Yksinkertaisia ​​ja herkullisia keittoreseptejä jokaiseen päivään

Herkullista suolahapokeittoa ei ole ollenkaan vaikea valmistaa. Riittää, kun tarkastelet huolellisesti yksityiskohtaista ruoanlaittoreseptiä valokuvien ja videoiden kanssa. Yllätä perheesi!

1 h 30 min

145 kcal

4.78/5 (18)

Keväällä ja alkukesällä kehomme tarvitsee paljon vitamiineja, jotka menivät hukkaan talven aikana. Erilaisten salaattien lisäksi nuori suolaheinä voi tulla avuksemme. Se sisältää suuren ja tarpeellisen koostumuksen hyödyllisiä aineita. Se sisältää esimerkiksi jopa enemmän C-vitamiinia kuin omenan hedelmäliha.

Nämä ovat hermoja, sydäntä ja koko kehoa vahvistavia B-vitamiineja, jotka sisältävät myös tarvitsemamme kaliumia, rautaa ja fosforia sekä "kauniita" A- ja E-vitamiineja. Se sisältää paljon C-vitamiinia ja orgaanisia happoja mm. kuten oksaali, omena ja sitruuna.

Sorrel ei menetä ominaisuuksiaan pakastuksen ja säilytyksen aikana. Siksi sitä voidaan käyttää ympäri vuoden.Suolahame on kolereettinen, hemostaattinen ja antihelminttinen. Voit pitkään luetella näiden upeiden vihreiden lehtien edut.

Tarjoan sinulle reseptin vitamiinista ja erittäin maukkaasta keitosta suolahapolla ja munalla. Se valmistetaan melko nopeasti ja yhdessä tuoreiden yrttien kanssa se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Voit keittää suolavettä ympäri vuoden: kesällä - tuoreesta suolahaposta, talvella - pakasteesta. Samalla tavalla voit keittää keittoa toisella suositulla terveellisellä yrtillä - hapan tai, kuten sitä kutsutaan, baškiirikaali.

Luettelo vaadituista ainesosista

Keittiövälineet: raastin, paistinpannu, leikkuulauta, kattila, pannu.

Keittojärjestys

Keittoon on parempi ottaa vähärasvainen liha. Pidän enemmän vasikanlihasta, ja joskus keitän tätä kanakeittoa. Ja tämä keitto voidaan keittää ilman lihaa ollenkaan, ja se on myös erittäin maukasta.

Keitämme liemen

Perusvalmistus

1. Lihan kypsyessä laita munat kattilaan tai pieneen kattilaan, täytä vedellä ja keitä noin 10 minuuttia. Täytä ne sitten kylmällä vedellä ja jäähdytä.
2. Siirrytään vihanneksiin. Ne on puhdistettava ja pestävä. Hiero porkkanat karkealla raastimella ja pilko sipuli pieniksi paloiksi.
   
   
3. Kuumennamme pannu, kaada vähän öljyä ja levitä porkkanat ja sipulit. Sekoita välillä ja paista kullanruskeiksi.
   
   
4. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
   
   
5. Heti kun liemi on keitetty, otamme siitä lihapalan ja laitamme perunat pannulle. Jos liha leikattiin heti, sinun ei tarvitse poistaa sitä. Sitten leikkaamme jäähtyneen lihan paloiksi, ja jos se on kanaa, poistamme ensin luut ja vasta sitten leikkaamme sen.
6. Lisää kattilaan suolaa ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita 15-20 minuuttia.
7. Tänä aikana kuori jäähtyneet munat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Voit maustaa keiton raa'alla munalla - tätä varten sinun on vatkattu se suolalla ja mausteilla ja kaada se kiehuvaan liemeen ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen.
   
   
8. Huuhtele suolajuuri huolellisesti ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Voit käyttää tuoretta tai purkitettua suolakurpia, mutta muista, että siinä on jo suolaa.
   
   
9. Kun perunat ovat kypsiä, laita paistinpannu, suolajuuri ja munat pannulle.
10. Keittomme keittoa 8-10 minuuttia ja sammuta.
    
    
11. Leikkaamme tuoreita yrttejä ja halutessasi vihreää sipulia.
    
    
12. Kaadamme suolahapokeiton kulhoihin, ripottelemme yrttejä, laitamme smetanaa ja leipää pöydälle ja kutsumme kaikki pöytään.
    
    

Hyvä ruokahalu! Siitä tulee erittäin maukasta!
Samalla tavalla voit valmistaa vitamiinia

Vihreä keitto suolahapolla - mikä voisi olla parempaa ja helpompaa? Kypsennä munan, nokkosen, pinaatin tai sellerin kanssa!

Keväällä haluaa aina jotain raikasta, kevyttä, kirkasta. On myös syytä harkita, että juuri tähän aikaan suurin osa reilusta sukupuolesta yrittää menettää ylimääräisen ja tuoda vartalonsa kesäkaudelle täysin järjestyksessä. Vihreä keitto suolahapolla, kananmunalla ja vihanneksilla, jonka resepti valokuvalla tarjoan, täyttää nämä vaatimukset. Se on kaloriton ja samalla erittäin maukas ja tietysti erittäin terveellinen.

Jos suljet munan pois reseptistä, ruokalaji voidaan sisällyttää vähärasvaiseen ja kasvisruokavalioon. Keiton keittäminen suolahapolla on jokaisen aloittelevan kotiäidin vallassa. Ja jos tällaisen keiton resepti ei ole vielä kultavarannossasi, muista kirjoittaa se ylös ja valmistaa mielellään.

• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 sellerin varsi;
• 70 g riisiä;
• 4 kirsikkatomaattia (voit käyttää 1 isoa);
• 100 g juurikkaan toppeja (reseptin mukaan jäädytettynä);
• 200-300 g suolakurpia;
• 1 keitetty muna;
• oliiviöljy paistamiseen;
• 4 asiaa. mustapippurit;
• 4 asiaa. maustepippuri herneet;
• 2-3 kpl. laakerinlehti;
• suolaa maun mukaan.

Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi.

Kuoritut ja pestyt porkkanat leikataan pieniksi suikaleiksi.

Viipaloidut sipulit ja porkkanat lähetetään lämmitettyyn paistinpannuun passivointia varten.

Leikkaa selleri myös pieniksi paloiksi.

Lisää hienonnettu selleri sipulien ja porkkanoiden joukkoon.

Leikkaa kirsikkatomaatit pieniksi paloiksi.

Tomaatit lähetetään myös pannulle.

Hauduta kaikkia aineksia yhdessä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Seuraavaksi lähetämme pannun sisällön kattilaan keitettyä vettä. Lisää siihen pesty riisi.

Huuhtele suolamurska kylmän juoksevan veden alla ja leikkaa isoiksi suikaleiksi.

Lisää pannulle hienonnettu suolajuuri juurikkaiden kanssa muiden ainesten joukkoon.

Lisää nyt kaikki tarvittavat mausteet (pippuri, suola) pannulle ja jatka tällaisen keiton keittämistä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää valmiiseen ruokaan esikeitetty hienonnettu muna. Sekoitamme kaikki ainekset. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä vielä minuutti tai pari, jotta muna lämpenee kaikkien ruuan ainesten kanssa.

Vihreä keitto suolahapolla ja munalla kasvisliemessä on valmis! Tarjoile pöydällä maustettuna smetanalla tai tuoreella hienonnetulla persiljalla tai tillillä. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: Vihreä keitto suolahapolla ja munalla (askel askeleelta)

Tarjoamme sinulle reseptin vitamiini- ja erittäin maukkaaseen keittoon suolahapolla ja munalla. Se valmistetaan melko nopeasti ja yhdessä tuoreiden yrttien kanssa se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä.

• Liha 400-500 g
• Peruna 4-5 kpl.
• Sipuli 1-2 kpl.
• Porkkana 1 kpl.
• Munat 3-4 kpl.
• Sorrel 1 nippu
• Vihreitä maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Keittoon on parempi ottaa vähärasvainen liha. Pidän enemmän vasikanlihasta, ja joskus keitän tätä kanakeittoa. Ja tämä keitto voidaan keittää ilman lihaa ollenkaan, ja se on myös erittäin maukasta.

Pesemme lihan, laitamme sen kattilaan ja täytämme vedellä. Minulla on kolmen litran kattila. Liha voidaan leikata välittömästi paloiksi tai yksinkertaisesti leikata useiksi paloiksi.

Laitamme kattilan vahvalle tulelle, ja kun vesi on kiehumassa, heikennämme sitä. Samalla poista muodostunut vaahto pinnalta lusikalla. Voit tyhjentää ensimmäisen veden ja täyttää sen uudella vedellä.

Lihaliemen tulee kypsyä noin tunnin ajan. Kanaa riittää 30-40 minuutiksi. Maun saamiseksi voit lisätä yhden tai kaksi lehtipersiljaa.

Lihan kypsyessä laita munat kattilaan tai pieneen kattilaan, täytä vedellä ja keitä noin 10 minuuttia. Täytä ne sitten kylmällä vedellä ja jäähdytä.

Siirrytään vihanneksiin. Ne on puhdistettava ja pestävä. Hiero porkkanat karkealla raastimella ja pilko sipuli pieniksi paloiksi.

Kuumennamme pannu, kaada vähän öljyä ja levitä porkkanat ja sipulit. Sekoita välillä ja paista kullanruskeiksi.

Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.

Heti kun liemi on keitetty, otamme siitä lihapalan ja laitamme perunat pannulle. Jos liha leikattiin heti, sinun ei tarvitse poistaa sitä. Sitten leikkaamme jäähtyneen lihan paloiksi, ja jos se on kanaa, poistamme ensin luut ja vasta sitten leikkaamme sen.

Lisää pannulle suolaa ja keitä, kunnes perunat ovat valmiita 15-20 minuuttia.

Tänä aikana kuori jäähtyneet munat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Huuhtele suolajuuri huolellisesti ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Voit käyttää tuoretta tai purkitettua suolakurpia, mutta muista, että siinä on jo suolaa.

Kun perunat ovat kypsiä, laita paistinpannu, suolajuuri ja munat pannulle. Keitämme keittoa vielä 8-10 minuuttia ja sammutamme sen.

Leikkaamme tuoreita yrttejä ja halutessasi vihreää sipulia.

Kaadamme suolahapokeiton kulhoihin, ripottelemme yrttejä, laitamme smetanaa ja leipää pöydälle ja kutsumme kaikki pöytään.

Resepti 3: Vihreä keitto nokkosen ja suolahapon kanssa (kuvalla)

Jotta voimme valmistaa terveellisen kasviskeiton nokkosesta suolahapolla ja pinaatilla (kutsutaan yleisesti vihreäksi keitoksi), tarvitsemme:

• kasvisliemi (voit käyttää keittämistä, jossa pavut keitettiin), sieniliemi tai vesi
• 1 nippu nuoria nokkosia
• 1 nippu pinaattia
• 1 nippu suolavettä
• 2-3 vihreää sipulia
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• keitetyt pavut (valinnainen)
• 2-3 keskikokoista perunaa
• laakerinlehti
• makea herne (pippuri)

Jotta keitto olisi maukkaampaa ja rikkaampaa, on parempi keittää se kasvis- tai sieniliemellä.

Leikkaa kaikki vihreät hienoksi (kuten kuvassa). Ole varovainen nokkosen kanssa, joskus jopa nuoret versot voivat polttaa sinut! Siksi vihreät on parempi leikata käsineillä, jopa ohuimmilla muovikäsineillä.

Leikkaa perunat suikaleiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi, sipulirenkaiksi. Heti kun kasvisliemi kiehuu, laita perunat. 3-4 min. kunnes se on kypsää, lisää sipulit, porkkanat, maustepippuri ja laakerinlehti.

1 minuutin kuluttua. laita kaikki vihreät. Nokkosta, pinaattia ja suolahapoa ei pidä keittää pitkään, puoli minuuttia riittää. Joten suurin hyöty säilyy ja liemi on kyllästetty tuoreiden yrttien aromilla.

Ripottele keittoon tarjoilua vihreällä sipulilla. Voit myös tarjoilla smetanaa tai majoneesia erikseen.

Resepti 4: keitto suolahapolla ja munalla lihaliemessä

Melko usein tätä maukasta ja terveellistä suolakeittoa kutsutaan vihreäksi keitoksi tai vihreäksi borssiksi. Mutta meidän perheessä sitä kutsutaan yksinkertaisesti keitoksi, jota keitän yhden ensimmäisistä kevään ensimmäisistä ruokalajeista tästä tuoreesta yrtistä.

Tämän herkullisen suolakeiton resepti on hyvin yksinkertainen. Voit tehdä sen lihaliemellä (minä käytän sianlihalientä, mutta myös kanaliemi on loistava), niin keitto on erittäin tuoksuva ja tyydyttävä. Mutta se on hyvä myös vedessä. Ja jos suljet pois myös kananmunat, paasto- ja kasvissyöjille on tarjolla vaihtoehto ensimmäiselle ruoalle.

• lihaliemi - 2 l
• perunat - 600 gr
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• kananmunat - 3 kpl
• suolahella - 200 gr
• tilli - 1 nippu
• suola - 1 tl
• laakerinlehti - 2 kpl
• mustapippuri - 5 hernettä

Laita kovaksi keitetyt kananmunat heti kiehumaan - 10 minuuttia keittämisen jälkeen. Kaada lihaliemi isoon kattilaan ja laita se tuleen. Sillä välin puhdistamme ja leikkaamme vihannekset: perunat suikaleiksi tai kuutioiksi ja porkkanat puolirenkaiksi. Puhdistamme lampun ja käytämme sen kokonaisena. Laita vihannekset kiehuvaan liemeen, lisää laakerinlehti ja pippuri. Keitä kaikkea miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Nyt käsitellään tuoretta suolahapoa. Pesemme jokaisen lehden kylmän juoksevan veden alla leikkaamalla varret pois.

Leikkaa suolakurpitsa melko leveiksi nauhoiksi.

Silppua myös tuoretta tilliä.

Kun liemessä olevat kasvikset ovat kypsiä, otamme pois sipulin, laakerinlehden ja pippurin - ne ovat luopuneet makustaan ​​eikä niitä enää tarvita. Suolaa, maista, lisää suolaa tarvittaessa. Laitoimme keittoon suolamurhaa ja tilliä. Anna keiton kiehua ja keitä vielä pari minuuttia.

Keitetyt munat kuoritaan ja hienonnetaan.

Lisää hienonnetut munat keittoon ja kiehauta uudelleen lämmittäen astiaa noin minuutin ajan. Sulje pannu kannella, sammuta lämpö ja anna keiton hautua 10 minuuttia.

Nyt kevätkeittomme on valmis, voit tarjoilla lounaaksi.

Älä unohda maustaa smetalla - se on vielä maukkaampaa sen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: kuinka keittää vihreää suolahapokeittoa

• vesi 7 kuppia
• suolakurpi 2 kuppia
• munat 3 kpl.
• perunat 2 kpl.
• sipuli 1 kpl.
• porkkana 1 kpl.
• laakerinlehti 1 kpl.
• kasviöljy 2 rkl.
• tuoretta mustapippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• tilliä maun mukaan
• smetana maun mukaan

Kuori sipulit, porkkanat, perunat. Leikkaa vihannekset kuutioiksi.

Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipulit ja porkkanat. Kuullota 5 minuuttia, kunnes sipuli on läpikuultava.

Kaada joukkoon liemi tai vesi. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto.

Laita perunat. Kypsennä 15-20 minuuttia. Laita laakerinlehti, suola.

Jauha suolamurska. Lisää keittoon, keitä, kunnes se muuttuu khakiväriseksi. Tarvittaessa suolaa ja pippuria. Keitä 7 minuuttia, laita vihreitä.

Poista tulelta. Keitä munat, laskettuna puoli munaa henkilöä kohti. Leikkaa kuutioiksi.

Tarjoile ukrainalaista vihreää keittoa suolahapolla ja kananmunalla smetanan ja tillin kera.

Resepti 6, askel askeleelta: suolahapokeitto munalla

Tuore, kesäinen ruokalaji on keitto suolahapolla. Se kypsyy todella nopeasti ja on hyvää sekä kuumana että kylmänä. Kypsennyksen lopussa lisätyn tuoreen suolahapon ansiosta keitolla on ainutlaatuinen maku, jossa on hieman happamuutta, joka jättää miellyttävän jälkimaun. Lämpimänä vuodenaikana haluat jotain kevyttä ja vähäkalorista, joten tällainen ruokavaliokeitto on erinomainen korvike "raskaammille" ensiruokille.

• Kananrinta - 1 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sorrel - 1 nippu
• Muna - 2-3 kpl.
• Tillivihreät - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kaadan kananlihan kylmällä vedellä, laitan kattilan suurelle tulelle. Heti kun neste kiehuu, muista poistaa vaahto, jotta liemi ei samene. Heti kun vaahto on lakannut kerääntymästä, tämä on merkki siitä, että liha on melkein valmis, voit lisätä seuraavan ainesosan.

Otan lihan liemestä ja leikkaa sen pieniksi paloiksi, lähetän takaisin pannulle.

Leikkaa kuoritut perunat pieniksi tikuiksi, kastan ne liemeen, keitän noin 20 minuuttia. Suolaa maun mukaan.

Kun perunat kypsyvät, valmista paisti. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat, paista vihannekset pienessä määrässä kasviöljyä.

Samanaikaisesti laitoin munat kiehumaan.

Lisää valmiiseen paistamiseen hienonnettu tilli, sekoita.

Lähetän paistamisen liemeen, sekoitan lusikalla alhaalta ylöspäin, jotta se jakautuu tasaisesti ja keitto saa miellyttävän, kultaisen värin.

Viimeinen silaus on hapan. Lajittelen sen kunnolla, huuhtelen juoksevan veden alla, leikkaan "jalat" irti ja leikkaan sen melko suureksi. Lähetän sen kattilaan keiton kanssa, annan keittää kirjaimellisesti 5 minuuttia ja se on valmis. On tärkeää olla keittämättä suolajuurta liikaa, muuten siitä tulee ei kovin miellyttävä tumma väri eikä siitä tule niin maukasta.

Kaadon valmiin keiton annoslautasille, koristelen puolikkaalla keitetyllä munalla ja yrteillä. Keitetty kananmuna voidaan hienontaa ja lisätä keittoon, keiton maku vain hyötyy tästä.

Resepti 7: kuinka keittää vihreää suolahapokeittoa

Ruoka on nopea ja erittäin helppo valmistaa.

Kuumina kesäpäivinä ei ole mitään virkistävämpää kuin tämä suolaheinäkeitto. Se on herkullista sekä tavalliseen kuumana että kylmänä, ja ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa.

• Keskikokoinen nippu suolakalaa;
• 4 munaa;
• 2 päätä sipulia;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 5 perunan mukuloita;
• 2 litraa vettä;
• 70 grammaa kasviöljyä;
• 50 grammaa voita (talonpoikavoita);
• Pippuria ja suolaa oman maun mukaan, tilliä.

Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Kuori perunan mukulat luonnollisesta kuoresta, pese ja leikkaa kuutioiksi. Pudota mukulat kiehuvaan veteen ja keitä pehmeiksi.

Työstä sillä välin sipulia ja porkkanoita. Ne on puhdistettava ja leikattava. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kasvikset.

Huuhtele suolajuuri ja leikkaa varret pois. Leikkaa lehdet suikaleiksi ja lisää keittoon.

Kaada ruskistetut kasvikset valmiiseen perunaliemeen suolahapolla, suolalla, pippurilla, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Keitä munat kovaksi, kuori, leikkaa kuutioiksi ja lisää valmiiseen keittoon yhdessä voin kanssa.

Vitaminoitu tuoksuva keitto on valmis!

Resepti 8: Suolajuurikeitto munalla ja pinaatilla

• kananliha - 300 gr .;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• pinaatti - 200 - 250 gr.;
• suolahella - 1 kuppi;
• perunat - 5 keskikokoista kappaletta;
• kananmunat - 2 kpl;
• mauste keittoon - 1 tl. lusikka;
• suola - 2 tl. lusikat;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Keitän keittoa kananlihalla.

Ensinnäkin laitoin sen kiehumaan ensin pesun ja pieniksi paloiksi leikkaamisen jälkeen.

Otan 2 litraa vettä. Näillä nopeuksilla keitto ei ole nestemäinen tai kovin paksu. sanoisinko paksu. Ja lopulta keittoon tulee 3 litraa keittoa.

Laitoin keitetyt munat erilliseen kattilaan.

Ja lähetän pannulle hienonnetun sipulin ja raastetut porkkanat paistamaan (otin pakastetun).

Heti kun vesi kattilassa kiehuu, poistan kalkin ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, jotka lähetän pannulle kanaliemen kanssa.

Annoin niiden kypsyä 10 minuuttia. Tänä aikana munat vain keitetään ja laitan ne kylmään veteen jäähtymään.

Lisään paistettua sipulia ja porkkanaa kanan perunoiden kanssa,

sekä pakastepinaattia ja suolakurpia.

Otan 200 grammaa pinaattia - minulla on se pakastettuna kokonaisten lehtien kanssa, mutta annoksina. Suolapuu 1 kuppi pakastettuna.

Käytän tämän ajan munille, jotka kuorin ja leikkaa isoiksi paloiksi.

Yleensä hieroin niitä raastimella, mutta tällä kertaa halusin niiden olevan suurempia. Lisään keittoon 2 tl suolaa, mausteseoksen, laakerinlehdet ja hienonnetut munat.

Kaikki sammutan. Keitto pinaatilla ja suolahapolla on valmis.

Osoittautuu, että se on melko kevyt eikä rasvainen. Auta itseäsi!

Resepti 9, klassikko: Vihreä suolakeitto

Keitto voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Kesällä kylmä on tietysti parempi. Älä laita smetanaa pannulle etukäteen. Vaikka keittosi olisi kylmä, kaada se kulhoihin ja lisää vasta sitten smetana jokaiseen kulhoon.

• Perunat - 4 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 pää
• Sorrel - iso joukko
• Tilli - pieni nippu
• Riisi - epätäydellinen kourallinen
• Liha - mitä tahansa palaa haluat
• Kovaksi keitetyt munat - 3-4

Leikkaamme perunat ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja lähetämme ne kattilaan vedellä kiehumaan.

Lähetämme koko lihapalan toiseen kattilaan vedellä ja asetamme myös kiehumaan. Voit toki heittää lihan perunoiden päälle ja keittää kaiken yhdessä, mutta teemme klassisen version, jossa laitamme valmiin lihan valmiin keiton kanssa kulhoihin.

Poistamme perunoista vaahdon, tämä on tärkkelystä.

Kerätään, sekoitetaan keittoa ja lisätään keittoon kourallinen riisiä.Riisi kannattaa huuhdella ja kuivata, varsinkin jos riisi on ostettu ilman pakkausta.

Leikkaamme suolahaposta paksut varret. Leikkaamme lehdet ei-leveiksi nauhoiksi ja lähetämme ne kuppiin.

Hiero porkkanat raastimella, hienonna sipulin pää. Lähetämme ne erilliselle lautaselle.

Leikkaamme myös tillistä alemmat paksut varret, hienonna loput hienoksi.

Samaan aikaan perunat, porkkanat ja riisi ovat jo keitetyt. Ripottele niiden päälle puoli ruokalusikallista suolaa.

Sekoita ja laita hienonnettu suolajuuri keittoon. Sekoita ja anna kypsyä vielä 10 minuuttia.

Kaada pannulle hieman kasviöljyä, kuumenna ja levitä sipulit ja porkkanat. Paista kevyesti ruskeiksi.

Keittomme kiehuu, laitamme paistomme siihen. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.

Keitto on kiehunut jo 15 minuuttia, suolakurin munimisen jälkeen se on melkein valmis.

Lisää siihen hienonnettuja vihreitä, ripottele päälle mustapippuria ja leikkaa keitetyt munat keittoon pieniksi kuutioiksi.

Keittomme on valmis. Sammuta lämpö ja anna keiton hautua hetki.

On aika tarkistaa liha. Liha on kypsennetty. Leikkaamme sen haluamamme kokoisiksi paloiksi ja niin paljon kuin haluamme. Siksi kirjoitin kommentteihin, että ota lihapala - mitä haluat. Voit leikata palasta niin paljon kuin tarvitset ja laittaa sen keittoon kenelle tahansa.

Kaada keitto kulhoihin. Lisäämme kaksi, kolme, viisi ... palaa lautasille lihanhaluisille.

Lisää jokaiselle lautaselle lusikallinen smetanaa, jälleen haluaville ja tarjoileville.

Keväästä syksyyn aikana jokainen yrittää ehtiä saada riittävästi erilaisia ​​vitamiineja syömällä hedelmiä ja vihanneksia. Siksi tänään kutsumme sinut aloittamaan erittäin terveellisen suolakeiton valmistuksen, ja lisäksi kerromme sinulle, kuinka keittää se lihan kanssa, joka ei ole vähemmän hyödyllinen meille.

Suolamainen keitto - resepti lihalla ja munalla

Ainekset:

• naudan sisäfilee - 300-350 g;
• juomavesi - 2,5-3 l;
• nuoret perunat - 4-5 kpl;
• tuore suolaheinä - 130-150 g;
• porkkanat (keskikokoiset) - 1 kpl;
• sipulit (iso) - 1 kpl;
• (tomaatti) - 2/3 st.;
• kasviöljy - 2,5 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vihreän sipulin höyhenet - 0,5 nippu;
• kananmunat - 2 kpl;
• keittiösuola - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitä lientä naudanlihan kanssa 1,5 tuntia, suolaa maun mukaan. Kun se kiehuu, älä unohda poistaa syntynyttä vaahtoa.

Leikkaamme kuoritun sipulin keskikokoiseksi kuutioksi ja hienonna porkkanat pienen raastimen läpi. Levitämme nämä kaksi vihannesta kuumaan kasviöljyyn teflonpannulla ja paistamme jatkuvasti sekoittaen. Kaada kaikki tomaattimehulla ja hauduta paistia 7-8 minuuttia.

Otamme keitetyn naudanlihan pois, leikkaamme sen osiin ja lähetämme sen takaisin pannulle hienonnettujen perunaviipaleiden kanssa. Seuraavaksi siirrämme valkosipulin suoraan kiehuvaan liemeen puristimen läpi. Kun perunat ovat melkein valmiita, laita keittoon paisti ja satunnaisesti pilkotut suolakurinlehdet. 3 minuutin kuluttua laitamme syrjään keiton terveellisestä suolahapokkaasta lihan kanssa, joka sitten tarjoillaan kulhoissa, joissa on puolikas erikseen keitetty kananmuna, ripottele päälle hienonnettua, vihreää, mehukasta sipulia.

Suola- ja nokkoskeitto lihalla

Ainekset:

• tuore sianliha - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• nokkonen - 0,5 nippu;
• suolaheinä - 0,5 nippu;
• juomavesi - 2,5 litraa;
• - 45 g;
• karkea suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Keitämme liemen ensimmäisen reseptin periaatteen mukaisesti, mutta ei naudanlihalla, vaan sianlihalla.

Kun liha on pehmeää, lisää pannulle isot kuutiot kuorittuja perunoita, pitkiksi suikaleiksi leikattuja porkkanoita ja puolirenkaita tuoretta sipulia. Keitä keittoa, kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Sitten laitamme tänne palan hyvää voita, suolahapoa ja nokkosta. Käsiä polttavan nokkosen leikkaamiseksi kaada sen päälle ensin perusteellisesti kiehuvaa vettä ja sen jälkeen leikkaa se yhdessä suolahapon lehtien kanssa leveiksi suikaleiksi. 4, enintään 6 minuutin kuluttua laita keitto syrjään ja muutaman minuutin kuluttua se on mahdollista kaataa ja sitten tarjoilla!

Useimmat kotiäidit kutsuvat suolaheinäkeittoa tutummin ja hellästi - vihreä borssi tai vihreä kaalikeitto. Tämä hapan, vuodenajan yrtti on erittäin terveellinen! Ja meidän on hyödynnettävä tilaisuus, kun tuoretta suolahapoa ilmestyy sänkyyn tai hyllyille, valmistaa siitä herkullisia lämpimiä ja kylmiä ruokia.

Jos pidät keitoista, joissa on hieman hapanta, niin luultavasti.

Tuoreen suolahapon reseptit vaikuttavat kirkkailla väreillä eivätkä vaadi kalliita tuotteita. Täältä löytyy ruokia rasvaisen sianlihan ystäville sekä värimaailmaa ja vartaloaan seuraaville herkkusuille. Suolapuun voi muuten valmistaa tulevaa käyttöä varten ja hemmotella itseäsi talvella kuumalla suolahapokeitolla.

Suolakeitto: klassinen resepti

Isoäidimme ja isoäidimme keittivät vihreää kaalikeittoa klassisen reseptin mukaan. Suolakeittoa kutsutaan oikeutetusti kevätkeittojen kuninkaaksi, ja se voidaan valmistaa yksinkertaisista raaka-aineista.

Ainekset:

• vesi tai liemi - 1,5 l;
• suolaheinä - 2 nippua;
• perunat - 2 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• voita - 20 gr;
• suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi.

Voit säilyttää liemen lihapalojen kera pakastimessa jopa 1 kuukauden ja käyttää sitä pikakeittojen valmistukseen! Jäädytetyn liemen siirtämiseksi kattilaan riittää, että pidät astiaa liemen kanssa kuuman veden alla.

Ruoanlaitto:

1. Karkeasti silputut perunat lähetetään kattilaan veden tai liemen kanssa, jonka tulee kiehua ja antaa tulevalle keitolle miellyttävä maku ja paksuus.

Älä unohda suolaa liemi ja lisää suosikkimausteitasi!

1. Leikkaamme suolakurin, tätä varten käännämme lehdet putkeen ja leikkaamisen jälkeen saamme pitkiä hapan nauhoja. Paistinpannussa lämmitetyllä voilla, hieman suolahapolla, sitten kaikki yrtin hyödylliset ominaisuudet "suljetaan" lehtiin.
2. Haudutettu suolaheinä lähetetään liemeen keitettyjen perunoiden kanssa. Voin maku antaa keitolle sileyttä ja tarvittavan rasvan.
3. Keitä 2 munaa erillisessä kulhossa. Hienonna tai muussaa jäähtyneet munat haarukalla hienoksi.

Kaada tuoksuva keitto kulhoon, laita krutonkeja, ripottele päälle hienonnettuja munia ja lisää lusikallinen smetanaa! Siitä tulee uskomattoman kaunis ja yhtä herkullinen!

Kanamuna suolakeitto Resepti

Jos et pidä nestemäisestä suolakeitosta, niin vihreä kaalikeitto saa halutun tiheyden viljan ja keitettyjen munien ansiosta. Joskus suolakeiton valmistuksen aikana siihen lisätään hirssiä tai riisiä, jotka on aiemmin liotettu kylmässä vedessä.

Ainekset vihreään borssiin kananmunalla:

• vesi tai liemi - 1,5-2 l;
• suolaheinä - 2 nippua;
• perunat - 2 kpl;
• munat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• hirssi tai riisi - 3 rkl. lusikat;
• sellerijuurta, persiljaa ja tilliä.

Ruoanlaitto:

Suolakeiton liemi keitetään 1-2 tuntia. Voit käyttää porsaan, kanan tai kalkkunan koipia.

1. Heitämme mausteet, hienonnetut perunat ja valmiiksi liotetut viljat valmiiseen kiehuvaan liemeen.
2. Raastettu porkkana, sipuli ja selleri - juuri antaa tietyn maun, joten se ei sovi kaikille - paista kasviöljyssä. Lisää keittoon.
3. Leikkaa suolakurkku nauhoiksi.

Tuoreet yrtit lisätään 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä! Suolaruoan varsia voidaan käyttää myös keittoon hienonnettuna!

1. Kun olet lisännyt kaikki vihreät ainekset, keitä 3 minuuttia, sammuta ja odota 15 minuuttia, jotta kaikki aromit ja maut yhdistyvät.

Koristele tarjoilun yhteydessä smetalla, hienonnetulla munalla tai niiden puolikkaalla.

Kuinka keittää suolahapokeittoa kananmunalla: helpoin resepti

Yksinkertaisin ja mikä tärkeintä, terveellinen suolakeitto saadaan kanaliemen pohjalta. Reseptissä voit käyttää rintaa - tämä on vaihtoehto ravintoborschille tai kanankoiville - täyteläisiin aromaattisiin keittoihin.

Keittojen ainekset:

• suolaheinä - 2 nippua;
• kanan jalka - 1 kpl;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkana ja sipuli - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• mausteet ja muut yrtit.

Kananmunat voidaan pestä ja keittää yhdessä kanankoipien kanssa. 15 minuutin kuluttua ota ne pois ja laita ne kylmään veteen!

Ruoanlaitto:

1. Paistin kypsennys hienonnetusta porkkanasta ja sipulista.
2. Kana kypsennetään kuutioitujen perunoiden kanssa ja siihen lisätään paistettuja kasviksia.
3. Hienonnetut vihreät lähetetään viimeisenä keittoon.

Keittämisen jälkeen keitä vielä 2-3 minuuttia! Tarjoile kauniissa kulhossa smetanan kera!

Munat voidaan lisätä vihreään borssiin kolmella tavalla: hienoksi pilkottuna, viipaloituna viipaleina tai puolikkaina, tai voit kaataa ohuena nauhana kiehuvaan liemeen! Sitten kauniit "pilvet" kelluvat keitossa.

Suolamainen keitto lihalla: mureaa naudanlihaa tai sianlihaa

Runsas suolakeitto lihalla vetoaa talon omistajaan. Resepti sisältää terveellisimmät raaka-aineet, erilaisia ​​vihanneksia ja porsaan sisäfilettä, ja kypsennysprosessi tuo iloa jokaiselle vaivalloiselle kotiäidille.

Valmista tarvittavat tuotteet:

• sianliha tai naudanliha - 1 kg (rasvan kanssa);
• suolaheinä - 1 nippu (300 gr);
• perunat - 3 kpl;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• vihreä sipuli, tilli, persilja.

Mausteena käytämme laakerinlehteä, mustapippuria, suolaa ja sellerinjuurta.

Ruoanlaitto:

1. Kaada liha 2,5 litraan kylmää vettä ja keitä 2 tuntia. Kun kaikki vaahto on poistettu, älä unohda lisätä suolaa ja mausteita, jotta sianliha imee kaikki maut ja antaa makunsa pois.
2. Keitä munia 15 minuuttia ja paista hienonnetut sipulit, porkkanat ja selleri oliiviöljyssä.
3. Kun sianliha on keitetty haluttuun pehmeyteen, liemi on suodatettava ja siirryttävä kulinaarisen mestariteoksen viimeiseen osaan.
4. Kuutioidut perunat ja paistetut vihannekset lähetetään liemeen lihapalojen kanssa. Kiehauta ainekset kunnolla ja lisää hienonnettu suolaheinä ja muut yrtit.
5. Keitto kiehuu vielä pari minuuttia ja voit lisätä keitettyjä munia. Emäntämiehen maun mukaan ne voidaan hienontaa, raastaa tai tarjoilla järjestyksessä puolikkaiksi.

Lusikallinen smetanaa tai majoneesia viimeistelee lautasen!

Suolapuukeiton resepti sienillä

Helppo suolakeitto sienillä valmistuu nopeasti ja täyttää talon suussa sulavia aromeja. Resepti on yksinkertainen, eivätkä lapset tai rakas mies voi vastustaa kiusausta kokeilla herkullista keittoa.

Kulinaarista mestariteosta varten tarvitset:

• vesi tai liemi - 1,5 l;
• herkkusienet - 250 gr;
• perunat - 2 kpl;
• suolaheinä - 1 iso nippu;
• sipuli ja porkkana - 1 kpl;
• mausteet, yrtit ja keitetyt munat koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. Kasta kuutioidut perunat, raastettu porkkana ja sienet kuumaan veteen tai liemeen. Laskemme koko sipulin sinne, jotta se antaa makunsa kypsennyksen aikana.

Älä unohda lisätä suosikkimausteitasi, esimerkiksi laakerinlehteä ja pippuria!

1. Keitä vihannekset kypsiksi. Poistamme sipulin ja lavrushkan.
2. Ja lanseeraamme lopullisen ainesosan - tuoreen suolahapon ja kaikki kasvikset maun mukaan.
3. 2-3 minuutin kuluttua sammuta keitto ja anna sen hautua.

Ennen tarjoilua lisää jokaiselle lautaselle lusikallinen kotitekoista majoneesia ja hienonnettuja keitettyjä munia.

Jos sienikeitto suolahapolla keitettiin vedessä, se voidaan syödä kylmänä!

Suolalainen keitto sose

Sosekeittojen herkkä rakenne on erityisesti vanhemman sukupolven mieleen. Suolakeitto on helppo valmistaa ilmavan kerman muodossa ja lisätä reseptiin hienoja nuotteja lisäainesten avulla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• vesi tai liemi - 1 l;
• suolaheinä - 2-3 nippua (400 gr);
• perunat - 3 kpl;
• tuorejuusto - 150 gr;
• kerma - 100 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli, vihreä sipuli, mausteet;
• keitetty muna - 1 kpl koristeluun.

Ruoanlaitto:

1. Paista oliiviöljyssä kuumennetussa paistinpannussa sipuli, murskattu valkosipuli ja lisää sinne mausteet niin, että ne avautuvat ja antavat makuaan.
2. Lähetämme sinne myös hienonnetut perunat. Paista ja lisää kuumaa vettä tai liemi.
3. Juustopalat heitetään kiehuvaan keittoon ja kaada 100 ml raskasta kermaa. 3-5 minuuttia ennen valmistautumista laskemme suolakurin ja muut vihreät.
4. Poista lämmöltä, anna jäähtyä hieman ja lävistä keitto tehosekoittimella. Ennen tarjoilua koristele keitetyn kananmunan siivulla.

Suolasuklaa voidaan keittää enintään 3 minuuttia värin ja hyödyllisten vitamiinien säilyttämiseksi!

Suosittelen, että katsot videoreseptin klassisen suolakeiton valmistamiseen lihalla

Hyvää ruokahalua ja nähdään uusien reseptien parissa!