoa, paprikaa, porkkanaa, tomaattia, kurpitsaa, maissia, sipulia. Ja jotta ne olisivat maukkaita eivätkä kuivia, sinun on tiedettävä, kuinka suolata vihanneksia grilliä varten.

Yleiset säännöt

Kasvismarinadit ovat yleensä kastikkeita, jotka on valmistettu kasviöljyistä, yrteistä ja monenlaisista mausteista. Laita pestyt, kuivatut ja paloiksi tai kokonaisiksi leikatut kasvikset valmistettuun seokseen ja sekoita. Joissakin tapauksissa lisätään hieman hunajaa.

Kasvismarinadi koostuu yleensä seuraavista ainesosista:

• soijakastike;
• erityyppiset etikka;
• erityyppiset kasviöljyt;
• sipuli ja valkosipuli;
• pippuri;
• sitruuna;
• suola.

Liian pehmeitä tai kypsiä vihanneksia ei tule käyttää. On suositeltavaa valita kiinteä ja hieman kypsymätön.

Voit ottaa minkä tahansa etikan: pöytä, viini, omena, balsamico, mutta maku on erilainen kussakin tapauksessa.

Marinadiin voidaan lisätä paloiteltuja vihanneksia ja erilaisia ​​valmiita mausteita, jotka voivat palaa paistamisen aikana. Tämän estämiseksi on parempi ravistaa suuret hiukkaset pois ennen grillille asettamista

Voit marinoida ja leipoa sekä kasvissekoituksia että yksittäisiä vihanneksia. On syytä muistaa, että eri vihannesten kyllästäminen mausteilla ja paistaminen voi vaihdella: toiset tarvitsevat enemmän aikaa, toiset vähemmän.

Voit marinoida kasviksia grillaukseen sienten kanssa, esimerkiksi herkkusieniä.

Yleisimmin käytetyt mausteet kebabin marinointiin

Klassinen resepti

Vihannekset valitaan maun mukaan, voit halutessasi marinoida niiden kanssa ja sitten paistaa sienet. Kilolle vihanneksia tarvitset:

• kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) - 50 ml;
• sitruuna - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• basilika - 1 oksa;
• rosmariini;
• suola.

Hienonna rosmariini ja basilika hienoksi, purista sitruunamehu, hienonna valkosipuli millä tahansa tavalla. Yhdistä kaikki nämä ainekset, suola ja lisää kasviöljy.

Huuhtele vihannekset, paloittele, laita pussiin, kaada siihen marinadikastike, sido pussi ja ravista. Anna tekeytyä puoli tuntia, jonka jälkeen voit paistaa ritilälle laittamalla tai vartaisiin pujotellen.

Soijakastike pohjainen

Kilosta vihanneksia sinun on otettava:

• soijakastike - 3 ruokalusikallista;
• viinietikka - 2 ruokalusikallista;
• oliivi-, sinappi- tai auringonkukkaöljy - 50 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• hienonnettu korianteri - 1 rkl;
• jauhettu pippuri (valinnainen);
• suola.

Valmistautuminen:

1. Hienonna valkosipuli, sekoita korianterin kanssa ja kaada päälle soijakastike ja viinietikka.
2. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lisää öljy ja sekoita.
4. Leikkaa kaikki vihannekset (vuodenajan mukaan) ja laita ne pussiin, lisää niihin kastike, sido pussi ja ravista.
5. Laita kylmään 5 tunniksi, mutta ota välillä pois ja ravista kevyesti.
6. Ota marinoidut kasvikset jääkaapista ja aseta ne uunipellille.

Haluttaessa kasvisten joukkoon voidaan lisätä sieniä.

Kuivan valkoviinin kera

Vihanneksista tarvitset kesäkurpitsaa, munakoisoa, tomaatteja, sipulia ja paprikaa. Marinadiin:

• 100 g kuivaa valkoviiniä;
• neljä valkosipulinkynttä;
• pippurit;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Hienonna valkosipuli, hienonna pippurit.
2. Yhdistä kaikki tulevan kastikkeen ainekset ja sekoita hyvin.
3. Pilko vihannekset, tomaatit voidaan jättää kokonaisiksi.
4. Kaada marinadi vihannesten päälle, peitä astia kannella ja ravista, jätä tunti, jonka jälkeen voit aloittaa paistamisen.

Oliiviöljyn kanssa

Tämä on hyvin yksinkertainen marinadi hiiligrillatuille vihanneksille. Tarvitaan seuraavat ainesosat:

• oliiviöljy - 70 ml;
• balsamiviinietikka - 2 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sokeri - ½ tl;
• basilika - 2 oksaa;
• vesi 30 ml;
• suola - 1 tl.

Valmistautuminen:

1. Laita sokeri ja suola balsamiviinietikkaan, lisää vesi ja sekoita kunnes ne ovat liuenneet.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli.
3. Kaada oliiviöljy pois.
4. Laita käsin muussatut basilikan oksat.
5. Hienonna tomaatit, kurpitsa, paprika, sipuli, kesäkurpitsa ja muut vihannekset.
6. Kaada marinadi kasvisseokseen ja sekoita käsin.

Puolen tunnin kuluttua poista basilika, laita kasvikset ritilälle ja paista. Ripottele lopulla marinadilla prosessin aikana.

Jos sinulla ei ole oliiviöljyä, voit ottaa puhdistamattoman auringonkukkaöljyn.

Jogurtin kanssa

Tämä marinadi vaatii luonnonjogurttia ilman lisäaineita. Lasillinen jogurttia vaatii seuraavat ainekset:

• vesi - kaksi pöytää. lusikat;
• korianteri (voit ottaa persiljaa) - 2 oksaa;
• kardemumma, kaneli, neilikka - teelusikallinen kutakin;
• hienonnettu valkosipuli - teelusikallinen;
• raastettu tuore inkivääri - teelusikallinen;
• suola.

Sekoita kaikki komponentit, kaada pilkotut vihannekset tuloksena olevaan seokseen ja anna niiden imeytyä mausteissa. Tunnin kuluttua voit aloittaa grillaamisen hiilellä.

Tomaattisoseen kanssa

Paistettaessa tomaattipyre muodostaa vihannesten päälle herkullisen kuoren ja antaa erikoisen maun. Tomaattipasta voidaan korvata kypsillä tomaateilla. Marinaadin valmistamiseksi kilogrammaa vihanneksia kohden sinun on otettava:

• tomaattipasta - ½ kuppi;
• kasviöljy - ½ kuppi;
• puolikas sitruuna;
• puolikas nippu persiljaa;
• balsamiviinietikka - 1 lusikka;
• basilika - 1 haara;
• sokeri - 1 lusikka;
• paprika - 1 lusikka;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Raasta puolikkaan sitruunan kuori, purista sitruunamehu ja sekoita se raastetun kuoren kanssa.
2. Lisää sitruunaan tomaattipyree, suola ja pippuri sekä balsamiviinietikka.
3. Lisää paprika ja sokeri ja sekoita kaikki.
4. Kaada kasviöljyä saatuun seokseen, kaada hienonnettu persilja ja basilika.
5. Leikkaa vihannekset ja kaada valmiin kastikkeen päälle, sekoita huolellisesti, jotta jokainen pala peittyy marinadilla.
6. Sulje astia ja laita viileään paikkaan 4 tunniksi. Älä unohda ajoittain ottaa pois ja sekoittaa.

Smetanan kera

Tämä marinadikastike on ihanteellinen nuorten kesäkurpitsojen grillaukseen. Se on helppo valmistaa, mutta tarvitset vain smetanaa, valkosipulia, tilliä ja suolaa.

Hienonna valkosipuli ja persilja, yhdistä smetanan ja suolan kanssa. Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa tai ympyröiksi, voitele ne marinadilla ja anna levätä puoli tuntia. Sitten se voidaan asettaa kaksipuoliselle ritilälle ja grilliin.

Appelsiinimehun kanssa

Tällainen marinadi ei tulisi valmistaa ostetusta mehusta, vaan vastapuristetusta. Se vaatii seuraavat tuotteet:

• useita appelsiinin palasia, jotta saat lasillisen mehua;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• keskipitkä tai karkea suola;
• tilli (oksa tai sateenvarjo);
• paprika;
• jauhettua punaista paprikaa.

Keittomenettely:

• Hienonna valkosipuli hienoksi, lisää suola, paprika, jauhettu punainen paprika, kaada appelsiinimehu ja laita tilliä oksa tai sateenvarjo.
• Hienonna munakoisot, kesäkurpitsa, kurpitsa ja paprika ja kaada niiden päälle syntynyt marinadikastike.

Kahden tunnin kuluttua voit aloittaa vihannesten paistamisen grillissä.

Sinapin kanssa

Tällaista marinaadia varten tarvitset:

• ½ lime (voit ottaa sitruunan, mutta maku on erilainen);
• kolme ruokalusikallista kasviöljyä;
• kaksi ruokalusikallista vettä;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• lusikallinen Dijon-sinappia;
• kaksi basilikan oksaa;
• pippuri;
• suola.

Murskaa valkosipuli, purista mehu limetin puolikkaasta, revi lehdet basilikan oksista ja pilko hienoksi. Yhdistä kaikki ainekset ja laita valmistetut kasvikset marinaadiin. Peitä kattila ja ravista, jotta kastike jakautuu tasaisesti. Anna marinoitua tunnin tai kaksi.

Munakoisomarinadit

Monet ihmiset rakastavat munakoisoja niiden pikantiteettinsa vuoksi, mutta ne ovat erityisen herkullisia grillattuina. Mutta ennen paistamista niitä on marinoitava vähintään 3-4 tuntia. Parhaat munakoisomarinadit:

• Oliiviöljyä, sitruunamehua, yrttejä ja mausteita maun mukaan.
• Viinietikka, kasviöljy, soijakastike, basilika ja valkosipuli.
• Kuiva valkoviini, oliiviöljy, jauhettu mustapippuri.

Kesäkurpitsamarinadit

Kesäkurpitsa on todellinen kesäkasvi, se on kevyttä, mureaa, vähäkalorista. Lämpiminä päivinä sitä on hyvä leipoa lihan sijaan valitsemalla sopiva marinadi esimerkiksi tuoreista yrteistä:

1. Hienonna tilli ja persilja hienoksi ja suola hyvin.
2. Odota, kunnes vihreät antavat mehua, laita siihen ympyröiksi leikatut kesäkurpitsat, sekoita ja anna liota 20 minuuttia.

Toinen yksinkertainen mutta erittäin onnistunut marinadi koostuu vain kahdesta ainesosasta - kasviöljystä ja valkosipulista:

1. Kaada kasviöljy pannulle, anna sen lämmetä.
2. Hienonna valkosipuli, laita öljyyn ja paista, kunnes aromi tulee näkyviin.
3. Nosta paistinpannu liedeltä ja voitele pituussuunnassa leikatut nuoret kesäkurpitsat ja jätä ne liottamaan tunniksi kalvon alle, minkä jälkeen ne voidaan levittää ritilälle ja paistaa.

Marinadi sipulille

Osoittautuu, että sipulista voi tehdä myös shish kebabia. Hiilellä grillattu se on hämmästyttävän maukasta, sitä voidaan tarjoilla paitsi lihan kanssa myös itsenäisenä annoksena.

Sipulin suolaamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• kuiva viini (valkoinen) - puoli lasia;
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan;
• timjami - pari oksaa.

Hienonna timjami, laita valkoviiniin. Leikkaa sipulit neljään osaan, ripottele päälle suolaa ja pippuria, laita viiniin, säilytä viileässä kaksi tuntia. Pujota sen jälkeen marinoidut sipulineljännekset vartaisiin ja lähetä ne grilliin.

Sipulit voi marinoida maustetussa soijakastikkeessa tai lorauttaa oliiviöljyllä ja ripotella suosikkimausteillasi.

Marinadi perunoille vartaissa

Perunat voidaan paistaa hiilellä ja ilman mitään, mutta marinadin alla ne saavat uskomattoman maun ja mehukkuuden. Luettelo välttämättömistä elintarvikkeista (perunakiloa kohden):

• sitruunamehua;
• kasviöljy (mikä tahansa);
• persilja, korianteri, tilli;
• valkosipuli;
• suola;
• mustapippuri.

Ota joukko erilaisia ​​yrttejä ja pilko hienoksi. Purista mehu puolikkaasta sitruunasta. Leikkaa viisi valkosipulinkynttä mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sitruunamehu, kasviöljy, yrtit ja valkosipuli ja laita siihen kuoritut, pestyt ja kuivatut mukulat, suola ja sekoita uudelleen hyvin, laita sivuun puoleksi tunniksi. Pujota sitten perunat vartaisiin ja laita grilliin.

Grillattuja vihanneksia kutsutaan kesäpöydän koristeeksi syystä: ne näyttävät herkullisilta ja iloisilta. Monipuolistaaksesi niiden makua voit keksiä marinaatteja itse.

Siitä lähtien, kun lapseni asettuivat omakotitaloon, olen juhlinut syntymäpäivääni heidän kanssaan. Kesä... Kuumuus... Ei tee mieli istua asunnossa ollenkaan, ja edes seisoa lieden äärellä. Siksi keitän kebabeja. Tällä kertaa grillissä kypsennettiin monenlaisia ​​kebabeja, joista yksi oli porsaan kebabit kasvisten kera. Voit valita vihanneksia makusi mukaan. Valitsin kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa ja tietysti sipulia. Siitä tuli aivan mahtava!

Ainesosat

Keittääksemme porsaan kebabin vihanneksilla grillissä tarvitsemme:

sianliha - 1,5 kg;

munakoiso - 2 kpl;

kesäkurpitsa - 2 kpl;

sipulit - 2-3 kpl;

bulgarialainen pippuri - 2 kpl;

suola, mustapippuri - maun mukaan;

mauste grilliin - 2 rkl. l.;

laakerinlehti - 2 kpl;

soijakastike - 3 rkl l.;

limen (tai sitruunan) mehu - 1 rkl. l.;

oliiviöljy (tai kasvis) - 2 rkl. l.

Ruoanlaittovaiheet

Sianlihaa, jonka otin kebabille, kutsutaan "omenaksi". Liha tulee pestä ja puhdistaa, kuivata ja leikata 35-40 gramman paloiksi.

Laita porsaanpalat kulhoon, lisää kebab-mauste ja soseuta liha kunnolla käsin. Lisää sitten hienonnetut laakerinlehdet, limen mehu, soijakastike ja oliiviöljy ja sekoita uudelleen.

Pese vihannekset. Pippurin siemenet ja leikataan sopiviksi viipaleiksi, kesäkurpitsa ja munakoiso leikataan 7-8 mm paksuisiksi viipaleiksi, sipulit - saman paksuisiksi renkaiksi.

Lisää vihannekset lihaan, ripottele päälle mustapippuria.

Jotta liha ja vihannekset marinoituvat hyvin, on parempi kaataa ne muovipussiin, sitoa ja ravistaa hyvin. Anna pussin levätä jääkaapissa 3-4 tuntia.

Sytytä grilli kebabin keittämistä varten. Suolaa sianlihaa ja vihanneksia vuorotellen vartaissa.

Paista herkullisia porsaan kebabeja vihannesten kanssa grillissä "harmailla" hiilellä jatkuvasti rullaen, jotta vihannekset eivät pala. Sianlihan valmius voidaan määrittää leikkaamalla lihapala veitsellä - jos leikkauksessa oleva sianliha on ilman vaaleanpunaista sävyä, niin liha on valmis. Kypsennysaika riippuu paljon hiilen lämmöstä. Liha ja vihannekset ovat erittäin mehukkaita, maukkaita ja aromaattisia.

Hyvää ruokahalua!

Oletko kokeillut munakoisokebabia? Ei? Muista sitten kokata! Tällaiset kebabit osoittautuvat epätavallisen maukkaiksi, varsinkin jos ne keitetään yhdessä lihan, jauhelihan tai muiden vihannesten kanssa.

Joskus haluat valmistaa jotain piknikille.

Erinomainen vaihtoehto banaalille liharuoalle on shish kebab, joka on valmistettu kaikista vihanneksista, esimerkiksi munakoisosta.

Se voi olla sekä loistava vaihtoehto tavalliselle lihalle, jos olet kasvissyöjä, tai loistava lisukevaihtoehto.

Tulella paistetut munakoisot korvaavat helposti kaikkien jo kyllästyneiden univormujen perunat.

Munakoisokebab - ruoanlaittomenetelmät

Kypsennysvaihtoehtoja on useita, voit valita minkä tahansa esimerkiksi suosikkimaustesi mukaan.

Keittotekniikka:

1. Jotta munakoisot eivät maistu kitkeriltä kypsennyksen jälkeen, ne on liotettava kylmässä suolavedessä tunti etukäteen.
2. Huonosti pesty kuori voi myös aiheuttaa katkeruutta, joten on erittäin tärkeää huuhdella vihannekset huolellisesti.
3. Älä paista viipaleita liian kauan, vihannekset voivat kuivua.
4. Sinun on suolattava juuri ennen paistamisen loppua: näin ne säilyttävät muotonsa paremmin eivätkä muutu puuroksi.

Voit käyttää erilaisia ​​mausteita tehdäksesi marinadista mausteisemman tai pehmeämmän makusi mukaan.

Mausteinen munakoiso kebab

Tarvitsemme:

• 7-8 munakoisoa;
• 2 ruokalusikallista etikkaa;
• 2 ruokalusikallista sokeria;
• 100 g voita;
• 3 ruokalusikallista adjikaa;
• 2-3 päätä valkosipulia;
• 2 sipulia.

Keittomenettely:

1. Leikkaa riittävän ohuiksi viipaleiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin.
2. Laitamme ne vartaalle ja paistamme 15-20 minuuttia kuumilla hiilillä, mutta ei avotulella.
3. Sekoita erillisessä kulhossa sipuli, valkosipuli, adjika, etikka, sokeri ja sulatettu voi renkaiksi pilkottuna.
4. Laita paistetut kasvikset lautaselle ja laita kastike päälle.

Tästä ruoasta tulee herkullista sekä kuumana että kylmänä.

Shish kebab munakoisosta, kesäkurpitsasta, tomaateista ja muista vihanneksista

Jotta kebabista tulee tyydyttävämpi, suosittelemme lisäämään muita vihanneksia.

Sitten sinulla on täydellinen grillattu kasvispata.

Ainekset:

• 3-4 munakoisoa;
• 1 kesäkurpitsa;
• 2 tomaattia;
• 2 sipulia;
• 1 makea paprika;
• 2 päätä valkosipulia;
• 3 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 rkl soijakastiketta
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Marinaadin valmistus: sekoita hienonnettu valkosipuli, majoneesi, soijakastike ja mausteet.
2. Leikkaa kaikki vihannekset riittävän karkeaksi ja täytä ne marinadilla, anna marinoitua tunnin ajan.
3. Liota vartaat kylmässä vedessä noin puoli tuntia, jotta kasvikset eivät pala niiden päälle paistamisen aikana.
4. Pujota kaikki kasvikset vuorotellen vartaalle ja paista 20 minuuttia.

Tuloksena saamme mehukkaita ja samalla mureita vihanneksia, jotka voidaan tarjoilla pöytään itsenäisenä annoksena tai lihan lisukkeena.

Tämä ruokalaji sopii parhaiten yhteen. Tällaista shish kebabia ei tarvitse lämmittää seuraavana päivänä - se näyttää vielä maukkaammalta ja maukkaammalta kylmänä.

Munakoiso hunajamarinadissa

Tämä resepti vetoaa erityisesti pikantiteettien ystäviin: hunaja antaa epätavallisen maun, ketsuppi lisää mausteita ja kuivattu timjami lisää kirkkaan aromin.

Ainekset:

• 2 keskikokoista munakoisoa;
• teelusikallinen oliiviöljyä;
• teelusikallinen viinietikkaa;
• teelusikallinen kuivattua jauhettua timjamia;
• 2 ruokalusikallista ketsuppia
• teelusikallinen hunajaa;
• puolikkaan sitruunan mehu.

Keittomenettely:

1. Hiljennä munakoisot suolalla maustetussa kylmässä vedessä puoli tuntia, jotta ylimääräinen katkeruus poistuu niistä.
2. Sekoita loput ainekset erillisessä kulhossa.
3. Valuta ylimääräinen vesi pois, kasta tarvittaessa talouspaperilla.
4. Upota viipaleet marinaadiin niin, että se peittää ne kokonaan ja anna marinoitua puolitoista tuntia.
5. Lämmitämme grillin ja kun munakoisot ovat hyvin marinoituneet, laitamme ne grilliritilälle.

Nämä kastikevariaatiot sopivat hyvin riisin ja paistetun tai paistetun broilerin rinnalle.

Kana kebab munakoisolla

Ainekset:

• kananrintaa - 4 kpl;
• munakoiso - 4 kpl;
• hunaja - 1 rkl;
• oliiviöljy - 6 ruokalusikallista;
• yhden sitruunan puolikkaan mehu.

Valmistautuminen:

1. Pese vihannekset hyvin, leikkaa ne riittävän paksuiksi ympyröiksi, ripottele päälle suolaa ja anna levätä tunnin ajan.
2. Leikkaa kananrintaa ei kovin karkeasti.
3. Kaada broileri hunajan, oliiviöljyn ja sitruunamehun seoksella, lisää mausteet ja anna marinoitua tunnin tai kaksi.
4. Kun aika on kulunut, laita vuorotellen puiset vartaat joko kanaa tai munakoisoa.
5. Käärimme koko astian folioon ja lähetämme sen sitten uuniin 40 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan. Folio säilyttää kaiken marinadin ja liha ja vihannekset ovat erittäin mehukkaita. Ruokalaji ei ole vain paistettu, vaan myös hyvin haudutettu.

Jokaisella ruoanlaittomenetelmällä on omat salaisuutensa, jotta resepti toimii varmasti:

1. Ensinnäkin, sinun ei pitäisi valita liian suuria näytteitä: on mahdollista, että ne eivät ole kypsyneet sisällä. Parempi valita pieni vihannes, jossa on tuore vihreä varsi.
2. Älä leikkaa niitä kovin suuriksi paloiksi, sillä on mahdollista, että ne eivät paistu ja jäävät sisältä kosteiksi, mikä pilaa aterian.
3. Jotta tuote ei maistu katkeralta, se on ennen keittämistä kaadettava suolavedellä ja jätettävä puolitoista tuntia.
4. Vihannekset imevät öljyä helposti ja niitä tulee käyttää mahdollisimman vähän kypsennyksen aikana kulutetun kolesterolin määrän minimoimiseksi.
5. Munakoiso itsessään on jo erittäin tyydyttävä ruokalaji, joten voit tarjoilla sen myös ilman pääruokaa.

Kuten näette, shish kebabin valmistamiseksi päivittäistavarakaupoista on paljon erilaisia ​​vaihtoehtoja: tätä ruokaa arvostavat sekä aikuiset että lapset.

Pidätkö ulkoilusta ja ulkoilusta, ja ikkunan ulkopuolella on pilvistä ja sataa? Sitten ehdotan kasviskebabin valmistamista uunissa. Siitä tulee yhtä maukasta ja aromaattista kuin tulella.

Kuva kasviskebabista

Reseptin sisältö:

Varmasti monilla ihmisillä on sellainen lause kuin "kasviskebab" hymyilee. Loppujen lopuksi monet ihmiset tietävät grillin vain lihasta, ja ikimuistoisista ajoista lähtien tämä nimi tarkoittaa yksinomaan paistettua lihaa. Kuitenkin nykyään kasviskebab löytyy minkä tahansa hiilellä ruoanlaittoon erikoistuneen laitoksen ruokalistalta. Lisäksi monet (ei vain kasvissyöjät) onnistuivat kokeilemaan tällaista ruokaa useammin kuin kerran. Siksi ehdotan, että tutustut häneen ja valmistan sen sitten itse.

Kasviskebab kuuluu kebabin eksoottisiin muunnelmiin, kuten sieniin tai kalaan. Mutta se sopii täydellisesti saman lihakebabin kanssa kuin päälisäke. Siksi kasvisruoka voi miellyttää ehdottomasti kaikkia, ja lisäksi se on edelleen erittäin maukasta ja terveellistä.

Vinkkejä munakoison ja paprikan shashlikin valmistamiseen

• Maun ja kylläisyyden lisäämiseksi vartaassa olevia vihanneksia voidaan vaihtaa liha- tai ihrapalojen kanssa.
• Voit monipuolistaa tätä kebabia täydentämällä sitä kesäkurpitsalla, tomaateilla, sipulilla, sienillä, juustolla.
• Kaikkien kasvisviipaleiden tulee olla samankokoisia, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja samanaikaisesti.
• Jotta vihannekset eivät muuttuisi puuroksi paistamisen aikana, ne tulee suolata kypsennyksen lopussa, munakoisoa lukuun ottamatta. Leikkauksen jälkeen ne liotetaan yleensä suolavedessä katkeruuden poistamiseksi ja pestään sitten.
• Vihannesten marinointi on puhtaasti yksilöllinen asia, ja vihannekset eivät epäilemättä vaadi peittausta. Mutta yleensä on parempi liottaa niitä maun vuoksi.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 58 kcal.
• Annokset - 2
• Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia

Ainekset:

• Munakoiso - 1 kpl.
• Makea paprika - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Soijakastike - 2 ruokalusikallista
• Pöytäetikka 9% - 1 rkl
• Puhdistettu kasviöljy - 3 rkl
• Jauhettu muskottipähkinä - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl tai maun mukaan
• Suola - 1 tl tai maun mukaan
• Jauhettu korianteri - 1 tl
• Puiset vartaat - 6 kpl.

Munakoison ja paprikan shashlikin keittäminen

1.pese ja leikkaa enintään 1 cm paksuisiksi renkaiksi.. Mausta ne suolalla ja anna levätä 30 minuuttia, jotta katkeruus irtoaa. Huuhtele sen jälkeen vihannes vedellä ja taputtele kuivaksi puuvillapyyhkeellä.

Pese paprika, leikkaa puoliksi, poista häntä ja siemenet. Pese massa, leikkaa 2-3 osaan ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

2. Laita syvään astiaan, johon kaikki kasvikset mahtuvat, kaikki peittauksen ainekset: soijakastike, kasviöljy, pöytäetikka, jauhettu muskottipähkinä, mustapippuri, jauhettu kardemumma ja purista kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi.

3. Laita kasvikset kastikkeeseen, sekoita hyvin niin, että ne peittyvät marinadilla ja anna hautua 1 tunti.

4. Pujota sen jälkeen munakoisot ja paprikat vuorotellen puisiin vartaisiin. Uunissa voit käyttää myös aitoja rautavartaita. Suosittelen liottamaan vartaat vedessä puoli tuntia etukäteen, jotta ne eivät pala paistaessa.

Aseta vartaat vihannesten kanssa ritilälle tai korkeareunaiselle uunipellille, jotta ilma pääsee kiertämään vihannesten ympärillä. Toisin sanoen vihannekset eivät saa olla leivinpellillä.

Diet-kasviskebab on täysi "korvike" perinteiselle lihakebabille. Se on vähän kaloreita, mutta silti ravitsevaa ja erittäin terveellistä. Sen valmistamiseksi tarvitset vihanneksia, mausteita, vapaa-aikaa ja hyvää mielialaa.

Sitten se näyttää tältä: Ota iso munakoiso ja paista kokonaisena uunissa 180 asteessa tasaiseksi. Kun näin tapahtuu, ota se pois uunista ja anna sen jäähtyä. Kun munakoiso on jäähtynyt, avaa munakoiso ja raaputa hedelmälihaa haarukalla, kunnes se on kokonaan pois kuoresta. Laita massa kauniiseen kattilaan suolaa, pippuria ja oliiviöljyä päälle.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl.
• munakoiso - 2 kpl.
• tomaatit - 3-4 kpl.
• paprika - 2-4 kpl.
• Adyghe-juusto - 400-500 g
• kasviöljy (oliiviöljy)
• ketsuppi (suosittelemme kotitekoista tomaattipyreetä)

Kuinka kokata?

1. Pese vihannekset hyvin. Leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso ja tomaatit renkaiksi, pippuri ja Adyghe-juusto isoiksi kuutioiksi.
2. Laita kaikki ainekset (paitsi tomaatit) suureen kulhoon, lisää suola ja lorauta oliiviöljyllä ja sekoita hyvin.
3. Pujota vihannekset vartaisiin tai puisiin vartaisiin satunnaisessa järjestyksessä, aseta juusto ja tomaatit yksinomaan kesäkurpitsa- ja munakoisorenkaiden väliin.
4. Kypsennä oikeaa kebabia tulella, kunnes vihannekset ovat kypsiä.

Paista leipäviipaleet uunissa ja hiero jokaisen päälle valkosipulinkynsi vielä kuumana maun vuoksi. Asettele katkaravut kattilan ympärille ja tarjoile. Tiesitkö, että myös vegaanit voivat nauttia hyvästä grillistä? Ilmeisesti ei lihaversiota, vaan soijaproteiinivaihtoehtoja, erilaisia ​​vihanneksia, kuten punajuuria, porkkanaa, kurpitsaa, parsaa, okraa, munakoisoa, paprikaa, kesäkurpitsaa, perunaa, tomaattia, sipulia, oliiveja, sieniä ja jopa tofua.

Nämä grillatut ainekset ovat herkullisia ja voivat olla osa hyvää, terveellistä vegaanista kevyttä ja ravitsevaa grilliä. Jotta kaikki olisi herkullisempaa, on ihanteellinen marinoida valkosipulilla, yrteillä ja muilla mausteilla vartaiden maun lisäämiseksi.

Herkullinen kebab maissin kanssa

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 230 g
• herkkusienet - 500 g
• sokerimaissintähkä - 300 g
• kirsikkatomaatit - 300 g
• oliiviöljy - 100 g
• valkosipuli - 10 g
• nuori sipuli
• Tilli
• mausteet

Kuinka kokata?

1. Pese päivä ja hienonna yrtit ja valkosipuli hienoksi. Sekoita sitten kaikki ainekset ja mausta oliiviöljyllä ja mausteilla.
2. Leikkaa kesäkurpitsa ja maissi renkaiksi.
3. Pujota kasvikset puisiin vartaisiin tai vartaisiin seuraavassa järjestyksessä: herkkusieni, maissi, tomaatti, kesäkurpitsa, herkkusieni.
4. Kypsennä astia grillissä tai tulessa kääntäen kasvisvartaita ajoittain, jotta se paistuu tasaisesti.

Kasvisshish kebab marinadissa

Alla on joitain kasvis-BBQ-reseptejä, joiden avulla voit valmistautua kotiin ystävillesi ja perheellesi. Voit antaa marinadin seistä 8 tuntia tai enemmän, jotta maut muuttuvat paremmin. Jos haluat, tee paistettuja hedelmävartaita kuten jälkiruokaa.

Resepti nuudelien ja tofun tekemiseen

Kevyen kasvis-BBQ:n seuraksi valmista farofa, vinegrette, tuore rucola-salaatti tai muita vihreitä ja maissintähkiä, se on herkullista! Vatkaa marinadin ainekset tehosekoittimessa. Marinoi sitten kaikki vihannekset ja leikkaa tofu kuutioiksi ja anna hyytyä jääkaapissa 8 tuntia, jotta aromit sulautuvat hyvin yhteen. Paista sitten perunat ja sipulimarinadit uunissa kypsiksi. Grillattua tofua, munakoisoa ja kesäkurpitsaa.

Champignon shashlik uunissa

© realkebab.ru

Ainekset:

• herkkusienet - 300 g
• valkosipuli - 1 hammas.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• soijakastike - 2 rkl l.
• sitruunamehu - 1 tl
• makea paprika - 0,5 tl
• tilliä (tai muita yrttejä)

Kuinka kokata?

1. Laita kuoritut sienet pussiin.
2. Hienonna tilli ja valkosipuli hienoksi. Laita sitten nämä ainekset sienipussiin ja lisää niihin paprika, oliiviöljy, soijakastike ja sitruunamehu. Sido pussi ja ravista hyvin.
3. Marinoi sieniä kastikkeessa noin 10-15 minuuttia.
4. Pujota sienet vartaisiin ja lähetä uuniin. Kypsennä astiaa 12-15 minuuttia 200-230 asteen lämpötilassa.

Munakoisoa, pippuria ja oliivišašlikkia

© eda.2k.ua

Kasvissyöjä munakoisoresepti munakoisolle ja pippurilla. Valmista valmiste sekoittamalla soijakastike, oliiviöljy, suola ja oregano ja siirrä sivuun. Pese munakoisot, leikkaa kuutioiksi ja liota vesi-, sitruuna- tai etikkaliuoksessa kitkerän maun poistamiseksi. Valuta ja kuullota paprikavartaassa. Ota grilli keskitasolla. Kun se alkaa ruskistua, poista ja kaada mausteseokseen. Palaa grilliin ja tarjoile silloin kun sinulle sopii.

Resepti helppoon kasviskurpitsagrilliin

Lisää kaikki ainekset marinaadiin ja laita sivuun. Leikkaa ainekset kuutioiksi, paitsi oliivi, jonka on säilyttävä ehjinä. Sekoita joukkoon marinadi ja anna maustua hyvin yön yli. Laita seuraavana päivänä vartaiden päälle, laita ainekset väliin ja ota grilli grilliin.

Ainekset:

• munakoiso - 500 g
• paprika - 300 g
• oliivit (kivettömiä) - 100 g
• kasviöljy (oliivi) - 50 ml
• soijakastike - 50 ml
• sitruuna - 1 kpl.
• vihreät - nippu
• salaatinlehdet - nippu
• pippuri

Kuinka kokata?

1. Huuhtele sitruuna ja purista mehu pois. Sekoita sitten soijakastikkeen kanssa lisäämällä hieman pippuria.
2. Leikkaa munakoiso renkaiksi, laita isoon kattilaan tai syvään kulhoon, peitä marinadilla ja anna seistä 30 minuuttia.
3. Pilko sillä välin paprikat.
4. Kierrä vihannekset (munakoiso, pippuri) ja oliivit puisiin vartaisiin satunnaisessa järjestyksessä.
5. Grillaa kebabia tulella tai grillaa, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä.
6. Ennen tarjoilua laita kasviskebab laardinlehtien päälle ja koristele hienonnetuilla yrteillä.

Kasviskebab aprikooseilla

© keramikaprofi.ru

Tuore kasvissyöjä BBQ-resepti herkkusienellä ja naudanlihalla

Desinfioi sienet, vartaile sitten kuutiomainen soijavoileipä ja kostuta. Yhdistä yrttikerma, tilli, valkosipuli ja suola maun mukaan. Vartaas keittiöharjalla osa seoksesta ja nosta grilli grilliin. Käännä ja sivele kastike.

Tuore kasvissyöjä BBQ-resepti parsalle ja tomaateille

Pese ja leikkaa parsat kuutioiksi, polta kärki. Ripottele päälle puuvartaita, kirsikkatomaattivoileipiä. Sekoita marinadin ainekset kulhoon ja ruskista vartaat ja anna seoksen seistä muutama tunti. Grillaa oman maun mukaan kullanruskeaksi.

Ainekset:

• nuoret perunat - 10-12 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• kirsikkatomaatit - 125 g
• sipulit - 2 kpl.
• aprikoosit - 4 kpl.
• oliiviöljy - 4-6 rkl l.
• basilika
• pippuri

Kuinka kokata?

1. Leikkaa ensin paprika suuriksi paloiksi, sipuli 4 osaksi ja jaa sitten kukin 3-4 lautaseksi. Leikkaa aprikoosit puoliksi, poista siemenet.
2. Keitä nuoret perunat samalla kun leikkaat vihanneksia. Jäähdytä sitten ja leikkaa se puoliksi (tai 2-3 osaan tarvittaessa).
3. Hienonna basilika ja valkosipuli hienoksi, lisää oliiviöljy, mausteet ja sekoita hyvin.
4. Kebabit, vuorotellen vihanneksia ja hedelmiä. Ennen kypsennystä voitele ne marinadilla ja anna levätä 10-15 minuuttia.
5. Grillaa oikea kebab kuumalla hiilellä tai hiiligrillillä, kääntele ajoittain vartaita ympäri.

Kasvis ja katkarapu shashlik

© southernboydishes.com

Kasvisperuna-BBQ-resepti

Leikkaa sitten päät ja aseta ne punoksen päälle. Sulata kasviskerma pannulla ja lisää valkosipuli ja mausta suolalla. Ripottele okra seokseen ja paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kullanruskea makusi mukaan. Valuta keitetyt ja kuumat perunat, leikkaa perunat puoliksi ja jauha runsaalla oliiviöljyllä. Mausta oreganolla maun mukaan, peitä ja anna perunoiden vetäytyä 20 minuuttia.

Kasvis-BBQ-resepti

Ota sitten perunat grillaamaan kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Pilko vihannekset samankokoisiksi. Höyrytä porkkanaa ja kukkakaalia hieman pehmenemään. Jos haluat mieluummin laittaa kiehuvaa vettä kattilaan ja antaa seistä vain 3 minuuttia, valuta. Laita munakoisot kuutioiksi kulhoon, jossa on 1 litra ja puolet vettä ja etikkaa, ja anna olla 15 minuuttia kitkeryyden poistamiseksi. Laita kulhoon kaikki kasvikset ja mausteaineet. Peitä muovilla ja marinoi vähintään kaksi tuntia jääkaapissa.

Ainekset:

Täytteeksi:

• katkarapu (keitetty) - 24 kpl.
• kirsikkatomaatit (tai muut pienet) - 24 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• keltainen paprika - 1 kpl.
• nuori sipuli
• kosher suola
• pippuri
• sitruuna

Pestolle:

• persilja - nippu
• tuore rakuuna - ¼ kuppi
• suolaamattomat paahdetut pistaasipähkinät - ¼ kuppia
• valkosipuli - 1 hammas.
• sitruunamehu - 5 tl
• kosher-suola - ¼ rkl. l.
• pippuri - ¼ rkl. l.
• oliiviöljy - ½ kuppi
• vesi - 1 rkl. l.

Kuinka kokata?

1. Jauha rakuuna, persilja, pistaasipähkinät, sitruunamehu, valkosipuli, suola ja pippuri hieman tehosekoittimessa. Lisää sitten oliiviöljy näihin aineksiin ja vatkaa uudelleen tasaiseksi. Jaa pesto kahtia.
2. Liota 8 puista vartasta vedessä 30 minuuttia ja valmista vihannekset.
3. Leikkaa paprikat kuutioiksi, kesäkurpitsa renkaiksi ja nuoret sipulin höyhenet 3-4 osaan.
4. Pujota ainekset vartaisiin seuraavassa järjestyksessä: sipuli, paprika, kesäkurpitsa, tomaatti, katkarapu.
5. Pirskottele sitten kasviksia ja äyriäisiä hieman oliiviöljyllä ja sivele kastikkeella.
6. Paista kasviskebabia uunissa 5 minuuttia 450-550 asteessa tai grillissä (2-3 minuuttia kummaltakin puolelta).
7. Koristele lopuksi vastapuristetulla sitruunamehulla ja lopulla pestolla ja tarjoa heti.

© ovkuse.ru

Kurpitsan ja porkkanan kasvissyöjä BBQ-resepti

Tämän ajan kuluttua laita vihannekset vartaisiin ja grillaa grillillä 20 minuuttia käännellen kerran kerrallaan. Keitä kurpitsa ja porkkanat 4 minuuttia kiehuvassa vedessä, jotta se on helpompi vartata, valuta. Marinoi sitten kuutioidut vihannekset kulhossa ja laita jääkaappiin 8 tunniksi, jotta ne sulautuvat hyvin makuihin. Laita sitten porkkana-kurpitsa voileipä vartaisiin ja grillaa grillissä.

Vegaaninen punajuurigrilliresepti

Kun se on pehmeää ja kullanruskeaa, tarjoile! Sekä alkupalat että ulkoasu ovat erittäin helppoja koota ja muokata useaan otteeseen! Tutki tätä matkaa gastronomian ja muodin välillä ja pidä hauskaa.

Munakoiso shashlik kuivalla tomaatilla

Kalorit annosta kohti: - 300 kcal.

Ainekset:

• pippuri - 3 kpl.
• tomaatit - 3 kpl.
• sipulit - 3 kpl.
• munakoiso - 1 kpl.
• sitruuna - ¼ kpl.
• kasviöljy (oliivi)

Kuinka kokata?

1. Kuori sipuli, poista jalkalauta munakoisosta ja pujota sitten vihannekset yhteen tomaattien kanssa vartaissa. Vaihtoehtoisesti voit leikata munakoison ja sipulin pieniksi paloiksi.
2. Ripottele kaikki ainekset öljyllä ja grillaa kuumalla hiilillä, kääntele vartaita silloin tällöin, jotta kasvikset eivät pala.
3. Tarjoa valmistettu shish kebab, ripottele sitruunamehulla.

Valmistaja Tatiana Krysiuk

Ulostulo: 12 vartaat. Kypsennysaika: 20 min. Ruoanlaitto: Leikkaa munakoiso ohuiksi viipaleiksi. Peitä vedellä ja sekoita joukkoon sitruunamehu. Anna seistä 5 minuuttia erottamalla tomaatit ja juusto. Valuta munakoiso ja mausta suolalla ja pippurilla. Levitä oliiviöljyä kaikkien viipaleiden läpi. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja ruskea viipaleet molemmilta puolilta. Vuorottele munakoisokerroksia juustolla enintään puolet jokaisesta hammastikusta. Toisaalta täytä joukkoon kuivattu tomaatti.

Vartaloa vasten ja pohkeiden tasolla tiukempi malli avautuu leveämmäksi tangoksi, joka miellyttää ehdottomasti monien naisten makua. Juuri leikkauksellaan housut-housut piirtävät naisen vartaloa, eli arvostavat sen kaarevuutta, jolla on jo, ja luovat kaarevamman vartalon niille, joilla sitä ei ole. Suuri tanko luo mielenkiintoisen lantion leveyden kanssa tasapainoisen tomin, joka on erittäin suositeltavaa niille, joilla on leveä lantio ja jotka eivät halua esitellä sitä. Malli myös pidentää - ja paljon - jalkoja ja tuo halutun vaikutuksen enimmäkseen pieninä.

Munakoisokastike grillaukseen.

Ei ole mikään salaisuus, että kasvikset sopivat erinomaisesti erilaisiin liharuokiin (eikä vain liharuokiin). Siksi mehukkaita siivuja tai tuoreiden vihannesten salaattia tarjotaan lähes aina suussa sulavien kebabien rinnalla.

Mutta kasviksista voi tehdä ihanan kastikkeen kebabeille. Ja tämä tehdään yhtä helposti kuin päärynöiden kuoriminen. On hienoa, että voit valmistaa tällaisen ruuan helposti sekä piknikillä että kotona. Loppujen lopuksi on erittäin helppoa paistaa vihanneksia sekä tulessa että uunissa.

Lisäksi se on yleensä valmistettu erittäin mukavista kankaista. Ymmärrätkö kuinka nämä jokerihousut ovat? Tämä on puolivälissä kohti tyylikkään ja monipuolisen lookin luomista, joka sopii jokapäiväiseen työhön, työympäristöihin ja jopa muodollisempaan illalliseen tai cocktailiin. Ratkaisu tässä tapauksessa on valita rakenteisemmista kankaista valmistetut kappaleet ja taskut, jotka auttavat naamioitumaan, okei? Tule Loun kanssa ja katso, miksi luovuus on kaikki elintarvikealalla!

Lihapakasteita, kana- ja makkarakebabeja on kaikkialla, ja kaikki tekevät samoin, mutta meillä on "gourmet"-sesonki ja kekseliäisyytesi voi auttaa sinua kasvattamaan elintarvikeliiketoimintaasi, eikö niin? Esimerkiksi kasvisvartaat! Vegaanina oleminen on trendikästä ja ihmisten on vaikea löytää itselleen mieluisia lajikkeita, varsinkin kun on kyse grillauksesta! Kokeile mausteisia perunavartaita, kuivatuilla tomaateilla täytettyjä munakoisoja tai kesäkurpitsaa, juustolla täytettyjä kirsikkatomaatteja ja paljon muuta.

Munakoisokastikkeen valmistamiseksi kebabeille tarvitset:

Munakoiso - 2 kpl.
tomaatit - 2 kpl.
paprika - 2 kpl.
kuuma paprika - 1 palo
korianteri
basilika
suola

Kuinka tehdä munakoisokastiketta kebabeille:

1. Pese munakoisot, tomaatit ja paprikat juoksevan veden alla, kuivaa ja vartata (ei tarvitse kuoria!). Paista hiilen päällä kypsiksi.

Juustokebabin ei tarvitse olla juoksutetta! Kokeile sulatettua ricottaa tai sekoitettua provolonia, tuoretta ja mozzarellaa tai juustoa oreganolla maustettujen tomaattien kanssa, pizzoja! Herkullisten kanavartaiden valmistamiseksi vältä rintojen käyttöä, sillä sen paistaminen ja kuivuminen vie aikaa. Käytä luisia reidet ja takki, siivet ja hihansuut; Mutta jos tarvitset imetystä, kokeile kääriä pekoniviipaleet ja laakerinlehtiä viipaleiden ympärille saadaksesi erityisen maun ja liha kosteutuu!

Katso, hedelmävartaat takaavat myös menestyksen! Käytä vahvoja hedelmiä, kuten italialaisia ​​viinirypäleitä, banaania, ananasta, omenaa ja yhdistä siirappiin kuivattuja hedelmiä, kuten luumuja ja aprikooseja tai kirsikoita! Imetä ohut siirappi kevyesti ja peitä se sokerilla ennen kuin heittäydyt grilliin!

2. Nosta valmistetut vihannekset vartaista lautaselle, kuori ja muussaa haarukalla.

3. Huuhtele korianteri ja basilika (maun mukaan), kuivaa ja pilko hienoksi veitsellä.

4. Laita haarukalla murskatut kasvikset kulhoon, lisää suolaa maun mukaan, hienonnettuja yrttejä.

5. Sekoita kastike hyvin, laita kattilaan ja koristele yrttien oksalla.

Tänään löydät laajan valikoiman makkaroita: valkosipulilla, oliiveilla, provolonella, pippurilla ja upeilla yrteillä kaikki on herkullista, ja se voi täydentää ruokalistaasi! Mitä erilaisempi, sitä terävämpää on asiakkaiden tai juhlien vieraiden uteliaisuus. Jos aiot tarjoilla kalaa ja äyriäisiä, kokeile currysardinialaisia ​​pihvejä ja laakerinlehtiä, katkarapuja, lohta ja juustokuutioita tai fileitä käärittynä Nori-merilevänauhaksi!

Kasvisvartaat ilman peittausta

Ja älä unohda erottaa tiettyjä alueita makeille tai kalakebabeille, jotta et häiritse muiden makua ja sekoittele makuja, okei? Ja lopuksi lihavartaat, jotka ansaitsevat erityisen huolenpidon. Voit sekoittaa sen vihannesten, kuten sipulien, tomaattien ja paprikan, tai pekoniliuskojen kanssa. Erittäin vähärasvaisella lihalla on tapana kuivua vartaissa, joten kokeile esimerkiksi muruja ja on melkein aika paistaa ananasta tehosekoittimessa sekoitettuna lihaan. Pehmeä ohdake näyttää myös hyvältä, mutta muista kääriä se öljyyn maustamisen jälkeen ja ennen kuin lähdet hiilelle, okei?

Yllä kuvattu resepti on vain alkuvaihe, perusta, perusta herkulliselle grillivälipalalle!

Ensin voit lisätä muita vihanneksia mielesi mukaan. Paista esimerkiksi sipulia, kesäkurpitsaa, sieniä yhdessä ehdotettujen vihannesten kanssa. Paistamisen jälkeen poista myös palanut pintakerros (kuori), hienonna ja sekoita muiden ainesten kanssa.

Toiseksi, et voi muussata vihanneksia, vaan leikata ne pieniksi kuutioiksi. Tällainen ruoka on vieläkin maukkaampaa ja houkuttelevampaa.

Kolmanneksi paistettujen ja hienonnettujen vihannesten seokseen voit lisätä muutaman valkosipulinkynnen (puristimen läpi), mustapippuria, kuivattuja yrttejä.

Kasvissyöjä- tai ruokavaliovalikkoa varten voit ehdottaa hienonnettujen vihannesten maustamista auringonkukka- tai oliiviöljyllä ja korkeakaloristen ruokien ystäville - majoneesia. Tämä alkupala voidaan tarjoilla paitsi kebabin kanssa, myös itsenäisenä ruokalajina.

Nauti ateriastasi!