หม้อปรุงอาหารนี้ดีมากเพราะคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นไส้ได้เช่นสับปะรดแอปเปิ้ลกล้วยสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกพลัมและแม้แต่มะยม เราเลือกเชอร์รี่ - ความเปรี้ยวทำให้ขนมประทับใจไม่รู้ลืม เพื่อให้สุขภาพดียิ่งขึ้นให้เปลี่ยนน้ำตาลด้วยกล้วยและเพิ่มแป้งแฟลกซ์ซีดหรืออัลมอนด์แทนเซโมลินา เลือกชีสกระท่อมสด 5% ไขมันจะเพียงพอ

หม้อชีสกระท่อมกับเชอร์รี่

วิธีทำอาหาร

ละลายน้ำเชอร์รี่และสะเด็ดน้ำ

ผสมนมเปรี้ยวกับไข่แดงและน้ำตาลด้วยส้อม เพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที

ระหว่างนี้ตีไข่ขาวให้เป็นฟอง

ใส่วานิลลินลงในนมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปแล้วใช้ไม้พายคนเบา ๆ

จาระบีจานอบด้วยเนยวางแป้งนมเปรี้ยว ตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยเชอร์รี่และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบ 20-25 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ให้ปิดฝาด้วยฟอยล์แล้วนำออกห้านาทีก่อนปรุงอาหาร

ทำให้หม้อตุ๋นเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสะระแหน่และน้ำตาลผงหากต้องการ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นขนมโปรดของเด็กและผู้ใหญ่ เตรียมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ แต่พายเชอร์รี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด สำหรับจานให้ใช้เชอร์รี่สดแช่แข็งหรือกระป๋อง คุณสามารถทำพายเชอร์รี่เต้าหู้ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ สูตรอาหารนึ่งและสามารถวิปปิ้งในไมโครเวฟได้

หม้อชีสกระท่อมกับเชอร์รี่

สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - ครึ่งซอง
• เชอร์รี่ - 400 กรัม
• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ

1. ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาและผงฟูในชามแยกต่างหาก
2. ใส่ครีมเปรี้ยวและเซโมลินาตีอีกครั้ง
3. ใส่ชีสกระท่อมเป็นส่วน ๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วใส่ผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง)
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ส่งหม้อตุ๋นกับเชอร์รี่ไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงปรุงที่ 180 องศา
6. มีการเตรียมหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมเชอร์รี่แช่แข็งดังต่อไปนี้: ใส่เบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งปล่อยให้ละลายน้ำแข็งระบายน้ำส่วนเกินจากนั้นเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

มีกฎสำคัญอย่างหนึ่งในสูตรสำหรับเค้กนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่: เชอร์รี่หรือเบอร์รี่อื่น ๆ สามารถผสมได้ก็ต่อเมื่อมวลนมเปรี้ยวกับส่วนผสมที่เหลือกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

สูตรอาหารที่ไม่มีเซโมลินา

ตามสูตรหม้อตุ๋นกับเชอร์รี่ปรุงสุกในเตาอบ ในหม้อต้มหลายคนหรือหม้อต้มสองชั้นจะมีแคลอรี่สูงน้อยลงนุ่มและโปร่งสบาย แต่จะไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทองซึ่งหาได้จากเตาอบเท่านั้น กำลังเตรียมพายโดยไม่มีเซโมลินาและส่วนผสมที่มีแคลอรี่สูงอื่น ๆ ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงหรือแทนที่ด้วยฟรุกโตส หม้อปรุงอาหารจะให้ความแข็งแรงและพลังงานตลอดทั้งวันและจะไม่เพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระวานหรือลูกจันทน์เทศ - หยิก

การเตรียมการ

1. รวมชีสกระท่อมกับแป้งครีมและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ส่งชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดผ่านตะแกรง
2. ปัดไข่ เพิ่มมวลรวม
3. เอาหลุมออกจากเชอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน อีกทางเลือกหนึ่ง: เทแป้งบางส่วนลงในพิมพ์แล้ววางชั้นของผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนจากนั้นเทแป้งที่เหลือออก
4. โรยด้วยกระวานหรือลูกจันทน์เทศด้านบน
5. นำเข้าเตาอบ 180 องศาปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

เค้กวุ้นSouffléกับเชอร์รี่

สูตรนี้ไม่ใช่สูตรที่ง่ายที่สุด แต่คุ้มค่ากับเวลา การผสมผสานระหว่างครีมเปรี้ยวในเยลลี่บิสกิตช็อคโกแลตและเบอร์รี่เปรี้ยวหวานจะทำให้คุณปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
• เจลาติน - 20 กรัม
• ชีสกระท่อม - 250 มล.
• ครีม (ไขมัน) - 200 มล.
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนชา
• ครีม - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เชอร์รี่ (หลุม) - 200 กรัม
• น้ำต้ม - 40 มล.

การเตรียมการ

1. ใส่น้ำตาลทราย 100 กรัมลงในไข่ ตีด้วยเครื่องผสม เติมน้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ปัดต่อไปอีกสองสามนาที
2. ใส่ผงฟูและผงโกโก้ลงในแป้งผสม
3. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในสารละลายเป็นส่วน ๆ คนตลอดเวลา
4. เทแป้งบิสกิตลงในจานสี่เหลี่ยมกว้าง ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 3 ซม.
5. ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
6. เทเจลาตินกับน้ำต้มสุกทิ้งไว้ให้พองตัว
7. นำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท แล้วหั่นเป็นชิ้น 2 x 2 ซม.
8. ใส่ครีมน้ำตาลผงหรือทราย 100 กรัมวานิลลินลงในชีสนมเปรี้ยวขูดหรือบด ตีด้วยเครื่องผสม
9. ในอ่างน้ำละลายเจลาตินแล้วเทส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องหยุดตีด้วยเครื่องผสม
10. จัดแนวแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยฟิล์มยึดโดยเว้นระยะขอบเพื่อให้สามารถปิดด้านบนของจานได้
11. เทครีมนมเปรี้ยวหนึ่งในสามกระจายชิ้นบิสกิตวางเชอร์รี่ไว้ระหว่างพวกเขา เทในส่วนอื่นของครีมเพิ่มส่วนผสมเดียวกัน เติมส่วนผสมที่เหลือ
12. คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็น 4-5 ชั่วโมง

บราวนี่คอทเทจชีสกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้เด็ก ๆ หรือแขกพอใจอย่าลืมทำเค้กช็อคโกแลตที่ทำจากแป้งเต้าหู้กับเชอร์รี่ การผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตเชอร์รี่และคอทเทจชีสเหมาะอย่างยิ่งในการลิ้มรส ในบริบทของหม้อตุ๋นกับเชอร์รี่มันดูสวยงามมากและน่าแปลกใจที่เตรียมได้ง่าย

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 120 กรัม
• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 1 บาร์
• เชอร์รี่สดหลุม - 300 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

การเตรียมการ

1. ในชามโลหะทุบแท่งช็อกโกแลตแล้วตัดเนยเป็นชิ้น ๆ วางในอ่างน้ำและละลายขณะกวน พักไว้ให้เย็น
2. ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น ใส่ไข่ 2 ฟองและน้ำตาลครึ่งถ้วยลงไป ผัดด้วยเครื่องผสม
3. ในชามที่แยกจากกันผสมไข่ 2 ฟองน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะวานิลลินและเกลือเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องผสม
4. ใส่ช็อกโกแลตเย็นลงในส่วนผสมแล้วคน
5. ผสมแป้งที่ร่อนแล้วกับผงฟูและผสมกับแป้ง
6. จาระบีที่ด้านล่างและด้านข้างของชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันพืช ช้อนแป้งสีน้ำตาลออกหนึ่งในสาม จากนั้นเทครีมนมเปรี้ยวลงครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยเบอร์รี่ให้เท่า ๆ กัน (ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด)
7. จากนั้นเทแป้งที่สองในสามส่วนครีมที่เหลือเชอร์รี่และแป้งที่เหลือ ปรับระดับทุกอย่าง
8. ใส่เชอร์รี่และหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้า ในหม้อหุงช้า Redmond จานจะปรุงในโหมด "Baking" เป็นเวลา 50 นาที

พายเชอร์รี่วิปโดยไม่มีไข่

พายเชอร์รี่เปรี้ยวจัดโดยไม่มีไข่พร้อมกับเชอร์รี่แช่แข็ง น้ำผลไม้ละลายก็เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม นี่เป็นของหวานที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับชา สูตรนี้ควรค่าแก่การสังเกตแม่บ้านที่ไม่ว่าง

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อม - 400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• แป้ง - 100-200 กรัม

การเตรียมการ

พายแป้งเชอร์รี่จะโปร่งและนุ่มถ้าส่วนผสมหลักสับดี บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแทนที่น้ำตาลด้วยผงร่อนแป้ง

1. ผสมคอทเทจชีสเนยและน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ในภาชนะ ถูด้วยส้อม
2. ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปผัดในส่วนของแป้งจนแป้งเหนียว แต่นุ่ม
3. ละลายเชอร์รี่แช่แข็ง อย่าสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (2-3 ช้อนโต๊ะ) แป้งสามารถแทนที่ด้วยแป้ง
4. เคลือบแม่พิมพ์ด้วยด้านที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมันพืช แผ่แป้งลงในเปลือกหนาแน่นยกขึ้นไปที่ขอบ เป็นผลให้ความหดหู่ขนาดเล็กควรก่อตัวขึ้นที่ศูนย์กลาง
5. เทเยลลี่เชอร์รี่ลงไปตรงกลาง
6. นำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาทีแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังทำอาหาร 10-15 นาทีถอดด้านข้างของแม่พิมพ์และตัดเค้ก

พายเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวจะมีความนุ่ม แต่แน่นและไส้จะนุ่มและฉ่ำ อย่ากังวลว่าไส้เชอร์รี่เหลวเกินไปจะเทลงในแม่พิมพ์การเติมแป้งหรือแป้งจะทำให้มวลกลายเป็นวุ้นซึ่งแข็งตัวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ

หม้อตุ๋นชีสเชอร์รี่และคอทเทจทำจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆที่หาได้ในตู้เย็นทุกชนิด แต่รสชาติหน้าตาและความหอมก็ไม่ได้แย่ไปกว่าขนมของร้าน

อาจมีเป็นล้านและหนึ่งสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม แต่ฉันยังต้องการให้สูตรนี้อยู่ในบล็อกของเรา หม้อปรุงอาหารมีความละเอียดอ่อนที่สุดเพียงแค่ละลายในปากและเชอร์รี่ให้ความเปรี้ยวตามลักษณะเฉพาะ อร่อย!

ขั้นตอนแรกคือการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เป็นเพราะเหตุนี้หม้อตุ๋นจึงกลายเป็นอากาศถ่ายเทได้สะดวก ตีไข่แดงกับน้ำตาลประมาณ 5 นาที

ตีต่อให้เพิ่มนมเปรี้ยว ฉันใช้นมเปรี้ยวอ่อน 0.1% หากคุณใช้แบบร่วนขอแนะนำให้ถูผ่านตะแกรง ปริมาณไขมันของนมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเซโมลินา ในช่วงเวลานี้เครื่องผสมยังคงเปิดอยู่

ตีจนเนียนเป็นครีม

ตอนนี้ถึงคราวของโปรตีนแล้ว ตีให้เป็นโฟมสีขาวที่แข็งแรง

Spatula เพิ่มโปรตีนให้กับมวลนมเปรี้ยวและค่อยๆผสมให้เข้ากันจากล่างขึ้นบน คุณควรได้รับมวลอากาศเช่นเดียวกับในภาพถ่าย

เราใช้แบบฟอร์มทาไขมันด้วยเนยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเซโมลินา ลบเซโมลินาส่วนเกินออก เทครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวลงในพิมพ์และปรับระดับด้วยไม้พาย เรากระจายครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่

เติมมวลที่เหลือและกระจายไปด้านบนกดเชอร์รี่ที่เหลือ ฉันโรยน้ำตาลไอซิ่งวานิลลาเพิ่มเติมด้านบน

เราส่งหม้อตุ๋นของเราไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาที่ระดับกลางโหมดอยู่บนและล่าง (ไม่มีการหมุนเวียน) หลังจาก 30-35 นาทีให้ตรวจสอบหม้อตุ๋นด้วยไม้จิ้มฟัน - ควรจะแห้งจากตรงกลาง ฉันอบประมาณ 45 นาทีและทิ้งไว้อีก 5 นาทีในเตาอบ

นำหม้อตุ๋นออกมาแล้วใช้ไม้พายหรือมีดค่อยๆเดินไปตามขอบของแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์ ฉันเพียงแค่วางจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าจานอบลงบนหม้อตุ๋นค่อยๆพลิกและวางจานที่ต้องการลงในหม้อตุ๋นแล้วหงายขึ้น

หม้อปรุงอาหารเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวาน

อร่อย!

- หนึ่งในขนมหวานไม่กี่อย่างที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตามกฎแล้วแม้แต่เด็กที่ปฏิเสธที่จะกินหม้อตุ๋นด้วยความยินดี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้ใด ๆ ก็ได้ ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำหม้อตุ๋นกับเชอร์รี่ สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเชอร์รี่

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• พุดดิ้งวานิลลา (สำหรับของเหลว 500 กรัม) - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• ชีสกระท่อมไขมัน 9% - 800 กรัม
• เชอร์รี่หลุม - 0.5 กก.
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย

การเตรียมการ

เราแตกไข่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาว ใส่ชีสกระท่อมพุดดิ้งและผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีให้เข้ากันจนโฟมเขียวชอุ่มปรากฏขึ้น รวมมวลโปรตีนกับคอทเทจชีสแล้วผสม ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางเชอร์รี่ไว้ด้านบน อบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา ทิ้งหม้อให้เย็นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งพร้อมเสิร์ฟ!

หม้อชีสกระท่อมกับเชอร์รี่แช่แข็ง

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมัน 9% - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• semolina - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 100 กรัม
• เนยสำหรับทาจาระบีแม่พิมพ์

การเตรียมการ

ทาเนยในจานอบแก้ว. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่ไข่แล้วนวดให้ละเอียด เพิ่มเซโมลินาน้ำตาลวานิลลินและผสมอีกครั้ง สุดท้ายใส่เชอร์รี่แช่แข็งและผสมอีกครั้ง ใส่แป้งลงในพิมพ์ปิดฝาแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• ชีสกระท่อม - 600 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
• เชอร์รี่สด - 100 กรัม
• เนยสำหรับทาจาระบีแม่พิมพ์
• เกล็ดขนมปัง

การเตรียมการ

ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึกใส่น้ำตาลเซโมลินาแป้งน้ำตาลวานิลลาไข่และครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน หล่อลื่นชามมัลติคุกกี้ด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เรากระจายมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือแล้วโรยด้วยแป้ง หลังจากนั้นเราวางไว้ด้านบนของแป้ง ด้วยแป้งที่ทำให้เชอร์รี่คงรูปและไม่ไหล ในโหมด "การอบ" ปรุงเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นเราเปิด multicooker และปล่อยให้หม้อตุ๋นเย็นสนิทในแบบฟอร์ม หลังจากนั้นเราก็นำมันออกมาหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ!

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นกับเชอร์รี่ในเตาอบ

ส่วนผสม:

การเตรียมการ

เทเซโมลินาด้วยนมและปล่อยให้บวม นวดคอทเทจชีสใส่ไข่ครีมเปรี้ยวครึ่งแป้งน้ำตาลผงน้ำตาลวานิลลาลงไปแล้วผสม เติมน้ำส้มสายชูโซดาที่นั่นแล้วผสม ในตอนท้ายแนะนำ semolina กับนมผสมอีกครั้ง คุณควรมีแป้งหนาและหนืด ทาเนยบนจานอบแล้วทาแป้งครึ่งหนึ่ง ม้วนเชอร์รี่ในแป้งที่ยังคงอยู่และกระจายด้านบน คลุมด้วยนมเปรี้ยวที่เหลือ เราอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิเป็น 180 องศาปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารอีก 15 นาที

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถทดแทนด้วยฟรุกโตสหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ )
• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% - 2 ช้อนโต๊ะ
• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส (ฉันไม่ได้เพิ่ม)
• เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 200 กรัม

อาจมีเป็นล้านและหนึ่งสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม แต่ฉันยังต้องการให้สูตรนี้อยู่ในบล็อกของเรา หม้อปรุงอาหารมีความละเอียดอ่อนที่สุดเพียงแค่ละลายในปากและเชอร์รี่ให้ความเปรี้ยวตามลักษณะเฉพาะ อร่อย!

ขั้นตอนแรกคือการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เป็นเพราะเหตุนี้หม้อตุ๋นจึงกลายเป็นอากาศถ่ายเทได้สะดวก ตีไข่แดงกับน้ำตาลประมาณ 5 นาที

ตีต่อให้เพิ่มนมเปรี้ยว ฉันใช้นมเปรี้ยวอ่อน 0.1% หากคุณใช้แบบร่วนขอแนะนำให้ถูผ่านตะแกรง ปริมาณไขมันของนมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเซโมลินา ในช่วงเวลานี้เครื่องผสมยังคงเปิดอยู่

ตีจนเนียนเป็นครีม

ตอนนี้ถึงคราวของโปรตีนแล้ว ตีให้เป็นโฟมสีขาวที่แข็งแรง

Spatula เพิ่มโปรตีนให้กับมวลนมเปรี้ยวและค่อยๆผสมให้เข้ากันจากล่างขึ้นบน คุณควรได้รับมวลอากาศเช่นเดียวกับในภาพถ่าย

เราใช้แบบฟอร์มทาไขมันด้วยเนยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเซโมลินา ลบเซโมลินาส่วนเกินออก เทครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยวลงในพิมพ์และปรับระดับด้วยไม้พาย เรากระจายครึ่งหนึ่งของเชอร์รี่

เติมมวลที่เหลือและกระจายไปด้านบนกดเชอร์รี่ที่เหลือ ฉันโรยน้ำตาลไอซิ่งวานิลลาเพิ่มเติมด้านบน

เราส่งหม้อตุ๋นของเราไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาที่ระดับกลางโหมดอยู่บนและล่าง (ไม่มีการหมุนเวียน) หลังจาก 30-35 นาทีให้ตรวจสอบหม้อตุ๋นด้วยไม้จิ้มฟัน - ควรจะแห้งจากตรงกลาง ฉันอบประมาณ 45 นาทีและทิ้งไว้อีก 5 นาทีในเตาอบ

นำหม้อตุ๋นออกมาแล้วใช้ไม้พายหรือมีดค่อยๆเดินไปตามขอบของแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์ ฉันเพียงแค่วางจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าจานอบลงบนหม้อตุ๋นค่อยๆพลิกและวางจานที่ต้องการลงในหม้อตุ๋นแล้วหงายขึ้น

หม้อปรุงอาหารเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือของหวาน