Kurpitsa on helposti sulava tuote, joka rikastaa kehoa kivennäisaineilla ja vitamiineilla. Tällä vihanneksella on alhainen kaloripitoisuus, joten sitä käytetään ruokavaliossa ja lääketieteellisessä ravitsemuksessa.

Kurpitsan kemiallinen koostumus sisältää:

• eri ryhmien vitamiinit - beetakaroteeni, PP, A, B6, B2, B1, B5, B9, C, E;
• makroravinteet - magnesium, kalium, rikki, fosfori, kloori, natrium, kalsium;
• hivenaineet - sinkki, jodi, kupari, rauta, mangaani, fluori, koboltti.

Kurpitsan hyödyt ihmiskeholle ovat merkittäviä. Tämän tuotteen kohtalainen säännöllinen käyttö auttaa normalisoimaan suoliston ja haiman toimintaa, vahvistamaan hermostoa, immuunijärjestelmää ja sydän- ja verisuonijärjestelmää, vakauttamaan aivosolujen toimintaa sekä parantamaan luiden, kynsien, hiusten ja hampaiden tilaa.

Kuinka keittää kurpitsa oikein?

Leikkaa kurpitsa ennen ruoanlaittoa, poista siitä siemenet ja kuori kuori. Sitten vihannes tulee huuhdella kylmällä vedellä ja leikata suuriksi kuutioiksi.

Kypsennä kurpitsa liedellä... Laita kurpitsa kattilaan ja täytä se nesteellä niin, että se peittää tuotteemme. Kiehumisen jälkeen lisää suolaa tai sokeria maun mukaan. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.

Kypsennä kurpitsa hitaassa keittimessä. Lisää valmistettuun kurpitsaan hieman vaniljasokeria (yksi pussi) ja tavallista sokeria maun mukaan, sekoita. Voitele sitten voilla tai kasviöljyllä. Laitamme sen kulinaariseen pussiin ja asetamme sen multicookeriin. Valitse "Paisto"-ohjelma, aseta kypsennysaika 25-35 minuuttia.

Keitämme kurpitsan kaksoiskattilassa. Aseta leikatut kurpitsakuutiot höyrystimen ritilälle. Kypsennä normaalitilassa 35 minuuttia. Lisää kypsennyksen jälkeen sokeria tai suolaa maun mukaan sekä auringonkukkaa tai voita.

Keitä kurpitsa vauvasoseeksi. Keitä kuorittua ja pestyä kurpitsaa 30-35 minuuttia. Valuta kypsennyksen jälkeen vesi ja soseuta haarukalla, kunnes saat soseen. Maun parantamiseksi voit lisätä astiaan hunajaa tai sokeria kohtuudella ja hieman voita.

Kaikki eivät rakasta tämän vihanneksen ruokia, mutta kaikki siksi, että se on keitetty väärin. Jos kypsennät kurpitsan haluamallasi tavalla, saat herkullisen tuotteen.

Tämä vihannes on erittäin hyödyllinen, etenkin lapselle, koska monet lastenlääkärit suosittelevat sen antamista lapsille 10 kuukauden iästä alkaen. Tärkeintä on säilyttää kypsennysaikakehys, jotta kurpitsa ei ole kova, mutta ei myöskään keitetty ollenkaan.

Tuotteen ominaisuudet

Vauvoille voidaan antaa kurpitsasosetta kuuden kuukauden kuluttua, mutta lastenlääkärit suosittelevat aikaisintaan 9-10. Koska kuuden kuukauden ikäinen vauva on juuri alkanut tuottaa mahaentsyymiä ruoansulatukseen, ei ole vielä kovin hyödyllistä antaa monia erilaisia ​​​​ruokia.

Keittääksesi kurpitsan lapsille, sinun on kypsennettävä se tavalliseen tapaan, mutta sitten soseuta se. Yli vuoden ikäisille vauvoille voidaan lisätä kurpitsasoseeseen kuivattuja hedelmiä, hunajaa, voita.

Keitetty kurpitsa on ruokavaliotuote, sillä sen energia-arvo on vain 29 kcal 100 grammassa keitettyä vihannesta. Se ei käytännössä kiehu - 300 grammasta raakaa jalostettua tuotetta saadaan 280 grammaa keitettyä tuotetta. Kurpitsansiemeniä voi syödä paahdettuja. Lisäksi ne ovat herkullisia.

Kuinka paljon aikaa keittämiseen

Tuotteen kypsennysaika riippuu sen koosta ja kypsennystavasta.

Prosessi ja aika:

• kurpitsa, leikattu viipaleiksi, keitä 20 minuuttia hieman suolatussa vedessä;
• suuret palat - puoli tuntia;
• hitaassa keittimessä "Leivonta"-tilassa kurpitsaa kypsennetään hieman yli puoli tuntia;
• keitä kurpitsapuuroa 25 minuuttia;
• kurpitsa lapselle - 30-35 minuuttia, mutta muista jauhaa sitten tehosekoittimella soseeksi.

Keittoprosessi

Parempi tietysti kypsentää tuore vihannes. Mutta jos tuote on pakastimesta, pakastettu kurpitsa on ensin sulatettava. Ja paras tapa tehdä tämä on käyttää sulatusasetusta mikroaaltouunissa tai luonnollisella tavalla. Pakastettua kurpitsaa ei voi valmistaa heti.

Ennen kypsennystä kuoressa oleva tuote pestään perusteellisesti ja pyyhitään kuivaksi. Sitten vihannesten koosta riippuen se leikataan useisiin osiin. Tarvittava määrä kuoritaan iholta, ja loput on parempi jäädyttää. Iho on usein melko paksu, joten tarvitset erittäin terävän veitsen päästäksesi massaan.

Jos sisällä on irtonaista hedelmälihaa ja siemeniä, kurpitsa tulee puhdistaa niistä. Loput leikataan viipaleiksi.

Vettä kurpitsan keittoastiassa tulee olla 1,5 kertaa enemmän kuin tuotetta. Kurpitsa tulee keittää aluksi kylmässä vedessä ja keittämisen jälkeen keittää 20 minuuttia. Valmiit viipaleet on helppo puhkaista haarukalla, mikä tarkoittaa, että on aika lopettaa ruoanlaitto ja valua vesi pois.

Kuinka ja kuinka kauan keittää monitoimikeittimessä

Et yllätä ketään monitoimikeittimellä keittiössä, mutta tämän yksikön olemassaolo ei vielä osoita sen erinomaista käyttötaitoa.

Vaiheittaiset ohjeet kurpitsan kypsentämiseen multicookerissa:

• laita hienonnettu kurpitsa multicooker-astiaan;
• aktivoi "Paistaminen" -tila;
• keitä tuotetta 35 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Kuinka keittää kaksinkertaisessa kattilassa

Ihmisillä, jotka pitävät terveellisestä ruokavaliosta tai joutuvat noudattamaan tiukkaa ruokavaliota, on keittiövälineiden joukossa oltava tuplakattila. Voit käyttää sitä myös herkullisen kurpitsan valmistukseen:

• tavallinen tuotteen valmistusmenettely;
• vihannesviipaleet asetetaan kaksinkertaiseen kattilaan;
• suolaa tuotetta;
• keitä kurpitsaa puoli tuntia.

Puuron keittäminen

Tarvitset seuraavat tuotteet kurpitsapuuroon:

• itse vihannes - 0,5 kilogrammaa;
• hirssi - 3 ruokalusikallista;
• maito - 1 lasi;
• hunaja - 1 rkl;
• voi - 2 ruokalusikallista.

Keittoprosessi:

1. Vakiomenettely tuotteen valmistamiseksi.
2. Kuoresta ja siemenistä kuorittua tiheää massaa hierotaan karkealla raastimella.
3. Maito ja voi kuumennetaan kattilassa.
4. Kun voi on täysin sulanut, lisää raastettu kurpitsa ja hauduta tässä tilassa vähintään 15 minuuttia.
5. Sitten lisätään pesty puhdas hirssi ja hunaja.
6. Suolaa maun mukaan.
7. Perusteellisen sekoituksen jälkeen kaikkea keitetään kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen keittoastiaa infusoidaan lämmössä saman ajan.

Täältä löydät erilaisia ​​kurpitsareseptejä, nopeasti ja maukkaasti kypsennettynä. Todella herkullista! Katso itse. Nämä eivät ole ollenkaan niitä sokeroituja muroja ja oudon näköisiä vuokaruokia, vaan kirkkaita, mielenkiintoisia kurpitsaruokia, reseptejä, joista silmät rypistyvät, tekee mieli kokeilla kaikkea kerralla tai pahimmillaan vuorotellen: tänään kurpitsakeittoa, huomenna kurpitsaa. paisti, ylihuomenna, salaatti kurpitsalla. Ja niin edelleen, kunnes sataa lunta ja kurpitsat loppuvat.

Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa

Hämmästyttävän maukas syyskurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kera. Makea ja hapan, mehukas ja runsas aprikoosi maku. Ilahduttaa. Muista kokata, et tule katumaan sitä!

Klassinen kurpitsasosekeitto

Yksinkertaisin resepti kurpitsakeittoon, maustettuna valkosipulilla, kermalla ja sirotellaan krutonkeilla. Herkullinen keitto.

Kurpitsa kakku

Kun kurpitsakausi koittaa, en enää ajattele mitä keittäisin kurpitsasta - reseptejä on niin paljon, että silmät käyvät auki. Ajattelet vain, kuinka sinulla on aikaa yrittää mahdollisimman paljon. Kurpitsanleivonnan muoti tuli meille ulkomailta. Amerikkalaiset kotiäidit leipovat klassisen kurpitsapiirakan lokakuussa. Jos olet jo kokeillut ja arvostanut sitä, kokeile tätä yksinkertaista ja mutkatonta kakkua - kurpitsakakut paistetaan pannussa, joten resepti sopii myös kesämökeille.

Hirssipuuro kurpitsalla maidossa

Maamme suosituin kurpitsaruoka. Tätä puuroa keitetään varmaan jokaisessa kodissa, kun kurpitsakausi koittaa. Jos et ole vielä onnistunut, kokeile tätä reseptiä - keität herkullista puuroa.

Makea kurpitsa kattilassa

Yksi yksinkertaisimmista kurpitsaruoista - vihannes paistetaan kattiloissa omenoiden ja rusinoiden kanssa. Hapanimelä mehukas jälkiruoka.

Kurpitsahillo appelsiinin ja sitruunan kanssa

Kurpitsa on vihannes, jonka ympärillä itsepäiset ei-rakastajat ja uskolliset fanit aina ristivät miekkoja, ja tämä upea resepti auttaa sinua liittymään leiriin. Helposti valmistava kurpitsahillo, jossa on ihana appelsiini-sitruunatuoksu ja kirkas maku.

Kurpitsan leipä

Kurpitsa antaa tälle hiivaleivälle paitsi kirkkaan punaisen värin, myös ihanan pehmeyden. Makukimppu koostuu valkosipulista, kuumasta pippurista ja provencelaisista yrteistä.

Kurpitsa juustokakku

Klassinen amerikkalainen kurpitsajuustokakku resepti. Erittäin yksinkertainen, mikä tahansa tuorejuusto käy. Kaupasta ostettu keksipohja.

Kurpitsahillo sitruunoilla ja appelsiinilla

Ne, jotka ovat yrittäneet keittää kurpitsahilloa ilman lisäaineita, tietävät, että tuote on maultaan erittäin kiistanalainen. Mutta kun kiloon kurpitsaa otetaan yksi iso appelsiini ja sitruuna kuorineen, se osoittautuu ihmeeksi. Maaginen tuoksu, aurinkoinen väri, unohtumaton maku. Kokeile!

Uzbekistanin samsa kurpitsatäytteellä

Erilaisten kurpitsaleivonnaisten joukossa samsa saa kunniapalkinnon. Kurpitsaan on lisätty paljon sipulia ja mausteita, joten täyte on erinomainen. Tehdään samsalle kotitekoinen hiivaton taikina.

Klassinen kurpitsapiirakka

Nerokas löytö amerikkalaisilta kondiittoreilta, jotka päättivät lopullisesti kysymyksen, mitä tehdä kurpitsasadolla. Piirakassa tietysti. Kurpitsaa kuluu melkein kilo. Yhdessä ei kovin suuressa piiraassa! Täyte on mausteinen mausteiden runsauden vuoksi. Halutessasi koristele kakku kermavaahdolla, proteiinilla tai voikermalla.

Onnistuneen makean kurpitsapiirakan salaisuus

Monien kurpitsapiirakkareseptien joukossa jotkut ovat erittäin kyseenalaisia. Mutta ei vain tämä täyteläinen "komposiitti" piirakka, joka on valmistettu kuohkeasta taikinasta makealla kurpitsatäytteellä. Ei työlästä (sinun täytyy vain odottaa, kunnes taikina kohoaa), tuoksuva, tehokas. Kokeile, et tule katumaan!

Kurpitsa lihan kanssa uunissa

Kokeiluresepti. Kurpitsalla oli perinteisten tomaattien ja ananasten roolia, joita käytetään lihapalojen peittämiseen juustolla uunissa, jota yleensä kutsumme "ranskaksi lihaksi". Menestyksen salaisuus piilee kurpitsan erityisessä valmistuksessa, johon sekoitetaan mausteinen valkosipulikastike.

Täytetty kurpitsa

Kokonainen pyöreä kurpitsa on ehkä upein kurpitsaruoka, jonka voit tehdä. Mutta kysymys kuuluu kuinka maukasta se on. Kaksoispaistettu kurpitsa jauhelihalla, sipulilla, valkosipulilla, juustolla ja provencelaisyrteillä - se ei ole vain herkullista, se on herkullista!

Makea suolakurpitsa talveksi

Tämä suolakurpitsa on valmis kaksi tuntia kypsennyksen jälkeen. Voit laittaa sen heti pöydälle tai sulkea purkit talveksi. Tämä kurpitsa maistuu vähän ananassäilykkeeltä.

Riisipuuro kurpitsalla

Klassinen resepti maitorisiisipuuron kanssa kurpitsalla. Vaiheittaiset kuvat, selkeät ohjeet, neuvoja tuotteiden valinnassa. Saat puuroa ensimmäistä kertaa.

Kuinka tehdä kotitekoista kurpitsamehua

Tämä mehu on maultaan ja koostumukseltaan täysin sama kuin ostettu. Jos perheessäsi on kurpitsamehun ystävä, muista kokeilla tätä reseptiä. Yksinkertaisempaa ja nopeampaa tapaa hyödyntää kurpitsasato ei olisi voinut kuvitella.

Helpoin tapa paistaa kurpitsa uunissa

Yksi helpoimmista ja nopeimmista kurpitsaruoista. Leikkaa viipaleiksi, sekoita joukkoon valkosipulikastike - ja uuniin. Paistoaika on vain 20 minuuttia.

Kurpitsan kotletteja

Kurpitsakyljyksiä perunoilla, valkosipulilla, kaurapuurolla ja aromaattisilla yrteillä.

Kurpitsan kermakeitto kermalla

Erilaisista kurpitsaruoista keitot ovat ylpeitä, sillä lisäaineista riippuen keitot maistuvat täysin erilaisilta. Esimerkiksi kurpitsan kermakeitto kermalla on hyvin samanlainen kuin kuuluisa yakitoriya maissikeitto. Ainoa ero on, että kurpitsa on maukkaampaa. Kokeilimme sitä katkarapujen kanssa - nielet kielesi, kuinka herkullista se on. Muista keittää tämä keitto ennen kurpitsakauden loppua.

Kurpitsa-pannukakkuja

Nämä kurpitsapannukakut valmistetaan laimentamatta taikinaa maitotuotteilla. Pääainesosia on vain kolme: kurpitsa, jauhot ja muna. Kuivattuja aprikooseja käytetään maustelisäaineena, mikä tekee näistä pannukakkuista herkullisen maukkaita.

Perunapannukakkuja kurpitsalla

Jos haluat esitellä sukulaisia ​​ja ystäviä kurpitsaruokiin, jotka eivät halua käyttää sitä missään muodossa, yritä aloittaa tästä reseptistä. Perunapannukakkujen kurpitsa ei käytännössä tunnu, mutta se antaa ruoalle mehukkuuden ja kirkkaan iloisen värin.

Syksyn vihannesten hittiparaatin ensimmäinen paikka kuuluu epäilemättä kurpitsalle. Ja pointti tässä ei ole vain sen kirkkaassa aidosti syksyisessä värissään, kurpitsapuuro on erinomainen ravintoaineiden, ravintoaineiden ja kivennäisaineiden lähde, joita kehomme tarvitsee taistella suurta syysmasennukseen. Siksi kurpitsa kannattaa muistaa paitsi pelottavimman ja rumimman Halloween-koristeen kaiverruksessa. Tämä vihannes on yksinkertaisesti velvollinen esiintymään pöydillämme niin usein kuin mahdollista. Kurpitsasta voi valmistaa valtavan määrän ruokia, mutta herkullisimpia, lapsuudesta ja rakkaimmista tutuista ovat tietysti kurpitsapuuro.

Kurpitsapuuro säilyttää kaikki tämän vihanneksen hyödylliset aineet, nimittäin B-, E-, C-ryhmän vitamiinit, karoteeni, kalsium ja harvinainen T-vitamiini, lisäksi kurpitsa on vähäkalorinen tuote, joka yhdessä hyödyllisten ominaisuuksiensa kanssa tekee tästä kasvis ihanteellinen vaihtoehto ruokavalioon. Varmasti jokaisen kotiäidin arsenaalissa on monia kurpitsapuuron valmistusreseptejä, jotka eroavat vain tuotteiden valmistustavasta. Joku pitää enemmän isoista kurpitsan paloista ja leikkaa sen kuutioiksi, joku raastaa sen, kurpitsa myös esikeitetään tai haudutetaan, muussataan tehosekoittimella tai lisätään puuron joukkoon yksinkertaisesti hienonnettuna. Jotkut menevät vielä pidemmälle ja keittävät kurpitsapuuroa itse kurpitsassa! Yritä keittää kurpitsapuuroa eri reseptien mukaan, lisää niihin hunajaa, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä, niin löydät varmasti sen puuron, jota koko perheesi arvostaa.

Ainekset:
250 g kuorittua kurpitsaa
½ rkl. maito,
1/3 tl kaneli,
voita,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kaada maito kattilaan ja laita tuleen. Kun maito kiehuu, lisää siihen kurpitsa, kaneli, sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Kun kurpitsakuutiot ovat keitetty ja alkavat hajota kuiduiksi, puuro on valmis. Lisää voita puuron joukkoon ja tarjoile.

Ainekset:
400 gr. kuorittua kurpitsaa
1 rkl. hirssi,
500 ml maito,
300 gr. luumut,
250 g kuivattuja aprikooseja,
200 gr. kuivattuja kirsikoita,
voita,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja laita se kiehuvaan maitoon, lisää sokeri, suola kattilaan ja kiehauta kaikki. Kun maito on kiehunut, vähennä lämpöä. Lisää hirssi 5-10 minuutin kuluttua, sekoita hyvin, peitä pannu kannella ja keitä vielä 30 minuuttia. Sekoita puuro huolellisesti, jos koostumus ei ole tasainen, voit hieroa puuron siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella. Lisää valmistettuun puuroon voi ja vedessä liotetut kuivatut hedelmät.

Ainekset:
1 kg kurpitsaa
2/3 st. maissirouhet,
1 rkl. kerma,
100 g voita,
¼ Art. Sahara,
suola.

Valmistautuminen:
Kuori kurpitsa, leikkaa se pieniksi paloiksi ja hauduta pehmeäksi voissa ja kermassa. Keitä maissirouheet vedessä ja mausta valmis puuro kermalla. Sekoita kurpitsa- ja maissipuuro, lisää sokeri ja suola. Laita puuro miedolle lämmölle ja keitä kypsiksi. Mausta valmistettu kurpitsapuuro öljyllä, peitä liinalla ja anna hautua 15-20 minuuttia.

Ainekset:
250 g kuorittua kurpitsaa
2 rkl houkuttimia,
1 rkl. maito,
voita,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kiehuvaksi ½ rkl. maito, lisää siihen kurpitsa ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kurpitsa on kypsää. Sekoita kattilassa jäljellä oleva maito ½ rkl. keitettyä vettä, kiehauta seos. Lisää pannulle mannasuurimot, sokeri ja suola jatkuvasti sekoittaen. Laita kurpitsa valmistettuun mannapuuron joukkoon, sekoita, lisää voita, peitä ja jätä pyyhkeen alle 5-10 minuutiksi.

Ainekset:
7 rkl. l. riisi,
500 gr. kurpitsat,
1-2 omenaa,
100 g rusinat,
1 rkl. maito,
vaniljasokeria,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja laita kattilaan. Huuhtele riisi ja lisää kurpitsaan, peitä kaikki vedellä. Vettä pitäisi olla noin 2 kertaa enemmän kuin kurpitsassa. Heti kun vesi kiehuu, lisää sokeri ja suola, sekoita huolellisesti. Kun vettä on jäljellä hyvin vähän, lisää maito, vaniljasokeri ja rusinat, vähennä lämpöä ja keitä puuroa vielä 10-15 minuuttia. Kuori tässä vaiheessa omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää omenat puuron joukkoon, sekoita ja keitä, kunnes riisi on kypsää.

Ainekset:
500 gr. kuorittua kurpitsaa
2 appelsiinia,
1 sitruuna
200 gr. hirssi,
1 rkl. Sahara,
voita.

Valmistautuminen:
Valmista appelsiini- ja kurpitsakastike etukäteen. Leikkaa tätä varten kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja sitruuna ja appelsiinit kuutioiksi ilman kuorta. Sekoita kurpitsa appelsiinien ja sitruunan kanssa, peitä kaikki sokerilla ja jätä yön yli. Laita aamulla kurpitsa-sitrusseos kattilaan, laita tuleen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 25 minuuttia. Keitä hirssi kiehuvassa vedessä nopeudella 1 osa hirssiä 2 osaan vettä. Suolaa hirssipuuroa, lisää siihen voita, sekoita ja laita lautasille. Ripottele hirssipuuroa reilusti kurpitsa-appelsiinikastikkeella ja tarjoile.

Ainekset:
600 gr. kuorittua kurpitsaa
1 appelsiini,
2 rkl. maito,
2 rkl houkuttimia,
vaniljasokeria,
voita,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Poista appelsiinin kuori hienolla raastimella ja raasta kurpitsa karkealla raastimella. Laita kattilaan raastettu kurpitsa, appelsiinin kuori, sokeri ja vaniljasokeri sekä ripaus suolaa ja vähän vettä. Hauduta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kurpitsa on kypsää. Kun neste on hieman haihtunut, lisää maito. Kun maito kiehuu, lisää mannasuurimot. Muista sekoittaa puuroa jatkuvasti. Laita puuro esilämmitettyyn uuniin muutamaksi minuutiksi, mausta öljyllä ja tarjoile.

Ainekset:
1 rkl. hirssi,
2 rkl. kiehuvaa vettä,
800 gr. kurpitsat,
2 rkl Sahara,
2 rkl hunaja,
2 rkl voita,
suola.

Valmistautuminen:
Huuhtele hirssi hyvin, kaada 2 rkl. kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 minuuttia. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Lisää hirssiin sokeri ja suola, sekoita ja laita kaikki uunivuokaan, laita päälle kurpitsakuutiot, kaada päälle hunajaa ja laita voita. Sulje vuoka tiiviisti foliolla ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi. Ota sitten puuro pois uunista, odota 5-10 minuuttia, sekoita ja tarjoile.

Ainekset:
1 rkl. hirssi,
400 gr. kurpitsat,
800 ml maito,
4-5 rkl Sahara,
kaneli,
kardemumma.

Valmistautuminen:
Huuhtele hirssi hyvin, laita kattilaan ja peitä vedellä. Laita kattila tuleen ja tyhjennä se heti, kun vesi kiehuu. Kuori ja siemenet ja raasta kurpitsa karkealla raastimella. Lisää kurpitsaan sokeri, kaneli ja kardemumma, sekoita kaikki hyvin. Laita kattilaan kerros kurpitsaa, sitten kerros hirssiä ja taas kerros kurpitsaa. Kaada maitoa kaiken päälle niin, että se on 2 sormea ​​korkeampi kuin kurpitsa. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita kattila siihen 50-55 minuutiksi.

Ainekset:
1 rkl. kurpitsa, leikattu pieniksi kuutioiksi,
½ rkl. riisi,
½ rkl. herneet,
pekoni,
suola.

Valmistautuminen:
Huuhtele herneet hyvin ja keitä lähes kypsiksi. Huuhtele riisi, lisää siihen herneet, peitä vedellä ja keitä kypsiksi. Valmistele kurpitsa, leikkaa pekoni viipaleiksi ja paista kuivalla pannulla pekonin sulamiseksi. Nosta paistettu pekoni pannulta ja laita kurpitsa paikoilleen ja paista se pekonista jääneessä rasvassa. Kun riisi on valmis, lisää siihen paistettu pekoni ja kurpitsa, mausta suolalla ja tarjoile.

Ainekset:
1 pieni kurpitsa,
hirssi,
rusina,
maito,
voita,
kaneli,
sokeri,
suola.

Valmistautuminen:
Pese kurpitsa hyvin ja leikkaa pinta pois. Poista varovasti kaikki kurpitsan siemenet ja sisäosat. Erottele kurpitsan hedelmäliha niin, että sen sivut ovat noin 1 cm leveät. Raasta massa. Laita puhdistettuun kurpitsaan hirssiä, rusinoita, kurpitsaa, kaada päälle maidolla ja hieman suolalla. Lisää kaneli, voi ja sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti ja peitä kurpitsa leikatulla kannella. Kaada vähän vettä tulenkestävään astiaan ja laita kurpitsa sinne. Paista kurpitsaa uunissa 1-1,5 tuntia 160-180 asteessa. Kaada valmis kurpitsa kypsennyksen aikana muodostuneella mehulla, sekoita huolellisesti ja tarjoile.

Kurpitsa on hämmästyttävä tuote, harvat maistuvat siitä, mutta sitä pidetään yhtenä terveellisimmistä vihanneksista, joten vaikka et pitäisi itseäsi tämän inkivääriihmeen kiihkeänä fanina, valitse haluamasi resepti ja kokeile valmistaa. kurpitsa puuroa. Saat varmasti herkullisimman kurpitsapuuron, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Kurpitsa on terveellinen vihannes: se on helposti sulavaa, se sisältää paljon vitamiineja, kivennäisaineita ja muita kehon tarvitsemia ravintoaineita. Siksi tätä vihannesta käytetään laajasti lasten ruokavaliossa ja ruokavaliossa.

Vauvoille kurpitsa voidaan lisätä täydennysruokiin kuuden kuukauden kuluttua. Tämä ikä ei vaadi kurpitsaan lisäyksiä tai lisäaineita: otamme vain vihanneksen, kuorimme sen, leikkaamme paloiksi ja kypsennämme ilman suolaa ja sokeria, luonnollisessa muodossaan.

Pienet lapset pitävät kurpitsasta tässä yksinkertaisimmassa muodossa (testattu lapsenlapsella). Myöhemmin voit lisätä palan luonnonvoita tai tippa kasviöljyä. Mutta myös aikuisille ei haittaisi liittyä terveellisiin elämäntapoihin ja ravitsemukseen.

Kurpitsa on makeaa sellaisenaan, joten voit jättää sokerin väliin tai lisätä vain vähän sokeria. Kuinka keittää kurpitsa, kerron sinulle alla. Tässä oleva resepti on pohja, jota voidaan muokata ja jalostaa makusi mukaan.

Tämä on vaihtoehto pienimmille lapsille. Aikuisille ja vanhemmille lapsille voita, hunajaa, pähkinöitä, luumuja, kuivattuja aprikooseja ja muita kuivattuja hedelmiä voidaan lisätä tällaiseen kurpitsasoseeseen. Voit myös lisätä tuoreita marjoja. Paahdetut ja kuoritut kurpitsansiemenet ovat erinomainen lisä kurpitsasoseeseen.

Ruoanlaittovaiheet: