หม้อตุ๋นกับลูกเกดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 11.5%, วิตามินบี 2 - 16.3%, โคลีน - 18.4%, วิตามินบี 12 - 29.1%, วิตามินเอช - 16.8%, วิตามินพีพี - 19.6% แคลเซียม - 22.1% ฟอสฟอรัส - 30.4% โคบอลต์ - 37.7% ซีลีเนียม - 54.2%

ทำไมหม้อตุ๋นกับลูกเกดจึงมีประโยชน์?

• วิตามินเอ มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
• วิตามินบี 2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
• โคลีน ส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
• วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินเอช มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนเมตาบอลิซึมของกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
• วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
• ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดจะนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
• โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์

คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก

สำหรับคุณแม่หลายคนหัวข้อนี้มีความเกี่ยวข้องเสมอสิ่งที่ทำให้อร่อยน่าพอใจและมีประโยชน์ในการเลี้ยงสมาชิกครอบครัวทุกคนในตอนเช้า ควรระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพจากมุมมองของผู้ใหญ่มักไม่เป็นที่รักของเด็ก ๆ และสิ่งที่เด็ก ๆ ชื่นชอบจากมุมมองของผู้ใหญ่นั้นไม่มีประโยชน์มากนักหรือใช้เวลาเตรียมตัวมากเกินไปและในตอนเช้าก็ไม่สะดวกเสมอ

หนึ่งในตัวเลือกที่สามารถตอบสนองความต้องการของทั้งผู้ใหญ่และสมาชิกในครอบครัวขนาดเล็กคือหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวในทุกรูปแบบ

เป็นที่ชัดเจนว่าประโยชน์ของอาหารใด ๆ ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ พื้นฐานของหม้อปรุงอาหารคือชีสกระท่อม

นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อาหารประเภทคอทเทจชีสเป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

การรับประทานคอทเทจชีสในปริมาณที่เพียงพอและอาหารที่ปรุงจากมัน คุณดูแลสุขภาพฟันเล็บและเส้นผมของคุณเสริมสร้างกระดูกของคุณ... ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจหลอดเลือดและระบบประสาท

ทั้งหมดนี้เกิดจากความจริงที่ว่าในนมเปรี้ยว มีสารอาหารมากมาย:

• กรดอินทรีย์ (ส่งผลบวกต่อการย่อยอาหาร);
• แร่ธาตุ: ฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียม;
• วิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับวิตามิน E, PP, A และ H.

นอกจากคอทเทจชีสแล้ว หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวทั่วไปประกอบด้วยไข่เนยเล็กน้อยและเซโมลินา... ด้วยองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้เราจึงได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในตอนท้ายโดยมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูงและมีไขมันต่ำ

สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งในการกำหนดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือปริมาณไขมันของชีสกระท่อมที่ใช้ในการทำ

ค่าพลังงานของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 160 กิโลแคลอรีหากใช้ชีสกระท่อมไขมันปานกลางและ 180 กิโลแคลอรีหากชีสกระท่อมมีไขมันมาก

การเลือกชีสกระท่อมไขมันต่ำจะช่วยลดค่าแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหาร 100 กรัมเหลือ 140 กิโลแคลอรี... และถ้าคุณใช้เป็นพื้นฐานของอาหารของคุณ คอทเทจชีสไขมันต่ำค่าพลังงานจะอยู่ที่ 120 กิโลแคลอรีต่อหม้อตุ๋น 100 กรัมเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาและลูกเกด

แม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่ไม่ถ่อมตัวที่สุดในบางครั้งก็ต้องการบางสิ่งที่“ แตกต่างจากปกติ” ในสถานการณ์ที่มีหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายมาก

การเติมสูตรหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวมาตรฐานด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมจะทำให้คุณได้อาหารจานนี้หลากหลายรูปแบบ ส่วนประกอบเพิ่มเติมของหม้อตุ๋นสามารถเป็นได้:

• ลูกเกด;
• แอปเปิ้ล;
• แอปริคอตแห้ง;
• ในฤดูร้อน - ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นกับลูกเกดจะอยู่ที่ประมาณ 209 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป

เป็นที่ชัดเจนว่าส่วนประกอบเพิ่มเติมใด ๆ มีผลต่อค่าแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูป

หากคุณเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งและผิวส้มลงในหม้อปรุงอาหารจานดังกล่าว 100 กรัมจะมี 230 กิโลแคลอรี

หม้อชีสกระท่อมกับเซโมลินา (พร้อมครีมเปรี้ยว)

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวได้ไม่เพียง แต่เพิ่มส่วนผสมต่างๆเท่านั้น แต่ยังใช้ตัวเลือกการทำอาหารต่างๆ สามารถอบในเตาอบหรือใช้มัลติคุ้กเกอร์ทำอาหารก็ได้

หลายคนชอบใส่ครีมเปรี้ยวลงในรายการส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหรือเทครีมเปรี้ยวลงบนจานที่เตรียมไว้แล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานดังกล่าวขึ้นอยู่กับปริมาณและปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวที่ใช้และโดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ 200-210 กิโลแคลอรี

เอกลักษณ์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมคือสามารถรวมอยู่ในอาหารของทั้งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่พยายามสร้างกล้ามเนื้อ ควรเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในอาหารของเด็กผู้สูงอายุและวัยกลางคน

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเชื่อว่าควรมีผลิตภัณฑ์เช่นคอทเทจชีสอยู่ในอาหารของทุกคน อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างยากที่จะกินอาหารเดียวกันทั้งวันทั้งกลางวันและกลางคืน แม่บ้านหลายคนใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเมนูพวกเขาเตรียมอาหารต่าง ๆ จากชีสกระท่อมเช่นอบพายหรือทำเกี๊ยว แชมป์ในแง่ของเนื้อหาของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ไม่ต้องสงสัยเลยคือหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว หม้อปรุงอาหารมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานบ่อยครั้งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารลดน้ำหนัก ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารสามารถลดลงได้โดยใช้คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมัน

ประวัติความเป็นมาของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีอายุประมาณ 100 ปี เชื่อกันว่า Elmira Joliker ชาวอเมริกันคนแรกตัดสินใจทำอาหารจานนี้ในปี 1886 เธอเพียงแค่เก็บของเหลือจากตู้เย็นรวมทั้งคอทเทจชีสแล้วเทไข่ทุกอย่างลงไปแล้วนำไปอบ อย่างไรก็ตามก่อนหน้านั้นในประเทศต่างๆพวกเขากินอาหารที่อบในเตาอบด้วยความยินดี ได้แก่ ลาซานญ่าอิตาเลียนพุดดิ้งอังกฤษและกราแตงฝรั่งเศส

สาระสำคัญของการเตรียมอาหารดังกล่าวค่อนข้างง่าย: ส่วนผสมทั้งหมดผสมหรือจัดวางในชั้นและอบ ดังนั้นหม้อตุ๋นสามารถทำจากอาหารได้เกือบทุกชนิด ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นโดยตรง อย่างไรก็ตามมันเป็นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ส่วนใหญ่มักเตรียมในประเทศของเรา และนี่เป็นเรื่องที่เข้าใจได้: สำหรับผู้หญิงทุกคนไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการให้นมลูกด้วยคอทเทจชีสถ้าคอทเทจชีสนี้เป็นส่วนหนึ่งของหม้อปรุงอาหารที่หอมและหวาน ผู้ใหญ่ก็ไม่รังเกียจที่จะกินหม้อตุ๋นเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยม นี่เป็นขนมที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และที่สำคัญที่สุดคือของหวานที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเค้กหรือขนมอบที่มีแคลอรีสูงแบบดั้งเดิม

แม้หม้อปรุงอาหารจะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็ยังต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของเค้กที่มีครีมอยู่มาก ในขณะเดียวกันการใช้หม้อปรุงอาหารจะช่วยให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโปรตีนและแคลเซียมซึ่งพบได้ในชีสกระท่อมเป็นปริมาณมาก หากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ในหม้อปรุงอาหารให้เปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่กับปริมาณแคลอรี่ของเค้กที่คุณชื่นชอบแล้วจะได้ข้อสรุปที่ชัดเจน

วิธีทำหม้อตุ๋น

วันนี้มีสูตรมากมายสำหรับการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เราขอแนะนำให้คุณใช้ประโยชน์จากบางส่วน

• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ส่วนผสม: ชีสกระท่อม - 500 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว, เกลือเพื่อลิ้มรส, เกล็ดขนมปัง

ตีไข่กับน้ำตาลชีสกระท่อมสับ จากนั้นใส่ไข่เซโมลินาเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด จาระบีแผ่นอบด้วยเนยใสจากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังและกระจายมวลนมเปรี้ยวที่ด้านบน ปรับระดับพื้นผิวและทาไขมันด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที

• หม้อชีสกระท่อมกับฟักทอง

ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 500 กรัม, ฟักทอง - 100 กรัม, ไข่ - 4 ชิ้น, นม - 2 ช้อนโต๊ะ, เนยใส - 2 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา - ¾ถ้วย, น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ, เกลือ ลิ้มรส.

เทนมลงในกระทะต้มและต้มโจ๊กเซโมลินา หั่นฟักทองที่ปอกแล้วเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในเนยใสจนนุ่ม ใส่ฟักทองชีสกระท่อมไข่ 3 ฟองเกลือน้ำตาลลงในโจ๊กเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จาระบีแผ่นอบด้วยเนยใส่มวลที่ได้ระดับและทาไขมันที่พื้นผิวของหม้อตุ๋นด้วยไข่ อบในเตาอบ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

• หม้อตุ๋นกับก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสม: ก๋วยเตี๋ยว - 350 กรัม, คอทเทจชีส - 1 ช้อนโต๊ะ, ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม - 3 หัวหอมเล็ก, ซอสเนื้อ - 2 ช้อนโต๊ะ, ชีสขูด - 150 กรัม

ต้มบะหมี่. ผสมกับชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว ใส่หอมใหญ่ที่หั่นไว้ ใส่มวลที่ได้ในแม่พิมพ์เทซอสเนื้อด้านบนโรยด้วยชีสขูดและต้นหอมสับละเอียด อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

นี่เป็นเพียงไม่กี่สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ในความเป็นจริงมีหลายอย่างที่ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองได้ ด้วยการเลือกอาหารที่เหมาะสมคุณสามารถปรับปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายและด้วยเหตุนี้จึงมั่นใจได้ว่าอาหารนั้นจะกลายเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ

ในหม้อตุ๋นมีกี่แคลอรี่

อย่างที่คุณเห็นหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวไม่เพียง แต่รวมถึงนมเปรี้ยวเท่านั้น มักจะมีการเพิ่มเซโมลินาลงไปไข่เป็นสิ่งจำเป็นอย่างดีและส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะบอกอย่างชัดเจนว่าในหม้อตุ๋นมีกี่แคลอรี่ หากคุณปรุงหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสเท่านั้นตามสูตรดั้งเดิมปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรีถึง 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหากคุณเพิ่มเช่นลูกเกดลงไปปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมจะเท่ากับ 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ การหาชีสกระท่อมดังกล่าวในร้านไม่ใช่เรื่องยาก ควรเลือกแบบที่มีไขมัน 0.1% ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารในกรณีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมอย่างที่คุณเห็นจำนวนแคลอรี่ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมก่อนอื่นขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ของชีสกระท่อม

นักโภชนาการกล่าวว่าแม้จะมีจำนวนแคลอรี่ในหม้อตุ๋นชีส แต่การกินหม้อปรุงอาหาร 100-150 กรัมต่อวันจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ แต่หม้อตุ๋นในปริมาณนี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆตามปกติ หม้อปรุงอาหารเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยดังนั้นจึงแนะนำสำหรับนักกีฬาที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ หม้อปรุงอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสไขมันต่ำสามารถรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักได้ด้วย

กับลูกเกด? อาหารจานนี้เตรียมได้ง่ายมากและยังง่ายต่อการรับประทานสำหรับมื้อเช้าหรือน้ำชายามบ่าย แม้แต่เด็กที่จุกจิกที่สุดก็กินอาหารจานนี้ด้วยความสุขและขออาหารเสริม แต่สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักหรือรักษาเอวให้ผอมด้วยอาหารจะคำนวณได้อย่างไรว่าในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีกี่แคลอรี่เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณค่าทางโภชนาการของส่วนประกอบ เลือกสูตรที่คุณต้องการและรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: ปริมาณแคลอรี่ของการปรุงอาหาร "ตาม GOST"

ในการทำผลิตภัณฑ์ให้เหมือนในเรือนเพาะชำที่คุณชื่นชอบคุณต้องตุนคอทเทจชีสเซโมลินาเนยน้ำตาลและไข่ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำผลไม้แห้งที่เราชอบที่จะหยิบออกมาจากหม้อปรุงอาหารด้วยส้อม - ลูกเกดแอปริคอตแห้งหรือเชอร์รี่หลุม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น พื้นฐานของจานคือชีสกระท่อมซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับกระเพาะอาหารและลำไส้ ไม่ใช่ไขมันมากเกินไป แต่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นสาเหตุที่นักกีฬามักบริโภคเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ ในกรณีของการลดน้ำหนักส่วนผสมของหม้อปรุงอาหาร "ตาม GOST" - น้ำตาล (400 กิโลแคลอรี), ไข่แดง (340 กิโลแคลอรี), ชีสกระท่อม (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน 150-480 กิโลแคลอรี) - ระบุว่าหลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณต้องวิ่งหรืออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แบบฝึกหัดเกี่ยวกับเครื่องจำลอง คุณค่าทางโภชนาการโดยเฉลี่ยของอาหารสำเร็จรูปคือ 240 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว: ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหาร

อาหารอันโอชะในวัยอนุบาลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทารกเพื่อการเจริญเติบโตและความแข็งแรงของกระดูก เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราในการลดศักยภาพด้านพลังงานของจาน ดังนั้นเรามาดูกันว่าคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเพื่อทำหม้อปรุงอาหารได้อย่างไร ประการแรกเรามาเลิกส่วนประกอบที่มีแคลอรีสูงที่สุดนั่นคือน้ำตาล ใส่เกลือเครื่องเทศกระเทียมหรือหัวหอมสีเขียวแทน เราไม่สามารถปฏิเสธไข่ได้มิฉะนั้นจานจะไม่ถือเป็นชิ้นเดียว ไม่ใช่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีชีสกระท่อม ในกรณีนี้เราลดปริมาณแคลอรี่โดยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันส่วนใหญ่เป็นส่วนประกอบหลัก อย่างไรก็ตามไม่ควรแห้งเกินไป นอกจากไข่สองฟองแล้วยังมีเซโมลินา 120 กรัมซึ่งควรจะพองตัวในเคเฟอร์ที่ปราศจากไขมัน 110 กรัมทำหน้าที่เป็นตัวยึดในจานนี้ หากคุณยืนยันในตัวเลือกการอบแบบหวานน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งช้อนโต๊ะจะไม่ทำให้องค์ประกอบเสียไป ส่วนประกอบอาหารหลักได้ลดคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจาก 240 เหลือ 150 หน่วยแล้ว

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวซุปเปอร์: ปริมาณแคลอรี่ - 100 หน่วย

คุณสามารถไปทางอื่นและลดปริมาณอาหารที่มีไขมันได้โดยเพิ่มไขมันไม่ติดมัน ตัวอย่างเช่นอย่าใช้ไข่สองฟองเหมือนในสูตรอาหารคลาสสิก แต่ใช้เพียงฟองเดียว แต่เพิ่มจำนวนผลไม้ให้มากที่สุด ถ้าเป็นไปได้ผลไม้แห้งที่ไม่ให้น้ำผลไม้ - แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, อินทผลัม, มะเดื่อ, เปลือกส้ม เพื่อให้แป้ง "คว้า" ในเตาอบและไม่ให้เล็ดลอดคุณต้องทำตามสูตรต่อไปนี้ ตีไข่กับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะใส่คอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรง (ครึ่งกิโล) เกลือใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะหรือเซโมลินา ในตอนท้ายใส่ผลไม้ (ล้างแห้งถ้าจำเป็นแล้วสับ) จาระบีจานอบด้วยการแพร่กระจายโรยด้วยเกล็ดขนมปังและใส่แป้งลงไป จานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณต้องทำให้มันเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งมีแคลอรี่เพียง 100 แคลอรี่ก็พร้อมแล้ว!

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตรการทำอาหารและเฉลี่ย 150 - 220 กิโลแคลอรี

จานอิ่มตัวไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมทั้งวิตามิน A, B1, B2, โคลีน, B6, B9, B12, C, D, E, PP, H, แร่ธาตุโพแทสเซียม, แคลเซียม, ซิลิกอน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียมคลอรีนไอโอดีนเหล็กโคบอลต์ทองแดงแมงกานีสซีลีเนียมโมลิบดีนัมฟลูออรีนโครเมียมสังกะสี

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาต่อ 100 กรัม 215 กิโลแคลอรี อาหาร 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 12.9 กรัมไขมัน 9.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 20 กรัม

ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ชีสกระท่อมกึ่งไขมัน 0.4 กก.
• 3 ไข่
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 2 กรัม

• ไข่ผสมกับน้ำตาลและชีสกระท่อม
• เพิ่มเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้
• ส่วนผสมเค็มผสมกับโซดาที่หั่นด้วยน้ำส้มสายชู
• เซโมลินาถูกเพิ่มเข้าไปในมวลของไข่เจียว
• แป้งวางในแม่พิมพ์ที่โรยด้วยเซโมลินาและอบประมาณ 50-60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นเต้าหู้อบในเตาอบต่อ 100 กรัมคือ 195 กิโลแคลอรี อาหาร 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 14.1 กรัมไขมัน 10.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 11.5 กรัม

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 30 กรัม

• คอทเทจชีสผสมกับไข่เกลือและเซโมลินา
• จานอบทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยเนยละลาย 20 กรัม
• หม้อตุ๋นถูกอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35 - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่อหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม 100 กรัมเมื่อปรุงในหม้อหุงช้าคือ 117 กิโลแคลอรี อาหารหวาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 12 กรัมไขมัน 3.6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 9.4 กรัม

ส่วนผสม:

• ลูกเกด 35 กรัม
• ไฟเบอร์ 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก 5 กรัม
• ไข่ 100 กรัม
• โกโก้ 10 กรัม
• 150 กรัมนม 1.5 เปอร์เซ็นต์
• ข้าวโอ๊ต 18 กรัม
• ชีสกระท่อม 1.8 เปอร์เซ็นต์ 350 กรัม
• เมล็ดงาดำ 8 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• กล้วย 90 กรัม

• ในการเตรียมฐานของหม้อปรุงอาหารเส้นใยโกโก้ไข่น้ำมันมะกอกข้าวโอ๊ตผสม
• interlayer ของหม้อปรุงอาหารจะเป็นชั้นของกล้วย
• ด้านบนของจานเตรียมไว้ดังนี้: นมเปรี้ยวผสมกับลูกเกดเมล็ดงาดำน้ำตาลวานิลลาและกล้วย ส่วนผสมของไข่และนมจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้น
• หม้อปรุงอาหาร 3 ชั้นที่ได้จะถูกนำไปอบจนสุกในหลาย ๆ เมนูในโหมดการอบ

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ประโยชน์ของหม้อตุ๋นมีดังนี้:

• หม้อปรุงอาหารมีฟอสฟอรัสและแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพเล็บผมกระดูก
• เนื่องจากมีอยู่ในองค์ประกอบของเส้นใยจึงแนะนำให้ใช้หม้อปรุงอาหารเพื่อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติกระตุ้นการย่อยอาหาร
• ส่วนประกอบหลักของจานคือคอทเทจชีสซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีและไม่ค่อยกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้
• หม้อตุ๋นอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจหลอดเลือดและระบบประสาท
• จานอาหารมีแคลอรี่ขั้นต่ำดังนั้นจึงถูกระบุไว้สำหรับการลดน้ำหนักและในระหว่างการรับประทานอาหาร

อันตรายของหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

แม้ว่าหม้อตุ๋นจะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย แต่ในบางกรณีผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ เนื่องจากมีคอทเทจชีสและนมอยู่ในส่วนประกอบจานจึงถูกห้ามใช้ในกรณีที่แพ้โปรตีนนม นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้หม้อปรุงอาหารในทางที่ผิดโดยมีแนวโน้มที่จะท้องอืดอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร