Heti kun vauva kasvaa vanhemmaksi, kasvaa pois maidosta ja tarvitsee "oikeaa ruokaa", monipuolistamme hänen ruokavaliotaan kasvissoseilla. Lasten kesäkurpitsaruoat ovat toinen loistava pohja ensiruokintalle, ja isommat lapset arvostavat pizzaa tai siitä valmistettuja piirakoita. Yksinkertaiset reseptimme auttavat valmistamaan perheen pienimmille jotain paitsi maukasta, myös terveellistä.

Kivennäis- ja kemiallisen hypoallergeenisen koostumuksensa ansiosta kesäkurpitsa on tunnustettu yhdeksi ruokavalion mukaisimmista elintarvikkeista. Sen vähäkalorinen (vain 27 kcal) massa yhdistettynä helposti sulaviin kuituihin soveltuu yhtä lailla vauvojen ensiruokintaksi kuin laihduttavien aikuisten ruokalistalle.

Perinteisellä viisaudella, jonka mukaan kesäkurpitsa on "yrtti on ruohoa ja samat hyödyt", ei ole mitään tekemistä totuuden kanssa. Itse asiassa se on runsaasti mineraaleja, erityisesti kaliumia ja natriumia, suhde on optimaalinen auttamaan kehoa poistamaan ylimääräistä nestettä. A-, C-, B1- ja B2-vitamiinilla, pektiinillä ja orgaanisilla hapoilla on yleinen vahvistava vaikutus.

Pitkäänkin säilytettynä kesäkurpitsa säilyttää hyödylliset ominaisuutensa, mikä tekee siitä melkein korvaamattoman "vitamiinin" keskellä talvea.

Hyödyllinen on myös kasviytimen "lähisukulainen" - kesäkurpitsa. Yhdistelmä maukasta hedelmälihaa, helposti sulavia hiilihydraatteja, joissa hyvin vähän sokeria ja PP-vitamiineja tekevät siitä tervetulleeksi myös aikuisten ja lasten ruokapöydän.

Kun valmistat lastenruokia kesäkurpitsasta, on syytä muistaa, että tämä vihannes on sinänsä maukasta ja sopii hyvin erilaisten tuotteiden kanssa - viljasta ja lihasta kananmuniin ja juustoon. Hyvin pienille lapsille on hyvä keittää se kaksoiskattilassa tai vain keittää perunamuusiksi.

Ensimmäinen täydentävä ruoka - kesäkurpitsasose

Joten, murskattua kesäkurpitsaa varten ensimmäistä ruokintaa varten tarvitsemme 100-200 g massaa ja lasillisen vettä. Keitä kesäkurpitsat pehmeiksi, älä suolaa. Valuta ja vatkaa tehosekoittimella. Voit lisätä ripaus rintamaitoa tai maitoa haluamaasi koostumukseen.

Kun vauva on jo tottunut uuteen makuun ruokavaliossaan, alamme pikkuhiljaa lisätä muita vihanneksia. Kesäkurpitsa sopii hyvin kurpitsan, parsakaalin, kukkakaalin tai perunoiden kanssa. Tärkkelyspitoisen koostumuksensa ja neutraalin makunsa ansiosta se on erinomainen pohja kaikenlaisille kokeiluille.

Voit valmistaa kesäkurpitsa-ruokia vanhemmille lapsille (alkaen 2-vuotiaista) voita, smetanaa ja munia lisäämällä valikkoon pannukakkuja, pannuja, kaviaaria tai kotletteja.

Ainesosat

• Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa - 2 kpl. (noin 1 kg)
• Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
• kananmuna - 3 kpl.
• Smetana - 150 g
• Jauhot - 6-8 rkl. l
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista

Valmistautuminen

1. Pese vihannekset, puhdista, raasta. Voit käyttää sekä karkeaa että pientä, joten vuoan rakenne osoittautuu mielenkiintoisemmaksi.
2. Jos näyttää siltä, ​​että kesäkurpitsa on antanut liikaa mehua, purista saatu massa juustokankaan läpi, jotta astiasta tulee tiiviimpi.
3. Lisää munat ja smetana. Alamme lisätä hitaasti jauhoja sekoittaen seosta koko ajan vispilällä. Huolehdimme siitä, että taikinasta ei tule paakkuja ja ettei taikina tule liian jäykkää. Voit vatkata vatkaimella, jotta vuoka tulee kuohkeammaksi.
4. Voitele muotti tai uunipelti öljyllä ja kaada taikina siihen.
5. Laitoimme 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme noin 40-50 minuuttia. Jos huomaamme, että pinta on liian ruskea, mutta vuoka ei ole vielä valmis, voit tarkistaa sen hammastikulla ja peittää foliolla.
6. Laita valmis vuoka ja leikkaa paloiksi. On parempi tarjota se kuumana, yrteillä tai smetalla ripotellen.

Vinkki: Jos perheen pienin on yli 2,5-vuotias ja olet pikkuhiljaa totuttamassa häntä aikuisten pöytään, kannattaa kokeilla lisätä taikinaan 150-200 g juustoraastetta ja hienonnettuja vihreitä. Joten kesäkurpitsasta valmistettu lasten ruokalaji muuttuu täysin täysivaltaiseksi illalliseksi.

Kyllä, kyllä, kuulit oikein, pizza! Ja siitä tulee erittäin maukasta.

Ainesosat

• Kesäkurpitsa (nuori) - 2 kpl.
• muna - 3 kpl.
• Jauhot - 1,5 rkl
• Tilli - puoli nippua
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl
• Tomaatti - 1 kpl Jos iso tai 2 pienempää
• Juusto - 50 g
• Hieno suola - ripaus

Valmistautuminen

1. Pesemme ja hieromme kesäkurpitsaa karkealla raastimella. Jos ne eivät anna ylimääräistä mehua, sinun ei tarvitse puristaa. Tämä on helppo määrittää, riittää, kun nähdään, virtaako neste raastusta massasta. Jos ei valuta, saat pizzapohjan sijasta soseen.
2. Sekoita raastettuun kesäkurpitsaan hienonnetut vihreät, munat, jauhot, sekoita hyvin ja lisää leivinjauhe, suola.

Voit lisätä hienonnettua basilikaa tai hieman maustepippuria - ohjaa makusi..

1. Leikkaa tomaatti viipaleiksi, kolme juustoa.
2. Älä vain voitele leivinpeltiä tai paistinpannua öljyllä, vaan ripottele päälle korppujauhoja tai mannasuurimot.
3. Kaada kesäkurpitsataikina, levitä sen päälle tomaattiviipaleet ja ripottele päälle juustoa.
4. Paistamme 180 asteessa noin 20-25 minuuttia. Pääasia on antaa pizzan jäähtyä! Sitä ei voi ottaa pois helteessä - se voi hajota. Siirrämme hieman jäähtyneet ja leikkaamme paloiksi.

Tämä erinomainen kesäkurpitsaruoka ei sovi vain lapsille, vaan se on loistava välipala aikuisillekin, lisää vain vähän valkosipulia ja mustapippuria.

Ainesosat

• Kesäkurpitsa (keskikokoinen) - 1 kpl.
• Sipulit (keskikokoiset) - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Omena (mieluiten hapan) - 1 kpl.
• Kana tai naudanliha - 300 - 350 g.
• Hieno suola - ripaus

Valmistautuminen

1. Teemme lihasta jauhelihaa tai jauhamme sen tehosekoittimella ja levitämme ilman öljyä paistamaan tarttumattomassa pannussa.
2. Puhdistamme kaikki vihannekset, jauhamme tehosekoittimella ja lisäämme muhennos jauhelihaan. Tällä kertaa sinun ei tarvitse tyhjentää mitään, koska ylimääräinen neste haihtuu itsestään.
3. Lisää suolaa, mausteita (harkinnan mukaan ja lapsen iän mukaan), sekoita ja keitä noin 25-30 minuuttia.
4. Pakkaamme valmiin pasteetin muovirasiaan ja säilytämme jääkaapissa. Sitä voidaan levittää leipälle, keksille tai sisällyttää muihin kasvis- tai viljaruokiin.

Kanin tai kalkkunan lihaa voidaan käyttää kanan ja naudanlihan sijasta. Tässä tapauksessa saat 100% ruokavaliotuotteen. Ja koska reseptissä ei ole paistettua öljyä, tämä kesäkurpitsaruoka sopii pienimmillekin!

Toinen yhtä eksoottinen ruokalaji 4–5-vuotiaille lapsille on poikkeukselliset pannukakut-pastat lihalla.

Ainesosat

• Kesäkurpitsa - 500 g
• Sipuli (keskikokoinen) - 1 kpl.
• Tilli - puoli nippua
• Maito - 350 ml
• Kananmuna - 1 kpl.
• Hieno suola - ripaus
• Jauhot - 250 g
• Jauheliha (valmis, haudutettu sipulilla) - 300 - 350 g
• Kasviöljy paistamiseen

Valmistautuminen

1. Teemme kesäkurpitsasta taikinan: kolme massaa karkealla raastimella, sekoita joukkoon munat, lisää maito ja jauhoja sen verran, että saadaan ohutta smetanaa. Voit lisätä 1 ruokalusikallisen kasviöljyä, jotta taikina jää paremmin pannulle.
2. Kaada öljy pannulle ja lämmitä kunnolla. Kaada osa taikinaa, kuten pannukakkuihin, ja levitä heti jauheliha yhdelle puolikkaalle, noin 1-2 ruokalusikallista.
3. Odotettuasi taikinan tarttumista, peitä täyte pannukakun vapaalla reunalla ja paina se lastalla niin, että reunat tarttuvat yhteen.
4. Paistamme niitä miedolla lämmöllä, jotta ne ovat kunnolla paistuneet sisältä.

Tarjoile kuumana tomaattimehun tai maidon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuten näette, mielikuvituksen arvoista vaeltaa, kuinka jopa näennäisesti niin yksinkertaisesta ja tavallisesta tuotteesta kuin kasvisydin, voit valmistaa monia mielenkiintoisia ruokia ei vain lapsille, vaan myös aikuisille.

Kesäkurpitsa- erinomainen tuote ruoanlaittoon pikkulapselle, joka on vasta tutustumassa täydennysruokiin. Kesäkurpitsamassa ei sisällä vain proteiineja ja hiilihydraatteja, vaan myös karoteenia, askorbiinihappoa, B-vitamiineja, pektiinejä, magnesiumin, kaliumin, kalsiumin ja raudan mineraalisuoloja. Tämä on edullinen ja hypoallergeeninen kasvis, josta voit myös valmistaa monia herkullisia ja terveellisiä ruokia. Joten katsotaanpa, mitä voit keittää lapsellesi kesäkurpitsasta.

Kesäkurpitsaruokia alle vuoden ikäisille lapsille (8-9-10-11kk).

Kesäkurpitsasose siipikarjan kanssa 9 kuukauden ikäisestä.

Ainekset:

• 1 kasvisydin
• 50 g kanaa/kalkkunaa
• 1 tl voita

Pesemme kurpitsan, poistamme kuoren ja siemenet. Keitä kesäkurpitsa erikseen - noin 5-7 minuuttia. Keitä liha erikseen kypsäksi. Seuraavaksi jauha tuotteet tehosekoittimella lisäämällä voita. Vanhemmalle lapselle lisää hieman suolaa.

Kesäkurpitsakeitto 10 kuukaudelta.

Ainekset:

• 200 gr kasvisydintä
• 300 gr perunaa
• 100 gr porkkanaa
• vähän vihreyttä

Kaikki vihannekset pestään, kuoritaan, leikataan. Laita kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi (laita kesäkurpitsa viimeiseksi). Lisää lopuksi hienonnetut vihannekset ja sammuta keitto. Anna hautua kannen alla 30 minuuttia. Taaperoille, jotka eivät vielä pureskele, vatkaa tehosekoittimella.

Kesäkurpitsasose raejuustolla (8kk alkaen)

Ainekset:

• 1 pieni kasvisydin
• 2 rkl. lusikat raejuustoa

Keitä pituussuunnassa useiksi paloiksi leikattuja kesäkurpitsaa suolalla maustetussa vedessä noin 3-5 minuuttia. Älä lisää suolaa. Vatkaa jäähtymisen jälkeen raejuustolla. Se on muuten loistava terveellinen välipala aikuisille, jos lisäät hieman suolaa ja valkosipulia.

Kesäkurpitsa riisin kanssa (8 kuukaudesta alkaen)

Ainekset:

• 1 lasillinen riisiä
• 1 pieni kasvisydin
• 2 lasillista vettä

Täytä hyvin pesty riisi kylmällä vedellä ja keitä 15-20 minuuttia. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa ja keitä kypsiksi kevyesti suolatussa vedessä erillään riisistä. Vaivaamme herkullisen ja terveellisen puhalluksen haarukalla tai tehosekoittimella.

Herkkä kesäkurpitsa-, peruna- ja porkkanasose (8 kk:sta alkaen)

Ainekset:

• 2 keskikokoista perunaa
• 1/2 kasvisydintä
• 1/2 porkkanaa
• 1 tl oliiviöljyä

Kaikki vihannekset pestään, puhdistetaan, leikataan pieniksi paloiksi ja upotetaan kiehuvaan veteen. Keitä kypsiksi noin 20 minuuttia (laita kesäkurpitsa loppuun, se kypsyy noin 5-7 minuuttia). Emme lisää suolaa. Otamme vihannekset pois, hieromme siivilän läpi tai vatkaamme tehosekoittimella, täytämme öljyllä.

Porkkana- ja kesäkurpitsasose 8 kuukaudesta alkaen

Ainekset:

• 1 porkkana
• 1 kasvisydin
• 1 tl oliiviöljyä

Pese vihannekset, kuori ne, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja laita ne kiehuvaan veteen. Keitä kypsiksi noin 20 minuuttia (laita kesäkurpitsa lopussa, se kypsyy noin 5-7 minuuttia). Emme lisää suolaa. Otamme vihannekset pois, hieromme siivilän läpi tai vatkaamme tehosekoittimella, täytämme öljyllä.

Voit tehdä perunamuusia erilaisista allergiatestatuista vihanneksista - perunasta, kesäkurpitsasta, kukkakaalista, parsakaalista, valkokaalista, kurpitsasta.

Höyrytetyt kasvisleijät 1-vuotiaasta alkaen

Ainekset:

• 50 grammaa kesäkurpitsaa, kukkakaalia, porkkanaa, vihreitä herneitä, munakoisoa (vanhemmille lapsille)
• 50 g mannasuurimot

Pese vihannekset, kolme raastimella tai hienonna ja keitä kiehuvalla vedellä, murskaa. Sinun on lisättävä hieman suolaa ja sitten mannasuurimot. Kun mannasuurimot turpoavat, pyörittele palloja ja kasta ne jauhoissa. Nyt kypsennämme kotletteja pari 5-7 minuuttia. Vanhemmille lapsille voit paistaa.

Kesäkurpitsa-vuoka 1-vuotiaasta alkaen

Ainekset:

• 150 g riisimuroja
• 1 kasvisydin
• 1 muna
• vihreitä

Pesemme ja keitämme riisin. Pese kesäkurpitsa, poista kuori ja siemenet, kolme hienolla raastimella. Sekoita riisi ja kesäkurpitsa, lisää 1 muna, yrttejä, vanhemmat lapset voivat myös valkosipulia. Laita uunivuokaan, jonka voitelemme voilla. Paistamme 25-30 minuuttia keskilämmöllä.

On ihana kauden vihannes. Äidit rakastavat sitä paitsi ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi, myös siitä, että lapset syövät sitä mielellään. Nämä vihannekset ovat helposti sulavia ja yksi ensimmäisistä, jotka esitellään. Kesäkurpitsasose - erinomainen ja mineraaleja. Mutta tänään puhutaan ruuista, joita voidaan valmistaa vanhemmille lapsille.

Munakas kesäkurpitsalla

Ainesosat: kesäkurpitsa - 150 g, valkokaali - 150 g, porkkana - 50 g, kananmuna - 2 kpl, kasviöljy.
Valmistautuminen... Huuhtele vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Höyrytä ne, laita esilämmitettyyn pannuun. Vatkaa munat suolalla ja kaada kasvisten päälle. Paista peitettynä kypsiksi. Ripottele päälle smetanaa ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

ZOOBIT

Ainesosat: keskikokoinen kesäkurpitsa - 1 kpl, kananmunat - 2 kpl, maito - 4 ruokalusikallista, smetana - 2 ruokalusikallista, jauhot - 1 rkl, raastettu kova juusto - 50 g, hienonnetut vihreät - 1 rkl.
Valmistautuminen... Leikkaa kesäkurpitsat kuutioiksi tai raasta ne karkealla raastimella. Vatkaa munat maidon, smetanan, suolan ja jauhojen kanssa. Laita kesäkurpitsat esilämmitettyyn ja voideltuun muotoon ja kaada muna-maitoseos. Ripottele juustoraasteella ja lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.

ZOOBIT

Ainesosat: iso kesäkurpitsa - 1 kpl. muna - 1 kpl, jauhot - 2 ruokalusikallista, sooda veitsen kärjessä, suola - ripaus, öljy paistamiseen.
Ruoanlaitto. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella, lisää suola ja anna mehun erottua. Valuta ylimääräinen neste pois, lisää muna, jauhot ja ruokasooda. Sekoita kaikki tasaiseksi.
Levitä taikina ruokalusikalla esilämmitettyyn pannuun ja muotoile siitä siistejä pannukakkuja. Paista molemmin puolin kypsiksi. Laita valmiit pannukakut paperilautasliinalle, jotta lasiin jää ylimääräistä öljyä. Tarjoile smetanan tai kasvissalaatin kanssa.

"VENEET" PUUSTA

Ainekset: pieni kesäkurpitsa - 3 kpl, jauheliha tai kalkkuna - 300 g, tomaatit - 3 kpl, raastettu kova juusto - 100 g suolaa, pippuria maun mukaan, kasviöljy.
Ruoanlaitto. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa pituussuunnassa puoliksi ja poista ydin. Ripottele syntyneet "veneet" kasviöljyllä ja suolalla.
Suolaa jauheliha ja täytä kesäkurpitsa sillä. Päälle tomaattiviipaleet ja juustoraaste.
Laita 180-asteiseen uuniin ja paista 35-40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Raejuustolla ja yrteillä täytetty kesäkurpitsa

Ainekset: pieni kesäkurpitsa - 2 kpl, raejuusto - 300 g, raastettu kova juusto - 100 g, valkosipuli - 1 kynsi, tilli, persilja - 1 nippu, suola, pippuri - maun mukaan.
Ruoanlaitto. Kuori kesäkurpitsa. Leikkaa kumpikin puoliksi ja poista ydin kahdeksi tynnyriksi.
Hienonna valkosipuli, hienonna yrtit ja sekoita kaikki raejuuston kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja täytä kesäkurpitsa juustomassalla. Laita "tynnyrit" voideltuun muotoon, ripottele päälle juustoraastetta ja paista 180 asteessa 30 minuuttia.

HENKILÖSTÖ JA KANARAGU

Ainekset: keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kpl, sipuli - 1 kpl, tomaatit - 2 kpl, perunat - 5 kpl, porkkanat - 1 kpl, punaiset pavut - 1 tölkki, kana - 300 g, kasviöljy - 2 rkl, suolaa, pippuria maun mukaan .. .
Ruoanlaitto. Kuori vihannekset ja liota ylimääräinen kosteus pois. Leikkaa tomaatit, kasvisydin ja perunat kuutioiksi, porkkanat viipaleiksi ja sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa kana suikaleiksi. Liha on helpompi leikata, kun se on hieman jäätynyt.
Kuumenna öljy paksuseinäisessä pannussa ja kuullota sipuleita, kunnes niistä tulee läpikuultavia. Lisää porkkanat, paista pehmeäksi. Lisää kana ja sekoita. Kun liha on valkoista, lisää perunat ja kesäkurpitsa ja hauduta 15 minuuttia. Laita sitten tomaatit muhennokseen ja anna kiehua vielä 5 minuuttia.
Tyhjennä sen jälkeen neste purkitustapavuista, lisää muhennos, sekoita ja poista 3 minuutin kuluttua lämmöltä.

Sadonkorjuun aikana on tärkeää sisällyttää vihannekset pienen lapsen ruokavalioon - tämä auttaa häntä kehittymään nopeasti ja oikein.

Ja kerromme sinulle, mitä valmistaa 2-vuotiaalle lapselle kesäkurpitsasta ja miten se tehdään yksinkertaisesti ja tietysti herkullisesti. Loppujen lopuksi hyödyllinen juurikasvi ei ole turhaan, sillä se on tärkein paikka esikoululaisten ruokalistalla - siinä on arvokkaimmat aineet.

Melonit ja kurpitsat ovat todellinen varasto vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat niin välttämättömiä kasvavalle keholle. Ja kesäkurpitsaa pidetään vieläkin välttämättömämpänä pienten lasten ruokinnassa, ja tähän on monia syitä. Ensinnäkin kaikilla kesäkurpitsatyypeillä on erittäin alhainen allergeenisuuden kynnys, ja siksi ne aiheuttavat harvoin negatiivisen reaktion vauvassa.

Lisäksi tätä terveellistä vihannesta suositellaan lapsille, jotka kärsivät usein allergioista, ruoka-intoleranssista tietyille ruokaryhmille tai ovat yksinkertaisesti erittäin herkkiä jollekin ruoalle. Siksi vanhempien ei pitäisi pelätä, että kaksivuotiaan syömä kesäkurpitsa aiheuttaa ihottumaa lapsen iholle tai aiheuttaa atooppisen ihottuman.

Myös kesäkurpitsalla on useita ominaisuuksia, jotka auttavat suoliston toimintaa - minkä vuoksi siihen perustuvat ruoat ovat niin hyödyllisiä vauvojen ummetukseen. Myös kesäkurpitsa imeytyy nopeasti tehostamalla varovasti kaksivuotiaan taaperon vatsan peristaltiikkaa ja auttamalla vatsaa toimimaan aktiivisemmin. Tämä on korvaamaton tuote lasten ruokalistalla, joka valittaa usein vatsakipuista ja kovista ulosteista.

Kesäkurpitsa on ainesosa, joka löytyy useimmiten niiden elintarvikkeiden luettelosta, jotka syötetään ensin rintamuruihin. Ja kaikki, koska se on erittäin hyödyllinen ja sisältää oikean kasvun kannalta tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Luonnollisesti nämä korvaamattomat elementit ovat välttämättömiä myös aikuiselle taaperolle, jonka tarve kaksivuotiaalla kasvaa entisestään.

Loppujen lopuksi kesäkurpitsalla on oikein keitettynä mieto, miellyttävä maku, jota monet lapset rakastavat. Ja jos kaksivuotias kieltäytyy jyrkästi syömästä paljon vihanneksia aiheuttaen mellakan, hän pitää varmasti herkästä kesäkurpitsasta. Toinen kesäkurpitsan yhtä miellyttävä ominaisuus on, että voit valmistaa sen perusteella paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia.

Kuinka valmistaa herkullisia kesäkurpitsaa lapselle: valikoima käytännön vinkkejä

Vauvojen ruokinnassa on tärkeää paitsi valmistaa terveellistä ruokaa muruille. Tarjotun herkkupalan maku ei ole yhtä tärkeä - esikoululaiset eivät pidä miedosta ja mauttomasta ruoasta. Tästä syystä nuorten vanhempien on toisinaan vaikea keksiä ateriasuunnitelmaa vauvalleen etukäteen.

• Muista, että kaksivuotiasta lasta ei pidä rajoittaa niin paljon mausteissa - jokainen ruokalaji näyttää maukkaammalta, jos siihen lisätään hieman suolaa tai sokeria. Lisäksi kahden vuoden iässä murusien vartalo alkaa jo kokea voimakasta elintarvikelisäaineiden tarvetta. Siksi sinun ei tarvitse keittää tuoretta kesäkurpitsaa - kukaan ei pidä sellaisesta herkusta, etenkään pienestä nihkeästä.
• Pidä lapsesi ruoka mielessä, kun suunnittelet ruoanlaittoa. Jos vauva ei pidä sosemaisesta koostumuksesta ja kieltäytyy usein sellaisista ruoista, älä tarjoa hänelle kurpitsasosetta - on parempi valmistaa jotain muuta terveellisestä vihanneksesta. Anna taaperosi näyttää yksilöllisyyttä kulinaarisissa mieltymyksissään äläkä pakota häntä syömään sitä, mistä hän ei pidä. Samasta tuotteesta voi aina tehdä kymmenkunta erilaista herkkua. Pikkulapsesi todennäköisesti arvostaa jotain tästä luettelosta.
• Kesäkurpitsalle erottuva piirre on sen herkkä ilmava rakenne ja erittäin pehmeä, lähes huomaamaton maku. Tästä voi kuitenkin samalla tulla haitaksi ruoanlaitossa, koska ruoalle on annettava selvempi jälkimaku. Tästä syystä on suositeltavaa täydentää 2-vuotias kesäkurpitsa muilla kasviksilla tai makua parantavilla ainesosilla.

Lasten kannalta aromaattisin ja houkuttelevin on kesäkurpitsa, joka maustettiin voilla, lehmänmaidolla tai kermalla. Tämä on paras resepti, jos valmistat kasvissosetta 2-vuotiaalle vauvalle ja jos hän rakastaa niitä kovasti.

• Jos lapsi on tuhma ja kieltäytyy syömästä keitettyä tai paistettua vihannesta, käytä vanhempien temppua. Voit aina löytää vaihtoehdon ruokkimaan kaikkein oikomammankin vauvan. Esimerkiksi harvat lapset kieltäytyvät makeista kesäkurpitsapannukakkuista. Ja jos muru ei pidä itse vihanneksen mausta, lisää vain raastettuja omenia astiaan.
• Kesäkurpitsaa kypsennettäessä on tärkeää olla keittämättä vihannesta niin pitkälle, että se alkaa hajota kuiduiksi. Lisäksi, jos valmistat ensimmäistä ruokaa vauvalle - keittoa tai kasvislientä. Ja nuoria kesäkurpitsaa, jolla on ohut kuori, ei tarvitse keittää pitkään.

Kaksivuotiaat lapset ovat erittäin tarkkaavaisia, ja siksi joskus ei-rakastettu tuote on piilotettava huolellisesti muiden joukkoon, jotta vauva suostuu syömään ehdotetun herkkupalan. Tässä tapauksessa on parempi lisätä kesäkurpitsa kasvispataan, josta on erittäin vaikea löytää sitä.

Kuinka keittää kesäkurpitsaa 2-vuotiaalle lapselle, vauvan reseptejä

Pienet lapset rakastavat ennen kaikkea herkkää souffléa tai kurpitsakeittoa, jonka jokainen äiti voi valmistaa. Tätä varten vihannekset asetetaan kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä tai vähärasvaista lihalientä, keittämällä miedolla lämmöllä kypsiksi. Sen jälkeen astia suolataan, keskeytetään tehosekoittimella, kunnes saadaan kohtalaisen paksu ilmamassa, lisäämällä hieman voita.

Helpoin tapa saada kaksivuotias kesäkurpitsa on upottaa suuret kasvisviipaleet kiehuvaan veteen ja keittää kypsiksi. Sen jälkeen muussaa astia soseeksi, suolaa ja mausta maidolla. Tuloksena on herkkä ja maukas toinen ruokalaji, joka vetoaa varmasti pieniin vihannesten ystäviin.

Kesäkurpitsasta voi tulla myös lisäaine johonkin vauvan tavallisesta ruoasta. Se on esimerkiksi erittäin maukasta lihapullien keittokulhossa, kun taas vihannes voidaan yksinkertaisesti leikata kuutioiksi ja heittää pannulle 5-7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tai voit näyttää mielikuvitustasi ja lisätä sen esimerkiksi itse jauhelihaan. Silloin lihapullat tulevat pehmeämmiksi ja paljon mehukkaammiksi.

Uunissa paistettu kesäkurpitsa smetanan kera

Kuinka naamioida 2-vuotiaan ei-rakastettu tuote? Kokeile leipoa makea ruokalaji tai tehdä piirakkaa lisäämällä ainesosa päivittäistavaraluetteloosi. Voit esimerkiksi tehdä mehukkaan rahka kesäkurpitsavuokan, ja voit tehdä siitä makean.

Ja voit tehdä sellaisen ruuan toiselle, jos lisäät siihen vähän kovaa juustoa ja yrttejä - siitä tulee sekä maukasta että tyydyttävää, ja lisäksi se on myös terveellistä. Samanaikaisesti tällaisen lasten vuoka on erittäin helppoa ja nopeaa.

• Kuori kolme pientä kesäkurpitsaa, jos se on kovaa. Poista kasvisten siemenet ja huuhtele palat.
• Hiero viipaleet karkealla raastimella, lisää hieman suolaa ja poista muutama minuutti, jotta ne päästävät mehun ulos. Yhdistämme tämän nesteen painamalla hieman kurpitsan hedelmälihaa.
• Kaada 4-5 ruokalusikallista vehnäjauhoa puoleen lasilliseen smetanaa tai vähärasvaista kermaa ja lisää sitten suolaa. Hienonna pestyt tilli- tai persiljavihreät (on parempi ottaa vihreät, joita vauva rakastaa enemmän).
• Lisää noin 5 ruokalusikallista mannasuurimoa hyvin sekoitettuun massaan ja sekoita täyte sitten uudelleen tulevaa vuokaa varten.
• Raasta pieni siivu kovaa juustoa ja lisää kesäkurpitsaan. Lisää smetana ja yrttitäyte tähän, sekoita massa.
• Kaada piirakkavuokaan, esilämmitä uuni ja piilota astia astian kanssa 40-45 minuutiksi, kunnes kesäkurpitsavuokan pinnalle ilmestyy kultainen kuori.

Jos lapsi ei voi syödä smetanaa, korvaa se lehmänmaidolla - siitä tulee yhtä maukasta, laita vain vähemmän tuotetta ja vähän enemmän kesäkurpitsaa.

Kurpitsasose kurpitsalla ja kermalla

Voit tehdä omin käsin kurpitsakurpitsan lisäksi myös keittää kurpitsaa ja perunamuusia, lisätä porkkanoita ja niin edelleen - käytä niitä vihanneksia, jotka ovat kotona ja joista lapsi pitää enemmän. Samanaikaisesti hitsausprosessi on yksinkertainen: pesemme ainekset hanan alla, leikkaamme kuoren ja kuoren, leikkaamme sitten kuutioiksi.

• Kasta noin puoli lasillista kuutioitua kurpitsan hedelmälihaa kiehuvaan veteen, joka tulee suolata etukäteen.
• Laitamme sinne yhtä suuren määrän hienonnettua kesäkurpitsaa, vähennämme lämpöä ja keitämme, kunnes vihannespalat ovat hyvin pehmenneet.
• Voit laittaa kattilaan ja kahtia leikatun sipulin tehdäksesi keitetyistä vihanneksista maukkaampia ja maukkaampia. Ja poista sipuli vain kypsennyksen lopussa ennen ainesten pilkkomista.
• Purista keitetyt kasvikset murskaamalla ja kaada joukkoon hieman lehmänkermaa. Sekoita sose ja mausta suolalla. Huomaa, että tällaista ruokaa ei voi suolata - se tulee täysin mauton.

Kesäkurpitsapannukakkuja kaksivuotiaalle vauvalle

Kesäkurpitsapannukakkuja rakastavat monet lapset, myös ne, jotka jo käyvät koulua. Ja kaksivuotiaan vauvan makeasta ruoasta voi tulla jopa suosikkiherkku, jos se on valmistettu oikein.

Tämän ruuan erottuva piirre on sen erinomainen maku ja ilmava rakenne, jota lapset rakastavat. Lisäksi useimmiten paistettuja kesäkurpitsapannukakkuja ihailevat jopa ne kaksivuotiaat lapset, jotka eivät pidä itse kesäkurpitsasta liikaa.

Kunnolliseen pannukakkuannokseen tarvitsemme vain yhden kasviksen. Pesemme sen huolellisesti hanan alla ja puhdistamme sen. Poista iho, jos se on kova.

• Hiero kesäkurpitsaa karkealla raastimella ja anna sen seistä jonkin aikaa, jotta mehu valuu pois. Mutta jos vihannes on mureaa ja nuori, voit ohittaa tämän vaiheen.
• Vatkaa kolme kananmunaa sopivaan astiaan, lisää sokeria maun mukaan (voit myös tomusokeria), vatkaa sitten haarukalla tai vispilällä.
• Lähetämme raastetut kesäkurpitsat vatkattuun munamassaan, jonka jälkeen lisäämme kulhoon noin kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoja.
• Sekoita massa kunnolla, lämmitä pannu ja kaada siihen vähän kasviöljyä.
• Laita ruokalusikallinen kulhoon kesäkurpitsamassaan, kaavi se ja kaada annoksittain paistinpannulle, paista sitten pannukakut molemmin puolin kypsiksi.

Tällaiseen reseptiin olisi muuten aivan sopivaa lisätä raastettuja nuoria porkkanoita tai vihreää omenaa - siitä tulee vielä maukkaampaa.

Kuten näet, ei ole niin vaikeaa selvittää, mitä keittää 2-vuotiaalle lapselle kesäkurpitsasta, jos varustat itsesi todistetuilla resepteillä. Ja sitten oikin lapsi ei kieltäydy kokeilemasta tätä hyödyllisintä vihannesta.

Hämmästyttävä ja uskomattoman terveellinen kasvis, kesäkurpitsa on tärkeä keholle. Sitä voivat syödä missä tahansa muodossa allergikot, raskaana olevat ja imettävät naiset, ja lasten kesäkurpitsavuoka on yksi ensimmäisistä täydennysruokista. Kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji vauvoille, kertoo alla kuvatut reseptit.

Kesäkurpitsaa pidetään yhtenä kurpitsan alalajista, ja se tuotiin Amerikasta Eurooppaan noin 500 vuotta sitten. Kasvis vetää puoleensa pehmeällä hedelmäisyydellä, miellyttävällä maullaan, runsaalla vitamiini- ja kivennäisainemäärällään sekä monilla siitä valmistetuilla ruokia.

Se keitetään, haudutetaan, paistetaan ja kypsennetään uunissa. Kesäkurpitsa lisätään ensiruokiin, sen pohjalta valmistetaan välipaloja, salaatteja, lisukkeita, suolakurkkua ja säilöntä. Sitä käytetään myös tuoreena, ja se sisällytetään lasten ruokavalioon ensimmäisenä lisäravinteena. Etkö ole varma kuinka keittää ne? Sivustollemme kerätyt parhaat reseptit kuvilla auttavat tässä.

Mikä on optimaalinen ikä squash-vuokan lisäämiselle lasten ruokalistalle? Kun vauva on 1-vuotias, tarjoa hänelle vapaasti uunissa kypsennetty kesäkurpitsavuoka.

Miksi kasvis on hyödyllinen?

Jos puhumme puutarhakasvien ravintoarvosta, sen tärkeimmät edut ovat seuraavat:

• Tuote on vähäkalorinen, sen ravintoarvo on vain 24 kcal. 100 g. Tämän ansiosta voit käyttää kasviksia vähäkalorisessa valikossa ylipainoisten tai laihtua haluavien ruokavalioon.
• Sisältää runsaasti pektiiniä, kasvikuitua, joka imeytyy helposti elimistöön. Kesäkurpitsakuidut rentouttavat hellävaraisesti ruoansulatuskanavaa, edistävät ulosteiden poistumista ja niitä pidetään erinomaisena ummetuksen ehkäisynä. Viljelypektiini ympäröi hellävaraisesti suolen ja mahalaukun limakalvoa poistaen helposti myrkkyjä, kolesterolia, suoloja ja myrkkyjä.
• Kesäkurpitsa sisältää runsaasti A-, E-, C-, PP- ja H-vitamiinia sekä B-ryhmän vitamiineja. Sen hedelmäliha sisältää kalsiumia ja fosforia, magnesiumia, kaliumia ja natriumia. Jotta vitamiinit säilyisivät täysin, riittää, että vihannes käsitellään mahdollisimman vähän. Nuoresta kesäkurpitsasta tulee pehmeää ja syötävää, jos sitä keitetään vain 3-5 minuuttia.

Vaatimaton ja terveellinen vihannes on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se ei aiheuta allergioita lapselle, kuten monet muut puutarhan kaverit. Tämä mahdollistaa sen käytön diateesille, ihotulehdukselle ja muille allergisille reaktioille alttiiden vauvojen ruokkimiseen.

Milloin se on kiellettyä?

Mitä tulee vasta-aiheisiin, vihanneksista kannattaa luopua, kun vauva kärsii allergisesta nuhasta. Tosiasia on, että se sisältää tiettyjä komponentteja, jotka rakenteeltaan ja kehon vaikutusperiaatteeltaan ovat samanlaisia ​​kuin rikkakasvien siitepöly: tuoksu, kvinoa ja koiruoho. Kun ne ovat joutuneet kehoon, ne voivat aiheuttaa allergisen reaktion, koska kehon solut havaitsevat sen juuri rikkakasvien siitepölynä.

Vihanneksella on voimakas diureettinen vaikutus, joten sitä käytetään varoen vesi-suola-aineenvaihdunnan ja munuaisongelmien yhteydessä.

Jos on vasta-aiheita ja vakavia terveysongelmia, kannattaa neuvotella lääkärin kanssa ennen kesäkurpitsan sisällyttämistä lapsen ruokavalioon.

Menetelmät kesäkurpitsavuokien kypsentämiseen

Kesäkurpitsaruokaa ei syötetä vain pienimmille lapsille. Ne monipuolistavat 2-vuotiaan ja sitä vanhemman lapsen ruokavaliota ja ovat hyödyllisiä aikuisille ja vanhuksille. Parhaat reseptit on kuvattu alla.

Pienimmille

Tarvitset:

• 1 kesäkurpitsa;
• raaka kananmuna;
• pari rkl. l. jauhot;
• hieman suolaa maun mukaan.

1. Huuhtele kasvis huolellisesti ja ravista ylimääräinen kosteus pois. Jos kesäkurpitsa on maitomainen, kypsymätön, sitä ei tarvitse kuoria, kaikki loput kuoritaan.
2. Valmista taikina vatkaa muna.
3. Vihannes leikataan 3 mm:n viipaleiksi, sitten kukin kastetaan vatkattuun munaan ja sitten jauhoihin.
4. Kesäkurpitsat asetetaan höyrytysastiaan tai uunipellille, joka on aiemmin voideltu oliiviöljyllä.
5. Paista astiaa 180 asteessa noin 15-17 minuuttia. Tarjoile smetanan kera.

Munalla ja raejuustolla

Uunissa kypsennetty vuoka kesäkurpitsalla ja raejuustolla on hyödyllinen lapselle vuoden iästä, kun hän on jo kokeillut kasvissosetta.

Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa kesäkurpitsaa: kun kesä on tuore, ja pakastettuna talvella.

1. Ensin pieni kesäkurpitsa upotetaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, leikataan viipaleiksi tai renkaiksi. Sitten he laittavat sen siivilään niin, että lasissa on ylimääräistä kosteutta, ja jauhavat sen tehosekoittimessa.
2. 2 munaa lisätään soseeseen, 1 rkl. l. voita ja 100 g raejuustoa. He laittoivat myös pari st. l. mannasuurimot haluttaessa - vähän vihreyttä ja ripaus suolaa.
3. Muotti voidellaan oliiviöljyllä ja kypsennetään 35-40 minuuttia. höyrytetty tai paistettu uunissa 180 asteessa.

Juuston ja kerman kera

On olemassa myös muita kesäkurpitsaa sisältäviä vuokareseptejä, jotka sopivat yli kahden vuoden ikäisille vauvoille. Esimerkiksi paistettu ruokalaji juustolla ja smetalla.

Tarvitset:

• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 100 g maitoa;
• kaksi raakaa munaa;
• pari ruokalusikallista smetanaa;
• vähän vehreyttä;
• 40-50 g kovaa juustoa.

1. Ensin kesäkurpitsa pestään, sitten kuoritaan, leikataan viipaleiksi ja asetetaan oliiviöljyllä voideltuun muottiin.
2. Vatkaa smetana ja maito lisäämällä munat ja juusto, raastettu karkealla raastimella.
3. Valmistetut aineosat sekoitetaan, lisätään hieman suolaa ja hienonnettuja vihreitä.
4. Seos sekoitetaan perusteellisesti, murskattu kesäkurpitsa kaadetaan sen päälle niin, että se peittää sen kokonaan.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista uunivuokaa 35-40 minuuttia ja tarkista valmius tulitikulla tai hammastikulla. 1-1,5-vuotiaille lapsille pata on höyrytetty tai kaksinkertaisessa kattilassa.
6. Jäähdytä valmistettu vuoka, laita se lautaselle ja leikkaa paloiksi. Tarjoile tuoremehun, hillon tai teen kanssa.

Porkkanoilla ja kananmunalla

Kesäkurpitsa- ja porkkanapatareseptit miellyttävät varmasti lastasi. Tässä on suosituin:

Tarvitset:

• pari pientä kesäkurpitsaa;
• porkkana;
• 3 raakaa kananmunaa;
• 130-150 g smetanaa;
• 6-7 st. l. jauhot;
• pari ruokalusikallista oliiviöljyä.

1. Pese ja kuori kesäkurpitsat, raasta niistä puolet hienoraastimella ja puolet karkealla raastimella.
2. Purista mehukasta massaa hieman poistaaksesi ylimääräinen kosteus eikä seos leviä uunivuokaan.
3. Kesäkurpitsa-porkkanamassaan lisätään smetana, munat ja jauhot, ja jälkimmäistä kaadetaan niin paljon, että muodostuu kermainen massa.
4. Sekoita taikinaa sekoittaen kevyesti, jotta se kyllästyy hapella ja tulee löysäksi ja kuohkeaksi.
5. Leivinvuoka voidellaan öljyllä, taikina kaadetaan ja tasoitetaan varovasti.
6. Paista uunissa 180 asteessa noin tunti.
7. Paista kullanruskeiksi ja tarkista valmius hammastikulla.
8. Valmis vuoka annetaan jäähtyä ja vasta sitten otetaan pois muotista.
9. Tarjoile astia leikattuasi sen etukäteen paloiksi.

Jauhelihalla, tomaateilla ja juustolla: video

Lapsen uunivuoat ovat terveellisiä ja maukkaita, sopivat lapsille ja aikuisille ja auttavat monipuolistamaan vauvan ruokavaliota.