พ่อครัวชอบกะหล่ำปลีแดงมาก ท้ายที่สุดเธอสามารถเพิ่มสีสันสดใสให้กับสลัดได้เกือบทุกชนิด ผู้ที่ทานมังสวิรัติชื่นชอบเพราะหัวผักกาดแดงมีแร่ธาตุมากมายวิตามินและสามารถอ้างได้ว่าเป็นแหล่งเก็บของที่มีประโยชน์ นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยที่พบปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, คอเลสเตอรอลสูงหรือภูมิคุ้มกันต่ำ ตัดสินใจที่จะปรับปรุงร่างกายหรือเพียงแค่เปลี่ยนเมนูของคุณ? จากนั้นใช้สูตรอาหารหลากหลายสำหรับสลัดผักกาดขาว

ปรุงง่าย

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีแดงสำหรับร่างกายเป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณ นี่คือหลักฐานจากหนังสือสั่งยาโบราณ พวกเขามีคำแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีชนิดนี้ก่อนงานเลี้ยงขนาดใหญ่เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารต่อต้านไวน์ส่วนเกิน การวิจัยสมัยใหม่ได้ยืนยันความจริงของสภา กะหล่ำปลีแดงมีไฟเบอร์มากถึงสองเท่าของกะหล่ำปลีสีขาว

คุณสมบัติการทำอาหาร

ก่อนที่จะพิจารณาสูตรสำหรับสลัดที่มีกะหล่ำปลีแดงคุณจะต้องอยู่ในผลิตภัณฑ์ของตัวเอง ผักที่มีเอกลักษณ์ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายไม่ได้รับการแจกจ่ายเท่าญาติ มันถูกกำหนดโดยคุณสมบัติรสชาติ คุณสมบัติต่อไปนี้เป็นคุณสมบัติของกะหล่ำปลีแดง

• ความขมขื่น รสชาตินี้ได้รับโดย anthocyanins ซึ่งให้กะหล่ำปลีมีสีม่วงดั้งเดิม สารเหล่านี้มีประโยชน์มาก พวกเขาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่เสริมสร้างหลอดเลือดและต่อต้านมะเร็ง
• ความแข็งแกร่ง เพิ่มความแข็งแกร่งของกะหล่ำปลีให้เส้นใยซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพียงสำหรับระบบทางเดินอาหารเพื่อทำงานปกติ

มันเป็นความขมขื่นและความฝืดที่ต้องตำหนิสำหรับความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีแดงแม้จะมีประโยชน์อย่างมาก แต่ก็ยังมีความต้องการน้อยกว่าคู่อื่น อย่างไรก็ตามการแก้ไข“ ข้อบกพร่อง” นั้นไม่ยาก สำหรับกะหล่ำปลีแดงที่มีรสชาติแล้วชื่นชมเพียงคำแนะนำห้าข้อเท่านั้น

1. กะหล่ำปลีหัวเล็ก. พบสารอาหารปริมาณมากที่สุดในกะหล่ำปลีหัวเล็ก นั่นคือเหตุผลที่พยายามรับส้อมกะหล่ำปลีที่มีความหนาแน่นและขนาดเล็ก
2. เครื่องหั่นที่ถูกต้อง. เชฟแนะนำให้หั่นผักกาดขาวให้บางที่สุด กลเม็ดเล็กน้อยเช่นนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเหนียวนุ่มมากขึ้น
3. บดด้วยเกลือ. เพื่อให้ความนุ่มนวลของกะหล่ำปลีและกำจัดความขมขื่นผลิตภัณฑ์ที่หั่นแล้วจะต้องเป็นเกลือแล้วจึงใส่ตะแกรง กะหล่ำปลีควรปล่อยให้น้ำไปพร้อมกับความขมขื่นที่จะหายไป
4. ลวกด้วยน้ำเดือด. นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการให้ความนุ่มนวลของกะหล่ำปลีและกำจัดความขม ผลิตภัณฑ์สับละเอียดจะต้องราดด้วยน้ำเดือด ครอบคลุมกะหล่ำปลีและทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นน้ำจะหมดโดยใช้กระชอน
5. การเก็บรักษาความสว่าง. กะหล่ำปลีมีความสามารถในการสีเพื่อนบ้านผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสีฟ้าเข้ม ยิ่งกว่านั้นเธอเองก็สูญเสียความสว่างไป เพื่อป้องกันสิ่งนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูเมื่อปรุงอาหารเทไวน์แดงหรือโรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาว

สูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดผักกาดขาว

เชฟบอกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สามารถนำไปใช้ในซุปบอร์ช ส้อมสีแดงเช่นส้อมสีขาวมีการดอง, เค็ม, ตุ๋นและดอง ม้วนกะหล่ำปลีทำจากใบกะหล่ำปลีสีม่วงดูน่าประทับใจมาก ส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับสลัด นอกจากนี้บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์หัวแดงมีการสร้างสูตรที่หลากหลาย วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีแดงที่อร่อยและรวดเร็ว เราจะสอน!

ง่าย

คุณสมบัติ สูตรสลัดที่ง่ายที่สุดด้วยกะหล่ำปลีสีฟ้าสด จานนี้หลากหลายเมนูทุกวันอย่างสมบูรณ์แบบ และถ้าคุณเพิ่มวอลนัทห้าหรือหกมันจะกลายเป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยที่สุดในวันหยุด

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีแดง - ครึ่งหัวของกะหล่ำปลี (350-400 กรัม)
• น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือพริกไทย - หยิก

วิธีปรุง:

1. ส้อมส้อม
2. ในชามปริมาตรบดด้วยเกลือ ผลิตภัณฑ์ควรได้รับความนุ่มนวล
3. รวมน้ำมันและน้ำส้มสายชู
4. ผสมกะหล่ำปลีขูดกับน้ำสลัดที่ปรุงสุกแล้ว
5. วางจานในตู้เย็นประมาณสามถึงสี่ชั่วโมง

ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง

คุณสมบัติ การรวมกันของผักในสลัดนี้เป็นค่าใช้จ่ายที่แท้จริงของวิตามิน จานที่มีรสหวานอมเปรี้ยวสามารถเป็นของว่างดั้งเดิมสำหรับเมนูประจำวันหรือสำหรับวันหยุด ในการปรุงอาหารให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดผักกาดขาว

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีแดง - ครึ่งส้อม;
• แครอท - หนึ่ง;
• น้อม - หนึ่ง;
• พริกไทยบัลแกเรีย - หนึ่ง;
• แตงกวา - สองหรือสามแตง
• น้ำตาล - 10 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม
• สีเขียว - พวงเล็ก ๆ ;
• มายองเนส - 40 มล.
• ครีม - 40 มล.

วิธีปรุง:

1. สับกะหล่ำปลีถูแครอท
2. แตงกวาและพริกหั่นเป็นเส้น
3. สับผักบนกระดาน
4. ผสมส่วนประกอบ
5. เทเกลือน้ำตาล บดส่วนประกอบทั้งหมดด้วยมือของคุณ
6. เพิ่มหัวหอมสับ
7. ผสมมายองเนสกับครีม
8. ปรุงรสสลัด

แครอท

คุณสมบัติ จานมีรสชาติเผ็ด คนรักอาหารรสเผ็ดจะชอบ ในการจัดเตรียมสลัดเผ็ดของกะหล่ำปลีสีแดงและแครอทให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือไวน์

ส่วนผสม:

• หัวแดงของกะหล่ำปลี - ครึ่งส้อม;
• แครอท - พืชสองราก
• พืชชนิดหนึ่งราก (สับ) - ครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - สามช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด (แป้ง) - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเล็กน้อยตามต้องการ;
• ผักชีฝรั่ง - ห้าถึงหกสาขา

วิธีปรุง:

1. ถูแครอทบนกระต่ายขูด (เฉพาะที่มีขนาดใหญ่) หรือหั่นเป็นเส้น
2. ในเรือน้ำเกรวี่เตรียมน้ำส้มสายชูขูดฮอสราดิชมัสตาร์ด ใส่เกลือน้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น ผัดซอสอย่างระมัดระวัง
3. ส้อมส้อมมีผมสีแดง
4. รวมกับแครอท
5. ปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูปรุงสุก
6. แช่มันไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อทำให้ชุ่ม

สูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงกับน้ำส้มสายชูพืชชนิดหนึ่งและมัสตาร์ดเป็นส่วนผสมที่ร้อนมาก ดังนั้นมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ ตอนแรกป้อนเพียงครึ่งหนึ่งขององค์ประกอบที่เสนอ หากคุณพลาด“ ความสนุก” ให้เพิ่มที่เหลือ

บูมมะเขือเทศ

คุณสมบัติ สลัดแสนอร่อยที่จะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติผู้ติดตามอาหารสุขภาพ

ส่วนผสม:

• พริกหวาน - หนึ่ง;
• หัวแดงของกะหล่ำปลี - ครึ่ง
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• มะเขือเทศ - ผลไม้เล็ก ๆ สองชิ้น
• สีเขียว - พวง;
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.

วิธีปรุง:

1. หลังจากถูด้วยส้อมที่มีเกลือป่นทิ้งไว้สักสองสามนาทีเพื่อยืนยัน
2. ในเวลานี้สับพริกไทยเป็นเส้น
3. หั่นผักด้วยมีด
4. เตรียมมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เชื่อมต่อส่วนประกอบ
6. เน้นรสชาติของคุณเพิ่มเครื่องปรุง
7. โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาว
8. ปรุงรสด้วยมะกอก

"ความอ่อนโยนของข้าวโพด"

คุณสมบัติ อีกหนึ่งสูตรที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง มันเหมาะสำหรับมังสวิรัติ จานจะเติมสูตรกระปุกออมสินสำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ อัลกอริทึมต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำสลัดผักกาดขาวและข้าวโพด

ส่วนผสม:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 240 กรัม
• ม่วงแดง - ครึ่งส้อม;
• น้ำมันพืช - ห้าช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ - หัวใหญ่หนึ่งหลอด
• น้ำมะนาว - หนึ่งช้อนชา
• พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - ชิ้นส่วนวัด 2-3 ซม.
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• ผักใบเขียว

วิธีปรุง:

1. เทกะหล่ำปลีสับสับกับน้ำเดือด
2. จากนั้นเพื่อให้ความอ่อนโยนสูงสุดแก่จานบดผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือ
3. ตัดหัวหอม, พืชชนิดหนึ่งตะแกรงบนกระต่ายขูดปรับ
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบ
5. เพิ่มข้าวโพด
6. สับผักใส่ในสลัด
7. โรยส่วนผสมที่ผสมกับน้ำมะนาว
8. ผัดกับน้ำมัน

ไส้กรอกไข่

คุณสมบัติ สลัดสามารถที่จะกลายเป็นอาหารค่ำแสนอร่อยที่เป็นอิสระ จานอร่อยจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวทุกคนและไข่ที่ทาสีด้วยสีม่วงจะทำให้เด็กมีความสุขอย่างแท้จริง สลัดนี้เพื่อลิ้มรสในฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• ไส้กรอกรมควัน - 60 กรัม
• กะหล่ำปลี - ส้อมไตรมาส;
• สีเขียว - พวง;
• ไข่ต้ม - สองชิ้น;
• กระเทียม - หนึ่งหรือสองกลีบ
• มายองเนส - 75 มล.

วิธีปรุง:

1. หั่นหัวแดงด้วยมีดบดฟางกะหล่ำปลีด้วยเกลือ
2. ขูดไข่หั่นไส้กรอก
3. สับกระเทียมและสับผักบนกระดาน
4. รวมส่วนประกอบทั้งหมดที่ได้มาผสมกับมายองเนส

รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

คุณสมบัติ นี่คือวิธีที่พวกเขาอธิบายลักษณะของสลัดที่รวมผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ในครั้งแรก แต่การรวมกันของพวกเขาทำให้นักชิมพิจารณาความคิดของพวกเขาเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของส่วนประกอบอย่างจริงจัง

ส่วนผสม:

• ไก่ (เนื้อต้ม) - 250 กรัม
• กะหล่ำปลีสลัด - ครึ่งหัวของกะหล่ำปลี;
• วอลนัท - สามถึงห้าชิ้น;
• สีเขียว - พวง;
• เกลือ
• กระเทียม - สองกลีบ
• มายองเนส - 25 มล.;
• น้ำซุปไก่ - 25 มล.;
• ก้อน - สองหรือสามชิ้น

วิธีปรุง:

1. เตรียมกะหล่ำปลี สำหรับสลัดนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะกำจัดความขมขื่นด้วยการลวก
2. เพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกด
3. ต้มเต้านมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เตรียมน้ำสลัดโดยการรวมน้ำซุปมายองเนสถั่วสับและผักใบเขียวในภาชนะที่แยกต่างหาก
5. ปรุงรสสลัด
6. ฝานก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันให้แห้งขนมปัง
8. เพิ่ม croutons พร้อมขนมปังลงในสลัด

"ความหรูหราในฤดูหนาว"

คุณสมบัติ สลัดนี้ง่ายมากที่จะเตรียม เขาจะช่วยนายหญิงไว้หากแขกปรากฏหน้าประตูบ้าน องค์ประกอบสามารถอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินในวันที่หนาวเย็นในฤดูหนาวป้องกันโรคหวัด

ส่วนผสม:

• หัวผักกาด - สองพืชรากขนาดเล็ก;
• กะหล่ำปลีแดง - ครึ่งหัวของกะหล่ำปลี;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ลูกพรุน - 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - สามช้อนโต๊ะ;
• เกลือหรือพริกไทย

วิธีปรุง:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีผิวสีแดงกำจัดความขมขื่นด้วยวิธีการใด ๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. เทลูกพรุนด้วยน้ำอุ่นประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
3. ขูดหัวผักกาดสดบนกระต่ายขูดหยาบ
4. เคี่ยวผักในน้ำมันพืช หัวผักกาดควรจะนุ่ม
5. สับขนหัวหอม
6. ลูกพรุนแช่หั่นเป็นชิ้น
7. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
8. ปรุงรสด้วยมะกอก

ถั่ว

คุณสมบัติ การรวมกันของกะหล่ำปลีกับถั่วแดงเป็นต้นฉบับมากและอร่อย สลัดกะหล่ำปลีสีแดงอ่อน ๆ ที่มีมายองเนสและถั่วจะได้รับการชื่นชมจากแขกและสมาชิกในครอบครัว

ส่วนผสม:

• ถั่วแดง - 120 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - ครึ่งหัวเล็กของกะหล่ำปลี;
• เกลือปรุงรส
• มายองเนส - 60 มล.
• croutons - 30 กรัม

วิธีปรุง:

1. ถั่วจะต้องแช่ในน้ำเย็นค้างคืน
2. ในตอนเช้าล้างมันเอาแกลบออกให้เดือด
3. จำกะหล่ำปลีหั่นเกลือ
4. รวมทั้งสองส่วนเพิ่มแครกเกอร์
5. ปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถปรุงอาหารแครกเกอร์ด้วยตัวเองหรือเตรียมไว้ให้พร้อม แต่ในกรณีหลังเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางที่จะไม่ละเมิดความนุ่มของสลัด

"ปลาสวยงาม"

คุณสมบัติ หากคุณต้องการปรุงอาหารจานดั้งเดิมและน่าพึงพอใจให้เพิ่มปลาสีแดงลงในกะหล่ำปลี สลัดที่สดใสจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะ แต่ยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับการผสมผสานรสชาติ

ส่วนผสม:

• ปลาแดง - 220 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - หนึ่งในสี่ส่วน;
• ฮาร์ดชีส - 220 กรัม
• ครีม (หรือมายองเนส) - 50 มล.
• ผักใบเขียวเครื่องเทศ

วิธีปรุง:

1. ด้วยปลาเค็มสีแดงอย่างระมัดระวังเอาผิวเอากระดูก
2. จากนั้นก็ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับกะหล่ำปลีและเกลือเล็กน้อยจำด้วยมือของคุณ
4. ลูกเต๋าชีสแข็ง
5. สำหรับการแต่งตัวเตรียมซอสโดยรวมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร
6. รวมและผสมส่วนประกอบ

อย่าลืมว่าในสูตรนี้ปลากะหล่ำปลีและชีสมีเกลืออยู่แล้ว อย่าหักโหมกับเธอ และอย่าเพิ่มเข้าไปในปั๊มน้ำมันเลย

ความปั่นป่วน

คุณสมบัติ สลัดนี้บางครั้งเรียกว่า "แพะในสวน" จานที่มีการผสมผสานของสีสดใสสดคล้ายสวนของถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน คุณสมบัติหลักของการทำอาหารชิ้นเอกนี้คือการวางองค์ประกอบทั้งหมดลงบนจานโดยไม่ต้องผสม

ส่วนผสม:

• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 150 กรัม
• ไส้กรอก (หรือแฮม, ไก่รมควัน) - 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีสีขาว - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• กะหล่ำปลีแดง - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือ
• มายองเนส - 75 มล.

วิธีปรุง:

1. สับกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทแยกต่างหากในชาม จดจำพวกเขาด้วยการเติมเกลือ
2. ตัดแตงกวาเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. รวมหัวหอมและผักชีฝรั่งสับละเอียด
4. ลูกเต๋ากุนเชียง
5. บนจานแบนขนาดใหญ่วางองค์ประกอบทั้งหมดในสไลด์โดยสังเกตโทนสี ตรงกลางเป็นสีเขียวเล็กน้อย พวกมันใส่ไส้กรอก จากนั้นสไลเดอร์ - กลีบออกจากจุดศูนย์กลาง: แถบกะหล่ำปลีสีขาวสีเขียวเนินเขาสีแดงถั่วลันเตาแครอทแตงกวา และอีกครั้งทำซ้ำแถบทั้งหมดเริ่มต้นจาก "กลีบดอก" สีขาวที่ลงท้ายด้วยแตงกวา
6. ในเรือน้ำเกรวี่เตรียมชุดมายองเนสเกลือปรุงรสหรือพริกไทย

กับน้ำผึ้งและขิง (ตามภาพ)

คุณสมบัติ สลัดสดและมีสุขภาพดีมากรวมขิงกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลจะช่วยร่างกายในช่วงฤดูหนาวเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน จานดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้โอกาสเดียวสำหรับโรคหวัด แต่ด้วยจานสีที่สดใสและมีสีสันของมันจะเตือนคุณถึงวันฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น

ส่วนผสม:

• ขิง (ราก) - 10 กรัม
• กะหล่ำปลี - ครึ่งส้อม;
• แอปเปิ้ลเป็นผลไม้เดียว
• น้ำมันมะกอก - สองถึงสามช้อนโต๊ะ;
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - 60 กรัม
• น้ำผึ้ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมกะหล่ำปลี
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน
3. ขิงตะแกรงบนกระต่ายขูดละเอียดใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ลกะหล่ำปลี
4. เตรียมซอสโดยรวมน้ำผึ้งมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์
5. เกลือสลัดเพิ่มถั่วพิสตาชิโอสับปรุงรสด้วยซอสสำเร็จรูป

ด้วยแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่าย

คุณสมบัติ สลัดเบา ๆ อร่อยจะเป็นส่วนเสริมของจานเนื้อ คุณสามารถเติมมายองเนสหรือน้ำสลัดที่แนะนำในสูตร

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวของกะหล่ำปลี;
• แครอท - สองชิ้น
• แอปเปิ้ล - ผลไม้สองชนิด
• คื่นฉ่าย (ราก) - ชิ้นเล็ก ๆ
• เมล็ดฟักทอง - 5 กรัม
• มายองเนส - 50 มล.
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 50 มล.
• มัสตาร์ด - 20 มล.
• ผักใบเขียวรส

วิธีปรุง:

1. พยายามหั่นผักทั้งหมดให้เท่ากัน
2. อย่าลืมตะแกรงกะหล่ำปลีด้วยเกลือ
3. คื่นฉ่ายขูด
4. เตรียมซอสโดยผสมโยเกิร์ตมายองเนสมัสตาร์ดสมุนไพรสับและเครื่องเทศ
5. รวมส่วนผสม
6. แต่งตัวสลัดด้วยซอส
7. โรยเมล็ดด้านบน

เรานำเสนอรายการใหญ่ของสูตรจากกะหล่ำปลีซึ่งคุณชอบที่สุด - คุณเลือก! พวกเขาทั้งหมดอร่อยมาก! ในการเตรียมสลัดผักกาดขาวที่บ้านคุณต้องใช้มือลูบ และเธอสามารถทำสีได้ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบใกล้เคียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้นิ้วได้ ถุงมือจะช่วยคุณให้พ้นจากจุดสีน้ำเงินอมม่วง แต่พ่อครัวบอกว่าในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะได้รสชาติ“ ยาง” เล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาแนะนำให้ใช้มือเปล่า แล้วล้างนิ้วด้วยกรดซิตริก

สูตรสลัดกะหล่ำปลีอื่น ๆ

พิมพ์

อันตรายหลักเมื่อเลือกหัวกะหล่ำปลีคือมันอาจกลายเป็นผุ

  ให้ความสนใจเสมอ:

1. เพื่อให้ศีรษะไม่หลวม
2. เพื่อให้ใบพอดีกับตออย่างอบอุ่นและไม่อ่อนเกินไป

กะหล่ำปลีแดงเน่าช้ากว่ากะหล่ำปลีขาวมาก และอย่าลืมว่าสีจะส่งสัญญาณทันทีหากกะหล่ำปลีมีคุณภาพไม่ดี สีของหัวควรจะสดใสและอิ่มตัว ทันทีที่กะหล่ำปลีเริ่มจางหายไปสีจะหายไปหมองคล้ำสีเทามากกว่าสีม่วงเข้มเกินไป

เอาใจใส่!   ยิ่งหัวของกะหล่ำปลียิ่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น ในการตรวจสอบความหนาแน่นของหัวคุณจะต้องเปรียบเทียบน้ำหนักกับหัวอื่นที่มีขนาดใกล้เคียงกัน เลือกอันที่หนักกว่า

ทำอาหารอย่างไรและทำอาหารเร็วและอร่อยอย่างไร

• สลัด;
• ผักดอง;
• หลักสูตรแรก
• หลักสูตรที่สอง
• เครื่องเคียง
• casseroles

สตูว์เช็ก

สูตรนี้มีชื่อเสียงมากและอาหารก็เป็นที่นิยมมากโดยชาวเช็กคิดค้นสูตรที่หลากหลายเพื่อให้แตกต่างจากคู่แข่งอย่างน้อย แต่ส่วนผสมพื้นฐานมีน้อย

ส่วนผสม:

เตรียม:

1. หลอดไฟควรปอกและหั่นเป็นวงบาง ๆ กะหล่ำปลีสับ (อัตราส่วน: หัวหนึ่งหัวหอมใหญ่สองหัว)
2. จากนั้นทอดหัวหอม คุณสามารถทอดได้ทันทีในกระทะหรือในกระทะเพราะหลังจากทอดแล้วควรใส่กะหล่ำปลีลงที่นั่น เวลาในการทอดขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม ส่วนผสมควรทอดให้ปริมาตรเกือบครึ่ง
3. ถึงเวลาที่จะเพิ่มเครื่องเทศ และที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของพนักงานต้อนรับเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มยี่หร่า, ถั่วสับ, ลูกพรุน, ลูกเกด, น้ำมะนาวหรือเครื่องปรุงรสหลากหลาย
4. สูตรมาตรฐานมากที่สุดคือเมื่อแอปเปิ้ลขูดเพิ่มลงในกะหล่ำปลีในขั้นตอนนี้โรยด้วยน้ำตาล
5. จากนั้นเติมน้ำและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที

อาหารเกาหลี

ชาวเกาหลีเชื่อมั่นว่าจานกิมจิในชีวิตประจำวันเป็นยารักษาความเย็นที่ยอดเยี่ยมมันเติมวิตามินเสริมภูมิคุ้มกันและแม้กระทั่งรักษาอาการเมาค้าง และสูตรกิมจิกะหล่ำปลีแดงก็มีอยู่เช่นกัน

ส่วนผสม:

เตรียม:

1. ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง: ใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชใบกระวานเกลือลงในน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
2. ต้มน้ำเทน้ำส้มสายชู
3. เทลงในกะหล่ำปลีดองสับเป็นชิ้นใหญ่
4. เพิ่มกระเทียมพริกไทยเล็กน้อยลูกจันทน์เทศ
5. ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาอย่างน้อยสามวันที่อุณหภูมิห้อง

วิธีการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?

หมักหรือหมักอย่างสมบูรณ์ลบค้างอยู่ในคอไม่เป็นที่พอใจและใบของกะหล่ำปลีแดงที่มีความหนาแน่นมากกว่ากะหล่ำปลีขาวมีความอิ่มตัวมากขึ้นกับน้ำเกลือขบเคี้ยวดีกว่าและดังนั้นจึงมีคุณค่ามากกว่าความเค็มจากกะหล่ำปลีขาว

หม้ออบกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

1. ตีไข่หนึ่งฟองและผสมกับนม (อัตราส่วน 1: 1)
2. อบหรือปรุงอาหารมันฝรั่งปอกเปลือกบดในเครื่องปั่นหรือบดขยี้
3. ตัดกะหล่ำปลี (อย่าลืมสัดส่วน 1: 1)
4. ใส่กระเทียมลงไป
5. ผสมกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเพิ่มกระเทียมเทไข่และนม
6. ใช้เวลาในการเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
7. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เกิด
8. ใส่มวลในจานอบ
9. อบในเตาอบยี่สิบนาที
10. หลังจากจานพร้อมโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งด้านบน

หลักสูตรที่สอง

ส่วนผสม:

• หัวหน้ากะหล่ำปลีแดง
• เนื้อดิน 300 กรัม
• ไวน์แดง
• เฮเซลนัทบด 100 กรัม
• ครีม 20 กรัม
• เครื่องเทศ

การใช้ใบกะหล่ำปลีแดงสำหรับม้วนกะหล่ำปลีต้องใช้งานเป็นจำนวนมากเนื่องจากใบของพันธุ์นี้อยู่ในกลุ่มที่ยากที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องถือหัวไว้สองนาทีในไมโครเวฟ (ที่กำลังปานกลาง) ในเวลาเดียวกันควรทำการผ่าหลายครั้งใกล้กับตอ

เตรียม:

เป็นกับข้าวกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดีเมื่อรวมกับเนื้อรมควันสับละเอียดมันฝรั่ง ส่วนผสมที่ดีที่สุดคือน้ำกับผักหรือเนยละลาย

ซุป

จากกะหล่ำปลีแดงมีสูตรอาหารสเปนที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:

เตรียม:

1. กะหล่ำปลีหั่นฝอยควรต้มในน้ำเล็กน้อย
2. หัวหอมสับกระเทียมมะเขือเทศทอด (ไม่เกินหนึ่งนาที) ในน้ำมันพืชเคี่ยวกับกะหล่ำปลีแดงในไวน์แดง
3. หั่นแฮมหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดใส่ผักที่ตุ๋น

ห้านาที

ความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีนั้นถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ทำให้หวานใด ๆ ทำให้พนักงานมีโอกาสปรุงสลัดได้เกือบจะทันที: เพียงแค่สับส่วนผสม

สลัดกับแครกเกอร์

ส่วนผสม:

สลัดกะหล่ำปลี, แครกเกอร์, ก้อนไส้กรอกรมควันและมะกอกปรุงรสด้วยน้ำมันพืชจะให้รสชาติที่หลากหลายซึ่งสร้างความรู้สึกว่ามีการใช้ส่วนผสมมากขึ้น

ดูสูตรวิดีโอสำหรับสลัดกรอบด้วยกะหล่ำปลีแดงและแครกเกอร์:

มะเขือเทศยัดไส้

ส่วนผสม:

เตรียม:

1. กะหล่ำปลีหั่นฝอยสามารถผสมกับชีสสับ (เลือกสายพันธุ์ละลายต่ำ)
2. ลดครึ่งมะเขือเทศตัดแกนและเพิ่มลงในส่วนผสม
3. จากนั้นผสมมะเขือเทศกับส่วนผสมวางบนจานแล้วพักไว้ในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาที

วิธีการเสิร์ฟ

จากการศึกษาพบว่าสีม่วงเป็นความอยากอาหาร และสิ่งนี้จะต้องถูกจดจำเมื่อทำอาหาร ใบไม้ที่มีขนาดใหญ่และสีสว่างที่สุดควรแยกออกจากตอแล้วเรียงจานด้วยอาหารที่จะเสิร์ฟ สีเขียวและสีแดงผสมกับสีม่วงได้ดีที่สุด ใช้ฝักหัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศสีแดงขนาดเล็ก (จุดสีแดงและสีเขียวควรมีขนาดเล็กเพื่อไม่ให้รบกวนสมาธิ)

ช่วย   ตอไม้นั้นเป็นวัสดุที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแกะสลักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันไม่สามารถตัดได้ แต่จะตัดดอกเล็ก ๆ จากมันไป

ภาพถ่าย

ข้อสรุป

ความสวยงามมักจะไม่น่าเชื่อถือเพราะกลัวว่าสาระสำคัญที่เน่าเสียจะซ่อนอยู่หลังความงามภายนอก กะหล่ำปลีแดงหักล้างความอคตินี้ได้ง่าย: การมี“ ลักษณะ” ที่สดใสมันรวมรสชาติที่ผิดปกติน่ารื่นรมย์และผลประโยชน์มหาศาลให้กับร่างกาย กินกะหล่ำปลี: ลดน้ำหนักเพิ่มภูมิคุ้มกันและในท้ายที่สุดเพลิดเพลินไปกับรสชาติ

ทานเล่น!

สีแดงหรือกะหล่ำปลีแดงที่แม่นยำยิ่งขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก มันแตกต่างจากสีขาวในสีแดงสีม่วงและในรสชาติและโครงสร้างคล้ายกับกะหล่ำปลีที่พบบ่อยที่สุด ในทางกลับกันกะหล่ำปลีสีแดงไม่เพียง แต่สวยงามกว่าเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่นุ่มกว่าเล็กน้อย แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเมื่อเทียบกับสีขาวทั่วไป

ข้อดีอีกอย่างของกะหล่ำปลีแดง - มันสามารถเก็บสดนานกว่ากะหล่ำปลีสีขาว แม้ในกลางฤดูหนาวคุณสามารถรับและเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงได้ตลอดเวลาและมันจะเหมือนกับว่าเพิ่งมีอยู่ในสวน

กะหล่ำปลีแดงจะให้สลัดใด ๆ ไม่เพียง แต่รสชาติที่ถูกใจ แต่ยังเป็นสีที่สวยงามสดใส มันถูกใช้เป็นของตกแต่งและแม้แต่เป็น "สีย้อม" สำหรับสลัด

ด้วยข้อดีของพันธุ์นี้ใบของกะหล่ำปลีแดงจะค่อนข้างแข็งกว่าของกะหล่ำปลีสีขาวดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดให้บางที่สุด สลัดกะหล่ำปลีแดงที่ดีที่สุดจะออกมาถ้าคุณสับใบเกลือและผสมแยกต่างหากจากส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและจากนั้นก็ผสมสลัด

อีกวิธีในการรับสลัดแสนอร่อยคือการสับกะหล่ำปลีและเติมน้ำต้มสุกเท่านั้นจากนั้นทิ้งไว้ใต้ฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำจะถูกระบายด้วยกระชอนและกะหล่ำปลีจะถูกทิ้งไว้ให้เย็น ซึ่งจะทำให้ใบอ่อนลงและได้รับกะหล่ำปลีที่อ่อนโยนมาก

เมื่อลวกกะหล่ำปลีแดงสามารถสูญเสียสีบางส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มไวน์แดงหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

ในสลัดที่มีกะหล่ำปลีแดงรสเผ็ดจะรวมกันอย่างสมบูรณ์ - พืชชนิดหนึ่ง, กระเทียม, มัสตาร์ด นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มวอลนัท แต่มีแนวโน้มที่จะเหมาะสำหรับอาหารวันหยุด

ที่นี่เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะชอบ

วิธีทำสลัดผักกาดขาว - 15 พันธุ์

สลัดกะหล่ำปลีแดงแสนอร่อย

สลัดวิตามินนี้มักทำจากกะหล่ำปลีสีขาว แต่จากสีแดงมันจะมีสุขภาพที่ดีกว่าสดใสกว่าและสวยงามกว่า

• กะหล่ำปลีแดง (1 หัวเล็กของกะหล่ำปลีหรือ½ใหญ่)
• น้ำส้มสายชูหนึ่งในสี่ส่วน
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ลำดับการทำอาหาร:

ครั้งแรกกะหล่ำปลีจะแบ่งออกเป็นสี่ส่วนและการแกว่งถูกแยกออกเพื่อไม่ให้ยุ่งระหว่างการหั่นย่อยแล้วสับด้วยมีดที่คม

กะหล่ำปลีสับเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นมันจะถูกกรองผ่านกระชอนบีบและใส่ในชามสลัด

ตอนนี้มันยังคงเทกะหล่ำปลีกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเสร็จสิ้นน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สลัดพร้อม!

คะแนนการทำอาหารบางอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ในการทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลงคุณไม่จำเป็นต้องโรยด้วยน้ำเดือดคุณสามารถเพิ่มปริมาณเกลือที่จำเป็นและคลุกเคล้าให้เข้ากันกับมือของคุณจนกว่าจะปล่อยน้ำออก นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยได้ในตอนท้ายประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ สลัดดังกล่าวจะสดใสและมีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากนี้ในบางกรณีหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเพิ่มลงในกะหล่ำปลีซึ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมด้วย

สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้อย่างถูกต้องดูวิดีโอ:

สลัดกะหล่ำปลีแดง“ มิราเคิล”

ไม่ยากที่จะคาดเดาว่ากะหล่ำปลีแดงจะต้องเตรียมสลัดนี้ แต่การทำอาหารจะใช้เวลานานกว่าสลัดก่อนหน้านี้และชุดของส่วนผสมจะทำให้คุณประหลาดใจเล็กน้อย

สลัดมิราเคิลมีส่วนผสมที่น่าสนใจมากที่สุด ได้แก่ ผักน้ำสลัดแสนอร่อยและแครกเกอร์ สลัดนั้นอร่อยและกรอบ

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ - 100 กรัมคุณสามารถใช้สำเร็จรูปหรือทำให้แห้งเอง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• สีเขียว - ครึ่งพวง;

สำหรับการใช้น้ำสลัด:

• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อความอร่อย

เราเริ่มเตรียมสลัด:

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอย แต่ก่อนอื่นควรล้างและทำความสะอาด หัวหอมจะต้องได้รับการทำความสะอาดหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและตัดเป็นครึ่งวง

เราล้างหญ้าครึ่งใบทิ้งกิ่งไม้ที่ค้างแล้วและสับละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เหมาะสำหรับก้อนกลาง)

ตอนนี้เป็นเวลาของการแคร็กเกอร์ถ้าไม่มีสิ่งใดสำเร็จรูปคุณต้องทำให้แห้งด้วยตัวเอง เนื่องจากสลัดควรมีความสวยงามให้นำขนมปัง 2-3 ชิ้นมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำให้แห้งก้อนในกระทะตื่นเต้นตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่เผาไหม้ คุณยังสามารถทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบได้เช่นกัน แครกเกอร์ผสมพร้อมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม

ทำน้ำสลัด:

ปอกเปลือกกลีบกระเทียมและบดด้วยความช่วยเหลือของกระเทียมหรือถูพวกเขาบนกระต่ายขูดปรับ เพิ่มน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้น้ำหมักไว้ประมาณ 5 นาที

มันยังคงเติมสลัดปิดฝาแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นประมาณ 5-10 นาทีคุณก็สามารถเสิร์ฟได้สลัดก็พร้อมแล้ว!

สลัดผักกาดขาว ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับทุกวัน แต่ยังเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงเมื่อทำอาหารเสร็จมันก็ดูสวยงามและสง่างามมาก สลัดจะออกมาอร่อยและเบาจึงควรใช้เป็นอาหารว่าง

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับการทำอาหาร:

• กะหล่ำปลีสีแดงจำนวน 400 กรัม (1/4 ของหัวเฉลี่ยของกะหล่ำปลี);
• 1 พริกหยวก
• 1 พวงเล็ก ๆ สีเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (ประมาณ 200 กรัม)
• ผักชีบดละเอียด asp ช้อนชา (ในกรณีที่ไม่มีทั้ง!)
• 1/2 มะนาวใช้น้ำผลไม้
• น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น (กลิ่นหอม) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสในสูตรดั้งเดิม - ทะเล แต่ธรรมดาจะทำ

เราเริ่มทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดพิเศษ ชิ้นส่วนที่ได้รับจากการหั่นย่อยเราก็ตัดไปหลายครั้งเพื่อไม่ให้ยาวเกินไป

ตอนนี้ถึงคราวของแอปเปิ้ล เราตัดมันออกเป็นสี่ส่วนเอาตรงกลางลอกเปลือกออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นหลอดที่บางและสวยงาม

พริกหวานจะถูกผ่าครึ่งเอากลางและนับอย่างดีจากเมล็ดภายใน ถัดไปต้องตัดพริกในแถบเดียวกับแอปเปิ้ล

ไชโป้วปอกเปลือกในเชิงคุณภาพและส่งไปยังกระต่ายขูดกลาง บดสีเขียวด้วยมีดคม เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันเติมเกลือและลองดูว่าทุกอย่างดูดีหรือไม่ ใส่ผักชีอย่างระมัดระวัง

ไม่ว่าในกรณีใดผักชีในสลัดจะถูกเทลงที่จุดหนึ่งมันจะกระจายไปทั่วพื้นผิวของสลัดหลังจากนั้นก็สามารถผสมได้มิฉะนั้นมันจะยากที่จะกระจายอย่างสม่ำเสมอ

บีบน้ำมะนาวลงในสลัดโดยตรงแล้วลองฉีดให้ทั่วพื้นผิวเพื่อให้มันกระจายตัวได้ดีขึ้น มันยังคงเติมสลัดด้วยน้ำมันผสมอีกครั้งมันจะดีกว่าที่จะทำด้วยมือเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปล่อยน้ำผลไม้ไป

สลัดนี้มีชื่อด้วยเหตุผล! ส่วนผสมและการปรุงอาหารของมันจะทำให้หลายคนประหลาดใจเพราะทุกคนไม่เห็นด้วยกับเนื้อและส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัดนี้ไปได้ดีกับผักดิบ แต่การทดลองเป็นการทดลอง และผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

จำนวนผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับหกตามลำดับคุณสามารถเพิ่มจำนวนเสิร์ฟ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับสัดส่วน

• กะหล่ำปลีแดงครึ่งลูก
• อกไก่ต้มสุก 100 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋องควรมีประมาณ 100 กรัม
• 1 พริกหยวก
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ตัดหางม้า
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ

เราเริ่มทำอาหาร:

เนื่องจากเต้านมไก่จะต้องต้มการทำอาหารเริ่มต้นด้วย ล้างไก่ได้ดีในน้ำเย็น จากนั้นพวกเขาจะถูกโยนลงไปในน้ำเค็มเล็กน้อยและต้มครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่ ไก่จะถูกทำให้เย็นบนจานหลังจากนั้นจะต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้น

กะหล่ำปลีแดงจะต้องสับอย่างประณีตจากนั้นเติมเกลือและผสมด้วยมือจนกว่าน้ำจะได้รับการจัดสรร

ต้องล้างพริกไทยบัลแกเรียเอาเมล็ดออกและสับด้วยฟางบาง ๆ มะเขือเทศก็ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมยังต้องสับให้ละเอียดที่สุด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะต้องถูกตัดให้มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่มีเพียงใบเท่านั้นที่ใช้ในสลัดโดยไม่มีหาง

ตอนนี้คุณต้องเปิดข้าวโพดแยกจำนวนที่ต้องการ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันเพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสผสมอีกครั้ง มันยังคงให้เล็กน้อยยืนยันและสลัดพร้อม!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง
• ทูน่าและถั่วหนึ่งขวด
• ผักชีฝรั่งสด
• 1 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกหรือมายองเนส
• น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)

เช่นเดียวกับหัวผักกาดกะหล่ำปลีแดงสามารถสีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของจานเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้จะแนะนำให้สับกะหล่ำปลีก่อนและผสมกับน้ำมันมะกอก พวกเขาได้รับอนุญาตให้ใส่แล้วเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

เราเริ่มทำอาหาร:

สลัดเป็นเรื่องง่ายเนื่องจากไม่มีความจำเป็นต้องตัดยกเว้นกะหล่ำปลี มันควรจะสับละเอียดและผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันล่วงหน้า ในทางตรงกันข้ามถ้าคุณชอบสลัดสีแดงคุณสามารถผสมกะหล่ำปลีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ทันที

จากนั้นเปิดปลากระป๋องสับทูน่าด้วยส้อมแล้วใส่กะหล่ำปลี นอกจากนี้เรายังเปิดถั่วระบายของเหลวออกจากมันและส่งไปยังสลัด ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ตอนนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องเค็ม (อย่าลืมว่าปลามีเกลือเพียงพอแล้วอย่าหักโหม!) พริกไทยเล็กน้อยเติมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวหรือมายองเนส ทั้งตัวเลือกนี้และตัวเลือกเติมน้ำมันอื่น ๆ จะอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟสลัด

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดนี้ดูวิดีโอ:

จากชื่อชัดเจนแล้วว่าผลิตภัณฑ์ใดจะเป็นอาหารหลักเมื่อปรุงอาหาร การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลีแดงมันจะนิ่มลงด้วยการลวกด้วยน้ำเดือดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• 0.5 กก. กะหล่ำปลีแดง
• 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง;
• 1 รากพืชชนิดหนึ่งขนาดเล็ก;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู½ถ้วย;
• เกลือ½ช้อนชา

เราเริ่มทำอาหาร:

เราเริ่มทำอาหารด้วยกะหล่ำปลีหั่นย่อย มันสำคัญมากที่กะหล่ำปลีของคุณจะผอมและสวยดังนั้นจึงควรใช้มีดพิเศษ ตอนนี้เราต้องทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลงซึ่งเราจะผสมกับเกลือด้วยตนเองจนกว่าน้ำจะออก

นอกจากนี้สำหรับสลัดนี้พวกเขาใช้การประมวลผลเพิ่มเติม: พวกเขาเทกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูและน้ำต้มแล้วผสมให้เข้ากัน

กะหล่ำปลีที่ผ่านกรรมวิธีสองครั้งสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นตามลำดับสลัดยังสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

ต่อไปเราต้องการแอปเปิ้ลน้ำมะนาวและมะรุม ถูรากพืชชนิดหนึ่งปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มทั้งหมดนี้เพื่อกะหล่ำปลีผสมเพิ่มน้ำมะนาวน้ำมันและเกลือ สลัดพร้อม!

คุณสามารถปรุงสลัดนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและรสชาติจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ นอกจากนี้อย่าลืมว่ากะหล่ำปลีเป็นคลังเก็บของวิตามินซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว สลัดดังกล่าวเหมาะสำหรับโต๊ะปกติและสำหรับวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีชีสและปูอัดผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคยกับการดูในสลัดวันหยุด

สำหรับสลัดเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง - 400 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องบรรจุกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• มัสตาร์ดเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• Chives - 1 พวง;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เดือด 8 - 10 นาที สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต และเอาไม้ปูออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราถูชีสมันเป็นการดีกว่าที่จะใช้เครื่องขูดหยาบสำหรับเรื่องนี้และเร็วขึ้นและอร่อยกว่า

ผสมผลิตภัณฑ์

เปิดข้าวโพดกำจัดของเหลวและเพิ่มลงในสลัด เราแบ่งไข่ที่ผ่านการปรุงและทำให้เย็นแล้ว (ใต้น้ำไหลเย็น) เป็นโปรตีนและไข่แดง คุณสามารถกินโปรตีนมันไม่จำเป็นสำหรับสลัด บดไข่แดงกับมัสตาร์ดและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (ยิ่งคุณชอบปรุงรสสลัด) เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในสลัดและผสม สลัดสามารถเสิร์ฟ!

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำสลัดที่น่าสนใจดูวิดีโอ:

สลัดนี้เป็นหนึ่งในแคลอรี่ต่ำและวิตามินมันเหมาะสำหรับคนรักที่จะนับแคลอรี่และอาหาร แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับทั้งครอบครัวให้ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก กะหล่ำปลีสองประเภทจะใช้ในสลัด: กะหล่ำปลีสีขาวและกะหล่ำปลีแดง

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาวและแดงในปริมาณที่เท่ากัน - 300 กรัมต่อกะหล่ำปลี
• แครนเบอร์รี่แห้ง 2 ถ้วย;
• เมล็ดทานตะวัน 1 แก้ว (ทอด, ดีที่สุด - ปอกเปลือก);
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1/3
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

เราเริ่มทำอาหาร:

เราสับกะหล่ำปลีสีแดงและสีขาวอย่างระมัดระวัง เรานำชามขนาดใหญ่ใส่ทั้งสองสายพันธุ์ทันทีหลังจากนั้นเราก็เติมแครนเบอร์รี่และเมล็ดที่ปอกแล้วลงในชามเดียวกัน

ในเวลาเดียวกันผสมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลกับเนยในชามแยกต่างหาก เพื่อให้มันอร่อยขึ้นควรผสมส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องปั่นหรือส้อมธรรมดา เราได้ปั๊มน้ำมัน

ตอนนี้เพิ่มน้ำสลัดนี้ลงในชามกับสลัดผสมทุกอย่างเข้ากันดีปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

สลัดสามารถเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่หรือชิ้นเล็ก ๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและแครนเบอร์รี่

ในสลัดที่ผิดปกตินี้คุณจะได้พบกับการผสมผสานของใบกะหล่ำปลีสีแดงและแพนเค้กไข่ดาวมันกลายเป็นว่าน่าสนใจและอร่อยมาก ครีมเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับสลัดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและด้วยเม็ดสีที่บรรจุในกะหล่ำปลีแดงแพนเค้กก็จะได้เฉดสีน้ำเงิน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม
• 3-4 ไข่
• น้อยกว่าหนึ่งช้อนชาแป้ง;
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• 4 ช้อนโต๊ะครีม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราเตรียมแพนเค้กเพราะการเตรียมจะใช้เวลานานกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมไข่กับแป้งและเกลือเล็กน้อยตีทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องทอดแพนเค้กในกระทะถ้าเป็นไปได้โดยปราศจากน้ำมัน (หรือด้วยไขมันขั้นต่ำเพื่อที่ว่าแพนเค้กจะไม่ติด) สำหรับสลัดคุณจะต้อง 4 แพนเค้กไข่แสนอร่อย ไฟ? ปล่อยให้เย็นแล้วเราตัดมันด้วยฟางขนาดกลาง

ตอนนี้ไปที่กะหล่ำปลี มันเป็นสำหรับสลัดใด ๆ จะต้องมีการสับ ต่อไปเราทำกะหล่ำปลีนุ่มและฉ่ำมากขึ้นซึ่งเราผสมกับเกลือและนวดด้วยมือจนกระทั่งกะหล่ำปลีเริ่มน้ำผลไม้

ผสมกะหล่ำปลีแพนเค้กและข้าวโพดสับเข้าด้วยกัน เพิ่มครีมเกลือเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง ต้องเสิร์ฟสลัดทันที

และในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีการเตรียมสลัดนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม:

ส่วนประกอบของสลัดนี้ค่อนข้างแปลกและน่าสนใจมาก แต่เพราะสลัดผักชนิดนี้จะเหมาะกับทุกคนรวมถึงตารางงานรื่นเริง องค์ประกอบประกอบด้วยกะหล่ำปลีสองประเภทเช่นเดียวกับถั่วลิสง

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสลัดนี้:

• กะหล่ำปลีสีแดงและสีขาวในปริมาณที่เท่ากัน - 200 กรัมในแต่ละ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• ถั่วลิสง - 50 กรัม
• มายองเนส - ไม่เกิน 6 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

ปรุงอาหารไข่เป็นเวลา 8 - 10 นาที, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น นอกจากนี้เรายังตัดมะเขือเทศเป็นเส้นและสับผักชีลาว

เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มถั่วลิสงมายองเนสและผสมอีกครั้ง

เสิร์ฟสลัดทันทีหลังจากทำอาหาร

สลัดตุรกีเป็นของสลัดเบา ๆ มันสามารถใช้สำหรับตารางวันหลังจากวันหยุดที่ยิ่งใหญ่เมื่อมีการโอเวอร์โหลดที่ชัดเจนของร่างกายด้วยอาหาร "หนัก" สลัดนี้ยังใช้บ่อยมากในระหว่างการถ่ายอาหาร มันอร่อยจริงๆฉ่ำและวิตามิน นอกจากนี้ด้วยสลัดคุณสามารถใช้อาหารใด ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมันฝรั่งโจ๊กหรือสปาเก็ตตี้มันเยี่ยมมาก!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 กะหล่ำปลีแดงขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

เราเริ่มทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีให้บางที่สุดหรือถูบนเครื่องขูดพิเศษ แครอทยังต้องปอกเปลือกและขูดดิบอาจมีขนาดใหญ่ ผสมในภาชนะเดียว นอกจากนี้เรายังหั่นผักชีฝรั่งและเพิ่มเป็นสลัด

ในภาชนะอื่นเรากำลังเตรียมน้ำสลัดซึ่งเราผสมน้ำมันน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยแล้วตีด้วยส้อม

เพิ่มน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน สลัดต้องใส่ประมาณ 5-10 นาทีและสามารถเสิร์ฟได้

สลัดนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามิน การทำอาหารไม่ยากมันจะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที

สิ่งที่เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดงประมาณ 100 กรัม
• ผักกาดขาว 80 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 60 กรัม
• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม
• 2 แอปเปิ้ลสีแดง (รสชาติต่างกัน);
• น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ต้นคื่นฉ่าย;
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโพดกระป๋อง 50 กรัม

สำหรับเติมเชื้อเพลิง:

• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งประมาณสี่ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นเพิ่มรสชาติ

เราเริ่มทำอาหาร:

กะหล่ำปลีแดงควรสับอย่างละเอียดและใส่ในชามใบใหญ่ ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี

ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำส้มและเพิ่มลงในกะหล่ำปลี ที่นี่คุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เรากำลังเตรียมปั๊มน้ำมัน ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมโยเกิร์ตพาร์สลีย์พริกไทย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันคุณสามารถเอาชนะด้วยส้อม มวลที่ได้จะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด ทานเล่น!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 กะหล่ำปลีแดงทั้งหมด
• 1 แครอท
• 1 บีทรูท;
• กระเทียม 6 กลีบ
• 1 พริกไทยร้อน

ในการเตรียมน้ำดองคุณจะต้อง:

• น้ำครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชูสิบเปอร์เซ็นต์, 100 กรัม;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม

เราเริ่มทำอาหาร:

กะหล่ำปลีสำหรับขนมแสนอร่อยนี้ควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวบีท - เช่นเดียวกับแครอท ผักสามารถผสมในชามเดียวและหมัก

เพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงไปในน้ำ เราใส่ส่วนผสมลงบนเตานำไปต้มแล้วนำกะหล่ำปลีกับน้ำเกลือร้อนๆ หลังจากจานเย็นแล้วจะต้องแช่เย็นเป็นเวลา 3 วัน น่ากินสดใสกะหล่ำปลีกรอบอร่อย! คุณสามารถกินได้เช่นเดียวกับที่คุณสามารถสับปลีกย่อยเพิ่มหัวหอมและน้ำมันพืชและวางสลัดสดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อบนโต๊ะ!

ดูวิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีแสนอร่อยนี้:

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง 500 กรัม
• ถั่วต้มขาว 1 ถ้วย
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 7 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและไวน์แดงเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

กะหล่ำปลีจะต้องมีการทำความสะอาดของใบส่วนเกินและสับให้ผอมที่สุด เมื่อเสร็จแล้วใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะเอนตัวในกระชอนและระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นทำงาน เพื่อให้กะหล่ำปลีของคุณไม่เสียสีมากหลังจากการประมวลผลเพิ่มไวน์แดงเล็กน้อยลงไป

หัวหอมจะต้องมีการทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เช่นทอด) เพิ่มในกะหล่ำปลี เพิ่มถั่วต้มที่นั่น ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลเนยและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายของสลัดคุณต้องโรยด้วยไข่ต้มสับละเอียด มันจะเติมเต็มรสชาติและในเวลาเดียวกันตกแต่งจาน ทานเล่น!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลครึ่งลูก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เกลือและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

ก่อนสับทั้งสองประเภทของกะหล่ำปลีและผสม พยายามที่จะขูดแครอทที่พวกเขาทำเพื่อเตรียมแครอทเกาหลี ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและขูดแครอทเกาหลี เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืดคุณต้องหยดน้ำมะนาวเล็กน้อย คื่นฉ่ายรากก็ถูกส่งไปยังกระต่ายขูด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและผสมกับมวลทั้งหมด เทน้ำมะนาวที่เหลือเกลือและเพิ่มน้ำผึ้ง

ดูสลัดแสนอร่อยในวิดีโอ:

กับข้าวจาก กะหล่ำปลีแดง
   กะหล่ำปลีแดง 800 กรัม, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไขมัน 50 กรัมแอปเปิ้ล 200 กรัม
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต, เกลือ, ใส่น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ไขมัน เทลงในน้ำเดือดเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุกครึ่ง เพิ่มแอปเปิ้ลสับผสมและ stewing ต่อไปจนกว่ากะหล่ำปลีจะนุ่ม

กะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ล
   กะหล่ำปลีแดง 600 กรัม, เกลือ, น้ำตาล 2 ช้อนชา, 2 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 4 แอปเปิ้ลเบคอน 60-80 กรัม 2 หัวหอม
   สับกะหล่ำปลี, เกลือ, ใส่น้ำตาล, กานพลู, น้ำส้มสายชู, ส่วนหนึ่งของเบคอนสับละเอียด, เทลงในน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุกครึ่ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแกนและเติมก้อนน้ำมันหมูทอดกับหัวหอม แอปเปิ้ลยัดไส้กะหล่ำปลีและตุ๋นจานพร้อมฝาปิดไว้จนนุ่ม

กะหล่ำปลีแดงยัดไส้กะหล่ำปลี
   ผักกาดแดง, น้ำส้มสายชู, เกลือ, ไส้กรอกต้ม 300 กรัม, ไข่, ขนมปังขาว 24-50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดขนาด 40 กรัมหรือมาการีนหรือเบคอน
   แยกใบที่มีขนาดใหญ่ออกจากหัวแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้มันนุ่ม ผ่านไส้กรอกขาวและบีบขนมปังขาวผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มไข่มัสตาร์ดเกลือเล็กน้อยและผสม ใส่ผลที่ได้จากการบรรจุลงในใบกะหล่ำปลีที่เตรียมม้วนแก้ไขและทอดกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยเบคอนหรือมาการีน เพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อย, แอปเปิ้ลสับและเคี่ยวด้วยฝาปิดจนสุก

กะหล่ำปลีแดง - สวยมากมีใบสีม่วงแดงญาติสนิทของกะหล่ำปลีสีขาว มันมีเนื้อหาของวิตามินคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ

กะหล่ำปลีแดง   เก็บไว้อย่างดีดังนั้นจึงสามารถใช้สดตลอดฤดูหนาว

กะหล่ำปลีแดงทำให้สลัดอร่อยและสวยงาม

ใบของกะหล่ำปลีแดงนั้นแข็งแรงกว่ากะหล่ำปลีสีขาวดังนั้นคุณต้องหั่นผักสลัดเป็นบาง ๆ

ที่ สลัดผักกาดขาว   กลายเป็นนุ่มมันสับละเอียดเค็มและลูบ คุณสามารถทำให้ใบอ่อนลงได้อีกวิธีหนึ่ง - เพิ่มกะหล่ำปลีสับด้วยน้ำเดือดแล้วปิดทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นนอนพักในกระชอนพักไว้ให้เย็นแล้วใช้สำหรับทำสลัด

เพื่อรักษาความสว่างและสีสันของกะหล่ำปลีแดงคุณสามารถเพิ่มไวน์แดงน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในสลัด

สามารถเน้นรสชาติของกะหล่ำปลีแดงที่ปลายลิ้นเล็กน้อยโดยการใส่กระเทียมลงไปในสลัดหรือเตรียมน้ำสลัดกับมะรุมหรือมัสตาร์ด

การเพิ่มแม้แต่วอลนัทจำนวนเล็กน้อยในสลัดกะหล่ำปลีแดงจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับจานและทำให้สลัดเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

การผสมผสานที่น่าสนใจของกะหล่ำปลีแดงกับทับทิมหรือลูกเกดดำ

กะหล่ำปลีแดงสามารถใช้ตกแต่งสลัดจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สูตรสลัดผักกาดขาว

กะหล่ำปลีแดง 500 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชา

สับกะหล่ำปลีลวกด้วยน้ำเดือดปิดไฟทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีแล้วนำไปใส่กระชอน เทน้ำเย็นลงบนกะหล่ำปลีบีบมันปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลผสมให้เข้ากันอีก 20-30 นาที คุณไม่สามารถโรยกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือด แต่เกลือและบดด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะถูกปล่อยออกมาจากนั้นบีบปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและผสม

สลัดผักกาดขาวกับน้ำมันพืช

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 50 มล.

โรยกะหล่ำปลีแดงสับด้วยเกลือและพริกไทย บดด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะเริ่มโดดเด่นและกะหล่ำปลีนิ่ม ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันเทกะหล่ำปลีลงไปและผสมให้เข้ากัน แช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

สลัดผักกาดขาวกับน้ำตาลไอซิ่ง

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม, น้ำมันพืช 25 มล., 50 มล. น้ำส้มสายชู 3%, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ชม. เกลือหนึ่งช้อน

ปอกเปลือกกะหล่ำปลีจากใบบนเอาก้านสับโรยด้วยเกลือบดจนน้ำผลไม้ปรากฏ พับในจานเทน้ำส้มสายชู บีบและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักกาดขาวกับน้ำแครนเบอร์รี่ - สูตร

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม, น้ำมันข้าวโพด 50 มล., 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแครนเบอร์รี่หนึ่งช้อน, เกลือ, น้ำตาล

ในกระทะที่มีน้ำเดือดเล็กน้อยใส่เกลือ, น้ำตาล, กะหล่ำปลีสับ, ปิดฝาและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นทิ้งกะหล่ำปลีในกระชอนเย็นใส่ในชามสลัด เติมน้ำผลไม้ (หลังจากเติมน้ำส้มลงไปกะหล่ำปลีจะได้สีที่สวยงาม) น้ำมัน ขอแนะนำให้เตรียมสลัดหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เขามีเวลาใส่

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลในซอสมัสตาร์ด

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, น้ำมันมะกอก 50 มล., มัสตาร์ด 25 กรัม, น้ำมะนาว 30 มล., เกลือ

สับกะหล่ำปลีลบแอปเปิ้ลจากแกนและตัดเป็นเส้น บดมัสตาร์ดด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ จากนั้นใส่น้ำมะนาวและผสม รวมกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ในชามสลัดและเทซอสที่เตรียมไว้

สลัดผักกาดขาวกับน้ำแอปเปิ้ล

ผักกาดแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, น้ำแอปเปิ้ล 100 มล., น้ำมันพืช 50 มล., น้ำส้มสายชู 30 มล., 1 กานพลู, ผงอบเชย, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีและสตูว์ด้วยน้ำแอปเปิ้ล, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู รวมกะหล่ำปลีเย็นกับแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบและปรุงรสด้วยเนย

สลัดผักกาดขาวกับกระเทียม

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำมะนาว 30 มล., เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีเพิ่มกระเทียม, เกลือ, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, ขูดบนกระต่ายขูดปรับหรือปล่อยให้ผ่านการกด

สลัดผักกาดขาวกับมะรุม

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ พืชชนิดหนึ่งช้อนขูด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว 50 มล. ของน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีวางไว้ในกระชอนและเทเหนือน้ำต้มเย็น ผัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือและปรุงรสด้วยกะหล่ำปลี

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลและสูตรน้ำผึ้ง

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ล 100 กรัม, น้ำมันมะกอก 50 มล., เกลือ

ผสมกะหล่ำปลีหั่นฝอยกับน้ำผึ้ง, เกลือ, แอปเปิ้ลปอกเปลือกและปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลและถั่ว

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ลหวาน 100 กรัม, มะรุม 25 กรัม, เมล็ดวอลนัทสับ 25 กรัม, น้ำผลไม้ 1 มะนาว, ไวน์แดงเข้มข้น 100 มล., เกลือ 2 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อน, พริกไทย 1 ช้อนดำ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแอปเปิ้ลที่ไม่มีป้ายบนตัวขูดหยาบเอาเมล็ดออก พืชชนิดหนึ่งขูดบนกระต่ายขูดปรับผสมกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำมะนาวผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำเกลือและน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน, ฝนพรำกับไวน์และคนอีกครั้งในขณะที่เพิ่มพริกไทยดำ สลัดโรยด้วยถั่วบด

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลและสูตรวอลนัท

ผักกาดแดง 300 กรัม, ก้านผักชี 1 ต้น, แอปเปิ้ล 100 กรัม, น้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล., น้ำมันพืช 50 มล., น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยแดง - ลิ้มรสวอลนัทสับ 25 กรัม

ตีน้ำส้มสายชูเนยน้ำตาลเกลือและพริกไทยในชามขนาดใหญ่ เพิ่มผักกาดขาวหั่นฝอยและขึ้นฉ่ายสับ ผัดให้ละเอียดเพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มคั้น เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลและตัดเป็นก้อนขนาด 1 ซม. เพิ่มลงในสลัดและผสม โรยสลัดด้วยถั่วก่อนเสิร์ฟ

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลและอัลมอนด์

ผักกาดแดง 300 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, อัลมอนด์ 50 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, ไวน์แดงตาราง 100 มล., น้ำมันมะกอก 50 มล., 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด, ผักชีฝรั่ง, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส

สับละเอียดและเกลือกะหล่ำปลีสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง, แอปเปิ้ลปอกเปลือก - เป็นแถบ; อัลมอนด์ลวกด้วยน้ำเดือด, เปลือก, สับละเอียด ผสมกะหล่ำปลี, หัวหอม, แอปเปิ้ลและอัลมอนด์ บดมัสตาร์ดด้วยน้ำมันพืชเพิ่มผักใบเขียวแล้วถูช้า ๆ แนะนำไวน์ ในซอสที่เกิดใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยและปรุงรสสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลและสูตรกระเทียม

ผักกาดแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, น้ำมันพืช 50 มล., เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เกลือกะหล่ำปลีสับละเอียดขูดจนน้ำมะนาวใส่กระเทียมสับและแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เติมน้ำมัน

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ

ผักกาดแดง 300 กรัม, น้ำมันพืช 30 มล., มะเขือเทศสุก 100 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 3% 2 ช้อนชา, น้ำตาล, ผักชีฝรั่งและผักชี, พริกไทยป่นเกลือ

ปอกเปลือกกะหล่ำปลีแดงจุ่มในน้ำเกลือ 10 นาที (เกลือ 30 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ล้างให้สะอาดหั่นตามก้านและสับ เกลือให้ยืนประมาณ 15 นาทีจากนั้นบีบปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำตาลพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เทลงในน้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในสไลด์บนจานโรยหน้าด้วยชิ้นมะเขือเทศใส่แอปเปิ้ลที่หั่นแล้วด้านบนโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลและผักดอง

ผักกาดแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, ผักดอง 100 กรัม, หัวหอม 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล.

สับกะหล่ำปลีตะแกรงเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม ตัดแตงกวาและแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมัน

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลและถั่ว

ผักกาดแดง 300 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, แอปเปิ้ล 200 กรัม, หัวหอมสีเขียว 50 กรัม, น้ำมันมะกอก 50 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลแอปเปิ้ล 30 มล. หรือน้ำส้มสายชูไวน์เกลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีใส่กระชอนและเย็น เพิ่มถั่วต้มและแช่เย็น, แอปเปิ้ลขูด, หัวหอมสับ, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่าง

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลองุ่นและแตงโม

ผักกาดแดง 300 กรัม, องุ่น 150 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, แตงโม 200 กรัม, สลัดผัก 12 ใบ

ตรงกลางของชามสลัดบนใบผักกาดหอมสีเขียววางสไลด์กะหล่ำปลีแดงลวกสับ รอบ ๆ แอปเปิ้ลและกะหล่ำปลี ระหว่างนั้นพวกเขาเอาแตงโมหนึ่งชิ้น เมื่อให้บริการเทน้ำสลัดกับน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกน้ำตาลและเกลือ

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ผักกาดแดง 300 กรัม, แอปเปิ้ล 100 กรัม, ลูกแพร์ 100 กรัม, น้ำผึ้งเหลว 50 มล., น้ำมันมะกอก 100 มล., เกลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ปอกแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แกน, ตัดเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือสลัดปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันพืช

ยำผักกาดขาวกับแครอท

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม, แครอท 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 250 มล., น้ำตาล 200 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะขิงสดสับ 1 ช้อนชาพริกไทยป่นใบผักชี

สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ผัดกะหล่ำปลีสับใส่เกลือในกระชอน วางจานบนกะหล่ำปลีและใส่ลงไป อนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ตีน้ำส้มสายชูน้ำตาลขิงและพริกไทยแดงลงในชามขนาดใหญ่จนน้ำตาลละลาย ล้างและทำให้กะหล่ำปลีแห้ง ใส่ในน้ำส้มสายชูผสมกับแครอทสับเป็นเส้น คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วแช่เย็น 8-24 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็นกับโรยหน้าด้วยผักชี

ยำผักกาดขาวกับแครอท

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัมแครอท 100 กรัมแอปเปิ้ล 50 มล. หรือน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนชาพืชชนิดหนึ่งขูด 1 ช้อนชามัสตาร์ดแห้งเกลือและพริกไทยดำ 1 ช้อนชา

ผัดกะหล่ำปลีกับแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลผักชีฝรั่งพืชชนิดหนึ่งมัสตาร์ดเกลือและพริกไทยกับน้ำส้มสายชูเอาชนะ ปรุงรสสลัดและผสม ปิดฝาแล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง

สลัดผักกาดขาวกับแครอทและแตงกวา

ผักกาดแดง 300 กรัมแครอท 100 กรัมแตงกวา 100 กรัมผักชีฝรั่ง 50 กรัมผักชีฝรั่ง 50 กรัมน้ำมันพืช 50 มล. น้ำผลไม้ 1 มะนาวเกลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต รวมกับแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบและแตงกวาสับละเอียดเกลือ ใส่ในชามสลัดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดผักกาดขาวกับแครอทและส้มสูตร

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, แครอท 50 กรัม, ขึ้นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้ม 30 มล., น้ำมันพืช 50 มล., เกลือและพริกไทยดำ - รสส้ม 100 กรัม, ส้มโอ 150 กรัม (แดงหรือชมพู), 50 กรัมวอลนัทคั่วเล็กน้อย

สับกะหล่ำปลี, แครอทตะแกรงตัดก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ในชามขนาดใหญ่ผสมกะหล่ำปลีและแครอท เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำส้มน้ำมันเกลือและพริกไทย คน แช่เย็นสักวัน ก่อนเสิร์ฟให้ปอกส้มและส้มโอออกเป็นชิ้น ๆ แล้วปอกเปลือกออกจากผิวหนัง ตัดส้มโอครึ่งชิ้นลงในครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในสลัด จากนั้นใส่ส้มครึ่งลูกลงในสลัด คน เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยชิ้นส้มและเกรฟฟรุ๊ตที่เหลือและโรยหน้าด้วยถั่วคั่ว

สลัดผักกาดขาวกับส้ม, ลูกแพร์และลูกมะเดื่อ

กะหล่ำปลีแดง 200 กรัม, ส้ม 100 กรัม, ส้มเขียวหวาน, ลูกแพร์, มะเดื่อ, น้ำส้ม 75 มล., น้ำมันมะกอก 50 มล.

สับกะหล่ำปลีและบดจนละเอียด แบ่งส้มและส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างออก ส้มชิ้นใหญ่ตัดขวาง ปอกเปลือกลูกแพร์สดลบแกนและตัดเป็นชิ้น ตัดมะเดื่อออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมอาหารที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยน้ำส้มและน้ำมันมะกอก ใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยผลไม้

สลัดผักกาดขาวกับบีทรูท

ผักกาดแดง 300 กรัม, หัวผักกาด 200 กรัม, น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร, เกลือ 1 ชั่วโมง ช้อนผักชีหนึ่งเมล็ด (ผักชี) 50 กรัมของวอลนัท

ตัดหัวผักกาดเป็นเส้นบาง ๆ และทอดในน้ำมันพืช สับกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีตและผสมกับหัวผักกาดสำเร็จรูป เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มผักชีพื้นดินและเมล็ดวอลนัทสับ

สลัดผักกาดขาวกับพริกหวาน

กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม, พริกหยวกแดง 1 ต้น, หัวหอมแดง 50 กรัม, ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 50 มล., น้ำตาล 50 กรัม, 1/2 ชั่วโมง, ผงกะหรี่ 1 ช้อน, ลูกเกด 50 กรัม, เกลือและพริกไทยดำ

สับกะหล่ำปลีหั่นพริกไทยและหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่ในชามและผสม ความร้อนน้ำส้มสายชูและน้ำตาลในหม้อขนาดเล็ก น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเทน้ำดองใส่ผัก เย็นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยผงกะหรี่เกลือและพริกไทยดำ เพิ่มลูกเกต ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้ระบายของเหลวส่วนเกินและผสมสลัดอีกครั้ง

สลัดผักกาดขาวกับเห็ดสูตร

ผักกาดแดง 300 กรัมเห็ด 200 กรัมผักดอง 100 กรัมหัวหอม 50 กรัมน้ำมันพืช 50 มล. เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่ง 50 กรัม

สับกะหล่ำปลีเพิ่มเกลือเล็กน้อยและบดจนน้ำก่อตัว เห็ดต้มหั่นเป็นเส้นแตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเทน้ำมัน โรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดผักกาดขาวกับมันฝรั่ง

ผักกาดแดง 300 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, น้ำส้มสายชู 50 มล., หัวหอม 100 กรัม, ผักดอง 50 กรัม, น้ำมันพืช 100 มล., น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, เกลือและสมุนไพร 1 ช้อนชา

สับกะหล่ำปลีแดงเทน้ำเดือดหลังจาก 20 นาทีใส่กระชอนเกลือเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ต้มมันฝรั่งในเปลือก, เย็น, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน, เกลือ ปรุงรสมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ, พริกไทย, เทส่วนที่เหลือของน้ำส้มสายชู, โรยด้วยสมุนไพร เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับมันฝรั่ง วางกะหล่ำปลีบนจานตรงกลางแล้วสลัดมันฝรั่งรอบ ๆ ตกแต่งด้วยก้านสีเขียว

สูตรสลัดผักกาดขาวและกะหล่ำดอก

กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม, 300 กรัมกะหล่ำดอก, หัวหอม 1 หัว, ผักกาดหอม 50 กรัม, เกลือ, น้ำมันพืช 75 มล., ผักชี 50 กรัมหรือผักชีฝรั่ง

ตัดกะหล่ำปลีสีแดงเป็นชิ้นลวกและเย็น ต้มดอกกะหล่ำประมาณ 3-5 นาทีในน้ำเค็มเย็นและแบ่งออกเป็นช่อเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นวง วางผักบนผักกาดหอมใส่เกลือลงไปในแต่ละชั้นเพื่อเทน้ำมันพืชโรยหน้าด้วยผักชีละเอียด

จานกะหล่ำปลีแดง: สลัดซุป

สลัดผักกาดแดง

ส่วนผสม: - กะหล่ำปลีแดง 1 หัว - หัวหอม 1 - ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน - 3 ช้อนโต๊ะต่อกะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและน้ำเดือด - 0.5 ช้อนชา น้ำตาล - พริกไทยดำ - เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

ปล่อยหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงที่มีความหนาเล็กน้อยแช่ในน้ำส้มสายชูและน้ำเดือดผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที ปอกเปลือกกะหล่ำปลีออกจากสิ่งสกปรกล้างหัวออกด้วยน้ำไหลนำใบบนออกแล้วตัดก้าน สับละเอียดโรยด้วย 0.5 ช้อนชา เกลือและ 1/3 ช้อนชา น้ำตาลและจำไว้เล็กน้อยด้วยมือของคุณ

รวมกะหล่ำปลีกับหัวหอมนิ่มทิ้งครึ่งน้ำดองและผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสสลัดสดด้วยน้ำมันพืชและปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสเติมเกลือหากจำเป็น

สูตรอร่อยสำหรับกะหล่ำปลีแดงดอง

ส่วนผสม: - กะหล่ำปลีแดง 1 หัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - น้ำ 1.5 ลิตร - 12 กลีบแห้ง - ใบกระวาน 5 ใบ - พริกไทยดำ 20 เม็ดและ Allspice 15 เม็ด - 1 แท่งและ 1 ช้อนชา อบเชยป่น - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

ประมวลผลกะหล่ำปลีแดงตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้าและวางไว้ในขวด 3 ลิตรที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ ผสมในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูและนำไปต้ม ปล่อยให้ของเหลวเคี่ยวประมาณ 10 นาทีผ่านความร้อนสูงจากนั้นเทน้ำส้มสายชูและวางจานไว้

เติมผักสดสับด้วยน้ำร้อนแล้วใส่ขวดในที่เย็น คลุมจานด้วยกระดาษแข็งเพื่อป้องกันฝุ่นเข้า แต่อย่าปิดฝา หมักกะหล่ำปลีเป็นเวลา 2 วันแล้วจัดเรียงในตู้เย็น

ซุปผักกาดขาว

ส่วนผสม: - กะหล่ำปลีแดง 1 หัว - อกไก่รมควัน 200 กรัม - น้ำ 3 ลิตร - หัวหอม 1 เม็ด - แครอท 2 หัว - แครอท 1 หัว - ใบผักโขมสด 100 กรัม - กระเทียม 5 กลีบ - สมุนไพร 1 พวงเล็ก ๆ ( ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชี); - เกลือ

แทนที่จะหน้าอกคุณสามารถใช้เนื้อรมควัน หากคุณต้องการอกไก่หรือไก่งวงสดใหม่ให้ทำอาหารจาน

ตัดเนื้อหน้าอกเป็นก้อนและทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่พวกเขาในหม้อน้ำและวางบนกองไฟที่แข็งแกร่ง หลังจากต้มของเหลวให้ลดลงเป็นปานกลางและปรุงอาหารชิ้นเนื้อรมควันเป็นเวลา 20 นาที นำเปลือกออกจากต้นหอมสับด้วยผักใบเขียวแล้วส่งไปที่กระทะเดียวกันโดยใช้ไขมันจากการทอดเนื้อหน้าอกประมาณ 5 นาที

เตรียมกะหล่ำปลีแดงแล้วหั่นเป็นเส้นเหมือนใบผักขม ปอกกระเทียมหัวผักกาดและแครอทและสับเป็นชิ้นส่วนและชิ้น ใส่ผักสดและน้ำซุปลงในน้ำซุปครอบคลุมและปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิต่ำสุดจากนั้นใส่ผักโขมและกระเทียมลงไปใส่เกลือเพื่อลิ้มรสใส่ฝากลับเข้าไปในสถานที่และเคี่ยวจานอีกครึ่งชั่วโมง