บวบมักไม่ปรากฏบนโต๊ะของเราและเปล่าประโยชน์โดยสิ้นเชิง ผักชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุ (ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กเป็นหลัก) อาหารบวบสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่เป็นโรคอ้วนเบาหวานโรคระบบทางเดินอาหารและเด็ก บวบอ่อนที่มีประโยชน์มากที่สุดคือมีผิวนุ่มละเอียดและเมล็ดเล็ก ๆ

พนักงานต้อนรับเตรียมอาหารหลายอย่างจากบวบ แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูที่บวบสุกบนเตียง

ปกติแพนเค้กจะใช้น้ำมันในกระทะ แต่คุณสามารถอบในเตาอบได้

อาหารจานนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและมีประโยชน์มากขึ้น เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นสำหรับเด็ก ๆ และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ส่วนผสม

1. บวบ - 2 ชิ้น;
2. หัวหอม - 1 ชิ้น;
3. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
4. เกลือเพื่อลิ้มรส

แพนเค้กบวบในเตาอบ: สูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร

มีสูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้กบวบในเตาอบ แพนเค้กนุ่มน่ารับประทาน

แพนเค้กบวบในเตาอบทีละขั้นตอน:

1. ล้างบวบและตะแกรงบีบหรือสะเด็ดน้ำด้วยกระชอน ในบวบที่โตเต็มที่ให้ตัดผิวหนังก่อนแล้วนำเมล็ดออก
2. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเทลงในภาชนะที่มีบวบ
3. ตีไข่ใส่แป้งผสมเกลือกับหัวหอมและบวบ ถ้าแป้งบางให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบวางแพนเค้กด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง
5. นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 °ประมาณ 15-20 นาที หลังจากด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้วให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมครีมเปรี้ยว

การทำแพนเค้กบวบแสนอร่อยทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือเล็กน้อยจากผู้ใหญ่สูตรนี้จะไม่ยากแม้แต่สำหรับเด็ก

ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการทำบวบชุบแป้งทอด:

1. ควรใส่เกลือลงในแป้งแพนเค้กก่อนอบเพราะสควอชปล่อยของเหลวออกมามากและแพนเค้กสามารถ "เล็ดลอด" ได้ คุณสามารถทำได้อย่างอื่น: ขูดบวบเกลือทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วระบายของเหลวที่ได้
2. บางครั้งแป้งจะถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมไว้สำหรับเด็กหรือกับข้าวโอ๊ต
3. เพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือโยเกิร์ตข้นลงในแป้ง
4. บางครั้งใช้วิปปิ้งวิปแทนไข่ แต่แพนเค้กจะฟูกว่า

เครื่องเทศกระเทียมสับจะเพิ่มความจัดจ้านให้กับจาน

บวบชุบแป้งทอดในเตาอบ: ตัวเลือกสูตร

บวบมีรสชาติที่เป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันทุกครั้งที่คุณได้รับอาหารที่มีรสชาติใหม่

เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตรอาหารหลัก:

1. ผัก - แครอทพริกหยวกกระเทียม ขูดแครอทสับพริกไทยและกระเทียมให้ละเอียด
2. มันฝรั่งขูดอย่างละเอียดเนื่องจากมันฝรั่งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าคอร์เกต
3. บร็อคโคลี. แพนเค้กบวบกับบรอกโคลีเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพื่อลดปริมาณแคลอรี่แป้งจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต แพนเค้กมีสีเขียว
4. ชีสกระท่อมแพนเค้กจะคลายตัว
5. ชีสแข็งขูดหยาบ แป้งสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินา
6. เห็ด: ต้มก่อนแล้วสับหรือสับให้ละเอียด
7. แฮม: สับให้ละเอียด
8. เนื้อสับ: ทอดก่อนและเย็น

นอกจากครีมเปรี้ยวแล้วแพนเค้กที่ปรุงสุกยังเหมาะอย่างยิ่งกับโยเกิร์ตธรรมชาติโยเกิร์ตหรือซอส: กระเทียมชีสเห็ด

ซอสที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นถ้าคุณผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากันและแตงกวาดองหรือแตงกวาสดสับ เพื่อลดแคลอรี่มายองเนสและครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ

แพนเค้กบวบเหมาะสำหรับโต๊ะงานรื่นเริง

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการปรุงอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่นแพนเค้กสำเร็จรูปทาด้วยมายองเนสกับกระเทียมชิ้นมะเขือเทศมายองเนสและแพนเค้กอีกครั้งวางไว้ด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้

แพนเค้กบวบแสนอร่อยในเตาอบ (วิดีโอ)

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของว่างตามเทศกาล: มะเขือเทศหั่นเป็นวงวางบนแผ่นอบทาด้วยมายองเนสและแป้งบวบจะกระจายอยู่ด้านบน อบในเตาอบโรยด้วยชีส 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมซอสครีมกับสมุนไพรและกระเทียม

นึกกล้าสร้าง! มีความสุขกับการทดลองทำอาหาร!

แพนเค้กบวบ: สูตรในเตาอบ (ภาพ)

แพนเค้กโรงเตี๊ยมเป็นอาหารจานอร่อยประจำวัน มีสูตรอาหารดั้งเดิมมากมายที่สามารถกระจายตารางวันธรรมดาและวันหยุดของคุณได้

บวบชุบแป้งทอดเป็นเรื่องแปลกสำหรับโต๊ะประจำวัน ผู้ที่รู้เคล็ดลับในการทำอาหารทั้งหมดสามารถทำแพนเค้กที่นุ่มและฉ่ำที่อิ่มตัวด้วยรสชาติที่สดใหม่และนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ และผู้ที่ไม่รู้มักจะเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้บวบเน่าเสีย ไม่ว่าในกรณีใดมันจะดูนุ่มนวลและพร้อม

สำคัญ: แป้งที่นวดอย่างถูกต้องจะทำให้จานของคุณไม่เพียง แต่ฟู แต่ยังช่วยให้แพนเค้กคงรูปอยู่ในกระทะและไม่กระจายเหมือนแพนเค้ก

แพนเค้กสามารถทำจากบวบบวบสควอชใส่มันฝรั่งชีสกระเทียมและคาเวียร์สควอช แป้งมาตรฐานประกอบด้วยไข่และแป้งเสมอ แต่ถึงแม้ส่วนประกอบเหล่านี้จะไม่รวมอยู่ในการเตรียมอาหารหรืออาหารไม่ติดมัน

บวบ - บวบชนิดหนึ่ง

บวบเป็นสิ่งที่ดีเพราะในฐานะตัวแทนของตระกูลฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานในที่มืดและเย็น ดังนั้นการทำเสบียงจากฤดูร้อนหลายคนจึงเพลิดเพลินกับผักนี้ในฤดูหนาว

การปรุงบวบไม่ใช่เรื่องง่ายเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์ มีแคลอรี่น้อยมากและมีวิตามินจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ เส้นใยในบวบทำให้การย่อยอาหารและอุจจาระเป็นปกติ

แพนเค้กเตรียมได้อย่างรวดเร็วหลังจาก 15 นาทีคุณจะมีจานสำเร็จรูป

สำคัญ: เลือกบวบขนาดเล็กสำหรับปรุงอาหาร มีผิวฉ่ำน้ำบาง ๆ ที่ไม่ต้องปอกเปลือก

วิดีโอ: "ประโยชน์ของบวบ"

วิธีทำแพนเค้กบวบในเตาอบ?

คุณสามารถย้ายออกจากแบบแผนมาตรฐานและพยายามปรุงอาหารที่ไม่ใช่ในกระทะ แต่อยู่ในเตาอบ วิธีการเตรียมนี้จะช่วยให้คุณสามารถแยกน้ำมันพืชที่ใช้ทอดออกจากสูตรอาหารได้จึงทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงและได้รับสารอาหารมากขึ้น

แพนเค้กในเตาอบไม่เลวร้ายไปกว่าในกระทะ อบบนแผ่นอบ ซึ่งปิดทับด้วยกระดาษ parchment กระดาษรองอบช่วยป้องกันไม่ให้บวบติดและง่ายต่อการนำแพนเค้กออกจากแผ่น

ทำแพนเค้กในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ในเวลานี้ให้ขูดลูกเล็ก (ประมาณหนึ่งกิโลกรัมหรืออาจน้อยกว่านั้น) บนเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่มวลลงในกระชอนและปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำคุณสามารถบดบวบด้วยมือของคุณเล็กน้อย
4. ในชามผสมบวบกับไข่เกลือพริกไทยและแป้งหกช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
5. คุณต้องอบแพนเค้กเป็นเวลา 20 นาที การจัดวางบนแผ่นคุณต้องเว้นช่องว่างระหว่างกันสามเซนติเมตร

วิดีโอ: "บวบชุบแป้งทอดในเตาอบ"

สูตรสำหรับแพนเค้กบวบแช่แข็ง?

จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีบวบเลย? ในกรณีเช่นนี้ผักแช่แข็งเข้ามาช่วยซึ่งทำได้ง่ายที่บ้านหรือซื้อในร้านค้าขนาดใหญ่ บวบไม่มีข้อยกเว้น นำไปแช่แข็งได้สำเร็จและจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต

บวบที่แช่แข็งจะต้องละลายน้ำแข็งจนหมด สามารถจุ่มลงในน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วที่สุดหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถปรุงแพนเค้กจากบวบที่นิ่มและละลายน้ำจนหมดเท่านั้นเพื่อไม่ให้แพนเค้กเป็นน้ำและไม่ "ไหล"

สูตรอาหาร:

สำคัญ: บวบขูดล่วงหน้าที่ส่งไปยังช่องแช่แข็งจะช่วยหลีกเลี่ยงการรอการละลายน้ำแข็งเป็นเวลานาน

1. ละลายบวบแล้วบีบน้ำที่ไม่ต้องการออกให้หมด คุณสามารถทำได้หลายครั้ง
2. บดบวบหรือสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ใส่ไข่ไก่สามฟองลงในจานผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อน
5. เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะดูความสม่ำเสมอ: แพนเค้กไม่ควรเป็นของเหลว
6. ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

วิดีโอ: "การแช่แข็งบวบสำหรับแพนเค้กสำหรับฤดูหนาว"

วิธีทำแพนเค้กบวบและมันฝรั่ง

บวบเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งดังนั้นอย่าลังเลที่จะรวมผักและทอดแพนเค้กแสนอร่อย

การเตรียม:

1. ใส่บวบขนาดเล็กสองลูกลงในชามเกลือพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ขูดมันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก
3. ใส่ไข่ลงในเศษผัก
4. บีบกระเทียมสามกลีบลงในมวล
5. สับหัวหอมเล็ก ๆ ให้ละเอียด
6. ผสมให้เข้ากันเติมมายองเนสและแป้งหนึ่งช้อนเพื่อทำให้มวลหนาขึ้น
7. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วิดีโอ: "แพนเค้กมันฝรั่งแบบไขกระดูก"

แพนเค้กแสนอร่อยกับชีสและกระเทียมสูตร

สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำให้แขกพอใจบนโต๊ะอาหารที่เรียบง่ายในชีวิตประจำวันและแม้แต่ในงานรื่นเริง แพนเค้กบวบพร้อมชีสและกระเทียมจะบินไปในไม่กี่นาที

ชีสให้สัมผัสแบบครีมมีไม่มากในสูตรดังนั้นมันจะไม่ "ละลายและไหล" และไม่ติดกระทะ กระเทียมจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติให้กับแพนเค้ก

สูตรอาหาร:

1. บวบขนาดกลางหนึ่งลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. สะเด็ดน้ำออกแล้วบีบใส่กระชอน
3. ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองลงใน "ขี้กบ" แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เพิ่มชีสแข็งขูดไขมัน 50% ลงในมวล - ประมาณ 50 กรัมไม่เกิน
6. บีบกลีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในมวล
7. ปั้นแป้งให้หนาขึ้น
8. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันพืช

สำคัญ: คุณสามารถทดลองและเพิ่มชีสแม่พิมพ์ที่มีกลิ่นหอมลงในแป้ง: Dor Blue หรือ Gargonzola ระวังชีสเหล่านี้ค่อนข้าง“ เผ็ด” และไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ

วิดีโอ: "แพนเค้กบวบกับชีส"

แพนเค้กง่ายๆ สูตรแพนเค้กไร้ไข่

อาหารรุ่นนี้จะเป็น "การแสดงความยินดี" ในสถานการณ์ที่การควบคุมอาหารและการอดอาหารมาถึง แพนเค้กบวบสามารถทำได้ง่ายโดยไม่ต้องใส่ไข่ เคล็ดลับของแพนเค้กแสนอร่อยคือเครื่องเทศที่สมดุล

ในการทำแพนเค้กคุณต้อง:

1. ขูดบวบขนาดใหญ่บนกระต่ายขูดหยาบ
2. ระบายน้ำออกจากสควอช
3. ในชามผสมบวบ "ขี้กบ" กับเครื่องเทศ: เกลือพริกไทยขมิ้น
4. ใส่น้ำมันพืช (ไม่มาก) และสมุนไพรสับลงในมวล
5. จับผักพร้อมกับแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
6. ใส่ซอสถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มรสชาติ
7. ผัดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง

วิดีโอ: "สูตรแพนเค้กบวบไม่ใส่ไข่"

วิธีทำแพนเค้กคาเวียร์สควอช

สควอชคาเวียร์ไม่ได้เป็นเพียงอาหารประจำวัน แต่ยังเป็นฐานสำหรับแพนเค้ก

สูตรอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีธรรมดา
2. ผสมให้เข้ากัน: คาเวียร์สควอชหนึ่งกระป๋องไข่หนึ่งแก้วแป้งและน้ำมันพืช
3. แป้งจะกลายเป็นของเหลวดังนั้นตั้งกระทะให้ร้อนและเทน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ
4. ย่างบวบด้วยไฟปานกลางหมุนเบา ๆ เพื่อให้แป้งนุ่ม

วิดีโอ: "แพนเค้กผักสไตล์บ้าน ๆ "

สูตรอาหารแพนเค้กที่อร่อยและเรียบง่าย

แพนเค้กไดเอทสามารถทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เลือกกระทะ nonstick ที่ดีสำหรับสิ่งนี้ แต่สามารถใช้งานได้ดีกับกระดาษ parchment ในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. ปอกเปลือกบวบขนาดเล็กสองชิ้นขูดและบีบน้ำส่วนเกินออก
2. สับหัวหอม
3. ขูดแครอทชิ้นเล็ก ๆ บนเครื่องขูด
4. ผสมผักทั้งหมดโดยใส่โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีไขมันและไข่สองฟอง
5. ใส่แตงกวาดองขูดลงในมวล (จะเพิ่มเครื่องเทศ)
6. สับสมุนไพรและบีบกานพลูกระเทียมหากต้องการ

วิดีโอ: "แพนเค้กบวบสำหรับลดน้ำหนัก"

วิธีทำแพนเค้กบวบแสนอร่อยสำหรับเด็ก

แพนเค้กสควอชสำหรับเด็กสามารถทำให้ทันสมัยได้เล็กน้อยโดยการเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวลงไป รสชาติเรียบง่ายและสดใหม่ เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กแสนอร่อยที่สามารถตกแต่งด้วยผักและครีมเปรี้ยว

1. ผสมบวบขูดกับเกลือลงในชามเพื่อให้ได้น้ำส่วนเกินบีบ
2. ใส่แอปเปิ้ลเขียวขูดหนึ่งลูกที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในคอร์เกต
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใส่ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง
4. ปั้นแป้งให้หนาขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลืออีกต่อไป
5. คุณต้องทอดบวบเป็นเวลาสองถึงสามนาทีในแต่ละด้านในน้ำมันพืช

วิดีโอ: "แพนเค้กสควอชหวาน"

แพนเค้กบวบเป็นอาหารที่หลากหลาย สามารถปรุงได้ในวันหยุดและวันธรรมดา - ทุกครั้งจะเป็นที่ต้องการและชื่นชอบ ผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ต่างชื่นชอบบวบในรสชาติที่สดใหม่และละเอียดอ่อน

บวบเข้ากันได้ดีกับผักและแม้แต่แอปเปิ้ล แพนเค้กทอดแบบนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารมันฝรั่งและเครื่องเคียงจากธัญพืช

สำคัญ: ทอดแพนเค้กในน้ำมันร้อนเท่านั้นและใช้กระทะเทฟลอนในการทอด

วิดีโอ: "แพนเค้กบวบที่เหมาะสม"

ในฤดูกาลที่ดีที่สุดสำหรับแพนเค้กบวบในเตาอบควรเลือกผลไม้เล็ก ๆ ตามที่พวกเขากล่าวว่า "ความสุกของน้ำนม" - พวกมันอ่อนโยนที่สุดแม้จะมีผิวและเมล็ดก็ตาม แต่ถ้าไม่มีก็จะทำ - เพียงแค่ตัดผิวหยาบออกอย่างกล้าหาญและตัดครึ่งเอาเมล็ดออก

ล้างและเช็ดบวบ (บวบ) ให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินจากนั้นขูดบนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด
เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในมวลที่ได้และผสมทุกอย่าง ใส่ชามทิ้งไว้ 10 นาที (เพียงพอ) - ในช่วงเวลานี้ของเหลวส่วนเกินที่เราไม่ต้องการจะโดดเด่นกว่าบวบ

ในระหว่างนี้เรามาเตรียมส่วนผสมเพิ่มเติมที่จะทำให้แพนเค้กของเรามีรสชาติพิเศษเช่นกระเทียมเช่นเดียวกับชีส (ในกรณีของฉันคือเฟต้าชีสรสเค็ม)
ปอกเปลือกกระเทียมและสับให้ละเอียด ถูผิวมะนาว สับผักชีฝรั่งด้วย

ตอนนี้เรากลับไปที่บวบขูดคุณจะเห็น - ของเหลวจำนวนหนึ่งปรากฏที่ด้านล่าง ดังนั้นคุณต้องบีบมันออกจากมวลผักโดยไม่ต้องกังวลจริงๆคุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณ

ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งรวมทั้งผิวเลมอนลงในมวลบวบที่บีบไว้ ถูเฟต้าชีสที่นั่นและผสมทุกอย่างได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามชีสเฟต้าสามารถแทนที่ด้วยชีสอื่นได้ แต่คุณอาจต้องใส่เกลือด้วย ในกรณีของเฟต้าชีสไม่อาจใส่เกลือลงไปได้เนื่องจากชีสชนิดนี้มีรสค่อนข้างเค็ม

จากนั้นใส่ไข่และแป้งที่ตีแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง หากมวลที่ได้นั้นดูเบาบางสำหรับคุณคุณควรเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย - เพิ่มเล็กน้อย

ด้วยเหตุนี้มวลจึงไม่ควรกลายเป็นของเหลวจนอาจทำให้เกิดแพนเค้กที่ไม่กระจายตัวได้
ใช้ช้อนโต๊ะกระจายมวลที่ได้ในรูปแบบของ "คัตเล็ต" บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

โปรดทราบว่าเราไม่ได้หล่อลื่นกระดาษด้วยน้ำมันเลย - พื้นผิวพิเศษของมันจะไม่อนุญาตให้แพนเค้กไหม้ "แน่น" และเราจะได้อาหารจานเด็ดอย่างแน่นอน

แพนเค้กบวบสีทองในเตาอบได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ซึ่งแตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อทอด สูตรดั้งเดิมจะทำให้แน่ใจในสิ่งนี้ การเติมข้าวโอ๊ตทำให้ขนมอบดีต่อสุขภาพมาก ไข่แดงให้สีเหลืองที่น่าตื่นตาตื่นใจควบคู่ไปกับความเอร็ดอร่อยของเลมอนซึ่งนำมาซึ่งความผิดปกติ

เวลาอบสั้น ๆ ในเตาอบจะช่วยลดการทำอาหารที่น่าเบื่อและลดการใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด แพนเค้กกรุบกรอบพร้อมรสชีสเสริมด้วยซอสขาวแช่เย็นครีมเปรี้ยวสด

ส่วนผสม

• บวบ (บวบ) 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งข้าวโอ๊ต 3-4 ช้อนโต๊ะล. ล.
• ผิวมะนาว 0.5 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• เกลือ 0.5-1 ช้อนชา
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการ

1. หากคุณใช้บวบสุก: ปอกเปลือกเมล็ดออกก่อนแล้วเอาผิวหนังออกแล้วใช้เนื้อในการทำแพนเค้ก

ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่เกลือลงไปผัดทิ้งไว้ 8-10 นาทีเพื่อให้น้ำบวบ

2. เมื่อบวบขูดปั้นเป็นน้ำมาก ๆ ให้บีบออกให้เข้ากันดี ตีไข่ให้ได้มวลสควอช ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มชีสแท่งลงในมวลบวบ กวน.

4. ปอกเปลือกกระเทียม ปรับปริมาณตามความต้องการของคุณ กระเทียมสามารถสับละเอียดหรือกดผ่านการกด ความเอร็ดอร่อยสามารถใช้แห้งหรือสด ล้างก้านผักชีลาวหรือสมุนไพรอื่น ๆ แล้วสับให้ละเอียด เพิ่มผิวเลมอนกระเทียมสับผักชีฝรั่งสับข้าวโอ๊ตซึ่งสามารถแทนที่ด้วยแป้งสาลีลงในมวลสควอช โรยพริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น (สควอชมีเกลืออยู่แล้ว) กวน.

บวบเป็นผลิตภัณฑ์สากล มีอาหารหลากหลายให้เลือกมากมาย บวบชุบแป้งทอดเป็นอาหารที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบ ตามเนื้อผ้าแพนเค้กดังกล่าวทอดในกระทะ ฉันขอแนะนำให้อบแพนเค้กบวบในเตาอบ

ในการเตรียมแพนเค้กบวบในเตาอบให้นำผลิตภัณฑ์จากรายการ

ล้างบวบอ่อนขูดกับเปลือก เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในมวลสควอชผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที บีบของเหลวออกจากคอร์เกตให้ดี

ใส่ไข่สมุนไพรสับกระเทียม (ผ่านการกด) พริกไทยลงในภาชนะที่มีบวบบีบ ผสมเบา ๆ ด้วยส้อม ชิมส่วนผสมกับเกลือและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น

เทแป้งผสม คุณจะได้มวลที่มีความหนาแน่นปานกลางทำให้คุณสามารถสร้างแพนเค้กสควอชที่ไม่กระจายตัวได้

ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพกระดาษของคุณให้จาระบีด้วยน้ำมัน เรากระจายแป้งสำเร็จรูปด้วยช้อนโต๊ะปั้นแพนเค้กขนาดเล็ก

เราใส่แผ่นอบกับแพนเค้กบวบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายไปอีกด้านแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีแดงอ่อน (เน้นที่เตาอบของคุณ)