I Pelien kehittämistä koskeva huomio.

Peli "Mitä on muuttunut?"

Peliä pelataan leluilla, he vaihtavat paikkoja, ja lapsi sanoo, että se on muuttunut, alkaen keskimmäisessä ryhmässä kolmesta esineestä ja kasvaa asteittain 10: een valmistelevassa ryhmässä.

Peli "Mikä ei ole?"

Laita 10 lelua peräkkäin (keskiryhmässä on vähemmän kuvia. Ehdota lapselle laskea ne ja muista paikka ja sulje sitten silmänsä. Poista 1 tai kaksi lelua, lapsi avaa silmänsä ja aikuinen kysyy:

Lelut tulevat enemmän tai vähemmän?

Mitä leluja on kadonnut?

Mitä leluja he olivat?

Mikä oli ensimmäinen lelu? ja niin edelleen

II-tili

Kerron aina vanhemmilleni, että mitä tahansa voidaan laskea, jos lapsi on kiinnostunut, käytä mitä tahansa sopivaa syytä tilille: laske portaiden, levyjen, kupin, lelujen, hyllyllä olevien kirjojen, autojen tai kyyhkysen aikana kävellen. Lapsi ei voi vain laskea uudelleen kohteita, vaan myös vertailla niiden numeroa. Taulukon asettaminen on erittäin kätevää. Vanhempi voi tarjota lapselle: ”Katsotaanpa, kuinka monta ihmistä istuu pöydässä? Kuinka monta levyä tarvitsemme? Levitä niin monta haarukkaa kuin pöydällä on levyjä. Laita pöydälle niin paljon kuppeja kuin lautaset. Laita yksi lautasliina kunkin levyn viereen. Laske, kuinka monta lautasliinaa on asetettu jne. ”Voit laskea hedelmät maljakossa tai mitä tahansa.

Hyvä apulainen pisteet ovat kaikenlaisia ​​lautapelejä: lotto, domino, hodilki-pelejä (noppaa). Dominoit ovat parempia kuin aikuiset pisteillä. Lapset pelaavat hodilki-pelejä hyvin ja yhdessä pelin kanssa hallitsevat pisteet.

Voit pelata lasten kanssa pelin "Kylmän kuuman" matemaattisessa versiossa. Piilota lelu huoneeseen ja anna lapsen yrittää löytää se seuraamalla suullisia ohjeita, esimerkiksi: ”kaksi askelta eteenpäin, kolme askelta vasemmalle jne. 2 Tässä pelissä orientaatio avaruudessa on edelleen kehittymässä ja korjattu.

1. “Etsi pari”

On tarpeen ottaa kortteja, joissa on pieniä esineitä tai ympyröitä. Soita lapselle eri numeroilla ja pyydä häntä löytämään sopiva kortti, niin voit vaihtaa rooleja. Tässä tapauksessa on hyvä, jos aikuinen tekee joskus virheitä.

2. “Nimeä numero” tai ”Nimeä naapurit”

Aikuinen heittää pallon ja soittaa mihin tahansa numeroon, esimerkiksi 4. Lapsi pitää kiinni pallosta ja nimetä naapurit (3.5)

peli ”Mikä numero puuttuu?”, “Yksi enemmän - vähemmän”, ”Edellinen numero”, ”Seuraava numero”.

3. Pisteen hallitseminen on hyvä sanapeli;

"Otin numeron"

Aikuinen sanoo lapselle: "Olen luonut numeron, se on vielä yksi 6. Mitä numeroa olen suunnitellut?"

Tai toinen, vaikeampi vaihtoehto: ”Suunnittelin numeron, lisäsin sen 1, sain 3. Mitä numeroa aion suunnitella?”

"Kuinka paljon on toisaalta?"

Pelaa yhdessä. Peli vaatii pieniä esineitä (painikkeet, mosaiikkiosat, helmet jne.) Aikuinen sanoo lapselle: ”Minulla on 6 helmiä, 3 yhdessä kädessä (osoittaa). Kuinka monta toisaalta? ”Jos lapsi vastaa oikein. Voit vaihtaa rooleja, anna hänen piilottaa helmiä. Tässä tapauksessa voit tahallaan tehdä virheitä ja korjata niitä pelin aikana.

Missä kädessä kuinka paljon? "

Johtava aikuinen ottaa kaksi kättä 6 helmiä ja tarjoaa lapselle arvata, mikä käsi kuinka monta, mutta samalla hän kertoo, että yhteensä on kuusi helmiä. Tulevaisuudessa voit vaihtaa rooleja.

III Koko

Peli "Mitä, kuka enemmän?"

Muistista lapsi vertaa joitakin tuttuja esineitä. (Autobussi, kissanpentu-kissa jne.) Täällä voit käyttää pallopelejä. ”Mikä on korkea, matala, kaukana, lähellä, leveä jne.”)

IV Mittaus

Illallisen valmistuksen aikana voit kysyä lapselta, missä potissa tai vedessä, kupissa tai lasissa on enemmän vettä.

V Suunta ajoissa

Ajan käsitteiden lujittamiseksi suosittelen vanhemmille kiinnittämään huomiota lapsiin tietyissä ajanjaksoissa tapahtuviin toimiin ja pyytämään lapsilta: "Milloin meillä on aamiainen, lounas, illallinen?" Kun tapahtuu tiettyjä tapahtumia, aktiivisesti käyttämällä sanoja: eilen, tänään, huomenna .

VI Geometriset muodot

Geometristen kuvien tekeminen laskentapöydistä

Geometristen kuvien tekeminen merkkijonoista ja tikkuja

Tee neliö. Pieni kolmio

Tee pieni neliö, sitten suuri aukio

Tee suorakulmio, jossa on ylä- ja alareunan 3 tikkuja, sekä vasen ja oikea 1 tikku

Epäilemättä se ei ollut ilman heitä niin tärkeä näkökohta kuin ruoan saanti. Olemme valmistelleet sinulle artikkelin pöytäasetus lastentarhassa kuvissa. Mielestämme se on hyödyllistä kaikille - työntekijöiltä huolehtiville vanhemmille, jotka haluavat tarkistaa, onko heidän lapsensa mukava syödä.

Pienemmästä ruoan määrästä huolimatta (lapsille ei todennäköisesti tarvita ruokailuvälineitä hummereille tai viinilasille), joskus on vaikeampaa asettaa pöytä päiväkodissa kuin järjestää illallinen.

Olemme laatineet perussäännöt, jotka auttavat välttämään vammoja ja antavat lapsille hyvän maun.

1. 1. Riippumatta kiusauksesta ottaa muovisia ruokia, on parempi kieltäytyä. Se on liian helppoa eikä auta lapsia kehittämään koordinointia.
2.   2. Varmista, että kaikki esineet ovat kokonaisia: levyt ja kupit ilman lastuja, haarukoita, lusikoita ja veitsiä - ei taivutettu. Muussa tapauksessa lapsi voi loukkaantua tai pelätä, jos säiliö, jossa on kuumaa sisältöä, repeytyy käsissään.
3. 3. Vältä erimielisyyttä: taulukot on annettava tasapuolisesti. Tämä edistää lasten maun opetusta. Lisäksi tämä estää konflikteja.
4. 4. Kiinnitä huomiota estetiikkaan.  - kauniista astioista on mukavampaa.

On olemassa tietty taulukon asetusalgoritmi, joka voi vaihdella hieman ikäryhmästä riippuen.

Kuten näette, mikään ei ole monimutkainen:

1.   1. laita ensin lautasliinan pidin pöydälle;
2.   2. sitten - kuuma juoma (jotta se jäähtyy);
3.   3. sen jälkeen ruokailuvälineet on asetettu iän mukaan (tarkemmin alla);
4.   4. Viimeinen vaihe - ruoka.

Tietenkin eri ryhmille tai aterian mukaan lopputulos on erilainen. Esimerkiksi, illalliselle lisätään syvä levy, ja lapset eivät saa laittaa veitsiä ja haarukoita.

Yleinen järjestelmä auttaa kuitenkin navigoimaan eikä tee virheitä.

Kuten iltapäivän välipala  ja jos se on tavallista puutarhassasi, toinen aamiainen, kaikki on helpompaa täällä:

• Pienet levyt asetetaan lautasliinoille, juomien kupit sijoitetaan niiden oikealle puolelle;
• Keskellä sijoitetaan kori, jossa on evästeitä tai pulloja - valikosta riippuen.

Tarjoamalla vaatimukset Junior-ryhmässä

Ryhmä pienimmälle - paikka, jossa tarvitset erityistä lähestymistapaa. Esteettinen maku muodostuu kolmen tai neljän vuoden iässä, ravitsemustaidot kiteytyvät. Lisäksi lapset eivät pysty liian koordinoimaan liikkeitä, ja siksi on tarpeen tarjota heille enemmän turvallisuutta.

Hyvä esimerkki taulukon asetuksista on alla olevassa kuvassa. Kaunis liinavaatteet, mukavat astiat, esineiden oikea järjestely ja jopa koristeltu lautasliina. Hyväksy, lapset mukavat syödä tässä ympäristössä?

Medium Groupille asetettavat vaatimukset

Tässä iässä lapset ovat jo osaa käyttää haarukoitajoten ne olisi lisättävä taulukkoon. Lisäksi voit kieltäytyä käyttämästä lapsilevyjä - ne on korvattava todellisilla tureilla.

Hieman edellä esitimme sinulle esimerkin neljästä pöydän suunnittelusta.

Lapsille tämä on todella järkevin istuinjärjestely: kukaan ei häiritse toisiaan.

Vanhemmissa ryhmissä tämä ei ole enää tarpeen. Siksi, esimerkkinä päiväkodin vaiheittaisesta asettamisesta, näytämme, miten toimia 6-8 hengen taulukossa.

1.   1. Ensinnäkin sinun täytyy laittaa leipäkotelo, joka on peitetty liinavaatteella. Hänen vieressä - lautasliina. Varmista, että ne ovat riittäviä - tarvitset oman pöydänne.
2.   2. Tarvittava liinavaatteet laita levyt  (jos se on illallinen, se on tasainen alla, tureen on päällä) laitetaan oikealle haarukalle ja lusikalle. Tässä iässä lapsille voidaan antaa tavanomaiset ruokailuvälineet. Veitsillä on kuitenkin parempi odottaa valmisteluryhmää - loukkaantumisriski on liian suuri.
3. 3. Järjestä lasit tai kupit. Jos tarjoillaan kuumia juomia, on parempi kaataa ne etukäteen, jotta lapset eivät palaa.
4.   4. Muista se keitto on kaadettava välittömästi ennen illallistaja kuumia ruokia tarjoillaan, koska niitä syötään ensin, koska jäähdytetty ruoka on vähemmän hyödyllinen lapsille.

Oikean palvelusarjan ylläpitäminen auttaa ylläpitämään järjestystä ryhmässä.

Muuten, tässä iässä lapset voivat aloittaa työhuoneen ruokasalissa - toimittaa lautasliinoja ja ruokailuvälineitä. Jos et halua lapsia sekoittumaan, on parempi tarjota heille visuaalinen järjestelmä.

Löysimme sinulle valokuvan, jossa on esimerkki sanpinum-pöydän asettamisesta vuonna 2017 - standardi, jota on noudatettava hyvässä päiväkodissa.

Kuten näette, lounas tarjoillaan kahdessa vaiheessa - toinen tulee vain silloin, kun lapset viimeistelevät borschtin. Teetä on kuitenkin jo pöydällä: se liittyy monien vauvojen tapaan juoda jopa nestemäisiä aterioita.

Erityistä huomiota  tarve hyödyntää sisustusta: liput, kaunis pöytäliina, kihara lautasliinat. Se auttaa keskittymään pöydälle. Koristeellisissa asioissa voit näyttää mielikuvitusta - lue lisää tästä.

Taulukon asetus vanhemmalle ryhmälle

Valmistuminen tai, kuten sitä kutsutaan, myös päiväkodin valmisteluryhmäksi katsotaan varsin aikuiseksi. Silti lähes koululaiset! Lapset osallistuvat jo pöydän asettamiseen lähes samalle tasolle kouluttajien kanssa - he palvelevat sitä täysin, paitsi tarjoilevat ruokia.

Lisäksi ruokailuvälineiden luettelo laajenee - kaksi veistä: ruokaa ja voita varten. Tietenkin, ennen kuin siirryt uuteen palvelukseen, sinun täytyy puhua vanhempiesi kanssa - varmista, että kaikki lapset tietävät, miten niitä käytetään.

1.   1. Kuten aikaisemmin, leipäkotelo ja hedelmäkori asetetaan pöydälle, jos ne ovat valikossa.
2.   2. Kuitenkin nyt lisätään uusi tuote - voirassi, jossa on pöytäveitsi. On parempi laittaa se yhteen voin kanssa, niin että sillä on aikaa pehmentää - lasten on vaikea levittää kovaa ainetta leipää.
3. 3. Instrumentit sijoitetaan pöydälle tässä järjestyksessä.: veitsi ja lusikka levyn oikealla puolella, haarukka - vasemmalle. Jos tiedät, että ryhmässä on vasenkätinen, harkitse sitä istuessaan. Lapset koordinoivat edelleen huonosti koordinaatioita ja voi syntyä epämiellyttäviä tilanteita.
4. 4. Tässä iässä on jo mahdollista siirtyä aikuisruokiin: täysikokoiset kulhot.
5.   5. Kun lapset alkavat käyttää veitsiä, varmista, että jokaisella on riittävästi tilaa - lapsen tulee olla noin 50 senttimetriä pöydästä. Nuorempia ei tietenkään saa olla täynnä - mutta tässä tapauksessa pienempi tila voi olla vaarallista.
6.   6. Loput suositukset ovat samanlaisia ​​kuin tämän artikkelin edelliset kohdat.

Tämän seurauksena sinun pitäisi saada jotain tällaista:

Kuten näette, tarjoilu on yksinkertaista, mutta kätevää kaikille, jotka istuvat pöydässä. Se on täysin Sanpinan sääntöjen mukainen ja auttaa ylläpitämään järjestystä ryhmässä aterian aikana.

Juhla-pöydän asetus

Edellisissä kohdissa puhuimme siitä, miten päivittäisen rutiinin aikana asetetaan taulukko eri ikäryhmille päiväkodissa SanPiN-normien mukaisesti. Lapset kuitenkin käyvät päiväkodissa ja juhlapyhinä - mitä jos haluat luoda heille erityisen ilmapiirin?

Noutoimme joitakin ideoita alkuperäisestä pöytäasetuksesta lapsille  puutarhassa. Toivomme, että ne ovat hyödyllisiä sinulle!

Kun on kyse valmistumisesta  valmisteluryhmässä voit kieltäytyä kuumista aterioista vanhempiensa kanssa. Leivonnaiset, salaatit ja leivonnaiset lähes aikuisilla stand-up-muodoilla houkuttelevat varmasti lapsia.

Totta, ruokailuvälineiden sijoittamista koskevat säännöt pysyvät voimassa - käytä edellä annettuja suosituksia.

Haluatko luoda juhlallisen tunnelman? Kiinnitä huomiota alkuperäiseen sisustukseen. Epätavallisen muotoinen, jopa banaalinen illallinen antaa miellyttävän tunnelman. Valitse se, jotta se vastaisi mallipohjaa: on helppoa tehdä tällainen amanita itse, mutta kuvittele, kuinka paljon iloa se tuo lapsille?

Vanhemmille lomailijoille voit lisätä "aikuisten" lisävarusteita - esimerkiksi kastike-laatikkoa ja kulhoja, joissa on "mausteita" ja vihanneksia, jotka lisätään valmiisiin ruokiin.

Toivomme, että suosituksemme auttavat sinua hallitsemaan päiväkodin ruokapöydän asianmukaisen tarjoamisen taidetta. Lisäksi olemme keränneet teille paitsi suosituksia myös vuoden 2017 SanPiN: n mukaisesti, mutta myös todellisten kokeneiden opettajien neuvoja, jotka käyttävät niitä menestyksekkäästi käytännössä.

Keittiö on talon sydän. Perhejuhlia ja vakavia keskusteluja käydään tässä kodin osassa. Siellä keitä ja syödä. Esivanhempamme pyrkivät luomaan keittiössä hyvyyden ja runsauden ilmapiirin, minkä vuoksi he seurasivat suosittuja merkkejä ja taikauskoja. Mikä kuuluu veitseen tai lusikkaan? Mitä astiat voittavat? Ja mikä ennakoi pöydän vasemman murun? Opiskelkaa siitä, mitä merkitys vie ja miten pakenee vaivasta populaarisen viisauden avulla.

Ruokailut lyövät - onnea

Jos levy tai kuppi on rikki keittiössäsi, tämä on hyvä merkki. Niinpä ilo tulee pian elämääsi. Rikkoutuneiden astioiden halkeamat on heitettävä pois. Kaikki rikki on negatiivisen energian lähde, joten pelasta talosi kaikista huonoista asioista ja heitä nopeasti kaikki murtuneet ja halkeamat astiat talosta. Yhdessä heidän kanssaan jätetään kaikki kielteiset, ja harmonia hallitsee talossa.

Fell-veitsi, lusikka tai haarukka - odota vieraita

Jos veitsi putosi pöydältä, niin mies tulee taloon. Jos lusikka tai haarukka putosi - odota nainen. Siinä tapauksessa, jos et halua vastaanottaa odottamattomia vieraita, poista pudonnut laite ja napauta sitä lattialla kolme kertaa. Kansan merkkien mukaan vieraat, jotka kiiruhtavat sinua, sammuttivat yhtäkkiä polun ja eivät häiritse sinua.

Huono omens keittiöpöydästä

Taulukko on kotimaisen hyvinvoinnin ja runsauden symboli. Tähän mennessä monissa perheissä on useita merkkejä.

Et voi jättää murusia pöydälle. Tämän kansanmallin mukaan pöydällä makaavat muruset houkuttelivat köyhyyttä ja velkaa taloon. Aterian jälkeen on tarpeen poistaa pöytä pöydältä, muuten taloon tulee taloudellisia ongelmia.

Et voi istua pöydällä, muuten talo on vihainen. Istuu ruokapöydässä, mies osoittaa kunnioitusta talon henkeä kohtaan.

Ripottele suola - riitä

Hajanainen suola on huono omen. Lähitulevaisuudessa riidat rakkaasi kanssa. Muinaisina aikoina suolaa pidettiin herkullisena, joten se oli suojattu eikä tuhlattu. Nykyään suola maksaa penniäkään ja on pöydällä jokaisessa kodissa, mutta silti tämä merkki vaikuttaa meihin ja tekee meistä kunnioittavaa tätä tuotetta.

Älä jätä tyhjiä astioita pöydälle.

Jos jätät tyhjät levyt, kupit tai pullot pöydälle, taloudellinen hyvinvointi ei koskaan asu kotiin. Tyhjä pöydällä - tyhjä talossa. On tarpeen joko heti puhdistaa itsensä jälkeen tai jättää ruokaa ruskean levylle.

Kaikki nämä viisi kansanmerkkiä on suunniteltu säilyttämään talon hyvinvointi. Seuraamalla niitä voit tuoda onnea kotiisi ja päästä eroon vaivasta hyväksi. Ole onnellinen ja älä unohda painaa painikkeita ja

21.04.2014 17:22

Muinaisessa Kiinassa löydettiin feng shui -lakien perustajia onnea ja epäonnistumista vastaan. Jos vertaat niitä ...

2. elokuuta (20. heinäkuuta vanha tyyli) kansallisen kalenterin mukaan juhlistaa jumalan Perun-päivää. Ortodoksiset ihmiset kutsuvat tätä lomaa ...

Miten valikkoa käytetään?

Valikko on luettelo ruokia, jotka voidaan valmistaa ravintolassa tai kahvilassa. Jos lautasen nimi ei kerro mitään, pyydä tarjoilijaa selittämään.

On suositeltavaa, että astioita ei oteta mukaan niiden määrään, on parempi pysähtyä kahdelle kylmälle välipalalle ja yhdelle kuumalle (liha tai kala). Jälkiruoka ja juomat tilataan yleensä aterian aikana.

Yleensä valikko tehdään siinä järjestyksessä, jossa kaikki astiat tarjoillaan, juomia lukuun ottamatta.

Miten valita juomia?

Asiantuntijoiden mukaan tulla viini-tuntijaksi, se kestää lähes eliniän. Mutta jos sinut kutsutaan gaalaiseen vastaanottoon, olisi mukavaa saada ainakin vähän tietoa tällä alalla (voit kuulla asiantuntijoita tai käyttää Internetin palveluja). On yleisesti hyväksyttyjä sääntöjä: kala palvelee jäähdytettyä valkoviiniä, lihaa ja juustoa - punaista huoneenlämpötilassa, mutta vodka, samppanja ja konjakki (maassamme) mukana aterioista alkupalojen loppuun asti.

Ennen aterian alkua tarjoillaan yleensä aperitiivi - heikko alkoholijuoma, joka stimuloi ruokahalua.

On sääntö: mitä voimakkaampi juoma on, sitä pienempi on lasin, johon se kaadetaan, kapasiteetti. Täytä lasit pääsääntöisesti 2/3. Vain brändi kaadetaan erityiseen tulppaaniseen lasiin, joka täyttää sen 1/3.

Kaikki alkoholijuomat ja alkoholittomat juomat, paitsi kuohuviinit, kaadetaan astioihin pöydälle.

He pitävät lasit aina laajenevassa yläosassa, ja jos he juovat valkoista tai punaista viiniä, he käyttävät "vyötäröä" niin, että lasissa oleva juoma ei muuta sen lämpötilaa.

Miten laitteita käytetään?

Ennen kuin aloitat aterian, avaa kevyesti rauhoittava lautasliina (se on usein levyllä) ja peitä se puoliksi suoraan tai diagonaalisesti polvillesi. Älä pelkää niiden kirkkautta ja ruokailuvälineiden määrää - ne asetetaan siinä järjestyksessä, jossa astiat tarjoillaan: keitto, kala, liha, jälkiruoka (ruokailun suuntaan). Jos ensimmäistä kurssia ei anneta, lusikaa ei ole. Levyn päälle on usein sijoitettu jälkiruoka lusikka ja haarukka sekä leivänveitsi. Jos et tilata kalaa, tarjoilija poistaa ylimääräiset laitteet.

Miten he syövät munia?

Jos palvelet omlettia, voit käyttää vain haarukkaa; jos paistettu muna on veitsi ja haarukka, koska vain veitsi pystyy selviytymään rapeaksi tiheälle kuorelle.

Jos viiriäisen munia tarjoillaan (tavallisesti 4–5 kappaletta lautasella tai korissa), ne on kypsennetty, syödä niitä yksi kerrallaan, sen jälkeen kun irrotat levyn reunan kuoren ja kuoret sen. Voit kastella munan suolaan levyn reunalla. He syövät käsillään.

Pehmeästi keitettyä munaa tarjoillaan erikoisjaloissa. Käyttäkää tl: tä, murskaa varovasti munan ylempi kapea osa, puhdista pieni alue kuoresta ja syö sitä samalla teelusikalla.

Miten syödä oranssia?

Ensinnäkin, purista se haarukalla (pidä se vasemmassa kädessä), jaa se neljään osaan ja poista iho veitsellä. Jaetaan sitten viipaleiksi, poista ytimet ja syödä siivulla. Vähemmän seremonioissa, pitäen hedelmää kädellä, leikkaa se suuriin renkaisiin veitsellä, viistämällä se keskelle, avaa ja syö, pitäen ihoa käsillä.

Miten syödä omenoita ja päärynöitä?

Virallisissa tapahtumissa käytetään veistä ja haarukkaa. Leikkaa hedelmät haarukalla, leikkaa se neljään osaan, poista sydän ja poista iho. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

Vähemmän juhlallisissa tapauksissa näitä hedelmiä käytetään yleensä ilman laitteita, vain leikkaamalla ja poistamalla ydin.

Miten syödä ensimmäisiä kursseja?

Jos ensimmäinen lautasen tarjoillaan levyssä, ei tavallisesti ole tavallista nostaa levyn reunaa viimeisillä tippoilla. Mutta jos se on kulho tai kulho kahdella kahvalla, voit syödä loput, irrota lusikka ja lopettaa sen suoraan kupista (tietenkin ilman ääntä).

Rkl on parempi käyttää "omasta." Jos käytät lusikaa, jossa on leveä, tylsä ​​nenä, vie se suuhun puolella, jos se on kapea - kapeasta päästä. Ja mikä tärkeintä, kun käytät ruokailuvälineitä - kirjoita niin paljon ruokaa kuin voit kerrallaan suuhun.

Miten syödä lihaa?

Liharuoat ovat hyvin erilaisia. Jokaisella maalla on omat ainutlaatuiset reseptinsä niiden valmisteluun. Liha on keitetty, paistettu, syöty raakana (esimerkiksi tatar-pihvi), haudutettu, marinoitu, savustettu. Ja kaikki tämä syödään melko yksinkertaisesti - joskus käsillesi, useammin haarukan ja veitsen avulla (Kiinassa, Japanissa, Koreassa - syömäpuikot), harvemmin - ruokalusikalla (esimerkiksi unkarilaisella gulaskilla). Syömällä lihaa, olipa se sitten sianliha, naudanliha, riista, siipikarja, etiketti tarjoaa melkein yhden perussäännön: sinun pitäisi aina yrittää käyttää laitteita mahdollisimman suuressa määrin ja vain äärimmäisen hankalaksi, jos syöminen on kätesi. Tässä logiikka on yksinkertainen: käsien syöminen ei ole aivan hygieeninen, eikä se ole esteettisesti miellyttävä, ja kädet likaantuvat, ja ne olisi pestävä erikoisvalmisteisessa astiassa.

Pöytäkirjassa on sallittua joitakin vapauksia, lähinnä piknikille, grillipaikoille, joskus vastaanottoihin, kuten buffet- ja buffet-tiloihin. Siellä pidetään luonnollisena ottaa jotain kädet, esimerkiksi kebabit. Ravintoloissa, ruokapöydän istumapaikat, lihaa syötetään lähinnä edellä mainittujen laitteiden avulla, ja tarjoilijat asettavat ne tarjoilijoille tiukasti annettavien ruokien järjestyksessä, joten virhe on lähes mahdotonta. Pihveille, leikkeleille, leikkeleille - seuraava haarukka vasemmalle, seuraava veitsi oikealle. Paistamiseen, gulaskia - erityisiä lusikoita.

On yleisesti hyväksytty, että heillä on haarukka vasemmassa kädessään ja veitsi oikealla. Liha leikataan yleensä yhden pienen kappaleen päälle. Pohjois-amerikkalaisilla on kuitenkin oma perinne. He ottavat ensin laitteet sellaisenaan, leikkaavat useita lihakappaleita, siirtävät sitten haarukan oikealle kädelle ja syödä viipaloidut, ja toista sitten menettely. Outoa, mutta sallittua.

Laitteet, jotka on otettu pitämään kynällä tai kynällä. Laitteita ei tarvitse sijoittaa ruoan pureskelun aikana.

Miten syödä kalaruokia?

Yleensä haarukan ja veitsen avulla. On myös erikoiskaloja, joissa on kaareva kahva, mutta jos niitä ei tarjoilla, voit käyttää tavallisia. Kalaa on käsiteltävä varovasti, koska tavallisesti on paljon luita. Kaikki luut ja luut on erotettava veitsellä ja haarukalla, on parempi sijoittaa ne erilliselle levylle, jos niitä tarjoillaan, tai hänen reunaansa. Jos kalan iho ei ole erityisen syötävä tai siihen on jätetty asteikot, se on myös erotettu. Kaikki muu, mitä voit syödä, unohtamatta kuitenkaan sitä, että pienet luut voivat jäädä. Jos ne löytyvät, ne voidaan työntää kielellä pistokkeeseen tai poistaa ne sormilla ja laittaa levylle. Kalafileillä on yksinkertainen: se on syöty aivan kuten liha.

Pienet kalat, kuten kilohaili, syövät kokonaan. Jos se on paistettua pientä kalaa, voit erottaa luut ja pään.

Miten syödä mereneläviä?

varten hummeritarvitaan erikoislaitteita: pihdit, erilaiset haarukat, suuri paperiarkki tai muovinen rintareppu, säiliö halkeamia ja murskattuja kuoria varten. Syö se seuraavasti: pidä hummeria tukevasti kiinni yhdellä kädellä ja ota pihdit toisella. Nyt voit erottaa kynnet. Kynnet on tarpeen jakaa erittäin huolellisesti, jotta naapureita ei juurikaan sulata. Sitten erotetaan haarukka ja syötään lihaa. Hännän liha on erotettu kummaltakin puolelta. Jos koko nauha poistetaan, se on jaettava paloiksi veitsellä ja haarukalla. Hummeri maksa ja kaviaari pidetään herkkuja, ne on syönyt haarukalla. Kuoren jäänteet jäävät roska-astiaan. Kädet voivat palvella kulhoa kuumalla vedellä ja siivu sitruunaa ja tietenkin lautasliinoja.

kypsentämätön osteritsamoin simpukat  ja simpukattarjoillaan jäällä avoimissa kuorissa. Kuoren pitää olla peukalolla ja etusormella levyllä, ja liha on syytä syödä erityisellä haarukalla tai lusikalla. Jos liha kovenee, voit käyttää tavallista haarukkaa. Osterikastike lisätään suoraan kuoreen, tai voit vain kastella lihan kastikkeeseen. Kuoren sisältö yrittää poistaa ja syödä kerralla. Herkullisia mehuja voi juoda suoraan pesualtaasta. Osterien keksejä laitetaan kastikkeeseen kerralla muutaman kappaleen päälle ja syödä ne haarukalla.

Voit rikkoa kuoren rapu, pihdit vaaditaan, kaikki muu tehdään sormilla. Liha otetaan pois ja syötään pienellä haarukalla. Itse asiassa rapujen leikkaaminen on kiehtovaa, mutta samalla vaarana on likaantua, joten valmistele lautasliinoja ja vettä käsiksi. Virallisia vastaanottoja VIP-vieraille, rapu lihaa poistetaan kuoresta etukäteen.

Mitkä ovat sushin syömisen piirteet?

Sushi on japanilainen ruokalaji, joka on valmistettu raakakala- ja etikka-maustetuista riisistä. Kala on otettu sormilla ja kastettu soijakastikkeeseen, syö heti. On hyväksyttävää syödä koko, mutta jos pala on liian suuri, pura osa, kastele loput kastikkeeseen uudelleen ja lopeta se. Jos sushia tarjoillaan merilevissä, niin se on välttämätöntä, kuten japanilaiset, syömäpuikot, ja vain viimeisenä keinona eurooppalaisella tavalla - haarukalla.

Onko mahdollista syödä haarukalla ja veitsellä japanilaisessa tai kiinalaisessa ravintolassa, jos et pysty käyttämään syömäpuikkoja?

Voit. Lisäksi kunnollisessa ravintolassa tarjoilijan pitäisi aina kysyä, mitä laitteita palvellaan.

Miten syödä pasta, perunat, höyrytettyjä vihanneksia ja muita ruokalajeja?

Pasta sen muodossa on erilainen ja syödä niitä monin tavoin.

Jos italialaista pastaa tarjoillaan (pitkät, ohuet nuudelit, joita kutsutaan joskus spagetiksi), tarvitset enimmäkseen haarukan. Haarukan hampaat kastetaan makaroneihin ja kierretään kädessä, kunnes riittävä määrä on haava. Jos spagetti roikkuu liikaa, voit yrittää purkaa ylimäärän, mutta vedä jotain hiljaa suuhun. Voit pyöriä spagettia, auttamalla itseäsi lusikalla, eli kääntämällä haarukka nuudelilla lusikan alapuolella.

Jos käämityksen manipulointi vaikeaa sinulle, voit leikata pastaa pieniksi paloiksi ja syödä tavallisella tavalla haarukalla ja veitsellä. Teemme samoin, kun makaronit ovat pieniä, toisin sanoen renkaiden, kiharoiden, höyhenten jne. Muodossa.

Koristeeksi tarjoillaan perunoita paistetussa, keitetyssä, paistetussa muodossa.

Pikaruokarapuja voi syödä käsin, mutta todellisessa ravintolassa on parempi käyttää haarukkaa. Teemme myös perunoita, paistettuna venäläisillä pannulla.

Paistettuja ja keitettyjä perunoita leikataan paloiksi, jos ne puhdistetaan ja syödään haarukalla. Univormun perunat leikataan puoliksi, levitetään levyn keskelle ja syödään haarukalla, suolaa ja kastikkeita lisätään makuun. Perunoiden kuoria pidetään hyödyllisenä, joten sitä voidaan myös syödä, jota tehdään monissa maissa.

Höyrytettyjä vihanneksia ja monia niistä (sekä keittämisen menetelmiä) syötetään enimmäkseen haarukalla, joskus veitsellä, jos vihannekset ovat suuria. Jotain, jota voit syödä käsillesi, kuten parsaa, mutta vielä paremmin laitteiden avulla, mukaan lukien erityinen lusikka, jos vihanneksia tai muita ruokalajeja tarjoillaan perunamuusia tai puuroa.

Miten he syövät salaatteja?

Tavallisesta lautasesta salaatti syötetään haarukalla pääruoalle, varsinkin jos kaikki tarjoillaan samanaikaisesti.

Jos salaatti tarjoillaan erikseen, on tapana syödä sitä salaattihaaralla. Ravintolassa on jopa tarjolla erityinen salaattiveitsi. Hän, kuten salaattihaarukka, pienempi kuin perinteiset laitteet. Jos salaatin vihannekset ovat suuria, ne leikataan haarukalla ja veitsellä. Yleensä leikataan yksi pala.

Kirsikkatomaatteja syödään näin: suuremmat leikataan, pienemmät syödään kokonaisuutena.

Jos kirsikat tai oliivit ovat kiinteitä, pieniä ja kastelemattomia kastikkeella tai voilla, on parempi ottaa ne helposti käsillesi ja syödä kuin ajaa ne levylle, jossa on vaarana ajaa ne jonkun polvilleen. Tärkeintä on tehdä kaikki luonnollisesti.

Missä leipää on?

Leivän ja voin levyt on aina sijoitettu päälevyn vasemmalle puolelle, ja juomien viinilasit ovat oikealla puolella.

Miten syödä leipää?

Leipä levyltä hajoaa pieninä paloina. Älä poista murskaa tai purra kuoresta.

Jos pöydällä on yhteinen öljytin, ota voin koko massasta levyllesi ja levitä se sitten rikkoutuneelle leipää. Pidä se koko leipää, ei päälevyä.

Älä koskaan voita koko pala kerralla - tämä ei ole voileipä.

Onko tarjoilussa ruokia (vihreitä, tomaatteja jne.)?

Voit syödä kaikkea syötävää ja ruokaa varten. Jos olet pahoillasi "kauneuden leikkaamisesta", tai koristeeksi (vihreä kihara persilja, raaka porkkanat ja punajuuret) palvelevat vihreät tai vihannekset eivät pidä mausta, niin voit jättää kaiken levylle.

Voinko käyttää pöydässä hammastikkua?

Kaikki hygieniamenettelyt (pillereiden ottaminen, hiusten kampaaminen, silmätippojen käyttö ja hampaiden järjestäminen) on tehtävä vain wc-tiloissa. Harvoin joku, joka osoittautuu, sulavasti peittää suuhunsa lautasliinalla, puhdistaa hampaat hammastikulla. Sama voidaan sanoa hammaslankaan käytöstä.

Entä jos lataat aterian ennen muita?

Kun olet lopettanut aterian ja laittanut ruokailuvälineet vinosti levyllesi, kokenut tarjoilija ymmärtää sinut. Monet ihmiset eivät tiedä, että tarjoilija ei saa tyhjentää pöytää ennen kuin kaikki ovat lopettaneet syömisen. Jos olet lopettanut aterian aikaisemmin, istu hiljaa ja jatka keskustelua. Älä koskaan laita ruokia toistensa päälle, vähemmän vähemmän siirrä niitä pois - tämä on sääntöjen vastainen. Jäljellä olevana aikana voit juoda teetä, kahvia, mehua. Vältä toimia, jotka sopivat kumppaniisi. Mutta jos syöte hitaimmalla illallisella, ei ole parempi syödä kuin pitää kaikki odottamassa.

Onnea ja bon appetit!

AV Rogov, VGIKin vanhempi opettaja. SA Gerasimova, B.A. Shardakov, Venäjän federaation ulkoministeriön vanhempi neuvonantaja