1. Pähkinät

Jos olet ostanut liikaa pähkinöitä ja haluat estää niiden sisältämän öljyn pilaantumisen, voit pakastaa ne. Lämpiminä pidettynä niissä oleva öljy eltaantuu. Laita sivuun niin monta pähkinää kuin aiot syödä ja pakasta loput. Ota pähkinät tarvittaessa pakastimesta, ne sulavat nopeasti huoneenlämmössä.

2. Keitetty riisi

Oletko keittänyt liikaa riisiä? No, älä heitä ylijäämää pois. Laita se kannelliseen astiaan ja pakasta. Tarvittaessa lämmitä mikroaaltouunissa tai liedellä muutaman ruokalusikallisen kanssa vettä. Tämä menetelmä on kätevä myös ajan säästämiseksi. Voit keittää riisin etukäteen, pakastaa sen ja lämmittää sen sitten uudelleen.

3. Juustoraaste

Monet reseptit vaativat hyvin vähän juustoraastetta. Jos ripottelet usein juustoa astioillesi, raasta se joka kerta. Tee se fiksummin. Raasta kaikki juusto, jaa osiin ja pakasta. Pakastaminen pitää juuston tuoreena pitkään. Tämä menetelmä sopii vain koville lajikkeille.

4. Kypsät banaanit

Pakastetut kypsät banaanit sopivat pirtelöihin. Ne on helppo jauhaa tehosekoittimessa ja ne täydentävät smoothieita ja lisäävät kermaista makua.

5. Viini ja samppanja

Jos pulloon on jäänyt vähän viiniä juhlien jälkeen, älä tyhjennä sitä. Pakasta viini jääpalamuttereissa. Pakasviinikuutioita voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistukseen lihan ja kalan hauduttamisen yhteydessä. Sangriaa valmistettaessa pakasteviinikuutioita voidaan lisätä hedelmäkannuun ja tavalliseen viiniin. Jäädytettyjä samppanjakuutioita voidaan lisätä cocktaileihin.

6. Tuore pekoni

Pekoni sulaa helposti huoneenlämmössä, joten säilytä se pakastimessa leivinpaperin päällä. Paistettua pekonia ei voi säilyttää tällä tavalla.

7. Voi

Pakastettu voi on kokin salainen ase. Se on helppo raastaa, kun teet taikinaa ja paljon muuta. Pakasta se suoraan pakkauksessa laittamalla se pussiin tai käärimällä folioon.

8. Tuoreet yrtit

Pese ja kuivaa yrtit. Pilko hienoksi, laita pellille ja pakasta. Kun kasvikset ovat jäätyneet, siirrä ne pussiin. On toinenkin vaihtoehto. Sekoita hienonnetut kasvikset veteen ja kaada jääpalamuotteihin. Yrtteillä varustettuja pakastejääkuutioita on kätevä lisätä pannuihin keittojen tai muiden ruokien valmistuksessa.

9. Taikinan leivonta

Pakastimessa ei voi säilyttää vain kaupasta ostettua pakastetaikinaa. Periaate on sama kotitekoisen taikinan kanssa. Jaa taikina paloiksi, rullaa tortilloiksi, laita pellille ja pakasta. Laita sitten pusseihin annoksina ja säilytä pakastimessa.

10. Leipä

Ylijääneen leivän säilyttäminen pakastimessa ei ole hyvä idea. Mutta tuoreena voi pakastaa. Jos sinulla on liikaa tuoretta leipää, leikkaa se viipaleiksi ja kääri folioon. Nämä viipaleet on helppo sulattaa mikroaaltouunissa tai uunissa 150 asteessa.

11. Munankeltuaiset ja valkuaiset

Kuten viiniä ja yrttejä, munankeltuaiset ja valkuaiset voidaan pakastaa jääpala-alustalla. Jos aiot lisätä ne taikinaan, sulata ne huoneenlämmössä. Lisää munakas suoraan pannulle.

12. Kermavaahto

Kerma on tietysti parempi syödä heti. Mutta voit jäädyttää ne. Lusikoi kerma leivinpaperipellille ja laita pakastimeen. Siirrä pakastetut tortillat astiaan ja lähetä takaisin pakastimeen. Se on loistava koriste kuumalle suklaalle, kahville tai kaakaolle. Kermavaahto sulaa suoraan kupissa.

Oikein säilytettynä elintarvikkeet ovat hyödyllisiä keholle. Ruoka säilyy pakastimessa pitkään menettämättä vitamiineja ja muita arvokkaita alkuaineita. Katsauksessa puhumme siitä, mitä voit jäädyttää talveksi, keskustelemalla yleisimpien ruokien yksinkertaisesta valmistamisesta kotona. Ihanteellisia varastoja pakastimessa edustaa yleinen valikoima: vihanneksia, hedelmiä, marjoja, yrttejä, sieniä.

Säännöt elintarvikkeiden pakastamiseen pakastimessa

Ruoan pakastimessa säilytyksen ominaisuudet

Säännöt elintarvikkeiden pakastamiseksi kammiossa ovat yksinkertaiset, mutta niitä on noudatettava tiukasti. Ennen pakastamista kaikki tuotteet on valmistettava siten, että niitä ei myöhemmin tarvitse pestä, vaan ne voidaan käyttää heti. Jos säilyvyysaikaa ei noudateta, tapahtuu ruokamyrkytys. Valitse pakastettaviksi vain tuoreita, kokonaisia, vahingoittumattomia ja korkealaatuisia elintarvikkeita. Pakastimen maksimikylmä on suositeltavaa kytkeä päälle muutama tunti ennen uusien tuotteiden asettamista, jotta siellä syntyy optimaalinen ilmapiiri ja huoneenlämpöisen ruoan lisäysprosessi ei vaikuta negatiivisesti kammioon jo varastoituihin astioihin ja pusseihin. Ruoka on parempi säilyttää annoksina, jotta saat niistä vähän.

Pakastimen keskilämpötila on 20 astetta ja alle. Joillekin työkappaleille 18 astetta riittää. Älä pakasta uudelleen vihanneksia, hedelmiä, marjoja tai sieniä, jotka on jo sulatettu. Jokainen tuote tarvitsee suljetun astian. Kontteja on saatavilla runsaasti supermarketeista. Pesty ja kuivattu tuote on asetettava tasaiselle pinnalle ja jäädytettävä hieman, jotta palat eivät tartu toisiinsa. Lähetä seuraavaksi aihio muoviastiaan tai kääreeseen, poista ilma sieltä, sulje pakkaus, laita siihen tarra, jossa näkyy sisältö ja päivä. Tämä lähestymistapa tarjoaa sinulle mukavuutta, kun käytät pakastettuja elintarvikkeita.

Varastoi mieluiten ilman sokeria ja suolaa. Yleensä kotiäidit onnistuvat kaikissa olosuhteissa säilyttämään vitamiinit ja tarjoamaan koko perheelle terveellistä ruokaa. Talven aihiot voivat olla kokonaisia, leikattu paloiksi. Blanšoidut ruoat säilyvät myös hyvin. Tämä tarkoittaa, että ruokaa on keitetty enintään 5 minuuttia pienessä vesimäärässä.

Ruoan säilyvyys pakastimessa

Ruoan jääkaapin ja pakastimessa säilytysaika vaihtelee. Tässä ovat yleisesti hyväksytyt normit:

• vihanneksia voidaan säilyttää 3-12 kuukautta;
• hedelmät säilytetään pakastimessa 9-12 kuukautta;
• vihreät säilytetään 3-4 kuukautta;
• säilytä sieniä 3-6 kuukautta;
• jauhelihalla täytetyt paprikat säilyvät 3-6 kuukautta.

Noudata ilmoitettuja viimeisiä käyttöpäiviä, älä käytä vanhentuneita tuotteita, allekirjoita aina hankintapäivämäärät, varsinkin jos sinulla on pieniä lapsia.

Pakastimen pakkaus

Voit kuivata vihannekset ja hedelmät ennen pakastamista kylmällä hiustenkuivaajalla prosessin nopeuttamiseksi tai levittää pestyt ruoat kankaiden päälle.

Sinun on tiedettävä, missä voit ja ei saa pakastaa ruokaa. Seuraavat pakkausvaihtoehdot koskevat vihanneksia, hedelmiä, yrttejä ja sieniä:

• tiiviit muovisäiliöt;
• Elintarvikelaatuisesta muovista valmistetut tarjottimet;
• muovikalvo;
• tinatuotteet erityisesti pakastimia varten;
• suulakepuristus elokuva-polyeteeni;
• alumiinifolio;
• marjojen suhteen on kätevää asettaa ne jäämuotteihin;
• jotkut tuotteet säilytetään onnistuneesti paperilaatikoissa;
• elintarvikkeiden sellofaani pussit;
• pidikkeillä varustetut laukut.

Ja nämä pakkausvaihtoehdot eivät sovellu elintarvikkeiden säilyttämiseen pakastimessa:

• kotitalouskassit ja kaikki kangastuotteet;
• kääre;
• roskapussit ja -kassit ja kaikki muut kuin elintarvikkeiden sellofaanipussit;
• leivinpaperi.

Olemme päättäneet parhaista pakkauksista, nyt puhutaan kuinka pakastaa tietyt ruoat oikein, jotta voit nauttia niistä myöhemmin talvella.

oikein pakastetut vihannekset ja hedelmät eivät menetä houkuttelevaa ulkonäköään, makuaan, vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden kirjoa

Mitä vihanneksia voi pakastaa talveksi?

Kuinka pakastaa kurpitsa talveksi?

Raakakurpitsan valmistaminen ei ole vaikeaa. Poista ensin iho ja leikkaa sitten massa satunnaisesti. Esimerkiksi 2,5 senttimetrin kuutiot. Asetamme pilkotut vihannekset tarjottimelle niin, että palaset eivät kosketa. Muuten palat tarttuvat toisiinsa. Jäätyessä tuote tulee siirtää muoviastiaan huomioiden, että siellä on jonkin verran vapaata tilaa, koska tuote laajenee jäähtyessään. On myös kätevää pakastaa raakaa tai keitettyä raastettua kurpitsaa.

Pakasta kesäkurpitsa oikein

Otamme herkimmän nuoren kesäkurpitsan tai kesäkurpitsan, jossa on vähintään siemeniä ja ne ovat pieniä, ohuita kuoria. Ne on pestävä, kuivattava, hännät leikattava. Pakastaa kesäkurpitsa keittoa tai muhennosa varten - leikkaa ne 1-2 senttimetrin kuutioiksi. Paistetuille kesäkurpitsalle ja patoille - senttimetrin paksuiset ympyrät ovat parempia. Kun valmistellaan kasvislennukakkuja, on suositeltavaa hieroa kesäkurpitsa yhdessä porkkanoiden kanssa raastimen läpi.

Punajuurien säilytys pakastimessa

Huuhtele punajuuret, poista kuoret, hienonna ne millä tahansa tavalla. Esimerkiksi hienonna, tehosekoitin tai raasta. Jaa pieniin annoksiin laittamalla tuote astioihin, pusseihin tai jääastioihin. Käytä pikapakastustoimintoa. Keitetyt punajuuret pakastetaan samalla tavalla.

Kuinka jäädyttää munakoisot talveksi?

Liota munakoisoja vedessä jonkin aikaa ja pilko ne sitten mielivaltaisesti. Järjestä valittuihin pakkauksiin ja lähetä pakastimeen. Voit pakastaa raakoja tai uunissa paistettuja munakoisoja. Tuote valmistetaan tavallisella valkaisulla enintään 5 minuuttia, kuumentamalla mikroaaltouunissa 800-900 W teholla 4 minuuttia. Lisäksi munakoisot valkaistaan ​​ennen pakastusta kaksinkertaisessa kattilassa, myös jopa 4 minuuttia.

Pakasta sipulit oikein

Kuori sipulit, tee 0,5-1 cm viipaleiksi, järjestä pakkauksiin jättäen vähän vapaata tilaa. Jos mahdollista, poista ilma pussista, sulje se ja lähetä tuote pakastimeen. Voit esivalkoa tai paistaa sipulit. Voit myös säilyttää purjoa, ruohosipulia ja vihreää sipulia pakastimessa. Pakastetuotetta ei käytetä raakana, vaan se lisätään ruokien valmistukseen.

Parsakaalin säilytys pakastimessa

Erottele kaalin kukinnot, huuhtele ne. Ota pienet annokset ja käsittele erikseen. Laita tuote kiehuvaan veteen, pidä kypsennystilassa 2-3 minuuttia ja laita sitten kaali jääveteen pariksi minuutiksi. Laita tuote siivilään valumaan vesi pois. Laita kaali annospusseihin, purista ilma pois ja sulje ne, laita pakastimeen.

Kuinka jäädyttää tomaatit talveksi?

Pizzaa, ranskalaista lihaa tai munakasta varten voit leikata tomaatit viipaleiksi ja laittaa ne pakastimeen syötävälle paperille. Pakastetut renkaat voidaan taittaa mihin tahansa sopivaan astiaan. On kätevää säilyttää kokonaisia ​​tomaatteja - ne pestään, kuivataan ja laitetaan pakastimeen. Jos haluat valmistaa vain tomaattimassan, sinun on upotettava ne kuumaan veteen, poistettava iho ja käytettävä sisäpuolia. Voit myös valmistaa tomaattimehua ja pakastaa sen, käyttää sitä erilaisiin kotitekoisiin ruokiin.

Pakasta porkkanat kunnolla

Leikkaa porkkanat minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Kauneuden vuoksi voit käyttää kiharaisia ​​laitteita vihannesten leikkaamiseen. Jos näin ei ole, voit tehdä ympyröitä, kuutioita tai ohuita olkia. Pakasta täysin kuivat porkkanaviipaleet, jotta ne eivät tartu yhdeksi massaksi. Aseta porkkanat leikkuulaudalle, odota pari tuntia ja aseta ne sitten mihin tahansa pakkaukseen. Lisäksi vihannekset voidaan valkaista - keitä kiehuvassa vedessä noin 2-3 minuuttia, poista sitten ja laita heti kylmään veteen, kuivaa pyyhkeellä ja pakasta samalla tavalla.

Paprikan säilytys pakastimessa

Kokonaiset ja tasakuoriset paprikat, jotka on vapautettu varresta ja siemenistä, pestään ja kuivataan hyvin. Aseta tuote vapaasti alustalle, kun se jäätyy muutaman minuutin kuluttua, taita tiiviisti mihin tahansa astiaan säilytystä varten. Esimerkiksi muovipusseissa. Ja paprikat kerätään näin: ne upotetaan kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi, kuivataan ja pakastetaan, taittelemalla ne toisiinsa. Tällainen tuote soveltuu täytetyn paprikan valmistukseen tai lisäämiseen erilaisiin ruokiin.

Kuinka pakastaa perunat talveksi?

Kuori perunat ja laita ne heti veteen, muuten ne tummuvat. Pienet mukulat pakastetaan haluttaessa kokonaisina: keitä tuotetta kiehuvassa vedessä viisi minuuttia, laita sitten jääveteen, poista, kuivaa huolellisesti ja laita pakastimeen vetoketjullisiin pusseihin tai tavallisiin muovipusseihin. Kaksivaiheinen pakastus - aseta ensin mukulat vapaasti vaakasuoralle pinnalle, odota jäätymistä ja laita ne sitten tiukemmin mihin tahansa astiaan. Kun valmistat ruokia, sinun ei tarvitse sulattaa perunoita, vaan laita ne heti astioihin. Samalla tavalla voit valmistaa perunoita suikaleiksi, vain valkaisu on 3 minuuttia ja raakatuote on huuhdeltava perusteellisemmin. Pakkaa pakastetut viipaleet pusseihin. Tällainen tuote on perunoiden pohja tai keittojen komponentti. Jos perunaviipaleet valmistetaan nimenomaan friteerausta varten, niin niitä ei kannata vaakaista, vaan höyryttää siivilässä kiehuvan veden päällä kattilassa ja ripotella päälle öljyä ennen pakastamista. Jotkut pakastavat valmiita perunoita.

Sellerin jäädyttämistä koskevat säännöt

Huuhtele selleri ja poista karkeat kuidut. Pakastaminen kokonaisena tai paloina mahdollistaa sen lisäämisen kastikkeisiin, muhennoksiin, keittoihin. Voit valmistaa selleriä ilman tai valkaisun kanssa. Tämä johtuu siitä, että 3 minuutin valkaisu pidentää säilyvyyttä. Levitä kuivat palat foliolle tai pergamentille, pakasta ne, pakkaa ne sitten kätevällä tavalla ja lähetä pakastimeen säilytystä varten. Säilytä tuotetta 2 kuukautta ilman valkaisua ja enintään vuoden vaalennuksen kanssa.

Kuinka pakastaa hedelmät ja marjat oikein pakastimessa?

Mansikoiden pakastaminen

Marjat menettävät hieman makuaan, joten monet ihmiset jäädyttävät ne sokeriin. Levitä tuote ensin ohueksi kerrokseksi, pakastamisen jälkeen laita se pusseihin tai muoviastioihin. Jos sinun on tehtävä mansikoita ei irtotavarana, vaan sokerilla, otamme 350 grammaa hiekkaa tai tomusokeria tuotekilosta. Laitoimme puhtaat marjat muovikulhoon kaatamalla sokeria jokaisen kerroksen päälle. Jääkaapissa parin tunnin nollan yläpuolella säilytyksen jälkeen marjat antavat mehua, sitten käännä marjat tiukasti mihin tahansa astiaan ja kaada mehu, niistä tulee maukkaita ja makeita, kuten siirapissa. Myös mansikat säilytetään täydellisesti perunamuusina. Tätä varten marjat on vaivattava tai kuljetettava tehosekoittimen läpi. Kun säiliön sosesisältö on sulatettu, lisätään sokeri.

Luumujen pakastaminen pakastimessa

Pakastettaviksi valitaan tiukimmat kypsät hedelmät. Kun valmistat täytteen, siemenet on poistettava. Ensin sinun on säilytettävä hedelmät vaakasuoralle pinnalle useita tunteja, minkä jälkeen voit laittaa ne säilytykseen mihin tahansa astiaan. Luumuja ei tarvitse sulattaa ennen käyttöä. Laita esimerkiksi pakastepalat hillokkeen tai piirakkatäytteelle.

Omenoiden sadonkorjuu ja säilytys pakastimessa

Omenaviipaleiden valmistamiseksi sinun on leikattava varsi ja siemenet, vaikka tämä ei ole välttämätöntä. Laita leikatut hedelmät leikkuulaudalle yhteen kerrokseen, laita pakastimeen 2 tunniksi ja laita sitten muoviseen tiiviisti suljettuun astiaan tai pusseihin jatkosäilytystä varten. Voit valmistaa hedelmät myös makeassa siirapissa, niiden säilyvyys on pidempi. Ensin keitämme siirapin, joka sisältää 1500 mg askorbiinihappoa, 750 g vettä, 450 g sokeria. Liota kylmässä siirapissa vuorokausi, kaada sitten kiehuvaa vettä päälle tai vaahdota ja jäädytä. Lisäksi voit tehdä sosemassan, tätä varten leikattuja omenoita ilman sokeria keitetään enintään 20 minuuttia, viedään sitten tehosekoittimen läpi ja jäädytetään. Jos haluat, laita omenat kokonaisina pakastimeen. Ennen tätä hedelmiä on suositeltavaa liottaa useita minuutteja liuoksessa, joka koostuu 50 g:sta vettä ja 1500 g:sta askorbiinihappoa.

Rypäleiden säilytys pakastimessa

Huuhtele ja kuivaa rypäleharja pyyhkeellä, se ei anna mehua, joka eroaa vadelmista, mansikoista. Pakasta ensin jokainen harja erikseen, sitten ne voidaan yhdistää ja varastoida säiliöissä, pusseissa. Voit myös valmistaa yksittäisiä marjoja, ne levitetään myös pinnalle, voit laittaa ne pusseihin lautasille, kun ne hieman jäätyvät ja sitoa tiukasti.

Kirsikoiden poimiminen talveksi jääkaapissa

Pakasta kirsikat kivellisillä, jos haluat tehdä niistä hyytelöä, hilloketta, jälkiruokia, hyytelöitä. Jos tarvitset kivettömiä marjoja esimerkiksi piirakkaiden täytteeksi, sinun on poistettava ne ennen pakastamista. Kirsikoita ei sulateta, vaan ne laitetaan heti piirakoihin. Pakastimessa poimimiseen käytetään juuri poimittuja marjoja, yksi marja-annos on 500 grammaa. Hedelmät on pestävä ja kuivattava. Marjat säilytetään muovilaatikoissa tai suljetuissa pusseissa. Ensin kirsikat jäädytetään yhteen kerrokseen, sitten kovat marjat siirretään säiliöön, muuten ne voivat tarttua yhteen. Pakastimessa on hyvä olla marjalajitelma kirsikoista, karhunvatukoista, herukoista ja vadelmista, mutta kaikkien marjojen tulee olla tuskin kypsiä, jotta ne säilyvät paremmin.

Ruoan säilyttäminen pakastimessa: oikein valmistetut vihannekset, hedelmät, marjat, sienet, vihannekset ovat hyödyllisiä varantoja talveksi

Sienten kerääminen ja säilytys kotona

Kuinka jäädyttää osterisienet oikein?

Osterisienet korjataan samalla tavalla kuin vihannekset. Tärkeintä on ottaa ensimmäisen tuoreuden tuote, huuhdella se puhtaaksi, kuivata hyvin ja esipakastaa se auki. Pienet sienet voivat pysyä ehjinä, suuret on leikattava. Periaatteessa osterisieniä ei saa jäädyttää kahdessa vaiheessa, vaan laittaa ne välittömästi astioihin tai pusseihin alhaisimpaan lämpötilaan. Lisäksi sieniä voidaan keittää suolatussa vedessä neljännestunnin ajan, kuivata sitten ja lähettää pakastimeen. Kokeile pakastettua ja maustettua sienilientä.

Camelinan sienien jäädytyksen ominaisuudet

Camelina-sienet ovat terveellisiä tuotteita, jotka sopivat ihanteellisesti pakastettaviksi. Älä sekoita niitä muihin sieniin tai purista niitä pusseihin heti. Sienet on säilytettävä enimmäisjäädytyksessä enintään 12 tuntia, siirrettävä ne sitten astioihin tai pusseihin ja asetettava lämpötila noin 18 asteeseen.

Vihannesten jäädytyksen ominaisuudet

Katso vihjeemme vihannesten säilyttämiseen pakastimessa ja aihioiden käyttöön:

• käytä jäädytettyjä yrttejä teetä varten;
• laita vihreitä keittoihin ympäri vuoden;
• kokeile pakastaa vihreitä nippuna, kääri se kalvoon, samalla kun voit leikata tarvittavan määrän tuloksena olevasta kovasta makkarasta;
• älä unohda jäädyttää meijerimaissia karkeilla jyvillä yrttien kanssa;
• tee valikoima useita erilaisia ​​vihreitä (sorrela, persilja, tilli, rakuuna, salvia ja kaikki muut tyypit), leikkaa se hienoksi ja täytä se vedellä, minkä seurauksena saat käteviä jääkuutioita missä tahansa astiassa;
• on kätevää pakastaa sekoittimella hienonnettuja vihreitä tarjottimille jään valmistusta varten.

On hienoa, jos koko perheesi tottuu syömään kasviksia kaikkina vuodenaikoina.

Mitä ei saa pakastaa pakastimessa?

• vetiset ruoat, kuten kurkut, perunat, omenat, vesimelonit - voidaan pakastaa, mutta on mahdollista, että sulatuksen jälkeen ne menettävät muotonsa;
• yrtit - periaatteessa on myös sallittua jäädyttää, jolloin ne voivat muuttaa väriä ja muuttua puuroksi sulatuksen jälkeen;
• piparjuuri, juusto - voi käyttäytyä odottamattomalla tavalla jäädytettäessä ja sulatettaessa;
• älä jäädytä sulatettua lihaa;
• keitettyä pastaa ei voi pakastaa;
• kahvipavut menettävät hyödylliset ominaisuudet kylmässä;
• säilykkeitä ei ole tarkoitettu säilytettäväksi pakastimessa;
• älä pakasta munia kuorissaan, vain purkeissa;
• smetana, jogurtti, vaniljakastike ja muut kermaiset elintarvikkeet säilytetään jääkaapissa, ei pakastimessa;
• juustoja ei saa jäädyttää;
• tärkkelys- tai jauhopohjaisia ​​kastikkeita ei voida pakastaa;
• sulanutta jäätelöä ei tarvitse laittaa pakastimeen, muuten siitä tulee tahmeaa;
• monet ovat kiinnostuneita siitä, voidaanko kaalia jäädyttää, uskomme, että tätä ei kannata tehdä salaateille, koska tuote menettää luonnollisen rapean rakenteensa, tulee uneliaaksi ja pehmeäksi (vaikka kaalirullien, borssien ja muhennosten, valkokaalin keittämiseen voidaan pakastaa kaalin kanssa tai hienonnetussa muodossa)
• jotkut kotiäidit eivät suosittele kvittenien, melonin, päärynön, orapihlajan ja ruusunmarjojen pakastamista, mutta uskomme, että kvitteni, meloni ja päärynä jäädytetään helposti ja pysyvästi samalla tavalla kuin muut hedelmät - kuutioiksi tai viipaleiksi kuivalla menetelmällä ja orapihlaja ruusunmarjoilla - pakastetaan kokonaisilla kuivilla marjoilla, myös kaksivaiheisella menetelmällä (ensin ohuella kerroksella hajotetut tuotteet pakastetaan, sitten ne siirretään säiliöön varastointia varten).

Artikkelissamme käsiteltiin ajankohtaista ruoan valmistusta pakastimessa. Yksinkertaisia ​​sääntöjä noudattamalla voit tehdä elämästäsi paljon helpompaa, monipuolistaa kotiruokaa ja saada jatkuvasti vitamiineja.

Sekä kokit että kotiäidit ovat yhtä mieltä siitä, että päivittäistavarat eivät ole halpoja nykyään. Siksi, kun näemme suosikkituotteemme myynnissä, ensimmäinen halumme on ostaa lisää. Tarvitsemme aina joitain tuotteita, niin jokapäiväiseen ruoanlaittoon kuin kulinaarisiin herkkuihin lomalla. Siksi olisi loogista ostaa niitä suuria määriä. Mutta sama logiikka kertoo meille, että kymmenen pakkauksen voita tai kahdentoista juustoleivän ostaminen kerralla ei ole hyvä idea.

Toisaalta, jos aiot käyttää kaikkia näitä tuotteita seuraavan vuoden aikana, älä epäröi. Koska pakastin on uusi paras ystäväsi. Alla on luettelo tärkeimmistä ruoista, joista et tiennyt paljon.

Yllättäen jotkut ruoat, joita emme ajattele säilyttävänsä alhaisissa lämpötiloissa, eivät vain siedä sitä hyvin, vaan ne säilyvät vielä paremmin pakastimessa. Oletko nähnyt pähkinöiden myyntiä kaupassa 10 ruplaa kilolta? Ota niin paljon kuin jaksat kantaa! Onko puutarhassasi paljon vehreyttä? Ja hänelle on paikka pakastimessa. Itse asiassa melkein mikä tahansa tuote voidaan pakastaa ja sulattaa vahingoittamatta sen makua ja terveyshyötyjä. Jos rahan säästäminen ei tunnu riittävän motivaatiolta, harkitse valmiiden aterioiden jakamista annoksiin, niiden pakastamista ja siten ylensyöntiä.
Alumiinifolion, muovipussien ja kalvon avulla ruokaa voidaan säilyttää kuukausia. Mene siis jääkaappiin ja tee tilaa uusille tarvikkeillesi.

Tässä on 15 ruokaa, jotka voit pakastaa

Maito

Ostit 5 litraa maitoa, ja nyt on aika lähteä lomalle? Se ei häviä! Maito voidaan pakastaa, vain tässä tapauksessa sinun on noudatettava joitain sääntöjä. Kaada pullosta hieman maitoa ulos, jotta sen jäätymisen jälkeen on tilaa laajentua. Kun palaat kotiin, siirrä pakastettu maito jääkaappiin päiväksi tai kahdeksi. Tuore maito on parasta pakastaa ja säilyttää pakastimessa enintään 4-6 viikkoa.

voita

Pakastettu voi on erityisen hyödyllinen, jos leivot paljon. Kaikki on hyvin yksinkertaista. Laita kääritty voi muovipussiin tai kääri tiiviisti folioon ja laita jääkaappiin yön yli ennen käyttöä. Voi säilyy pakastimessa yleensä korkeintaan kuusi kuukautta, vaikka joskus se on maistunut jopa vuoden.

Pähkinät

Pakastatko jo pähkinät? Se on turhaa. Jos tarvitset jatkuvasti erilaisia ​​pähkinöitä käsillä eri ruokia varten, pakastin on paras ratkaisu. Pähkinät (etenkin kuoritut) sisältävät paljon rasvaa, ja siksi ne pilaantuvat nopeasti ja muuttuvat katkeraksi korkean lämpötilan, kosteuden, valon tai jopa metallin vaikutuksesta. Säilytä pähkinät tyhjiömuovisäiliössä. Kuorimattomat pähkinät säilyvät pakastimessa jopa kahdeksan kuukautta. Muista vain, että yksi katkera pähkinä voi pilata koko aterian, joten muista kokeilla niitä ennen käyttöä.

Juusto

Jokainen juhlia järjestänyt emäntä tietää, kuinka kätevää on tarjota vieraille juustolautasia. Joten jos törmäät juustomyyntiin, osta rohkeasti lisää. Juusto voidaan säilyttää alkuperäispakkauksessaan tiiviisti muovikelmuun tai alumiinifolioon käärittynä. Pehmeitä juustoja ja levitteitä säilytetään pakastimessa kuukauden, mutta kovat juustot - jopa kuusi kuukautta. Muista laittaa pakastettua juustoa jääkaappiin yön yli ennen tarjoilua.

Leipomotuotteet

Leipää, keksejä, kakkuja, piirakoita, mitä tahansa! Pakastimesi käsittelee kaikki nämä ruoat. Pakastaminen on loistava tapa valmistautua juhliin etukäteen tai piilottaa ylimääräiset makeiset pois. Jäähtymisen jälkeen kääri jokainen keksi muovikelmuun ja taita tyhjiöastiaan. Joten niitä voidaan säilyttää jopa kuukauden ajan. Leikkaamattomat kakut tai browniet voidaan myös kääriä muoviin ja laittaa pakastimeen kolmeksi kuukaudeksi ja sulattaa huoneenlämmössä. Ostettu leipä tai muffinit tulee jäähdyttää jääkaapissa avaamatta pakkausta ja siirtää sitten pakastimeen, jossa ne voivat olla jopa kaksi kuukautta. Voit käyttää mikroaaltouunia nopeaan sulatukseen. Vaihtoehtoisesti voit pakastaa raakataikinan ja sulattaa sen sitten nopeasti leipoaksesi jotain.

Jauhot

Pesto

Jos et ole varma, mitä tehdä suurille basilikavarastoillesi, säilytä se pestomuodossa. Valmista kastike, lusikoi jääpala-alustojen päälle ja pakasta. Kun pesto on jäätynyt, kuutiot voidaan taittaa muoviseen tyhjiöastiaan ja säilyttää 6-8 kuukautta. Ota kastikkeen sulattamiseksi tarvittava määrä kuutioita ja anna niiden seistä huoneenlämmössä tai jääkaapissa.

Vehreys

Oletetaan, että puutarhassasi on vihreitä ja yrttejä tänä vuonna. Joskus kuivauksen jälkeen ne menettävät makunsa. Tuoreiden yrttien pakastaminen auttaa säilyttämään niiden maun ja tuoksun mahdollisimman paljon. Yrtit voidaan leikata paloiksi ennen pakastamista. Levitä yrtit uunipellille, peitä leivinpaperilla ja laita pakastimeen. Kun kasvikset ovat jäätyneet, siirrä ne tyhjiömuovipussiin ja säilytä, kunnes tarvitset niitä. Voit myös laittaa paloiteltuja vihanneksia jääpalamuttereihin ja täyttää puoliväliin vedellä. Jäävihreät kuutiot voidaan lisätä suoraan ruokaan ja minttu jäätee- tai cocktaileihin.

Tuorejuusto ja smetana

Pakastetulle tuorejuustolle on joitain rajoituksia. Jos aiot levittää sitä leivän päälle aamulla, on parasta olla laittamatta juustoa pakastimeen, sillä kylmä muuttaa sen koostumusta. Kuitenkin, jos käytät juustoa ruoanlaittoon tai leivontaan, pakastejuusto on hyvä. Sitä voidaan säilyttää pakastimessa alkuperäispakkauksessaan enintään kolme kuukautta. Hapankerman kanssa pakastaminen toimii samalla periaatteella: se jäätyy helposti, sopii erinomaisesti ruoanlaittoon, mutta muuttaa koostumusta. Suosittelemme vatkaamaan smetanaa ennen pakastamista, jotta kosteus jakautuu siihen kunnolla, ja jääkaapissa sulatuksen jälkeen palauttamaan se entiseen muotoonsa (tätä varten voit lisätä smetaaniin myös kaksi ruokalusikallista tärkkelystä). Smetana säilyy jääkaapissa kauppapakkauksessa ja tyhjiömuovipussissa kolme kuukautta.

Hillo

Jokainen meistä haaveilee lusikallisesta makeasta kotitekoisesta hillosta kylmällä talvella, ja se on myös erittäin kätevä pakastaa. Täytä vain purkki hillolla ja laita se pakastimeen! Se ei laajene paljoa alhaisissa lämpötiloissa. Sulata hillo laittamalla purkki jääkaappiin yön yli. Nauti tuoreesta hillosta ympäri vuoden, jonka jälkeen se alkaa menettää makua.

Riisi

Kypsennetty riisi voidaan pakastaa nopeasti ja käyttää tarpeen mukaan. Anna riisin jäähtyä ja siirrä sitten astiaan tai muovipussiin. Sulatusta varten riisi siirretään kulhoon, jossa on vähän vettä ja kuumennetaan mikroaaltouunissa.

Viini

Jos sinulla on vielä keskeneräistä viiniä, älä tyhjennä sitä! Sen sijaan sen voi kaataa jääpalamuotteihin tai muovipussiin ja pakastaa. Pakastaminen ei vaikuta sen makuun tai tuoksuun millään tavalla, ja kastikkeita varten on aina viiniä käsillä.

Munat

Pakasta munat rikki kulhoon, vatkaa kevyesti ja kaada saatu seos jäämuotteihin tai muovipussiin. Leivontaa varten voit pakastaa keltuaiset ja valkuaiset erikseen.

Tomaattisose

Kuinka monta kertaa olet joutunut ostamaan kokonaisen tölkin tomaattipyreetä muutamalla reseptin edellyttämällä ruokalusikallisella? Kokeile pakastaa jäännökset jääkuutiossa ensi kerralla. Nyt kun valmistat seuraavaa spagettikastiketta, pastakuutiot ovat aina käden ulottuvilla.

Tuoremehu

Sitrushedelmäkauden aikana voit puristaa niin paljon herkullista mehua kuin haluat ja sitten pakastaa sen. Voit esimerkiksi kaataa mehun jäämuotteihin ja työntää niistä jokaiseen tikun, jolloin saat terveellisen jäätelön.

Nyt voit nähdä, että pakastamalla monia tuotteita voit paitsi säästää rahaa myös yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia. Toivomme, että vinkeistämme on apua!

Talvella saa tarvittavan määrän arvokkaita vitamiineja, tätä varten kannattaa huolehtia kasvisten pakastuksesta kesä-syksyllä. Pakastetut kesäkurpitsat, tomaatit, parsakaalit, paprikat ja muut ruoat säilyttävät tuoreen tuoksunsa ja täyden valikoiman vitamiineja, mutta sinun on osattava pakastaa ne oikein, jotta ne ilahduttavat maustaan ​​ja hyödyttävät kehoa.

Kuinka jäädyttää vihannekset talveksi: pieniä temppuja

Kasvistuotteita on erittäin kätevä säilyttää pakastimessa tulevaa käyttöä varten talvikaudella. Joten emännällä on aina tarvittava valikoima, josta voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia. Jotta vihannekset tuovat suurimman hyödyn kotipakastuksen jälkeen, sinun on otettava huomioon joitain sääntöjä.

1. Lämpötilan indikaattorit... Jos haluat säilyttää pakastevihanneksia koko talvikauden tai kauemmin, pidä pakastimen lämpötila hallinnassa. Optimaalinen ilmaisin on 18-23 astetta pakkasta.
2. Pieni volyymi... Ei kannata jäädyttää suuri määrä vihannekset yhdessä pussissa tai astiassa, koska tulevaisuudessa kasvispuolivalmisteen käyttäminen on sinulle hankalaa. Ota huomioon, että sulatettuja elintarvikkeiden paloja ei voi enää palauttaa pakastimeen. Paras ratkaisu on pakastaa niin paljon ruokaa kuin tarvitset yhtä ruokaa varten.
3. Oikeat ja kätevät astiat (pakkaus)... Vihannesten pakastaminen on parasta tehdä pienissä muovisissa pakasteastioissa tai tiiviissä muovipusseissa pakastusta varten. Näihin tarkoituksiin erityiset lukolla varustetut laukut ovat täydellisiä.
4. Merkintä... Merkitse pakkaukseen tuotteen nimi, sillä pakastamisen jälkeen monet vihannekset muuttavat väriään ja sinun on vaikea löytää tarvitsemaasi.

Kuinka jäädyttää vihannekset oikein talveksi: valmisteluvaihe

Vihannesten valmistelemiseksi talveksi on tärkeää paitsi ottaa huomioon yllä olevat olosuhteet onnistuneelle pakastukselle, myös valita ja valmistaa ruoka oikein tätä prosessia varten.

• Vihannesten on oltava kypsiä, tuoreita ja virheettömiä.
• Pakasta puhtaat ja kuivatut elintarvikkeet.
• Jotkin vihannestyypit tulisi valkaista ennen pakastimeen lähettämistä - tämä pysäyttää hapettumisprosessin tuotteen sisällä, mikä parantaa sen makua.
• Kuivatut ruoat on hienonnettava, leikattava kuutioiksi, ympyröiksi tai puolirenkaiksi ja asetettava sitten valmistettuihin astioihin tai pakkauksiin.

Tuotteen sulatusprosessissa ei saa olla äärimmäisiä lämpötiloja. Tämä on parasta tehdä jääkaapissa 2-3 tuntia ennen reseptin ainesosan käyttöä.

Erilaisten vihannesten pakastaminen oikein

Kukkakaali ja parsakaali

Huuhtele kaali ensin juoksevan veden alla siivilällä. Jaa sitten halutun kokoisiksi kukinnoiksi ja kaada päälle kiehuvalla vedellä, laske ne sitten kylmään veteen, kuivaa ja pakkaa pakastimeen säilytystä varten. Tämän tyyppisistä kaaleista voit tehdä paljon runsaita aterioita, joista on hyötyä myös lapsille.

Paprika

Ensinnäkin vihannes on pestävä, kuivattava ja poistettava ytimestä siemenillä. Tuote pakastetaan sekä kokonaisena että murskattuna. Ensimmäisessä tapauksessa sinun on asetettava vihannekset huolellisesti pakkauksiin, jotta ne eivät vahingoita muotoa, toisessa - leikataan nauhoiksi tai kuutioiksi ja asetetaan kätevään astiaan. Aihion voi lisätä keittoon, salaattiin, muhennosaikaan tai käyttää täytteen pohjana.

Kesäkurpitsa

Ne on pestävä lialta ja annettava kuivua. Jos aiot valmistaa pakastekurpitsasta herkullisen muhennoksen, pannukakkuja tai keittoa, leikkaa ne kuutioiksi ja pakkaa. Uunissa paistamista tai paistamista varten kukin kesäkurpitsa leikataan enintään 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Seuraavaksi teemme ympyröistä ns. puffikakkua ja käytämme kerroksen sijaan muovikäärettä. Aseta syntynyt "kakku" pakastimeen 8-10 tunniksi, minkä jälkeen erotamme varovasti ympyrät kalvosta ja laitamme ne astioihin. Pakastettua kesäkurpitsaa voi käyttää vauvanruokana, sitä varten kannattaa sulattaa ja keittää kasvis, tehdä perunamuusia ja tarjota taaperolle.

Vihreä herne

Kypsä tuote on kätevää pakastaa pusseissa, kun herneet on aiemmin vapautettu palosta. Sitä ei tarvitse sulattaa ennen käyttöä - voit keittää sen heti keittoon, pilafiin tai muhennokseen.

Munakoiso

Puhtaat ja kuivatut kasvikset pakastetaan samalla tavalla kuin kesäkurpitsa. Pakastettu munakoiso on herkullista paistettuna tai muhennukseen lisättynä.

Tomaatit

Pienten tomaattien, kuten kirsikkatomaattien, pakastaminen on hyvin yksinkertaista: puhtaat tomaatit pakataan kokonaisina pusseihin ja säilytetään pakastimessa käyttöön asti. Isot tomaatit tulee leikata viipaleiksi ja kerrostaa foliolla samalla tavalla kuin kesäkurpitsaa tai munakoisoa pakastettaessa. Tällaiset tomaatit ovat erinomainen puolivalmiste punaisten kastikkeiden, pizzan, pastan, muhennosten valmistukseen.

Porkkana

Juurisato puhdistetaan lialta ja kuivataan, sitten hierotaan karkealle raastimelle, pakataan ja lähetetään pakastimeen.

Kätevä työkappale

Suosikkiruokasi pakastevihanneksilla on helppo valmistaa, koska puhdistus ja viipalointi eivät ole mahdollisia. Tällaiset puolivalmiit tuotteet säästävät kotiäitien aikaa ja vaivaa. Kotona voit luoda vihannessekoituksia, joissa yhdistyvät tietyn ruoan ruoat.

1. Keittoseos: herneet, porkkanat, parsakaali (kukkakaali).
2. Moussaka-vuokaksi: Tomaatteja munakoisolla.
3. Muhennos: porkkanat, tomaatit, paprikat kesäkurpitsalla.
4. Pilafille: sekoitus porkkanoita, herneitä, kesäkurpitsaa ja pippuria.
5. Ratatouille: tomaattia, munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa.

Kasvissekoitus on erinomainen valmiste pakastetuotteista, jonka avulla voit luoda suussa sulavia ja kirkkaita ruokia ilman paljon vaivaa.

Kommentoi artikkelia "Kuinka jäädyttää vihannekset oikein talveksi"

Omien vihannesten pakastaminen ei ollut vaikuttavaa - en pidä lopputuloksesta myöhemmin ruoanlaitossa. Talvellakin on herkullisempaa ostaa tuoretta kesäkurpitsaa. Pakasta talveksi. Aihiot tulevaa käyttöä varten. Ruoanlaitto. Reseptejä, ruoanlaittoapua ja -neuvoja, lomamenu ja vastaanotto...

Keskustelu

Ja jäädytämme kaiken) Kaikki dacha-marjat - herukat, karviaiset, kirsikat, club-nick, vadelmat (rakastan niitä eniten - sulatan ne talvella ja pidän tuoreista). Leikkaa persiljaa, tilliä, korianteria, suolahapoa pusseihin ja myös pakastimeen. Ja ostan myös lihaa, kierrän jauhelihaa ja teen kotletteja, joita myös pakastan, laitan 6-8 kappaleen pusseihin ja sitten otan oikean määrän ja paistan - ne todella auttavat, kun tarvitsee tehdä jotain nopeasti.

Voi, me kaikki jäädymme. Leikkasin monitoimikoneessa porkkanat, paprikat, yrtit, munakoisot. Enemmän hedelmiä ja marjoja

Kirsikka. Jäätymistä. Aihiot tulevaa käyttöä varten. Ruoanlaitto. Reseptejä, ruoanlaittoapua ja -neuvoja, lomamenut ja vieraanvaraisuus, ruokavalinnat.

Keskustelu

Pakastan tomaatit vain ensimmäisessä muodossa - lihamyllyn läpi, kaada se annoksissa (1 kattila borssia varten), muovipusseihin ja pino pakastimeen.

voi
Lopetin tomaattien leikkaamisen ja nylkemisen ennen pakastamista. Jätän sen kokonaisena.
vasta nyt, onko järkevää jäädyttää kirsikka? ne ovat hyviä tuoreena, salaateissa. ja jäätelöt menevät vain ruoanlaittoon. voiko vielä opetella suolakurkkua tai suolakurkkua?

Vihannesten tarjoaminen lisäravinnoksi .. Ravitsemus, täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotto. Lapsi syntymästä vuoteen. Tässä naapuri antoi takaisin kesäkurpitsan. puoli söi, ja toinen puoli voidaan pakastaa talveksi. Mutta sitten aloin miettimään, kannattaako tämä kaikki tehdä?

Keskustelu

Pakastin kurpitsan ja kesäkurpitsan. Puhdistin sen, otin siemenet pois, leikkasin ne kuutioiksi, laitoin pussiin ja laitoin pakastimeen. Lisäksi hieroin karkeat porkkanat monitoimikoneessa ja pakastin myös ne. Tarvittaessa otin talosta useita vihanneksia + perunaa + porkkanaa + jotain muuta (kukka, parsakaali, valkokaali) ja hitaassa keittimessä 20 minuuttia. (kaksoiskattilatila). Sitten hän pilkkoi kaiken tehosekoittimella, suolasi hieman, oliiviöljyä ja laittoi lapsen suuhun :) Jääkaappiin jääneet. Tein sitä 3 päivää. Sitten keltuaista alettiin lisätä vihanneksiin.

Pakastan kaikki puutarhan marjat ja jotkin vihannekset myös

Jäätymistä. Ja mitä vihanneksia pakastat talveksi? Ja miten? Haluan vain pakastaa koko pippurin, luonnollisesti ilman sisälmyksiä, lisätäyttöä varten. Pitääkö se keittää ensin?

Pakasta vihannekset jääkaapissa. ... Minun on vaikea valita osio. Kotitalous. Siivous: neuvonta kodinhoitoon, siivoukseen, kodinkoneiden ostamiseen ja käyttöön, korjauksiin, putkitöihin.

Keskustelu

Pakastamme paprikat, porkkanat, munakoisot, marjat, sienet. Pakkaamme kaiken pieninä annoksina pusseihin, ei hajua. Pakastevihanneksia on kätevä olla käsillä, säästöjäkin löytyy varmaan.
Emme varastoi lihaa, kalaa, ensinnäkään emme ole erityisen lihansyöjiä, ja toiseksi, voit aina ostaa, jos todella haluat.

Jäätelön: paprikaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa, tomaatteja, marjoja, sieniä.
Pakastan vihanneksia leikattuina, kypsentämiseen valmiina, annokset kerrallaan pussissa.
Pienet marjat kaadan noin litran pussiin. Voit jopa pakastaa mehu- tai maitopusseissa, poistaa ja siirtää muovipusseihin. Säilytys on kätevämpää tällä tavalla. Pakastan myös sieniä, jotka ovat melkein valmiita.
Tuoksu oli juureksesta. Minun mielestäni niitä on turha jäädyttää. Varsinkin perunat. Tehtaalla jäätelöksi myytävälle tehdään erityiskäsittely. Ja perunat, porkkanat, punajuuret - ne elävät hyvin ja niin edelleen kevääseen asti, viileässä kuivassa paikassa.
On tarpeen pakastaa jotain, joka on joko kallista talvella tai jota ei osteta ollenkaan.
Minulla on 140 litran pakastin. 2 isoa laatikkoa, iso ja pieni hylly (2 kertaa pienempi kuin iso). Yksi laatikko on täynnä kaikenlaista lihaa jne. Muut marjat ja vihannekset. Pieni hylly: sienet, jäätelö, puolivalmisteet (juustokakut, täytetyt paprikat, jauheliha). Isolla hyllyllä on 15kg kanankoipia koiralle :)))) Ja minne vain valmiit jäätelösekoitukset sopivat.

Vihannesten pakastaminen. Tytöt, tulen luoksenne seuraavasta konferenssista. Kysymys ei ehkä ole harvinainen, mutta en etsimällä löytänyt mitään konkreettista. Päätin täällä pakastaa neljän sarjan vihanneksia talveksi, ja pippuria ja tomaattia lukuun ottamatta mitään ei ole keksitty.

Keskustelu

Keitän, kuorin ja paistan aina pieniä porkkanoita. Leikkaa nopeasti keittoon. Suuri ajansäästö kuitenkin ruoanlaitossa :-)))

Pakastin juuri aprikooseja, vihreitä papuja, vihreitä. En tykännyt mansikoista, paitsi sen hillokkeen jälkeen, kesäkurpitsasta ja munakoisosta vain muhennos. Pakastan luumun. Minulla on kukkakaalia, porkkanaa, paprikaa. Muuten, jotta tämä kaikki vie vähemmän tilaa, taitan sen pusseihin litteäksi, laitan siihen paksun pillin, pidän siitä kädelläni, imen ilmaa pussista ja siton sen sitten. paketista tulee litteä ja kompakti.

Joitakin ruokia tulee säilyttää vain pakastimessa. Pakastaminen ei ainoastaan ​​suojaa niitä pilaantumiselta ja säästää rahaa, vaan myös säilyttää ruoassa mahdollisimman paljon ravintoaineita.

Alla on luettelo 15 ruoasta, joita voit ja saatat joutua jopa säilyttämään pakastimessa.

1. Pähkinät ja pähkinäjauhot

Näiden elintarvikkeiden korkean öljypitoisuuden vuoksi ne eltaantuvat nopeasti. Ne säilyvät parhaiten pakastimessa, ellet aio käyttää niitä ruoanlaittoon heti oston jälkeen. Voit pakastaa maapähkinöitä, saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä, cashewpähkinöitä, hasselpähkinöitä ja manteleita. Tässä tapauksessa pähkinät voivat olla joko kuorittuja tai kuorimattomia. Kääri ne vain muovipussiin ja laita ne pakastimeen.

2. Yrtit

Hienonna rosmariini, oregano, salvia tai timjami hienoksi. Laita yrtit jääpalakaukaloon, lisää neitsytoliiviöljyä ja laita pakastimeen yön yli. Sitten syntyneet jääpalat voidaan poistaa muotista, laittaa muovipussiin ja lähettää takaisin pakastimeen. Tarvittaessa voit ottaa yhden kuution, laittaa sen paistinpannulle ja sulattaa miedolla lämmöllä ja paista sitten jotain pannulla. Kuutiot voidaan lisätä muhennoksiin ja keittoihin.

3. Inkivääri

Inkiväärin pakastaminen on helppoa. Kääri kuorimattomat inkivääripalat muovikelmuun ja laita pakastimeen. Tarvittaessa poista ne ja kaavi ne pois veitsellä. Pakastettua inkivääriä voidaan käyttää keitoissa, teessä ja muissa ruoissa.

4. Pekoni

Älä pelkää jäädyttää sitä. Se sulaa erittäin nopeasti huoneenlämmössä. Leikkaa pekoni viipaleiksi ja kääri jokainen leivinpaperiin tai leivinpaperiin, laita sitten muovirasiaan ja laita pakastimeen. Jos sinun on hienonnettava pekoni ruokaa varten, on helpompi tehdä tämä, jos liha on jäädytetty.

5. Voi

Voit varastoida öljyä tulevaa käyttöä varten ja laittaa sen pakastimeen säilytystä varten. Laita öljypakkaukset muovipussiin etukäteen epämiellyttävien hajujen välttämiseksi.

6. Kypsät banaanit

Hyvin kypsiä banaaneja kannattaa pitää pakastimessa ennen käyttöä erilaisissa ruoissa. Laita ne pusseihin puristamalla kaikki ilma pusseista. Älä laita kaikkia banaaneja samaan pussiin. On tärkeää, etteivät ne kosketa toisiaan. Sitten voit ottaa ne pois, jauhaa ne suoraan pakastettuna tehosekoittimessa, lisätä jogurttia ja saat banaani-kermaisen cocktailin. Tai voit sulattaa sen. Tätä varten niitä on pidettävä huoneenlämmössä noin tunnin ajan, jonka jälkeen niistä voidaan valmistaa banaanileipää tai muita leivonnaisia.

7. Marjat

Mansikat, karhunvatukat, vadelmat ja mustikat jäätyvät parhaiten. Nämä marjat ovat täynnä ravinteita ja säilyvät parhaiten pakastimessa. Laita marjat uunipellille ja laita pakastimeen yön yli. Sitten voit laittaa ne pussiin tai muoviastiaan ja laittaa takaisin pakastimeen. Pakastemarjoja voi lisätä smoothieihin, jogurtteihin tai muroihin, sulattaa ja käyttää leivontaan.

8. Rypäleet

Pakastetut viinirypäleet ovat erittäin hyvä välipala. Pese marjat, kuivaa ne, aseta ne uunipellille ja pakasta useita tunteja. Marjat voidaan sitten syödä heti tai säilyttää pakastimessa muovirasiassa.

9. Leipä ja leipomotuotteet

Kun pakastat leipää, sinun on ensin pidettävä sitä jääkaapissa, jotta se jäähtyy. Kääri se sitten muoviin ja laita pakastimeen. Leipä voidaan säilyttää myös hieman paahdetussa. Voit myös pakastaa mitä tahansa tulevaa käyttöä varten ostettua tai valmistettua leivonnaista sämpylistä pääsiäiskakkuihin.

10. Kahvi

Jos olet tämän juoman fani, suosittelemme, että teet kahvijääkuutioita. Keitä kahvi, kaada se jääpalakaukaloon ja laita pakastimeen. Voit sitten lisätä kuutiot vastakeitettyyn juomaan jäähdytykseen tai jäiseen kahviin.

11. Sitrusmehu

Purista mehu sitruunasta, limetistä tai appelsiinista ja pakasta se kuutioiksi muotissa. Nämä kuutiot voidaan sitten laittaa jääteen tai limonadiin, ja niitä voidaan käyttää myös resepteissä, joissa tarvitaan sitruuna-, limetti- tai appelsiinimehua.

12. Maito ja juoksetettu maito

Voit ostaa maitoa samalla tavalla kuin voita myöhempää käyttöä varten ja pakastaa sen. Kaada se vain muoviastiaan, ei vain yläosaan, ja aseta se sitten jäätymään. Sulatuksen yhteydessä maito on ensin jäähdytettävä. Jos sen rakenne muuttuu liian rakeiseksi pakastamisen jälkeen, sitä voidaan lisätä pakastelemattomaan maitoon. Mitä tulee juoksetettuun maitoon, useimmat reseptit vaativat sitä hyvin pieniä määriä. Siksi sitä ei tarvitse pakastaa paljon. Kaada lusikallinen jääpala-alustan jokaiseen onteloon ja laita muotti pakastimeen yön yli. Ota seuraavana päivänä pakastetut juoksetetut maitokuutiot pois muotista, laita ne pussiin ja laita takaisin pakastimeen. Sulatuksen yhteydessä, kuten maitoa, sinun on ensin laitettava jogurtti jääkaappiin ja poistettava se sitten kokonaan.

13. Pakastettu pasta

Jotta keitetyt pastat eivät tarttuisi toisiinsa kuumennettaessa, on parempi laittaa ne ensin pakastimeen. Voit sulattaa ne laittamalla ne mikroaaltouuniin tai yksinkertaisesti kaada päälle kuumaa kastiketta.

14. Keitetty riisi ja muut jyvät

Kuumennettaessa niille voi tapahtua sama asia kuin pastalle. Siksi keittämisen jälkeen riisi ja viljat on jäähdytettävä, asetettava muoviastiaan ja asetettava pakastimeen. Sulatus tapahtuu lähes samalla tavalla mikroaaltouunissa tai lisäämällä pannulle vähän vettä.

15. Kotitekoista suklaata tai tavallisia keksejä

Murokeksi säilyy paremmin pakastimessa. Jäähdytä keksit kokonaan heti paistamisen jälkeen, laita ne kannelliseen pussiin tai astiaan ja laita pakastimeen. Kun sulatat, laita ensin jääkaappiin ja poista sitten. Voit kuitenkin kokeilla myös pakastekeksejä. Suklaa on erityisen maukasta tässä muodossa.