Toastbrød er en anden nem at lave mulighed for en hurtig morgenmad eller eftermiddagssnack. Ja, og på det festlige bord som forret vil den også komme godt med. For at forberede sådanne ruller er det bedst at bruge brød til toast eller sandwich (rug, hvede eller klid). Men hvis du ikke har en, så tag en almindelig form eller en slags. Bær egner sig både friske og frosne. Og for ekstra smag og mørhed skal du fylde op med blød flødeost (smeltet ost eller hytteost). Derudover har du i processen med at forberede denne ret brug for en omeletblanding (ifølge klassikerne, bestående af mælk og æg) og tør panering (her kan du allerede eksperimentere med kiks, nødder, majs eller havregryn).

Ingredienser:

• sandwichbrød - 6 skiver;
• frosne bær (ribs og hindbær) - en stor håndfuld;
• forarbejdet flødeost ("Merry Milkman" eller "Hochland") - 150-170 gr.;
• søde majsflager - 1-2 håndfulde;
• kyllingæg (klasse 1) - 2 stk.;
• mælk - 30 ml;
• vegetabilsk olie - ikke mere end 2 spsk (det er kun nødvendigt for at smøre folien).

• Udbytte: 6 toasts (kun knap søde på grund af bærrene).
• Tilberedningstid - 30 minutter.

Sådan laver du rundstykker til toast:

Tænd ovnen med det samme, og indstil varmetemperaturen til 180 °C.

Hvis brødet du bruger har en sej skorpe, skal du forsigtigt skære det af i et tyndt lag rundt om hele omkredsen af ​​skiverne. Hvis skorpen er blød, er der ingen grund til at skære den af. Bevæbnet med en kagerulle ruller du et stykke brød ud og gør det mindst det halve tyndere. Samtidig vil den også stige lidt i størrelse.

Spred derefter den resulterende brødkage med blød ost (tilpas tykkelsen af ​​spredningslaget efter din smag) og læg en række bær langs en af ​​dens kanter. Sød tand kan stadig drysse lidt sukker.

Rul brødet til en rulle. Gør de samme manipulationer med resten af ​​brødskiverne og læg rundstykkerne på en tallerken.

Forbered nu alt til panering. Pisk æg og bland med mælk. Hvis du har lyst, kan du søde æggeblandingen ved at tilføje lidt perlesukker. Vanillin vil ikke være overflødig i dette tilfælde. Kværn cornflakes til krummer med en blender.

Dyp hver rulle i æggeblandingen først.

Rul derefter i majskrummer.

Beklæd en bageplade (gerne med lave sider) med en plade folie (eller pergament) og smør den med olie. Læg de panerede rundstykker med bær på et ark, efterlad et lille mellemrum mellem dem (så de ikke rører hinanden). Sæt bagepladen i ovnen i bogstaveligt talt 13-15 minutter.

Du kan servere ristet brød med bær til bordet både varmt og afkølet.

Hvis du ikke vil bage rullerne i ovnen, så steg dem i en pande med smør, men så vil deres kalorieindhold stige markant.

God appetit!!!

Med venlig hilsen Irina Kalinina.

Hej til alle madelskere. I dag er en anden del af opskrifter til dovne mennesker, men dem, der er værdige til det festlige bord - rundstykker. Dette er en slags fyldt brød.

Hvilken slags brød skal man vælge til sandwichruller

Til tilberedning af rundstykker (fyldte eller fyldte brød) skal du bruge frisk sort eller hvidt brød, som let bøjes og ikke knækker, når det foldes.

Du kan også tage formbrød: det skæres nemt i brede skiver, det er nemt at skære skorpen af ​​det. Sådanne sandwiches smøres med forskellige olieblandinger og pastaer.

Skær skorpen af ​​et sort eller hvidt brød. Skær på langs i lange tynde skiver, dæk dem med et tykt lag fyld og rul sammen i form af en rulle.

Du skal folde forsigtigt, så der ikke er tom plads tilbage. Pak rullen tæt ind i cellofan, plastfolie eller pergament og stil den koldt i 3-4 timer.

I løbet af denne tid afkøles brødet, og fyldet stivner. Skær i skiver lige før servering. Farven på fyldet skal stå i kontrast til brødets farve.

Man kan smøre leverpostej, forskellige lyse blandinger med tomater, gulerødder eller krydderurter på hvidt brød og hvidt, lyserødt, lyst fyld på sort brød.

Fyldet kan også bestå af flere lag af forskellige farver; i dette tilfælde skal brødet rulles meget forsigtigt for ikke at presse fyldet ud. For større effekt kan du lægge brødstykker af forskellige farver i en rulle, og mellem dem - fyld af forskellige farver.

Rundstykke (fyldt brød) kan tilberedes fra et skrabet brød eller sort brød. Den skal fyldes og lade farsen stivne et kold sted, og skæres derefter i skiver.

Sådanne sandwich serveres kolde, da det blødgjorte fyld er svært at skære og kan falde ud.

Hvis du bruger et brød, skal det skæres på langs i to halvdele, tage en del af krummen ud, efterlade den 1 cm tæt på skorpen, fyld fordybningen med hakket kød, forbind halvdelene, hvilket giver udseendet af et helt brød, afkøles og skæres over inden servering.

3 rulleopskrifter til festbordet

En original festlig forretter med skinke, krabbepinde, rød fisk og andet fyld tilberedes meget hurtigt og spises endnu hurtigere.

1. Ruller med rød peber og krydderurter

Tage:

• skinke - 150-200 gram,
• tynde skiver rød peberfrugt - 1 stk
• urter (dild, persille, løg)
• flødeost - 70 gram
• hård ost - 60 gram
• mayonnaise
• hvidløg

madlavning;

Nu ved hjælp af filmen ruller vi rullen. Vi binder kanterne, laver sådan en stor karamel og sætter i køleskabet i 4-6 timer.

Forbered ingredienserne:

• brød til toast - 4 stykker
• rød fisk, tynde skiver - 200 gram
• mayonnaise
• flødeost - 100 gram
• greens

Lad os lave en rulle med rød fisk:

1. Oven på filmen lægger vi skiver af rød fisk, laks i videoen.
2. Smør med mayonnaise og læg brødskiver.
3. Rul ud og pensl med flødeost.
4. Drys med krydderurter.
5. Rul sammen og sæt i køleskabet.

Ingredienser:

• brød til toast uden skorpe - 4 stykker
• skinke - 150-200 gram,
• tynde skiver - krabbepinde - 6 stk
• æg - 1 stk
• mayonnaise
• hvidløg
• agurk cornichoner - 3 stykker

Til krabbepinderullen:

1. Krabbestænger og kogt æg gnides på et fint rivejern. Bland dem og salt.
2. Tilsæt hvidløg, rør rundt.
3. Læg skinke ovenpå filmen, smør med mayonnaise og "lim" brødskiver.
4. Vi ruller brødet ud og lægger fyldet fra krabbestængerne. Langs den side, hvorfra vi vil begynde at vride rullen, lægger vi cornichoner agurker. Vi ruller rullen sammen og sætter den i køleskabet i 4-6 timer eller natten over.

Det er kun tilbage at skære rullerne i 1,5-2 cm brede stykker og arrangere dem smukt på et fad.

Rundstykke med kødprodukter

Ingredienser:

• 1 brød (400 g),
• 100 g smør,
• 2 spsk. skeer tomatpure
• 1 løg
• 200 g kødprodukter (tunge, skinke, pølse, dåsemad),
• 1 syltet agurk.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær brødet i to halvdele på langs, skrab krummen ud, og lad det ligge med et lag på 1 cm.
2. Fyld begge halvdele med hakket kød, sæt dem sammen, pak dem ind i cellofan eller bagepapir og lad dem stå i køleskabet i flere timer.
3. Skær i tynde skiver inden servering.
4. Til hakket kød, slå smør, tilsæt tomatpure, finthakket løg og syltet agurk, kødprodukter skåret i små tern, brødkrumme.

Sandwichrulle "Piquant"

Skal bruge:

• brød (lille brød) 400 g,
• smør 150 g,
• krydret ost (roquefort eller ost) 50 g,
• skinke 50 g,
• æg 2 stk.,
• valnødder eller hasselnødder (skrællede) 40 stk.,
• sild 100 g,
• grønt, stødt rød peber, salt.

1. Skær brødet på langs i to halvdele med en skarp kniv.
2. Skær krummen med en kniv, så skorpen ikke forbliver mere end 1 cm tyk.
3. Pisk smør til fyldet, bland med revet ost, kogt svinekød i tern, knuste nødder, hakkede æg og brisling, brødkrumme og hakkede krydderurter.
4. Tilsæt derefter peber, salt. Fyld brødets halvdele med hakket kød, sæt dem sammen og sæt dem på køl.

Rundstykke med skinkesmør

• 400 g hvedebrød,
• 200 g skinkeolie.

1. Pil brødet af skorpen og skær det i almindelige rektangulære lag på 0,5-0,8 cm tykke.
2. Smør hvert lag tykt med skinkeolie, rul stramt sammen, pak ind i cellofan eller bagepapir, sæt i køleskabet i 3-4 timer.
3. Efter afkøling skæres rullen i tynde skiver på tværs.

Sandwichrulle med kyllingekød og skinke

Ingredienser:

• 400 g brød (lille brød),
• 150 g smør,
• 40 g tomatpure,
• 100 g skinke og kogt kyllingekød,
• 80 g syltede agurker,
• 40 g tranebær
• 20 g løg,
• kværnet sort peber,
• salt.

1. Skær bananen i halve på langs. Skær krummen med en skarp kniv, så der er en skorpe, der ikke er mere end 1 cm tyk, tilbage.
2. Tilsæt krydderier, ikke for finthakket kyllingekød og skinke, revet løg, agurker, brødkrummer og hele tranebær til det piskede smør.
3. Med den resulterende masse skal du fylde brødets halvdele, forbinde og presse dem tæt mod hinanden.
4. Indpak derefter det fyldte brød med cellofan og læg det koldt til næste dag. Skær i tynde skiver inden servering.

Sandwichrulle med blandet fyld (ungarsk køkken)

• 1 brød (400 g),
• 200 g skinke
• 100 g røget tunge,
• 100 g pølser
• 100 g lammefedt,
• 6 brislinger,
• 100 g hård ost,
• 100 g smør,
• 2 kogte æg.

1. Skær brødet i to halvdele på langs, skrab frugtkødet ud, lad det være 1 cm.
2. Riv krummen, kombiner med hakket skinke, tunge, pølse, lammefedt, brisling, æg, tilsæt revet ost og blødgjort smør.
3. Ælt og fyld brødets halvdele med denne masse, tilslut dem, pak dem ind i tykt papir og lad dem stå i køleskabet i flere timer.
4. Skær i skiver inden brug.

Sandwich-ruller med blandet fyld

Tage:

• 1 brød, 150 g smør,
• 50 g krydret ost,
• 50 g skinke eller stegt,
• 100 g halvrøget pølse,
• 1-2 spsk. skeer af knuste nødder
• 2 hårdkogte æg
• 4-5 skrællede brislinger,
• krydderurter, peber, salt.

Hvordan man laver mad:

1. Skær brødet på langs, skrab krummen med en lang kniv, så der bliver en jævn skorpe på 1 cm tyk tilbage.
2. Pisk smørret, bland med revet ost og tern af kødprodukter, hakket brisling, knuste nødder, hakkede krummer og hakkede krydderurter, knuste hårdkogte æg, tilsæt salt eller brislinglage.
3. Fyld brødet med den resulterende blanding, klem begge halvdele tæt, pak i cellofan eller pergament og opbevar i 2-3 timer på et koldt sted.
4. Skær i tynde skiver inden servering.

Sandwicher vil være smukke, hvis produkterne i forskellige farver ikke er for knuste, så fyldet skal kun blandes lidt.

Sandwich-ruller med pølser

Skal bruge:

• 1 brød
• 175 g smør
• 1,5 st. skeer revet peberrod,
• 2 tsk citronsaft,
• 1 syltet eller syltet agurk,
• 100 g dild eller persille,
• salt,
• 3 pølser,
• peber (kan være paprika).

Madlavning:

1. Skær brødet på langs i 2 halvdele, skrab ud for at efterlade en skorpe på 1 cm tyk.
2. Pisk smørret, pensl kanterne på rullen med en del af det. Bland den resterende olie med revet peberrod, hakket agurk, dild eller persille og smuldr.
3. Del fyldet i 2 dele og kom i begge skrabede halvdele af brødet. Fjern tarmen fra pølserne, læg dem på fyldet og fold begge halvdele af brødet.
4. Pak brødet tæt ind i cellofan eller pergament og stil det koldt i 2-3 timer.
5. Lige inden servering skæres i tynde skiver (0,5 cm).

Sandwich-ruller med kødprodukter og stikkelsbær

Ingredienser:

• 1 brød
• 150 g smør
• 2-3 spsk. skeer tomatpure
• 0,5-1 st. en skefuld revet løg
• 2 teskefulde varm sauce;
• 200 g tunge, skinke, halvrøget pølse eller dåsekød;
• 1 lille syltet agurk
• peber, salt, stikkelsbær.

Madlavning:

1. Skær brødet på langs, skrab begge halvdele med en lang kniv, så der bliver en jævn skorpe på ca. 1 cm tyk.
2. Pisk smørret, tilsæt krydderier, kødprodukter skåret i små tern, krumme og gerne rå stikkelsbær (hele bær).
3. Kom fyldet i det skrabede brød, tryk godt og fold begge halvdele. Pak brødet tæt ind i cellofan, film eller pergament og stil 3-4 timer på et koldt sted.
4. Skær i tynde skiver lige inden servering.

Og her er et eksempel på en varm sandwich:

Vi ønsker dig god appetit! Vi ses snart!

At lave lækre snackruller med fyld i en fart er meget nemt. For at gøre dette skal du købe brød til toast og smeltet ost på forhånd. Sådan en ret vil være en god forret til festbordet eller en solid morgenmad for hele familien. Hvide rundstykker kan tilberedes ganske enkelt med ost indeni eller varieres med forskelligt fyld - hver gang giver den samme ret forskellig smag.

Ingredienser:

• hvidt toastbrød - 300 gram;
• forarbejdet ost - 150 gram;
• kyllingæg - 3 stykker;
• brødkrummer - 70 gram;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• salt - efter smag;
• malet sort peber - efter smag.

Lækre snackruller med fyld. Trin for trin opskrift

1. Først skal vi forberede brødet. Til snackruller lavet af hvidt brød er toastbrød bedst. Den har en tættere struktur, men den er ret elastisk. Hvis brødet til toast allerede er skåret i portioner, skal du bare skære skorperne af fra alle sider. Hvis brødet ikke er skåret i skiver, så skær det i skiver på en centimeter tykt.
2. Rul derefter hvert stykke brød med en kagerulle flere gange for at slippe luften ud. Brødet bliver ikke længere så luftigt og vil tykne lidt.
3. Vi lægger et blad af smeltet ost på hver tortilla brød: til dette skal ost købes i form af skiver. Hvis du har almindelig smelteost, så skær den i tynde skiver først.
4. Vi ruller brødet med ost til en stram rulle.

Råd. Ethvert kød kan rulles ind i sådanne rundstykker som fyld: for eksempel balyk eller kogt pølse, også i tynde skiver på forhånd. Du kan tilføje dild eller grønne løgfjer til osten. Om sommeren vil brødruller være meget velsmagende, hvis du tilføjer strå af sød peberfrugt til ostefyldet, og hvis du tager tre flerfarvede peberfrugter, viser hvide brødruller sig ikke kun velsmagende, men også originale, smukke.

1. I en separat skål piskes tre æg med salt og sort peber.

Forbered brødkrummerne hver for sig. De skal være små. For skønhed kan du tilføje lidt gurkemeje til kiksene: det vil give paneringen en mere gylden mættet farve.

1. Valsede snackruller skal dyppes i sammenpisket æg og rulles i rasp.
2. Steg derefter straks i en pande i en stor mængde varm vegetabilsk olie.

Råd. Panden skal tages med høje sider, så rullerne sænkes helt ned i olien. Du kan tage halvdelen vegetabilsk olie og halvdelen svinefedt. Bare rolig: spæk har ingen fremmed smag og lugt. Men dens temperatur, når den opvarmes, er højere end for vegetabilsk olie, så retter tilberedt med spæk har en mere ristet farve.

1. Steg rullerne med fyldet i en pande på alle sider og fordel på et køkkenrulle, så alt overskydende fedt bliver stablet.

Fortsætter temaet rundstykker: du kan også lave en dessertret. I stedet for smeltet ost, spred brødemner med chokolade- eller nøddepasta eller mælkevaniljecreme. Men i dette tilfælde skal pisket æg saltes lidt og tilsættes vaniljesukker. Du kan også stege i vegetabilsk olie, eller du kan bruge margarine. Sådanne søde ruller er meget populære blandt børn.

Server færdiglavede snackruller med fyld skal være varme, så bliver der en sprød og gylden skorpe med delikat smeltet ost indeni. Når de skæres, har sådanne ruller et meget originalt og usædvanligt udseende. Især hvis du laver mad med flere fyld på én gang. Lav mad med vores side "Jeg elsker at lave mad", og alle dine retter vil ikke kun være velsmagende, men også originale.