On mahdotonta kuvitella kesäpöytää ilman niin hämmästyttävää, mutta yksinkertaista välipalaa, kuten kevyesti suolatut kurkut. Nyt näiden vihannesten kausi on alkanut, mikä tarkoittaa, että on aika puhua resepteistä, kuinka tehdä kevyesti suolattuja kurkkuja kotona. Vakuutamme, että jokainen kotiäiti, joka on tutustunut tarjoamiimme kurkkujen peittausvaihtoehtoihin, pystyy valmistamaan ensimmäisen kerran rapean ja mausteisen alkuruoan.

Ennen kuin siirrymme yksityiskohtaisten reseptien kuvaukseen, keskitymme korostamaan pääsääntöjä, joita suositellaan noudattamaan kevyesti suolattujen kurkkujen valmistuksessa.

Nämä säännöt ovat yksinkertaiset - mitään monimutkaista ja yliluonnollista ei tarvitse tehdä:

1. Valitse oikean muotoiset ja pituiset kurkut. Niiden tulee olla pieniä ja ohuinahoisia, näppylöitä ja vahvoja. Jos hedelmät ovat jo muuttuneet keltaisiksi, ne eivät sovellu ruoanlaittoon. Varmista, että kaikki kurkut ovat suunnilleen samanmuotoisia (on tärkeää, että vihannekset suolautuvat tasaisesti).
2. Käytä vain laadukasta vettä, johon olet varma. Kurkut imevät sen itseensä, joten on erittäin tärkeää, että vesi on puhdasta ja suodatettua. Voit jopa käyttää kuohuvaa kivennäisvettä pitääksesi välipalan rapeana.
3. Astioiden, joissa kurkut on suolattava, on oltava keramiikkaa tai lasia. Voit myös käyttää emaloituja ruukkuja. Jos käytät muita ruokia, kurkut menettävät luontaisen miellyttävän rapeuttaan.
4. Kurkkuja tulee liottaa vedessä enintään 4 tuntia. Pitoaika on välttämätöntä, jos haluat välipalan olevan rapea.
5. Käytä kurkkujen peittaukseen vain karkeaa vuorisuolaa. Mikään muu ei toimi, jos haluat keittää kevyesti suolattuja kurkkuja.
6. Muista lisätä suolakurkkujen suolakurkkuon:

• Tilli
• herukkaa ja laakerinlehtiä
• muutama valkosipulinkynsi
• mustapippurit

1. Jos keität kevyesti suolattuja kurkkuja kuumassa suolavedessä, alkupala on valmis päivässä. Jos käytät kylmäkurkkua, kuluu vähintään kolme päivää ennen kuin kurkut ovat valmiita.
2. Jotta kevyesti suolatut kurkut eivät muuttuisi suolatuiksi, sinun on laitettava ne jatkuvasti jääkaappiin ja lisättävä tuoreita kurkkuja suolaveteen.

Kuinka tehdä nopeasti kevyesti suolattuja kurkkuja: resepti

Ehdotamme harkitsemaan useita mielenkiintoisia reseptejä kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseksi. Jokaisessa esittämässämme vaihtoehdossa käytetään salaisia ​​ainesosia, jotka antavat kurkuille pikantin maun ja poikkeuksellisen aromin.

Joskus ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi aikaa valmistaa tai valmistaa tuoreita välipaloja pöytään. Onneksi on olemassa loistava tapa kuinka valmistat kevyesti suolattuja kurkkuja 15 minuutissa:

1. Pese 2 kg tuoreita kurkkuja, leikkaa niiden hännän kaikilta puolilta ja liota ne sitten veteen niin, että se peittää hedelmät kokonaan (jos ei ole aikaa ollenkaan, et voi liottaa kurkkuja - huuhtele ne perusteellisesti puhdas vesi).
2. Valmista suolakurkkumarinadi:

• ota 10 mustapippuria, sekoita ne 1 teelusikalliseen sokeria ja 2 ruokalusikalliseen suolaa - murskaa kaikki huhmareella tasaiseksi;
• poista kuori kahdesta sitruunasta ja lisää se suolattuihin pippurirouheisiin;
• purista mehu näistä kahdesta sitruunasta erikseen (jos mehussa on hedelmälihaa, ei se mitään);
• hienonna nippu tilliä hienoksi.

1. Viipaloi jokainen kurkku poikki ja taputtele sitä huhmareella, kunnes se halkeilee.
2. Harjaa jokainen kurkku valmistetulla mausteella ja sitruunamehulla, aseta sitten kaikki hedelmät astiaan ja paina niitä 15 minuutin ajan. Tämän jälkeen alkupala voidaan jo tarjoilla.

Kuinka tehdä kevyesti suolattuja kurkkuja kattilassa?

Esittelemme sinulle yksinkertaisimman reseptin kuinka tehdä kevyesti suolattuja kurkkuja kylmässä vedessä emaliastiassa:

1. Liota 5 kg kurkkua kylmässä vedessä 2 tuntia.
2. Pilko 10 tillin oksaa hienoksi ja 15 piparjuurenlehteä (toiset 15 piparjuuren lehteä tulee jättää koskemattomiksi).
3. Aseta muutama piparjuuren lehtiä, tilliä, herukanlehtiä, muutama punainen ja maustepippuriherne emaloidun ruukun pohjalle ja levitä sitten kerros kurkkuja. Aseta hedelmät kerroksittain ruukun yläosaan asti.
4. Kaada 3 litraa vettä kurkkujen päälle liuottamalla siihen 2 ruokalusikallista vuorisuolaa.
5. Paina kurkut alas jollakin raskaalla ja laita ne sitten jääkaappiin 2 päiväksi.

Kuinka tehdä kevyesti suolattuja kurkkuja purkissa?

Jos etsit tapaa kuinka tehdä nopeasti suolattuja kurkkuja suolavedessä, kypsennä ne lasipurkissa tämän reseptin mukaan:

1. Laita lasipurkin pohjalle muutama oksa tilliä ja 5 veitsellä hienonnettua valkosipulinkynttä
2. Täytä purkki kurkuilla, ripottele päälle tilliä ja valkosipulia sekä 3 ruokalusikallista suolaa
3. Täytä purkki keitetyllä vedellä ja sulje se tavallisella nylonkannella
4. Kun kurkut ovat jäähtyneet, lähetä ne jääkaappiin päiväksi ja tarjoile sitten.

Kuinka tehdä marinoituja kurkkuja pussiin?

On toinenkin erittäin mielenkiintoinen tapa, kuinka tehdä herkullisia suolakurkkuja... Tätä varten sinun tarvitsee vain käyttää muovipussia. Mitä meidän pitää tehdä:

1. Pese 1 kg tuoreita kurkkuja, leikkaa niiden hännät ja lävistä haarukalla koko pituudeltaan.
2. Liota kurkkuja kylmässä vedessä 2 tuntia.
3. Hienonna nippu tilliä ja valkosipulin pää (valkosipulin voi puristaa erityisen murskaimen läpi).
4. Pyyhi jokainen kurkku kuivaksi, aseta ne muovipussiin. Laita tilli, valkosipuli, maustepippuri ja punaiset paprikat sekä 1 tl sokeria ja 1 rkl suolaa sinne (joihinkin lisätään myös kuminansiemeniä).
5. Jauha kaikki pussissa niin, että kurkut ovat kyllästyneet mausteiden aromeilla, ja lähetä ne sitten jääkaappiin päiväksi.

Kuinka tehdä kevyesti suolatuista kurkuista rapeita?

1. Kun suolaveteen on lisätty vihreitä omenoita:

• Ensin suolavesi keitetään: 1 litraan vettä sinun on liuotettava 2 ruokalusikallista suolaa ja lisättävä muutama laakerinlehti.
• Valmista 1 kg kurkkuja - pese ne, leikkaa niiden häntä.
• Kuori muutama valkosipulinkynsi.
• Leikkaa 2 vihreää omenaa 4 osaan.
• Laita tilliä, 3 kirsikka- ja herukkalehteä, 1 piparjuurilehti, puna- ja maustepippuriherneet, yksi omena osiin jaettuna kuivan emaloituneen kattilan pohjalle. Kaiken tämän päälle asetetaan kurkut ja toinen omena.
• Kurkut kaadetaan suolavedellä ja puristetaan sitten puristimella (voit käyttää tavallista levyä tähän).
• Kun suolavesi on jäähtynyt kokonaan, jäähdytä kurkut 12 tunniksi.

1. Kivennäisvesipohjainen:

• Pese 1 kg vihreitä kurkkuja, leikkaa niiden hännät pois ja laita esimerkiksi purkkiin, johon sinun on ensin laitettava tilli.
• Kurkkujen päälle laitetaan myös tilliä, muutama valkosipulinkynsi ja 2 rkl suolaa.
• Kaikki kaadetaan 1 litraan erittäin hiilihapotettua kivennäisvettä, jonka jälkeen kurkkupurkki laitetaan jääkaappiin 15 tunniksi.

Ensimmäiset yritykset suolakurkkua yritettiin muinaisessa maailmassa Mesopotamiassa ja Intiassa, missä ihmiset oppivat kasvattamaan tätä satoa. Roomalaiset ottivat reseptin heiltä, ​​mutta vaihtelivat sitä lisäämällä kurkkuihin etikkaa. Historiallisten lähteiden mukaan Julius Caesar, Elizabeth I ja myös Napoleon Bonaparte rakastivat herkullista kevyesti suolattujen kurkkujen kanssa.

Venäjällä kurkkujen peittaus alkoi vasta bysanttilaisen kulttuurin vaikutuksesta. He käyttivät tammitynnyreitä suolausastiana. Muuten, joissakin kylissä tämä perinne on säilynyt tähän päivään asti.

Voit myös kokeilla kurkkujen peittausta tynnyrissä. Ota mikä tahansa kuvailemamme resepti ja valmista välipala. Loppujen lopuksi kevyesti suolattujen kurkkujen valmistuksessa ei ole mitään erikoista. Kaikki on melko yksinkertaista, jos noudatat mittasuhteita ja noudatat tiukasti reseptiä. Tämä on erittäin tärkeää, koska muuten kevyesti suolatut kurkut muuttuvat suolaisiksi ja saat täysin erilaisen ruuan.

Toivomme kaikille lukijoillemme, että keittiössäsi on aina mahdollista valmistaa upeita ruokia, jotka ilahduttaisivat paitsi kotitalouttasi myös koteihinsa kutsuttuja vieraita.

Video: "Kuinka tehdä kevyesti suolattuja kurkkuja?"

Kevyesti suolatut kurkut ovat superherkullinen välipala. Haluan tarjota nopeimmat reseptit rapeaiden kurkkujen ruoanlaittoon, joissa on henkeäsalpaava tillin ja valkosipulin tuoksu sekä katkera pippuri ja sinappi.

Niitä ei ole valmistettu tulevaa käyttöä varten, ja ne syödään hyvin nopeasti. Vaikka kuinka paljon yritän, ne ovat kaikki erilaisia. Jokaisella emännällä on omat pelimerkit. Jokaisessa reseptissä voit halutessasi vaihtaa maustesarjaa, laittaa mitä on käsillä. Tärkeintä on, että niiden tilavuus ei saa olla yli 7% kurkkujen painosta.

Ne valmistetaan ruukuissa, erikokoisissa purkeissa, pusseissa. Kaadetaan kylmällä, kuumalla suolavedellä, ja joissakin resepteissä ne keitetään ilman sitä. Viime aikoina nopeat, melkein välittömät ruoanlaittovaihtoehdot ovat tulleet erittäin suosituiksi. Tässä ehkä aloitan niistä.

Nopea resepti kevyesti suolattujen kurkkujen valmistamiseksi pussissa

Tätä reseptiä en kutsuisi vain nopeaksi, vaan myös välittömäksi. Kevyesti suolatut kurkut voidaan syödä heti kypsennyksen jälkeen. Suolavettä ja säiliöitä ei tarvitse valmistaa. Pussissa olevat kurkut valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ainekset:

• kurkut - 1 kg
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• pehmeät tillin varret ja sateenvarjot - 50 gr.
• vihreä kuuma paprika - maun mukaan
• korianterin vihreät - 20 gr.
• suola - 1 rkl. l.
• sokeri - 1 tl
• mustapippuria - 5-8 hernettä
• seesamiöljy - 1 rkl l.

Valmistautuminen:

Kurkuilla itsessään ei ole voimakasta makua ja hajua. Jotta ne olisivat tuoksuvia, ne on kyllästettävä mausteiden aromeilla.

Pesemme kurkut, kuivaamme ne, lajittelemme ne koon mukaan. Pyrimme ottamaan samankokoisia, jotta ne suolautuvat tasaisesti ja ruoan esteettisellä ulkonäöllä on tärkeä rooli. Ja niiden tulee olla myös näppylöitä, tiheitä ja sisällä ei ole aukkoja. Leikkaa kurkkujen päät irti ja leikkaa ne pituussuunnassa neljään osaan.

Nuori valkosipuli, jaettu ruohosipuliin. Murskaa ne veitsen litteällä puolella, ripottele päälle hieman suolaa ja hienonna hienoksi ja hienoksi.

Hienonna tillin vihreät. Parempi ottaa pehmeät varret, niissä on enemmän mehua. Ripottele myös hieman suolaa ja hienonna. Mehu ja tillin aromi vapautuvat välittömästi.

Murskaa mustapippuria huhmareessa. Ja tunnet heti sen raikkaan tuoksun.

Tämä ei ole mitään, nyt lisäämme korianterin ja kuuman vihreän pippurin tuoksun. Otamme nämä kaksi ainesosaa pieninä määrinä, hienonna hienoksi.

Kuvittele, mikä upea tuoksu keittiössä on! Ja nyt siirrämme kaiken tämän maku- ja aromikimpun kurkkuihin.

Nyt otamme tiheän muovipussin ja lähetämme siihen kaikki aromaattiset seokset, hienonnetut kurkut. Lisää suola, sokeri ja seesamiöljy.

Kaikki! Jäljellä on hyvin vähän. Leikkaa musta leipä, kaada kylmää vodkaa.

Sido pussi, sekoita kaikki sisältö ja ravista voimakkaasti.

Laita lautaselle ja tarjoile. Tuoksu, tuoksu ja maku ovat yksinkertaisia ​​- mahdotonta kuvailla sanoin! Hyvää ruokahalua ja juomaa!

Pikaresepti kevyesti suolattuihin kurkkuihin kattilassa

Ainekset:

• kurkut - 2,5 kg
• valkosipuli - 10 gr.
• pehmeät tillin varret ja sateenvarjot - 100 gr.
• mustaherukan lehdet - 10 gr.
• piparjuuri - 15 gr.
• rakuuna - 15 gr.
• korianterin lehdet, basilika - 10 gr.
• punainen kuuma paprika - 1 palo
• vesi - 4 l
• suola - 200 gr
• sokeri - 100 gr

Valmistautuminen:

Keräämme kurkut, lajittelemme ne laadun ja koon mukaan. Valitsemme herkän ihon, jossa on näppylöitä ja pieniä mustia pisteitä. Huuhtele huolellisesti kahdessa tai kolmessa vedessä.

Kurkut on parasta suolata poimintapäivänä. Esiliota niitä kylmässä vedessä 3-4 tuntia

Huuhtelemme myös vihreät huolellisesti. Käytämme tilli-sateenvarjoja, leikkaa varret paloiksi.

Ota lehdet ja piparjuuri. Puhdistamme juuren ja leikkaamme pieniksi paloiksi, voit leikata.

Laita punainen chili paprika kokonaisena, siemenet on puhdistettava.

Puhdistamme nuoren valkosipulin ja jaamme sen ruohosipuliin. Kuorta ei tarvitse kuoria, se on vielä nuori ja murea. Murskaamme hampaat veitsen litteällä puolella.

Voit myös lisätä mustaherukan tai kirsikan lehtiä, tammenlehtiä, selleriä, rakuunaa, korianteria ja muita yrttejä.

Jaa koko mausteseos kolmeen osaan.

Otamme puhtaan emaloidun 5 litran kattilan, laitamme pohjalle ensimmäinen kerros valmistettuja yrttejä.

Leikkaa kurkkujen kärjet irti ja laita ne pannulle irtotavarana, lisää sitten toinen kerros mausteita, lisää sen päälle kurkut ja peitä loput vihreillä.

Käymisprosessin nopeuttamiseksi kurkkujen kärjet leikataan pois tai huuhdellaan kiehuvalla vedellä.

Suolaliuoksen valmistamiseksi ota 50 grammaa suolaa ja 25 grammaa sokeria litraan vettä. Keitämme vettä, liuotamme ainekset, lisäämme mausteet. Keitä 3-5 minuuttia, sammuta ja jäähdytä.

Täytä kurkut, laita tasainen lautanen päälle ja kuormita sitä niin, että kaikki uppoaa nesteeseen.

Peitä pannu paksulla liinalla ja pidä sitä huoneenlämmössä 12 tuntia. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen laita pannu jääkaappiin, jäähdytä kurkut. Ja voit tarjoilla sen pöydälle.

Klassinen resepti kevyesti suolatuille kurkuille 3 litran purkissa

Ainekset:

• tuoreet kurkut - kuinka monta tulee
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• pehmeät tillin varret ja sateenvarjot - 50 gr.
• suola - 60 gr.
• sokeri - 30 gr.
• piparjuuri ja mustaherukan lehdet - 50 gr.

Valmistautuminen:

Klassinen ainesosasarja 3 litran purkille edellyttää tillin ja valkosipulin pakollista läsnäoloa. Maun ja aromin parantamiseksi voit lisätä basilikaa, suolaisia, kirsikka- tai mustaherukanlehtiä, selleri- ja persiljalehtiä, korianteria. Lisää rapeita - tammenlehtiä ja piparjuurijuurta. Mausteisuuden ystävät voivat lisätä punaista kuumaa pippuria.

Pese juuri poimitut kurkut hyvin, leikkaa päät pois. Jos ne kerättiin päivää tai kaksi ennen käsittelyä, ne on liotettava puhtaassa kylmässä vedessä 3-6 tuntia. Joten ne kyllästyvät vedellä ja palauttavat tuoreuden.

Laitoimme tilliä ja valkosipulia kolmen litran purkkeihin. Yritämme valita samankokoiset kurkut, jotta ne suolautuvat paremmin, ja täytämme purkin. Tässä tapauksessa pinoamismenetelmällä ei ole väliä, yritämme vain laittaa ne purkkiin tiukemmin.

Valmistamme 6-8 prosentin suolaliuoksen. Kaada kurkut purkkiin, sulje kaula paksulla liinalla ja anna käydä yön yli.

On huomattava, että suolaveden määrä voi vaihdella kurkkujen koosta ja asettamistavasta riippuen.

Aamulla lähetämme purkin jääkaappiin jäähtymään, ja lounasaikaan klassisen reseptin mukaan valmistetut kevyesti suolatut rapeat kurkut ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Rapeat kurkut - resepti kuumassa suolavedessä

Tästä reseptistä pidän eniten. Kurkut valmistuvat päivässä ja jääkaapissa säilytettynä niitä voi syödä koko viikon.

Koko kypsennysprosessi on samanlainen kuin resepti kevyesti suolattujen kurkkujen nopeaan kypsentämiseen kattilassa. Tutkimme sitä yllä.

Vain me kaadamme kurkut kuumalla suolavedellä. Jätetään sitten yön yli huoneenlämpöön. Aamulla laitoimme jäähtymään jääkaappiin. Ja jo lounasaikaan mennessä voit tarjoilla ne pöytään. Ja tehdäksesi niistä rapeita - älä unohda liottaa niitä, leikkaa piparjuuri, lisää tammenlehtiä.

Tällä videolla näet omin silmin, kuinka se tehdään.

Valmistelut jatkuvat, tavataan ensi kerralla. Kommenteissa voit jakaa mielenkiintoisia reseptejäsi ja toiveitasi.

Kevyesti suolatut kurkut ovat aina olleet paras välipala. Ajattele elokuvia. Kaiken kaikkiaan he joko syövät välipalaa tai haistelevat kurkkua. Ja jos ne edelleen kuuluvat narisevan, voit vuotaa sylkeä.

Mutta sen lisäksi, että niitä käytetään alkupalana, ne sopivat hyvin pöytään perunoiden, varsinkin nuorten, kanssa ja myös salaateissa, esim. Ja niistä peräisin olevien yrttien ja mausteiden tuoksu on yksinkertaisesti huimaa. On jopa vaikea kuvitella, että meillä ei kerran ollut kurkkuja.

Tietysti se oli kauan sitten. Kiitos Intialle, jossa oletusten mukaan Himalajan juurella kurkut kasvoivat luonnossa. Pikemminkin ne eivät vain kasvaneet, vaan kasvavat nyt. Lisäksi jotkin kurkkurodut eivät ole syötäviä niiden katkeruuden vuoksi. Todennäköisesti tapaamme joskus heidän sukulaisiaan.

Nyt olemme iloisia, että kasvatamme nyt monia heidän lajikkeitaan ja lajikkeitaan. Ja mitä tahansa lajikkeita sinulla on, voit silti keittää ne kevyesti suolattuina, mitä tarkastelemme tässä artikkelissa.

Kuinka tehdä kevyesti suolattuja kurkkuja kotona

Suolatuille kurkuille on paljon mielenkiintoisia reseptejä. Tässä artikkelissa olen antanut niistä vain muutaman. Yritän kirjoittaa lähitulevaisuudessa toisen artikkelin kevyesti suolatuista kurkuista, jos mahdollista.

Menu:

1. Kevyesti suolatut kurkut pussissa valkosipulin ja laakerinlehden kanssa

Ainekset:

• Tuoreet kurkut - 1,2 kg.
• Tilli - 1 nippu
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Korianterin siemenet - 1 tl
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suola (mieluiten suuri) - 1 rkl
• Sokeri - 0,5 tl
• Kuuma punapippurin kärki

Valmistautuminen:

1. Suolakurkkujen tulee olla tuoreita, ei unelias. Pesemme kurkut ja leikkaamme päät molemmilta puolilta.

2. Jos suolaamme kurkut tässä muodossa, ne ovat valmiita noin 12 tunnissa. Jos haluamme alkaa kokeilla niitä aikaisemmin, niin ne voidaan leikata pienemmiksi paloiksi.

3. Leikkaa ne puoliksi. Laitoimme kurkut muovipussiin.

4. Pilko tillin oksat ei kovin hienoksi, tillin varret voidaan hienontaa pienemmäksi. Lähetämme hienonnettua tilliä kurkkuihin.

5. Ruoanlaitto mausteet. Lisää puoli teelusikallista sokeria suolaan. Murskaa korianteria hieman huhmareessa, älä jauha sitä pölyksi, vaan murskaa ja lisää suolaan. Jauha laakerinlehti käsissäsi ja lisää mausteiden joukkoon.

6. Leikkaa valkosipuli suuriksi viipaleiksi ja lähetä ne kurkkuihin pussissa. Leikkaa pieni pala kuumaa paprikaa useiksi pieniksi viipaleiksi ja lisää pussiin kurkkuihin. Lisää halutessasi kuumaa pippuria. Varsinkin jos on erittäin kuuma.

7. Lopuksi kaada suola ja mausteet pussiin kurkkujen kanssa.

8. Sulje pussi, jos siinä on lukko tai sido se. Ravista kaikki hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.

9. Jätämme kurkkukassin pöydälle 30 minuutiksi ja 30 minuutin kuluttua laitamme pussin jääkaappiin.

10. Pakkauksen tulee olla jääkaapissa 3-4 tuntia. Kolmen tunnin kuluttua voidaan ottaa näyte. Laita muutama kurkku lautaselle, leikkaa. Sisällä ei ole valkoisia raitoja, mikä tarkoittaa, että kurkut ovat hyvin suolattuja.

Kurkut osoittautuivat rapeiksi, erittäin aromaattisiksi, kevyesti suolaisiksi. Nämä kurkut voidaan valmistaa erittäin nopeasti mihin tahansa pöytään.

Jos tiedät, että sinulla on vieraita lounaalle, voit keittää kurkut nopeasti pussissa aamulla ja laittaa ne jääkaappiin. Lounasaikaan mennessä ne ovat jo kevyesti suolattuja ja valmiita syötäväksi.

Mutta jos jätät kurkut pussiin yön yli, ne ovat aamulla suolaisia. Vaikka myös erittäin maukasta.

Pakkauksessa olevat suolakurkut ovat valmiita ja testattuja. Herkullinen, aromaattinen. No, sinä kokeilet omaasi.

Hyvää ruokahalua!

1. Kevyesti suolattuja kurkkuja valkosipulilla ja pikayrteillä

Ainekset:

3 litran purkille:

• Kurkut - noin 1,5 kg.
• Piparjuuren lehtiä
• Herukan lehdet - 2-3 kpl.
• Kirsikan lehdet - 2-3 kpl.
• Kuuma pippuri maun mukaan
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa

Täyttää:

• 1 litralle vettä - 1 ruokalusikallinen suolalla

Valmistautuminen:

1. Pese kurkut ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Maista kurkkuja, varsinkin jos ostit ne, tiedät omasi, ovatko ne katkeria. Koska jos suolaat kitkerät, ne ovat katkeria liian kevyesti suolattuja.

2. Laita kurkut kattilaan tai 3 litran lasipurkkiin. Ota ruostumattomasta teräksestä tai emalista valmistettu pannu. Keskimäärin 3 litran purkkiin mahtuu noin 1,5 kg. kurkut. No, kuinka paljon pannullesi mahtuu, tarkista se itse ja ota ainesosat sen mukaan.

3. Leikkaa valkosipuli kurkkukattilassa suuriksi siivuiksi, laita kirsikka- ja herukanlehdet sinne.

4. Leikkaamme piparjuuret pois ja lähetämme kurkkuihin vain varret, koska kaikki voima on niissä. Koska valmistamme kurkkuja lyhytaikaiseen varastointiin, piparjuurta ei voi haluttaessa lisätä.

5. Ja tietysti laitamme tilliä ja lehtilehtiä, ja sateenvarjoja ja yrttejä, yleensä emme heitä tillistä mitään. Leikkaamme kokonaisuuden niin, että se mahtuu pannulle.

6. Suolaus voidaan tehdä kuumana tai kylmänä. Kurkut kypsyvät nopeammin kuumina. Yleensä suolataan sillä tavalla.

7. Tee täyte. Jokaista litraa vettä kohden on kaada ruokalusikallinen kukkulalla, suolaa. Lisää suola ja kiehauta vesi.

8. Täytä suolavesi. Suolakurkun tulee peittää kurkut ja mausteet kokonaan. Jos litra vettä ei riitä sinulle, valmista lisää suolavettä.

9. Siinä se. Kaadetaan suolavedellä, sulje kansi, jätä pannu seisomaan huoneenlämpöön ja odota 6-8 tuntia, kunnes ne ovat suolaisia. Sitten laitamme kattilan jääkaappiin, jotta kurkut jäähtyvät ja voidaan tarjoilla.

Tällaisista kurkuista tulee pitkäksi aikaa suolaisia, ei kevyesti suolattuja. Mutta emme säilytä niitä pitkään. Kaikki syö nopeasti.

10. Otamme kurkut jääkaapista

11. Laita se lautaselle.

12. Leikkaa se, katso kuinka tasaisesti ne suolautuvat ja kokeile.

Pikasuolatut kurkut ovat valmiita. Keitä perunat ja murskaa terveydellesi.

Hyvää ruokahalua!

1. Rapeiden kevyesti suolattujen kurkkujen resepti

Ainekset:

• Tuoreet kurkut (ei kovin suuret) - 1 kg.
• Hiilihapotettu kivennäisvesi - 1 litra
• Valkosipuli - 1 pää
• Tilli - 1 nippu
• Suola - 30-40 g.
• Piparjuuren lehti ja juuri - valinnainen
• Herukan lehtiä - 10 kpl.

Valmistautuminen:

1. Kaada puoli litraa kivennäisvettä erilliseen astiaan, kaada siihen suolaa ja sekoita niin, että suola liukenee mahdollisimman paljon. Laita sivuun toistaiseksi.

2. Kaikki käytetyt vihannekset on pestävä hyvin, ei välttämättä kuivata.

3. Silppua puolet tilliä karkeasti pannun pohjalle, revi puolet herukan lehdistä käsin ja revi myös puolet piparjuuren lehdistä.

4. Leikkaa puolet keitetystä valkosipulista isoiksi ympyröiksi ja leikkaa piparjuuri tähän.

5. Leikkaa hyvin pestyistä kurkuista päät molemmilta puolilta ja laita ne kattilaan maustevuorauksen päälle.

Jos sinulla on kurkkuja puutarhasta, ne voidaan suolata heti, tietysti pesemällä. No, jos kurkut ovat jo muuttuneet hieman letargisiksi, ne on pestävä ja laitettava kylmään veteen puoleksi tunniksi, jotta niistä tulee myöhemmin rapeita.

6. Laita kurkut mahdollisimman tiukasti toisiinsa. Leikkaa ja laita päälle kaikki loput mausteet. Hienonna ensin jäljellä oleva valkosipuli ja ajele sitten piparjuuri. Revimme herukanlehtiä ja piparjuuren lehtiä. Leikkaa valkosipuli päälle.

Voit lisätä lisää ainesosia, joista pidät, kuten valkosipulia. Mutta sille ei ole suurta tarvetta. Oikea ainesosien määrä näkyy tässä.

7. Nyt täytämme kaiken kivennäisvedellä. Ensin se, joka oli sekoitettu suolalla. Lisää sitten vielä puoli litraa kivennäisvettä.

8. Veden on peitettävä kokonaan kurkkujen pinta.

9. Ravista kattilaa hieman puolelta toiselle, jotta vesi tunkeutuu kaikkialle, sulje se ylösalaisin lautasella ja aseta kuorma päälle. Laitoimme dekantteriin vettä.

10. 12 tunnin kuluttua kurkut ovat valmiita. Sitten laitamme ne jääkaappiin pariksi tunniksi, kuorma voidaan jo poistaa, jotta ne jäähtyvät. Kylmänä ovat paljon maukkaampia.

Rapeat suolakurkut ovat valmiita.

Mikä kauneus ja tuoksu.

Hyvää ruokahalua!

1. Video - Suosikkiresepti kevyesti suolatuille kurkuille

2. Video - Reseptit rapeaille suolakurkkuille

Hyvää ruokahalua!

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että kurkkujen jauhaminen ei ole helpompaa. Tämä on osittain totta, jos tiedät joitain sääntöjä ja salaisuuksia. Ilman niitä tuntematta välipala ei välttämättä täytä odotuksia, voi olla katkera, hidas, hapan ja mauton.

Jotta et joutuisi kiusaan tilanteeseen perheenjäsenten edessä, jotka ovat kärsivällisesti odottaneet useita tunteja tai jopa päiviä, jolloin on mahdollista syödä kurkkua, paljastan sinulle ihanteellisen suolalohen salaisuudet.

Ensinnäkin liotus. Jos sato on juuri korjattu puutarhasta, voit tehdä ilman sitä. Jos kurkut ovat makaaneet yli 2 päivää tai ne on ostettu kaupasta, on parempi liottaa niitä 20 minuuttia jäävedessä ennen suolaamista. Tämä kovettuu ennen kypsennystä ja tekee niistä kiinteitä ja mehukkaita.

Toiseksi, erilaisia ​​kurkkuja. Valitse parempia "peittaus" -lajikkeita. Ne eivät yleensä hajoa ja säilyttävät muotonsa pitkään suolaamisen jälkeen. Niiden tulee olla keskikokoisia ja väriltään kirkkaan vihreitä. Ihanteellisten kurkkujen tärkein tae on kiinteä hedelmä ja ohut kuori.

Kolmanneksi suola. Periaatteessa on noin 1-3 ruokalusikallista vettä litrassa, mieltymystesi mukaan. On parempi valita karkeampi suola, muuten hedelmäliha voi pehmetä.

Neljänneksi mausteet. Älä liioittele sitä valkosipulin kanssa - liian paljon valkosipulia voi vaikuttaa haitallisesti vihannesten rapsutukseen. Mutta piparjuuri, päinvastoin, antaa ainutlaatuisen rapeuden. Erinomainen valinta olisi lisätä marinadiin tuoretta tilliä, sen sateenvarjot, basilikaa ja korianteria. Omenan, herukan ja kirsikan lehdet täydentävät myös aromikimppua.

Viidenneksi oikea laskelma. Se tulee levittää kolmeen kerrokseen. Ensimmäinen on yrtit ja mausteet. Toinen on kurkut. Kolmas on yrtit ja mausteet. Älä taputtele vihanneksia liian kovaksi, muuten hedelmät voivat vaurioitua, mikä vaikuttaa negatiivisesti rapeeseen ja rakenteeseen.

Toinen pieni mutta erittäin arvokas neuvo. Ripottele pinnalle hieman sinappijauhetta, jotta suolaveden pinnalle ei muodostu hometta.

Tänään tarkastellaan nopeita ja maukkaita tapoja kevyesti suolattuihin kurkkuihin. Jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan. Jotta rakkailleni ei tulisi kurkkujen kanssa tylsää, valmistan jokaista näistä resepteistä vuorotellen.

Rakastan peittausta pussissa, koska tällainen alkupala on erittäin rapea, aromaattinen ja pitää muotonsa täydellisesti. Säilyvyys on vain muutama tunti, ja pussissa säilytys säästää tilaa keittiössä.

Kuivasuolausmenetelmällä käytän mahdollisimman vähän ainesosia, jotta en liioittele kimpun kanssa. Loppujen lopuksi jokainen niistä syöttää suoraan vihanneksia liukenematta veteen.

Ainekset:

• 1 kilogramma kurkkua;
• 1 ruokalusikallinen karkeaa suolaa
• puoli ruokalusikallista rakeistettua sokeria;
• tuoretta tilliä (voit käyttää sekä yrttejä että hattua);
• 3 isoa valkosipulinkynttä;
• 2 muovipussia.

Tähän peittausmenetelmään sopivat keskikokoiset hedelmät - enintään 1 senttimetri. Jos varastossa on vain suuria näytteitä, on parempi leikata ne useiksi kappaleiksi.

Leikkaa kurkkujen päät irti ja lävistä ne haarukalla useista kohdista, jotta ne kyllästyvät nopeasti marinadilla. Jos leikkaat ne paloiksi, reikiä ei tarvitse tehdä. Laita kurkut pakkauspussiin.

Pilko vihreät huolellisesti. Leikkaa valkosipuli renkaiksi tai puolikkaiksi. Lisää ne kurkkupussiin. Mausta suolalla, sokerilla ja sido pussi vapauttaen ilmaa.

Laita päälle toinen pussi erittyneen mehun vuotamisen välttämiseksi. Ravista huolellisesti, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti jokaisen kurkun päälle. 3-4 tunnin kuluttua alkupala on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä pikakurkkuja purkissa

Jopa kuumimpana päivänä haluat hemmotella itseäsi tuoksuvilla, rapeilla kevyesti suolatuilla kurkuilla. Niiden valmistaminen pankissa ei ole vaikeaa ja kestää enintään 15 minuuttia. Ja parin päivän päästä pääset maistamaan himottua välipalaa. Niihin tarvittavat ainekset ovat kesällä jokaisessa keittiössä.

Nämä kurkut tuovat mieleen lapsuuden maun. Ne keitti myös isoäitini, äitini ja nyt minä. Kurkut kyllästyvät maulla suolavedessä käymisen seurauksena, minkä vuoksi niissä on pikantista happamuutta.

Vaaditut ainesosat:

1. 5-6 keskikokoista kurkkua;
2. 5 pippuria;
3. 3 valkosipulinkynttä;
4. 1 lavrushka;
5. 1 nippu tai 1 sateenvarjo tilliä (voit käyttää molempia);
6. karkea jodioitu suola - 2 ruokalusikallista;
7. 1 litra vettä.

Huuhtele kurkut, poista pyrstö ja kuivaa pyyhkeellä. Jos ne ovat väsyneitä, ne on ensin kaadettava jäävedellä ja pidettävä sellaisessa kylvyssä noin puoli tuntia.

Jos vihannekset ovat riittävän suuria, niiden suolaaminen tässä muodossa ei ole helppoa. Siksi ne on leikattava paloiksi - puoliksi tai neljäsosiksi.

Huuhtele vihreät. Voit jauhaa sen tai käyttää kokonaisena. Aseta se puhtaan lasipurkin pohjalle. Myös viipaleiksi leikattu valkosipuli menee tänne.

Laita kurkut tämän tyynyn päälle tiiviiksi kerrokseksi.

Älä murskaa vihanneksia liian kovaksi, muuten ne voivat halkeilla ja hajota valmiina.

Keitä vettä suolalla ja mausteilla 5 minuuttia keittämisen jälkeen. Heti, kun suolavesi kiehuu, kaada se kurkkupurkkiin.

Jotta lasi ei halkeile, aseta veitsi, jossa on leveä ja kylmä terä tölkin pohjan alle.

Peitä purkit kannella. Sinun ei tarvitse rullata niitä, joten tavallinen nylonkansi tai jopa useita kertoja taitettu sideharso riittää. Kevyesti suolatut kurkut tarvitsevat happea, toisin kuin talven sadonkorjuu.

Ota viileään, varjoiseen paikkaan pariksi päiväksi. Tänä aikana huomaat, että vihannekset ovat muuttaneet väriä, muuttuneet kellanruskeiksi. Tämä tarkoittaa, että ne ovat tarpeeksi suolaisia ​​ja voit alkaa maistaa. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolatut kurkut, keitetyt kattilassa

Kurkkujen suolaaminen kattilassa ei eroa reseptistä purkissa. Jotkut uskovat kuitenkin, että säiliö määrää jossain määrin välipalan laadun ja maun. Mitä mieltä olette? Kokeile molempia reseptejä ja tee johtopäätökset. Ja meidän on erittäin mielenkiintoista kuulla päätöksesi.

Kattilassa kevyen suolauksen pääsääntö on, että sen tulee olla emaloitu eikä siinä saa olla siruja, halkeamia tai vikoja. Metalli hapettaa sisällön nopeasti, joten emalilla suojaamattomat osat voivat aiheuttaa nopean suolauksen huononemisen.

Nyt esittelen sinulle toisen mielenkiintoisen suolaustavan - kylmän suolaveden. Hän rakastui minuun siitä, että kurkut säilyttävät mehukkuutensa, rapeutensa, värinsä ja hyödylliset elementtinsä mahdollisimman paljon. Kokeile sinäkin!

Ainekset:

1. 8-10 kpl keskikokoisia kurkkuja;
2. 1 litra vettä;
3. 3 valkosipulinkynttä;
4. 4 kirsikanlehteä;
5. 5 valkoherukan lehteä;
6. 2 eriväristä paprikaa;
7. 2 tillikorkkia;
8. 4 rkl karkeaa jodittua suolaa

Huuhtele ja pyyhi vihannekset huolellisesti. Jos niitä ei juuri poistettu pensaasta, niitä on liotettava useita tunteja (tai paremmin yön yli) kylmässä vedessä.

Kuori ja leikkaa valkosipuli viipaleiksi.

Jaa kaikki varastoidut mausteet ja valkosipuli kahteen osaan. Ensimmäinen menee kattilan pohjalle. Levitä paprika päälle. Voit leikata sen paloiksi tai suolaa kokonaisena.

Laita kurkut päälle ja peitä uudelleen toisella mausteiden osalla.

Sekoita suolaa kylmään veteen, kunnes jyvät liukenevat mahdollisimman paljon. Kaada tällä liuoksella kattilaan.

Jos odotat saavasi nopeamman tuloksen, laita säiliö lämpimään paikkaan 2 päiväksi. Jos ei ole kiireellistä, anna kurkkujen suolata noin 3 päivää viileässä paikassa.

Voit käyttää samaa menetelmää tölkkien ja puisten telojen kanssa.

Video kurkkujen jauhamisesta suolavedessä

Nopea resepti ruoanlaittoon kivennäisvedessä

Tämä resepti on risteytys klassisen kevyen suolausmenetelmän ja erittäin nopean vaihtoehdon välillä. Sooda kyllästää kurkut vieläkin voimakkaammin maulla ja rapeudella.

Resepti on yksinkertainen ja ainesosaluettelo on minimaalinen. Kun suolaat kurkut tällä tavalla, et koskaan muuta tätä reseptiä. Tämän menetelmän tärkein salaisuuteni on erittäin hiilihappoinen vesi.

Ainekset:

1. 1 kg vahvoja ja joustavia kurkkuja;
2. 1 litra erittäin hiilihappoa sisältävää kivennäisvettä;
3. 2 pientä nippua tilliä;
4. 8 valkosipulinkynttä;
5. 2 rkl karkeaa suolaa;
6. lavrushka maun mukaan.

Kuori valkosipuli ja leikkaa siivuiksi. Ne puolestaan ​​murskaavat hieman veitsellä, jotta tämä ainesosa ilmaistaan ​​selkeimmin suolavedessä.

Valmistele peittausvälineet. Tämä voi olla purkki, emaloitu kattila, kannu tai jopa muovinen ruoka-astia.

Laita vuoan pohjalle puolet valkosipulista ja 1 nippu karkeasti silputtuja vihreitä. Toinen osa tillistä, kuten muukin valkosipuli, asettuu kurkkujen päälle. Voit myös laittaa lavrushkan lehden tänne.

Pese kurkut, poista pamput ja levitä ne tiiviiksi kerrokseksi purkkiin painamatta niitä voimakkaasti toisiaan vasten.

Jos kurkut ovat uneliaisia, voit palauttaa niiden joustavuuden ja siten saada herkullisen välipalan, voit liottaa niitä useita tunteja kylmässä vedessä.

Levitä päälle loput yrtit ja valkosipuli.

Liuota suolaa kivennäisveteen, kunnes jyvät liukenevat mahdollisimman paljon. Kaada tuleva välipala astiat tällä suolavedellä.

Jätä kurkkuastiat pöydälle päiväksi. Laita sitten jääkaappiin vielä 12 tunniksi.

Kurkut sopivat täydellisesti mihin tahansa lisukkeeseen - tattari, perunamuusi, pasta - lihalle ja kalalle. Siitä huolimatta ne ovat erittäin maukkaita murskata.

Kesällä, syksyllä, talvella ja keväällä - mihin aikaan vuodesta tahansa haluat kokeilla rapeaa tuore-marinoitua kurkkua. Se ei ainoastaan ​​tyydytä täydellisesti nälkää, vaan myös herättää ruokahalua pelkällä tuoksullaan.

Todistetut isoäidin reseptit siirtyvät sukupolvelta toiselle. Lisäksi emäntämme keksivät aina uudestaan ​​ja uudestaan ​​jotain uutta ja omaperäistä. Tarkastelimme useita tapoja jauhaa kurkut, joita käytän useimmiten.

Mitä menetelmiä käytät useimmiten? Mitä salaisuuksia ja elämänmurtoja tiedät? On erittäin mielenkiintoista kuulla mielipiteesi ja jakaa mielipiteesi.

Lue, jaa, kommentoi ja luo!

Nähdään pian!

Kevyesti suolatut kurkut ovat loistava kylmä alkupala, joka sopii hyvin minkä tahansa ruoan kanssa. Marinadin valmistuksen yksinkertaisuus ja hämmästyttävä maku ovat jo pitkään valloittaneet paitsi IVY-maiden, myös monien muiden asukkaiden sydämet.

Uskon, että olet kanssani samaa mieltä siitä, että tällainen rapea ruokalaji sopii erinomaisesti sekä juhlapöytään (erityisesti vahvoille juomille) että jokapäiväiseen käyttöön lounaan tai illallisen pääruoan lisäkkeeksi.

Älä laske olemassa olevien marinaattien ja reseptien määrää, enkä voi kuvailla niitä kaikkia, mutta yritän kertoa sinulle tämän artikkelin tärkeimmät vivahteet ja vinkit. Sinun on ymmärrettävä, että tämä ei ole hankala suojelu. Vihanneslähettiläs vie minimissään aikaa ja mikä tahansa astia voi olla sopiva, oli se sitten kattila, purkki tai tavallinen pakkaus.

Peittaukseen on tietysti parempi valita pienet, kovat kurkut, joissa on näppylöitä. Mutta tälle yritykselle sopivat myös muut tyypit, esimerkiksi salaatti. Haluan kiinnittää erityistä huomiota suolan määrään. Se mainitaan resepteissä, mutta jokaisella on erilainen maku, joten seuraa makuasi. En esimerkiksi pidä liian suolaisista ruoista, mutta joillekin ne saattavat tuntua miehiltä. Yleensä kaikki tulee kokemuksella, kun olet kerran yrittänyt tehdä suolauksen itse, ymmärrät mitä ja kuinka paljon tarvitaan. Aloitetaan ...

Klassinen resepti rapeita kurkkuja suolavedessä 3 litran purkkiin

Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja klassisen reseptin mukaan? Mutta vastaus on yksinkertainen. Perinteisesti ne suolataan purkissa kuumalla suolavedellä, ja jotta ne olisivat rapeita, niitä on ensin liotettava vedessä tunnin ajan. Silloin kurkut pysyvät kiinteinä ja mehusina!

Näin isoäidimme suolasivat vihanneksia, kun erilaisia ​​reseptejä ei ollut pussissa tai kaikenlaisissa astioissa.

Tarvitsemme (3 litran purkkiin):

• kurkut - 2,5 kg;
• suola - 4 ruokalusikallista;
• tillin kukinnot ja varsi - 1 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• mustapippuri - 12 kpl;
• herukan lehtiä - 2-3 kpl;
• kirsikan lehtiä - 3-4 kpl;
• piparjuurilehti - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Jos pidät terävästä, voit lisätä hienonnettua kuumaa paprikaa.

Tuloksena on erinomainen ruokalaji pöytään. Älä vain ihmettele, jos tällainen kolmen litran purkki loppuu salamannopeasti, koska kurkut ovat niin herkullisia, että niitä on mahdotonta pysähtyä syödessäsi. Sinulla on nyt hyvä pikaresepti säästöpossussasi.

Nopea resepti kevyesti suolattuihin kurkkuihin pussissa valkosipulin ja tillin kanssa 5 minuutissa

Monet ystäväni ovat kiinnostuneita pikakurkkujen suolaamisesta pussiin. Kyllä, tämä on nopein ja helpoin tapa, jonka voit ajatella! Käytät enintään 5 minuuttia valmistukseen, sitten 1 tunti jääkaapissa - ja kaikki rapeat marinoidut kurkut ilahduttavat sinua maullaan pitkään!

Tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Yleensä reseptin mukaan sinun on käytettävä ruokalusikallista suolaa, mutta minulle se osoittautuu liian suolaiseksi. Joten laitoin 0,5 ruokalusikallista. Noudatat makumieltymyksiäsi.

Kuvittele, että valmistat uskomattoman herkullisia kevyesti suolattuja kurkkuja alle 2 tunnissa jääkaapissa! Muuten, pussi voi olla mitä tahansa, pääasia, että se on ilmatiivis. Mutta parhaiten sopii kuvassani oleva. Se on erittäin helppokäyttöinen.

Kuinka tehdä kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä nopeasti ja maukkaita?

Kivennäiskuohuveteen suolatut kurkut ovat erittäin, erittäin elastisia, kaikki mehu jää sisälle. Mehukkaita ja rapeita, sinulla ei ole edes mitään laitettavaa jääkaappiin ensimmäisen tarjoilun jälkeen, kuinka herkullisia ne ovat!

Tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Jos sinulla ei ole maustetta peittaukseen, sillä ei ole väliä, voit korvata sen lisäämällä pippuria, laakerinlehtiä, piparjuuren lehtiä, herukoita.

Kylmässä suolavedessä olevat kurkut valmistetaan useimmiten tavallisesta vedestä suodattimesta tai hanasta. Niille, jotka eivät halua käyttää tällaista vettä, on vaihtoehto - kivennäisvesi. Kun olet kokeillut sitä kerran, et tuskin halua kokeilla muita reseptejä.

Video kuinka suolaa kurkut purkissa kylmään veteen sokerin kanssa niin, että ne ovat rapeita

Monet kotiäidit suosivat kylmää suolavettä, jonka valmistuksessa on myös omat salaisuutensa. Esimerkiksi tämä sokeria sisältävä resepti tekee kurkuistamme täyteläisempiä ja rapeampia. Suosittelen katsomaan videon, ja silloin sinulla ei varmasti ole kysyttävää ruoanlaittoprosessista.

Tarvitsemme 2 litran purkkiin:

• kurkut - 1,5 kg;
• suola - 2 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 rkl;
• tilli - 20 g;
• valkosipuli - 10 g;
• kuuma pippuri maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kevyesti suolattuja kurkkuja kattilassa kuumalla suolavedellä klassisen reseptin mukaan

Joillekin lähettiläs kattilassa on kätevämpää kuin purkissa. Herukan ja piparjuuren lehdet tekevät kurkkujen pinnasta kiiltävän ja kauniin. Ja maku on tietysti vertaansa vailla, aromaattinen ja erittäin raikas.

Tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Kuten näet, kaikki on hyvin yksinkertaista: laita kaikki tuotteet kattilaan ja kaada marinadi päälle. Siinä se, muuta ei sinulta vaadita, ja välipala on valmis heti seuraavana päivänä. No, eikö se ole satua?

Kuinka valmistaa pikakurkkuja valkosipulilla ja yrteillä kotona kylmällä suolakurkkulla ilman piparjuurta?

Pikakeitto on erittäin järkevä nimi kevyesti suolatuille kurkuille. Tämän reseptin mukaan ne valmistuvat päivässä, mikä on melko nopeaa. Ja itse prosessi on erittäin nopea, tuotteiden valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Kuten näette, kevyesti suolatut kurkut ovat ihanteellisia aloitteleville kokkeille. Niiden valmistelussa ei ole mitään monimutkaista, ja vietät hyvin vähän aikaa. Mutta tulos on hämmästyttävä!

Kun herkut ovat valmiita, säilytä ne jääkaapissa. On suositeltavaa syödä se viikon sisällä. Mutta luulen, että et tarvitse näitä tietoja, koska tällainen alkupala lentää ensin pöydältä!

Hyvää ruokahalua!