Kaikentyyppisillä öljyillä, oliiviöljystä kookospähkinään ja voihin, on vain 4 vihollista:

• Valo;
• Lämpö;
• Happi;
• Äkilliset lämpötilan muutokset.

Niiden vaikutuksen alaisena öljy hapettuu, eltaantuu, menettää makunsa, arominsa ja hyödylliset ominaisuudet. Paras tapa estää tämä (ja jopa pidentää tuotteen säilyvyyttä) on asianmukainen varastointi. Tänään puhumme viiden suosituimman öljytyypin kotisäilytyksestä:

• oliivi;
• auringonkukka;
• liinavaatteet;
• kookos;
• kermainen.

Kasviöljyjen (oliivi, pellavansiemen, auringonkukka) säilytys

Öljyjen varastoinnissa on otettava huomioon kolme asiaa: missä säilytä se, Miten säilytä se ja mitä.

Lämpötilajärjestelmä

Ennen avaamista: Aloitetaan hyvistä uutisista - useimmat kasviöljyt voidaan säilyttää huoneenlämmössä, eli + 20-24 ° C:ssa, mutta ei enempää. Alin sallittu lämpötila on 5°C. No, optimaalinen tila on noin 14 ° C. Tällaisen ihanteellisen ilmaston kotona voi tarjota vain viininjäähdytin.

Avaamisen jälkeen: ja tässä ei niin hyvä uutinen - valitettavasti useimmat kasviöljyt (oliivi, auringonkukka, pellavansiemen) on kulutettava 1 kuukauden sisällä pullon avaamisesta. Kuukauden kuluttua öljy pysyy käyttökelpoisena, mutta silti sen käyttö elintarvikkeissa ei ole toivottavaa, koska tuotteeseen muodostuu myrkyllisiä ja jopa syöpää aiheuttavia aineita. Öljyn maku muuttuu kitkeräksi kuukauden kuluttua pakkauksen avaamisesta (erityisesti oliivi- ja pellavaöljyille), aromi muuttuu neutraaliksi.

• Kuukausi avaamisen jälkeen oliiviöljyä voidaan käyttää auringonkukkaöljynä paistamiseen.
• Pellavansiemenöljy kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen jääkaapissa keski/ylähyllyssä tai hedelmä- ja vihanneslokerossa.

Pellavansiemenöljy voidaan säilyttää jääkaapissa avaamisen jälkeen.

• Niiden nopean härskiintymisen vuoksi ei ole kovin viisasta ostaa suuria tölkkejä oliivi-, pellavansiemen- ja puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. On parempi ostaa tuotetta vähemmän, mutta useammin.

Missä säilyttää

Joten kaikki öljyt pitävät tummista, kuivista ja viileistä (mutta ei kylmistä!) paikoista. Mistä niitä löytyy kaupunkiasunnon keittiöstä?

Optimaalinen ratkaisu öljyjen pitkäaikaiseen ja päivittäiseen varastointiin on suljettu kaappi, mieluiten matalampi (koska mitä alempi se on, sitä viileämpi) eikä liian lähellä takkaa. Mausteita ja mausteita ei suositella varastoimaan öljyn viereen, sillä se imee itseensä hajuja.

Valitettavasti kätevin paikka öljyn säilyttämiseen on työtaso, joka on epäedullisin kiukaan läheisyyden, päivänvalon ja keinovalon sekä lämpötilan muutosten vuoksi. Mutta on niin kätevää, että pullo on aina käsillä, mitä tehdä? Kompromissi on mahdollinen: kaada vain öljy suuresta pullosta pieneen pulloon yhden tai kahden viikon marginaalilla. Pullon tulee olla tummaa lasia ja seistä kaukana liedestä.

Ihanteellinen paikka öljyjen pitkäaikaiseen varastointiin on viinikellari tai sen moderni korvike - 14 asteen lämpöinen viinijäähdytin. Voiko voita säilyttää perinteisessä jääkaapissa? Kyllä, voit, mutta ole varovainen.

• Ensinnäkin jääkaapista uutettua öljyä ei pidä jättää lämpimäksi pitkäksi aikaa, säilyttää kaapissa, sitten taas jääkaapissa. Muista, että äkillinen ilmastonmuutos on yksi minkä tahansa öljyn vihollisista.
• Toiseksi öljy kannattaa säilyttää jääkaapissa hedelmien ja vihannesten lokerossa (lämpötila noin 8 astetta) tai ylimmälle hyllylle (7 celsiusastetta). Älä unohda, että liian alhaiset lämpötilat (alle 5 astetta), jotka ovat tyypillisiä jääkaapin keski- ja alahyllyille, ovat haitallisia öljyille. Mutta jääkaapin ovi ei ole paras vaihtoehto, koska ovihyllyjen ilmasto on liian epävakaa, vaikka se onkin optimaalinen öljyjen varastointiin.

Muuten, on vielä yksi vivahde, joka koskee vain oliiviöljyä: jääkaapissa säilytettynä siihen muodostuu valkoisia hiutaleita. Tätä ei tarvitse pelätä, päinvastoin, tällainen sedimentti vain todistaa, että ostettu öljy on todella oliiviöljyä. Huoneenlämmössä se palautuu normaaliksi koostumuksekseen.

Missä öljyä säilytetään

Ihanteellinen astia on tumma lasi (kuten meripihka tai koboltti), jossa on tiivis kansi ja mahdollisesti annostelija tai suihkepullo.

Myös tiiviisti suljettava keraaminen astia sopii hyvin.

Mutta metallisäiliöt (esimerkiksi ne, joissa öljyä usein myydään) ovat vähemmän sopivia. Yleensä keskilaatuista öljyä myydään tällaisissa pakkauksissa.

Huonoin vaihtoehto öljyn säilytykseen on muovipullot. Jos ostit tuoretta ja arvokasta öljyä (oliivi, pellavansiemen, puhdistamaton tai raaka auringonkukka) sellaisessa pakkauksessa, vaikkapa torilta, se tulee kaataa tummaan lasipulloon. Yleensä on parempi kieltäytyä ostamasta öljyä muovipakkauksissa, koska varastoinnin aikana muovista voi kulkeutua terveydelle haitallisia kemiallisia yhdisteitä tuotteeseen. Ainoa muovipakkauksessa myytävä öljy on jalostettu auringonkukka- ja kookosöljy.

• Jos ostit öljyn läpinäkyvässä lasipullossa, voit kääriä sen folioon.

Kuinka säilyttää kookosöljyä

Kookosöljy on yksi omituisimmista öljyistä: sitä voidaan säilyttää pitkään, se ei pelkää liikaa lämpöä (yli 24 astetta) ja jopa valoa. Mutta on yksi tärkeä vivahde - sen konsistenssi riippuu kookosöljyn säilytyslämpötilasta.

Kookosöljyn nestemäinen koostumus - kätevin käyttää sekä kulinaarisiin että kosmeettisiin tarkoituksiin

Huoneenlämmössä se muuttuu nestemäiseksi - ja tämä on kätevin vaihtoehto öljyn syömiseen ja kosmeettisiin toimenpiteisiin. Alle 20 asteen lämpötiloissa kookosöljy saa hyytelömäisen koostumuksen, ja jääkaapissa se kovettuu.

Osoittautuu, että usein tai päivittäin käyttämäsi tuote säilyy parhaiten yksinkertaisesti kaapin hyllyllä ja jopa työtasolla.

Kuitenkin vain satunnaisesti käytettävän kookosöljyn (etenkin jalostamattoman) pitkäaikaiseen varastointiin sopii paremmin jääkaapin ylähylly tai hedelmien ja vihannesten lokero.

• Puhdistettua kookosöljyä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 1 vuoden ajan ja puhdistamatonta - jopa kuusi kuukautta.
• Jääkaapissa säilytyksen helpottamiseksi kookosöljyä voidaan kaataa silikonijäämuotteihin alla olevan kuvan mukaisesti.

Mutta kylpyhuone sopii vähiten kookosöljyn säilyttämiseen korkean kosteuden vuoksi.

Mitä säilyttää

Mitä tulee kookosöljyn säilytysastioihin, tumma lasipurkki, jossa on tiivis kansi, on paras, mutta myös läpinäkymätön muovi toimii.

Kuinka säilyttää voita

Lämpötilaolosuhteet ja varastointipaikat

Optimaalinen lämpötila voin varastointiin päivittäiseen käyttöön on 0-6 astetta. Juuri tämän ilmaston jääkaappi voi tarjota; tässä öljyä voidaan säilyttää 15 päivää avaamisen jälkeen.

• Jotta voi ei olisi liian kovaa ja helposti levitettävää leipää, kannattaa sitä säilyttää jääkaapin ylähyllyssä, hedelmä- ja vihannesosastossa tai oven hyllyssä.

Mutta pitkäaikaiseen varastointiin (jopa 1 vuosi) on käytettävä pakastinta. Mutta silti, tämä vaihtoehto ei ole paras, koska pitkäaikaisen kylmäsäilytyksen aikana voista tulee vähemmän maukasta ja terveellistä.

Muista, että voita ei voi jättää huoneenlämpöön pitkäksi aikaa. Lämmölle ja valolle altistumisesta johtuen se kellastuu, hapettuu, menettää hyödylliset ominaisuudet ja maun.

Jos lähellä ei kuitenkaan ole jääkaappia, esimerkiksi kenttäolosuhteissa tai maalaistalossa, voit säästää öljyä jollakin seuraavista tavoista:

Tapa 1: Kääri öljy puuvillakankaaseen, joka on kastettu vesi-etikkaliuokseen. Kun liina on kuiva, liota se uudelleen liuoksessa.

Menetelmä 2. Laita pala voita purkkiin ja kaada päälle etikkaa niin, että se peittää patan pari senttimetriä.

Menetelmä 3. Kääri 200 g:n (tai usean) voita pergamenttiin, aseta se sitten syvään astiaan ja täytä se vahvalla suolaliuoksella. Säilytä öljysäiliö pimeässä ja vaihda suolaliuos päivittäin.

Mitä säilyttää

Voita voidaan säilyttää sekä voiastiassa että tehtaalla valmistetussa foliopakkauksessa. Myös pergamenttipaperi (kuva alla) tai folio sopii. Pääasia, että pakkaus tai säiliö suojaa öljyä valolta.

Älä säilytä voita muovisäiliöissä ja muovipusseissa - tällaisissa astioissa tuote eltaantuu nopeasti, muuttuu keltaisiksi ja huononee.

Pellavansiemenöljy on erittäin hyödyllinen tuote. Riittää, kun otat yksi ruokalusikallinen aamulla ennen ateriaa tukemaan vastustuskykyä, ylläpitämään terveyttä ja kauneutta.

Muut kasviöljyt varastoidaan ilman erityisvaatimuksia, mutta pellavaöljyn säilytysolosuhteista on huolehdittava, muuten laadukkainkaan tuote ei tuota odotettua hyötyä. Sen ainutlaatuiset ominaisuudet valon, ilman, lämmön vaikutuksesta häviävät nopeasti, kemiallinen koostumus muuttuu peruuttamattomasti.

Valmistajat ilmoittavat etiketeissä säilyvyyden 3 kuukaudesta vuoteen. Se riippuu tuotteen hankintatavasta ja pakkaustyypistä. Mahdollisimman pitkään - vuoden sisällä valmistuspäivästä - puhdistettua pellavaöljyä varastoidaan avaamattomissa tehdasastioissa, jotka on valmistettu tummasta läpinäkymättömästä lasista (mitä parempi, jos pullo on lisäksi pakattu laatikkoon), valmistettu suoraan puristamalla lämpötilassa, joka ei ole yli 45 °C. Kun ostat, tutustu huolellisesti etikettiin, joka osoittaa kaikki nämä tiedot. On parempi olla ostamatta öljyä muovisäiliöissä ollenkaan - kuka tietää, missä olosuhteissa sitä säilytettiin ennen kauppaan tuloa - ehkä se on jo pilaantunut.

Kun pullo avataan, öljy alkaa olla vuorovaikutuksessa ilman kanssa - se on terveydelle hyödyllistä enintään 4-6 viikkoa, jos sitä säilytetään oikeissa olosuhteissa. Siksi on parempi merkitä numero pulloon heti avaamisen jälkeen muistaaksesi tarkasti.

Älä osta pellavaa kerralla ja suuria määriä - vain sen verran kuin tarvitset kuukaudelle. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen pellavansiemenöljy tummuu, maku heikkenee - siitä tulee hapan ja eltaantunut. Vanhentuneen tuotteen nieleminen ei ainoastaan ​​tuota odotettuja terveyshyötyjä, vaan se voi jopa vahingoittaa. Et voi ottaa enempää kuin päivittäisen normin, jotta sinun ei tarvitse heittää mitään pois, sivuvaikutukset ovat mahdollisia - veren hyytyminen lisääntyy, aineenvaihdunta häiriintyy.

Kuinka säilyttää hanasta ostettua pellavaöljyä?

On parempi ostaa pellavansiemenöljyä useammin, mutta pikkuhiljaa, koska viimeisen käyttöpäivän jälkeen sen voi vain heittää pois. Jos et löydä sopivan kokoista alkuperäistä pakkausta, osta se irtotavarana.

Tärkeintä on huolehtia sille sopivasta säiliöstä. Se on parasta kaataa mahdollisimman pian läpinäkymättömään, tummaan, kapeakaulaiseen lasipulloon, jossa on tiukasti kiinnittävä kansi tai tulppa, jotta sisältö suojaa auringonvalolta ja ilmalta. Sopii myös keramiikkaan tai posliiniin. Valitse pienet astiat - enintään 0,5 litraa.

Jos täysin sopivaa astiaa ei ole, se voidaan sijoittaa lisäturvallisuuden vuoksi laatikkoon tai suljettuun läpinäkymättömään muovisäiliöön. Älä säilytä pellavansiemenöljyä muovi- tai kartonkipakkauksissa. Muista merkitä muistiin ostopäivämäärä.

Kuinka säilyttää pellavaöljy avaamisen jälkeen?

Jotta et joutuisi pettymään - öljy ostetaan, käytetään suositusten mukaisesti, mutta tuloksia ei ole - huolehdi sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämisestä.

Se sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka muuttuvat hapen ja ultraviolettivalon vaikutuksesta vapaiksi radikaaleiksi, jotka tuhoavat kehon soluja. Siksi avattu tehdaspakkaus on säilytettävä tietyissä olosuhteissa.

Kun valitset paikkaa, muista, että öljy on suojattava seuraavien tekijöiden vaikutuksilta.

1. Kevyt. Kaikki valo on haitallista, mutta auringon säteet ovat erityisen tuhoisia. Jos pellavansiemenöljy on seisonut auringossa vähintään puoli tuntia, sitä ei pidä syödä, vaan se on parempi heittää pois. Ultravioletti tuhoaa rasvahapot kokonaan.
2. ilmaa. Happi on hapettava aine. Se aiheuttaa pellavansiemenöljyn peruuttamattoman polymeroitumisen, se "kuivuu" - rasvahappomolekyylit "tarttuvat yhteen", eikä sellaisilla polymeereillä ole enää niitä ominaisuuksia, joita yksittäisillä molekyyleillä oli - kaikki edut katoavat. Tämä tapahtui, jos öljyn pinnalle muodostui tiheä valkoinen hiutalekalvo. Tämä koskee myös pellavansiemenöljyllä valmistettuja ruokia – ne tulee syödä mahdollisimman pian.
3. Lämpö.Älä koskaan lämmitä tätä öljyä. Ensinnäkin terveelliset tyydyttymättömät rasvahapot muodostavat haitallisia vapaita radikaaleja käytettäessä paistamiseen tai lisättäessä kuumaan ruokaan. Ja toiseksi, se yksinkertaisesti syttyy jyrkästi pitkäaikaisen lämmityksen aikana - on parempi olla tekemättä tällaisia ​​riskialttiita kokeita keittiössäsi.

Pullon säilyttämiseksi sinun on valittava pimeä, kuiva, viileä paikka. Ruokakomero tai kellari on ihanteellinen, jossa lämpötila pidetään jatkuvasti noin 20 ° C: ssa, jos tämä ei ole mahdollista - keittiön kaappi kaukana liesistä ja jäähdyttimestä, jossa on läpinäkymättömät, tiiviit ovet.

Vain puhdistamatonta pellavaöljyä saa säilyttää jääkaapissa. On parempi laittaa pullo ei kylmimpään paikkaan, vaan oven päälle. Ei haittaa, jos pohjalle ilmestyy tumma sedimentti. Jalostettua ei voi laittaa jääkaappiin - se yksinkertaisesti jäätyy, eikä siitä ole mitään hyötyä.

Avattuasi pullon, sulje se takaisin mahdollisimman pian. On parempi tarkistaa vielä kerran, onko kansi tiukasti kiinni ja sopiiko korkki hyvin kaulaan.

On olemassa kansantemppu, joka pidentää tuotteen säilyvyyttä noin 2 viikkoa. Lisää jokaista litraa kohden teelusikallinen 2-3 minuuttia kattilassa kalsinoitua ja jäähtynyttä pöytäsuolaa (ei meri-) suolaa. Se on paras luonnollinen säilöntäaine, joka imee ylimääräistä kosteutta.

Älä säilytä pellavansiemenöljyä kauempaa kuin kaksi kuukautta. Käytetyt rahat, jos joudut heittämään ne pois, on tietysti sääli, mutta terveys on kalliimpaa.

Jotkut kieltäytyvät käyttämästä tällaista hyödyllistä tuotetta käytännöllisistä syistä - erityisten säilytysolosuhteiden vuoksi sitä on vaikea ottaa mukaan matkalle tai töihin. Lisäksi kaikki eivät pidä erityisestä mausta.

Viime aikoina pellavansiemenöljyä kapseleissa on yhä enemmän hyllyillä. Tämä vapautusmuoto on paljon kätevämpi. Jos se ostetaan nautittavaksi, eikä sitä lisätä ruokaan tai kosmetiikkaan, tämä on ihanteellinen vaihtoehto monista syistä.

1. Öljy on paremmin suojattu ympäristön vaikutuksilta, joten hapetusprosessi on hitaampi, eikä avatun kapselipakkauksen säilyvyys, toisin kuin pullon, lyhene.
2. Ei kovin miellyttävää makua ei tunneta.
3. Vain kylmäpuristamalla saatu öljy suljetaan kapseleihin. Tässä tapauksessa kaikki terveydelle hyödylliset mikroelementit ja rasvahapot säilyvät enimmäispitoisuudessa.
4. Ja mikä tärkeintä, öljyä kapseleissa on paljon helpompi säilyttää. On vain välttämätöntä, että siellä, missä pakkaus sijaitsee, auringonvalo ei putoa siihen, se ei ole liian kostea ja lämmin.

Sinun browniesi.

Pellavansiemenöljyä voidaan käyttää myös salaattikastikkeissa, ja sitä voidaan lisätä kotitekoisiin hiusnaamioihin ja ihonhoitotuotteisiin. Mutta kuinka pellavansiemenöljyä säilytetään avaamisen jälkeen, koska silloin sen säilyvyys lyhenee ja hyödylliset ominaisuudet katoavat nopeasti. Selvitetään, kuinka pellavansiemenöljyä säilytetään oikein ja miten sitä käytetään.

Pellavaöljyn varastoinnin ominaisuudet

Pellavansiemenöljy on vitamiinien ja ravintoaineiden varasto. Tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet saavutetaan sen sisällön ansiosta:

• suuri määrä (prosentteina) tyydyttymättömiä rasvahappoja Omega-3 (lanoliini), Omega-6 (linolihappo) ja Omega-9 (oleiinihappo);
• B-vitamiinit, mukaan lukien foolihappo, C, F, E-vitamiini (tokoferoli) ja fytohormonit, naisen estrogeenien analogit.

Pellavansiemenöljyä käytetään monilla aloilla:

• teollisuudessa - maalien ja lakkojen sekä lattiapäällysteiden (linoleumi) valmistukseen;
• kosmetologiassa, mukaan lukien kotihoitotuotteiden valmistukseen omin käsin;
• kansanlääketieteessä ja dietetiikassa;
• yleistä vahvistavana ja ehkäisevänä ravintolisänä.

Pellavaöljyä sisältävät ruoat ovat suosittuja niille, jotka noudattavat terveellisen ruokavalion sääntöjä, seuraavat kuviota ja käyttävät mieluummin vain luonnollisia tuotteita. Mutta voitko kokata pellavansiemenöljyllä?

Tätä tuotetta ei saa lämmittää tai lämpökäsitellä, koska epoksideja, aldehydejä, karsinogeenejä ja muita yhdisteitä vapautuu kuumuudelle altistumisen jälkeen. Pellavansiemenöljyssä paistetun ruoan syöminen on vaarallista.

Säilytysmenetelmät: 5 sääntöä

Valmistajan kunkin pellavansiementuotteen mukana toimittamat ohjeet sisältävät tietoa käytöstä ja kuvaavat pellavansiemenöljyn optimaaliset säilytysolosuhteet.

Oston jälkeen pellavansiemenöljyä säilytetään jääkaapissa noin 5 ° C: n lämpötilassa. Pullon voi laittaa myös jääkaapin oveen, mutta astian tulee olla tummaa lasia ja tiiviisti suljettu.

Tällaiset tiukat vaatimukset johtuvat joistakin tuotteen ominaisuuksista. Se liittyy esimerkiksi seuraaviin ominaisuuksiin:

• Kun joutuu kosketuksiin hapen kanssa polymerisaatioprosessi tapahtuu, kun pinnalle muodostuu tiheä kalvo tahmeista rasvahappomolekyyleista. Tietenkin kaikki hyödylliset ominaisuudet tässä tapauksessa menetetään.
• Lämmön ja auringonvalon vaikutuksestaöljyn härskiintymistä ja haitallisten aineiden vapautumista.

Pellavaöljykastikkeella varustetut ruoat on parasta nauttia heti valmistuksen jälkeen, sillä puolen tunnin kuluttua palautumattomat prosessit alkavat, tuote menettää nopeasti kaikki arvokkaat ominaisuutensa, samalla kun maku ja haju muuttuvat. Jos öljy on katkeraa, on parempi kieltäytyä sen käytöstä.

Mitkä ovat parhaat tavat säilyttää ja missä pellavansiemenöljyä säilytetään avaamisen jälkeen?

Kuva	Kuvaus
	Sääntö 1 On hyvä, jos pullo on valmistettu tummanvihreästä tai ruskeasta lasista. Jos tuote ostettiin muovisäiliössä tai läpinäkyvässä pullossa, se on kaadettava.
	Sääntö 2 Pullon tulee aina olla tiiviisti suljettuna. Älä säilytä öljyä ilman kantta. Ihanteellinen vaihtoehto on kansi, jossa on tiheä muovi- tai luonnonkorkki. On erittäin tärkeää minimoida kosketus ilman kanssa, jotta tuote ei huonone.
	Sääntö 3 Optimaaliset säilytysolosuhteet - jääkaapissa. Paikassa, jossa se ei jääty eikä kiteydy. Voit myös piilottaa pullon keittiön kaappiin tai kellariin, kunhan se on viileää (jopa 23 °C) ja pimeää. Säilyvyys vaikuttaa suoraan tuotteen hyödyllisiin ominaisuuksiin, joten on tärkeää noudattaa lämpötilajärjestelmää.
	Sääntö 4 Öljylle on parempi, kun valoa ei ole ollenkaan. Pimeä ja viileä paikka - yöpöytä, kaappi tai kellari - on mitä tarvitset.
	Sääntö 5 Älä unohda, että pellavansiemenöljyn säilyvyys lyhenee pullon avaamisen jälkeen. Jos voimakasta härskiintymistä tuntuu, viimeinen käyttöpäivä on umpeutunut, eikä tuote sovellu sisäiseen käyttöön.

On suositeltavaa ostaa pellavansiemenöljy pienissä tummissa lasipulloissa, joissa on tiukka kansi, kuten kuvassa. Todennäköisyys, että käytät litran astian loppuun melko lyhyessä ajassa, on minimaalinen, mutta pienet astiat on helpompi säilyttää.

Valmistajat voivat antaa erilaisia ​​tietoja vanhentumispäivistä. Mutta yleensä säilyvyys avaamisen jälkeen ei ylitä kuukautta (30 päivää). Ihannetapauksessa pullon sisältö tulisi käyttää kahden viikon kuluessa.

Alkuperäisessä pakkauksessa olevan öljyn säilyvyys ilman eheysvaurioita voi vaihdella kuudesta kuukaudesta 12 kuukauteen. Siksi ostaessasi valitse pullo, jonka sisältö on "tuoreempaa".

Missä käyttää vanhentunutta pellavansiemenöljyä? Valitettavasti, kuten mikä tahansa pilaantunut tuote, se on hävitettävä. Jotkut onnistuvat käyttämään sitä hiusnaamioiden osana, mutta sinun ei pitäisi odottaa positiivista ja parantavaa vaikutusta.

Johtopäätös

Kaunis ulkonäkö ja hyvä terveys ovat oikeanlaisen elämäntavan ja terveellisen ravinnon hinta. Pellavansiemenöljyn käyttö elintarvikkeissa ja kotitekoisten kauneustuotteiden luomisessa henkilökohtaiseen hoitoon on erittäin hyödyllistä, koska harvinaisella tuotteella voi olla niin rikas koostumus.

Kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät maksimaalisesti koko säilyvyysajan ajan, jos säilytysolosuhteita noudatetaan. Puhuin tästä yksityiskohtaisesti. Tämän artikkelin video vahvistaa sanoja visuaalisilla ohjeilla. Ja jos sinulla on kysyttävää, jätä ne kommentteihin.

Tässä on kokoelma joistakin pellavansiemenöljyn haitallisista ominaisuuksista. Kiinnitä niihin huomiota, jotkut negatiiviset ominaisuudet voivat olla vakavia.

1. Nopea hapettuminen pilaa tuotteen ja johtaa tulipaloon

Pellavansiemenöljyä ei ole tarkoitettu lämpökäsittelyyn, koska se hapettuu nopeasti ja voimakkaasti. Tämä tapahtuu vuorovaikutuksessa ilman kanssa, ja prosessi kiihtyy kuumennettaessa.

Hapetus tuottaa haitallisia vapaita radikaaleja. Siksi et voi paistaa sen päällä tai lisätä kuumaan ruokaan. Älä säilytä sitä ulkona avoimessa astiassa. Säilytä vain jääkaapissa.

Jos säilytysehtoja ja -ehtoja rikotaan, öljy hämärtyy. Koska eltaantunut öljy sisältää ketoneja, epoksideja ja aldehydejä, sitä ei pidä syödä.

Uteliaisille: öljy on nestemäinen jatkuva väliaine, jonka molekyylipaino on 450-500 ja tiheys 0,9, mooli on noin 0,5 litraa. 1 kaksoissidoksen lisäämiseen (täydelliseen hapetukseen) tarvitaan 22,4 litraa happea = 100 litraa ilmaa. Tässä tapauksessa kaikki on sekoitettava hyvin. Puolityhjä 0,25 litran pullo sisältää 125 ml ilmaa eli noin 0,01 moolia happea. 125 ml öljyä = 1/4 moolia. Siksi rajoittava hapetusaste = 4 %. Liian paljon! Johtopäätös, sinun on ostettava öljyä pienessä astiassa.

Uteliaisille: Pellavansiemenöljy polymeroituu spontaanisti ulkoilmassa eksotermisellä reaktiolla. Öljyllä kastettu liina voi syttyä itsestään.

2. auringonvalo pilaa öljyn

Pellavansiemenöljy heikkenee altistuessaan suoralle ja epäsuoralle auringonvalolle. Siksi se on säilytettävä pimeässä paikassa, ja on toivottavaa ostaa se pimennetyssä astiassa. Muuten keho saa vahinkoa, ei hyötyä.

3. lyhyt säilyvyys jopa jääkaapissa

Pullon avaamisen jälkeen terveellisen pellavaöljyn säilyvyys on 1 kuukausi. Mitä nopeammin se syödään avaamisen jälkeen, sitä vähemmän todennäköisesti se kyllästää kehon vapailla radikaaleilla hyödyllisten omega-3-happojen sijaan.

Vinkki: osta tuotteita tunnetulta valmistajalta ja kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään.

4. pellavansiemenöljyn haitta naisille

Vaikka erityisiä haitallisia ominaisuuksia ei ole monia, on silti parempi tietää niistä. Tässä on kuvaus pellavansiemenöljyn haitallisista ominaisuuksista naisten terveydelle.

5. liiallinen kulutus

Tälle ei ole erityisiä suosituksia. Tuote ei yleensä aiheuta allergioita, eikä sen yliannostus uhkaa vakavia sivuvaikutuksia. Suurin haitta pellavansiemenöljyn liiallisesta käytöstä on, että se aiheuttaa löysää ulostetta.

Öljyn liiallinen kulutus voi vahingoittaa seuraavia ihmisryhmiä:

• raskaana olevat naiset;
• imettävät äidit;
• kärsii hormonaalisesta epätasapainosta.

On syytä huomata: pellavansiemenöljy sisältää fytoesrogeenit, jotka kopioivat estrogeenihormonin.

6. jos siellä on kiviä

Virtsa- ja sappiteiden lihasten supistuminen voi johtaa niissä olevien kivien vaurioitumiseen. Tämä aiheuttaa kipukohtauksen loukkauskohdassa. Siksi ihmiset, joilla on kiviä elimissä, eivät saa käyttää puhdasta pellavaöljyä (kuten muita kasviöljyjä), tai tämä tulee tehdä äärimmäisen varovaisesti.

7. pellavansiemenöljyn haitat lääkityksen aikana

Pellavansiemenöljy voi olla haitallista ihmisille, jotka käyttävät kipulääkkeitä sekä tiettyjä verenpainetta alentavia, kolesterolia alentavia lääkkeitä ja diabetesta vastaan. Verenohennuslääkkeitä käyttävien tulee myös välttää pellavansiemenöljyä, koska se estää veren hyytymistä.

Tuotteen käyttö on vasta-aiheista viruslääkkeitä ja masennuslääkkeitä käyttäville sekä suun kautta otettavaa ehkäisyä käyttäville naisille. Vältä pellavansiemenöljyn käyttöä, jos käytät laksatiiveja.

Joka tapauksessa, kun käytät lääkkeitä ja kroonisia sairauksia, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa. Ehkä tarvitset erityisruokavaliota, eikä siinä ole paikkaa pellavaöljylle.