ไข่เจียวกับแป้ง  คุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างกันในกระทะด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่กินได้ใด ๆ เช่นผักตุ๋นสมุนไพรเนยแข็งเนื้อสัตว์และแม้แต่ต้มตุ๋น การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมากดังนั้นแม้แต่ผู้ประกอบอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรอาหารได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและแม่นยำ!

ไข่เจียวแสนอร่อยที่เรียกว่าไข่เจียวมาจากอาหารฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามนักประวัติศาสตร์พูดถึงต้นกำเนิดที่เก่าแก่กว่า ชาวโรมันโบราณใช้นักพูดของไข่ดาวที่ถูกตีในตอนเช้า การทำอาหารสมัยใหม่มีสูตรอาหารมากมายตั้งแต่ไข่เจียวคลาสสิกกับแป้งและนมในกระทะจนถึงตัวเลือกที่ซับซ้อนในหม้อหุงช้าและเตาอบที่มีส่วนผสมต่าง ๆ

คุณสมบัติของการเตรียมการ:

• เอาชนะอย่างถูกต้อง เพื่อให้ได้ไข่เจียวที่สวยงามตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน ใช้ไข่แช่เย็นในรูปแบบโฟมที่แข็งแกร่ง
• ของเหลวน้อยลง มวลของนมหรือของเหลวอื่น ๆ ที่ใช้จะต้องสอดคล้องกับมวลของไข่ สำหรับ 1 ไข่ - 1, 5 ช้อนโต๊ะนม น้ำส่วนเกินจะโดดเด่นจากอาหารจานเสร็จทำลายรสชาติและรูปลักษณ์ของมัน
• ใช้แป้ง มันจะทำให้โครงสร้างของจานสวยงามยิ่งขึ้น แต่ถ้ามีแป้งเยอะมากไข่เจียวจะเปลี่ยนเป็นเค้กแบน สำหรับการเตรียมน้ำสลัดแพนเค้กซึ่งอัดแน่นไปด้วยไส้ที่แตกต่างกันแป้งจะถูกเติมเพื่อความหนาแน่นมิฉะนั้นไข่เจียวก็ไม่ม้วน แต่แตก
• เพิ่มครีม เธอจะให้รสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์
• ผัดผัก ผักดิบผลิตน้ำผลไม้ในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งอาจทำให้ไข่เจียวสูญเสียความงดงาม หากคุณปรุงไข่เจียวกับหัวหอมให้ปล่อยให้มันนั่งเบา ๆ ในเนยไม่เปลี่ยนเป็นสีทอง หัวหอมเผาจะไม่ปรับปรุงรสชาติ
• ปรุงอาหารแยกต่างหาก อย่าทอดไข่เจียวในกระทะที่ทอดผัก รสชาติของอาหารจะถูกทำให้เสีย
• ทำตามลำดับ ก่อนที่จะเตรียมไข่เจียวกับแป้งตามสูตรใด ๆ ในกระทะมันจะถูกต้องในการทอดผักก่อนแล้วตีไข่เพิ่มแป้งและเทไส้ลงในพวกเขา โรยด้วยผักใบหลังจากเปลือกโลกบนยึดได้
• ใช้ฝาปิด ไข่เจียวสูงในกระทะจะเปิดออกถ้าคุณปิดฝาและไม่เปิดจนกว่าจะสุก ใช้ฝาปิดที่มีรูสำหรับระบายไอน้ำ

คุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้ด้วยไส้กรอกผักสมุนไพรนมเห็ดเห็ดครีมชีส แม้ว่าจะมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด แต่ไข่เจียวก็ยังคงออกมาอร่อย

หากคุณมีเวลา จำกัด สูตรดั้งเดิมสำหรับการทำไข่เจียวกับแป้งและนมในกระทะจะทำได้ดี ใช้เป็นอาหารเช้า

ด้วยนมและแป้ง

คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• นม - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม:

1. แยกไข่แดงกับกระรอกออกมาเป็นฟองขาวผสมกับไข่แดง
2. เพิ่มนมแป้งเกลือ ตีจนโฟมแน่น
3. ตั้งกระทะ เติมน้ำมัน เทมวลไข่คลุม ปรุงไฟอ่อนจนสุกประมาณ 7 นาที
4. ใส่ไข่ที่เสร็จแล้วใส่จาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวที่มีแป้งและนมอยู่ที่ 520 กิโลแคลอรี คุณสามารถใช้ในอาหารได้อย่างปลอดภัย

ไข่เจียวนึ่งแคลอรี่น้อย ย่อยได้ง่ายและเป็นอาหารมีโปรตีนที่สมบูรณ์แบบด้วยอัตราส่วนที่เหมาะสมของกรดอะมิโนและฟอสโฟลิปิด เหล็ก, วิตามิน A, B2 และ B12, โคลีนและไบโอตินที่มีอยู่ในโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกายของเด็กเช่นเดียวกับการทำงานปกติของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด

ไข่เจียว Souffle

ลองทำไข่เจียวกับนมและแป้งตามสูตรในเตาอบ คุณจะได้รับฟองนมที่มีรูปร่างที่ชัดเจนและมีรสชาติครีมที่นุ่ม ความลับของตีฟองคือก่อนอื่นเราปรุงมันในกระทะแล้วอบในเตาอบ ในกระบวนการปรุงอาหารต้องใช้เครื่องผสม

คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องเลื่อน
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม:

1. แยกไข่แดงและกระรอก เอาชนะขาวแป้งและเครื่องเทศเป็นโฟมหนาแน่นด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มไข่แดงและนมทีละน้อย วิปปิ้งต่อไป
3. ใส่ไข่และมวลนมในกระทะ ทอดเป็นเวลา 3 นาที
4. โอนกระทะไปที่เตาอบอบ 7 นาทีที่ 200 ° เสิร์ฟไข่เจียวนุ่ม ๆ กับซอสฝรั่งเศสและขนมปังข้าวไรย์

ด้วยการเติม

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับผู้ชายเป็นอาหารเช้า? ไข่ดาวแบบดั้งเดิมได้รับเบื่ออย่างรวดเร็ว เราเสนอการเตรียมไข่เจียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมไส้ เราใช้สูตรสำหรับไข่กวนกับนมและแป้งเป็นพื้นฐานและเพิ่มไส้อร่อยกับมัน

คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เฟต้าชีส - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• แชมปิญอง - 50 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง
• แฮม - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• เนย - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม:

1. ลูกเต๋ามะเขือเทศและทอด
2. เห็ดสับทอดในน้ำมัน
3. ขูดเฟต้าชีส, ชีส, แฮมหั่นเป็นก้อน
4. ผัดแป้งและไข่
5. เพิ่มครึ่งหนึ่งของมวลของเห็ด, แฮม, ชีสและมะเขือเทศ
6. วางมวลบนกระทะที่อุ่น
7. ปรุงอาหารกวนตลอดความร้อนสูง
8. จัดเค้าโครงครึ่งหลังของการเติมหลังจากที่จุดกึ่งกลางของไข่เจียวเริ่มตั้งค่า ทอดจนนุ่ม เทจานสำเร็จรูปด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟไข่เจียวพับครึ่งบนจานอุ่น

กับผักในหม้อหุงช้า

ไข่เจียวอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยแป้งในหม้อหุงช้าจะเติมเต็มอาหารของเด็กและผู้ที่ยึดมั่นในพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสมก็จะชอบ พริกหวานถั่วเขียวและชีสแข็งจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารและเพิ่มเครื่องเทศลงไป

คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• พริกหวานขนาดกลาง
• ชีส - 100 กรัม
• ถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 50 กรัม
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม:

1. ตีไข่กับนมเพิ่มแป้งผสมให้เข้ากัน
2. พริกหยวกฝาน ผสมกับไข่
3. ขูดชีสรวมกับมวลที่เกิด
4. เพิ่มเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. หล่อลื่นชามมัลติครูเกอร์ด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมที่ได้ลงไป เติมถ้วย 1/3 ในระหว่างการปรุงอาหารไข่เจียวจะเพิ่มปริมาณ
6. ปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที
7. ทิ้งไว้ในโหมด“ อุ่น” เป็นเวลา 15 นาที ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟในจานขนาดใหญ่พร้อมถั่วโรยหน้า

ไข่เจียวหวานสำหรับเด็ก

ไข่เจียวไม่เพียง แต่ปรุงเป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานอีกด้วย ไข่เจียวกับผลไม้นมและแป้งในเตาอบ - อาหารว่างยามบ่ายที่ดี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมันจะดึงดูดเด็กเป็นหลัก

คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนชา
• ครีม - 8 ช้อนชา
• ครีม - 8 ช้อนชา
• เนย - 10 กรัม
• ลูกแพร์หวาน
• สับปะรด - 3 ถ้วย

การจัดเตรียม:

1. ล้างลูกแพร์ลบก้านและเมล็ด ตัดเป็นเส้น ตัดสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ ความร้อนผลไม้ในเนยละลาย
2. ผสมครีมและครีมกับไข่ ใช้เครื่องผสม
3. เทไข่และมวลนมลงในกระทะอุ่น แช่ 3 นาทีในความร้อนต่ำ
4. วางเค้กที่ได้จากด้านบนของผลไม้ อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 °
5. เสิร์ฟตัดเป็นบางส่วนด้วยแยมที่คุณชื่นชอบวิปปิ้งครีมหรือครีมเปรี้ยว ทานเล่น!

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับหนึ่งส่วนใหญ่ถ้าจำเป็นมันสามารถแบ่งออกเป็นสองอย่างหรือมากกว่า คุณสามารถเลือกไส้ตามความต้องการของคุณและกระจายรสชาติด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ

จานสามารถเตรียมได้โดยการกำจัดแป้ง หากไม่มีแป้งจะทำให้ไข่เจียวโปร่งสบายมากขึ้น แต่โครงสร้างของมันจะไม่แน่น

ไข่เจียวเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้มานานแล้วบนโต๊ะของเรา ลองทำอาหารโดยทำตามคำแนะนำของเรา แต่ละสูตรสำหรับไข่เจียวกับแป้ง - ในกระทะในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า - จะเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างงานชิ้นเอกการทำอาหารใหม่

ไข่เจียวกับแป้ง

ส่วนผสม:

• 2 ไข่
• เนย 1 ช้อนชา
• ¼ถ้วยนม
• แป้ง 2 ช้อนชา
• เกลือ

การจัดเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ร่อนแป้งแล้วเจือจางด้วยนมเย็นเพิ่มไข่แดงและเกลือ นอกจากนี้ทุกอย่างจะต้องผสมกันอย่างดีเพื่อให้ไม่มีก้อน
2. หลังจากนั้นในชามแยกให้คนผิวขาวในโฟมและสิ่งนี้ควรทำด้วยการตีและไม่ต้องใช้มิกเซอร์เนื่องจากมิกเซอร์จะทำลายโครงสร้างโปรตีนซึ่งเป็นผลมาจากการที่ไข่เจียวสามารถชะลอและไม่ฟู ควรเพิ่มโปรตีนวิปลงในมวลรวม
3. จากนั้นอุ่นกระทะให้ร้อนละลายเนยที่ละลายแล้วเทลงในมวลทั้งหมดที่ได้รับสำหรับไข่เจียว
4. หลังจากทอดไข่เจียวไปด้านหนึ่งแล้วค่อย ๆ พลิกด้วยไม้พายไปอีกด้านแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยลงไปผัดจนสุก

นอกจากเตาแล้วไข่เจียวดังกล่าวยังสามารถปรุงในเตาอบในกระทะได้ด้วย ในกรณีนี้ไข่เจียวจะถูกอบประมาณห้านาทีและมันจะออกมาสวยงามยิ่งกว่า

ไข่เจียวคลาสสิกกับแป้งในกระทะ

ส่วนผสมสำคัญ:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แป้งสาลีร่อน - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
2. ในเวลานี้เขย่านมด้วยแป้งกวนให้ไม่มีก้อนรวมกับไข่เกลือและเอาชนะทุกอย่างด้วยส้อมโต๊ะจนสวยงาม
3. เทมวลที่เกิดขึ้นไปที่ด้านล่างของกระทะร้อนลดระดับไฟลงให้น้อยที่สุดปิดฝาไข่เจียวและปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีโดยไม่พลิกกลับ
4. เมื่อมีการตั้งค่าด้านบนของจานวางบนจานและเสิร์ฟพร้อม croutons หรือขนมปังสดไปที่โต๊ะ

ไข่เจียวกับแป้งและโซดาในกระทะ

ส่วนผสมสำคัญ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นมสดพาสเจอร์ไรส์ 100 มล.
• เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนยหรือน้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรารวมไข่นมเกลือและนมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมด
2. ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเครื่องตีจนเข้ากันใส่เบกกิ้งโซดาร่อนแป้งสาลีร่อนใส่ทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนและเทมวลนี้ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและเนย
3. ปิดฝาไข่เจียวทันทีพร้อมลดไฟลงไปที่ระดับต่ำสุดและเตรียมจานไข่ประมาณ 8-10 นาที
4. อย่างไรก็ตามเราไม่เปิดและอย่าพลิกกลับ!
5. ย้ายไข่เจียวสำเร็จรูปไปยังจานและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่ง

ไข่เจียวชีสกับแป้งในกระทะ

ส่วนผสมสำคัญ:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
• นมสดพาสเจอร์ไรส์ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางส่งผักและเนยลงไปแล้วปล่อยให้ไขมันอุ่นขึ้น
2. ในระหว่างนี้ให้ใส่ไข่ลงในชามลึกตีให้เข้ากันจนเป็นฟองใส่นมใส่เกลือเกลือแล้วเขย่าอีกครั้ง
3. จากนั้นเราก็นำส่วนผสมที่ได้มา: แป้งข้าวสาลีที่ร่อนและชีสครึ่งขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. ผสมทุกอย่างจนเนียนและเทลงในกระทะร้อน
5. โดยไม่ชักช้าลดระดับการยิงให้น้อยที่สุดปิดฝาไข่เจียวและปรุงเป็นเวลา 9 นาที
6. จากนั้นโรยหน้าไข่ด้วยชีสสับที่เหลือปิดอีกครั้งอุ่นประมาณ 20-30 วินาทีแล้วนำออกจากเตา
7. ไข่เจียวร้อนเย็นเล็กน้อยและให้บริการ

ไข่เจียวหวานกับแป้งในกระทะ

ส่วนผสมสำคัญ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลีร่อน - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์);
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกแพร์ (สุกหวาน) - 1/2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (ฉ่ำหวาน) - 1/2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเอาลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่ล้างออกจากแกนด้วยกระดูกก้านและเปลือกและตัดเยื่อของผลไม้ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จากนั้นเราก็ใส่กะทะกับเนยเพื่ออุ่น
3. ในเวลานี้ชักจนฟูด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นหรือผสมผลิตภัณฑ์เดียวกัน: ไข่นมครีมครีมและแป้งสาลีร่อน
4. ในน้ำมันอุ่นเคี่ยวผลไม้ประมาณ 3-5 นาทีหรือจนนิ่ม
5. หลังจากนั้นให้เติมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ด้วยมวลไข่ที่ตี
6. ลดความร้อนให้อยู่ในระดับต่ำสุดครอบคลุมกระทะด้วยฝาและปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 5 นาที
7. ในระหว่างกระบวนการนี้จนกว่าจะมีการผสมไข่ตั้งไว้ก็สามารถผสมได้หลายครั้ง
8. จากนั้นเราเปิดจานอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงอีก 5 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มชิมได้ อ่านเพิ่มเติม:

ทานเล่น!

ลองทำไข่เจียวที่สวยงามตามสูตรง่ายๆเช่นนี้ อาหารเช้าจานจะกลายเป็นโปร่งสบายและอร่อยจริง ๆ ถ้าทุกอย่างทำได้อย่างถูกต้อง ในสูตรนี้นอกจากไข่และนมแล้วยังมีการใช้แป้งจำนวนเล็กน้อย

ส่วนผสมสำคัญ:

• 4 ไข่สดขนาดใหญ่
• นม - 60 มล.;
• แป้ง - 4 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - ตัวเลือก;
• เนย

กระบวนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่เป็นชามลึกเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยป่นสีดำหากต้องการ เทนมลงในชาม
2. เทแป้ง (1 ช้อนชาต่อ 1 ไข่) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน
3. ละลายเนยในกระทะที่อุ่น ค่อยๆเทลงในส่วนผสมและกระจายบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
4. หากด้านล่างเริ่มไหม้และด้านบนของไข่เจียวยังคงเป็นของเหลวคุณสามารถยกขอบของแพนเค้กที่ด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังแล้วเอียงกระทะเพื่อให้ส่วนของเหลวของแก้วลง
5. สิ่งเดียวกันที่ต้องทำในอีกทางหนึ่ง ไข่เจียวอันงดงามจะพร้อมทันทีที่ยอดตัวหนา

นักโภชนาการพิจารณาว่าไข่เจียวเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด มันให้ร่างกายมีแคลอรี่เพียงพอวิตามินที่เป็นประโยชน์และสารที่เพิ่มการเผาผลาญปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและช่วยให้คุณสามารถเริ่มต้นวันทำงานของคุณและใช้มันเพื่อผลประโยชน์ ในขณะเดียวกันเพื่อที่จะเป็นกำลังใจให้ตัวเองในตอนเช้ามันเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่ได้ทานอาหารเช้าไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังมีไข่เจียวที่สวยงามและงดงามด้วย เพียงแค่นี้และคุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรหนึ่งในบทความของเรา

ความลับในการทำไข่เจียวอันงดงาม

ดูเหมือนว่าหลายคนจะไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นตีไข่เพิ่มนม - และคุณก็ทำเสร็จแล้ว แต่ในความเป็นจริงแล้วทุกอย่างไม่ง่ายเลย ในแม่บ้านส่วนใหญ่ไข่เจียวจะมีลักษณะคล้ายเค้กแบน และแม้ว่ามวลไข่จะเพิ่มขึ้นอย่างดีในกระทะแล้วหลังจากเปิดฝามันก็จะตกลงมาอย่างรวดเร็ว เพื่อที่ไข่เจียวจะออกมางดงามมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องพิจารณาคำแนะนำดังกล่าวเมื่อเตรียมมัน:

1. หากเวลาอนุญาตให้ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน นี้จะเพิ่มความงดงามของจานเสร็จ โดยวิธีการที่ไข่ควรจะเย็นเท่านั้น
2. แป้งไม่ควรมาก อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 10 กรัมต่อ 1 ไข่ มิฉะนั้นไข่เจียวจะกลายเป็นหนักเกินไปและจะเพิ่มขึ้นไม่ดี
3. สำหรับไข่เจียวที่ใส่ผักให้ทอดและทอดในกระทะ เมื่อเพิ่มผักสดลงในจานจานอาจจะกลายเป็นน้ำมากเกินไปเนื่องจากน้ำผลไม้ที่มีอยู่ในพวกเขา
4. ไข่เจียวกับแป้ง (และแม้กระทั่งไม่มีแป้ง) ควรปรุงใต้ฝาเท่านั้น ดังนั้นเขาจะดีขึ้น ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเปิดฝาเพียงไม่กี่นาทีหลังจากการปรุงอาหารเพื่อที่จะไม่ตก

  ด้วยนมและแป้ง: คลาสสิค

ไข่เจียวอันงดงามสำหรับแม่บ้านหลายคนยังคงเป็นความฝันที่น่ารัก ในขณะเดียวกันความลับทั้งหมดของการเตรียมการอยู่ในส่วนผสมรวมถึงแป้งและโซดานอกเหนือจากไข่

ในการทำไข่เจียวอย่างรวดเร็วด้วยแป้งและนมในกระทะตามสูตรของเราคุณต้องตีไข่ให้ดีก่อน (5 ชิ้น) สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีมิกเซอร์ ตีไข่เป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีจนกระทั่งเกิดฟองเขียวชอุ่ม จากนั้นใส่นม (100 มล.) ปั่นต่ออีก 2 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือโซดา (¼ช้อนชา) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ)

ไข่เจียวทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชผ่านความร้อนต่ำ กระทะต้องมีฝาปิดเพื่อให้ไข่เจียวโตขึ้น จานจะพร้อมในเวลาประมาณ 6 นาที

แฮมไข่เจียวกับนม

หลายคนชอบทานอาหารเช้าเป็นทางเลือกแทนจานแบบดั้งเดิมนี้แล้วเราเสนอให้ทำอาหารสำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องแยกกระรอกออกจากไข่แดงสี่ฟอง จากนั้นตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมและผสมไข่แดงกับส้อม หลังจากนั้นรวมไข่ทั้งสองส่วนเป็นมวลเดียว ตอนนี้คุณต้องเพิ่มนมลงไป จะต้องวัดเป็นครึ่งของเปลือก ต้องใส่ไข่ในไข่เจียวจำนวนครึ่งเท่าของเปลือกไข่ที่เต็มไปด้วยนมจะต้องเทลงในแป้ง นอกจากนี้คุณต้องมี 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนและน้ำมันพืชปริมาณเท่ากัน

มวลไข่ที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะและทอดจนนุ่ม เมื่อไข่เจียวกลายเป็นสีดอกกุหลาบแฮมสับก็จะกระจายตัวไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นคุณต้องแงะครึ่งหนึ่งของไข่เจียวด้วยไม้พายและวางไว้บนยอดของแรกนั่นคือพับเค้กไข่ครึ่ง ในรูปแบบนี้จานเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิธีทำอาหารในกระทะ

ไข่เจียวแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับนม แต่ยังมี kefir ด้วย ผลิตภัณฑ์นมนี้ดับโซดาซึ่งถูกเพิ่มลงในแป้ง และด้วยเหตุนี้อาหารจึงมีความสวยงามยิ่งขึ้น ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมไข่เจียวนั้นเกิดจากความจริงที่ว่ามันจะต้องถูกพลิกในกระทะ ไม่เช่นนั้นไข่เจียวที่มีแป้งจะไม่ถูกอบ

ในตอนแรกจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมแป้งไข่สำหรับไข่เจียว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ 2 ฟองแล้วเพิ่มโซดา (¼ช้อนชา), kefir (50 มล.), แป้ง (2 ช้อนโต๊ะช้อน.) และเกลือลงไป เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดภายใต้ฝาใส เมื่อหลุม (ฟองระเบิด) ปรากฏบนพื้นผิวของไข่เจียวมันจะต้องพลิกกลับ อาหารพร้อมให้บริการสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น

ไข่เจียวในกระทะกับชีส

สูตรสำหรับไข่เจียวอันงดงามนี้แตกต่างจากด้านบนเล็กน้อย ความจริงก็คือที่นี่ไข่จะต้องแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดงซึ่งจะต้องถูกตีแยกต่างหาก

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมความพร้อมสำหรับยัดไส้ไข่เจียว ในการทำเช่นนี้พริกพริกแดง (½ฝัก) จะต้องถูกตัดอย่างประณีตเพิ่มหัวหอมสีเขียวและไส้กรอกรมควัน (50 กรัม) ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะช้อน) ตอนนี้คุณต้องเอาชนะไข่แดงสี่ฟองและกระรอก (ด้วยเกลือ) ในส่วนไข่แดงเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและโซดาหนึ่งช้อนชาโดยดับด้วยน้ำส้มสายชู (3 หยด) คน เพิ่มไส้ทอดลงไปในโปรตีน หลังจากนี้ไข่แดงสามารถเชื่อมต่อกับมวลโปรตีนโดยใช้ไม้พาย

ใส่แป้งที่เกิดขึ้นลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ ไข่เจียวกับแป้งที่ทำตามสูตรนี้มีความงดงามและสวยงามมาก ในตอนท้ายของการทำอาหารแนะนำให้โรยฝาไข่ด้วยพาเมซานขูด

สูตรไข่เจียวเตาอบ

นอกเหนือจากวิธีทำไข่เจียวแบบดั้งเดิมที่เร็วที่สุดในกระทะแล้วคุณสามารถทำมันในเตาอบได้ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เพิ่มโซดาไปยังมวลไข่ซึ่งจะช่วยให้ไข่เจียวเพิ่มขึ้นได้ดีเช่นเดียวกับแป้งที่ไม่อนุญาตให้ตั้งหลักแหล่ง

ในการปรุงไข่เจียวด้วยแป้งและนมในเตาคุณต้องตีไข่ 6 ฟองก่อน หลังจากนั้นเพิ่มแป้ง 6 ช้อนชาและนม 6 ช้อนโต๊ะลงในมวลไข่ ตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยมิกเซอร์ เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อย เทส่วนผสมลงในจานอบไขมัน ไข่เจียวคลาสสิกถูกอบในเตาอบที่ 190 องศานาน 25 นาที

ไข่เจียวปรุงอาหารด้วยแป้งในหม้อหุงช้า

ไข่เจียวในหม้อหุงช้าเพื่อลิ้มรสไม่เลวร้ายยิ่งกว่าการปรุงในเตาอบหรือในกระทะและใช้เวลาครึ่งเท่า ในการทำคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้

สำหรับอาหารเช้ามันจะเพียงพอที่จะใช้ไข่ 3 ฟองและตีให้เป็นฟอง เพิ่มนม (1/3 ถ้วย), แป้ง (3 ช้อนชา), โซดาและเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึงหลังจากนั้นมวลไข่จะต้องเทลงในชามหลายเมนูที่อัดจาระบีด้วยน้ำมัน (ดังนั้นไข่เจียวจะออกรสชาติดีกว่า)

ไข่เจียวกับแป้งจะถูกปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที หากมีฟังก์ชั่น Multivar ใน Multicooker จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกโหมดทำอาหารนี้ จานเสร็จควรเปิดออกที่สวยงามและละเอียดอ่อนในรสชาติ อย่าเปิดฝาของอุปกรณ์ทันทีหลังจากปรุงอาหารมิฉะนั้นไข่เจียวจะตัดสิน รออีกประมาณ 5-10 นาทีและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ไข่เจียวในเตาอบด้วยชีสสามประเภท

ไข่เจียวแคลอรี่ที่ค่อนข้างอร่อย แต่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงนี้ถูกจัดทำขึ้นด้วยไข่และแป้งด้วยการเพิ่มของริคอตต้าและพาเมซานสามชนิด มันถูกอบในเตาอบในรูปแบบของเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. และมันกลายเป็นที่งดงามมาก

ไข่เจียวกับแป้งในเตาอบสูตรที่แสดงอยู่ด้านล่างเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและสมุนไพรในเตาอบ

ไข่เจียวปรุงในกระทะไม่ได้ แต่ในเตาอบมักจะนิ่มและแน่นในเวลาเดียวกัน ภายนอกมันคล้ายกับหม้อตุ๋นไข่ที่โปร่งสบาย มันจะช่วยในการเตรียมไข่เจียวเช่นแป้งในเตาอบสูตรด้วยภาพ เขียวชอุ่มและอร่อยมากมันจะมีประโยชน์สำหรับอาหารเช้าวันเสาร์

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมโยเกิร์ตกรีกธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) และแป้ง (50 กรัม)
2. ตีครั้งละ 4 ฟอง เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส รวมส่วนผสมไข่และแป้งที่ผสมกับโยเกิร์ต
3. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ (350 กรัม) ลงในครึ่งแบ่งชีส
4. ใส่เชอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. มะเขือเทศโรยหน้าด้วยชีส (50 กรัม)
6. เทแป้งลงในพิมพ์ที่มีมะเขือเทศและชีส
7. อบไข่เจียวในเตาอบที่ 200 องศา 25 นาที

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและอร่อย

หากคุณมีไข่เกลือและนมที่บ้านคุณสามารถทำอาหารเช้าที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด - ไข่เจียวอันงดงาม! อาหารเช้าแสนอร่อยเบาอร่อย!

15 นาที

150 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

  - นี่คืออาหารจานวันอาทิตย์ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างเร่งด่วนพร้อมกับอาหารเช่นหรือ มันสามารถเรียกว่าจาน "ขี้เกียจ" สำหรับความเร็วของการผลิตและไม่โอ้อวดของส่วนผสมที่ใช้

ประโยชน์ของความเรียบง่าย

ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยของไข่เจียวสูงถึง 200 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัมและขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน และองค์ประกอบอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ลงในรสชาติผักหรือแม้แต่ผลไม้ในไข่เจียวโดยการเปรียบเทียบกับพิซซ่าสับปะรด!

สิ่งสำคัญคือต้องจำผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นฐานของจานนี้: นมและไข่. คุณสามารถพูดได้ว่าจานนั้นมีประโยชน์เนื่องจากความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านมและไข่เป็นอาหารโฮมเมดและแทนที่จะใช้ไส้กรอกไข่เจียวเป็นประจำ

วิธีทำไข่เจียว  จานที่เตรียมไว้ง่ายมากโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบที่บดแล้วและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในเตาอบหรือในกระทะ - ตามที่คุณต้องการ!

ความลับของไข่เจียว airiness

มีความลับหลายประการที่แม่บ้านใช้เพื่อทำไข่เจียวหนาเหมือนตีฟอง:

บางส่วนเพื่อความโปร่งโล่งของ "การทดสอบ" เพิ่มยีสต์แห้งลงในส่วนผสมที่ปลายมีด

หากยีสต์ไม่ได้อยู่ที่บ้านและไข่เจียวสุกในนมคุณสามารถเพิ่มโซดานิดหน่อย

หากมีความจำเป็นต้องทำให้ไข่เจียวแคลอรี่น้อยลงนมสามารถเจือจางด้วยน้ำ

เพื่อให้ไข่เจียวเพิ่มขึ้นทีละน้อยและไม่ได้นั่งลงหลังจากปิดเตาคุณจำเป็นต้องทำอาหารด้วยไฟที่เงียบที่สุดโดยก่อนหน้านี้มีฝาปิดไว้

และอย่าลืมที่จะตีไข่ด้วยนมได้ดีในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ยิ่งคุณผ่านด่านนี้ไปได้มากเท่าไหร่จานอาหารก็จะสวยขึ้นเท่านั้น เพื่อให้ส่วนผสมของนมไข่อิ่มตัวด้วยฟองอากาศได้ดีขึ้นแม่บ้านบางคนเช็ดไข่ผ่านตะแกรง และผ่านตะแกรงส่วนผสมจะถูกเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง

สูตรไข่เจียวในเตาอบและในกระทะ

ด้านล่างเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำไข่เจียวซึ่งคุณสามารถจัดหาอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับทุกคนในครอบครัวได้ในเวลาไม่กี่นาที!

ไข่เจียวกับนม

เพื่อเตรียมความพร้อมสูตรง่ายๆนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่:

1. ผสมส่วนผสมให้ทั่วโดยไม่ต้องตี ในตอนท้ายใส่เกลือและผสมอีกครั้ง
2. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันจำนวนมากเทส่วนผสมและนำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อนถึง 200 องศาเซลเซียส
3. เมื่อเสร็จแล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบให้เย็น
   

   สภา:  มวลสามารถเตรียมในกระทะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้กระทะจะต้องอุ่น

ไข่เจียวมายองเนส

ในสูตรนี้ นมสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ไข่กับมายองเนสจะต้องพ่ายแพ้อย่างดี เทแป้งลงในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชและปรุงอาหารได้นานถึง 5 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยคาน

ไข่เจียวกับแป้ง

แป้งเพิ่มการอบในสูตรนี้

• ไข่ - 6 ชิ้น
• นม - 1 ถ้วย
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่ให้เข้ากัน
2. เพิ่มนมเกลือและผสม
3. จากนั้นเพิ่มแป้งและพาอีกครั้ง
4. เทลงในกระทะอุ่นแล้วอบจนสุก
5. ไข่เจียวพร้อมแป้งยังสามารถอบในเตาอบ

สภา:  แป้งที่สม่ำเสมอควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก

ความแตกต่างการทำอาหาร

สูตรไข่เจียวทั้งหมดคล้ายกัน ความแตกต่างที่สำคัญคือวิธีการทำอาหาร: เตาอบหรือในกระทะ ไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษในสองวิธีนี้ แต่พนักงานที่มีประสบการณ์ยืนยันว่าในกระทะคุณสามารถบรรลุทองบางครั้งก็กรอบ แต่ในเตาอบจะได้แป้งที่สวยงามมากขึ้น ไข่เจียวสูงสามารถรับได้แม้ว่ามันจะไม่ได้ทำด้วยนม แต่ด้วยน้ำอัดลม

นอกจากนี้ความแตกต่างอยู่ในส่วนผสม ตัวอย่างเช่นแทนที่จะเป็นไข่ไก่ธรรมดาคุณสามารถใช้ไข่เป็ดหรือนกกระทาเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจใหม่

สีเขียวช่วยเพิ่มความสดใหม่ให้กับจานและทำให้นึกถึงฤดูใบไม้ผลิ หัวหอมสับสีเขียวสามารถเพิ่มลงในแป้งหรือคุณสามารถโรยด้วยจานเสร็จ

การเติมไข่เจียวอาจแตกต่างอย่างสิ้นเชิง! ไข่และนมเป็นเพียงพื้นฐานของแป้งซึ่งในพิซซ่าคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของไส้กรอกเห็ดหรือผัก Sprats, ชีสและเนื้อสัตว์ของพันธุ์ต่าง ๆ สามารถใช้เป็นไส้ได้ง่าย กฎหลักคือการบดส่วนผสมที่ดี สามารถผสมและผสมแยกต่างหากเพื่อให้ได้รสชาติที่แน่นอน

อย่ากลัวที่จะทดสอบด้วยสูตรง่ายๆเช่นไข่เจียว - ทุกครั้งที่คุณจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็วใหม่!

ปรากฎว่าไข่เจียวเป็นอาหารนานาชาติ มันถูกเตรียมในเกือบทุกประเทศในโลก จริงสูตรและชื่อแตกต่างกันบ้าง ตัวอย่างเช่นชาวอิตาเลียนมีฟริตตาญี่ปุ่นมี omuretsu ชาวสเปนที่มี tortilla และไข่เจียวรัสเซียกับนมเรียกว่า drachana

มีสมมติฐานหลายประการสำหรับการปรากฏตัวของจานนี้ ตามที่กล่าวมาหนึ่งในนั้นมีการเตรียมอาหารจานนี้ในกรุงโรมโบราณ เฉพาะในวันที่ห่างไกลเหล่านั้นเขาทำจากไข่และน้ำผึ้ง และเสิร์ฟเป็นของหวาน และไม่ว่าพวกเขาจะทอดมันลงบนกองไฟสุกหรือกินดิบประวัติที่นี่ก็เงียบ

อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศสอ้างเป็นเอกฉันท์ว่าจานนี้มาจากฝรั่งเศส พวกเขามีกฎและคุณสมบัติของการเตรียมการ ตัวอย่างเช่นเมื่อตีอย่าใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ การดำเนินการทั้งหมดจะต้องทำด้วยส้อมเท่านั้น

วันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดออกมาอย่างแน่นอนว่าใครเป็นคนคิดค้นอาหารอร่อย ๆ และเนื่องจากอาหารนี้เป็นที่นิยมมากดังนั้นเรามาทำอาหารด้วยกัน และในบทความวันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีที่อร่อยที่สุดและความลับในการทำอาหารให้คุณ เริ่มกันเลยดีไหม

ไข่เจียวคลาสสิกสูตรไข่และนมในกระทะ

ตามสูตรคลาสสิกไข่เจียวเตรียมจากส่วนประกอบเพียงสองอย่างคือไข่และนม นอกจากนี้ยังผสมเกลือเล็กน้อย เรียบง่ายและอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะหรืออบในเตาอบก็ได้

สิ่งที่ต้องการ:

เตรียม:

เราพัฒนาไข่ในจานลึก พยายามทำอย่างนี้ให้มากที่สุดเพื่อที่ว่าเปลือกจะไม่ไปถึงที่นั่นมิฉะนั้นคุณจะต้องจับมันในภายหลัง และอาชีพนี้เชื่อฉันเถอะ

เกลือเพื่อลิ้มรส และเราเริ่มนวดเบา ๆ ด้วยการปัด เทลงในส่วนผสมนมแล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้งด้วยพา เป็นผลให้คุณควรได้มวลที่สม่ำเสมอ

ในขั้นตอนนี้หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือผักใบเขียวหรือมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น

เราใส่กระทะกับน้ำมันบนกองไฟและทำให้ร้อนขึ้น เมื่อมันร้อนพอลดความร้อนลงไปเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปที่นี่

ปิดฝาหม้อและทอดไข่เจียวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นค่อยถ่ายโอนอร่อยบนจานและให้บริการ

ตอนนี้คุณมั่นใจแล้วหรือไม่ว่าไข่เจียวกับนมและไข่ในกระทะนั้นปรุงง่ายมาก? โดยวิธีการที่ถ้าคุณต้องการก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านของกรีนเนอรี่หรือโรยด้วยต้นหอมสับ จากนี้มันจะยิ่งอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น

สูตรสำหรับไข่เจียวอันงดงามในโรงเรียนอนุบาล

รสชาติของอาหารจานนี้ทำให้ฉันไปสู่วัยเด็กที่อยู่ห่างไกล ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ในโรงเรียนอนุบาลเรามักจะหลงระเริงกับอาหารจานนี้ มันออกไปพร้อมกับปัง ฉันยังคงชอบไข่เจียวกับนมปรุงในเตาอบ ฉันคิดว่านั่นเป็นสาเหตุที่ฉันทำอาหารบ่อยๆ บางคนชอบทอดในกระทะ

ในความคิดของฉันการอบในเตาอบมีประโยชน์มากกว่า จานดังกล่าวถือว่าเป็นอาหาร

มันกลับกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าที่ทอดด้วยน้ำมันในกระทะ นอกจากนี้สูตรนี้ค่อนข้างง่าย ไข่เจียวในเตาอบมีความงดงามราวกับอยู่ในโรงเรียนอนุบาลเชื่อฉันสิมันง่ายมากที่จะเตรียม

สิ่งที่ต้องการ:

เตรียม:

ทำลายไข่ลงในชาม พวกเขาเติมนมที่นี่และหลังจากนั้นเราเพิ่มทั้งหมดนี้ ตีส่วนผสมเบา ๆ จนเนียน การเคลื่อนไหวควรจะราบรื่นและอ่อนโยน

อย่ายัดลงในโฟม!

เทมวลลงในรูปแบบที่ทนความร้อนลึกหล่อลื่นด้วยเนย

เปิดเตาอบที่ 200 grd และเราใส่ในรูปแบบที่ระดับเฉลี่ย เวลาอบที่แนะนำคือ 30 นาที อย่าเปิดเตาอบในเวลานี้

หลังจากครึ่งชั่วโมงให้เปิดเตาอบและนำแบบฟอร์มออกมาอย่างระมัดระวัง ไข่เจียวนั้นจะมีความงดงามและเป็นสีดอกกุหลาบ

ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วถ่ายโอนไปยังแผ่น นั่นคือทั้งหมดที่อร่อยพร้อม

โดยวิธีการที่ไข่เจียวเป็นสิ่งที่ดีทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น และตัวเลือกใดที่คุณชอบมากกว่านี้?

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟใน 5 นาที

สูตรนี้เป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มีการนับทุกนาที ไข่เจียวเช่นนั้นถูกเตรียมด้วยนมในไมโครเวฟ มันจะเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ต้องการทราบวิธีทำให้เป็นวงกลมและในเวลาเพียง 5 นาที? นี่เป็นเวลาสำหรับการทำอาหารและการอบ จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ดูวิดีโอนี้

อาหารจานด่วนอร่อยและประหยัด มันเป็นหนึ่งในสิ่งแรกที่ลูกของฉันเรียนรู้ที่จะทำอาหาร

สูตรอันงดงามในเตาอบด้วยนมและชีส

หม้อตุ๋นนี้สามารถเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดี มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุน และกลิ่นของอาหารคือนมที่ไม่ต้องสงสัยเพราะมันถูกเตรียมด้วยนม ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบรสชาติของจานด้วย คนรักเนื้อสามารถทำไข่เจียวกับไส้กรอกและชีสได้

สิ่งที่ต้องการ:

เตรียม:

แบ่งไข่เป็นชามและผสมเบา ๆ ด้วยพา เทนมที่นี่

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันกับพา มวลควรมีความสม่ำเสมอ เพิ่มส่วนผสมและเทชีสที่นี่ จากนั้นเราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง

เราล้างผักและตัดมีดอย่างประณีต ถัดไปเพิ่มลงในมวลรวมและผสมทุกอย่างอีกครั้ง เทมวลไข่ลงในแม่พิมพ์ที่ทำจากแก้วทนความร้อน หลังจากที่เราส่งภาชนะไปยังเตาอบให้ความร้อนถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที

จากนั้นเราก็เอาขนมนี้ออกมาจากเตาทิ้งไว้สักพักแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ

เสิร์ฟไข่เจียวอันงดงามนี้ด้วยผักกาดหอมใบหรือผักสดอื่น ๆ ดังนั้นจานนี้จะอร่อยมากขึ้นมีคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพดีกว่า

ในกระทะกับไส้กรอกและมะเขือเทศ

จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะเอาชนะจากการกัดครั้งแรก ฉันคิดว่าในครอบครัวของคุณมันจะกลายเป็นตัวเลือกที่ชื่นชอบสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น การเตรียมไข่เจียวนั้นง่ายมาก เว้นแต่ก่อนที่คุณจะทำอาหารจานนี้คุณต้องตุนส่วนผสมทั้งหมด

สิ่งที่ต้องการ:

เตรียม:

ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วผ่าด้วยมีด ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

แบ่งไข่เป็นชามและตีด้วยส้อมจนเนียน เพิ่มนมที่นี่และผสมทุกอย่าง เพิ่มส่วนผสมด้วยเกลือโซดาและเครื่องเทศ หลังจากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เราวางกระทะลึกลงบนเตาเทน้ำมันพืชลงในนั้นและทำให้ร้อน ทอดหอมบนมันเบา ๆ

เมื่อหัวหอมกลายเป็น "โปร่งใส" เราส่งไส้กรอกและกลีบกระเทียมสับในกระเทียมไปยังกระทะ หลังจากนั้นทอดทุกอย่างประมาณหนึ่งนาที

เทมวลนมไข่ให้เท่ากัน จากนั้นปิดฝากระทะด้วยฝา เราทอดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายโรยด้วยชีสขูด ถัดไปพริกไทยไข่เจียวด้านบนและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สองสามนาทีเราเคี่ยวจานภายใต้ฝาปิดผ่านความร้อนต่ำและอร่อยพร้อมตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงไข่เจียวแสนอร่อย มันทำง่ายมากใช่ไหมกับผักในเตาอบ

การปรุงไข่ดาวด้วยผักและชีสในเตาอบ

ชื่อที่สองสำหรับจานนี้คือ Frittata มันปรุงด้วยผักและชีส ตามปกติแล้ว“ หม้อปรุงอาหาร” นี้ทำขึ้นสำหรับอาหารเช้าหรือเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อเบา ๆ คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ที่มีอยู่ในตู้เย็นได้ที่นี่เช่นบวบคื่นฉ่ายและอื่น ๆ เททั้งหมดนี้ด้วยมวลไข่ ต้องการเรียนรู้วิธีปรุง Frittat ที่มีประโยชน์ที่สุดหรือไม่ ดูวิดีโอนี้

อร่อยจังเลย! และปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยวิธีการที่ไข่กวนไม่เพียง แต่สามารถปรุงด้วยผัก แต่ใช้ผักสดเป็นเครื่องปรุงสำหรับไข่กวน

ด่วนอาหารเช้าชีสฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสยังมีการเฉลิมฉลองไข่เจียว เขาสังเกตเห็นโดยคนเลี้ยงแกะจากภูเขาอัลไพน์ การเฉลิมฉลองลดลงในวันที่แดดจัดของปี ในระหว่างการเฉลิมฉลองทุกคนต้องอบไข่เจียวในกระทะและจากนั้นขบวนแห่อันศักดิ์สิทธิ์ด้วย“ เค้ก” เหล่านี้ตามถนนในหมู่บ้านก็เริ่มขึ้น

โดยวิธีการที่ฝรั่งเศสมีความระมัดระวังในการเตรียมไข่เจียว พวกเขาเชื่อว่าควรใช้กระทะพิเศษสำหรับสิ่งนี้ และคุณไม่สามารถปรุงอาหารอื่นในนั้นได้ ฉันคิดว่าด้วยวิธีที่มีหลักการน้อยกว่าในการเลือกไข่เจียวกระทะมันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ ดังนั้นไม่มีอะไรจะหยุดคุณจากการเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สิ่งที่ต้องการ:

เตรียม:

ทำลายไข่ลงในชามและเพิ่มพวกเขา ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ

ตีไข่ให้เข้ากันด้วยการตี มวลควรมีความสม่ำเสมอ

บนเตาเราร้อนในกระทะ ละลายเนยลงไป และเทไข่ที่นี่

ทอดจนเข้าที่ก้น จากนั้นจากขอบด้านใดด้านหนึ่งโรยไข่เจียวด้วยชีสขูด และปิดม้วน“ แพนเค้ก”

ทำหน้าที่อร่อยร้อนนี้ กับมะเขือเทศแตงกวาถั่วลันเตาหรือผักอื่น ๆ และด้านบนคุณต้องตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว อาหารเช้าสุดหรูใช่มั้ย

อาหารไข่กับผัก

จานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่เพียง แต่รักที่จะกิน แต่ยังดูแลสุขภาพของพวกเขา มันกำลังเตรียมในหม้อหุงช้า ดังนั้นจริงๆแล้วไข่เจียวจริงๆแล้ว อาหารเช้านี้ดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สิ่งที่ต้องการ:

เตรียม:

เราแบ่งไข่ออกเป็นชาม เทนมที่นี่และเพิ่มแป้งสามช้อนโต๊ะ

ค่อย ๆ สะบัดมวลทั้งหมดนี้ ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อน เกลือและเพิ่มพริกไทยสับสีดำ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้ววางชามไว้

เมื่อเตรียมไข่เจียวห้ามขัดจังหวะไข่ด้วยมิกเซอร์หรือเครื่องปั่น

ฉีกเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันมีแชมเปญสด แต่คุณสามารถใช้เห็ดอื่น ๆ และพวกเขาสามารถแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง

ใบผักขมล้างและแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ถูชีสบนกระต่ายขูดกลาง

ชีสขูดและผักโขมเป็นพื้นฐานของไข่เจียว นอกจากนี้เรายังเพิ่มเห็ดที่นี่และผสมให้เข้ากันกับไม้พาย

เทน้ำมันพืชลงในชาม และที่นี่เราเพิ่มพื้นฐานสำหรับไข่เจียว ใส่ชามลงในหม้อหุงช้า เราตั้งค่าโหมด“ การอบ” บนเครื่อง

หลังจาก 5 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการทำอาหารเปิดฝาของ multicooker และเพิ่มมะเขือเทศสับลงในชามเป็นชิ้น

ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำขนมปังนำชามออกจากเมนูหลายคนแล้วโอน“ หม้อปรุงอาหาร” ไปที่จาน

ไข่เจียวพร้อมผัก สามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น โดยวิธีการเกี่ยวกับผัก อย่าลังเลที่จะทดลองโดยเพิ่มพริกหยวกข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตา อย่ากลัวที่จะแก้ไขสูตร จากจานนี้จะไม่แย่ลงอย่างแน่นอน

สูตรง่าย ๆ สำหรับไข่เจียวบนน้ำ

มีตัวเลือกเพิ่มเติมมากมายสำหรับทำอาหารจานนี้เช่นไข่กวนในถุงในหม้อไอน้ำสองชั้นเป็นต้น ในหมู่พวกเขามีตัวเลือก "นักเรียน" ไข่เจียวเช่นนี้ทำบนน้ำ - สูตรนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ อยากรู้วิธีทำอาหารจานนี้หรือไม่? จากนั้นดูวิดีโอนี้

นี่คือไข่เจียวที่เข้มงวดเช่นนี้

ความลับหลักของการทำไข่เจียว

มีเมนูย่อย ๆ อีกมากมายที่ทำอาหารจานนี้ พวกเขาไม่สามารถทำได้โดยปราศจากความรู้:

• เข้าหาทางเลือกของกระทะที่คุณจะทอดไข่เจียวอย่างมีความรับผิดชอบ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหนาด้านล่างและกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอตลอดด้านล่าง เหนือสิ่งอื่นใดกระทะเหล็กหล่อตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ หากคุณไม่มีมันกระทะเคลือบเทฟลอนอันทันสมัยจะทำ เงื่อนไขเดียวคือความหนาด้านล่างของเธอควรมีอย่างน้อย 5 มม. สิ่งนี้จะช่วยคุณไม่ให้เผาอาหาร

• ใช้ไข่สดเท่านั้น ข้อควรจำ: รสชาติของไข่เจียวขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ให้ความสนใจกับเปลือกหอย สีผิวด้านเรียบ - สัญลักษณ์แห่งความสดของไข่ หากเปลือกมันวาวความสดของผลิตภัณฑ์จะไม่แน่นอน

• ไข่เจียวที่อร่อยที่สุดจะได้รับในเนยขัดกับเสียงร้องของนักโภชนาการ จริงเขามีเนื้อหาแคลอรี่จำนวนมาก
• อย่าตีไข่ด้วยมิกเซอร์: นวดแป้งด้วยแส้หรือส้อม

โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณผสมนมกับไข่ให้ละเอียดยิ่งขึ้นไข่เจียวก็จะออกมามากขึ้น

• เพื่อให้ไข่เจียวเขียวชอุ่มจาระบีด้านในของฝาซึ่งปกคลุมด้วยเนย
• สำหรับไข่เจียวเต็มอิ่มในมวลไข่คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเซโมลินา แต่อย่าหักโหมเกินไปมิฉะนั้นแทนที่จะเป็นไข่เจียวอันงดงามคุณจะได้เค้กที่แน่น
• หากคุณอบในเตาอบในกรณีที่ไม่เปิดประตูในขณะที่อบ
• หากคุณนำต้นหอมไปทอดอย่านำไปผัดกับสีทอง มิฉะนั้นในไข่เจียวในระหว่างการรักษาความร้อนที่ตามมามันจะทอดมาก
• ในการปรุงไข่เจียวในกระทะคุณต้องผ่านความร้อนสูงก่อน และเมื่อมันเริ่มสูงขึ้นคุณควรลดไฟให้น้อย
• สามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในส่วนผสมของไข่หรือโรยบนจานเสร็จ ตัวเลือกสุดท้ายนั้นดีเพราะผักจะเก็บวิตามินได้มากกว่าและจะมีกลิ่นหอมมากกว่า ซึ่งหมายความว่าการกินจะมีประโยชน์มากขึ้น

ฉันแน่ใจว่าตอนนี้คุณสามารถสร้างไข่เจียวได้แล้วซึ่งทุกคนที่ลองใช้มันจะเขียนตำนาน ท้ายที่สุดถ้าคุณเข้าใกล้ด้วยความรักแม้แต่รุ่นคลาสสิคก็อาจเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง และฉันหวังว่าคุณจะได้งานชิ้นเอกมากกว่านี้ ปรุงอาหารด้วยความสุขและอยู่ในอารมณ์ที่ดี!

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับไข่เจียวแสนอร่อยพร้อมแป้งในกระทะและในเตาอบพร้อมชีสผักสดเครื่องเทศและสมุนไพรสดรสเผ็ด

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

7 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

168 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ไข่เจียวกับแป้ง - สูตรคลาสสิก

จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว มีสูตรไข่เจียวพร้อมแป้งจำนวนมากและแต่ละสูตรสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณโดยการเพิ่มหรือลบส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในแบบดั้งเดิม - ในกระทะ แต่แม้ในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• 5 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• 1 ช้อนแป้งสาลีที่ไม่สมบูรณ์;
• 100 มล นมวัวสด
• เกลือนิดหน่อย
• 35 มล น้ำมันพืชใด ๆ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารไข่เจียวด้วยแป้ง

เตรียมชามที่มีปริมาตรที่เหมาะสมสำหรับการตีและทำลายไข่ เพิ่มแป้งข้าวสาลีนมและเกลือผสมจากนั้นตีให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขอแนะนำให้ปล่อยให้ส่วนผสมที่ผสมอยู่พักหนึ่งจากนั้นแป้งจะละลายดีกว่าซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับไข่เจียว แต่ไข่เจียวอันเขียวชอุ่มและโปร่งสบายด้วยแป้ง

หล่อลื่น skillet ที่เหมาะสมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและอบอุ่นได้ดี หลังจากถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้วให้เทส่วนผสมของไข่เจียวลงไปในกระทะลดความร้อนถึงปานกลางปิดฝาจานด้วย ไข่เจียวสุกนานถึง 20-22 นาทีด้วยวิธีการทำอาหารนี้

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานในภาคกลางมันควรจะอบอย่างดี

ตัวเลือกที่ 2: ไข่เจียวกับแป้ง - สูตรด่วน

เตาอบไมโครเวฟธรรมดาจะช่วยในการเตรียมไข่เจียวอันงดงามด้วยแป้งอย่างรวดเร็ว แต่คุณจะต้องมีอาหารจานพิเศษที่คุณไม่เพียง แต่สามารถอุ่นอาหาร แต่ยังปรุงอาหารด้วย นี่อาจเป็นจานที่ทำจากพลาสติกชนิดพิเศษหรือดูเหมือนจานธรรมดา นอกจากนี้ยังมีข้อดีในการปรุงอาหาร - ไข่เจียวกับแป้งในไมโครเวฟจะไม่เผาไหม้

ส่วนผสม:

• ไข่ - 6-7 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมหรือครีม - 125 มล.;
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับใส่จาน
• เกลือและพริกไทยดำหากต้องการ

วิธีทำไข่เจียวในเตาอบอย่างรวดเร็ว

เทนมลงในชามขนาดใหญ่ใส่เครื่องเทศลงไป ณ จุดนี้เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มเนยละลายเล็กน้อยลงในนมเพื่อเพิ่มรสชาติ

แบ่งไข่เป็นนมใส่แป้งแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องตีหรือเครื่องตีแบบจุ่มใต้น้ำเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

หล่อลื่นหม้อไมโครเวฟด้วยน้ำมันเล็กน้อยเทไข่กวนและใส่ในไมโครเวฟ สำหรับการปรุงอาหารต้องเลือกโหมด "ไข่ - ไข่กวน" หรือปรุงอาหารในโหมด "อบ"

โดยเฉลี่ยแล้วจานจะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที แต่ถ้าหลังจากเวลาที่กำหนดไข่เจียวไม่ดีขึ้นหรือไม่มีเวลาในการอบควรเพิ่มเวลาประมาณ 5-7 นาที

มันคุ้มค่าที่จะลบไข่เจียวออกจากอาหารอย่างระมัดระวังงัดมันด้วยไม้พายหรือซิลิโคนบาง ๆ

ตัวเลือก 3: ไข่เจียวกับแป้งและครีมชีส

ไข่เจียวปรุงอาหารด้วยแป้งและชีสจะทำให้จานที่คุ้นเคยเป็นที่ชื่นชอบ จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าเพื่อที่จะรักษาเพื่อนที่หิวโหยของคุณอย่างรวดเร็วซึ่งมองแขกที่รออาหารร้อนๆและเด็กเล็ก ๆ จะชอบแน่นอน

ส่วนผสม:

• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนมที่มีไขมันปกติ
• ไข่ใหญ่ 4-5 ฟอง
• 3 ก้านผักชีฝรั่งสด
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
• 100 กรัม ครีมชีส
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรกคือการนำนมไปต้มและละลายครีมชีสลงไป ผสมมวลหนาที่เกิดขึ้นให้ละเอียดจนเนียนแล้วเทลงในชามที่สะดวกสำหรับการตี

เพิ่มไข่, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศและล้างแล้วสีเขียวสับละเอียดกับนมเย็น ใช้ที่ตีตีมวลให้ละเอียดเพื่อเตรียมการรักษาและพักไว้ครู่หนึ่ง

ด้วยน้ำมันใด ๆ จาระบีจานสำหรับทำไข่เจียวและตั้งค่าให้อุ่นขึ้นด้วยความร้อนปานกลาง หลังจากอุ่นอาหารแล้วเทชีสและไข่ไก่ลงไปแล้วเพิ่มความร้อนรอให้ไข่เจียวขึ้นและทอด

ตอนนี้ไฟจะต้องลดลงเป็นขนาดกลางและครอบคลุมจานที่มีฝาปิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งแก้วเพื่อให้สามารถมองเห็นได้ว่าไข่เจียวเพิ่มขึ้นเท่าใด ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหากจำเป็นให้เพิ่มเวลาอีก 3-5 นาที

เสิร์ฟไข่กวนเพื่อเน้นรสชาติของชีสให้ดีที่สุดด้วยขนมปังปิ้งที่ปรุงด้วยครีมชีส

ตัวเลือกที่ 4: ไข่เจียวแสนอร่อยด้วยแป้งไส้กรอกและผัก

ด้วยผักตามฤดูกาลที่แตกต่างกันคุณสามารถให้ไข่เจียวกับแป้งได้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และการเติมไส้กรอกจะทำให้อาหารจานอร่อย เป็นตัวเลือกที่ผู้ชายจะชอบเป็นอย่างมากและด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายทำให้สามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้

ส่วนผสม:

• หอม - 1 ชิ้น;
• 3-4 นมคุณภาพหรือไส้กรอกครีม;
• 1 พริกหยวก
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• พริกไทยครึ่งช้อนโต๊ะ
• 85 กรัม ชีสแข็ง
• 5-6 ไข่
• 125 มล. นมวัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี
• ใบโหระพาแห้ง
• พวงสมุนไพรสด
• เกลือหยาบและพริกไทยป่น
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหาร

ในการเริ่มต้นด้วยน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยมีความจำเป็นที่จะต้องผ่าน (หรือถ้าต้องการทอดจนเป็นสีทอง) ผักทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดต้นหอมตามส่วน n และ 2-4 และสับให้ละเอียด ส่งไปที่กระทะและนำไปสู่ความพร้อม

ถัดไปเพิ่มพริกและมะเขือเทศสับลงในหัวหอมและทันทีที่ผัดกับหัวหอมคุณสามารถเพิ่มพริกใบโหระพาและพริกสับ

ไส้กรอกจะต้องถูกตัดเป็นวงและเพิ่มลงในกระทะผักพวกเขาจะไม่สามารถทอดได้เนื่องจากมะเขือเทศฉ่ำใส่ลงไปในกระทะ ดังนั้นให้อบอุ่นร่างกายให้เพียงพอ

เทนมลงในชามเพิ่มเกลือและเพิ่มแป้งผสมและแนะนำไข่ ผัดส่วนผสมและพักไว้และในขณะเดียวกันก็ถูเนยแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่ม 2/3 ของมันลงในส่วนผสมไข่เจียวซึ่งจะต้องตีให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะพร้อมผักและไส้กรอก

ย้อนกลับไปที่กองไฟโรยมวลไข่ด้วยชีสขูดที่เหลือ วิธีนี้ใช้ในการทำไข่เจียวกับแป้งเพื่อให้กรอบบนพื้นผิวเมื่ออบในเตาอบ แต่ในกระทะชีสที่ดีจะเหมาะสม

ทันทีที่ไข่เจียว“ หมุน” และเริ่มขึ้นกระทะควรได้รับการคุ้มครองและปรุงเป็นเวลา 12 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถโทรหาได้ทุกคนสามารถรับของว่างแสนอร่อยได้

ในฐานะที่เป็นส่วนเติมเต็มให้กับจานสลัดผักง่าย ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันที่ไม่ผ่านการบด

ตัวเลือกที่ 5: ไข่เจียวกับแป้งที่ปรุงในเตาอบ

เมื่อพูดถึงไข่เจียวกับแป้งซึ่งปรุงในเตาอบอาหารที่อร่อยและเป็นที่จดจำ แต่ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้มันดูโปร่งโล่งและเหลือเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อเหมือนกระทะที่ยากต่อการบรรลุผลดังกล่าว โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถแยกไข่แดงออกจากจานแล้วมันจะมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง

ส่วนผสม:

• นมสดโฮมเมด 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่หรือเป็ดโฮมเมด - 6 ชิ้น;
• แป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบและพริกไทยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• หัวหอมสีเขียว 2 ต้น
• 50 กรัม เนย;
• พริกขี้หนูหวานเล็กน้อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรกคือการอุ่นนมโฮมเมดจนกระทั่งสัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้นใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปเพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่ หากคุณไม่สามารถกำจัดได้ส่วนผสมที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรง

แบ่งไข่เป็นส่วนผสมนมหลังจากทำให้แน่ใจว่าพวกเขามีคุณภาพดีและไม่เสื่อมสภาพและตีมวลจนอากาศถ่ายเทจนกว่าจะเริ่มเพิ่มปริมาณ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-185 องศาและเตรียมจานอบ มันจะต้องได้รับการปรุงแต่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับเนยและมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ารูปแบบจะต้องมีลึกเพราะไข่เจียวเพิ่มขึ้นในกระบวนการปรุงอาหาร

ใส่ไข่เจียวลงไปในไข่เจียวเติมหัวหอมสับละเอียดผสมเทลงในพิมพ์และวางในเตาอบร้อน นำเข้าอบอย่างน้อย 25 นาทีหากจำเป็นให้เพิ่มเวลาอีกเล็กน้อย

เสิร์ฟพร้อมแซนวิชธรรมดาทำจากขนมปังขาวหรือดำพร้อมเนยและชีส