ซุปปลาถูกครอบครองโดยนิชกิตติมศักดิ์ในอาหารรัสเซียมานานแล้ว ในคนซุปปลาเป็นธรรมเนียมในการเรียกหู แต่ไม่ใช่ซุปปลา - หู ในทางกลับกันในทางตรงกันข้ามหูเป็นซุปปลาชนิดหนึ่งและหูถูกกล่าวถึงในสูตรโบราณไม่เพียง แต่ปลา แต่ยังรวมถึงไก่ถั่วและแม้แต่ Swanazhi การเตรียมหูมีความเกี่ยวข้องกับประเพณีการทำอาหารที่ยืนยาวและมีความลับและเทคนิคมากมาย ดังนั้นตัวอย่างเช่นหูเป็นสามทริปเปิลการแพร่กระจายตักเตือนสีแดง ไม่แนะนำให้ปลาบางประเภทเพื่อเพิ่มเข้าไปในหูเลย ซุปปลานั้นง่ายต่อการเตรียมความพร้อมมากพวกเขาไม่ต้องคิดว่านาฬิกาหมุนน้ำซุปและเพิ่มส่วนผสมในลำดับที่แน่นอน เพื่อที่จะเตรียมซุปปลาอย่างรวดเร็วและโอชะคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และครั้งแรกคือหัวหอมและแครอทสำหรับซุปปลาไม่สามารถเข้าถึงได้และป้อนในรูปแบบดิบ: แครอทแหวนหัวหอมทั้งหมดและหลังจากการปรุงอาหารจะถูกลบออกจากกระทะ

ซุปปลาที่ง่ายที่สุดกำลังเตรียมจากอาหารกระป๋อง ผักที่คุณรสนิยมเมาในน้ำเนื้อหาของแคนนอนสามารถเพิ่มได้ในตอนท้ายของการทำอาหาร สำหรับซุปปลาจากอาหารกระป๋องกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง ทางเลือกข้าว (ที่จุดเริ่มต้นของการทำอาหาร) กะหล่ำปลีทะเลหรือแตงกวาเค็มถูกวางลงบนซุปอาหารกระป๋อง

ซุปสดหรือต้มเร็วเท่ากับซุปออก สิ่งสำคัญคือในวันหยุดของการขยับปลาจากช่องแช่แข็งในตู้เย็นสำหรับการละลายน้ำแข็งที่ถูกต้อง ปลาปลาสามารถเตรียมได้เกือบจากปลาใด ๆ - ปลาสีแดงสีขาวทะเลหรือแม่น้ำ อย่างไรก็ตามมีประเภทของปลาซึ่งเมื่อการปรุงอาหารกำลังสูญเสียรูปแบบและรสนิยมและการรบกวนมีข้อห้าม ปลาชนิดใดที่ไม่ทำอาหารซุป? ปลาชนิดนี้สามารถนำมาประกอบกับกลองซึ่งเป็น Borenushka, หลังคา, putass, ปลาเฮอริ่ง, ปลาแมคเคอเรลและปลาขนาดเล็กเกือบทุกชนิดซึ่งในซุปถูกเชื่อมเพียงอย่างเดียว แต่ส่วนที่เหลือของปลายังคงอยู่ในการกำจัดของคุณ คุณสามารถปรุงซุปปลาจากหรือปลาสีขาวคุณสามารถผสมในหม้อหนึ่งและซุปจะชนะเท่านั้น ซุปปลาดีเช่นเดียวกับความจริงที่ว่าส่วนใด ๆ ของปลาเหมาะสำหรับการเตรียมการ: หัวหางครีบหน้าท้อง - สิ่งที่เหลืออยู่จากหลักสูตรหลักคุณสามารถวางบนฐานน้ำซุปสำหรับซุปปลา ปลาใด ๆ กำลังทำอาหารอย่างรวดเร็วดังนั้นด้วยการเตรียมการทั้งหมด - ตัดปลาและการทำความสะอาดและตัดผักทุกเหตุการณ์จะพาคุณแทบจะไม่เกินหนึ่งชั่วโมง สำหรับปลาซุปที่คุณต้องการ: 3 ลิตรของน้ำ 0.5-1 กิโลกรัมของปลาใด ๆ แครอทหัวหอมถั่วดำพริกไทยดำและใบกระวาน คุณสามารถเตรียมซุปปลาด้วยการเติมเชื้อเพลิง: มะเขือเทศครีม ฯลฯ สามารถพบสูตรซุปปลาบนตาข่ายและซื้อปลาที่ดีกว่าที่มีการจัดส่งในมอสโก - ในร้านของ LIDERFUD

ซุปปลา. ซุปปลาเป็นเรื่องง่ายสะดวกสบายอร่อยและเป็นประโยชน์เสมอ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าซุปปลาและหูเป็นอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากหูมีคุณสมบัติของตัวเองในการทำอาหารและปรุงอาหารซึ่งแตกต่างจากซุปมันไม่ได้มาจากทุกปลา ยิ่งไปกว่านั้นซุปปลาสามารถต้มได้จากปลากระป๋อง! สิ่งเดียวที่ - เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าซุปจากทรายแดง, Roach, Vobly หรือ Sazana อาจมีรสชาติที่ขมขื่นเบาดังนั้นมันจะเป็นเช่นนั้นของอาหาร

ซุปปลาสามารถปรุงด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลาย - มักกะโรนีคดเคี้ยวต่าง ๆ (ข้าวส่วนใหญ่), พืชตระกูลถั่ว, ผัก, อาหารทะเลและเครื่องเทศทุกประเภท มีคนชอบที่จะเตรียมซุปปลาแบบดั้งเดิมและมีคนพยายามที่จะปรนเปรอตัวเองเป็นระยะและคนที่คุณรักด้วยน้ำซุปที่งดงาม ในกรณีนี้ตัวเลือกทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดี!

ซุปแสนอร่อยได้มาจากปลาแดง - ปลาเทราท์แซลมอนปลาแซลมอนหรือหลังค่อม ซุปอาหารส่วนใหญ่ได้รับจากปลาแซลมอนสีชมพูซุปปลาแซลมอนมักจะถูกต้มจากหัวปลาและปลาแซลมอนจะดีเป็นพิเศษในซุปปลาฟินแลนด์ด้วยครีม ไม่สามารถเชื่อมซุปแสนอร่อยน้อยได้จากปลาค็อดหรือปลาแมคเคอเรล โดยวิธีการห่าปลาและปลาทะเลยันอื่น ๆ อีกมากมายจะกลายเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมซุปปลาด้วยชีสเร็วหรือข้าวบาร์เลย์ (โดยเฉพาะซุปมะเขือเทศที่ดีพร้อมข้าวบาร์เลย์)

ปลาสำหรับทำอาหารซุปต้องมีความสดใหม่ - เป็นไปได้ที่จะกำหนดความสดใหม่ใน Zhabra: หากพวกเขาเป็นสีแดงมันหมายถึงปลาสดและสามารถเริ่มได้อย่างปลอดภัย และถ้าเหงือกกลับกลายเป็นสีเข้มหรือมีเฉดสีที่ผิดปกติอื่น ๆ หมายความว่าปลาได้ทำให้เสียไปแล้ว ปลาสดจะต้องล้างออกได้ดีและกลิ้งรวมถึงตัดหัวและหางหางด้วยครีบ - โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงน้ำซุปปลาที่ยอดเยี่ยมจากหลัง

คุณสามารถต้มปลาเพื่อซุปทั้งหมดและคุณสามารถเป็นอิสระจากสันเขาและกระดูกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ปลาชิ้นเดียวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่ย่อย (โดยเฉพาะถ้าเป็นแม่น้ำ) เพราะปลาย่อยอาหารมักแตกสลายเป็นชิ้นส่วนและกระดูกทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้นลงไปในซุปโดยตรง ดังนั้นทันทีที่สัญญาณแรกเห็นได้ชัดว่าปลาถูกย่อยจะต้องถูกลบออกจากกระทะทันที

สำหรับการเตรียมซุปจากซุปอาหารกระป๋องปลาทั้งสองในมะเขือเทศและปลาในน้ำมันจะดีเท่า ๆ กัน บ่อยครั้งที่โฮสต์หยุดการเลือกอาหารกระป๋องค่อมหลังหรืออ่าว และซุปดังกล่าวยังสามารถมีรสนิยมที่ยอดเยี่ยม!

ซุปปลาที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสามารถปรุงได้มากที่สุดในหลากหลายวิธี: ราคาไม่แพงและรวดเร็วจากกระป๋องหรือประณีตจากเนื้อปลาแซลมอนด้วยการเติมผักและคึกคักต่าง ๆ เครื่องเทศเครื่องเทศและเครื่องเทศ เลือกอาหารจานแรกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวของคุณใช้ประโยชน์จากวิธีการดั้งเดิมในการปรุงซุปแสนอร่อยเกี่ยวกับผู้ก่อตั้งของประชาชนทั่วโลก

วิธีการปรุงอาหารซุปปลา

น้ำซุปทำอาหารสามารถทำจากปลาชนิดหนึ่ง ก่อนการปรุงอาหารส่วนประกอบหลักจะถูกล้างอย่างทั่วถึงเหงือกและอวัยวะภายในจะถูกลบออก พันธุ์ขนาดเล็กถูกจัดทำขึ้นอย่างสิ้นเชิงและการตัดขนาดใหญ่ถูกตัด เพื่อปรับปรุงรสนิยมของพ่อครัวใช้ปลาหลายชนิดในครั้งเดียวตัวอย่างเช่นการรวมกันของ Namilima และ CIGA ทำให้น้ำซุปหวานและอ่อนโยน

ปลาชนิดใดที่ดีกว่าที่จะปรุงซุป

ความลับวิธีการทำซุปปลาอร่อยถูกเลือกอย่างถูกต้องส่วนผสมหลัก อาหารจานแรกมีรอยสูงเชื่อมจากพันธุ์สีขาว: แคมบาล, Cods, Pike Perch เป็นที่นิยมสำหรับสูตรอาหารและปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนปลาเทราท์ คุณสามารถบรรลุรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อทำอาหารน้ำจืดหรือทางทะเลยกเว้นทรายแดง, Roach, Sazan และ Vobl ทำให้น้ำซุปขม

ส่วนผสมสำหรับซุปปลา

หากเตรียมหูจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ จำกัด แล้วปลาสามารถเสริมด้วยผักหลายชนิดคิวแว้งเครื่องเทศ พบสูตรอาหารซึ่งมีแป้งและไวน์ มันฝรั่งและข้าว - ส่วนประกอบที่ดีกว่ากับน้ำซุปปลา จากเครื่องเทศที่มักใช้ Laurel, รากขิง, Spregs โรสแมรี่, Peas Pepper

ซุปปลากระป๋อง

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 53 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

หากคุณไม่ทราบวิธีการทำอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อยให้ทานสูตรอาหารจานแรกจากปลากระป๋องเช่นปลาแซลมอนสีชมพูสีชมพูหรือปลาซาร์ดีน ไม่เกินครึ่งชั่วโมงจะต้องใช้จานที่มีเครื่องแต่งกายจานแรกบนโต๊ะ ผู้มาใหม่จะเข้าใจได้ง่ายวิธีการเชื่อมซุปจากปลากระป๋องถ้าคุณรับคำแนะนำด้วยภาพถ่าย เตรียมด้วยกระป๋อง Saury

• sayra ในน้ำมัน - 1 ข .;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอมแครอท - 1 ชิ้น;
• ไขมันรมควัน - 30 กรัม;
• paprika เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• pepper Peas, Laurel Sheets - 2-3 ชิ้น

1. มันฝรั่งสะอาดและแครอทหั่นเป็นก้อนและวงกลม
2. ใส่ก้อนมันฝรั่งและแก้วแครอทในกระทะด้วยน้ำเดือด
3. ระบายน้ำมันจาก Saury วางปลาในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศ
4. Salo บดขยี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเล็กน้อยในกระทะ
5. หัวหอมหั่นบาง ๆ ส่งไปยัง Salu, แงะวางในกระทะ
6. ซุปทำจากปลากระป๋องเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ปลาสด

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 55 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ฟินแลนด์
• ความยากลำบาก: ค่าเฉลี่ย

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปปลาจากอุปกรณ์ประกอบฉาก Lochicatetto Lochicatet หมายถึงการใช้ปลาสีแดง เหมาะกับเกตุ, แซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู จานดังกล่าวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและอาหารแสนอร่อยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่แม้ในสภาพอากาศที่หนาวที่สุดจะไม่ทำให้แช่แข็ง ทำอาหารซุปปลาสดที่ต้องการโดยทำตามคำแนะนำใช้สูตรที่มีรูปภาพเพื่อรับการรักษาที่น่าจดจำ

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ปลาสีแดง - 600 กรัม;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม;
• น้ำมันครีม - 30 กรัม;
• ใบกระวาน, พืชชนิดหนึ่ง, กรีน - เพื่อลิ้มรส

1. อวกาศที่บดหัวหอมและแครอทขูดในกระทะที่มีเนย
2. เทมันฝรั่งสับเทน้ำเดือด
3. ปรุงผักด้วยความร้อนช้าจนพร้อม
4. สีชมพูหรือปลาเทราท์ทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมะนาว
5. ใส่ชิ้นส่วนในน้ำซุปผักเมื่อมันฝรั่งจะพร้อม
6. เทครีมไขมัน 200 กรัมเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหาร 10 นาที
7. เมื่อส่งซุปฟินแลนด์เพื่อโรยด้วยผักชีสีเขียวขจี

จากปลาแช่แข็ง

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนส่วน: 8 คน
• จานแคลอรี่: 45 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

หากบริดจ์คลาสสิกที่มีอาหารเช้าจากอาหารรัสเซียสวยลองลองใช้ตัวเลือกที่ผิดปกติของเขา - ปลา ซุปกับปลาสามารถต้มจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งดีกว่า - ทะเลพันธุ์ทะเล เหมาะสำหรับ Sea Bass, Mackerel คุณสามารถใช้ช่องท้องหลังหรือเนื้อปลาแซลมอน Navars Fish ได้รับการช่วยเหลือดีกว่าเห็ดเติมซุปและน้ำซุปเนื้อสัตว์

• ปลา - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• perlovka (ต้มถึงครึ่งเตรียม) - 250 กรัม;
• tubers มันฝรั่ง - 5 ชิ้น .;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาเค็ม - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นมะเขือเทศ) - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันลีน - สำหรับการคั่ว

1. ปลาที่น่ากลัวเทน้ำและติดไฟนำไปต้มเพิ่มเกลือและพริกไทย
2. ผักที่ชัดเจนและสับ
3. ปลาดึงออกมาในน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วใส่มันฝรั่งและปลาโดยไม่มีกระดูก
4. หัวหอมทอดแครอทเพิ่มแตงกวาเทซอสมะเขือเทศ
5. แชร์ผู้สัญจรด้วยข้าวบาร์เลย์ในซุปเมื่อมันฝรั่งเชื่อมเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศ

จากปลาทะเล

• เวลา: 30 นาที;
• จำนวนส่วน: 5 คน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

อาหารจานแรกไม่ได้ถูกต้มจากชิ้นเนื้อบางครั้งพวกเขาก็เตรียมด้วยปลาสับปลาจากปลาชนิดหนึ่งของปลา ปัญหาหลักคือการทำให้ลูกชิ้นนุ่มไม่ต้ม พ่อครัวมีความลับของตัวเองในสูตรที่เรนเดอร์เคล็ดลับคือการใช้เกล็ดขนมปังที่ "Gluits" เนื้อสับในซุปข้าว

• ปลาฝรั่งเศสสับ - 300 กรัม;
• ข้าว - 1/3 ของศิลปะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - 1 มัด;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• sukhari Breading - 1 สะดวก;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ข้าวให้เดือดจนครึ่งพร้อม
2. หัวหอมกระเทียมและความเขียวขจีตื้น ผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้ด้วยเนื้อสับและไข่
3. บวม, พริกไทยฐานสำหรับลูกชิ้น, รูปแบบลูกบอลตัดพวกเขาใน breadcrumbs
4. ตัดมันฝรั่งหัวหอมและแครอท
5. ในน้ำเดือด, ใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ลูกชิ้น
6. หลังจากความพร้อมของลูกชิ้นปลาซุปหลับไปด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว

จากปลาสีขาว

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนส่วน: 10 คน
• จานแคลอรี่: 37 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: เมดิเตอร์เรเนียน
• ความยากลำบาก: ง่าย

ปลาซุปปลาที่มีผักจำนวนมากตามสูตรเมดิเตอร์เรเนียนคลาสสิกมันกลายเป็นอร่อยแม้ในการทำอาหารเท่านั้นที่รู้ว่าศิลปะ AZ เท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรที่มีภาพถ่าย - ทุกอย่างง่ายมาก จานถูกใช้ในโภชนาการอาหารเนื่องจากแคลอรี่ต่ำ ซุปเสร็จแล้วพับลงรอบแผ่นพวกเขาเติมครีมเปรี้ยวสีเขียวสด

• น้ำ - 3 ลิตร;
• ปลาขาว - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศสดหัวหอม - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ลำแสง;
• กระเทียม - 6 ฟัน;
• paprika - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่ 1 หลอด, แผ่นลอเรลในกระทะด้วยน้ำ นำไปต้ม.
2. เนื้อล้างออกหั่นเป็นชิ้นใหญ่พับลงในน้ำเพิ่มสีเขียวที่ถูกรบกวนและ 3 กลีบบดของกระเทียม
3. หัวหอมที่เหลือตัดลงทอดในกระทะ หลังจาก 5 นาที เพิ่มกระเทียมสับ
4. มะเขือเทศที่ไม่มีการบดหนังเพิ่มในเครื่องคั่วให้อีก 5 นาทีบนเครื่องเขียน
5. ใส่ในกระทะต้มไฟต่ำเป็นเวลา 20 นาทีโรยด้วยผักชีฝรั่งสด

จากปลาสีแดง

• เวลา: 50 นาที;
• จำนวนส่วน: 4 คน
• จานแคลอรี่: 49 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: ฟินแลนด์
• ความยากลำบาก: ง่าย

ซุปน้ำซุปเย็นฟินแลนด์คลาสสิกเตรียมจากพันธุ์ปลาสีแดง หากสูตรอาหารครอบครัวของคุณครอบครัวของคุณได้ลองแล้วลองแปลกใจกับจานแรกที่ผิดปกติ น้ำซุปบนน้ำซุปปลามีความประณีตดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารกลางวันเทศกาล ปลาเทราท์ทะเลหรือปลาแซลมอนสีชมพูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่ให้ความสม่ำเสมอและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• ปลาแซลมอน - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอมแครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ .;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 20 ซม.;
• น้ำมันครีม - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

1. แยกเนื้อจากกระดูก จากกระดูกเชื่อมน้ำซุปด้วยหลอดไฟตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
2. มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ต้มในน้ำซุปเพิ่มเนื้อเครื่องเทศ
3. ครีมและเนยหนึ่งช้อนเพิ่ม 5 นาทีก่อนความพร้อม
4. ได้รับการผสมผสานกับความสม่ำเสมอ

ซุปหัวปลา

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 48 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• Cuisine: รัสเซีย.
• ความยากลำบาก: ง่าย

สำหรับซุปปลาจากหัวไม่ใช่ปลาทุกตัวที่เหมาะสม สเปรย์เล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นองค์ประกอบที่ไม่เหมาะสมสำหรับจานเชื่อม ที่นี่มีความเหมาะสมมากกว่าปลาเช่นหอกหรือปลาแซลมอน หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปแช่แข็งปล่อยให้มันแขวนอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วดื่มด่ำไปกับน้ำ 30 นาทีเพื่อให้คุณกำจัดเลือดที่เหลืออยู่

• หัวปลาแซลมอน - 1 ชิ้น.;
• แครอทหัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กรีน - ลำแสง;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ลบเหงือกและดวงตาใส่หัวของคุณทั้งหลอดและแครอทในน้ำเดือด
2. ทำผักที่เหลืออยู่
3. หัวต้มและผักดึงออกจากกระทะ ลบชิ้นส่วนที่กินได้กลับไปที่น้ำซุปพร้อมกับผักดิบหั่นบาง ๆ เพิ่มเครื่องเทศ
4. ต้มจนเตรียมพร้อมโรยด้วยกรีน

วิดีโอ

sovets24.ru

วิธีการปรุงอาหารสูตรซุปปลาด้วยภาพถ่าย ข้อมูลพิเศษ

มันฝรั่งหั่นเป็นฟางหรือก้อนเล็ก ๆ

ปลากระป๋องถอดชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ

หากมีอาหารประจำชาติรัสเซียจริงในธรรมชาติหูจะเข้ามาในจำนวนของพวกเขาอย่างแน่นอน ซุปปลาที่มีกลิ่นหอมและชงนี้ในรัสเซียเตรียมจากสมัยโบราณ จนถึงทุกวันนี้เขายังคงเป็นหนึ่งในอาหารปลาที่เราโปรดปราน สูตรอาหารหลายคนเป็นอย่างมากและในแต่ละ - มันคือ "ไฮไลต์" ของมัน เรากำลังจะแนะนำคุณให้รู้จักกับหนึ่งในอาหารที่ผิดปกติเหล่านี้ในปัจจุบันนำเสนอสูตรที่บ้านที่น่าสนใจและภาพถ่ายจาก Crucia ด้วยการเติมน้ำมันแบบดั้งเดิมมากเพื่อเตรียมความพร้อมที่จะอยู่บนเตา

หากปลาแช่แข็งหรือเค็มที่จะต้องใช้ในการเตรียมซุปมันจะต้องเตรียมพร้อม ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์ควรละลายน้ำแข็ง สำหรับสิ่งนี้ปลาถูกวางไว้ในกระทะที่มีอุณหภูมิห้องน้ำหรือปล่อยให้ทำความสะอาดในอากาศ ไม่มีวิธีการละลายน้ำแข็งอื่น ๆ ไม่ไปเพราะพวกเขาสามารถขัดขวางโครงสร้างของเนื้อเส้นใยและนอกจากนี้พวกเขายังลดมูลค่าอาหารของปลาอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับปลาเค็มจะต้องได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้า สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์เค็มจะเทด้วยน้ำเย็นในอัตราของเหลวสองลิตรต่อกิโลกรัมเนื้อสัตว์ ก่อนอื่นพวกเขาจะถูกแช่ปลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเช็ดออก หลังจากนั้นพวกเขาจะแช่ประมาณ 6-10 ชั่วโมง 3-4 ครั้งเปลี่ยนน้ำ เวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับระดับความเค็มของปลา

Salmon Creamy Soup อบอุ่นด้วยรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อนและให้พลังงานผ่านการใช้ปลาแซลมอน ซุปตัวเลือกดังกล่าวจะชอบแม้แต่คนที่เกลียดชังปลามากที่สุดเพราะอาหารจานนี้ไม่มีงานที่คมชัด คุณสามารถใช้ปลาใด ๆ เช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์ ฯลฯ ในระหว่างการเตรียมซุปนี้ ฯลฯ มีสูตรสำหรับซุปครีมนี้ - ความฝันของผู้หญิงคนใดก็ได้เพราะมันสามารถให้อาหารได้ผิดปกติกับทั้งครอบครัว

วิธีทำอาหารซุปปลาแสนอร่อย ข่าวด่วน.

ซุปปลาเตรียมจากปลาสดแช่เย็นแช่แข็งและแม้กระทั่งเค็ม นอกจากนี้หนึ่งในหัวหรือขยะอาหารอื่น ๆ เช่นหนังกระดูกครีบเช่นหนังกระดูกครีบเช่นผิวหนังกระดูกครีบสามารถไปจัดทำหลักสูตรแรกดังกล่าวได้

สรุปทั้งหมดข้างต้นมันควรจะสังเกตว่านอกเหนือจากการใช้ความลับและเทคนิคในการเตรียมซุปปลามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเตรียมด้วยจิตวิญญาณ เฉพาะในกรณีนี้จานแรกของคุณจะอร่อยจริงๆและได้รับการประเมินที่ดีของครัวเรือนที่ดีที่สุด!

ขั้นต่อไปคือการให้ปลาออกไป สำหรับขั้นตอนนี้แผลบนช่องท้องจากหัวไปจนถึงหาง ปลาเปิดเผยโดย I. ลบอย่างระมัดระวัง จากเธอข้างใน มันสำคัญมากที่จะไม่บดขยี้ถุงน้ำดี แต่มิฉะนั้นเนื้อสัตว์จะใจร้อน หากความรำคาญดังกล่าวข้างต้นยังคงเกิดขึ้นสูตรทั้งหมดแนะนำให้ตกปลาทันทีและไปยังสถานที่ที่น้ำดีมีน้ำดีติดฉลากเกลือจำนวนมาก จากนั้นปลาชิ้นนี้จะต้องถูกตัด

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่มีค่าที่สุดซึ่งทุกคนถูกดูดซึมได้เร็วขึ้นหลายครั้งเมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์นี้คุณจะพบสูตรการเตรียมน้ำซุปปลาจำนวนมาก เลือกที่คุณชื่นชอบสำรองส่วนผสมที่จำเป็นและไปทำอาหาร คำแนะนำของสูตรที่เลือกและภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในกระบวนการทำอาหาร

ซุปจากปลา ปัจจุบัน ในห้องครัวแห่งชาติหลายแห่งผู้คนได้เรียนรู้พวกเขาให้ปรุงอาหารตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวยุโรปหลายคนซุปปลาถือเป็นหนึ่งในอาหารจานหลัก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปปลาคลาสสิก ข้อมูลเร่งด่วน

หลังจากทำความสะอาดและให้ออกปลาสดควรล้างในน้ำไหล อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้ไม่ควรล่าช้า แต่ปลาจะสูญเสีย organoleptic ของเขา คุณภาพและสารที่มีประโยชน์มากมาย

โดยทั่วไปซุปโฮมเมดที่ใช้ปลากระป๋องสามารถเรียกว่าซุปเตรียมที่รวดเร็ว นี่คือตะเกียบจริงเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอร่อยและในเวลาเดียวกันก็เป็นอาหารที่น่าพอใจ

เราคุ้นเคยกับการพิจารณาซุปปลาหรือหูอาหารแม้ว่าจะอร่อย แต่ธรรมดา มันถูกออกแบบมาเพื่อปัดเป่าความคิดเห็นที่สำคัญนี้สูตรวันนี้ของเราในการเตรียมน้ำซุปปลาฝรั่งเศสเพราะนอกเหนือจากปลายังรวมถึงกุ้งหอยแมลงภู่และแม้แต่ทารกปลาหมึก จากส่วนผสมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับเราผลไม้ยี่หร่าและหญ้าฝรั่นธรรมชาติควรได้รับการกล่าวถึงทำให้รสชาติของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสว่างและน่าสนใจ หากคุณต้องการตีหูที่ไม่ได้มาตรฐานของคุณซุปปลาฝรั่งเศสในสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราด้วยภาพถ่าย - สิ่งที่คุณต้องการ

สูตรซุปปลา Breaky พร้อมคำอธิบายโดยละเอียด รายละเอียดล่าสุด

การตัดที่ถูกต้องของปลาที่เลือกเป็นความลับอีกประการหนึ่งของการทำซุปบ้านแสนอร่อย ปลาคาวน์สะอาดจากเครื่องชั่ง ใช้สำหรับมีดชนิดนี้หรือมีดธรรมดาหรือขูดพิเศษ หากเครื่องชั่งมีความเหนียวและทำความสะอาดไม่ดีเป็นพิเศษปลาจะต้องถูกห่อไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้ซากควรได้รับการแช่ในน้ำร้อนมากในช่วงเวลาสิบห้าถึงสามสิบวินาที ปลาบางตัวขจัดผิวที่หนาเกินไป นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลบครีบ

การทำอาหารปลาสำหรับซุปทั้งหมดรวมถึงการตัดเป็นชิ้นส่วน นอกจากนี้คุณสามารถใช้เศษอาหารได้หลังจากตัดปลา - หัว (ไม่มีเหงือก), ผิว, กระดูก, ครีบหาง ของเหล่านี้น้ำซุปจะไม่เชื่อมและอร่อยน้อยลงและนอกจากไม่มีประโยชน์น้อยกว่า จำนวนของเสียอาหารดังกล่าวบนถาดสามสี่ลิตรควรมีอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม

หลังจากให้ปลาตัดเหงือก หากคุณจากไปแล้วน้ำซุปปลารอยจะมีความอดทนมาก หัวสามารถตัดออกหรือซ้าย

เพิ่มซุปปลากระป๋องในขณะที่ส่วนประกอบทั้งหมดของมันถูกเชื่อม มิฉะนั้นปลาจำแนกความเสี่ยงได้กลายเป็นโจ๊กที่ไม่น่าดู

หลังจาก 10 นาทีเพิ่มอาหารกระป๋องปลาใบอ่าวและถั่วพริกไทยและปรุงอาหารอีก 10-15 นาทีไปจนถึงมันฝรั่ง

การทอดหัวหอมและแครอทบนน้ำมันพืชและเพิ่มลงในซุป 5 นาทีก่อนความพร้อม

ซุปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปิดไฟแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง

ปล่อยให้ซุปสายพันธุ์ 5-10 นาทีภายใต้ฝาปิด

ในแต่ละแผ่นเมื่อให้บริการเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ

ทานให้อร่อย!

ที่นี่บางทีความลับหลักทั้งหมดในการเตรียมซุปปลาจากสดไอศครีมปลาเค็มรวมถึงขยะปลา (หัวและชิ้นส่วนอื่น ๆ ) รายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ของการสร้างหนึ่งจานแรกหรืออีกจานหนึ่งคุณจะพบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายซึ่งมีอยู่ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

สูตรวิดีโอวิธีการปรุงอาหารซุปปลา ข้อมูลอย่างย่อวันนี้

salat-production.ru

Kukharim

อาหารที่ถูกต้องสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีควรมีอาหารปลาอย่างน้อยสามจานต่อสัปดาห์ แต่ตลอดเวลามีสำหรับอาหารค่ำร้อนจากปลาแทบจะไม่ต้องการดังนั้นหากไม่มีซุปปลาในเมนูไม่สามารถทำได้ Cookrs ที่มีประสบการณ์รู้ วิธีการปรุงอาหารซุปปลา สำหรับทุกกรณีของชีวิต: ในฐานะที่เป็นอาหารจานสำหรับโต๊ะเด็กสำหรับแขกหรือเป็นอาหารอันโอชะที่หายากเมื่อเวลาน้อยหรือเงินน้อย

ซุปปลาในการเตรียมการนั้นง่ายกว่าการมองอย่างรวดเร็วครั้งแรก

มีวิธีการทั่วไป วิธีการปรุงอาหารซุปปลา. พื้นฐานของซุปที่ดีคือน้ำซุปที่อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์รสชาติและกลิ่น นั่นคือเหตุผลที่ซุปปรุงอาหารจากอาหารกระป๋องไม่ได้มีมูลค่าเพราะจากกระป๋องมันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับน้ำซุปที่ดี แต่ฐานซุปที่สมบูรณ์แบบจากการทำความสะอาดและของเสียปลา

หากงานของคุณคือการปรุงอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพอใจของปลาให้ใช้สากลที่ง่ายที่สุด สูตรซุปปลา. สูตรนี้เป็นรูปแบบสำหรับการปรุงอาหารซุปกับชุดส่วนผสมใด ๆ (คุณสามารถรวมผักและเครื่องเทศได้อย่างปลอดภัยรับจานใหม่และไม่เหมือนใครทุกครั้ง)

เริ่มต้นด้วยเตรียมปลา: ปล่อยให้และทำความสะอาดจากเครื่องชั่งการจ่ายเงิน ปลาที่คุณสามารถออกจากทั้งหมดถ้าเป็นคนเล็กมากหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ สูตรสำหรับซุปจากปลาควรคำนึงถึงประเภทของปลาเอง คอนเทนเนอร์ที่พบเห็นได้ทั่วไป, ไม้คริสตจักร, ทรายแดงตัดเป็นชิ้น ๆ ที่มีความหนา 10 เซนติเมตร แต่เมื่อเตรียมปลาสเตอร์เจียนมีความจำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการกำจัดการเจริญเติบโตของกระดูก

ซุปบางชนิดเสิร์ฟพร้อมเนื้อปลา ซุปปลากับข้าว. อย่างไรก็ตามสูตรอาหารบางอย่างให้สำหรับการใช้น้ำซุปเท่านั้น

รูปแบบซุปปลาที่เรียบง่าย

อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารซุปปลาขึ้นอยู่กับอัตราส่วนที่เหมาะสมของปลาและน้ำ: กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์หลักได้รับของเหลวประมาณ 2.5 ลิตร น้ำเทลงในกระทะเพิ่มเกลือมากขึ้นให้เธอต้มแล้วใส่ผักไปยังน้ำซุปในอนาคต

ถ้าคุณยังไม่รู้ วิธีการปรุงอาหารซุปปลา บนสูตรเฉพาะเลือกผลิตภัณฑ์แบบรวมมาตรฐาน หลอดไฟหนึ่งอันที่มาถึงอย่างประณีตแขนมันฝรั่งหนึ่งก้อนบนก้อนและแครอทบดในฟาง ปล่อยให้ทุกคนเดือดและเดือด 15 นาทีจากนั้นเพิ่มปลาสับ (นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปปลา) และทิ้งไฟไว้อีกสิบห้านาที

เพิ่มปรุงรสและผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส หลังจากสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม: แตงกวาเกลือข้าวพาสต้าพิเศษสำหรับซุปวางมะเขือเทศ ปล่อยให้ซุปทิ้งสองสามนาทีและ ซุปปลากับข้าวมันฝรั่งพาสต้าหรือส่วนผสมอื่น ๆ พร้อม

บ่อยครั้งที่จำเป็นต้องค้นหาเช่นนั้น สูตรซุปปลาซึ่งจะไม่ต้องใช้ต้นทุนเงินสดมากไม่มีเวลาและมันจะเป็นอาหารและความพึงพอใจ

ซุปแรลลี่กับปลาหายากเพราะปลามีแคลอรี่น้อยมากไขมันและคาร์โบไฮเดรตดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกินจานดังกล่าวได้ หลายประเทศพบวิธีที่จะทำให้ปลาซุปที่สวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม - ซุปปลากับข้าว.

วิธีการปรุงอาหารซุปปลาแสนอร่อย

• ของเหลวหนึ่งและครึ่งลิตร
• ข้าวอย่างน้อย 100 กรัม (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำซุปควรออกมา)
• แครอท
• มันฝรั่ง
• หัวหอม
• สีเขียวสด
• ใบและใบกระวาน

ปลาสะอาดอย่างทั่วถึงและแบ่งเป็นชิ้น ๆ ใส่ในน้ำเค็มเย็นและส่งไปที่เตา ในขณะที่น้ำร้อนทำความสะอาดหลอดไฟและแครอทคุณสามารถตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ และออกจากหลอดไฟ

นี้ สูตรซุปปลา ออกแบบมาสำหรับพันธุ์ปลาสีขาวที่ซื้อง่าย Warves เข้าด้วยกันทั้งหมดสิบห้านาทีหลังจากที่เพิ่มความบริสุทธิ์และหั่นเป็นชิ้น ๆ ของมันฝรั่งขนาดใหญ่ ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดและเดือด 15 นาทีอย่าลืมลบโฟม

ในช่วงเวลานี้ข้าวลื่นแล้วเพิ่มลงในซุป อย่าลืมที่จะลองซุปเพื่อความเค็มเพราะข้าวและปลาใช้เกลือและซุปจำนวนมากอาจกลายเป็นสดใหม่ ความอบอุ่นทั้งหมดพร้อมที่จะเตรียมข้าวแล้วเพิ่มลอเรลและกรีนและปิดในสองถึงสามนาที

สูตรง่าย ๆ วิธีการปรุงอาหารซุปปลา ในรุ่นอาหารซุปปลาเทราท์กับผัก น้ำซุปของมันมีสีสดใสและผักช่วยให้คุณทำซุปอร่อยได้มากโดยไม่มีแคลอรี่เป็นพิเศษ ซุปใด ๆ ที่ทำจากปลาสีแดงสายพันธุ์ไขมันต่ำได้รับการพิจารณาแล้วอาหาร

สูตรซุปเบากับปลาเทราท์

สำหรับสูตรนี้ใช้:

• ไม่ใช่ปลาเทราท์ที่ยิ่งใหญ่เกินไป
• มันฝรั่งสามตัวที่ใหญ่กว่า
• แครอทและหัวหอมชิ้นเดียว
• ครึ่งมะนาว
• jolly Bank
• มะเขือเทศสดคู่หนึ่ง
• กรีนส์และกระเทียม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี้ สูตรซุปปลา ประหยัดมาก: คั่นด้วยเนื้อปลาและเลื่อนออกไปสำหรับจานอื่นและวางหัวครีบกระดูกสันหลังหางและการตัดแต่งอื่น ๆ ทั้งหมด

ทั้งหมดนี้วางในน้ำเกลือเย็นพร้อมกับลอเรอร์เมื่อโฟมหยุด (จำเป็นต้องถูกลบออกไปอย่างต่อเนื่อง) สะท้อนให้เห็นถึงไฟไหม้และอยู่ใต้ฝาปิดก็อีก 10 นาที ในกระทะปล่อยน้ำซุปเพียงอย่างเดียวทุกอย่างจะถูกลบออก

โซเดียมแครอทบนหัวกรดขนาดใหญ่โบว์กางเกงขาสั้นโดยครึ่งวงแหวนและส่งทุกอย่างลงในน้ำซุป คุณสามารถทอดผักครึ่งถ้าคุณไม่ได้กินอาหารที่เข้มงวด ฟางลัดมันฝรั่งดังนั้นมันจะเตรียมเร็วขึ้นและมะเขือเทศใช้ก้อนขนาดใหญ่เพื่อให้พวกเขาไม่เดือด ใส่ในน้ำซุป

เมื่อมันฝรั่งมีการเชื่อมเพียงครึ่งเดียวให้ใส่มะนาวของมะนาวและมะกอกครึ่งหนึ่ง ซุปกว้างเพื่อเตรียมความพร้อมของผักและในตอนท้ายสุดปิดไฟเพิ่มกระเทียมสับและผักใบเขียว ซุปสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวสดซึ่งจะให้อาหารที่มีความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์

ปลาต้มสามารถต้มได้ จากอะไรก็ได้ปลารวมกับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ ซุปบนพื้นฐานของสายพันธุ์ปลาสีแดงด้วยการเพิ่มครีมหรือนมมันและอาหารทะเลต่าง ๆ รวมกับปลา

เมื่อคุณต้องการที่จะปรนเปรอบ้านของคุณเตรียมซุปฟินแลนด์แบบดั้งเดิมหรือซุปหลวงของปลาเทราท์และคาเวียร์ อาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ผิดปกติและสวยงามมาก แต่ยังมีประโยชน์มาก

ชอบ? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ!

kuharim.com

สูตรอาหารอร่อย

จานที่สอง

ของหวาน

ซุปปลาคุณสามารถปรุงอาหารจากปลาสดหรือกระป๋อง สดชื่นเพื่อลิ้มรสซุปคล้ายกับหู ซุปกระป๋องกำลังเตรียมเร็วขึ้นมากและในเวลาเดียวกันเพื่อลิ้มรสปอที่เลวร้ายลง

สามารถส่งร้านขายอาหารปลาไปยังโต๊ะเป็นอาหารจานพิเศษกับซุป - ซูชิ คุณสามารถซื้อซูชิในร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ถ้าคุณสั่งซูชิและม้วนผ่านเว็บไซต์ Sushicity.su จากนั้นสำหรับการจัดส่งใน Krasnogorsk ฟรี ดังนั้น.

เราจะต้อง: 4 มันฝรั่ง, ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ, 2 ขวดกระป๋อง "ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน", ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, 2 หลอด, 2 bulbs, 2 แครอท

ทำอาหาร. หัวหอมทำความสะอาดจากแกลบหั่นเป็นลูกบาศก์และทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชเป็นสีทอง แครอทจะล้างทำความสะอาดถูกับขูดและทอดในกระทะด้วยน้ำมัน ข้าวถูกล้างในน้ำ มันฝรั่งบริสุทธิ์ล้างและหั่นเป็นก้อน

ในกระทะเราเทน้ำที่ต้องการและวางบนเตา เมื่อน้ำเดือดเกลือเพื่อลิ้มรสใส่มันฝรั่งข้าวและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง 15 นาที เปิดธนาคารที่มีปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีนและการเปลี่ยนของเหลวครึ่งบนจานและส้อมบด ในซอสมันฝรั่งกับมันฝรั่งแครอททอดกับหัวหอมใบกระวานพริกไทยและปรุงอาหารห้านาที เพิ่มความเขียวขจีที่บดแล้วและลบออกจากเตา ทุกอย่าง! ซุปกระป๋องพร้อม

การเตรียมซุปปลาสดเรียบง่ายมาก เราต้องการ: 5 มันฝรั่ง, ปลา 800 กรัม, หัวหอม, แครอท, 2 พริกบัลแกเรีย, ช้อนโต๊ะเนย, พวงผักชีฝรั่ง, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส, ใบกระวาน

ทำอาหาร. ครั้งแรกที่เราเตรียมน้ำซุปสำหรับซุป ล้างปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดจากกระดูก หัวฟรีจากเหงือก ใส่หัวปลาหางและปรุงอาหารในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แก้ไขน้ำซุปให้กับกระทะใหม่

หัวหอมเราทำความสะอาดหั่นเป็นลูกบาศก์และทอดในกระทะด้วยน้ำมัน มันฝรั่งทำความสะอาดผิวล้างออกแล้วหั่นเป็นก้อน แครอทล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน พริกไทยชำระจากเมล็ดและสับละเอียด กระทะที่มีน้ำซุปใส่บนเตาและนำไปต้ม Solim เพื่อลิ้มรสและใส่มันฝรั่งแครอทและปลา ปรุงอาหาร 15 นาที ซุปเพิ่มพริกไทยหัวหอมใบกระวานและปรุงอาหารอีก 10 นาที ซุปที่ทำเสร็จแล้วใช้กับโต๊ะในแผ่นเล็ก ๆ ตกแต่งผักชีฝรั่งที่ถูกกรุสลีส อร่อย.

vkusneda.ru

วิธีการปรุงอาหารซุปปลา

วิธีการปรุงอาหารซุปปลา มันไม่ยากมากเพราะดูเหมือนว่าเป็นพนักงานต้อนรับที่อธิบายไม่ได้การตัดสินใจปัญหานี้เพื่อเตรียมซุปปลาจากกระป๋อง (จากปลากระป๋อง) แน่นอนว่ามันช่วยลดความยุ่งยากและลดเวลาในการทำอาหารและบางครั้งคุณต้องใช้มัน แต่อย่าละเลยน้ำซุปที่อร่อยและมีประโยชน์จากปลาสด

คำสั่งของส่วนผสมที่คั่นหน้าใน ซุปปลา สามารถอธิบายได้ในสูตรอาหารและอาจถูกละเว้น แน่นอนว่าคุณสามารถหาเวลาทำอาหารในตารางพิเศษของส่วนประกอบทั้งหมดของซุป แต่ใครต้องการทำ ดังนั้นเราจึงลดลำดับขั้นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์บุ๊คมาร์คในระหว่างการปรุงอาหารซุปจากปลาสด ลองทำซุปปลารุ่นของคุณเอง

ซุปปลา, ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

สำหรับปลา 1 กิโลกรัมคุณจะต้องใช้น้ำ 2.5 ลิตร, 1 หลอด, 1 ปานกลางแครอท, ใบกระวาน, พริกไทยและเกลือ น้ำซุปปลาและซุปสามารถเตรียมจากปลาใด ๆ บรรจุปลา (ตัวอย่างเช่น Pike Perch, Bream, Perch) ต้องทำความสะอาดจากเครื่องชั่งตัดหน้าท้องและลบอวัยวะภายในตัดหัว ล้างปลาแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

1. เทน้ำเกลือให้ดีให้น้ำเดือดเพิ่มหัวหอมบด มันฝรั่งหั่นบาง ๆ โดยชิ้นบาร์หรือก้อน; แครอท - ฟาง

2. 15 นาทีหลังจากเดือดเพิ่มปลาหั่นบาง ๆ บนชิ้นเดียวกัน (ไม่เกิน 10 × 4 ซม.) ปรุงอาหาร 10-12 นาที ในตอนท้ายของการทำอาหารเพิ่มใบกระวานพริกไทยกรีน (ผักชีฝรั่ง, Etaragon, Dill)

3. เลือกคุณสามารถเพิ่มหนึ่งในส่วนผสมต่อไปนี้:

a) แตงกวาเค็มแตงกวาน้ำเกลือหรือมะนาวและฆ่าอีก 1-3 นาที;

b) น้ำมะเขือเทศครึ่งถ้วยหรือ 2-3 ช้อนของมะเขือเทศวางไฟช้าอย่านำไปต้ม

c) ข้าว (สำหรับ 3 ลิตร 2-3 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มผัก

d) คื่นฉ่ายบางอย่าง

ชิ้นปลาสามารถถอดออกและใช้ในวินาที เมื่อปรุงซุปจากหินปลาดังกล่าวเป็นปลาสเตอร์เจียนเซบีร่าหรือเบลูก้าคุณต้องพิจารณากระดูกที่เต็มไปด้วยกระดูก - "แมลง" (ด้านข้างและหลังหลัง) ในการทำเช่นนี้ชิ้นหนึ่งปลาควรลดลงเป็นน้ำร้อนเป็นเวลา 2-3 นาทีลบและลบแผ่นกระดูกด้วยมีดผิวหนังควรจะราบรื่น ล้างปลาเทน้ำเย็นเพิ่มรากเกลือและปรุงอาหารด้วยการต้มที่อ่อนแอ 20-30 นาที ปลาสามารถใช้เป็นที่สองน้ำซุป - สำหรับทำซุปปรุงอาหาร

ซุปปลาที่ใช้ bulcon จากปลาทั้งหมด:

ปลาหลักตัวอย่างเช่น Crucian ทะเล, เบสทะเล, ไก่ทะเล, Umbrina หลังจากถอดอวัยวะภายในคุณสามารถต้มได้อย่างสิ้นเชิง

1. ปลาที่บริสุทธิ์ละเว้นในน้ำเย็นนำไปต้มอย่างทั่วถึงลบสเกล เมื่อปลาเดือดเกลือเพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหาร 30-40 นาทีบนไฟที่อ่อนแอ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารนำปลาออกและทำให้น้ำซุปเครียด

2. Boudering ขึ้นอยู่กับซุป (ดูด้านบน) ในตอนท้ายของการทำอาหารผักคุณสามารถเพิ่มปลาต้มชิ้นได้

ปลาลูกชิ้นมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุปปลา (ไข่สับไข่ + ไข่และเครื่องเทศ), เกี๊ยว (แป้ง + น้ำ + เกลือ - ความสม่ำเสมอของแป้งเช่นบนเกี๊ยว), ไข่, รอยหัตถกรรม, ครีม, ฯลฯ คุณจะสนใจ รู้วิธีปรุงซุปบนพื้นฐานของน้ำซุปจากขยะปลา

ซุปปลา - ไม่มีหมวดหมู่ยอดนิยมของอาหารจานแรกมากกว่าเนื้อซุป อร่อยและมีกลิ่นหอมพวกเขาเป็นส่วนสำคัญของการปรุงอาหารที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้นซุปปรุงอาหารที่ใช้ปลาสดไม่เพียง แต่สำหรับคนสลาฟ ต้มในทางปฏิบัติบางทีในเกือบทุกประเทศ อย่างไรก็ตามมันไม่น่าแปลกใจอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ปลามีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ (ละลายน้ำ) ซึ่งเมื่อการปรุงอาหารกำลังเคลื่อนไปสู่น้ำซุป ดังนั้นซุปปลาจึงมีประโยชน์เหมือนปลาตัวเอง

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่มีค่าที่สุดซึ่งทุกคนถูกดูดซึมได้เร็วขึ้นหลายครั้งเมื่อเทียบกับโปรตีนจากสัตว์

ซุปปลาเตรียมจากปลาสดแช่เย็นแช่แข็งและแม้กระทั่งเค็ม นอกจากนี้หนึ่งในหัวหรือขยะอาหารอื่น ๆ เช่นหนังกระดูกครีบเช่นหนังกระดูกครีบเช่นผิวหนังกระดูกครีบสามารถไปจัดทำหลักสูตรแรกดังกล่าวได้

ซุปที่ดีที่สุดจะได้รับจากปลาสดและแช่เย็น มันยังคงฉ่ำมากขึ้นมีรสนิยมและกลิ่นที่เด่นชัดมากขึ้น อย่างไรก็ตามซุปปลาแสนอร่อยจะเป็นไปได้เท่านั้นหากส่วนผสมหลักมีความสดใหม่สำหรับการเตรียมการ ปลาควรเลือกมุ่งเน้นไปที่สัญญาณภาพ:

• สีสม่ำเสมอและเป็นธรรมชาติ
• เมือกบนพื้นผิวของซากเล็ก ๆ น้อย ๆ มันมีความโปร่งใสและไม่ได้กลิ่น;
• ความหนาแน่นของเนื้อสัตว์หนาแน่น;
• เหงือกถูกทาสีด้วยสีแดงสดใส
• ดวงตากำลังนูนและโปร่งใส

นอกจากนี้ปลาสดไม่ควรมีกลิ่นที่คมชัดผิดธรรมชาติ

สูตรอาหารซุปปลาจำนวนมากเสนอให้ใช้ปลาเกือบทุกชนิด เป็นที่เชื่อกันว่าได้รับอาหารจานแรกที่เชื่อมมากที่สุดจาก "Fish Trivia" ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่สำคัญว่ามันจะน่ารังเกียจหรือแม่น้ำ ไม่จำเป็นต้องเลือกปลาตัวนั้นซึ่งเมื่อทำอาหารเศษเล็กเศษน้อยเช่นเดียวกับที่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงตามธรรมชาติและกลิ่น แน่นอนว่าเพื่อเชื่อมซุปจากปลาดังกล่าวจะประสบความสำเร็จ แต่การควบคุมคุณสมบัติที่มีกลิ่นหอมและรสชาติจะต้องเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนมากหรือแม้แต่น้ำเกลือ

การตัดที่ถูกต้องของปลาที่เลือกเป็นความลับอีกประการหนึ่งของการทำซุปบ้านแสนอร่อย ปลาคาวน์สะอาดจากเครื่องชั่ง ใช้สำหรับมีดชนิดนี้หรือมีดธรรมดาหรือขูดพิเศษ หากเครื่องชั่งมีความเหนียวและทำความสะอาดไม่ดีเป็นพิเศษปลาจะต้องถูกห่อไว้ล่วงหน้าในน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้ซากควรได้รับการแช่ในน้ำร้อนมากในช่วงเวลาสิบห้าถึงสามสิบวินาที ปลาบางตัวขจัดผิวที่หนาเกินไป นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องลบครีบ

ขั้นต่อไปคือการให้ปลาออกไป สำหรับขั้นตอนนี้แผลบนช่องท้องจากหัวไปจนถึงหาง ปลาถูกเปิดเผยและลบออกอย่างระมัดระวังจากภายใน มันสำคัญมากที่จะไม่บดขยี้ถุงน้ำดี แต่มิฉะนั้นเนื้อสัตว์จะใจร้อน หากความรำคาญดังกล่าวข้างต้นยังคงเกิดขึ้นสูตรทั้งหมดแนะนำให้ตกปลาทันทีและไปยังสถานที่ที่น้ำดีมีน้ำดีติดฉลากเกลือจำนวนมาก จากนั้นปลาชิ้นนี้จะต้องถูกตัด

หลังจากให้ปลาตัดเหงือก หากคุณจากไปแล้วน้ำซุปปลารอยจะมีความอดทนมาก หัวสามารถตัดออกหรือซ้าย

หลังจากทำความสะอาดและให้ออกปลาสดควรล้างในน้ำไหล อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้ไม่ควรล่าช้า แต่มิฉะนั้นปลาจะสูญเสียคุณสมบัติทางพันธุกรรมและสารที่มีประโยชน์มากมาย

การทำอาหารปลาสำหรับซุปทั้งหมดรวมถึงการตัดเป็นชิ้นส่วน นอกจากนี้คุณสามารถใช้เศษอาหารได้หลังจากตัดปลา - หัว (ไม่มีเหงือก), ผิว, กระดูก, ครีบหาง ของเหล่านี้น้ำซุปจะไม่เชื่อมและอร่อยน้อยลงและนอกจากไม่มีประโยชน์น้อยกว่า จำนวนของเสียอาหารดังกล่าวบนถาดสามสี่ลิตรควรมีอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม

หากปลาแช่แข็งหรือเค็มที่จะต้องใช้ในการเตรียมซุปมันจะต้องเตรียมพร้อม ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์ควรละลายน้ำแข็ง สำหรับสิ่งนี้ปลาถูกวางไว้ในกระทะที่มีอุณหภูมิห้องน้ำหรือปล่อยให้ทำความสะอาดในอากาศ ไม่มีวิธีการละลายน้ำแข็งอื่น ๆ ไม่ไปเพราะพวกเขาสามารถขัดขวางโครงสร้างของเนื้อเส้นใยและนอกจากนี้พวกเขายังลดมูลค่าอาหารของปลาอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับปลาเค็มจะต้องได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้า สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์เค็มจะเทด้วยน้ำเย็นในอัตราของเหลวสองลิตรต่อกิโลกรัมเนื้อสัตว์ ก่อนอื่นพวกเขาจะถูกแช่ปลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเช็ดออก หลังจากนั้นพวกเขาจะแช่ประมาณ 6-10 ชั่วโมง 3-4 ครั้งเปลี่ยนน้ำ เวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับระดับความเค็มของปลา

เพื่อให้ซุปตกปลามีความโปร่งใสเช่นเดียวกับการปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจริงๆขอแนะนำให้ไม่มีฝา การขุดเจาะไม่ควรใช้งานมากเกินไปดังนั้นกระบวนการทำอาหารควรผ่านความร้อนต่ำ

ที่นี่บางทีความลับหลักทั้งหมดในการเตรียมซุปปลาจากสดไอศครีมปลาเค็มรวมถึงขยะปลา (หัวและชิ้นส่วนอื่น ๆ ) รายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ของการสร้างหนึ่งจานแรกหรืออีกจานหนึ่งคุณจะพบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่ายซึ่งมีอยู่ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

วิธีการปรุงอาหารกระป๋องแสนอร่อย

เตรียมซุปอาหารกระป๋องแสนอร่อยนั้นง่ายกว่าปลาสดแช่แข็งหรือเค็มมากเพราะในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์ข้างต้นพร้อม จำเป็นเฉพาะที่จะเลือกปลานั้นซึ่งบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือด้วยการเติมน้ำมันพืช ปลาในซอสมะเขือเทศสำหรับอาหารประเภทนี้ไม่เหมาะ

เพิ่มซุปปลากระป๋องในขณะที่ส่วนประกอบทั้งหมดของมันถูกเชื่อม มิฉะนั้นปลาจำแนกความเสี่ยงได้กลายเป็นโจ๊กที่ไม่น่าดู

โดยทั่วไปซุปโฮมเมดที่ใช้ปลากระป๋องสามารถเรียกว่าซุปเตรียมที่รวดเร็ว นี่คือตะเกียบจริงเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอร่อยและในเวลาเดียวกันก็เป็นอาหารที่น่าพอใจ

คำแนะนำอื่น ๆ ทั้งหมดเกี่ยวกับการเตรียมซุปอาหารกระป๋องที่เรียบง่ายสามารถพบได้ในสูตรที่มีภาพถ่ายทีละขั้นตอนในส่วนนี้ของเว็บไซต์

สรุป ...

สรุปทั้งหมดข้างต้นมันควรจะสังเกตว่านอกเหนือจากการใช้ความลับและเทคนิคในการเตรียมซุปปลามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเตรียมด้วยจิตวิญญาณ เฉพาะในกรณีนี้จานแรกของคุณจะอร่อยจริงๆและได้รับการประเมินที่ดีของครัวเรือนที่ดีที่สุด!

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์นี้คุณจะพบสูตรการเตรียมน้ำซุปปลาจำนวนมาก เลือกที่คุณชื่นชอบสำรองส่วนผสมที่จำเป็นและไปทำอาหาร คำแนะนำของสูตรที่เลือกและภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในกระบวนการทำอาหาร

ซุปปลาเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและน่าพอใจที่กำลังเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สำหรับจานดังกล่าวคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องได้ ตัวเลือกที่มีปลากระป๋องนั้นง่ายมากที่นักเรียนในหอพักจะรับมือกับเขา

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ธนาคาร Sairi ในน้ำมัน, มันฝรั่ง 2, แครอท, 2 ลิตรของน้ำบริสุทธิ์, หลอดไฟ, เกลือเล็ก ๆ , คู่ของใบลอเรล

ซุปอาหารกระป๋องเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและไขมันต่ำได้ง่าย

1. ก้อนมันฝรั่งถูกน้ำท่วมด้วยน้ำเดือดและไปทำอาหาร
2. ผักที่เหลือจะถูกบดและคั่วเพื่อแสงดอกกุหลาบ
3. เมื่อมันฝรั่งออกไป 8-9 นาทีเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนมัน
4. หลังจากอีก 15-17 นาทีอาหารกระป๋องปลา ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องกำจัดกระดูกและการปรับปรุงส้อม ซุปถูกเทและน้ำมันจากกระป๋อง - มันจะทำให้จานโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอม
5. มันยังคงเพิ่มเกลือและใบลอเรล

หลังจาก 5-6 นาทีของการต้มไฟที่เงียบสงบซุปปลากระป๋องจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

หูกลมของหัวและหางปลาเทราท์

แต่งหน้าผลิตภัณฑ์: หัว Trul และหาง, 1-2 มันฝรั่ง, หลอดไฟ, เกลือขนาดใหญ่แครอท, ครึ่งหนึ่งของหัวหอมสีเขียว, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับซุป

1. หัวปลาถูกล้างอย่างทั่วถึงเหงือกถูกตัดออกจากมัน หากคุณปล่อยให้พวกเขาปันส่วนสำเร็จรูปสามารถพลาดได้ สิ่งเดียวกันนี้ถูกเตรียมโดยหาง ชิ้นส่วนซากปลาถูกเทด้วยน้ำ พวกเขาวางหลอดไฟทั้งหมดเกลือและเครื่องเทศทันที
2. ทำอาหารปลา 15-17 นาที ต่อไปชิ้นส่วนของเธอจะถูกสกัดจากน้ำเนื้อถูกลบออกจากพวกเขา ส่วนที่เหลือจะถูกโยนด้วยธนู
3. น้ำซุปถูกเพิ่มสับด้วยแครอทและมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ
4. ซุปปรุงอาหารจากหัวและหางปลาเทราท์เพื่อทำให้ผักอ่อนนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟการให้บริการนั้นโรยด้วยธนูที่ถูกบดขยี้

ซุปครีมปลาที่ละเอียดอ่อน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: กิโลกรัมปลาแซลมอนสด, เกลือ, 6 แก้วน้ำ, มันฝรั่งกิโลกรัม, แครอท 2 แครอท, กระเทียม 2 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนของเนยสมุนไพรหอม

1. ผักทั้งหมดล้างและตัดอย่างประณีต Leek - Rings, มันฝรั่ง - บาร์, แครอท - วงกลมบาง ๆ
2. ล้างปลาและหั่นเป็นก้อนกลาง
3. ในการคลั่งไคล้เนยละลายธนูก่อนที่ความโปร่งใสและความโกลาร์จะทอด จากนั้นส่วนที่เหลือของผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในมันน้ำจะถูกเทเกลือทันทีเครื่องปรุงรสเท
4. มวลเตรียมไว้จนกระทั่งความนุ่มนวลของผัก
5. จากนั้นเพิ่มชิ้นปลาแซลมอนและการปรุงอาหารยังคงดำเนินต่อไปอีก 10-12 นาที
6. มันยังคงที่จะเทครีมและปรุงอาหารอีก 3-4 นาที เพื่อลิ้มรสคุณสามารถมองเห็น

ซุปตกปลาพร้อมครีมตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งบด

จากปลาสีแดง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 5 มันฝรั่ง, 370 กรัม KETA, 2 หลอด, แครอท, ไข่ขนาดใหญ่, ชิ้นเล็ก ๆ , ใบกระวาน, เกลือ

1. ปลาทำความสะอาดจากตาชั่งเทด้วยน้ำแล้วไปต้มชิ้นส่วนทั้งหมด มันเพิ่มมันฝรั่งทันทีหั่นบาง ๆ โดยก้อนกลาง
2. ผักถูกบดขยี้และไอน้ำบนครีมน้ำมันโดยพลการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เมื่อส่วนผสมถูกคั่วพวกเขาจะเท 3-4 เซนต์ ช้อนของน้ำซุปปลาและสตูว์ 6-7 นาที
3. ปลาเสร็จแล้ว (หลังจาก 20-25 นาที) สกัดจากกระทะมันถูกแยกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกลับไปที่น้ำซุป กระดูกจะถูกกำจัด
4. ในน้ำซุปที่เดือดใหม่ผักคั่วจะถูกขยับเกลือแผ่นพับของลอเรล
5. หลังจากการปรุงอาหารในซุป 3-4 นาทีไข่ดิบจะถูกขับเคลื่อนและกวนอย่างแรงโดยช้อนก่อนที่จะปรากฏกระทู้สีขาวสีขาว

จานสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากไฟปกคลุมด้วยฝาและใบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในหม้อหุงช้า

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ชั้นวางของปลาใด ๆ 1 ชิ้น ลุคและแครอท, มันฝรั่ง 3-4, 2 ช้อนขนาดใหญ่ของข้าวขาว, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, 3-4 ถั่วของพริกไทยหอม

1. ปลากำจัดกระดูกหนังและพิเศษทั้งหมดตัดชิ้นใหญ่และไปต้มในน้ำเดือดเค็ม (1.5-2 ลิตร) ใน "สมาร์ทกระทะ" ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการดับเพลิง
2. หลังจาก 5-6 นาทีผักที่ปอกเปลือกและบดทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไปในภาชนะรวมทั้งธัญพืช
3. สองสามนาทีก่อนสัญญาณของจานของอุปกรณ์มันหิวและพริกหญ้าเขียวขจีและพริกไทยเทลงไป

การรักษาสำเร็จรูปนั้นถูกป้อนเข้ากับโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวที่บ้าน

จาก cod

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 420 กรัม COD, 2 ชิ้น แครอท, หัวหอมใหญ่, มันฝรั่งที่กำบัง, 2 ช้อนขนาดใหญ่ของแป้งร่อน, เนย 60 กรัม, เกลือปรุงอาหารเครื่องเทศที่เหมาะสม

1. ปลาสะอาดอย่างทั่วถึงทำความสะอาดจากการฝึกงานครีบเครื่องชั่ง ต่อไปมันจะถูกล้างด้วยน้ำอีกครั้งตัดชิ้นส่วนใหญ่น้ำ 2 ลิตรเทลงแล้วไปทำอาหาร
2. จากกระทะจะถูกลบออกโดยปลาเสร็จแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ น้ำซุปได้รับการแก้ไขและเนื้อบดจะถูกส่งกลับไปยังมัน
3. เพิ่มเครื่องเทศลงในภาชนะเกลือ
4. หลังจากเดือดอีกครั้งคุณสามารถนอนหลับแท่งมันฝรั่งก้อนแครอท
5. ในเวลานี้หัวหอมเป็นผู้สูบบุหรี่และคั่วในส่วนผสมของครีมครีมและน้ำมันแบบลีน เมื่อชิ้นส่วนของผักแตกพวกเขานอนหลับกับแป้งและกำลังเตรียมตัวอีกสองสามนาทีด้วยการกวนบ่อยครั้ง
6. หลังจากเพิ่มคั่วให้กับซุปมันจะต้มอีก 7-8 นาที

จานสำเร็จรูปเมื่อให้อาหารที่โรยสด

ซุปปลาที่อุดมไปด้วย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: ปลา 620 กรัม, มันฝรั่งขนาดเล็ก 5-6, 60 กรัมของ MILF, 2 หลอดไฟขนาดกลาง, แครอทขนาดใหญ่, พริกไทย, เกลือเล็ก ๆ

1. ปลาเต็มไปด้วยน้ำเย็นและปรุงในไฟช้าน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย หากมีการใช้หัวเหงือกจะถูกตัดออก
2. ผักกราวด์ (ยกเว้นมันฝรั่ง) ถูกคั่วจนเป็นสีทองบนไขมันใด ๆ
3. มันฝรั่งตัดฟางธัญพืชเคลื่อนย้ายและล้างหลังจากนั้นมันก็เปียกโชกในน้ำน้ำแข็งสักครู่
4. เมื่อปลาพร้อมแล้วส่วนผสมที่เตรียมไว้จากขั้นตอนที่สามจะถูกวางไว้ในกระทะ จานถูกตัดอีก 17-20 นาที
5. พริกไทยเกลือเกลือเทลงในกระทะ

ซุปปรุงอาหารใช้เวลาอีก 5-6 นาที ขอแนะนำให้ในเวลานี้ไม่ต้องกวน

หูบน bountar ของผู้สูงอายุ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 320 กรัมของคอน, 620 กรัมของ Sudak, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม blubette, พวงของผักสดที่หลากหลาย, เกลือปรุงอาหาร, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ครั้งแรกปลาขนาดเล็กสำหรับ Navara กำลังปรุงไฟบนกองไฟ ไม่สามารถทำความสะอาดได้ - เพียงแค่ล้างออกและผสม เมื่อปลาเป็นประจำพอมันสกัดจากน้ำซุป คุณสามารถกินได้ด้วยเครื่องปรุง
2. น้ำซุปพอดีและกลับไปที่กะลา มันถูกส่งไปยัง Sudak ที่สะอาดและมุ่งเน้น มันต้ม 40-45 นาที
3. ปลาหายจากน้ำซุปอีกครั้ง เนื้อชิ้นถูกลบออกจากนั้นและวางไว้ด้านหลัง
4. วงกลมของแครอทบริสุทธิ์จะถูกวางลงในของเหลวหลอดไฟทั้งหมด, ผักใบเขียวที่ถูกฟาดลงด้วยเกลือและเครื่องเทศ
5. หากน้ำซุปถูกฟลัชอย่างยิ่งน้ำต้มบางชนิดก็จะถูกเพิ่มเข้ามา
6. หูยังคงอยู่ครึ่งชั่วโมงด้วยการต้มน้อยที่สุด

ซุปจะต้องอยู่ภายใต้ฝาปิด 15-17 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายภาพตัวอย่างจากมันได้

ซุปปลาแซลมอน - ขั้นตอน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 330 กรัมของปลาแซลมอน, 1/3 stem-row, แครอทกลาง, เชอร์รี่ที่มีประโยชน์, มันฝรั่ง 2-3, เกลือ, เกลือ, ส่วนผสมของพริกบดสี

1. ปลาแซลมอนที่ไม่มีตาชั่งเต็มไปด้วยน้ำเย็นและถูกนำไปต้ม โฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิวของของเหลว ปลาต้มน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย น้ำซุปขุน





1. ปลาแม่น้ำจะแตกและต้มจนเตรียมพร้อมที่ 1.5 ลิตรของน้ำเดือดเค็ม มันเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร 30-35 นาที น้ำซุปที่เกิดขึ้นจะถูกกรองมันยังปล่อยให้เนื้อปลาบดเพียงอย่างเดียว
2. ในกระทะที่มีฐานซุปก้อนของธนูธัญพืชธัญพืชบาร์ของมันฝรั่งและแครอทสับจะถูกส่งไปยังวิธีที่สะดวก
3. จานสุกจนกระทั่งผักอ่อนนุ่มและความพร้อมของธัญพืชมันเย็นสบายบีบพริกไทย