การกินถั่วบราซิลแม้แต่ชิ้นเดียวต่อวันสามารถปรับปรุงสุขภาพของผู้หญิงได้อย่างมาก เป็นสมบัติของแร่ธาตุที่มีคุณค่าและวิตามินที่ดีต่อร่างกายผลไม้ช่วยเสริมสร้างร่างกายอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามมีเส้นที่เห็นได้ชัดแทบจะไม่ระหว่างผลกระทบเชิงลบและบวกของถั่วในการทำงานของอวัยวะภายใน ด้วยการใช้มากกว่า 9 คอร์ต่อวันประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะถูกปรับระดับและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รักษาความพอประมาณและกินไม่เกิน 2-3 ชิ้นต่อวัน

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้ของถั่วบราซิล

เมล็ดถั่วบราซิลมีคุณค่าด้านพลังงานและรสชาติที่ดีเช่นถั่วไพน์

ถั่วบราซิลมีประโยชน์อย่างไร? ผลไม้ Bertolecia เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 13% โปรตีน 18% และไขมัน 69% ความหลากหลายของกรดไขมันที่มีอยู่ในองค์ประกอบของวอลนัทและน้ำมันทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร:

• กรดไม่อิ่มตัว (24%) พวกเขาจะถูกแสดงด้วยกรดไลโนเลอิกและกรดอัลฟาไลโนเลอิกซึ่งมีผลประโยชน์ในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดฟื้นฟูเนื้อเยื่อและการต่ออายุ
• กรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (41%) ผ่านกรดโอเลอิคและปาล์มิคซิทในร่างกายหญิง, โคเลสเตอรอล, การสะสมของไขมันและการก่อตัวของ atherosclerotic ที่สะสมบนผนังหลอดเลือดจะลดลง
• กรดอิ่มตัว (25%) ขอบคุณกรดคริสและสเตียริกช่วยสร้างพลังงานสำรองในร่างกาย พวกเขายังเป็นวัสดุก่อสร้างที่ขาดไม่ได้ของเซลล์

100 กรัมของ bertolecia fetus มีปริมาณแร่ธาตุทุกวันในอัตราร้อยละต่อไปนี้:

• แมงกานีส - 81% หรือ 80 มก. องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนโดยต่อมไทรอยด์รักษาโครงสร้างของกระดูกในสภาวะปกติและส่งเสริมการดูดซึมของอาหาร
• ทองแดง - 116% หรือ 2.5 มก. มันทำให้กิจกรรมของหัวใจและหลอดเลือดปกติเพิ่มการย่อยของธาตุเหล็กในเนื้อเยื่อช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือด
• ฟอสฟอรัส - 96% หรือ 945 มก. ปรับปรุงสภาพของมวลกระดูกการทำงานของระบบสืบพันธุ์และเร่งการเจริญเติบโตของเซลล์
• แมกนีเซียม - 125% หรือ 500 มก. ผู้เข้าร่วมที่กระตือรือร้นในกระบวนการเมแทบอลิซึมการดูดซึมโปรตีนและการกำจัดสารพิษ
• แคลเซียม - 21% หรือ 213 มก. ป้องกันโรคของระบบทางเดินอาหารระบบประสาทและหัวใจ
• ไทอามีน - 55% หรือ 0.75 มก. ช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญของร่างกายช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทส่วนกลาง
• ซีลีเนียม - 2740% ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของผู้หญิงซึ่งเป็นสารออกซิไดซ์ที่ทรงพลังป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
• วิตามินอี 38% หรือ 7.5 มก. ของผลิตภัณฑ์รองรับการทำงานของระบบประสาทและมวลกล้ามเนื้อ การใช้ถั่วทุกวันช่วยปรับปรุงสภาพผิวแผ่นเล็บและเส้นผม มันถือเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่สุด

ใช้เพื่อความงามและสุขภาพของผู้หญิง

ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ไม่เพียง แต่เป็นยาสำหรับโรคต่าง ๆ การใช้ถั่วบราซิลสำหรับผู้หญิงนั้นมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ: มันมีผลดีต่อร่างกายโดยรวมและน้ำมันจากมันได้รับการยกย่องอย่างสูงในเครื่องสำอางค์

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลไม้หลายชนิดต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกในอวัยวะสืบพันธุ์และต่อมน้ำนม นอกจากนี้การบริโภคยังคงรักษาความอุดมสมบูรณ์และยืดอายุการสืบพันธุ์ในสตรี ต้องขอบคุณซีลีเนียมที่เป็นส่วนหนึ่งของบราซิลนัททำให้การตั้งครรภ์และการพัฒนาของทารกในครรภ์เป็นไปตามปกติ

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ: ผลิตภัณฑ์จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่มีส่วนร่วมในกีฬา กรดอะมิโนที่มีอยู่ในนิวเคลียสของทารกในครรภ์และโปรตีนจำนวนมากช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อได้เร็วพอและลดไขมันในร่างกาย เพื่อให้ได้ผลตามที่ต้องการคุณต้องกิน 1-2 เมล็ดต่อวัน

น้ำมันถั่วบราซิลเป็นส่วนประกอบคงที่ของแชมพู, บาล์มและครีมหน้า

การใช้น้ำมันจากผลไม้ของ bertolecia ในความงามไม่ใช่เรื่องใหม่ในปัจจุบัน มันถูกใช้ในบาล์ม, มาสก์และครีมนวดผม มันได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับความสามารถในการเจาะลึกลงไปในผิวและอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ ในขณะที่ผิวหนังดูดซับฮูดฟิล์มป้องกันบาง ๆ จะเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งช่วยปกป้องเยื่อบุผิวไม่ให้แห้ง

นอกจากนี้น้ำมันยังช่วยรักษาการอักเสบต่างๆแผล microcrack และการเผาไหม้ได้ดี สารสกัดจากถั่วมีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลที่แข็งแกร่งช่วยแก้ไขรอยแผลเป็นบนผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้หลังจากการดำเนินการอย่างจริงจัง ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันเป็นยารักษาสิว

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ: เติมน้ำมัน 2-3 หยดลงในบาล์มผมหรือผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย หลังจากนั้นสักครู่ผมจะกลายเป็นอ่อนนุ่มและเงางามเป็นพิเศษและผิวจะกลายเป็นสีและนุ่ม

เป็นไปได้หรือไม่ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

แต่สำหรับการใช้งานของทารกในครรภ์เมื่อให้นมจากนั้นในกรณีนี้ต้องใช้ความระมัดระวัง แม้จะมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายเช่นถั่วใด ๆ ก็ตาม แต่มันก็เป็นกลุ่มของสารก่อภูมิแพ้ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ค่อยๆนำมันเข้าสู่อาหารของผู้หญิงในขณะที่สังเกตสภาพของทารก

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

แม้จะมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สังเกตการวัดเมื่อใช้งาน อย่าเกินค่าเผื่อรายวันที่ประกาศไว้มิฉะนั้นถั่วจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ แต่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจกับผู้อ่านต่อผลข้างเคียงของถั่วบราซิลในกรณีที่มีการใช้ยาเกินขนาด:

• แร่เรเดียม ปริมาณขั้นต่ำของสารในองค์ประกอบของทารกในครรภ์ (40–260 Bq / g) อย่างไรก็ตามสิ่งนี้มีความเข้มข้นมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถึง 1,000 เท่าซึ่งอาจทำให้เกิดความผิดปกติอย่างร้ายแรงในร่างกาย
• อะฟลาทอกซินเป็นกลุ่มของสารพิษทางชีวภาพที่แข็งแกร่ง สารนี้เกิดขึ้นในเปลือกของทารกในครรภ์ในระหว่างการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมและเป็นกระบวนการสำคัญของเชื้อราราด้วยกล้องจุลทรรศน์ เมื่ออะฟลาท็อกซินจำนวนมากเข้าสู่ร่างกายเนื้อเยื่อตับก็เริ่มสลายตัว ดังนั้นเมื่อนำเข้าสู่ประเทศในยุโรปถั่วที่ไม่ได้ผ่านการทำความสะอาดจะถูกควบคุมอย่างเข้มงวด
• Phytin สารนี้ป้องกันการดูดซึมธาตุเหล็กทั้งหมด
• ซีลีเนียม ใช้ยาเกินขนาดทำให้ผมร่วงรุนแรงเพิ่มความเปราะบางของแผ่นเล็บและรบกวนระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้ซีลีเนียมในปริมาณมากในร่างกายสามารถก่อให้เกิดเนื้องอกมะเร็ง อาการที่เกิดจากสารส่วนเกินนั้นมีอาการคลื่นไส้และอาเจียน

สาเหตุของการหลุดร่วงของเส้นผมนั้นอาจจะมีส่วนเกินของซีลีเนียมซึ่งอุดมไปด้วยถั่วบราซิล

โครงสร้างของผลไม้มีลักษณะเป็นของตัวเองดังนั้นเมื่อซื้อถั่วที่ไม่มีการเคลือบคุณควรเตรียมการหั่นเป็นระยะ ถั่วบราซิลทั้งหมดประกอบด้วยชั้นเปลือกที่หนาแน่นซึ่งมีเปลือกหอยแยกต่างหากด้วยนิวคลีโอลี

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ: ซื้อถั่วที่ปอกแล้วดีกว่า ประการแรกนี้จะลดเวลาในการตัดทารกในครรภ์ (เปลือกจะต้องถูกตัด) และประการที่สองกับการจัดเก็บเป็นเวลานานในแม่พิมพ์เปลือกจะเกิดขึ้นที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ถั่วสดที่สุกจะต้องหนัก
• ด้วยการเขย่าเบา ๆ น็อตไม่ควรส่งเสียงใด ๆ
• เปลือกจะต้องเรียบเนียนและปราศจากความเสียหาย
• นิวเคลียสของทารกในครรภ์จะต้องแข็งกรุบเรียบและไม่เหี่ยวย่น
• มันจะดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับการทำความสะอาดนิวเคลียสแล้วในแพคเกจที่ปิดสนิท

สำหรับการจัดเก็บควรเก็บถั่วที่ปอกไว้ในตู้เย็นไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท วิธีนี้จะช่วยป้องกันผลไม้จากการดูดซับกลิ่น คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้นานถึง 2 ปี

นอกเหนือจากคุณสมบัติการรักษาผลไม้ของ bertolecia มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการให้อาหารรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพียงไม่กี่นิวคลีโอลีที่เพิ่มเข้าไปในสลัดไม่เพียง แต่นำประโยชน์มาสู่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนอาหารเช้าได้ตามปกติ มีสุขภาพแข็งแรง!

ถั่วบราซิลไม่ได้เป็นถั่วในธรรมชาติ นี่คือชื่อของต้นไม้และผลไม้ของต้นไม้นี้ซึ่งเติบโตเฉพาะในป่าและสวนของอเมริกาใต้

ชื่ออื่นสำหรับพืชชนิดนี้:

• วอลนัทอเมริกัน
• Barthollesia excels;
• Bertholletia nobilis

ถั่วเอง (ผลไม้) เรียกอีกอย่างว่า "เกาลัดจาก Para"

ต้นไม้นี้เป็นเพียงตัวแทนของ Bertolite หรือ Bertolecia ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นของตระกูล Lecithis มันเติบโตส่วนใหญ่อยู่ในป่าในป่าชื้นของประเทศทางตอนเหนือของอเมริกาใต้ ต้นไม้ที่ปลูกในสวนให้ผลไม้น้อยลงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับการปลูกฝังเพียงเล็กน้อย

การปรากฏ

ต้นถั่วบราซิลมีลักษณะภายนอกดังต่อไปนี้:

นี่เป็นต้นไม้ที่สูงมาก ลำต้นถั่วบราซิลสามารถเข้าถึงสูงถึง 30-45 เมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง 1-2 เมตร ลำต้นของต้นไม้นั้นยาวและตรงมากถึง¾สูงไม่มีกิ่งก้าน

ทันใดนั้นมงกุฎกลมที่โค้งมนปกติก็แผ่ออกไปด้วยกิ่งที่มีความยาวมาก เนื่องจากคุณสมบัตินี้ต้นไม้นี้สามารถพบได้ง่ายในต้นไม้อื่นเนื่องจากตั้งอยู่สูงกว่าต้นไม้อื่น

รากของ bertoltia มีสีเทาสูงและเรียบ

ใบของต้นไม้นี้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ที่มีรูปทรงเมืองและขอบที่เป็นของแข็ง ในความยาวพวกเขาถึง 25-35 ซม. กว้าง 10-15 ซม. ในฤดูหนาว (กรกฎาคม) และในฤดูแล้งใบไม้ร่วงหล่น

บุปผาในฤดูใบไม้ผลิและในครั้งเดียวในระหว่างวัน ดอกไม้ประกอบด้วยกลีบดอก 6 กลีบพร้อมถ้วยลึกและเกสรตัวผู้มากมาย มีสีเทาสีเขียวสีเหลืองอ่อนสีครีม การผสมเกสรสามารถทำได้เฉพาะผึ้งบางชนิดที่มีลำต้นยาวและพบได้ในป่าเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ต้นถั่วบราซิลจึงได้รับการปลูกฝังเพียงเล็กน้อย

ผลไม้ของถั่วบราซิลมักจะถูกเปรียบเทียบกับกล่องรูปไข่ที่มีฝาปิดหรือมะพร้าว ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. น้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม ภายใน "หม้อ" คือถั่วที่มีเปลือกหอยขนาดของชิ้นสีส้ม จำนวนของพวกเขาแตกต่างกันจาก 12 ถึง 24 ชิ้น การสุกจะเริ่มขึ้นทันทีหลังจากดอกบาน เกิดขึ้นภายใน 12-15 เดือนเช่น ตลอดทั้งปี นี่คือสาเหตุที่ความหนา (สูงสุด 12 มม.) ของหม้อ จากนั้นผลสุกจะตกลงกับพื้น

ประเภท

บางคนมีความเห็นว่ามีอีกสปีชีส์หนึ่งของสกุล Bertoltius - Bertholletia nobilis Miers แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สนับสนุนข้อความนี้และกล่าวถึงความหมายของคำว่า Bertoltius สูง

เติบโตที่ไหน

วันนี้มันสามารถพบได้ในดินแดน:

• กายอานา;
• บราซิล;
• โบลิเวีย;
• เวเนซุเอลา;
• โคลอมเบีย;
• เปรู

และแต่ละตัวอย่างก็เติบโตบนส่วนชายฝั่งของแม่น้ำ:

• Amazon;
• ริโอเนโกร;
• Orinoco

ในรูปแบบการปลูกมันเติบโตบนเกาะตรินิแดดและศรีลังกา

วิธีการรวบรวมและเก็บถั่ว

การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นประมาณเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์ เก็บผลมะพร้าวก่อน พวกเขาได้รับถั่วโดยการตัดด้านบนของหม้อ เปลือกของถั่วนั้นแข็งเช่นเดียวกับเปลือกของวอลนัทดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดด้วยตนเอง พวกเขาจะถูกแยกออกในรูปแบบที่แตกต่างกัน: โดยการเลื่อยทำลายตัด ฯลฯ และหลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับเมล็ดวอลนัทแสนอร่อย

เปลือก Inshell สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานและหากไม่มีเปลือกหอยควรเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นมิฉะนั้นเนื่องจากน้ำมันพืชซึ่งมีอยู่มากในเมล็ดถั่วจะเหม็นหืน

สำหรับผู้ที่รู้จักภาษาอังกฤษดีเราแนะนำให้ดูวิดีโอต่อไปนี้เกี่ยวกับกระบวนการรวบรวมถั่วบราซิล

ผู้ส่งออกที่ใหญ่ที่สุด

ซัพพลายเออร์ที่ใหญ่ที่สุดของเกาลัดจาก Para เป็นประเทศในอเมริกาใต้ ผลผลิตประจำปีโดยประมาณของพวกเขา:

1. โบลิเวีย - 39,080 ตัน
2. บราซิล - 28,244 ตัน;
3. โกตดิวัวร์ - 9,464 ตัน
4. เปรู - 300 ตัน

วิธีการเลือกและสถานที่ซื้อ

ในเมืองรัสเซียถั่วบราซิลสามารถซื้อได้ปอกเปลือกเท่านั้น บ่อยครั้งที่พวกเขาทอดหรือเค็ม ในเวลาเดียวกันคุณต้องเลือกถั่วที่มีสีน้ำตาลของพื้นผิวเรียบ

คุณไม่ควรซื้อเมล็ดข้าวเหี่ยวย่นหรือชำรุดพวกเขามักจะหมดอายุได้รับความเสียหายเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมหรือเชื้อราที่ติดเชื้อ

ราคาผลไม้ของเบอร์โตเลียสูงและแพง นี่คือสาเหตุที่ปัจจัยหลายประการ:

• ต้นไม้ Bertolite ที่ปลูกบนพื้นที่เพาะปลูกนำพืชผลที่มีขนาดเล็กมาก และต้นไม้ป่าเติบโตแบบสุ่มและเพื่อรวบรวมพืชผลทั้งหมดคุณต้องไปรอบ ๆ พื้นที่ทั้งหมดที่ต้นไม้เหล่านี้เติบโต
• แม้จะมีความจริงที่ว่าการรวบรวมถั่วเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานมาก กำไรหลักของมูลค่าสินค้าเกิดขึ้นจากการแปรรูปการขนส่งโดยตัวกลางผู้จัดหาผู้ค้าส่งและผู้ค้าปลีก ดังนั้นถึงผู้ซื้อถึงราคาของถั่ว 100-200 กรัมค่อนข้างสูง

คุณสามารถซื้อถั่วบราซิลทั้งปลีกและส่ง:

• บนเว็บไซต์ของร้านค้าออนไลน์
• ในแผงผักและผลไม้

ลักษณะของ

ลักษณะต่อไปนี้เป็นลักษณะของผลไม้และต้นไม้ของวอลนัทอเมริกัน:

• น้ำหวานจากดอกไม้เบอโตลเทียสูงหวานมาก
• ลำต้นของเบอโตลเทียสูงทำจากไม้เนื้อแข็ง ยังมีชีวิตอยู่ในการตัดและขัด สีน้ำตาลอ่อนด้านนอกและด้านในมีช็อคโกแลตสีม่วง
• น้ำหนักของผลสุกทั้งหมดถึง 2 กก.
• ถั่วบราซิลมีสารกัมมันตภาพรังสี - เรเดียม มีเนื้อหามากกว่าผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ นับพันเท่า นี่เป็นเพราะระบบรากที่มีความแตกต่างสูง
• ถั่วบราซิลมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีกว่ามะพร้าวและมะคาเดเมีย พวกเขาสามารถแทนที่ถั่วที่มีชื่อในการปรุงอาหาร
• มันเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของซีลีเนียม
• Bertolthia สูงเป็นต้นไม้ยืนต้นเติบโตมานานกว่า 500 ปี

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

เมื่อทานถั่ว Bertolith สูงคุณต้องพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่า:

• ค่าพลังงานของถั่วบราซิล 100 กรัมอยู่ที่ 650-700 แคลอรี่
• ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยไขมัน ประมาณ 70% ของถั่วเป็นไขมัน
• 1 ถั่วประกอบด้วย 26.24 แคลอรี่ กินมันดิบดีกว่าในตอนเช้า

ปริมาณถั่วบราซิลสูงสุดวันละประมาณ 20 กรัม (2 ชิ้น)

องค์ประกอบทางเคมี

เป็นส่วนหนึ่งของถั่วบราซิล:

• โปรตีน 14 กรัม
• ไขมัน 66 กรัมซึ่งอิ่มตัว 15.1 กรัม, ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 24.6 กรัม, ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 20.6 กรัม
• ไดแซ็กคาไรด์ 2.3 กรัม
• วิตามินบี 1 ประมาณ 0.62 มิลลิกรัมวิตามินบี;
• แมกนีเซียม 376 มิลลิกรัม
• ซีลีเนียมประมาณ 1917 ไมโครกรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วบราซิลจากโปรแกรม "Live Healthy"

ความเสียหาย

หากคุณใช้ถั่วบราซิลเกินปริมาณของพวกเขาสิ่งนี้สามารถนำไปสู่ผลกระทบเชิงลบ:

1. ถั่วบราซิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงและเป็นไขมันสูง ภายใน 24 ชั่วโมงก็เพียงพอที่จะกิน 2 ถั่วที่จะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามินและสารอาหารที่จำเป็น การบริโภคที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
2. Bertolium nuts high มีสารกัมมันตรังสีเช่นเรเดียมและแบเรียม
3. อะฟลาทอกซินพบได้ในเปลือกหอยซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนามะเร็งตับ

ข้อห้าม

1. การแพ้ของแต่ละบุคคล
2. มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้
3. ห้ามใช้ในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

น้ำมัน

น้ำมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงผลิตจากเมล็ดสูงของ Bertolithia วิธีการสกัดน้ำมัน - เร่งด่วน น้ำมันนี้มีน้ำหนักเบาโปร่งใสอร่อยมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อน ส่วนใหญ่จะถูกเพิ่มในการผลิตน้ำหอมและเครื่องสำอาง นอกจากนี้น้ำมันนี้ยังถูกเพิ่มเข้ามาในการเตรียมอาหารของประเทศต่าง ๆ และเป็นยารักษาและป้องกันโรคที่มีประสิทธิภาพ

องค์ประกอบของน้ำมันวอลนัทอเมริกันอุดมไปด้วยกรดเช่น linolenic, oleic, palmitic และ stearic พวกเขาเป็นแหล่งของวิตามินเช่น: E, A และ D พวกเขามีแร่ธาตุที่มีคุณค่า: แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ซีลีเนียม, แมกนีเซียม; รวมถึงโทโคฟีรอของ alpha, beta, delta และ gamma

ในการปรุงอาหาร

ในห้องครัว:

1. พวกเขาปรุงรสด้วยสลัด
2. มันถูกเพิ่มเข้าไปในผักต้มและอาหารจานร้อนอื่น ๆ
3. อบแป้งผลิตภัณฑ์และทำขนมหลากหลายชนิด

ในวงการแพทย์

บทบาทของถั่วบราซิลในการปฏิบัติทางการแพทย์:

1. ไอน้ำเกาลัดน้ำมันมีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งช่วยให้ความชุ่มชื้นและรักษาแผลและรอยแผลเป็นบนผิวหนังได้อย่างรวดเร็ว เพื่อจุดประสงค์นี้มันถูกนำไปใช้กับสถานที่ที่ต้องการบนผิวหนังพื้นที่ของโรคผิวหนังต่าง ๆ และการเผาไหม้
2. ไฟโตสเตอรอลจากถั่วอเมริกันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยมต่อต้านอนุมูลอิสระทำให้ยับยั้งการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย
3. ใช้รักษาผิวหนังอักเสบและโรคต่าง ๆ ที่เกิดจากการติดเชื้อ

ในด้านความงาม

1. เพื่อให้ความชุ่มชื้นน้ำมันตัวเองสามารถนำไปใช้กับผิวหรือเพิ่มให้กับครีมบำรุงและโลชั่น
2. เพื่อปรับปรุงสภาพของเส้นผมผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมและหนังศีรษะที่หลากหลายทำจากน้ำมันนี้: มาสก์, ครีมนวดผมและแชมพู
3. จากน้ำมันนี้คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่บ้าน
4. สามารถเติมลงในเครื่องสำอางที่ซื้อมาได้ในขณะที่น้ำมันไม่ควรเกิน 3-10% ของปริมาณทั้งหมด
5. น้ำมันที่ขาดไม่ได้สำหรับการนวดตัวและศีรษะ มันมีผลประโยชน์มากในสถานะทางอารมณ์ของบุคคลเช่นเดียวกับสุขภาพของผิวหนังศีรษะและเส้นผม

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

• มันปฏิบัติต่อภาวะมีบุตรยากชาย
• ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่อมลูกหมากและโดยเฉพาะมะเร็ง
• มันมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชายโดยทั่วไปเนื่องจากมันจะถูกเพิ่มลงในเจลผู้ชายที่มีคุณภาพสูงครีมและโลชั่นหลังโกนหนวด

ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

คุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยของถั่วบราซิลไม่เพียงส่งผลกระทบต่อผิว แต่ยังรวมถึงสิ่งมีชีวิตทั้งหมดด้วย ด้วยคุณสมบัตินี้ถั่วอเมริกันนำมาซึ่งประโยชน์อันมีค่าแก่ผู้หญิง: พวกเขายืดอายุการสืบพันธุ์

ใบสมัคร

ในการปรุงอาหาร

ชาวบราซิลเองกินถั่วในรูปแบบที่สะอาดและคั่ว มันถูกใช้ในการเตรียมการ:

• ขนมปังธัญพืชกับถั่ว
• แท่งมูสลี่กับถั่วสีน้ำตาล
• เค้ก;
• เค้ก;
• คุ้กกี้

ถั่วบดสามารถใช้เป็นเครื่องหายใจ ในแบบฟอร์มนี้มันจะถูกเพิ่ม:

• ในของหวาน;
• ในเค้ก
• ในเค้ก
• ในไอศครีม
• หายใจขนมเค็ม;
• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

ถั่วบราซิลครอบครองสถานที่สำคัญในหมู่ถั่วทำอาหาร โดยทั่วไปมีการเพิ่ม:

• ในการอบ;
• ในลูกกวาด;
• สลัด ฯลฯ

กฎที่สำคัญที่สุดและเฉพาะเมื่อรับประทานถั่วบราซิลไม่เกินวันละ 1-2 ชิ้น จากการสังเกตการวัดคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นี้

ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำอาหารด้วยถั่วบราซิล

มูสลี่เป็นเขตร้อน

• ใส่ข้าวโอ๊ต 250 กรัมมะพร้าวแห้ง 50 กรัมน้ำตาลทราย 15 กรัมและเมล็ดฟักทอง 50 กรัมลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่
• ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณสับก้อน
• โรยถั่วบราซิล 100 กรัม
• เปิดเตาอบและตั้งไว้ที่ 200 องศา
• ใส่กระทะลงในเตาอบ
• ผัดทุก 5 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่น้ำตาลละลายและถั่วจะปิ้งเล็กน้อย
• หลังจาก 15 นาทีเอากระทะออกจากเตาอบโอนเนื้อหาไปยังชามแล้วปล่อยให้เย็น
• บดผลไม้แห้ง 250 กรัมใส่ในชาม
• เสิร์ฟพร้อมผลไม้และนมเย็นหรือโยเกิร์ต

สลัด Arugula กับราสเบอร์รี่

• ตัด 3 ชิ้น ถั่วบราซิลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แห้งในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เทน้ำตาลทรายแดงและถั่วคาราเมลลงไปเล็กน้อย หลังจากที่พร้อมแล้วโรยลงในถาดกระดาษแล้วปล่อยให้เย็น
• ในขณะที่ถั่วถูกคาราเมลให้ปอกเปลือกหัวหอม 1 ต้นและสับให้ละเอียด ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันมะกอกสักพัก เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะและน้ำโต๊ะและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา หลังจากที่น้ำสลัดเย็นแล้วให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป
• ล้าง arugula 40 กรัมแห้งและจัดเรียง
• จากนั้นราด arugula กับน้ำสลัด, ผสม, ประดับด้วยราสเบอร์รี่สดและถั่ว 30 กรัม
• ตกแต่งจานด้วยซอสบัลซามิกหยดและเสิร์ฟพร้อม ciabatta หั่นบาง ๆ

ในวงการแพทย์

คุณสมบัติการรักษาและป้องกันของถั่วบราซิล:

1. ต้องขอบคุณฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในถั่วบราซิลกระบวนการสนับสนุนการออกซิเดชั่นในร่างกายได้รับการสนับสนุน
2. กรดอะมิโนช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกาย
3. ซีลีเนียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของถั่วต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัยของร่างกายและหยุดการพัฒนาของมะเร็งรวมถึงมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
4. ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจเนื่องจากกรดอัลฟา-linolinic
5. อาร์จินีนช่วยเพิ่มช่องทางเลือดช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น
6. ไขมันไม่อิ่มตัวช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและยังช่วยป้องกันหลอดเลือด, ต้อกระจก, โรคข้อและปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาทส่วนกลาง
7. ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สด
8. การรับประทานถั่วบราซิลจะช่วยทำให้น้ำตาลในเลือดกลับสู่ปกติ
9. อาจทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาท
10. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
11. ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
12. ถั่วบราซิลสนับสนุนเสียงโดยรวมและสุขภาพของร่างกาย
13. แคลเซียมและแมกนีเซียมที่บรรจุอยู่ในนั้นสามารถยับยั้งโรคกระดูกพรุนและทำให้กระดูกแข็งแรง
14. ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

ถั่วบราซิลเป็นคลังเก็บของซีลีเนียมที่แท้จริง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้รวมถึงการประยุกต์ใช้นอตในทางการแพทย์นี้ให้ดูโปรแกรมถัดไป "ในสิ่งที่สำคัญที่สุด"

Applique ดูแลผิว

สำหรับการผลิตลูกประคบคุณสามารถรับน้ำมันจากผลไม้เบอโตลิเธียหรือส่วนผสมของน้ำมัน เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้คือน้ำมันไขมันที่มาจากพืช ส่วนผสมเกิดจากน้ำมันในปริมาณที่เท่ากัน เพิ่มน้ำมันหอมระเหย 3-5 หยดลงในส่วนผสมนี้ ใช้ผ้าเช็ดปากแล้วจุ่มลงในส่วนผสม ทาวันละ 1-2 ครั้งในบริเวณที่ต้องการแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

หน้ากากผมน้ำมัน

ทาน้ำมันถั่วบราซิลลงบนหนังศีรษะขณะอุ่น สวมหมวกและเดินไปทางนี้สองสามชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพด้วยการผสมน้ำมันถั่วบราซิลกับน้ำมันหอมระเหย (น้ำมันหอมระเหยสองหยดต่อน้ำมันเบนโทไลต์หนึ่งช้อนโต๊ะ) ใช้มาสก์นี้ตั้งแต่รากจรดปลายผม สิ่งนี้จะช่วยให้เส้นผมของคุณเปล่งปลั่งและมีสุขภาพดี มันเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับเจ้าของเส้นผมที่แห้งเสีย

การดูแลผิว

เครื่องสำอางพยาบาลสามารถอิ่มตัวด้วยน้ำมันถั่วบราซิล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำมัน 10 หยดกับ 10 กรัม มวลครีม 10 มล. ยาชูกำลังหรือ 10 มล. โลชั่น

เบิร์นบีบอัด

ผสมน้ำมันเล็กน้อยกับโปรตีนของไข่ แช่ผ้าเช็ดปากด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วนำไปวางในบริเวณที่ได้รับการเผาไหม้ ส่วนผสมนี้ยังเหมาะสำหรับการถูกแดดเผา ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หน้ากากกับบริเวณที่ถูกเผา

เมื่อลดน้ำหนัก

แม้จะมีความจริงที่ว่าถั่วบราซิลเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงนักโภชนาการบางคนแนะนำให้พวกเขาเมื่อลดน้ำหนัก ดังนั้นพวกเขาสามารถให้ร่างกายมีองค์ประกอบที่สำคัญทั้งหมดและปริมาณรายวันของสารที่มีค่าเช่นซีลีเนียม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักคือมีกรดอะมิโนที่ช่วยละลายเซลล์ไขมัน

สิ่งสำคัญคือการสังเกตปริมาณรายวัน: ไม่เกิน 2 ถั่วต่อวัน (ประมาณ 20 กรัม) เนื่องจากปริมาณซีลีเนียมในองค์ประกอบ

ในชีวิตประจำวัน

ในชีวิตประจำวันถั่วและน้ำมัน bertoletia สูงถูกใช้ในพื้นที่ต่อไปนี้:

• ในการปรุงอาหารถั่วจะใช้เป็นเครื่องผสมพันธุ์เพิ่มในสลัดขนมอบและขนมหวาน
• ในทางการแพทย์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวิธีการป้องกันโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ
• ในการผลิตน้ำหอมใช้น้ำมันถั่วบราซิล
• ในยาการเตรียมการที่ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดทำจากสารสกัดจากถั่วของต้นไม้ต้นนี้
• น้ำมันถั่วบราซิลถูกใช้เป็นสารหล่อลื่นสำหรับนาฬิกา
• สีศิลปะยังทำจากน้ำมัน
• เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากและอิ่มตัวอย่างรวดเร็วมันมักจะถูกใช้โดยนักกีฬาที่พยายามสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกายอย่างเหมาะสม

คุณสามารถเรียนรู้ข้อมูลที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับถั่วบราซิลจากรายการทีวี "1,000 และ 1 Scheherazade Spice"

การเพาะปลูก

ถั่วบราซิลเจริญเติบโตได้ดีและผลิตผลได้เฉพาะในป่าดิบชื้น ต้นไม้ที่ปลูกบนพื้นที่เพาะปลูกนั้นไม่ได้ผลและเสียเปรียบด้านการเงิน

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกต้นไม้แบบนี้ที่บ้านและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ได้อยู่ในเขตร้อนเนื่องจาก Bertolite แตกหน่อสูงจากถั่วปอกเปลือก มันยากที่จะหาถั่วที่มีเปลือกเนื่องจากสารก่อมะเร็งที่มีอยู่ในเปลือกห้ามการส่งออกของถั่วปอกเปลือกเป็นสิ่งต้องห้าม

แม้ว่าคุณจะพบถั่วปอกเปลือกและคุณสามารถงอกขึ้นมาได้คุณก็ไม่น่าจะให้เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเติบโตของมัน:

• ภูมิอากาศแบบเขตร้อน
• เรือนกระจกสูงประมาณ 50 เมตร
• องค์ประกอบของดินแข็งเขตร้อน
• พฤกษาแห่งอเมริกาใต้ป่า
• และฝูงผึ้งกล้วยไม้จำนวนมากที่สามารถผสมเกสรได้

โชคไม่ดีที่ทุกวันนี้เบนโทไลต์สูงมีชื่ออยู่ในหนังสือปกแดงระดับนานาชาติ เหตุผลสำหรับเรื่องนี้คือมันกำลังถูกโค่นล้มอย่างรุนแรงเพื่อให้มีพื้นที่ว่างสำหรับทุ่งหญ้าและเพลย์อื่น ๆ ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะสูญพันธุ์

ถั่วบราซิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับมนุษย์ แต่ยังสำหรับสัตว์และแมลง พวกเขาไปถึงถั่วผ่านรูที่อยู่ด้านบนของมะพร้าว ลิงคาปูชินชนกับหิน หนูและกระรอก Agouti มักเอาถั่วออกมาในเปลือกกินและฝังไว้ในดิน ถั่วที่ถูกฝังจะแตกหน่อและทำให้ต้นไม้เก่าและต้นไม้ที่ตายแล้วเกิดขึ้นตามธรรมชาติ

ชื่อของสกุล Bertoltius ได้รับเกียรติจากนักวิทยาศาสตร์คนหนึ่งของฝรั่งเศส Claude Louis Bertollet เขาอาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 18 และ 19

แม้ว่าที่จริงแล้วผลไม้ของ bertoletia สูงจะเรียกว่าถั่วบราซิล แต่ผู้ส่งออกหลักของพวกเขาคือโบลิเวีย ที่นั่นเธอเรียกว่าอัลเมนดราส ในบราซิลเองถั่วนั้นเรียกว่า castanhas-do-Paráซึ่งแปลว่าเกาลัดจาก Para พวกเขาเรียกถั่วครีมในสมัยโบราณในอเมริกา

ในความเป็นจริงผลไม้ของ Bertolite สูงเป็นธัญพืชไม่ใช่ถั่ว

ประโยชน์ของถั่วบราซิลเนื่องจากเนื้อหาของซีลีเนียมและสารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อสุขภาพของเรา (กรดอะมิโนที่จำเป็น, กรดไขมันที่มีประโยชน์ (โอเมก้า 3 และ 6), เหล็ก, แคลเซียม, สังกะสี, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ทองแดง, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, ฟรอกโวนี ไนอาซินโคลีนเบทาอีนและวิตามินเช่น B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, C):

• ประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับการป้องกันมะเร็ง:  การป้องกันการโจมตีและการพัฒนาของโรคมะเร็งของลำไส้, เต้านม, ต่อมลูกหมาก, ปอด, การป้องกันเซลล์จากอันตรายของอนุมูลอิสระ, การป้องกันเซลล์จากความผิดปกติของดีเอ็นเอ
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อโรคไวรัสและการติดเชื้อแบคทีเรีย
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลในกระบวนการอักเสบ:  การลดและการวางตัวเป็นกลางของกระบวนการอักเสบ
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับระบบฮอร์โมน:  การมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์, การฟื้นฟูการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ, ปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน ประโยชน์สำหรับผู้ชาย:  การป้องกันและรักษาภาวะมีบุตรยากชายและกิจกรรมทางเพศที่เพิ่มขึ้น ประโยชน์สำหรับผู้หญิง:  ส่วนขยายของวัยเจริญพันธุ์เพศหญิง
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับการดูดซึมวิตามิน:  ซีลีเนียมช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยได้ของวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งบังเอิญพบได้ในถั่วบราซิล
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด:  ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดหลอดเลือด
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับการมองเห็น:  ป้องกันต้อกระจก
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร:  ปกป้องผู้หญิงจากโรคต่าง ๆ และเด็กจากโรค แต่กำเนิดและโรคที่เด็กสัมผัสในปีแรกของชีวิต
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลเพื่อป้องกันสารอันตราย:  การกำจัดโลหะหนัก (ตะกั่ว, ปรอท, ทองคำขาว) และสารพิษออกจากร่างกายลดความเป็นพิษของยาบางชนิด
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับกล้ามเนื้อ:  ฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหายและปรับปรุงการเจริญเติบโตช่วยในการเลือกมวลกล้ามเนื้อ
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับการลดน้ำหนัก:  เผาผลาญไขมันปรับปรุงการเผาผลาญน้ำตาลในเลือด normalizing
• ประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับผิวผมและเล็บ:  ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยทำความสะอาดโภชนาการและฟื้นฟูผิวของผมและเล็บ

  ถั่วบราซิล - อันตราย

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของถั่วบราซิลมาก แต่ก็ควรพูดถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ไม่รวมการแพ้ของแต่ละบุคคลอันตรายของถั่วบราซิลสามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณเริ่มกินในปริมาณมาก ขอแนะนำให้ จำกัด ตัวเองเพียงแค่ 2-3 ถั่วต่อวัน คำแนะนำนี้ไม่เกี่ยวข้องเลยกับปริมาณแคลอรี่สูงของถั่วบราซิลอย่างที่คุณคิดว่ารู้ใน 100 กรัม ถั่วบราซิลมีเกือบ 700 กิโลแคลอรี

โดยทั่วไปมีสองเหตุผลในการ จำกัด การบริโภคถั่วบราซิล:

1. บราซิลนัทมีสารกัมมันตรังสีจำนวนเล็กน้อย (แบเรียมและเรเดียม)
2. เปลือกของถั่วบราซิลมีสารอะฟลาทอกซิน - สารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการพัฒนามะเร็งตับ อย่างไรก็ตามถั่วบราซิลที่ปอกเปลือกไม่มีสารเหล่านี้ดังนั้นสหภาพยุโรปจึงได้ออกกฎเข้มงวดเพื่อ จำกัด การนำเข้าถั่วบราซิลในเปลือก

ดังนั้นเหตุผลเดียวที่จะ จำกัด การใช้ถั่วบราซิลคือเนื้อหาของแบเรียมและเรเดียม เหตุผลแม้ว่าจะมีเพียงเหตุผลเดียวที่ร้ายแรงเกินไปที่จะถูกเพิกเฉย นอกจากนี้ไม่มีเหตุผลที่จะกินถั่วบราซิลในปริมาณมากเนื่องจากปริมาณที่แนะนำ (2-3 ถั่วต่อวัน) มีปริมาณซีลีเนียมในปริมาณที่เพียงพอ

แต่สารกัมมันตรังสีเป็นอันตรายเพียงอย่างเดียวเมื่อบริโภคถั่วบราซิลปริมาณมาก? แต่ไม่ใช่ ซีลีเนียมส่วนเกินนั้นไม่ดีต่อสุขภาพเหมือนขาดมัน!

• ตับได้รับผลกระทบซึ่งหลังจากผ่านไประยะหนึ่งจะสังเกตเห็นได้จากการเปลี่ยนสีของตาขาว (ในแง่ง่าย ๆ คือโปรตีนของดวงตา) สีเหลืองดังกล่าวเป็นอาการของตับตับพิษ
• ผมร่วงเริ่มขึ้น
• ผิวหนังและเล็บเริ่มสะเก็ด
• เนื่องจากพิษจากซีลีเนียมคนสามารถตายได้!

อย่างที่คุณเห็นอันตรายจากการเป็นพิษของซีลีเนียมเป็นอีกเหตุผลที่สำคัญในการ จำกัด ปริมาณถั่วบราซิลในอาหารประจำวันของคุณ แต่อย่ากลัวและละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้อย่างสมบูรณ์! แน่นอนว่าการขาดซีลีเนียมสามารถนำมาซึ่งอันตรายได้ไม่น้อย! ปริมาณอันตรายคือประมาณ 100 กรัม ถั่วบราซิลต่อวันในขณะที่ปริมาณที่แนะนำคือ 2-3 ถั่ว สำหรับสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่พบในถั่วบราซิลสามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ใช่ถั่วบราซิลไม่สามารถบริโภคในปริมาณมากไม่เหมือนกับเมล็ดและถั่วอื่น ๆ (ตัวอย่างเช่นไพน์นัทหรืองา) แต่สิ่งนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ โดยคำนึงถึงความสำคัญที่ขาดไม่ได้ของถั่วบราซิลในฐานะแหล่งซีลีเนียมฉันขอแนะนำให้ทุกคนที่ไม่มีความอดทนเป็นรายบุคคลรวมไว้ในอาหารเพื่อรักษาสุขภาพและเยาวชน

ในกรณีที่คุณควรรู้ว่าสัญญาณแรกที่คุณมีถั่วบราซิลเป็นกลิ่นกระเทียมจากผิว (ยกเว้นแน่นอนคุณไม่ได้กินกระเทียม)

  ถั่วบราซิล - การเลือกและการเก็บรักษา

ถั่วบราซิลสดมีกลิ่นหอมโดยไม่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวมีความชื้นเล็กน้อยเมื่อสัมผัสและถ้าคุณใช้และเขย่าถั่วบราซิลจำนวนหนึ่งเมล็ดจะไม่สั่น หากคุณแบ่งน็อตครึ่งคุณควรได้ยินเสียงดังกรุบ

ถั่วบราซิลจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีน้ำมันไม่อิ่มตัวซึ่งจะเหม็นหืนอย่างรวดเร็วภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและความร้อน ที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ในตู้เย็นในกล่องปิดผนึก ดังนั้นน้ำมันเพื่อสุขภาพที่มีอยู่ในถั่วบราซิลจะถูกเก็บไว้จากกลิ่นหืนและถั่วเองจะไม่ได้รับกลิ่นจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เก็บไว้ในตู้เย็น ถั่วบราซิลจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 3 เดือน

นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บถั่วบราซิลในรูปแบบแช่แข็ง - ในช่องแช่แข็งอายุการเก็บของมันถูกยืดออกเป็นหกเดือน

คุณรู้อะไรเกี่ยวกับถั่วบราซิลที่แปลกใหม่

ถั่วบราซิลเป็นเกาลัดหรือเมล็ดจริงหรือ
  ความจริงและตำนานทั้งหมดเกี่ยวกับลูกเกาลัดที่ยอดเยี่ยมจาก Para เนื่องจากชื่อจริงของถั่วบราซิลนั้นแปลมาจากภาษาโปรตุเกส

ประโยชน์และอันตรายของถั่วนี้: ประโยชน์คืออะไร? และเป็นความจริงหรือไม่ว่าถั่วบราซิลอาจเป็นอันตรายได้? - เรียนรู้เกี่ยวกับทุกสิ่งจากบทความด้านล่าง!

ถั่วบราซิลเติบโตอย่างไร

มีคนไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับถั่วบราซิลในรัสเซียและถ้าพวกเขาทำข้อมูลนั้นไม่สมบูรณ์เสมอไปฉันจะพยายามสื่อทุกอย่างจากแหล่งบราซิล ที่จริงแล้วจากผู้ที่ปลูกเกาลัดที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

ต้นไม้ที่ปลูกถั่วบราซิลนั้นมีขนาดที่น่าประทับใจ สูงประมาณ 30 ถึง 50 เมตรมันก็เหมือนบ้านหลังใหญ่ ความหนาของกระบอกมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 1 ถึง 4 ม. ดังนั้นอย่าเพิ่งกอด! ต้นไม้มีมงกุฎขนาดใหญ่แผ่กิ่งก้านสาขา ตามลำตัวไม่มีเงื่อนและกิ่งก้านเสน่ห์ทั้งหมดข้างต้นอยู่ในมงกุฎ

เกาลัดสามารถมีชีวิตอยู่ได้โดยเฉลี่ย 500 ปี แต่ไม่ใช่กรณีที่หายากเมื่อเกาลัด (ต้นไม้) มีอายุ 1,000 และ 1600 ปี!

ถั่วเองไม่เติบโตบนต้นไม้โดยตรง "กระถาง" ทั้งหมดเติบโตบนต้นไม้ดังนั้นจะพูดเกี่ยวกับขนาดของมะพร้าวภายในถั่วสุกสุกงอมหม้อชื่อเล่นในบราซิล - เกาลัดจากPará

ต้นเกาลัด - เมล็ดถั่วบราซิลมาจากไหน

ลูกเกาลัดมะพร้าวกับถั่ว - ถั่วบราซิลมาจากไหน

ในเดือนกรกฎาคม (ฤดูหนาว) ใบไม้จะร่วงลงโดยใบไม้ใหม่จะปรากฏขึ้นและออกดอก และต้นไม้บานในครั้งเดียว - 1 วัน! ชีวิตของดอกไม้ใช้เวลาเพียงหนึ่งวัน จากนั้นถึงเวลาที่ผลไม้จะสุก ผลไม้เป็นหม้อไม้ที่มีถั่วอยู่ข้างใน การสุกเป็นเวลา 12-15 เดือนซึ่งในความเป็นจริงเกือบหนึ่งปี นี่คือสาเหตุส่วนใหญ่เนื่องจากเปลือกผลไม้หนามาก และในที่สุดในเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์ผลไม้จะตกลงสู่พื้นดิน

ผลไม้ที่มีถั่วอยู่ข้างในสามารถชั่งน้ำหนักได้สูงถึง 2 กิโลกรัมโดยเฉลี่ย เปลือกมีลักษณะคล้ายกับไม้และมีความหนา 8 ถึง 12 มม. ภายในผลไม้แต่ละชนิดมี 8 ถึง 24 เม็ดในเปลือก ถั่วแต่ละลูกมีขนาดเท่ากับชิ้นส้ม

มักจะมีรูเล็ก ๆ ที่ปลายด้านหนึ่งของทารกในครรภ์ซึ่งแมลงหรือสัตว์ต่าง ๆ อาจพยายามกัดแทะรูและรับถั่ว Agouti gruzun และกระรอกมักจะดึงเปลือกผลไม้จากเปลือกผลไม้กินและฝังไว้ในดินเป็นบางส่วนสำรอง แต่นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสัตว์ที่ช่วยซ่อนความงอกของต้นเกาลัดใหม่ พวกเขาฟักและจากนั้นเริ่มยิงใหม่

สอดไส้ลูกเกาลัดมะพร้าว

ฉันต้องบอกว่าต้นไม้เหล่านี้ไม่ได้เติบโตในป่าเขตร้อนใด ๆ แต่ในป่าที่ไม่มีใครแตะต้องซึ่งพวกเขารู้สึกสบายใจ ต้นไม้ไม่เติบโตในที่แอ่งน้ำ แต่มีเฉพาะในดินแข็ง และพวกมันสามารถเติมอาณาเขตได้อย่างหนาแน่นและอาจจะ 1 อินสแตนซ์ต่อเฮกตาร์ทั้งหมด

ในการรับถั่วคุณต้องเริ่มต้น - รับ "มะพร้าว" เหล่านี้จากนั้นตัดส่วนบนของ "มะพร้าว" ออกและรับถั่ว ยิ่งกว่านั้นถั่วจะไม่สามารถใช้งานได้ในขั้นตอนนี้ ตั้งแต่ในหม้อ (ไม้) ถั่วจะอยู่ในเปลือกไม้แต่ละเม็ด ความแข็งของเปลือกไม่ได้ด้อยกว่าวอลนัทเชลล์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดเลื่อยทำลายโดยทั่วไปเรียกมันว่าสิ่งที่คุณต้องการ - แต่กำจัดเปลือกของถั่ว และในที่สุดมันก็สามารถถูกเอาออกและกินได้ในที่สุด

เปลือกเกาลัด

Miku ลิงชาวบราซิลที่เล็กที่สุดหยิบน็อตบราซิลจากมือและเล็บของบุคคลที่เปลือกด้วยฟันที่แหลมคม

ด้วยอุปกรณ์พิเศษคนแบ่งเปลือกแข็งของเกาลัดและแยกถั่ว

โดยทั่วไปงานเปิด "เจ็ดปราสาท" ตอนเที่ยง ... เหมือนในเทพนิยายเกี่ยวกับการตายของ Kashchei ในตอนท้ายของเข็มเข็มในไข่ไข่เป็ดเป็ดบนต้นไม้ต้นไม้กลางมหาสมุทร ฯลฯ

และที่นี่คุณยังต้องเพิ่มงานทั้งหมดที่ถั่วเหล่านี้ไม่เติบโตในบราซิลทั้งหมด แต่ในหลาย ๆ รัฐซึ่งหมายความว่าเพื่อให้ปรากฏแม้ในทั่วทั้งบราซิลคุณต้องขนส่งพวกเขาจากรัฐที่พวกเขาเติบโต ทำไมฉันจึงบอกทั้งหมดนี้ - นอกเหนือจากความจริงที่ว่าราคาในท้ายที่สุดสำหรับกล่องพลาสติกขนาด 150-200 กรัมนั้นค่อนข้างสูงในร้านที่มีถั่วปอกเปลือก มันอยู่ในบราซิล ...

การปอกถั่วและบรรจุภัณฑ์แบบแมนนวลตรงจุด

ถั่วที่ไม่ปรุงแต่ง

และเกี่ยวกับการส่งออกและนำเข้าเป็นที่น่าสนใจว่าสถิติค่อนข้างแตกต่างกัน แต่คนงานเกษตรชาวบราซิลที่ยากจนมักจะเป็นคนที่ได้รับน้อยที่สุดสำหรับการทำงานหนักของพวกเขา กำไรหลักสำหรับการประมวลผล, ตัวกลาง, ซัพพลายเออร์, ผู้ให้บริการ, การขายปลีกและขายส่งเพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภครายย่อยเราจึงมีความละเอียดอ่อนหรือเพื่อสุขภาพบราซิลทั่วไปจะตัดสินใจซื้อแพ็คถั่วบราซิล

ในรัสเซียฉันยังไม่เคยเห็นพวกเขามาก่อนแม้ว่าจะเป็นไปได้ว่าถ้าคุณดูดีแล้วอาจมีเสบียงนำเข้าขนาดเล็กที่มีถั่วชนิดนี้อยู่ อย่างที่พวกเขาบอกว่ามีสินค้าและมีพ่อค้า แน่นอนว่าบราซิลก็เช่นกัน นอกจากนี้เนื่องจากการพัฒนาความสัมพันธ์ทางการค้าระหว่างรัสเซียและบราซิลอาจมีเว็บไซต์ที่มีความสามารถในการสั่งซื้อถั่วโดยตรงจากบราซิลตัวกลางชาวรัสเซียจะดูแลทุกอย่าง แต่แน่นอนว่าเขาจะคิดค่าใช้จ่าย บางทีเพื่อประโยชน์ก็คุ้มค่า แต่ไม่ใช่ในปริมาณมาก

เกี่ยวกับต้นกำเนิดของถั่วบราซิล

ดินแดนดั้งเดิมในบราซิลคือป่าอเมซอน อย่างไรก็ตามแม้ว่าพวกเขาจะเรียกว่าถั่วบราซิล แต่ซัพพลายเออร์รายใหญ่ที่สุดของพวกเขาไม่ใช่บราซิลมานานแล้ว แต่เป็นโบลิเวีย เหตุผลสำหรับปรากฏการณ์นี้คือข้อเท็จจริงของการตัดไม้ทำลายป่าของป่าฝนในบราซิลและในเวลาเดียวกันเกาลัด

ภายในบราซิลถั่วถูกเรียกแตกต่างกันไป แต่มักจะเรียกว่า "เกาลัด - จาก - ปาร์ส" นี่เป็นเพราะครั้งหนึ่งที่รัฐปาราเข้าไปในเขตอเมซอนและป่าอเมซอน ตั้งแต่นั้นมาน้ำปริมาณมากได้ไหล จนถึงปัจจุบันผู้ผลิตถั่วบราซิลที่มีการใช้งานมากที่สุดคือรัฐเอเคอร์เล็ก ๆ ในเขตชานเมืองทางตะวันตกของบราซิลคุณสามารถพูดคำว่า "หาง" ได้

เอเคอร์ไม่ใช่รัฐที่พัฒนาแล้วมาก ในแง่เศรษฐกิจทุกอย่างนั้นค่อนข้างดั้งเดิม เศรษฐกิจของรัฐส่วนใหญ่อยู่บนพื้นฐานของการเกษตรและการเกษตร นั่นคือในครัวเรือนตามธรรมชาติ

นอกจากเอเคอร์แล้วถั่วยังเติบโตในประเทศบราซิลเช่น Rondonia, Maranhão, Amapa, Amazonas, Mato Grosso และ Para ลูกเกาลัดตัวเอง (ต้นไม้) เติบโตกระจายอยู่ทั่วป่าของรัฐเหล่านี้และส่วนใหญ่มักจะอยู่ใกล้บ่อน้ำและแม่น้ำขนาดใหญ่

จนถึงปัจจุบันต้นไม้ที่มีถั่วบราซิลอยู่ในบัญชี Red Book สากลเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะสูญพันธุ์เนื่องจากการตัดไม้ทำลายป่าทำให้ดินแดนเต็มไปด้วยทุ่งหญ้าและพืชพันธุ์อื่น ๆ

เกี่ยวกับอร่อยที่สุด ...

มาใกล้ธุรกิจหรือกับ "ร่างกาย" อ่อนนุช เกาลัดบราซิลนัทมีแคลอรี่สูงมาก หนึ่งในผู้นำด้านไขมัน (ไขมันเพื่อสุขภาพ - ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) และซีลีเนียม (องค์ประกอบพิเศษของสุขภาพ!) สิ่งแรกก่อน

ใกล้บราซิลนัท

เกาลัดโกรฟกับถั่วบราซิล

โปรตีนและไขมันจากวอลนัทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ถั่วบราซิลช่วยในการเล่นกีฬาเพื่อการเติบโตของกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกายในระหว่างการออกกำลังกาย

ซีลีเนียมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของถั่วพันธมิตรของเราในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ (ศัตรูพืชหลักของเยาวชนของเรา!) และยังช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคมะเร็ง

Natura Ekos หนึ่งในแบรนด์เครื่องสำอางที่ดีที่สุดของบราซิลใช้ของกำนัลจากดินแดนบราซิลเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ นี่คือหนึ่งในซีรีย์ดังกล่าวที่มีสารสกัดน้ำมันถั่วบราซิล ฉันต้องบอกว่าแบรนด์นี้มีคุณภาพสูงและราคาก็เช่นกัน

Natura Ekos ทั้งหมดที่ดีที่สุดจากธรรมชาติของบราซิลไปจนถึงเครื่องสำอางสำหรับคนทุกวัย

ถั่วยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและไทอามีน โดยทั่วไปเราสามารถพูดได้ว่าบราซิลนัทเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากพืช น้ำมันบีบจากถั่วใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสูตรธรรมชาติสำหรับผิวทั้งเพื่อความชุ่มชื้นและบำรุงและในการต่อสู้กับริ้วรอย

ในบราซิลถั่วบราซิลถูกนำมาบริโภคในรูปแบบที่บริสุทธิ์มักจะนำมาคั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน มันยังถูกบดขยี้ให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยหรือแม้กระทั่งแป้งขนมปังและใช้ในการทำอาหารหลายประเภท ตัวอย่างเช่นของหวานเค้กขนมหวานไอศครีม พวกเขายังสามารถใช้เป็นสายพันธุ์สำหรับอาหารว่างรสเค็มเนื้อสัตว์ ฯลฯ

ถั่วบราซิลใช้ในขนมและของหวานบราซิล

เค้กเนยบราซิลกับถั่วบราซิลและมะม่วงหิมพานต์

ประโยชน์ของเกาลัดบราซิล  หรือ 6 คุณธรรมเพื่อสุขภาพของคุณ
  1) ลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
  2) ต่อสู้กับอนุมูลศัตรูพืชหลักของผิวของเรา เพราะอุดมไปด้วยวิตามินอี
  3) ช่วยในการต่อสู้กับพร่องเนื่องจากซีลีเนียมเป็นผู้ช่วยคนที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์
  4) ซีลีเนียมยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันควบคู่ไปกับวิตามินอี
  5) ป้องกันโรคกระดูกพรุนเนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียม ช่วยให้กระดูกของเราแข็งแรง
  6) ช่วยการทำงานของสมองป้องกันการเสื่อมของเซลล์สมอง ป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์

ถั่วบราซิลใช้ในขนมและของหวานบราซิล

ถั่วบราซิลใช้ในขนมและของหวานบราซิล

ถั่วบราซิลใช้ในขนมและของหวานบราซิล

กินและไม่ดีขึ้นได้อย่างไร

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าบราซิลนัทถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพของโภชนาการเพื่อสุขภาพนั้นอุดมไปด้วยไขมันนั่นคือแคลอรี่สูง มันจะดีกว่าที่จะกินมันในตอนเช้าคุณสามารถทานอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน มันจะดีกว่าในรูปแบบดิบเนื่องจากทอดมันสูญเสียการใช้งานมาก (ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสลายลงในระหว่างการทอด)

1 เม็ด - นี่คือ 26.24 แคลอรี่ มากถึง 90% ของถั่วบราซิลนั้นทำมาจากไขมันที่ดีต่อสุขภาพของผักซึ่งผมเขียนไว้ด้านบนและส่วนที่เหลืออีก 10% ขององค์ประกอบนั้นแบ่งเป็นครึ่งหนึ่งโดยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

ถั่วบราซิล - แหล่งของไขมันที่เหมาะสมสำหรับร่างกายของเรา

และตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด - ถั่ว 100 กรัม (1 ถ้วย) - นี่คือ 1,049 แคลอรี่ (90% ของไขมัน) นี่อยู่ใกล้กับปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคในชีวิตประจำวันของคนที่ลดน้ำหนักดังนั้นความระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญ

ที่นี่แน่นอนคำหลักจะได้รับการดูแล! เพราะถ้าคุณตรวจสอบน้ำหนักและสุขภาพของคุณแล้วถั่วสามารถกลายเป็นทางเลือกไปยังแหล่งอื่นของไขมันเพื่อสุขภาพสำหรับร่างกาย ความอิ่มตัวเกิดขึ้นค่อนข้างรวดเร็วเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรอประมาณ 10-15 นาทีและควรรู้สึกถึงความอิ่มแปล้

เปลือกถั่วบราซิล ลองรับมัน!

จากประสบการณ์ของฉันกับถั่วบราซิล

จากประสบการณ์ของฉันกับถั่วบราซิลฉันจำได้ว่าวันหนึ่งในวันหยุดคริสต์มาสหนึ่งวันในบราซิลหัวหน้าที่ทำงานของฉันมอบตะกร้าคริสต์มาสของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างให้กับพนักงานทุกคนเหมือนของขวัญที่ต้องมีสำหรับนายจ้างที่เคารพตัวเองทุกคนในบราซิล ตะกร้าบรรจุทั้งขนมธรรมดาช็อคโกแลตคุกกี้มาร์มาเลดรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเช่นถั่ว, ถั่วลิสงและบรรจุภัณฑ์ที่มี“ ไม้” บางชนิดที่ฉันไม่รู้จักในเวลานั้น

เมื่อฉันเสร็จตะกร้าทั้งหมดชุดที่ยังไม่ได้เปิดนี้ยังคงอยู่และฉันยังคงคิดว่ามันเป็นอย่างไรและเป็นอย่างไรเพราะดูเหมือนว่าแผ่นไม้ไม่เข้าใจอะไร ฉันไม่รู้ว่าตอนนี้ขายถั่วบราซิลรวมถึงแกะในเปลือกเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น และในเปลือก - บรรจุภัณฑ์ราคาถูกกว่า ดังนั้นวันที่มาเมื่อไม่มีอาหารที่บ้าน แต่ฉันต้องการกินและฉันตัดสินใจที่จะหาสิ่งที่อยู่ในแพคเกจนี้ เธอเปิดและรับรู้ว่านอกเหนือจากถั่วไม่มีความคิดอื่นมา ในเวลานั้นฉันเช่าบ้านแยกต่างหากและแน่นอนว่าฉันไม่ได้เก็บเครื่องมือใด ๆ เช่นค้อนหรือ plastoguptsa ที่บ้าน ...

โดยทั่วไปฉันต้องคิดค้นวิธีการเปิดพวกเขาเพราะไม่มีวัตถุชิ้นเดียวในบ้านที่สามารถทำลายเปลือกถั่วหนา คุณเดาได้ไหมว่าฉันเริ่มเปิดมันได้อย่างไร ฉันไม่ต้องการที่จะยอมรับด้วยฟันของฉัน อะไรอีกนะ เธอไม่ได้เคลือบฟันและกระรอกหิวเริ่มทดลองใช้พวกมันด้วยฟัน ฉันเอาชนะวอลนัท 3. เพราะฉันเหนื่อยมากพวกเขามีเปลือกของ "สิ่งที่คุณต้องการ!" คุณจะไม่เปิดเช่นนั้น

การกลั่นและการแปรรูปถั่วบราซิลในโรงงานแปรรูปถั่วบราซิล

การทำงานของคนเหล่านี้ไม่ง่ายเลย ปอกเปลือกและเปลือกถั่วตลอดวัน

ถั่วบราซิล ทำความสะอาดด้วยตนเองบนเทปด้วยตนเอง

ยิ่งไปกว่านั้นแม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะทำลายมันก็ไม่ได้แยกออกไปอย่างสิ้นเชิงและถั่วเป็นการลงโทษที่แท้จริงความหิวที่ผ่านไปหลังจากที่หยิบถั่วที่สามออกมาไม่มีความแข็งแกร่งหรือความปรารถนาที่จะทำมันอีก แต่เนื่องจากพวกมัน“ มันเยิ้ม” สิ่งนี้จึงเพียงพอที่จะดับความหิว นี่คือประสบการณ์ของฉัน ฉันไม่แนะนำให้ใครทำเช่นนี้ถ้าฟันของคุณเปราะจากนั้นคุณสามารถสูญเสียฟันของคุณ

คุณต้องกินถั่ววันละกี่เม็ด

นักโภชนาการชาวบราซิลแนะนำให้รับประทานวันละ 1-2 เม็ดต่อวันด้วยอาหารที่สมดุล นี่ก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับสารอาหารที่สำคัญทั้งหมดและปริมาณที่เหมาะสมของซีลีเนียมในแต่ละวันและไม่ไปกับแคลอรี่ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าซีลีเนียมที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้และในกรณีที่เลวร้ายที่สุดอาจทำให้เกิดอาการโคม่า นั่นคือถ้าคุณกินยาเกินขนาดของถั่ว 9-10 สามารถได้รับจากการย่อยเป็นพิษ นอกจากนี้สัญญาณของการใช้ยาเกินขนาดของถั่วสามารถ - หงุดหงิด, กล้ามเนื้ออ่อนแรง, ปวดในร่างกาย

คุณต้องเก็บถั่วไว้ในตู้เย็นเนื่องจากหลังจากทิ้งไว้โดยไม่มีเปลือกพวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อนและหืนอย่างรวดเร็วเนื่องจากน้ำมันพืชในองค์ประกอบของพวกเขา ดังนั้นเพียงตู้เย็น

ฉันต้องยอมรับว่าในขณะที่ฉันกำลังเขียนบทความนี้สิ่งนี้เกิดขึ้นมากกว่าหนึ่งวัน ตั้งแต่ครั้งแรกที่ฉันรวบรวมข้อมูลจากนั้นฉันก็รวบรวมเนื้อหาในกองและยังจำประสบการณ์ของฉันในหัวข้อนี้ความสนใจที่จะลองถั่วบราซิลอีกครั้งเฉพาะในวิธีที่อารยะในครั้งนี้มีความปรารถนาที่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของฉันและทุกอย่างที่บ้าน

หลายครั้งที่ฉันค้นหาถั่วในซูเปอร์มาร์เก็ตเช่น Magnit และอื่น ๆ แต่หาไม่เจอ วันหนึ่งเมื่อวันก่อนฉันกำลังเดินกลับบ้านผ่านร้านขายผักและผลไม้และเห็นถั่วเหล่านี้ในกระเป๋าใส่ของแยกต่างหาก ประหลาดใจมากเช่นการค้นพบที่ไม่คาดคิด ฉันคิดว่ามันจบแล้ว ในเมืองของเราราคาถั่วบราซิล 1 กิโลกรัมคือ 550 รูเบิล บรรจุภัณฑ์ 310 กรัมราคา 171 รูเบิล อย่าคิดว่า 310 กรัมมีขนาดเล็กจริงๆแล้วแม้แต่ถั่วและมีขนาดใหญ่ แต่ค่อนข้างเบาดังนั้นถุง 300 กรัมเป็นจำนวนมาก (และจำนวนชิ้น (ถั่ว) ควรเพียงพอสำหรับเดือนและ อาจจะนานกว่านี้)

ผิดปกติพอพวกเขาไม่ได้เก็บรักษาโดยผู้ขายในตู้เย็นซึ่งทำให้ฉันกลัว ฉันกลัวที่จะซื้อพวกเขาและพวกเขาก็เหม็นหืนเช่น เราตกลงกันว่าเราจะลองหลายชิ้นที่บ้านและถ้าพวกเขาเหม็นเปรี้ยวผู้ขายจะคืนเงินให้

เธอนำมันกลับมาที่บ้านเปิดมันและดมมันเพื่อเริ่มต้น กลิ่นเป็นผักบ๊องให้น้ำมันพืชเล็กน้อยของถั่วลิสง ในลักษณะที่พวกเขาจะไม่ได้รับการประมวลผลใด ๆ เพียงแค่ถั่วโดยไม่ต้องเปลือกทำความสะอาดและไม่ได้คั่ว ฉันกินถั่ว 2 ลูกครึ่งลูกและต้องบอกว่ารสชาติดีเป็นธรรมชาติไม่เหม็นหืนสามารถเปรียบเทียบได้กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ยังไม่สุก

บรรทัดล่าง: ฉันพอใจกับการซื้อ สิ่งสำคัญคือการวัด 1 ต่อวันก็เพียงพอแล้ว))) ฉันแนะนำให้ทุกคนดูในเมืองของตัวเองและต้องลอง เท่าที่ฉันรู้ถั่วบราซิลล้วนมาจากบราซิลอย่างน้อยก็จากโบลิเวียซึ่งอยู่ใกล้เคียงด้วย

เพื่อสรุป

ดังนั้นเราจึงพบว่าถั่วบราซิลในปริมาณปานกลางนั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของร่างกายและจิตใจ แต่!

มะพร้าวเกาลัด

เพื่อความดีนั้นจะไม่กลายเป็นความชั่วโปรดจำไว้ว่ามีเพียง 1-2 ถั่วเท่านั้นที่ทำความดีถ้าคุณใช้มากกว่า 4-5 ต่อวันจากนั้นหลังจากช่วงเวลาหนึ่งสัปดาห์เดือน ฯลฯ คุณจะได้รับผลเสียตั้งแต่ซีลีเนียม (สารต้านอนุมูลอิสระ) มีแนวโน้มที่จะสะสมในร่างกายและถ้าปริมาณที่มากกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการคุณก็สามารถทำร้ายตัวเองได้

เพื่อสรุปถั่วบราซิลช่วย:
  1) สำหรับโรคของต่อมไทรอยด์คือพร่อง ปรับปรุงภาพเนื่องจากซีลีเนียม
  2) ต่อสู้กับริ้วรอยผิว
  3) ต่อสู้กับความชราของสมองและเซลล์สมอง
  4) ป้องกันมะเร็ง
  5) น้ำมันชุ่มชื้นผิว
  6) ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
  7) ช่วยในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีที่จะอยู่ในรูปร่างที่ดีเยี่ยม
  8) ควบคุมความดัน
  9) ทำความสะอาดหลอดเลือด
  10) ลดคอเลสเตอรอลตัวร้าย
  11) บรรเทาความเครียดใน PMS ในผู้หญิง
12) เสริมสร้างกระดูกฟันและเล็บ

และที่สำคัญที่สุด: ไม่เกิน 1-2 ชิ้นต่อวันดังนั้นทุกอย่างจะยอดเยี่ยมมาก! เก็บถั่วในตู้เย็นเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มลงในของหวานขนมหวานคุณสามารถเพิ่มลงในสลัดได้ดีที่สุดถ้าคุณกินมันดิบโดยไม่ต้องย่าง!

ขายถั่วในแพคเกจแยกปอกเปลือก

นักชิมชาวบราซิลทำทุกอย่างที่ทำได้ด้วยถั่ว: แท่งมูสลีกับถั่วสีน้ำตาล, ขนมปังธัญพืชพร้อมถั่ว, เค้กและขนมอบ, คุกกี้พร้อมถั่ว ไอศกรีมพาย

ขอผมจบเรื่องนี้ หากคุณพบบทความที่น่าสนใจและมีประโยชน์เช่นมัน!

บ่อยครั้งที่วีรบุรุษของบทสนทนาของเราในวันนี้ถูกเรียกว่าถั่วไม่ใช่เพราะมันอยู่ในความรู้สึกทางชีวภาพ แต่เพราะในรูปลักษณ์รสชาติเนื้อสัมผัสและกลิ่นจึงคล้ายกับถั่วมากที่สุด อันที่จริงนี่คือเมล็ดพืชหรือเมล็ดจากผลไม้ของต้นไม้ Berthollett ถั่วบราซิลไม่ได้ลดลงครึ่งหนึ่งเหมือนคู่แท้ และถ้าคุณเห็นผลไม้ของ Bertolletia มีชีวิตอยู่คุณก็จะตัดสินใจว่าคุณมีมะพร้าว แต่มันก็คุ้มค่าที่จะสับมันและแทนที่จะเป็นเยื่อกระดาษสีขาวคุณจะเห็นเมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ปกคลุมไปด้วยเปลือก สิ่งที่ธรรมชาติของแม่จะไม่คิดขึ้นมา!

ตามชื่อเป็นเรื่องง่ายที่จะคาดเดาว่าถั่วบราซิลมาจากประเทศเดียวกัน แม้ว่ามันจะเติบโตไปทั่วหุบเขาแม่น้ำอเมซอน: ใน Guiana, เวเนซุเอลา, โบลิเวียและบางส่วนของเปรู ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยของชาวอินเดีย มันได้รับการชื่นชมเสมอสำหรับรสชาติที่ดีและคุณค่าทางโภชนาการสูง ยาแผนโบราณของชาว Aztec ใช้ผลไม้ของ Bertholletia อย่างแข็งขัน พวกเขายังคงมีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหารและการรักษาในท้องถิ่น

เมื่ออยู่ในทวีปยุโรปถั่วบราซิลทำให้เกิดความสนใจและความรักสากล นี่คือการรักษาที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่สามารถพิสูจน์ได้ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ทุกคนที่ใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขาต้องการที่จะมีรูปร่างกระชับและผิวที่สวยงามจะสนใจในรายละเอียดของเราในวันนี้เกี่ยวกับถั่วบราซิล

คำอธิบายถั่วบราซิล

ต้นไม้ Bertolletian (ในบางแหล่ง - Bertolletius) ได้รับการตั้งชื่อตามนักเคมีชาวฝรั่งเศสชื่อ Claude Bertollet ต้นไม้นี้มีลักษณะเป็นอนุสรณ์อย่างแท้จริง: สูง 50-60 เมตรตรงและราบเรียบอย่างมากถึงสามเมตรในวงรอบและใบที่มีผลไม้ตั้งอยู่เกือบด้านบนสุด Bertolletia เติบโตประมาณห้าร้อยปีและเริ่มผลิตพืชเฉพาะในปีที่สิบสองของชีวิต เก็บถั่วจากยักษ์ขนาดนี้รู้ไหมมันยากมากและไม่จำเป็น: ผลไม้สุกที่ร่วงหล่นลงสู่พื้น นั่นคือเหตุผลที่ชาวอาณานิคมสเปนที่ได้ลิ้มรสถั่วบราซิลที่มีคุณค่าทางโภชนาการหวาน ๆ เรียกว่า "ของขวัญจากพระเจ้าจากสวรรค์"

เปลือกของลูกอ่อนในครรภ์ Berthollet มีความแข็งแรงมาก หากในช่วงฤดูใบไม้ร่วงมันไม่ได้แยกคุณจะต้องพยายามที่จะแยกการรักษา ในลิงที่ประสบความสำเร็จมาก - หนึ่งในผู้รักหลักของถั่วบราซิล พวกเขาสับผลไม้บนหินคม โดยวิธีการมันเป็นสัตว์ที่อุดมไปด้วยอเมซอนที่ก่อให้เกิดการแพร่กระจายของ bertholletia ตามธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นสัตว์อากูติที่มีเสน่ห์ (เช่นหนูตะเภา) เก็บถั่วบราซิล“ สำหรับวันฝนตก” โดยฝังไว้ในดิน แล้วพวกเขาก็ลืมที่ซ่อนสมบัติ เมล็ดงอกอย่างปลอดภัยให้ชีวิตกับต้นไม้ใหม่ มันมีลักษณะอย่างไรกับโปรตีนและลูกโอ๊กของเรา

การเลี้ยงถั่วบราซิลเทียมเป็นงานที่ยากพอ ๆ กันดังนั้นจึงไม่มีเหตุผล ในป่าที่มี bertolletion หนึ่งครั้งต่อปีคุณสามารถเอาถั่วออกได้ถึงสองร้อยกิโลกรัม! และในการถูกจองจำต้นไม้เหล่านี้ไม่ต้องการให้เกิดผลดีทั้งหลังจากปลูกสิบสองหรือสิบห้าปี ความลึกลับของธรรมชาติอีกประการหนึ่ง! วันนี้โบลิเวียเป็นซัพพลายเออร์รายใหญ่ของประเทศบราซิลถั่วไปยังตลาดโลก แต่พวกเขายังคงชื่อของพวกเขาไม่เปลี่ยนแปลง

มีอะไรที่น่าทึ่งเกี่ยวกับถั่วมันขนาดใหญ่ (ยาว 5-6 ซม.) ที่มีรสชาติเหมือนซีดาร์?

มันมีวิตามินและแร่ธาตุที่น่าอัศจรรย์ มันมี:

วิตามิน E, C และเกือบทั้งกลุ่ม B;

10 องค์ประกอบการติดตามที่สำคัญที่สุด

flavonoids;

18 กรดอะมิโนที่มีค่า;

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ไฟเบอร์

ให้เราพิจารณาในรายละเอียดว่าด้วยความช่วยเหลือของถั่วบราซิลมันเป็นไปได้ที่จะครอบคลุมความต้องการประจำวันของร่างกายมนุษย์ในแร่ธาตุและวิตามิน

เริ่มต้นด้วยวิตามิน (การคำนวณต่อถั่ว 100 กรัม):

B1 - 51% ของอัตรารายวัน;

ตอนนี้เรานำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบการติดตามตาม 100 กรัมของถั่วบราซิล:

ซีลีเนียม - 2739% ของอัตรารายวัน;

ฟอสฟอรัส - 104%;

แมกนีเซียม - 94%;

ทองแดง - 58%;

โพแทสเซียม - 33%;

สังกะสี - 27%;

เหล็ก - 24%;

แมงกานีส - 24%;

แคลเซียม - 16%;

โซเดียม - 1%

เป็นเพียงตัวเลขที่เหลือเชื่อ - 2739% ของอัตรารายวันของซีลีเนียมบรรจุอยู่ในถั่วบราซิลเพียงหยิบมือเดียว! นั่นคือด้วยคู่ของถั่วคุณสามารถรับประกันเพื่อป้องกันตัวเองจากการขาดองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญนี้

ทำไมคนเราจึงจำเป็นต้องมีซีลีเนียมและอะไรคืออันตรายของการขาดซีลีเนียม? มาทำให้ถูกต้องกัน

ซีลีเนียมในถั่วบราซิล

Yoditirinin-5'deyodinaza  มันผลิตในไตและตับ กรดอะมิโนนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาภูมิหลังของฮอร์โมนสุขภาพในคนตลอดชีวิตของเขา

ซีลีเนียมพร้อมกับไอโอดีนแมกนีเซียมและโคบอลต์มีหน้าที่ในการสุกของไข่ที่เหมาะสม มันยังรบกวนการกลายพันธุ์ของเซลล์ซึ่งหมายความว่ามันจะช่วยให้ทารกมีสุขภาพที่ดีโดยไม่ผิดปกติและความผิดปกติ แต่กำเนิด บทบาทของซีลีเนียมในการเสริมสร้างและป้องกันการพัฒนามีขนาดใหญ่มาก มันเป็นองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เอนไซม์ที่ทำลายเซลล์ต่างประเทศ

เพื่อหลีกเลี่ยงการขาดซีลีเนียมคุณไม่จำเป็นต้องซื้อวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อนในร้านขายยาซึ่งหลายคนเริ่มต้นด้วย กินให้ถูกต้องพอกินปลาอาหารทะเลและถั่วเป็นประจำ เพียงหนึ่งในนั้น - บราซิล - เรากำลังพูดถึงวันนี้ นี่คือแหล่งที่ดีที่สุดของซีลีเนียมที่ธรรมชาติสามารถให้เราได้

ประโยชน์ของถั่วบราซิลสำหรับผู้หญิง

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วซีลีเนียมที่บรรจุอยู่ในถั่วบราซิลมีบทบาทสำคัญในการรักษาการทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศหญิงรับรองการตั้งครรภ์ที่ถูกต้องปกป้องทารกในอนาคตจากการเกิดโรคและการปกป้อง แต่ผู้หญิงทุกคนไม่เพียง แต่เป็นแม่ในอนาคต เหนือสิ่งอื่นใดคือผู้หญิงที่ต้องการคงความเยาว์วัยและสวยงามให้ได้นานที่สุด ถั่วบราซิลสามารถช่วยเธอได้อย่างไร

สารต้านอนุมูลอิสระที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบต่อสู้กับและดังนั้นจึงยืดอายุของเรา โรครุนแรงพัฒนาในร่างกายที่เป็นกรดรวมถึงมะเร็ง ผู้หญิงคนใดกลัวคำที่น่ากลัวนี้ แต่ถ้าคุณกินให้ถูกต้องและนำไปสู่การดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีอย่างน้อยที่สุดคุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณได้ทำทุกอย่างเพื่อป้องกันตัวเองจากมะเร็ง

วิตามินอีซึ่งมีอยู่ในถั่วบราซิลมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง - มักเรียกว่าวิตามินแห่งความงามและความอ่อนเยาว์ ผมเงางามผิวที่ยืดหยุ่นและเล็บที่แข็งแรงนั้นเป็นไปไม่ได้หากไม่มีวิตามินอีในปริมาณที่เพียงพอและเนื่องจากมันสามารถละลายไขมันได้จึงสะดวกในการรับจากถั่วบราซิล - มีไขมันถึง 60%!

โดยวิธีการที่เนื้อหาไขมันสูงของถั่วเหล่านี้ไม่สามารถใช้เป็นเหตุผลในการปฏิเสธที่จะใช้พวกเขาโดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ไขมันถั่วบราซิลเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเกือบทั้งหมด ครั้งหนึ่งในร่างกายผู้หญิงพวกเขาลดระดับของ "เลว" และเพิ่มระดับของ "ดี" แน่นอนว่าคุณไม่ควรเสียเวลากับถั่วบราซิลมากเกินไป: สองหรือสามชิ้นต่อวันจะเพียงพอสำหรับผลลัพธ์ที่เป็นประโยชน์และไม่เพียงพอที่จะทำลายตารางการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของถั่วบราซิล

ไม่เพียง แต่ผู้หญิงที่ต้องการยืดอายุของพวกเขา แต่ยังเป็นตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งดูแลสุขภาพชายของพวกเขาสามารถหันไปหาถั่วบราซิลเพื่อขอความช่วยเหลือ การกินถั่วเหล่านี้จะเพิ่มความแข็งแรงและปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิอย่างสม่ำเสมอ นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่ชาวละตินอเมริกามีความรักและอุดมสมบูรณ์มากในบราซิลและโบลิเวียคุณสามารถพบครอบครัวที่ภรรยาสาวเป็นผู้ให้กำเนิดทารกกับคู่สมรสอายุหกสิบปีของเธอ

เช่นเดียวกับมะคาเดเมียถั่วบราซิลเป็นที่นิยมในด้านเครื่องสำอางค์ การรักษาและน้ำมันหอมของมันมักจะถูกเพิ่มไปยังใบหน้าและร่างกายครีมเจลอาบน้ำ, แชมพู, บาล์มและมาสก์ผมงอกใหม่ ผลที่ได้คือยอดเยี่ยม: น้ำมันถั่วบราซิลทำให้ผิวและผมนุ่มสุขภาพดีและสวยงาม มันอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยวิตามินและความชุ่มชื้นและยังป้องกันการสูญเสียความชุ่มชื้น

แต่กลับให้สารอาหาร ถั่วบราซิลมีคุณค่าในการแนะนำอาหารของคุณเพราะผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีฟังก์ชันที่มีประโยชน์มากมาย:

ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน, เนื่องจากการมีส่วนร่วมของซีลีเนียมในการสังเคราะห์ขนาดใหญ่, อิมมูโนโกลบูลินและเม็ดเลือดขาว;

ปรับปรุงการย่อยอาหาร  และชำระล้างลำไส้ด้วยไฟเบอร์

ทำให้โลหะหนักเป็นกลางโดยเฉพาะสารหนู;

ปกป้องความสมบูรณ์ของเซลล์รบกวนการกลายพันธุ์ของยีน

ต่อสู้กับอนุมูลอิสระรบกวนอายุก่อนวัยอันควรและการพัฒนาของโรคเรื้อรัง

ช่วยลดคอเลสเตอรอล  และป้องกันและ;

ขยายระยะเวลาการสืบพันธุ์ทั้งในผู้หญิงและผู้ชาย;

ป้องกันมะเร็ง  และช่วยให้เขาเอาชนะคนที่ป่วยอยู่แล้ว

อันตรายของถั่วบราซิล

แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ก็มีข้อเสียและข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน แม่นยำยิ่งขึ้น - เพื่อการละเมิด แต่สิ่งแรกก่อน นี่คือรายการเหตุผลว่าทำไมถั่วบราซิลอาจเป็นอันตราย:

โรคภูมิแพ้เป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุด ไม่เพียง แต่ถั่วบราซิลเท่านั้น แต่โดยหลักการแล้วถั่วหลายคนมีอาการแพ้อย่างรุนแรง ดังนั้นหากคุณสังเกตเห็นปฏิกิริยาทางลบในตัวคุณเองลองชิมถั่วบราซิลด้วยความระมัดระวัง

อะฟลาทอกซิน - เปลือกของถั่วบราซิลมีพิษตามธรรมชาติซึ่งในปริมาณมากสามารถทำลายตับทำให้เกิดโรคตับแข็งหรือมะเร็ง กฎหมายสุขาภิบาลและระบาดวิทยาในบางประเทศห้ามการนำเข้าถั่วบราซิลที่ยังไม่ได้ปรุง อย่างไรก็ตามมาตรการที่ยากลำบากนี้ดูเหมือนไม่จำเป็น: ประการแรกมันไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครบางคนจะกัดแทะบนเปลือกที่เหนียวและไม่มีรสอย่างนี้และประการที่สองมันจะต้องได้รับการกัดทุกวันเป็นเวลาหกเดือน

เรเดียม - เมื่อหลายปีก่อนมีเรื่องอื้อฉาวระหว่างประเทศปะทุขึ้นรอบ ๆ ถั่วบราซิล นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันพบว่าองค์ประกอบที่เป็นอันตรายในนั้นและเรียกร้องให้คนทั้งโลกปฏิเสธการซื้อ เหตุการณ์น่าจะเป็นเรื่องการเมืองมากกว่าทางการแพทย์ ในความเป็นจริงระบบรากของพืชใด ๆ ดูดซับสารจากดิน - ทั้งประโยชน์และเป็นอันตราย ลองนึกภาพต้นไม้ Bertholethia ที่มีความยาวห้าสิบเมตรระบบรากอันทรงพลังของมันในช่วงหลายปีที่ผ่านมาจะดูดสิ่งต่าง ๆ ออกจากโลก ความเข้มข้นของเรเดียมในถั่วบราซิลนั้นน้อยมากจนไม่จำเป็นต้องพูดถึงอันตราย

ซีลีเนียมส่วนเกิน - สามารถพัฒนาได้จากการทานถั่วบราซิลมากเกินไป อาการหลัก: คลื่นไส้, ความสับสน, สีแดงของผิวหนัง, แปลก, เช่นกระเทียม, หายใจถี่, ในกรณีที่รุนแรง - และตับวาย สภาพที่เป็นอันตรายดังกล่าวเกิดขึ้นเฉพาะเมื่อคุณบริโภคซีลีเนียม 5 มิลลิกรัมขึ้นไปต่อวันเป็นเวลานานนั่นก็คือกินถั่วบราซิลทั้งหมด

แคลอรี่ถั่วบราซิล

ถั่วบราซิลมีน้ำมันจำนวนมาก - มากถึง 60% ของมวลรวม ดังนั้นเนื้อหาแคลอรี่มันสูงมาก:

682 kcal ต่อ 100 กรัม

แต่ในเวลาเดียวกันมันไม่ได้มีคอเลสเตอรอลและกรดไขมันไม่อิ่มตัวมีผลประโยชน์ต่อสภาพของเส้นเลือดผิวหนังผมและเล็บของเรา วิตามินที่ละลายในไขมันที่จำเป็น, E, D และ K ไม่สามารถดูดซึมได้ในกรณีที่ไม่มีไขมัน ถั่วบราซิลเป็นแหล่งน้ำมันธรรมชาติที่มีคุณค่ายอดเยี่ยม

วิธีเก็บถั่วบราซิล

เมื่อซื้อถั่วบราซิลที่ยังไม่ได้เคลือบในร้านให้แน่ใจว่าได้ทำให้ตกใจ: ถ้าพวกมันสั่นอยู่ภายในเปลือกถั่วจะแห้งและเก่า การหาคุณภาพของถั่วบราซิลที่ปอกเปลือกนั้นง่ายกว่ามาก พวกเขาควรจะหนักเนื้อและยืดหยุ่นและมีกลิ่นหอมสดใสลักษณะ ถ้าถั่วเกือบไม่มีน้ำหนักและไม่มีกลิ่นนี่เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

ที่บ้านถั่วบราซิลจะถูกเก็บไว้ในชามแก้วที่ล็อคได้หรือแจกันลายครามที่ดีที่สุด สามารถห่อถั่วจำนวนเล็กน้อยในถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็น แต่จำไว้ - พวกมันดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่นได้ทันที ดังนั้นหากคุณใส่ถั่วบราซิลติดกับไส้กรอกแล้วอย่าแปลกใจกับกลิ่นแปลก ๆ ของพวกเขา

ในที่มืดที่เย็นและแห้งถั่วบราซิลถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - นานถึงสองปี

การศึกษา:  ประกาศนียบัตรการแพทย์มหาวิทยาลัยรัสเซียแห่งรัฐตั้งตามชื่อ N. I. Pirogov, พิเศษ "เวชศาสตร์ทั่วไป" (2004) แพทย์ประจำมหาวิทยาลัยมอสโกด้านการแพทย์และทันตกรรม, ประกาศนียบัตรใน "ต่อมไร้ท่อ" (2006)