Enkle og lækre tærteopskrifter

Den nemmeste og hurtigste hurtige opskrift på, hvordan man laver og bager en meget velsmagende, mør æblekage i ovnen. Trin for trin foto- og videoinstruktion.

1 t 20 min

240 kcal

5/5 (2)

Vi elsker alle hjemmebagte kager. Men mange bryder sig ikke rigtig om at rode rundt ved komfuret eller har ikke tid til dette. Den mest dovne æbletærte laves i mikroovnen på vandet på fem minutter. Men jeg kan personligt lide sådan en fem-minutters tærte mindre end de tærter, som jeg vil præsentere dig for i dag. Jeg tilbyder dig to simple dovne opskrifter på en skøn æbletærte til te, som absolut enhver husmor sagtens kan klare. Den nemmeste og hurtigste opskrift på, hvordan man laver og bager en meget velsmagende, mør og sød æbletærte i ovnen på en protvin. Lad os lave mad!

Tærte med æbler til en hurtig hånd

Liste over ingredienser:

1. Det første trin er at forvarme ovnen. For at gøre dette skal du tænde den 180°.
2. Med de vaskede og tørrede æbler fjernes skindet med en grøntsagsskræller. Del i fire dele og fjern kernerne med ben.
   
   
3. Skær to tredjedele af æbleskiverne i lange skiver. Gnid resten separat med den store side af rivejernet.
   
   
4. Vi hælder ud 1 spsk. en skefuld sukker og bland det med kanel.
   
   
5. Hæld denne blanding i en beholder med æbleskiver og bland.
6. I den del med revne æbler kan du, hvis det ønskes, tilføje skallen af ​​en appelsin, fjernet med et fint rivejern og blande.
7. Skær margarinen i stykker, kom over i en lille metalskål og smelt ved svag varme. Jeg bruger altid en god cremet margarine til bagning, men den kan erstattes med smør eller vegetabilsk olie.
   
   
8. I en dyb skål eller skål med en røremaskine (blender), knæk æggene, dæk dem med sukker og tilsæt en knivspids salt. Jeg putter det altid i bagning, det forstærker smagen og sætter dejens sødme i gang.
   
   
9. Rør og pisk ved middel hastighed med en røremaskine eller et almindeligt piskeris.
10. Hæld den afkølede margarine i og rør rundt, til det er glat.
    
    
11. Hæld bagepulveret i melet, bland og sigt.
    
    
12. Hæld den tørre blanding i portioner til ægget, og bryd alle klumper og ælt gradvist dejen. Hvis du bruger en røremaskine eller blender, så gør det ved lav hastighed for ikke at stramme dejen. Herfra kan det blive gummiagtigt og dårligt hæve og bage. Så snart alt melet er kommet ind, stop med at røre.
13. Vi fordeler den revne del af æblerne i dejen. Og fordel jævnt, bland allerede med en ske eller spatel.
    
    
14. Smør en passende kageform (jeg har en rektangulær 20x30) og drys let med semulje. Du kan bruge mel eller rasp til dette.
15. Fordel æbleskiverne i et jævnt lag. Hæld dejen ovenpå.
    
    
16. Vi bager den enkleste æbletærte efter en hurtig opskrift i ovnen på midterste lag i 35-45 minutter.
17. Vi tager den færdige kage ud af formen. Dette er nemmere at gøre, hvis du går mellem det og formens vægge med en kniv, dækker med et fad og vender om.
    
    
18. Drys med pulveriseret sukker på toppen, hvis det ønskes, gennem en lille si. Det kan fås ved at male sukker i en kaffekværn.

Æbletærte er billig og nem at tilberede, men har den store ulempe, at den bliver spist meget hurtigt. Især med aromatisk kaffe eller te. Ved at klikke på linket kan du lære at lave en gelé æbletærte eller kefir æbletærte.

Og også på vores side er der en hel del forskellige æbletærter, som fås hurtigt og velsmagende.

Doven æbletærte

Liste over ingredienser:

• sukker - 100-150 g;
• kanel - 1-1,5 tsk;
• mel - 150-180 g;
• mellemstore æbler - 5-6 stk.;

• æg - 3 stk.;
• enhver kefir - 100 ml;
• salt - en knivspids;
• sodavand - 1 uden dias tsk

Tid til forberedelse: 80 minutter.
Køkkenmaskiner og inventar: røremaskine, dejbeholder, rivejern, spatel, tærtefad.
Antal: 6-8 portioner.

1. Hæld kefir i en røreskål eller en anden dyb skål (den kan erstattes med creme fraiche). Kom sodavand i og rør rundt. Vi venter i 2-3 minutter. Kefir vil slukke sodavandet, og bobler vil gå.
   
   
2. Tilsæt sukker og salt. Vi tager mixeren og begynder at piske ved lav hastighed og tilsætter et æg ad gangen. Før du bruger æggene, anbefales det at vaske dem grundigt under rindende vand.
   
   
3. Bland melet med kanel og kom i portioner i den flydende masse. Eventuelt kan du tilføje en halv teskefuld ingefær (tør eller revet), samt muskatnød.
   
   
4. Vi får en dej med medium densitet.
   
   
5. Skræl æblerne fra de vaskede æbler med en skræller og fjern den hårde kerne med kerner. Dette er nemmere at gøre, hvis du deler det op i fire dele.
   
   
6. Vi gnider æblerne med den store side af rivejernet.
   
   
7. Vi flytter de revne æbler i en skål med dejen og blander.
8. Vi får formularen. Jeg er ved at forberede en kage i en rektangulær form 20x30. Smør det og knus det med semulje, mel eller kiks.
9. Læg dejen ud. Vi lægger formularen på gitteret.
   
   
10. Vi bager ved 180-190 ° i midterpositionen i 35-45 minutter.
    
    
11. Når kagen er afkølet, kan du drysse den med flormelis eller pynte med flødeskum og bær eller frugter. Men for mig lever han meget ofte ikke op til dekoration.

Dette var den nemmeste og lækreste hurtige opskrift med et foto af en æblekage i ovnen.

Æbletærte er et lækkert og ægte efterårsbagværk, der normalt dukker op på bordene under den friske høst af æbler og på lange vinterdage. Blød, luftig og delikat tærte med rig æblefyldning og delikat aroma vil blive elsket af alle uden undtagelse og vil blive en yndlingsdessert.

Det færdige produkt kan dekoreres og forskellige tilsætningsstoffer kan tilføjes, det hele afhænger af smagspræferencer.

I en tærte tilberedt efter den klassiske opskrift er der omkring 240 kalorier pr. 100 gram.

Den nemmeste og hurtigste æblekage i ovnen - trin for trin fotoopskrift

Der er ikke noget kompliceret i at lave æblekage. Denne dessert tilberedes meget hurtigt, og en simpel opskrift bør være i enhver husmors arsenal.

Dit mærke:

Tid til forberedelse: 1 time 0 minutter

Antal: 8 portioner

ingredienser

• Æbler: 5 stk.
• Smør: 150 g
• Sukker: 100 g
• Hvedemel: 200 g
• Æg: 3 stk.
• Bagepulver: 1,5 tsk
• Vanillin: 1 tsk

Madlavningsvejledning

Knæk æggene i en skål, og pisk dem med en røremaskine, indtil de er skummende.



Tilsæt vanillin, bagepulver og olie til æggemassen. Pisk igen.



Tilsæt derefter sukker og fortsæt med at piske.



Tilsæt derefter mel og pisk igen med en røremaskine.



Dejen er klar. Konsistensen skal ligne meget tyk creme fraiche.



Skræl æbler fra frø og skræl. Skær i små stykker.



Vend dem forsigtigt i dejen.



Smør en bageplade (fotoopskriften bruger en beholder med en diameter på 24 cm) med et lille stykke smør og drys med mel. Fordel dejen jævnt ud. Top med æbleskiver, hvis det ønskes. Send i ovnen og bag i 45 minutter ved 180 grader.



Efter den angivne tid er æblekagen klar.



Drys med flormelis og server.

Lækker og enkel tærte med æbler på kefir

På trods af at delikatessen er tilberedt på få minutter, gør dette det ikke værre end en kage tilberedt ved hjælp af den mest komplekse teknologi. Delikat, moderat sød med en fløjlsagtig tekstur, kagen vil bringe en masse glæde, især når den kombineres med kold mælk.

Du skal bruge et sæt produkter:

• kyllingæg - 2 stk.;
• kefir - 200 ml;
• granuleret sukker - 200 g;
• mel - 2 spsk.;
• smør - 50 g;
• æble - 2 stk.;
• sodavand - ½ tsk;
• vanillin - 1 g.

Madlavningstrin:

1. Pisk æggene med et piskeris til de er luftige.
2. Bland sukker og vanilje i.
3. Smelt smørret i et vandbad, tilsæt æggene.
4. Vi slukker sodavand i kefir, kombinerer med resten af ​​ingredienserne.
5. Sigt melet og tilsæt det til hovedmassen gradvist, et glas ad gangen, bland godt med et piskeris.
6. Smør bradepanden med smør, fordel dejen.
7. Skræl æblerne, skær dem i skiver. Smukt lagt ovenpå.
8. Vi retter formen i en ovn forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.

Efter at kagen er afkølet til en behagelig temperatur, kan du begynde at drikke te.

Fra den angivne mængde ingredienser opnås 12 portioner. Den samlede tilberedningstid vil ikke tage mere end 1 time.

På mælk

En delikatesse tilberedt efter denne opskrift viser sig på samme tid saftig og smuldrende.

Ingredienser til 8 portioner:

• frugter - 4 stk.;
• hvedemel - 400 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• mælk - 150 ml;
• raffineret olie - 100 ml;
• sukker - 200 g.

Opskrift:

1. Pisk æg og sukker med en røremaskine.
2. Når blandingen er steget i volumen og er blevet hvid, hældes mælken i.
3. Tilsæt olie. Vi blander.
4. Sigt melet, bland det med bagepulveret og kombiner med hovedsammensætningen.
5. Vi renser æblerne, fjerner kernen, skærer i tynde skiver.
6. Vi smører formen med olie (du kan let drysse mel ovenpå), hæld dejen ud, læg æbleskiverne smukt ud.
7. Bages i ovnen ved 200°C i cirka en time.

Hvis det ønskes, kan du drysse produktet med stødt kanel eller pulveriseret sukker.

På creme fraiche

En simpel opskrift på æblekage med creme fraiche. Selv en nybegynder kok kan klare bagning.

Anvendte produkter:

• æg - 2 stk.;
• creme fraiche - 11 spsk. l.;
• smør - 50 g;
• sodavand - 7 g;
• granuleret sukker - 1 spsk.;
• mel - 9 spsk. l.;
• vaniljesukker - 1 tsk

Sådan laver vi mad:

1. I en skål kombineres alle ingredienser undtagen æbler.
2. Bland grundigt.
3. Vi dækker bageformen med bagepapir, smør den med olie, fordel ½ af dejen.
4. Det næste lag er skrællet og hakkede æbler.
5. Top med den resterende dej i et jævnt lag.
6. Forvarm ovnen til 175°C og sæt formen i 45 minutter.

Den afkølede kage passer godt til te eller kaffe.

Meget nem opskrift på æbletærte

Frodige gærtærter er altid på toppen af ​​popularitet. Dessert i henhold til denne opskrift tilberedes hurtigt, det vil hjælpe værtinden i en uforudset situation.

Produkter:

• mælk - 270 ml;
• granuleret sukker - 110 g;
• gær - 1 tsk;
• mel - 3 spsk.;
• margarine - 50 g;
• æble - 200 g;
• blomme - 1 stk.
• salt - 1 knivspids.

Madlavning:

1. Vi opvarmer mælken, tilsæt salt, sukker, gær, rør. Lad det blive varmt, indtil blandingen begynder at skumme.
2. Vi kombinerer dejen med mel, smeltet margarine og blomme.
3. Ælt dejen og hold den varm. Efter et par timer vil den stige meget i størrelse.
4. Endnu en gang ælt forsigtigt, rul ud og læg i en form, lav sider på siderne. Smør overfladen med olie.
5. Top tæt med skåret frugt (skræl kan efterlades).
6. Fra den resterende dej danner vi en elegant dekoration.
7. Bages i ovnen i 35 minutter ved 190°C.

Lækker og enkel tærte med æbler på mørdej

Sandkagedej tilberedes meget lettere end puff- eller gærdej, men smagsmæssigt er den ikke ringere end dem.

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• smør - 200 g;
• pulveriseret sukker - 170 g;
• æbler - 800 g;
• vanillin - på spidsen af ​​en kniv.

Hvad vi gør:

1. Tilsæt flormelis og vanilje til det sigtede mel.
2. Rør gradvist olien i, den skal være blød.
3. Ælt forsigtigt massen, så der kommer mere luft ind i den.
4. Vi danner en kugle og sender den til køleskabet i en halv time. Korrekt tilberedt dej er blød og plastisk.
5. Fjern kernerne fra æblet og skær det i skiver.
6. Rul dejen ud, overfør til formen. Prik huller på overfladen med en gaffel. Vi sender det til ovnen forvarmet til 180 ° C i en kvart time.
7. Læg forsigtigt frugten ud, sæt den i ovnen i yderligere 40 minutter.
8. Drys det varme produkt med pulveriseret sukker.

Fra en sådan dej kan du ikke kun bage tærter, den er også velegnet til kager, kager eller småkager.

Verdens nemmeste æblekageopskrift med langsom komfur

Den perfekte opskrift til "dovne" husmødre. Produktsæt:

• mel - 1 spsk.;
• sukker - 1 spsk.;
• smør - 50 g;
• æg - 3-4 stykker;
• æbler - 800 gr.

Opskrift:

1. Vi renser frugten, fjerner kernen, skærer i skiver.
2. I opvarmningstilstand, lad smørret smelte og tilsæt et par spiseskefulde sukker, bland.
3. Læg de skårne æbler på bunden.
4. Pisk æg og perlesukker med en røremaskine. Tilsæt mel uden at slukke for mixeren.
5. Når dejen bliver som creme fraiche, hældes den over æbler.
6. Vi tænder for "Bagning" -tilstanden og koger i 40 minutter under et lukket låg.

For at kagen skal se endnu mere appetitlig ud, skal den serveres på hovedet. Den er mere rødmosset nedenunder.

Et par tips til at gøre desserten ekstraordinært velsmagende:

1. Kiksen bliver mere luftig, hvis du pisker hviderne adskilt fra blommerne. Tag kolde æg, brug dem til sidst.
2. Vælg moderat sure æbler, Antonovka-sorten er bedst egnet, det vil give bagningen en speciel pikanthed.
3. Vælg frugter af god kvalitet. Efter bagning vil et fordærvet æble vise sin ubehagelige smag.
4. Vil du gøre din dej lettere? Erstat 1/3 af melet med stivelse.
5. Du kan tilføje nødder til bagning, de vil forbedre smagen. Ristede mandler er ideelle til dette formål. Knus nødderne og drys dem over produktet.

Som du allerede har forstået, er det interessant og nemt at lave en æblekage. Vælg den opskrift, der passer til dig, og sørg for at prøve at lave sådan en godbid. God appetit og vellykkede eksperimenter inden for madlavning!

Vi venter på dine kommentarer og vurderinger - dette er meget vigtigt for os!

Sandsynligvis er der ingen sådan person, der ikke kan lide at nyde en lækker æblekage. Og vigtigst af alt overrasker mangfoldigheden af ​​opskrifter til dets tilberedning behageligt. En åben æbletærte - sikke en vidunderlig lækkerbisken! I dag vil vi tale om ham. Lad os se på flere muligheder for en sådan tærte.

æbletærtebund

Grundlaget for en æblekage er altid dejen. Som regel kræver det ikke brug af specielle produkter. Derfor kan du tilberede en æblekage ikke kun til festbordet, men også til hverdagens tedrikning af produkter, som du finder i dit køleskab.

Simpel æblekage

Vi tilbyder at tilberede en simpel æbletærte baseret på duftende dej og, vigtigere, med et meget velsmagende fyld. For at forberede det har vi brug for:

• et og et halvt glas mel;
• 150 g margarine;
• et halvt glas creme fraiche;
• 1/3 stak. Sahara;
• en teskefuld vaniljesukker, kanel (malet) og bagepulver;
• to æbler.

Så lad os komme i gang. Lad os selvfølgelig starte med forberedelsen af ​​dejen. I blødgjort (let smeltet) margarine tilsættes cremefraiche, sukker med vaniljesukker samt mel og bagepulver. Bland alt godt for at lave en homogen klistret dej.

Lad os nu beskæftige os med fyldet, tag æblerne, skær dem i skiver, som vi så drysser med kanel.

Dejen og fyldet er klar. Det sidste trin vil være at lægge alle ingredienserne i formen. Vi er velegnede til både metal og glas eller silikone. Vi smører det. Vi fordeler dejen i den, og stikker æbleskiverne jævnt i en cirkel, mens vi uddyber dem lidt.

Bag denne åbne æbletærte i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka 30-40 minutter. Resultatet er en lækker aromatisk dessert.

Æbletærte med gærdej

Sådan en kage vil have en fantastisk smag på grund af den tykke karamel, som fås fra en blanding af sukker, æblejuice og kanel og gennemvæder bunden vidunderligt.

For at lave en gærtærte med æbler skal vi bruge:

• sød dej (hvordan man laver den, overvej nedenfor);
• æbler;
• kanel;
• sukker;
• vegetabilsk olie.

Selvfølgelig kan du bruge enhver gærdej, men den bedste mulighed for en sød tærte er bare en rig.

Det er meget nemt at tilberede en åben tærte. Vi ruller den forberedte dej ud under hensyntagen til bagepladens form. Vi smører bagepladen godt med vegetabilsk olie, spred dejen.

Hvad angår fyldet, skal du først vaske æblerne godt. Vi skærer dem i stykker. Du kan skrælle skindet, men det er op til din egen smag. Tilsæt kanelsukker til æbler. Bland godt for at fordele kanel og sukker jævnt.

I slutningen af ​​madlavningen, læg vores æbler på dejen. Lad det stå i 20 minutter til kagen hæver. I løbet af denne tid opvarmes ovnen til 180 grader. Vi sætter kagen og bager den, indtil den er gyldenbrun.

Nyd nu en uforglemmelig smag.

Sød wienerbrød til åben æbletærte

Alle ved, at søde kager er meget mere velsmagende, hvis de er bagt på basis af rig dej. Æbletærte er ingen undtagelse. Lad os blive bekendt med opskriften på at lave sådan en dej.

Vi vil bruge følgende produkter:

• vand (mælk eller koaguleret mælk) - et glas;
• presset gær - 25-30 g;
• salt - ½-1 tsk;
• sukker - ¼ stak;
• æg - 2 stk.;
• smør (vegetabilsk) olie - 60-80 g;
• mel - ca 600 g.

Først sætter vi dejen i analogi med den sædvanlige gærdej. Men først skal du smelte smørret. Når dejen er klar, skal temperaturen på olien være 30-40 grader.

Vi introducerer bagning i den færdige dej, nemlig æg med smør. Og tilsæt de resterende ingredienser: salt, sukker, en del af melet. Det er vigtigt, at dejens konsistens er korrekt. Det anbefales normalt at lave en, der ikke klæber til dine hænder. Den anses dog allerede for stejl og tung. Derfor er det nødvendigt at opnå en konsistens, når dejen stadig er klistret, og "let" at røre ved. Ikke alle kan lykkes første gang. Men der er ingen grund til at fortvivle. Eksperimenter, og vigtigst af alt, prøv at huske, hvor meget mel der blev lagt i, måske næste gang skal mængden øges eller reduceres.

Efter æltning af dejen skal den stilles et lunt sted til hævning, mens den dækkes med et håndklæde. Når dejen har hævet 2-3 gange, piskes den op og lader den hæve igen. Denne procedure skal gentages 2-3 gange.

Nu kan du lave en åben æbletærte!

Krydret æbletærte

Lad os tilberede en æbletærte i en slow cooker. Opskriften, som vi tilbyder til overvejelse, er tilberedt på en sprød dej og med luftfyld. Det er det, der giver kagen en særlig pikanthed.

Nå, lad os stifte bekendtskab med de ingredienser, vi har brug for. Vi tilbereder dejen fra:

• rugmel - omkring 180 g;
• olivenolie (lugtfri) - 50 g (5 spiseskefulde);
• koldt vand - 3-5 spsk. l.;
• æg - 55 g eller 1 stk.;
• valmue - 18 g (2 spiseskefulde);
• salt - knivspidser;
• smør - 3-5 g.

Til fyldet skal du bruge 200 g æbler (en stor eller 2 mellemstore), og fyldet er tilberedt af:

• æg - 110 g eller 2 stk.;
• naturlig yoghurt (fedtindhold 2,5-4%) - 200 ml;
• brun farin (honning) og kanel - ½ tsk hver.

Så vi har samlet produkterne, nu forbereder vi en tærte med æbler i en langsom komfur.

Pisk ægget med et piskeris. Bland mel med valmuefrø, salt, æg og smør. Vi ælter dejen. Tilsæt gradvist koldt vand, en spiseskefuld ad gangen, indtil dejen danner en kugle. Pak dejen ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i mindst 30 minutter.

Smør multicookerskålen med smør.

Vi klipper to strimler bagepapir af ca. De er nødvendige for bekvem trækning af kagen, for ikke at vende den på hovedet.

Rul dejen ud til en skive med en diameter omtrent lig med diameteren på bunden af ​​skålen. Vi lægger det forsigtigt ned og fordeler det langs bunden og danner sider langs væggene omkring 2,5 cm høje.

Skræl æblerne, halver dem, fjern kernehuset og skær dem i skiver.

For at forberede fyldet, pisk æggene med et piskeris, bland dem med yoghurt, sukker (honning) og kanel.

Arranger æbleskiverne på dejen og hæld æg- og yoghurtblandingen over. Vi eksponerer programmet "Bagning". Vi tænder for multikogeren i 1 time og 5 minutter.

Når æblekagen i slowcookeren er klar, tages skålen ud. Lad kagen køle af, fjern den derefter forsigtigt og læg den på et færdiglavet fad.

Æble butterdejstærte

En anden mulighed for en lækker æbletærte er den lagdelte æblekage. Det tilberedes meget nemt, og vigtigst af alt, utrolig hurtigt.

Vi skal bruge:

• et æg;
• marmelade;
• 500 g butterdej;
• sukker;
• 3 æbler;
• citronsaft.

Æblemørdej tilberedes i to nemme trin. Til at begynde med lægger vi den frosne butterdej ud på papir, lader den tø op, skærer små bånd af rundt om hele dens omkreds, som vi skærer med en kniv på begge sider. Pensl kanterne af dejen med sammenpisket æg. Vi sætter bånd på disse kanter. Smør midten af ​​dejen med marmelade, læg derefter æblerne ud, skrællet og skåret i skiver.

I det andet trin, drys æbler med citronsaft, drys dem med sukker, smør båndene med et æg. Resten af ​​båndene kan lægges ovenpå kagen, men så skal de også smøres med et æg. Vi sætter kagen i ovnen (temperatur 180 grader) i cirka 25-30 minutter. Når kagen er klar, lader du den køle af og kalder gæsterne på te.

En anden version af æblekage

Overvej en anden opskrift på en åben æbletærte. Det særlige ved denne kage er, at den kan tilberedes uden sukker!

Vi vil forberede følgende produkter:

• smør - 100 g + til smøring af bagepladen;
• sukker - et halvt glas + til at drysse æbler;
• salt - en knivspids;
• mel - 3 stak. med top;
• mælk - 1 stak;
• sodavand;
• æbler - 10-11 stk.;
• flormelis.

Vi tager smørret og gnider det med sukker, introducerer æggene et efter et, hæld saltet i, mel blandet med sodavand, hæld mælken i. Vi ælter dejen godt. Vi ruller det i et lag og lægger det på en bageplade. Forolieret. Vi dækker dejen med et jævnt lag skrællede tynde skiver æbler. Drys dem med sukker. Bag kagen en time i ovnen (moderat varm).

Drys den færdige kage med pulveriseret sukker.

Delikat æbletærte

Med billederne i artiklen bliver det lettere at forstå opskrifterne.

Så vi tager

til testen:

• smør - 50 g (stuetemperatur);
• sukker - 70 g;
• et æg;
• halv tsk soda;
• mel - 170 g;
• en tsk kakao;

til creme:

• et æg;
• sukker - 50 g;
• creme fraiche - 100 g;
• mel - en spsk. l.;
• æbler - 2 stk. (medium).

Bland mel med sodavand, sigt kakao der. Gnid smørret med æg og sukker. Tilsæt gradvist mel, ælt dejen.
Vi fjerner det i 30 minutter i køleskabet. Pisk fløden med en gaffel. Skrællede æbler skåret i tern. Kom dejen i en form. Vi laver en side med fugtede hænder. Fordel æbler.

Fyld dem med creme. Vi bager i cirka 50 minutter ved 180 grader. Afkøles godt i formen. Vi tager ud og behandler pårørende.

Apple Pie Succes Secret

Hvis du vil have din åbne æbletærte til at blæse alle væk, skal du vælge den rigtige dej. Og dens korrekthed afhænger allerede af din families eller gæsters præferencer. Vi præsenterede muligheder for tærter baseret på forskellige typer dej i vores artikel. Så vælg, lav mad og nyd.

Vælg den bedste æblekageopskrift i ovnen i vores udvalg – ikke kun med æbler. Med pærer, blommer, rabarber, creme fraiche eller kefir - der er ingen muligheder!

• hvedemel - 450 g;
• store kyllingeæg - 2 stk.;
• margarine - 200 g;
• naturlig yoghurt - 0,5 spsk.;
• sukker - 300 g;
• bagepulver - 1 tsk;
• æbler - 2-3 stk.;
• svesker - 200 g;
• valnødder (jordet) - 1 spsk.;
• vaniljesukker.

Tag margarinen ud af køleskabet på forhånd, for dejen skal den være meget blød. Sigt mel sammen med bagepulver, tilsæt 200 g perlesukker og bland det hele med margarine.

Tilsæt et halvt glas naturel yoghurt eller fedtfattig creme fraiche. Skil æggeblommerne fra proteinerne og send dem til en skål med dej, sæt proteinerne i køleskabet, vi skal bruge dem senere Hvis du har store æg, så er 2 stykker nok, hvis små, så tag 3 æg.

Ælt blød dej. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt mere mel.

Dæk en bred bageplade med bagepapir og smør den let med vegetabilsk olie. Del dejen i to lige store dele. Rul et stykke ud og læg på en bageplade. Dejen ruller ikke godt med en kagerulle, da den er meget mør, det er nemmere at strække den med hænderne.

Skræl æblerne og skær dem i skiver, fordel dem jævnt på dejen.

Tørrede svesker skåret i stykker og fordel dem over æblerne.

Rul det resterende stykke dej ud og dæk frugten med det, tryk tærtens kanter med fingrene. Forvarm ovnen til 200 grader og placer emnet deri. Alle uregelmæssigheder i dit produkt vil blive skjult under varmebehandlingen. Kagen hæver godt i ovnen og bliver porøs og luftig.

Så snart du sender tærten i ovnen, skal du straks tage på proteinerne. Pisk dem med sukker til faste toppe. Vi tager omkring 100 g sukker, men du kan tilføje slik efter din smag. Tilsæt også en pose vaniljesukker til æggehviderne.

Kværn valnøddekerner i en blender og hæld i pisket protein.

Vend forsigtigt nødderne i æggehviderne. Massen skal være homogen og glat.

Du skal have tid til at gøre alt dette på 15-20 minutter, hvorefter du skal tage kagen ud af ovnen og dække den med en protein-nøddemasse. Vi sender kagen tilbage til ovnen og reducerer varmen til 160 grader. Bag yderligere 20-30 minutter, afhængig af din ovn.

Tag den færdiglavede duftende æbletærte frem efter vores opskrift med trin-for-trin-billeder fra ovnen, lad den køle af, og lav derefter te og inviter din familie til bords for at nyde lækre hjemmebagte kager sammen.

God appetit alle sammen!

Opskrift 2: en simpel æbletærte i ovnen (trin for trin)

Sødmen af ​​en luftig kiks, fortyndet med æblernes syrlighed - hvad kunne være lækrere. Derfor er denne tærte en hyppig og velkommen gæst i ethvert køkken. Retten er nem at tilberede, og produkterne er med sikkerhed at finde i køleskabet.

• Mel - et glas;
• Sukker - et glas;
• Tre æg;
• To - tre æbler;
• 1 spsk smør eller margarine;
• Vanillin, kanel - for en amatør.

Du kan bage i silikone og aftagelige former, i en dyb stegepande.

Panden skal forberedes som følger: dæk hele overfladen med pergament, hvis der ikke er pergament, smør derefter med solsikkeolie og drys med mel.

Størrelsen på panden for denne mængde ingredienser bør ikke være for stor. En aftagelig form kan fremstilles på lignende måde.

Silikoneformen skal ikke klargøres. Tænd straks ovnen, lad den varme op, 180 grader skal der til.

Forbered eventuelt en form, en stegepande.

I en passende skål piskes æggene. Tilsæt sukker og, hvis det ønskes, vanilje.

Pisk godt med en røremaskine (blender, kombiner). Vi øger hastigheden til maksimum gradvist i løbet af de første fem minutter. Du skal slå i mindst ti minutter eller endda femten. I løbet af denne tid vil sukkeret opløses fuldstændigt, massen vil stige i volumen tre gange.

I æggemassen gradvist, med forsigtig og kontinuerlig blanding med en spatel eller hånd, læg melet. Bevægelserne er ensidige og fra top til bund. Blandingen skal være homogen, uden klumper af mel.

Mens dejen hviler lidt, så lad os passe på æblerne. Pil skindet af, fjern kernehuset, skær det i tynde skiver. Rør, hvis det ønskes, med kanel.

Læg æbler i bunden af ​​formen, drys små stykker smør eller margarine over dem.

Top med dej, fordel jævnt.

Bages i femogfyrre minutter. Tiderne kan variere lidt, da alle ovne er forskellige. Det er meget vigtigt (!) ikke at åbne ovnen de første femogtyve minutter – kagen kan sætte sig.

Tiden går hurtigt, og nu mærkes duften. Du kan åbne ovnen og se – toppen skal brunes. For at være sikker, pierce med en tandstik, det skal være tørt og rent.

Charlotte med æbler er bagt! Frodig, med en rødmosset skorpe - en slags betagende. Elskere af meget sød, kan stadig drys med pulveriseret sukker. Hjælp dig selv!

Opskrift 3: hvordan man laver en luftig æbletærte

• 2 æbler
• 3 rå ​​æg
• 1 kop mel (6 spsk mel med en rutsjebane)
• ¾ st. sukker (6 spiseskefulde sukker uden dias eller 150 g)
• 0,5 tsk soda
• 0,5 spsk eddike
• Vanilje
• Smør til smøring af formen (1-2 spsk)

Skræl æblerne fra midten og skær dem i tynde skiver.

START AT VARME OVNEN NU, den skal være godt varmet op (varm den op inden bagning i 20-30 minutter ved 180C).

Skil æggehviderne fra blommerne.

Kombiner æggeblommer med sukker. Tilsæt vanillin her (på spidsen af ​​en kniv) eller vaniljesukker (en pose).

Gnid med en ske eller pisk med et piskeris, indtil blandingen bliver hvid.

Pisk æggehviderne til et fast skum. Tilsæt et par dråber eddike til proteinerne, så piskes de bedre.

I en stor skål kombineres hviderne med blommerne, fortsæt med at piske med et piskeris.

Tilsæt gradvist mel (en eller to spiseskefulde), fortsæt med at slå dejen. Det skal vise sig at være flydende, hold øje med konsistensen - grundet forskelle i mel kan det godt have brug for 1 spsk mindre.

Vi slukker sodavandet. For at gøre dette, hæld 0,5 tsk i en spiseskefuld. sodavand og hæld eddike (1 spsk), blandingen vil syde og spilde. Hæld indholdet af skeen i dejen.

Bland det hele forsigtigt, og pas på ikke at knække boblerne for meget inde i den møre dej.

Læg æbler på en smurt form.

VIGTIGT: Formen må ikke være stor, ca. 22x22cm. En portion af dejen er ikke nok til at dække æblerne i en stor form, og kagen bliver ikke luftig på grund af det for tynde lag dej.

Hæld dejen over æbleskiver. Bages i 35 minutter i en godt opvarmet ovn, først ved 180C, derefter ved 160-150.
VIGTIGT: OVNEN SKAL VÆRE GODT VARM (forvarm den inden bagning i 20-30 minutter ved 180C).

Ved bagning øges kagen med halvdelen af ​​højden, hvilket er cirka 1,5 gange, og ligner en kiks.

Tag kagen ud af formen, når den er kølet af. Den afkølede kage kan drysses med pulver. Nyd dit måltid!

Opskrift 4, trin for trin: æblekage med creme fraiche

Duftende, mør, luftig og lækker. Enhver kok kan gøre det, prøv det, og du vil ikke fortryde det.

• Kyllingeæg - 2 stk.
• creme fraiche - 250 g
• Sukker - 200 g
• Smør - 50 g
• Mel - 1,5 kopper
• Sodavand - 1 tsk
• Vaniljesukker - 10 g
• Æble - 2 stk.

Så lad os komme i gang med at lave æblekage med creme fraiche. Kom creme fraiche (15 % fedt) i en skål.

Vi tilføjer æg. Hvis den er lille, skal du bruge tre stykker.

Tilsæt derefter sukker og vaniljesukker.

Tilsæt en teskefuld bagepulver uden dias (eddike kan ikke slukkes) og smeltet smør.

Til sidst lægges det sigtede mel.

Vi blander alle ingredienserne. Dejen er klar til tærten.

Beklæd bradepanden med bagepapir. Smid det meste af dejen ud.

Vask æbler, skræl og skær i skiver. Læg ud på dejen.

Fordel resten af ​​dejen over æblerne.

Vi bager kagen i ovnen ved en temperatur på 175 grader i 40-45 minutter.

Tag kagen ud af formen og lad den køle af.

Opskrift 5: Hjemmelavet æbleblommetærte (med foto)

Tærte med æbler og blommer, tilberedt efter denne opskrift, er bare perfekt til at fejre enhver fest, såvel som til almindelige sammenkomster over en kop te. En sådan godbid vil hjælpe dig med at skabe en følelse af komfort og varme.

• kyllingæg - 4 stk
• mælk - 250 ml
• smør - 250 gr
• sukker - 1 kop
• hvedemel - 2 kopper
• kanel - ½ tsk
• blomme - 6 stk
• æble - 5 stk

Først skal du forberede frugten. Vælg kun modne blommer og søde varianter af æbler. Hvis frugten er umoden, kan det påvirke tærtens smag.

Skyl frugten godt i koldt vand. Skær blommerne i halve og fjern stenen, og skær æblerne i mellemstore skiver.

Hæld nu mælken i en lille gryde og bring det i kog. Hæld derefter et glas sukker der og rør, indtil det er helt opløst. Hvis du ikke kan lide for søde kager, kan du tilsætte lidt mindre sukker.

Tilføj æg til den resulterende blanding og fortsæt med at piske, så alle produkterne blandes godt.

Til sidst tilsættes mel, kanel og bagepulver. Bland alle ingredienser igen. Prøv at sikre dig, at der ikke er nogen klumper tilbage.

Som et resultat skal dejen komme ud glat og cremet. Viser det sig for flydende, kan du tilføje lidt mere mel og piske igen.

Forbered nu en bageplade, smør den med smør eller dæk den med pergament. Kom derefter dejen i formen.

Skåret frugt lagt ovenpå i tilfældig rækkefølge. Du kan lægge en eller anden figur ud eller arrangere den tilfældigt gennem dejen - det hele afhænger af din fantasi og lyst. Æbler og blommer skal presses lidt ned, så de presses ned i dejen.

Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader, og sæt derefter en form med dej og frugt i. Bagetiden overstiger normalt ikke 45 minutter, men det afhænger af dejens konsistens og styrken i din ovn. Tjek fadets klarhed med en tandstik eller tændstik.

Når kagen har nået stand, tages den ud af ovnen, afkøles let – og du kan roligt servere den til bordet.

Opskrift 6: Ovnmørdej Æbletærte

• æbler 3 stk
• sukker 100 g
• butterdej fra butikken 1 stk

På det første trin skærer vi æblerne i skiver, hvis du tager en sort med surhed, skal du være opmærksom på, at du skal bruge mere sukker end normalt.

Så skær æblerne og sukker dem.

Vi presser kanterne på rullen, dette er for at æbleskiverne ikke falder ud under tilberedningen).

Jeg har to lag dej, vi gør det samme med det andet).

Læg dem på en bageplade, pas på ikke at gå i stykker. Ved den anden rulle trykker vi også på kanterne.

Smør derefter med æg, æggeblomme. Dette er for at give en skorpe med farve. Og sæt i en ovn forvarmet til 200 grader.

Og nu på få minutter er kagen klar! Det er meget enkelt og hurtigt! Kan serveres på bordet. Hvis en rulle er delt i to dele, viser det sig, at vi har forberedt fire portioner. Nyd dit måltid!

Opskrift 7: Æblegærtærte i ovnen

Der er mange opskrifter på æbletærter, men den mest foretrukne er måske søde smørtærter lavet af gærdej.

• et glas mælk
• 100 g smør (højt fedtindhold)
• 2/3 kop sukker
• 20 g frisk gær (terning, ikke tør)
• ca 0,5 kg mel
• en knivspids salt
• æbler og lidt sukker (til fyld)

Jeg forbereder dampen. I mælken, som vi varmede til stuetemperatur, puttes gæren og 1 spsk. l. Sahara. Rør indtil gæren er opløst. Tilsæt en knivspids salt, tilsæt et glas mel. Bland mælk og mel, tilsæt endnu et halvt glas mel.

Dejen skal vise sig uden klumper, og have en konsistens som dej til pandekager. Vi dækker skålene med dej, læg den på et varmt sted i mindst en time. Hvis gæren er god, så hæver dejen efter en time og øges 2-3 gange. Et tegn på dejens klarhed vil være store og små bobler, der vises på dens overflade.

Kogning af dej. Hæld dejen i en rummelig skål, hvori vi skal ælte dejen.

Tilsæt det resterende sukker, smeltet smør og æg. Rør rundt, tilsæt alt melet og begynd at ælte dejen.

Først vil den være klistret, men efterhånden som du ælter den bliver den blød, plastisk og behagelig at røre ved. Kom den over i en gryde og stil den et lunt sted til hævning.

Efter en time, når dejen er velegnet, slås den ned.

Del i 2 dele. Læg hver i en form, flad bunden og væggene ud med håndfladerne. Du behøver ikke rulle dejen ud. Skær eventuelt overskydende dej af - det skal bruges til at pynte tærten.

Forberedelse af fyldet til tærten. Vi skærer æblerne i tern. Svits i en stegepande med smør og sukker. Kan krydres med kanel. Æblerne skal blive bløde, men ikke grødede.

Vi lægger den afkølede fyld på dejen. Fra resten af ​​dejen laver vi flagella, spikelets og dekorerer kagen. Vi sætter i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bag kagen i 30-40 minutter, indtil den er brunet.

Vi tager kagen ud af ovnen, tag den ud af formen. Smør toppen med olie, dæk kagen med et håndklæde og lad den køle lidt af. Skær derefter i stykker og nyd lækre hjemmebagte kager.

Opskrift 8: Lækker rabarber og æbletærte

• Vand 30 ml
• Tørgær 15 g
• Smør 3 spsk. l.
• Mælk 90 ml
• Hvedemel 3 spsk.
• Sukker 2 spsk. l.
• Salt 1 knivspids
• Kyllingeæg 1 stk.

• Kværnet kanel 1 tsk
• Majsstivelse 3 spsk. l.
• Rabarber 500 g
• Sukker 1 spsk.
• Æble 3 stk.

Hæld varmt vand i og rør godt for at opløse alle gærgranulat.

Den nemmeste og lækreste æbletærte er en frisk æbletærte. Sådanne kager kogt på kefir eller creme fraiche betragtes som lækrere end charlotte. Men du ved aldrig, medmindre du laver mad og prøver det selv.

I dag vil jeg vise dig, hvor nemt, enkelt og hurtigt du kan tilberede en lækker æbletærte i ovnen, i en slow cooker, der smelter i munden.

For dem, der mestrer hele artiklen og læser til slutningen, venter en fremragende og behagelig bonus - en ny opskrift på en fantastisk æbletærte, som normalt serveres på franske restauranter.

Opskrifter:

Med efterårets fremkomst begynder mange hjemmegående at fodre deres husstand med kager med æbler. Jeg er ikke en undtagelse. I 12 år som hjemmekonditor har jeg mestret mange lækre opskrifter på at lave æblekage, som jeg deler med jer.

For min søster er charlotte det mest foretrukne wienerbrød med denne frugt. Jeg foretrækker at tilberede en tærte på en nemmere og hurtigere måde på kefir.

Produkter

For at bage dette madlavningsmirakel skal du bruge:

• mel (1 eller premium) - 250 gram;
• stort kyllingæg - 1 stykke;
• kefir - 1 spsk.;
• olie - 150 gram;
• æbler - 5 stk.;
• sukker - 150 gram;
• kanel - 1 spsk. en ske;
• bagepulver - 1,5 tsk.

Sådan laver du hurtigt en æbletærte i ovnen, som charlotte, kun lækrere

Trin for trin bageproces:

Først og fremmest adskiller jeg ægget i blomme og protein. Lidt blødgjort smør (100 g) Jeg gnider med smør, indtil det er glat. Jeg piskede proteinet med sukker (100 g) og lader det stå urørt indtil videre.

Så tilsætter jeg kefir, mel og bagepulver til æggebunden. Bland forsigtigt, men grundigt alle de nødvendige ingredienser, til sidst tilsætter jeg piskede æggehvider. Dejen kommer flydende ud, så jeg lægger den ud i en passende form med en silkespatel.

Top med tyndt skåret frugt. Drys dem med kanel og det resterende sukker. Jeg fordeler også det resterende smør, så kagen bliver mere saftig. Jeg bager muffinsen i ovnen ved en temperatur på 175C i cirka 35 minutter.

Råd! Til tærter med åbent frugtfyld foretrækkes det at bruge æbler, sure varianter.

Bagning fremstår utrolig raffineret, med en behagelig sød og sur smag. Passer godt til enhver drink.

Her er den nemmeste og hurtigste videoopskrift til dig:

Fra Wikipedia:“En af de mest almindelige varianter af tærte, som man bruger æbler til. Da æbler er en af ​​de mest overkommelige frugter i den tempererede zone, er æblekage en af ​​de vigtigste dessertretter i forskellige europæiske nationer, herunder russere.

I middelalderen blev æbletærter normalt bagt efter æbler var modne, det vil sige, at efteråret havde æblekage en stærk tilknytning til høstfesten og det forestående efterår.

Nu, på grund af den brede tilgængelighed af æbler og tilgængeligheden af ​​en række forskellige måder at opbevare dem på, kan æblekage tilberedes hele året rundt, også i områder, hvor æbler aldrig har været. Der er mange varianter af æblekage..."

Det er meget nemt at lave en duftende tærte med æbler i henhold til den traditionelle, for mange værtinder, opskrift på charlotte på creme fraiche. Jeg tilbereder denne version af en godbid, når der ikke er kefir i huset.

Lager op på følgende produkter:

• kyllingæg - 2 stk.;
• sure æbler - 2 stk.;
• fed creme fraiche - 250 g;
• sukker - 200 g;
• smør - 50 g;
• premium mel - 1,5 spsk.;
• bagepulver - 1 tsk;
• vanillin / kanel eller muskatnød - 10 g.

Opskrift:

Inden jeg begynder at forberede bunden af ​​godbidden, tænder jeg ovnen for at varme op til 180c. Jeg skærer frugten i skiver af vilkårlig form "for en bid".

Mens det varmer, hælder jeg creme fraiche (25-30% fedt), æg (jeg tager store) og sukker i en passende emalje skål. Jeg blander grundigt. Derefter tilsætter jeg mel, ghee og ulæsket sodavand til massen. Jeg blander alt og tilføjer et lugtende tilsætningsstof for smag (oftest bruger jeg vanillin og muskatnød). Dejen bliver tyktflydende og lægges nemt ud med en ske.

Jeg bruger en rund silikoneform til denne kage. En del af den resulterende dej hældes i bunden af ​​den smurte form. Derefter hælder jeg stykker frugt ovenpå og hælder den resterende masse.

En gelétærte tilberedt på denne måde bages i cirka 35-40 minutter. Jeg tjekker beredskabet med en tændstik, hvis tændstikken er tør, er kagerne klar. Drys med flormelis inden servering.

Mange nybegyndere konditorer er ikke særlig ivrige efter at tilberede æbletærter, da processen med deres skabelse er meget lang og omhyggelig. Og forgæves fratager de sig selv en enestående fornøjelse. Til sådanne husmødre kan jeg råde dig til at bage en tærte med mælk. Opskriften er virkelig let og hurtigt.

Til madlavning har du brug for følgende produkter:

• store æbler - 3-4 stykker;
• kyllingæg - 3 stk.;
• hvedemel - 2 kopper;
• granuleret sukker - 150 g;
• mælk - 90 ml;
• solsikkeolie - 2 spsk. skeer;
• dejbagepulver - 15 g
• smør - 3 spsk. skeer.

Madlavning trin for trin:

1. I en dyb skål blandes mel, bagepulver og 70 gram sukker godt sammen. Jeg hælder også to sammenpiskede æg i med et piskeris.
2. Så hælder jeg mælk og smeltet smør i. Pisk alt grundigt med en røremaskine, indtil der kommer bobler.
3. Jeg skræller æbler og frø. Jeg skærer frugterne i tynde skiver og lægger dem i den resulterende dej.
4. Jeg smører den firkantede form med smør og fordeler dejen med æbler på. Så satte jeg den i ovnen i en halv time. Bagetemperatur - 200C.
5. Efter at den nødvendige tid er gået, fylder jeg bunden af ​​den fremtidige delikatesse med en blanding af æg, smeltet smør og sukker (80 g). Og jeg sender den til at bage i yderligere 10 minutter. Det skaber en sprød skorpe på bagværk.

Dette kulinariske mesterværk fremstår ekstremt appetitligt, og den resulterende skorpe forstærker tærtens mørhed!

Alle ved, at den rigtige kombination af tærtefyld kan gøre kager ekstraordinært velsmagende eller fuldstændig ødelægge dem. For mig er hytteost bedst kombineret med æbler. Tærter med sådan en fyldning, kogt i en langsom komfur, er meget tilfredsstillende og duftende.

Produkter nødvendige til madlavning:

• kyllingæg - 3 stk.;
• granuleret sukker - 1 multiglas;
• smør - 30 g;
• vanillin - 1 tsk;
• bagepulver - 1 tsk;
• mel - 1 multiglas;
• hytteost - 150 g;
• surt stort æble - 1 stk.

Madlavningsmetode:

Jeg lægger smørret i multicooker-skålen og smelter det i "bagning" -tilstand. Jeg indstiller minimumstiden. Mens jeg venter, renser jeg frugten fra alt overflødigt og gnider det på et groft rivejern.

Jeg skal i gang med at lave dejen. Pisk æg og sukker til skum. Jeg tilsætter mel, smeltet smør, vanillin og bagepulver til æggeskummet. Jeg blander det hele forsigtigt med en ske.

Hæld halvdelen af ​​dejen i bunden af ​​skålen, fordel derefter revet æble, hytteost og hæld den resterende dej ovenpå. Nogle gange blander jeg ingredienserne til fyldet med hinanden, og fylder mellemrummet mellem dejen med denne masse.

Hytteost-æbletærte tilberedes i "Bagning" -tilstand i 50 minutter. Sidst i programmet skal kagen tages ud. Inden servering pynter jeg den med marmelade eller melis.

Lækre kager:

1. Æble charlotte - frodig og rødmosset

Hvordan bager man en æbletærte på butterdej i ovnen?

Der er to måder at tilberede kager fra denne type dej. Der er derimod kun én måde, den eneste forskel er om du laver dejen selv eller bruger en købt. Jeg foretrækker at tilberede alt selv, så jeg deler en opskrift, der inkluderer at lave dej.

Liste over nødvendige produkter:

• hvedemel af højeste kvalitet - 2 spsk.;
• æbler - 0,5 kg;
• vand - 0,5 spsk.;
• dyr margarine - 135 g;
• kyllingæg - 1 stk.;
• sukker - 150 g;
• salt.

Trin for trin tilberedningsmetode:

Trin 1 - klargør basen. Jeg smelter margarine på gas i en beholder, der er egnet til videre æltning. Tilsæt derefter skiftevis sukker og et stort æg. Jeg blander alt, tilsæt derefter vand, kom lidt salt og under konstant omrøring, tilsæt mel.

Når dejen er tyknet, fordeler jeg den på køkkenoverfladen og ælter indtil den nødvendige komprimering. Jeg deler den færdige klump i 2 dele og sender den i køleskabet i 15 minutter. Så sætter jeg delene en efter en. Jeg ruller dem ud, så lagen rækker til at ligge i bunden af ​​formen og dække ovenpå.

Trin 2 - klargør fyldet. Jeg vasker de sure æbler, fjerner kernerne og skærer i ikke særlig tykke skiver. Jeg drysser dem med sukker og kanel.

Trin 3 - bagning. Jeg tilbereder denne kage på en firkantet eller rektangulær bageplade. Jeg dækker formen med pergament og smører med vegetabilsk olie. Jeg fordeler dejen på den og fylder den med fyldet. Så dækker jeg æblerne med den anden kant af dejen og klemmer kanterne godt fast, så saften fra frugten ikke flyder ud. Tærten bages i ovnen ved en temperatur på 165C i cirka 45-50 minutter.

Bagning er rigtig god som dessert til aftensmaden og som hurtig morgenmad.

Det er meget nemt at tilberede en lækker delikatesse med æbler til en polterabend. Brug min opskrift på at lave en gærdejstærte, så får du en lækker dessert til teen.

Liste over ingredienser, der kræves for at lave det:

• mel - 1,5 spsk.
• kyllingæg - 1 stk.;
• tør pakket gær - 1 tsk;
• vand - 4 spsk. skeer;
• granuleret sukker - 3 spsk. skeer;
• kefir - 0,5 spsk.;
• æbler - 1,8 kg;
• blød fedtfattig hytteost - 150 g;
• smør - 60 g;
• ekstra salt - en halv teskefuld.

Processen med at skabe gærbagning:

Først og fremmest skræller jeg et kilo æbler og koger dem i en mikrobølgeovn. Jeg passerer de bagte frugter gennem en blender og opnår en homogen masse.

Så koger jeg og afkøler vandet lidt, hælder det i en stor skål. Jeg tilføjer også opvarmet kefir der, og blander alt grundigt med tørgær.

I æblemosen tilsætter jeg æg, ghee og lidt mere end halvdelen af ​​melet, pisket med sukker og blander. Tilsæt gradvist gærdressingen og resten af ​​melet, og sørg for at dejen kommer tæt ud. Den resulterende klump efterlades varm i 40 minutter.

I den tid, jeg har fået tildelt, forbereder jeg fyldet. Det andet kilo frugt slipper jeg af med frøene og smuldrer i små stykker. Jeg drysser hytteosten med sukker og kværner den.

Jeg sænker den hævede dej og ruller straks to kager ud af den. Jeg fordeler den første kage i en smurt form, ovenpå breder jeg en kugle af halvdelen af ​​æbleskiverne. Så fordeler jeg hytteosten, og fordeler så resten af ​​frugten. Fra oven lukker jeg alt med en anden kage. Jeg klemmer kanterne på dejen tæt og sender den i ovnen i 30 minutter. Varm den op til 180C.

Denne duftende tærte, bagt efter en traditionel opskrift, serveres kold. Dette wienerbrød viser sig at være ret groft og nemt at tage med, når du går en tur i parken.

Jeg forbereder denne delikate delikatesse i en silikoneform, hvis diameter er 25 cm. Derfor er beregningen af ​​produkter for dette volumen.

Produkter nødvendige til testen:

1. hvedemel - 250 g;
2. smør - 125 g;
3. creme fraiche - 1 spsk. en ske;
4. sukker - 80 g;
5. vanillin - 1 pakke.

Fyldningsliste:

• Antonovka æbler - 6 mellemstore æbler;
• creme fraiche - 250 g;
• sukker - 150 g;
• mel - 2 spsk. skeer;
• vaniljesukker - 1 pakke;
• kyllingæg - 1 stk.

Madlavning trin for trin:

Jeg begynder altid at lave mad med at ælte mørdej. Jeg sigter melet i en dyb skål. I bunden tilsætter jeg vanillin (kan erstattes med kanel), sukker og blander. Jeg gnider smørfedtet trukket ud af fryseren på et groft rivejern direkte i en skål og ælter indtil der kommer krummer. I denne tilstand sætter jeg dejbunden i køleskabet i 10-13 minutter.

I slutningen af ​​den tildelte tid tager jeg beholderen ud og maler massen til små korn med mine hænder. Jeg hælder fed creme fraiche i den og ælter hurtigt dejen.

Jeg vælger bagefade med høje sider, da når vi lægger dejen i den, danner vi sider, der ikke er lavere end 4 cm. Yderligere afkøling af bunden, der allerede er placeret i formen, hjælper mig med at gøre mørdej endnu mere lækker. For at gøre dette pakker jeg dem ind med husholdningsfilm og sender dem til kulden i yderligere 20-30 minutter.

Under dejens sygning forbereder jeg fyldet. Brug en røremaskine, pisk forsigtigt creme fraiche med æg, mel, sukker og vanilje. Jeg skærer de vaskede æbler i to og fjerner hjerterne. Så skærer jeg i tynde skiver. Jeg skræller generelt ikke frugt, men hvis den er meget tyk eller beskadiget, er det bedst at komme af med den.

Efter en halv time, i en afkølet form med dej, fordel forsigtigt skiverne i en cirkel. Jeg hælder creme fraiche ovenpå og sender det til ovnen forvarmet til 180C i cirka en time. Tiden afhænger af ovnen, efter 40 minutter bør du kigge ind for at tjekke om den er færdig.

Tærten, tilberedt efter opskriften fra Marina Tsvetaeva, serveres og skæres helt kold, ellers vil dens unikke fyld lække ud. Opbevar kagen i køleskabet, selvom i betragtning af hvor lækker den er, er det usandsynligt, at den vil leve for at se dette!

cognac - 20 ml;

Tilberedning hurtigt og nemt:

Jeg sigter pandekagemel, tilsætter bagepulver og blander. I en emaljeret beholder gnider jeg æggene med sukker med en gaffel. Så tilføjer jeg det tilberedte mel der og blander igen. Jeg tilføjer mælk, cognac og vegetabilsk fedt til den allerede opnåede blanding og pisk forsigtigt igen og læg til side.

Jeg starter ovnen til at varme op til 200C. Jeg vasker frugterne og skræller dem forsigtigt. Uden at dele dem i halve skærer jeg dem med et manuelt rivejern i tynde skiver. Jeg maler nødder i en blender.

Hæld den færdige dej i en skål med æbler og bland forsigtigt, så stykkerne ikke går i stykker. Derefter flytter jeg den i en lille form og sender den til bagning i 25 minutter.

Når tiden er gået, tager jeg kagen ud og drysser hakkede nødder ovenpå. Så satte jeg den tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.

Vigtig! Tag under ingen omstændigheder varme kager ud af formen umiddelbart efter tilberedning. Lad det stå i formen til det er helt afkølet.

Du behøver ikke at dekorere den "usynlige" kage med noget, den ser allerede meget fortryllende ud. Og bagningens delikate konsistens giver en følelse af at smelte godter i munden.

Æbletærte charlotte med æbler, vindruer og kondenseret mælk i ovnen

Charlotte kogt med kondenseret mælk viser sig at være meget interessant og usædvanlig. Jeg mestrede denne opskrift for nylig, men mine mænd er allerede blevet forelskede i den.

For at forberede dig skal du fylde op:

• æbler - 2 stk.;
• hvide druer - 150 g;
• citron
• mel - 1 spsk.;
• kyllingæg - 2 stk.;
• vaniljesukker - 1 pakke;
• kondenseret mælk - 1 dåse;
• sodavand - 7 g;
• flormelis.

Nem måde at lave mad på:

Jeg vasker druerne og æblerne grundigt og lader dem tørre. Derefter skiller jeg drueklasen ad i individuelle bær, og skræller frugten fra hjertet og skærer i skiver. Jeg tænder for ovnen, så den varmer op til 180C.

I en passende skål rystes æggene med kondenseret mælk og blandes med et piskeris. Derefter hælder jeg den resulterende blanding med sigtet mel, vaniljesukker og sodavand læsket med citronsaft. Bland alt forsigtigt, indtil det er glat.

Jeg hælder dejen i en silikoneform, fordeler æbler i en cirkel ovenpå og fylder midten med vindruer.

Charlotte bages i cirka 35-40 minutter. Efter dets udløb tages formen ud af ovnen og sættes på vinduet til afkøling.

Den lækreste nye æbletærte på kefir med kanel – smelter bare i munden

Alle ti tærter tilberedt efter disse tilsyneladende lignende opskrifter er fuldstændig forskellige fra hinanden, ikke kun i udseende, men også i smag. Nogle af dem egner sig til picnic, mens andre er så møre, at de kun kan serveres derhjemme. Jeg håber, at du og din familie vil sætte pris på dette vidunderlige wienerbrød. God fornøjelse!

Bonus - Splinterny æbletærteopskrift - Fransk Tarte Tatin Æbletærte

Og nu, som lovet - Bonus til dem, der læser denne artikel til ende. Det bliver en lækker, fuld af æbler, duftende og upåklageligt velsmagende kage, der ligner en delikat charlotte - men bestemt ikke den.

Jeg tror, ​​at hvis du forbereder sådan et mirakel til et teselskab, så vil dine husstandsmedlemmer "slikke deres fingre" og "sluge deres tunger"!