Alkuperäisen alkoholin fanit haluavat tietää, mikä Becherovka on, kuinka juoda tätä alkoholikoostumusta, mitä yhdistää ja missä suhteissa muodostaa cocktaileja. Becherovka on yksi niistä juomista, jotka ovat tuottajamaan kansallinen symboli ja ylpeys. Tämä on niin monimutkainen juoma, että koko sen kulutuskulttuuri on syntynyt. On olemassa kirjoja tämän Tšekin kansallisen tuotteen oikeasta käytöstä.

Kuinka juoda Becherovkaa

Becherovka seurasi monien juomien polkua, jotka alun perin tuotettiin lääkkeeksi. Kaksisataa vuotta sitten Tšekin tasavallassa luotiin tinktuura, joka oli tarkoitettu mahalaukun sairauksien hoitoon. Koska monilla ihmisillä on vatsavaivoja, Becherovkasta on tullut suosittu. Vähitellen sitä alettiin käyttää muihin tarkoituksiin.

Becherovka sisältää yli 20 kasviperäistä ainesosaa, jotka eivät kasva vain Euroopassa. Becherovka tehdään oikein vain Karlovy Varyn vedessä. Se sisältää uutteita:

• kamomilla;
• sitruuna
• koiruoho;
• neilikka;
• korianteri;
• oranssi;
• anis;
• kardemumma;
• hunaja;
• kaneli.

Tällaisella monimutkaisella koostumuksella sinun on tiedettävä, kuinka juoda tämä viina oikein. Muuten voi ilmetä terveysongelmia.

On muistettava, että Becherovka lisää ruokahalua. Tätä tarkoitusta varten se luotiin. Sen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään alkaa 20 ml:n liköörin käytöllä. Noin puolen tunnin kuluttua tätä lääkettä käyttänyt henkilö erittää aktiivisesti mahanestettä, sappia ja haimaentsyymejä. Samaan aikaan tapahtuu lihasten rentoutumista, mukaan lukien maha-suolikanava.

Tällaisella vaikutuksella on omat etunsa ja seurauksensa kehon tilaan, joten tinktuuraa ensimmäistä kertaa kokeilevien ihmisten on lähestyttävä sen kulutusta oikein. Sinun on totuttava siihen vähitellen, käyttämällä vähän ja aluksi puhtaassa muodossaan.

Kokeneet Becherovkan kuluttajat ottavat sen oikein, eli 50 ml:n annoksina. Tämä johtuu siitä, että juoman tarkoituksena ei ole vain saada nautintoa, vaan myös terapeuttinen vaikutus kehoon.

Millä he juovat Becherovkaa?

On 4 tapaa käyttää tätä tinktuuria:

• puhtaassa muodossaan ilman lisäaineita;
• teen ja kahvin kanssa;
• oluen kanssa;
• cocktaileissa.

Nämä ovat perinteisiä tapoja. Näin Becherovka juodaan tšekkiläisten perinteiden mukaisesti, mikä ei sulje pois muiden ainesosien läsnäoloa cocktaileissa.

Alkoholin määrä Becherovkassa riippuu tuotteen merkistä:

1. Becherovka classicin vahvuus on 38 tilavuusprosenttia. Tämä määrä alkoholia yhdistetään klassiseen yrttisarjaan.
2. Becherovka KV 14 on vahvin vaihtoehto - 40 tilavuusprosenttia. Tähän tuotteeseen lisätään myös punaviiniä.
3. Becherovka Cordial on likööri, jonka alkoholipitoisuus on 35 %. Klassisen yrttisarjan lisäksi siihen on lisätty lehmuskukkia.
4. Becherovka Ice&Fire on musta likööri, jonka alkoholipitoisuus on 30 %. Sisältää mentolia ja mustapippuria.
5. Becherovka Lemond on liköörin heikoin versio. Se sisältää vain 20 % alkoholia. Tällä Becherovkalla on selkeästi erottuva sitrushedelmien tuoksu.

Tämän valikoiman vaihtoehtojen avulla voit luoda erilaisia ​​cocktaileja ja juomasekoituksia.

Kuinka juoda Becherovkaa puhtaimmassa muodossaan

Juoman klassisen kulutuksen fanit juovat sen puhtaassa muodossaan. Kuitenkin mielipiteet Becherovkan juomisesta eroavat joskus.

• Koska tämä tuote kuuluu ruoansulatusta stimuloiviin aineisiin, se on nautittava oikein - ennen ateriaa, klassisen aperitiivina. Tämä on yksi mielipide, joka ei vailla logiikkaa.
• Toiset uskovat, että Becherovka on digestifi, eli juoma, joka tarjoillaan aterian jälkeen. Tämän kannan taustalla on logiikka, että lääkkeen on sulatettava kunnolla jo syöty ruoka.
• Aperitiivit sisältävät pääsääntöisesti kevyet juomat, joissa on pieni määrä alkoholia, ja tummat ja vahvat juomat luokitellaan digestiveiksi.
• Koska Becherovkalla on erilaisia ​​vahvuuksia ja värejä, sitä voidaan käyttää oikein sekä aperitiivina että digestiivinä.
• Joka tapauksessa on oikein juoda Becherevka pienissä lasissa. Juoman lämpötila ei saa ylittää +8°C. Juoman alhainen lämpötila heikentää aromin havaitsemista, mutta korostaa maun sävyjä.

Kahvin ja teen kera

Tosiasia on, että kuumassa vedessä alkoholi menettää päihtymiskykynsä, mutta samalla se laajentaa verisuonia hyvin. Tällainen lisäys ontelon alusten ja luo selkeyttä ajattelua.

Becherovka on vahva alkoholijuoma, joten 1 tl. kuumaan kahviin tai teehen lisätty viina laajentaa verisuonia. Viina antaa tutuille nesteille viehättävän maun suorittaen lisäksi ruoansulatuskanavan tehtäviä. Lisäksi kuumana kaikki yrtit tehostavat vaikutustaan, tuoksuaan ja makuaan.

Juo Becherovka mehun kanssa

Alkuperäisten juomien pohjana käytetään pääasiassa tyydyttyneitä mehuja, joilla on hapan maku. No tässä tapauksessa sitrushedelmämehut sopivat. Appelsiinimehu on erityisen suosittu. Jos käytät mustaherukkanektaria, saat maultaan viehättävän tuotteen.

On kuitenkin olemassa makeiden mehujen ystäviä yhdessä joidenkin Becherovka-lajikkeiden kanssa. Tässä tapauksessa kevyt viinirypälemehu sopii hyvin, jonka perusteella voit valmistaa hyvän aperitiivin.

Oluen kanssa

Tämä yhdistelmä keksittiin Slovakiassa, missä, aivan kuten Tšekin tasavallassa, he haluavat juoda ja valmistaa hyvää luonnonolutta.

Tämän yhdistelmän omaperäisyys piilee kuitenkin siinä, että olut ja viina eivät sekoitu. Oikeasti nämä tuotteet yhdistetään täysin eri tavalla. Ensin sinun täytyy juoda lasillinen viinaa yhdellä kulauksella, jonka jälkeen vähitellen, jokaisesta kulauksesta nauttien, sinun on käytettävä muki kylmää vaaleaa luonnonolutta.

Oluthumalan ja yrttikimppujen yhdistelmä mahdollistaa erityisen makuvaikutelman. Tämä yhdistelmä on kuitenkin täynnä yllätyksiä, koska olut väkevien juomien kanssa johtaa ihmisen nopeaan ja vakavaan myrkytykseen.

Cocktaileja Becherovkasta

Becherovka löytyy cocktaileista, joissa on erilaisia ​​ainesosia. Kaikkia näitä seoksia yhdistää kuitenkin hedelmien läsnäolo yhdessä tai toisessa:

1. Betoni. Tällä nimellä ei ole mitään tekemistä rakennusalan kanssa. Se muodostettiin kahdesta sanasta - Becherovka ja tonic. Näiden kahden ainesosan lisäksi lisätään myös sitruunamehua. Joskus vain viinaa ja tonic-ainetta sekoitetaan. Tämä ei kuitenkaan pidä täysin paikkaansa, sillä sitrushedelmien hienovarainen happamuus katoaa laajasta makukimppusta. Laita jää lasiin, kaada Becherovka ja sitten mehu. Lisää sen jälkeen tonic varovasti. Sekoitettaessa cocktail vaahtoaa voimakkaasti. Cocktaillasi voidaan koristella oikein sitrushedelmien paloilla.
2. Huligaani. Kukaan ei voi selittää tämän cocktailin nimeä. On kuitenkin olemassa mielipide, että tällaisten ainesosien läsnä ollessa ihmiset juopuvat liian nopeasti ja käyttäytyvät sopimattomasti. Hooliganin koostumus on seuraava: absintti - 30 ml, Becherovka - 30 ml, vodka - 30 ml, cola - 150 ml. Täytä korkea lasi jäillä, kaada siihen ensin absintti, vodka ja Becherovka, sitten kola. Sekoita ja koristele appelsiiniviipaleella.
3. Applen hihna. Tämä cocktail on suunniteltu viilentämään sinua kuumana kesänä. Ota tätä varten jäähdytetty: Becherovka - 45 ml, tonic - 45 ml, omenamehu - 45 ml. Oikeasti, kaada ensin likööri lasiin jään kanssa, sitten mehu ja tonic. Kaikki sekoitetaan ja koristellaan omenaviipaleella.
4. Beherit. Tämän cocktailin perusta on Becherovka ja tequila. Ainesosat: valkoinen tequila - 60 ml, Becherovka - 60 ml, persikkamehu - 60 ml, sokerisiirappi - 15 ml, munanvalkuainen - 30 ml. Kaikki nämä komponentit sekoitetaan sekoittimessa, suodatetaan ja kaadetaan sitten lasiin jään kanssa.
5. Lumivyöry. Tämä cocktail tarjoillaan oikein kuumana, lämmittäen ihmistä kylmällä säällä. Juoman valmistamiseksi otetaan seuraavat komponentit: Becherovka - 45 ml, punaviini - 120 ml, nestemäinen hunaja - 20 ml, sitruunamehu - 10 ml. Kaikki tämä sekoitetaan kattilassa, lämmitetään miedolla lämmöllä, mutta ei kiehuva. Oikeasti Avalanche tarjoillaan kuumana. Lasin päälle voi laittaa kanelitangon. Se ei toimi vain koristeena - jokainen voi oman maun mukaan murentaa hieman tätä tuoksuvaa kuorta cocktailiksi, mikä parantaa juoman lämmittävää vaikutusta.

Mitä syödä Becherovka

Koska Becherovka oli alun perin lääke, sitä ei ole tapana syödä. Ja se oli oikein, koska välipalan parantava vaikutus heikkeni. Vettä sai juoda, jos vatsa ei kestänyt niin tiivistä koostumusta.

Ajan myötä Becherovkasta tuli kuitenkin miellyttävään lomaan tarkoitettu alkoholijuoma. Niinpä perinteenä oli purra itse tinktuuraa ja cocktaileja sen kanssa.

Hyvän maun merkki on erilaisten hedelmien ja marjojen käyttö välipalana. Oikein välipalana käytettynä:

• appelsiinit;
• omenat;
• banaanit;
• mansikat;
• vadelmat;
• päivämäärät;
• kuivattuja aprikooseja;
• viinirypäleet;
• tumma suklaa;
• pähkinät;
• suklaa karkkeja.

Runsaat kala- ja lihavälipalat ovat sallittuja, mutta vain alkoholin ja oluen kanssa yhdistettynä. Tällaisia ​​välipaloja tarjoillaan kuitenkin oikein ei niinkään Becherovkan kuin oluen kanssa.

Becherovka on selkeä esimerkki siitä, kuinka herkullinen lääke muuttaa tarkoitustaan ​​ja saa erilaisen merkityksen. Nyt he ostavat sitä ei apteekeista, vaan baareista, mutta tällä upealla juomalla on silti myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Matka Tšekin tasavaltaan liittyy maagiseen Prahaan, upeaan Karlovy Varyn paikkaan ja tietysti tšekkiläiseen olueen. Mutta on toinenkin tunnettu ja suosittu tuote, joka on myös tämän upean maan tunnusmerkki - kuuluisa yrttitinktuura "Becherovka", jonka koostumusta on erittäin vaikea määrittää makua. Tämä juoma on vahvaa yrttejä sisältävää viinaa. Monet ihmiset odottavat ennen Becherovkan juomista pehmeää, kevyttä makua. Mutta itse asiassa se on melko vahvaa, hieman katkeraa lipeää, joka alun perin asetettiin lääkkeeksi. Ensin maistaaksesi ja sitten rakastuaksesi juoman makuun, sinun on tiedettävä kuinka juoda "Becherovka" oikein. Tätä käsitellään artikkelissamme.

Mutta ensin kerromme sinulle mielenkiintoisen tarinan juoman ulkonäöstä. Se tuli tunnetuksi ensimmäisen kerran Karlovy Varyssa vuonna 1805. Legenda kertoo, että englantilaista alkuperää oleva lääkäri Frobrig vieraili paikallisen apteekin Josef Becherin luona. Yhteisten intressien perusteella miehistä tuli nopeasti ystäviä. Yhdessä he sekoittivat erilaisia ​​yrttejä, uutteita, öljyjä. Frobrigin oleskelun aikana ystävät laativat reseptin yrttitinktuuralle. Vuonna 1807 Becher jalosti sitä ja loi erityisen maustetun juoman, joka auttoi stimuloimaan ruoansulatusta. Ajan myötä hän tuli myyntiin mahatippoina nimellä "Carlsbad English Bitter". Ja vähän myöhemmin Josef päätti säilyttää sukunimensä. Ja niin kuuluisa tinktuura nimeltä "Becherovka" ilmestyi. Vähitellen sen kysyntä alkoi kasvaa, ja juoman salainen koostumus siirtyi sukupolvelta toiselle. Tällä hetkellä tinktuuraa kutsutaan kolmanneksitoista parantavaksi lähteeksi. Kerran tämä juoma iski jopa Itävallan kuninkaalle.

Niin oikein? On olemassa lukuisia vaihtoehtoja tämän juoman käyttämiseen cocktaileissa sekä sen puhtaassa muodossa. Tässä artikkelissa kuvataan suosituimmat ja tunnetuimmat menetelmät. Valmistajat itse neuvovat käyttämään tinktuuraa puhtaassa muodossaan konjakkilasissa ennen illallista aperitiivina. Tai ennen nukkumaanmenoa rauhallisen keskustelun aikana. Perinteinen välipala on appelsiiniviipale, johon on ripottu jauhettua kanelia. Tämän juoman todelliset tuntijat sanovat, että tällä tavalla voit nauttia täysin tämän juoman ruohoisesta aromista ja erikoisesta mausta. On suositeltavaa käyttää tinktuuraa väsymyksen lievittämiseen työpäivän jälkeen. Tapa, jolla he juovat Becherovkaa Slovakiassa, yllättää monet - oluella. Viisikymmentä grammaa tinktuuraa jäähdytetään lasissa, juodaan sitten yhdellä kulauksella ja huuhdotaan laadukkaalla vaalealla oluella päälle. Lääketieteellisiin tarkoituksiin voit lisätä teelusikallisen Becherovkaa teehen tai kahviin. Erittäin suosittu cocktail tällä tinktuuralla on "Betoni", joka on helppo valmistaa kotona. Kannattaa myös kokeilla, kuinka Becherovka juodaan Euroopan eteläisissä maissa - omena- tai kirsikkamehulla.

Juoman perinteisen version lisäksi on muitakin - erilaisilla makuaistimilla. Esimerkiksi "Becherovka Cordial" (sen juomiseen ei ole erityistä reseptiä) sisältää vihjeitä limen kukan mausta. Sen vahvuus on 35%. Punaviiniä lisätään Becherovka KV:hen. Tämän liuoksen vahvuus on yli 40 %. "Becherovka Lemond" on vähemmän vahva. Juomassa on sitruunan maku, jossa on appelsiinin vivahteita.

Matka Tšekin tasavaltaan on ikivanha Praha, upea keittiö ja erinomainen ilmasto. Mutta on toinenkin käsite, joka liittyy erottamattomasti tämän maan kulttuuriin ja sen makuun - Becherovka-likööri. Tämä on Tšekin tasavallan käyntikortti.

Tämän alkoholijuoman historia alkoi Karlovy Varyssa vuonna 1805, kun englantilainen lääkäri Frobrig ilmestyi paikallisen apteekin Josef Becherin taloon. Miehet löysivät hyvin nopeasti yhteisen kielen, suurelta osin yhteisten ammatillisten etujen vuoksi. Lääkäri ja apteekki viettivät hyvin usein aikaa yhdessä sekoittaen erilaisia ​​yrttejä ja öljyjä alkoholiin. Pian he loivat perustan tinktuuran valmistamiselle, jonka Josef Becher viimeisteli itse.

Vuonna 1807 tšekkiläinen apteekki viimeisteli ruoansulatusta parantavan tinktuuran reseptin. Pian hän tuli myyntiin nimellä Carlsbad English Bitter mahatipat. Jonkin ajan kuluttua Josef keksi ajatuksen, että hänenkin nimensä olisi kiva jatkaa – näin syntyi legendaarinen Becherovka-tinktuura, jonka resepti pidettiin pitkään salassa.

Ruoansulatusta stimuloiva lääke oli kysytty, ja Josef Becher päätti kertoa pojalleen sen valmistuksen salaisuuksista. Johann Becher osoittautui yritteliäsemmäksi kuin hänen isänsä - juuri hän keksi idean luoda litteä vihreä pullo ja kirkas etiketti (tähän asti Becherovkaa myytiin mainitsemattomissa astioissa).

Myöhemmin perheyritystä jatkoivat Josef Becherin pojanpoika ja hänen veljensä. Jälkimmäisen ansiosta tinktuura tuli tunnetuksi kauas Tšekin tasavallan rajojen ulkopuolella. Kerran jopa Itävallan kuningas oli iloisesti yllättynyt Becherovkan rikkaasta mausta ja tilasi vuosittain yli 50 tuhatta litraa tinktuuraa kuninkaalliseen hoviin.

Tšekkiläinen tinktuura: tuotannon salaisuudet

"Becherovka" on Tšekin tasavallan symboli. Kukaan ei tietenkään kerro kaikkia sen valmistuksen ja tuotannon salaisuuksia.

Mutta laaja yleisö tietää, että se sisältää yli 20 kasvilajia: osa niistä kasvaa Tšekin tasavallassa ja osa on tuotu ulkomailta. Tunnetaan vain muutamia kasvilajeja, jotka ovat ainutlaatuisesti osa tinktuuraa:

• Kardemumma ja kuori.
• Neilikka ja anis.
• Maustepippuri.

Kaikki kasviperäiset ainesosat laitetaan kangaspussiin ja vaaditaan alkoholia noin viikon ajan, sitten seos kaadetaan tietyn soikean muotoisiin tammitynnyreihin ja lisätään yksi tärkeimmistä komponenteista - makeutettu Karlovy Varyn vesi. Legendan mukaan joku kerran sai selville tinktuuran salaisen reseptin ja vei sen Tšekin ulkopuolelle. "Becherovka" ei kuitenkaan osoittautunut sellaiseksi kuin sen todellisuudessa pitäisi olla, vaan kaikki johtuen siitä, että se sisältää parantavaa vettä Karlovy Varystä.

Kun tinktuura ei ole vielä valmis, niitä säilytetään kellareissa useita kuukausia, samalla kun huoneessa säilytetään tietty lämpötila ja kosteustaso.

Tšekkiläisen tinktuuran parantavat ominaisuudet

"Becherovka" on lääkinnällinen tinktuura, joka on suunniteltu parantamaan suorituskykyä. Se oli ainakin tämän liköörin alkuperäinen tarkoitus. Tällä hetkellä lääkärit ovat melko skeptisiä tämän juoman parantavista ominaisuuksista uskoen, että sillä ei ole parantavaa vaikutusta ruoansulatusjärjestelmään.

"Becherovka", jonka resepti pidetään huolellisesti salassa, suositellaan käytettäväksi seuraavasti: 20 ml välittömästi ennen ateriaa. Muuten, kohtuudella juominen ei ole koskaan vahingoittanut ketään.

Kuinka juoda Becherovka-tinktuura?

Kotona se on erittäin vaikeaa, lisäksi juoma ei vieläkään ole sellainen, kuin se on valmistettu Tšekin tasavallassa. Kuinka juoda "Becherovka"? On olemassa useita tapoja juoda tätä juomaa:

• Valmistajat suosittelevat tinktuurin juomista puhtaassa muodossaan konjakkilaseista miellyttävään keskusteluun rakkaiden seurassa. Klassinen alkupala - tuoreet appelsiinit kanelilla ripoteltuina. Näin voit todella nauttia juoman erinomaisesta mausta ja arvostaa sen ominaisuuksia.
• Esimerkiksi Slovakiassa he haluavat tehdä cocktaileja Becherovkan kanssa - useimmiten he juovat sen oluen kanssa. Likööri (40-50 grammaa) jäähdytetään jääkaapissa, juodaan yhdellä kulauksella ja huuhdotaan hyvällä oluella.

Tšekkiläisen tinktuuran tyypit

Becherovka on osa tšekkiläistä kulttuuria. Ja jos aiemmin tämä juoma valmistettiin vain yhden reseptin perusteella, nyt valmistaja tarjoaa useita tulkintoja tästä legendaarisesta likööristä, jotka eroavat erilaisista mausta ja valmistusmenetelmistä:

• BECHEROVKA LEMOND - Tšekkiläinen tinktuura, jossa on rikas sitrushedelmien ja kumkvatin aromi. Viinalla on voimakas sitruunan tuoksu, jossa on vaalean appelsiinin vivahteita. Tälle juomille on ominaista alhaisempi vahvuus kuin perinteisellä Becherovkalla - 20%.
• BECHEROVKA KV on tsekkiläinen likööri, joka perustuu hyvään punaviiniin. Tällä juomalla on melko korkea vahvuus - noin 40%.

"Becherovka" kotona

Kukaan ei tietenkään tiedä tarkkaa reseptiä - tämä juoma valmistetaan yksinomaan Karlovy Varyssa. Monet tämän liköörin ystävät ovat kuitenkin pystyneet luomaan reseptin, joka voi jossain määrin välittää tšekkiläisen perinteisen juoman maun ja aromin. Tämän tinktuurin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• hieman yli 1200 ml alkoholia, jonka vahvuus on 50-55%;
• 5 grammaa kanelia;
• 15-20 kpl neilikkaa;
• 1 gramma kardemummaa;
• 2 grammaa anis;
• 8-10 hernettä;
• appelsiinin kuori (ei valkoista osaa)
• 150 grammaa sokeria;
• noin 300 grammaa puhdasta vettä.

Kaikki mausteet on kaadettava alkoholilla, suljettava astia tiiviisti ja asetettava pimeään, lämpimään paikkaan. Tinktuuran tulee seistä viikon ajan, tänä aikana on suositeltavaa ravistaa astiaa säännöllisesti. Viikon kuluttua siivilöi seos.

Siirapin valmistamiseksi laimenna sokeri veteen ja laita se hitaalle tulelle. Odota jatkuvasti sekoittaen, että sokeri liukenee kokonaan, varmistaen samalla, että siirappi ei kiehu. Jäähdytä vesi ja lisää siirappi tinktuuraan. On syytä huomata, että on toivottavaa kaataa alkoholia veteen, joten ensin sinun on kaadettava siirappi suureen astiaan ja sen jälkeen lisättävä suodatettu infuusio.

Tuloksena pitäisi olla kotitekoinen "Becherovka". Resepti ei ole monimutkainen, voit hemmotella ystäviäsi ja sukulaisiasi sellaisella juomalla.

Tšekkiläisen tinktuuran hinta

Maukas tšekkiläinen likööri on ollut suosittu kahden vuosisadan ajan. Tätä juomaa voi ostaa kaupoista ja salongeista, jotka ovat erikoistuneet eliittien Becherovka-tinktuuran myyntiin, jonka hinta vaihtelee 1000 ruplan sisällä, ja se on perinteinen juoma, joka heijastaa kaunopuheisesti tšekkiläistä makua.

Sinun on valittava juoma erittäin huolellisesti väärennösten pelossa. Kiinnitä huomiota pullon muotoon ja etikettiin. On suositeltavaa vierailla yrityksen virallisella verkkosivustolla ja katsoa, ​​miltä tinktuuran tulisi näyttää, jotta vältetään sertifioimattomien tuotteiden ostaminen.

Tšekki ei ole kuuluisa vain upeasta Prahan arkkitehtuuristaan, Karlovy Varyn parantavasta vedestä ja hämmästyttävän herkullisesta oluesta, vaan myös ainutlaatuisesta makuviinastaan, jonka salaisuuksia pidetään salassa ja siirretään sukupolvelta toiselle. keksijä - Becherovka. Kuinka juoda Becherovka oikein, jotta voit arvostaa sen mausteista yrttiaromia ja kirpeää makua kokonaisuudessaan? Ota selvää, mitä asiantuntijat neuvovat.

Millä he juovat Becherovkaa? Perinteisesti sitä nautitaan oluen kanssa, lisätään teehen tai kahviin, cocktaileissa.

Becherovkan maun salaisuus

Tšekkiläisen liköörin loi 1800-luvun alussa Karlovy Varyn apteekkari Josef Becher. Öljyistä ja yrttiuutteista valmistettu juoma suunniteltiin ruoansulatusta ja ruokahalua parantavaksi. Lukuisten koostumuskokeiden jälkeen Becher loi ihanteellisen kaavan yrttiliköörille, jonka hän nimesi itsensä mukaan.

Becherovka-resepti pidetään salassa: vain farmaseutin jälkeläiset ja yrityksen pääteknologit tietävät sen.

Tiedetään vain, että juoma perustuu yli 20 yrtin uutteisiin, mukaan lukien paikalliset ja eri puolilta maailmaa kerätyt yrtit, sekä Karlovy Varyn lähteiden puhtaimpaan veteen.

Asiantuntijat korostavat viinakimpussa kanelin, aniksen, appelsiinin kuoren, kardemumman, koiruohon, neilikan, maustepippurin, korianterin, sitruunan, kamomillan ja hunajan vivahteita.

Miten ja millä he juovat Becherovkaa?

Yrttiviinien pitkän historian aikana sen käytölle on kehittynyt tiettyjä perinteitä.

Puhdas, laimentamaton juoma tarjoillaan aterian jälkeen tai illalla pienissä lasissa. Ennen Becherovkan juomista se on jäähdytettävä 5-7 asteeseen - näin valmistaja suosittelee juoman juomista. Jotkut asiantuntijat juovat likööriä hieman lämpimänä, mutta lämpimänä juoman maku tulee erityisen teräväksi. Alkupalaksi viinalle voi olla appelsiiniviipale, johon on ripottu jauhettua kanelia - niin sen maku ja tuoksu paljastuvat täydellisesti ja kirkkaimmin.

Ruoansulatuskanavan toimintaa parantavana lääkkeenä becherovkaa lisätään teehen tai kahviin 1-2 ruokalusikallista kuppia kohden. Tämä juoma auttaa parantamaan ruoansulatusta, vahvistamaan immuniteettia ja lisäämään sävyä.

Tämä artikkeli kertoo Becherovka-nimisestä alkoholijuomasta, sen tyypeistä, luomishistoriasta ja lääkeominaisuuksista. Myös artikkelista käy selväksi, kuinka tätä juomaa käytetään ja mitä cocktaileja voit tehdä sen kanssa. Todennäköisesti moni ei tiedä mitä se on. Becherovka on yrttirommitinktuura.

Becherovkan luomisen historia

Tämän juoman luomisen historia alkoi vuonna 1805 Karlovy Varyssa, kun englantilainen tohtori Frobrig yhdessä kreivin kanssa, joka tuli parantamaan terveyttään noihin paikkoihin, pysähtyi majoittumaan guesthouseen "Kolmen kiirussa". ". Josev Becherin apteekki sijaitsi samassa talossa. Pian Frobrigista ja Becheristä tuli ystäviä ja he alkoivat yhdessä luoda yrttitinktuureja.

Jonkin ajan kuluttua kreivi ja Frobrig lähtivät, ja heidän lähdön jälkeen Josev Becher löysi muistiinpanon reseptillä, johon hänen uusi ystävänsä jätti merkinnän "Olen kiinnostunut tästä". Sitten Becher alkoi tutkia sitä huolellisesti ja tehdä muutoksia. Häneltä kesti 2 vuotta saada lopputulos ja vuonna 1807 viina julkaistiin. Becher alkoi myydä sitä apteekissaan ruuansulatuksen apuvälineenä.

Kun tinktuura alkoi olla suosittu, Becher kertoi pojalleen reseptin juoman luomiseen, ja hän puolestaan ​​​​paransi pullon ulkonäköä, joka ei ole muuttunut tähän päivään mennessä. 1800-luvun lopulla Becherovka-tavaramerkki rekisteröitiin, ja hieman myöhemmin yrttilikööri tuotiin Euroopan markkinoille. Myöhemmin perheyritys siirtyi Josev Bercherin pojanpojan ja hänen veljensä käsiin.

Toisen maailmansodan aikana tämän juoman tuotanto kuitenkin väheni jyrkästi, ja fasismin kaatumisen jälkeen siitä tuli valtion omaisuutta. Ja vasta XX vuosisadan 50-luvulla, Vaclav Lupinekin ansiosta, viina selvisi vallankumouksesta ja on myymälöiden hyllyillä tähän päivään asti.

Becherovkan tyypit

Nykyään kaupoista löydät useita tämän juoman tyyppejä. Ne kuitenkin kaikki perustuvat ensimmäiseen reseptiin vuodelta 1807.

1. Becherovka alkuperäinen - juoman klassinen maku, muuttumaton julkaisuvuodesta. Linnoitus - 38˚.
2. Becherovka Cordial - yrttitinktuura lehmuskukilla, hunajamakulla ja parantavalla vaikutuksella. Linnoitus - 35˚.
3. Becherovka sitruuna - heikoin tinktuura, jonka vahvuus on vain 20˚, tämä tinktuura sopii erityisen hyvin naisille.
4. Becherovka KV 14 - tämä likööri sisältää punaviiniä. Linnoitus - 40˚.
5. Becherovka Ice and Fire on likööri, jossa yhdistyvät mentolin ja chilin maut. Linnoitus - 30˚.

Koostumus ja lääkinnälliset ominaisuudet

Ensimmäisen pullon tarkkaa koostumusta ei tiedetä vieläkään. Kukaan ei kuitenkaan epäile tämän tuotteen etuja, todennäköisesti tämä johtuu siitä, että alun perin tämä viina oli edelleen lääke. Tähän likööriin uskotaan sisältyvän ainakin 20 erilaista yrttiä, mutta toistaiseksi niistä tunnetaan vain muutama, vain ne, joiden maku on aistittavissa.

• Neilikka
• Kaneli
• Kardemumma
• Maustepippuri
• Appelsiinin ja sitruunan kuori
• Sagebrush

On tärkeää muistaa, että tällä juomalla on melko korkea kaloripitoisuus ja sen käyttö suurina annoksina on kielletty.

Tekijä itse väitti, että vain 20 ml juomaa ennen ateriaa parantaa mahalaukun toimintaa, parantaa ruoan imeytymistä ja lisää mahanesteen eritystä. Lisäämällä pari lusikallista teetä voit nopeasti voittaa sairauden ja unettomuuden merkit. Alkoholin käyttö auttaa myös torjumaan närästystä, turvotusta ja jopa lisäämään vastustuskykyä. Lisäksi juoma on erinomainen antispasmodinen ja rauhoittava.

Nykyaikainen lääketiede todistaa tämän väitteen täysin. Mutta positiivisen vaikutuksen saamiseksi kehoon sinun on käytettävä juomaa yksinomaan lääkkeenä, toisin sanoen säännöllisesti 20 ml. On myös tärkeää muistaa, että liiallisella käytöllä kaikki positiiviset ominaisuudet muuttuvat negatiivisiksi ja aiheuttavat suurta haittaa keholle.

Kuinka juoda becherovkaa

Becherovkan käytön oikeellisuus on kiistanalainen tähän päivään asti. Asia on siinä, että alun perin Becherovkaa käytettiin ruoansulatusta parantavana lääkkeenä, ja nykyään se on tavallinen viina, jolla on hieman spesifinen maku, jota kulutetaan jäähdytettynä suuria määriä. Tähän mennessä on olemassa useita tapoja käyttää tätä juomaa.

1. Tämä on valmistajan suosittelema menetelmä. Juoma tarjoillaan pienessä lasissa illallisen jälkeen tai ennen nukkumaanmenoa. Voit nauttia viinaa vain appelsiiniviipaleella. Juo juoma mieluiten jäähdytettynä.
2. Ei aivan tavallinen tapa juoda alkoholijuomia. Kuumenna Becherovka 19-21 asteeseen ja juo pienissä kulauksissa.
3. Tätä menetelmää käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Kuppiin, jossa on erittäin makeaa teetä (tee on makeutettu ei sokerilla, vaan hunajalla), lisätään 2 ruokalusikallista juomaa ja juodaan ennen nukkumaanmenoa. Tämä lisää kehon vastustuskykyä viruksia vastaan ​​ja lisää paikallista immuniteettia.
4. Tämä käyttömuoto keksittiin Slovakiassa. Yhdellä kulauksella juotu lasi Becherovkaa huuhdellaan olutkupilla. Tietenkin tämä antaa sinun kokea ainutlaatuisen maun, mutta vahvan alkoholin yhdistelmä heikompaan alkoholiin johtaa nopeaan myrkytykseen.
5. Tämä on nykyaikaisin tapa käyttää viinaa. Perinteinen likööri sopii hyvin muiden juomien kanssa, niin alkoholittomien kuin alkoholittomienkin. Virvoitusjuomista on parempi valita luonnonmehut, kuten omena- tai kirsikkamehu. Kaadan jopa jäätelön tämän liköörin kanssa.

On kuitenkin myös juomia, joiden kanssa Becherovkan sekoittaminen on ehdottomasti kielletty, tämä koskee vodkaa, viiniä ja konjakkia.