ชาวแอซเท็กโบราณถือว่าโกโก้ศักดิ์สิทธิ์และเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดโกโก้ เขาเติมพลังให้ความแข็งแกร่งช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆและมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง ทหารอินเดียชื่นชอบการดื่ม“ chocolatl” เป็นพิเศษ

เมื่อชาวยุโรปปรากฏตัวในอเมริกาในศตวรรษที่ 16 พวกเขาก็ชอบดื่มเช่นกัน ชาวสเปนพร้อมกับสิ่งมหัศจรรย์อื่น ๆ ได้นำเมล็ดโกโก้มาสู่โลกเก่า ในตอนแรกเครื่องดื่มที่ทำจากพวกเขาด้วยการเพิ่มน้ำตาล, วานิลลา, เครื่องเทศอื่น ๆ และเพียงมากในภายหลังพวกเขาเริ่มที่จะทำผงโกโก้และเนย ของแข็ง  ช็อคโกแลตซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แพทย์และนักโภชนาการหลายคนมั่นใจว่าช็อคโกแลตแสนอร่อยสามารถทำให้เกิด ความเสียหาย  สุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ แย้งความเห็นของพวกเขาโดยอ้างว่าช็อคโกแลตนั้นดีต่อสุขภาพ การรักษา  สรรพคุณ ลองหาว่าอะไรกัน ประโยชน์  และ ความเสียหาย  โกโก้

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

ผงโกโก้  - นี่คือของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อมนุษย์

เพื่อให้ได้ปริมาณสังกะสีที่เหมาะสมเพียงแค่ดื่ม โกโก้ 2-3 ถ้วย  ต่อสัปดาห์หรือกินช็อคโกแลตสองสามก้อนต่อวัน จำนวนที่เพียงพอขององค์ประกอบการติดตามนี้มีความสำคัญมากสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีนการสร้างดีเอ็นเอและยังช่วยให้มั่นใจว่าการทำงานปกติของเซลล์

ธาตุเหล็กอย่างที่ทราบกันดีว่ามีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดดังนั้นเพื่อเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินมันมีประโยชน์ไม่เพียง แต่จะกินแอปเปิ้ลเนื้อสัตว์และตับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโกโก้หรือช็อคโกแลต

ผงในตัว เป็นส่วนหนึ่งของ  มีเมลานิน - สารที่ช่วยปกป้องผิวจากรังสีอินฟราเรดและรังสีอัลตราไวโอเลต จะช่วยป้องกันการถูกแดดเผา, ความร้อนสูงเกินไปและแม้กระทั่งการถูกแดดเผา ดังนั้นก่อนที่คุณจะออกไป เพื่ออาบแดดดื่มโกโก้สักถ้วยหรือกินช็อคโกแลต - ผิวของคุณจะรู้สึกขอบคุณ

โกโก้มีคาเฟอีน แต่มีปริมาณน้อยกว่ากาแฟและสารบำรุงอื่น ๆ ดังนั้น theophylline จะช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางทำให้หลอดเลือดขยายตัว theobromine เพิ่มความสามารถในการทำงาน แต่ไม่ก่อให้เกิดแรงดันเพิ่มขึ้น ผงถั่วที่แปลกใหม่สามารถกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนแห่งความสุขของเซโรโทนินดังนั้นหากคุณมีอารมณ์ไม่ดีหรือมีปัญหาช็อคโกแลตที่คุณโปรดปรานเพียงไม่กี่ชิ้นก็จะเร็วขึ้นและรับประกันได้ว่าจะทำให้คุณอารมณ์ดี

อย่างไรก็ตามผู้ที่ติดตามตัวเลขการใช้อาหารจากเมล็ดโกโก้ควรได้รับการปฏิบัติ รอบคอบ. เนื้อหาแคลอรี่   ต่อ 100 กรัม  ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อมูลต่างๆจาก 300 ถึง 390 kcal. ดังนั้นโกโก้หนึ่งถ้วยจะสามารถแทนที่คุณด้วยอาหารมื้อเดียวเช่นชายามบ่ายหรืออาหารเย็น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคยมีชุดของสารที่มีค่ามากมาย แม้แต่ชาวอินเดียก็รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของยาและใช้เป็นยารักษาโรค

คุณสมบัติที่มีค่าคือสิ่งที่มีคุณค่า ผงโกโก้?

• มันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ นักวิจัยบางคนเชื่อว่าพวกเขามีความแข็งแกร่งในโกโก้มากกว่าในชาเขียวและไวน์แดง มันทำหน้าที่ในอนุมูลอิสระและลบออกจากร่างกาย ดังนั้นการบริโภคช็อกโกแลตเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง

• ลดความดันโลหิตและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในสมอง เนื่องจากสมองมีออกซิเจนอิ่มตัวอย่างแข็งขันมากขึ้นคุณภาพของงานจึงดีขึ้นอย่างมาก ผงถั่วที่แปลกใหม่จะขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการทำงานของจิตใจหรือประสบจากการลดลงของการทำงานของหลอดเลือดสมอง

• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้นลดโอกาสของการอุดตันในเลือดได้ 70% จากการศึกษาพบว่าการบริโภคโกโก้เป็นประจำจะช่วยลดการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ 50% ขอแนะนำให้รวมไว้ในเมนูสำหรับหัวใจล้มเหลว

• มันช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ

• ช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อหลังจากออกกำลังกายหนักหรือฝึกกีฬา

• ช่วยฟื้นฟูร่างกายให้แข็งแรงหลังจากเจ็บป่วย

• มีส่วนร่วมในการฟื้นฟูเซลล์และฟื้นฟูร่างกายโดยรวม

• สำหรับผู้ชายการใช้โกโก้ที่อุดมไปด้วยสังกะสีเป็นวิธีที่แน่นอนเพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคของอวัยวะเพศและเพิ่มความแข็งแรงของผู้ชาย

• สำหรับผู้หญิงผลิตภัณฑ์โกโก้เป็นเครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยม ในร้านสปาที่หรูหราที่สุดโกโก้และช็อคโกแลตถูกนำมาใช้สำหรับการต่อต้านริ้วรอยและการบูรณะ พวกมันถูกใช้ในการผลิตครีมโลชั่นมาสก์แชมพูแชมพูสครับ ฯลฯ

วิตามินและแร่ธาตุที่พบในโกโก้มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ แต่สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีจะดีกว่าที่จะไม่ให้เนื่องจากคาเฟอีนและสารกระตุ้นอื่น ๆ สามารถทำให้ระบบประสาทของเด็กตื่นเต้นได้

โกโก้เป็นไปได้ไหม กับโรคเบาหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคชนิดที่ 2? ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สูงมากสิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อเข้าสู่เมนู แต่ประโยชน์ที่ได้จากผงโกโก้นั้นสามารถนำมาประเมินได้ มันเปิดใช้งานการเผาผลาญ, ลดความดัน, เสริมสร้างผนังหลอดเลือด, ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ เป็นอย่างมาก แท้จริง  สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช็อคโกแลตยังช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากเลือดและป้องกันการอุดตันในเลือด

หากคุณคำนวณเนื้อหาแคลอรี่อย่างระมัดระวังและไม่ละเมิดความละเอียดอ่อนนี้มันสามารถนำมาซึ่งสุขภาพที่สำคัญต่อสุขภาพของคุณ ความโปรดปรานของ.

การตั้งครรภ์และให้นมบุตร

แพทย์ยังคงเถียงกันว่าการดื่มโกโก้และการกินช็อคโกแลตนั้นดีหรือไม่ดี ของการตั้งครรภ์. ในอีกด้านหนึ่งมันมีกรดโฟลิคที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเด็ก เมื่อทารกในครรภ์มีปริมาณเพียงพอจะพัฒนาเป็นปกติระบบประสาทที่แข็งแรงจะเกิดขึ้น คุณสมบัติของยาแก้ซึมเศร้ายังเป็นประโยชน์ต่อคุณแม่ในอนาคตที่มีความเครียดทางร่างกายและประสาทอย่างมาก

เป็นส่วนหนึ่งของ  มีสารในผงที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเช่นโรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย, โรคมะเร็งและโรคเบาหวาน

ในทางกลับกันเนื้อหาแคลอรี่สูงมีส่วนช่วยในการสรรหาอย่างรวดเร็ว น้ำหนักส่วนเกินและคนอื่น ๆ รู้ว่าช็อคโกแลตสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

บทสรุปนั้นง่าย: ในปริมาณน้อย  ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้หญิงตั้งครรภ์และสตรีมีครรภ์สามารถดื่มโกโก้และกินช็อกโกแลตที่ชอบได้ หากคุณหรือเด็กมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ควรถูกแยกออกจากอาหารทันที

อันตรายและข้อห้าม

เราพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้ตอนนี้เราต้องเข้าใจในสิ่งที่สถานการณ์ผลิตภัณฑ์ ข้อห้าม.

• การปรากฏตัวของพิวรีนในนั้นทำให้เกิดการสะสมของกรดยูริคในร่างกายสามารถกระตุ้นการกำเริบของโรคเรื้อรังของไตหรือโรคเกาต์

• คาเฟอีนและสารบำรุงอื่น ๆ ทำให้เกิดการกระตุ้นอย่างรุนแรงในเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและสามารถกระตุ้นการนอนไม่หลับแม้ในผู้ใหญ่ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ดื่มโกโก้ในเวลากลางคืน

• ควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังในโรคเบาหวานและหลอดเลือด

• ในป่าฝนที่โกโก้เติบโตมีแมลงจำนวนมากที่ชอบทานถั่ว บ่อยครั้งในระหว่างการประมวลผลของถั่วพวกเขาก็ตกอยู่ภายใต้การโม่ มันเป็นแมลงไคตินไม่ใช่โกโก้ที่ทำให้เกิดอาการแพ้ เมื่อมีอาการแพ้เพียงเล็กน้อยคุณต้องลองผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตรายอื่นก่อนและหากวิธีนี้ไม่ช่วยให้เลิกโกโก้และช็อคโกแลต ข้อมูลที่เป็นประโยชน์: โกโก้ "ฉลากทองคำ" - แบรนด์ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ไม่ก่อให้เกิดการร้องเรียนจากผู้บริโภคคุณภาพอยู่ในระดับสูงสุดเสมอ

โกโก้บัตเตอร์: คุณสมบัติการใช้ประโยชน์และอันตราย

เนยโกโก้สกัดจากถั่วสุกผลิตภัณฑ์คุณภาพมีสีเหลืองอ่อนและมีรสชาติละเอียดอ่อนจุดหลอมเหลวต่ำ - ประมาณ 35 ° C มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและมี การรักษา  คุณสมบัติประกอบด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมสังกะสีซีลีเนียมทองแดงแมงกานีสเหล็กและธาตุอื่น ๆ วิตามิน B1, B2, B6, B9, B12, C, H, PP ส่วนใหญ่มักจะใช้ในการรักษาโรคหวัดโรคทางเดินหายใจเช่นเดียวกับโรคผิวหนัง, ผิวหนังอักเสบ, การเผาไหม้, ผื่น โกโก้บัตเตอร์เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางฟื้นฟู

การบริโภคน้ำมันมากเกินไปอาจทำให้อาหารเป็นพิษทำลายตับตับอ่อนและลำไส้ ปริมาณแคลอรี่สูงทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เป็นที่ต้องการสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

ให้การรักษาที่คุณชื่นชอบนำมาให้คุณดีเท่านั้น!

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ ... เครื่องดื่มสีน้ำตาลกับโฟมเป็นที่คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็กเราดื่มในโรงเรียนอนุบาลที่โรงเรียนและตอนนี้เราไม่น่าจะปฏิเสธที่จะจิบมัน แน่นอนว่านี่คือโกโก้ ตั้งแต่สมัยโบราณเครื่องดื่มที่ทำจากผงโกโก้ได้รับการยกย่องว่ามีกลิ่นหอมรสชาติที่พิเศษและโฟมที่โปร่งสบาย "เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์" - ดังนั้นบรรพบุรุษของเราจึงเรียกมันว่า "โกโก้ - ประโยชน์และอันตรายในขวดเดียว" - ตามที่พวกเขาเรียกมันว่าตอนนี้ ใช่มันเกี่ยวกับเครื่องดื่มนั่นจริงๆ การรักษาโกโก้หรือไม่? ประโยชน์และอันตรายของมันถูกระบุโดยนักวิทยาศาสตร์หลังจากการวิจัยอย่างละเอียดของผง ปรากฎว่าเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตรายในวัยเด็กนั้นค่อนข้างอันตราย ผงนี้มีคุณสมบัติอะไรบ้าง? ลองหาตัวเลขออกมาด้วยกัน

โกโก้ - ประโยชน์และอันตรายในขวดเดียว

มีประโยชน์และจริงจังจริงๆ ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มที่สามารถเป็นกำลังใจให้และเสียงขึ้น นอกจากนี้ฮอร์โมนแห่งความสุขนั่นคือเอนโดฟินถูกกระตุ้นรวมไปถึงทุกอย่าง ถั่วรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ต้องขอบคุณพวกเขาบุคคลที่ดื่มเครื่องดื่มนี้ทำให้ความดันโลหิตและความหนืดปกติลดลงซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย การใช้ผงมหัศจรรย์นี้ด้วยการเติมน้ำหรือนมพร่องมันเนยจะไม่เพิ่มปริมาณโคเลสเตอรอลในเลือดเนื่องจากมีไขมัน 15% ซึ่งประกอบด้วยกรดสเตียริคกรดโอเลอิคและปาล์มมิก เนื่องจากเนื้อหาของ theobromine และ phenylethylamine, ผงมีผลขับปัสสาวะและยังเป็นยากล่อมประสาทและยากระตุ้น ผงโกโก้มีเซโรโทนินช่วยต่อสู้กับความเครียด เครื่องดื่มประกอบด้วยแมงกานีสแคลเซียมเหล็กทองแดงสังกะสีวิตามินแมกนีเซียมในปริมาณเล็กน้อยนอกจากนี้ยังมีคาเฟอีน ปรากฎว่านี่เป็นของเหลวที่เติมพลังให้ร่างกายบรรเทาความอ่อนแอและความเหนื่อยล้าต่อสู้กับความเครียดนอนหลับปกติกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันสมานแผลช่วยให้ริ้วรอยเรียบ แต่แม้จะมีข้อดีทั้งหมดเครื่องดื่มนี้มีฝ่ายตรงข้าม

ทุกคนรู้ว่าในแอฟริกามีสภาพสกปรกที่ไม่สมบูรณ์และผงโกโก้นำเราจากที่นั่น ดังนั้นในผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางครั้งมีแมลงพื้นดิน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตได้เริ่มที่จะรักษาการเรียงลำดับของถั่วด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการมีคาเฟอีน, theobromine, phenylethylamine ในเครื่องดื่มไม่ดีเพราะคนที่เป็นไมเกรนสามารถทำให้เกิดอาการปวดศีรษะได้ แม้ว่าผงจะไม่เพิ่มคอเลสเตอรอล แต่ก็อาจเป็นสาเหตุของการมีน้ำหนักเกินและเป็นกฎที่ทำให้เกิดปัญหาของระบบหัวใจและหลอดเลือด และสาร phenylethylamine มีผลต่อตัวรับยาของสมองและทำหน้าที่เหมือนยา ทองแดงที่เข้าสู่ผงโกโก้อาจเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของเนื้องอก ดีหรือไม่? มันค่อนข้างเล็กเมื่อเทียบกับ minuses ใช่ไหม แต่มันก็ยุติธรรมที่จะบอกว่าสมมติฐานเหล่านี้ไม่ได้พิสูจน์ แต่เป็นเรื่องของการถกเถียงกันโดยนักวิทยาศาสตร์หลายคน ดังนั้นพวกเขาไม่ควรดึงดูดความสนใจอย่างจริงจัง สิ่งที่คุณต้องกลัวจริงๆคือผงทันที ตอนนี้คุณตัดสินใจว่าจะดื่มโกโก้หรือไม่ ประโยชน์และอันตรายของเครื่องดื่มนี้อธิบายไว้ข้างต้น

06.07.17

ผงโกโก้นั้นได้มาจากเค้กที่ละเอียดของเมล็ดช็อกโกแลตหลังจากได้รับน้ำมันจากพวกเขา มันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มช็อคโกแลตหอม

ในบรรดาชาวอินเดียนแดงเผ่ามายาถือเป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ เขาเมาในระหว่างพิธีกรรมสำคัญ ตัวอย่างเช่นในตอนท้ายของการแต่งงาน ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของถั่วคือ Theobroma ซึ่งหมายถึง "อาหารของพระเจ้า" ในภาษากรีก

มีประโยชน์อะไรบ้างในการใช้โกโก้มากกว่ามีประโยชน์สำหรับคนประเภทต่าง ๆ หรือไม่? เราจะหารือในบทความของเรา!

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีและตรวจสอบคุณภาพ

ในร้านค้าคุณสามารถค้นหาโกโก้สองประเภท:

• ผงต้ม
• ผสมแห้งสำหรับการปรุงอาหารทันที

ผงธรรมชาติมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า  ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือสารกันบูด

เมื่อเลือกให้ประเมินปริมาณไขมัน(บนบรรจุภัณฑ์): จะต้องมีอย่างน้อย 15% ในผลิตภัณฑ์อายุการเก็บรักษา

เกณฑ์คุณภาพที่เหลืออยู่สามารถประเมินได้แล้วด้วยผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา เหล่านี้รวมถึง:

• กลิ่นช็อกโกแลต. ควรมีความแข็งแรงและสะอาดไม่มีสิ่งสกปรก
• ไม่ควรมีก้อน. การปรากฏตัวของพวกเขาบ่งชี้การจัดเก็บข้อมูลที่ไม่เหมาะสม
• การโม่  เขาควรจะเล็กมาก ในการประเมินคุณภาพคุณสามารถบดผงระหว่างนิ้วมือ โกโก้ที่ดีควรเกาะติดกับผิวหนังไม่แตกเป็นฝุ่น
• สีสามารถเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ชิมผลิตภัณฑ์เล็กน้อย  หืนหรือค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ บ่งบอกถึงความไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร

ความช่วยเหลือ! หลังจากเตรียมเครื่องดื่มการระงับในของเหลวไม่ควรเสร็จสิ้นก่อนสองนาที

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์มีสารอินทรีย์มากกว่า 300 ชนิด

ที่สำคัญที่สุดในหมู่พวกเขา:

• theobromine ทำให้รู้สึกมีความสุขและรู้สึกสบาย แต่ไม่มีอาการเสพติด

  ที่น่าสนใจ!  Theobromine ถูกเพิ่มเข้ากับยาสีฟันรุ่นใหม่เนื่องจากจะช่วยป้องกันการทำลายของเคลือบฟันและการพัฒนาของฟันผุ

• theophyllineผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบปรับฟังก์ชั่นระบบทางเดินหายใจ
• phenylethylamineเกี่ยวข้องกับยากล่อมประสาท
• คาเฟอีน  กิจกรรมกระตุ้นจิตใจและร่างกาย มันเป็นของ psychostimulants แต่ผงอยู่ในปริมาณไม่เกิน 2%
• ฐานพิวรีนมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดอะมิโนแทนกันได้
• โพลีฟีนทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณ 300 kcal / 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ข้อมูลโภชนาการและดัชนีน้ำตาล

ผงโกโก้ปราศจากน้ำตาลหมายถึงอาหารที่มีค่าระดับน้ำตาลในเลือดต่ำที่ 20 ซึ่งเหมาะสำหรับอาหารของผู้ป่วยและโรคอ้วน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของการดื่มในน้ำและนม

ผลิตภัณฑ์มีผลเสริมความแข็งแรงทั่วไปในร่างกาย. มันเติมพลังเพิ่มอารมณ์กระตุ้นกิจกรรมทางจิตโดยไม่ทำลายระบบประสาท

เครื่องดื่มร้อนหอมกรุ่นมีประโยชน์ต่อการดื่มในฤดูหนาวเนื่องจากมันมีเอฟเฟกต์อุ่น

ผลิตภัณฑ์มีความสามารถใน:

• กระตุ้นการทำงานของปอด
• เปิดใช้งานการสังเคราะห์เฮโมโกลบินเนื่องจากเนื้อหา
• ป้องกันฟันผุ
• ต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลตเนื่องจากเม็ดสีเมลานินจากธรรมชาติซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ;
• ยับยั้งการพัฒนาของโรคมะเร็ง;
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

มันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่าและ

โกโก้ที่ต้มในน้ำจะทำให้รสชาติของช็อคโกแลตเข้ม. ขอแนะนำให้ดื่มกับคน:

• มีแนวโน้มที่จะท้องเสีย
• gipotonikam;
• แพ้แลคโตส

Madeleine Gesta นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากนมพร่องมันเนยผสมน้ำผึ้ง มันยังคงความแข็งแกร่งแม้ในช่วงที่ทานอาหารยาก  เนื่องจากส่วนผสมที่ลงตัวของธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในส่วนผสมของเครื่องดื่ม

โกโก้ในนมธรรมดาไม่ว่าจะมีหรือไม่มีน้ำตาลก็มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตใจ มันตอบสนองความหิวโดยไม่ทำให้หน้าท้องกระตุ้นสมอง

ผลกระทบต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของเอนดอร์ฟินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข. มันทำหน้าที่อย่างนุ่มนวลไม่เสพติดและอารมณ์แปรปรวน

สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่ชายและหญิง

ในผู้ใหญ่ที่มีการใช้อย่างต่อเนื่องปานกลางทำให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรงขึ้นเนื่องจากฟลาโวนอยด์ ส่งเสริมการรักษาบาดแผลฟื้นฟูผิวของใบหน้าและร่างกาย

มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ชายในการรักษาการทำงานของระบบสืบพันธุ์. และอยู่ในเครื่องดื่มกระตุ้นร่างกายให้สร้างฮอร์โมนเพศชาย - เทสโทสเตอโรนปรับปรุงคุณภาพของน้ำอสุจิ

ผู้หญิงโกโก้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการหยุดชะงักของฮอร์โมน มันสมดุลสภาพอารมณ์อ่อนตัวลง premenstrual ซินโดรม

ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

แพทย์ไม่แนะนำโกโก้ในรูปแบบใด ๆ สำหรับผู้หญิงที่คาดหวังว่าทารกเนื่องจากมันซับซ้อนการดูดซึมของแคลเซียมโดยร่างกาย แต่ด้วยพิษรุนแรงในไตรมาสแรกอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มในปริมาณน้อยวันละสองครั้ง 50-100 มล. มันบรรเทาอาการคลื่นไส้ทำให้เกิดการกระชากของความแข็งแรงป้องกันความอ่อนเพลีย

ในช่วงให้นมบุตรผลิตภัณฑ์จะต้องถูกทิ้งร้างอย่างเด็ดขาด  เพื่อหลีกเลี่ยงการนอนไม่หลับและการเผาผลาญแคลเซี่ยมที่บกพร่องในทารก

เป็นอันตรายกับเด็กหรือไม่

เด็ก ๆ สามารถดื่มโกโก้ได้ตั้งแต่สามขวบ. มันจะดีกว่าที่จะทำให้ลูกของคุณคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแนะนำเครื่องดื่มเข้าสู่อาหารอย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ เพราะมันอาจทำให้เกิดอาการแพ้

มีประโยชน์อย่างยิ่งคือเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับเด็กหลังเจ็บป่วยในระหว่างการสอบเพื่อเพิ่มเสียงโดยรวมและอารมณ์ของพวกเขา

สำหรับผู้สูงอายุ

เมื่อเริ่มมีการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในร่างกายมนุษย์เพเรสทรอยก้าก็เริ่มต้นขึ้นซึ่งมาพร้อมกับการลดลงทางอารมณ์ซึมเศร้าและซึมเศร้า

โกโก้สามารถรองรับผู้สูงอายุ:

• การเปิดใช้งานการจัดหาเลือดไปยังสมอง;
• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด;
• เพิ่มความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย
• ค่อยๆเคลื่อนย้ายออกจากสภาวะซึมเศร้า

หมวดหมู่พิเศษ

พวกเขายังทราบถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืด. มันช่วยลดอาการกระตุกของหลอดลม, อำนวยความสะดวกสบายของผู้ป่วย

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

โกโก้เป็นอาหารที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้. ข้อห้ามหลักคือการแพ้ของแต่ละบุคคล

ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้:

ความช่วยเหลือ!  โกโก้ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติสำหรับผู้ที่มีปัญหา ขอแนะนำให้ใช้ความดันเลือดต่ำเพื่อดื่มบนพื้นฐานของน้ำและสำหรับความดันโลหิตสูง - นม

ซัพพลายเออร์รายใหญ่ของเมล็ดโกโก้สำหรับการผลิตผง - แอฟริกาที่ซึ่งต้นช็อกโกแลตได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงและยาฆ่าแมลง สารพิษทั้งหมดจะถูกลบออกในระหว่างการประมวลผลของถั่วในขั้นตอนของการสกัดน้ำมัน

แต่การจัดเก็บวัตถุดิบที่ไม่เหมาะสมก่อนการแปรรูปอาจเป็นอันตรายได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่จากผู้ผลิตที่คุ้มค่ากับความไว้วางใจของคุณ

เนื่องจากโกโก้มีคุณสมบัติของพลังงานมันจะดีกว่าที่จะดื่มในตอนเช้าเพื่อรับพลังทั้งวัน เครื่องดื่มในน้ำรวมกับชีสหรือต้มและกับนม - กับและน้ำผึ้ง ผู้สูงอายุและคนอ่อนแอสามารถดื่มโกโก้ในนมในระหว่างวันหรือตอนเย็น

โกโก้ที่ปราศจากน้ำตาลนั้นเหมาะสำหรับนักกีฬา20-30 มิลลิลิตรระยะเวลา 15 นาทีเริ่มการฝึกหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มล่วงหน้าและเทลงในกระติกน้ำร้อน

ปริมาณเครื่องดื่มที่ปลอดภัยต่อวัน - สองถ้วยละ 200-250 มล. ในการเตรียมการเสิร์ฟหนึ่งครั้งให้กิน 2 ช้อนชา สินค้า

คำเตือน! ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่จะ จำกัด ตัวเองเป็นหนึ่งถ้วยของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมในตอนเช้า ผู้ป่วยโรคหอบหืด - ในทางตรงกันข้ามคุณสามารถดื่ม 3 ถ้วยต่อวัน

ในการปรุงอาหาร

ใช้สำหรับทำซอสช็อคโกแลตขนมอบเคลือบ ฯลฯ

ซอสแพนเค้ก

ส่วนผสม:

คุณค่าของโกโก้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ - ในบรรดาชนเผ่าแอซเท็กและมายันถั่วต่างก็เปลี่ยนเป็นเงิน ในตอนแรกเครื่องดื่มจากเมล็ดโกโก้เมาเย็นใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในพิธีกรรม และหลังจากที่ผู้พิชิตส่งผลของต้นช็อกโกแลตไปยุโรปเครื่องดื่มจากผลของมันก็เริ่มเมาร้อน แพทย์เภสัชกรผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องสำอาง - พวกเขาทุกคนรู้เกี่ยวกับสารที่มีค่าที่ผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่ พิจารณาประโยชน์ของโกโก้เพื่อสุขภาพของมนุษย์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ผงโกโก้ทำมาจากอะไร

เทคโนโลยีในการสกัดผงและน้ำมันจากเมล็ดโกโก้ถูกคิดค้นโดยชาวฮอลแลนด์คอนราดแวนเฮเทนในปี 1828 ในอนาคตต้องขอบคุณเธอทำให้เป็นไปได้ที่จะทำช็อกโกแลตแท่ง

หลังจากทำให้สุกของผลช็อคโกแลตแล้วพวกเขาก็ถูกตัดด้วยมีด ผลไม้จะถูกตัดและเมล็ดที่สกัดในรูปแบบของถั่ว เมล็ดยืมตัวไปหมักโดยวางไว้ในกล่องที่มีใบตองและกระสอบเป็นเวลาเจ็ดวัน อันเป็นผลมาจากขั้นตอนนี้รสชาติทาร์ตจะหายไปและกลิ่นช็อคโกแลตแสนอร่อย จากนั้นนำเมล็ดไปตากแดดให้แห้งแล้วจึงทำการสกัดน้ำมัน เป็นผลให้เค้กยังคงอยู่ซึ่งเป็นพื้นดินเป็นผง นี่คือผงโกโก้
   จากกระบวนการที่อธิบายไว้จะได้รับผงหลายประเภท ในร้านค้าพวกเขายังขายผลิตภัณฑ์ที่สามารถเทน้ำเดือดและเมาแล้วก็ต้องปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแรกของพวกเขามีสารที่มีประโยชน์น้อยมากผู้ผลิตชดเชยการขาดโดยการแนะนำวิตามินสังเคราะห์

คุณรู้หรือไม่ จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 โกโก้ถูกเรียกว่าช็อกโกแลตร้อนและขายในร้านขายยา ใช้รักษาอาการซึมเศร้าปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมรักษาแผลและเพิ่มความต้องการทางเพศ.

สิ่งที่รวมอยู่

เรามาดูกันว่าทำไมโกโก้ถึงแข็งแรงและมีอะไรบ้าง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ มันมีจำนวนขององค์ประกอบไมโครและแมโคร:

•   - 1509 มก.;
•   - 655 มก.;
•   - 425 มก.;
•   - 128 มก.;
•   - 80 มก.;
•   - 28 มก.;
• เฟ (เหล็ก) - 22 มก.;
•   - 13 มก.;
•   - 7.1 มก.;
•   - 4.6 มก.;
• ลูกบาศ์ก (ทองแดง) - 4550 mcg;
•   - 245 mcg;
•   - 56 mcg

  อย่างที่คุณเห็นผลของต้นโกโก้ส่วนใหญ่จะมีโปแตสเซียมและฟอสฟอรัส มีผลิตภัณฑ์ไม่กี่ตัวที่โม้เนื้อหาขององค์ประกอบเหล่านี้มากมาย

นี่คือวิตามินบางส่วนในโกโก้:

•   - 3 mcg;
• เบต้าแคโรทีน - 0.02 มก.;
•   - 0.1 มก.;
•   - 0.2 มก.;
•   - 1.5 มก.;
•   - 0.3 มก.;
• B9 - 45 mcg;
• E - 0.3 มก.;
• PP - 6.8 มก.

หากคุณสนใจว่ามีคาเฟอีนในโกโก้หรือไม่โปรดแจ้งให้เราทราบ - สารนี้มีอยู่ในนั้น นอกจากนี้เมล็ดโกโก้ยังมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันสารประกอบอินทรีย์แทนนินและสีย้อม theobromine

คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย

หลังจากพิจารณาคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุที่มีอยู่ในโกโก้คุณสามารถเข้าใจคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้

เห็นได้ชัดว่าโพแทสเซียมที่มีปริมาณสูง (ครึ่งหนึ่งของค่าปกติประจำวันสำหรับมนุษย์) และแมกนีเซียมช่วยให้ผลิตภัณฑ์เมื่อติดเครื่องจะมีผลอย่างรุนแรงต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและเพื่อกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

คุณรู้หรือไม่ ในการรับผงโกโก้หนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องมีผลไม้ 40 ผล (1200 เมล็ด)

แคลเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบมีผลในเชิงบวกต่อกระดูกการแบ่งกระดูกฟันกล้ามเนื้อ กรดนิโคตินมีประโยชน์ต่อเส้นผมกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม

ธาตุเหล็กช่วยชำระเลือดทำให้เกิดความอิ่มตัวของออกซิเจน

แน่นอน เนยโกโก้ยังคงมีประโยชน์มากขึ้นเพราะมันถูกใช้ในการแพทย์  ก่อนอื่นเขาได้รับคำแนะนำให้เป็นเสมหะที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหวัด นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลัง เมื่อเติมลงในชาหรือนมน้ำมันสามารถบรรเทาอาการไอหลอดลมอักเสบและลำคอในเวลาเพียงสองถึงสามวัน
   ในกรณีหลังมันก็ควรที่จะละลายมันเพื่อให้นุ่มและรักษากล่องเสียง น้ำมันช่วยให้มีตะกอนที่ผิดปกติหรือขาดหายไปเป็นเวลานานการปรากฏตัวของริดสีดวงทวาร

  ภายนอกพวกเขาทำการนวดบำบัดด้วยน้ำมันพวกเขาหล่อลื่นผิวที่มีปัญหารอยแตกและทำหน้ากากผม  ดังนั้นสิ่งสำคัญที่โกโก้ดีสำหรับผู้หญิงคือการปรับปรุงรูปลักษณ์ของพวกเขา ท้ายที่สุดผู้หญิงมีแนวโน้มมากกว่าผู้ชายที่จะตรวจสอบสภาพของเส้นผมเล็บและผิวหนัง ในโกโก้มีองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่ช่วยให้คุณทำให้ผู้หญิงสวยขึ้นผิวของพวกเขากระชับขึ้นหนุ่มสาวผมของพวกเขาเนียนนุ่มและแข็งแรงขึ้น

ที่สำคัญ! เนื่องจากเนยโกโก้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงคุณจึงไม่ควรใช้มันในระหว่างการรักษาด้วยตนเอง ต้องปรึกษาแพทย์

ผู้ชายจะสนใจที่จะรู้ว่าโกโก้ดีต่อพวกเขาอย่างไร ประการแรกโดยการมีอยู่ของสังกะสีซึ่งมีผลกระทบเชิงบวก การใช้ช็อคโกแลตสีดำและร้อนเป็นประจำโดยตัวแทนของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งจะต้องนำไปสู่การเพิ่มความใคร่ นอกจากนี้สังกะสียังเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับสเปิร์ม ดังนั้นการใช้โกโก้ในทางกลับกันจะส่งผลต่อสภาพของน้ำอสุจิโดยเฉพาะอย่างยิ่งกิจกรรมของสเปิร์ม
   แม้จะมีเนื้อหาที่มีคุณค่าสูง แต่โกโก้ก็ไม่ควรถูกทำร้ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการตรวจสอบสถานะของตัวเลข - 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มี 300 กิโลแคลอรี ในเครื่องดื่มโกโก้กับนม - 85 กิโลแคลอรี

เป็นไปได้สำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร

โกโก้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูก ประการแรกเนื่องจากธาตุเหล็กจำนวนมากในองค์ประกอบ - องค์ประกอบทางเคมีที่มีส่วนร่วมในเม็ดเลือดจึงมีอยู่ในฮีโมโกลบินของเซลล์เม็ดเลือดแดง สำหรับหญิงตั้งครรภ์การกระทำที่หนึ่งและที่สองมีความสำคัญมากเนื่องจากในร่างกายของผู้หญิงในช่วงเวลานี้ไม่ควรมีปัญหากับระบบไหลเวียนโลหิตเนื่องจากตอนนี้ปริมาณของเลือดเพิ่มขึ้นหลายเท่า การให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ทารกขึ้นอยู่กับว่าการไหลเวียนของแม่เป็นปกติหรือไม่

เป็นที่ทราบกันว่าในระหว่างตั้งครรภ์ผู้หญิงมักจะเป็นโรคโลหิตจางดังนั้นผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่มีธาตุเหล็กจะมีประโยชน์

ผงโกโก้ธรรมชาติอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและแคลเซียมซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของระบบประสาทและสถานะของกระดูก กรดโฟลิกซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดการแบ่งเซลล์และการเจริญเติบโตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแม่และเด็ก สารนี้มีความสำคัญต่อการก่อตัวของท่อประสาทในเด็ก มันถูกใช้เพื่อป้องกันการพัฒนาที่ผิดปกติในทารก
และแน่นอนว่าเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความสามารถของโกโก้ได้ในขณะที่การปรับสภาพ - เครื่องดื่มร้อนจะเพิ่มอารมณ์เพิ่มความกระปรี้กระเปร่า อย่างไรก็ตามเขาสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้ ดังนั้นนรีแพทย์เมื่ออนุญาตให้ใช้เครื่องดื่มนี้กับหญิงตั้งครรภ์เตือนว่าในปริมาณมากมันไม่ปลอดภัยสำหรับผู้หญิงทั้งตัวเองและทารกในครรภ์ บรรทัดฐานสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งคือหนึ่งแก้วต่อวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าและด้วยการเพิ่มของนมไขมันต่ำ ในไตรมาสแรกจะดีกว่าหากไม่หันไปใช้เครื่องดื่มนี้ ช่วงนี้สำคัญมากสำหรับการก่อตัวของทารกในครรภ์และนรีแพทย์ไม่มีความเห็นที่ชัดเจนว่าเป็นไปได้ที่จะดื่มโกโก้ในเวลานี้หรือไม่

ตลอดระยะเวลาที่คุณควรปฏิเสธจากการใช้เครื่องดื่มสำเร็จรูปในผงเช่น "Nesquika" ซึ่งคุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือด พวกเขารวมถึงสารเติมแต่งรสต่าง ๆ , อิมัลชัน, วิตามินสังเคราะห์ที่ไม่เป็นประโยชน์สำหรับเด็ก

คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มร้อนสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ความดันโลหิตสูงความดันโลหิตสูงปัญหาเกี่ยวกับไต

ที่สำคัญ! ตั้งครรภ์ซึ่งเป็นหนึ่งในนิสัยที่จะดื่มโกโก้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะบอกนรีแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้ ขึ้นอยู่กับความเจ็บปวดและสภาพของผู้หญิงเขาจะตัดสินใจว่าเธอไม่สามารถเปลี่ยนนิสัยของเธอในระหว่างตั้งครรภ์ เขาจะบอกคุณด้วยว่าคุณสามารถดื่มอะไรได้บ้าง

เกี่ยวกับว่าเธอสามารถดื่มโกโก้ได้เป็นประจำหรือไม่ควรสอบถามนรีแพทย์หรือกุมารแพทย์และมารดาที่ให้นมบุตร อันที่จริงเนื่องจากความจริงที่ว่าเครื่องดื่มเติมพลังก็สามารถกระตุ้นระบบประสาทของทารก นอกจากนี้ก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็ก
   โดยปกติถ้าทารกมีสุขภาพดีเขาไม่มี diathesis ปฏิกิริยาแพ้จากนั้นแม่สามารถป้อนโกโก้ลงในเมนูของเธอหลังจากอายุสามเดือน ในกรณีนี้ควรตรวจสอบสภาพของทารก หากร่างกายของเขาไม่ตอบสนองใด ๆ กับผลิตภัณฑ์นี้ผู้หญิงสามารถใช้ต่อไปได้ในอนาคต เมื่อผื่นปรากฏขึ้นบนร่างกายของทารกเครื่องดื่มควรได้รับการยกเว้นและกลับไปหลังจากการให้นมแม่เสร็จสิ้น

วิธีการเลือกผงโกโก้ที่มีคุณภาพเมื่อซื้อ

เราได้ระบุแล้วว่ามีเทคโนโลยีหลายอย่างที่ใช้ในการทำผงโกโก้ อย่างไรก็ตามในกรณีใด ๆ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสามารถกำหนดได้ถ้าคุณรู้ว่าจะต้องใส่ใจกับอะไร เราเปิดความลับบางอย่าง - วิธีเลือกโกโก้คุณภาพสูง:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือให้ความสนใจกับสี - ควรเป็นสีน้ำตาลบริสุทธิ์โดยไม่ต้องรวมของสารเติมแต่ง
2. ถัดไปสูดดมผลิตภัณฑ์ หากมีกลิ่นช็อคโกแลตแสนอร่อยแสดงว่าดีและเป็นธรรมชาติ การไม่มีกลิ่นแสดงให้เห็นว่าผงได้ผ่านกระบวนการที่แข็งแกร่งที่สุดแล้ว
3. เราลิ้มรสมัน - ความขมขื่นที่แข็งแกร่งและรสชาติที่ไม่เป็นที่น่าพอใจ
4. ผงโกโก้ควรร่วนสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ก้อนบ่งบอกถึงการหมดอายุหรือการจัดเก็บข้อมูลที่ไม่เหมาะสม
5. ผงต้องเป็นดิน แต่ต้องไม่เป็นฝุ่น

ที่สำคัญ! ให้ความพึงพอใจกับผงโกโก้ที่ผลิตในประเทศที่ปลูกต้นช็อกโกแลต

วิธีการจัดเก็บที่บ้าน

สำหรับผงโกโก้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีค่าของมันจะต้องเก็บไว้อย่างถูกต้อง การเก็บรักษาจะดำเนินการในสถานที่ที่ไม่มีความชื้นสูงซึ่งแสงไม่เข้ามีการเข้าถึงอากาศที่ดีไม่มีกลิ่นฉุน อุณหภูมิห้องที่เหมาะสมคือ 15 ถึง 20 ° C ระดับความชื้นสูงถึง 75%

หากคุณสร้างเงื่อนไขข้างต้นทั้งหมดจากนั้นเมื่อเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์จากผู้ผลิตหรือในภาชนะโลหะอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์คือ 12 เดือน เมื่อเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์จากวัสดุอื่นอายุการเก็บจะลดลงเหลือหกเดือน

วิธีการทำเครื่องดื่มโกโก้แสนอร่อย: สูตร

เครื่องดื่มโกโก้ส่วนใหญ่มักจะชงด้วยนม: นมครึ่งลิตรจะถูกนำไปต้ม ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะผสมกับน้ำตาลได้สองช้อนโต๊ะ เพิ่มนมเล็กน้อยลงในส่วนผสม ทั้งหมดผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มนมที่เหลือนำไปต้ม มันเป็นนมที่เครื่องดื่มร้อน ๆ ออกมาอร่อยเป็นพิเศษ

บ่อยครั้งที่มีการทำเครื่องดื่มบนน้ำ - สองช้อนชาบดกับน้ำตาลสองช้อนชา, เติมน้ำเดือดเล็กน้อย, ผสม, จากนั้นเติมน้ำในปริมาณที่ต้องการ    ไอศครีมมาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์เครื่องเทศเพิ่มลงในเครื่องดื่มโกโก้

ข้อห้ามและอันตราย

น่าเสียดายที่แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายโกโก้อาจเป็นอันตรายและมีข้อห้ามมากมาย ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ในรูปแบบใด ๆ กับคนที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคเกาต์;
• ปัญหาไต
• ท้องผูกเรื้อรัง
• โรคเบาหวาน
• หลอดเลือด

   ควรใช้ความระมัดระวังในหญิงตั้งครรภ์แม่พยาบาลและเด็กอายุต่ำกว่าสามปี ก่อนบริโภคโกโก้ผู้ที่อยู่ในประเภทเหล่านี้ควรปรึกษาแพทย์
ดังนั้นโกโก้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและมีประโยชน์ซึ่งมีองค์ประกอบมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เนื้อหาของเมล็ดโกโก้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร (สำหรับการเตรียมของหวาน, ขนมอบ, เครื่องดื่ม, ช็อคโกแลต), ยา (พื้นบ้านและดั้งเดิม), เครื่องสำอางค์ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีคุณสมบัติเป็นยาโกโก้มีข้อห้ามมากมาย คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคใด ๆ โดยเฉพาะผู้ที่เกี่ยวข้องกับไตหัวใจหลอดเลือดเส้นประสาทควรทำความคุ้นเคยกับพวกเขาก่อนที่จะดื่มโกโก้เป็นประจำหรือดื่มในรูปแบบอื่น

ต้นโกโก้เป็นหนึ่งในต้นไม้ที่ได้รับการปลูกฝังมากที่สุดในโลก ดังนั้นในปัจจุบันประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพของโกโก้ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของผงจึงได้รับการศึกษาอย่างละเอียดโดยนักวิทยาศาสตร์

โครงสร้าง

ปริมาณแคลอรี่ของผงโกโก้ที่ไม่มีน้ำตาลต่อ 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 5 กรัม) คือ 12 กิโลแคลอรี

ในจำนวนผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่:

• 1.7 กรัมเส้นใยพืช (ประมาณ 7% ของการบริโภคประจำวัน);
• ปริมาณแมงกานีสและทองแดง 10% ทุกวัน;
• แมกนีเซียม 7%;
• ฟอสฟอรัสและเหล็ก 4%

อาจดูเหมือนว่าองค์ประกอบทางเคมีของโกโก้ไม่รวมถึงสิ่งใดเป็นพิเศษ ไม่เป็นเช่นนั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับสารอาหารหลัก แต่เป็นส่วนประกอบที่มีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย แต่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญ ส่วนใหญ่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ผงโกโก้ดิบมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่า 300 ชนิด กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระอย่างน้อย 4 เท่าสูงกว่าช็อกโกแลตขมที่มีคุณภาพสูงสุด และบลูเบอร์รี่มากกว่า 20 เท่า คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของโกโก้มีมากกว่าชาเขียวหรือชาดำรวมถึงไวน์แดง

และเนื่องจากการทำลายอนุมูลอิสระเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันการเจ็บป่วยที่ร้ายแรงเกือบทั้งหมดเราจึงสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าสิ่งที่เป็นธรรมชาติโดยปราศจากน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่รักษาอย่างแท้จริง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

สรรพคุณทางยาของโกโก้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการมีอยู่ในองค์ประกอบ:

• ฟลาโวนอลที่กำจัดอนุมูลอิสระเสริมสร้างการผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) และชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต
• epicatechiana และ catechin ซึ่งเจาะกั้นเลือดสมองและปกป้องสมองจากความเครียดออกซิเดชันเพิ่มฟังก์ชั่นการรับรู้ (ประโยชน์พิเศษของโกโก้สำหรับผู้สูงอายุมีความเกี่ยวข้องกับผลกระทบนี้)

ตารางสรุปคุณสมบัติของยาหลักของผลิตภัณฑ์

การทำให้เป็นปกติของความดันโลหิต	การป้องกันการอุดตันของเลือด
ป้องกันโรค neurodegenerative, เพิ่มหน่วยความจำและฟังก์ชั่นความรู้	ปรับปรุงอารมณ์ต่อสู้กับความเหนื่อยล้าทางจิตใจและอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง
เสริมสร้างการเคลื่อนไหวของลำไส้ต่อสู้กับอาการท้องผูก	การทำให้ปกติของไขมันในเลือดลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
การป้องกันโรคมะเร็ง	ต่อสู้กับความต้านทานต่ออินซูลิน ..
การดูแลรักษาผิวอ่อนเยาว์ (รักษาระดับความชุ่มชื้น, ความยืดหยุ่นสูง), การปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลต	เสริมความแข็งแรงเคลือบฟัน
การฟื้นฟูอัตราการเต้นของหัวใจ	ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด

มันมีผลต่อการลดน้ำหนักอย่างไร?

บวกอย่างมาก

โกโก้สำหรับการลดน้ำหนักมีประโยชน์ในที่:

• ลดอัตราการก่อตัวของไขมันในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับอวัยวะภายในไขมันในช่องท้อง;
• ชะลอการดูดซึมของไขมันเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร;
• ดิ้นรนกับการดื้อต่ออินซูลิน
• ลดระดับการอักเสบเรื้อรังที่เฉื่อยชา
• ยืดความรู้สึกของความอิ่มแปล้
• energizes

เมื่ออ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของโกโก้สำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องเข้าใจว่าเรากำลังพูดถึงผงธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาลนม ฯลฯ เมล็ดโกโก้ที่บด (ไส้หรือขน) นั้นมีประโยชน์มากกว่า แต่ในผงโกโก้ที่ละลายได้ในระดับสูงของการประมวลผลไม่มีประโยชน์ และหากผงสำเร็จรูปนี้เสริมด้วยน้ำตาลก็จะเป็นอันตรายต่อร่างกายเท่านั้น ส่งเสริมการเพิ่มของน้ำหนักและไม่สามารถช่วยลดน้ำหนักได้

ใช้อย่างไร

อนุญาตให้ดื่มระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่?

ใช่โกโก้ธรรมชาติในระหว่างตั้งครรภ์ได้รับอนุญาตและยังระบุ เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่สำคัญสำหรับผู้หญิงที่อุ้มเด็ก

อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างรุนแรง และในระหว่างตั้งครรภ์โรคภูมิแพ้สามารถพัฒนาได้แม้กระทั่งกับอาหารที่ไม่เคยมีมาก่อน

โกโก้สามารถให้นมลูกได้หรือไม่?

อีกครั้งผลิตภัณฑ์นี้มักจะแพ้ ดังนั้นคุณแม่พยาบาลต้องป้อนอาหารของเธอด้วยความระมัดระวังสังเกตปฏิกิริยาของทารก

หากทารกทนโกโก้ตามปกติสามารถบริโภคได้ในระหว่างการให้นมอย่างต่อเนื่อง แต่อย่าละเมิด

ฉันดื่มความดันโลหิตสูงได้ไหม

หลายคนไม่สามารถเข้าใจได้ไม่ว่าจะเพิ่มหรือลดความกดดันของโกโก้

คำตอบที่ถูกต้องคือมันรวมอยู่ใน

แน่นอนว่าเครื่องดื่มช็อคโกแลตหนึ่งถ้วยไม่มีผลต่อความดันโลหิตตกอย่างรุนแรง ดังนั้น hypotonics ไม่มีอะไรต้องกลัวอย่างแน่นอน เพียงเพราะมีฟลาโวนอยด์จำนวนมากในถั่วของสายพันธุ์นี้พวกมันเพิ่มการผลิต NO ซึ่งจำเป็นสำหรับการขยายหลอดเลือดและซึ่งมักจะขาดในร่างกายของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

แต่ผลิตภัณฑ์คาเฟอีนล่ะ?

ปริมาณของสารนี้ในโกโก้มีขนาดเล็ก ผงหนึ่งช้อนโต๊ะประกอบด้วยคาเฟอีน 12 มก. ในแต่ละวันผู้ใหญ่ที่เสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงสามารถบริโภคคาเฟอีน 400 มก. ได้อย่างปลอดภัย นั่นคือผงมากกว่า 33 ช้อนโต๊ะซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นไปไม่ได้

ควรดื่มตอนกลางคืนหรือไม่?

ใช่ อย่างที่ได้กล่าวไปแล้วปริมาณคาเฟอีนในผงโกโก้มีน้อยมาก และพวกเขาไม่สามารถนำไปสู่ความปั่นป่วนและนอนไม่หลับที่เพิ่มขึ้น

ข้อยกเว้นคือคนที่แพ้คาเฟอีนเป็นรายบุคคล ที่นี่พวกเขาไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ในเวลากลางคืน

ใช้กับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่

สำหรับการอักเสบเรื้อรังของตับอ่อนและ / หรือกระเพาะอาหารอนุญาตโกโก้ระดับปานกลาง

ในระยะเฉียบพลันของโรคเหล่านี้จะดีกว่าที่จะปฏิเสธเครื่องดื่ม

เด็กอายุเท่าไหร่ที่จะให้?

คุณสามารถเริ่มให้โกโก้แก่เด็กได้เร็วกว่าหนึ่งปี เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้จึงมีความจำเป็นที่จะต้องแนะนำในอาหารเล็กน้อยเพิ่มผงให้นม

และเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าผงโกโก้ธรรมชาติซึ่งมีรสขมเท่านั้นมีคุณสมบัติในการรักษา และเด็ก ๆ ไม่ชอบเขา แต่ทันทีที่คุณเติมน้ำตาลลงไปในโกโก้มันจะเปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไปเป็นสิ่งที่อันตราย

และไม่มีการเสริมคุณค่าด้วยวิตามินและเทคนิคการโฆษณาอื่น ๆ ของผู้ผลิตเครื่องดื่มหวานสำหรับเด็กไม่เปลี่ยนสถานการณ์ - ไม่มีการใช้ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมุ่งมั่นที่จะแนะนำในอาหารของทารก

ข้อห้าม

ข้อห้ามหลักสำหรับการใช้โกโก้คือการแพ้และการแพ้ของแต่ละบุคคล มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์นี้จะปลอดภัยเมื่อใช้ในปริมาณที่เพียงพอ

ข้อควรระวัง

เฉพาะผงโกโก้หรือธัญพืชบด (ไส้) มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์

ทุกผงทันทีและแม้กระทั่งน้ำตาลไม่ได้รับผลประโยชน์ใด ๆ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์หวานอื่น ๆ ของการแปรรูปเชิงอุตสาหกรรมพวกเขาก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย เนื่องจากโกโก้ในรูปแบบของไส้ปากกาจะมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

แต่การดื่มน้ำหวานหนึ่งแก้วที่ทำจากผงสำเร็จรูปทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

สุขภาพดีกว่ากาแฟหรือโกโก้คืออะไร

ตามปกติแล้วเป็นกรณีที่มีคำถามประเภทนี้ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับพวกเขา มีประโยชน์สำหรับใคร ในสถานการณ์อะไร

กาแฟเป็นสิ่งกระตุ้นที่น่าตื่นเต้นมาก โกโก้ค่อนข้างผ่อนคลาย มันสามารถกระตุ้นให้คนที่แพ้คาเฟอีนซึ่งเป็นข้อห้ามใช้กาแฟเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่มีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพรวมถึงกระบวนการลดน้ำหนัก

และเครื่องดื่มทั้งสองมีประโยชน์ก็ต่อเมื่อพวกเขาบริโภคในรูปแบบที่ขมตามธรรมชาติโดยไม่ต้องมีน้ำตาลและการใช้ผงทันที

หากมีคนต้องการเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของโกโก้และกาแฟก็ทำให้ยากอีกครั้ง ประการแรกเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าความร้อนของส่วนของเครื่องดื่มที่คุณขาด คุณใส่น้ำตาลลงไปเท่าไหร่คุณเทนมมากแค่ไหน?

หากเราเปรียบเทียบจำนวนแคลอรี่ในถ้วยโกโก้กับกาแฟที่ผลิตจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมันจะมีค่าใกล้เคียงกันและไม่มีนัยสำคัญ

ผงโกโก้อัลคาไลด์คืออะไร?

สีของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นสีน้ำตาลแดงอ่อน เพื่อให้ผงสีเข้มขึ้น (ช็อคโกแลต) จะได้รับการบำบัดด้วยโพแทสเซียมคาร์บอเนตซึ่งเพิ่มค่าความเป็นกรดเล็กน้อยเล็กน้อยซึ่งเป็นผลมาจากการที่มันกลายเป็นสีน้ำตาล

โกโก้ดังกล่าวเรียกว่าด่างหรือดัตช์ โดยปกติแล้วจะใช้ในการอบและในการสร้างของหวานช็อกโกแลตอื่น ๆ ซึ่งเข้มกว่าและตามที่หลายคนบอกว่าน่ากินมากขึ้น

บางครั้งผงจะทำให้เป็นด่างมากยิ่งขึ้น และเขาเปลี่ยนเป็นสีดำสนิท