Hyvin yksinkertainen ja samalla herkullinen kotimainen venäläinen ruokalaji voidaan valmistaa tuotteista, joita löytyy joka kodista. Haudutetut perunat jauhelihalla on suosittu ruoka monien kotiäitien keskuudessa, jotkut keittävät sen pannulla, toiset pannulla, ja kerromme sinulle klassisen reseptin valokuvalla. Jopa aloitteleva kulinaarinen asiantuntija selviytyy ruoanlaitosta, ja yksityiskohtaiset keittovaiheet ja valokuvat auttavat tässä.

Huomionarvoista on, että yksinkertaisesta ruokasarjasta saat herkullisen ensimmäisen ruokalajin, kasviskeittojen arvoisena vaihtoehdon tai kenties kirkkaan muhennoksen toiselle. Salaisuus on pippurikastikkeen määrässä!

Riippumatta kokin valinnasta, lopputulos on herkullinen, maukas yhdistelmä mureaa lihaa ja kasvisainesosia mausteisessa mausteisessa tomaattikastikkeessa.

Haudutettujen perunoiden kaloripitoisuus jauhelihalla

Jauhelihalla haudutetun perunan kaloripitoisuus ja ravintoarvo on laskettu 100 grammaan valmisruokaa, joka sisältää jauhelihaa, paprikaa ja perunoita.

Taulukossa näkyvät ohjearvot. BJU-ruoat voivat vaihdella huomattavasti käytetyistä lisäainesosista riippuen.

Paistaaksemme haudutettuja perunoita jauhelihalla tarvitsemme purkitettuja paprikaa (voidaan korvata lecholla), perunoita ja jauhelihaa. Jauhelihaa voidaan käyttää mitä tahansa, haudutetut perunat jauhelihan tai kanan kanssa ovat erittäin maukkaita. Perusteellista eroa ei ole, kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja ajasta. Jos haluat valmistaa ruokalajin nopeammin ja ruokavaliollisemmin, valitse jauheliha.

• Perunat (keskikokoiset) - 7 kpl.
• Jauheliha - 250 gr.
• Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
• Säilykkeet paprikat (tai lecho) - 250 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Mustapippuri;
• Kuivattua tilliä

Valmistautuminen

Vaihe 1.

Leikkaa sipulit paistamista varten. On parasta pilkkoa hienoksi, mutta jos haluat tuntea sipulin valmiissa ruokalajissa, voit leikata sen isommiksi kuutioiksi.

Vaihe 2

Paista pannulla kasviöljyssä hieman kullanruskeaksi.

Vaihe 3.

Kun sipuli alkaa "kultaistua", lisää valmistettu naudanjauheliha, suola ja mausta jauhetulla pippurilla, kuivatulla tillillä maun mukaan.

Vaihe 4.

Odotamme, kunnes jauheliha menettää täyteläisen värinsä ja lisää paprikaa. Anna lihan kiehua kastikkeessa noin 10 minuuttia.

Vaihe 5.

Kuori ja paloittele samalla perunat kuutioiksi.

Vaihe 6.

Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Juuri hienonnetut, ei raastetut porkkanat pystyvät antamaan ruoalle maksimaalisen maun ja aromin.

Vaihe 7.

Lisää kasvisviipaleet pannulle jauhelihan ja paprikan joukkoon.

Vaihe 8.

Kaada tarvittava määrä vettä. Toisen ruokalajin valmistuksessa riittää 150 ml. nesteitä. Jos valmistetaan ensimmäinen ruokalaji, nesteen määrää on lisättävä 400-500 ml:aan. On tärkeää maistaa kastiketta ja säätää tarvittaessa mausteen määrää, sillä purkitettu tomaattikastike voi olla melko tiivistä.

Vaihe 9.

Peitä seos kannella ja anna seistä 15-20 minuuttia.

Ajan päätyttyä tarjoamme herkullisia haudutettuja perunoita jauhelihan kera.

Haudutettuja perunoita jauhelihalla, suolakurkkua ja vihanneksia

Haudutetut perunat jauhelihan ja kasvisten kera on melko klassinen ruokalaji, jota jokainen on kokeillut ainakin kerran elämässään. Mutta entä jos teet tavanomaisesta mausta hieman mielenkiintoisemman ja lisäät suolakurkkua? Usko minua, tällaisten tuotteiden yhdistelmä, jopa haudutettuna, on erittäin, erittäin maukasta.

- Perunat - 7 kpl.
- Marinoidut kurkut - 2 kpl.
- Jauheliha - 250 gr.
- Jousi - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy
- Suola
- Pippuria

Valmistautuminen

1. Huuhtele ja kuori vihannekset huolellisesti. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, porkkanat voidaan raastaa karkeasti tai leikata ohuiksi nauhoiksi.

2. Paista jauheliha kevyesti syvässä paistinpannussa auringonkukkaöljyssä. Lisää siihen sipulit ja jatka paistamista 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää sitten porkkanat ja jatka paistamista vielä 7 minuuttia.

3. Lisää hieman vettä, yksi lasi riittää. Mausta suolalla ja pippurilla, peitä ja hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia.

4. Kuori perunan mukulat ja pilko karkeaksi. Lisää kasvisten kanssa jauhelihamuhennos, lisää tarvittaessa hieman vettä ja peitä kannella. Hauduta perunoita 10 minuuttia.

5. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi ja lähetä perunoihin ja jauhelihaan. Jatka keittämistä kunnes se on kypsää.

Samanlaisia ​​reseptejä:

Jokainen kotiäiti haluaa monipuolistaa perheensä ruokalista herkullisilla ja ravitsevilla ruoilla. Jos olet kyllästynyt kokkaamaan samaa ruokaa joka päivä, voit oppia luomaan uusia kulinaarisia mestariteoksia yksinkertaisista joka päivä käytettävistä tuotteista.

Haudutettujen perunoiden resepti jauhelihalla kattilassa

Muhennoksi voit valita minkä tahansa jauhelihan yhdestä tai useammasta lihalajista. Se on parasta tehdä itse, mutta jos on ostettu, siinä ei ole mitään vikaa.

Tällainen herkullinen illallinen voidaan valmistaa nopeammin, mutta sitten astiasta tulee ohuempi ja perunat ovat tiheitä.

Kuinka hauduttaa perunoita lihan ja sienten kanssa

Tavallisista sienistä voit valmistaa herkullisen illallisen, joka ilahduttaa sekä perheenjäseniä että vieraita. Niiden täytyy olla hyviä, kaupasta ostettuja.

Ainekset:

• perunat - 2 kiloa;
• voita;
• 600 grammaa jauhelihaa;
• porkkana;
• mausteet;
• polttimo;
• herkkusienet - 300 grammaa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 131 kcal.

1. Raasta kuoritut porkkanat raastimella, hienonna sipuli, leikkaa perunat kuutioiksi veitsellä ja sienet 4 osaan;
2. Laita sipuli öljyyn, laita siihen porkkanat, hauduta lyhyen aikaa, lisää jauheliha, hauduta puolikypsään, heitä sienet, sekoita;
3. Kun sienet ovat paistettuja, lisää perunat siihen, kaada kiehuvaan veteen, keitä 25 minuuttia.

Tällainen ruokalaji säilyy useita päiviä ja samalla se pysyy yhtä maukkaana kuin paistetut perunat sienillä.

Haudutetut perunat smetanakastikkeessa

Tavallisen smetanan avulla voit valmistaa herkullisia ja pehmeitä perunoita, jotka ovat erittäin pehmeitä ja kaikki kotitaloudet pyytävät lisäaineita.

Ainekset:

• 1 sipuli;
• jauheliha - 600 grammaa;
• suola;
• smetana - 200 millilitraa;
• 300 grammaa sieniä;
• vesi - 100 millilitraa;
• perunat - 7 kpl;
• mausteet.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 143 kcal.

1. Leikkaa herkkusienet ja sipulit kuutioiksi, kaada smetanan päälle, lisää vähän vettä, suolaa, mausteita ja sekoita;
2. Laita kuutioiksi leikatut perunat, jauheliha, sienet smetanakastikkeessa, mausteet kattilaan ja keitä 40 minuuttia.

Huolimatta siitä, että tämä resepti on hyvin yksinkertainen, ruokalaji miellyttää herkkää makuaan, ja smetana tekee siitä vielä aromaattisemman.

Haudutettu kaali resepti jauhelihalla ja perunoilla

Jopa talvella, kun tuoreita vihanneksia ei ole tarpeeksi, voit valmistaa alkuperäisen ruoan, joka on melko yksinkertainen suorittaa. Lihan sijasta tässä reseptissä käytetään jauhelihaa, mikä yksinkertaistaa huomattavasti koko prosessia.

Ainekset:

• suola;
• 5 kpl perunoita;
• kaali - 0,8 kilogrammaa;
• 400 grammaa jauhelihaa;
• mausteet;
• polttimo;
• 400 grammaa jauhelihaa.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 85 kcal.

1. Kuori perunat ja sipulit, huuhtele hyvin veden alla ja leikkaa kuutioiksi;
2. Hauduta sipulia pannulla, lisää siihen jauheliha, mausteet, hieman suolaa ja anna sen seistä vielä 10 minuuttia;
3. Kaada pannulle hieman enemmän öljyä, siirrä perunat, sekoita, paista 9 minuuttia;
4. Leikkaa kaali hienoksi, lähetä se vihanneksiin, sekoita, hauduta 15 minuuttia;
5. Kaada pannulle 60 ml vettä, laita kansi päälle ja kypsennä kokonaan.

Kaali vihannesten ja jauhelihan kanssa osoittautuu erittäin mureaksi, pehmeäksi ja veden ansiosta se ei pala. Se on parasta tarjoilla kuumana, majoneesilla tai millä tahansa muulla kastikkeella ripottuna.

Hauduta lihan ja perunoiden kanssa hitaasta keittimessä

Nykyään keittiökoneiden avulla voit valmistaa mitä haluat: ensiruokia, muroja, perunamuusia, leivonnaisia, mutta erityisen hyviä ovat haudutetut perunat. Se ei ole vain tyydyttävä, maukas, vaan myös vähäkalorinen jauhetun kanan ansiosta.

Ainekset:

• polttimo;
• 0,6 kiloa perunoita;
• mausteet;
• 1 valkosipulinkynsi;
• porkkana;
• suola;
• voita;
• 350 grammaa jauhelihaa.

Kypsennysaika: 65 minuuttia.

Kalorit per 100 grammaa: 123 kcal.

1. Pese porkkanat, kuori, hienonna raastimella, kuutioi sipuli ja paista kaikkea 7 minuuttia hitaassa keittimessä "paista"-tilassa.
2. Pese perunat, poista kuori siitä, leikkaa kuutioiksi, laita hitaan liesi, lisää suola, jauheliha, mausteet, sekoita;
3. Kuumenna vesi kattilassa, kun se kiehuu, kaada se vihannesten päälle niin, että se ei peitä niitä vähän, keitä puoli tuntia "haudutus"-tilassa;
4. Kuori valkosipulinkynsi, paina sitä hieman alas veitsellä, laita monitoimikeittimeen, sammuta se ja anna astian hautua.

Ennen tarjoilua muhennosperunat voidaan ripotella hieman tuoreilla yrteillä, niin sen maku on vielä mielenkiintoisempi.

Kokeneiden kokkien vinkkejä

Haudutetut perunat ovat yksi helpoimmin valmistettavia ruokia nopeasti ja vaivattomasti. Sen valmistelun avulla ei vain kokenut kotiäiti voi hallita, vaan myös lapsi, sinun on vain noudatettava tekniikkaa. Sen valmistukseen on parasta valita vanhat perunat, jotka kiehuvat nopeasti ja joilla on rikas maku.

Ruoan maun tekemiseksi vielä mielenkiintoisemmaksi voit lisätä siihen smetanaa, tomaattipastaa, valkosipulia ja erilaisia ​​mausteita. Kypsennyksen jälkeen on parasta ripotella siihen tuoreita yrttejä oman maun ja valinnan mukaan, mutta sitä ei saa olla liikaa.

Laakerinlehdet, jauhettu pippuri, kuivattu valkosipuli, paprika, korianteri ja basilika sopivat ihanteellisesti haudutettujen perunoiden valmistukseen jauhelihalla, ne on parasta lisätä aivan lopussa ja antaa sen jälkeen hautua vähän.

Jauhetta on parempi valmistaa kotona, valitsemalla sille hyvää, pehmeää vaaleanpunaista lihaa ja säätämällä sen laatua erilaisilla lihamyllyn lisälaitteilla. Jotta ruokalaji olisi mahdollisimman maukasta, voit ottaa useita lihalajeja - naudanlihaa, sianlihaa, kanaa eri suhteissa.

Perunoiden tiedetään sopivan hyvin moniin ruokiin. Ehdotetussa reseptissä vihannekset ja jauheliha "eloavat" täydellisesti sen kanssa. Teimme yksinkertaisimmista ja edullisimmista raaka-aineista herkullisen jauhelihamuhennoksen pannussa - yksinkertainen ja edullinen ateria. Gastronomisen ideamme toteuttamiseksi tarvitsemme jauhelihaperunoiden lisäksi porkkanoita sipulilla ja tomaateilla. Perunaruoan aromi- ja makupikanttisuutta antavat tuoreet vihreät. Vaiheittainen resepti valokuvalla osoittaa, kuinka perunat haudutetaan jauhelihalla ja vihanneksilla oikein ja maukkaana.

Ainekset:

• perunan mukulat - 3 kpl:sta;
• jauheliha - 150 gr;
• pieni porkkana - 1 kpl;
• sipuli - 0,5 kpl;
• kirsikkatomaatit - 3 tai 4 kpl;
• öljy (oliivi tai kasvis) - 25 ml;
• mausteet - harkinnan mukaan;
• suola edullisesti;
• vihreitä maun mukaan.

Kuinka keittää jauhetun perunamuhennoksen pannulla

Aloitamme haudutetun perunan valmistuksen pesemällä mukulat saastumiselta veden alla ja kuorimalla ne sitten sopivalla tavalla.

Laita valmistetut perunat leikkuulaudalle ja leikkaa ne veitsellä keskikokoisiksi kuutioiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Laita viipaloidut perunat pannulle ja aloita paistaminen optimaalisella lämmöllä kääntämällä paloja ajoittain lastalla.

Perunakuutioiden reunojen tulee ruskistua hieman.

Revimme jauhelihan paloiksi, jotka laitamme heti pannulle perunoiden päälle.

Lisää aineksiin esiraastettu porkkana ja hienonnettu sipuli.

Seuraavaksi kuljetamme kirsikkaviipaleet. Muuten, kirsikka voidaan korvata millä tahansa muilla tomaateilla.

Täytä ruokaosat vedellä keittimestä. Mausta haluamillasi mausteilla oman maun mukaan.

Haudutamme perunoita jauhelihan ja vihannesten kera pannulla kannen alla kypsäksi (kunnes vesi haihtuu) Kuka tahansa kokki voi keittää pannulla haudutettuja perunoita jauhelihan kera, kuluttaen ruoanlaittoon mahdollisimman vähän aikaa. 🙂

Hei kaikki. Keitetään tänään lounaaksi herkullinen peruna, yksinkertainen ruokalaji - haudutettuja perunoita jauhelihalla- Resepti on helppo ja nopea valmistaa. Näet, perheen pöydässä häntä arvostetaan räjähdysmäisesti ja pyydetään lisää.

Paistetut perunat jauhelihalla

Haudutan perunoita kanssasi syvässä paistinpannussa, jos sinulla ei ole sellaista, niin se ei ole pelottavaa. Käytän tätä reseptiä onnistuneesti keittämiseen kattilassa.

En raasta porkkanoita haudutettuihin perunoihin ja vastaaviin ruokiin, vaan leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, niin ruoka näyttää paljon herkullisemmalta.

Voit valita: niin, että palat ovat kokonaisia ​​ja nestemäisessä kastikkeessa tai keitettyinä, myös kastikkeella, mutta paksummin. Kaikki riippuu kypsennysajasta.

Sen valmisteluun otamme mukaasi:

• 10-14 keskikokoista perunaa;
• puoli kiloa jauhelihaa;
• Pari keskikokoista sipulia;
• Porkkana;
• Mausteet;
• Kasviöljy 100 ml;
• Suola.

Kuinka valmistaa perunamuhennos herkullisesti

Valmistele ainekset. Sulata jauheliha, kuori ja pilko sipulit (hienoksi), porkkanat (kuutiot), perunat (keskikokoiset kuutiot).

Esilämmitä paistinpannu. Kaada siihen öljyä. Lisää sipuli ja kuullota vähän. Lisää porkkanat.

Paista porkkanat ja sipulit yhdessä.

Laita jauheliha, jauha tai muussaa jauheliha porkkanoiden ja sipulien kanssa.

Kypsennä hyvin.

Lisää hienonnetut perunat. Mausta suolalla ja sekoita. Kaada kuumaan veteen niin, ettei se peitä kokonaan koko sisältöä. Kuumenna kiehuvaksi, keitä pieni lämpö. Peitä kannella.

Nyt kaikki riippuu siitä, millaista ruokaa haluat saada: paksua vai nestemäistä. Mutta tämä tai tuo on yhtä maukasta. Jos perunat ovat ohuempia, lisää mausteet heti, kun perunat ovat helposti lävistäneet haarukalla tai veitsellä (paistaminen kestää noin 20 minuuttia). Käytän . Peitä kannella. Ota pois lämmöltä minuutin kuluttua.

Jos se on paksumpaa, niin haudutus on hieman tavallista pidempi, 35 minuuttia, jotta perunat ehtivät kiehua. Itse keitin sen näin.

Vielä kokemattomille kotiäidille ja poikamiehille tarkoitettuihin ruokiin kuuluu ruoanlaitto pienellä määrällä saatavilla olevia aineksia ja ilman paljon viisautta. Resepti, josta puhumme tässä artikkelissa, täyttää kaikki yllä olevat vaatimukset, ja siitä tulee säännöllinen keittokirjoissa ja taulukoissa kaikille niille, jotka haluavat kokata yksinkertaisesti ja maukkaasti.

Haudutettu peruna resepti jauhelihalla

Ainekset:

• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• selleri - 1 varsi;
• jauheliha - 500 g;
• tomaattipyree - 1 rkl. lusikka;
• ketsuppi - 1 rkl. lusikka;
• tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
• perunat - 450 g;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• timjami - 2 oksaa;
• persilja;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Leikkaa sipuli ja selleri pieniksi kuutioiksi, kolme porkkanaa karkealla raastimella. Paista vihanneksia kasviöljyssä 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Heti kun vihannekset ovat pehmenneet, lisää jauheliha pannulle ja sekoita huolellisesti. Paista jauheliha kullanruskeaksi.

Siirrä kattilan sisältö paistinpannulle, lisää tomaattipyree, ketsuppi ja hienonnettu. Tomaattien jälkeen kuutioidut perunat ja yrtit mausteineen lähetetään partakoneeseen. Kaada pannun sisältö vedellä niin, että se tuskin peittyy, ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 40-45 minuuttia. Tarjoile ruoka tuoreiden salaatinlehtien kera.

Voit myös keittää jauhelihalla multicookerissa, paista tätä varten ensin vihannekset ja liha "Fry"-tilassa ja vaihda tomaatit ja perunat lisäämisen jälkeen 1,5 tunniksi "Pata".

Haudutetut perunat jauhelihalla

Ainekset:

Valmistautuminen

Hienonna sipulit ja porkkanat ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää pannulle jauheliha ja valkosipuli. Heti kun jauheliha on kovettunut, lisää siihen laakerinlehdet, kastikkeet, sokeri, suola, pippuri ja paprika, sekoita huolellisesti.

Paista sienet erikseen ja laita ne myös lihan päälle. Kuori perunat ja keitä puolikypsiksi. Leikkaa mukulat kuutioiksi ja lisää pannulle. Kaada pannun sisältö liemeen ja keitä miedolla lämmöllä 40-60 minuuttia. Pannussa jauhelihan kanssa haudutetut perunat ovat valmiita!