เมื่อเราพบสูตรอาหารใหม่สำหรับตัวเราเองบนอินเทอร์เน็ตหรือในตำราอาหารใหม่หรือบางทีเพื่อนได้แบ่งปันกันก่อนอื่นเราต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารและโดยเฉพาะตามสัดส่วนของพวกเขา ปริมาณ ส่วนประกอบแห้ง  (ส่วนใหญ่เป็นอาหารแข็ง) มักจะถูกระบุเป็นกรัมหรือวัดในแก้วช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ ด้วยกรัมทุกอย่างชัดเจน หากคุณมีเครื่องชั่งครัวคุณอาจรู้ว่าต้องทำอย่างไร หากไม่มีน้ำหนักคุณจะต้องโอนกรัมของเราไปเป็นแก้วหรือช้อนตามจำนวนที่ต้องการหรือผลิตภัณฑ์นั้น ปริมาณมากสะดวกในการวัดด้วยแว่นตา ที่นี่มันจะช่วยเรา กราฟน้ำหนักผลิตภัณฑ์. มันจะต้องใช้สำหรับการเล่าขานอีกครั้งเมื่อมันสะดวกกว่าสำหรับเราในการวัดปริมาณทั้งหมดด้วยความช่วยเหลือของน้ำหนักและไม่ให้แว่นตาสกปรกและช้อน แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในสูตรอาหารที่ดัดแปลงมาสำหรับรัสเซียแก้วไม่ได้หมายถึงการเข้าใจ ถ้วยตวง  (ปริมาณขั้นต่ำ - 300 มล.) และปกติ ถึงเหลี่ยมเพชรพลอย(ปริมาณความเสี่ยง - 200 มล. ไปที่ขอบ - 250 มล.) ในกรณีนี้แก้วจะต้องเต็มไปด้วยความเสี่ยงที่ปลายขอบ ไม่ต้องการ  การบดอัด ปริมาณ ช้อนชา  ควรเป็น 5 มล. และ ห้องรับประทานอาหาร  - 18 มล. เรารวบรวมผลิตภัณฑ์แห้งด้วยช้อนพร้อมสไลด์

ในวรรณคดีการทำอาหารต่างประเทศปริมาณไม่ได้วัดในแก้ว แต่ในถ้วย แต่นี่ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลยเนื่องจากถ้วยแก้วที่เต็มไปด้วยปีก - 250 มล. เหมือนกัน หากคุณมักเจอสูตร“ ถ้วย” แทน“ แก้ว” ข้อมูลต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

ปริมาณ   ผลิตภัณฑ์ของเหลว  มันถูกระบุทั้งในมิลลิลิตรหรือในแก้วช้อน บางครั้งระบุค่าเป็นกรัม หากมีการระบุแว่นตา - เราใช้แก้วแบบเหลี่ยมมุมมีการระบุช้อน - เราใช้มันจะมีการระบุมิลลิลิตร - เราใช้ถ้วยตวงกรัมระบุ - เราใช้เครื่องชั่งหรือตามตารางที่เรากำหนดจำนวนแก้วหรือช้อนที่จำเป็น และอีกครั้งมาช่วยเหลือของเรา ตารางน้ำหนักผลิตภัณฑ์  อาหารเหลวควรเติมช้อนไปที่ขอบ เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดด้วยช้อนพร้อมสไลด์

หากห้องครัวของคุณไม่มีกระจกประกอบให้ใช้ปริมาตร ค้นหาเครื่องหมาย 200 และ 250 มล. เพื่อความชัดเจนพวกเขาสามารถเน้นด้วยเครื่องหมายที่สดใส หากคุณต้องการแป้งหนึ่งแก้วให้เทลงในรอยสว่าง แน่นอนถ้าปริมาณแป้งที่ต้องการเป็นเท่าของ 200 กรัมแล้วสะดวกกว่าในการใช้ถ้วยตวง (สเกลสำหรับแป้ง) ในกรณีนี้ใส่แป้งในแก้วด้วยช้อนและไม่ตักขึ้น ในกรณีหลังอาจเกิดช่องว่าง แป้งจำนวนน้อยสะดวกในการวัดด้วยช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งเป็นช้อนกับสไลด์ ควรทำการร่อนแป้งหลังจากวัดปริมาณที่จำเป็นสำหรับสูตรแล้วเท่านั้นเนื่องจากแป้งที่ร่อนไม่ได้นอนอย่างแน่นหนา

วิธีการวัดปริมาณที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์เลือกเฉพาะสำหรับคุณ เราหวังว่าโต๊ะหมุนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหาร เพื่อความสะดวกของคุณผลิตภัณฑ์ในตารางเป็นไปตามลำดับตัวอักษร ผลิตภัณฑ์บางอย่างมีการจัดกลุ่ม (พืชตระกูลถั่วธัญพืชถั่ว ฯลฯ ) ตารางบ่งชี้ กี่กรัม  ผลิตภัณฑ์บรรจุในระดับหนึ่ง

เพื่อให้อาหารของคุณอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องรู้ว่าเครื่องเทศชนิดใดที่เหมาะกับอาหารบางประเภท:

สำหรับเนื้อสัตว์:  สีแดง, สีดำ, allspice หรือกานพลู, มาจอแรม, โหระพา, ยี่หร่า, ขมิ้น, หัวหอม, ออริกาโน

สำหรับนก:  โหระพามาจอแรม, โรสแมรี่, ปราชญ์, โหระพา, ใบโหระพา

  สำหรับปลา:  ใบกระวาน, พริกไทยขาว, ขิง, ออลสไปซ์, หัวหอม, ผักชี, พริก, มัสตาร์ด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

สำหรับการย่าง:พริกแดง, allspice, กระวาน, โหระพา, มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศและลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, ขิง, พริก

สำหรับเกม:โหระพา, ออริกาโน, เครื่องเทศ, พริกแดง, จูนิเปอร์

สำหรับสตูว์:พริกแดง, ขิง, ขมิ้น, ผักชี, มัสตาร์ด, กระวาน, เมล็ดยี่หร่า, พริกไทยดำ, allspice, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู

  สำหรับกะหล่ำปลี:  ผักชี, ยี่หร่า, ยี่หร่า, เมล็ดมัสตาร์ดดำ

  สำหรับมันฝรั่ง: ผักชีขมิ้นและ asafoetida

  สำหรับถั่ว:  ยี่หร่า asafoetida ขิงพริกไทยสะระแหน่ลาเวนเดอร์และผักชี

  สำหรับผักดอง: ใบกระวาน, จูนิเปอร์ (ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงใน marinades เมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปลา), สาขาผักชีฝรั่งด้วยตา, ดอกไม้หรือเมล็ด

  สำหรับผลไม้น้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม:  อบเชย, กานพลู, ขิง, โป๊ยกั๊กดาว, กระวาน

  สำหรับน้ำพริก:  พริกไทยขาว, อบเชย, ขิง, ใบกระวาน, กานพลู, อบเชย, โป๊ยกั๊กดาว, ขิง, กระวาน สำหรับการอบ: กานพลู, อบเชย, โป๊ยกั๊ก, ขิง, กระวาน, allspice, ผิวส้ม, โป๊ยกั๊ก, งา, งาดำ, เมล็ดงาดำ, วานิลลา

  สำหรับนมร้อน:อบเชย, กระวาน, หญ้าฝรั่น

วิธีการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำหนัก

ในวันหยุดปีใหม่พวกเราหลายคนทำอาหารหลากหลาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเครื่องชั่งที่เหมาะสำหรับชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะหรือพวกเขาไม่มีอยู่เลย แต่คุณต้องยอมรับว่าสัดส่วนในการทำอาหารมีความสำคัญมาก ดังนั้นในบทความนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการชั่งน้ำหนักส่วนผสมบางอย่างกับคุณโดยไม่ใช้ตุ้มน้ำหนัก

คู่มือการใช้งาน

ระดับความยาก: ง่าย

1 ขั้นตอน

1 ช้อนโต๊ะเท่ากับ: ป๊อปปี้ 15 กรัม, โกโก้ 20 กรัม, ข้าว 25 กรัม, แป้งสาลี 20 กรัม, แป้ง 30 กรัม, บัควีท 25 กรัม, ข้าว 25 กรัม, ข้าวโอ๊ตบด 15 กรัม, เซโลน่า 25 กรัม, เกลือ 20 กรัม, น้ำตาล 20 กรัม, นม 20 กรัม, ครีม 20 กรัม น้ำผึ้ง 20 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำมันพืช 20 กรัม, น้ำส้มสายชู 15 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 20 กรัม, พริกไทย 9 กรัม

2 ขั้นตอน

1 ช้อนชาเท่ากับ: 5 กรัมของเมล็ดงาดำ, 8 กรัมแป้งสาลี 10 กรัมแป้ง 5 กรัมข้าวโอ๊ตบดกรดซิตริก 8 กรัม 3 กรัมเซโมลินาเกลือ 10 กรัมครีม 10 กรัมเนย 5 กรัมเนย 30 กรัมน้ำมันพืช 5 กรัม พริกไทยดำ 5 กรัม

3 ขั้นตอน

1 แก้วปริมาตรซึ่งเท่ากับ 250 มล. เท่ากับ: 155 กรัมของงาดำ, 160 กรัมแป้งสาลี, 200 กรัมแป้ง, 250 กรัม, ข้าวโอ๊ตบด 100 กรัม, semolina 200 กรัม, 230 กรัมของถั่ว, 220 กรัมของถั่ว, 220 กรัมของถั่ว, 230 กรัมของถั่ว, 230 กรัมของถั่ว ครีม 250 กรัม, 245 กรัมกี, น้ำผึ้ง 325 กรัม, เนย 210 กรัม, น้ำมันพืช 240, แยม 330 กรัม, น้ำส้มสายชู 250 กรัม, น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 220 กรัม, เฮเซลนัท 170 กรัม, อัลมอนด์ 160 กรัม, ถั่วลิสงปอกเปลือก 175 กรัม, บลูเบอร์รี่ 175 กรัม, 175 กรัม ราสเบอร์รี่, น้ำตาล 190 กรัม, ครีม 250 กรัม, เกล็ดข้าวโพด 50 กรัม, ลูกเกด 165 กรัม, แอปเปิ้ลแห้ง 70 กรัม, 230 กรัมแยม, 340 กรัมเบอร์รี่น้ำซุปข้น, 165 กรัม เชอร์รี่, lingonberries 140 กรัม, บลูเบอร์รี่ 200 กรัม, แบล็กเบอร์รี่ 190 กรัม, 150 กรัมสตรอเบอร์รี่, 145 กรัมแครนเบอร์รี่, 210 กรัมมะยม, 195 กรัมมัลเบอร์รี่

วิธีชั่งน้ำหนักแบบไม่มีเกล็ด

อาจไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีตาชั่งครัวเป็นพิเศษอยู่เสมอ แต่เพื่อหาน้ำหนักที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์  บ่อยครั้งพอ ดังนั้นคำถามที่เกิดขึ้น: วิธีวัดโดยไม่มีตุ้มน้ำหนักหรือวิธีชั่งโดยไม่มีตุ้มน้ำหนัก?  แน่นอนขนาดห้องครัวไม่ได้เป็นสิ่งจำเป็น แต่สามารถพบถ้วยแก้วช้อนในห้องครัวทุกห้อง

เพื่อที่จะหาคำตอบที่แน่นอนนั่นเองการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก  ผลไม้ผักใช้ถั่วหรือเครื่องเทศ ปริมาตรถ้วยชา (250 มล.)  หรือ แก้วเจียระไนโซเวียตเก่า (200 มล.), ช้อนโต๊ะ (18 มล.) หรือช้อนชา (5 มล.)  และเทส่วนผสมที่ต้องการจำนวนน้ำหนักเป็นกรัมซึ่งสามารถพบได้โดยทำตามคำแนะนำบนโต๊ะทำอาหาร

ดังนั้นวิธีการชั่งน้ำหนักโดยไม่ต้องน้ำหนัก? ง่ายมาก ...

สะเก็ด

ขนม

ผลเบอร์รี่

ผักและผลไม้

• สินค้า (ขนาดกลาง) \u003e\u003e\u003e 1 ชิ้น (g)
• มันฝรั่ง >>> 100
• หัวหอม >>> 75
• แครอท >>> 75
• รากผักชีฝรั่ง >>> 50
• กะหล่ำปลี >>> 1200-1500
• แตงกวา >>> 100
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) >>> 75-115
• แอปริคอท >>> 26
• กล้วย >>> 72
• สีส้ม >>> 100-150
• มะนาว >>> 60
• ลูกแพร์ >>> 125
• แอปเปิ้ล >>> 90-200
• มะเดื่อ >>> 40
• พลัม >>> 30

ถั่ว

เครื่องเทศเครื่องเทศ (g)

เครื่องเทศเครื่องเทศ (ชิ้น)

• ดอกคาร์เนชั่น (12 ชิ้น)  \u003e\u003e\u003e 1 กรัม
• ใบกระวาน (7 ชิ้น)  \u003e\u003e\u003e 1 กรัม
• Peppercorn Pepper (30 ชิ้น)  \u003e\u003e\u003e 1 กรัม

ถ้าตาชั่งแตกหักหรือไม่  ที่ทั้งหมดหรือไม่ สูตรอาหารจำนวนมากต้องการสัดส่วนที่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ทำอาหารอาจไม่ทำงานหากแป้งน้อยหรือมากกว่าที่จำเป็น

วิธีชั่งน้ำหนักแป้งที่บ้านหากไม่มีเกล็ด  สำหรับการชั่งน้ำหนักสามารถใช้อุปกรณ์ครัวได้เช่นแก้วกระป๋องช้อนกระทะ สะดวกในการใช้ถ้วยตวงพร้อมฉลากที่พิมพ์อยู่ด้านข้างซึ่งกำหนดน้ำหนักของแป้ง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ความสมดุลในการวิเคราะห์ (ในห้องปฏิบัติการ) แต่ก็ยังง่ายและรวดเร็ว

วิธีชั่งน้ำหนักแป้งด้วยช้อน?

อีกรายการที่สามารถใช้ชั่งน้ำหนักแป้งได้คือช้อนโต๊ะธรรมดาหรือช้อนชา สำหรับการชั่งให้ใช้ช้อนตักขึ้นมาแล้วเขย่าเบา ๆ จนแป้งที่เหลืออยู่ร่วน เนินแป้งที่เกิดขึ้นในช้อนโต๊ะหนัก 25 กรัมและช้อนชาจะพอดี 10 กรัม

วิธีชั่งน้ำหนักแป้งด้วยแก้ว

วิธีชั่งน้ำหนักแป้งโดยไม่ต้องชั่งด้วยแก้ววัด  เมื่อชั่งน้ำหนักด้วยแก้วแก้วแบบธรรมดาที่มีขอบเหมาะที่สุดปริมาตรคือ 250 มล. ในการกำหนดน้ำหนักของแป้งจำเป็นต้องเทลงในแก้วด้วยช้อน ในเวลาเดียวกันอย่าบีบและเขย่า แก้วที่เติมจะเก็บแป้ง 180 กรัมไว้ที่ขอบมาก แป้งเทลงไปที่ขอบจะมีน้ำหนัก 160 กรัม

การชั่งแป้งด้วยเครื่องมืออื่น ๆ ที่ไม่มีน้ำหนัก

ในกรณีที่ไม่มีเวลาในการชั่งน้ำหนักแป้งโดยไม่ต้องมีน้ำหนักคุณสามารถใช้หม้อสองใบ (ใหญ่และเล็ก) ยังคงต้องการบรรจุภัณฑ์ของธัญพืชหรือน้ำตาลใน 1 กิโลกรัม วางผลิตภัณฑ์กิโลกรัมในหม้อขนาดเล็ก วางไว้กับโหลดในกระทะที่ใหญ่ขึ้น

เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่เบา ๆ จนสุดขอบ จากนั้นนำโหลดออกจากกระทะขนาดเล็กแล้วเติมด้วยแป้งน้ำที่เพิ่มขึ้นในกระทะขนาดใหญ่ถึงขอบจะหมายถึงว่าแป้งนั้นมีน้ำหนักเท่ากับ 1 กิโลกรัม ดังนั้นตอนนี้เรารู้วิธีชั่งน้ำหนักแป้ง เราหวังว่าเคล็ดลับที่มีประโยชน์เหล่านี้จะช่วยให้คุณอบผลิตภัณฑ์อาหาร

วิธีชั่งน้ำหนักแป้งที่ไร้น้ำหนักในแก้ว, ช้อน - วิดีโอ

ในกรณีที่ไม่มีขนาดห้องครัวหรืออย่างน้อยภาชนะวัดพิเศษที่มีเครื่องหมายการวัดปริมาณแป้งที่จำเป็นสำหรับสูตรนั้นไม่ยาก เครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ จะมาช่วยชีวิต อ่านวิธีใช้อย่างถูกต้อง

วิธีวัดขนาดกรัมไร้น้ำหนัก

สังเกตสัดส่วนอย่างชัดเจนและใส่จำนวนที่แน่นอนของซีเรียลน้ำเครื่องเทศที่ระบุในสูตร - กุญแจสู่จานที่ประสบความสำเร็จ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการอบ หากคุณเผลอเพิ่มแป้งลงไปเกินความจำเป็นแป้งจะออกมาผิดปกติ ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษจะสามารถชั่งน้ำหนักได้ด้วยวิธีการชั่วคราวอื่น ๆ แม่บ้านแต่ละคนจะพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง

กี่กรัมของแป้งในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

ก่อนอื่นขอพูดว่าเรื่องนี้เป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการวัดผลิตภัณฑ์สำหรับแม่บ้านหลายคน มันแม่นยำมากและแน่นอนจะช่วยให้คุณได้รับปริมาณของเหลวหรือสารเม็ดละเอียด หากคุณเติมแป้งข้าวสาลีของเกรดสูงสุดไปที่ด้านบนสุดของหมวกคุณจะได้รับ 160 กรัมค่านี้เป็นค่าโดยประมาณ หากเรือเต็มไปตามขอบแล้วมันจะเป็น 130 กรัม

หากคุณไม่ทราบวิธีการวัดแป้งโดยไม่มีน้ำหนักให้ใช้เคล็ดลับเหล่านี้:

1. ผลิตภัณฑ์ข้าวจะต้องสมบูรณ์ อย่าพยายามตักแป้งขึ้นจากหีบห่อทั่วไป แต่ให้เทลงในส่วนเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นจะเกิดช่องว่างใกล้กับผนังของจานเนื่องจากปริมาณจะไม่เพียงพอสำหรับจาน
2. อย่าบีบอัดวัตถุแห้งอย่าแตะเรือเมื่อเติม ด้วยเหตุนี้ผลลัพธ์จึงแตกต่างอย่างสิ้นเชิง
3. ใช้ตารางที่มีข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน มันสามารถพบได้ง่ายในเน็ต
4. จะแนะนำให้เลือกสำหรับการวัดของคุณจานแยกต่างหากที่ถูกต้องที่สุดและใช้เสมอเท่านั้น หากคุณใช้เวลาที่แตกต่างกันในแต่ละครั้งสูตรเดียวกันอาจแตกต่างกันในรสชาติหรือแม้กระทั่งลดลง

กี่กรัมของแป้งในช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารบางอย่างต้องการน้อยมากแล้วจะเป็นอย่างไร ในกรณีนี้วัดด้วยช้อน นี่เป็นงานง่าย คุณต้องพิจารณาว่าแป้งอยู่ในช้อนโต๊ะเท่าไร หากมีการเลื่อนแล้ว 25-30 กรัมขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะสูงและถ้าไม่มีมันแล้ว 20 กรัม 1 ช้อนชา มันจะเก็บจาก 9 ถึง 12 กรัมมันจะบรรจุ 15-20 กรัมในของหวานค่าเหล่านี้จะเป็นจริงถ้าผลิตภัณฑ์ธัญพืชแห้งเพราะเปียกจะหนักกว่า คุณต้องจำไว้ว่ามีดบางชนิดที่เหลือจากสมัยโซเวียตโดยเฉพาะหนักกว่าสมัยใหม่

แป้งเท่าใดในแก้ว 250 มม

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่มีผนังบาง เรือดังกล่าวเรียกอีกอย่างว่าเรือชา วิธีวัดแป้งโดยไม่ต้องตุ้มน้ำหนัก? ถ้าคุณเติมเรือทิ้งไว้ประมาณหนึ่งเซนติเมตรจากด้านบนคุณจะได้ 160 กรัมมันเกี่ยวกับข้าวสาลี ข้าวโพดจะพอดีมากเพราะมันมีความหนาแน่นเท่ากัน แต่ไรย์นั้นหนาแน่นกว่าดังนั้นมันจะพอดีกับ 130 กรัมในทางตรงกันข้ามมันฝรั่งนั้นมีน้ำหนักเบากว่าคือมันจะเป็น 180 กรัม

วิธีชั่งน้ำหนักแป้งไร้น้ำหนัก

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีอุปกรณ์สำหรับวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ในครัว แต่ผู้คนก็จัดการได้ดีแม้จะมีสูตรที่ซับซ้อนมาก ในการชั่งน้ำหนักส่วนที่ถูกต้องคุณสามารถใช้ภาชนะหรือช้อน: ของหวานโต๊ะน้ำชา ด้วยมือข้างหนึ่งของรายการเหล่านี้คุณสามารถเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่จำเป็นสำหรับการอบ

กี่ช้อนโต๊ะในแก้วแป้ง

ขึ้นอยู่กับประเภทและความบริบูรณ์ หากเหลี่ยมเพชรพลอย 130-160 กรัมก็จะ 4.5-5 ช้อนโต๊ะ ล. กับหมวก มีโรงน้ำชาห้าแห่ง หากคุณใช้ช้อนแรกโดยไม่มีสไลด์คุณจะได้รับหกและครึ่งถึงแปด หากคุณใช้ชาดังนั้น 8 ไม่ชัดเจนว่าหลายวิธีในการวัด 100 กรัมของแป้งโดยไม่ต้องมีอุปกรณ์วัดที่มือ ทุกอย่างง่ายมากใช้เวลา 5 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องสไลด์หรือ 3.5 ด้วย ตอนนี้คุณรู้ว่ามีกี่ช้อนโต๊ะในแป้ง 100 กรัม

หากคุณมีแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยคุณจะต้องได้รับ 100 กรัมมากจนแป้งไม่ถึงขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตร มีอีกวิธีคือ โรยแป้งเล็กน้อยทุบให้เข้ากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลังจากเสิร์ฟใหม่แต่ละครั้งเคาะจานบนโต๊ะอย่างระมัดระวัง พิมพ์หมวกที่สูงที่สุดที่คุณสามารถ คุณจะได้รับประมาณ 200-210 กรัมจากนั้นจากปริมาตรที่ได้แยกออกจากกันทีละครึ่ง นี่จะเป็น 100 กรัม

บ่อยครั้งที่ต้องสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องในการปรุงอาหาร นี่คือความจริงสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารเมื่อเขียนเป็นกรัม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องชั่งครัว แต่พวกเขาไม่ได้อยู่ที่บ้านเสมอ จากนั้นคำถามก็เกิดขึ้น: จะชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำหนักได้อย่างไร

ประวัติน้ำหนัก

ประวัติความเป็นมาของเครื่องชั่งนั้นกลับไปสมัยโบราณ ดังที่เรื่องราวบอกไว้พวกเขาปรากฏตัวครั้งแรกในสหัสวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช ในเมโสโปเตเมีย นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าในขั้นต้นคนชั่งน้ำหนักสินค้าในมือ แต่ค่อย ๆ เริ่มมองหาวิธีการใหม่ เป็นผลให้ระบบการวัดแรกปรากฏขึ้น - คานไม้ไปจนถึงปลายที่โบลิ่งติดอยู่ ในชามหนึ่งสินค้าที่จะชั่งน้ำหนักจะถูกชั่งน้ำหนักและในหน่วยของการวัดอีกมาตรฐาน บ่อยครั้งที่ธัญพืชทำหน้าที่เป็นมาตรฐานน้ำหนัก

ในอินเดียโบราณงานดังกล่าวเกิดขึ้น - วิธีชั่งน้ำหนักช้างอย่างไร นั่นคือสิ่งที่บรรพบุรุษคิด พวกเขาวางช้างไว้บนเรือและสังเกตระดับน้ำที่ตกลงมา หลังจากนั้นแทนที่จะเป็นช้างเรือก็เริ่มเต็มไปด้วยก้อนหิน เมื่อเธอพุ่งลงไปในระดับความลึกที่ต้องการหินถูกลากไปบนพื้นดินและเริ่มวัดโดยใช้วิธีการที่มี - ลำแสงไม้เดียวกัน

วิธีการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำหนัก

ในการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ด้วยตัวคุณเองที่บ้านคุณต้องใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน: แว่นตาช้อนตวงแก้วเหยือกและเหยือก การวัดเกือบทั้งหมดที่บ้านสามารถทำได้โดยใช้รายการเหล่านี้

ปริมาณมาตรฐานของรายการตรวจวัดที่บ้านมีดังนี้: แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย - 250 มล., ช้อนโต๊ะ - 20 มล., ชา - 5 มล.

นอกจากนี้ยังมีวิธีการชั่งน้ำหนักกิโลกรัมที่เรียบง่ายและผ่านการทดสอบ สินค้า คุณจะต้องมีขนาดแตกต่างกัน 2 หม้อและน้ำตาล 1 กิโลกรัม วางภาระ (น้ำตาล) ในกระทะที่เล็กกว่า ใส่กระทะหนึ่งในที่อื่น เป็นสิ่งสำคัญที่กระทะหนึ่งพอดีในที่สองอย่างสมบูรณ์ เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่เพื่อให้ถึงขอบของอีก ดังนั้นคุณทำเครื่องหมายระดับน้ำเพื่อระบุมวลของหนึ่งกิโลกรัม แทนที่จะใช้น้ำตาลคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นและเพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดกับน้ำหนักตรวจสอบระดับน้ำ

มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างในการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆที่มีความสอดคล้องต่างกัน
  เมื่อชั่งน้ำหนักของเหลว (นม, เนย, kefir), ถ้วยตวงและช้อนควรเทลงบนขอบ ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด (นมข้น, แยม) หรือแห้ง (น้ำตาล, แป้ง, ซีเรียล) จะต้องเต็มไปด้วยความเท็จเต็มรูปแบบหรือแก้วที่มี "สไลด์"
  ผลิตภัณฑ์จำนวนมากไม่สามารถร่อนหรือถูกบีบอัดมิฉะนั้นผลลัพธ์ที่ผิด

วิธีการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำหนัก

หลายคนชอบทำอาหารและทดลองในกระบวนการ“ ด้วยตา” เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นลงในจาน เป็นผลให้เกิดอาหารที่ดีที่สุด แต่บางครั้งโดยไม่มีการปฏิบัติที่แน่นอนของสูตรไม่มีอะไรจะทำงาน ในการรับ "ผลงานชิ้นเอก" ขนมคุณต้องทำตามคำแนะนำและวัดผลิตภัณฑ์เป็นกรัม ก่อนอื่นวิธีนี้เกี่ยวข้องกับการอบ ลองดูวิธีการวัดอาหารหลักที่ประกอบขึ้นเป็นอาหารที่มีน้ำตาล

วิธีชั่งน้ำหนักแป้งไร้เกล็ด

การเติมแป้งมากเกินไปในจานสามารถทำลายได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นการวัดปริมาณแป้งให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ

ซึ่งสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของช้อนหรือแก้วเหมือนแม่บ้านส่วนใหญ่ทำ โปรดจำไว้ว่าต้องชั่งน้ำหนักแป้งในรูปบริสุทธิ์โดยไม่ต้องกลั่นกรอง คุณไม่สามารถกดมันในแก้ว\u003e คุณสามารถวัดปริมาณแป้งที่เหมาะสมด้วยช้อน ตักแป้งเขย่าจากช้อนเล็กน้อยเพื่อให้ "สไลด์" ขนาดเล็กยังคงอยู่ ถ้าคุณวัดด้วยช้อนชาแล้ว 10 กรัมออกมาในห้องอาหาร - 25 กรัมในแก้ว - แป้ง 180 กรัม

คำถาม: วิธีการชั่งน้ำหนักน้ำตาลโดยไม่ต้องน้ำหนัก? คำตอบนั้นอยู่บนหลักการเดียวกัน ในช้อนชาที่มี "สไลด์" มี 9 กรัมในห้องอาหาร - 24 กรัมในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่เต็มไปด้วยปีก - น้ำตาล 200 กรัม

หากน้ำผึ้งเป็นส่วนหนึ่งของหวีคำถามก็เกิดขึ้น: จะชั่งน้ำผึ้งที่บ้านได้อย่างไร? หลังจากทั้งหมดนี้ไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลวม น้ำผึ้งเป็นของเหลวข้นหนืด แต่ระบบการวัดยังคงเหมือนเดิมถังจะต้องเต็มไปด้วยปีกควรมีภาพนิ่ง น้ำผึ้ง 325 กรัมรวมอยู่ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 35 กรัมในช้อนโต๊ะและ 12 กรัมในช้อนชา

ความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยของการชั่งน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องวัดส่วนเป็นกรัม และสิ่งนี้ใช้กับจานใด ๆ อย่างแน่นอน มีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ทราบว่าจำเป็นต้องสั่งซื้อส่วนประกอบทั้งหมด ด้านล่างเราจะเปิดความลับบางอย่าง:

• ธัญพืชจะต้องทำการวัดในรูปแบบแห้งเท่านั้น หากคุณทำเช่นนี้โดยล้างพวกเขาหรือหลังจากแช่ในน้ำมวลจะเปลี่ยนไปอย่างมาก ด้วยหลักการเดียวกันพาสต้าจะถูกชั่งน้ำหนัก
• ในการกินเนื้อสัตว์ที่“ มีสุขภาพดี” คุณต้องกำจัดผิวหนังและกำจัดไขมันส่วนเกิน นอกจากนี้คุณยังสามารถออกฤทธิ์กับผลไม้ - ปอกเปลือกออกจากผิวหนังตัดพวกเขาแล้วชั่งน้ำหนักพวกเขา เป็นผลให้คุณชั่งน้ำหนักสิ่งที่คุณจะกิน
• ต้องชั่งน้ำหนักปลาและเนื้อสัตว์ มิฉะนั้นของเหลวส่วนเกินจะปรากฏขึ้นระหว่างการชั่งน้ำหนัก
• เมื่อเตรียมจานที่ซับซ้อน - ก่อนตัดส่วนผสมทั้งหมดแล้วชั่งน้ำหนัก

ตาราง - วิธีชั่งน้ำหนักแบบไม่มีน้ำหนัก

มีตารางน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้เพื่อช่วยในการปรุงอาหาร

การใช้ความรู้ที่ได้รับในการปรุงอาหารคุณไม่ต้องกลัวที่จะทำผิดพลาดกับมวลของส่วนผสม อย่าลังเลที่จะเริ่มสำรวจสูตรอาหารใหม่ ๆ ไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องชั่งครัว ก็เพียงพอที่จะรู้วิธีชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่บ้านโดยไม่มีน้ำหนัก