โอ้ช่างเป็นพายแอปริคอทแสนอร่อยในครั้งนี้! แป้งเป็นเพียงนิทาน! เขียวชอุ่มร่าเริงอร่อย! บางสิ่งบางอย่างระหว่างขนมชนิดร่วนกับคัพเค้ก และไส้ก็ชุ่มฉ่ำอ่อนโยน!

ฉันรู้สึกว่าเราจะต้องการทำซ้ำพายนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง: มันจะกลายเป็นตีฤดูร้อนเช่นเดียวกับพายที่มีแอปริคอตสด (พลัม ฯลฯ ) เมื่อปีที่แล้ว และเขากำลังเตรียมการอย่างง่าย ๆ ! และพายก้อนใหญ่ก็ออกมาและสิ่งนี้แม้ฉันจะแบ่งส่วนแรกของส่วนผสมออกเป็นครึ่ง ถ้าคุณทำตามแบบดั้งเดิมคุณจะได้เค้กที่อร่อยสำหรับแพนทั้งหมด!

พายชนิดนี้จะดีไม่เพียง แต่กับแอปริคอต ... ฉันนึกภาพมันด้วยบลูเบอร์รี่ ... กับเชอร์รี่กับแอปเปิ้ล! ลองเร็ว ๆ นี้!

ส่วนผสม:

เกี่ยวกับรูปร่างของ 30 ซม.:
  สำหรับการทดสอบ:

• 3-3.5 ถ้วยแป้ง
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (200 มล.)
• เนย 125 กรัม;
• น้ำตาล 100 กรัม (ครึ่งถ้วย)
• 2 ไข่กลาง + 1 เล็กสำหรับการหล่อลื่น
• 0.5 ช้อนชาโซดา
• 0.5 ช้อนชาผงฟู (ไม่จำเป็น);
• เกลือ¼ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• 0.5 กิโลกรัมของแอปริคอตสด
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบ:

แป้งไม่ได้เตรียมไว้ง่ายกว่า: ร่อนแป้งและโซดาลงในชาม ฉันและโซดาเทผงฟูอีกครึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้โดยไม่ต้องอบผงเค้กของฉันกลับกลายเป็นว่ารูปแบบจากแถบในท้ายที่สุดกลายเป็นมองไม่เห็นเกือบ เทน้ำตาลในที่เดียวกันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เนยเพิ่มไข่ ...

และครีมคุณสามารถใส่ได้ทันที - ฉันเกือบลืมครีมเปรี้ยว

และคลุกแป้งที่ไม่ติดกับมือของคุณ

หากแป้งไม่พอคุณสามารถเพิ่มเล็กน้อย เราส่งแป้งประมาณ 25-30 นาทีในตู้เย็น ในระหว่างนี้คุณสามารถจัดเรียงและล้างแอปริคอตสำหรับไส้ได้ เราจำเป็นต้องสุกเต็มที่มากกว่าหรือน้อยกว่าแม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะทำให้สุกไม่ได้อยู่ในครึ่ง แต่ในชิ้น - เหมือนกันภายใต้ตาข่ายจากแป้งพวกเขาจะไม่เห็นได้ชัดมาก; ที่นี่สำหรับชีสเค้กแอปริคอทหรือคุกกี้“ ไข่ดาว” เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่นั่นคุณต้องแบ่งให้เรียบร้อย!

เราครอบคลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษมันสะดวกกว่าไม่ใช่ในวงกลมของ parchment แต่ในสอง semicircles: มันจะง่ายกว่าที่จะดึงกระดาษออกมาจากใต้เค้กเสร็จแล้วดึงไปด้านข้าง (สำหรับเคล็ดลับเล็ก ๆ นี้ฉันขอบคุณ Tanya จาก Finecooking.ru!) มันจะดีกว่าที่จะใช้แบบฟอร์มทั้งหมดเนื่องจากน้ำแอปริคอทสามารถหลบหนีจากที่ถอดออกได้ในระหว่างการอบ หล่อลื่นกระดาษรองพื้นด้วยน้ำมันพืชและโรยโต๊ะด้วยแป้ง

เมื่อนำแป้งออกมาเราแบ่งมันออกเป็นสองส่วน: ประมาณ 2/3 และ 1/3 เราแผ่ส่วนใหญ่ออกเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. และใช้หมุดกลิ้งเพื่อโอนไปยังแม่พิมพ์ นิ้วมือฟอร์มด้านที่เรียบร้อย

เราใส่ครึ่งหนึ่งของแอปริคอตลงในแป้งให้ชิดกันเพื่อให้เข้ากันมากขึ้น - ไม่มีผลไม้มากมาย!

ฉันวางมันก่อนแล้วฉันก็คิดว่า - และมันจะไม่เจ็บที่จะโรยแป้งด้วยแป้งในขณะที่พวกเขาทำในสูตรเค้กผลไม้เพื่อให้แป้งดูดซับน้ำผลไม้ - แอปริคอตฉ่ำทันทีเปียกแป้งและมันจะไม่อร่อย ดังนั้นจากข้างบนนอกจากน้ำตาลแล้วฉันยังใช้แป้ง แต่ระหว่างการชิมมันกลับกลายเป็นว่าฉันกลัวที่ไร้ประโยชน์เค้กนั้นอบอย่างสมบูรณ์แบบ - ทั้งชั้นบนและชั้นล่างของแป้ง ผลไม้ไม่ได้เปียกเลยตรงกันข้ามมันกลับกลายเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของแป้งอบและท็อปปิ้งฉ่ำ สามารถใส่แอปริคอตได้อีก :)

ดังนั้นโรยด้วยน้ำตาลแอปริคอตสีส้ม ...

และจากส่วนที่เหลือของแป้งที่เราม้วนและตัดแถบหนา 0.5 ซม. กว้างประมาณ 1.5-2 ซม. และวางบนเค้กบิดพวกเขาในรูปแบบของชั้นวางลวด เคล็ดลับ: ใส่แถบไม่ใกล้กันเกินไปโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าแป้งจะพอดีและเด่นชัดมาก เค้กออกมาอย่างงดงามจนแทบมองไม่เห็นภาพวาด และเมื่อโครงตาข่ายชัดเจนมันก็สวยมาก! แต่ไม่มีอะไรสำคัญคืออร่อย! และครั้งต่อไปเมื่อได้รับการฝึกฝนเราจะทำให้มันสวยงามยิ่งขึ้น!

ในจานตีไข่ขนาดเล็ก (หรือไข่แดงขนาดใหญ่พร้อมนมหนึ่งช้อนชา) และใส่จาระบี "ตะแกรงลวด" และขอบของพาย

เราใส่พายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200C และอบประมาณ 30-35 นาที: จนปฏักแห้งและยอดกุหลาบ

ปล่อยให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นตัวในรูป - มันนุ่มและเล็กมากในรูปแบบร้อน - จากนั้นย้ายไปที่จานขณะที่นำกระดาษออกจากด้านล่าง

ตัดเป็นบางส่วนและเพลิดเพลินไปกับพายแอปริคอทแสนอร่อย!

ขอให้มีความสุขในช่วงฤดูร้อน! 🙂

• เนยเทียมหรือเนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• แอปริคอต - 4-6 ชิ้น
• เชอร์รี่เพื่อลิ้มรส
• ราสเบอร์รี่ - ตัวเลือก

เค้กอร่อยด้วยสูตรแอปริคอตสดพร้อมรูปถ่าย:

ล้างแอปริคอตแห้งบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรใช้แอปริคอตสดเท่านั้น (ฉันไม่แนะนำให้ปรุงกับอาหารกระป๋องพวกเขาจะอร่อยและแป้งเปียกมากและรสชาติจะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง)

เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ระบายน้ำส่วนเกิน (ถ้ามี) คุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ 2-3 ชิ้นลงในเค้กได้ (ตัวเลือก) มันจะดีกว่าที่จะวางราสเบอร์รี่ตรงกลางของเค้กเพื่อความงาม

รับมาการีนหรือเนยล่วงหน้าจากตู้เย็น (เราต้องนิ่ม แต่ไม่ละลาย)

ใส่เนยมวลเบา ๆ ลงในชาม เพิ่มน้ำตาล

ตีด้วยมิกเซอร์เป็นเวลา 2 นาทีด้วยความเร็วต่ำจากนั้นเพิ่มความเร็วและตีต่ออีก 3 นาที

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้แล้วตีจนเนียนและเขียวชอุ่ม

เทผงฟูลงในแป้งแล้วเติมเกลือเล็กน้อยเล็กน้อย) ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาที่หั่นในน้ำส้มสายชู (โซดา 0.5 ช้อนชาสำหรับน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา)

เทแป้งในหลายขั้นตอน (ต้องร่อนมันจะช่วยเพิ่มความงดงามและความสบายให้กับเค้ก) และผสม แป้งควรเป็นครีมข้นมาก วานิลลินสามารถเติมลงในแป้งเพื่อชิมได้ แต่ไม่จำเป็น

ใส่แป้งลงในจานอบ (ถ้าแม่พิมพ์ของคุณไม่ใช่ซิลิโคนต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น)

ใส่ชิ้นแอปริคอทลงในแป้งแล้วบีบเบา ๆ ให้เป็นโด อย่ากดแรงประมาณครึ่งเพื่อที่ในวงกลมเสร็จแล้วจะมีลวดลายสวยงามอยู่ด้านบน

จัดเรียงผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่ (ฉันไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่เป็นจำนวนมากไม่เช่นนั้นเค้กจะเปรี้ยวเกินไป) คุณยังสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่ได้อีกหลายอย่างหากต้องการ

เปิดเตาอบล่วงหน้าใส่พายด้วยแอปริคอตสดและอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 35-40 นาที

ปล่อยให้เค้กเย็นลงในรูปร่างสมบูรณ์แล้วค่อย ๆ ตักใส่จานและตกแต่งตามต้องการ (คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทำแบบนมข้น)

บ่อยครั้งที่มีเวลาเพียงไม่เพียงพอในการเตรียมขนมอบทำที่บ้านแสนอร่อยและมีบางสิ่งที่แสนอร่อยที่จะเสิร์ฟเป็นขนม จากนั้นสูตรอาหารที่เรียบง่ายมาช่วยให้คุณได้รับของหวานแสนอร่อยและคุ้มค่าโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมาก หนึ่งในนั้นคือพายแอปริคอทที่ปรุงอย่างเร่งรีบ มันเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด

พาย apricot อย่างรวดเร็วด้วย kefir

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 410 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 210 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 15 กรัม
• เนย - 110 กรัม
•   ปริมาณไขมันปานกลาง - 255 มล.;
• แอปริคอต - 455 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง

การจัดเตรียม

แบ่งไข่ออกเป็นภาชนะที่ลึกสะดวกเพิ่มน้ำตาลทรายและผสมกับเครื่องผสมหรือพาไปที่มวลที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย จากนั้นเราก็เทลงใน kefir ใส่เนยอ่อน ๆ โยนเบกกิ้งโซดาและน้ำตาลวานิลลาเทลงในแป้งข้าวสาลีที่ร่อนแล้วผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

ผลไม้แอปริคอทของฉันล้างด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งแบ่งเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ด้วยเนยใส่แป้งครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้ววางแอปริคอตลงบนแป้งที่เหลือ

เราอบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที

ทำให้เค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วบดด้วยน้ำตาลผง

สูตรสำหรับพายที่กรอกข้อมูลอย่างรวดเร็วด้วยแอปริคอต

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 285 กรัม
• ไข่ไก่ - 7 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 295 กรัม
• ผงฟู - 25 กรัม
• แอปริคอต - 690 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง

การจัดเตรียม

เราแบ่งไข่ออกเป็นภาชนะลึกใส่น้ำตาลทรายบดผสมแล้วหมุนส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นโฟมหนาทึบ ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีร่อนเล็กน้อยผสมกับผงฟูและผสมกับการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยนและอ่อนโยนจากขอบถึงศูนย์กลางของจาน

ล้างแอปริคอตด้วยน้ำเย็นแห้งหรือเช็ดให้แห้งผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกออก

เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยเนยอย่างระมัดระวังโอนแป้งอันงดงามลงไปและแจกจ่ายชิ้นแอปริคอทที่ด้านบนของชิ้นลง เรากำหนดเค้กในเตาอุ่นที่ 180 องศาและยืนเป็นเวลาสี่สิบนาทีหรือจนกว่าจะนุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบ ทำให้เค้กที่เย็นเสร็จแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อมน้ำตาลผง

เค้กด่วนด้วยแอปริคอตและลูกเกด

ส่วนผสม:

• แป้ง - 110 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• นม - 30 มล.
• ผงฟู - 20 กรัม
• เนย - 145 กรัม
• แอปริคอต - 290 กรัม
• แบล็คเคอแรนท์ - 210 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง

การจัดเตรียม

ตีเนยกับน้ำตาลจนอ่อน เอาชนะต่อไปใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นก็เทแป้งข้าวสาลีที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ ผสมกับผงฟูและผสมจนเนียน

ล้างผลไม้แอปปริคอทและผลเบอร์รี่ของลูกเกดแห้งเอาเมล็ดออกจากแอปริคอต กระจายลูกเกดในแป้งและผสมเบา ๆ

ใส่น้ำมันในจานอบด้วยเนยแล้ววางแป้งให้ได้ระดับแล้ววางแอปริคอทลงครึ่งหนึ่งด้านบนแล้วละลายเล็กน้อย

เรากำหนดเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที

เราให้เค้กที่เสร็จสมบูรณ์แล้วให้เย็นสนิทแล้วเอาออกจากแม่พิมพ์และโรยด้วยน้ำตาลผงโดยใช้เครื่องกรองขนาดเล็ก

Apricot เป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่มีเนื้อละเอียดอ่อน แอพพริคอทพายมีชื่อเสียงด้านกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์และรสชาติที่น่าทึ่ง คุณสามารถอบพายด้วยผลไม้สดแอปริคอตกระป๋องหรือแช่แข็งแห้ง เค้กฉ่ำขนาดใหญ่ที่มีการเพิ่มแอปริคอตหวานจัดทำง่ายรวดเร็วไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายที่เหลือเชื่อ

แอพพริคอตพายโปร่ง“ จากกระปุกออมสินของคุณยาย”

เค้กยีสต์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะเติมเต็มกระปุกออมสินของผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารมือสมัครเล่นเริ่มต้นเช่นเดียวกับความประหลาดใจกับองค์ประกอบที่ผิดปกติของแม่บ้านที่มีประสบการณ์

ส่วนผสม

จากการคำนวณของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผลผลิตของยีสต์คือ 500 กรัมครึ่งเพียงพอสำหรับพาย

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• เกลือเสริมไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 50 - 60 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 450 - 500 กรัม
• ยีสต์แห้งและทันที - 1 ช้อนชา;
• นม (3.2%) - 250 มล.

สำหรับการกรอก:

• แอปริคอตสด (แช่แข็ง) - 1 กก.;
• น้ำตาลทราย - 140 กรัม
• semolina สำหรับผง - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีหล่อลื่นชั้นบนสุด:

• 50 มล นมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ
• ไข่แดง

การจัดเตรียม

ทำงานกับการทดสอบ:

ทำงานกับแอปริคอต:

พัฟขนมทาร์ตแอปริคอทภาษาอังกฤษ

ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างเหมาะสมและคำแนะนำทีละขั้นตอนจะเข้าสู่โลกแห่งความซับซ้อนรู้สึกถึงจิตวิญญาณของอังกฤษโบราณ พายแอปริคอตพัฟชิ้นหนึ่งมักจะมาพร้อมกับถ้วยชาพร้อมกับชานมแบบดั้งเดิม 5 โมงเย็น

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 300 กรัม
• เนย 70 กรัม
• 1 ซอง (5 กรัม) ยีสต์แห้งความเร็วสูง
• น้ำต้ม - 250 มล.;
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

สำหรับการแยก:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนยจืด - 100 กรัม

สำหรับการกรอก:

• แอปริคอตกระป๋อง - 1 กระป๋อง, 400 กรัม
• แอปริคอทแยมหน้า - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. นวดแป้ง: ผสมส่วนผสมแห้งไข่แป้ง ตัดมะนาว (มะนาว) ออกเป็น 3 ส่วนทำการเจาะด้วยส้อมแล้วบีบน้ำเอาเนื้อออก
2. สำหรับการแยก: ผสมแป้งและเนย นวดส่วนประกอบให้เป็นเนื้อเดียวกัน เย็น
3. รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมในหลายขั้นตอน ใส่เนยเย็นที่ด้านบนของรอยต่อรีด ยุบซองจดหมายม้วนออก ค่อยๆม้วน 4 ครั้ง ลบออกเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีในเย็น ทำซ้ำขั้นตอน 6 ครั้ง
4. แผ่แป้งออกตามขนาดของแบบฟอร์มที่แผ่นพัฟจะพอดี
5. วางเลเยอร์ชั้นแรกจาระบีพร้อมแยมใส่แอพพริค็อทกระป๋องในรูปร่างใดก็ได้ เคล็ดลับ: แอปริคอทแยมหรือโรยหน้าด้วยนมข้น หล่อลื่นชั้นสลับกัน

การอบ

อบขนมของหวานในเตาอบที่อบอุ่นได้ถึง180ºเป็นเวลา 50 นาที เสิร์ฟร้อนเทน้ำผึ้งเล็กน้อย เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

Apricot Pie เวียนนานาทีแห่งบลิส

ของหวานที่ปรุงแต่งอย่างดีจะประดับโต๊ะรื่นเริงและโปรดกลับบ้าน จุดเด่นของผลงานชิ้นเอกของเวียนนาคือการผสมผสานระหว่างความหวานไส้ขนมกรุบกรอบและเยลลี่ที่อ่อนโยน

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 1 กก.;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• ไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนยละลาย - 450 กรัม

สำหรับการกรอก:

• แอปริคอตสด - 600 กรัม
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• เยลลี่สำเร็จรูป - 300 กรัม

การจัดเตรียม

พายแอปริคอทที่สวยงามแส้ในหม้อหุงช้า

พิจารณาสูตรเค้กแอปปริคอตชอร์ทเค้กที่แสนอร่อยและผิดปกติ

ส่วนผสม

• 350 กรัมแป้งพรีเมี่ยม
• เนย 250 กรัม
• ผงน้ำตาล 300 กรัม
• ถุงผงฟู (โซดากับน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เหมาะสม);
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• เนื้อมะนาว
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• แอปริคอต 700 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)

การจัดเตรียม

ขนม Shortcrust จัดทำในลักษณะดั้งเดิม:

ชีสเค้กกับแอปริคอต "ความหรูหรา"

สูตรสากลช่วยให้คุณสามารถปรุงเค้กนมเปรี้ยวที่มีฐานตัวแปรเช่นเดียวกับการใช้เติมเพื่อลิ้มรส ขนมแอปริคอตบิสกิตที่มีชั้นนมเปรี้ยวกลายเป็นนุ่มแคลอรี่สูงปานกลางและอร่อยเมามัน

ส่วนผสม

• บิสกิตโดว์ - 450 กรัม
• 600 กรัมในขอบเขตของชีสกระท่อมไขมัน (5 - 9% เนื้อหาไขมัน);
• น้ำตาลทราย 200 กรัม;
• 3 ไข่ขนาดใหญ่
• 250 มล วิปครีม
• 40 กรัมแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง
• แอปริคอต - เพื่อลิ้มรส (400 - 500 กรัม)

การจัดเตรียม

1. เตรียมแอปริคอต สะเด็ดน้ำออกจากผลไม้กระป๋องแล้วเอาเมล็ดออก
2. วางแป้งบิสกิตสำเร็จรูปในรูปแบบไขมันที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 - 30 ซม. คุณสามารถเตรียมบิสกิตที่บ้าน มันก็พอที่จะรวมแป้งเนยน้ำตาลไข่และผงฟูในสัดส่วนที่ต้องการ
3. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ด้านบนบนฐานบิสกิต
4. ถูนมเปรี้ยวหยาบผ่านตะแกรงใส่ไข่ 2 ฟองแป้งและผสม แนะนำครีมผสมกับไม้พายอย่างระมัดระวัง
5. ใส่แป้งเต้าหู้โปร่งบนแอปริคอตแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่น

การอบ

ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการอบแล้วคุณต้องปิดเตาอบและปล่อยให้แป้งใช้เวลาประมาณ 10 - 15 นาที เย็นจานเสร็จจัดกับผลไม้แห้งผงน้ำตาลถ้าต้องการ

ขนมแอปริคอทขูด

ของหวานที่เรียบง่ายงบประมาณและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะได้รับการจดจำสำหรับเทคโนโลยีระดับประถมศึกษาและจะเติมเต็มคลังแสงของกระปุกออมสินทำอาหาร ค่าใช้จ่ายน้อยมากผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก หมวดหมู่ของเค้กคือขนมน้ำตาล

ส่วนผสม

• มาการีน - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 500 กรัม
• ผงฟู - 2 กรัม (ถุงมาตรฐาน);
• แอปริคอทแยม - 1 กระป๋อง (300 กรัม);
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• โกโก้ - หยิก

การจัดเตรียม

พายอัลมอนด์กับแอปริคอต

คุณควรลองสูตรการหลอมขนมอบด้วยแอปริคอตหวานสุกพร้อมกับอัลมอนด์ อาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่มีแป้งสาลีหนึ่งกรัมเป็นเพียงความฝันของนักโภชนาการและผู้ชื่นชอบ PP! จำเป็นต้องมีมิกเซอร์สำหรับทำอาหาร

ส่วนผสม

• แอปริคอต - เพื่อลิ้มรส (500 - 600 กรัม)
• อัลมอนด์ 150 กรัม
• เนยละลาย 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• กระรอก 2 ตัว
• ผิวมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• ถุงวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำอาหาร

คลาสสิคเบลิชกับแอปริคอตแห้ง

ของหวานแบบดั้งเดิมของตาตาร์มีชื่อเสียงในเรื่องของสารเติมเต็มที่หลากหลายรวมถึงส่วนผสมที่แปลกใหม่ สูตรง่าย ๆ กับแอปริคอตแห้งเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่สดใสและอร่อยของอาหารพื้นบ้าน

ส่วนผสม

• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• เนยละลาย 300 กรัม
• แป้ง 700 กรัม - เพื่อลิ้มรส (ข้าวสาลี, อัลมอนด์, ข้าวโอ๊ต);
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ถุงผงฟู;

สำหรับฟิลเลอร์:

• แก้วน้ำตาลทราย
• uryuk - 250 กรัม
• อบเชย - 2 กรัม

การจัดเตรียม

1. เตรียมแอปริคอตแห้ง เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 - 12 นาที ท่อระบายน้ำและเพิ่มน้ำตาลทราย เช็ดส่วนประกอบผ่านเครื่องบดเนื้อและส่งที่เย็น
2. ในภาชนะลึกผสมส่วนผสมจำนวนมากเพิ่มเนยสับ บดเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. เปิดเตาอบให้ร้อนจาระบีด้วยแปรงซิลิโคนมัน
4. ใส่เศษทรายลงในเลเยอร์แรกแล้วกดลงไปที่ด้านล่างเล็กน้อย
5. ชั้นที่สองคือแอปริคอตแห้งบดด้วยน้ำตาล โรยด้วยอบเชยด้านบน
6. เทส่วนที่เหลือด้วยขนม shortcrust และส่งไปยังเตาอบ

การอบ

เปิดเตาอบไว้ที่ 200 องศานำเข้าอบประมาณ 30 - 40 นาที

1. ขนมอบที่มีไส้แอพพริคอตมีความอุดมสมบูรณ์มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผสมผสานอย่างลงตัวกับแอปเปิ้ลลูกเกดและลูกพรุน
2. ใช้เครื่องเทศผงชั้นบนสุด: อบเชย, โกโก้, น้ำตาลไอซิ่งสารสกัดและแก่น
3. เพื่อสร้างของหวานลดน้ำหนักมีการใช้รูปแบบที่ไม่ใช่แท่ง, แปรงสำหรับทำอาหาร, ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนย

กินอย่างโอชะและถูกต้องปรุงด้วยความรักและเพื่อจิตวิญญาณ!

หากคุณมีฤดูกาลแอปริคอทให้เตรียมพายนี้ด้วยแอปริคอตสด! ไม่ซับซ้อนในการดำเนินการและสิ่งที่อร่อยและงดงาม!

ฉันชอบสูตรและฉันคิดว่ามันจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเราเช่นพายแอปเปิ้ลที่งดงาม - โดยวิธีการในลักษณะและรสชาติพวกเขาจะคล้ายกันมาก :)

ส่วนผสม:

บนรูปร่างที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 17-20 ซม.:

• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 2 ไข่ขนาดใหญ่
• 150 กรัมแป้ง (1 แก้ว 200 กรัมกับด้านบนเล็ก ๆ เทค่อยๆดูความหนาแน่นของแป้ง);
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• 6-10 แอปริคอตสด (ลูกใหญ่จะต้องการน้อยและลูกเล็กก็ต้องการอีก)
• น้ำตาลผง

วิธีการอบ:

ในการจัดองค์ประกอบและการเตรียมแป้งแอปริคอตพายนี้คล้ายกับ "Apricot Wave" มาก แต่สิ่งที่ฉันชอบมากกว่าคือความรู้ในการทำขนม ถ้าสำหรับ“ Wave” ฉันวางแป้งทั้งหมดในครั้งเดียวแอปริคอตที่อยู่ด้านบนแล้วอบสำหรับพายนี้ชั้นล่างของแป้งจะถูกอบเล็กน้อยก่อนจากนั้นแอปริคอตจะวางอยู่ด้านบนแป้งที่เหลือจะวางอยู่ด้านบนและอบจนสุก ด้วยเคล็ดลับนี้แอปริคอตจะไม่แห้งราวกับว่าพวกเขาอยู่บนวงกลมและไม่มีผล "อบ" จากผลไม้สดเหมือนที่เกิดขึ้นหากพวกเขาใส่แป้งดิบ แอปริคอตอยู่ตรงกลางและเค้กประสบความสำเร็จมาก: เขียวชอุ่มนุ่มนวลด้วยไส้แอปริคอทฉ่ำ
  ฉันคิดว่ามันจะดียิ่งขึ้นถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์สองส่วนและแบบฟอร์มขนาดใหญ่ ตอนแรกฉันต้องการอบเค้กในรูปแบบ 23 ซม. แต่เมื่อดูปริมาณแป้งฉันรู้ว่าฉันต้องทาด้วยชั้นบาง ๆ และแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 17 ซม. กลับกลายเป็นขนาดเล็ก - เค้กกลับกลายเป็นสูง แต่ในขณะที่ด้านบนเป็นสีน้ำตาลด้านล่างในเตาอบที่มีความร้อนลดลง ดังนั้นในครั้งต่อไปฉันจะใช้รูปแบบที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและทำให้แป้งสองส่วน และฉันจะอบอีกครั้งเพราะเค้กเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านทุกคนและกระจัดกระจายเกือบในตอนเย็น

ดังนั้นเรารวมเนยอ่อนไข่และน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 20-30 วินาที

ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและเกลือค่อย ๆ เติมแป้งผสม ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมโฮมเมดหนา ๆ

เราปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วย parchment จาระบี parchment และด้านข้างของแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ เราแจกจ่ายส่วนหนึ่งของแป้งที่ด้านล่างของแบบฟอร์มประมาณ 2/3 และส่งไปยังเตาอบที่อุ่น180-190Сเป็นเวลา 5-7 นาที แป้งไม่ควรมีเวลาคว้าบนเปลือก แต่เพียงเล็กน้อยเริ่มทำอาหาร

ในระหว่างนี้ให้เตรียมแอปริคอต ล้างและทำให้แห้งแบ่งเป็นครึ่ง ๆ

หลังจากทำแบบฟอร์มแล้วให้ใส่ครึ่งหนึ่งของแอปริคอตลงในแป้งแล้วแช่ไว้เล็กน้อยและกระจายแป้งที่เหลืออยู่ด้านบน

เรายังคงอบเค้กด้วยแอปริคอตสดต่อไปอีก 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับความสูงของเค้กและธรรมชาติของเตาอบของคุณ เมื่อด้านบนเปลี่ยนเป็นสีแดงและแท่งไม้จะแห้งเมื่อคุณลองชิมพื้นที่สูงสุด - พายก็พร้อม

หลังจากนำออกจากเตาอบให้ยืนประมาณ 10 นาทีและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้เปิดแม่พิมพ์ย้ายเค้กไปที่จาน (นำกระดาษออกจากด้านล่าง) แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่างระมัดระวังเนื่องจากเค้กมีขนาดเล็กและเขียวชอุ่มเราจึงตัดมันออกเป็นส่วน ๆ นี่คือสิ่งที่ชั้น apricot ที่น่าสนใจอยู่ตรงกลาง!

ฉันคิดว่าเค้กจะดีกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ลองดูสิ!