Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat hedelmä-, vihannes- ja marjamehujen nauttimista joka päivä vuodenajasta riippumatta. Lapset rakastavat erityisesti mehuja, ja he voivat juoda hedelmäjuomia mitä tahansa määriä. Siksi kirkkaat moniväriset laatikot mehuilla lentävät supermarkettien hyllyiltä salamannopeasti. Mutta kuten tiedät, kaikki valmistajat eivät ole tunnollisia valmistaessaan mehuja. Ne eivät aina noudata asianmukaista tekniikkaa, ja raaka-aineet eivät useinkaan ole korkealaatuisia. Siksi on parasta valmistaa mehut kotona omin käsin. Keitämme kurpitsan omenamehua talveksi ilman mehupuristinta sitruunaa lisäämällä.

Kurpitsa ja omenamehu talveksi

Luonnollista omenamehua pidetään yhtenä herkullisimmista ja terveellisimmistä. Mutta puhtaassa muodossaan tuote on usein liian tiivistetty, voi aiheuttaa närästystä, hammaskiilteen herkkyyttä ja muita ongelmia. Siksi on parempi sekoittaa omenat muihin ainesosiin, joilla on neutraalimpi maku, esimerkiksi kypsän kurpitsan massa. Tällainen mehu tulee rikkaaksi, hyödylliseksi keholle, ruokahaluiseksi.

Sitruuna antaa omena- ja kurpitsamehulle miellyttävän, virkistävän maun. Lisäksi hedelmän hapan mehu on erinomainen säilöntäaine. Sitruuna voidaan korvata ripaus sitruunahappoa, mutta silloin mehu ei ole niin tuoksuva.

kuinka tehdä kurpitsa- ja omenamehua

Ainekset:

• kurpitsa - 2 kg,
• omenat - 1 kg,
• sitruuna (ei suuri) - 0,5 kpl,
• rakesokeri - 0,5 rkl.

Keittoprosessi:

Ensimmäinen vaihe on valmistaa ainekset juoman valmistusta varten. Muista pestä kurpitsa lämpimällä vedellä, pestä se pölystä ja liasta. Poista sitten kuori. Tämä on melko vaikea tehdä, varsinkin jos hedelmässä on tiheä kuori ja hedelmäliha. Leikkaa ensin kurpitsa puoliksi, poista kuidut siemenillä. Sitten leikkaamme puolikkaat ei paksuiksi viipaleiksi ja vasta sen jälkeen puhdistamme ne. Jauha hedelmät niin, että palat asettuvat kätevästi mehupuristimen aukkoon.

Omenoista voidaan tehdä mehu kuorineen. Joten se on vielä hyödyllisempi, koska se sisältää paljon keholle välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita. Pesemme hedelmät perusteellisesti, leikkaamme ne viipaleiksi, poistamme siemenet.

Pudotamme pilkotut kurpitsa- ja omenaviipaleet yhdessä sitruunan kanssa mehupuristimen läpi. Lisää sokeri pannulle syntyneen tuoksuvan nesteen kanssa, sekoita. Kuumenna mehu miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Mahdollisimman monien hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi tuotetta ei tule altistaa pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle, riittää, että keitetään 2-3 minuuttia.

Steriloimme aihioiden lasiastiat höyryllä 10 minuutissa. Tai laitamme pestyt tölkit märkinä kylmään uuniin, kuumennamme niitä 15 minuuttia 170 asteen lämpötilassa. Täytä tällä tavalla valmistetut purkit kiehuvalla mehulla, sulje kangas metallikansilla.

Terve ja maukas kurpitsa-omenamehu talveksi on valmis.

Tällaista juomaa säilytetään huoneenlämmössä vuoden tai pidempään.

Kurpitsamehu omenoilla: vaiheittainen valokuvaresepti Ksenialta

Mikään ei ole maukkaampaa kuin kotiruoka! Juomat eivät ole poikkeus. Siksi, jos sinulla on mehupuristin, yritä tehdä herkullista kurpitsa- ja omenamehua.

Omenakurpitsa mehu ei ole vain erittäin maukasta ja aromaattista, vaan myös erittäin terveellistä. Koska kurpitsasta ja omenoista mehupuristimessa valmistettu mehu ei kiehuta ja kuumennetaan pitkään, se säilyttää kaikki vitamiinit ja ravintoaineet mahdollisimman paljon.

Mehustukseen sopivat makeat tai hapan-makeat omenalajikkeet ja kurpitsa tuoksuvalla appelsiinimassalla. Tässä tapauksessa sokeria tarvitaan minimiin, mikä puolestaan ​​tekee mehusta vielä terveellisemmän.

Ainekset:

• kurpitsa - 1 kg;
• omenat - 1 kg;
• sokeri - 50 g.

Ruoanlaittoresepti askel askeleelta

Valmistamme tuotteet listan mukaan.

Pese kurpitsa ja leikkaa se kahteen osaan. Poista siemenet massasta lusikalla tai käsin. Leikkaa paksu kuori pois terävällä veitsellä ja leikkaa kurpitsan massa pieniksi paloiksi.

Pese omenat ja kuivaa niitä hieman. Leikkaa sitten varsi irti ja poista kuori ohuella kerroksella. Leikkaa massasta paloja ytimen kehä pitkin. Heitä pois ydin siemenillä.

Sekoita kurpitsa omenoiden kanssa ja laita se mehupuristimen yläkulhoon.

Kaada joukkoon hieman sokeria. Jos omenat ja kurpitsa ovat makeita, sokeri voidaan jättää kokonaan pois, mehu osoittautuu niin makeaksi.

Kaada kaksi litraa vettä mehupuristimen alempaan kattilaan ja laita keskilämmölle. Laita kiehuvan veden jälkeen kaksi muuta lokeroa kattilaan ja keitä korkealla lämmöllä noin 60-70 minuuttia.

Kun mehu on valmistettu, meidän on valmisteltava sitä varten astia. Yleensä 2 kg:sta kuorittuja omenoita ja kurpitsaa saadaan noin 1,2-1,3 litraa mehua. Pese purkit huolellisesti ja steriloi sitten höyryllä vähintään 15 minuuttia. Keitä kantta noin 3-5 minuuttia.

Sekoita tunnin kuluttua varovasti ylemmän lokeron sisältö, tähän mennessä omenoiden pitäisi olla keitetty perunamuusissa. Jos et halua mehua massalla, sinun ei tarvitse puuttua asiaan. Anna kypsyä vielä 10-15 minuuttia.

Sitten kaada mehu valmistettuihin purkkeihin, aivan yläosaan. Jos vaahtoa tulee, valuta, kunnes se vuotaa tölkin reunan yli.

Suljemme välittömästi kurpitsa-omenamehupurkit ja käännämme ne kannen päälle. Käärimme sen sitten peittoon ja annamme jäähtyä seuraavaan päivään. Sen jälkeen poistamme mehu viileässä paikassa säilytystä varten. Kylmässä paikassa mehu voi seistä useita vuosia eikä huonontua, tietysti edellyttäen, että tölkit ja kannet steriloidaan perusteellisesti.

Jos sinulla on juhla, syntymäpäivä, loma lähestyy, etenkin lapsille, älä ole laiska, valmista kotitekoinen. Tänään tarjoamme sinulle reseptin kurpitsa- ja omenamehuun. Vaihtoehtomme olettaa, että mehu jätetään sellun kanssa, voit halutessasi siivilöidä sen ja saada vaihtoehdon lähelle kauppamehua. Makua voi aina kokeilla ja kokeilla lisäämällä muita hedelmiä/marjoja tai mausteita. Kurpitsan omenamehu on loistava lisä leivonnaisiin tai mihin tahansa jälkiruokaan.

Ainekset:

kurpitsa - 300 g,

omenat - 300 g,

sokeri - 150 g,

vesi - 1 l.

Kuinka tehdä kurpitsan omenamehua

Jotta mehu olisi maukasta ja aromaattista, sinun on valittava maukkain ja makein kurpitsa. Jos et itse ymmärrä, mene markkinoille, siellä he kertovat sinulle, mikä kurpitsa sinun on otettava tarkoituksiin. Nyt leikataan kurpitsa kahteen osaan, otetaan iso lusikka, kaavitaan siemenet ja kurpitsan kuituosa.

Poista sitten kurpitsan kuori, leikkaa massa mielivaltaisiksi paloiksi.

Valikoimastamme löydät myös herkullisia omenoita, voit ottaa eri lajikkeita, esimerkiksi omena-päärynä, omena-persikka tai ihan mikä tahansa makea lajike. Muista pestä omenat, kuori ne ja poista myös ydin omenoista. Leikkaa omenanliha mielivaltaisiksi paloiksi.

Yhdistämme ainekset kattilaan, kaada puhtaaseen veteen. Tässä vaiheessa voit antaa mielikuvitukselle vapaat vallan, jos haluat, maustamme tulevaa mehua oman harkintamme mukaan - sitruunankuorella tai -kuorella, mausteisella kanelitankolla tai tähtianistatähtellä.

Lähetämme kattilan liedelle, keitä 7-10 minuuttia, kunnes kurpitsa on täysin kypsä. Loppujen lopuksi omenat kypsyvät 4-5 minuutissa, mutta kurpitsa vie hieman enemmän aikaa. Kokeilemme kurpitsaa haarukalla, jos se lävistää ja hajoaa hieman, voimme jatkaa jatkoprosessiin.

Otamme upotussekoittimen, soseuta ainekset minuutin ajan, muutamme kaikki homogeeniseksi tasaiseksi nesteeksi. Jätä mehu hedelmälihan kanssa, mutta jos olet kirkkaiden mehujen ystävä, suodata neste hienoimman siivilän läpi.

Kaada annokseen kidesokeria, tässä keskitymme myös makuun lisäämällä enemmän tai vähemmän sokeria. Keitä mehua sokerin kanssa minuutin ajan.

Otamme näytteen mehustamme. Jos aiomme tarjota mehua vieraille, jäähdytämme sen ensin jääkaapin hyllylle.

Jos valmistamme mehua tulevaa käyttöä varten, kaada se steriileihin purkkeihin, sulje purkit tiiviisti kannella, jäähdytä mehu peiton alla ylösalaisin. Säilytämme luonnonmehupurkkeja ruokakomerossa tai kellarissa.

Hyvää ruokahalua!

Kurpitsamehu sisältää runsaasti hivenaineita ja vitamiineja, joten sitä on hyödyllistä juoda talvella sekä lapsille että aikuisille. Tämä juoma ei vain vahvista immuunijärjestelmää, vaan auttaa myös taistelussa erilaisia ​​kroonisia sairauksia vastaan. Siksi voit unohtaa vitamiinin puutteen.

Maun parantamiseksi se valmistetaan lisäämällä erilaisia ​​​​aineosia. Tarkastellaan suosittuja reseptejä talveen valmistautumiseen. Tämä juoma säilyy pitkään, joten rullaa useita tölkkejä kerralla.

Kurpitsamehu on hyödyllinen myös ylipainoisille ja ikäisille naisille, sillä se parantaa ihon, hiusten tilaa ja sillä on erinomainen puhdistava vaikutus, joka poistaa myrkkyjä kehosta.

Joten tutustutaan tekniikkaan tämän ihmeellisen juoman valmistamiseksi eri versioissa.

Tämä on erittäin suosittu ja yksinkertainen malli. Mehu saadaan täyteläisellä ja miellyttävällä maulla. Siksi ensimmäinen resepti on ilman muiden vihannesten ja hedelmien lisäämistä.

Ainekset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1,5 litraa vettä;
• Sokeria ja sitruunamehua maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kurpitsan massa pieniksi paloiksi, huuhtele juoksevan veden alla. Sitten lähetämme ne kattilaan, kaada puhdasta vettä ja keitä pehmeiksi.

Kun vihannes on kypsennetty, se on hienonnettava tehosekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Lisää sitten sitruunamehu ja sokeri. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja nosta pois liedeltä.

Kaada kuuma juoma steriileihin lasipurkkeihin ja kiristä kannet.

Työkappaleen tulee jäähtyä ennen kuin se säilytetään viileässä paikassa. Hyvää ruokahalua!

Kurpitsa mehu appelsiinin ja sitruunan kanssa talveksi

Kurpitsaa säilytetään pitkään, joten voit valmistaa siitä juoman paitsi syksyllä myös talvella. Ensimmäinen pikaresepti. Jokainen kotiäiti voi selviytyä tästä prosessista, vaikka hän ei ole koskaan tehnyt tällaista valmistelua.

Ainekset:

• 5 kg kurpitsaa;
• 2 appelsiinia;
• 2 sitruunaa;
• 10 g sitruunahappoa;
• 3 kuppia valkoista sokeria.

Valmistautuminen

Muista pestä kasvis. Sitten leikkaamme sen useiksi suuriksi paloiksi, poistamme kaikki sisäosat ja siemenet. Sitten leikkaamme kuoren pois ja leikkaamme hedelmälihan pieniksi kuutioiksi. On suositeltavaa pestä viipaleet kylmällä vedellä.

Lähetämme palat pannulle, täytä ne kokonaan puhtaalla vedellä. Laitamme astian liedelle ja keitä, kunnes vihannes pehmenee. Sitten käännämme seoksen sosemassaksi.

Kaada appelsiinit ja sitruunat kiehuvalla vedellä ja kuivaa. Tämän jälkeen kuori ja vie lihamyllyn läpi. Perunamuusissa lähetämme hedelmälihaa, kuorta ja kidesokeria. Kypsennä keskilämmöllä.

Kun sokerikiteet ovat täysin liuenneet seokseen, lisää vettä suhteessa 3:1. Kuumenna neste kiehuvaksi.

Saatu juoma kaadetaan purkkeihin, jotka on ensin steriloitava. Suljemme sen metallikansilla ja laitamme ylösalaisin lämpimään paikkaan.

Kurpitsamehu talveksi - nuolla sormesi resepti

Huolimatta siitä, että kaikki juoman valmistusmenetelmät ovat melko yksinkertaisia, mehu ei ole vain terveellinen, vaan myös erittäin maukas. Tarkastellaanpa yhtä näistä menetelmistä.

Ainekset:

• 700 g kurpitsaa;
• 1 litra vettä;
• 1 rkl sitruunamehua;
• 2 rkl sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa hedelmäliha keskikokoisiksi paloiksi, lähetä ne kattilaan ja täytä kylmällä vedellä. Keittämisen jälkeen keitä neljännes tuntia suljetun kannen alla.

Lisää jäähtymisen jälkeen tarvittava määrä sokeria ja sitruunamehua. Jos haluat antaa juomalle alkuperäisen maun, voit käyttää kanelia ja muskottipähkinää.

Jauha kaikki ainekset upposekoittimella.

Kaada saatu seos steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet.

Ilmoitetusta ainesmäärästä saimme 1,5 litraa terveellistä juomaa.

Kuinka tehdä kurpitsamehua omenoista ilman sokeria

Jos haluat tehdä luonnollisen tuotteen ilman lisäaineita ja rakeistettua sokeria, käytä tätä reseptiä. Vaiheittaiset ohjeet näkyvät seuraavassa videossa:

Sinun täytyy viettää vähän aikaa nauttiaksesi miellyttävän makuisesta vitamiinijuomasta kylmällä säällä. Voit lisätä mausteita, jos haluat saavuttaa alkuperäisen maun.

Kuinka valmistaa porkkana- ja kurpitsamehua talveksi mehupuristimen kautta

Kurpitsa tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan, mutta jos teet siitä juoman ja lisäät porkkanoita, tämä tuote ei ole samanlainen. Mutta ruoansulatuskanavan ongelmien tapauksessa tällainen mehu on vasta-aiheinen.

Ainekset:

• 2,5 kg porkkanaa;
• 7,5 kg kurpitsaa;
• 100 g kidesokeria.

Valmistautuminen

Ensin valmistetaan vihannekset. Kuori ja leikkaa sopiviksi paloiksi.

Mehupuristimen kautta lähetämme yksitellen ensin kurpitsan ja sitten porkkanat.

Määritetystä tuotemäärästä saamme 1 litran porkkanamehua ja 3 litraa kurpitsajuomaa. Sekoitamme ne keskenään.

Laitamme kattilan liedelle ja laitamme nesteen kiehumaan. Muista poistaa vaahto ja lisää sitten kidesokeri. Sekoita ja keitä noin 3 minuuttia.

Kaada saatu juoma tölkkeihin, jotka olemme aiemmin steriloineet. Jää vielä kiristää kannet, kääntää työkappale ympäri ja antaa sen jäähtyä kokonaan.

Hyödynnä tämä resepti, etkä tule katumaan sitä. Juoma miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Säilytä purkit viileässä paikassa.

Kuinka valmistaa kurpitsamehua sellulla talveksi kotona

Jos juot 300 g tämän reseptin mukaan valmistettua juomaa joka päivä, unohdat kausiluonteiset virustaudit. Valmista useita purkkeja välttääksesi vitamiinipuutos talvella.

Ainekset:

• 1,5 kg kuorittua kurpitsaa;
• 3 rkl sitruunamehua;
• 1700 ml vettä;
• 100 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa hedelmät, poistamme kaikki sisäosat ja leikkaamme myös kuoren. Leikkaa massa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi.

Täytä kurpitsa huoneenlämpöisellä vedellä, laita polttimelle ja keitä keittämisen jälkeen kannen ollessa kiinni keskilämmöllä, kunnes vihannes on täysin kypsä.

Kun kurpitsa on pehmeää, jauha se tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole tätä keittiötyökalua, voit jauhaa sen siivilän läpi.

Laita kattila jälleen tuleen ja kiehauta perunamuusi. Jos sinusta tuntui, että koostumus on liian paksu, kaada sitten keitettyyn veteen. Kiehumisen jälkeen poista vaahto, lisää sokeri ja ota pois liedeltä.

Kaada nyt määrätty määrä sitruunamehua ja kaada se steriileihin purkkeihin.

Kierrämme työkappaleen kansilla, jätämme sen huoneenlämpötilaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Juoman valmistamiseksi lyhytaikaista säilytystä varten on parempi lisätä sokerin sijasta 4 tl luonnollista hunajaa, joka ei liukene kuumaan, vaan lämpimään nesteeseen, muuten se menettää hyödylliset ominaisuudet.

Kurpitsamehu kuivatuilla aprikooseilla mehupuristimen kautta kotona

Juomien valmistusprosessin yksinkertaistamiseksi kannattaa ostaa keittiökone, kuten mehupuristin. Sen avulla voit valmistaa herkullisen juoman vaivattomasti.

Ainekset:

• Kurpitsan massa;
• Kuivattuja aprikooseja.

Valmistautuminen:

1. Täytämme alaosaston vedellä ylempään merkkiin asti ja lähetämme sen liesille;
2. Päälle laitamme laitteen, johon juoma kerätään, ja asennamme seulan;
3. Lähetämme hienonnetun kurpitsan hedelmälihan kuivattujen aprikoosien kanssa siivilään ja suljemme kansi. Höyry keskilämmöllä.
4. Vaihdamme välittömästi tölkit letkun alle, josta mehu virtaa.

Säiliöt on steriloitava uunissa, mikroaaltouunissa, höyryssä tai muulla sopivalla tavalla.

1. Suljemme purkit välittömästi ja laitamme ne lämpimään paikkaan, kunnes ne jäähtyvät.

Sinun on säilytettävä tällainen mehu kellarissa ja mikä parasta, jääkaapissa. Tämä pidentää terveellisen juoman säilyvyyttä.

Kuinka valmistaa kurpitsamehua talveksi ilman mehupuristinta

Maukkaan ja terveellisen juoman valmistamiseksi ei tarvita erityisiä keittiölaitteita. On olemassa yksinkertainen ruoanlaittomenetelmä, jota tarkastelemme nyt.

Ainekset:

• 1 kg kurpitsaa;
• ¼ sitruunaa;
• 1 appelsiini;
• 150 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa hedelmät ja poista kuori. Leikkaa minkä tahansa muotoisiksi viipaleiksi.

Kaada palat vedellä ja lähetä ne liedelle keittämään, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Purista sillä välin sitruunan ja appelsiinin mehu. Yritä pitää luut poissa nesteestä.

Noin puolessa tunnissa kasvikset ovat valmiita. Jauha palat tehosekoittimella ja kaada joukkoon sitrusmehu. Lisää sitten sokeri ja maista. Keittämisen jälkeen keitä vielä 10 minuuttia.

Jää vain kaataa juoma steriloituihin tölkkeihin ja kääriä ne erityisellä avaimella.

Kääri työkappale ylösalaisin ja anna jäähtyä.

Säilytä purkit viileässä paikassa. Mehu ei pilaannu koko talvikauden aikana.

Kurpitsa mehu sitruunahapolla purkeissa talveksi

On toinenkin yksinkertainen resepti terveellisen juoman valmistamiseksi talveksi. Meillä menee enintään puoli tuntia aihion tekemiseen ja sen jäähtymiseen.

Ainekset:

• 3 kg kuorittua kurpitsaa;
• 2 litraa vettä;
• 2 tl sitruunahappoa;
• 400 g sokeria.

Valmistautuminen

Leikkaa kurpitsan massa keskikokoisiksi paloiksi, täytä kylmällä vedellä ja laita liedelle. Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia.

Jauha keitetyt palat mehupuristimen läpi. Voit myös käyttää tehosekoitinta tai jauhaa seulan läpi.

Lisää nesteeseen sitruunahappo ja kidesokeri. Laitamme kattilan polttimelle. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja keitä noin minuutin ajan.

Kaada mehu steriileihin purkkeihin, kierrä keitetyt kannet ja käännä.

Jos tarkkailet terveyttäsi, muista tehdä tämä juoma, joka vahvistaa immuunijärjestelmää talvella.

Kurpitsamehu tyrnillä: paras resepti

Tämän valmistusmenetelmän ansiosta voit valmistaa mehua, jonka hyödyllisyyttä ei pidä aliarvioida. Lisäksi se osoittautuu herkulliseksi, joten lapset pitävät siitä. Katso vaiheittaiset ohjeet seuraavasta videosta:

Purkit on parempi säilyttää jääkaapissa. Ja jos paikkaa ei ole, laita se kaappiin tai kellariin.

Tätä mehua ei pidä juoda alhaisella mahahapolla. Ja ruoansulatuskanavan sairauksien tapauksessa tämä juoma on jätettävä kokonaan pois ruokavaliostasi. Joissakin tapauksissa allerginen reaktio on mahdollinen.

Jos sinulla ja perheenjäsenilläsi ei ole vasta-aiheita, muista kääriä muutama tölkki talveksi.

Monet kotiäidit valmistavat kurpitsamehua talveksi, koska oikein säilytettynä se säilyttää hyödylliset ominaisuudet erittäin pitkään ja antaa sinun lisätä vitamiiniruokia ruokavalioon kylmänä vuodenaikana. Jo 6 kuukauden iästä alkaen sitä voi antaa lapsille ilman pelkoa tuotteen luonnollisuudesta, sillä kaikki hedelmät ja vihannekset käytetään tuoreina eivätkä ne varmasti saa väri- ja säilöntäaineita. Kurpitsamehun valmistaminen on hyvin yksinkertaista - usein sinun tarvitsee vain viedä kaikki ainekset mehupuristimen läpi ja steriloida se sitten purkeissa.

Kurpitsamehun valmistukseen käytetään kurpitsan hedelmälihaa sekä erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia. Voit tehdä juoman niin makean kuin suolaisen kuin haluat. Yleisimmät raaka-aineet ovat omenat, porkkanat, sitruuna ja kuivatut aprikoosit. Mehu voidaan tehdä kirkkaaksi, tai voit jättää massan siihen suuremman tiheyden saamiseksi. Kaikki riippuu vain valitusta reseptistä ja kulinaarisen asiantuntijan mieltymyksistä.

Haluttujen makusävyjen luomiseksi kurpitsamehuun lisätään sitruunahappoa, sokeria tai kanelia. Juoma osoittautuu aina syvän oranssinväriseksi. Se sopii erinomaisesti mihin tahansa ateriaan, korvaa ostetut mehut tai hedelmäjuomat. Kurpitsamehu tarjoillaan kylmänä, ja pienille lapsille se lämmitetään vain hieman huoneenlämpöön. Mehu varastoidaan käärittyihin purkkeihin tai ilmatiiviisti suljettujen silikonikansien alla. Se tuntuu hyvältä missä tahansa viileässä paikassa, joten jääkaapin hyllyjä ei tarvitse miehittää.

Tässä reseptissä kurpitsa höyrytetään, mutta halutessasi voit käyttää perinteisempää menetelmää - kaada vihannes päälle vedellä ja keitä 40-50 minuuttia. Omenamehu on parasta valmistaa itse, mutta jos sinulla ei ole mehupuristinta, käytä kaupasta ostettua tuotetta. Kun olet yhdistänyt kaksi mehua, sinun ei tarvitse keittää juomaa - sinun on vain lämmitettävä se hyvin.

Ainekset:

• 800 g kurpitsaa;
• 300 ml omenamehua;
• 2/3 kuppia sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja höyrytä ne kypsiksi.
2. Hiero massa siivilän läpi, sekoita omenamehun kanssa.
3. Kaada mehu kattilaan ja kuumenna 5-7 minuuttia.
4. Kaada mehu purkkeihin ja tilaa ne kansilla.

Mielenkiintoista netistä

Tämän reseptin veden tulee peittää kurpitsan pinta kokonaan. Voit halutessasi lisätä hieman nestettä, jos et pidä paksuista mehuista. Juomasta tulee makea-hapan ja erittäin raikas. Sen valmistukseen on parempi käyttää vastapuristettuja mehuja - kauppamehuilla sekä maku että koostumus voivat kärsiä, ja myös valmiin juoman säilytysaika lyhenee.

Ainekset:

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 appelsiini;
• ½ tl sitruunamehua;
• 100 g sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha kuutioiksi, lisää vesi ja keitä.
2. Kun kurpitsa on pehmeää, jauha se tehosekoittimella soseeksi.
3. Purista mehu appelsiinista millä tahansa sopivalla menetelmällä.
4. Kaada sitruuna- ja appelsiinimehu kurpitsamassaan, sekoita hyvin.
5. Lisää sokeri ja keitä vielä 10 minuuttia keskilämmöllä kiehumisen jälkeen.
6. Kaada mehu purkkeihin, rullaa kannet.

Jos sinulla on käden ulottuvilla niin hyödyllinen keittiökone kuin mehupuristin, mehustusprosessi yksinkertaistuu huomattavasti. Lisäksi sekä kurpitsa että porkkana tarvitsevat suunnilleen saman ajan saavuttaakseen halutun kypsyysasteen. Kerää mehulinko ohjeen mukaan ja laita kasvikset yläsiivilään. Veden määrä voi vaihdella - ohjaa mehupuristimen sisällä oleva erikoismerkki.

Ainekset:

• 1 kg kurpitsan massaa;
• 10 g sitruunahappoa;
• 1 litra vettä;
• 500 g porkkanaa;
• 150 g sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Kuori porkkanat ja kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kaada vettä painekattilan erityiseen osastoon, laita vihannekset siivilään.
3. Peitä mehupuristin kannella ja laita tuleen.
4. Asenna kattila tai muu astia, johon valmistettu mehu valuu.
5. Lisää sokeri ja sitruunahappo valmiiseen mehuun, sekoita.
6. Keitä mehu liedellä ja poista heti lämmöltä.
7. Kaada mehu valmistettuihin purkkeihin, rullaa, jäähdytä ylösalaisin.

Tarvitset tähän reseptiin vain luetellut ainekset ja mehupuristimen. Jopa aloitteleva kulinaarinen asiantuntija pystyy selviytymään tällaisesta ruoanlaittovaihtoehdosta, ja kokeneet kollegat iloitsevat vilpittömästi siitä, että herkullista mehua varten sinun ei enää tarvitse viettää useita tunteja keittiössä. Sokeria lisätään maun mukaan. Sen määrä voi vaihdella valitun omenalajikkeen mukaan.

Ainekset:

• 800 g kurpitsaa;
• 1,2 kg omenoita;
• 300 g sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Raasta kurpitsa karkealla raastimella ja keitä kypsiksi vähässä vedessä.
2. Kun kurpitsamassa on valmis, laita mehupuristimen läpi.
3. Leikkaa omenat isoiksi viipaleiksi, poista ydin.
4. Laita hedelmät mehupuristimen läpi.
5. Kaada omenamehu kurpitsan päälle, lisää sokeri ja sekoita hyvin.
6. Keitä juomaa 7 minuuttia ja kaada se sitten puhtaisiin purkkeihin.
7. Steriloi purkkeja kiehuvassa vedessä 20 minuuttia, kääri sitten kannet ja jäähdytä huoneenlämmössä.

Nyt tiedät kuinka tehdä kurpitsamehua talveksi valokuvan reseptin mukaan. Hyvää ruokahalua!

Kurpitsamehu talveksi on yksi terveellisimmistä juomista, joita voit valmistaa kotona. Sen maku ja tuoksu piristävät varmasti kylmiä talviiltoja, ja sen vitamiinikoostumus antaa ilon tunteen ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Sinun ei tarvitse olla ammattikokki selvittääksesi, kuinka valmistaa kurpitsamehua talveksi. Riittää, kun varaat itsellesi haluamasi reseptin ja muistat muutaman perussuosituksen:

• Keskimäärin mehukurpitsaa keitetään 45-50 minuuttia. Sen määrittämiseksi, että se on jo valmis, riittää, että puhkaisee yksi pala haarukalla - jos vihannes on pehmeää, voit siirtyä seuraavaan kypsennysvaiheeseen;
• Jotta mehu säilyy pidempään, steriloi purkit valmistetulla juomalla kiehuvassa vedessä vähintään 15 minuuttia. Voit jättää tämän toimenpiteen huomioimatta, jos käytät myös happamia ainesosia, kuten sitrushedelmiä tai sitruunahappoa;
• Saumauksen jälkeen käännä purkit ylösalaisin ja jätä ne paikoilleen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Vasta sen jälkeen ne voidaan siirtää viileään paikkaan pitkäaikaista varastointia varten;
• Kokeneet kokit voivat yrittää paistaa sen uunissa sen sijaan, että keittäisivät kurpitsan mehua varten. Voit lisätä siihen sokeria tai hunajaa. Tämä tekee mehusta vielä mielenkiintoisemman.