อาหารจานเดียวที่อร่อยและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่แตกต่างกันคือลูกชิ้นหรือเม่นสับกับข้าว สำหรับการเตรียมขอแนะนำให้ใช้เนื้อวัวเนื้อไก่เนื้อหมูเป็นต้น เพื่อให้จานนุ่มหอมและฉ่ำควรทำซอสเพิ่มเติมเช่นครีมมะเขือเทศกระเทียม ลูกชิ้นสามารถปรุงในกระทะเตาอบกระทะหรือหม้อหุงช้า

สูตรการทำเม่นสับพร้อมรูปถ่าย

หากคุณมีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารจานเนื้อแสนอร่อย แต่เรียบง่ายให้ใส่ใจกับเม่นเนื้อสับพร้อมข้าว ทอดขนาดเล็กเหล่านี้ทำอย่างรวดเร็วรวมกับเครื่องเคียงมันฝรั่งบัควีทหรือข้าว หากคุณต้องการคุณสามารถใช้ซอสโฮมเมดหลายแบบที่จะทำให้เม่นเนื้อมีรสชาติที่น่าสนใจและสดใส

เม่นไก่สับในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - 380-420 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือดี - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• นม - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. หรือมะเขือเทศ (2 ชิ้น);
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียม:

1. ขั้นแรกต้มข้าวให้สุกครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
2. บดแครอทปอกเปลือกบนเครื่องขูด
3. เทมะเขือเทศลงไปด้วยน้ำเดือดและนำเปลือกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังจากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อ - คุณควรจะได้มะเขือเทศบด
4. ล้างไก่ให้สะอาดเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดถูพร้อมกับหัวหอมที่ปอกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ใส่ข้าวเย็นลงในเนื้อสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ดิบเกลือนมพริกไทย - ผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. ปั้นเนื้อสับเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้งทุกด้าน
7. ทอดเม่นแต่ละตัวเป็นเวลาสองสามนาทีในกระทะด้วยน้ำมันร้อน (ผัก)
8. ในการอบในเตาอบให้วางลูกบอลทั้งหมดลงในจานอบที่ทาเนยไว้
9. สำหรับน้ำเกรวี่ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและเครื่องเทศใด ๆ - ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้ได้ซอสข้น หากคุณใช้น้ำซุปในการทำน้ำเกรวี่ก็จะมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและสดใสขึ้น
10. เทน้ำเกรวี่ลงในพิมพ์ที่มีเนื้อเม่นจนเกือบมิด
11. ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์และนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C
12. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้เอาฟอยล์ออกแล้วโรยผลิตภัณฑ์ด้วยชีสแข็งบดจำนวนเล็กน้อยซึ่งจะสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน เม่นสับในเตาอบจะนุ่มและฉ่ำมาก
13. พาสต้าหรือมันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับเป็นกับข้าว

เม่นสับกับข้าวในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 580-620 กรัม
• ข้าวกลม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 1 หยิก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1-2 หยิก
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะเขือเทศสด - 2-4 ชิ้น

การเตรียม:

1. เทข้าวลงในชามลึกและล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. ล้างปอกเปลือกและสับแครอท
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามสำหรับหลายคนแล้วผัดหัวหอมกับแครอท - ตั้งโหมด "อบ" ตั้งเวลา 20 นาที เปิดฝาทิ้งไว้ตอนย่างผัก
6. ในขณะที่ผัดผักให้ผสมข้าวกับเนื้อสับใส่ไข่พริกไทยและเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ปั้นส่วนผสมเป็นเม่นขนาดเล็ก
8. หลังจากทอดผักได้ 10 นาทีแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและวางลูกชิ้นไว้ด้านบน ปิดฝาและรอให้ตัวจับเวลาหยุด
9. ทันทีที่สัญญาณดังขึ้นให้เปิดฝาของผู้เล่นหลายคนและใส่ส่วนผสมสุดท้าย - เครื่องเทศ
10. เทน้ำร้อน - เม่นควรปิดด้วยของเหลวเกือบทั้งหมด
11. ตั้งค่าโหมด "Quenching" ใน multicooker ตั้งเวลาเป็นชั่วโมง
12. เม่นเนื้อบดพร้อมข้าวสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

หมูสับตุ๋นและข้าวเม่นในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 480-510 กรัม
• พริกไทยดำ - 1 หยิก
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือละเอียด - 2 หยิก
• หัวหอม - 2 หัว;
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - ประมาณ 800 กรัม
• hops-suneli - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

การเตรียม:

1. ขั้นแรกต้มข้าวให้สุกครึ่งหนึ่งปล่อยให้เย็น
2. ในการเตรียมเนื้อสับให้ล้างเนื้อสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ไข่ข้าวเย็นเกลือพริกไทยเล็กน้อย - ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. ปั้นลูกบอลขนาดเล็กจากมวลที่ได้และย้ายไปยังกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นสองชั้นเพื่อไม่ให้จานไหม้ในระหว่างการปรุงอาหาร
4. ในกระทะในน้ำมันร้อนทอดหัวหอมแครอทใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่แป้งผัดและทอดประมาณ 30 วินาที
5. จากนั้นเทน้ำเดือดลงในกระทะกวนน้ำเกรวี่โดยไม่หยุดเพื่อไม่ให้ไหม้และแป้งละลายหมด รอให้ส่วนผสมเดือดปิดเตา
6. ใส่น้ำเกรวี่เกลือน้ำตาลพริกไทยสมุนไพรสับเล็กน้อย
7. เทน้ำเกรวี่ลงในกระทะตั้งไฟอ่อนเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา

วิธีทำเม่นในซอสมะเขือเทศในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - ประมาณ 220-260 กรัม
• พริกไทยป่น - 1 หยิก
• ผักกาดขาว - 0.25 ชิ้น;
• เกลือดี - เพื่อลิ้มรส
• ข้าวกลม - 90-110 กรัม
• แป้ง - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• คันธนู - 1 หัว;
• ซอสมะเขือเทศ - ประมาณ 220-240 กรัม

การเตรียม:

1. เนื้อเม่นสับนุ่มและฉ่ำ ขั้นแรกสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็นลง
2. ผสมเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและหัวหอมสับพริกไทยเกลือ
3. ต้มข้าวจนสุกครึ่งเย็น
4. ผสมเนื้อสับกับข้าว จากนั้นปั้นลูกบอลเล็ก ๆ
5. วางลูกชิ้นเป็นแถวหนาแน่นในกระทะ
6. สำหรับซอสผสมแป้งและมะเขือเทศใส่มายองเนสเล็กน้อย (เป็นส่วนผสมเสริม) เกลือ
7. เทซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วลูกชิ้น วางกระทะบนเตาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟเม่นสับกับน้ำเกรวี่กับข้าวหรือพาสต้า

ทำอาหารเม่นไก่งวงสับในซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ไก่งวงสับ - 280-310 กรัม
• แป้งสาลี - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ใบโหระพา - 2-3 สาขา
• ข้าว - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• น้ำดื่ม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม:

1. ล้างข้าวต้มจนสุกครึ่งเย็น
2. ปอกเปลือกแครอทหัวหอมสับละเอียด ทอดผักจนเป็นสีน้ำตาลทองในเนย
3. ในการเตรียมเนื้อสับแบ่งไข่ลงในชามลึกคนเล็กน้อยใส่ผักทอดข้าวเย็นเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกไทยเกลือ
4. ปั้นเนื้อสับลูกเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ เติมน้ำครึ่งหนึ่งของเม่น จากด้านบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180˚Cเป็นเวลา 30 นาที
5. ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังอบให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว - ใส่แป้งในกระทะแห้งใส่น้ำร้อน (ประมาณ 500 กรัม) ผสมทุกอย่าง
6. ใส่ครีมน้ำตาลสองสามช้อนชาลงในส่วนผสมเกลือ
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีนำฟอยล์ออกจากเม่นใส่ซอสและซับเหงื่อเล็กน้อย

วิธีปรุงเม่นเนื้อโดยไม่ใส่ไข่ด้วยกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 480-520 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• กะหล่ำปลีสด - 720-740 กรัม
• พริกไทยป่น - 1 หยิก
• semolina - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 หยิก
• น้ำมะเขือเทศ - ประมาณ 700 กรัม

การเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดเกลือจำไว้สองสามนาทีด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้เริ่มโดดเด่น จากนั้นใส่เนื้อสับเซโมลินาเกลือพริกไทย - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เปิดเตาอบอุ่นที่200˚С
3. ปั้นเนื้อสับเป็นลูกเล็ก ๆ ย้ายไปยังจานอบที่มีด้านสูงแล้วนำเข้าเตาอบ
4. สำหรับซอสผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชร้อนใส่น้ำมะเขือเทศเกลือพริกไทยใส่น้ำตาลเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
5. ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงลูกชิ้นนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบเทซอสอบต่อ แต่ลดอุณหภูมิลงเหลือ160˚С

วิดีโอ: วิธีทำเนื้อสัตว์เม่นในน้ำเกรวี่สำหรับเด็ก

เม่นเนื้อละเอียดในน้ำเกรวี่หอม ๆ ไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมตัวน้อยด้วย เด็กหลายคนปฏิเสธที่จะรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์อย่างสม่ำเสมออย่างไรก็ตามลูกชิ้นที่ปรุงตามสูตรง่ายๆจะไม่ทำให้พวกเขาเฉยเมย ประกอบด้วยแครอทและสมุนไพรสดซึ่งช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตมีสารที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณไม่รู้วิธีทำเนื้อเม่นในน้ำเกรวี่อย่างรวดเร็วและง่ายดายสำหรับนักชิมตัวน้อยโปรดดูวิดีโอต่อไปนี้สำหรับสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียม:

ฉันต้องการไก่งวงสับ 450 กรัมข้าว 0.5 ถ้วยไข่ 1 ฟองน้ำซุปผัก 0.5 ลิตร (เป็นน้ำก็ได้) ต้นหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา ส่วนผสมแห้งของสมุนไพรอิตาลี 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

ข้าวล้างให้สะอาดในน้ำเย็นและต้มจนสุกครึ่ง ผักของฉันเป็นน้ำแข็งดังนั้นฉันจึงต้องละลายน้ำแข็ง ฉันใส่ไข่เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสข้าวเย็นและสมุนไพรลงในเนื้อสับ ฉันผสมทุกอย่างอย่างละเอียด

เทแป้งลงในกระทะที่แห้งคนให้เข้ากันจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล

ฉันเทน้ำซุปลงในกระทะคนตลอดเวลาแบ่งก้อนและปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

ฉันปั้นลูกชิ้น (ขนาดควรขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ) ใส่ลงในน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวซากด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

อาหารจานนี้มีแคลอรี่ไม่สูงมาก ไม่มีเนยไม่ทอดและเนื้อไก่งวงเป็นอาหาร

ไก่งวงเช่นเดียวกับไก่ถือเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ประเภทอาหาร สิ่งที่ไม่ได้ทำจากมัน: ทอด, สเต็ก, ลูกชิ้น, ลูกชิ้นและแน่นอนว่า "เม่น" สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นรสชาติของวัยเด็กเมื่อแม่หรือย่าเรียกมาจากหน้าต่างเพื่อกินและตอนนี้เราเองก็ตามใจคนที่เรารักด้วยอาหารจานนี้ "เม่น" สามารถปรุงในหม้อไอน้ำสองชั้นหม้อหุงข้าวหลายจานหรือเพียงแค่ในกระทะและด้วยการตุ๋นอาหารจึงเหมาะสำหรับเด็ก ๆ

เช่นเดียวกับที่อื่นมีเทคนิคที่นี่

1. ข้าวที่ดีที่สุดคือเมล็ดยาวบดหรือข้าวนึ่ง คุณไม่สามารถต้มได้ แต่แช่ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงรสชาติจะไม่เปลี่ยนไปจากนี้
2. เนื้อควรแช่เย็น ในเนื้อสัตว์แช่แข็งเปอร์เซ็นต์ของความชื้นจะเพิ่มขึ้นและอาหารของเราอาจกระจุย
3. การเพิ่มไข่ เนื้อไก่งวงสับเช่นเดียวกับไก่จะแตกน้อยกว่าในรูปแบบสำเร็จรูปดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่

สูตรพื้นฐานสำหรับการทำไก่งวง "เม่น" ที่นำเสนอด้านล่างนี้สามารถรับได้แม้กระทั่งแม่บ้านมือใหม่

เม่นคลาสสิก

วิธีทำอาหารที่ง่ายและประสบความสำเร็จที่สุด สำหรับลูกชิ้น 6 ลูกที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่งวงสับ - 600 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 100 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื้อสับต้องใส่เกลือพริกไทยนวดและใส่ธัญพืชแห้ง แผ่โคโลบ็อกออกและวางลงในจานอบอย่างระมัดระวัง แยกกันเราผัดแครอทกับหัวหอมจนสุกใส่ไว้ในแม่พิมพ์สำหรับ "เม่น" เติมโคโลบ็อกครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเดือดปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 60 นาที

"เม่น" ในซอสครีมเปรี้ยว

มีสูตรอาหารที่เรียกว่า "เม่น" ลูกชิ้น แต่ไม่ถูกต้องทั้งหมดเนื่องจากไม่มีข้าวเพิ่มในช่วงหลัง

จานต้องการ:

• ไก่งวงสับ - 400 กรัม
• ข้าวต้ม - 50 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีม - 350 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เตรียมซอส: สำหรับสิ่งนี้ทอดแครอทขูดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดผ่านการกด ในขณะที่ผัดผักเราทำ "เม่น" จากเนื้อสับและข้าวต้ม เมื่อส่วนผสมพร้อมใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำเดือดครึ่งแก้ว ทันทีที่ซอสเดือดให้ลดลูกลงและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงเติมน้ำหากจำเป็น เมื่อ "เม่น" พร้อมให้เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วค่อยๆเทลงในซอส สองสามนาทีสำหรับการทำให้หนาขึ้น - และ "เม่น" ของเราในซอสครีมเปรี้ยวก็พร้อมแล้ว

อาหาร "เม่น" ในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ในการเตรียม 9 เสิร์ฟเราต้องการ:

• เนื้อไก่งวงบด - 700 กรัม
• เนยแช่แข็ง (สำหรับเนื้อสับ) - 100 กรัม
• ข้าวต้มจนสุกครึ่ง - 80 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผสมเนื้อสับหัวหอมสับละเอียดข้าวเกลือพริกไทยและเนยขูด มันเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับความชุ่มฉ่ำของ "เม่น" ของเราเนื่องจาก groats จะดึงความชื้นจากเนื้อสัตว์ ใส่โคโลบ็อกที่ขึ้นรูปแล้วบนตะแกรงนึ่งและนึ่งประมาณหนึ่งชั่วโมง

เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นหม้อนึ่งเฉพาะ

"เม่น" คลาสสิกในกระทะ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่งวง - 700 กรัม
• ข้าวแห้ง - 100 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 350 กรัม
• น้ำซุปไก่หรือไก่งวง - 300 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

นำเปลือกออกจากมะเขือเทศบดจนอ่อนแล้วใส่กระทะ เทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม ในขณะที่กำลังเตรียมซอสเราจะทำเนื้อสับ: ข้ามเนื้อไก่งวงหัวหอมและแครอทในเครื่องบดเนื้อ ผสมเนื้อสับกับข้าวเกลือและพริกไทย ปั้นเม่นแล้วใส่ลงในซอสเดือด เคี่ยวประมาณ 40 นาทีด้วยไฟปานกลาง

เม่นสับกับข้าวเป็นอาหารแสนอร่อยที่มีลักษณะคล้ายลูกชิ้น ดูเป็นต้นฉบับและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ในกระทะในเตาอบในหม้อต้มหลายหม้อหรือหม้อต้มสองชั้น สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับจานนี้แสดงไว้ด้านล่าง

วิธีการปรุงอาหารเม่นเนื้อสับกับข้าว?

สูตรสำหรับเม่นเนื้อสับกับข้าวไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับตัวเลือกใด ๆ ด้านล่างนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่มีกฎทั่วไปบางประการที่ต้องปฏิบัติตามในสูตรอาหารใด ๆ เพื่อให้เม่นกลายเป็นจริง:

1. เอาข้าวเมล็ดยาวดีกว่า
2. เมื่อปรุงอาหารควรใช้กระทะทรงลึกที่มีผนังหนา
3. แทนซอสมะเขือเทศคุณสามารถใช้ไส้ครีมเปรี้ยวก็จะอร่อยไม่น้อย
4. ควรปรุงอาหารด้วยของเหลวปริมาณมากเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเปียก

เม่นไก่สับ

เม่นสับกับข้าวในเตาอบ - จานอร่อยประจำวัน ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่อบในเตาอบจึงเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากและเหมาะสำหรับ จากจำนวนส่วนประกอบที่ระบุคุณจะได้รับอาหารแสนอร่อย 5 มื้อ

ส่วนผสม:

• ไก่สับ - 600 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกเกลือ

การเตรียมการ

1. เทข้าวลงในเนื้อสับ
2. เกลือพริกไทยผัด
3. ปั้นลูกบอลและวางไว้ในแม่พิมพ์
4. หัวหอมและแครอทผัด
5. วางทอดบนช่องว่าง
6. เทน้ำเดือดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เหลือครึ่งหนึ่งในน้ำ
7. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และอบเม่นสับในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เม่นเนื้อบดกับข้าว

เม่นเนื้อบดเป็นอาหารรสเลิศที่ชื่นชอบในรสชาติที่ละเอียดอ่อนและง่ายต่อการเตรียม หากเนื้อสับปรุงสุกที่บ้านจะดีกว่าที่จะส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่มีรูละเอียด หากคุณซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปมาบดอีกครั้งก็จะดีกว่า จากนั้นที่ทางออกเม่นเนื้อสับกับข้าวจะออกมานุ่มมากขึ้น

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ข้าว - ½ถ้วย;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• นม - 50 มล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำดื่ม - 150 มล.

การเตรียมการ

1. เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับและ.
2. ใส่ไข่เทนมแล้วนวด
3. ปั้นเป็นลูกแล้ววางในกระทะ
4. ใส่แครอทขูดมะเขือเทศและน้ำเปล่า
5. ตุ๋นข้าวเม่นกับเนื้อสับใต้ฝา 30 นาที

ไก่งวงสับเม่นกับข้าว

จะดีกว่าที่จะปรุงอาหารเม่นไก่งวงที่ไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ในกระทะที่มีผนังสูงเนื่องจากมีน้ำเกรวี่จำนวนมาก เนื่องจากเธอเม่นเนื้อสับกับข้าวจึงชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่คุณชื่นชอบก็ได้ ก็จะอร่อยอยู่ดี

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 700 กรัม
• ข้าวดิบ - 100 กรัม

• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 350 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• น้ำซุป - 300 มล.
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม

การเตรียมการ

1. มะเขือเทศบดในเครื่องปั่นและวางในกระทะ
2. ใส่มะเขือเทศและเทลงในน้ำซุป 300 มล.
3. หัวหอมกับแครอทและเนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. ผสมเนื้อสับกับข้าวเกลือพริกไทยและนวด
5. ปั้นลูกบอลแล้วส่งไปที่กระทะ
6. ตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที

เม่นสับกับข้าวและกะหล่ำปลี

สูตรเม่นสับด้านล่างช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีลักษณะคล้ายกันได้ ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคือต้องสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วบดด้วยมือคุณไม่ควรผ่านเครื่องบดเนื้อ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ 4 เสิร์ฟในน้ำเกรวี่ปรุงรส

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 700 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาล

การเตรียมการ

1. ต้มข้าวประมาณ 5 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน
2. ผักสับนำไปผัด
3. ใส่ครึ่งหนึ่งในชาม
4. เทน้ำลงในมวลที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศ เกลือพริกไทยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. ผสมเนื้อสับกับข้าวไข่และทอด
6. ใส่กะหล่ำปลีและนวด
7. ผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปชุบแป้งและผัด
8. จากนั้นวางในภาชนะที่มีน้ำเกรวี่และตุ๋นเป็นเวลา 25 นาที

เม่นหมูสับ

เม่นสับกับข้าวในกระทะเป็นอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานอย่างรวดเร็ว หากต้องการคุณสามารถผัดครีมกับน้ำเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและเทซอสลงในช่องว่าง จากนั้นอาหารจะออกมานุ่มและฉ่ำกว่าเดิม เวลาทั้งหมดที่ต้องใช้ในการเตรียมอาหารดังกล่าวจะใช้เวลาไม่เกิน 45 นาที

ส่วนผสม:

• หมูสับ - 200 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอท -1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกเกลือ

การเตรียมการ

1. ผัดแครอทขูดใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าเคี่ยว 3 นาที
2. ผสมเนื้อสับกับข้าวหอมใหญ่ไข่เกลือและพริกไทย
3. ปั้นลูกบอลแล้ววางลงในกระทะ
4. ท็อปด้วยแครอทมะเขือเทศเกลือและพริกไทย
5. เทน้ำลงไปอย่างน้อยตรงกลางของผลิตภัณฑ์
6. ใต้ฝาเม่นหมูสับกับข้าวตุ๋นไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เม่นเนื้อสับอร่อยกับน้ำเกรวี่

เม่นสับกับน้ำเกรวี่นั้นดีเป็นพิเศษ สามารถเสิร์ฟพร้อมโจ๊กพาสต้าหรือ หากมีมะเขือเทศสดสามารถใช้แทนพาสต้าได้ก็จะยิ่งมีประโยชน์และอร่อยมากขึ้น สูตรนี้สำหรับ 3 เสิร์ฟ ดังนั้นหากต้องปรุงอาหารเพิ่มปริมาณอาหารก็ต้องเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ข้าว - ½ถ้วย;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะล ช้อน;
• แครอท -1 ชิ้น;
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำ - 500 มล.

การเตรียมการ

1. ข้าวต้ม 5 นาทีใส่กระชอน
2. เนื้อสับผสมกับไข่ 1 หัวหอมสับข้าวเกลือเครื่องเทศเพิ่มนวดและรีดลูกเล็ก ๆ
3. ผัดหัวหอมกับแครอทใส่มะเขือเทศแป้งและเทน้ำลงในกระแสบาง ๆ คน
4. หลังจากเดือดน้ำเกรวี่จะเค็มเคลือบน้ำตาลการเตรียมเนื้อจะถูกจัดวางและตุ๋นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เม่นสับกับข้าวในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ในเตาอบมหัศจรรย์สมัยใหม่ เม่นสับในหม้อหุงช้าก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ในกรณีนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่อยู่ในตู้เย็น หากใช้ไก่แล้วจะไม่สามารถขับไข่ได้เม่นสับกับข้าวจะไม่แตก แต่เนื่องจากน้ำเกรวี่จึงมีความชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอมแครอทไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศน้ำมัน

การเตรียมการ

1. เทน้ำมันลงที่ก้นชามใส่หัวหอมและแครอทและปรุงในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่มะเขือเทศสับ
3. เนื้อสับผสมกับข้าวไข่เกลือและเครื่องเทศ
4. ปั้น "เม่น" แล้วใส่ชาม
5. เทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่ง
6. ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เม่นสับกับข้าวในหม้อต้มสองชั้น

เม่นสับพร้อมข้าวสวยเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารที่เด็ก ๆ จะต้องชื่นชอบ ในเวลาเดียวกันพวกเขาเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เนื่องจากการนึ่งอาหารอันโอชะกลายเป็นอาหารดังนั้นคุณจึงสามารถนำเสนอให้กับนักชิมที่เล็กที่สุดได้อย่างปลอดภัย อาหารดังกล่าวรับประทานได้อย่างมีความสุขแม้กระทั่งเศษขนมปังที่ยากต่อการเลี้ยงด้วยอาหารธรรมดา

ตามสูตรนี้เม่นไก่งวง (เนื้อสับ) กับข้าวมีลักษณะคล้ายกับสัตว์จริงเมล็ดข้าวจะยื่นออกมาในทิศทางที่แตกต่างกันเหมือนเข็มจริง

และทั้งหมดเป็นเพราะมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์มากกว่าข้าวราดนี่คือความลับหลักของเม่นเนื้อแสนอร่อย!

เม่นโฮมเมดทำจากเนื้อไก่งวงสับในหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051 เป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายแน่นอนว่ากินแล้วดีต่อสุขภาพมาก

เม่นไก่งวงสับ

ส่วนผสม:

• ไก่งวงสับ 700 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ข้าว 1 แก้ว
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเม่นในหม้อหุงช้า

1. ต้มน้ำในกระทะขนาด 1 ลิตรใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไปพักไว้จนเย็น จากนั้นล้างอีกครั้งในน้ำเย็น

2. สับหัวหอมให้เล็กที่สุด ตอนนี้ใส่น้ำให้เดือด

3. ใส่เนื้อสับลงในชามใส่หอมใหญ่ข้าวเกลือเพื่อลิ้มรสและใส่เครื่องเทศเช่นพริกขี้หนูป่น ผสมให้เข้ากัน

4. จาระบีชามมัลติคุกกี้ด้วยน้ำมันปั้นเม่นขนาดใหญ่ด้วยมือเปียกแล้ววางไว้ที่ก้น เทน้ำเดือด (ตามแนวผนังอย่างระมัดระวัง) ประมาณ 1.5 ซม.

5. ปิด multicooker และเปิดโหมด "Ex ดับ" นี่คือ 20 นาทีภายใต้แรงกด 50 หลังจากที่คุณเปิดฝาคุณจะเห็นอาหารเม่นจากเนื้อไก่งวงบดพร้อมข้าวยื่นออกมาทุกทิศทาง เพียงแค่เจริญตา!

ไก่งวงโฮมเมดเม่นสับในหม้อหุงช้า

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร เนื่องจากมีเนื้อสัตว์มากกว่าข้าวดังนั้นเครื่องเคียงที่คุณเลือกจึงเหมาะสม

เม่นในหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051