Guys, vi sætter sjælen ind på webstedet. Tak for
der åbner denne skønhed. Tak for inspiration og gåsebumper.
Bliv medlem hos os Facebook  og VKontakte

Mange æg retter er forbundet med morgenmad. Men de kan være perfekte til frokost og middag. Retter med æg er nemme at forberede, de er smukke og tilfredsstillende. Derfor, hvis du bliver besøgt af gæster eller ikke vil ryste ved ovnen i lang tid, er dette en glimrende måde ud af situationen.

stedet  indsamlede opskrifter baseret på dette produkt, blandt hvilke alle vil helt sikkert finde noget i deres smag.

Bagt æg i Avocado

Du skal bruge:

• 4 store æg
• 2 modne avocadoer
• olivenolie
• salt, peber, foretrukne krydderier

Sådan tilberedes:

• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Avocado skæres i halvt og fjerner benet. Fjern 2 tsk. papirmasse, så der er plads nok til et flydende æg.
• Bryd ægget og hæld forsigtigt i avocado. Strø med salt, peber og krydderier.
• Bages i ovnen og koges i ca. 15 minutter indtil ønsket.

Croque Madame Sandwich

Croque-monsieur (fra fransk croquer - "crunch" og monsieur - "master") er en berømt fransk sandwich med ost og skinke. "Croque-monsieur", som serveres på toppen med et stegt æg, hedder "Croque-Madame" - til minde om kvindernes hatte af tiden.

Du skal bruge:

• 2 æg
• 4 skiver brød eller brød
• 50 g smør
• 4 store skiver ost
• 2 store skiver skinke
• 2 blade af salat
• salt, peber, foretrukne krydderier

Sådan tilberedes:

1. Skiver skiver let fedt med smør og steg i en tør stegepande på den ene side indtil gyldenbrun. Vend om. Fjern 2 skiver fra gryden, de skal bruges senere. Sæt 2 skiver ost på de resterende 2 stykker brød og dæksel med låget for at gøre osten smelte lidt.
2. Sæt ham på osten, dække med et blad af salat, læg et andet stykke ost og dække med de skalede stykker brød. Dæk og kog i ca. 30 sekunder. Fjern smørbrød fra panden.
3. Efter varmebehandling får salatbladet ikke et meget æstetisk udseende, så du kan undvære det, men server blot en sandwich med en frisk salat.
4. For at gøre et æg på størrelse med en sandwich, brug en speciel form eller folie ring. Kog æggene til den ønskede grad af beredskab, tilsæt krydderier og læg oven på sandwichen.

Æg bagt i en kartoffel i uniform

Et godt måltid til en familie middag kan blive en god snack til et festligt bord.

Du skal bruge:

• 4 bagt kartofler
• 4 spsk. l. smør
• 4 mellemstore æg
• grønne løg, pølse, ost
• salt, peber

Sådan tilberedes:

1. Skær spidsen af ​​hver bagt kartoffel og lav en lille indrykning med en ske eller gaffel. Udsæt 1 ss. l. smør til hver kartoffel. Vi salt, vi peber.
2. Så deler vi 1 æg i hver "skål". Sæt den ønskede påfyldning på toppen: pølse, løg, grønne, ost ... Stænk med dine yndlingsfarver på toppen.
3. Vi bage i ovnen forvarmet til 190 ° C i ca. 10 minutter eller indtil æggene bages til ønsket beredskab.

Bagt æg med pølser og kirsebær tomater

Varm og velsmagende skål til en afslappet morgenmorgenmad med familie eller kære.

Du skal bruge:

• 100 g røget pølser
• 4-6 skiver bacon
• 4 æg
• 100 g kirsebærtomater skåret i halvdelen
• 1 tsk. oregano
• olivenolie
• salt, peber

Sådan tilberedes:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smør en bageplade med smør og pølser og bacon. Kog til en lys grad af rosenrød. Ca. 10 minutter.
3. Fjern bageplade fra ovnen, fjern bacon og pølser, så der omkring dem dannes et tomt rum til 4 æg.
4. Ødelæg forsigtigt æggene, uden at beskadige æggeblommen, i tomme rum.
5. Tilsæt kirsebær halvdele og sæson med oregano, salt og peber.
6. Kog i ovnen til den ønskede grad af beredskab.

Salat med avocado, bacon og æg

Du skal bruge:

• 4 store hårde kogte æg, terninger
• 1 tærte avocado
• 2 stk grønne løg, skiver tynde ringe
• 4 skiver bacon, skåret i små stykker og stegt til den ønskede beredskab
• 100 ml fedtfattig yoghurt
• 1 spsk. l. creme creme
• 1 lime
• 1 spsk. l. frisk hakket dill
• salt, peber

Sådan tilberedes:

1. Sæt æg, avocado, grønne løg, bacon i en salatskål og sæt til side.
2. I en skål, slå yoghurt, creme fraiche, tilsæt limejuice, dild, salt og peber. Beat godt igen.
3. Hæld yoghurtdressingen i salatblandingen og bland godt. Garnér med dill og bacon skiver.

Fried æg i løg ringe

Du skal bruge:

• 3 store æg
• 1 stor løg
• olivenolie
• salt, peber, foretrukne krydderier

Sådan tilberedes:

1. Skær løget i ringe. Tag de bredest mulige 2 lag.
2. Varm olivenolie i panden og steg dem til guldbrune. Derefter flip og steg den anden side.
3. Hæld i ét æg i hver ring, så æggeblommen forbliver intakt og spredes ikke. Tilsæt salt, peber, krydderier.
4. Kog som sædvanlig med æg, indtil proteinet er fast og hvidt, æggeblommen skal forblive væsken.
5. Før du serverer, kan du dekorere parabol med salatblade eller grøntsager.

Lys salat med grønne bønner

Hvis du tilbereder denne salat, så vil foråret selv komme til din salatskål. Det er så let at forberede, at det kan være tilberedt i travlt.

Du skal bruge:

Til salat:

• 200 g salatblanding
• 200 g grønne bønner med udskårne haler
• 6 hårde kogte æg skåret i halvdelen
• 6 skiver bacon, stegt til en skarp og skåret i skiver
• 1 stk rødløg, tyndt skåret i halvringe
• 1 kop toast

Til tankning:

• 70 g revet parmesanost
• 3 spsk. l. olivenolie
• 2 spsk. l. hvid eddike
• 1 spsk. l. frisk citronsaft
• 1 tsk. Dijon sennep
• 1 fed hvidløg
• salt og friskmalet peber

Sådan tilberedes:

1. Sæt salaten i en stor salatskål og sæt til side.
2. Kog de grønne bønner i kogende saltet vand i 3 minutter. Skyl bønnerne i koldt vand for at afkøle. Sæt de grønne bønner i salaten.
3. Sæt hakkede æg, bacon, løg og croutoner i en salatskål.
4. I en skål blandes parmesanost, olivenolie, eddike, citronsaft, sennep, hvidløg, salt og peber. Beat indtil glat. Hvis du vil have en tyndere konsistens, skal du tilføje 1-2 spsk. l. vand og fortsæt med at slå.
5. Hæld dressingen i æg-grøntsagsblandingen, bland godt sammen og tjen til bordet.

Stegte æg med brusselspirer

Du skal bruge:

• 8 skiver røget kylling eller kalkun
• 1 stk sjalotte, skåret i tynde halvringe
• 300 g børstede og hakket kystspirer
• 1 spsk. l. æblecider eddike
• 4 store æg
• olivenolie
• salt, peber

Sådan tilberedes:

1. Skiver af kylling eller kalkun stege i en stor stegepande over medium varme med 2 tsk. Olivenolie indtil gyldenbrun. Shumovkoy fjerne skiver fra gryden.
2. Sæt ristede sjalotte i panden, tilsæt 1 tsk. drys med salt og peber og steg til brunet.
3. Tilsæt løgeskål og eddike til løgene. Kog det, indtil det er rødt, men det sparer lidt krise i ca. 5 minutter. Tilsæt kylling eller kalkun skiver og bland.
4. Smad æggene i gryden i en vegetabilsk blanding, så æggeblommen forbliver intakt. Reducer varmen til minimum og bring den ønskede grad af beredskab.

Æg retter Hurtigt kogte, de er lækre og praktiske. Derfor begynder kendskabet til madlavning normalt med røræg. Men betydningen af ​​disse retter er ikke kun i hastighed og nem forberedelse, æg er også det mest værdifulde fødevareprodukt. Æg er en fremragende leverandør af vitaminer, protein, fedt og lecithin, som "nærer" nerveceller og er ansvarlig for deres helbred. Giv derfor ikke provokationer om kolesterol, kog ægretter og vær sundt!

Dette krypterede æg i israelsk stil er tilberedt med tomater og sød peber, krydret med orientalske krydderier. Det viser sig utroligt velsmagende, og madlavningstiden tager cirka 15 minutter ...

Tortilla er en traditionel spansk skål lavet af æg, kartofler og løg. Sammen med den klassiske opskrift er ekstremt ømt og duftende tortilla med svampe meget populært ...

På weekender skal du sørge for at forkæle dig selv med denne frodige og ømme omelet. Bare et par minutter og en lækker morgenmad er klar, som vil stimulere og skabe et godt humør for hele dagen ...

Sørg for at prøve den lækre og ømme omelet med tomater, salat og løg. Dette lyse og samtidig hjertelige måltid er perfekt til både morgenmad og aftensmad. Forbereder hurtigt og nemt ...

Denne enkle, lækre og delikate skål kan bryde den grå monotoni i hverdagen og bringe ferieatmosfæren til dit hjem. Især fordi det er let at lave mad ...

Hurtig, praktisk og lækker opskrift. Nyd din familie med luftige gærter med et originalt fyldt kogt æg og røget kød ...

Disse pandekager med æg og grønne løg kan foder familien til middag, du kan tage med dig til arbejde eller på vejen. De forbereder sig meget hurtigt, især hvis gårsdagens pandekager er tilbage ...

Ved hjælp af spinat tortilla som den vigtigste ingrediens, kan du lave en lækker og yderst smuk forretter. Prøv det, og du vil elske denne enkle ægret for evigt ...

Hvis du tror, ​​at stegning af et æg er simpelt, så tager du fejl. Først skal du tour markedet. Hvornår bliver du den lykkelige ejer af de friskeste æg ...

Tortilla er en traditionel spansk skål, der både er en simpel og kompleks skål. Enkelt for dem der kender små hemmeligheder og vanskelige for begyndere ...

Prøv den traditionelle franske parabol af æg kogt uden skal. Pocherede æg i en vogn kan kaldes diæt, fordi det næsten ikke indeholder noget fedt ...

I denne opskrift bliver æg fyldt med svampe. For at starte svampen skal vasket godt. Forlad ikke mushrooms i lang tid i vand, da de som en svamp absorberer vand i sig selv ...

Denne ret kan med rette klassificeres som festlige eller specielle retter. Hovedbestanddelen af ​​enhver flan (omelet) er æg. Derudover har vi brug for asparges ...

Denne ret kan kaldes forskelligt: ​​Flan med rejer eller, efter vores mening, røræg med rejer. Denne omelet er kogt i ovnen, og til madlavning skal vi have æg, rejer, en kødfuld tomat og ...

En anden opskrift på en særlig skål. Flan (omelet) med broccoli vil dekorere det mest udsøgte bord. De originale smag og usædvanlige farver vil ikke lade dine gæster ligeglade ...

Denne franske æg skål er berømt for sin luftighed. Det er tilberedt på basis af æggeblommer, der blandes med forskellige ingredienser, og tilsæt derefter piskede æggehvide hvide ...

Denne vegetabilske omelet er kogt i minutter og er den perfekte skål til middag eller morgenmad. Omelet med courgette er lækkert, sundt og lavt kalorieindhold, skal du sørge for at prøve denne skål ...

• Sprukne shell æg er dårligt opbevaret, så brug dem først.
• For at forhindre æg fra beskadigede skaller i at lække, bør det koges i meget saltvand.
• Hvis koldt æg placeres i kogende vand, kan de briste. Derfor er det tilrådeligt at sætte æggene i forvejen fra køleskabet, så de opvarmes til stuetemperatur.
• For at lave kogte æg, dypp de vaskede æg i kogende saltet vand. Når vandet koger igen, koges i 3-4 minutter.
• Tilbered kogte æg, kog 8 minutter fra det øjeblik, der er kogende vand. Derefter anbringes æggene i et kar med koldt vand. Takket være "kontrast soul" er æg lettere at rengøre.
• Æg er 75 procent fremstillet af protein, som begynder at krølle op ved en temperatur på 60 grader Celsius. Derfor overvåger vi nøje madlavningstiden for ægretter. Når det bliver overophedet, bliver æggene hårde og smagløse.
• Stegte æg og røræg skal koges på lav varme.

Sandsynligvis er der ingen sådan husmor, som ikke ville have æg i køkkenet. Fra dette alsidige produkt fremstilles en række retter og snacks. Æg tilsættes til salater, supper, saucer, pajfyldning, gryderetter eller simpelthen stegt som en selvstændig skål. Proteinet indeholdt i æg hjælper bindingen af ​​hakket kød, så det bruges ofte til madlavning af kødboller, kødboller, kødboller. Æg er den vigtigste komponent i velsmagende og nærende omeletter, og mange typer dejen er simpelthen umulige at forberede uden dem. Hvis der ikke var æg i verden, ville vi aldrig have forsøgt en lækker kage, charlotte og luftige Bizet. Nå er fyldte æg ikke kun underskriftsskålen på et feriekabine, det er også grundlaget for kokkens kulinariske kreativitet.

Æg er kilden til de mest værdifulde næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens fulde funktion. De har en stor mængde vitaminer, mineraler, fosfolipider, fedtsyrer; de er rige på let fordøjeligt protein. Fugleæg var kendt for den gamle mand. Før folk lærte at lave ild, blev æggene spist rå. Nu er de stegte, kogte, bages i ovnen; fra æg er den usandsynlige mængde populære retter tanke op. Og det er helt naturligt, fordi dette produkt er meget velsmagende og nærende, det går godt med forskellige ingredienser: med grøntsager, urter, kød, fisk, svampe, korn osv.

Selv om æg af alle fugle betragtes som spiselige, bliver kylling, vagtler, gås, and, kalkun, strudsæg hovedsagelig forbrugt. I sjældne tilfælde kan æg forårsage allergier eller salmonellose, men dette gælder ikke for vagtler. I nogle lande spiser de ikke kun fugleæg, men også skildpadde og endda slangeæg. De betragtes som en delikatesse og en unik medicin.

Omelett kogt i en krukke med mozzarella og tomater, indeholder mindst fedt og maksimal fordel. Vi er sikre på, at du helt sikkert vil nyde denne variation af den populære skål. Og børn vil også kunne lide det.

Fried fyldte æg - en alsidig snack, der kan forberedes til et festligt bord, picnic eller en almindelig morgenmad. I din domstol er en interessant opskrift, der kan konkurrere med de berygtede røræg.

Hvis du har noget sukker og et par æggehvider på hånden, har du en chance for at nyde de meringuekager, der er tilberedt på egen hånd. Lad os tale om, hvordan man laver klassiske marengs i ovnen.

Blødkokte røræg bagt i pitabrød i ovnen er en nærende skål med en udsøgt smag og et attraktivt udseende. En simpel påfyldning, klædt i et skrøbeligt mantel - sammen bliver det til en uforglemmelig kulinarisk sammensætning.

Omelet er en alsidig morgenmadskål, der er kogt i alle hjørner af verden. Blandt de forskellige komponenter til omelet stuffing, vælger jeg ofte kogt oksekød - lækker, nærende, tilfredsstillende.

Røde, varme boller med æg bagt indeni, med en delikat aroma af smør - godt, kan der være en mere lækker morgenmad! Og hvor effektivt ser denne skål ud!

Elskede stegte æg, men monotoni? Prøv at lave æg med grøntsager og server det lige i panden. Det er så lækkert, at alle vil have morgenmad!

Røræg er den nemmeste morgenmadskål. Men hvis du tænder fantasien, kan du vende en banal skål til en interessant snack. Lad os stege de stegte æg i en tynd pandekageforing.

For elskere af velsmagende, sundt på samme tid, hurtig til at lave hjemmelavet morgenmad, er søgningen efter nye muligheder altid problematisk. Vi tilbyder at genopbygge spargrisen med ideelle opskrifter med æg fra vagtelæg.

Omelet kogt i en pakke, det viser sig lækre, saftige og frodige, som den vi engang spiste i børnehaven. Dette kalorimål er den perfekte morgenmad til børn og voksne på en kost.

Omelet med fløde, kylling og grønne - en skål med fremragende smag, højt proteinindhold. Ikke kun en professionel, men også hver af os kan lave den korrekt og velsmagende.

Stekt bacon, syltetøj, kartofler, kogt i et ømt pelsskind lavet af omelet på cremeflaske - altid en velkommen skål ikke kun for studerende og bachelorer, men også for dem, der ønsker at spise velsmagende mad, men ikke har tid til madlavning.

Hver af jer vil ikke have noget imod at tilfredsstille jeres sult og varme op om vinteren, til frokost spiser du en tallerken lækre varmesuppe. Nogen foretrækker noget udsøgt, nogen - noget ...

Hvis du kan lide en hjertelig og sund morgenmad, så skal en række lækre ægfrugter bare være i din sparegris med opskrifter. Traditionelle og røræg er ikke alt, der kan laves af æg, og der er andre lige så velsmagende og interessante ægopskrifter.

For at lette din søgning indsamlede jeg ægretter - opskrifter fra billeder er enkle og velsmagende i en separat sektion. Du skal bare vælge opskrifter fra æg, stå op tidligt om morgenen, og lav en velsmagende og sund morgenmad for dine kære. Kogeplader fra æg er altid hurtige og ikke besværlige, og jeg vil gerne dele med dig ideer om hvad der kan laves af æg.

Alle retter fra æg, præsenteret på hjemmesiden 8 skeer, ledsages af trinvise fotos og en detaljeret tekstbeskrivelse af madlavningsprocessen.

Ønsker du at nyde dit måltid!

Sig mig, kan du lide lette morgenmad eller tætte? Har du brug for en lille sandwich med en kop kaffe eller har du brug for noget væsentligt på din tallerken? Jeg er en tilhænger af den anden mulighed, men jeg mangler meget om morgenen. Derfor er der i min arsenal mange forskellige opskrifter til røræg fra en stegepande: Det er som regel altid hurtigt, enkelt og tilfredsstillende. Hvis du ...

17.12.2016

Morgenmad for mig er meget vigtigt og nødvendigt. Dette er trods alt begyndelsen på dagen, og hvad det vil være, er af stor betydning: for stemningen, for planerne og for deres gennemførelse. Derfor betaler jeg normalt meget opmærksomhed på morgenmad - ikke i den forstand, at jeg bruger meget tid på det, men jeg forsøger at gøre det velsmagende og interessant, og ...

23.10.2016

Det meste af tiden til morgenmad for min familie tilbereder jeg en æggekage med æg og mælk i en pande. Det viser sig velsmagende, hurtig og tilfredsstillende. Til en forandring tilføjer jeg grøntsager, forskellige krydderier, greens, skinke eller kogt kylling til en omelet. I dag vil jeg fortælle dig en klassisk opskrift, hvordan man laver en omelet i mælk i en gryde. Det vigtigste er at bruge friske æg og mælk. Og ingen mel og sodavand! Så skålen ...

18.10.2016 ,

Kogt æg med påfyldning (eller fyldte æg) - en meget berømt og populær snack. Det koges ofte - både til ferie og på hverdage: fordi det altid er smukt og velsmagende. I dette tilfælde er spørgsmålet om, hvordan man spiser æggene, svaret ret simpelt - med alt hvad du vil! Fyldningen kan faktisk være enhver: fra en blanding af grøntsager og slutter med skinke og svampe. En af de ...

20.06.2016

Hvis alle i din familie har travlt om morgenen - nogen til at arbejde, hvem der skal studere, og hvem - til børnehave, så ved du sikkert, hvor svært det er, at det til tider er at lave morgenmad: du skal hurtigt og tilfredsstillende og selvfølgelig lækkert! Jeg står også over for dette problem, så jeg er meget glad for de opskrifter, der passer til min morgenmadskrav ...

19.06.2016 ,

Hvad er pocheret æg, ved du sikkert. Og hvordan man laver kogte æg hjemme uden meget besvær, ved du det? Nå, bøj ​​ikke dine hænder på mig, det er meget lettere end du tror! Selvfølgelig er forberedelse af æg på denne måde noget mere kompliceret end almindelige røræg, men selv en nybegynder værtinde kan klare pløjning, hvis hun vil. Jeg vil fortælle dig i hemmelighed, jeg var også bange for ...

20.05.2016 ,

Hvis du er lidt ked af de sædvanlige opskrifter for kogte æg med påfyldning, så har jeg en behagelig overraskelse for dig. Mød: vagtel æg fyldt med rød kaviar og agurk. Denne ret er en meget værdig konkurrence til almindelige fyldte kyllingæg, som utvivlsomt er meget velsmagende, men i lang tid for os er det ikke en nyhed. Jeg anbefaler at lave mad: Fyldte æg: Opskrifter med fotos af enkle og lækre Quail æg med ...

26.03.2016

07.03.2016 ,

Husk, for nylig fortalte jeg dig om, hvordan man laver en pasta saltet rød fisk? Så sagde jeg, at det ikke kun passer til sandwicher, men som fyldning til andre retter. Og i dag vil jeg gerne give dig en bekræftelse på mine ord: æg fyldt med sådan pate. Dette er en meget velsmagende snack, smuk og usædvanlig. Det kan tilberedes på et festligt bord og ...

03.01.2016 ,

Når min datter spørger mig om at lave pandekager om morgenen, og min mand antyder at han vil have røræg, behøver jeg ikke lave to forskellige morgenmad - jeg har et dejligt opskriftskompromis for denne sag: røræg i pandekage med skinke og tomater. Ja, denne ret er noget mere kompliceret end bare stegte æg, men stadig ikke så vanskelig som det kan synes ved første øjekast. Ønsker mig og dig ...

15.07.2015

Hvad afgør vores dags succes? Fra en stråle af solen, bryder vi igennem gardinerne og forsigtigt vågner os op? Fra et vådt kys af en treårig datter, der vågnede lidt tidligere og spanked for at ønske sin mor godmorgen? Fra en kop stærk kaffe og en liste over ambitiøse planer om, at du absolut skal have tid til at indse det i dag? Sandsynligvis fra lidt af alt. Og også - fra en velsmagende morgenmad, faktisk ...

Æg. Det mest almindelige produkt, der kan findes absolut i enhver købmand, i hvert køkken og i hvert køleskab. Spørgsmålet om, hvad man skal lave mad fra æg. Øjeblikket kommer æg og æggeblomme i forskellige varianter og en million salater, hvor vi tilføjer æg. Men den sidste mulighed kan næppe kaldes en fuld ægret, fordi de sjældent bliver den vigtigste ingrediens i salater. Nå, det er værd at genopfriske din bagage af kulinarisk viden med flere nye opskrifter til ægretter.

Det er værd at bemærke, at der foruden kyllingæg, vagtler, duer, and og gæs æg også spises, og det for os er meget eksotiske, emuæg og endda havskildpadder. Men siden i vores købmandsforretninger kan du kun købe kylling og vagtelæg, stopper vi hos dem. Før du tænker på, hvad man skal lave mad fra æg, skal du lære at bestemme deres friskhed for at lave en rigtig velsmagende og sund skål. Farven på skallen og ægstørrelsen er indikatorer, der ikke er relateret til friskhed, i butikken kan du kun tjekke integriteten på skallen, men du bliver nødt til at teste for friskhed derhjemme.

Der bør ikke være revner, snavs, fjer, streger af protein eller æggeblomme på skallen, dvs. ægget skal være rent og helt. Dial i et glas koldt vand, salt det og læg ægget i vandet. Hvis ægget straks gik til bunden, så kan du nyde et vellykket køb, du er heldig at få de friskeste æg. Hvis ægget ikke synker ned til bunden, men hænger et sted i midten, så får du de forældede varer, det er bedre at nægte eggnog og spise æg i rå form, men det er muligt at lave en omelet fra den. Hvis ægget flyder, så er du ikke heldig, dette produkt er håbløst forkælet, og selv varmebehandling er ikke i stand til at gøre det spiseligt. Foruden badningæg i saltet vand er der en anden måde at bestemme friskhed på. Bryd et æg i en plade, hvis du ser et tykt gennemsigtigt protein, der har en form og en konveks æggeblomme, så har du et frisk æg, hvis proteinet spredes på pladen, æggeblommen er flad, og du hører en svag svovl lugt, så send dristigt et sådant æg i skraldet.

Nu, hvor friskheden af ​​produktet er bestemt, kan du begynde at lave planer for, hvad du skal lave mad fra æg. Vi forsøgte at vælge de mest interessante og usædvanlige opskrifter med kylling og vagtelæg i hovedrollen. Vælg retter, som du kan lide og glæde dine pårørende med nye kulinariske opdagelser.

ingredienser:
  6 æg
  2 tomater,
  1 løg,
  2-3 fed hvidløg,
  1 chili peber
  50 ml. creme
  2 spsk. smør,
  1 tsk spidskommen frø,
  1 tsk karry
  1 tsk gurkemeje,
  koriander eller persille
  toast,
  peber,
  salt.

fremstilling:
Skær fint løg og hugge hvidløgene. Smelt smørret i en gryde og strik løg og hvidløg i det, indtil det er gennemsigtigt. På denne tid fin chop chili peber. Tilsæt chili og krydderier til panden og steg i endnu et par minutter. Fra tomaterne, fjern frø og saft. Hæld tomaterne let, føj dem til panden og steg i 3-4 minutter. Bland æg med fløde, salt, peber og tilsæt til grøntsager. Ved konstant omrøring fortsæt med at stege alt, indtil æggene er kogte. Sæt røræg på toast og drys med finhakket koriander eller persille.

ingredienser:
  6 æg
  1 spsk. semulje,
  mel,
  vegetabilsk olie
  sort jord peber,
  salt.

fremstilling:
  Kog hårdkogte æg og rist dem på et groft rist. Tilsæt salt, peber og noget semolina til æggene. Bland grundigt og fra den resulterende masse af blinde patties. Rul kødstykkerne i mel og steg i vegetabilsk olie.

ingredienser:
  10 vagtelæg,
  100 ml sojasovs,
  100 ml stærk sort te,
  2 fed hvidløg,
  5 gr. ingefær,
  2 paprika allspice.

fremstilling:
  Kog æg. Bland sojasovs med te og bring blandingen til kog. Tilsæt ingefær, skiveskåret hvidløg og peber. Lad sausen simre lidt. På dette tidspunkt fjernes æggene fra skallen og dækkes med varm sovs, afkøles og lægges i køleskabet i et par timer. Derefter drænes saucen, tørrer æggene og tjener.

ingredienser:
  4 æg,
  250 gr. saltet makrel filet,
  50 gr. smør,
  1 spsk. sennep,
  salat blade
  dild,
  tomat.

fremstilling:
  Æg kog, køle, skræl og skær i halvdelen. Fjern æggene fra æghalvdelene, lad halvdelen af ​​æggene være til dekoration, og sæt den resterende halvdel i en blender, tilsæt makrelfiletene til dem og hugg dem. Tilsæt derefter til æggeblommerfilet og blødgjort smør og visp igen. Anbring den resulterende påfyldning i en konditorsprøjte og fyld ægens halvdele. Sæt salat på fadet, læg halvdelene af æg, garnér med skiver tomat, dild og smuldret æggeblomme.

ingredienser:
  3 vagtelæg,
  3 kirsebær tomater,
  5 friske champignoner,
  50 gr. hård ost
  1 lille løg,
  2 spsk. hjemmelavet mayonnaise,
  vegetabilsk olie
  1 fed hvidløg,
  greens,
  salt.

fremstilling:
Kog æggene. Skær svampene i plader og løget i små terninger. Varm vegetabilsk olie i en gryde, steg løgene i det, tilsæt svampe, salt og tilsæt hakket hvidløg. Ostgitter på en fin rist. Hak stegte svampe i en blender. Bland champignon, ost, hakket grøntsager og mayonnaise. Skær tomaterne halvt og fjern frøene med en tsk. Skræl æggene og skær dem halvt over. Skær gølsen og fyld til fyldet. Fyld halvdelen af ​​tomater og æg med påfyldningen og forsegle med tandstikker.

ingredienser:
  4 hårde kogte æg,
  1 rå æg
  400 gr. oksekød,
  2 spsk. mel
  rasp,
  mel,
  greens,
  peber,
  salt.

fremstilling:
  Skræl kogte æg og rul i mel. Forvarm ovnen til 190 ° C. Hakkesalt, peber, blandes og opdeles i 4 dele. Placer et æg på hver skive og pakk det hakket kød om det. Bryd rå æg i en skål og visp. Dip de resulterende "patties" først i ægget og derefter ind i brødkrummerne. Dæk bagpladen med bagningspapir, sæt "koteletterne" og bages i ovnen, indtil der er gylden brun brun i 25-30 minutter. Når du serverer, dekorere med grønne.

ingredienser:
  4 æg,
  50 gr. blå ost,
  50 gr. smør,
  50 gr. sigtet mel,
  500 ml mælk,
  peber,
  salt.

fremstilling:
  Forbered bechamel saucen. I en stegepande smelter smørret, tilsæt mel til det, blandes grundigt og med en tynd strøm, omrøres konstant, hæld i mælken. Bring massen til kog, uden at stoppe omrøring, så der ikke er klumper. Så snart sausen koger, reducer varmen, dækk og kog i ca. 20 minutter, omrør lejlighedsvis. Derefter salt, peber, bland og fjern fra varme. Forvarm ovnen til 210 ° C. Smør gryderne med smør, drys med salt og peber, halvt fyld dem med sauce. Slog forsigtigt ægget i hver gryde, prøv ikke at beskadige æggeblommen. Hæld den resterende sauce ovenpå, drys med ost og bage i ovnen i et vandbad i 15-20 minutter.

ingredienser:
  12 æg
  12 strimler bacon,
  1 løg,
  150 gr. svampe,
  olivenolie,
  smør.

  fremstilling:
  Forvarm ovnen til 180 ° C. Fin chop svampe og løg. Smelt smør i en stegepande og steg frugt og svampe. Smør muffin munden med olivenolie, læg baconstrimlerne ud, så redenen er lavet. Sæt stegte svampe og løg på baconet, bryd æget i toppen og læg form i ovnen i 15-20 minutter. Fjern forsigtigt de forberedte rede fra formen, læg det på en plade og tjen varmt.

På basis af æg lave fantastiske desserter. Den porøse struktur, delikat tekstur, som gør sådanne desserter bare smelter i munden, og den ekstraordinære smag vil ikke forlade nogen ligeglade, hvilket betyder, at du ikke længere skal tænke hvad du skal gøre med æg, valget er så indlysende!

ingredienser:
  4 egern
  200 gr. pulveriseret sukker.

fremstilling:
  Defat piskeskålen, for dette kan du blot vaske det med opvaskemiddel eller tørre det med en citroncirkel. Tør diskerne tørre. Separat proteinerne fra æggeblommer og hæld dem i skålen, den optimale temperatur af proteinerne skal være 22-25 ° C. Så snart de hvide bliver hvide, skal du begynde at injicere pulveriseret sukker. Pulver er bedre at bruge hjemmelavet. For at gøre dette kan du simpelthen male sukker i en kaffekværn. Beat indtil hårde toppe dannes fra proteinerne. Forvarm ovnen til 100 ° C og tør meringue i den i 2 timer. Efter denne tid skal du slukke for varmen og lade den stå i ovnen, indtil den køler helt.

ingredienser:
  2 æg,
  ¾ Art. mælk,
  40 gr. smør,
  1 spsk. mel
  1 spsk. sukker,
  1 tsk vaniljesukker,
  pulveriseret sukker
  salt.

fremstilling:
  Hæld mælk i en gryde og opvarm den, men lad ikke koge. Tilsæt smør til mælk og vent på, at den smelter. Bland derefter melet med en lille mængde mælk, tilsæt blandingen til den varme mælk og smør og bland godt sammen. Fjern mælk fra varme og lad afkøle lidt. Adskil de hvide fra æggeblommer. Pung æggene med sukker og pisk de hvide med en lille mængde salt, indtil tykt skum er dannet. I den afkølede mælke masse tilsættes æggeblommer med sukker og blandes. Derefter indtages forsigtigt proteinerne og blandes, forsøger at forhindre, at skummet falder af. Tilsæt et lille vaniljesukker og læg dejen i en form, der smøres med smør og drysses med pulveriseret sukker. Sæt formen i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter. Når soufflen er rødmet, skal du forsigtigt fjerne den fra formen, drys den med pulveriseret sukker og servere den til bordet.

Ægget retter fremstilles hurtigt og enkelt, og deres smag forbliver altid på toppen, hvilket fremgår af de gamle traditioner for at bruge dette produkt til madlavning. Hvad at lave mad fra æg? Når du igen står over for dette problem, skal du i tillæg til alle slags omeletter huske ovenstående opskrifter og forsøge at diversificere din sædvanlige menu med lyse smag af kendte produkter.