ถั่วเขียวไก่และชีส Adyghe ถั่วเขียวกับชีส
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมถั่วเขียว
เรานำถั่วเขียว 400 กรัมใส่กระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนทุกชนิด ทิ้งถั่วไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเราย้ายถั่วไปยังเขียงโดยใช้มีดทำครัวสำหรับผักตัดก้านช่อดอกออกจากฝักแต่ละฝักและนำเส้นเลือดแข็งออก จากนั้นเราสับพืชตระกูลถั่วขึ้นอยู่กับความต้องการอาจเป็นชิ้นยาวได้ถึง 5 - 7 เซนติเมตรหรือถ้าจานปรุงสุกในกระทะขนาดใหญ่ถั่วก็ไม่สามารถสับได้เลย ใส่ถั่วเขียวที่เตรียมไว้ลงในชามลึกขั้นตอนที่ 2: ปรุงถั่วเขียว
ตอนนี้เราเปิดเตาในระดับที่แข็งแกร่งและใส่กระทะลึกลงไปครึ่งหนึ่งด้วยน้ำไหลธรรมดา นำของเหลวไปต้มใส่เกลือลงไปเพื่อลิ้มรสลดอุณหภูมิของเตาให้อยู่ในระดับเฉลี่ยและค่อยๆลดถั่วที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด ปรุงพืชตระกูลถั่ว 8 - 10 นาที จากนั้นใช้ผ้าเช็ดครัวนำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ถั่วในกระชอน เราทิ้งไว้ในภาชนะนี้สำหรับ 10 - 12 นาที เพื่อที่จะแก้วน้ำส่วนเกินและปล่อยให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
ในขณะที่ถั่วกำลังเย็นให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบผ่านที่กดกระเทียมลงในชามขนาดเล็ก
ตัดเปลือกพาราฟินออกจากชีสแข็งแล้วถูลงในจานลึกด้วยเครื่องขูดหยาบ เรายังใส่มายองเนสน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยดำบนโต๊ะในครัว
ขั้นตอนที่ 4: นำจานมาให้พร้อม
หลังจากถั่วเย็นลงแล้วให้วางลงในชามลึกแล้วจุ่มลงเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูครัวกระดาษ จากนั้นเปิดเตาในระดับที่แรงแล้ววางกระทะที่มีน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป เมื่อไขมันอุ่นขึ้นเทถั่วลงไปแล้วทอดคนด้วยตะหลิวในครัว 1 - 2 นาที... จากนั้นใส่กระเทียมลงในถั่วและเคี่ยวให้เข้ากัน 30 - 40 วินาที.
ตอนนี้เราลดอุณหภูมิของเตาให้อยู่ในระดับระหว่างน้อยที่สุดกับค่าเฉลี่ยเพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยพริกไทยดำชีสแข็งสับลงในกระทะผสมส่วนประกอบทั้งหมดของจานด้วยไม้พายจนเรียบปิดฝาภาชนะและเก็บไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะละลายหมด ผลิตภัณฑ์นม. ชีสละลายเร็ว 3-4 นาทีดังนั้นเราจึงมองไปที่ใต้ฝาเป็นระยะและตรวจสอบถั่วของเรา หลังจากที่ผลิตภัณฑ์นมละลายและใส่ถั่วใน "เสื้อโค้ท" ที่สวยงามและมีกลิ่นหอมปิดเตาวางจานที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ บนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะทันที
ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟถั่วเขียวพร้อมชีส
ถั่วเขียวพร้อมชีสเสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุง หากต้องการให้โรยผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารแต่ละชิ้นด้วยผักชีฝรั่งสับสดก่อนเสิร์ฟ จานนี้อาจเป็นจานแยกหรือสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้ออบไก่ต้มเนื้อซี่โครงหรือหมูสับก็ได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ สนุก!
อร่อย!
หากต้องการในระหว่างการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ที่เหมาะกับอาหารประเภทผัก
คุณสามารถตุ๋นและทอดผักในไขมันพืชหรือเนยได้
ปริมาณกระเทียมสามารถเลือกได้ตามต้องการ
หากคุณซื้อถั่วเขียวที่โตเต็มที่แล้วให้ต้มเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาที
คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมแทนมายองเนส
| ส่วนผสม (10) |
|---|
| พริกหวานสีเหลืองขนาดใหญ่ 4 เม็ด |
| มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4 ลูก |
| ถั่วลิมาสีขาวขนาดใหญ่ 250 กรัม |
| แพะนิ่มไม่ใส่เกลือ 200 กรัมหรือชีส Adyghe ที่มีไขมันต่ำ |
| สลัดร็อคเก็ต 200 กรัมหรือผักกาดหอมอื่น ๆ |
| แสดงทั้งหมด (10) |
| ส่วนผสม (12) |
|---|
| ถั่วแดง - 220 กรัม |
| เค้ก Tortilla - 1 ชิ้น |
| หอมแดง - 1 ชิ้น |
| ชีสแพะนุ่ม - 50 กรัม |
| ผักชี - 1 พวง |
| แสดงทั้งหมด (12) |
| ส่วนผสม (11) |
|---|
| ถั่วขาวบดลิม่า 250 กรัม |
| ชีสแพะเนื้อนุ่ม 200 กรัม |
| ควรมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำและไม่มีเกลือ (คุณสามารถใช้ Adyghe ได้) |
| พริกหวานสีเหลืองขนาดใหญ่ 4 เม็ด |
| มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4 ลูก |
| แสดงทั้งหมด (11) |
| gastronom.ru |
| วิธีทำอาหาร |
| ส่วนผสม (10) |
|---|
| ชีสผู้ใหญ่ 100 กรัม "Dor Blue" |
| น้ำส้มสายชูจาก "เชอร์รี่" - 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะล. |
| พริกแดงร้อน 1 ช้อนชา |
| ถั่วเขียวอ่อน 250 กรัม |
| แสดงทั้งหมด (10) |
| gastronom.ru |
| วิธีทำอาหาร |
| ส่วนผสม (13) |
|---|
| ข้าวบาสมาติ - 250 กรัม |
| หัวหอมสีแดงขนาดใหญ่ (หั่นเป็นครึ่งวง) - 2 ชิ้น |
| น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. |
| น้ำซุปไก่ - 600 มล |
| อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา |
| แสดงทั้งหมด (13) |
| gastronom.ru |
| วิธีทำอาหาร |
| ส่วนผสม (10) |
|---|
| ถั่วกระป๋อง 400 กรัม (1 กระป๋อง) |
| ฟักทอง 400 กรัม |
| ชีสแพะเนื้อนุ่ม 200 กรัม |
| ต้นมาเจอแรม 2 ก้าน |
| โหระพา 3 ก้าน |
| แสดงทั้งหมด (10) |
| ส่วนผสม (12) |
|---|
| ถั่วดำ - 200 กรัม |
| มะเขือเทศ - 1 ชิ้น |
| หัวหอม - 1 ชิ้น |
| ฮาร์ดชีส - 50 กรัม |
| ไข่ไก่ - 1 ชิ้น |
| แสดงทั้งหมด (12) |
| edimdoma.ru |
| Murzik |
| ส่วนผสม (11) |
|---|
| ถั่วต้มหรือกระป๋อง - 250 กรัม |
| พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส |
| เกลือเพื่อลิ้มรส |
| มะนาว - 1 ชิ้น |
| กระเทียม - 2 กลีบ (ฉันมีเม็ด) |
| แสดงทั้งหมด (11) |
| edimdoma.ru |
| เบนจามิน |
| ส่วนผสม (9) |
|---|
| ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ 200 กรัม |
| ทูน่าในน้ำมัน / น้ำผลไม้ 1 กระป๋อง (170-200 gr.) |
| น้ำมะนาว 1 ช้อนชา |
| ผักชีฝรั่งหลายก้าน |
| ชีสนมเปรี้ยวไม่มีสารปรุงแต่ง 100-150 กรัม |
| แสดงทั้งหมด (9) |
| edimdoma.ru |
| Murzik |
| ส่วนผสม (5) |
|---|
| ถั่ว 1 กระปุกเล็ก 100-150 กรัม (หรือต้ม) |
| 1 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก |
| ชีสที่คุณชอบ (ฉันมีพาร์มีซาน) 50-70 กรัม |
| กระเทียม 1-2 กลีบ (ฉันไม่มี) |
| มายองเนส 50 กรัม (ฉันมีโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะนาวเล็กน้อย + มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ) |
| edimdoma.ru |
| โซเฟีย |
| ส่วนผสม (9) |
|---|
| ถั่วแดงกระป๋อง 2 กระป๋อง (400g) |
| "Spicy arugula" 1 ห่อ (เอามาจาก "Belaya Dacha") |
| ชีสนมเปรี้ยว 1 โถ (140 กรัม) ("Almette", "Violett" สามารถแทนที่ด้วยชีสกระท่อมได้) |
| น้ำมะนาวครึ่งลูก |
| กระเทียม 1 กลีบ |
ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม อาหารวิตามินอร่อยและมีกี่สูตรตามนั้น! ถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับชีสกระเทียม หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่นเมล็ดงาและส้มเขียวหวานให้กับพันธมิตรนี้คุณจะได้รับการปฏิบัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักชิมตัวจริง
รสชาติที่ละเอียดอ่อนของถั่วเขียวที่มีกลิ่นของส้มสดใสและความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศเสริมด้วยเฟต้าชีสละลายฉ่ำ เนื่องจากถั่วให้ยืมตัวได้ดีจึงสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ตลอดทั้งปี
ข้อมูลสูตรอาหาร
วิธีทำอาหาร: ทอด.
เวลาปรุงอาหารทั้งหมด: 15 นาที.
เสิร์ฟ: 2 .
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียว - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 25 มล
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูป่น - 1/2 ช้อนชา
- เฟต้าชีสไขมัน - 200 กรัม
- แมนดาริน - 2 ชิ้น
- เมล็ดปอกเปลือก - 2 ช้อนโต๊ะล
- เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งในฝักต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟประมาณ 3 นาที
โยนในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็น (ดู) แล้วทอดด้วยไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในกระทะ ทอดประมาณ 3 นาทีจนฝักเปลี่ยนสี
บีบน้ำมะนาวออกมาสับกระเทียมให้ละเอียดแล้วส่งทั้งหมดลงในกระทะ ใส่พริกขี้หนูผสม
ลดความร้อนและทอดต่อไปอีก 1-2 นาทีปิดฝาและปิด
ตัดชีสสดเป็นชิ้นใหญ่ คุณยังสามารถนำชีสเนื้อนุ่มอื่น ๆ
ในกระทะที่สะอาดเท 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันพืชคุณต้องละลายชีส
ใช้ไฟอ่อนมากกวนเป็นครั้งคราวจนชีสมีลักษณะเหมือนในภาพ
ในเวลานี้เราปอกเปลือกส้มเขียวหวานออกจากเปลือกและฟิล์ม
นอกจากนี้เรายังทอดเมล็ดทานตะวันและเมล็ดงาในกระทะแห้งเป็นเวลา 1 นาที ไฟสูงสุด หลังจากลดให้เหลือน้อยที่สุดเทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและน้ำเชื่อมทับทิมคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ- ตอนนี้เรารวบรวมอาหารที่ทำเสร็จแล้ว: วางถั่วเทชีสโรยด้วยเมล็ดและงาตกแต่งด้วยส้มเขียวหวานชิ้น เสิร์ฟทันทีก่อนที่จะเย็น
ถั่วเขียวกับไก่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นเบา ๆ แต่อิ่มอร่อย เนื่องจากถั่วเขียวและไก่แช่แข็งมักจะขายอยู่เสมออาหารจานนี้จึงมีให้บริการตลอดทั้งปี ฉันชอบทุกอย่างเกี่ยวกับมัน - และส่วนผสมหลักขั้นต่ำความเร็วและความสะดวกในการเตรียมและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม!
ส่วนผสม:
- อกไก่ 1 ชิ้น
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 500 กรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง (180-200 กรัม)
- มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก (ประมาณ 250 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- กระเทียม 2 กลีบ
- แกงกะหรี่
- หยิกของฮ็อปซันลี
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
ในการเตรียมถั่วเขียวกับไก่ไม่จำเป็นต้องใช้อกไก่คุณสามารถใช้ขาได้ แต่สิ่งที่จำเป็นสำหรับอาหารจานนี้คือเครื่องปรุงรสที่มีให้ หากไม่มีอาหารก็จะจืดชืดและจืดชืด
การเตรียม:
หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามยาว
เกลือพริกไทยใส่พริกแกง
ผัดและพักไว้ตอนนี้ปล่อยให้ไก่แช่ในเครื่องปรุงรส
ปอกหัวหอมและหั่นเป็นสี่ส่วนของวง
ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง
เราแพร่กระจายโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งถั่วเขียวเกลือพริกไทยเพิ่มซันลีฮ็อพหนึ่งช้อนโต๊ะไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำ 50 มล. ผสมเบา ๆ
ปิดกระทะให้แน่นโดยใช้ฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อน 30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
ในขณะที่ถั่วกำลังตุ๋นให้ปรุงไก่ในกระทะอื่น ใส่เนื้อไก่ลงในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดจนสุกเหลือง
ผ่าครึ่งมะเขือเทศตัดหางออกและอีกสามอันบนกระต่ายขูดหยาบจับไว้ที่ผิวหนัง จากนั้นเราก็ทิ้งผิวหนัง สะดวกในการใช้มะเขือเทศบดสำเร็จรูปจากร้านค้าหรือจากสต็อกของคุณเอง
เมื่อถั่วถูกตุ๋นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงให้ใส่อกไก่และมะเขือเทศขูดลงไป
ผัดปิดฝาและเปิดไฟอ่อนสุดต่อไปอีก 10-15 นาที
ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมลงไปในถั่วเขียวกับไก่
ผัดแล้วปิดเตาทันที
ปล่อยให้จานชงประมาณ 10-15 นาทีแล้วเสิร์ฟ
