พายยีสต์เชอร์รี่สามารถเตรียมได้โดยใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม การทำแป้งเองนั้นไม่ยากเลย คุณยังสามารถนำเชอร์รี่ไปลิ้มรส: สด กระป๋องหรือแช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดใช้สำหรับพาย ดังนั้นการรักษาชาจะกลายเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย

พายยีสต์เชอร์รี่คลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับแป้งยีสต์:

• แป้ง 900 กรัม
• 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ไข่ 2 ฟอง
• 150 มล. นม
• น้ำ 300 กรัม
• 50 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนชา เกลือ

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

• เชอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) เพื่อลิ้มรส

ผสมยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา น้ำตาลเทน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้สิบนาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้ยีสต์เริ่มหมัก
ตอกไข่ใส่ชาม. เทนมอุ่น, น้ำ, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งแล้วนวด เทลงในยีสต์หมัก ร่อนแป้งที่เหลือและนวดแป้ง เพิ่มแป้งและนวดจนแป้งไม่ติดมือของคุณอีกต่อไป ใส่ในที่อบอุ่น เรากำลังรอให้แป้งขึ้นนวดและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งทั้งหมดในคราวเดียวหากมีปริมาณมากก็สามารถใส่บางส่วนในตู้เย็นได้
รีดแป้งส่วนหนึ่งเป็นชั้นหนา 5 มม. และวางในรูปแบบจาระบี
วางเชอร์รี่หลุมไว้บนแป้ง โรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงด้านบน

แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นลายหมากรุกเพื่อให้คุณสามารถยืดได้เหมือนตาข่ายและวางบนเชอร์รี่ หรือเพียงแค่หั่นเป็นเส้นแล้ววางบนพาย คุณสามารถทาไขมันด้วยไข่ที่ตีไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่ 180C แล้วอบพายจนนุ่ม (ประมาณ 20-25 นาที)
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาทิ้งไว้ให้เย็น อร่อย!

พายยีสต์เชอร์รี่ฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 6 กรัม
• นม - 120 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 30 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เชอร์รี่ในน้ำเชื่อม - 700 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม (สำหรับไส้)
• แป้ง - 15 กรัม
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา

นวดแป้ง: ใส่ยีสต์, น้ำตาล, เกลือที่ปลายมีด, นมอุ่นและไข่ลงในแป้ง นวด. คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขึ้น (40-60 นาที) นวดแป้งด้วยมือของคุณใส่แป้งจนไม่ติดแล้วม้วนออก ใส่ในแบบฟอร์ม

เทเชอร์รี่ลงในชาม เติมน้ำมะนาว ผสมน้ำตาลและแป้งเทลงในเชอร์รี่ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวหลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาทีจนข้น

ปั้นแป้งให้เรียบร้อยและสวยงาม ตัดแป้งส่วนเกินออกด้านข้าง เจาะแป้งด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้แป้งไม่บวมและเค้กยังคงอยู่ กระจายเชอร์รี่ที่เย็นแล้วอย่างสม่ำเสมอ

รีดแป้งที่เหลือแล้วหั่นเป็นเส้น วางบนเค้ก ทำเป็นตะแกรง เปิดเตาอบที่ 220 องศา ใส่พายไว้ 25-30 นาที
เสิร์ฟเย็น.

เครื่องทำขนมปังยีสต์พายกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 270 Gr
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล
• ยีสต์แห้ง - 1.25 ช้อนชา
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ: 3 ช้อนโต๊ะ - ลงในแป้ง; 2 ช้อนโต๊ะ - ในการเติม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำ - 55 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เชอร์รี่ - 350 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น เพื่อการหล่อลื่น

สามารถนวดแป้งในวิธีที่สะดวกได้ในกรณีนี้เราใช้เครื่องที่ง่ายที่สุด - เครื่องทำขนมปัง เราใส่ยีสต์, แป้ง, น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ, เกลือ, ครีม, ไข่ในขนมปัง, เทน้ำและน้ำมัน, ตั้งโปรแกรมสำหรับนวดแป้ง

ปรุงไส้ เราปอกเชอร์รี่ใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลและแป้งผสมกับช้อน เราแบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นสองส่วน: ใหญ่และเล็ก เราแผ่ออกไปเป็นส่วนใหญ่ จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง เรากระจายแป้งที่รีดแล้วปรับระดับขอบแล้วเจาะด้วยส้อม

เรากระจายเชอร์รี่และปรับระดับ กระจายเชอร์รี่ในชั้นเดียวเพื่อให้แป้งอบได้ง่าย รีดแป้งที่เหลือแล้วหั่นเป็นเส้นแล้ววางตะแกรงบนเค้ก

ผสมไข่แดงกับ 1 ช้อนชา นมหรือน้ำและทาจารบีที่ขอบและตะแกรงของพาย อบในเตาอบอุ่น (180 องศา) จนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้เค้กเย็นแล้วนำออกจากพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

พายยีสต์กับเชอร์รี่บน kefir

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• kefir 250 มล. (โยเกิร์ต, โยเกิร์ต)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีท็อป) ยีสต์แห้ง
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 450-500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• เชอร์รี่ 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
• ไข่แดงสำหรับทาเค้ก

เราผสมแป้งร่อนและยีสต์แห้งเพิ่ม kefir, ไข่, น้ำตาล, เกลือและนวดแป้งที่ไม่ชันมาก ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชผสม ปิดฝาชามด้วยแป้งแล้วปล่อยให้สูงขึ้นในตู้เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมง

แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 3 ส่วน ม้วนหนา 0.5-0.7 ซม. 3 วง วางส่วนหนึ่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่เชอร์รี่หลุมบนน้ำตาลในชั้นที่เท่ากัน

จาระบีวงกลมที่สองด้วยเนยนุ่มแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางวงกลมที่สามบนวงกลมที่สองแล้วตัดการทอผ้า สานลวดลาย คุณสามารถใช้รูปแบบใดก็ได้ขึ้นอยู่กับจินตนาการและความปรารถนาที่จะทำให้ประหลาดใจ วางเลเยอร์ที่มีลวดลายไว้ด้านบนของเลเยอร์ที่เติม

ตีไข่แดง ทาจารบีที่ด้านบนของเค้ก วางเค้กในเตาอบเย็น เปิดเตาอบที่ 220 องศาและเก็บพายไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากให้ความร้อนแล้ว ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180-200 องศา อบจนเป็นสีเหลืองทอง

พายยีสต์ไส้เชอร์รี่และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 250 กรัม
• นม 120 มล.
• เนย 40 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม
• 1/2 ช้อนชา เกลือ

ไส้เชอร์รี่:

• เชอร์รี่ 350 กรัม (หลุม)
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลินเล็กน้อย

อุ่นนมเล็กน้อย ละลายน้ำตาลและยีสต์ลงไป ทิ้งแป้งยีสต์ไว้ 10 นาที ร่อนแป้งกับเกลือ เทเนยอุ่นละลายลงในส่วนผสมของยีสต์แล้วคนให้เข้ากัน

เทมวลของเหลวครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันเทส่วนที่เหลือ นวดแป้งจนเนียนแล้วใส่ลงในชาม เพิ่มแป้งหรือนมเล็กน้อยถ้าจำเป็น คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180 / 200C จาระบีแผ่นอบหรือจานกว้าง รีดแป้งสำเร็จรูปออกเป็นชั้นประมาณ 0.5 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบ จัดแนวและสร้างกันชน

ใส่เชอร์รี่ลงบนแป้งแล้วใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที
ขณะอบ ให้เตรียมไส้สำหรับไส้ เทครีมเปรี้ยวลงในชาม เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล ไข่ดิบ แล้วตีจนเนียน นำถาดเค้กออกมาแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงบนไส้เชอร์รี่แล้วส่งเค้กกลับไปที่เตาอบ อบต่ออีก 20-25 นาทีจนนุ่ม นำแบบฟอร์มออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ของหวานจะอร่อยขึ้นถ้าคุณปล่อยให้มันชงในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

การเตรียมไม่มีอะไรยาก ทุกอย่างง่ายและเรียบง่าย สิ่งเดียวที่ใช้เวลาเล็กน้อย เช่น กรณีที่ทำแป้งด้วยวิธีฟองน้ำ

วัตถุดิบ:

นม 1 ถ้วย (230 มล.)

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

มาการีน 80 กรัม (หรือเนย)

เกลือ 0.5 ช้อนชา

ยีสต์ 1 ถุง (หรือสด 25 กรัม)

แป้งสาลีร่อน 400-450 กรัม

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกันก่อน อุ่นนมเล็กน้อยใส่น้ำตาลก้อนใหญ่ลงไป แยกแป้ง 150 กรัมกับยีสต์สองช้อนโต๊ะแล้วส่งไปยังนม เราผสมทุกอย่างให้ละเอียดและรับมวลของเหลวสำหรับแป้ง

หากเราใช้ยีสต์สดให้ละลายในนมทันที เราใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือ แล้วละลายมาการีนด้วยไฟอ่อนๆ แล้วปล่อยให้เย็น เราผสมส่วนประกอบทั้งสองนี้แล้วค่อยๆใส่แป้ง 250-300 กรัม เรานวดแป้งมันควรจะนุ่มและไม่สำคัญว่ามันจะเกาะติดมือคุณเล็กน้อย ใส่ในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู และวางในที่อบอุ่น

ในเวลานี้เราจะจัดการกับการเติม ในช่วงฤดู ​​เราอบพายจากผลเบอร์รี่สดและในช่วงเวลาที่เหลือเชอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองก็เหมาะสม แน่นอนคุณต้องเอาเมล็ดออกแล้วใส่เชอร์รี่ในกระชอนเราต้องการโดยไม่ต้องใช้น้ำผลไม้

เชอรี่ 400-500 กรัม

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ

วางแป้งที่เข้ากันไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดเล็กน้อย วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบและน้ำมันด้วยน้ำมันไร้กลิ่น

เราใส่แป้งเล็กน้อยไว้สำหรับด้านบน และใส่ส่วนที่เหลือลงในแม่พิมพ์แล้วนวดด้วยมือของคุณให้ทั่วด้านล่าง เราทำด้านเล็ก ๆ โรยด้านล่างด้วยแป้งไม่มาก

สำหรับการเติมให้เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในจานลึก ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมน้ำตาลและแป้งเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเชอร์รี่แล้วบดเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่แต่ละอันห่อหุ้มแล้วเทลงบนฐานแล้วกระจายในชั้นที่เท่ากัน

คลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ จากแป้งที่คลึงด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางลงบนไส้ และทำตามใจชอบ ตีไข่ด้วยที่ตีไข่และทาเนยที่ด้านบนของพาย ใช้ไข่ที่เหลือเพื่อเตรียมไส้

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

น้ำตาล 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

มาเตรียมการเติมกัน เราผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชาม ด้วยช้อนชา ค่อยๆ เทส่วนผสมนี้ลงในพื้นที่เปิดและปล่อยให้เค้กยืนเป็นเวลา 15 นาที

เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งถาดเค้กไปอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เรานำพายยีสต์กับเชอร์รี่ออกมาแล้วปล่อยให้เย็น

เตาอบสามารถมีรูปร่างใดก็ได้: กลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม และไม่เพียงแต่โลหะ แต่ยังรวมถึงแก้ว เซรามิก ซิลิโคน เส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ที่ 28-30 ซม.

ทำให้พายเชอร์รี่ที่หอมและละเอียดอ่อนนี้ คุณจะรักมัน ฉันแน่ใจ อร่อย! ฉันยังแนะนำให้อบ ปรุงอาหารด้วยความสุข โปรดครอบครัวของคุณและมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

ผู้ดูแลระบบ, 9 สิงหาคม 2015

พายสามารถใส่ไส้ต่างๆ ได้ แต่ขนมเชอร์รี่เป็นที่นิยมมาก ในช่วงฤดูจะใช้ผลเบอร์รี่สดแช่แข็งตลอดเวลาที่เหลือซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติและรสชาติ สูตรเชอร์รี่พายเป็นเรื่องง่ายและง่ายมาก ไม่ว่าจะเลือกแป้งชนิดใด แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ในด้านนี้ก็สามารถเตรียมแป้งได้

นี่เป็นตัวเลือกอบเชอร์รี่ทั่วไป มีกลิ่นหอมและอร่อยเหมาะสำหรับการตี

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 110 กรัม
• แป้ง - 210 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 110 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - 550 กรัม
• น้ำในไส้ - 200 มล.;
• อบเชย - ครึ่งช้อนชาในไส้;
• เติมน้ำตาล - 110 กรัม
• แป้งในไส้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - ในการเติมหยิก

การตระเตรียม:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเติม เธอต้องการเวลาที่จะเย็นลง
2. เทน้ำตาล, เกลือ, อบเชยลงในกระทะ - ใช้สัดส่วนที่ระบุไว้สำหรับการเติม เทน้ำ (125 มล.) ต้ม.
3. ในแก้ว ผสมน้ำและแป้งที่เหลือ เทลงในน้ำเชื่อม ต้ม. วางออกไปสักครู่
4. วางเชอร์รี่ ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที เย็นลง.
5. แป้งจะต้องเตรียมสับ ในชามผสมเนย, แป้ง, น้ำตาล บด มันจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
6. ใส่ไข่ลงไป นวด.
7. แผ่มวลผลลัพธ์ออกมา วางในแบบฟอร์ม ตัดขอบส่วนเกินออก ใช้ส้อมจิ้มพื้นผิว ใส่ในช่องแช่แข็ง
8. ผ่านไปครึ่งชั่วโมง วางไส้ลงบนพื้นผิวของแป้ง
9. รีดแป้งที่เหลือออก ตัดลาย. กระจายไปทั่วการเติมเพื่อสร้างรูปแบบกริด
10. ย้ายไปที่เตาอบ ตั้งโหมดไว้ที่ 195 องศา
11. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

วิปปิ้งแยมเชอร์รี่

เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยการทำเค้กแสนอร่อยและหอมกรุ่นในเวลาอันสั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• วานิลลิน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แยมเชอร์รี่ - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายมาการีน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ แช่เย็น
2. ตั้งเตาอบไว้ที่ 190 องศา
3. ใส่น้ำตาลลงในชาม
4. เทเนยไข่
5. เทวานิลลินลงไป ผสม.
6. เพิ่มแป้งกับผงฟู นวด.
7. ตัดเป็นสองส่วนซึ่งส่วนหนึ่งต้องมีขนาดใหญ่กว่า
8. ใส่จำนวนเล็กน้อยในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30-40 นาที
9. โรยแป้งบนแผ่นอบ
10. กระจายแป้ง
11. เทแยมให้เรียบด้วยช้อน
12. นำส่วนที่แช่แข็งออกแล้วขูดโดยใช้เครื่องขูดหยาบ กระจายบนแยม
13. ใส่ในเตาอบ
14. รับมันในครึ่งชั่วโมงเพราะมันเป็นสีน้ำตาล

พายขนมชอร์ตครัสขูด

หากคุณต้องการจดจำรสชาติจากวัยเด็กที่อยู่ห่างไกล อย่าลืมทำพายนี้ ตัวเลือกประจำวันในอุดมคติที่เข้ากันได้ดีกับชาและในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารอันโอชะที่ขาดไม่ได้หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 370 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มาการีน - 250 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา - ครึ่งช้อนชาต้องชำระด้วยน้ำมะนาว
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เชอร์รี่ - 950 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้มาการีนที่นิ่ม ชิ้น. ใส่ในชาม.
2. เทไข่ด้วยครีมเปรี้ยว
3. เทน้ำตาลและโซดาดับด้วยน้ำมะนาว
4. เทแป้งผ่านตะแกรงนวด
5. ให้ผ่าครึ่ง
6. ใส่ส่วนหนึ่งในถุงและวางในช่องแช่แข็ง
7. หลังจากสี่ชั่วโมงให้กระจายส่วนแรกตามรูปร่าง อย่าลืมจัดรูปทรงกันชน
8. วางผลเบอร์รี่ โรยด้วยแป้ง (จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน) หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ควรละลายน้ำแข็งก่อน
9. นำส่วนที่สองออกมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยเบอร์รี่
10. ย้ายไปที่เตาอบโดยตั้งค่าโหมดล่วงหน้าเป็น 180 องศา
11. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

กับคอทเทจชีส

พายกับเชอร์รี่และคอทเทจชีสกลายเป็นพายแสนอร่อยและรวดเร็วในการเตรียม ประเด็นหลักคือ ใช้เชอร์รี่หลุม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 420 กรัม
• เชอร์รี่ - 570 กรัม
• คอทเทจชีส - 320 กรัม
• น้ำตาล - 270 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 130 กรัม
• เกลือ;
• ไข่สำหรับเติม - 1 ชิ้น.;
• โซดา;
• นม - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในชาม เพิ่มน้ำตาล ชนะ.
2. ละลายมาการีน
3. ผสมกับมวลไข่
4. เกลือ.
5. เทนม.
6. เทน้ำเดือดบนโซดารอจนหมด เทลงในมวล
7. ใส่แป้ง.
8. นวด.
9. ในชามผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลเพื่อเติม
10. ทำลายไข่เพิ่มแป้ง ผสม.
11. กระจายแป้งให้เป็นรูปร่าง วางผลเบอร์รี่, ชีสกระท่อม
12. โอนไปยังเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
13. โหมด 180 องศา

แป้งพัฟ

เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร คุณควรซื้อแป้งสำเร็จรูปล่วงหน้า พัฟพายเชอร์รี่จะทำให้ค่ำคืนของครอบครัวสดใสขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 400 กรัม
• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 0.5 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 850 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 210 มล.

การตระเตรียม:

1. ละลายชั้นของแป้ง ตัดเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งต้องใหญ่กว่าอีกส่วน
2. รีดแป้งพัฟออกมาสองก้อน
3. วางชิ้นใหญ่บนแผ่นอบ
4. สร้างด้านข้าง
5. โรยเชอร์รี่ด้วยแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
6. ในชามผสมไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว กระจายไปทั่วเชอร์รี่
7. ปรุงอาหารในเตาอบครึ่งชั่วโมง
8. โหมด 180 องศา

พายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ใน multicooker อาหารอันโอชะมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

เพื่อให้แป้งสัมผัสกับผลเบอร์รี่แห้งคุณต้องโรยเชอร์รี่ด้วยแป้งซึ่งจะดูดซับความชื้นที่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 260 กรัม
• เชอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - ซอง;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง

การตระเตรียม:

1. เตรียมชามด้วยการทาน้ำมัน
2. โรยเชอร์รี่ด้วยแป้ง
3. เทแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกันผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงฟู คน.
4. ใส่ไข่. เทครีมและครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาล คน. สะดวกในการใช้ปัด
5. เทมวลที่ได้ลงในชาม จำเป็นต้องเทลงตรงกลางแป้งจะกระจายไปตามด้านล่างตามที่ควรจะเป็น
6. แจกจ่ายผลเบอร์รี่
7. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
8. ตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง
9. เมื่อคุณได้ยินสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดกระบวนการ ให้เปลี่ยนไปใช้ระบบทำความร้อน
10. เวลาคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรจาก Julia Vysotskaya

ไม่ใช่เค้ก แต่เป็นเทพนิยาย! ให้รางวัลตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อยจากพรีเซ็นเตอร์ทีวีชื่อดัง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม - 500 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมสำหรับเติม;
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น สำหรับการกรอก;
• เนย - เนย 125 กรัม
• อัลมอนด์ - 120 กรัมในไส้;
• ไข่;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัมในไส้

การตระเตรียม:

1. คุณจะต้องใช้น้ำมันเย็น ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
2. เทแป้งผ่านตะแกรง บด คุณจะได้เศษเล็กเศษน้อย
3. ใส่ไข่ลงไป ใส่เกลือ. ผัดโดยนวดแป้ง
4. ม้วน. ใส่ในแพ็คเกจ แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. รีดแป้งออก แล้วบิดเป็นลูก ทำซ้ำขั้นตอนนี้สี่ครั้ง
6. เตรียมแม่พิมพ์โดยทาน้ำมัน
7. กระจายแป้งที่ด้านล่าง
8. ใช้ส้อม เจาะ.
9. บดอัลมอนด์ด้วยเครื่องปั่น
10. โรยบนแป้ง
11. ใส่โปรตีนลงในชาม เติมน้ำตาลลงไปตามปริมาณ ชนะ. คุณควรได้โฟมที่หนาแน่น
12. เทมวลครึ่งหนึ่งลงบนเชอร์รี่ ผสม.
13. ใส่แป้ง.
14. กระจายมวลที่เขียวชอุ่มที่เหลือให้ทั่วผลเบอร์รี่
15. ส่งไปที่เตาอบ (180 องศา)
16. อบครึ่งชั่วโมง

จากแป้งยีสต์

พายมีความฉ่ำและอร่อย หากต้องการ คุณสามารถปั้นชิ้นส่วนจากแป้งและตกแต่งส่วนบนของเค้กได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 110 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - 850 กรัม
• ยีสต์สดกด - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัมสำหรับแป้ง;
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 90 กรัมในไส้;
• แป้ง - 420 กรัม
• นม - 200 มล.

การตระเตรียม:

1. ละลายเนย แช่เย็น
2. เทน้ำตาลทรายลงไป ผสม.
3. ผสมยีสต์ ไข่ และเกลือแยกกัน
4. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน
5. คน.
6. อุ่นนม.
7. เทลงในส่วนผสม
8. ใส่แป้ง. ผสม.
9. คลุมด้วยผ้าขนหนู ยืนยันสองสามชั่วโมง
10. ในช่วงเวลานี้มวลจะเติบโตขึ้น
11. ยู่ยี่ ตัดเป็นสองชิ้นไม่เท่ากัน
12. อันที่เล็กกว่าวางเอาไว้ ส่วนที่ใหญ่กว่าจะถูกรีดออก ขนาดควรใหญ่กว่าแผ่นอบเล็กน้อย
13. โอนไปยังแผ่นอบ
14. ระบายน้ำจากผลเบอร์รี่ผสมกับแป้งและน้ำตาล
15. เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
16. ห่อขอบแป้งให้ทั่วไส้
17. รีดแป้งที่เหลือแล้วหั่นเป็นเส้น
18. วางด้านบนของเค้ก ให้เป็นลวดลาย
19. ใส่ในเตาอบ เลือกโหมด 160 องศา
20. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เปิดพายเชอร์รี่แช่แข็ง

ขนมอบเหล่านี้สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วเชอร์รี่จะไม่สูญเสียรสชาติ แต่ยังคงมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีเหมือนเดิม และในเวอร์ชั่นที่เสร็จแล้วจะไม่มีใครเข้าใจว่าเชอร์รี่ถูกแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• เนย - 130 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเต็ม
• แป้ง - 280 กรัม

การกรอก:

• เชอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• วานิลลิน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำเชอร์รี่ออกมาใส่ในกระชอน เมื่อละลายน้ำแข็ง น้ำผลไม้จะออกมาโดดเด่น ไม่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ละลายเนยและเย็น
3. ใส่ไข่.
4. เพิ่มน้ำตาล
5. เทครีมเปรี้ยว ผสม.
6. เพิ่มผงฟูกับแป้งและวานิลลา
7. เปิดเครื่องผสม ผสม.
8. วางมวลที่เกิดขึ้นตามด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์
9. แทงด้วยส้อม
10. ใส่ผลเบอร์รี่
11. เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่และวานิลลา
12. เทผลเบอร์รี่
13. ใส่ในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 180 องศา
14. อบครึ่งชั่วโมง

เวียนนา

ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และใช้เวลาน้อยที่สุด ได้ขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งเหมาะสำหรับการสังสรรค์ในตอนเย็นกับคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 450 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 210 กรัม
• เนย - 180 กรัม
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เนยนิ่มซึ่งต้องบดด้วยน้ำตาล
2. ใส่ไข่. เปิดเครื่องผสม ตี
3. เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและวานิลลา
4. น้ำมันแม่พิมพ์
5. กระจายแป้ง วางผลเบอร์รี่
6. ใส่ในเตาอบ (180 องศา)
7. อบครึ่งชั่วโมง

เชอร์รี่ฤดูหนาว

สูตรนี้เป็นซิกเนเจอร์ของคุณยายของเราหลายคน ดังนั้นพายกับเครื่องดื่มร้อนสักถ้วยจะนำความทรงจำในวัยเด็กที่ห่างไกลกลับมา

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู - ซอง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• แป้ง - 620 กรัม
• เชอร์รี่แช่แข็งสด - 750 กรัม
• เนย - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทไข่ลงในเนยละลาย
2. เทแป้งกับน้ำตาลและวานิลลา
3. ใส่ผงฟู.
4. นวดแป้ง ใส่ในตู้เย็นคลุมด้วยถุง
5. ตัดมวลเป็นชิ้น ๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นจะใหญ่กว่า
6. กระจายตามรูปร่าง วางเชอร์รี่
7. แผ่ส่วนที่สองออกมา ตัด. วางบนตะแกรงบนเชอร์รี่
8. นำเข้าเตาอบ ตั้งโหมดไว้ที่ 180 องศา
9. เวลา 20-25 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 120 นาที

นี่คือพายเชอร์รี่ที่ดีที่สุดและสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณทีละขั้นตอนในการปรุงอาหารในเตาอบจากแป้งยีสต์ซึ่งเตรียมด้วยยีสต์แห้งเร็วที่ให้นมและมาการีนและไส้เชอร์รี่ ให้เราเตือนคุณว่าครั้งล่าสุดที่เราเสนอ
จะใช้เวลาปรุง 120 นาที จากส่วนผสมที่ระบุ คุณจะได้รับ 8 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 370 กรัม
- ยีสต์ - 10 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น.;
- นม - 140 มล.
- มาการีน - 50 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม (50 กรัมสำหรับแป้ง 50 กรัมสำหรับไส้)
- เชอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม
- เกลือ - 3 กรัม
- ไข่แดง - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เพื่อให้พายเชอร์รี่ในเตาอบนุ่มและโปร่งสบาย ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงละเอียด ใส่เกลือป่นลงในแป้ง ใส่ยีสต์ลงไป ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้งสามารถผสมกับแป้งได้โดยตรงในชาม




ผสมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวทั้งหมดแยกกัน - แบ่งไข่ เทนมที่อุณหภูมิห้องกับไข่




ละลายมาการีนและเทลงในชามที่มีนมและไข่ หากคุณใส่มาการีนร้อนลงในไข่ มันจะม้วนงอ
จากนั้นเติมน้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัมแล้วผสมส่วนผสม






เรานวดแป้ง - ก่อนอื่นเราผสมผลิตภัณฑ์ในชามแล้ววางบนกระดานแล้วนวดด้วยมือของเรา หากคุณกำลังทำอาหารด้วยเครื่องผสมในขั้นตอนนี้คุณต้องใส่ตะขอเกี่ยว




ม้วนแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นลูกกลมปิดฝาหรือชามทิ้งไว้ให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง




แยกแป้งประมาณ 100 กรัมตกแต่งด้านบน ม้วนที่เหลือเป็นวงกลมหนา 7 มิลลิเมตร
เราใส่เค้กในแม่พิมพ์ ยกขอบ ทำด้านสูง






ใส่เชอร์รี่แช่แข็งบนจาน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สะเด็ดน้ำ โรยเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล (50 กรัม)
เรากระจายเชอร์รี่อย่างหลวม ๆ เมื่ออบน้ำผลไม้จะเกิดขึ้น




สำหรับการตกแต่ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ จากชุดพักแป้ง 100 กรัม เราถักเปียตัดส่วนเกินด้วยกรรไกร




ใส่แถบแป้งที่ทาด้วยไข่แดงดิบเป็นวงกลมแล้วทาตะแกรงด้วยไข่แดงด้วย ปล่อยให้พายสำหรับพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 30 นาที




เราส่งแบบฟอร์มพร้อมพายเชอร์รี่ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาปรุงเป็นเวลา 20 นาที
เย็นบนตะแกรง เสิร์ฟพร้อมชา!






อร่อย!
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้น

หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว น้ำผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาจากเชอร์รี่ ดังนั้นเพื่อที่จะใช้เป็นไส้สำหรับพาย คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือการละลายเชอร์รี่และสะเด็ดน้ำ แต่วิธีนี้ไม่ดีเพราะต้องใช้เชอร์รี่ในปริมาณสองเท่าหรือสามเท่า
วิธีที่สองคือน้ำเชอร์รี่ที่ประหยัดกว่าไม่ได้ระบายออก แต่ข้นด้วยแป้ง ในกรณีนี้เชอร์รี่ไม่ได้ใช้มากนัก
พายกลายเป็นอร่อยมาก แต่ก็ผิดปกติเล็กน้อย แทนที่จะเป็นผลเบอร์รี่ทั่วไป ไส้จะประกอบด้วยมวลที่หอมหวานและหนาซึ่งห่อหุ้มเชอร์รี่ไว้

องค์ประกอบ

แป้งยีสต์ 500 กรัม

การกรอก

เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 500 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย (100 กรัม), 2 ช้อนโต๊ะกับสไลด์แป้ง (30g)

ไส้เชอรี่
ละลายเชอร์รี่จนหมด
ใส่ในกระทะ เทน้ำตาลและแป้งที่นั่น

ใส่ไฟปานกลางและปรุงอาหารด้วยการกวนจนข้น
นำกระทะออกจากความร้อนและทำให้ไส้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ปั้นเค้ก
รีดแป้งสองในสามเป็นวงกลม d = 25 ซม.
โอนชั้นไปยังแผ่นกระดาษรองอบ

วางแป้งลงบนแป้งในชั้นที่เท่ากันโดยไม่เกิน 2 ~ 3 เซนติเมตรถึงขอบ
ม้วนแป้งที่เหลือเป็นวงกลมเดียวกัน
ม้วนแป้งลงบนหมุดกลิ้งแล้วโอนไปยังเค้ก บีบขอบ โรยหน้าเค้กด้วยแป้งที่เหลือหากต้องการ

ทาแป้งด้วยไข่ผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ปล่อยให้เค้กพักประมาณ 10 ~ 15 นาที
เปิดเตาอบที่ t = 200 ~ 220 ° C แล้วใส่แผ่นอบที่มีพายลงไป
หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อพื้นผิวของเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดทับด้วยกระดาษฟอยล์ อบจนนุ่มประมาณ 25 ~ 30 นาที
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

คลุมด้วยผ้าชาแล้วปล่อยให้เย็น