แอปเปิ้ลแยมใสเกือบหวานเป็นขนมที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง คุณสามารถกินมันกับขนมปังและกัดเพียงเล็กน้อยกับชาใช้สำหรับการอบเค้กและจานหวาน

แอปเปิ้ลแยมมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารวันเพราะ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีไม่เกิน 50 กิโลแคลอรีแม้จะมีน้ำตาลที่ใช้ในการเตรียมการ ความหวานตามธรรมชาติของผลไม้เองการมีเส้นใยวิตามินและธาตุต่าง ๆ มากมายทำให้แอปเปิ้ลแยมเป็นอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยมาก

ในปีที่ผ่านมาของยุคโบราณ hoary กินแอปเปิ้ลของฤดูกาลปัจจุบันและอื่น ๆ อีกมากมายเริ่มที่จะปรุงแอปเปิ้ลแยมไม่เร็วกว่าปลายฤดูร้อน หลังจากวันที่ 19 สิงหาคมเท่านั้นวันที่ผู้ช่วยให้รอดของแอปเปิ้ลและผู้เปลี่ยนศาสนาคริสเตียนตกสู่บาป วันนี้การยึดมั่นในกรอบการจัดหมวดหมู่ดังกล่าวไม่จำเป็นเลยและคุณสามารถทำแยมโฮมเมดได้ตลอดเวลา

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเกือบทุกชนิด แต่ไม่ใช่ในต่างประเทศที่ซื้อในร้าน ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นเริ่มต้นความชุ่มฉ่ำและความหวานของผลไม้คุณจะได้รับแยมหนาหรือแยมเหลวที่มีแผ่นใส

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ ดังนั้นสามารถนำแยมไปต้มเป็นเวลาหลายนาทีหรือหลายวัน สิ่งสำคัญคือการใช้สูตรทดสอบเวลา

Apple jam - สูตรการทำอาหารและวิดีโอแบบทีละขั้นตอน

สูตรและวิดีโออย่างง่ายจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำแยมแอปเปิ้ลถ้าคุณไม่มีประสบการณ์มากนัก

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• ก้านอบเชย
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• น้ำ - 50 มล.

เตรียม:

1. ตัดกล่องเมล็ดจากผลไม้หากต้องการให้ปอกเปลือกออกจากผิวหนัง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขนาดที่ต้องการ
2. พับในกระทะที่เหมาะสมเทลงในน้ำเพิ่มส่วนใหญ่ของน้ำตาลและอบเชย
3. ในความร้อนสูงที่มีการกวนคงที่ให้ยืนประมาณ 5 นาที ลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 5 นาที
4. นำออกจากเตาพักให้เย็นสนิท
5. เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและเคี่ยวจนสุกผ่านความร้อนต่ำ

แอปเปิ้ลติดขัดในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เนื่องจากความเก่งกาจของมัน multicooker จึงยอดเยี่ยมสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย นอกจากนี้กระบวนการจะใช้เวลาสองสามชั่วโมงกับความแข็งแกร่ง

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

เตรียม:

1. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและแกน ตัดพวกเขาเป็นก้อนโดยพลการและใส่ในชาม ควรวางแอปเปิ้ลเสมอก่อนมิฉะนั้นน้ำตาลจะเผาไหม้อย่างแน่นอนจนกว่าจะปล่อยให้น้ำผลไม้ที่ต้องการ

2. โรยด้วยน้ำตาล หากผลไม้มีสภาพเป็นกรดมากเกินไปก็ควรเพิ่มส่วนหลังเล็กน้อย

3. ตั้งค่าอุปกรณ์ให้อยู่ในโหมด“ กำลังอบ” ประมาณ 40 นาที หลังจากที่แยมเริ่มเดือดอย่างช้าๆจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อกระจายน้ำเชื่อมให้ทั่ว

4. ต้มโลหะครอบคลุมฆ่าเชื้อขวดในวิธีที่สะดวก ใส่แยมลงไปแล้วม้วนขึ้น

เตาอบแยม

หากคุณยืนอยู่ที่เตาและปรุงแยมจากแอปเปิ้ลในหลาย ๆ ขั้นตอนไม่มีเวลาหรือปรารถนาแล้วสูตรดั้งเดิมอื่นจะทำ เขาจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมในเตาอบธรรมดา สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้เทคนิคเล็กน้อยล่วงหน้า ตัวอย่างเช่นคุณต้องปรุงอาหารในภาชนะทนความร้อนที่มีผนังหนาและแน่นอนจะไม่เผาไหม้ และเพื่อที่มวลจะไม่ "วิ่งหนี" ควรเติมเต็มถังด้วยปริมาตร 2/3 เท่านั้น

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.

เตรียม:

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นใหญ่หลังจากถอดแกนออก หากเปลือกค่อนข้างร้อนไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด
2. โรยน้ำตาลด้านบนหากจำเป็นให้เพิ่มปริมาณ
3. อุ่นเตาอบที่ 250 ° C วางภาชนะแอปเปิ้ลไว้ภายใน 25 นาที
4. ลบผสมให้เข้ากันแล้วนำกลับมาลดความร้อนที่ 220 ° C ก่อนหน้านี้
5. หลังจากนั้นอีก 10 นาทีให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ คราวนี้ลองน้ำเชื่อมและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำตาลเพิ่ม
6. ปรุงอาหารแยมในเตาอบเป็นเวลานานขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้น้ำตาลคาราเมลมิฉะนั้นมวลจะกลายเป็นหนาและมีความหนืดมากเกินไป เมื่อน้ำเชื่อมมีความหนาแน่นปานกลางและพื้นผิวถูกปกคลุมด้วยโฟมแสงก็สามารถลบออกจากเตาอบและบรรจุในกระป๋อง

แอปเปิ้ลแจมสำหรับฤดูหนาว - วิธีการทำอาหาร, วิธีการม้วนขึ้น?

ในการทำแยมแอปเปิ้ลให้ยืนตลอดฤดูหนาวและต้องอร่อยเสมอต้องปรุงตามสูตรพิเศษ นอกจากนี้ควรเติมน้ำตาลเล็กน้อยมากกว่าปกติและเตรียมผลไม้ด้วยวิธีพิเศษ

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• มะนาว

เตรียม:

1. จากแอปเปิ้ลตัดเปลือกบาง ๆ เอากล่องเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำเดือดและลวกเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทำให้เย็นในน้ำเย็นมากทันที
2. อย่าเทน้ำที่มีชิ้นแอปเปิ้ลลวกและบางส่วนใช้สำหรับทำน้ำเชื่อม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายน้ำตาล 500 กรัมในของเหลว 1.5 ลิตร
3. โอนแอปเปิ้ลเย็นลงในอ่างขนาดใหญ่เทน้ำเชื่อมร้อนที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้มันเดือดประมาณ 5-6 ชั่วโมง
4. จากนั้นเทน้ำเชื่อมผ่านกระชอนลงในหม้อเปล่าเติมน้ำตาลที่เหลือ (250 กรัม) แล้วปรุงต่อประมาณ 8-10 นาทีจนละลาย
5. ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคุณจะป้อนทรายในปริมาณที่เหมาะสม ระหว่างต้มให้เก็บแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมอย่างน้อย 8-10 ชั่วโมง
6. หลังจากเดือดจนสุดสัปดาห์ให้หั่นมะนาวเป็นไตรมาสที่สี่แล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับแอปเปิ้ลแล้วเทน้ำเชื่อมเดือด
7. ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายอย่าระบายน้ำเชื่อม แต่ปรุงด้วยแอปเปิ้ลประมาณ 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่
8. ในเวลาเดียวกันชิ้นแอปเปิ้ลควรกลายเป็นโปร่งใสอย่างสมบูรณ์และหยดน้ำเชื่อมร้อนไม่ควรแพร่กระจายบนจานเย็น จากนั้นในรูปแบบที่ร้อนวางผลิตภัณฑ์ในขวดฆ่าเชื้อ
9. พับฝาโลหะที่คุณต้องการต้มทันทีประมาณห้านาที อนุญาตให้เย็นอย่างเป็นธรรมชาติและเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

วิธีทำชิ้นแอปเปิ้ลแยม

ในการทำแยมแอปเปิ้ลด้วยชิ้นส่วนทั้งหมดคุณจะต้องเลือกพันธุ์ที่มีเนื้อแน่นเป็นพิเศษ สิ่งที่ต้องทำก่อน: ต้องลบออกจากต้นไม้เร็ว ๆ นี้

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

เตรียม:

1. ตัดแอปเปิ้ลสุกและไม่สุกเป็นชิ้นหนา 7-12 มม.
2. ชั่งน้ำหนักและวัดน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน พับเป็นชั้น ๆ ในภาชนะขนาดใหญ่เททรายแล้วทิ้งไว้จนเช้า
3. ในวันถัดไปวางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารหลังจากการปรากฏตัวของโฟมซึ่งหมายถึงน้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลาไม่เกินห้านาที ในกระบวนการให้ค่อยๆกลบชั้นบนสุดของแอปเปิ้ล
4. ในตอนเย็นทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งในตอนท้ายผสมอย่างระมัดระวัง
5. ในวันถัดไปปรุงอาหารในตอนเช้าเป็นเวลา 5 นาทีและในตอนเย็นอีก 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่
6. ในรูปแบบร้อนวางในขวดแก้วขวดพาสเจอร์ไรส์และประทับตราก่อนหน้านี้

สูตรแอปเปิ้ลแยมหนา

ความหนาแน่นของแยมในกรณีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความสามารถในการเริ่มต้นของแอปเปิ้ล หากคุณนำผลไม้ที่แข็งและหนาแน่นเกินไปมาต้มพวกมันจะต้องต้มเป็นเวลานานมากและด้วยเหตุนี้แยมจะออกมาไม่หนาเท่าที่เราต้องการ นอกจากนี้ผลไม้ควรสุกกำลังนอนอยู่ในที่ร่มตลอดทั้งวัน

• ชิ้นสับ - 3 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• อบเชยป่น - 1-2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ลบส่วนที่เสียหายแกนกลางและหากจำเป็นให้ผิวหนังออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบใส่ในอ่างชั้นด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย ทิ้งไว้ให้น้ำผลไม้ในตอนกลางคืน
2. ใส่แก๊สขนาดกลางนำไปต้มอย่าลืมคนให้เข้ากัน ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้ลดแก๊สลงเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาที ลบออกจากเตาและออกจากอย่างน้อยสองสามชั่วโมงสูงสุดสำหรับวัน
3. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้งที่ความถี่เดียวกัน
4. ครั้งล่าสุดให้ต้มแยมประมาณ 7-10 นาทีแพ็คร้อนในขวดและเก็บไว้ในสภาพที่อุดตันหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

วิธีที่จะทำให้แอปเปิ้ลแยมจาก Antonovka?

แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka นั้นเหมาะที่สุดสำหรับการทำแยมหรือแยมผิวส้มเนื่องจากเยื่อกระดาษที่ค่อนข้างหลวมจะเดือดเร็วมาก แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอาแยมออกเป็นชิ้น ๆ คุณเพียงแค่ต้องทำตามสูตรซึ่งสรุปขั้นตอนทั้งหมด

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เกลือและโซดาเล็กน้อยสำหรับแช่ก่อน

เตรียม:

1. ตัดผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาตรงกลางออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ
2. เจือจาง 1 ช้อนชาในน้ำหนึ่งลิตร เกลือและแอปเปิ้ลเทเกลือที่เตรียมไว้ แทนที่จะใช้เกลือคุณสามารถใช้กรดซิตริกในสัดส่วนเดียวกัน
3. หลังจาก 10-15 นาทีให้สะเด็ดน้ำให้ล้างแอปเปิ้ลแล้วนำไปแช่ในสารละลายโซดา (โซดา 2 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร)
4. แช่น้ำไม่เกิน 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง ขั้นตอนเหล่านี้จะเก็บเยื่อกระดาษไว้ด้วยกันเล็กน้อยและป้องกันไม่ให้เดือด
5. ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาล แช่น้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเริ่มขึ้น
6. ใส่ไฟและต้มกับแก๊สแรง ๆ ลบจากความร้อนและให้ยืนประมาณ 5-6 ชั่วโมง
7. ทำขั้นตอนนี้ซ้ำอีก 2 ครั้งในครั้งสุดท้าย - ต้มน้ำให้เดือดเพื่อความมั่นคงที่ต้องการ ใส่ลงในกระป๋องโดยไม่ต้องระบายความร้อนและปิดผนึกให้แน่น

แอปเปิ้ลแจม - ขั้นตอนทำตามขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ในการอบขนมพายแสนอร่อยในฤดูหนาวเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนคุณต้องทำแยมแอปเปิ้ลที่หนาและอร่อย และสูตรต่อไปจะช่วยในเรื่องนี้ แอปเปิ้ลได้รับการคัดเลือกที่ดีที่สุดกับเนื้อฉ่ำและเนื้อ ผลไม้สุกดีอาจจะบดเล็กน้อยแม้จะมีความเหมาะสม สิ่งสำคัญก่อนการปรุงอาหารคือการตัดออกจากผลไม้ทุกอย่างที่สามารถทำลายรสชาติของแยมสำเร็จรูป

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.7 กก.
• น้ำดื่ม - 150 มล.

เตรียม:

1. ตัดแอปเปิ้ลล่วงหน้าตัดจากการกระแทกกับผิวหนังหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ
2. พับในกระทะเติมด้วยน้ำ ใส่ความร้อนปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งเริ่มเป็นมันฝรั่งบด
3. ถูมวลที่เย็นกว่าเล็กน้อยผ่านตะแกรงสองสามครั้งแล้วเทน้ำซุปข้นลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
4. แนะนำน้ำตาลและด้วยการกวนปกติปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำมาก
5. รอจนกระทั่งกระดาษติดเย็นสนิทแล้วบรรจุในภาชนะแก้วที่เหมาะสม

แอปเปิ้ลแยม - สูตรสำหรับการปรุงอาหาร

คุณสามารถสร้างแอปเปิ้ลแยมซึ่งเรียกกันด้วยตา ท้ายที่สุดแล้วความสอดคล้องสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลที่ใช้และผลลัพธ์ที่ต้องการ เพื่อเพิ่มรสชาติของแยมให้คมชัดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเลมอนส้มซินนามอนหรือวานิลลาได้เล็กน้อยหากต้องการ

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.75 กรัม
• น้ำต้ม - ½ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกกล่องและปอกเปลือก ถูบนกระต่ายขูดหยาบ
2. จากปริมาณน้ำตาลและน้ำที่ระบุให้ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงในผลไม้ขูด
3. ใส่ไฟและหลังจากต้มมวลปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงลดความร้อนให้น้อยที่สุด
4. ในระหว่างการต้มอย่าลืมแอปเปิ้ลซอสเป็นครั้งคราว
5. ทันทีที่ชิปแอปเปิ้ลสุกดีแล้วและแยมจะได้รับความรู้สึกที่ดีตามธรรมชาติ
6. วางไว้ในเหยือกและเก็บไว้ใต้พลาสติกคลุมในตู้เย็นหรือใต้โลหะในห้องใต้ดิน

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

แอปเปิ้ลแยมที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมช่วยให้คุณประหยัดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม และตามสูตรต่อไปนี้แยมก็อร่อยผิดปกติเช่นกัน

• ผลไม้ปอกเปลือก - 1 กก.
• ส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.

เตรียม:

1. เลือกแอปเปิ้ลอย่างเคร่งครัดโดยไม่ผุและหนอน ตัดกลางผลไม้แต่ละอันออก ตัดก้อนขนาดกลางเดียวกัน
2. ปอกเปลือกส้มให้ลอกฟิล์มสีขาวให้ได้มากที่สุด แบ่งแต่ละส่วนออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นตามขนาดของแอปเปิ้ล เป็นการดีที่สุดที่จะทำเช่นนี้โดยตรงเหนือภาชนะบรรจุซึ่งแอปเปิ้ลแยมแสนอร่อยจะถูกปรุงสุก
3. ใส่ชิ้นส่วนของส้มและแอปเปิ้ลเข้าด้วยกันโรยด้วยน้ำตาลและผสม รอประมาณ 2-3 ชั่วโมงสำหรับน้ำผลไม้
4. ใส่แก๊สช้าแล้วต้มน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที
5. หลังจากนั้นให้พักทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำหวาน
6. ต้มประมาณ 40 นาทีด้วยแก๊สน้อยมากจนมวลเปลี่ยนเป็นสีทอง ในการปรุงอาหารแยมอย่างสม่ำเสมออย่าลืมที่จะกวนด้วยไม้พายเป็นครั้งคราว
7. ใส่แยมแช่เย็นที่เตรียมไว้ในขวด สำหรับการจัดเก็บระยะยาวสามารถม้วนได้ด้วยแผ่นโลหะ

แอปเปิ้ลแยมที่ง่ายที่สุด - สูตร

แยมที่ทำตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเท่าที่จะเป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังคงคุณค่าของผลไม้สดไว้เกือบทั้งหมด ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่า "ห้านาที"

• น้ำตาล - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กก.

เตรียม:

1. ปอกเปลือกผลไม้ที่มีคุณภาพหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี
2. โรยด้วยน้ำตาลผสมทันทีที่น้ำผลไม้โดดเด่นใส่บนเตา
3. ปล่อยให้มันต้มในก๊าซขนาดกลางลดและปรุงอาหารไม่เกิน 10-15 นาที
4. ในเวลานี้ฆ่าเชื้อขวดบนไอน้ำและฝาในน้ำเดือด ทันทีที่แยมสุกให้ใส่มวลร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึก

แอปเปิ้ลอบเชย

เป็นที่ทราบกันว่าอบเชยเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล เธอทำให้พวกเขามีรสชาติที่น่าสนใจและน่าสนใจมาก นั่นคือเหตุผลที่แอปเปิลแยมกับอบเชยนั้นมีรสชาติที่อร่อยและมีความดั้งเดิมมากกว่า และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติลงไปอีกเล็กน้อยมันจะกลายเป็นงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

• แอปเปิ้ล - 400 กรัม
• แท่งอบเชย - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 400 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 125 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 200 มล.
• น้ำมะนาว - 15 มล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เปลือกส้ม - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำขิงสด - ½ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เทน้ำมะนาวน้ำขิงและแอปเปิ้ลลงในกระทะ (คุณสามารถใช้ไซเดอร์) ใส่แท่งอบเชย ต้มของเหลวด้วยความร้อนสูง
2. โยนแครนเบอร์รี่ลงไปและทันทีที่ผลเบอร์รี่เริ่มระเบิดให้เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ น้ำตาลและผิวส้ม
3. เมื่อเวลาผ่านไปให้ปรุงแยมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยใช้ไฟอ่อน
4. เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มและน้ำเชื่อมข้นให้เอาแท่งอบเชยออกแล้วเทแยมลงในขวด

แยม Apple ทั้งหมด

แยมกับแอปเปิ้ลเล็ก ๆ ที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันที่ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้งแม้จะดูอร่อยและน่ารับประทาน แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือการทำอาหารมันง่ายและสะดวก

• แอปเปิ้ลขนาดเล็กมากที่มีก้อย - 1 กก.
• น้ำตาล - ทราย - 1.2 กก.
• น้ำดื่ม - 1.5 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ผลไม้โดยไม่ต้องแยกหางจัดเรียงสะอาดและแห้ง เพื่อที่พวกเขาจะไม่ระเบิดในระหว่างการปรุงอาหารแทงด้วยไม้จิ้มฟัน (ส้อมธรรมดา) ในแต่ละแห่ง
2. ทำน้ำเชื่อมจากส่วนผสมเหล่านี้โดยการต้มด้วยความร้อนสูงประมาณ 2-3 นาที
3. เทแอปเปิ้ลในกระทะด้วยของเหลวหวาน
4. หลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์แล้วใส่ไฟและนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที
5. เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วต้มในก๊าซขนาดกลางเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที
6. ฆ่าเชื้อขวดเติมด้วยแอปเปิ้ลต้มให้หลวมเทน้ำเชื่อมร้อนด้านบน
7. ม้วนขึ้นครอบคลุมทันที คว่ำตัวลงและเย็นลงอย่างช้าๆห่อตัวเองในผ้าห่มอุ่น ๆ คุณสามารถจัดเก็บในห้องใต้ดินห้องครัวหรือเพียงแค่อยู่ในห้อง

Apple และ Pear Jam

เพื่อให้ได้แยมดั้งเดิมคุณต้องเลือกผลไม้ที่มีโครงสร้างคล้ายกับเยื่อกระดาษ โปรดจำไว้ว่า: หากคุณใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลอ่อนหรือในทางกลับกันอดีตก็จะเดือดและหลังก็จะเหนียว แม้ว่าในศูนย์รวมนี้คุณสามารถรับลูกแพร์ - แอปเปิ้ลแยมที่ค่อนข้างแปลก

• ลูกแพร์ - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงซินนามอนกำมือหนึ่ง
• น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. จากผลไม้เอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นพอดีรูปร่างและขนาดเท่ากัน เทน้ำเดือดกับน้ำเดือดและหลังจาก 5 นาทีแช่ในน้ำเย็นพอสมควร
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำและนำผลไม้ไปตากให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวเล็กน้อย
3. รวมน้ำตาลกับน้ำเพิ่มน้ำผึ้งอบเชยและปรุงน้ำเชื่อมในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ผลไม้ลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีจนกว่าจะโปร่งใส
4. ใส่แยมลงในขวดและฆ่าเชื้อ 10-15 นาทีในน้ำเดือด ม้วนและทำความสะอาดให้เย็นในที่เย็น

แอปเปิ้ลอัดแน่นไปด้วยถั่ว

แอปเปิ้ลแยมสามัญจะกลายเป็นของแท้อย่างแท้จริงถ้าคุณเพิ่มถั่วเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถใช้วอลนัทอัลมอนด์เฮเซลนัทหรือแม้แต่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• เมล็ดวอลนัท - 150 กรัม
• เลมอนปานกลาง
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ใบกระวานหนึ่งคู่
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว

เตรียม:

1. ล้างให้สะอาดและทำให้แอปเปิ้ลแห้งเป็นก้อนในขณะที่เอาเมล็ดออก
2. เพื่อไม่ให้ดำลงไปแช่ในน้ำสักครู่โดยเติมกรดซิตริก

ส่วนผสมสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล (พันธุ์ ranetki ขนาดเล็ก "Uralka") - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 100 มล

วิธีการทำแยมจากแอปเปิ้ลทั้งหมด? สูตรการทำตามขั้นตอนด้านล่าง

เลือก ranetki หรือแอปเปิ้ลขนาดเล็กในกรณีของฉันนี่คือแอปเปิ้ลของพันธุ์อูราลก้าในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาสุกเต็มที่และกลายเป็นหวานมากดังนั้นฉันจึงลดปริมาณน้ำตาลจาก 1 กิโลกรัมเป็น 800 กรัม อย่าถอดก้านพวกเขาจะทำให้ติดขัดของคุณมากขึ้น

  เทแอปเปิ้ลที่เลือกและล้างด้วยน้ำตาลทราย (400 กรัม) เทลงในน้ำแล้วปิดฝาภาชนะเขย่าเบา ๆ หรือผสมกับช้อนไม้ ทิ้งแอปเปิ้ลลงในน้ำตาลเป็นเวลา 5 ถึง 6 ชั่วโมง

  หลังจาก 6 ชั่วโมงน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์และแอปเปิ้ลจะเริ่มอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

  ใส่กระทะลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วต้มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมจนเดือดต้มประมาณ 8 - 10 นาที เอากะทะออกจากเตาแล้วออกไปยืนกรานว่าจะแช่น้ำเชื่อมอย่างน้อย 10 ชั่วโมง

  หลังจากเทน้ำตาลทรายที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟให้สุก หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 15 ถึง 20 นาทีบนไฟที่เล็กที่สุด

  แอปเปิ้ลที่พร้อมจะอ่อนนุ่มบางส่วนอาจแตก แต่ส่วนใหญ่จะคงรูปร่างไว้

  จัดเรียงแยมในโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาสะอาด ปล่อยให้กระป๋องเย็นสนิทในห้องแล้วเก็บไว้ในห้องเย็น เราหวังว่าคุณจะได้รับแยมที่สมบูรณ์แบบจากแอปเปิ้ลทั้งหมด สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพสำหรับแม่บ้านทุกคนจะมีประโยชน์

อย่ากลัวที่จะลองสูตรอาหารใหม่ ๆ สร้างไปเลยและคุณจะประสบความสำเร็จ!
  ทานเล่น!

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ลักษณะ

ส่วนผสม

ขั้นตอน

หลังจากเก็บแอปเปิ้ลจิ๋วที่มีเสน่ห์เราก็เตรียมการอย่างละเอียด ครั้งแรกที่เราล้างผลไม้สวรรค์ได้เป็นอย่างดีและตัดก้านของพวกเขาครึ่งหนึ่ง



ตอนนี้ ในแต่ละเป้าคุณจะต้องทำหลาย ๆ อย่างด้วยไม้จิ้มฟัน. นี้จะต้องทำเพื่อให้ในระหว่างการปรุงอาหารเปลือกของแอปเปิ้ลไม่ได้ระเบิดและเยื่อแอปเปิ้ลไม่เดือด



ถัดไปผลไม้ที่ถูกเจาะควรถูกลวกเพื่อที่ว่าเมื่อเตรียมแยมพวกมันจะยังคงสวยงามและสดใส ในการทำเช่นนี้เทแอปเปิ้ลในน้ำเดือดที่สูงชันในปริมาณหนึ่งแก้วเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นน้ำจากแอปเปิ้ลจะต้องเทลงในกระทะที่แยกต่างหากและผลไม้ลวกที่เหลือควรล้างในน้ำเย็น



เรานำน้ำที่ได้มาหลังจากการแปรรูปแอปเปิ้ลและเติมน้ำตาลลงไป



จากนั้นผสมของเหลวให้เข้ากันแล้วต้มประมาณสองสามนาที เป็นผลให้เราได้น้ำเชื่อมรสหวานสำหรับแอปเปิ้ล



เทผลไม้กับน้ำเชื่อมร้อนจากนั้นผสมให้เข้ากัน ถัดไปทิ้งผลไม้ไว้ในน้ำเชื่อมสิบสองชั่วโมง



ในวันถัดไปใส่แอปเปิ้ลที่ยืนยันแล้วลงบนเตาเพื่อทำอาหาร หลังจากเดือดให้ปรุงแอปเปิ้ลเป็นเวลาห้านาทีแล้วทิ้งไว้อีกสิบสองชั่วโมง



ขั้นตอนการติดขัดนี้จะต้องดำเนินการอย่างน้อยสามครั้ง แต่ละครั้งแอปเปิ้ลควรตั้งสำรองไว้สิบสองชั่วโมงหรือมากกว่านั้น



แยมที่สามจะเป็นครั้งสุดท้าย คราวนี้จะต้องต้มจนสุกเต็มที่ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที



เราใส่ความละเอียดอ่อนของสวรรค์ลงในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แต่อย่าหมุนไปในทันที แต่รอจนกว่าแยมจะเย็นลง



หลังจากนั้นแยมใสจากแอปเปิ้ลสรวงสวรรค์จะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและส่งไปยังห้องครัว แน่นอนอย่าลืมลองอาหารอันโอชะ



ทานเล่น!

สูตรการทำแยมทีละขั้นตอนเพื่อให้อร่อยแกร่งมีกลิ่นหอมและโปร่งใสจากแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

200 kcal

ตัวเลือก 1. สูตรคลาสสิคสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

แอปเปิ้ลขนาดเล็กเรียกว่าสวรรค์ ด้วยขนาดที่เล็กทำให้สามารถเตรียมแยมได้จากผลไม้ทั้งหมด ความละเอียดอ่อนมีความโปร่งใสและอร่อยมาก นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารค่อนข้างง่ายและจะทำให้คุณมีความสุขที่แท้จริง

ส่วนผสม

• แก้วน้ำกรอง
• กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• กิโลกรัมของแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

ล้างแอปเปิ้ลขนาดเล็กให้ทั่ว ผ่าครึ่งต้น ไม้จิ้มฟันแต่ละผลไม้ในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในชามที่เหมาะสมแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ล้างผลไม้เป็นเวลาห้านาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในหม้อแยกต่างหากแล้วล้างแอปเปิ้ลลงในน้ำเย็น

เทน้ำตาลทรายลงในน้ำที่ระบายจากแอปเปิ้ล คนให้เข้ากันและต้มนานห้านาที เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและผสมเบา ๆ ลบจากความร้อนและทิ้งไว้ในน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอย่างน้อยสามครั้ง เวลาต้มครั้งสุดท้ายเพิ่มขึ้นเป็น 20 นาที จัดแยมร้อนในภาชนะแก้วที่แห้งปราศจากเชื้อ ปิดผนึกฝาให้แน่น พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ก่อนปรุงอาหารต้องเจาะแอปเปิ้ลในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เปลือกแตกและเยื่อกระดาษไม่เดือด ผลไม้จะยังคงสีของพวกเขาหากก่อนหน้านี้พวกเขาต้มเบา ๆ ในน้ำ ต่อจากนั้นของเหลวนี้สามารถใช้ในการทำน้ำเชื่อม

ตัวเลือกที่ 2 สูตรอาหารที่รวดเร็วสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลขนาดเล็กด้วยมะนาวในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว ด้วยความช่วยเหลือคุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย แต่ยังปรุงแยมหอมสำหรับฤดูหนาว การรักษาแอปเปิ้ลสวรรค์มีสุขภาพดีมากจึงแนะนำให้รวมถึงพยาบาลมารดาในอาหาร

ส่วนผสม

• น้ำกรอง - 250 มล.;
• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - 1 กิโลกรัม 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - กิโลกรัม
• มะนาวสองลูก

วิธีติดขัดอย่างรวดเร็วจากแอปเปิ้ลขนาดเล็ก

ล้างแอปเปิ้ลอย่างละเอียด ผลไม้แห้ง เทมะนาวกับน้ำเดือด ท่อระบายน้ำและสับละเอียด หากเปลือกหนาเกินไปให้ตัดออก

แทงแอปเปิ้ลแต่ละผลในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน สแต็คผลไม้ในภาชนะที่ใช้หลายคน ส่งชิ้นมะนาวที่นี่ โรยด้วยน้ำตาลทราย

ติดตั้งภาชนะในเครื่อง เปิดโปรแกรมดับ ตั้งเวลาเป็นเวลาสองชั่วโมง ผัดรักษาเป็นระยะ ๆ ด้วยไม้พายหรือซิลิโคน

เมื่อผลไม้พร้อมแล้วให้จัดของร้อนในขวดหลังจากล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่ง ปิดผนึกอย่างผนึกแน่นด้วยแคปที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คว่ำและเย็นห่อด้วยผ้าอุ่น

ในขณะที่แยมกำลังเตรียมคุณสามารถไปทำธุรกิจของคุณได้โดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะไหม้ หากคุณต้องการคุณสามารถใช้เพียงความเอร็ดอร่อยหรือเนื้อมะนาวเพื่อเตรียมสารพัด

ตัวเลือก 3. แยมใสจากแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่มี lingonberries

แอปเปิ้ลหวานละเอียดอ่อนผสมผสานกันอย่างลงตัวกับความเปรี้ยวของ lingonberries ทำให้เกิดรสชาติที่กลมกล่อม แยมจะเป็นชาร้อนที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสม

• อบเชย - ติด;
• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - กิโลกรัม
• น้ำกรอง - แก้ว
• lingonberry - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เรียงลำดับแอปเปิ้ลและ lingonberries อย่างระมัดระวังลบผลไม้สุกและผลไม้ที่เสียหาย ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่วางบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งแล้วซับให้แห้ง

รวมน้ำกับน้ำตาลทราย คนและปรุงอาหารจนน้ำเชื่อมถึงช้อนด้วยด้าย

ในน้ำเชื่อมเดือดลด lingonberries และปรุงอาหารสำหรับสิบนาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ลบออกจากเตาและปล่อยให้ผลเบอร์รี่ใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จุ่มแอปเปิ้ลขนาดเล็กลงในน้ำเชื่อม lingonberry กลับไปที่กองไฟและทำอาหารอีกสิบนาที ลบจากความร้อนเย็นและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เมื่อปรุงอาหารเป็นครั้งที่สามให้เพิ่มแท่งอบเชยลงในแยม ต้มอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วจึงลบออก จัดแยมร้อนในขวดหลังจากล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ ม้วนให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท

ตัดสินใจว่าจะเอาหางม้าออกหรือไม่ ผลไม้ที่มีก้านจะดูงดงาม เพื่อให้แอปเปิ้ลไม่บุบสลายและไม่ปรุงอาหารให้แทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ แยมบรรจุในขวดที่ดีที่สุดไม่เกินครึ่งลิตร

ตัวเลือก 4. แยมอำพันจากแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่มีวานิลลา

เพื่อกระจายรสชาติของสารพัดคุณสามารถใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิด น้ำเชื่อมรสหวานของอำพันจะรักษากลิ่นและความอ่อนโยนของแอปเปิ้ลและวานิลลินจะทำให้รสชาติของมันไม่เหมือนใคร

ส่วนผสม

• กรดซิตริก - 4 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก - กิโลกรัม
• วานิลลิน - 4 กรัม
• น้ำตาลทราย - กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังและวางลงบนผ้าขนหนู ผลไม้อบแห้ง

เทน้ำลงในหม้อเทน้ำตาลลงในหม้อ เราใส่ความร้อนปานกลางและปรุงอาหารกวนบางครั้งจนน้ำเชื่อมถึงช้อน

เทน้ำเชื่อมลงในอ่างทองแดง จุ่มแอปเปิ้ลลงไปแล้วปรุงด้วยไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง เราต้องเอาโฟมออก ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มวานิลลินและกรดซิตริก เราวางแยมหนาในเหยือกขนาดเล็ก เราปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและเย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

คุณสามารถเพิ่มสาระสำคัญของวานิลลินหรือวานิลลาลงในแยม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลสุกโดยไม่มีความเสียหายและหนอน มิฉะนั้นกระดาษติดอาจลดลงอย่างรวดเร็ว ความพร้อมของน้ำเชื่อมมีการตรวจสอบดังนี้: รวบรวมจำนวนเล็กน้อยในช้อนเย็นและพยายามที่จะม้วนลูกบอลนุ่มด้วยมือของคุณ หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้แสดงว่าน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว

ตัวเลือก 5. Royal jam จากแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่มีวอลนัท

สูตรเก่าแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหาร ก่อนหน้านี้อาหารอร่อยถูกเตรียมในเตาอบรัสเซีย แม่บ้านใช้เตาอบในเวลานี้ แยมหนาโดยเพิ่มวอลนัท

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
• เมล็ดวอลนัท 200 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลขนาดเล็กให้ทั่ว ผลไม้ที่เสียหายจะถูกลบออก เราแพร่กระจายบนผ้าขนหนูและแห้ง

เราตัดเปลือกออกจากมะนาว ตัดเนื้อมะนาวออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมล็ดของถั่วไม่ได้สับละเอียดอย่างประณีตเกินไป

จากน้ำและน้ำตาลทรายแดงให้ต้มน้ำเชื่อมจนกว่าจะถึงช้อนด้วยด้าย เรารวมแอปเปิ้ลมะนาวและถั่วเข้าด้วยกันในถ้วย เติมด้วยน้ำเชื่อมร้อนและวางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและปรุงอาหารตื่นเต้นเป็นเวลาสิบนาที

เราโอนการรักษาไปยังหม้อดินและวางในเตาอบร้อนถึง 250 C เรารอให้แยมเดือด จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 องศาและเคี่ยวเป็นเวลาสามชั่วโมง ในความสอดคล้องและสีมันควรมีลักษณะเหมือนน้ำผึ้ง เราบรรจุแยมในขวดแก้วที่เตรียมไว้ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเย็นสนิทภายใต้ผ้าห่มอุ่น

คุณสามารถตัดวอลนัทและเพิ่มเมล็ดทั้งหมดลงในแยม ปรุงน้ำเชื่อมในชามอลูมิเนียมที่มีผนังหนา ไฟควรมีขนาดเล็กมิฉะนั้นจะไหม้ได้อย่างรวดเร็ว

การมีต้นไม้แอปเปิ้ลสรวงสวรรค์ที่งดงามในสวนของคุณเคยเป็นที่นิยมมาก และตอนนี้ต้นไม้ต่ำเหล่านี้กลับคืนสู่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนด้วยความหลากหลายของพันธุ์ไม้ พวกเขาจะได้รับการอบรมจากต้นแอปเปิ้ลป่าและมีสีเหลืองเขียว เป็นผลมาจากการข้ามมันเป็นไปได้ที่จะได้รับสีแดงของผลไม้ - "ไวน์เบอร์กันดี" และทุกขนาดและรูปร่าง - นับไม่ได้

เพื่อปรุงอาหารหรือไม่ปรุงอาหาร?

บางส่วน พันธุ์สวรรค์ของแอปเปิ้ล  มันเป็นที่พอใจที่จะกินสด แต่พวกเขาจะถูกเก็บไว้เพียงประมาณ 2 เดือนและค่อยๆสูญเสียรสชาติของพวกเขา สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานเป็นโอกาสที่จะระลึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดคุณต้องดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้าและปรุงแยมอำพันที่ใสสะอาดจากแอปเปิ้ลสวรรค์ หกลงในไหมันจะทำให้ตาพึงใจและวางบนจานรองจะมีกลิ่นหอม

พิจารณา สูตรแยม  จากแอปเปิ้ลสวรรค์ ทั้งหมดของพวกเขามีพื้นฐานเดียวกันความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในสารเติมแต่งกลิ่นหอม ภายใต้กฎทุกข้อแอปเปิ้ลยังคงสภาพเหมือนเดิมและโปร่งใสโดยมีน้ำเชื่อมอิ่มตัว แอปเปิ้ลทำอาหารสวรรค์ใช้เวลาเกือบสามวัน หากคุณพยายามปรุงอาหารครั้งละมากที่สุดคุณจะได้รับโจ๊กแอปเปิ้ลกับหางม้า

แน่นอนปรุงอาหาร!

ในการเตรียมพื้นฐานเราจำเป็นต้อง:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• น้ำ 250 มล

แอปเปิ้ลสวรรค์หลากหลายพันธุ์มีสีตั้งแต่สลัดจนถึงสีแดงเข้ม คุณสามารถรับผลไม้ใด ๆ แต่จากแยมสีเหลืองสดใสจะกลายเป็นสวยงามโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

เรียงผลไม้ล้างและแห้ง ส่วนก้านถ้ามันยาวกว่าทารกในครรภ์นั้นเองตัดด้วยกรรไกรครึ่ง ตามหลักแล้วที่รองรับจะถูกลบออกแยมดังกล่าวเป็นที่พอใจมากขึ้น แต่มีความเสี่ยงที่แอปเปิ้ลจะไม่สุกทั้งหมด แต่แตก ผลไม้แต่ละชิ้นถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันสองครั้งเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมง่ายขึ้น

เทน้ำลงในกระทะกว้างใส่น้ำตาลและต้มทุกอย่าง ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดปิดไฟทันทีแล้วปล่อยให้แยมในอนาคตยืนกรานสักวัน

วันรุ่งขึ้น เอียงถาดเบา ๆ ในทิศทางที่แตกต่างกันเพื่อให้ผลไม้ด้านบนจมน้ำตายในน้ำเชื่อม อย่าผัดด้วยช้อนเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของแอปเปิ้ล ใส่กระทะลงในกองไฟอีกครั้งและต้มเป็นเวลา 5 นาที แยมจากแอปเปิ้ลกำลังเป็นอำพันอยู่แล้ว หลังจากเดือดนานให้เอาโฟมออกแล้วพักไว้อีกวัน ในระหว่างการต้มครั้งที่สามคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกนิดหน่อยหากความหลากหลายนั้นหวานเกินไป

ตรวจสอบความพร้อมของแยมตามปกติ แอปเปิ้ล ควรกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำเชื่อมและน้ำเชื่อมที่ทำให้เย็นลง - ห้ามเกลี่ยบนจานรอง หากดูเหมือนว่าการปรุงอาหารยังไม่พร้อมการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายสามารถขยายไปถึงประมาณสิบห้านาที หลังจากทำอาหารเสร็จเราก็เทของหวานที่เกิดจากแอปเปิ้ลสวรรค์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาปิด พลิกกระป๋องคว่ำลงและวางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็น

หลังจากระบายความร้อนคุณสามารถ วางขวดไว้กลางแสงแดด  และชื่นชมผลไม้โปร่งใสที่มีเมล็ดสีเข้มอยู่ข้างใน ตอนนี้ถือว่าเป็นแฟชั่นในการถ่ายภาพของหวานที่สวยงามและวางไว้ในกรอบบนผนังห้องรับประทานอาหาร

สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเรียนรู้สูตรการทำแยม "สวรรค์" เพิ่มเติมได้

สูตร“ แยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์กับมะนาวและขิง”

สำหรับผลไม้ 2 กก. - น้ำตาล 1 กก., ความอร่อย 1 มะนาว, น้ำหนึ่งแก้ว

เรียงแอปเปิ้ลล้างเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน พับในกระชอน  และลดลงในน้ำเดือด 2-3 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นในน้ำเย็น ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลที่เตรียมไว้และน้ำหนึ่งแก้ว หลังจากน้ำตาลละลายให้เติมขิงและความเค็มลงในน้ำเชื่อมต้มต่ออีก 5 นาที

Paradise Jam

เทแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มเป็นเวลาห้านาที พักไว้จนกระทั่งวันถัดไป ปรุงอาหารในสามขั้นตอนตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วม้วนขึ้น

สูตร "แอปเปิ้ล Paradise กับส้มและอบเชย"

Runet ต่อกิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม, ส้ม 2 ลูก, แท่งอบเชย

เตรียมแอปเปิ้ลตามปกติ ตัดส้มเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆใส่ในชามกว้างเทแก้วน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม เทน้ำตาลที่นั่นและต้มต่อไปจนละลาย จากนั้นเทแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมและทำตามแผนด้านบน เพิ่มอบเชยที่ส่วนท้ายสุด

หรืออาจจะอบมัน?

สูตรวอลนัทสำหรับเตาอบ

เตาอบแยม  - มันแปลกใหม่อย่างสมบูรณ์และใช้เวลาน้อยลงและแอปเปิ้ลจะยังคงอยู่เหมือนเดิมเพราะในระหว่างการเตรียมการจะไม่มีใครรบกวนพวกเขา

น้ำตาล 200 กิโลกรัม, วอลนัท 200 กรัมและมะนาวเป็นน้ำตาลหวานหนึ่งกิโลกรัม

เตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างและเจาะแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟันฉีกวอลนัทมะนาวฝานไม่มีเปลือก ปรุงน้ำเชื่อมจากแก้วน้ำและน้ำตาล เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนถึง 250 องศา แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปใส่ในหม้อดินใส่ในเตาอบแล้วตามจนเดือด ลดอุณหภูมิทันทีถึง 100 องศาและพักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ความพร้อมของแยมสามารถตัดสินได้จากความสอดคล้องของมันคล้ายกับน้ำผึ้ง

สูตรรอยัลแจม

วิธีนี้ใช้เวลานานมาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำ:

1. ล้างแอปเปิ้ลแทงด้วยส้อม
2. โรยแอปเปิ้ลเปียกในน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง
3. ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์กระจายผลไม้ในเปลือกน้ำตาลและวางในเตาอบที่ 120 องศาเป็นเวลา 20 นาทีสำหรับคาราเมล
4. เทน้ำผลไม้ลงในจานเคลือบต้มแล้วเทน้ำตาลลงในลำธารเส้นเล็กกวนแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
6. เอาออกจากกระทะม้วนน้ำตาลอีกครั้งและใส่ในเตาอบตอนนี้เป็นเวลา 15 นาที
7. ต้มอีกครั้งในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 30 นาที
8. ม้วนน้ำตาลอีกครั้งและ - ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
9. ครั้งสุดท้ายต้มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมนาน 10 นาทีแล้วจึงม้วนขึ้น

ไม่ดีกว่า - ในหม้อหุงช้า!

เทคโนโลยีที่ทันสมัยช่วยขจัดความยุ่งยากอย่างสมบูรณ์ สามารถทำได้ง่ายๆ:

ใส่ ranetki ที่ล้างแล้วและสับ 1.2 กิโลกรัมลงในความสามารถของ multicooker เทแก้วน้ำที่นั่นเทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมใส่มะนาวฝานบาง ๆ โดยไม่ต้องหั่น เปิด "การดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว

สูตร แยมทำอาหารจาก ranetki  คุณสามารถมากับจำนวนมาก แอปเปิ้ลไปได้ดีกับวานิลลา, อบเชย, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, lingonberries, ถั่ว, และผู้ทดสอบบางคนถึงกับใส่ใบกระวานโหระพาและเครื่องเทศ เหยือกกลิ้งกับของหวานชนิดต่าง ๆ - ของขวัญที่ดีสำหรับวันหยุดฤดูหนาว อย่าลืมถ่ายรูป: แยมจากรันเนกี้ทั้งหมดนั้นสวยจริงๆ!