Valmistele kaikki vihannekset ja mausteet, joita tarvitset tätä reseptiä varten. Hedelmät eivät saa olla ylikypsiä, ilman halkeamia tai vaurioita ja mieluiten keskikokoisia. Varsinkin munakoiso. Suurissa ylikypsissä munakoisoissa on erittäin sitkeitä siemeniä; tämä ei ole toivottavaa salaatissa.

Kuori sipulit, leikkaa ei kovin ohuiksi puolirenkaiksi.

Huuhtele tomaatit hyvin ja leikkaa ei kovin ohuiksi viipaleiksi poistamalla varren sijainti ja siitä ulottuva kova ydin.

Huuhtele munakoisot, leikkaa varsi, leikkaa ei kovin ohuiksi kuutioiksi ja liota niitä 20 minuuttia suolavedessä tai vedessä, johon on lisätty sitruunamehua, jotta vihanneksen hedelmäliha ei tummu.

Huuhtele chilipippuri ja puhdista palon onkalo siemenistä. Leikkaa veitsellä hyvin pieniksi paloiksi. Ota 2-3 paloja makeaa punaista paprikaa, huuhtele myös, poista siemenet ja leikkaa isoiksi paloiksi, noin 3 x 4, 3 x 5 cm.

Ota kattila, kaada siihen vähän kasviöljyä, tarpeeksi vihannesten paistamiseen, mutta ei paljon. Ylimääräinen öljy salaatissa on hyödytöntä. Huuhtele munakoisoviipaleet ja purista ne hyvin, heitä ne kattilaan. Heti kun munakoiso alkaa ruskistua, lisää munakoisoon hienonnettu sipuli ja paprika. Paista vielä 5-10 minuuttia.

Lisää sitten keitetyt tomaatit ja chili paprikat munakoisojen ja sipulien joukkoon ja hauduta säännöllisesti noin 15 minuuttia.Ja juuri ennen ruuan valmistumisen loppua, suolaa maun mukaan, lisää omenaviinietikka, murskattu valkosipuli, lisää sokeri ja hauduta vielä 5 minuuttia.

Meidän salaatti on valmis! Erittäin miellyttävä ja maukas ruokalaji. Laita salaattikulhoon ja tarjoile perheellesi ja hemmottele ystäväsi. Kuten kaikki kasvissalaatit, se on erittäin vitamiinipitoinen ja ravitseva. Erinomainen ruokahalun lisäämiseen. Valmista ja yllätä vieraasi tällaisella ainutlaatuisella maulla!

Tämä salaatti sopii erinomaisesti talven säilytykseen. Steriloi purkit ja kannet etukäteen ja kun salaatti on valmis, laita se tiukasti purkkien päälle suoraan tulelta ja sulje kansi. Käännä salaatti kansi päälle ja kääri, kunnes se jäähtyy kokonaan. Se kannattaa koko talven.

Hyvää ruokahalua!

Munakoiso-, pippuri- ja tomaattisalaatti talveksi on erittäin maukas valmiste. Ja toisin kuin monet muut näitä vihanneksia sisältävät reseptit, se on myös hyvin yksinkertainen. Niin paljon, että jopa joku, joka ei ole koskaan tehnyt saumausta, voi selviytyä siitä!

Pidän todella tästä reseptistä sen yksinkertaisuuden ja tuloksen vuoksi. Joka talvi tällaiset munakoisot "lähtyvät" meille ensimmäisinä, ja joka kerta ajattelen, että ensi vuonna on tehtävä enemmän. Teen enemmän - ja silti he valmistuvat nopeimmin. Yleensä kokeile ja kypsennä sinisiä tällä tavalla - olen varma, että arvostat tätä reseptiä!

Ainekset:

• Nuoret munakoisot - 600 g
• Makea bulgarialainen paprika - 300 g
• Sipulit - 300 g
• Tomaatit - 300 g
• Valkosipuli - 1 pieni pää
• Chili - 1-2 cm
• Auringonkukkaöljy - 60 ml
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Etikka 9% - 1 rkl
• Suola - 1 rkl

* Tästä määrästä tulee 2 puolen litran purkkia.

Munakoiso tomaateilla ja valkosipulilla on suosikkiresepti talvella. Mutta pidän myös sulkemisesta. Tämä resepti on yksinkertaisempi ja valmistuu hieman nopeammin, myös maistuu hyvältä, valmistan tällaisia ​​purkkeja vaihteeksi. No, niille, jotka etsivät mielenkiintoisempia vaihtoehtoja talvipyöräytyksille, voit neuvoa:

1. - valmistettu ilman mausteita "sienen maulla" ja ilman muita kemikaaleja.
2. - salaisuus on persiljassa ja tillissä.
3. - tämä on jo täysin epätyypillinen resepti, erittäin maukas, mutta ei suosittu sellaisen koostumuksen ainesosan vuoksi kuin punaviinietikka, jota käytetään säilöntään.

Munakoisosalaatti tomaateilla talveksi - resepti valokuvalla askel askeleelta

Kaada kulhon tai kattilan pohjalle, jossa munakoiso-tomaattisalaatti valmistetaan, lusikallinen suolaa ja sokeria (ilman liukua!), Kaada etikka ja kasviöljy.

Taita sitten vihannekset yksitellen valmiiksi.

Sipuli puolirenkaiksi pilkottuna.

Hienonnettu paprika.

Munakoiso, pestään ja leikataan pyöreiksi paloiksi, joiden paksuus on 0,5-0,7 cm.

Sitten tomaattiviipaleet. Chilipaprikaa ohuina siivuina.

Valkosipuli hienolla raastimella raastettuna (voit pudottaa sen valinnaisesti puristimen läpi).

Huomaa: tästä chili- ja valkosipulimäärästä ei tule kovin tulista salaattia - se on mausteinen, mutta kohtuudella. Jos haluat jotain mausteista, lisää pippuria ja valkosipulia.

Kaikki vihannekset sekoitetaan hyvin, jätetään 10 minuutiksi.

Sitten hän laittoi kulhon liedelle, peitti sen kannella ja keitti siitä hetkestä lähtien, kun se kiehui, 45 minuuttia miedolla lämmöllä.

Valmistetut purkit ja kannet - pesty, steriloitu ne. Pankit - mikroaaltouunissa, keitetyt kannet vedessä.

Laitoin keitetyt munakoisot tomaattien kanssa purkkeihin.

Suljettu kansilla. Käänsin sen ylösalaisin ja kääriin sen. Annetaan jäähtyä kokonaan.

Siinä kaikki, herkullinen munakoisosalaatti tomaateilla on valmis!

Nämä ovat niin kauniita purkkeja.

Resepti: Tatiana Sh. Hyvää ruokahalua!

Tein äskettäin maalla valmistautumista talveksi kokonaisista munakoisoista purkkeihin, äitini vanhoista kulinaarisista resepteistä löysin tämän munakoison purkituksen reseptin. Pakastin munakoisot pakastimessa talveksi (), kerroin useista tavoista keittää paistettuja munakoisoja ja munakoisokaviaria (), vuoro tuli käärittää kokonaisia ​​munakoisoja talveksi paprikan ja tomaattien kanssa.

Herkulliset säilykemunakoisot talveksi voidaan keittää kokonaisina tämän reseptin mukaan tai leikata suuriksi paloiksi paprikoiden, tomaattien ja sipulien kanssa salaatin muodossa. Munakoisojen säilytysreseptit ovat jossain määrin samankaltaisia, tämä purkkien kierto on mielenkiintoinen, koska siinä olevat vihannekset on ilmoitettu paloina (keskikokoinen), ei painon mukaan.

Munakoison säilykereseptiä varten tarvitsemme:

kuinka keittää munakoisoa talveksi tämän reseptin mukaan

1. Pese vihannekset hyvin. Poista kokonaisista munakoisoista varret, puhkaise itse munakoisot haarukalla.
2. Paprika (käytin eri värejä ja punaista ja vihreää ja keltaista), kuori ja leikkaa viipaleiksi, voit leikata nämä viipaleet puoliksi.
3. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi.
4. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi tai viipaleiksi. Jälkimmäinen tapa näyttää minusta kauniimmalta.
   
5. Laita valmistetut munakoisot, paprikat, sipulit ja tomaatit isoon kattilaan, tarvitsin suuren 10 litran kannellisen alumiinikattilan ilmoitetulle vihannesmäärälle. Yritä laittaa puolet tomaateista pohjalle, niistä mehu alkaa erottua nopeammin kuin muista vihanneksista.
6. Lisää munakoisoon vesi, kasviöljy, sokeri, suola ja etikka. Jos etikkaa lisätään munakoisojen kypsennyksen lopussa, ne osoittautuvat keitetymmiksi, mikä tekee tästä alkuruoasta vähemmän houkuttelevan ulkonäöltään. Suosittelen laimentamaan ensin etikkaesanssi ilmoitetulla määrällä vettä ja sitten kaada se kaikkien vihannesten päälle.
   
7. Odota keskilämmöllä, kunnes munakoiso-vihannekset vapauttavat mehua ja keitä (ne täytyy peittää) ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Vaihda kokonaiset munakoisot ylhäältä ja alhaalta kypsennyksen aikana. Hyvin pian kaikki tämän talven munakoisovälipalan suolatut vihannekset peitetään vapautuneella mehulla.
   
8. Kun munakoisot, paprikat, tomaatit ja sipulit kypsyvät, sinun on valmistettava lasipurkit, pestävä ne hyvin ja steriloitava. Kaada kiehuvaa vettä kierrekorkkien tai avaimet käteen -periaatteella saumauskorkkien päälle; voit keittää niitä kauhassa muutaman minuutin.
9. Munakoisoa pippurilla, vihanneksilla ja tuloksena olevalla suolakastikkeella
   laita se purkkeihin ja kiristä kannet talveksi, tässä on kuvani,

jos olet jo huomannut niin kuvaa klikkaamalla näet kaikki kuvat kerralla diaesityksenä 😉

Tein tämän vaiheittaisen valokuvareseptin tämän munakoisovälipalan valmistuksen ensimmäisessä erässä ja laitoin etikkaa vihannesten kypsennyksen lopussa, joten ne menettivät muotonsa hieman. Siksi reseptin alussa, kuvauksessa, suosittelen, että laitat etikan suoraan munakoisoon.

Ja kommenteissa tai odotan suosikkilukijoideni reseptejä, miten muuten voit valmistaa säilöttyjä, marinoituja, suolaisia ​​munakoisovälipaloja talveksi. Julkaisen ne ehdottomasti tässä tai erillisessä artikkelissa.

Pani merkille muutaman muun reseptin munakoisoaihioiksi talveksi Elena Bazhenovan kanssa:

1. säilötyt paistetut munakoisot ja tomaatit

2.talvivälipala: munakoiso tomaattikastikkeessa

Yksinkertainen ja tehokas alkupala pöydällä on paistettu munakoiso tomaateilla ja valkosipulilla. Todella maukasta ja kotona!

Voimakkaasta tuoksusta ja mausta huolimatta paistettu munakoiso valkosipulilla ja tuoreilla tomaateilla on monien suosikkivälipala. Kaiken tämän ansiosta resepti on uskomattoman yksinkertainen ja nopea valmistaa. Annos voidaan tarjoilla kauniisti "minivoileipinä" vartaassa paistettua munakoisoa, kirsikkatomaattia ja kivettömiä mustaa oliivia.

Munakoisot voidaan leikata kahdella tavalla - pitkiksi viipaleiksi tai viipaleiksi - täällä haluamallasi tavalla. Astian kaloripitoisuus on pieni, ja se riippuu pääasiassa siitä, minkä majoneesin valitset - rasvaisempaa vai vähemmän. Itse asiassa munakoisossa on vain 24 kcal / 100 g.

• munakoiso - 2 kpl.
• valkosipuli - 1 hammas.
• tuoreet tomaatit - 3 kpl.
• suolaa maun mukaan
• majoneesia maun mukaan

Pese munakoisot, leikkaa ne ympyröiksi tai puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Jotta myöhemmin paistetut munakoisot eivät maistu katkeralta, niitä tulisi valmistaa hieman. Tätä varten ripottele ne suolalla ja jätä 20-30 minuuttia, jotta mehu erottuu, jolloin katkeruus katoaa.

Pesemme tomaatit ja leikkaamme ohuiksi ympyröiksi poistamatta kuorta.

Kuori valkosipuli ja hienonna hienoksi.

Kuumenna paistinpannu voissa keskilämmöllä, levitä munakoisot ja paista molemmin puolin. Kun kasvikset ovat valmiita, ne voidaan levittää talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

Nyt muotoilemme ruokalajimme. Laita jokaiseen paistettuun munakoisoympyrään hienonnettu tomaatti, ripottele valkosipulia.

Päälle majoneesia tai suosikkikastiketta. Tuoreita yrttejä voi käyttää koristeena. Voit tarjoilla paistettuja munakoisoja tomaattien ja valkosipulin kanssa sekä kylmänä että kuumana.

Resepti 2: paistettuja munakoisosämpylöitä valkosipulilla ja tomaateilla

Tämän alkuperäisen alkuruoan resepti vetoaa yksinkertaisten, nopeiden ja maukkaiden ruokien ystäviin. Annossämpylöitä paistettua munakoisoa aromaattisen valkosipulikastikkeen ja mehukkaan tomaatin kera ei ole häpeä tarjoilla edes juhlapöydällä. Ja niiden valmistaminen on niin helppoa, yksinkertaista ja nopeaa!

Kauden aikana haluat monipuolistaa päivittäistä ruokavaliotasi mahdollisimman paljon kaikenlaisilla kasvisruokilla. Munakoiso on upea pohja ja loputtomat mahdollisuudet kulinaariselle mielikuvitukselle. Näitä munakoisosämpylöitä voi tehdä melkein joka päivä, eikä niihin kyllästy. Ja jos lisäät uusia komponentteja? Älä pelkää kokeilla keittiössä!

• munakoiso - 500 gr
• tomaatti - 300 gr
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• majoneesi - 2 ruokalusikallista
• kasviöljy - 70 ml
• pöytäsuola - 0,5 tl

Tämän kylmän alkuruoan resepti sisältää seuraavat ainekset: munakoiso, tomaatit, tuore valkosipuli, majoneesi (minulla on kotitekoista Provencea), puhdistettu kasviöljy (paistan aina auringonkukassa) ja suola. Sinulla on oikeus muuttaa valkosipulin määrää maun mukaan tai jättää se kokonaan pois, joka ei pidä tästä tuotteesta.

Pesemme munakoisot (minulla on 3 keskikokoista palaa) ja leikkaamme pitkittäisiksi nauhoiksi. Paksuus on noin 4-5 millimetriä, mutta tämä ei ole välttämätöntä, se on mahdollista ja paksumpi - pääasia, että sitten nauhat käpristyvät hyvin.

Laita munakoisot kulhoon, suola ja sekoita hyvin. Jätämme sen pöydälle noin puoleksi tunniksi, jotta vihannekset imevät suolaa ja vapauttavat ylimääräistä kosteutta. Ja juuri tämän tekniikan avulla voit päästä eroon katkeruudesta - josta puhuin edellä. Vaikka voit tehdä muita asioita.

Suolatut munakoisosuikaleet tulee kuivata talouspaperilla tai talouspaperilla ennen paistamista. Emme hauta heitä.

Kaada kasviöljy pannulle ja kuumenna se hyvin. Laita ensimmäinen erä munakoisoja ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä. Koska kuivasimme nauhat, kuuma öljy ei roisku.

Laita paistetut munakoisosuikaleet lautasliinoille poistamaan ylimääräinen rasva. Paista loput vihannekset samalla tavalla. Anna sitten kaikkien munakoisoiden jäähtyä kokonaan.

Sillä välin tehdään kastike - sekoita vain majoneesi hienonnetulla valkosipulilla.

Valmistamme myös täytteen - pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa 4-8 osaan (tomaattien koosta riippuen). Älä unohda leikata vartta. Minulla oli keskikokoisia tomaatteja, joten leikkasin 6 osaan. Mehukkaat, mutta kiinteät ja hieman rapeat hedelmät ovat parhaita.

Nyt on aika kerätä herkullinen välipalamme. Voitele munakoisosuikaleet ohuella majoneesikerroksella valkosipulilla. Et tarvitse paljon, usko minua.

Laita tomaattiviipale toiselle reunalle.

No, rullaamme kaiken ylös.

Kääritään siis kaikki sämpylät ja voit heti tarjoilla tämän tuoksuvan ja mielettömän maukkaan välipalan.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: paistettu munakoiso majoneesilla ja tomaateilla (kuvalla)

Mehukkaat ja tuoreet tomaatit laimentavat tässä tapauksessa ihanteellisesti tämän ruuan runsaan pohjan, ja vihreiden persiljanlehtien ansiosta kesäinen kauden alkupala näyttää edullisimmalta. Varaa siis ruokaa ja aloita valmistaminen!

• munakoiso - 2 kpl;
• tuoreet keskikokoiset tomaatit - 4-5 kpl;
• juusto - noin 50 g;
• valkosipuli - 2-3 hammasta;
• tuore persilja - muutama oksa;
• majoneesi maun mukaan;
• kasviöljy (puhdistettu) - noin 30 ml;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Leikkaa pestyt munakoisot ohuiksi viipaleiksi. Ripottele kevyesti suolalla ja mausta pippurilla maun mukaan.

Esilämmitä paistinpannu puhdistetulla kasviöljyllä. Laita munakoisot pienissä erissä kuumalle pinnalle ja paista keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta (kunnes ruskistuvat). Koska munakoisot imevät itseensä paljon öljyä, ne kannattaa laittaa paperipyyhkeille/lautasliinoille heti paistamisen jälkeen ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Leikkaa samalla tuoreet tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Tätä reseptiä varten on suositeltavaa valita tiheät tomaatit, koska kauniisti ylikypsiä hedelmiä on vaikea leikata. Sinun tulee myös kiinnittää huomiota valittujen tomaattien kokoon - tomaatti- ja munakoisoympyröiden halkaisijan tulee olla suunnilleen sama.

Majoneesi sekoitetaan valkosipulin kanssa, kuoritaan ja laitetaan puristimen (tai yksinkertaisemmin valkosipulipuristimen) läpi. Voitele jäähtynyt paistettu munakoiso syntyneellä kastikkeella.

Laita tomaatit ohuelle majoneesikerrokselle. Tomaatteja ei tarvitse suolata, koska munakoisot yhdessä valkosipulikastikkeen kanssa antavat alkupalalle melko suolaisen maun.

Hiero juusto ohuilla lastuilla, levitä viimeinen kerros alkupalallemme.

Viimeinen silaus on lisätä astiaan vihreä "aksentti" - levitä tuoreet persiljan lehdet.

Alkuruoka ei tarvitse pitkäkestoista kyllästystä, joten tarjoile heti kypsennyksen jälkeen herkullisia paistettuja munakoisoja tomaateilla ja valkosipulilla!

Resepti 4, vaihe vaiheelta: paistettua munakoisoa tomaateilla ja juustolla

Munakoisokaudella kypsennämme munakoisoja rahkajuuston ja tomaattien kera. Ruokalaji on melko suosittu ja samalla yksinkertainen primitivismiin asti.

• munakoiso - 1-2 kpl;
• sirtaki-juusto - 100 grammaa;
• tomaatti - 1 kpl;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen;
• persilja - 1 oksa

Munakoiso ja tomaatti ovat minun. Kuori valkosipuli.

Leikkaa munakoisot keskipaksuiksi viipaleiksi.

Laitoin ne kulhoon ja ripotin päälle suolaa. Jätän munakoisot pariksi tunniksi, jotta ylimääräinen neste vapautuu.

Kahden tunnin kuluttua valutan vapautuneen mehun.

Paista munakoisoviipaleet kasviöljyssä.

Sillä välin valmistan täytteen. Tätä varten sekoitan kulhossa suolaisen juuston, jota käytän yleensä kreikkalaiseen salaattiin. Se voisi olla Sirtaki-juustoa. Hieroin sinne myös valkosipulinkynnen.

Lisään juustoon hieman hienonnettua persiljaa ja leikkaa tomaatin pieniksi viipaleiksi.

Paistan munakoisoja toiselta puolelta, mutta ilman fanaattisuutta.

Ensin laitoin munakoisot talouspaperin päälle päästämään eroon ylimääräisestä öljystä ja sitten lautaselle.

Jokaisen palan päälle laitoin puoli teelusikallista valkosipulijuustoa.

On parempi syödä heti, kunnes tomaattimehua saadaan. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: paistettu munakoiso paprikatomaateilla (askel askeleelta)

• munakoiso - 2-3 kpl.
• tomaatit - 1-2 kpl.
• makea paprika - 1-2 kpl.
• sipuli (valinnainen) - 1 kpl.
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• tuoreet yrtit: tilli, persilja, korianteri, basilika
• suolaa, mausteita
• kasviöljy

Kuori munakoisot, leikkaa riittävän suuriksi suikaleiksi ja paista pannulla kasviöljyssä. Paista korkealla lämmöllä noin 5-7 minuuttia usein sekoittaen. Munakoiso imee paljon öljyä ja palaa hyvin nopeasti, joten älä missaa sitä. Lisää öljyä tarpeen mukaan, mutta pikkuhiljaa, jotta valmis ruokalaji ei jää liian rasvaiseksi.

Yleensä klassisen reseptin mukaan munakoisoja on tarkoitus liottaa suolavedessä vähintään 2 tuntia katkeruuden poistamiseksi, mutta minä en, minun makuuni ne eivät ole ollenkaan katkeria, vain ylimääräisessä kulhossa on sitten pestäväksi. No, jos et pidä munakoison luonnollisesta mausta, liota se. Loppujen lopuksi jostain syystä ihmiset keksivät sen, luultavasti sen pitäisi olla niin. Älä vain unohda puristaa liotettuja munakoisoja hieman myöhemmin.

Kun munakoisot ovat hieman ruskistuneet, lisää niihin suikaleiksi leikattu paprika, paista vielä 5 minuuttia.Jos pidät sipulista, leikkaa ne neljäsiksi renkaiksi ja lisää samalla pippurin kanssa. En laita tähän astiaan sipulia tai teen sen ilman sipulia ollenkaan, tai lopuksi lisään vihreää, mielestäni se on aromaattisempaa ja maukkaampaa.

Kun vihannekset paistetaan, leikkaa tomaatit neljännesrenkaiksi. Jälleen, ihannetapauksessa ne tulisi polttaa ja kuoria etukäteen. En yleensä vaivaudu, nuorilla tomaateilla on pehmeä kuori, ne ovat huomattavan haudutettuja kuoressa. Jos tomaatteja ei ole, ne korvataan ihanasti kahdella ruokalusikallisella tomaattipastaa.

Lisää tomaatit paistettujen munakoisojen ja paprikoiden joukkoon, suolaa ja pippuria (kuuma punainen paprika on täällä hienoa, mutta vähän), sekoita kaikki, vähennä lämpöä ja peitä kannella. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes pippuri on kypsää. Koska pippuria kypsennetään pisimpään kaikista vihanneksista, keskitymme siihen. Tämä on noin 15-20 minuuttia.

Heti kun pippuri on pehmennyt, lisää vihannesten joukkoon puristimen läpi puristettu valkosipuli ja hienonnetut vihreät, sekoita ja hauduta vielä 3-5 minuuttia.

Tuloksena on niin kauneutta ja herkkua! Tarjoile smetanan ja mustan leivän kanssa. Voit syödä heti, kun se on kuuma, tai voit antaa sen hautua puoli tuntia, niin vihannekset imeytyvät ja tulevat vieläkin maukkaammiksi. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: paistetut munakoisot valkosipulilla ja tomaateilla

Paistettuja munakoisoja tomaateilla ja valkosipulilla voi ripotella päälle juustoraastetta. Suosittelen, että teet tahnan raejuustosta, smetanasta ja valkosipulista. Raejuuston sijasta voit ottaa mitä tahansa pehmeää kermaista tai marinoitua juustoa. Maistuu Philadelphia- tai Mascarpone-juuston sekä fetajuuston kanssa. Katsotaanpa nyt, kuinka alkupala valmistetaan - paistetut munakoisot tomaateilla, valkosipulilla ja juustolla.

• Munakoiso - 2 kpl,
• Basilika - pari lehteä
• Tomaatit - 3-4 kpl.,
• Raejuusto - 100 gr.,
• Valkosipuli - 1 pää
• Smetana - 2 rkl. lusikat,
• Suola,
• Auringonkukkaöljy paistamiseen

Paistetut munakoisot tomaateilla ja valkosipulilla, ehdotan keittämistä raejuustopohjaisella juustotahnalla. Keitetään se heti. Kaada raejuusto kulhoon. Lisää siihen jauhettu valkosipuli (puolet ainesosissa mainitusta annoksesta). Säädä valkosipulin määrää mielesi mukaan. Jos haluat jotain terävämpää - lisää sitä.

Suolaa raejuusto kevyesti valkosipulilla. Voit myös pippurilla sen, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Lisää smetana.

Sekoita juustotahna. Sen pitäisi osoittautua homogeeniseksi, ilman suuria raejuustopaakkuja eikä liian nestemäistä. Laita jääkaappiin.

Nyt huolehditaan munakoisoista ja tomaateista. Pese ja kuivaa vihannekset. Valmistaaksesi paistettua munakoisoa valkosipulilla ja tomaateilla, sinun ei tarvitse kuoria munakoison ihoa. Joten leikkasimme munakoison ympyröiksi, joiden paksuuden tulisi olla 0,8-1 cm.

Myöskään liian ohuita ei saa leikata, sillä paistamisen aikana munakoisot asettuvat. Siirrä munakoisoympyrät kulhoon. Ripottele päälle suolaa ja sekoita. Jätämme 5-7 minuuttia. Laita sen jälkeen munakoisoviipaleet kuumalle pannulle auringonkukkaöljyllä.

Paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi. Laita paistetut munakoisot lautaselle heti kun ne ovat valmiita.

Kun kaikki munakoisot ovat ylikypsyneet, leikkaa tomaatit ohuiksi renkaiksi.

Valmista puhdas lautanen tarjoilemaan paistettua munakoisoa tomaattien, valkosipulin ja juuston kanssa. Levitä paistetut munakoisot vierekkäin sen päälle. Voitele ne puristimen läpi kuljetetulla valkosipulilla. Laita tomaattiviipaleet niiden päälle. On suositeltavaa poimia tomaatteja, joiden halkaisija on suunnilleen samankokoinen kuin munakoiso.

Laita juustomassa tomaattien päälle. Koristele basilikan oksilla. Tältä näyttää valmis välipala, joka voidaan tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.

Paistetut munakoisot valkosipulin, tomaattien ja juuston kera muuttuvat jäähtyneenä erinomaiseksi kylmäksi välipalaksi. Nauti ateriastasi. Olisin iloinen, jos tämä paistetun munakoison resepti tomaateilla, valkosipulilla ja juustolla olisi hyödyllinen.

Resepti 7: herkullinen paistettu munakoiso tomaateilla ja sipulilla

Erittäin maukas ruokalaji, sopii sekä itse tarjoiluksi että lisukkeeksi.

• munakoiso 1 kg
• tomaatti 3 kpl
• sipuli 2 kpl
• korianteria 0,5 nippu
• voita tai kasviöljyä maun mukaan

Ota hyvin pienet munakoisot ja leikkaa ne pituussuunnassa. Liota suolavedessä tunnin ajan. Koko pitäisi olla tällainen.

Sulata voi (teen kaiken kasviöljyllä, mutta voi on maukkaampaa ja hieman rasvaisempaa). Levitä munakoisot kuorineen niihin, suola ja paista rapeiksi.

käännä sitten ympäri ja paista munakoisoa kypsiksi

Upota tyhjennysöljy, laitamme siihen hienonnetut sipulit

Laita munakoiso päälle ja paista sekoittamatta 10 minuuttia

Leikkaa tällä hetkellä suuriksi renkaiksi ja puolikkaaksi sitruunaksi

Laita tomaatit munakoison päälle, suola ja purista yhden sitruunan mehu. Peitä kannella 5 minuuttia

Sekoita 5 minuutin kuluttua ja uudelleen kannen alla. 20 minuutiksi

Tomaatit, munakoisot ja sipulit antavat mehunsa. Kun mehua ilmestyy, sekoita uudelleen, ripottele päälle korianteria (valitettavasti minulla ei ollut sitä tällä kertaa) ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Siinä kaikki - syrdag on valmis. Sitä voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Lisukkeena tai itsenäisenä annoksena. Hyvää ruokahalua.

Kypsät keskikokoiset munakoisot paistetaan. Tähän valmisteeseen voidaan ottaa kaikki tomaatit: punaiset ja keltaiset, pienet ja suuret. Bulgarialainen pippuri on mukava lisä, voit rajoittaa itsesi vain kahteen suureen hedelmään.

Koko vihannessarja pestään poistamalla huonolaatuiset ja vahingoittuneet hedelmät.

Jokainen madonreikä on hyvä syy teurastukseen; ennen talvea sato, jossa on vahingoittuneet hedelmät, voi huonontua.

Munakoisojen varsi leikataan pois, sitten jokainen hedelmä lävistetään veitsellä. Muutaman reiän tekeminen raakamassaan auttaa estämään munakoison halkeilun paistettaessa. Peitä uunipelti leivinpaperilla, levitä paprikat ja munakoisot. Uunin lämpötila on 200-220 astetta. Vihannekset ovat valmiita 30-40 minuutissa hedelmän koosta riippuen.

Tuoreet tomaatit laitetaan syvään kulhoon ja huuhdellaan kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen iho poistetaan. Jos iho "ei halua" liukua, tomaatteja pidetään kuumassa vedessä 3-5 minuuttia. Leikkaa terävällä veitsellä varren läheltä sinetti ja irrota iho, vedä se helposti irti. Ota paprika uunista, laita pussiin 10 minuutiksi, jotta kuori on helppo poistaa. Paprika kuoritaan, leikataan nauhoiksi.

Pehmeät, lämpimät, paistetut munakoisot kuoritaan yrittäen säilyttää muotonsa.

Käännä munakoisoa paistaessasi kaksi kertaa, jotta ne paistuvat tasaisesti. Valmiissa munakoisoissa ei saa olla palaneita hiiltyneitä alueita.

Vihannekset pinotaan steriloituihin purkkeihin kerroksittain. Ne asetetaan tiukasti heittämällä jokaiselle kerrokselle useita suolajyviä.

Auringonkukkaöljy ja etikka kaadetaan purkkeihin. 1 litran purkkia varten sinun on otettava 2 ruokalusikallista öljyä ja 1 ruokalusikallinen etikkaa, 1,5 litraan - hieman enemmän. Työkappaleet eivät tarvitse muuta nestettä, 5 minuutin kuluttua purkkiin ilmestyy riittävä määrä kasvismehua.

Peitän purkit kannella ja laitan ne sitten kattilaan sterilointia varten. Pannun pohjalle on laitettava ohut keittiöpyyhe, jotta sterilointi onnistuu ja purkit eivät halkeile kuumennettaessa. Litran säiliö steriloidaan 20 minuuttia ja 1,5 litran säiliö - 25 minuuttia.

Rullatut tölkit käännetään ja peitetään.

Työkappaleiden tulee olla pyyhkeen alla noin 10 tuntia. Paistettujen munakoisojen ja paprikan ja tomaattien vakiosäilyvyys on puolitoista vuotta.

Talvella paistettuja säilykemunakoisoja paprika- ja tomaateilla voi lisätä erilaisiin kylmiin välipaloihin sekoittamalla niihin tuoreita yrttejä. Paistetuilla munakoisoilla on erityinen maku ja unohtumattoman houkutteleva tuoksu.

Hyvää ruokahalua!