Vitamiininen tyrnimehu on todellinen energian ja voiman lisäys keskellä talvea. Säilykereseptit ovat sinua varten!

Tyrnimehu sisältää laajan valikoiman vitamiineja ja aktiivisia elementtejä. Siksi sitä pidetään erittäin hyödyllisenä. Useiden ruokalusikallisten tyrnimehu päivittäinen käyttö takaa, että elimistö saa ihmisen terveydelle välttämättömät komponentit.

Kun valmistat erinomaista tyrnimehua kotona, reseptimme vaiheittaisilla valokuvatoimilla auttavat sinua selviytymään.

• sokeria

Ota ensin tyrni ja puhdista se oksista. Pese marjat hyvin, valuta ne kuumalla vedellä ja anna kuivua.

Jauha kuivatut marjat blenderissä. Sitten poistamme luut. Tätä varten pyyhimme massa siivilän läpi ja sitten suuren siivilän läpi, joka ei päästä siemeniä kulkemaan. Tuloksena on nestemäinen massa.

Valitsemme tyrnin jäännökset siiviltä kaksoisharsolla, jonka jälkeen kierrämme viimeisen mehun kattilaan tyrnimassan kanssa. Jäljelle jäävää kakkua voidaan käyttää oliiviöljyn lisäämiseen. Siitä tulee erinomainen haavanhoitoaine.

Punnitsemme tuloksena olevan massan tarvittavan sokerimäärän määrittämiseksi. Käytämme 1-1,5 kertaa enemmän sokeria kiloa kohti tyrniä. Sen jälkeen kaada tarvittava määrä kidesokeria marjoihin ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kuumenna tyrniä hieman, jotta sokeri liukenee mahdollisimman pian.

Sekoita hyvin uudelleen, jotta saat tasaisen koostumuksen.

Pese mehutölkit ja kannet ja keitä muutama minuutti. Anna kuivua.

Laita syntynyt sose purkkeihin, sulje kannet ja jätä kylmään paikkaan.

Voit säilyttää mehua sekä parvekkeella että jääkaapissa.

Terve ja maukas tyrnimehu on valmis talveen.

Resepti 2: tyrnimehu siirapissa mehupuristimen läpi

• siirappi: litra vettä ja puoli kilogrammaa kidesokeria.

Laita pestyt ja valitut tyrnit mehupuristimen läpi.

Keitä siirappi (vesi + sokeri).

Lisää kuumaa siirappia mehuun perustuen mehun osuuteen 2,5 litraa 1 litrassa valmistettua siirappia.

Kaada kaikki puhtaisiin tölkkeihin, jotka on valmistettu etukäteen. Pastöroi, lämmitä 85 asteeseen, 1 litran purkit - noin 20 minuuttia. Ja heti korkki kansilla.

Resepti 3: kuinka tehdä tyrnimehu hunajalla talveksi

• 600 grammaa tyrnimarjoja;
• 150 grammaa vettä;
• 150 grammaa hunajaa.

Pesen marjat, poistan kaikki tarpeettomat oksat, neulat ja kaikki tarpeettomat yksityiskohdat. Sitten murskaan kaikki marjat mehuksi. Tämä voidaan tehdä pienissä erissä puisella laastilla tai kaulimella. Voit myös selata mehupuristinta poistaaksesi kakun.

Suodatan mehun siivilän läpi ja saan tiivisteen.

Lisään vettä, jotta mehu ei ole liian hapan ja myös juotavaksi sopivampi.

Nyt keitän mehua 15 minuuttia. Mehun tulee kiehua hyvin, jotta sen varastoinnissa ei ole ongelmia talvella.

Kun mehu kiehuu määrätyn ajan, poistan sen liedeltä ja lisään hunajaa makeuden lisäämiseksi. Tuoksu antaa myös ihanaa hunajaa. Sokeri ei anna tällaista vaikutusta. Jos sinulla ei ole hunajaa, korvaa se sokerilla, vain sokeria voi lisätä ennen keittämistä.

Kaadan mehua ja hunajaa nopeasti purkkeihin odottamatta sen jäähtymistä. Hunajan lisäämisen jälkeen otan heti korkit kiertoon.

Suljen purkit kannella ja peitän "turkilla" jäähtymään hitaasti parin tunnin ajan. Tänä aikana hunaja liukenee ja mehu ehtii jäähtyä.

Valmis luonnollinen tyrnimehu hunajalla ei vain näytä kauniilta, vaan sisältää myös paljon vitamiineja.

Yritä kääriä luonnollista tyrnimehua hunajalla talveksi.

Resepti 4: kuinka tehdä tyrnimehu talveksi

Tyrnimehu on todellinen vitamiinivarasto! Pari ruokalusikallista tätä mehua voi hyvinkin tarjota tärkeimpien vitamiinien päivittäisen tarpeen. Tämä terveellinen juoma voidaan valmistaa talveksi. Siitä voidaan valmistaa erilaisia ​​juomia, kastikkeita, lisätä teetä.

Reseptissä annetusta marjamäärästä saadaan puolitoista litraa mehua.Tämä aihio on parempi säilyttää pimeässä paikassa, purkin päällä säilytettynä pieni kerros tyrniöljyä kuoriutuu. Ravista vain mehupurkkia ennen käyttöä.

• Tyrni - 1,9 kg.

Huuhtele tyrnimarjat hyvin poistamalla roskat.

Aja mehupuristimen läpi. Älä heitä jäljellä olevaa kakkua pois, siitä on hyötyä tyrniöljyn valmistuksessa.

Kaada mehu emaloituun (tämä on tärkeää) kattilaan.

Kuumenna 97 asteeseen.

Kaada steriloituihin purkkeihin.

Sulje kansilla. Käännä ja kääri hyvin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Onnistuneet aihiot.

Resepti 5, askel askeleelta: tyrnimehu sokerilla (kuvan kanssa)

• Tyrni 1 kg
• Sokeri 1 kilo
• Puhdasta tislattua vettä 300-400 grammaa

Irrota aluksi tyrnin marjat oksista saksilla, heitä tyrni isoon siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla poistaaksesi kaikenlaisen lian ja pölyn. Jätä marjat siivilään valumaan ylimääräinen neste ja siirrä ne sitten syvään kulhoon.

Aseta sitten monitoimikone keittiön pöydälle ja jauha sillä kaikki marjat syvään emalikattilaan. Jätä massa, siitä tulee erinomaista tyrniöljyä, joka on myös erittäin hyödyllistä. Laita syvälle kattilaan ohuella silmällä varustettu siivilä ja laita sen pohjalle 2-3 kerrokseen taitettu juustokangas.

Siivilöi mehu tuloksena olevan suodattimen läpi. Taita sideharson päät niin, että saat pussin ja purista massa syvään kattilaan mehun kanssa, jotta arvokasta nestettä ei menetä tippaakaan, ja jäljellä olevasta massasta voit keittää hilloa tai leipoa kakun.

Laita liesi keskitasolle, kaada puhdasta tislattua vettä syvään kattilaan ja kiehauta. Lisää sitten tarvittava määrä sokeria veteen ja keitä seosta 10-12 minuuttia, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kaada tyrnimehu saatuihin siirappeihin, sekoita ainekset ruokalusikalla tasaiseksi ja laita kylmään 1,5-2 tunniksi. Kun tyrni laskeutuu, steriloi tölkit ja kannet säilytystä varten.

Kaada haudutettu mehu kauhalla steriloituihin purkkeihin, peitä kansilla ja laita syvään kattilaan. Kaada siihen juoksevaa vettä niin, että se ei pääse tölkkien kauloihin 2-3 sormella.

Aseta kattila korkeatasoiselle liedelle, kiehauta vesi, kierrä liesi keskitasolle ja peitä kattila kannella.

Steriloi puolen litran purkit 10 minuuttia, litran purkit 15 minuuttia, kolmen litran purkit 25 minuuttia. Poista sitten purkit säilöntäpihdeillä ja sulje säilytysavaimella. Käännä mehu ylösalaisin ja aseta se lattialle villapeiton alle niin, ettei lattian ja peiton väliin jää rakoja.

Anna tyrnimehun jäähtyä 2-3 päivää ilman äkillisiä lämpötilan muutoksia. Aseta sitten purkit viileään, pimeään, hyvin ilmastoituun paikkaan, kuten ruokakomeroon, kellariin tai kellariin.

Tyrnimehu tarjoillaan lasissa, aikuisille kylmänä tai lapsille huoneenlämpöisenä. Tyrnimehu tulee juoda erittäin huolellisesti ja pieninä annoksina, laimentamalla 200 grammaa mehua 50 millilitraan puhdasta tislattua vettä, koska tämä juoma sisältää suuren pitoisuuden karoteenia ja vitamiineja, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Yksi lasillinen laimennettua mehua riittää 1 päiväksi!

Tämäntyyppinen mehu edistää haavan paranemista, on kipua lievittävä, tulehdusta ehkäisevä aine. Se auttaa myös mahalaukun tulehduksissa. Sitä käytetään hyvin usein gynekologiassa. Tyrni on itsessään kitkerä maku, mutta lämpökäsittelyn aikana ja yhdessä sokerin kanssa sen mehu osoittautuu erittäin maukkaaksi, makeaksi ja aromaattiseksi. Tyrnimehusta voit valmistaa hyytelöä, hedelmäjuomaa, tehdä hyytelöä. Tyrni on hyödyllinen marja, varaa se tulevaa käyttöä varten! Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: mehu ilman keittämistä ja keittämistä talveksi (askel askeleelta)

Tyrni - 1 kg
Rakeistettu sokeri - 400 g
Sitruunahappo - 2 hyppysellinen

Täytä marjat vedellä niin, että kaikki roskat kelluvat pintaan. Poistamme sen ja huuhtelemme tyrni perusteellisesti poistamalla mahdolliset jäykät pistokkaat.

Hienonna marjat sauvasekoittimella tai jauhamme monitoimikoneen kulhossa. Kaada joukkoon kidesokeri ja sitruunahappo. Keskeytetään taas. Sitruunahappo toimii tässä säilöntäaineena, mutta jos marjat ovat happamia, sinun ei tarvitse lisätä tätä ainesosaa - on parempi lisätä enemmän sokeria.

Jauha sitten saatu appelsiinimassa siivilän läpi erottamalla kakku mehusta. Tyrnikakkua ei muuten tarvitse heittää pois - täytä se kasviöljyllä, niin saat erinomaisen tyrniöljyn, jonka pitää antaa hautua viikon verran.

Tyrnimehu talveksi on valmis ilman keittämistä tai keittämistä. Voit kaataa sen höyrytettyihin pulloihin tai purkkeihin ja ruuvata astiat tiukasti kansilla ja viedä ne sitten kellariin tai säilyttää jääkaapissa.

Älä kuitenkaan unohda pitää yhtä kannua itsellesi ja maistella valmistettua juomaa, varastoimalla terveellisiä vitamiineja.

Tyrniä voidaan perustellusti kutsua yhdeksi kehomme hyödyllisimmistä marjoista. Sillä on myös täysin vertaansa vailla oleva maku ja aromi.

Ja siksi he haluavat juoda teetä hänen kanssaan, ja tietysti he valmistelevat niitä talvea varten.

Sitä voidaan käyttää lisäkkeenä erilaisiin ruokiin, jälkiruokiin tai leivonnaisten täytteenä. Ja kuinka paljon voit tehdä siitä: kompottia, hilloa, hyytelöä ja mehua ja paljon muuta. Se on vain hyytelöä, mmm ... Oletko kokeillut sitä? Se on herkullista! Ja kompotit ovat yleensä jumalan lahja - on niin kätevää esimerkiksi lomalla avata purkki.

Ja mikä tärkeintä, tämä on täysin luonnollinen tuote!

Tänään haluan kiinnittää huomionne useisiin vaihtoehtoihin tämän ihmeellisen marjan korjuuseen talvikaudeksi.

Voit oppia valmistamaan maukasta, terveellistä hyytelöä lasten oikoihin aamiaisiin. Kuinka valmistaa hilloa kaikkiin tilanteisiin, meripihkahilloa teeksi ja kuinka valmistaa "maaginen" marja talveksi. Kaikki reseptit ovat melko yksinkertaisia ​​toteutuksessaan eivätkä vaadi paljon aikaa.

Tuore tyrni ilman keitettyjä marjoja on todellinen "vitamiinipommi", joka tukee ja suojaa kehoa kaikenlaisilta vaivoilta ja taudeilta.

Lisäksi se on myös herkullista. Laittamalla muutama lusikka kuumaan teehen, saamme tuoksuvan juoman, joka maistuu hyvältä.

Kerään marjat aina tällä tavalla, jotta saadaan terveellistä herkullista morsikia. Lapset sellaisista, vain iloisia.

Ja sinun on valmistettava useita purkkeja. Lisäksi kaikki tehdään yhtä helposti kuin päärynöiden kuoriminen.

Me tarvitsemme:

• 700 grammaa sokeria
• 1 litra tyrniä

Jos lasket kilogrammoina, niin 1 kg tyrniä kannattaa ottaa sokeria 1300 - 1500 riippuen siitä, minkä makeusasteen haluat.

Valmistautuminen:

1. Marja on tietysti pestävä ennen kuin aloitat työskentelyn sen kanssa, poista ylimääräiset lehdet ja oksat. Anna sitten kuivua. Koska emme kypsennä sitä, ei ole toivottavaa, että vesi jää pinnalle. Se voi indusoida käymisprosessin.

Siksi on parempi pestä hedelmät etukäteen, jotta kaikki vesi ehtii haihtua ennen keittämistä. Ja varmuuden vuoksi, pyyhi päälle myös talouspaperilla.

2. Jauha se sitten lihamyllyssä tai monitoimikoneessa, mutta yritä niin, ettei avustajasi vatkaa sitä samalla.

Voit myös jauhaa marjat blenderillä. Ja jos et halua siemeniä ja kuoria valmiiseen hilloon, jauha se siivilän läpi.

Vaikka en suosittele sitä sinulle. Suurin osa ravintoaineista on kuorissa, ja siemenistä valmistetaan arvokasta tyrniöljyä.

3. Sokeria voidaan lisätä oranssin "kauneuden" jauhamisen jälkeen. Jos käytät tehosekoitinta tai monitoimikonetta, on parempi lisätä se ennen vatkauksen aloittamista.

Tässä tapauksessa kiteet liukenevat nopeammin, eikä sisältöä tarvitse sekoittaa pitkään halutun tilan saavuttamiseksi.

4. Siirrä saatu sose puhtaisiin steriloituihin purkkeihin ja lisää kaksi ruokalusikallista sokeria päälle. Täten. luomme turvallisuuden "tyynyn", ja valmis tuoksuva sose ei käy.

Säilytä valmis raastettu namia jääkaapissa tai kylmässä kellarissa. Jos säilytyslämpötila on yli 4 astetta, käymisprosessit voivat alkaa purkissa.

Kylmän sään alkamisen jälkeen voit viedä työkappaleen lasitetulle loggialle, mikä vapauttaa tilaa jääkaapissa.

5. Syö milloin tahansa teen kanssa tai tee herkullisia hedelmäjuomia. Laimenna tässä tapauksessa laimennettu juoma siivilän läpi, johon jäävät kaikki siihen mennessä tarpeettomat nahat ja luut.

Se on hyvin yksinkertaista ja herkullista! Ja monet kotiäidit keräävät hedelmiä tällä tavalla.

Resepti tyrnin keittämiseen omassa mehussaan ilman marjojen keittämistä

Tämä resepti on vielä yksinkertaisempi kuin edellinen. Vaikeinta siinä on marjojen valmistus, eli niiden lajittelu roskista ja oksista, pesu ja kuivaus.

Valmishillo on todellinen vitamiinien ja ravintoaineiden varasto.

Me tarvitsemme:

• tyrni - 1 kg
• sokeri - 1400 gr

Valmistautuminen:

1. Pese ja steriloi tölkit ja kannet. Kuivaa ne.

2. Kaada puhtaat kuivat hedelmät purkkeihin noin 2 - 3 cm kerrokseksi ja ripottele sitten tämä kerros sokerilla. Ja siten vuorotellen täytä kokonaan koko lasisäiliö.

3. Sulje kansi ja anna seistä huoneenlämmössä 12 tuntia. Marja antaa mehun virrata, ja tämä on hyvä, se tarkoittaa, että prosessi on alkanut.

Nyt voit laittaa työkappaleemme jääkaappiin, sokerisiirapin muodostusprosessi jatkuu siellä. Jonkin ajan kuluttua kaikki marjat ovat siinä.

Noin viikon kuluttua mehu erottuu noin puolella tölkistä ja vielä viikon kuluttua kaikki hedelmät ovat omassa aromaattisessa mehussaan.

Säilytä täytetyt purkit poistamatta niitä jääkaapista.

Sanomattakin on selvää, että siitä tulee vain uskomattoman maukas valmiste, jonka marjat näyttävät juuri poimitun pensasta!

Tyrnihillo - paras resepti ruoanlaittoon ilman sterilointia

Tämä punainen marja osoittautuu myös jumalallisen maukkaaksi sokerin kanssa keitettynä. Tämä kaunis meripihkahillo ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Mutta emme tietenkään kypsennä herkkua pitkään aikaan, jotta emme menetä sen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tässä tapauksessa käytämme hieman enemmän sokeria kuin edellisissä resepteissä. Tämä johtuu siitä, että valmistamme hillon "viiden minuutin" periaatteen mukaisesti.

Me tarvitsemme:

• 1 litra marjoja
• 1 kilo sokeria

Valmistautuminen:

1. Vapautamme tyrnin hienosta roskiksesta, pesemme sen mahdollisesta pölystä ja lialta - saamme marjasta marjaan! Kaada puhtaat hedelmät emaloituun keittiön pesualtaaseen tai leveään kattilaan, jotta niitä on mukavampaa kypsentää.

2. Nukahda sokerin kanssa ja jätä kaksitoista tuntia, on parasta tehdä tämä yön yli. Tänä aikana marjalla on aikaa antaa mehua.

Nyt laitamme tuleen ja kiehautamme. Keitämme viisi minuuttia, ei enempää, haluamme säilyttää kaikki hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit.

Älä unohda poistaa vaahtoa, jonka voit syödä heti!) Meillä on aina jono siihen! Eikä ihme tuollaisella tuoksulla!...

3. Kaada steriloituihin purkkeihin suoraan kuumana ja sulje steriileillä kansilla. Anna purkeissa olevan hillon jäähtyä huoneenlämpöön ja säilytä ruokakomerossa tai jääkaapissa.

Koska sitä ei valmistettu pitkään aikaan, on parempi säilyttää se viileässä paikassa. Vaikka varmistimme lisäämällä huomattavan määrän sokeria.

Emme säilytä tällaista herkkua pitkään. Kuukauden sisällä syömme sen teen kanssa ja pian hillosta ei ole jälkeäkään.

Hyytelö tyrnimuusista sokerilla

Monet meistä rakastavat enemmän hilloja ja hyytelöitä, etenkin lapset. Hienoa, että voi yhdistää terveellistä ja maukasta yhdessä.

Mitä tarvitset:

• Tyrnimarjoja litra
• Sokeri - kilogramma

Valmistautuminen:

1. Muista ensin lajitella ja huuhdella marjat. Sitten meidän on saatava mehu ja sose siitä poistamalla iho ja luut. Tätä varten viemme marjan lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Ja jos sinulla on harvesteri, koko prosessi kestää muutaman minuutin.

Tässä tapauksessa on tärkeää vain pilkkoa hedelmät, niitä ei tarvitse kaataa.

2. Nyt otamme seulan, laitamme sen syvälle lautaselle ja kaada tyrnimassa siihen. Sisältö on parempi levittää pienissä erissä, jotta työstäminen on helpompaa ja nopeampaa.

3. Hiero lusikalla niin, että tyrnimehu ja sose putoavat siivilän alle.

Jos sinulla ei ole suurta seulaa, voit ottaa juustokankaan ja puristaa sen läpi. Aiemmin he tekivät juuri niin. Se voi kestää hieman kauemmin, mutta tulos on sama kaikkialla.

Emme heitä kakkua pois, sen kanssa voi juoda teetä, laita se vain kuumien teelehtien joukkoon.

4. Lisää saatuun mehuun 80 % sokeria ja sekoita huolellisesti, kunnes se liukenee. Voit jättää sen keittiön työtasolle hetkeksi ja sekoittaa 15-20 minuutin välein.

Laita sitten jääkaappiin kolmeksi tunniksi.

5. Steriloi sillä välin purkit ja kannet ja anna niiden jäähtyä kokonaan. On parempi tehdä tämä etukäteen, jotta vesi ehtii valua tai haihtua.

Ja voit kaataa tulevan hyytelön purkkeihin. Kaada loput sokerit kuhunkin, hyytelön päälle, noin pari ruokalusikallista per purkki.

Jos sinulla on hyvin pieniä astioita, kaataa vähemmän.

Päivässä massa muuttuu hyytelömäiseksi ja jälkiruokamme on valmis.

Säilytä valmis herkku jääkaapissa suljettuna. Purkin avaamisen jälkeen on parempi käyttää se viikon tai kahden sisällä.

Tyrni hunajalla talveksi ilman marjojen keittämistä

Hunaja ei tietenkään ole niin hyvä säilöntäaine kuin sokeri, mutta se on erittäin hyödyllinen, ja yhdessä tyrnin kanssa siitä on todellinen hyöty! Jos otat tätä herkkua vain teelusikallisen päivässä, se auttaa vastustuskykyäsi selviytymään vilustumisesta.

Ja silti, se on vain herkullista!

Me tarvitsemme:

• Kolme lasillista marjoja
• Yksi lasi hunajaa

Valmistautuminen:

1. Poistamme marjasta pienet pentueet, lehdet ja huuhtelemme huolellisesti juoksevan veden alla. Levitä se puhtaalle keittiöpyyhkeelle niin, että se imee kaiken ylimääräisen veden.

Koska emme kypsennä marjaa tässäkään versiossa, vettä ei tarvita täällä ollenkaan, jotta se ei aiheuta käymisprosesseja.

2. Laita kuivatut marjat emaliastiaan tai isoon lasiastiaan. Siirrä kaikki sisältö työntimellä soseeseen, joka tietysti tulee ulos nahkojen ja luiden kanssa.

Haluttaessa ne voidaan tietysti poistaa, mutta yhdessä niiden kanssa poistamme sitten suurimman osan ravintoaineista. Mitä emme halua, sen vuoksi jätämme kaiken sellaisena kuin se on.

3. Lisää tähän massaan hunajaa ja sekoita hyvin. Annamme hänelle mahdollisuuden hajottaa kokonaan ja kyllästää kaikki sisältö maullaan. Jätä tätä varten astiat marjojen kanssa keittiön pöydälle 3-4 tunniksi.

Tänä aikana massaa tulee sekoittaa useita kertoja.

4. Kaada sitten namia steriloituihin ja kuivattuihin purkkeihin ja peitä puhtailla kansilla.

Tyrnikompotti purkeissa

Tyrnikompotti on erillinen aihe. Kun maistin sitä ensimmäisen kerran, se oli vain makuräjähdys mielessäni. En ollut koskaan aiemmin edes uskonut, että se voi olla niin herkullista.

Yleensä tämä on juoma kaikkiin tilanteisiin - ja vain janon sammuttamiseksi, se on hyvä, ja hän on mestari hemmotella itseään erinomaisella maulla, ja hän on aina iloinen voidessaan hemmotella vieraita vieraille.

Kaiken tämän vuoksi se on myös niin hyödyllinen, että haluat juoda sitä pysähtymättä ...

Me tarvitsemme:

• litraa marjoja
• kolme lasillista sokeria
• kolme litraa vettä

Valmistautuminen:

1. Aluksi tyrni on tietysti lajiteltava ja pestävä. Marjojen tulee olla puhtaita, ilman häntää ja pentueita.

2. Kun vesi on valunut, laita hedelmät 1 litran purkkeihin, täytä niistä 1/3 osa ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä kannella ja anna seistä näin kymmenen minuuttia. Hedelmien tulee olla hyvin lämmitettyjä.

Sekä tölkit että kannet on steriloitava virheettömästi.

3. Valuta vesi kattilaan. Tätä varten voit käyttää erityistä kantta, jossa on reikiä, jolloin marjat jäävät purkkiin.

4. Lisää sokeri tähän veteen ja kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen, kun kaikkien kiteiden on tietysti liukeneva.

5. Saimme siirapin ja kaada sen sisältö purkkeihin. Se tulee kaataa kaulaan asti, jotta kannet suljettaessa ylimäärä jopa valuu hieman ulos.

On parempi sulkea kompotit rautakannella saumauskoneella. Tämä on turvallisin tapa säilyttää.

6. Käännä valmis kompotti ja laita kansi päälle, kääri se huovalla. Anna jäähtyä tässä muodossa hitaasti noin vuorokausi. tai pikemminkin kunnes siirappi on täysin jäähtynyt.

Tämä on sisällön lisästerilointi, jota kutsutaan pastöroinniksi. Hidas jäähtyminen helpottaa säilytystä myöhemmin.

7. Säilytä kompotti viileässä ja pimeässä paikassa. Kellari talossasi tai varasto huoneistossa on täydellinen.

Talvella avaa tölkki ja nauti täysin juoman mausta, tuoksusta ja väristä!

Kompotteja voi valmistaa myös sekoitettuna. Joten on erittäin maukasta keittää niitä omenoiden kanssa. Uusi täyte ja mielenkiintoinen makuyhdistelmä ilmestyy.

Ja tietysti voit sekoittaa erilaisia ​​marjoja - herukat, ja puolukat, ja karpalot ja aronia käy. Eli melkein kaikki marjat ovat kauden aikana.

Kuinka jäädyttää tyrni talveksi

Niille, jotka eivät halua käsitellä purkkeja, on yksinkertainen tapa säilyttää vitamiinimarja - pakastaminen. Siitä tulee yhtä maukasta ja terveellistä, mutta ilman turhaa vaivaa.

Voit milloin tahansa valmistaa hedelmäjuomaa, hilloketta pakastehedelmistä tai yksinkertaisesti murskata ne ja kaataa teetä sokerilla.

Me tarvitsemme:

• Tyrni litra
• Sokeria kiloa

Valmistautuminen:

1. Lajittelemme marjat oksista ja pienistä roskista, huuhtelemme ja lähetämme ne talouspaperiin kuivattavaksi. Kestää noin 40 minuuttia ennen kuin kaikki kosteus haihtuu.

Varmuuden vuoksi voit myös pyyhkiä yläosan talouspaperilla.

2. Nyt sinun on siirrettävä marjat tarjoiluvadille tai uunipellille niin, että ne ovat erillään toisistaan. Laita ne pakastimeen kolmeksi tunniksi.

Pakastimen ilman lämpötilan tulee olla noin kaksikymmentä astetta.

Ota sitten leivinpelti pois ja järjestä pusseihin tai astioihin. Jos pidät makeammasta, voit sekoittaa marjat sokeriin ennen pakkauksiin laittamista.

Se on niin yksinkertaista! Se vie hyvin vähän aikaa ja pakaste on valmis.

Video herkullisen tyrnihillon valmistamisesta

Suosikkihillosi ei voi tehdä vain yhdestä marjasta. Se osoittautuu herkulliseksi lisäämällä saksanpähkinöitä. Ja siirappi valmistetaan ruusunmarjojen perusteella.

Se on niin mielenkiintoista! Eli ei ole enää yhtä vitamiinikompleksia, vaan kaksi ja jopa kolme. Loppujen lopuksi ruusunmarjat tunnetaan C-vitamiinin varastona, eikä vain... Ja pähkinöissä on myös paljon kaikenlaista hyödyllistä.

Tässä on supervitamiinihilloa. Muista valmistaa se, se on herkullista!!!

Ystävät, nykyään nämä ovat kaikki keinot poimia herkullisia marjoja kaikesta, mitä tiedän. Vaihtoehtoja ja muunnelmia toki on, mutta ne kaikki tehdään näiden perusperiaatteiden ja reseptien pohjalta.

Siksi, jos tunnet heidät, voit tehdä mitä tahansa hilloa, jopa ruoanlaiton kanssa, jopa ilman sitä.

Yleensä olet huomannut, kuinka helppoa on keittää tyrni talveksi. Ja mikä herkullinen "taikuus" saadaan jokaisesta valmistetusta purkista! Ja kaikki tämä ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä!

Siksi kokkaa, syö ilolla ja ole aina terve!

Hyvää ruokahalua!

Tyrni on tunnettu parantavista ominaisuuksistaan ​​jo pitkään. Parantajat ja parantajat käyttivät sitä ihmelääkenä useisiin vaivoihin. Se sisältää ennätysmäärän keholle hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Jotta elimistö saisi koko kirjon hyödyllisiä elementtejä, riittää, että juot puoli lasillista mehua päivässä.

Meripihkahappo on tehokas stressin lievityslähde. Se voi korvata antibiootteja ja poistaa radioaktiivisia elementtejä kehosta. Siksi on tärkeää tietää kuinka valmistaa tyrnimehua kotona, jotta kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät siinä.

Tyrni tunnetaan kaikille ainutlaatuisista parantavista ominaisuuksistaan. Se kyllästää kehon B-, E-, H-, C- ja A-ryhmien vitamiineilla. Auttaa elimistöä täydentämään kaliumin, magnesiumin, raudan, natriumin, fosforin, sinkin ja titaanin tasapainoa. Marja sisältää paljon kaloreita. Tämä johtuu sen korkeasta sokeri- ja rasvahappopitoisuudesta.

Tyrnimehu vaikuttaa positiivisesti veren koostumukseen. Säännöllisen käytön ansiosta on mahdollista nostaa proteiinien, punasolujen tasoa. Lisäksi hemoglobiinitaso normalisoituu. Auringonmarjajuoma vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa maha-suolikanavan toimintaa. Se stimuloi serotoniinin tuotantoa. Mehua suositellaan sisällytettäväksi sellaisten ihmisten ruokavalioon, joilla on silmäongelmia, pysyviä tulehdusprosesseja. Se toimii estämään verihyytymien ja kasvainten muodostumista.

Tyrnijuomalla on positiivinen vaikutus jokaisen ihmisen terveyteen. Siksi emännän tulisi tietää, kuinka keittää se oikein kotona.

Yleiset vasta-aiheet

Tyrnimehulla, kuten millään muullakin elintarviketuotteella, ei ole käytön vasta-aiheita. Sitä ei pidä juoda, jos sinulla on kolekystiitti tai haimatulehdus. Sen käyttö tulee hävittää, jos sappirakossa on kiviä. Lääkärit eivät suosittele juoman käyttöä lääketieteellisiin tarkoituksiin haiman toiminnan patologioiden yhteydessä. Jos potilas on allerginen karoteenille, mehu voi aiheuttaa uuden hyökkäyksen.

Herkullisia mehureseptejä

Kotona tyrnimehu valmistetaan seuraavista ainesosista:

• yksi kilogramma tuoreita marjoja;
• kaksisataa grammaa vettä.

Ensin sinun tulee lajitella kaikki hedelmät ja poistaa pilaantuneet. Sitten huuhtelemme ne juoksevan veden alla ja puristamme huolellisesti. Käytä tätä varten puista survinta. Toimenpide suoritetaan emalisäiliössä. Siementen erottamisen helpottamiseksi keitettyä vettä tulee lisätä säännöllisesti. Sen jälkeen koostumus puristetaan sideharsolla. Mehu on käyttövalmis. Voit lisätä hieman sokeria tai hunajaa maun mukaan. Jälkimmäistä vaihtoehtoa käytetään vilustumisen hoitona.

Sokerimehu resepti

Koostumuksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• yksi kilogramma marjoja;
• kolmesataa grammaa sokeria.

Kypsennyksen ensimmäisessä vaiheessa on tarpeen höyryttää tyrni perusteellisesti vesihauteessa. Jäähdytä sen jälkeen perusteellisesti ja hiero siivilän läpi. Sokeri lisätään tuloksena olevaan koostumukseen ja asetetaan liedelle. Sosea ei kiehuteta, vaan se lämmitetään enintään 90 asteen lämpötilaan. Lisäksi koostumus voidaan kaataa tölkkeihin ja sulkea erikoismetallista valmistetulla kannella.

Tyrnimehun ominaisuudet, edut ja haitat

Tämän jälkeen tölkit voidaan sulkea kansilla. Sterilointiprosessin jatkamiseksi ne on lisäksi käärittävä huopaan. Voit pidentää säilyvyyttä asettamalla tölkit viileään paikkaan.

Mehustaminen mehupuristimella

Tämä menetelmä on yksinkertaisin, joten jopa laiska kotiäiti pitää siitä. Mehu saadaan yksinkertaisilla toimenpiteillä, ja sitten puristettu kakku lisätään myös tuloksena olevaan nesteeseen. Sokerin määrä riippuu suunnitellusta säilyvyydestä. Jos pidät mehua jääkaapissa, sinun on lisättävä sama määrä sokeria. Kaapissa säilytettynä tätä määrää tulee lisätä 1,5-kertaiseksi.

Keittomehun mehupuristimella

Vaaditut ainesosat:

• yksi kilogramma marjoja;
• kaksisataa grammaa sokeria.

Ennen prosessin aloittamista kaikki marjat lajitellaan, pestään. Seuraavaksi ne on asetettava yläpannulle. Sokeri lisätään samaan astiaan. Mehupuristin laitetaan tuleen. Tietyn ajan kuluttua valmis koostumus alkaa virrata putkea pitkin. Emäntä voi näyttää luovuutensa ja lisätä mehuun muita ainesosia. Lisäksi voit käyttää luumuja ja omenoita. Niiden kokonaismäärä ei saa ylittää kolmesataa grammaa. Tuotanto- ja varastointiolosuhteet ovat samat kuin edellä.

Etusivu | ruoanlaitto | säilyke | tyrnihilloa

Tyrnihilloresepti:

Tyrnihillon valmistus:

Kirkkaita ja herkullisia tyrnimarjoja on arvostettu antiikin ajoista lähtien niiden lääkeominaisuuksien vuoksi. Ne sisältävät runsaasti vitamiineja, folaattia ja karotenoideja. Tyrniaihioilla on kyky lievittää tulehdusta ja parantaa haavoja. Ne vahvistavat verisuonten seinämiä ja parantavat aineenvaihduntaa.

Kaikki tietävät myös tyrniöljyn lääkinnällisistä ominaisuuksista. Se on valmistettu tyrnimarjoista. Se sopii erinomaisesti erilaisiin palovammoihin, suun ja kurkun tulehdussairauksiin, sitä käytetään laajalti haavaumien ja painehaavojen hoitoon. E-vitamiini on yksi tyrnimarjojen arvokkaimmista ainesosista, joka stimuloi kaikkien elimistön järjestelmien toimintaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.

Joten kuinka valmistaa tyrni talveksi, jotta se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan? Tästä tässä artikkelissa on kyse.

Milloin ja miten tyrni korjataan

Jokainen, joka on koskaan kerännyt tyrniä, tietää, kuinka pitkä ja vaikea prosessi se on. Sen marjoissa ei ole juuri lainkaan varsia ja ne istuvat erittäin tiukasti oksilla, jotka peittävät valtavia piikkejä. Yksi huolimaton liike riittää muussaamaan välittömästi yli tusina marjaa. Lisäksi hedelmillä on ohut kuori, joka katkeaa erittäin helposti.

Kokeneet puutarhurit ovat keksineet useita tapoja kerätä tämä salakavala marja.

Jäätymistä

Tyrnipensaista leikataan pienet oksat marjoineen ja laitetaan pakastimeen. Pakastetut hedelmät irtoavat oksasta erittäin helposti. Mutta tämä keräysmenetelmä on melko karkea ja voi vahingoittaa pensaita. Lisäksi se sopii vain, jos marjojen jatkojalostusta ei ole suunniteltu.

Keräys työkaluilla.

Keräilyprosessin helpottamiseksi kansankäsityöläiset ovat keksineet useita keksintöjä:

1. "Kobra". Se on ohut teräslanka, joka on taivutettu silmukaksi, joka on kiinnitetty puiseen kahvaan. Lisäksi silmukan yläosa on taivutettu siten, että se muistuttaa muodoltaan palavan kynttilän liekkiä, ja yksi sivusivuista on kobran muotoinen, valmiina heitettäviksi.
2. Kammat. Hyvin usein keräysprosessin nopeuttamiseksi käytetään erilaisia ​​kammat, jotka ikään kuin kampaavat marjat levitetylle markiisille. Mutta heillä on yksi merkittävä haittapuoli, suurin osa niiden avulla poimituista marjoista osoittautuu minttuiksi.

Milloin kerätä

Tyrnimarjojen poiminnan ajoitus riippuu ensisijaisesti alueen lajikkeesta ja sääolosuhteista. Useimmiten tämä on elokuun loppu ja syyskuun alku. Keräysaikaan vaikuttaa myös sen tuleva käyttö. Jos aiot tehdä siitä kompottia tai hilloa, sinun on kerättävä se heti, kun se kypsyy. Tällä hetkellä marjat ovat vielä melko tiheitä eivätkä kypsennysprosessin aikana muutu muodottomaksi massaksi. Tyrniöljyn tai hillon valmistukseen pehmeät ja ylikypsät hedelmät sopivat paremmin.

He alkavat poimia marjoja, kun ne ovat saaneet kirkkaan oranssin värin. Tällä hetkellä ne alkavat irrota helposti ja sisältävät koostumuksessaan enintään vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

Tyhjät reseptit

Herkullinen ja terveellinen tyrni, talveksi voidaan valmistaa sekä tuoreena että erilaisina mehuina, hilloina ja säilykkeinä.

Kuinka pitää tyrni tuoreena

Tyrnimarjat säilyvät tuoreina pitkään kylmässä. On olemassa useita tapoja tallentaa se näin:

1. Tätä varten oksat ripustetaan kuivaan paikkaan, jonka lämpötila on noin 0 ° C. Tässä tilassa ne voidaan säilyttää kevääseen asti.
2. Myös sokerilla siroteltu tyrni säilyy hyvin. Tätä varten se lajitellaan ja peitetään sokerilla nopeudella 1 kg marjaraaka-aineita 1 kg kidesokeria. Tämä aihio säilytetään jääkaapissa. Sitä voidaan käyttää kompotin tai hedelmäjuoman valmistukseen.
3. Toinen tapa säilyttää tyrni ilman lämpökäsittelyä on säilyttää marjoja veteen. Tätä varten juuri poimitut marjat kaadetaan kylmällä keitetyllä vedellä ja asetetaan jääkaappiin.
4. Pikapakastus on toinen vaihtoehto marjojen säilytykseen. Tällaista varastointia varten ne pestään, asetetaan muovipusseihin ja laitetaan pakastimeen.

Tyrni sokerilla

Tällä sadonkorjuumenetelmällä voit säilyttää marjoissa mahdollisimman paljon vitamiineja ja ravintoaineita. Se tarvitsee 1 kg tyrniä ja 1300 g kidesokeria. Marjat lajitellaan huolellisesti lehdistä ja roskista, pestään vedellä ja asetetaan lautasliinalle tai pyyhkeelle kuivumaan.

Sen jälkeen ne sekoitetaan sokerin kanssa ja asetetaan esisteriloituihin purkkeihin, jotka asetetaan sitten jääkaappiin. Sokeri liukenee vähitellen vapautuneeseen mehuun ja säilyttää marjat täydellisesti.

Muussattu tyrni

Tätä sadonkorjuuta varten tyrnimarjat on parasta poimia, kun ne ovat täysin kypsiä ja pehmeitä.

Keräyksen jälkeen ne lajitellaan, pestään ja heitetään siivilään jäljellä olevan veden valuttamiseksi.

Sitten ne peitetään sokerilla nopeudella 1 kg tyrniä 1 kg sokeria ja jauhataan puisella survin. Voit myös jauhaa ne tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Tuloksena oleva marjamassa asetetaan purkkeihin, suljetaan nailonkannilla ja asetetaan kellariin tai jääkaappiin.
Muussattua tyrniä voidaan keittää myös omenoiden kanssa. Tätä varten kuoritut ja viipaleiksi leikatut omenat esikeitetään pehmeiksi ja hierotaan siivilän läpi tai murskataan soseeksi tehosekoittimella. Lisää 1 kg tyrniä 400 g omenoita ja 700 g sokeria. Pankit, joissa on tämä aihio, on lisäksi steriloitava. 0,5 l 20 minuuttia ja 1 l 30 minuuttia.

Mehu

Koostumuksensa mukaan tyrnimehu on todellinen vitamiinien ja hivenaineiden varasto. Lisäksi sen kaloripitoisuus on vain 52 kcal. Valmista se mehupuristimella. Se voidaan valmistaa massalla tai ilman. Myös yksilöllisistä mieltymyksistä riippuen se voidaan puristaa lisätyn sokerin kanssa tai ilman.

Tyrnimehun valmistusprosessi on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Sen valmistamiseksi ilman sokeria marjat johdetaan mehupuristimen läpi, saatu mehu kaadetaan purkkeihin ja steriloidaan. Sitten pankit kääritään ja varastoidaan kellariin tai kellariin.

Makean mehun valmistamiseksi siihen lisätään sokerisiirappia, joka on valmistettu 400 g sokeria 1 litraa vettä kohti. Prosentteina 40 % siirappia lisätään 60 %:iin mehua.

Tyrni mehu

Saatu tuote kaadetaan tölkkeihin ja steriloidaan.

Maun monipuolistamiseksi voit lisätä siihen karhunvatukka-, mustikka- tai mitä tahansa muuta marjamehua.

Kompotti

Kompottissa on parasta käyttää marjoja, jotka eivät ole vielä kypsyneet, ne eivät menetä muotoaan kypsennysprosessin aikana. 1 kg tyrniä vaatii 1 kg sokeria ja 1,2 litraa vettä. Kypsennysprosessi on yksinkertainen ja koostuu seuraavista vaiheista:

1. Marjat lajitellaan ja pestään.
2. Se asetetaan steriloituihin purkkeihin.
3. Siirappi valmistetaan vedestä ja sokerista.
4. Marjapankit täytetään kuumalla siirapilla ja steriloidaan 90 °C:ssa.

Hillo

Tyrnihillon valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

1. marja 1 kg;
2. rakesokeri 1500 g;
3. Vesi 500 g.

Marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan. Seuraavaksi he alkavat valmistaa siirappia. Marjat laitetaan siihen sen ollessa kuuma ja annetaan hautua 3 tuntia. Sitten siirappi valutetaan, kiehautetaan ja siihen laitetaan tyrni, jota keitetään, kunnes siitä tulee ikään kuin läpinäkyvää. Kuuma hillo asetetaan steriloituihin purkkeihin ja kääritään heti rullalle.

Hyytelö

Jelly on toinen versio yksinkertaisesta tyrniaihiosta. Sen valmistamiseksi tarvitset 1 kg raakoja marjoja ja 1 kg kidesokeria. Tyrni on lämmitettävä, jotta se antaa mehua. Tässä tapauksessa vettä ei voi lisätä, muuten hyytelö ei toimi. Kun marja on antanut mehua, se hierotaan, tätä varten voit käyttää seulaa ja lisätä siihen sokeria. Sen jälkeen marja-sokeriseos on kiehuttava ja jätettävä hautumaan yön yli. Valmis hyytelö laitetaan purkkeihin. Voit säilyttää sitä nailonkansi suljettuna.

Tyrniöljy

Itse valmistettu tyrniöljy eroaa jonkin verran tehdasöljystä, mutta lääkeominaisuuksiltaan se ei ole millään tavalla huonompi kuin se. Sitä varten tyrni murskataan ja tuloksena olevasta massasta puristetaan mehu, joka sitten asetetaan laskeutumaan. Laskeutumisen aikana mehun pintaan muodostuu öljykalvo, joka kerätään huolellisesti.

Mehun puristamisen jälkeen jäljelle jäänyt massa ja siemenet on kuivattava. Sitten ne murskataan ajamalla lihamyllyn läpi ja kaadetaan öljyllä. Sinun on otettava kasviöljy, puhdistettu öljy sopii parhaiten näihin tarkoituksiin.

3-4 päivän kuluttua öljyn pinnalle muodostuu oranssi kerros, se on kerättävä ja täytettävä toisella annoksella tuoretta kakkua. Tämä toimenpide toistetaan 4 kertaa, kunnes öljy muuttuu kirkkaan oranssiksi.

Säilytä valmista tyrniöljyä jääkaapissa enintään 1 vuoden ajan.

Syksy on taiteilijoiden ja runoilijoiden aikaa, kirkkaiden värien, kultaisten lehtien, kristallin ilman ja muuttolintujen äänten aikaa. Syksy on vilustumisen ja flunssan aikaa. Ihmiset eivät heti totu tuleviin kylmiin päiviin, ensimmäisiin pakkasisiin ja puuskaisiin tuulihin. Tehokkain tapa pysyä turvassa on pukeutua sään mukaan ja ryhtyä ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin. Ainutlaatuinen lääke, vitamiini ja hyödyllinen - tyrnimehu.

Tyrni parantavat ominaisuudet

Puutarhakulttuurin hedelmillä on erityinen maku, mutta kun on maistanut miellyttävän happamuuden marjoissa, joiden tuoksussa on ananasisia vivahteita, tottuu tyrniin. Marjajuoman sisältämien aineiden analyysi yllättää runsaalla arvoainevalikoimallaan.

• C-vitamiinit ja karoteeni suojaavat kehoa viruksilta ja vilustumiselta.
• Tyrnillä on uudistava, anti-inflammatorinen, antimikrobinen vaikutus, koska koostumuksessa on orgaanisia happoja, ryhmän B, P vitamiineja, piitä, sinkkiä, kaliumia, foolihappoa ja muita aineita.
• Tyydyttyneet rasvahapot energisoivat kehoa.
• Marjojen käyttö kosmeettisiin tarkoituksiin voi lisätä ihon kimmoisuutta ja vaikuttaa positiivisesti ihonväriin.

Mutta älä unohda, että ei ole suositeltavaa käyttää tyrnimehua ajattelemattomasti ja suurina määrinä, koska allergia kasvin marjoille on mahdollista.

Jos ostat mehua kaupasta, on mahdollista ostaa juoma, jonka koostumus on käsittämätön. Tyrnieliksiirin saat takuulla, jos valmistat sen itse jonkin reseptin mukaan tuoreista tai pakastemarjoista.

Tyrnimehuresepti massalla

Juoman valmistamiseksi ota kilogramma marjoja ja kaksi ja puoli lasillista hiekkaa.

• Pese appelsiinin hedelmät, lajittele ja kuivaa.
• Kiehauta neljä lasillista vettä kattilassa ja laita marjat siihen muutamaksi minuutiksi. Hävitä sen jälkeen tyrni siivilässä.
• Kiehauta astiaan jäänyt vesi uudelleen, lisää hiekkaa ja sammuta tuli, kun kidesokeri on täysin liuennut.
• Hiero hedelmät metalliseulan läpi.
• Kaada makea siirappi tyrnimurskaan, sekoita ja kuumenna seos kahdeksankymmenen asteeseen.
• Kaada mehu hedelmälihan kanssa kuumiin steriloituihin astioihin. Pastöroi valmis juoma kaksikymmentä minuuttia. Sulje sitten kannet ja säilytä.

Sokeriton tyrnimehuresepti

Juoma vaatii kaksi kiloa kypsiä hedelmiä ja neljäsataa millilitraa puhdasta vettä.

• Pese marjat juoksevalla vedellä. Jauha tyrni murskeella tai muulla laitteella ja kaada syntynyt mehu mieluiten emaloituun astiaan.
• Laita juoma hetkeksi kylmään paikkaan. Muussaa puristetut marjat, kaada päälle lämmintä keitettyä vettä, sekoita hyvin ja nosta hautua puoleksi tunniksi. Purista sen jälkeen neste hedelmien kanssa. Toista nämä vaiheet vielä kaksi kertaa.
• Siivilöi syntynyt marjamehu juustokankaalla ja lämmitä se 75 asteeseen.
• Siivilöi kuuma juoma varovasti uudelleen, kaada sitten kuumiin valmistettuihin astioihin, pastöroi ja sulje.

Tiivistetty tyrnimehu -resepti

Tässä versiossa käytetään kahden kilogramman marjaa ja hieman yli kilogramman tilavuutta hiekkaa.

• Jauha puhtaat ja kuivatut puutarhaviljelyn hedelmät monitoimikoneessa.
• Purista marjaseos.

  Siivilöi syntynyt mehu. Laita hedelmistä jääneet kuoret ja siemenet kankaaseen ja siivilöi.

• Laita kahdesti puristettu mehu miedolle lämmölle, peitä sokerilla. Sekoita jatkuvasti, kunnes hiekka on kokonaan sulanut.
• Tämän jälkeen ota juoma pois lämmöltä ja kaada se puhtaisiin tölkkeihin. Koska tämän reseptin mukainen tyrnimehu on tiivistetty, voit laimentaa sen vedellä ennen käyttöä.

Uuden maun saamiseksi tyrnimehua sekoitetaan. Eli alkuperäiseen mehuun lisätään muiden marjojen, esimerkiksi mustikoiden, karhunvatukkaiden tai irgin, mehu.

Omena-tyrnimehu resepti

Juomaan tarvitaan kaksi kiloa omenoita, viisisataa grammaa kultaista tyrniä, litra jäähdytettyä keitettyä vettä ja neljä ruokalusikallista hiekkaa.

• Huuhtele tyrnihedelmät. Puhtaista omenoista peräisin oleva ydin. Purista mehu hedelmistä ja marjoista samaan astiaan taitettuna samalla mehupuristimella.
• Kaada vettä saatuun tiivistettyyn juomaan ja makeuta. Pitkäaikaista varastointia varten vitamiinimehu tulee keittää ja kaada puhtaisiin purkkeihin.

Porkkana-tyrnimehu resepti

Tätä terveellistä juomaa varten sinun on otettava kahdeksansataa grammaa porkkanoita, neljäsataa grammaa tyrnihedelmiä ja lasillinen rakeistettua sokeria.

• Leikkaa kuoritut porkkanat pieniksi kuutioiksi ja höyrytä.
• Hiero pehmeät appelsiinivihannekset ja puhtaat tyrnimarjat metalliseulan läpi.
• Taita porkkana- ja marjamurska astiaan, sekoita ja kuumenna seosta viisi minuuttia 85 asteen lämpötilassa.
• Kaada kirkkaan kylläinen mehu valmistettuihin steriloituihin purkkeihin, pastöroi ja säilytä.

Tyrnimehu kurpitsalla resepti

Valmista tätä vaihtoehtoa varten seitsemänsataa grammaa kypsää tyrniä, lasillinen vettä ja kurpitsamehua kaksi ja puoli litraa.

• Lajittele hedelmät oksista ja lehdistä, huuhtele, siirrä astiaan ja kaada valmistettua vettä.
• Pidä tyrni tulessa, kunnes marjat pehmenevät mehua varten.
• Jauha sen jälkeen parantava tyrni siivilän läpi ja purista mehu varovasti pois.
• Kaada kurpitsan mehu tyrnijuomaan.

  Tyrnimehu on sekä hyödyllistä että haitallista.Onko tämä luonnonlääkäri niin vaaraton?

  Keitä seos.

• Viidestä kymmeneen minuuttia keittämisen jälkeen mehu, jolla on epätavallinen maku, kaadetaan steriileihin purkkeihin.

Tyrnimehu mintun kanssa -resepti

Tuoksuva juoma voidaan valmistaa puoli litrasta tyrnimehua, sadasta millilitrasta minttulientä, puolitoista lasillista vettä ja viidestäkymmenestä grammasta hunajaa.

• Kaada tyrnimehuun suodatettua vettä ja minttuliemi. Kun seos kiehuu, liuota hunaja siihen.
• Anna juoman kiehua viisi minuuttia koko ajan puulusikalla sekoittaen.
• Kaada kuuma, arvokas neste valmiisiin purkkeihin ja peitä säilytystä varten viileässä paikassa.

Ajan myötä mehun pinnalle tulee näkyviin punertava öljykerros. Sitä ei kannata valuttaa, koska tällaisen öljyisen kerroksen ansiosta mehu ei katoa. Ja ottamalla öljyä on mahdollista toipua monista sairauksista.

• Tyrniaihioita säilytettäessä lämpötila on kahdesta kuuteen celsiusastetta. Tölkkien pitäminen lämpiminä voi saada mehun käymään tai homehtumaan. Jos päinvastoin säiliöt viedään paikkoihin, joissa kovat pakkaset ovat mahdollisia, on suuri todennäköisyys, että tölkit räjähtävät tai kannet lentävät pois niistä.
• Mehutölkkejä ei saa altistaa auringonvalolle, säilytä pimeässä paikassa.
• Kuivassa säilytyksessä tölkkien kannet eivät ruostu.

Loputtomien kurkkutölkkien, tomaattien, kesällä kypsyvien marjojen hillojen jälkeen alkaa kasvimaan ja hedelmätarhan valmistelu talveksi. Mutta yksi tärkeä asia kannattaa tehdä syksyllä: valmistaa herkkuja ja juomia, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja tarjoavat elimistölle vitamiineja kylmässä. Virkistävä ja terveellinen tyrnimehu miellyttää kaikkia. Kuninkaallisesta marjasta valmistettu juoma, joka säilyttää ihmiselle tärkeitä aineita, on helppo valmistaa ja on jokaisen perheen saatavilla.

Syntyykö tyrni? Etsitkö yksinkertaisia ​​ja vaiheittaisia ​​reseptejä terveellisten kypsien marjojen valmistamiseksi? Liity meihin! Täällä he antavat selkeää tietoa tyrnimarjojen korjuumenetelmistä tulevaa käyttöä varten. He opettavat keittämään luonnonmehuja, hilloja, hyytelöitä, säilykkeitä, vaahtokarkkeja ja hillokkeita. Ja myös tyrni kuivataan ja jäädytetään. Ja monivitamiiniteetä valmistetaan tyrnipuun lehdistä. Älä myöskään unohda tyrniöljyn valmistusta kotona. Se auttaa sinua ihosairauksissa, sillä sillä on parantava ominaisuus, joka lievittää täydellisesti ärsytystä ja parantaa haavoja. Tuore tyrni ja siitä valmistetut valmisteet auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, täydentämään vitamiinivarastoja ja suojaamaan lukuisilta sairauksilta.

Suosikit

Parhaat reseptit kuvilla

Viimeiset muistiinpanot

Sekä kurpitsan että tyrnin hyödyt ovat ehdottomia. Ja jos yhdistät vihanneksen ja marjan yhdeksi, saat vitamiiniilotulituksen. Maultaan herkullinen ja omaperäinen. Kun olet valmistanut tällaisen "juuston" talveksi, monipuolistat ruokavaliotasi, lataat kehosi hyödyllisillä mikroelementeillä. Kurpitsa-tyrni "juuston" valmistus ei vaadi pitkää liedellä seisomista eikä erityisiä taitoja.

Minä, kuten monet käytännölliset emännät, yritän aina kun mahdollista tehdä läksyjä talveksi. Suolakurkku ja marinaadit, säilykkeet ja siirapit - kaikkea tätä syödään ilolla talvella ja keväällä. Tärkeintä on huolehtia ajoissa kaikista näistä elämän iloista kesällä ja syksyllä. Joten tänään teen toisen noituuden pienessä keittiötilassani - valmistan tyrnisiirappia. Tämä ihmeellinen marja, joka ei ole niin suotuisa ihmiselle (ei halua korjata sitä ollenkaan), kuten hän haluaa, erottuu hyödyllisistä ominaisuuksistaan, minkä vuoksi sitä arvostetaan suuresti. Monet kotiäidit pakastavat sen talvella käytettäväksi, ja jotkut kuivaavat sen. Mutta tietysti tyrni on erityisen arvokasta tuoreena. Valmistan silti mieluummin makeaa siirappia siitä, mielestäni se on kätevämpi käyttää. Joten valmistamme tyrnisiirappia.

Ainekset:

• tuoreet tyrnimarjat - 2100 g;
• sokeri - 2200 g.

• Uloskäynnistä tuli 4 seitsemänsadan gramman purkkia valmista siirappia, joiden valmistusaika oli alle tunti.

Kuinka valmistaa tyrnisiirappia talveksi:

Ensinnäkin pesen juuri korjatun tyrnin juoksevan veden alla ja yritän valita kaikki roskat (lehdet, oksat). Laitoin siivilään ylimääräisen kosteuden valuttamiseksi pois. Sitten laitoin sen tehosekoittimen karahviin pienissä erissä ja muutin sen rahiksi.

Kaada saatu melko nestemäinen massa kattilan päällä olevaan siivilään ja jauha se survimella. Mehu virtaa välittömästi säiliöön, ja kaikki "rivo" viivästyy siivilä.

Laitan syvään kulhoon juustokankaan vähintään kolmeen kerrokseen taitettuna ja kaadettuani siihen kaiken, mitä seulassa on kertynyt, puristan ulos sen verran, kuin minulla on voimaa ja kärsivällisyyttä.

Pyrkimysteni tuloksena sain lisäannoksen mehua. Ja alkuperäisestä marjojen määrästä jäi jäljelle 470 g puristusta.

Siksi puhdasta tyrnimehua saatiin vasta vuonna 1630. Uskon, että 2200 g sokeria siirapin valmistukseen riittää (kaikki sen ei ole tarkoitettu "elämään" pitkään - sillä ei ole aikaa huonontua ).

Laitoin sokerin kattilaan tyrnimehun kanssa, sekoitin, laitoin korkealle lämmölle.

Jatkuvasti sekoittaen (muuten on mahdollista, että sokeri palaa) lämmitän makean nesteen kiehuvaksi. Keitän miedolla lämmöllä viisi minuuttia poistaen ajoittain pinnalle muodostuvan vaahdon. Siirapin kiehuessa pesen purkit ja niiden kierrekorkit saippualla ja huuhtelen kiehuvalla vedellä.

Kaada valmis siirappi välittömästi purkkeihin, sulje tiiviisti ja vedä sivuun, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Työni tuloksena siis 2900g valmiin tyrnisiirapin lisäksi myös puristeet tuoreista marjoista ja pieni kulho vaahtoa, joista tulee mainio hillo (ja loppuu yleensä hyvin nopeasti).

Joten nyt on jotain hoidettavaa, kun ensimmäiset flunssan merkit ilmaantuvat. Kuuma tee siirapilla! Ehkä et sairastu. Ja jos täysin terveenä kaada kermaista jäätelöä happamaan tyrnisiirappiin, voit menettää pääsi nauttimasta niin herkullisesta ruoasta. Kuka ei usko - tarkista käytännössä.

P.S. Säilytän tällaista tyrnimehua talveksi pääsääntöisesti jääkaapin alaosastossa.

Hyvää ruokahalua!!!