คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงพอลลอคได้อย่างอร่อยโดยใช้สูตรดั้งเดิม 11 สูตร ปลานี้ดีต่อสุขภาพมีกระดูกไม่กี่จานดังนั้นอาหารจากมันจะไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย

พอลล็อคทอดเป็นชิ้น ๆ ในกระทะ

นี่เป็นสูตรสากลที่คุณสามารถปรุงอาหารทะเลและปลาแม่น้ำ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พอลลอค 1.5 กก.;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ส่วนผสมของพริก;
• 5 กรัมเกลือ
• แป้ง 160 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. หลังจากทำความสะอาดปลาแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทมะนาวครึ่งซีอิ๊วขาวและน้ำผลไม้เกลือและพริกไทยป่นให้เข้ากันแช่เย็น 5 ชั่วโมง
3. ความร้อนน้ำมันพืชในทะ
4. ปลาชิ้นขนมปังในแป้ง ผัดจนสุกประมาณ 7–9 นาที พลิกกลับไปที่ด้านที่สองและครอบคลุม
5. ใส่พอลล๊อคพร้อมกับผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ตามสูตรง่าย ๆ นี้พอลลอคทอดในกระทะจะเปลี่ยนเป็นสีทองด้านนอกและด้านในฉ่ำ

สูตรครีมเปรี้ยว

พอลลอคกับครีมเปรี้ยวผสมกับกับข้าวใด ๆ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำคัญ:

• พอลลอค 1200 กรัม
• 120 กรัมแป้ง
• น้อม 1 ชิ้น;
• เกลือ
• น้ำมันพืช 100 มล.;
• ครีม 100 กรัม
• น้ำ 250 มล.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. ล้างและทำความสะอาดพอลลอคแบ่งเป็นชิ้น ๆ
2. ขนมปังในแป้งและทอดในกระทะ
3. สับหัวหอมอย่างประณีตผัดกับสองกำมือของแป้งในน้ำมัน
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวในหัวหอม
5. เทหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่พอลลอคทอดในซอสที่เตรียมไว้
7. หลนประมาณ 7 นาทีโดยปิดฝา

ซอสครีมเปรี้ยวอร่อยเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมและปลาในซอสนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เค้กปลาแสนอร่อย

สูตรนี้มีความโดดเด่นในเนื้อทอดที่พอลลอคส์ออกมาอร่อยมาก เนื้อปลาสับด้วยมีดเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับ

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อพอลล็อค 1,000 กรัม;
• ก้อนสีขาว 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น;
• 1 ไข่
• เกลือ 20 กรัม
• semolina 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• นม 50 มล.
• ผักชีฝรั่งแห้ง 5 กรัม
• พริกไทยป่น 2 กรัม

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. ทำเนื้อสับสับจากเนื้อไม่มีกระดูก - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วแช่ในนมเพิ่มเซโมลินาลงไป
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เพิ่มไข่หัวหอมและขนมปังบวมในปลาสับ
5. เกลือและพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง
6. ผัดเนื้อสับด้วยมือที่เปียกจนเนียน
7. เปิดเตากระทะใส่น้ำมันลงไปแล้วทอดลูกชิ้นทั้งสองข้างบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เมื่อคุณหมุนไส้กรองในด้านที่สองอย่าลืมที่จะปิดฝาหม้อด้วยและปิดไฟ

สมัครสมาชิกไปที่เว็บไซต์

พวกเราใส่วิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
  ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
  เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebook  และ VKontakte

พอลลอคเป็นปลาหลากหลายชนิดราคาไม่แพงและอร่อย มันง่ายต่อการเตรียมและมีประโยชน์ในอาหาร: มันมีฟอสฟอรัสไอโอดีนและธาตุต่าง ๆ มากมาย มันสามารถนำมาใช้ในความหลากหลายของอาหารสิ่งที่สำคัญคือการรู้วิธีการปรุงอาหารพอลลอคอย่างอร่อยและรวดเร็ว เราจะบอกคุณ 5 วิธีในการทำอาหารที่ง่ายที่สุดและไม่ใช้เวลามาก

Pollock เป็นปลานักล่าจากตระกูลปลาค็อด มันอาศัยอยู่ในน่านน้ำเย็นซึ่งพบมากที่สุดในตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก ใน 100 กรัม เนื้อสัตว์มี 72 กิโลแคลอรีซึ่งเกี่ยวข้องกับอาหารและอาหารแคลอรี่ต่ำ

จานพอลลอคส์

ปลานี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในหูและซุปปลา พิจารณาวิธีการปรุงพอลลอคโดยการปรุงอาหารจานแรกจากมัน

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปปลาพอลลอคส์

เซตของส่วนผสม  สำหรับซุป 3 ลิตร:

• ปลา - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น,
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับซุปปลา - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• สมุนไพรสด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมและสับมันฝรั่งในน้ำเดือด
2. ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หลังจากนั้น 10 นาทีจากการต้มมันฝรั่ง
3. สับต้นหอมที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่ซุป
4. เตรียมเนื้อพอลลอคเอาเกล็ดเกล็ดล้างออกให้แห้ง ตัดเป็นบางส่วน หัวยังสามารถใช้ได้เพียงเหงือกเท่านั้นจะต้องถูกลบออกจากมัน;
5. เมื่อผักถึงระดับกึ่งสำเร็จรูปให้เพิ่มปลา ถ้าคุณตัดพอลลอคเป็นชิ้นใหญ่และคุณจะปรุงหัวของคุณเพิ่มเร็วขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อสัตว์สุกดีและกระดูกทำให้น้ำซุปเข้มข้น
6. เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มผักสับ มื้อแรกของคุณพร้อมแล้ว

ซุปพอลลอคไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารลดน้ำหนักอีกด้วย มันเหมาะสำหรับอาหารกลางวันทุกวันเช่นเดียวกับคนที่อยู่ในอาหารหรือมีปัญหาทางเดินอาหาร

วิธีการปรุงอาหารทอด pollock

ปลานี้ใช้ไม่เพียง แต่สำหรับทอด แต่ยังสำหรับลูกชิ้น, เกี๊ยว, ลูกชิ้น

เรามาดูวิธีการทำอาหารทอด pollock อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ชุดส่วนผสม:

• ปลา (เนื้อ) - 2 กก.;
• หมูอ้วน - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ก้อนไตรมาส;
• นม - 70 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• พริกไทย - บนปลายมีด;
• เครื่องเทศ - ตัวเลือก;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• breadcrumbs - 1 แพ็คเก็ต

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมปลา: ทำความสะอาด, เอาอวัยวะภายใน, หัว, ครีบและกระดูกใหญ่ ล้างและทำให้เนื้อแห้งดี สำหรับเนื้อสับเราใช้เนื้อเท่านั้น
2. แช่ขนมปังในนม
3. ผ่านพอลล็อค, น้ำมันหมู, หัวหอม, ขนมปังเปียกผ่านเครื่องบดเนื้อ หากครั้งแรกที่คุณไม่ได้รับเนื้อสับจากเนื้อปลาคุณจะต้องเอากระดูกออกอย่างไม่ดี บดอีกครั้ง
4. บรรจุผสมกับเครื่องเทศและไข่ ผสมให้เข้ากัน
5. เราสร้างชิ้นขนมปังที่มีขนาดและขนมปังเท่ากันในเกล็ดขนมปัง
6. แพร่กระจายบนกระทะอุ่นในน้ำมันเดือดและทอดจนสุก สามารถเสิร์ฟได้

ต้องขอบคุณเบคอนทอดกรอบพอลลอคจะชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและเติมเต็มกับข้าวหรือทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหาก การหายใจจะช่วยให้พวกเขามีเปลือกอร่อยและจะไม่ยอมให้พวกเขากระจุยเมื่อทอด

ผัดพอลลอค

เพื่อให้จานพอลลอคมีกลิ่นหอมและไม่มีกลิ่นปลาเด่นชัดให้โรยเนื้อด้วยน้ำมะนาว เขาจะลบคอปลาหรือโคลนเก่าออก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงพอลลอคคือการทอดชิ้นในน้ำมันพืช

ชุดส่วนผสม:

• ซาก pollock - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• เลมอน - ครึ่ง
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดพอลลอคส์ปอกเปลือกหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วล้างให้แห้ง
2. โรยด้วยมะนาวขูดด้วยเกลือและพริกไทย
3. ขนมปังทุกก้อนในแป้ง
4. แพร่กระจายในกระทะด้วยน้ำมันพืช
5. ทอดทุกด้านจนสุก

พอลลอคผัดจะกลายเป็นแป้งกรอบและภายในจะยังคงความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใด ๆ

Pollock กับผักในหม้อหุงช้า

ด้วยวิธีนี้คุณจะทำอาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยมไปด้วยปลาและเครื่องเคียงผักในเวลาเดียวกัน

ชุดส่วนผสม:

• เนื้อพอลลอค - 1 กก.;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 200 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันกลั่น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หล่อลื่นชามหม้อหุงด้วยน้ำมัน
2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นหนาแครอทและพริกไทยด้วยฟาง - ฟางหัวหอม - ครึ่งวง
3. โรยเนื้อด้วยมะนาวและผสมกับผัก
4. เพิ่มครีมและเครื่องเทศผัดให้เข้ากัน;
5. ใส่ในหม้อหุงช้าโรยด้วยชีสขูดด้านบน
6. ปรุงอาหารด้วยฝาปิดในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของส่วนผสมที่หั่นบาง ๆ )

รูปแบบเปลือกที่น่ารับประทานด้านบน จานเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่อฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ปลาในเตาอบด้วยครีมซอส

การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก

ชุดส่วนผสม:

• เนื้อพอลลอค - 2 กก.;
• ครีม 15% - 80 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 70 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. มันเป็นการดีที่จะถูแผ่นอบด้วยด้านสูงหรือกระทะกับเนย
2. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวและบดด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. เทลงในครีม
4. นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 200 องศา
5. ถูชีสที่ด้านบนและนำจานไปสู่ความพร้อม

พอลลอคในซอสครีมจะทำให้ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม ชีสเป็นเปลือกที่สวยงาม

เราตรวจสอบห้าวิธีในการปรุงพอลลอคอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยชุดส่วนผสมขั้นต่ำ ในการปรุงอาหารปลาชนิดนี้มีการใช้งานอย่างแข็งขันและมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการเตรียมการ

ทดลองทำอาหารด้วยความยินดีแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

สูตรวิดีโอ

พอลลอคเป็นปลาที่พบได้ทั่วไปในตระกูลปลาในรัสเซีย เนื่องจากการเข้าถึงรสชาติและราคาต่ำพอลลอคจึงตกหลุมรักแม่บ้านหลายคนแล้ว ปลานี้อุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม A, B, ธาตุและกรดต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้น pollock 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่ดังนั้นคุณสามารถกินได้แม้จะลดน้ำหนัก เตรียมปลานี้ในกระทะในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า เรามาพูดถึงวิธีการปรุงพอลลอคส์ในกระทะ

  วิธีการปรุงอาหารพอลลอคแสนอร่อยในกระทะด้วยหัวหอมและแครอท

สิ่งที่คุณต้องทำ:

• พอลลอค (สดหรือแช่แข็ง) 1 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) 2 ชิ้น
• แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สมุนไพรสดหากต้องการ

• ละลายน้ำแข็งพอลล็อคหากเคยถูกแช่แข็งมาก่อน ล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วถอดหัวครีบครีบอวัยวะ ฯลฯ ตัดพอลล็อคเป็นส่วน ๆ โรยเกลือลงบนปลาแล้วพักไว้
• ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนกระต่ายขูดที่ดีและตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง (คุณสามารถตัดหัวหอมในวงครึ่ง) ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช
• ผสมเกลือกับพริกไทยและแป้ง ผสมทุกอย่างและม้วนชิ้นพอลลอคในแป้งที่ได้รับด้วยเกลือและเครื่องเทศ
• ตั้งน้ำมันในกระทะและวางปลาลงบน หลังจากด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลให้พลิกปลาแล้ววางหัวหอมทอดและแครอทลงในกระทะ ครอบคลุมกระทะและทอดปลาอีกประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้ปลาควรจะปรุงอย่างสมบูรณ์
• สับผักอย่างละเอียดและโรยปลาที่ปรุงสุกไว้ข้างบน

  วิธีปรุงพอลลอคแสนอร่อยในกระทะด้วยมะเขือเทศและมะเขือยาว

สิ่งที่คุณต้องทำ:

• Pollock 700 gr.
• มะเขือยาวสด 4 ลูก
• มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศวาง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 4 ซี่
• ผักสด 1 พวง
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกแดงเพื่อลิ้มรส

• ละลายน้ำแข็งพอลล็อคถ้าก่อนหน้านั้นเขานอนอยู่ในช่องแช่แข็ง ล้างปลาใต้น้ำเย็นจากนั้นเอาหัวครีบครีบอวัยวะ ฯลฯ ตัดพอลลอคส์เป็นส่วน ๆ โรยพอลล็อคด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นม้วนปลาในแป้งสาลี
• ล้างมะเขือยาวและมะเขือเทศ หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนมะเขือในแป้งสาลีเล็กน้อย
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและวางมะเขือไว้ ทอดทั้งสองข้างจากนั้นใส่มะเขือเทศและกลีบกระเทียมปอกเปลือกลงในกระทะ ทันทีที่กระเทียมมีกลิ่นให้นำออกมาและปิดไฟ
• ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดพอลลอค หลังจาก 2 นาทีวางมะเขือยาวกับมะเขือเทศและวางมะเขือเทศลงในกระทะจากนั้นปิดฝาหม้อ ทอดพอลลอคส์ทั้งสองด้าน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยในระหว่างการทอด
• บดผักสดและโรยบนจานประมาณ 2 นาทีจนสุก

  วิธีการปรุงอาหาร pollock แสนอร่อยในกระทะด้วยเห็ดภายใต้ครีม

สิ่งที่คุณต้องทำ:

• พอลล็อค 1 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• 2-3 แครอท
• แชมปิญอง 400 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมัน 15-20 เปอร์เซ็นต์) 300 r.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

• ละลายน้ำแข็งพอลล็อคหากเคยถูกแช่แข็งมาก่อน ล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วถอดหัวครีบครีบอวัยวะ ฯลฯ ตัดพอลล็อคเป็นส่วน ๆ โรยเกลือเล็กน้อยลงบนปลาแล้วกลิ้งเป็นแป้งสาลี
• ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมครึ่งวงและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
• ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและใส่ pollock, champignons, หัวหอมและแครอทบน ทันทีที่ปลามีสีน้ำตาลด้านหนึ่งให้พลิกอีกด้านแล้วเติมปลาด้วยครีมเปรี้ยว ปิดกระทะพร้อมฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

อาหารที่ปรุงแล้วจะเข้ากันได้ดีกับจานผัก ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเสิร์ฟพอลล็อคพร้อมกับสตูว์หรือมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผู้คนคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

พอลลอคเป็นปลาที่ไม่โอ้อวดและราคาไม่แพงมีให้ทุกครอบครัว เธอปรุงอาหารอย่างรวดเร็วไม่ได้มีกลิ่นปลาที่เฉพาะเจาะจงซึ่งเป็นเหตุผลที่เธอเป็นที่รักแม้กระทั่งเด็ก ๆ นอกจากนี้พอลลอคส์ยังเข้ากันได้ดีกับผักชีสและเห็ดเกือบทั้งหมด เรานำเสนอสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับเนื้อพอลลอค

กระทะทอดเนื้อพอลลอค

ง่ายต่อการปรุงอาหารชิ้นเนื้อปลาในกระทะ กลายเป็นปลาในกรอบสีทองละลายในปาก จัดทำจานด้วยวิธีการเบื้องต้นและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ในการเตรียมพอลลอคหนึ่งปอนด์คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย - เหน็บแนม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.

ควรละลายเนื้อพอลลอคที่อุณหภูมิห้อง - ดังนั้นปลาจะรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ เราจะต้องปรุงอาหารทุกอย่างเพื่อย่าง

1. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยด้วยที่ตี
2. เปิดเตากระทะด้วยน้ำมันพืช
3. พอลลอคส์ชิ้นหนึ่งในไข่จากนั้นก็แป้งและใส่ในกระทะ
4. เราผัดทั้งสองด้านด้วยความร้อนปานกลางพลิกกลับให้พร้อม
5. ปลาที่เสร็จแล้วจะได้รับสีทองและเปลือกที่อร่อย

พอลลอคจะได้ความเปรี้ยวที่น่าพอใจถ้าคุณเทน้ำมะนาวลงไปก่อนทอด

วิธีการปรุงอาหารปลาในเตาอบ?

พอลลอคถือเป็นปลาลดน้ำหนักดังนั้นจึงควรกินให้กับทุกคนที่ต้องการมีรูปร่าง โปรตีนของปลานี้มีค่ามาก แต่ในเวลาเดียวกันก็ย่อยง่าย สิ่งสำคัญคือการทอดปลาที่ไม่มีไขมัน ในการปรุงอาหารพอลลอคเราแนะนำให้ใช้เตาอบและราดหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม

ความสมบูรณ์แบบของปลาจะขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งสด

เราจะต้อง:

• เนื้อพอลลอค - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราใส่ปลาลงบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย หัวหอมวางบนชิ้นพอลลอคหั่นเป็นครึ่งวงและเติมด้วยครีมเปรี้ยว เราหุ้มปลาด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมเอาฟอยล์และปล่อยให้ปลาสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้วมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพรสดมากมาย

อาหารจานง่าย - เนื้อพอลลอคในแป้ง

เนื้อพอลลอคในแป้งเป็นอาหารทานเล่นที่ยอดเยี่ยมที่มักจะบินก่อนและไม่รบกวนจิตใจ แป้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ - กับเบียร์นมหรือครีม เลือกตัวเลือกของคุณและเราขอเสนอ kefir batter ราคาไม่แพง แป้งนี้จะโปร่งสบายรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่กลมกลืนกับปลา

Pollock: มันคุ้มค่าที่จะซื้อเหรอ? ใช่ มันสามารถเข้าถึงได้ง่ายมากไม่มีกระดูกมากมายซึ่งมักรบกวนการกินด้วยความยินดี สูตรการทำอาหารเป็นเรื่องง่ายสำหรับเขา แต่ไม่มีวิธีปรุงเนื้อปลาพอลลอคแสนอร่อย นอกจากนี้สูตรอาหารยังรวมถึงการใช้วิธีการต่างๆในการแปรรูปปลานี้และการปรากฏตัวของอุปกรณ์ครัวบางอย่าง ซึ่งหมายความว่าทุกคนสามารถเลือกสูตรที่พวกเขาชอบตามความสามารถของพวกเขา

ข้อได้เปรียบของพอลลอคคือการรวมราคาต่ำและสารประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากเข้าด้วยกัน ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารที่มีโปรตีนเด็กเล็กและผู้ที่มีข้อ จำกัด เรื่องอาหารเนื่องจากปัญหาสุขภาพ

เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประโยชน์สำหรับเนื้อพอลลอคส์

เพื่อให้อาหารจานอร่อยของเนื้อพอลลอคส์คุณต้องถอดแยกชิ้นส่วนก่อน ดังนั้นเนื้อสันนอกที่เสร็จแล้วไม่ควรมีกระดูกซี่โครง (สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีดคม) ฟิล์มสีดำครีบและผิวหนัง

ดีกว่าที่จะนึ่ง ทำไม? เพราะมันเป็นวิธีการประมวลผลที่แม่นยำซึ่งช่วยลดการสูญเสียสารอาหาร นอกจากนี้ปลาที่ปรุงเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เมื่อเลือกวิธีการคั่วคุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าก่อนทอดเนื้อมีความจำเป็นต้องชงในแป้ง ทำเพื่อลดการสูญเสียน้ำผลไม้และรักษารสชาติของอาหารจานเสร็จ แป้งถูกนำมาใช้เพราะเนื้อของมันเองมีความอ่อนโยนมากและการหายใจแบบอื่น ๆ จะไม่ถูกรวมเข้ากับคุณลักษณะของปลา

วิธีตัดเนื้อพอลลอค: วิดีโอ

วิธีการปรุงอาหารเนื้อพอลลอคส์อร่อยในกระทะที่มีแครอทและหัวหอม

คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในกระทะด้วยผัก จานเสร็จมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่ครอบคลุมมากกว่าเพียงแค่ชิ้นเนื้อทอดและอ่านสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายด้วยแครอทหมักและหัวหอมพร้อมพอลลอค

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่

นมวัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส (คุณสามารถใช้เกลือและพริกไทยหรือคุณสามารถเลือกส่วนผสมพิเศษ); แป้ง;

สำหรับการทอด:

น้ำมันพืช

แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง;

เนื้อ - 1 กิโลกรัม

วิธีปรุง:

เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เครื่องเทศและม้วนแป้ง

ทอดในน้ำมันเป็นเวลาหลายนาทีเปลือกควรก่อตัวในแต่ละด้าน

ควรตัดหัวหอมและแครอทหลังจากทำความสะอาดแล้วใส่ลงในกระทะทอดเบา ๆ

วางเนื้อบนผักราดนมบนจานและเคี่ยวไฟอ่อน 40 นาที

วิธีการปรุงอาหาร pollock แสนอร่อยในเตาอบ

วิธีทำอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือในเตาอบคือบาร์บีคิว ใช่คุณสามารถทำเคบับจากปลานี้ได้ด้วย!

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

น้ำมันมะกอก - สูงถึง 3 ช้อนโต๊ะ l.;

เนื้อ - 350 กรัม

ก้อนสีขาว - 1 ชิ้น;

โรสแมรี่ - สูงสุด 1 ช้อนชา

กระเทียม - 3 กลีบ

เบคอน - 100 กรัมและเสียบไม้สำหรับคบ

วิธีปรุง:

ปอกเปลือกกระเทียมและบีบให้เข้ากัน

ผสมกับน้ำมันและโรสแมรี่

เนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ ทิ้งไว้ชั่วครู่ในน้ำดองนี้

หั่นกระบองเป็นชิ้นใหญ่เท่าปลา

ตัดเนื้อเป็นเส้น ดีกว่าถ้าพวกมันผอมลง แต่อีกต่อไป

ในการเสียบไม้สวมใส่พอลลอคกับขนมปัง

ห่อด้วยไม้เบคอน

190 °С - ที่อุณหภูมินี้จำเป็นต้องอบเคบับในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีวางบนแผ่นอบบนกระดาษรองอบ

ถามพ่อครัว!

ไม่สามารถปรุงอาหารจานได้หรือ ไม่ต้องอายถามฉันเป็นการส่วนตัว

วิธีการปรุงอาหารเนื้อพอลลอคส์อร่อยในเตาอบด้วยแครอทและหัวหอม

อาหารอบสามารถให้บริการที่ตารางเทศกาลคุณเพียงแค่ต้องตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหลายก้าน ผักที่อยู่ติดกันจะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจาน

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

ผักชีฝรั่งสด

วางมะเขือเทศ (เข้มข้น) - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

น้ำมันพืช แครอท - 2 ชิ้น;

พอลลอค - 800 กรัม

กระเทียม - 3 กลีบ

น้ำ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำซุป - 50 มล.

หัวหอม - 2 ชิ้น;

วิธีปรุง:

ผักจะต้องปอกเปลือกและสับ;

เพิ่มมะเขือเทศและสต็อกเคี่ยวจนผักสุกนานถึง 20 นาที (ใส่เครื่องเทศในที่สุด);

สับกระเทียมให้มากที่สุด

จาระบีจานที่ใช้สำหรับการอบใส่ส่วนหนึ่งของผักตุ๋นแล้วชิ้นปลาโรยด้วยกระเทียมและจากนั้นส่วนที่เหลือของผัก

ปิดผนึกแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์

220 °С - ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา¾ชั่วโมงคุณต้องเก็บจานไว้ในเตาอบ

ลบฟอยล์ประดับด้วยผักชีฝรั่งให้บริการ

วิธีการปรุงอาหารเนื้อพอลลอคส์อร่อยในเตาอบกับเห็ด

จานที่ยอดเยี่ยมในเตาอบกับเห็ดจะได้รับจากการอบในกระดาษฟอยล์ สูตรขิงอธิบายไว้ด้านล่าง:

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

มะนาว - ½ชิ้น

กระเทียม - 2-3 กลีบ

เนื้อ - 200 กรัม

ผักชีฝรั่งแห้ง

ขิง (ราก) - 1 ชิ้น;

champignons - 7 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย)

วิธีปรุง:

เตรียมเนื้อปลาเห็ดและผักเพื่อการแปรรูปต่อไป

ตะแกรงเนื้อด้วยเครื่องเทศและเทน้ำมะนาว (ครึ่งผลไม้สามารถบีบโดยตรงเหนือปลา);

เราหั่นทุกอย่างเป็นเส้นบาง ๆ รวมถึงมะนาวบีบยกเว้นเห็ด - คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ (เก็บรูปร่างของเห็ด);

ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดที่ผสมลงบนแผ่นฟอยล์ห่อขอบ

อบ½ชั่วโมงเสิร์ฟเป็นฟอยด์

เนื้อพอลลอคกับมันฝรั่งในเตาอบ

มีมันฝรั่งในบ้านทุกหลัง เมื่อพอลลอคปรากฏในบ้านก็มีความปรารถนาที่จะรวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน วิธีทำมีอธิบายไว้ด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

มายองเนสไม่ใช่อ้วนที่สุด - 200 กรัม

น้ำเดือด - ¾ถ้วย;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

มันฝรั่ง (หัว) - 500 กรัม

เกลือ - สูงสุด 1 ช้อนชา

ปลา - 2 ซาก

ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

ปรุงรส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีปรุง:

ปอกเปลือกและหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นหัวหอม - เป็นเส้น;

เกลือส่วนผสมเหล่านี้และใส่ในจานอบ;

ในจานลึกผสมปรุงรสด้วยน้ำและมายองเนส เทผลิตภัณฑ์ด้วยของเหลวนี้

200 °С - ที่อุณหภูมินี้เก็บจานไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที;

เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยผักใบเขียว

เนื้อพอลลอคในฟอยล์ในเตาอบด้วยครีม

ปลาในฟอยล์มีรสชาติที่ฉ่ำมากขึ้นเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารของเหลวดังกล่าวจะไม่สูญหายเหมือนการอบทั่วไป สูตรการปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์แสดงไว้ด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์:

หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;

เนื้อ - 400 กรัม เครื่องเทศ

เกลือและสมุนไพรสด

ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 150 กรัม

วิธีทำ:

ตะแกรงเนื้อด้วยเครื่องเทศ

ตัดหัวหอมปอกเปลือกออกเป็นวงครึ่งหนา

ใส่ปลาลงบนฟอยด์, หัวหอมด้านบน;

บดผักและผสมกับครีมเปรี้ยว (สามารถเติมเกลือได้) ใส่ส่วนผสมนี้บนหัวหอม;

ปิดฟอยล์ให้แน่นทุกด้านที่อุณหภูมิ 180 ° C อบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟทันทีหลังการอบ

Pollock เนื้อกับผักในเตาอบ

ผักอบกับปลาจะให้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ วิธีทำอาหาร

ส่วนผสม:

หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น,

น้ำมันพืช

มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,

มายองเนสที่ไม่เลี่ยน - 100 กรัม

เนื้อ - 0.5 กิโลกรัม

ชีสแข็ง - 0.2 กก.

เครื่องปรุงรส

ผักใบเขียว

วิธีปรุง:

เตรียมแบบฟอร์ม - ปิดท้ายด้วยกระดาษรองอบ

ล้างผักทั้งหมดตามต้องการ - ปอกเปลือก

สับหัวหอมและแครอทและทอดเย็น

ขูดชีสมะเขือเทศสับผักใบเขียวด้วยมีด;

ตะแกรงเนื้อด้วยเครื่องเทศใส่เป็นรูปร่าง;

บนผักทอดมะเขือเทศมะเขือเทศและท้ายที่สุดก็ราดด้วยมายองเนส

200 ° C - ที่อุณหภูมินี้อบจานครึ่งชั่วโมง โรยด้วยสมุนไพรสดให้บริการ

วิธีการปรุงอาหารเนื้อพอลลอคส์อร่อยในหม้อหุงช้ากับมายองเนส

หากบ้านมีหม้อหม้อผู้คุมที่คุ้นเคยกับเธอกำลังมองหาสูตรอาหารที่ใช้อยู่

รายการสินค้า:

มายองเนสไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.,

ครีมเปรี้ยวมาก

น้ำมันพืช

มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น;

ปลา - 0.5 กก.

0.2 กิโลกรัมของชีส

• มะนาวและสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีปรุง:

เทเครื่องเทศลงไปบนปลาถูด้วยมือของคุณหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

มะเขือเทศฝานและชีสเช่นกัน

ในชามลึกผสมครีมกับมายองเนส

ในหม้อหุงช้าตั้งค่าโหมด "การอบ" เทน้ำมันเล็กน้อยใส่ปลากระจายด้วยซอสและใส่มะเขือเทศและชีสไว้ด้านบน ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและสมุนไพร

เนื้อพอลล๊อคนึ่งในหม้อหุงช้า

ทุกคนรู้ว่าการทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นสะดวกและรวดเร็ว การนึ่งหมายถึงการทำอาหารจาน อ่านเกี่ยวกับวิธีทำอาหารจานในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น:

• ผักชีฝรั่งสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งก้านที่มีเมล็ด

  น้ำและเครื่องเทศ

วิธีเตรียมตัว:

เทน้ำลงในชามผู้ใช้หลายคน

วางภาชนะสำหรับอาหารด้านบน

ใส่ผักชีฝรั่งลงในภาชนะนี้มันจะทำให้จานมีรสชาติที่อธิบายไม่ได้;

วางปลาไว้ด้านบนโรยด้วยเครื่องเทศแล้วตั้งเป็นโหมด“ ไอน้ำ” เป็นเวลา 25 นาที

1. วิธีการปรุงอาหารเนื้อพอลลอคส์ให้อร่อยในแป้ง

   Pollock ด้วยวิธีนี้สามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในกระทะ สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งอย่างถูกต้องก็สามารถแตกต่างกัน สูตรด้านล่างมีไว้สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ในแป้งเบียร์

   รายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

   น้ำมันพืช

   • 1 ช้อนโต๊ะ เบียร์ (ร่าง);

     ชุดเครื่องปรุงรส“ Hops Suneli”;

     5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี

     พอลลอค - 500 กรัม

   แป้งทำอาหาร: ผสมเบียร์กับแป้งและไข่กวนจนก้อนหายไป

   ตะแกรงปลาด้วยเกลือ

   จุ่มในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนได้เปลือกที่สวยงาม

   เนื้อ Pollock ในแป้งในกระทะ

   แป้งคลาสสิกปรุงด้วยนม ในการทำให้ปลาสุกด้วยวิธีนี้คุณจะต้องหมักก่อน วิธีการปรุงอาหารมีคำอธิบายด้านล่าง

   ผลิตภัณฑ์:

   • 0.5 ลิตร - นม

     แป้งสาลี 200 กรัม

     3 ชิ้น - ไข่

     พอลลอค 500 กรัม;

     น้ำมันปรุงอาหารและเกลือ

   ดองปลา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดเนื้อเป็นชิ้นโรยด้วยน้ำบีบจากมะนาวรวมกับเครื่องเทศและปล่อยให้ดองเป็นเวลา 20 นาที

   ในระหว่างนี้คุณสามารถปรุงอาหารแป้งได้ พวกเขาเตรียมมันด้วยวิธีนี้: ไข่ผสมกับนมแล้วจึงตีแป้งแนะนำแป้งเพื่อไม่ให้เกิดก้อนแป้งที่ไม่ติดกัน

   จุ่มปลาดองแต่ละชิ้นลงในแป้งและทอดในน้ำมันเวลาในการทอดจะใช้เวลาประมาณ 7 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำมันที่วางเนื้อมีความร้อน

   คุณสามารถให้บริการ ทำอย่างไร โดยการใช้แฟนตาซีบินสู่แต่ละสูตร

   วิธีการทอดเนื้อพอลลอค

   หากไม่มีเวลาหรือต้องการทำอาหารที่ผิดปกติ แต่ยังมีผลิตภัณฑ์อยู่คุณสามารถทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้ผักชีสหรือแป้ง แม้แต่เด็กที่ยืนอยู่ที่เตาเป็นครั้งแรกก็สามารถรับมือกับสูตรดังกล่าวได้

   เตรียมผลิตภัณฑ์:

   • พอลลอคส์ - มีเท่าไหร่;
   • เกลือและพริกไทย
   • แป้ง - เล็กน้อยในชาม
   • น้ำมันสำหรับกระทะ

   ตัดเนื้อเป็นชิ้นส่วนของรูปร่างที่สะดวก เทเกลือเล็กน้อยและพริกไทยลงไปในมือโรยด้วยปลาแล้วบดเครื่องเทศให้ทั่วพื้นผิวของแต่ละชิ้น

   ตั้งน้ำมันในกระทะ

   1. ม้วนแป้งหนึ่งชิ้นให้ทั่วทุกด้าน

   กระจายปลาในแป้งในกระทะแล้วทอดจนเป็นเปลือก เมื่อเธอปรากฏตัวให้เลี้ยวชิ้นที่อยู่อีกด้านหนึ่งแล้วทอดชิ้นที่อยู่อีกด้าน

   ที่นี่

   ผลิตภัณฑ์:

   • เนื้อ Pollock: เนื้อหาแคลอรี่

     เนื้อพอลลอคดิบและนึ่ง - 72 ยูนิต, ต้ม - 79, ทอด - 127, ในแป้ง - 145, ในทอด - 150 นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ