Multicookerissa keitetyt broilerin lihapullat ovat mielestäni yksi yksinkertaisimmista ja nopeimmista arjen valmistuksesta. Yksinkertaiset ja edulliset ainesosat, herkullinen tomaattipastapohjainen kastike, hidas liesi avuksi - nämä ovat pääteesit, jotka tekevät selväksi, mitä tänään on käsiteltävä.

Yleensä viime aikoina kokkaan useammin kanasta, sian- ja naudanlihaa tulee jääkaapissani yhä harvemmin. Kanaruoat ovat helpompia ja nopeampia valmistaa, ja niiden maku on neutraalimpi, mikä on lasten erittäin suosittua. Jopa samat, ja teen sen usein kanan pohjalta. Ja tiedätkö, siitä tulee erittäin maukasta. Lihapullat eivät ole poikkeus. Ja jos mieluummin keitän sianlihapullia lisäämällä riisiä ja porkkanoita, niin kanan lihapullat ovat erittäin maukkaita ilman lisäyksiä jauhelihaan.

Yleensä, vähemmän sanoja ja enemmän toimintaa, siirryn ruoanlaittoprosessiin.

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Ainekset:

• 700 g broilerin jauhelihaa
• 1 sipuli
• 2-3 porkkanaa
• 4 ruokalusikallista korppujauhoja + 2 rkl lisää.
• 1 muna
• vesi 1 l + 0,5 kuppia
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl jauhot (ei liukulevyä)
• 2 rkl tomaattipyre (liukumäellä)
• laakerinlehti
• 20 ml auringonkukkaöljyä
• suolaa, sokeria, pippuria
• vihreitä sipuleita

Kanalihapullat hitaassa keittimessä, askel askeleelta resepti valokuvalla

Ensimmäinen askel kanalihapullien keittämisessä multicookerissa on huolehtia kastikkeesta, jossa ne haudutetaan. Rikkaamman maun vuoksi päätin lisätä porkkanaa tulevaan tomaattikastikkeeseen. Se voidaan raastaa tai leikata, kuten tein. Pari isoa porkkanaa tai 3 pientä riittää.

Kytkemme multicookerin päälle, valitsemme "paista"-tilan ja lämmitämme noin 20 ml auringonkukkaöljyä. Lisää porkkanat kulhoon ja paista niitä kypsiksi noin 8-10 minuuttia, usein lastalla sekoittaen.

Lisää sitten porkkanoiden joukkoon tomaattipyre, minä lisäsin 2 kasottua ruokalusikallista. Laimennamme kaksi ruokalusikallista jauhoja 1 litraan vettä, murskaa jauhopalat. Lisää vesi porkkanoiden ja tomaattipyreen joukkoon. Vaihdamme multicookerin "muhennos"-tilaan ja odotamme, että kastike kiehuu.

Lisää keitettyyn kastikkeeseen suola (noin 0,3 rkl), sokeri (1 rkl), jauhettu pippuri (0,3 tl) ja laakerinlehti. Maistamme tomaattikastiketta ja lisää tarvittaessa suolaa tai sokeria. Sinun pitäisi saada erittäin miellyttävä makea-hapan kastike. Jauhot paksuntaa hieman kastiketta.

Anna kastikkeen kiehua hieman ja muotoile sillä välin nopeasti lihapullia.

Kaada 4 ruokalusikallista korppujauhoja puoleen lasilliseen vettä. Keksit imevät välittömästi vettä ja muuttuvat paksuksi massaksi.

Lisää 700 g:aan broilerin jauhelihaa liotetut keksejä ja yksi muna. Yhdessä jauhelihan kanssa rullasin yhden keskikokoisen sipulin. Lisää kolmasosa ruokalusikallista suolaa ja jauhettua pippuria. Vaivaa käsin homogeeninen jauheliha.

Keräämme vedellä kostutetuilla käsillämme pieniä annoksia jauhelihaa, muotoilemme jauhelihasta palloja ja pyöritämme niitä korppujauhoissa. Tällä kertaa tein melko suuria lihapullia, mutta yleensä niiden koko riippuu vain henkilökohtaisista mieltymyksistäsi.

Lisää lihapullat kiehuvaan tomaattikastikkeeseen. Älä kiirehdi, lisää lihapullat pienissä 3-5 kappaleen erissä, sekoita ne sitten varovasti lastalla kastikkeeseen ja lisää puolen minuutin kuluttua seuraava erä ja niin edelleen. Näin broilerin lihapullat eivät vääristy.

Suljemme monitoimikeittimen kannen ja annamme lihapullien kiehua haudutustilassa 25 minuuttia.

Lisää kypsennyksen lopussa monitoimikeitin kulhoon hienonnettu sipuli ja puristimen läpi puristettu valkosipuli.

Kanalihapullat hitaasta keittimessä ovat valmiita. Niiden tuoksu on yksinkertaisesti upea, siitä ruokahalu syttyi heti.

Lihapullien kypsentäminen hitaassa keittimessä on ilo. Nopeaa, helppoa ja myös erittäin maukasta ja terveellistä. Riittää, kun pyörität lihapullat, kaada ne herkullisella tomaattikastikkeella ja kytke haluamasi tila päälle. Mutta mitä vivahteita on tärkeää ottaa huomioon ruoanlaitossa?

Klassiset lihapullat tomaattikastikkeella valmistetaan usean eri lihalajin sekoituksesta, jotka rullataan samanaikaisesti. Se voi olla kanaa ja sianlihaa, sianlihaa ja naudanlihaa, kalkkunaa tai kani - valitset itse. Kanajauheesta tulee mehukkaampaa kokonaisesta kananruhosta, mutta fileestä astiasta tulee kuivaa. On parempi ottaa sianlihan paloja maltillisesti rasvan kanssa, esimerkiksi käyttää kinkkua tai kaulaa. Puhdas naudanliha (erityisesti vasikanliha) on dieettiruoka, ja sille on tärkeää valita oikea kastike. Yleensä ainesosien määrä on pieni, ja niitä on yleensä aina varastossa emännillä.

Lihapullia varten tarvitset:

• Jauheliha - 500 g;
• Sipuli (iso) - 1 kpl;
• Riisi, keitetty puolikypsään - 250 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• Tomaatit omassa mehussaan, tomaattipasta kastikkeeseen - 500 g tai 3 ruokalusikallista;
• Mausteita ja suolaa maun mukaan.

Sekoita liha, riisi, munat, pieniksi kuutioiksi leikattu sipuli, suola ja pippuri. Muokkaamme saadusta massasta tennispalloa isompia palloja. Pyöritä jokainen jauhoissa. Paista "Frying"-tilassa lihapullat herkullisiksi kuoriksi, jos mahdollista, kaikilta puolilta.

Vaivaa kastike rinnakkain. Ihannetapauksessa nämä olisivat soseutettuja kuorittuja tomaatteja, joihin on lisätty hieman suolaa ja mausteita maun mukaan. Mutta voit korvata tuoreet tomaatit säilötyillä tomaateilla omassa mehussaan, tomaattimehussa tai tahnassa, laimennettuna keitettyyn veteen 3 ruokalusikallista. 250 ml:lle. Voit lisätä astiaan kermaa, pari ruokalusikallista smetanaa tai vähän maitoa lisäämään kermaista sävyä ja pehmentämään tomaateissa aina esiintyvää happoa.

Kastikkeen tulee peittää lihapullat kokonaan, ja on vielä parempi, jos lihapullat "kelluvat" siinä: kastikkeessa ei voi säästää tässä tapauksessa, muuten astiasta tulee kuiva. Älä myöskään unohda kokoa: pallot eivät saa olla valtavia, ja niillä tulee olla aikaa valmistautua kokonaan. Mutta niitäkään ei kannata jauhaa: nämä eivät ole lihapullia.

Laita lihapullat kasviöljyllä voidellun kulhon pohjalle ja täytä ne sitten kastikkeella. Kypsennys "muhennos"-tilassa 20-30 minuuttia. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa tai sellaisenaan, kaada valmis kastike päälle, ripottele päälle tuoreita yrttejä. Lihapullat ovat täysin omavarainen ruokalaji, vaikka ne sopivat hyvin lisukkeisiin: perunamuusiin, tattariin tai pastaan.

Resepti siilien keittämiseen riisin kanssa

Riisisiilit ovat lasten suosikkiruoka. Ne ovat erityisen maukkaita mureasta kanan jauhelihasta, joka on rullattu useista kanan osista - rinnasta, reidestä tai reidestä. Lihapullat muotoillaan kuten klassisessa reseptissä. Ero on lisäksi olennainen - riisin valmiusasteessa. Sen pitäisi olla käytännössä raakaa, sillä kypsennyksen aikana jokainen riisi turpoaa, jolloin lihapullat muistuttavat siilejä. Pitkäjyväiset, höyrytetyt rouheet sopivat paremmin: tämä lyhentää kypsennysaikaa.

Siilit kypsennetään kastikkeessa, mutta vielä parempi on höyryttää ne ja tarjoilla smetanan ja yrttien kanssa, jotta ne eivät kuivu.

Lihapullat smetanakastikkeessa hidas liesi

Jotkut kotiäidit eivät periaatteessa lisää tomaatteja, koska ne ovat liian aggressiivisia vatsalle. Mutta smetana 2,5 % rasvaa on erinomainen kastike, joka antaa lihapullille kermaisen maun. Jotta smetana ei käpristyisi haudutuksen aikana, voit sekoittaa sen kerman kanssa ja lisätä kaksi ruokalusikallista jauhoja - tämä kastike on mureaa, maukasta ja paksua. Totta, sinun on vaivattava kaikki hyvin, jotta kastike ei sisällä epämiellyttäviä jauhopakkauksia.

Keittopallot ovat hyvin yksinkertaisia: muotoilemme ne jauhelihasta, paistamme ne (kuten perusreseptissä), laitamme ne monikulhon pohjalle. Kypsennä kypsennettynä "Pata"-tilassa, tarjoile lihapullia smetanakastikkeessa perunamuusin tai pastan kanssa.

Halutessasi voit hauduttaa lihapullia sipulien, porkkanoiden, paprikan ja yrttien "hatun" alla. Mutta jos täytät pallot smetanakastikkeella, älä lisää kaikkia näitä vihanneksia: ne eivät sovi yhteen.

Ruoanlaitto kuten päiväkodissa - herkullinen resepti

Päiväkodin lihapullille he ottavat aina joko kanaa tai naudanlihaa - sianliha on kielletty lasten laitoksissa. Edes päiväkotien kokit eivät laita munia lihapulliin, vaan paistavat sipulia voissa: lihasta tulee mehukasta, makeaa, mitä tietysti pienet syöjät arvostavat kovasti.

Sitten "keitämme" vaiheittain:

1. Sekoita jauheliha hyvin riisin ja sipulien kanssa.
2. Pyöritä pallot jauhoissa.
3. Paista pannulla.
4. Täytä smetanakastikkeella, johon lisäämme vain vähän tomaattikastiketta.
5. Hauduta hitaassa keittimessä "Quenching"-tilassa 15-20 minuuttia.

Voit tarjoilla lihapullia pienten nuudeleiden, tattari- tai perunamuusin kanssa vedessä: lihapullien rasvaa riittää.

Jauhoihin upottaminen ei ole pakollinen osa keittotekniikkaa. Mutta juuri tämä vaihe auttaa palloja säilyttämään muotonsa eivätkä halkeile paistamisen ja sitten haudutuksen aikana.

Vaihtoehtoiset lihapullat kastikkeella - höyrytettyinä hitaasta keittimessä

Monet multicooker-mallit on varustettu ritilällä astioiden höyrytystä varten. Lihapullia on helppo kypsentää riisin kanssa hitaassa keittimessä tällä tavalla. Muuten, tällaiset lihapullat voivat sisältää mitä tahansa viljaa, esimerkiksi tattari ja kaurapuuro. Usko pois, se vain koristaa makua.

Ruoan valmistaminen on helppoa seuraavien ohjeiden mukaan:

1. Muotoilemme lihapullia sekoittamalla muroja ja lihaa.
2. Laita pallot, ilman luuttomaksi leikkaamista jauhoissa, voideltulle ritilälle.
3. Laita kastike kulhon pohjalle. Sekoita tätä varten tomaattikastike parin ruokalusikallisen jauhojen, mausteiden ja suolan kanssa.
4. Teemme ruokaa "höyrytys"- tai "höyrykeitto"-tilassa (kenellä on mitä vaihtoehtoja).
5. Tarjoile lihapullia, kastike kaatamisena tai erikseen.

On parempi keittää viljat "al dente" -tilaan. Painekeittimillä on kuitenkin aikaa kypsentää ne haluttuun tilaan. Tällaisissa malleissa ne voidaan laittaa raakana jauhelihaan.

Kypsennysmenetelmän kiistattomat edut ovat kyky olla rasittamatta lihaa kastikkeella, mikä muissa tapauksissa (esimerkiksi mahalaukun sairauksien) voi olla vasta-aiheista. Mutta tavalla tai toisella, lihapullat liotetaan kastikkeessa ja hyötyvät vain mehukkuudesta. Tämä on varmistettu.

Kanajauhelihan resepti

Kuten jo mainittiin, höyrytetyt lihapullat hitaasta keittimessä tai lihapullat smetanakastikkeessa muuttuvat paljon pehmeämmiksi, jos ne on valmistettu kanajauheesta.

Mitkä siipikarjan osat sopivat parhaiten kotitekoiseen jauhelihaan?

1. Kanafilee (jos olet dieetillä). Tässä vaihtoehdossa et voi laittaa riisiä, mutta lisätä mehukkuutta suureen määrään sipulia.
2. Kanan reidet.
3. Kanankoipat, ilman nahkaa.

Vieritä jauhelihaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, vaivaa hyvin, muotoile lihapullia ja kypsennä ne klassisen reseptin mukaan. Tarjoile uuniperunoiden, pastan tai minkä tahansa sokerittoman puuron kanssa.

Kalalihapullat kastikkeella - vaihe vaiheelta resepti

Yllättäen monikeittimessä olevat lihapullat osoittautuvat erittäin epätavallisiksi, maukkaiksi, kevyiksi, jos korvaat lihan kalalla. Millaisia ​​kaloja suositaan? Tämä on turskaa, pollockia tai koljaa (jos et ole liian laiska käsittelemään sitä laadukkaan leikkaamisen vuoksi). Lihapullien jokikalasta kuha on hyvää - se on mehevää, paistettu hyvin, sisältää vähän luita. Ja merestä, kokeile rasppia: täällä on tärkeää löytää se äärimmäisen tuoreena ja viimeinen saalis.

Kalapullien valmistaminen on helppoa:

1. Leikkaamme kalat erottamalla fileet, vieritämme lihamyllyssä tai jauhamme tehosekoittimessa.
2. Lisää jauhelihaan maidossa tai kermassa liotettua leivänmurua.
3. Muotoilemme lihapullia ja pyöritämme ne jauhoissa.
4. Paista monikulho pohjassa pienessä kasviöljyssä.
5. Täytä tomaattikastikkeella.
6. Kypsennys "muhennos"-tilassa.

Kalalihapullat on parempi tarjoilla vihannesten kanssa. Talvella paistettu kaali - punainen, kukkakaali tai valkokaali - on ihanteellinen kalalle.

Kun valmistat jauhettua kalaa, muista sääntö: kala juo maitoa! Muista liottaa kala maidossa tai lisätä siihen maidossa liotettua korppujauhoa. Mutta on parempi olla laittamatta smetanaa sellaiseen astiaan: tomaatteja on tarpeeksi.

Ruoanlaiton vivahteet monikeittimessä: Redmond, Polaris

Monet kotiäidit ovat huolissaan: onko tuotemerkkien välillä eroa? Vaikuttaako merkki valmiiden lihapullien kypsennysaikaan ja laatuun? Jos uskot arvosteluihin, eroa ei ole paljon: lue ohjeet huolellisesti ja kaikki on kunnossa. Tärkeintä ei ole ylikuormittaa astiaa mausteilla, etenkin kirkkailla itämaisilla. Itse lihapullat ovat oikein mitoitettuina erittäin maukkaita.

Enemmän tai vähemmän smetanaa, tuoreita tomaatteja tai purkkeja, höyrytettyjä lihapullia tai muhennoksia - valinta on aina sinun. Helppo tulkinta, pieni muutos tekniikassa - ja ruokalaji ilahduttaa sinua aina raikkaalla maulla ja herkullisen ulkonäöllä. Hemmottele läheisiäsi kotiruoalla, ole kylläinen ja onnellinen!

Kanalihapullat hitaassa keittimessä ovat nopea ruokalaji, suhteellisen helppoa, kaloreita ei ole paljon. Jauheliha valmistetaan pullalla, ilman riisiä (mannasuurimot), jos se osoittautuu vetiseksi, voit lisätä pari ruokalusikallista tärkkelystä, jolloin lihapullat ovat hieman rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä. Hyvää ruokahalua!

Valmistetaan kaikki listan mukaan. Reseptiin tulee kolme lämmitystoimintoa - lihapullien paistaminen, kastikkeen valmistus ja lihapullien hauduttaminen kastikkeessa. Vietämme kaksi kolmesta monitoimikeittimessä.

Jauha jauheliha. Silppua puolitoista sipulia karkeasti kastiketta varten.

Puolet sipulia - hienoksi - jauhelihaan.

Hieromme porkkanat. Paista sipulit ja porkkanat.

Liota pulla maidossa. Jauha se jauhelihaan. Leipä puhdistaa myllyn. Ajetaan muna, suola ja pippuri, laitetaan valkosipuli, vaivataan jauheliha ja muotoillaan lihapullia.

Tänä aikana sipulit ja porkkanat ovat saavuttaneet, laita tomaattipasta, täytä se kuumalla vedellä, lisää laakerinlehti. Keitä kastike.

Pyöritä muotoiltuja lihapullia jauhoissa (tärkkelys) ja paista hidas liesi, tila - "paistaminen".

Levitämme broilerin lihapullat hitaaseen keittimeen. Kaiken kaikkiaan siitä tulee kaksi tusinaa kappaletta.

Täytä kastikkeella ja laita kiehumistilaan - 5-10 minuuttia. Minulla on monikeitin-painekattila, kypsennysaika on lyhyempi kuin tavallisessa, mutta siinä on joitain erityispiirteitä - laite kytkeytyy esiasetettuun tilaan paineen asettamisen jälkeen ja kannen voi avata kypsennyksen lopussa. vasta höyryn vapautumisen jälkeen. Lainaan reseptiin sellaisia ​​teknisiä yksityiskohtia, että monikeitin-painekeittimellä kokit laskevat kypsennysajan, ts. pääaikaan lisättiin vielä 10-15 minuuttia.

Tänään kypsennetään kanan lihapullia hitaassa keittimessä kastikkeella, resepti on erittäin tyydyttävä ja helppo valmistaa. Loistava koko perheen ateria, lihapullat voidaan valmistaa mistä tahansa käsillä olevasta jauhelihasta. Tässä reseptissä käytämme broilerin jauhelihaa, johon voit lisätä erilaisia ​​vihanneksia, muroja, mausteita. Lisäämme riisiä lihapulloihimme. Lihapullat riisin kanssa tomaattikastikkeessa maistuvat erittäin pehmeiltä, ​​maukkailta ja mehuvilta. Valmistamme kastikkeen jauhoista, smetanasta, tomaattikastikkeesta. Kastikkeesta tulee paksu, mausteinen, maukas. Se kyllästää lihapullat ja lisää tomaatin makua. Perunamuusi sopii mainiosti koristeluun.

Lihapullat voidaan kypsentää syvässä pannussa, uunissa tai hitaassa keittimessä. Kypsennämme lihapullat riisin kanssa hidaskeittimessä uskomattoman maukkaalla kastikkeella nopean reseptin mukaan. Ihmekone selviää nopeasti tästä tehtävästä, kanan lihapullat ovat valmiita 30 minuutissa. Jopa lapset pitävät tästä ruoasta, koska lihapullat ovat niin pehmeitä. Kaupassa ostetun tomaattikastikkeen sijaan on parempi käyttää kotitekoista, niin lapsille tämä ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Lihapullat kastikkeen kanssa monikeittimessä voidaan valmistaa illalliseksi etukäteen, koska ammattikone pitää lämmön jopa 5 tuntia. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että ruoka on kylmää.

Kuinka keittää jauhelihapullia riisin kanssa

Ainesosat

Kanafilee - 400 g.
Riisi - 6 ruokalusikallista
Tomaattipyre 5 rkl
Rasvainen smetana - 4 ruokalusikallista
Vesi - 1 pino.
Jauhot - 2 ruokalusikallista
Sipuli - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 hammasta
Voi - 30 gr.
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus
Suola - 1 tl

Valmistautuminen

1. Tämän ruoan valmistukseen tarvitsemme seuraavat ainekset: broilerin filee, riisi, tomaattipyree, smetana, voita, sipuli, valkosipuli, jauhot, mausteet. Kaikki nämä ainekset ovat edullisia ja ovat jokaisen kotiäidin jääkaapissa.

2. Kanalihapullien kypsentäminen hitaassa keittimessä ei vie paljon aikaa. Ensin keitetään riisi. Laita riisi kiehuvaan suolalla maustettuun veteen, keitä kypsäksi. Älä unohda sekoittaa, jotta riisi ei tartu pohjaan. Käytin pitkäjyväistä riisiä, mutta voit ottaa kaiken, mitä sinulla on käden ulottuvilla. Pääasia, että se ei kiehu yli, muuten lihapullat voivat hiipiä. Poistamme riisin lämmöltä, laitamme siivilään niin, että vesi on kokonaan lasia. Anna jäähtyä huoneenlämpöön.

3. Valmista jauheliha riisin kypsyessä. Ostamme kanafileetä tuoreena, niin ruokalajista tulee vielä maukkaampi. Leikkaa kananrinta paloiksi. Jauha liha lihamyllyssä sipulien kanssa. Jos sinulla on jauhelihaa, ei välttämättä kanaa, ota se. Laita jauheliha kattilaan, lisää suolaa, mustapippuria, paprikaa. Pudotamme munan. Sekoita niin, että kaikki mausteet jakautuvat tasaisesti lihan päälle.

4. Lisää riisi jauhelihaan, sekoita kaikki ainekset käsin.

5. Voitele kätemme kasviöljyllä tai kostuta ne vedellä, jotta jauheliha ei tartu käsiimme. Otamme lihapullia varten pieniä paloja jauhelihaa. Minulla on 17 lihapullaa niin monesta aineksesta. En tehnyt suuria, noin keskikokoisia.

6. Asetamme monikeittimeen paistamis- / sammutustilan, valitse aika 40 minuuttia. Kaada joukkoon kasviöljyä. Otamme sipulit, kuorimme ne. Leikkaa pieniksi paloiksi. Mitä vähemmän leikkaat, sitä nopeammin se kypsyy. Laita sipuli kulhoon, voita. Suljemme kannen. Paista sipulia noin 10 minuuttia kullanruskeaksi.

7. Lisää sipuliin jauhot ja sekoita nopeasti puulastalla, jotta ei muodostu kokkareita.

8. Paista jauhoja noin 1 minuutti, kunnes se vaahtoaa. Tärkeintä tässä prosessissa ei ole poistua ja häiritä jatkuvasti, muuten jauhot palavat.

9. Lisää tomaattipyree, smetana, suola. Sekoita varovasti lastalla. Käytin itse tehtyä smetanaa tai otin kaupan rasvaisimman 30 %, jotta se ei kuoriudu kuumennettaessa. Kastike on melko paksua. Lisätään siis lasillinen vettä. Tarvittaessa voit lisätä vettä. Käytin itsetehtyä tomaattipastaa. Minulla se on maultaan paksumpi ja makeampi kuin kaupassa. Jos otat kaupasta ostettua tomaattikastiketta, sinulle riittää vain 3 ruokalusikallista, sillä se on maultaan erittäin tiivistä.

10. Lisää puristettu valkosipuli tomaattikastikkeeseen. Muista maistaa sitä, lisää mausteita harkintasi mukaan. Runsas maustekastike tekee ruoasta vielä maukkaamman.

11. Levitä lihapullat niin, että neste peittää ne puolet, keitä tämän reseptin mukaan enintään 10-15 minuuttia. Jotta liha ei kuivuisi liikaa. Jauheliha kypsyy nopeasti kuumassa vedessä, joten älä huoli, jos lihapullat eivät kypsy.

12. Laita lihapullat lautaselle, kaada kastike. Tarjoile kuumana suosikkilisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

1. Ehkä haluat lihapullien riisin tuntuvan ja kypsennä sitten puolikypsiä.
2. Lihapullien valmistukseen voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa: kanaa, sianlihaa ja naudanlihaa.
3. Voit lisätä täytteeseen erilaisia ​​kasviksia: porkkanaa, paprikaa, perunoita. Vihannesten lisäksi voit lisätä sulate- tai kovajuustoa, munia, suolakurkkua.
4. Lisää leipä, munat, raastetut perunat tai riisi täytteen koukuttamiseksi.
5. Kostuta ne vedellä tai kasviöljyllä, jotta jauheliha ei tartu käsiisi.
6. Voit lisätä mausteita tai valkosipulia, jotta kanan jauhelihapullat olisivat vieläkin maukkaampia.
7. Pasta tai perunamuusi sopivat koristeeksi.
8. Lihasiilien makua ei määrää jauheliha, vaan kastike, jossa ne kypsennettiin. Voit valmistaa makean tomaattikastikkeen, miedon kermaisen tai suolaisen.

Jos noudatat kaikkia vinkkejä, saat herkullisimmat lihapullat kastikkeen kanssa monitoimikeittimessä, reseptin, josta pidät varmasti.

Aika: 60 min.

Annokset: 15

Vaikeusaste: 4/5

Höyrytettyjen kananlihapullien kypsennys juustokuorella hitaassa keittimessä

Kanan valkoista lihaa käytetään ruokavalion aterioiden valmistukseen. Yleisin näistä on keitetyt tai höyrytetyt broilerinfileet. Mutta he kyllästyvät jatkuvasti syömiseen hyvin nopeasti.

Jos ruoastasi tulee jostain syystä dieettiä tai lääketieteellistä, sinun on saatava mielikuvituksesi toimimaan täysillä.

Sillä ei ole helppoa keksiä joka kerta uutta, tylsää reseptiä, jotta ruoka ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta. Ja lahjakkaat kokit ovat todistaneet, että dieettiruoka voi olla syötävää, mutta myös ruokahalua rajoitetullakin määrällä sallittuja tuotteita. Ja jopa yksinkertaisesta kananlihasta voit valmistaa yli tusinaa upeaa ruokaa.

Esimerkiksi höyrytetyt kananlihapullat hidaskeittimessä tekevät lounaasta melkein juhlan. Nämä pienet pyöreät kotletit eivät vain tyydytä sinua, vaan myös ilahduttavat sinua alkuperäisellä maullaan ja valmistuksen helppoudella. Katso kuinka herkullisia ja houkuttelevia ne ovat kuvassa!

Resepti ei sisällä kalliita ja vaikeasti löydettäviä ainesosia. Valmistaaksesi höyrytettyjä kanan lihapullia monitoimikeittimessä, hanki seuraavat tuotteet.

Vaihe 1

Klassinen lihapullien resepti sisältää välttämättä lisäaineena keitettyä riisiä. Siksi murot on kypsennettävä puolikypsiksi. Voit myös keittää hienoa riisiä hidaskeittimessä. Riisin tulee olla murenevaa, suunnilleen samanlaista kuin kuvassa:

Vaihe 2

Riisin kypsyessä voit aloittaa jauhelihan kypsennyksen. Kanalihapullat monitoimikeittimessä ovat 80 % siitä. Kukaan ei kiellä emäntää käyttämästä valmiita jauhelihaa, joka on ostettu kaupasta tai torilta.

Mutta kotitekoinen on silti paljon parempi ja tuoksuvampi. Tulevaisuuden kotlettien, lihapullien ja muiden jauheliharuokien maku on 95 % riippuvainen niiden raaka-aineiden laadusta, joista ne on valmistettu. Jos teet "väärin" jauhelihan, lihapullat tai šnitselit eivät voi miellyttää sinua.

Valmistamme siis itse hyvää, laadukasta broilerin jauhelihaa. Ota tätä varten massa tai siipikarjan filee. Pakastepalojen on oltava täysin sulaneita, vapaita jäästä ja vedestä. Jos reseptisi sisältää kanaa valmiin fileen sijaan, poista siitä varovasti kaikki luut ja rustot.

Vaihe 3

Jauhelihaan tarvitset ehdottomasti sipulin! Kuori ja leikkaa keitetyt sipulit neljään osaan.

Vaihe 4

Nyt meidän on jauhettava kananliha. Onko se manuaalinen vai sähköinen, sillä ei ole väliä. Älä unohda lisätä sipulia ajoittain lihamyllyn suuhun jauhelihaa kiertäessäsi.

Riittää, kun filee tai kana pyöritetään kerran, sillä liian hienoksi leikattu liha saa lihapullat maistumaan ilmeikkäältä. Meidän jauhelihamme tulee olla yhtä herkullista kuin kuvassa:

Vaihe 5

Varmasti meidän riisi on jo keitetty. Se on jäähdytettävä ja lisättävä sitten kierrettyyn lihaan. Suolaa valmistettu jauheliha, lisää siihen vastajauhettua pippuria. Lisäämme sinne myös kananmunan.

Sekoita seos huolellisesti. Voit lisätä siihen hienonnettuja vihreitä.

Vaihe 6

Aloitetaan nyt lihapullien muodostaminen. Resepti niiden höyryttämiseksi neuvoo olemaan veistämättä liian suuria näytteitä. Oikeat lihapullat eivät saa olla halkaisijaltaan yli 5 cm, kuten sama klassinen resepti osoittaa. Jauhetta muotoiltaessa se on otettava käsin joko öljyttynä kasviöljyllä tai hyvin vedellä kostutettuna. Sitten kuvanveistoprosessi sujuu ilman ongelmia.

Vaihe 7

Laitoimme muodostuneet lihapullat höyrytysastiaan, joka menee monikeittimen lisäksi. Jos lihapullia on paljon, voit laittaa ne tiukemmin kuin kuvassa.

Nyt suosittelisin voitelemaan lihapullien pintaa smetalla. Tämä lisää ruokaamme hieman pikantiteettia. Vaikka noudattaisit ravitsemusravitsemuksen kaanoneja, vähärasvainen smetana ei vahingoita. Laitamme astian höyrykeittämistä varten upeaan uuniimme.

Vaihe 8

Multicookerissa sinun on valittava "höyrytys"-ohjelma ja aktivoitava se. Kypsennysaika on 20 minuuttia.

Vaihe 9

Höyrytettyjen lihapullien reseptiin kuuluu juustoraaste luomaan kuori kanaherkullemme. Siksi multicookerin päätyttyä on tarpeen avata uunin kansi ja ripotella lihapullat juustolla päälle. Käytä paistotilaa 15 minuuttia. Kypsennyksen aikana juusto sulaa ja muodostaa erinomaisen kuoren kanalihapulloillemme.

Vaihe 10

Multicookerin päätyttyä voit ottaa herkullisia ja uskomattoman maukkaita tuoksuvia kanalihapullia, jotka on höyrytetty monikeittimessä, ja tarjoilla ne pöytään. Muista ripotella yrteillä! Koriste voi olla vihanneksia, haudutettua tai raakaa. Voit tarjoilla myös kevyen kasvissalaatin.

Katso toinen muunnelma tästä ruoasta alla olevasta videosta: