1. Minun kultaseni ja ”härmät”, hännän leikkaukset (syötävä osa) jätetään kastiketta tai jauhelihaa varten.
2. Kiehuttamalla kypsennetään kypsennettyä riisiä tattarilla pienessä määrässä vettä: 2 - 1 - vettä / viljaa.
3. Kolmasosa porkkanaa ja sipulia, leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi, sekoita ne riisin ja tattarin kanssa, lisää suolaa, pippuria, mausteita.
4. Jäljelle jäävät vihannekset leikataan renkaiksi / puolirenkaiksi tai silputuksi / kolme. On suositeltavaa, että tomaatit kuoritaan iholta (tee ristiin leikkaus ja laske se kiehuvaan veteen 30–50 sekuntia).
5. Kypsennyskastike.  On kaksi vaihtoehtoa: "raaka" ja haudutettu. Raakaversiolle riittää liuottamaan pastaa, suolaa, mausteita vedessä, kaada täytettyjä paprikat ja hienonnetut raakavihannekset seoksella. Pannussa haudutettua muunnelmaa varten vihanneksia paistetaan kasviöljyssä, pastaa, vettä ja sakeutusainetta. Kaikki hauduttaa 10 minuuttia.
6. Täytä vihannekset (täytetty tattarin, riisin ja vihannesten seoksella).
7. Levitä jauhelihajäämiä (jos sellaisia ​​on) hyvin syvän kattilan pohjalla, paprikaa, joka on sekoitettu hienonnettujen vihannesten kanssa (jos kastike on raaka), kaada kaikki kastike (paprikat upotetaan siihen 2/3). Ehkä paahdetaan paprikat uunissa. Sitten ne on asetettava muotoon (mieluiten kannella).
8. Hauduta paprikat pienellä lämmöllä kannen alle 20–25 minuuttia (kastikkeen keittämisen jälkeen).
9. Tarjoile vähärasvaisia ​​täytettyjä paprikat riisin, tattarin ja vihannesten kanssa laiha majoneesikastikkeella ja tuoreilla yrtteillä.

Bon appetit!

Video: pippuria, joka on täytetty jauhelihalla

Video: Täytetty kuskuspippuri uunissa

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• Jauheliha - 300 g
• Sienet - 200 g
• Vehnä-kuskus - 200 g
• Paprika - 8 kpl.
• Tomaatit - 3-4 kpl. (tai 1 rkl. Tomaattipasta)
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kuuma pippuri ja valkosipuli - maun mukaan
• Suola, jauhettu pippuri ja laakerinlehti

Tämä resepti on toinen todiste siitä, että voit syödä maukkaita postitse. Kaikki valmistetaan melko vaatimattomista tuotteista, jotka sopivat hyvin makuun. Voit kokeilla vihanneksia, voit lisätä porkkanoita, tomaatteja, selleriä, valkosipulia jne. Yleensä ruoanlaitto ja syöminen postissa on herkullista.

Vähärasvaisen täytetyn paprikan valmistamiseksi sienillä ota tarvittavat tuotteet. Vihannekset on pestävä, kuivattu. Harjaa sienet, kuori sipulit.

Huuhtele riisi perusteellisesti juoksevan veden alla, voit tehdä sen siivilän avulla, laita se kattilaan. Kaada puhdas vesi 1,5 cm: n yläpuolelle riisin päälle. Heti kun vesi kiehuu, tee hiljaisin tulipalo, peitä tiiviisti kannella tai lautasella niin, että höyry ei tule ulos kattilasta kypsennettäessä riisiä ja keitä 15 minuuttia, on parempi kytkeä ajastin päälle.

Vaikka riisiä kypsennetään, hienonnetaan sipulit ja sienet, paista kasviöljyssä, kunnes keitetään.

Hetken kuluttua sammuta liesi, laita paperipyyhkeet katon ja kannen väliin, jätä riisi vielä 15 minuutiksi.

Valmis riisi siirtyä pannulle sieniin sipulilla, sekoita hyvin.

Lisää tuoreita hienonnettuja vihreitä, suolaa ja pippuria, sekoita uudelleen.

Pippuri leikataan pituussuunnassa kahteen osaan, täytettynä riisin ja vihannesten kanssa, laitetaan paistamiseen. Lomakkeen alaosassa kaada hieman kasvislientä tai vettä, suolaa ja pippuria.

Peitä paprikat kalvolla (niin, että riisi ei kuivu paistamisen aikana), peittäkää muulla tavoin riisi tuoreen tomaatin ympyrällä. Aseta paistamaan 170 astetta ylemmän ja alemman lämmityksen tilassa 30-40 minuuttia. Jos haluat, että riisi keitetään enemmän, lisää jokaiselle pippurille vähän kasvislientä. Haluttaessa voit sekoittaa suosikkisi tomaattikastiketta vedellä ja kaada paprikat sen päälle.

Tarjoile salaattia tai tuoreita vihanneksia. Lean täytetyt paprikat, sienet valmiina. On mukava.

Yritin ensin täytettyjä paprikat, kun en ollut 20-vuotias, mutta ei 30. Minun ex-mieheni, vihannesten ja hedelmien rakastaja, keitetyt paprikat. Olin monta vuotta varma, että paprikat pitäisi olla sellaisia ​​- ilman lihaa: vain vihanneksia ja riisiä. Ja vielä jotenkin täysin välinpitämätön paprikalle jauhelihalla. Ilman sitä - paljon maukasta! Ja hyvin tyydyttävä - et varmasti ole nälkäinen. Annan reseptin "todistusvoimaiseksi", sillä ainoa ero on, että olen sopeutunut täyttämään täytetyt lihaton paprikat hitaassa liesi. Mikä on paljon helpompaa kuin tavallisessa kattilassa. Polttamisen ja kiehumisriski pienenee lähes nollaan.

ainesosat:

• 7-8 pientä jauhettua paprikaa (tai 5 suurta talvea),
• 1 iso porkkana
• 2 keskipitkää sipulia,
• 2 valkosipulinkynsiä,
• 1 iso tomaatti tai 200 grammaa kirsikkaa,
• ½ kupin riisiä
• suola, pippuri makuun,
• 5 rkl. lusikoita kasviöljyä.

Keittämismenetelmä

Niinpä tämän reseptin kauneus on, että riisiä ei tarvitse valmistaa ennalta. Muistan, että jostain syystä paprikat keitettiin ennen täytettä. En tee sitä itse, ja kaikki osoittautuu täydellisesti.

Jotta paprikat olisivat maukkaita ja tyydyttäviä, teemme kevyt paista. Sipuli hienonnettu, porkkanat kolme karkeella raastimella. Leikkaa paprikan yläosa pois. Erota siemenet ja hännät, ja loput "korkit" on myös hienoksi leikattu. Käynnistämme hidas liesi "leivontaan", kaadetaan kasviöljyä, asetetaan vihanneksia ja sekoitetaan. Sulje kansi ja jätä se 15 minuutiksi. Tänä aikana Panasonicin multicooker-vihanneksilla on aikaa tulla pehmeiksi, mutta ne eivät polttaa niitä.

Pese riisi seulalla juoksevan veden alla. Avaa multicookerin kansi, kaada riisi, sekoita, lisää puoli tl suolaa ja anna sen istua vielä 5 minuuttia. Samalla hienonnetaan valkosipuli ja tomaatti hienoksi. Lisää ne paistamiseen, sekoita kaikki. Ja sitten täytämme paprikat tällä seoksella. En edes levitä seosta kulhosta, jotta ei pese ylimääräisiä ruokia. Paprikat eivät täytä reunaan, ja 2/3 (kypsennyksen aikana riisi kasvaa).

Kun koko riisi ja vihannesten "täyteaine" on ohi ja paprikat täytetään, laita ne monikanavaan. Kesällä paprikat - terävillä reunoilla ja ne eivät pysty pystyttämään pystyssä. Aseta ne vain niin, että leikkaukset ovat vinkkien yläpuolella. Täytä paprikat vedellä niin, että ne peittävät ne juuri. Sulje hidas liesi. Valitse tila "Leivonta". Odotamme, että vesi alkaa kiehua, siirtyä ohjelmaan “Sammuta”, aika - 1 tunti. Se on kaikki.

Jos kypsennät täytettyjä paprikat eivät ole postissa, sitten palvella niitä hapanta kermaa - tämä on kaikkein herkin yhdistelmä, jonka tiedän.

Bon appetit!

Jos pidät postia, tämä ruokalaji on varma, että pidät siitä. Kypsennämme usein bulgarialaista paprikaa jauhelihalla ja riisillä, ja paaston aikana tai vain paastopäivinä voit valmistaa vähärasvaisia ​​täytettyjä paprikat riisin ja sienien avulla.

Pippurien valmistamiseksi talvella on kuorittu ja kokonainen hedelmä jäädytettävä etukäteen, ja vasta sitten on helppo valmistaa tällainen astia. Reseptin tärkein etu on sammuttaa se nopeasti hitaalla liesi, jonka ansiosta astia säilyttää kaikki vitamiinit ja elin saa siitä suurimman hyödyn.

• Ruoalla täytettyyn pippuriin kaali ja sienet kestävät - 1 tunti ja 15 minuuttia
• annosten määrä - 5.

ainesosat:

• Tuoreen pakastetun bulgarialaisen pippurin, koko - 11 kpl
• Tuoreet sienet, samppanjat - 300 grammaa
• Sipuli - 1 pää
• Tuore valkoinen kaali - 200 grammaa
• Jäädytetyt porkkanat - 150 grammaa
• Kasviöljy - 1 rkl
• Tilli ja selleri, suola - maun mukaan
• Tomaattimehu - 300 ml tai 2 ruokalusikallista tomaattipasta
• Normaali riisi, pitkä - 100 grammaa.

Keittämisen vaiheet:
  Tuoreet jäädytetyt paprikat poistuvat pakastimesta. Voit heti aloittaa täytön, ilman että odotat odottavan sitä sulavan. Mutta valmistakaa ensin täyte.


  Tätä varten kaada kasviöljy monikanavaan, kaada hienoksi leikattu sipuli, kytke Frying-tila päälle. Pese sienet ja leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi, kaada ne kulhoon, paista tässä tilassa sekoittaen 10 minuuttia.


  Nyt lisätään ohuella hienonnettu kaali ja jäädytetty porkkanaa, minulla on se jo nyt nuhjuinen, ja voit käyttää tuoreita.


  Fry vielä 10 minuuttia, nyt lisäämme suolaa ja pippuria, sillä tuoksu voi lisätä kuivattua selleriä, joka muuten on myös erittäin hyödyllinen. Tällä hetkellä laitamme lusikallista tomaattipasta, mutta minulla on pakastettuja tomaattimehua ja basilikaa, joka on erinomainen vaihtoehto pastalle. Käynnistä "sammuttaminen" ja odota - 10 minuuttia.

Pese riisi perusteellisesti lämpimässä vedessä vähintään neljä kertaa.


  Sekoita valmis täyteaine riisillä, jos haluat, voit lisätä hieman suolaa.
  Täytä paprikat teelusikalla.


  Taitetaan täytetyt paprikat kerma-pottiin, ripotellaan tilliä ja kaada tomaattimehu, mehun sijaan, kuten sanottiin, voit lisätä lusikallista tomaattipasta laimennetulla vedellä, ja lisäksi lisäämme vettä veden lattiaan. On osoittautunut, että tomaattikastike paprikoille, jossa ne haudutetaan. Kastike tarvitsee vähän suolaa. Käynnistä tila "Sammutus", kypsennysaika - 45 minuuttia.


  Täytetyt paprikat antavat niin paljon miellyttävää makua, että on mahdotonta odottaa lautasen valmiutta.
  Mutta aika kuluu nopeasti.


  Niin nopeasti kypsennimme terveitä, vähärasvaisia ​​paprikoita, jotka oli täytetty riisillä, kaaliilla ja sienillä hitaalla liesi. Astia onnistui ilman vaivaa!

Kesä- ja syksypäivinä, täynnä vihanneksia ja marjoja, haluan hieman harkita tavallista valikkoani, tehdä siitä monipuolisemman, helpomman ja hyödyllisemmän. Koska kesä on sopivin aika hallita uusia kasvisruokia, joka ei vain iloita sinua alkuperäisestä maustaan, ei vahingoita figuusiasi, mutta myös rikastuttaa kehoasi vitamiineilla ja hivenaineilla. Vihannesten ateriat vievät tietenkin aikaa niiden valmistamiseen, mutta sitten ne ovat paljon hyödyllisempiä kuin rasvaisista ja raskaista liharuokoista.

Me tuomme huomiomme kaikkein herkullisen vihannesten ruokalajin reseptin - se on vihanneksilla täytetty pippuri. Sen valmisteluun tarvitaan alueen yleisimpiä vihanneksia, kokematon kotiäiti voi käsitellä sitä, ja ruokalaji on hyvin alkuperäinen, ravitseva ja hyödyllinen.

Jos haluat tehdä astian ravitsevammaksi, valmistakaa perunoita koristeeksi, jos noudatat kuviota, lisää sitten kevyt kasvisalaatti. Muuten, tämä ruokalaji ei menetä rikas maku seuraavana päivänä, se voidaan lämmittää mikroaaltouunissa, ja illallinen on valmis.

Maku Info Toiset vihannekset

ainekset

• Bulgarian pippuri -10-12 kpl;
• Porkkanat 300 g;
• Sipuli 300 g;
• Tomaatti 300 g;
• Valkoinen kaali 350 g;
• Tomaattipasta 100 g;
• Auringonkukkaöljy 30 g;
• Suola, mustapippuri ja punainen;
• Provencen yrtit 1 tl;
• Vesi 150-200 ml;
• Vihreät makuun.

Miten valmistaa vihanneksilla täytettyjä paprikat

Aluksi valmistele vihannesten täyttö. Sitä voidaan täydentää kaikilla vihanneksilla, muuttaa ainesosien määrää yhteen tai toiseen suuntaan mieltymystesi mukaan. Sipulit puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy syvälle paistinpannulle tai pannulle. Kuumenna hyvin yli kohtalaisen lämmön. Lisää sipulia ja paista, kunnes kullanruskea.

Kuori ja pese porkkanat. Tyhjennä lautasliinalla, leikkaa pieniksi paloiksi tai raasta suurella raastimella. Lisää valmistettu porkkana sipuliin. Sekoita. Peitä ja hauduta 10-15 minuuttia matalalla lämmöllä.

Pese tomaatti, kostuta kiehuvalla vedellä ja poista iho varovasti. Leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää tomaattilohkot ja tomaattipasta sipuliin. Sekoita. Hauduta 5-7 minuuttia.

Mausta suolalla ja pippurilla. Pidä tulessa 1-2 minuuttia. Kolmasosa kasvi- massasta, joka on varattu erilliselle levylle.

Pese valkoinen kaali ja pilko ohuiksi lyhyiksi olkeiksi. Lisää kaali jäljellä oleviin vihanneksiin pannulla. Sekoita ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Jäähdytä valmis täyteaine.

Valmistele nyt paprika. Sen pitäisi olla hyvin pesty, valitse laadukkaat vihannekset kauniiksi. Poista siemenlaatikko varovasti hedelmiä vahingoittamatta.

Hioa pestyt vihreät hienoksi, lisää paahdetuille vihanneksille. Sekoita ja maista. Tarvittaessa dosoliitti ja maku.

Kypsennetty kasvis täyte tiukasti täytetty jokainen paprika. Aseta kuumuutta kestävään muotoon.

Kaada vettä. Top kanssa jäljellä paistettuja vihanneksia. Peitä lomake kalvolla ja lähetä uuniin noin 1 tunti. Pippuria, joka on täytetty vihanneksilla, valmistetaan uunissa, mutta jos haluat, voit hautua niitä liesi. Tätä varten laita pippuri kattilaan, ilmoita paahdetuista vihanneksista, jotka olemme aiemmin syrjäyttäneet, ja kaada vesi aina alkuun. Suolaa kevyesti ja hauduta kannen alle, kunnes se on pehmeä.

Teaser-verkko

Paprikat, täytetyt vihannekset, valmiina. Me keitimme tämän astian uunissa, myös täytettyjä paprikat voidaan keittää hitaalla liesi tai syvällä kattilalla uunissa.

Tarjoile suosikkikastikkeen ja tuoreen salaatin kanssa. Voit monipuolistaa vihannesten täyte-astian, voit lisätä papuja, sieniä tai viljaa. Kaikenlainen vilja sopii maljaan, perinteisesti paprikat on täytetty riisillä, mutta myös tattari, ohra ja bulgur voidaan käyttää. Joka tapauksessa täytetty pippuri on erittäin mehukas ja maukas. Muuten, kesän lisäksi talvella voidaan valmistaa täytettyjä paprikat, jolloin voit käyttää kokonaisia ​​tyhjiä pakattuja paprikoita. Bon appetit!