Viljat ovat erittäin terveellisiä tuotteita, joita löytyy kaikkien supermarkettien hyllyiltä. Jotkut ihmiset eivät voi kieltää itseltään herkullista terveellistä aamiaista, joka sisältää puuroa. Muuten, monet ihmiset vihaavat turhaan syömistä riisin tai tattarin kanssa. Puuro sisältää paljon hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja. Viljat ovat erittäin hyviä puhdistavien ominaisuuksiensa vuoksi, erityisesti ihmisen ruuansulatusjärjestelmälle. Esimerkiksi tattaria kutsutaan eräänlaiseksi "harjaksi", joka puhdistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä. Hotshowlife esittelee huomiosi 10 mielenkiintoista faktaa ihmiskeholle niin välttämättömistä viljoista.

Tattari auttaa nukahtamaan riittävästi

Et voi vain nauttia tattarin mausta, vaan käyttää sitä myös lääkkeenä unettomuuden torjunnassa. Usein juuri tattarikuori on täytetty tyynyillä hyvän ja terveellisen unen takaamiseksi. Kannattaa ostaa yksi tällainen pieni tyyny - voit unohtaa huonon unen.

Kumpi riisi on parempi: valkoinen vai musta

Eurooppalaiset ovat tottuneet käyttämään valkoista riisiä ruoissaan, mutta tutkijat uskovat, että musta on terveellisempää. Tämä riisi sisältää paljon kasviproteiinia, kuitua. Positiivinen ominaisuus - normalisoi maha-suolikanavan toimintaa. Riisipuuro itsessään on erittäin terveellistä, mutta valitse musta riisi.

Tattari sisältää suuren määrän proteiinia

Sata grammaa raakatattaria sisältää 12 grammaa proteiinia. Vilja sisältää 17 välttämätöntä aminohappoa, ja proteiini on lähellä kananmunissa ja maitojauheessa totuttuja proteiineja.

Muinaiset kreikkalaiset söivät herneitä

Herneet löydettiin arkeologisten kaivausten aikana. Asiantuntijat ovat havainneet, että tämä tuote muinaisessa Kreikassa oli pääruoka melkein jokaiselle talon ihmiselle. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset söivät herneitä jo 20 000 vuotta sitten.

Tattari ei sovi yhteen sokerin kanssa

Huolimatta siitä, kuinka paljon haluaa syödä makeaa tattaria, tätä ei pidä tehdä. Sokeri neutraloi kaikki tämän viljan hyödylliset komponentit. Jos todella haluat maistaa makeaa tattaria, voit korvata sokerin pienellä määrällä hunajaa.

Riisiä käytetään korujen valmistukseen

Riisiä on pitkään käytetty luovuuden "kankaana". Useimmiten japanilaiset käsityöläiset veistävät kauniita kuvioita ja jopa muotokuvia riisirouheisiin. Internetistä voit tilata koristeen - riisinjyvän, johon on kirjoitettu rakkaansa nimi. Valitettavasti riisiä on mahdotonta käyttää koristeena, mutta riittää vain ihailla sitä kotona.

Herneet voivat tuhota kokonaisen laivan

Herneet voivat todella tuhota kokonaisen rahtilaivan. Tällainen mielenkiintoinen tarina tapahtui rahtialukselle "Dnepr" Tyynellämerellä. Laiva törmäsi vedenalaiseen riutaan ja sai pienen reiän. Vesi alkoi vähitellen täyttää alemman lokeron, joka sisälsi hernepussit. Palkokasvit alkoivat turvota hyvin nopeasti, ja suuressa paineessa ne kirjaimellisesti repivät astian irti sisältä.

Syö tattari hyvälle tuulelle

Tattari voi todella ymmärtää tunnelman. Tutkijat ovat osoittaneet, että tattaripuurolla on positiivinen vaikutus aivoihin ja ihmisen psyykkiseen tilaan. Siksi, kun syöt tattaria, voit tuntea positiivisten tunteiden tulvan.

Riisiä kulutetaan planeetalla tonneina

Asiantuntijat ovat havainneet, että ihmiset syövät 700 miljoonaa tonnia riisiä joka vuosi. Jotta kaikki maat saisivat tämän määrän riisinjyviä, viljelmillä työskentelee noin miljardi ihmistä. Tämä tarkoittaa, että joka kuudes asukas liittyy riisin tuotantoon.

Hirssi stimuloi hiusten kasvua

Hirssi sisältää monia B2- ja PP-vitamiineja, jotka stimuloivat hiusten kasvua ja parantavat ruokahalua. Hirssi auttaa myös parantamaan ihosi tilaa. Tämä on eräänlainen resepti ikuiseen nuoruuteen isoäideiltämme. Hirssipuuro sisältää erittäin suuren määrän kuparia, joka parantaa ihon kimmoisuutta ja kiinteyttä.

Pikapuuro on loistava löytö jokaiselle kotiäidille. Nopeaa, yksinkertaista, halpaa ja maukasta.

Ja ehkä myös hyödyllinen? Mitkä ovat pikapuuron ominaisuudet?

Pikapuuro: nopeaa ja terveellistä, mutta miten?

Pikapuuron ystävät varmaan miettivät, kuinka kaikille tuttu herkullinen puuro voi valmistua muutamassa minuutissa. Tällaisten viljojen tuotantotekniikka on monimutkaisempi. On huomattava, että puuron koostumus ei muutu. Välitön kypsennysvaikutus saavutetaan jyvien lisäprosessoinnilla ja tuomalla ne hiutalevaiheeseen. Hiutaleet imevät kosteutta enemmän ja turpoavat nopeammin. Mitä ohuempia hiutaleet ovat, sitä nopeammin puuro kypsyy.

Puuron valmistajat kehittävät väsymättä uusia teknologioita jyvien jalostukseen pyrkiessään kypsennysnopeuteen. Löydät esimerkiksi pikapuuron, jonka hiutaleet ovat lovia, repeytyneitä kuituja tai kokonaan jauheeksi jauhettuja.

Pikapuuron tyypit

Nykymaailmassa pikapuuron valmistajat yllättävät kuluttajat jatkuvasti tuotteidensa monipuolisuudella. Seuraavat tyypit ovat pääasiassa suosittuja:

Pikapuuroa

Pikapuuroa

Nämä kaksi tyyppiä eroavat toisistaan ​​kypsennysajan suhteen. Riittää, kun pikapuuron päälle kaadetaan yksinkertaisesti kiehuvaa vettä, ja "nopea kypsennys" tarkoittaa muutaman minuutin odottelua ja joskus keittämistä erityisissä pusseissa.

Erilaisten kypsennysaikojen lisäksi viljat voivat olla tavallisia tai niihin on lisätty lisäkomponentteja: marjoja, sieniä, hedelmiä, pähkinöitä.

Pikapuuron hyödylliset ominaisuudet

Usein ihmisten mielipide pikapuurosta jättää paljon toivomisen varaa. "Nopeilla" viljoilla on kuitenkin edelleen useita etuja ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Seuraavat hyödylliset ominaisuudet erotetaan toisistaan:

Puhdista suolet

Runsaasti B- ja E-vitamiinia

Säilytä sinkki, magnesium, mangaani, fosfori

Parantaa hiusten, ihon, kynsien tilaa

Yksittäisten jyvien edut

Eli voimme päätellä, että pikaviljojen hyödyllisten ominaisuuksien luettelo ei tietenkään ole suuri, mutta on väärin syyttää "nopeita" viljoja erittäin haitallisista vaikutuksista.

Yksittäisten viljojen eduista kannattaa kertoa tarkemmin, koska viljat ovat erilaisia. "Pikaviljojen" valmistajat ovat oppineet muuttamaan tattari-, kaura- ja riisirouhet hiutaleiksi. Tämä luettelo ei ole läheskään täydellinen.

Suosituimpia ovat seuraavat viljatyypit:

. Tattari puuroa

Kaikkien suosikkitattari on todella runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sillä on positiivinen vaikutus kolesterolitasoihin ja se parantaa vastustuskykyä. Lisäksi on huomioitava, että tattari ei sisällä gluteenia, mikä on tärkeää ruoka-aineallergikoille.

. Kaurapuuro

Kaurapuuro on yksi terveellisimmistä viljoista. Sen vilja ei ainoastaan ​​​​puhdista täydellisesti suolistoa, vaan myös normalisoi maha-suolikanavan toimintaa, alentaa veren kolesterolitasoa ja vahvistaa myös verisuonia. Ei ole turhaa, että kaurapuuro on suosituin aamiainen.

. Riisipuuroa

Riisirouhet ovat erinomainen aamiainen, sillä ne antavat sinulle piristystä koko päiväksi. Riisipuuro on ihanteellinen ruoka-aineallergikoille, koska se on vähän allergisoinut. Älä kuitenkaan käytä sitä väärin ihmisille, joilla on suolisto-ongelmia ja ummetusta.

. Hirssipuuroa

Hirssi tunnetaan valtavasta valikoimastaan ​​hyödyllisiä yhdisteitä: magnesiumia, fosforia, kaliumia, B6-vitamiinia ja monia terveellisiä kasvirasvoja. Hirssipuurolla on positiivinen vaikutus sydämen työhön, ja se myös puhdistaa kehon poistaen siitä kaikki myrkyt ja myrkyt. Mutta on huomattava, että hirssipuuro ei ole ravitsevaa, eikä sitä pidä pitää runsaana aamiaisena.

Pikapuuron haitta

Koostumuksen muuttumattomuudesta ja mukavuudesta huolimatta pikapuurolla on edelleen haittoja. Tämän "ruoan" tärkeimmät haitat ovat:

Ravinteiden menetys käsittelyn seurauksena

Kemialliset lisäaineet

Suurin haittapuoli on tietysti käsittelyn seuraukset. Haudeprosessin aikana jyvät menettävät suurimman osan hyödyllisistä vitamiineista ja kivennäisaineista hiutaleiden kuivaamiseen käytetyn korkean lämpötilan vuoksi. Ainoastaan ​​B- ja E-vitamiiniryhmät eivät sovellu lämpökäsittelyyn.Lista ei tietenkään ole pitkä ja suurin osa viljan hyödyllisistä ominaisuuksista häviää.

Toinen pikaviljojen ongelma on niiden korkea tärkkelyspitoisuus. Siten viljat, joiden oletetaan antavan terveyttä ja keveyttä, johtavat pettymys seurauksiin: liikalihavuuteen, diabetekseen ja sydän- ja verisuonisairauksiin. "Nopeat" viljat vaikuttavat negatiivisesti ruoansulatuskanavaan, hormonitoimintaan ja aineenvaihduntaan.

Myös valmistajat voivat säästääkseen käyttää kokonaisten hedelmä- ja marjapalojen sijaan omenoita, jotka on käsitelty erityisillä kemiallisilla maku- ja aromeilla. Tällöin yksittäisten hedelmien ja marjojen hyödyt menetetään ja kemikaalien kulutus lisääntyy.

Terveellisen pikapuuron valinta

Löytääksesi saman terveellisen ja maukkaan pikapuuron valtavasta tuotevalikoimasta, sinun tulee tietysti kiinnittää huomiota sen koostumukseen.

Se on usein täynnä pitkiä ja tuntemattomia kemiallisia nimiä. Mutta pikapuuron etsiminen, joka ei sisällä lainkaan lisäaineita, on huonoa työtä. Puurossa on kiinnitettävä huomiota lääkeyrttien, lääkekasvien, luonnollisten hedelmäpalojen ja marjojen esiintymiseen. Tällaiset viljat sisältävät yleensä pakkauksessa erityisen merkin, joka kertoo ostajalle puuron lääkeominaisuuksista. On olemassa pikaviljoja, joita suositellaan potilaille, joilla on mahahaava, gastriitti ja muut maha-suolikanavan sairaudet.

Tärkeä tekijä pikapuuron valinnassa on myös pakkaus. Erityisen suljetun pussin turvallisuus on erittäin tärkeää tämän tyyppisille tuotteille, koska sen vauriot ovat täynnä bakteereita ja infektioita, jotka pääsevät hiutaleisiin. Lisäksi pakkauksen vaurioituessa tuotteen säilyvyys lyhenee merkittävästi.

Hyödyllisimmät "nopeiden" viljojen edustajat ovat ne, jotka vaativat keittämistä vähintään 5 minuuttia. Useimmiten ne ovat murskattuja jyviä tai suuria hiutaleita mekaanisen käsittelyn jälkeen. Juuri nämä viljat säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon.

Pikapuurot ovat nykymaailmassa ja kiihkeässä elämäntahdissa vain jumalan lahja. Tietysti "nopeilla" viljoilla on joitain etuja, mutta niitä ei pidä käyttää liikaa. Tällaisia ​​viljoja suositellaan nautittavaksi harvoin ja voimakkaan tarpeen yhteydessä. Pikapuuro ei korvaa täysin tavallista kotitekoista puuroa.

Puuro - perinteinen ruokalaji Venäjän kansalliskeittiö. On vaikea kuvitella päivittäistä ruokavaliotamme ilman murenevaa tattaria, aromaattista riisiä ja runsasta kaurapuuroa. Ja jokaisella on muistoja mannasuurimosta!

Ei ole enää salaisuus kenellekään, että suurin osa nykyajan suuren kaupungin asukkaan terveysongelmista liittyy suurelta osin radikaalisti muuttuneisiin ruokavalion prioriteetteihin. Siksi monet Venäjän johtavat ravitsemusasiantuntijat ennustavat perinteisen venäläisen puuron "toisen" syntymän. Ensimmäinen merkki tästä renessanssista on viljan ja täysjyvävilja-aterioiden odottamaton suosio.

Täysjyväviljat ovat tärkeä kasviproteiinien ja hiilihydraattien lähde. Ne sisältävät melko paljon kivennäisaineita ja välttämättömiä vitamiineja, erityisesti B-vitamiineja.

Toinen viljan etu on niiden monipuolisuus. Ne sopivat hyvin minkä tahansa muun ruoan kanssa: lihan ja kalan, sienten ja vihannesten, hedelmien ja marjojen kanssa. Täysjyvävilja sisältää kaiken mitä kehomme tarvitsee. Se sisältää riittävän määrän kuitua, nimittäin karkea ravintokuitu ei riitä nykyaikaisen ihmisen ruokavalioon.

Viljoista saamme tärkeitä aminohappoja, joista 18 on välttämättömiä. Ne sisältävät kaiken, mitä kehomme tarvitsee täyteen elämään. Tänään vihdoin tuote, kuten täysjyväviljapuuro, palaa ruokavalioomme.

Puuro on epäilemättä alun perin venäläinen ruokalaji. Lisäksi puuro on kulttiruoka. Vanhojen venäläisten perinteiden mukaan hääseremonian aikana morsiamen ja sulhasen on keitettävä puuroa. Puuroa keitettiin lapsen syntymän yhteydessä, ristiäisiin ja nimipäiviin, muisto- tai hautajaisiin. Ilman omaa alkuperäistä puuroa oli mahdotonta ottaa vastaan ​​vieraita. Lisäksi jokaisella emännällä oli oma reseptinsä, joka pidettiin salassa. Valmistettu puuro välttämättä ennen suuria taisteluita ja jopa voittojuhlissa ilman "voittoisaa" puuroa ei ollut täydellinen. Puuro toimi aselevon symbolina: rauhan solmimiseksi oli tarpeen keittää "rauhallinen" puuro. Muinaisissa venäläisissä kronikoissa itse juhlaa kutsuttiin usein "puuroksi": esimerkiksi Aleksanteri Nevskin häissä "puuroa korjattiin" kahdesti - yksi häissä Trinityssä, toinen Novgorodin suosittujen juhlien aikana. Puuro valmistettiin välttämättä suuren yrityksen alkamisen yhteydessä. Tästä tuli ilmaisu "keittää puuroa". Puuro Venäjällä "määritti" jopa ihmisten välisen suhteen. He sanoivat epäluotettavasta ja vaikeaselkoisesta henkilöstä: "Et voi keittää puuroa hänen kanssaan."
Joulumuroja ja muroja valmistettiin sadonkorjuun päätyttyä. Tytöt valmistivat puuroa Agrafenan uimareiden päiväksi eri murojen sekoituksesta. Vilja- ja hernepuuron lisäksi keitettiin kala- ja kasvispuuroja.

Kun he työskentelivät artellina, he keittivät puuroa koko artellille. Niin pitkään aikaan sana "puuro" oli synonyymi sanalle "artelli". He sanoivat: "Olemme samassa sotkussa", mikä tarkoitti yhdessä artellissa, yhdessä prikaatissa jotain modernin ilmaisun kaltaista "olemme yksi joukkue". Donilla voit edelleen kuulla sanan "puuro" tässä merkityksessä.

Ja kuka ei ole kuullut kuuluisasta "Suvorov-puurosta"?
Legendan mukaan eräässä kaukaisessa kampanjassa Suvoroville kerrottiin, että pikkuhiljaa jäi jäljelle erilaisia ​​viljalajeja: vehnää, ruista, ohraa, kauraa, hernettä jne. puuroa muista viljalajeista ei riittäisi puolelle armeijaa. Sitten suuri komentaja käski keittämättä kaikki jäljellä olevat viljat yhdessä. Sotilaat pitivät todella "Suvorov-puurosta", ja suuri komentaja antoi panoksensa venäläisen kulinaarisen taiteen kehittämiseen.

"Virhentävä puuro" oli suosittu. Rouheet valmistettiin maitovahamaisesta rukiinjyvästä. Tuloksena oli erittäin maukas ja tuoksuva puuro, jolla oli suotuisa vaikutus terveyteen ja nuorensi kehoa.

Ohrasta valmistettiin kolmenlaisia ​​viljoja: helmiohra - suuret jyvät kiillotettiin hieman, hollantilainen - pienemmät jyvät kiillotettiin valkoisiksi ja ohra - erittäin pienet viljat kiillottamattomasta (koko)jyvästä.

Ohrapuuro oli Pietari Suuren suosikkiruoka. Hän tunnusti "ohrapuuron kiistanalaisimmaksi ja herkullisimmaksi". Suosittu oli spelttipuuro, joka keitettiin speltistä tehdyistä hienoista jyvistä. Speltti on puolivilli vehnälajike, jota kasvatettiin suuria määriä Venäjällä X-VIII vuosisadalla. Pikemminkin spelttipuu kasvoi itsestään, oli vaatimaton eikä vaatinut mitään hoitoa. Spelttiä viljellään Kaukasuksella: sen viljelyä on aloitettu uudelleen Dagestanissa ja Karatšai-Tšerkessin tasavallassa. Täällä häntä kutsutaan "zanduriksi". Amerikkalainen speltti on tänään myynnissä myös Venäjällä. Sitä kutsutaan "spelteiksi", ja myymme sitä kauppanimellä "kamut". Joskus voi löytää spelttiä, joka on kasvatettu Euroopassa. Sitä kutsutaan "kirjoituksi". Kaikki tämä aiheuttaa hämmennystä, mutta myös "kirjoitettu" ja "zanduri" ja "kirjoitettu" ja "kamut" ovat saman kasvin, vanhan venäläisen kirjoituksen, nimiä. Lisäksi se tuli Amerikkaan ja Eurooppaan Venäjältä.

Venäläisten viljojen valtava valikoima määräytyi ensinnäkin Venäjällä tuotettujen viljalajikkeiden monimuotoisuudesta. Jokaisesta viljasadosta valmistettiin useita erilaisia ​​viljalajeja - kokonaisista eri tavoilla murskattuun. Suosituin puuro oli tattari. Kokonaisten jyvien - jyvien, joita käytetään jyrkkiin, mureneviin viljoihin, lisäksi he tekivät myös pienempiä viljoja - "Veligorka" ja erittäin pieniä - "Smolensk".

Vuoden 1841 Talous-lehden herkkusuille löytyy ruusupuuron resepti: "Poimi muutama ruusu ja murskaa lehdet huhmareessa mahdollisimman pieneksi, kaada munanvalkuainen huhmareeseen ja lisää perunatärkkelystä tarpeen mukaan. paksuksi taikinaksi Hiero sitten siivilän läpi kuivalle laudalle ja kuivaa auringossa. Näin saadaan erinomainen muro. Siitä puuro keitetään kermassa. Voit lisätä siihen vähän sokeria jos ei tunnu tarpeeksi makea."

Nykyaikainen dietetiikka on vahvistanut, että useista viljalajeista valmistettu puuro on terveellisempää kuin yhdestä tietystä viljasta valmistettu puuro. Jokaisella viljalla on oma kemiallinen koostumus, jolla on vain tälle viljalle ominaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia, ja useiden viljojen seos yhdistää kunkin viljan hyödylliset ominaisuudet, mikä lisää tällaisen puuron ravitsemuksellista ja biologista arvoa.

Puuro ei ole vain yksi terveellisimmistä elintarvikkeista, vaan se voi tyydyttää hienostuneimmatkin maut.

Valmista se kuten mikä tahansa muu ruoka hyvällä tuulella, rakkaudella ja mielikuvituksella!

Kokoonpannut A. Milovzorova,

Perustuu "Arguments and Facts" -julkaisun materiaaleihin.

Viljat ovat erittäin terveellisiä tuotteita, joita löytyy kaikkien supermarkettien hyllyiltä. Jotkut ihmiset eivät voi kieltää itseltään herkullista terveellistä aamiaista, joka sisältää puuroa. Muuten, monet ihmiset vihaavat turhaan syömistä riisin tai tattarin kanssa. Puuro sisältää paljon hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja. Viljat ovat erittäin hyviä puhdistavien ominaisuuksiensa vuoksi, erityisesti ihmisen ruuansulatusjärjestelmälle. Esimerkiksi tattaria kutsutaan eräänlaiseksi "harjaksi", joka puhdistaa kehon myrkkyistä ja myrkkyistä. Esittelemme huomiosi 10 mielenkiintoista faktaa viljoista, jotka ovat niin välttämättömiä ihmiskeholle.

Tattari auttaa nukahtamaan riittävästi

Et voi vain nauttia tattarin mausta, vaan käyttää sitä myös lääkkeenä unettomuuden torjunnassa. Usein juuri tattarikuori on täytetty tyynyillä hyvän ja terveellisen unen takaamiseksi. Kannattaa ostaa yksi tällainen pieni tyyny - voit unohtaa huonon unen.

Kumpi riisi on parempi: valkoinen vai musta

Eurooppalaiset ovat tottuneet käyttämään valkoista riisiä ruoissaan, mutta tutkijat uskovat, että musta on terveellisempää. Tämä riisi sisältää paljon kasviproteiinia, kuitua. Positiivinen ominaisuus - normalisoi maha-suolikanavan toimintaa. Riisipuuro itsessään on erittäin terveellistä, mutta valitse musta riisi.

Tattari sisältää suuren määrän proteiinia

Sata grammaa raakatattaria sisältää 12 grammaa proteiinia. Vilja sisältää 17 välttämätöntä aminohappoa, ja proteiini on lähellä kananmunissa ja maitojauheessa totuttuja proteiineja.

Muinaiset kreikkalaiset söivät herneitä

Herneet löydettiin arkeologisten kaivausten aikana. Asiantuntijat ovat havainneet, että tämä tuote muinaisessa Kreikassa oli pääruoka melkein jokaiselle talon ihmiselle. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset söivät herneitä jo 20 000 vuotta sitten.

Tattari ei sovi yhteen sokerin kanssa

Huolimatta siitä, kuinka paljon haluaa syödä makeaa tattaria, tätä ei pidä tehdä. Sokeri neutraloi kaikki tämän viljan hyödylliset komponentit. Jos todella haluat maistaa makeaa tattaria, voit korvata sokerin pienellä määrällä hunajaa.

Riisiä käytetään korujen valmistukseen

Riisiä on pitkään käytetty luovuuden "kankaana". Useimmiten japanilaiset käsityöläiset veistävät kauniita kuvioita ja jopa muotokuvia riisirouheisiin. Internetistä voit tilata koristeen - riisinjyvän, johon on kirjoitettu rakkaansa nimi. Valitettavasti riisiä on mahdotonta käyttää koristeena, mutta riittää vain ihailla sitä kotona.

Herneet voivat tuhota kokonaisen laivan

Herneet voivat todella tuhota kokonaisen rahtilaivan. Tällainen mielenkiintoinen tarina tapahtui rahtialukselle "Dnepr" Tyynellämerellä. Laiva törmäsi vedenalaiseen riutaan ja sai pienen reiän. Vesi alkoi vähitellen täyttää alemman lokeron, joka sisälsi hernepussit. Palkokasvit alkoivat turvota hyvin nopeasti, ja suuressa paineessa ne kirjaimellisesti repivät astian irti sisältä.

Syö tattari hyvälle tuulelle

Tattari voi todella ymmärtää tunnelman. Tutkijat ovat osoittaneet, että tattaripuurolla on positiivinen vaikutus aivoihin ja ihmisen psyykkiseen tilaan. Siksi, kun syöt tattaria, voit tuntea positiivisten tunteiden tulvan.

Riisiä kulutetaan planeetalla tonneina

Asiantuntijat ovat havainneet, että ihmiset syövät 700 miljoonaa tonnia riisiä joka vuosi. Jotta kaikki maat saisivat tämän määrän riisinjyviä, viljelmillä työskentelee noin miljardi ihmistä. Tämä tarkoittaa, että joka kuudes asukas liittyy riisin tuotantoon.

Hirssi stimuloi hiusten kasvua

Hirssi sisältää monia B2- ja PP-vitamiineja, jotka stimuloivat hiusten kasvua ja parantavat ruokahalua. Hirssi auttaa myös parantamaan ihosi tilaa. Tämä on eräänlainen resepti ikuiseen nuoruuteen isoäideiltämme. Hirssipuuro sisältää erittäin suuren määrän kuparia, joka parantaa ihon kimmoisuutta ja kiinteyttä.

Kauanko olet syönyt hirssipuuroa? Pitkään aikaan? Turhaan. Onhan hirssi melko ikivanha vilja, ja esi-isämme käyttivät sitä suurella mielenkiinnolla kutsuen sitä hellästi kultajyviksi. Ehkä meidän pitäisi syödä sitä useammin? Tee omat johtopäätöksesi luettuasi valikoimamme: TOP-20 mielenkiintoista faktaa hirssistä.

Fakta numero 1: hirssi on hirssin nukleolia!

Monet ihmiset uskovat, että hirssi on valmistettu vehnästä. Se ei kuitenkaan ole. Hirssi on hirssin ydin, ja vehnästä valmistetaan mannasuurimot, vehnärouheet ja Artek-rouheet.

Fakta numero 2: hirssi on esi-isiemme ruokaa

Jo ennen kuin kiinalaiset alkoivat kasvattaa riisiä valtavia määriä, he kasvattivat hirssiä. Heiltä tämä vaatimaton kulttuuri levisi ympäri maailmaa, mukaan lukien se tuli tunnetuksi Venäjällä. Hirssi ja vehnä ovat muinaisen Venäjän kaksi tärkeintä viljaa. Molemmat ovat vaatimattomia ja niillä on aikaa kypsyä suhteellisen lyhyessä lämpimässä jaksossa. Vehnä on leipää ja hirssi on puuroa.

Fakta # 3: Monimutkainen alkalinen proteiini

Tätä hirssiä kutsutaan Yhdysvalloissa - "täydellinen alkalinen proteiini". Joten amerikkalaiset tunnistivat hirssin edut - runsaasti luonnollista proteiinia (proteiinia), ja toisin kuin liha, se ei happamoi kehoa eikä myrkyttäisi sitä tyydyttyneillä rasvahapoilla.

Fakta # 4: linnunruoka

Kaikki lintuja pitäneet: jopa undulaatit, jopa kanat tietävät, että hirssi on sisällytettävä heidän ruokavalioonsa. Sitten linnut kasvavat vahvoiksi ja terveiksi.

Fakta numero 5: vitamiinijyvä

Pyöreäjyväinen hirssi - hirssi muistuttaa modernia edistyksellistä monivitamiinia tai luonnollista, biologisesti aktiivista ravintolisää. Tuomari itse: hirssi sisältää välttämättömiä aminohappoja, terveellisiä kasvirasvoja, hitaita hiilihydraatteja sekä monia vitamiineja ja kivennäisaineita.

Fakta # 6: väsymyksen ja ärtyneisyyden voittaja

Hirssipuuro auttaa nopeasti palauttamaan voiman, voittamaan kroonisen väsymyksen ja ärtyneisyyden, parantamaan muistia - koska se sisältää paljon B1-vitamiinia ja magnesiumia. Magnesium tarjoaa myös hyvän suorituskyvyn, sekä fyysisen että henkisen, ja selviytyy kaikista naisten ongelmista.

Fakta # 7: paksuille hiuksille

Muistatko, että isoäidilläsi oli kauniit hiukset ja toivotko, että sinulla olisi sellainen? Tai ehkä tosiasia on, että isoäiti rakasti hirssipuuroa? Loppujen lopuksi se sisältää suuren määrän B2- ja PP-vitamiineja, jotka ovat vastuussa ihon puhtaudesta ja sileydestä antaen hiuksille vahvuutta ja kiiltoa ja parantavat ruokahalua.

Fakta numero 8: sydämelle ja verisuonille

Kyllä, ja verenpainetauti sairastui harvemmin. Jälleen hirssi on B5-vitamiinin varasto, ja hän on vastuussa sydämen ja verisuonten terveydestä. Kalium auttaa häntä - hivenaine, jota kaikki maailman kardiologit rakastavat sen suotuisan vaikutuksen vuoksi sydämen työhön.

Fakta # 9: Terveet hampaat ja luut

Hirssi on helposti assimiloituvan kasvifosforin ja piin lähde, jotka vahvistavat luita ja hampaita tehden niistä kestävämpiä suurille kuormituksille.

Fakta # 10: lykkää vanhuutta

Hirssin ystävät säilyttävät nuoruutensa pidempään ja saavat myöhemmin ryppyjä, ja tämä kaikki johtuu siitä, että kultaiset rakeet sisältävät runsaasti kuparia, joka antaa joustavuutta ja kiinteyttä kaikille kudoksille. Lisäksi hirssillä on kyky poistaa hellävaraisesti myrkkyjä ja haitallisia aineita kehosta, mikä parantaa terveyttä ja pidentää elinikää.

Fakta numero 11: oikean hirssin valinta

Hirssiä voi ostaa useissa eri tyypeissä:

Paanu - hirssin jyvät, vapautettu karkeasta pinnasta (kukka) kuoresta. Ne ovat erittäin hyödyllisiä, ne sisältävät eniten vitamiineja, mutta niillä on katkera maku, joten kotiäidit eivät pidä niistä. Tällaiset jyvät vaativat pidemmän lämpökäsittelyn, ja siksi puurossa ravinteita säästyy jo vähän;
- kiillotettu - jyvät hyvin puhdistetut kuorista. Väriltään kirkkaan keltainen, ei kiiltoa. Se kypsyy nopeasti, säilyttäen maksimaaliset hyödylliset ominaisuudet;
- murskattu - hirssin ytimien palaset - hirssin käsittelyn sivutuote. Ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet ja kypsyvät erittäin nopeasti, mutta niitä voidaan säilyttää enintään kuukauden ajan;
- hiutaleet - litistetty ja lämpökäsitelty hirssi nykyaikaisten elintarvikkeiden (mysli) valmistukseen. Ne eivät vaadi kypsennystä, kaada vain kiehuvaa vettä päälle. Terveellistä ja maukasta.

Fakta # 12: viimeinen käyttöpäivä on tärkeä

Olemme tottuneet siihen, että viljaa voidaan säilyttää vuosia, mutta juuri hirssi vaatii huolellista viimeistä käyttöpäivää. Tosiasia on, että hirssi sisältää runsaasti kasviöljyjä, jotka säilönnässä eltaantuvat ja antavat hirssille epämiellyttävän hajun ja maun.

Fakta # 13: ei hirssiä ollenkaan

Pietari I:n Venäjälle tuoma saraseenihirssi ei ollut hirssiä. Joten venäläiset kutsuivat riisiä, jonka he näkivät ensimmäistä kertaa.

Fakta # 14: ja alkoholijuoma

Alkoholijuoma Tongba, joka on yksi vuoristoisen Nepalin nähtävyyksistä, valmistetaan fermentoidusta keitetystä hirssistä.

Fakta 15: vitamiinijuoma

Venäläinen kansanlääketiede ei hyväksy hirssin käymistä, mutta se suosittelee vitamiinihirssimaitoa, jota kuka tahansa voi valmistaa: sinun täytyy kaataa puoli lasillista hirssiä lasilliseen vettä, odottaa vähän, kunnes se pehmenee ja jauhaa lusikalla. Siivilöi saatu seos ja juo heti.

Fakta numero 16: kauhutarinoita hirssistä

He sanovat, että suuri määrä viljaa voi vahingoittaa raskaana olevia naisia, vatsasairauksista ja kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsiviä ihmisiä ja heikentää myös miesten tehoa. Älä pelkää! Jotta hirssipuuro olisi haitallista, sinun on syötävä sitä ja vain sitä vähintään kaksi kiloa useita päiviä peräkkäin. Yksi lautanen hirssipuuroa, joka syödään aamulla, edes joka päivä, ei varmasti ole haitallista.

Terveimmän hirssipuuron resepti on hyvin yksinkertainen. Jos sinulla ei ole venäläistä uunia kattiloilla, sinun kannattaa ostaa hidas liesi tai hidas liesi. Huuhtele lasillinen hirssiä perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla "puhtaiksi vesiksi" ja laita se sitten monitoimikeittimeen ja täytä se 4 lasillisella kylmää vettä. Voit suolaa hieman (ota suolaa veitsen kärjellä), mutta et voi suolaa ollenkaan. Kytkemme multicookerin "puuro"-tilaan ja 25-35 minuutin kuluttua nautimme herkullista, murenevaa ja erittäin terveellistä hirssipuuroa. Ymmärsit oikein: emme käytä maitoa, voita, sokeria, kermaa ja muita aromiaineita!

Fakta numero 18: laihdutus hirssillä

Hirssi sisältää hitaasti sulavia hiilihydraatteja. Faktan numero 17 reseptin mukaan keitetyn hirssin 100 gramman kaloripitoisuus on vain 135 kcal. Lisäksi hirssissä on runsaasti aineita, jotka edistävät rasvan hajoamista kehossa. Siksi jokainen, joka "istuu" ruokavaliolla, voi turvallisesti syödä puuroa.

Fakta # 19: sotakentän puuroa

Hirssipuuro on yksi suosikeista armeijassa, koska se lisää henkilöstön taistelutehokkuutta minimaalisilla materiaalikustannuksilla. Samanaikaisesti hirssirouheita voidaan käyttää ensimmäisten ruokien valmistukseen - kulesh; toinen - makea tai suolainen puuro, pannukakut; jälkiruoat - vuoat.

Fakta # 20: syömisen mestarit