Vi tilbyder dig at lave en meget velsmagende lenten skål - grøntsag gryderet. Der er intet kød i denne skål, men det er meget velsmagende og tilfredsstillende. Vigtigst af alt, med en god forberedelse sparer grøntsagsgryder en stor mængde vitaminer. Det er forberedt meget enkelt, meget tid til madlavning er ikke påkrævet.

Eventuelt kan du tilføje absolut alle grøntsager, der dyrkes i din have eller forældet i køleskabet. Her finder du kun en stikprøve liste over ingredienser, som du eventuelt kan supplere eller trimme.

Vegetabilsk gryderet opskrift med kartofler

Hvad du har brug for at lave grøntsagspot med kartofler:

• Et par spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie;
• salt;
• Favorit krydderier;
• 4 kartofler (fortrinsvis ung) mellemstørrelse;
• Friske gulerødder af lille størrelse - 2 stk.
• Et par pærepærer;
• Frisk courgette;
• 1 aubergine;
• 2-3 tomater;
• Grønne - en flok gulv;
• 3 blade af grønt salat.

Sådan tilberedes grøntsagsgryder med kartofler:

Skræl løgene fra skålen og skyll godt under koldt vand. Skyl også kniven og skærebrættet til at skære løgene. Hver løg skæres i halvt og skæres i halve ringe.

Tynd gulerne tynde og skyll godt. Skær i længderetningen i 2 halvdele og skær i halvringe.

Vi skræl de unge kartofler med et tyndt lag, vask dem godt og skær dem i små terninger. Der er ikke behov for speciel opskæring, kun skåret som en suppe.

Min squash, fjern stænglen, fjern huden, hvis den er tyk. Skær i terninger af omtrent samme størrelse som kartoflerne.

Aubergine kan skrælles, du kan forlade det. Under huden er der de fleste vitaminer, men meget ofte skærer vi dem og med et ret tykt lag. Igen, hvis grøntsagerne blev sprøjtet med forskellige pesticider (hvilket ikke er overraskende med hensyn til masseproduktion), er det bedre at fjerne huden, fordi alle kemikalier opsamles under den. Skær ægplanter i mellemstore terninger.

Hæld vegetabilsk olie i panden og læg kartoflerne ud. Salt det lidt og steg til det får en smuk gylden nuance. Efter bruningen af ​​kartoflerne skal du lægge løg og gulerødder ud. Steg indtil køb af gylden løg.

Vi vasker tomaterne godt og fjern stilken, du kan fjerne huden fra tomaterne. Skær dem i terninger med en skarp kniv, så kuberne er glatte og pæne.

Vi vasker grønne, ryster vandet og hugger fint.

Tilsæt tomater og grønne, prøv at smage det i salt, tilføj dine yndlings krydderier.

Vanligvis er tomatsaft nok til at stuge grøntsager. Hvis al saften koges væk, og grøntsagerne begynder at brænde, kan du fortynde et par skeer tomatpuré i et halvt glas vand og hæld det i panden. Du kan også bare hælde vand. Lad være at stuge grøntsager til kogte. Det vigtigste i madlavningstegninger er at lave det under et lukket låg for at bevare flere vitaminer. Kan bruges til madlavning af grøntsagsgryde med kartoffel multikooker. Stejl kartofler med løg og gulerødder i "stegning-hurtig madlavning" -tilstand og tilbered alt andet i "stewing" eller "spaghetti-ris" -tilstand.

Sæt salat på plader, læg vegetabilsk gryderet med kartofler på toppen. Du kan tilføje nogle flere friske urter til at dekorere fadet. Serveres varmt.

Bon appetit!

Vegetabilsk gryderet med kartofler opskrift med et billede udarbejdet af Evgenia Khonovets.

resultat:

Vegetabilsk gryderet i form af en kage

Den bedste sommerret - grøntsagspot. Madlavning for denne skål er omtrent det samme som borscht opskrifter. Hver værtinde, der har forsøgt mange forskellige opskrifter, valgte en eller to foretrukne. Stien til disse retter var lang og ikke altid vellykket for nogle og korte og vellykkede fra første gang til andre.

Tilbyder du en anden opskrift på grøntsagspot, håber vi, at denne særlige mulighed bliver din favorit. Udover smagen ser skålen meget fantastisk ud. Det viser sig gryderet kage.

Ingredienser til madlavning af grøntsagsgryde:

• ægplanter - 2 -3pcs;
• sød peber - 2 stykker;
• løg - 1 stk;
• tomater - 5-6pcs;
• hvidløg - 2-3 fedter;
• kartofler - 2 stykker;
• greens;
• chili peber;
• salt;
• peber.

Opskrift på madlavning:

Hemmeligheden til denne gryder er. At alle grøntsager er skåret i cirkler, og ikke de sædvanlige terninger. Hvis du er vant til at skrælle tomater i en gryderet, anbefaler vi dig også at fjerne dem til denne skål, men vi vil fortælle dig, at huden ikke er mærkbar overhovedet og ikke forstyrrer overhovedet, men dit valg. Til fremstilling af denne skål kan du bruge glasvarer og derefter sætte det på bordet. Hvis du ikke har sådanne retter, brug en dyb stegepande med tykke vægge. Også denne kage er stor i langsom komfur.

Alle grøntsager vaskes under vand. Sæt gryderetten på ilden, hæld olie i. Så den dækker bunden på mere end 1 cm. mens olien opvarmes, skær grøntsagerne i små cirkler.

Sæt grøntsagerne i panden. Aubergine først.

Så peber. Salt og krydre disse lag.

Tomater og hvidløg. Salt og peber igen.

Næste vil vi have kartofler.

Vi dækker kartoffellaget med grønne, og vi begynder og lægger lagene ud igen.

Du kan gentage lagene fra den første til den sidste, dvs. Aubergine - Kartofler. Eller lav et spejlbillede af lagene, dvs. kartofler - aubergine. Glem ikke at salt og peber lag. Ellers vil skålen komme ud blid.

Når lagene er lagt ud, skal du tilføje vand, så det dækker halvdelen af ​​lagene. Kog, kog med låg og reducer varmen til minimum. Nu kan du glemme gryden i 30 minutter. Efter en halv time skal du kontrollere det øverste lag, hvis det er klar, så er hele gryden klar. Hvis ikke, vent lidt mere og tjek igen.

For smukt at tjene gryden skal du lave nogle manipuleringer. Find en tallerken, der dækker alle gryderetterne, det skal naturligvis være lidt mindre end de retter, i hvilke du laver gryderne. Dæk gryden med en tallerken, dræb forsigtigt vandet, pereklinin grydepanden. Nu sætter vi pladen til gryden og drejer den om. Stew falder forsigtigt på pladen. Denne procedure skal gøres med den afkølede gryderet, ellers kan du blive brændt. Dekorer gryderet med friske urter. Bon appetit.

resultat:

Hej alle sammen! Med dig, Vika Leping, og i dag vil jeg tale om, hvordan man laver madlavningspot med kartofler! Min opskrift er blevet opbevaret i lang tid, men mine hænder nåede ikke det for at vise dig. Og forgæves, fordi kartoffelgryden viser sig at være yderst velsmagende, hjemmelavet og nærende. Forberedelse er som sædvanlig let og kort.

For en tid siden talte jeg allerede om at lave mad, kødædere, du er velkommen. Dagens gryderet af grøntsager er ikke mindre velsmagende og nærende. Jeg har ikke spist kød i lang tid, så jeg erstatter det med soja i hver opskrift eller tilpasser opskriften til min smag præferencer, ligesom denne gang.

Næsten den samme gryder blev kogt af min bedstemor, i Ukraine kaldes også ovochevo gryderet med kortlægning. Men bedstemor tilføjede tomatpasta til det, men mor var væk. Minder fra barndommen og guidede mig til forberedelsen af ​​denne lækre, ikke sikker på at den er identisk med min mors version, men jeg vil placere denne lækre skål i afsnittet "opskrifter fra min mor".

Så hvordan man laver madlavningspot, opskrift med et billede trin for trin.

ingredienser

•   - 300 gr
•   - 200 gr
•   - løg - 2 stk
•   - 2 fed hvidløg
•   - vegetabilsk eller renset vand - 500 ml
•   - persille, dill - 0,5 bunches
•   - eller ghee olie
•   - Rosemary, italiensk eller provencalsk urter, tørret ingefær eller anden favorit

Tilberedningsmetode

Tilberedning af grøntsagsgryde med kartofler er en meget enkel ting. Forbereder hovedretten på de improviserede ingredienser, som altid er til stede. Vi vasker og vasker alle grøntsager og urter. Løg skæres i kvartaler, så i store stykker, hvidløg - runde.

Da grøntsagsgryden er fyldt med kartofler, skærer vi det også i store terninger og gulerødder i store cirkler.

Vi sætter på en medium stærk ild dyb pan, pande eller kedel. Velsmagende grøntsagsgryde med kartofler vil vise sig i enhver form for kapacitet. Hæld nogle vegetabilsk olie, eller som ikke bliver konkrogen ved opvarmning, og du kan tilberede det selv ved at klikke på linket. Læg løg, hvidløg og gulerødder i varm olie, steg, omrør i ca. 5 minutter.

Kom med kog, dæksel med låg, reducer varmen og lad gryden stå i 15 minutter. Fin chop persille og dild, tilsæt næsten alle grønne til grøntsagspotet, hvis opskrift er næsten færdig, bland og lad den gå i yderligere 5 minutter.

Sluk for ilden, læg hovedskålen ud på plader med sovs, drys med de resterende grønne og server til bordet. Nu ved du, hvordan man laver stews fra grøntsager og kartofler!

Grøntsagspudet opskriften er færdig, så jeg vil hurtigt opsummere.

Kort opskrift: Vegetabilsk gryderet med kartofler

1. Vi vasker og vasker grøntsager og grøntsager.
2. Koger vegetabilsk bouillon eller erstatter det med renset vand.
3. Skær løgene i kvartaler, så langs i halvdelen for at lave store terninger, kartofler - store terninger, gulerødder - i store cirkler, hvidløg - også cirkler.
4. Vi sætter på en medium stærk ild en dyb stegepande eller anden beholder, hæld vegetabilsk olie eller sæt , læg løg, gulerod og hvidløg i stegepande, steg, omrør, 5 minutter.
5. Tilsæt kartoflerne, rør og steg i endnu 5 minutter.
6. Tilsæt salt, peber, krydderier, laurbærblad, hæld vegetabilsk bouillon eller vand, rør, dæksel med låg og kog.
7. Reducer varmen til lav og lad dem simre i 15 minutter.
8. Hæld fint grønt og sæt i en stegepande, lad lidt til dekoration, rør og lad dem simre yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
9. Sluk for ilden, læg ud på plader med bouillon, drys med krydderurter og server til bordet.
10. Hurra! Du ved hvordan man laver en grøntsagspot!

Grøntsagspudet opskriften med kartofler er afsluttet, som du ser, det er virkelig rigtig let at forberede, så gå for det! Og fortæl mig, hvordan du kom der med vejret? Vi har midten af ​​august, og uden for vinduet er der en slags efterår, kun 15 grader. Dette er min første gang om sommeren i Kiev, men de siger, at kølingen ikke er for lang. Selv om jeg for at være ærlig nyder godt af en sådan coolness. Det vigtigste er, at det ikke bliver overskyet i morgen, ellers er Sergey og jeg samlet for at se på de faldende stjerner

I sidste uge glædede jeg dig med skålen. Og meget snart vil jeg fortælle dig mange andre lækre opskrifter! Så vær med mig for ikke at gå glip af, det er gratis! Når du abonnerer, vil du som gave få en hel samling fuldgyldige opskrifter fra 20 retter, udarbejdet meget hurtigt, fra 5 til 30 minutter, hvilket vil spare meget tid! Der er en hurtig og velsmagende - dette er ægte, såvel som at indse opskriften af ​​grøntsagsgryderet med kartofler.

Med dig var Vika Leping! Kog med glæde, fortæl dine venner hvordan man laver en grøntsagspot med kartofler, læg huskier, forlad kommentarer, værdsat, fortæl det, du har gjort og husk at alle kan lave lækkert, at du er mere talentfuld end du kan forestille dig og Selvfølgelig kan du nyde dit måltid! Elsk dig, vær glad!

Bare kartofler - det er kedeligt og uinteressant. Selvfølgelig kan vældige tilhængere af pommes frites og kartoffelmoskler argumentere for mig, men i mine hænder har jeg ubestrideligt bevis for min ret - grøntsagspot med kartofler.

Her finder du gulerødder, løg, peberfrugter og aspargesbønner, og selvfølgelig er kartofler - og alle ingredienserne perfekt supplerer hinanden, generøst deler deres smag og sammen skaber en lys, appetitlig og overraskende aromatisk fad!

Selvfølgelig kræver gryden lidt mere tid, men spiser de ekstra 10-15 minutter, hvis det kommer til sådan skønhed?

ingredienser:

til 2 portioner:

• 3 kartoffelknolde;
• 1 løg (stor);
• 1 gulerod
• 0,5 kop frossen bulgarsk peber;
• 0,5 kopper frosne aspargesbønner;
• 2 spiseskefulde tomatsauce;
• 1 løvblad
• 5-6 sorte peberkorn;
• salt til smag;
• 3-4 spiseskefulde vand;
• vegetabilsk olie til stegning af grøntsager.

fremstilling:

Løgene er rene og vaskes. Skær løget i halve ringe eller ringe, skåret i 4 dele. (Skæringsformen i dette tilfælde betyder ikke noget i princippet, men jeg vil ikke anbefale at skære løget for lille - store stykker ser mere appetitvækkende i færdig form).

Vask gulerødder, rengør og gnid på en grov rivekniv.

Løg stege i vegetabilsk olie i 5-7 minutter, indtil lidt guld. Så sætter vi gulerødderne på løgene og gærer dem alle sammen i yderligere 5-8 minutter. På samme tid kan du dække panden med et låg.

Læg løg og gulerødder i en gryde, hvor vi derefter tilbereder gryden.

Rene kartofler, vask, skåret i små terninger (med en side på ca. 2 cm).

Tør kuberne tørt med et papirhåndklæde og steg i en stegepande med en lille smule vegetabilsk olie - lidt (4-5 minutter). Kartofler vil kun redde lidt, men de vil være langt fra fuldstændig beredskab.

Kartofler sendes til løg og gulerødder.

Vi har stadig brug for paprika og aspargesbønner. Om sommeren er det naturligvis bedre at tage friske grøntsager, men i lavsæsonen hjælper frosne grøntsager mig meget godt. De behøver ikke engang at komme til stuetemperatur - det vigtigste er at bare få det rigtige beløb fra fryseren. Jeg fryse peber og asparges bønner allerede skåret i små stykker - det er meget mere praktisk.

Tilsæt paprika og grønne bønner i panden til kartofler, løg og gulerødder.

Tilsæt salt, peberkorn, tomatsauce, løvblad til grøntsager.

Hæld derefter vand i puljen.

Bland godt alle ingredienserne til gryden.

Bring indholdet af panden til kog og lad dem simre på lav varme i 15 minutter, indtil de er kogte (parat med kartofler og asparges).

Færdiglavet grøntsagspot er særligt velsmagende, når den serveres varm - den kan både være en parabol og en uafhængig skål (også meget magert).

Når servering gryderet kan dekoreres med grønne.

Vand i gryderet kan påfyldes mere eller mindre - hvem elsker hvordan. Hvis du ønsker at få en "tør" gryderet med en lille mængde væske, skal du tilføje 1 spsk vand, så det først synker ikke til bunden. Og så vil alle ingredienserne frigives, og der vil være nok væske.

Den overflod af friske grøntsager om sommeren giver dig mulighed for at fodre din familie med en simpel, men meget velsmagende skål, der kaldes gryderet. Grundlaget for denne skål kan være enhver grøntsag, men i dag vil vi tale om, hvordan man laver en grøntsagsgryde med kartofler.

Vegetabilsk Stew med Kartofler Opskrift

ingredienser:

• kartoffelknolde - 950 g;
• ung squash - 450 g;
• friske tomater - 450 g;
• løg - 100 g;
• gulerødder - 150 g;
• bulgarsk sød peber - 150 g;
• vegetabilsk olie til stegning - 100 ml;
• hvidløg - 3-4 fedter;
• peber - til smag;
• salt - til smag;
• kviste friske.

forberedelse

Skræl løg og gulerødder, slib straws og steg i en kedel eller tykbunde kastrulle indtil gyldenbrun. Kast derefter de skrællede og terninger af kartoffelknolde og zucchini. Vi sender også sød peber, hakket i skiver eller sugerør. Dæk med låg og gryderet på lav varme i femten minutter. Derefter lægges de tærte tomater, krydder med salt, peber og kog i yderligere ti minutter. Kast hakket hvidløg og lad det gå i ti minutter. Dekorer den forberedte gryderet, når du serverer med kvistre friske urter.

Vegetabilsk gryderet med kød og kartofler

ingredienser:

• magert svinekød - 750 g;
• kartoffelknolde - 1250 g;
• courgette - 1100 g;
• grønne bønner - 650 g;
• løg - 450 g;
• friske tomater - 650 g;
• bulgarsk sød peber - 210 g;
• bouillon kube - 1 stk.
• vegetabilsk olie til stegning;
• hvidløg - 2 fedter;
• peber - til smag;
• salt - til smag;
• friske eller tørrede basilikeblad - til smag;
• kviste af friske grønt.

forberedelse

Vi vasker svinekød, tørrer det godt og skærer det i terninger af mellemstørrelse. Hæld lidt vegetabilsk olie ind i en kedel eller en tykbundepotte og læg det tilberedte kød ind i det. Steg over høj varme, indtil du får en ensartet smuk skorpe, omrøring.

Rengør og finhak løgene, skift til kødet og steg i fem minutter. Knolde kartofler og courgetter skrællet, knustes i terninger, brændes separat i en stegepande med vegetabilsk olie og sendes til panden til kødet. Kast i de grønne bønner også stegt i panden. Skær fint friske tomater og skrællet hvidløg, hak søde peberfrugter op og læg dem med resten af ​​grøntsagerne. Fyld alle med bouillon fremstillet af vand og en bouillon kube, mix, krydre med salt, peber og blade af tørret eller hakket frisk basilikum.

Efter kogning af gryderet koger vi det under et låg på lav varme i 20 minutter. Når du serverer, dekorere med friske grønne kviste.

Vegetabilsk gryderet med ægplanter, kartofler og kål i en langsom komfur

ingredienser:

• 3-4 kartoffelknolde;
• 1-2 ægplanter;
• løg - 1 stk.
• hvidkål - 0,5 lille gaffel;
• lille courgette courgette - 1 stk.
• sød bulgarsk peber - 1 stk.
• friske tomater - 2 stk.
• vegetabilsk olie - 75 ml;
• krydderier og urter - til smag;
• salt - til smag;
• peber - til smag;
• frisk dill og persille - efter smag.

forberedelse

Vi renser løget, skær det i halve ringe og læg det i en flerkølesbeholder, der påfyldes med vegetabilsk olie. Tænd for tilstanden "Frying" eller "Baking" og steg frøhalvringene til gyldenbrun i ca. 15 minutter.

I mellemtiden forberede de resterende grøntsager. Til at begynde med vil vi vaske og tørre dem alle sammen. Skræl kartofler og skåret stort. Kål og sød peber knuses med kronblade, og zucchini og aubergine er halvcirkel. Skær tomaterne i små skiver.

Nu spredes grøntsager til løg i følgende rækkefølge: kartofler, kål, sød bulgarsk peber, courgette squash, ægplanter og tomater. Hvert lag er gradvist krydret med krydrede urter, krydderier, peber og salt. Vi slutter med et lag hakket, friskgrønt. Indstil programmet "Quenching" i en time.

Hvis det ønskes, kan du tilføje i slutningen af ​​madlavning hakket fed hvidløg eller.

Hvad at lave mad til frokost hurtigt og velsmagende

Prøv at lave mad til en af ​​de mest enkle i versionen, men også en af ​​de mest unikke retter til smag - grøntsagspot med kartofler. Skål til hele familien

Ingen bedømmelser endnu

Det er umuligt at modstå den duftende skål, sommernes strålende farver! Vegetabilsk gryderi er en sjælden mulighed for ikke blot at forkæle dig selv med lækker mad, men også at kompensere for manglen på vitaminer i kroppen, og det er meget nemt at forberede fadet. Kort sagt, det er en fornøjelse! Og ifølge vores opskrift på grøntsagspot med et foto kan du altid nemt lave mad.

Stew er nærende, sund og nem.

Intet verdens køkken er komplet uden grøntsagsgryder: det er krydret armensk aylazanog raffineret fransk ratatouilleog krydret georgisk ajapsandali. Madlavningsmuligheder til grøntsagspudel - tæller ikke: alle ingredienserne i skålen er udskiftelige: enhver opskrift kan ændres eller suppleres efter eget skøn. Denne skål er dampet eller over kul, grøntsager er stegt i olie eller stuvet i lerpotter.

Vegetabilsk gryderet med kartofler vil ikke kun være velsmagende, men også nærende. Kartofler er forgæves næsten i første omgang i køkkenet: foruden nærende stivelse indeholder de organiske syrer, vitaminer fra gruppe B, ascorbinsyre, kalium, og til madlavning af grøntsagsgryder og kartofler kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Glem ikke, at grønne eller spirede kartofler i fødevarer anbefales stærkt ikke på grund af det høje indhold af solanin, giftigt for mennesker.

Sådan tilberedes grøntsagsgryder med kartofler: en trinvis opskrift

ingredienser:

• 3-4 medium kartoffelknolde;
• Æggplanter - 2-3 stk.
• Tomater - 4 mellemstore eller 2 store;
• Sød vegetabilsk peber - 1 stk. gul, rød og grøn;
• Courgetter - 1 stk. mellemstore
• Chili peber - 1 stk.

• Porrer;
• Hvidløg - til smag;
• Salt - efter smag;
• Krydderier: sort peber (ærter), basilikum, marjoram, oregano;
• Vegetabilsk olie (ideel - oliven).

fremstilling:

Vask grøntsagerne grundigt, skræl, fjern frøene fra paprika og fjern stammen, skær ægplanterne og blød dem i saltvand. 15 minutter. Skær de resterende grøntsager i terninger. Skræl hvidløgene, knus tænderne med en palme eller flad side af kniven.

Hæld olivenolie på en tykvægget gryde. Kast hvidløg i varm olie og steg det bogstaveligt 1-2 minutter  så han giver sin duft væk.

Så fjerner vi hvidløgene fra panden og sender kartoflerne, steg i 5-10 minutter, så overfører vi det til brazeren. Frisk løgene, ægplanterne separat.

Æggplanter absorberer olie meget godt! Overvej dette, når du laver grøntsagsgryder.

Smør bulgarsk peber med chili og send alt til kartofler, tilsæt hakket terning tomat og lade gryderet over medium varme.

Efter 15 minutter tilsættes peber ærter. Hvis ikke nok fugt og grøntsager holder sig til retterne - kan du tilføje kogt vand eller tomatjuice.

Stew grøntsagerne i yderligere 10 minutter, dæksel med låget, tilsæt derefter saltet og fint hakkede grøntsager til gryden, og bring i beredskab i yderligere fem minutter.

Madlavning sovs til grøntsagspot

ingredienser:

• Naturlig yoghurt eller creme;
• salt;
• Friske greens (helst det samme som i hovedret).

fremstilling:

Fin chop greens, tilsæt salt og bland med yoghurt. Du kan tilføje jord valnødder eller pinjekerner til saucen. Hæld blandingen over den forberedte gryderet.

Kølet eller røret varmt, som en selvstændig skål eller sideskål - det er op til dig, hvordan du serverer gryderet.

Bon appetit!

• Det anbefales at forberede grøntsager til varmebehandling på forhånd - der kan ikke være nok tid til det under madlavning;
• For nemt at skrælle tomater - de skal være doused med kogende vand;
• Hvis der ikke er nogen tid til madlavning, kan grøntsagerne straks stuves, uden forudgående ristning.
• Hvis der er ekstra grøntsager tilbage - kan de skrælles, skæres og efterlades i fryseren. De resterende greens kan også fryses, eller det kan tørres eller fyldes med olie, lægges i en låsbar beholder og opbevares i køleskabet.
• Courgetter kan erstattes med almindelig squash eller squash, purjoløg, og om ønsket kan svampe tilsættes til gryden.

Selv den mindste moderassistent kan klare madlavning af grøntsagsgryder. Og skålens alsidighed gør det muligt at tage stolthed på et dagligt eller feriebord.