Resepti mannalle kefirillä ilman öljyä. Mannik ilman öljyä: siisti resepti

04.03.2020 Terveellinen ruokavalio

Eräänä talvi-iltana, kun keksit, munat ja voi yhtäkkiä loppuivat, enkä halunnut mennä kauppaan, päätin leipoa jotain herkullista. Ja mitä voit leipoa ilman munia ja voita? Esimerkiksi mannik kefirillä! Munaa siihen ei tarvita, mutta kefiiriä, mannasuurimoa ja sokeria löytyy. Mutta entä voi, jota taikinaan ei tarvita niin paljon, mutta silti - 100 g? Mitä jos ottaisit sen sijaan auringonkukan? Loppujen lopuksi tiedetään, että leivonnaisten rasvat ovat keskenään vaihdettavissa. Voi ja kasviöljy voidaan korvata keskenään sekä hiiva- että kakkutaikinassa, tämä ei käytännössä vaikuta makuun - eikä voi sanoa, millaista voita tässä kakussa on. Nyt tarkistetaan!

Kokeilu onnistui. Mannik kasviöljyssä osoittautui murenevaksi ja pörröiseksi, maukkaaksi ja kauniiksi. Suosittelen siis, jos sinäkin et ole halukas menemään kauppaan yöllä katsomaan. Yleensä mannikit ovat erittäin vaatimaton resepti, jossa tuotteet vaihtelevat haluamallasi tavalla: kefiiri voidaan korvata maidolla; jauhot - mannasuurimot, sooda - leivinjauhe ja lisää täytteeseen kaikkea marjoista ja hedelmistä, tuoreista ja kuivista - suklaaseen, unikonsiemeniin ja pähkinöihin.

Sinun tulisi ottaa hieman vähemmän auringonkukkaöljyä kuin voita, koska voissa on 80% rasvaa ja kasviöljyssä jopa 100%. Siksi otamme noin ¼ vähemmän kasviksia. Ja silti kannattaa lisätä puhdistettua kasviöljyä, jotta kakku ei haise siltä - ellei tämä ole tietty resepti, kuten pizza tai focaccia, jossa oliivien aromi on yksinkertaisesti välttämätöntä.

Ainekset:

1 lasillinen mannasuurimoa;
1 kuppi jauhoja;
1 lasillinen kefiiriä;
1 kuppi sokeria;
0,5 kupillista puhdistettua auringonkukkaöljyä;
1 tl ruokasoodaa (ei yläosaa);
Ripaus suolaa.

Huomio! Otin 100 ml auringonkukkaöljyä, ja maistajien mielipiteet jakautuivat: puolet taloudesta sanoi, että kakku oli erittäin maukasta ja toinen puoli sanoi, että se oli liian rasvaista. Siksi suosittelen ottamaan vähemmän öljyä - 70-80 ml ja lisäämään tämän mukaisesti nestemäisten ainesosien määrää, eli tarvitset 20 ml enemmän kefiiriä.

Tällä kertaa päätin lisätä kakkuun suklaapisaroita, valkoisia ja mustia. Voit vain pilkkoa suklaan hienoksi. Piirakassa palat sulavat, ja siitä tulee erittäin mureaa ja maukasta!

Kuten tavallista mannavalmistuksessa, täytä mannasuurimot kefirillä etukäteen. Se voi olla puoli tuntia, voit jopa yön yli (jos laitat sen viileään paikkaan).

Kun kefiiri on imeytynyt muroihin, lisää lusikallinen soodaa ja sekoita huolellisesti, jotta sooda jakautuu tasaisesti taikinaan. Reagoimalla fermentoidun maitotuotteen kanssa se luo loistoa.

Lisää nyt sokeri, suola, halutessasi - vähän vanilliinia, sekoita.

Kaada kasviöljyä, sekoita hyvin uudelleen.

Siivilöi jauhot ja vaivaa taikina.

Lisää joukkoon suklaahippuja, sekoita.

Voitele muoto kasviöljyllä (ja tässä se tuli käteväksi, yleensä mannekeille voitelen voilla ja ripottele mannasuurimoa - mutta auringonkukka auttaa tässä tapauksessa), ja levitä taikina.

Laitoimme mannichekin 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 30-35 minuuttia, kunnes vartaat ovat kuivia ja kullanruskeita.

Käännä valmis piirakka oikealle muotin kanssa uunivuokaan, peitä se liinalla ja anna sen tekeytyä 5-7 minuuttia. Seisomisen jälkeen mannik poistuu helposti muodoltaan. Ja jos et halua, kallista sen reunat varovasti veitsellä ja yritä uudelleen.

Kasviöljyssä oleva mannik osoittautui niin mureaksi, että sitä oli vaikea kääntää vadille ja leikata, se mureni ja mureni käsissä.

Mikä ilo onkaan hemmotella itseäsi niin ihanalla, aromaattisella piirakalla maidon tai kaakaon kera!

Ja kuinka mielenkiintoiselta näyttää suklaapalojen sirottelu päällä ja leikkauksessa!

Jolle ei ole vielä tuttu niin upeaa leivontaa kuin Mannik, suosittelemme tekemään sen heti. Miksi ihme? Koska kakku on niin yksinkertainen ja helppo valmistaa, että jopa aloitteleva kokki käsittelee sitä. Mannasuurimoilla keksi ei ole niin oikukas kuin jauhojen kanssa, ja kakku kohoaa aina hyvin.

Mannik - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät

Resepti sisältää välttämättä mannasuurimot, minkä vuoksi nimi "mannik" ilmestyi. Ja myös jauhoja, voita, sokeria ja mitä tahansa maito- tai fermentoitua maitotuotetta, joskus raejuustoa. Maun lisäämiseksi taikinaan voidaan lisätä sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, suklaan paloja, unikonsiemeniä, hunajaa, omenoita, kurpitsaa, marjoja.

Anna kakulle kaunis ulkonäkö ripottelemalla se tomusokerilla, voitelemalla fondantilla, kuorrutuksella ja hillolla. Maun parantamiseksi ja mehukkaammaksi manna leikataan kahteen osaan ja voidellaan smetalla, kondensoidulla maidolla, hillolla, liotetaan rommissa tai konjakissa. Siitä tulee oikea kakku.

Mannik - ruoanvalmistus

Herkän ja maukkaan kakun valmistamiseksi mannasuurimot on liotettava niin, että se on kyllästetty kosteudella ja turpoaa hyvin. Se jätetään nesteeseen vähintään tunnin tai pidempään. Muuten mannasuurimot eivät hajoa hyvin ja valmiin kakun jyvät murenevat hampaissasi.

Mannik - parhaat reseptit

Resepti 1: klassinen mannik

Mannikeille on olemassa monia klassisimpia reseptejä, vain jotkut sekoitetaan piimään, toiset kefiriin ja toiset smetanan kanssa. Siksi nämä ainesosat voidaan yhdistää yhdeksi määritelmäksi - fermentoidut maitotuotteet, ja voit itse valita, kumpi on lähempänä sinua. Muu koostumus on sama - mannasuurimot, jauhot, sokeri, voi.

Ainesosat: 1 st. mannasuurimot, sokeri ja maitotuotteet, 3 munaa, sooda - 1 tl, 100 g voita, 1 pino. jauhot.

Keittomenetelmä

Sekoita mannasuurimot minkä tahansa valitsemasi fermentoidun maitotuotteen kanssa ja anna seistä tunnin ajan.

Sekoita munat ja sokeri ja vatkaa. Lisää sulatettu voi, sekoita ja sekoita mannasuurimoihin. Lisää jauhot ja sooda. Möykkyjen välttämiseksi on parempi käyttää sekoitinta massan sekoittamiseen. Taikina ei saa olla kovin paksua. Jos käytetään paksua smetanaa, jauhojen määrä voidaan vähentää yhteen lasiin.

Voitele muotti, ripottele päälle mannasuurimot tai jauhot ja kaada taikina pois. Paista (190C) 35-40 minuuttia.

Resepti 2: Mannik smetanalla

Mannik smetanalla ei ole vain erittäin herkkä ja maukas, vaan onnistuu aina. Tässä reseptissä ruoan määrä on merkitty tavalliseen kakkuvuokaan. Jos kaksinkertaistat ruoan, kakusta tulee noin ison uunipellin kokoinen.

Ainesosat: 2 munaa, 1 lasillinen smetanaa ja mannasuurimoa, 2/3 rkl. sokeria, ilman liukumäkeä sooda 1 tl, margariinia tai voita (rasvaa muoto).

Keittomenetelmä

Sekoita mannasuurimot ja smetana ja anna seistä tunti, jotta mannasuurimo ehtii turvota. Jos smetana on paksua, on parempi pitää sitä puolitoista - kaksi tuntia.

Vatkaa munat, lisää sokeri. Sekoita mannasuurimot, lisää sooda ja sekoita. Voitele uunivuoka ja ripottele päälle mannasuurimot, korppujauhot tai jauhot. Lisää taikina ja paista 30 minuuttia (190 C).

Resepti 3: Mannik kefirillä

Yksinkertainen resepti mannalle kefirillä. Jos olet jo valmistanut tällaisen kakun smetanalla tai maidolla, muista kokeilla sitä kefirin kanssa, et tule katumaan sitä. Se osoittautuu kevyeksi, ilmavaksi ja murenevaksi. Tämä on piirakan perusresepti. Voit lisätä taikinaan tuoreita marjoja, kuivattuja hedelmiä, suklaata.

Ainesosat: kefiiri - 1 lasi (200 ml), lasillinen mannasuurimoa (200 g), 3 munaa, voita (rasvaa muoto), leivinjauhe - 10 g tai sooda - 1/2 tl, ripaus suolaa, kidesokeria - 100 g, vanilja sokeri - 1 pussi.

Keittomenetelmä

Lisää lasillinen mannasuurimoa kefiriin. Kun lasi mainitaan reseptissä, se tarkoittaa legendaarista fasetoitua Neuvostoliiton lasia 250 ml:lle. Anna murojen turvota vähintään tunnin tai jopa kaksi. Astiat voidaan peittää lautasella tai muovikelmulla.

Alamme valmistaa taikinaa. Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa. Vatkaa hyvin näin, helpoin tapa on tehdä se mikserillä. Lisää vaniljasokeri, sitten leivinjauhe (tai ruokasooda), mutta yksi asia.

On aika yhdistää munamassa ja kefir mannasuurimoihin ja sekoittaa ne huolellisesti. Lisää tässä vaiheessa halutessasi kuivattuja hedelmiä, kuorta tai sitrusmehua.

Taikina on valmis, kaada se muottiin ja paista (190C). Noin 40-50 minuutissa kakku on valmis. Hän voi leipoa aikaisemmin, varsinkin jos kuori on hyvin ruskea. Sitten sinun tulee lävistää se puutikulla. Yleensä tämä rooli on uskottu yksinkertaiselle hammastikulle. Jos se pysyy kuivana, voit saada mannaa.

Resepti 4: Maitomannik

Herkullinen manna, sulaa kirjaimellisesti suussa. Se on valmistettu yksinkertaisimmista aineksista, jotka ovat käsillä joka päivä, ja vaivataan muutamassa minuutissa. Jos lisäät massaan pussin vaniljasokeria, piirakka muuttuu maidosta tuoksuvaksi ja jos lusikallinen tai kaksi kaakaota, niin suklaaksi. Voin sijasta voit lisätä suklaata, kookos- tai kaakaovoita, jotta kakku maistuu omaperäisemmäksi.

Ainesosat: 3 munaa, 1 lasillinen maitoa, mannasuurimot, jauhot ja sokeri, 1 pöytä. valheita. leivinjauhe, kasviöljy - 80 ml, voita - 20 g, ripaus suolaa.

Keittomenetelmä

Vatkaa munat vatkaimella tai vatkaa sokerin kanssa. Kaada kasviöljyä, jauha tasaiseksi.

Kuumenna maitoa, kunnes voi sulaa. Älä kuumenna tai keitä liikaa, jotta munanvalkuaiset eivät juokse. Yhdistä mannasuurimot ja munaseokseen, jätä sivuun 30 minuutiksi, jotta mannasuurimot turpoavat.

Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita maitotaikinaan. Voitele muoto voilla luotettavuuden vuoksi, jotta kakku ei tartu pohjaan, ripottele se jauhoilla tai mannasuurimolla. Kaada taikina muottiin ja paista (180C - 40 minuuttia). On parempi pitää puinen hammastikku käden ulottuvilla ja lävistää kakku ajoittain sillä.

Resepti 5: Mannik monitoimikeittimessä

Mannikin valmistaminen uunissa on helppoa, ja jopa monitoimikeittimessä sitä on vain yksi tai kaksi. Raejuuston lisäksi resepti sisältää pienen määrän smetanaa. Voit ottaa sen mitä tahansa rasvaa, mutta ei liian nestemäistä. Jos laitat koostumukseen soodaa leivinjauheen sijaan, keksi voi olla väriltään hieman tummempi. Jos et ole liian makeiden leivonnaisten ystävä, vähennä sokerin määrää. Jotta kakku olisi mureampaa, juustomassaa on hierottava tai sekoitettava tehosekoittimella paakkujen hajottamiseksi.

Ainesosat: lasillinen sokeria ja mannasuurimoa, 4 munaa, 0,5 kg raejuustoa, leivinjauhe 1 rkl. lusikka tai sooda ½ tl. l., smetana 5 rkl.

Keittomenetelmä

Sekoita raejuusto, mannasuurimot ja smetana. Voidaan sekoittaa blenderillä. Vatkaa munat ja sokeri erikseen ja lisää ne rahkan joukkoon. Lisää leivinjauhe ja sekoita.

Voitele kulho margariinilla tai voilla ja kaada taikina pois. Paista 60 minuuttia paistotilassa. Kun kakku otetaan pois monitoimikeittimestä, se laskeutuu hieman, mutta pysyy silti riittävän muhkeana ja kuohkeana.

Resepti 6: Kurpitsamanna ilman munia

Monet ihmiset rakastavat tätä meripihkaista aurinkokakkua. Mannan sisältämä kaneli antaa sille jouluisen juhlallisen tunnelman. Jos et pidä kanelin aromista, jätä se pois koostumuksesta. Tässä reseptissä on yksi kohokohta - valmis piirakka on täytetty siirapilla. Tätä hetkeä arvostavat erityisesti mehukkaiden ja "märän" keksien ystävät.

Ainesosat: 2 kuppia raastettua kurpitsaa, mannasuurimot - 1,5 kuppia, lasillinen kefiiriä, leivinjauhe - 1 rkl. tai sooda 1/2 tl, sokeri - 1/2 kuppia. Siirappi: 100 g omenamehua tai 1 iso appelsiini (tarvitset vastapuristettua mehua), sitruunamehu - 1 pöytä. l., sokeri 2/3 kuppi., ripaus kanelia.

Keittomenetelmä

Raasta kurpitsa hienoksi ja purista. Tuloksena olevaa mehua voidaan käyttää siirappina omena- tai appelsiinimehun sijaan tai löytää muita käyttötarkoituksia. Voidaan pakastaa.

Sekoita sooda kefirin kanssa, neste alkaa vaahtoamaan, näin reaktio tapahtuu, kun sooda sammutetaan hapolla. Sekoita kurpitsan, sokerin ja mannasuurimoiden kanssa. Taikina sekoitetaan, jäljellä on paistaminen. 30-40 minuutin kuluttua kakku on valmis 180 asteessa.

Kun manna paistaa, valmista siirappi. Purista mehu appelsiinista tai käytä omenasiideriä. Sekoita sitruunamehun ja sokerin kanssa. Kanelin ystävät voivat lisätä ripaus tätä maustetta. Keitä siirappi.

Kaada keitetty siirappi vielä kuumana. Aluksi manna "kelluu" siinä, joten se on parempi laittaa kulhoon, jossa on korkeat reunat. 30-40 minuutin kuluttua kakku imee kaiken nesteen kuin sieni. Sitten voit leikata sen ja tarjoilla.

Resepti 7: Mannik rusinoilla

Tällaisessa mannareseptissä voit käyttää vaaleita tai tummia rusinoita, tämä ei ole niin tärkeää. On paljon tärkeämpää valmistaa se oikein. Jotta lisäaine olisi maukasta ja aromaattista, kuivatut hedelmät on liotettava. Taikina mannalle maidossa.

Ainesosat

150 grammaa sokeria;

170 grammaa viljaa;

0,2 l maitoa;

Kaksi kananmunaa;

6 grammaa ripperiä;

65 grammaa voita;

70 grammaa jauhoja;

100 grammaa rusinoita.

Keittomenetelmä

1. Kaada pestyt rusinat kuumalla vedellä kattilasta, anna seistä viisi minuuttia. Sitten dekantoimme veden.

2. Yhdistä lämmin maito sokerin ja murojen kanssa, lisää rusinat, munat, voit lisätä suolaa. Sekoita kaikki hyvin, peitä, jätä vähintään kaksikymmentä minuuttia, voit säilyttää sen jopa kaksi tuntia.

3. Sulata voi, voitele muotti, sen pitäisi kestää 15 grammaa. Kaada loput taikinaan ja lisää jauhoihin sekoitettu repijä.

4. Lähetä taikina muottiin, tasoita ja paista rusinapiirakkaa 35 minuuttia 200 asteessa. Monikeitin soveltuu myös ruoanlaittoon, manna kypsyy siinä vähintään 50 minuuttia.

Resepti 8: Mannik omenoiden kanssa

Tämä omenapiirakka ei ole maultaan huonompi kuin kaikkien suosikki charlotte. Mannalle voit ottaa mitä tahansa omenoita: hapan, makea, hieman unelias ja jopa rikki. Kaikki vauriot on leikattava pois.

Ainesosat

140 grammaa sokeria;

160 grammaa mannasuurimoa;

0,22 l kefiiriä (hapatettu leivottu maito);

10 grammaa ruokasoodaa;

Kaksi omenaa;

100 grammaa öljyä;

130 grammaa jauhoja.

Keittomenetelmä

1. Ripottele suolaa kefiiriin, lisää murot ja anna seistä 40 minuuttia. Jos aika on lyhyt, voit lämmittää fermentoitua maitotuotetta hieman, jättää mannasuurimot siihen 25-30 minuutiksi. Muista sekoittaa.

2. Vatkaa munat ja hiekka, sulata voi, voidaan korvata laadukkaalla margariinilla. Lisäämme tämän kaiken lantioon. Lopuksi lisäämme soodaa ja jauhoja. Koska taikina perustuu kefiiriin, sinun ei tarvitse sammuttaa sitä etukäteen.

3. Kuori omena, leikkaa viipaleiksi, kaada taikinaan. Sekoita ja lähetä lomakkeeseen. Laitoimme mannaa uuniin 40 minuutiksi, paista 170 ° C: ssa.

Resepti 9: Suklaamannik kaakaolla

Manna ei aina näy edessämme vaatimattomana ja tylsänä kakuna. Se voi olla upea jälkiruoka, jos se on valmistettu tämän reseptin mukaan. Peitä halutessasi lasiteella. Jogurtin sijasta voit ottaa kefirin.

Ainesosat

200 grammaa viljaa;

500 grammaa jogurttia;

60 grammaa kaakaota;

Kaksi kananmunaa;

100 grammaa jauhoja;

4 ruokalusikallista öljyä;

10 grammaa ripperiä;

190 grammaa sokeria.

Keittomenetelmä

1. Kaada sokeri ja murot juoksevan maidon joukkoon, sekoita ja unohda ne puoleksi tunniksi.

2. Vatkaa munat toisessa kulhossa, lisää kaakao, suola, sekoita. Kaada lantion päälle.

3. Lisää taikinaan jauhot ja lisää leivinjauhe. Vaivaa tasaiseksi.

4. Kaada suklaamassa halkaisijaltaan noin 20 cm muottiin. Paista manna kaakaon kanssa 180°C:ssa. Voitele halutessasi kuorrutuksella, mutta teemme tämän kakun jäähtymisen jälkeen.

Resepti 10: Mannik "Delicate" smetalla margariinilla

Mannik tämän reseptin mukaan osoittautuu aina. Piirakka on mureaa ja murenevaa, rasvaisen lisäyksen ansiosta voitainen. Halutessasi voit lisätä siihen hieman kuivattuja hedelmiä tai leikata omenan, mutta ilman lisäaineitakin maku miellyttää.

Ainesosat

150 grammaa margariinia;

Lasillinen vähärasvaista smetanaa 10-15%;

160 grammaa viljaa;

160 grammaa sokeria;

kolme munaa;

6 grammaa ruokasoodaa;

140 grammaa jauhoja;

Ripaus kuorta.

Keittomenetelmä

1. Tällaiselle mannalle tarkoitettu margariini voidaan pehmentää hyvin, mutta se on parempi sulattaa ja jäähdyttää. Sekoitamme sen kerman kanssa. Sen ei pitäisi olla liian paksu. Käytämme vähärasvaista tuotetta, jotta taikinasta tulee haluttua koostumusta.

2. Lisää kidesokeri ja sitten munat, lisää kuori, voit korvata sen vaniljasokerilla.

3. Nukahda mannasuurimoilla, jätä seos puoleksi tunniksi.

4. Lisää jauhoja ja soodaa sammutettaviksi. Sekoita taikina, siirrä muottiin. Paista 170°C:ssa 35 minuuttia. Jos muoto on pieni ja kakku on korkea, voit lisätä muutaman minuutin.

Mannik on yksinkertainen ja rakastettu mannapiirakka, joka toimii erinomaisena pohjana leivontaan. Mannik on korvaamaton kakkutyyppi nykyaikaisille naisille, jotka valittavat jatkuvasti ajan puutteesta. Mannan pääainesosat ovat itse mannasuurimot, sokeri, munat, voi tai kasviöljy, leivinjauhe, joskus lisätään jauhoja, sekä muut tuotteen makua ja aromia parantavat ainesosat, kuten kuivatut aprikoosit, pähkinät, unikonsiemenet , rusinoita, hedelmiä, marjoja jne...

Mannik leivotaan eri reseptien mukaan, ja jokainen kulinaristinen asiantuntija pyrkii kokeilemaan valmistuksessaan omia aineksiaan antaen kakulle uusia makuja. On erittäin tärkeää valita aluksi mannan pääkomponentti, koska se valmistetaan erilaisista maitotuotteista: maito, smetana, kefir, jogurtti tai jogurtti. Todennäköisesti suosituin resepteistä on kefiirimanna, sitä kutsutaan myös klassiseksi kefirmannaksi. Tätä reseptiä käyttävät useimmat kotiäidit. Kefir tekee mannasta korkean, rehevän ja erittäin maukkaan. Tämän herkän piirakan valmistuksen salaisuus on liottaa mannasuurimot kefirissä noin tunnin ajan. Tämä tehdään niin, että vilja on kyllästetty kosteudella ja "turvonnut" hyvin. Kaikki muut ainekset lisätään myöhemmin. Voit luoda kulinaarisen mestariteoksen käyttämällä erilaisia keittiötekniikoita. Siitä tulee hienoa mannaa kefirin päällä mikroaaltouunissa, samoin kuin mannaa kefirin päällä uunissa.

Tavallisen mannan tekeminen kefirillä juhlaherkkuksi vieraille tai perheesi illalliselle on yksinkertainen ja samalla mielenkiintoinen ja luova tehtävä. Jokaisella uudella ainesosalla saat uuden maun, uudenlaisen kakun. Ja tuotteen helpottamiseksi voit keittää mannaa kefirillä ilman jauhoja.

Joten valmistamme mannaa kefirillä, ota resepti pohjaksi, mutta kirjoita omat vaihtoehdot. Pidät varmasti kaikista sivustomme tarjoamista vaihtoehdoista: mannaresepti klassisen kefirin päällä, resepti mannalle kefirillä uunissa jne. Valitse myös oma versiosi kuvan perusteella mannasta kefirillä, kuva kertoo paljon. On erittäin tehokasta keittää mannaa kefirillä, jonka valokuvan reseptistä pidit ja pidit siitä. Vaiheittainen resepti, joka esittää jokaisen toimenpiteen erikseen vaaditussa järjestyksessä, sopii myös mannaa kefirillä.

Mannasuurimot on ehdottomasti liotettava kefirissä;

Mannasuurimot tulee säilyttää kefirissä puolesta tunnista tuntiin. Se voi olla pidempi, mutta ei vähemmän. Jos viljaa liotetaan alle 30 minuuttia, se hajoaa huonosti ja jyvät jäävät mannaan, joka murenee hampaita;

Loput valmistamasi komponentit asetetaan turvonneeseen mannasuurimoon;

Valmis taikina, joka on asetettu uunivuokaan, lähetetään uuniin tai mikroaaltouuniin. Uuni on esilämmitettävä 180-200 asteeseen, voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle mannasuurimot;

Yleensä mannaa paistetaan noin neljäkymmentä minuuttia;

Jos manna ei ole vielä valmis, mutta se on alkanut palaa päälle, kokeile peittää se foliolla ja jatkaa paistamista, kunnes se on kypsää.

Saat mannastasi erilaisia makuominaisuuksia käyttämällä lisäaineina kuivattuja aprikooseja, luumuja, rusinoita tai muita valitsemiasi maukkaita tuotteita.

Mannik on upea kakku. Ripottelemme mannasuurimoa, mutta mannasuurimoa ei tunnu, reseptissä ei ole raejuustoa, mutta siitä tulee hieman raejuuston jälkimakua. Voit kokata ilman jauhoja ja sinulla on silti taikina. Ja tietysti tämä on nopeasti valmistettava, kevyt, herkullinen piirakka.

olen jo antanut. Kaikki arvostelut hänestä ovat vain myönteisiä. Päätin, että minun on lisättävä lisää, jotta kaikki voivat valita. Voit kirjoittaa millaista mannaa haluat nähdä lisää. Mihin se on keitetty. Joka tapauksessa, mitä haluaisit nähdä artikkeleissani.

Kuinka keittää mannaa kefirillä. Herkullisia mannareseptejä

Tässä artikkelissa tarkastelemme yhtä mannasuurimopiirakan valmistustapaa kefirin kanssa. Muissa artikkeleissa, jos olet kiinnostunut, annan muita ruoanlaittotyyppejä eri ainesosilla.

7. Levitämme tai pikemminkin kaadamme taikinan muottiin. Se on melko nestemäistä, eikä sitä ole vaikea levittää. Keskiosasta ikään kuin haravoitamme taikinaa ristiin ristiin niin, että taikina menee piirakan reunoille. Yksinkertaisesti sanottuna kohdistamme sen paksuuden niin, että kakku paistuu tasaisesti.

8. Laita astia esilämmitettyyn uuniin 180 °C:seen ja paista 35-50 minuuttia. Tarkistamme valmiuden puutikulla.

9. Kaada valmis manna maidolla ja anna jäähtyä. Otamme jäähtyneen mannan pois muotista, poista leivinpaperi pohjapuolelta.

Valmistamme lasitteen.

10. Kaada tomusokeri kuppiin ja kaada 2 rkl. marjamehu. Sekoita tasaiseksi. Voitele kakku heti kuorrutteella.

Lasitetta ei tarvitse valmistaa etukäteen. Hän jäätyy nopeasti.

No, mannikkimme on valmis. Ripottele halutessasi jauhettuja pähkinöitä. Siitä tuli pehmeä ja mehukas. Viipaloinnissa lasite ei riko.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen herkullinen manna vaniljalla

Ainekset:

Kefiiri - 1 lasi
Manna - 1 lasi
Jauhot - 1 lasi
Sokeri - 1 lasi
Munat - 2 kpl.
Leivonta taikina - 10 g
Kiteinen vanilliini - 1 g.
Voi - 100 g.

Valmistautuminen:

1. Kaada mannasuurimot syvään kulhoon ja lisää siihen lasillinen kefiiriä. Sekoita hyvin ja anna seistä 15-30 minuuttia (riippuen siitä, kuinka paljon aikaa sinulla on), jotta mannasuurimot turpoavat.

2. 25 minuutin kuluttua mannasuurimot turposivat. Jatkamme tarvitsemamme seoksen valmistamista.

3. Sulata voi.

4. Lisää 2 kananmunaa kefirin ja mannasuurimoiden seokseen ja kaada joukkoon sulatettu voi.

5. Lisää seokseen sokeria, jauhoja, vaniljaa maun mukaan. Huomaa, että jos lisäät paljon vaniljaa, se voi antaa katkeruutta. Lisää veitsen kärkeen. Jos et ole kovin ihastunut, laita vähemmän. Kaada joukkoon 1/3 pussillista leivinjauhetta (noin 3 g)

6. Sekoita kaikki huolellisesti. Voit aloittaa piirakan leipomisen. Voit nuolla taikinaa. Tarkista vanilliini, suolaa saatetaan tarvita.

7. Kaada taikina monitoimivuokaan. Muuten, tämä manna voidaan paistaa sekä uunissa että hitaassa liesissä.

8. Ennen kuin lähetät taikinan muottiin, voitele se voilla. Meillä on muoto, johon mikään ei tartu. Testattu jo.

9. Lähetämme lomakkeen monitoimikeittimeen, kaikki tapahtuu siellä automaattisesti. Kenellä ei ole monitoimikeitintä, lähetä lomake 180 °C:seen esilämmitettyyn uuniin 45-50 minuutiksi. Tarkista valmius lävistämällä kakku puutikulla.

10. Tarkistimme valmiuden, jos tikkuun ei tartu mitään, anna sen jäähtyä hieman ja ota se pois muotista.

11. Käännä pohjapuoli ylöspäin. (Meillä oli kaunis muoto, joten kakun alapuoli on myös erittäin kaunis. Jos sinulla on kauniimpi yläpuoli, ota se pois ja laita päälle). Ripottele päälle tomusokeria.

12. Leikkaamme, katsomme ja kokeilemme. Siitä tuli pehmeä, miellyttävän koosteinen piirakka - manna.

Voit tarjoilla sen hillon, minkä tahansa makean sprinkleen tai pähkinöiden kanssa. Yleisesti ottaen kuka rakastaa mitä.

Hyvää ruokahalua!

Video - Mannik ilman jauhoja

Hyvää ruokahalua!

Mannik on kefir on erittäin maukas piirakka, jonka pääainesosa ei ole jauhoja, vaan viljaa. Tätä kakkua on leivottu yli 800 vuotta ja tänä aikana on ilmestynyt monia erilaisia reseptejä niiden valmistukseen. Se valmistetaan yksinkertaisesti, ruoanlaittotuotteet ovat edullisia ja edullisia. Jotta jälkiruoastamme tulisi mureaa, murenevaa ja rapeaa kuorta, on välttämätöntä noudattaa tiettyjä päätuotteiden suhteita. Mutta erilaisilla lisäaineilla voit haaveilla.

Tämä herkullinen keksi voidaan antaa pienille lapsille, eikä lasta tarvitse rakastua mannasuurimoihin, valmista vain tämä epätavallinen kakku hänelle, lisää siihen kirkkaita hedelmiä, marjoja, rusinoita, saksanpähkinöitä, unikonsiemeniä. Astiasta tulee entistä maukkaampi ja mielenkiintoisempi.

Anna kakulle kaunis ulkonäkö, ripottele se tomusokerilla, voitele kuorrutuksella, hillolla. Tee siitä mehukkaampi, leikkaa kahtia ja sivele smetalla, hillolla, kondensoidulla maidolla, liota siirapissa. Tämä aamiainen on maukas, terveellinen, ja lapsesi pitää siitä varmasti.

Se voidaan valmistaa maidosta ja smetanasta, kefiristä ja fermentoidusta leivotusta maidosta. Mannan kaloripitoisuus kefirissä on 249 kcal 100 grammaa kohden lopputuotetta, piirakan kaloripitoisuuden vähentämiseksi on välttämätöntä sulkea pois jauhojen ja öljyn lisääminen.

Appelsiinimannaa kefirillä ilman jauhoja uunissa

Yksinkertainen resepti herkän ja erittäin maukkaan mannan valmistamiseksi kefirillä, ilman jauhoja, ilman munia. Tässä reseptissä sinun ei tarvitse liottaa mannasuurimoa kefirissä pitkään, mikä nopeuttaa merkittävästi kypsennysprosessia. Tällaisten leivonnaisten kaloripitoisuus on pienempi, mutta hyötyjä on enemmän.

Punaisen ja voimakkaasti tuoksuvan mannan valmistamiseksi tarvitsemme:

kefiiri - 2 rkl.
sokeri - 1 rkl.
sooda - 1 tl.
mannasuurimot - 2 rkl.
kasviöljy - 2 rkl. l.
appelsiinin kuori - 2 rkl l.
oranssi - 1 kpl.
kaneli - 1/2 tl

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Kaada kulhoon kaksi lasillista minkä tahansa rasvan kefiiriä, lisää lasillinen sokeria, sekoita.

Lisää teelusikallinen ruokasoodaa tai mitä tahansa leivinjauhetta, johon olet tottunut. Vatkaa kaikki kevyesti.

Lisää sitten kaksi kupillista mannasuurimoa, viljaa, ei mannasuurimoa.

Lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Voita ei voi lisätä, mutta voi tekee kakusta pehmeämmän ja upeamman.

Sekoita kaikki hyvin. Joten, meillä on mannapohja. Suosittelen valmistamaan täyteaineen ...

Esikuivattu appelsiinin kuori, jauha jauheeksi kahvimyllyssä. Saat tuoksuvan appelsiinin kuoren.

Lisää kaksi ruokalusikallista tätä kuorta mannaan.

Lisää siihen yksi kuorittu ja hienonnettu appelsiini.

Lisää 1/2 tl kanelia. Appelsiinin ja kanelin yhdistelmä lisää kakkuun poikkeuksellista makua.

Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä tasaiseksi.

Ja sekoituksen tuloksena nähdään kuinka ilmavaksi massasta tulee.

Kaada taikina voideltuun uunivuokaan.

Lämmitä uuni etukäteen 200 asteeseen. Lähetä lomake uuniin, paista mannaa 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa ja vielä 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana, muuten manna ei nouse, se on tiivistä eikä rehevää.

Valmiutta opimme tuoksuvasta tuoksusta ja kullanruskeasta kuoresta, ja tulitikkujen avulla, jos tulitikku on kuiva, on manna valmis.

Koristele valmis manna. Hyvää ruokahalua, herkullista teetä!

Klassinen resepti mannalle kefirillä

Ainekset:

mannasuurimot - 1 rkl.
smetana - 1 rkl.
jauhot - 1 rkl.
muna - 3 kpl.
sokeri - 1 rkl.
voita - 30 gr.
suola - 1/2 tl.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

Sekoita mannasuurimot kulhossa smetanan kanssa ja anna turvota 60 minuuttia.

Vatkaa munat sokerin kanssa. Lisää suola, pehmennetty voi ja vatkaa uudelleen hyvin.

Lisää mannasuurimot smetanan kanssa ja sekoita kaikki.

Lisää lasillinen jauhoja ja vaivaa taikina.

Voitele uunivuoka voilla, ripottele päälle mannasuurimot tai korppujauhot ja kaada taikina siihen. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40-45 minuutiksi.

Tarkista mannan valmius tulitikulla. Jos tulitikku on kuiva, niin manna on valmis.

Jäähdytä piirakka huoneenlämpöiseksi ja nauti herkimmästä keksistä.

Resepti mannalle kefirillä raejuustolla

Haluatko hemmotella läheisiäsi jollakin herkullisella ja helposti valmistettavalla!

Herkullisen mannan leipominen raejuustolla on helppoa eikä vie paljon aikaa. Lisää rusinoita, appelsiini- tai banaaniviipaleita, kuivattuja aprikooseja tai omenoita saadaksesi todellista herkkua.

Lisää appelsiinin kuorta ja kanelia saadaksesi upean, hienostuneen aromin.

Ainekset:

mannasuurimot - 1 rkl.
kefiiri - 1 rkl.
sokeri - 1 rkl.
raejuusto - 300 gr.
muna - 2 kpl.
jauhot - 1/2 rkl.
leivinjauhe - 1 tl.
vanilliini, vaniljasokeri - maun mukaan
voita - 150 gr.

Valmistautuminen:

Kaada mannasuurimot kefirillä, sekoita ja anna turvota noin 1 tunnin kuluttua.

Sekoitettu taikina, anna hautua. Sitten mannasuurimot turpoavat haluttuun koostumukseen, muuten manna raejuustolla osoittautuu kuivaksi ja manna on sitkeää. Raejuustolla varustetun mannataikinan ei tulisi olla liian jäykkää!

Sekoita raejuusto sokeriin.
Vatkaa munat erikseen ja lisää juustomassaan.
Yhdistä mannasuurimot kefirin ja juustomassan kanssa ja sekoita hyvin tasaiseksi.
Lisää jauhot, vanilliini ja pehmeä voi. Jotta manna olisi korkea ja rehevä, löysää juustomassasta.
Voitele uunivuoka voilla, ripottele päälle korppujauhoja, jotta taikina ei tartu niiden seiniin.
Käytä paistamiseen uunipeltiä tai pieniä muffinivuokia.
Jaa taikina tasaisesti muodon päälle ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Voit koristella valmiin mannan raejuustolla mielesi mukaan: tomusokerilla, kermalla, kuorrutuksella, kookos- tai suklaalastuilla.

Raejuustomannaa voi laittaa pöytään kondensoidun maidon, hillon tai hunajan kanssa, tuoreet kirkkaat marjat sopivat yhteen.

Mannik omenoiden kanssa hitaasta keittimessä

Keittiöteknologian uuden kehityksen ansiosta kotiäidit ovat helpottaneet elämäänsä. Teemme aihion, laitamme sen kulhoon, kytkemme sen päälle, asetamme tarvittavan tilan ja odotamme mannaa omenoiden kanssa. Piirakka valmistuu nopeasti ja on erittäin maukasta. Herkkä, ilmava taikina hedelmäinen aromi. Mikä voisi olla vielä parempaa tuoksuvan teen kanssa? Ja niin, aloitetaan.