แพนเค้กผสมกับน้ำมักจะเตรียมในรัสเซียเพราะนมในบ้านไม่ได้ตลอดทั้งปี ในขั้นต้นพวกเขามักจะทำโดยใช้ยีสต์ - ดังนั้นพวกเขาจึงกระพือปีกและที่สำคัญที่สุด - voluminous ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับครอบครัวชาวนาที่น่าสงสาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องเป็นอาหารที่มีต่อมาตรฐานและมีจำนวนมากในหนึ่งปี - ประมาณสองร้อย ของหวานเริ่มเดินขบวนในสไตล์ยุโรป - ใช้โซดาและเมื่อเร็ว ๆ นี้แม้จะมี Mineralka สิ่งนี้ได้รับการบันทึกอย่างเห็นได้ชัดและผลิตภัณฑ์เองก็ดี (หลังจากทั้งหมดแพนเค้กหนาไม่ชอบทุกคน) และงานฉลุ

ความลับหลายประการ

ไปยังแพนเค้กแบบลีนไม่น่าเบื่อและอร่อยที่น่าจดจำเราเสนอให้ใช้เคล็ดลับมากมาย

• มักจะร่อนแป้ง - ดังนั้นจึงเชื่อมต่อกับส่วนที่เหลือของส่วนที่เหลือของส่วนประกอบทดสอบ
• หากคุณต้องการกระจายจานคุณสามารถทำแพนเค้กด้วยเกรดได้ สำหรับสิ่งนี้ก่อนที่จะเปลี่ยนแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง (แต่ก่อนที่ด้านที่ไม่ใช่ Jarny จะหยุด) ใส่ชิ้นผลไม้ผักแยม ฯลฯ จากนั้นพลิกกลับและเผยแพร่ด้านที่สองด้วยฟิลเลอร์ หากเป็นสับดิบคุณต้องทอดนานขึ้น
• เมื่อโซดาดับให้ช้อนด้วยการทดสอบ แต่เหนือภารกิจแยกต่างหาก (หรืออย่างน้อยเหนือตาราง) เพื่อให้โซดาที่โดดเด่นไม่ได้เข้าไปในแป้ง
• แทนที่จะเป็นไข่คุณสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์พื้นดินดำเนินการโดยน้ำเดือด (ประมาณ 10 นาที)

สูตรพื้นฐานและรวดเร็ว

ฉันสามารถอบแพนเค้กในน้ำได้ไหม แป้งสำหรับแพนเค้กที่มีน้ำทุกอย่างเตรียมไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับรสชาติและการตั้งค่า ตามสูตรนี้พวกเขามีความยืดหยุ่นซึ่งทำให้ง่ายต่อการห่อในการบรรจุใด ๆ แพนเค้กสูตรในน้ำที่มีไข่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติหรือเป็นมังสวิรัติ แต่ก็เหมาะสำหรับผู้ที่มีการขาดแลคเซส (การแพ้นม)

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 250-300 กรัม;
• น้ำมันพืชไร่นาที่ปลูกถ่าย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อาหารโซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - สำหรับการดับ;
• เกลือ - 1 หยิก;
• vanillin เป็นตัวเลือก

การปรุงอาหาร

1. เทน้ำในชามที่สะดวกสบายและทำลายไข่ลงไป (โดยปกติสูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ บนน้ำหมายถึงแป้งด้วยไข่ แต่ไม่มีพวกเขา - ตัวอย่างเช่นในระหว่างการโพสต์หรือเพื่อบันทึก)
2. เติมโซดาและส่งไปที่ชาม
3. เทน้ำมัน
4. Sung Wash, Beat the Mixer
5. ดึงแป้งและเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับการสลายตัวของก้อน แป้งเป็นของเหลวที่มีลักษณะคล้าย Chevos
6. ปล่อยให้เสียนาทีเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้กลูเตนตามที่มันไป
7. แร็คกระทะและอบทั้งสองด้าน

สูตรแบบคลาสสิกหมายถึงการใช้น้ำธรรมดา แต่ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้พวกเขาเปิดงานมากขึ้นลองเพิ่มการทะลักผนังโดยไม่มีฟิลเลอร์ผลไม้แทน ในการที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์อบไม่เกิน 5 วินาทีในด้านที่สอง

ตัวเลือกที่ดีขึ้น

บางครั้งพนักงานต้อนรับสังเกตเห็นว่าแพนเค้กในน้ำที่มีไข่บาง ๆ จริงๆ แต่ยางบางชนิด สะดวกในการห่อไส้ถึงแม้ว่าทุกคนจะไม่ชอบพูดในภาษา เรานำเสนอสูตรแพนเค้กที่ค่อนข้างดีขึ้นบนน้ำด้วยความลับหลายประการ

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 500 มล.;
• แป้ง - 1.5 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา);
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• breadner แป้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันเมล็ดทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหาร

1. แบ่งเป็นถ้วยหรือไข่ถังน้ำตาลและเกลือ
2. เป็นเครื่องปั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที (ถ้าคุณมีเครื่องผสมง่าย ๆ เอาชนะนานขึ้น - จนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น) นี่เป็นช่วงเวลาที่จะหลีกเลี่ยง "ความเป็นยาง"
3. เทส่วนที่สามของน้ำลงในส่วนผสมและเพิ่มแป้งและผงฟู เราไม่แนะนำให้เทน้ำทั้งหมดในคราวเดียว - มันจะยากกว่าที่จะทำลายก้อน
4. ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำมันพืชและน้ำตกค้าง
5. อบแพนเค้กบนน้ำสามารถใช้ได้ทั้งบนกระทะที่ร้อนแรงและในแพนเค้กพิเศษ

เสิร์ฟจานสำเร็จรูปที่มีแยมใด ๆ รวมกับนมผลเบอร์รี่ และถ้าคุณเทน้ำตาลลงในแป้งน้อยลงมันจะเหมาะสำหรับการบรรจุที่มีกำแพงล้อมรอบ แพนเค้กบนน้ำสำหรับสูตรนี้บางและหลุมเนื่องจากการทดสอบที่ค่อนข้างเหลวซึ่งบรรจุขวดในกระทะ

บนแป้งยีสต์

แพนเค้กยีสต์บนน้ำกำลังเตรียมเป็นเวลานาน แต่ตรงกันข้ามกับการเชื่อมโยงตามชื่อ (นั่นคือไม่จำเป็นต้องนอนทั้งคืน) และมันไม่ยากที่จะทำให้พวกเขาเพราะมันอาจดูได้อย่างรวดเร็วครั้งแรก ตามสูตรนี้แพนเค้กจะหนา แต่อ่อนโยนและอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 5 แก้ว (4 - น้ำอุ่นและ 1- เดือด);
• แป้ง - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 1/3 ถ้วย;
• ยีสต์แห้งเป็นถุงเล็ก ๆ

การปรุงอาหาร

1. ก่อนที่จะทำแพนเค้กที่ไม่มีนมโดยใช้ยีสต์มีความจำเป็นที่จะต้องทำเลเยอร์ มันไม่คุ้มค่าที่จะกังวล - ที่บ้าน Opar ไม่ยากที่จะทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามียีสต์แห้งอำนวยความสะดวกในชีวิตที่มีพนักงานต้อนรับที่ทันสมัยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสมเทน้ำตาลยีสต์และแป้งที่นั่น (หนึ่งช้อนพร้อมสไลด์) ทำตามน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ความสอดคล้องเตือนให้ครีมเปรี้ยว ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง Opara จะเริ่มทำโฟม - หมายความว่าพร้อมแล้ว
2. เทลงในความจุขนาดใหญ่ของน้ำอุ่น 4 แก้วน้ำมันพืชเกลือและโอเปรา
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียด
4. เพิ่มแป้งทั้งหมดและดูแลให้สะอาดเพื่อให้ไม่มีก้อน
5. ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 1.5 ชั่วโมง
6. เมื่อแป้งเหมาะสมเทลงในแก้วน้ำเดือดที่สูงชันและผสมอย่างรวดเร็ว การผลิตเบียร์เช่นนี้และจะให้ความสวยงามแก่แพนเค้กของเรา
7. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 10 นาที
8. วิธีการแยกกระทะและอบแพนเค้กยีสต์ทั้งสองด้าน

หากแพนเค้กหันหลังให้แห้งบิดไม่ดีหรือขอบของพวกเขาปรากฏขึ้นเพียงแค่ทิ้งไว้ใต้ฝาหรือผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นและพวกเขาจะนุ่มนวลและรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น

สูตรเดียวกันนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมแพนเค้กกับนม แต่ตัวเลือกในน้ำเหมาะสำหรับมังสวิรัติผู้ที่มีการแพ้นมและวันแฝด

วิธีการทำแพนเค้กในน้ำเพื่อให้ครัวเรือนทุกคนมีความสุข? รวดเร็วและง่าย! หากคนที่คุณรักมีอคติกับขนมหวานคุณสามารถใช้ไหวพริบน้อย ... เพียงแค่บอกว่าใครก็ตามที่จานสุกโดยไม่มีนมเพราะแพนเค้กไม่เลวร้ายไปกว่าแบบดั้งเดิม แต่มันจะช่วยเพนนีพิเศษใน ครอบครัว.

ในวันที่เทศกาลลองพูดเกี่ยวกับแพนเค้ก จานนี้เป็นเพียงตะเกียบสำหรับผู้หญิงคนใดคนหนึ่ง การเป็นเจ้าของเทคนิคของแพนเค้กการปรุงอาหารสามารถครอบคลุมตารางเก๋ไก๋ได้อย่างรวดเร็วและราคาถูก ไม่เชื่อ? ขึ้นอยู่กับการเติมคุณจะได้รับหรือเป็นของหวานหรือจานหลักและอาจทันทีทั้งสองและแม้กระทั่งในหลาย ๆ ตัวเลือก นอกจากนี้เค้กและม้วนเก๋ไก๋ได้มาจากแพนเค้ก

ประชาชนที่แตกต่างกันมีมุมมองที่แตกต่างกันในการทำอาหาร: แพนเค้กรัสเซียเป็นแบบดั้งเดิมที่เขียวชอุ่มในยุโรปที่บางเฉียบโปร่งใสเปิดงาน ลักษณะที่ปรากฏและรสชาติของแพนเค้กขึ้นอยู่กับส่วนผสมและสัดส่วนของพวกเขา

สำหรับผู้ที่ไม่มีนมและ kefir ในมือเราเสนอให้ทำแพนเค้กในน้ำ เชื่อฉันพวกเขาไม่เลวร้ายไปกว่านม

ในการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ เหล่านี้เราจะต้อง:

• อุณหภูมิห้องน้ำ - 500 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - ประมาณ 2 แก้ว
• เกลือ - 0.5 ppm
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง
• น้ำมันครีม - 1 ช้อนโต๊ะ

เราทำลายไข่ลงในชามและเติมเกลือน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาให้กับพวกเขาผสม

ค่อยๆเทแป้งผ่านตะแกรงและในเวลาเดียวกันผสมกันอย่างแข็งขันเพื่อให้ไม่มีก้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสม

ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว เทน้ำมันครีมละลาย 1 ช้อนโต๊ะในแป้งแพนเค้กของเรา

ความร้อนกระทะและหล่อลื่นด้วยน้ำมันครีม

เคล็ดลับ: เทแป้งไปที่กลางกระทะแล้วจากศูนย์เปลี่ยนตำแหน่งของกระทะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิว

แพนเค้กทอดในความร้อนปานกลางก่อนที่จะมีสีทองทั้งสองด้าน

แพนเค้กสำเร็จรูปแต่ละใบสามารถหล่อลื่นด้วยเนย เราวางแพนเค้กกองและปล่อยให้พวกเขาเย็นลง

ในแพนเค้กดังกล่าวคุณสามารถห่อการบรรจุและคุณสามารถกินได้และเพียงแค่ติดขัดกับชา แพนเค้กบางนุ่มมีรู

ดูว่ามีความสวยงามในการห่อแพนเค้กและไฟล์ไปยังตาราง:

อร่อย!

สูตรแพนเค้กที่ไม่มีไข่และนมบนแร่

นี่คือสูตรสำหรับแพนเค้กบางและกรอบซึ่งเป็นเพียงการกระดอนจากกระทะ

• แป้งสาลี - 80 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 20 กรัม
• น้ำคาร์บอเนต (คุณไม่สามารถแร่) 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• bustyer - 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยครีมสำหรับแพนเค้กหล่อลื่น
• น้ำมันพืช

ดีมากที่จะปรุงแป้งนี้ในเครื่องปั่น ในการทำเช่นนี้เราเทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามของเครื่องปั่น: แป้ง, แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา

เราเพิ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะนี้โดยไม่ได้กลิ่นและน้ำอัดลมหนึ่งแก้ว เลือกน้ำสำหรับแพนเค้กไม่ใช่แร่ธาตุเพราะ แร่สามารถมีรสชาติหรือกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง

เคล็ดลับ: สำหรับแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จส่วนผสมของเหลวรวมถึงไข่ไม่ควรเย็นและอุณหภูมิห้อง

เปิดเครื่องปั่นผสมทุกอย่างและรับแป้งสำหรับแพนเค้ก

แต่ละครั้งก่อนที่จะเทส่วนต่อไปนี้ในกระทะแป้งจะต้องผสมเพราะแป้งมีคุณสมบัติที่จะตั้งถิ่นฐานที่ด้านล่าง

กระทะทอดเป็นน้ำมันพืชและเทดัมน เพื่อให้แป้งสม่ำเสมอด้วยชั้นบาง ๆ ในกระทะ - มันจะต้องเอียงในทิศทางที่แตกต่างกันซึ่งช่วยให้การทดสอบกระจายไปตามด้านล่าง

แพนเค้กเริ่มแสดงพื้นผิวที่เปิดโล่งทันที แพนเค้กทอดในความร้อนปานกลางจนสีทองจากทั้งสองด้าน พวกเขาคั่วอย่างรวดเร็วมาก 30 วินาทีสำหรับ 1 แพนเค้ก

ก่อนที่แต่ละส่วนของการทดสอบจะจำเป็นต้องหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืช

และแพนเค้กสำเร็จรูปจะเปื้อนด้วยเนย

แม้จะมีความจริงที่ว่าแพนเค้กผอมมาก แต่ก็มีความทนทานและถือฟอร์ม

อร่อย!

แพนเค้กสังขยาบางบนน้ำเดือด

แพนเค้กคัสตาร์ดเป็นเช่นที่แป้งถูกชงด้วยน้ำเดือด ให้แน่ใจว่าได้เตรียมแพนเค้กเหล่านี้ในงานรื่นเริง พวกเขาได้รับการประกวดราคาเพียงกำมะหยี่ บางทีแป้งสำหรับแพนเค้กจะดูเหมือนของเหลว แต่อย่ารีบเพิ่มแป้ง! ทุกอย่างจะทำงานออกมา! แพนเค้กไม่แตกสลายดังนั้นจึงสามารถห่อได้ในการเติมใด ๆ

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

• นม - 2 แก้ว
• น้ำ (น้ำเดือด) - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1.5 แว่นตา
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ppm

ไข่สามฟองถูกวิปปิ้งโดยลิ่ม เราเพิ่มเกลือน้ำตาลและนม 1 ถ้วยเพื่อวิปปิ้งไข่วิปปิ้งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งลงไปที่แป้งอย่างต่อเนื่องกวนลิ่มอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่มีก้อนเนื้อ เทแก้วแป้งและน้ำมันพืชสองแก้ว ชายหาดอีกครั้งเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ในที่สุดก็ถึงเวลาเทน้ำเดือด: น้ำเดือด 1 แก้วเทลงในแป้งและกวนมันตลอดเวลาด้วยการตี

แป้งควรเป็นของเหลวค่อนข้างเป็นความสอดคล้องคล้ายกับของเหลวเคฟร์ หล่อลื่นกระทะทอดด้วยน้ำมันพืชและสตาร์ทเตาอบ เทแป้งลงบนกระทะไม่ใช่ครึ่งตัวใหญ่

เคล็ดลับ: ก่อนที่จะหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันจะต้องกลิ้งอย่างระมัดระวัง จากนั้นไฟจะลดลงและแพนเค้กเตาในความร้อนปานกลาง

แป้งนั้นแพร่กระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะและแพนเค้กที่สม่ำเสมอและผอมมาก

เผาแพนเค้กจากสองด้านเป็นสีทอง

แพนเค้กไม่ฉีกขาดและคุณสามารถห่อในการเติม

อร่อย!

แพนเค้กแบบลีนไม่มีไข่และไม่มีนม (สูตรวิดีโอ)

ในสูตรนี้แพนเค้กใช้งานได้ดีฉ่ำและแดงก่ำ

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

• น้ำ - 500 มล.
• ถุงชา - 1 ชิ้น
• แป้ง - ประมาณ 8 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• โซดา 0.5 ชั่วโมง. ล.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ l.

อร่อย!

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยบนยีสต์โดยไม่มีนม

ในสูตรนี้เราจะใช้ยีสต์และจะไม่มีนมอยู่ ยีสต์ทำให้พื้นผิวของแพนเค้กอ่อนโยนและอ่อนนุ่มมาก แพนเค้กจะได้รับฉลุกับหลุม

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

• น้ำ (ต้มอุ่น) - 4 แก้ว
• น้ำมันพืช. - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ยีสต์ (ดิบกด) - 20 กรัม
• เกลือ - 0.5 ppm
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยครีมสำหรับแพนเค้กหล่อลื่น
• แป้ง (SIFTED) - 220 กรัม

เคล็ดลับ: ก่อนใช้ขอแป้งผ่านตะแกรง แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและจะช่วยให้แพนเค้กมีอากาศและอ่อนโยนมากขึ้น

ก่อนอื่นคุณต้องทุบยีสต์ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำตาลให้กับพวกเขาครึ่งหนึ่ง มีน้ำต้มอุ่นครึ่งแก้ว

เพิ่มแป้งร่อนและผสมทุกอย่าง นี่คือ Opara ของเรา

Oparu ครอบคลุมภาพยนตร์อาหารและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที เมื่อยีสต์เริ่มทำหมวกเขียวชอุ่มจากแป้ง นี่หมายถึงว่า opara พร้อมแล้ว

ในขณะที่ Opara กำลังเตรียมเราสามารถเอาชนะไข่ด้วยส่วนที่เหลือของน้ำตาลและส่วนที่เหลือของน้ำ เพิ่มเกลือที่นั่น

เมื่อเค้าโครงพร้อมผสมกับไข่วิปปิ้ง เราค่อยๆเพิ่มแป้งและผสม เพิ่มน้ำมันพืช

แป้งต้องเป็นของเหลว เรามอบหมายให้เข้าไปในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20-30 นาที

แพนเค้กอบที่ด้านหนึ่งประมาณ 1 นาทีและในทางกลับกันประมาณ 30 วินาที

จากส่วนนี้ของการทดสอบจะได้รับแพนเค้กประมาณ 25 แพนเค้ก

อร่อย!

แพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำและครีมเปรี้ยว

คุณสมบัติของแพนเค้กเหล่านี้ในรสชาติที่สดใสของพวกเขา Smetana ให้แพนเค้กมีเสน่ห์พิเศษที่มีความเปรี้ยวเบา ๆ

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม,
• แป้งสาลี - 250 กรัม,
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำ - 450 มล.
• น้ำตาล - 3 ppm
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

เริ่มจากความจริงที่ว่าในแป้งเราแตกไข่และเพิ่มน้ำตาลและเกลือเราผสมทุกอย่างกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง

ตอนนี้เพิ่มน้ำตอนนี้เท่านั้น แป้งจะค่อนข้างเป็นของเหลว แต่แพนเค้กจะออกมาบาง

ให้การทดสอบยืน 5-10 นาทีเพื่อให้กลูเตนดีกับส่วนผสมที่เหลือ

กระทะที่ร้อนแรงหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและเทแป้งลงในกระทะกระจายมันอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว

เคล็ดลับ: ก่อนที่จะพิมพ์ส่วนต่อไปนี้ของแป้งในท่ามกลางผสมแป้งเพราะ แป้งมีคุณสมบัติในการตั้งถิ่นฐานที่ด้านล่าง

แพนเค้กพร้อมน้ำผึ้ง

อร่อย!

แพนเค้กแบบลีนที่ผิดปกติบนน้ำกับขมิ้น (วิดีโอ)

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามโพสต์หรืออาหาร

ในการเตรียมอาหารนี้เราจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - 0.5 ppm
• โซดา - 0.25 ppm
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• Kurkuma - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 370-400 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

สวยงามมีประโยชน์และอร่อย!

และวิดีโอทำอาหารแปรรูปสีมากขึ้นบนสีย้อมธรรมชาติ!

ส่วนผสม:
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำ (บริสุทธิ์) - 500 มล.
แป้ง - 2 แก้ว
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - ชิป
Vanillin - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการย้อมสี:
บีทรูท - 1 ค่าเฉลี่ย
Kurkuma - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผักโขม - 200 กรัม
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ดูและปรุงอาหารด้วยความสุข:

อร่อย!

อีกบทความที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารบทความของฉันและเกี่ยวกับ

เพื่อเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยคุณจะไม่ต้องการเวลาและส่วนผสมมากนัก ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการปรุงอาหาร สิ่งที่จำเป็นต้องทำคือแป้งซึ่งควรทอดหรืออบ เพื่อเริ่มต้นมันนม kefir หรือน้ำสามารถใช้ได้ บทความนี้จะพิจารณาแป้งสำหรับแพนเค้กในน้ำความลับและคุณสมบัติของการเตรียมการ

วิธีการทำแป้ง: ความลับเล็ก ๆ

แพนเค้กบนน้ำเป็นแบบดั้งเดิมในการปรุงอาหาร พวกเขากำลังเข้าใกล้และสามารถใช้งานได้โดยคนที่มีการแพ้แลคโตสหรือมังสวิรัติที่เข้มงวด นอกจากนี้ยังสามารถใช้แป้งดังกล่าวในช่วงโพสต์ที่ยอดเยี่ยม ความเรียบง่ายของสูตรแป้งบนน้ำและการปรากฏตัวของส่วนผสมอื่น ๆ ช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยสำหรับตารางใด ๆ

รู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ แพนเค้กของเสียจะยากมาก:

1. เพื่อให้แป้งต้องเขียวชอุ่มและอากาศก็จำเป็นก่อนทำอาหารที่กำลังจมลงในภาชนะที่แยกต่างหาก คุณสามารถจมโดยใช้ตะแกรงปกติ
2. ก่อนที่จะวิปปิ้งไข่ขอแนะนำให้แบ่งโปรตีนและไข่แดง คุณต้องเอาชนะพวกเขาในขณะที่พวกเขายังคงเย็นชา ด้วยเหตุนี้ไข่จะสามารถทำคะแนนโครงสร้างที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วและจะผสมกับส่วนประกอบที่เหลืออย่างรวดเร็ว ด้วยไข่ที่แยกจากกันแป้งจะเป็นเหมือนแป้งบน Kefir
3. เริ่มแรกมีความจำเป็นต้องผสมส่วนประกอบของเหลวและเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากต่อไป โซดาถูกเพิ่มเป็นข้อยกเว้นหากมีสถานที่
4. หากไม่มีน้ำสะอาดอยู่ในมือ แต่ฉันไม่ต้องการใช้จากใต้ก๊อกแล้วคุณสามารถแทนที่ด้วยแร่ ในน้ำแร่แป้งจะอ่อนโยนมากขึ้นตามลำดับและแพนเค้กที่อร่อย
5. หากยีสต์ถูกเพิ่มไปตามสูตรการทดสอบควรได้รับตะกอนสองเท่าในขณะที่มันไม่ได้ผสมและอุ่นเครื่องได้ง่ายด้วยช้อน
6. เมื่อใช้เกลือและน้ำตาลพวกเขาจะต้องละลายล่วงหน้าในน้ำเล็กน้อย
7. ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชค่อนข้างมากในแป้ง
8. วิปปิ้งและผสมยาวเกินไปให้แป้งเข้าสู่สถานะยาง

สูตรการเตรียมการมาตรฐาน: วิธีการเริ่มต้นแพนเค้กบนน้ำ

วิธีการเตรียมและสูตรนี้โดยรวมจะเป็นประโยชน์ต่อหลาย ๆ คนโดยเฉพาะอย่างยิ่งแนะนำให้ใช้นักโภชนาการ

ในการเริ่มแป้งคุณต้องใช้:

• น้ำบริสุทธิ์ครึ่งลิตร (สามารถต้มได้);
• แป้งครึ่งถ้วย
• ไข่ไก่คู่;
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• น้ำตาล 15 \u200b\u200bกรัมและเกลือเล็กน้อย

หากส่วนประกอบทั้งหมดเป็นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:

1. ไข่ควรถูกทำลายลงและหลับน้ำตาลด้วยเกลือ ย้ายอย่างระมัดระวัง
2. ในมวลที่เกิดขึ้นน้ำควรเพิ่มและผสมกับมวลเดียว
3. ในปริมาณน้อยควรมีการเพิ่มแป้งซึ่งเป็นการร่อนล่วงหน้าและด้วยความช่วยเหลือของการปวดเมื่อทุกอย่างจนกระทั่งช่วงเวลาของการแต่งกายที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณต้องเทน้ำมันและผสมกับแป้ง
5. ตอนนี้แป้งพร้อมแล้วก็ถึงเวลาที่จะทำขนมอบของเขา ในการทำเช่นนี้ให้ความร้อนกระทะและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
6. เมื่อน้ำมันและพื้นผิวร้อนแรงพอจำเป็นที่จะต้องทำให้ไฟกลางและด้วยความช่วยเหลือจากครึ่งหนึ่งเทลงในกระทะ ขอแนะนำให้เก็บกระทะไว้ในมุมเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วทั้งพื้นผิว
7. แม้ว่าแป้งจะคว้าช่วงเวลา แต่คุณจะต้องรอสองสามนาทีแล้วพลิกมันไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบ
8. ประณามพร้อมแล้ว ขั้นตอนดังกล่าวจะต้องทำซ้ำด้วยการทดสอบทั้งหมด คุณสามารถให้บริการกับอะไรก็ได้

หากคุณมีแพนเค้กเสร็จแล้วขอบจะนุ่มถ้าสิ่งนี้ไม่ได้ทำพวกเขาจะได้รับความพึงพอใจในปาก

วิธีการเริ่มแป้งแบบลีนสำหรับแพนเค้กในน้ำแร่

ในการเริ่มแป้งจากน้ำแร่อย่างถูกต้องคุณต้องใช้:

• ครึ่งหนึ่งของแร่
• ไข่คู่;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• polkylogram ของแป้ง;
• โต๊ะน้ำส้มสายชู 15 กรัม;
• น้ำตาลและเกลือบางชนิดรวมถึงน้ำมันพืชหยด

1. ในขั้นต้นมีความจำเป็นต้องเทน้ำแร่ลงในกระทะและร้อนถึง 40 องศา
2. ในความสามารถใด ๆ ที่คุณควรทำลายไข่และเพิ่มน้ำแร่หนึ่งแก้วคู่กับเกลือและน้ำตาล หลังจากนั้นส่วนผสมจะผสมกับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตอนนี้คุณควรอาวุธด้วยแป้งปัดและเติมแป้งให้ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
4. พร้อมกับแป้งเพิ่มแก้วน้ำแร่ที่เหลืออยู่
5. ในน้ำส้มสายชูละลายโซดาและผสมกับแป้ง พร้อมที่จะเพิ่มเพียงเพื่อเพิ่มน้ำมันพืชช้อนโต๊ะและสามารถอบได้

แป้งสำหรับแพนเค้กบนน้ำและบัควีทแป้ง

ในการสร้างแป้งคุณต้องใช้:

• น้ำเดือดที่สูงชันครึ่งลิตร
• แก้วน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
• แก้วบัควีทแก้วหนึ่ง
• 5 ส่วนหนึ่งของแป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง 3 กรัม
• น้ำตาล 15 \u200b\u200bกรัมและเกลือ 5 กรัม

ในการสร้างแพนเค้กยีสต์คุณควรเริ่มแป้งตามคำแนะนำดังกล่าว:

1. แป้งสองสายพันธุ์ผสมและกระแสน้ำเดือดที่สูงชัน ในขณะเดียวกันก็ควรผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้มวลหนาปรากฏขึ้นในที่สุด
2. ในสภาพร้อนก้อนของแป้งควรเย็น
3. ต่อไปยีสต์แห้งผสมกับน้ำอุ่นและเพิ่มการทดสอบมากพร้อมกับมันละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำและเทลงด้วยกัน
4. แป้งจะต้องผสมจนกระทั่งได้รับความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน ควรสังเกตว่าแป้งจะหนากว่าแป้งตามปกติบนน้ำ
5. จำเป็นต้องมีมวลเพื่อให้เพิ่มขึ้น

จานดังกล่าวในน้ำแร่จะเขียวชอุ่มและอากาศ สิ่งสำคัญคือการเริ่มอบหลังจากการหมักอย่างสมบูรณ์ ถ้าเราใช้มวลก่อนจานจะมีรสนิยมและเหนียว

สูตรทดสอบแพนเค้กที่ไม่มีไข่บนน้ำ

ในการสร้างคุณต้องการ:

• น้ำครึ่งลิตร
• แก้วแป้ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 กรัมและโซดา 2 กรัม
• น้ำมันในรูปแบบใด ๆ - 90 กรัม;
• บิ่นขมิ้นสำหรับสีและรสชาติ

การหมุนแป้งเป็นสิ่งที่จำเป็น:

1. ในแก้วน้ำเกลือและน้ำตาลสามารถละลายได้เช่นเดียวกับการส่งโซดาในน้ำส้มสายชูและเพิ่มน้ำพร้อมกับน้ำมัน ทั้งหมดควรผสมกับสารที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นของเหลวจะต้องเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้กับแป้งและผสมส่วนประกอบ ในกระบวนการกวนแก้วที่เหลืออยู่กับของเหลวควรเทลง
3. แป้งควรออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว ในสถานะนี้ควรเหลือเวลา 30 นาที ขอแนะนำให้ปิดถังด้วยผ้าขนหนูหรือฝาเป็นสิ่งสำคัญ หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎดังกล่าวแพนเค้กจะรีบเร่งในที่สุด
4. ในเรื่องนี้ทุกอย่างสามารถใช้สำหรับการอบ

พล็อตเค้กบนน้ำ: สูตรง่าย ๆ

สำหรับเค้กคุณจะต้อง:

• ไข่;
• 330 กรัมของแป้ง
• น้ำครึ่งลิตร
• เนยชิ้นหนึ่ง
• 5 กรัมของยีสต์
• เกลือและน้ำตาล

ทำอาหาร:

1. มีความจำเป็นต้องให้ความร้อนกับน้ำเล็กน้อยและละลายยีสต์ในนั้น
2. ในส่วนที่เหลือของน้ำเพื่อละลายเกลือด้วยน้ำตาลและเทน้ำยีสต์
3. ต่อไปไข่ขับเคลื่อนและแป้งนอนหลับทุกอย่างผสมผสานอย่างทั่วถึง
4. ตอนนี้มวลเสร็จแล้วควรเหลือ 3 ชั่วโมงเพื่อรับแป้ง เป็นระยะ ๆ ก็จำเป็นต้องจบลง
5. หลังจาก 3 ชั่วโมงคุณสามารถอบแพนเค้ก หนาพวกเขาจะประมาณ 4 มม. เลเยอร์ของเค้กควรทำเพื่อลิ้มรส คุณสามารถพลาดทุกประณาม

วิธีการปรุงแพนเค้กในน้ำ (วิดีโอ)

สูตรแพนเค้กบนน้ำ (วิดีโอ)

โดยสรุปคุณสามารถสร้างผลลัพธ์ขนาดเล็กและโปรดทราบว่าแพนเค้กบนน้ำนั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม แม้แต่ผู้มาใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรง่ายๆ นอกจากนี้จานดังกล่าวราคาถูก

Mistresses เกือบทั้งหมดเชื่อมโยงการเตรียมแพนเค้กกับนมและมีความเสี่ยงเพียงเล็กน้อยที่จะทำให้พวกเขาอยู่บนน้ำ แต่การใช้สูตรที่ถูกต้องและการสังเกตเทคโนโลยีแพนเค้กน้ำจะไม่อร่อยน้อยกว่านมแบบดั้งเดิม ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 135 kcal ต่อ 100 กรัมบนแป้งข้าวไรย์ - 55 kcal

แพนเค้กบางคลาสสิกในน้ำด้วยน้ำด้วยไข่

เพื่อลิ้มรสแพนเค้กดังกล่าวแตกต่างกันเล็กน้อยจากปกติ พวกเขาไม่นุ่มมาก แต่กรุบกรอบโดยเฉพาะที่ขอบและมีลักษณะคล้ายวาฟเฟิล พวกเขาอร่อยมากจนคุณสามารถกินได้โดยไม่มีอะไรเลย แต่มันจะดีกว่าที่จะให้อาหารกับน้ำผึ้งแยมหรือนมข้น

แป้งสำหรับแพนเค้กบนน้ำจัดทำขึ้นโดยลิ่มคู่มือปกติและมันจะราบรื่นมากโดยไม่มีก้อน เทคโนโลยีนั้นง่ายมากที่คุณจะใช้ทุกครั้งที่คุณทำแพนเค้ก

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 10 นาที

จำนวน: 6 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• น้ำ: 300 มล.
• น้ำมันพืช:2 ช้อนโต๊ะ.
• ไข่: 2 ชิ้น
• น้ำตาล: 2/3 ของงานศิลปะ
• แป้ง: 1.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำการเตรียมการ

ดูสิ่งที่น่ารับประทานที่พวกเขาเปิดออก ทำอาหารชาน้ำผึ้งนมข้นหรือสารพัดอื่น ๆ และสนุก!

สูตรโดยไม่มี Yaitz

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการรับมือกับพนักงานต้อนรับเริ่มต้นเท่านั้นที่สามารถขับเคลื่อนได้ สูตรอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบเมื่อไข่และผลิตภัณฑ์นมสิ้นสุดลงในบ้าน

มันจะใช้:

• น้ำ - 410 มล.;
• แป้ง - 320 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• โซดา - 1 กรัม;
• น้ำตาล - 25

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในโซดาเทเกลือและผสมกับแป้ง เพิ่มน้ำตาล กวน.
2. กวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำหลังจากน้ำมัน เอาชนะมิกเซอร์ มวลจะหนาขึ้นเล็กน้อย
3. แป้งต้องยืนยันหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ในกระทะเทไขมันผักและอุ่นเครื่อง การใช้เชือกแขวนคอเทแป้งและแจกจ่ายบนพื้นผิว
5. อบในแต่ละด้านโดยหนึ่งคู่

แพนเค้กฉลุบนน้ำที่มีรู

มันมักจะเกิดขึ้นว่าแพนเค้กต้องการและไม่มีนมในตู้เย็น จากนั้นสูตรในอุดมคติจะมาถึงการช่วยเหลือซึ่งจะช่วยให้สัตว์ประหลาดที่สวยงามบางเฉียบบางและมีกลิ่นหอม

มันจะใช้:

• น้ำเดือด - 550 มล.;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• โซดา - 2 กรัม;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• แป้ง - 290 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น

1. ผสมไข่ด้วยปัด เกลือและเพิ่มน้ำตาล ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมให้เอาชนะได้มาก 5 นาที ควรมีฟองสบู่มากมายบนพื้นผิว
2. เทน้ำเดือดครึ่งหนึ่งแล้ววิปปิ้งต่อไป
3. มิกเซอร์เปลี่ยนเป็นแป้งหลับขั้นต่ำและการนอนหลับ ในมวลไม่ควรเป็นก้อนเล็กมาก
4. ในน้ำเดือดที่เหลือเทโซดาและเทลงในแป้ง ตี
5. สลับอุปกรณ์ไปยังค่าสูงสุดเทน้ำมันและเอาชนะสองสามนาที หยุดในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. สำหรับการทอดกระทะทอดไม่จำเป็นต้องมีไขมันอยู่ในการทดสอบแล้ว มีความจำเป็นที่จะต้องอบอุ่นเพียงอย่างเดียว
7. มีแป้งไม่มากที่จะขูดการทดสอบครึ่งหนึ่ง (เพื่อให้แพนเค้กบาง) และเทลงในกระทะ เอียงไปในทิศทางที่แตกต่างกันกระจายไปทั่วพื้นผิว
8. สีทองถึงสีทองจากทั้งสองด้าน
9. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางบนจานด้วยสแต็กโดยไม่ลืมที่จะครอบคลุมฝา มันจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและไม่อนุญาตให้พฤกษศาสตร์แห้ง

สูตรแพนเค้กบนน้ำที่มีนมเพิ่ม

ยังคงอยู่ในสมัยก่อนพวกเขาเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับวันหยุด

รับ:

• นม - 240 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีม - 60 กรัม;
• น้ำ - 240 มล.;
• เกลือ - 2 กรัม;
• แป้ง - 140 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. เกลือและหวานไข่ เอาชนะมิกเซอร์
2. เทนมแล้วน้ำ ค่อยๆเทแป้งผสมกับโซดาเอาชนะแป้ง จำนวนมากควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนเนื้อ
3. ลูกกลิ้งกระทะด้วยน้ำมัน อัลปอนด์มลพิษด้วยมวลของเหลวแล้วเทลงไปที่กึ่งกลางของกระทะ โดยการเคลื่อนไหวที่มีความโน้มเอียงเพื่อแจกจ่ายบนพื้นผิว วงจรในโหมดกลาง
4. รอ 45 วินาทีแล้วพลิกกลับ ปรุงอาหารยังคงมาก ช็อกด่าจาน การสูญเสียน้ำมันครีม

ด้วยการเพิ่ม Kefira

แพนเค้กได้รับอร่อยฉวยบางและอ่อนนุ่ม

ส่วนผสม:

• kefir - 240 มล.;
• โซดา - 2 กรัม;
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 240 มล.;
• น้ำตาล - 35 กรัม;
• แป้ง - 160 กรัม;
• เกลือ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ส่วนประกอบทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อรับจากตู้เย็นและออกไปหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะได้รับอุณหภูมิเท่ากันและแพนเค้กจะอ่อนนุ่มบางและอ่อนโยน
2. ผัดไข่และหวานลิ่ม เท kefir ด้วยโซดา เอาชนะมิกเซอร์
3. เพิ่มแป้งตะแกรง ตีด้วยความเร็วสูง
4. เทน้ำมัน มันจะต้องไม่มีกลิ่นมิฉะนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เสีย
5. วิปปิ้งอย่างต่อเนื่องเทลงในการเคลื่อนไหวที่คมชัดของน้ำเดือด
6. ซิลิโคนพู่ที่จะพลาดที่ด้านล่างของกระทะร้อน เทส่วนของแป้งและทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กพังก์น้ำแร่

แพนเค้กได้รับกลิ่นหอมเขียวชอุ่มและยืดหยุ่น สิ่งนี้ช่วยให้คุณห่อด้วยการเติมใด ๆ

ผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำแร่แปรไทย - 240 มล.;
• เกลือทะเล - 1 กรัม;
• แป้ง - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม.

จะทำอย่างไร:

1. เขย่าส้อมแยกไข่แดงแยกต่างหาก โปรตีนที่มีมิกเซอร์ตีกับโฟมหนา เชื่อมต่อสองฝูงและผสมเบา ๆ
2. เทน้ำตาล กวน. เทน้ำแร่ มวลคือการเกิดฟอง
3. อย่าหยุดที่จะเอาชนะแป้งจากนั้นเทน้ำมัน หยุดในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. กระทะความร้อน หล่อลื่นด้วยไขมันผักโดยใช้แปรงซิลิโคน
5. อัลดีไลท์ที่มีมวลของเหลวช้อนขนาดใหญ่ เทลงในกระทะและเอียงไปในทิศทางที่แตกต่างกันเพื่อกระจายแป้งบนพื้นผิว ถ้าเรามีแนวโน้มว่าแพนเค้กจะกลายเป็นหนาและเขียวชอุ่มน้อยลง
6. แพนเค้กเหล่านี้ไม่จำเป็น พวกเขาควรกลายเป็นสีบลอนด์ ทันทีที่พื้นผิวคว้าพลิกพลิกและการปรุงอาหารยังคงอยู่ครึ่งนาที

แพนเค้กยีสต์บนน้ำ

แพนเค้กบางจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งครอบครัวด้วยรสนิยมของพวกเขา สำหรับการปรุงอาหารมีเพียงส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น

มันจะใช้:

• แป้ง - 420 กรัม;
• เกลือ - 2 กรัม;
• น้ำเดือด - 40 มล.;
• กรองน้ำ - 750 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• ยีสต์ - 6 กรัมแห้ง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 140 กรัม

คำแนะนำสำหรับขั้นตอน:

1. ผัดไข่ส้อม ความร้อนน้ำเล็กน้อย (สูงสุด 35 °) เทยีสต์แล้วผสมจนละลาย
2. มวลหวานและเกลือ กวนขึ้นเพื่อละลายคริสตัล
3. เทไข่ผสม มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นชนบทแล้วอบจะอิ่มตัวสีเหลือง
4. ในตะแกรงเทแป้งและร่อนเข้าไปในแป้งทันที มีวิปปิ้งอยู่ตรงกลางของเครื่องปั่น ความสอดคล้องจะเป็นของเหลวสวย เพิ่มน้ำมันและผสม
5. ลบในสถานที่อบอุ่นและทิ้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผสมมวลสองครั้งทำการกัดกร่อน นี่เป็นวิชาบังคับก่อนที่แพนเค้กจะได้อร่อย
6. เมื่อถึงเวลาของการเตรียมการมวลจะเติบโตหลายครั้ง เทน้ำเดือด ผสม.
7. หล่อลื่นพื้นผิวของกระทะร้อนด้วย SMOB hemist เพื่อขูดแป้งยีสต์และเทลงในกระทะที่กระจายไปทั่วพื้นผิว
8. ทอดในความร้อนปานกลางก่อนที่จะปรากฏตัวของสีแดงก่ำ

น้ำเดือด - แพนเค้กสังขยา

ตัวเลือกอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบเป็นแพนเค้กที่มีรูพรุนและอ่อนนุ่มที่เหมาะสำหรับการเติมหวานและไม่หวาน

มันจะใช้:

• แป้ง - 260 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 35 กรัม;
• น้ำเดือด - 310 มล.;
• เกลือ - 4 กรัม;
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• นม - 450 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นมอุ่น. มันควรจะอบอุ่น แต่ไม่ร้อน เกลือและไข่หวาน เทแป้งตะแกรง เทนมแล้วเอาชนะเครื่องผสมด้วยความเร็วเล็ก ๆ
2. สำหรับการทำอาหารกระทะแพนเค้กเหมาะอย่างยิ่งซึ่งคุณต้องอุ่นเครื่องล่วงหน้า
3. ต้มน้ำแยกต่างหากและเทลงในแป้งทันทีเอาชนะผลัดกันสูงสุด จากนั้นรบกวนน้ำมันพืช
4. ด้วยความช่วยเหลือของท่ามกลางมันเป็นเรื่องยากที่จะเผาส่วนเล็ก ๆ และเทลงในกระทะที่ยืนอยู่ที่ไฟสูงสุด ด้านล่างของผลิตภัณฑ์จะคว้าทันทีและมีการเกิดขึ้นหลุมจำนวนมากบนพื้นผิว หากสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นก็หมายความว่าคุณต้องเทน้ำเดือด
5. เมื่อด้านล่างถูกผลักดันให้ดีแพนเค้กสามารถหมุนไปยังอีกด้านหนึ่งและทอดไม่เกิน 20 วินาที

วิธีการอบแพนเค้กข้าวไรย์บนน้ำ

จานแคลอรี่ขนาดเล็กจะทำให้พอใจกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและผู้คนตามรูปของพวกเขา

ผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• น้ำแร่อัดลม - 260 มล.;
• แป้งข้าวไรย์ - การบดหยาบ 125 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โปรตีน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันครีม - 60 กรัม;
• เกลือ - 1 กรัม

จะทำอย่างไร:

1. น้ำอุ่นถึง 60 ° ผสมไข่กับโปรตีนและเอาชนะได้ดีกับเครื่องผสม
2. หลับไปครึ่งหนึ่งของแป้งที่ระบุและผสมจนกว่าจะสม่ำเสมอ
3. เทน้ำตามน้ำมันแล้วโรยด้วยเกลือ วิปปิ้งตลอดเวลาหลับแป้งที่เหลืออยู่ เมื่อก้อนหายไปให้ปิดอุปกรณ์แล้วปล่อยให้มวลให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ให้ความร้อนกระทะและล้างออกด้วยซิลิโคนพู่จุ่มในน้ำมันมะกอก
5. หัวเทแป้งสัดส่วนและแจกจ่ายกระทะบนพื้นผิวบนพื้นผิว
6. ทันทีที่เปลือกแดงปรากฏบนขอบหมุนและอบที่อีกด้านหนึ่งของ 20 วินาที
7. ยิงจานและการสูญเสียด้วยน้ำมันครีม

ข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม:

• โซดาโกน - 1 กรัม;
• ข้าวโอ๊ต - 280 กรัม;
• เกลือ - 2 กรัม;
• น้ำ - 670 มล.;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น

คำแนะนำการเตรียมการ:

1. น้ำตาลผสมกับเกลือเทไข่และเอาชนะ โฟมแสงควรเกิดขึ้นบนพื้นผิว
2. เทนมและผสม ในตะแกรงเทแป้งและร่อนเข้าไปในแป้ง สำหรับอากาศและเพิ่มโซดา ตี
3. มวลเสร็จแล้วจะต้องใช้เวลา 25 นาทีเพื่อยืนและเพิ่มความจุออกซิเจน
4. สำหรับการปรุงอาหารให้ดีกว่าที่จะใช้กระทะเหล็กหล่อ มันกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอขอบคุณที่แพนเค้กดี
5. ถึงเที่ยงคืนเพื่อร้องไห้แป้งจริงและเทลงในกระทะร้อนห่อด้วยน้ำมัน อบที่เปลวไฟสูงสุด 30 วินาที พลิกกลับ. ทอดสีทอง

เทคนิคง่าย ๆ ที่จะช่วยเตรียมแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ

วันนี้เราจะหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ประหยัดมากขึ้นของแพนเค้กและไข่

แม้จะมีเศรษฐกิจของพวกเขา แต่แพนเค้กก็บางกว่าคนอื่น ๆ เมื่ออบพวกเขาจะดีกว่ากระทะทอด และในระหว่างการกลึงก็เป็นโอกาสของฟองสบู่ การบริโภคน้ำมันลดลงอย่างมีนัยสำคัญและแพนเค้กยิ่งใหญ่ขึ้น ใช่และในรสชาติพวกเขาจะไม่ด้อยกว่าส่วนที่เหลือ

เห็นด้วยแพนเค้กเป็นรายการที่แท้จริงของอาหารรัสเซีย พวกเขาสามารถเตรียมพร้อมสำหรับอาหารเช้าหรือตอนเช้าเป็นอาหารจานหลัก และสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำพวกเขาพอดีอย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบของของหวาน มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการของพวกเขา วันนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารที่ประหยัดมากขึ้นในน้ำและไข่

สูตรแพนเค้กคลาสสิกบนน้ำ

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแพนเค้ก ส่วนผสมในนั้นเล็กน้อย แต่มันไม่ทำให้เสียรสชาติ มันสมบูรณ์แบบถ้านมสิ้นสุดลงในบ้านและไม่มีเวลาที่จะวิ่งไปที่ร้าน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก;
• ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ในภาชนะที่เหมาะสมเราใส่น้ำตาลไข่และเกลือ เราร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสม

2. ทุกคนกำลังวิปปิ้งด้วยเครื่องผสม ในบางส่วนเล็ก ๆ เทน้ำเบา ๆ

3. เรายังคงเอาชนะส่วนผสมที่ราบรื่นเป็นเนื้อเดียวกัน

4. หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสม

5. กระทะทอดนั้นหล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราวางไฟกลางและอุ่น ๆ เทส่วนหนึ่งของแป้งลงในกระทะและแพนเค้กทอดทั้งสองด้านเป็นสีทอง

Blinkles พร้อมแล้ว! เสิร์ฟบนโต๊ะ!

แพนเค้กหวานบาง ๆ พร้อมไข่และยีสต์ที่มีรู

แพนเค้กดังกล่าวจะออกมาหนากว่าเล็กน้อย แต่พวกเขามีความยืดหยุ่นมากขึ้น ดังนั้นจึงใช้วิธีการทำอาหารนี้อย่างกล้าหาญ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ยีสต์ (เร็ว) - ครึ่งหนึ่งของกระเป๋า (6 กรัม);
• น้ำอุ่น - 3 แก้ว;
• แป้ง - 3 ถ้วย (พร้อมสไลด์);
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ในน้ำอุ่นสองแก้วเพื่อเพาะพันธุ์ยีสต์

2. ตอนนี้แนะนำ: น้ำตาลเกลือและไข่แป้งร่อนและน้ำมันดอกทานตะวัน

3. ผัดส่วนผสมกับแป้งนั้นราบรื่น สำหรับสิ่งนี้ Whisk นั้นสมบูรณ์แบบ

4. เทน้ำที่เหลืออีกหนึ่งแก้ว และล้างแป้งจนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ครอบคลุมผ้าหรือผ้าเช็ดตัวพิเศษ มาทดสอบการทดสอบ 1 ชั่วโมงเพื่อให้มันเพิ่มขึ้น Skump หล่อลื่นเล็กน้อยและอุ่นเครื่อง ตอนนี้ดำเนินการต่อกับแพนเค้กยีสต์ ครั้งแรกทอดด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

6. จากนั้นเราพลิกกลับและรอความพร้อมของด้านที่สอง

7. ดังนั้นเราจึงทำกับแพนเค้กที่ตามมา

แพนเค้กพับได้ดีที่สุดในสแต็ก ด้านบนของแต่ละคน - เพื่อไม่ให้ล่อน้ำมันครีม

อร่อย!

แพนเค้กที่มีไข่และแป้งบนน้ำ 1 ลิตร

หากใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมแพนเค้ก คุณสามารถใช้แป้งแพนเค้กพิเศษ มันขายในร้านค้า แป้งนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• แป้ง pancant - 500 กรัม;
• น้ำ - 4-4.5 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนขนาดใหญ่

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. แป้งร่อนและผสมกับน้ำ ผสมแป้งเบา ๆ เพื่อที่จะไม่มีก้อน

2. หลังจากนั้นเพิ่มส่วนที่จำเป็นของน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมทั้งหมด

3. อุ่นกระทะแล้วล้างออกด้วยน้ำมันพืช นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเมื่อทำการอบแพนเค้กครั้งแรกเท่านั้น

4. ให้เทส่วนของแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะ เพื่อให้ชั้นประมาณ 3-4 มม.

เราอบแพนเค้กจนกว่าความพร้อม

สูตรการทำอาหารแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมแพนเค้กจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น แต่ตามเนื้อผ้าแป้งบนแพนเค้กทำในครีมเปรี้ยว พวกเขาได้รับการจัดอันดับมากและอ่อนโยนกว่าคนอื่น ๆ

หากเมื่อนวดทดสอบใช้น้ำอัดลมแพนเค้กออกมามากขึ้น

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2.5 แว่นตา;
• แป้ง - 2 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ไข่ม้วนด้วยน้ำตาล เพิ่มเกลือและนำไปสู่สถานะ FOMY ใส่ครีมเปรี้ยว ตี

2. เทน้ำและควรผสม ปั่นแป้ง ค่อยๆเทครีมเปรี้ยว 1/3 ในแป้ง สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในการทดสอบ ผสมให้เข้ากัน ทำเพียงสองครั้ง เป็นผลให้มันกลายเป็นแป้งที่ราบรื่น ประณีตน้ำมันพืช

3. ความร้อนกระทะ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน หล่อลื่น แต่สำหรับแพนเค้กครั้งแรกเท่านั้น

ด้วยสูตรดังกล่าวจะอยู่ที่ประมาณยี่สิบแพนเค้ก แต่แน่นอนทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่าศูนย์กลางของกระทะแพนเค้ก

ทำอาหารแพนเค้กในน้ำและนม

แพนเค้กดังกล่าวเหมาะสำหรับการบรรจุด้วยการอุดฟันต่าง ๆ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• นม - 2 แก้ว;
• แป้ง - 3.5 แว่นตา;
• โซดา - ครึ่งหนึ่งของช้อนชา;
• น้ำมันพืชเป็นแก้วครึ่งแก้ว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ไข่เปื้อนด้วยน้ำตาลให้กับสถานะโฟม สิ่งนี้สามารถทำได้โดยมิกเซอร์หรือปัด หากไม่ใช่ส้อมที่เรียบง่ายเหมาะ

2. เทน้ำต้ม (อุณหภูมิห้อง) ผสมทั้งหมดได้ดี เราแนะนำนมอุ่นและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

3. อย่าหยุดยั้งการรบกวนด้วยแป้ง

4. ควรมีแป้งเหลวโดยไม่มีก้อน

5. โซดาบางตัว

สำหรับการเก็บเกี่ยวโซดาน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเหมาะ

6. และสรุปเราเทน้ำมันดอกทานตะวัน

7. ผสมกัน ให้เราขยายการทดสอบภายใน 30 นาที

8. ตอนนี้ให้ความร้อนกระทะบนความร้อนปานกลาง น้ำมันหล่อลื่น สำหรับสิ่งนี้แปรงซิลิโคนพิเศษเหมาะ

9. เขาทอดแพนเค้กแต่ละครั้งประมาณสามนาทีจากด้านแรกและสองนาทีจากที่สอง

เนยขนาดเล็กวางบนแพนเค้กร้อนจะทำให้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สูตรง่าย ๆ ด้วยน้ำเดือด

แพนเค้กในน้ำเดือดเรียกว่า - คัสตาร์ด รสนิยมของพวกเขาไม่เด่นชัด ดังนั้นการอุดฟันใด ๆ จึงสมบูรณ์แบบสำหรับการอบเช่นนี้

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• น้ำเดือด - 1 ถ้วย;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ถ้วย

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ผสมเกลือผสมน้ำตาลทรายและไข่

2. อย่าปิดมิกเซอร์ค่อยๆเทน้ำเดือด

อย่ากลัวว่าภายใต้การกระทำการรีดน้ำเดือด หากคุณไม่หยุดการทำงานของเครื่องผสมพวกเขาก็จะลดลง

4. เกียรติยศในการร่อนแป้งล่วงหน้า

5. ผสมผสานกับรัฐที่เป็นเนื้อเดียวกัน ประเภทของแป้งควรเป็นของเหลวเล็กน้อย

6. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและปล่อยให้ทุกอย่างอบอุ่นขึ้น

7. อบแพนเค้กในพลังงานปานกลาง

วิดีโอพล็อตของแพนเค้กเตรียมการที่เพิ่มโซดา

ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรที่เบามากสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยในน้ำเฉพาะในสูตรนี้ในแป้งที่คุณต้องเพิ่มหยดของโซดา Panns ไปอร่อยอย่างผิดปกติเช่นเดียวกับพวกเขาที่จะห่อไส้ใด ๆ ลองคุณจะรักมัน ...

แม้ว่าแพนเค้กจะถือว่าเป็นอาหารของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ในหลากหลายประเทศมีหลายวิธีในการเตรียมความพร้อม แต่มันไม่น่าแปลกใจ ท้ายที่สุดของหวานดังกล่าวอร่อยมากง่ายประหยัดและที่สำคัญที่สุดคือ - น่าพอใจ

และในเรื่องนี้ฉันมีทุกอย่าง!

ฉันขอให้คุณมีแพนเค้กแสนอร่อยและคุณพอใจกับคนที่คุณรัก!

หากคุณชอบสูตรอาหารให้เพิ่มไปยังบุ๊กมาร์กที่จะไม่สูญเสียและคลิกที่เครือข่ายสังคมดังนั้นคุณแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ! เขียนความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นและแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของคุณ!

เพื่อสิ่งพิมพ์ใหม่!