ไม่มีความลับที่เนื้อไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีแคลอรี่ขั้นต่ำมีวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุด มันได้รับอนุญาตให้กินอาหารทุกชนิดและมีอาการแพ้ส่วนใหญ่ นอกจากนี้ไก่ยัดไส้ที่เสนอมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง ข้อได้เปรียบอีกประการของเนื้อขาวคือราคา: ไก่มีราคาถูกกว่าไม่เพียง แต่เนื้อแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตุรกี แต่เพื่อลิ้มรสความแตกต่างกับตัวเล็กตัวสุดท้าย

ไก่ยัดไส้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารอันโอชะมานานแล้ว เธอเสิร์ฟสำหรับวันหยุดเสมอใส่ไว้ในหัวของโต๊ะ Golden, Ruddy, ฉ่ำ, หอม, ล้อมรอบด้วยผักใบเขียวและผักเธอมักจะดึงดูดความสนใจ มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาลของชาวสลาฟโดยไม่มีจานนี้ - จำภาพยนตร์เรื่องนี้เกี่ยวกับกษัตริย์ และยิ่งชื่นชมความเชี่ยวชาญของเจ้าภาพมากเท่าไหร่การเติมนกก็มีความหลากหลายและผิดปกติมากขึ้น เพียงแค่ใส่แอปเปิ้ล lolk lolk และมะนาวมีการอ่านแล้ว แต่ค่อยๆตัดเปลือกเพื่อใส่เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ราวกับว่าคุณเป็นไก่ทั้งหมด - ศิลปะแล้ว

อีกเหตุผลหนึ่งสำหรับความนิยมของจานนี้คือความอิ่มตัวของมัน และถ้าไก่หนึ่งคนไม่น่าจะให้อาหารทั้งครอบครัว (และทุกคนรู้ว่าครอบครัวเคยเป็นคนใหญ่แค่ไหน) แล้วนกยัดไส้และเขาจะไม่ทิ้งใครด้วยเครื่องปรุง

นี่คือจานเทศกาลและผิดปกติมาก ลูกเกดอ่อนนุ่มและข้าวร่วมกับถั่วแข็งให้การเติมความคมชัดพิเศษ และรสชาติที่หอมหวานขององุ่นแห้งทำให้รสชาติดั้งเดิมของเนื้อขาวน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากนี้ไก่ยังอบในแขนเสื้อซึ่งทำให้อ่อนโยนยิ่งขึ้นและข้าวลูกเกดและถั่วชุบด้วยน้ำที่จัดสรรอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1-1.2 กก.;
• ข้าวดูรอบ - 1.5 ช้อนโต๊ะ .;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 ฟัน;
• ถั่วซีดาร์บริสุทธิ์ - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• ปรุงรสสำหรับไก่ (ตามคำขอของคุณ) - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยเฉียบพลันเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ l. บวกน้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แพคเกจสำหรับการอบ

ขั้นตอนการเตรียมการ

1. ล้างซากไก่ภายใต้เจ็ทน้ำเย็นและผ้าเช็ดตัวให้แห้ง หัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตกับกระเทียม ทอดผักหั่นบาง ๆ บนน้ำมันร้อนน้ำมันร้อน

2. เพิ่มการล้างล้างและปรุงรสครึ่งช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเดือดและสตูว์เพื่อความพร้อมข้าวเต็ม

3. ในไก่ลบคอถ้าเป็น ในจานแยกต่างหากให้ผสมเครื่องปรุงรสที่เหลือด้วยน้ำมันมะกอก เรียนผ้าใบไก่ที่เกิดจากภายในอย่างระมัดระวัง

4. ข้าวพร้อมแบ่งออกเป็น 2 ส่วน: สำหรับจานด้านข้างและสำหรับการบรรจุ (ค่อนข้างแท้จริง 4 ช้อนโต๊ะ)

5. ในกระทะอื่นคุณต้องทอดถั่วซีดาร์เล็กน้อยในน้ำมันร้อนน้ำมันร้อน เมื่อพวกเขาเพิ่งเริ่มบิดเพิ่มลูกเกดและ 5-10 วินาทีอย่างแท้จริงมันทั้งหมดกวนอย่างต่อเนื่อง

6. ผสมลูกเกดและถั่วกับข้าว ผลการสับที่เกิดขึ้นเติมผิวหนังในบริเวณคอและบีบหรือยุ้งฉางไปที่ไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไม่มีอะไรลดลง

7. การสับเปลี่ยนที่เหลือจะถูกวางไว้ในช่องท้องของไก่และในลักษณะเดียวกันในการเย็บมัน

8. ปรุงรสปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกล้างซากจากทุกด้าน

9. วางไก่ในบรรจุภัณฑ์สำหรับการอบผูกอย่างระมัดระวังและเทลงในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดสำหรับการไหลเวียนของอากาศ

10. อบเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

ไก่ยัดไส้ฉ่ำพร้อมข้าวและลูกเกดพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟจานร้อนวางส่วนที่เหลือของจานด้านข้างและตกแต่งสีเขียว

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เห็ด Shampignon - 150 กรัม;
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง. l;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• paprika - 0.5 ชั่วโมง .;
• โหระพา - 0.25 ชั่วโมง .;
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส;
• กรีนเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• การประมาณค่า - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• paprika - 1 ช้อนชา;
• โหระพา - 0.5 ชั่วโมง. l;
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ

1. ทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เห็ดล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ บดเกรน

2. กะหล่ำใช้น้ำมันในกระทะและย่างหัวหอมและเห็ดจนกระทั่งครึ่งพร้อม

3. ล้างส่วนผสมลงในชามลึกและเพิ่มครีมเกลือ, เกลือ, ผักใบเขียว, พริกไทย, พริกไทยและโหระพา ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ใต้ฝา

4. ล้างซากไก่ใต้น้ำเย็นและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

5. ในจานแยกต่างหากผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส

6. ที่ด้านล่างของจานที่คุณอบไก่เทน้ำมันและใส่ซากที่นั่น ฟาร์มส่วนผสมเสร็จแล้ว

7. เพื่อให้ไม่มีอะไรตกในระหว่างการปรุงอาหารกระเป๋าที่ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันหรือบีบ เพื่อให้ปีกของนกไม่ถูกไฟไหม้พวกเขาสามารถห่อด้วยฟอยล์

8. ส่งซอสไก่และส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟจานร้อนกับผักสดและกรีน ไก่ยัดไส้ไก่กับ Champignons กลับกลายเป็นฉ่ำมากและในขณะเดียวกันก็พอใจอย่าลืมทุกคนที่จะใส่แผ่นเล็กน้อยบนจานมันจะกลายเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยม ตกแต่งจานด้วยผักสดและใบผักกาดหอม อร่อย!

ไก่ยัดไส้ในสูตรนี้ค่อนข้างเฉียบแหลมและน่าพอใจมาก ส่วนผสมเป็นเรื่องง่ายเข้าถึงที่ร้านขายของชำใด ๆ จานสำเร็จรูปดูเทศกาลมากเนื่องจากสีที่แตกต่างกันของการเติมพิเศษถ้าคุณตกแต่งผักใบเขียวและผักสดใส

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1-1.5 กก.;
• ถั่วขาวกระป๋อง - 200 กรัม;
• ไส้กรอก "Cherizo" (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันบาง ๆ ที่มีไขมัน) - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 2 ซี่;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• paprika เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรมะกอกเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยของชิลีเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ

1. ก่อนตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียม หัวหอมมีช่วงในหนึ่งในสี่ของวงแหวนและกระเทียมที่มีมีดและบดพร้อมกับพริกพริกไทย

3. ในน้ำมันมะกอกอุ่นไส้กรอกก่อนที่จะระเหยไขมัน เพิ่มธนูและย่าง, กวนไปที่เปลือกทองคำของคันธนู ถัดไปคุณต้องเพิ่มสมุนไพรมะกอกกระเทียมและพริกพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

4. แท้จริงหลังจากเครื่องมือหนึ่งคู่เพิ่มถั่วลดไฟและใส่ 3-5 นาที

5. ล้างไก่ไว้ใต้น้ำเย็นและใส่ผ้าขนหนูกระดาษ Frank Chicken พร้อมผักทอดกับไส้กรอกแน่นมากทิ้งพื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับครึ่งมะนาว

6. วางไว้ที่นั่นในช่องท้องของนกเพื่อครึ่งมะนาวและอุปสรรคต่อไม้จิ้มฟันหรือบีบเกลียวเพื่อให้การบรรจุเมื่อการปรุงอาหารไม่ได้เท

7. ในจานแยกต่างหากผสมพริกไทยและพริกไทยดำด้วยน้ำมันมะกอก ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นไก่ที่น่ารัก

8. ใส่ไก่ในภาชนะเพื่ออบและเทลงบนก้นน้ำของน้ำเล็กน้อย ครอบคลุมจากด้านบน Foil Matwork นอกทำหลายหลุมด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็ม

9. ส่งไก่เป็นเวลา 30-60 นาทีในตู้เย็นเพื่อหมัก ความร้อนเตาอบเป็น 180-190 องศาและปังไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง

10. ถอดฟอยล์ออกและอบอีกประมาณ 15-20 นาทีเพื่อสร้างเปลือกโลกที่งดงามที่สวยงาม

11. ในอาหารแยกต่างหากบีบน้ำมะนาวจากไก่ (คุณสามารถเพิ่มเนื้อหนัง) เทน้ำที่มีการจัดสรรด้วยไก่อบเพิ่มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ไก่ยัดไส้พร้อมสำหรับโต๊ะ ตัดนกบนหน้าท้องและทาสีซอสที่เกิดขึ้นและนกตัวเองและเติม กลิ่นหอมจะยืนหยัดอย่างน่ากลัวแขกจะยากที่จะรับมือกับความอยากรู้อยากเห็นและความหิวโหยดังนั้นอย่าดึงเวลาและให้บริการจานบนโต๊ะเทศกาลทันที

เมื่อทำอาหารไก่กับแอปเปิ้ลและมะนาวเราต้องการส่วนผสมที่ง่ายที่สุดซึ่งยิ่งไปกว่านั้นมีราคาไม่แพงในขณะที่ผลลัพธ์น่ากลัว ความหวานของแอปเปิ้ลและกรดมะนาวผสมผสานเนื้อสัตว์ปีกอย่างน่าอัศจรรย์ทำให้เผ็ดและกระบวนการทำอาหารช่วยให้คุณอยู่กับไก่ฉ่ำและอ่อนโยน

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1.5 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น

สำหรับหมักคุณจะต้อง:

• มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) - 150 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l. ด้วยการขี่;
• ground Corianger - 0.5 ช้อนโต๊ะ l .;
• kurkuma - 0.25 ช้อนโต๊ะ l .;
• พริกพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ

1. ล้างไก่ใต้น้ำเย็นและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ในจานแยกมายองเนสผสมขมิ้นผักชีและพริกไทย SULL กระเทียมที่นี่และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

2. น้ำดองที่เกิดขึ้นคือไก่จากทุกด้านรวมถึงภายใน

3. ล้างแอปเปิ้ลและมะนาวแห้งและตัดชิ้นเล็ก ๆ ผสมกัน ไม่สะดุดไก่ผลไม้และขูดตะเข็บด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้าย ในกระเป๋าในที่คอสามารถวางผลไม้ได้

4. ปล่อยให้ไก่เตรียมพร้อมสำหรับการอบเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น เปิดเตาอบที่ 280 องศา วางซากปรักหักพังในจานเพื่อการอบ คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ให้กับคริสตจักรเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่น Zucchini มะเขือหรือมันฝรั่ง ตัดพวกเขาในหมักจากไก่ก่อน

อบไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อน ก่อนที่จะวางจานบนโต๊ะให้ลบไม้จิ้มฟันหรือเกลียวที่ใช้ในการเชื่อมต่อช่องท้องและบริเวณคอ

สำหรับฟีดใส่ไก่บนจานขนาดใหญ่กระจายไปทั่วผักอบและการบรรจุทาสีน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นเมื่อเบเกอรี่ คุณสามารถตกแต่ง greens ไก่ยัดไส้ฉ่ำที่น่าทึ่งพร้อมแอปเปิ้ลจะถูกจดจำเป็นเวลานาน

มันเป็นจานที่ง่ายและน่าพอใจมากที่มีเนื้อสัตว์และอาหารด้านข้างในเวลาเดียวกัน บัควีทตัวเองผสมกับผักทอดความอร่อยมาก ที่นี่เธอยังแช่ในน้ำผลไม้ไก่ซึ่งทำให้รสชาติของเธออิ่มตัว และด้วยช่อดอกไม้ปรุงรสและกระบวนการอบไก่ยัดไส้นั้นนุ่มมากฉ่ำและมีกลิ่นหอม

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 2 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 0.75 แก้ว;
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) สำหรับผักคั่ว

สำหรับ Marinada:

• ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ l .;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ให้แน่ใจว่าได้ซ่อมแซมไก่ภายใต้น้ำที่ไหลและซับด้วยผ้ากระดาษ ผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดสำหรับน้ำหมักด้วยน้ำผึ้งและโซดาส่วนผสมไก่

2. ส่งนกให้หมักเข้าไปในตู้เย็นในเวลากลางคืน วันถัดไปยังคงทำอาหารต่อไป ทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโซดาแครอทบนขูดขนาดใหญ่

3. ในขณะเดียวกันใส่บัควีท อย่าลืมที่จะทักทาย บนน้ำมันร้อนทอดหัวหอมและแครอทจนกระทั่งเปลือกทองคำของคันธนู ในจานแยกต่างหากผสมบัควีทและผักคั่ว

4. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะหลงใหลในช่องท้องและคอของคอไก่, คมชัดขึ้นกับไม้จิ้มฟันหรือบีบเกลียวเพื่อให้บัควีทกับผักไม่หลุดออกเมื่อทำอาหาร

5. ห่อไก่ในเลเยอร์ฟอยล์ 2 ชั้นที่มีด้านเงาด้านใน ยิ่งคุณสามารถปลอบใจนกได้มากเท่าไหร่น้ำผลไม้ก็จะได้รับการเก็บรักษาไว้มากขึ้นเรื่อย ๆ ก็หมายความว่าเนื้อสัตว์จะฉ่ำและอ่อนนุ่ม

อบไก่ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากปรับใช้ซากและอบครึ่งชั่วโมงอีกครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างเปลือกไม้ดอกกุหลาบ

จานเสิร์ฟร้อน ไม่จำเป็นต้องใช้จานด้านข้าง แต่ผักสดและผักใบเขียวจะไม่ฟุ่มเฟือย ไก่แสนอร่อยเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดและอาหารค่ำในครอบครัวที่น่าพอใจในวันหยุด

เช่นเดียวกับจานใด ๆ ที่มีเนื้อสัตว์และจานด้านข้างพร้อมกันพร้อมกันไก่ก็น่าทึ่ง ต้องขอบคุณเครื่องเทศและเห็ดนกได้รับกลิ่นหอมพิเศษและการเติมด้วยน้ำผลไม้เนื้อกลายเป็นอร่อยอย่างแท้จริง ในกรณีนี้กระบวนการทำอาหารจะไม่ต้องการสิ่งที่เหนือธรรมชาติจากคุณ - ทุกอย่างง่ายมากและสามารถเข้าถึงได้ และแน่นอนว่าตัวเลือกนี้ของการทำอาหารยัดไส้ไก่เป็นของขวัญที่แท้จริงให้กับคนรักมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• ไก่ - 1.5 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• เห็ด Shampignon - 250 กรัม;
• หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• น้ำมันพืช (ทานตะวันหรือมะกอกที่เหมาะสม) สำหรับการทอด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ

1. ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นและเช็ดออกด้วยผ้ากระดาษ ลบการกระแทกหลักออกจากซากทิ้งขาและปีกเหมือนเดิม

3. ทำความสะอาดมันฝรั่งและหัวหอมล้างเห็ด มันฝรั่งที่มีเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คันธนูจะแตะอย่างประณีต

4. ทอดบนมันฝรั่งน้ำมันร้อนบนไฟเหนือค่าเฉลี่ยก่อนการก่อตัวของเปลือกโลก วางมันฝรั่งลงในอาหารแยกต่างหาก

5. ในกระทะเดียวกันทอดธนูให้กับแปรงทองคำแล้วเพิ่มเห็ดลงเกลือเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเตรียมประมาณ 5 นาที ผสมมันฝรั่งกับเห็ดและหัวหอม

6. ใส่ไก่ในรูปแบบสำหรับการอบและพัฟการบรรจุที่เกิดขึ้น ไขกระดูกด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้ายเพื่อเลื่อนลงบนกางเกงและในบริเวณคอ

7. ในจานแยกผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและกระเทียมบด เรียงความกับซอสไก่จากทุกด้าน

8. ส่งไก่ให้ไปประมาณ 15 ชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา ในช่วงเวลานี้คุณต้องเปิดใช้งานมากกว่า 1 ครั้งและลดส่วนผสมของครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสและกระเทียม

อาหารฟีดร้อนตกแต่งสีเขียว อร่อย!

ไก่เทศกาลยัดไส้ด้วยลูกพลัมและแอปเปิ้ล - สูตรวิดีโอ

อย่างที่คุณเห็นสูตรทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายและชุดของผลิตภัณฑ์สามารถซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด และถ้าคุณและคนที่คุณรักรักไก่ แต่คุณได้ยุติความคิดวิธีการให้บริการที่อร่อยและสวยงามเตรียมนกยัดไส้ตามหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้รับประกันความเป็นอัศเจรีย์ที่ชื่นชม ความพยายามของคุณเล็กน้อยและอาหารอร่อยดั้งเดิมที่คุณมีบนโต๊ะ

ไก่ยัดไส้ซึ่งเตรียมพร้อมอย่างถูกต้องสามารถพอใจรสชาติที่สวยงามของพวกเขา ชามไก่ยัดไส้ทั้งหมดเตรียมไว้อย่างเต็มที่ในเตาอบ เนื้อไก่ตัวเองเป็นอาหารและสามารถกินได้ด้วยโต๊ะอาหารประเภทต่าง ๆ ไม่ใช่ลักษณะที่สำคัญเล็กน้อยของไก่คือราคาซึ่งต่ำกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นมาก ไก่สำหรับทำอาหารในเตาอบสามารถยัดไส้ด้วยการอุดฟันต่าง ๆ

ไก่ยัดไส้ที่ปรุงในเตาอบสามารถวางในบทของโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารจานหลัก เมื่อมันอยู่บนจานที่ล้อมรอบผักใบเขียวมะนาวและผักแล้วจะดึงดูดความสนใจของแขกและพนักงานต้อนรับจะได้รับการอนุมัติและสรรเสริญ แหล่งไก่ดังกล่าวมีกลิ่นหอมและดึงดูดด้วยน้ำผลไม้ของมันจะไม่ทิ้งแขกใด ๆ ที่ไม่แยแส แน่นอนว่าไม่มีใครจะออกไปเมื่อเขาถ่อมตัวไก่ยัดไส้ปรุงในเตาอบ

นกยัดไส้ด้วยไส้ต่าง ๆ เพื่ออบในเตาอบ การเติมที่หลากหลายจะให้ความรู้สึกรสชาติและรสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถทำไส้เพื่อให้เฟื่องฟูนั้นแยกหรือมีความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่คุณสามารถอบได้ทันทีด้วยจานด้านข้าง

คุณสามารถได้:

เห็ด, กระเทียม, ข้าว, มันฝรั่ง, ฟักทอง, บวบ, ถั่ว, หัวหอม, แอปเปิ้ล, มะนาว, ชีส, ลูกพรุน, แครอท

• ถั่วและไส้กรอก;
• แฮมและชีส;
• มันฝรั่งและเห็ด
• แอปเปิ้ลและมะนาว
• เป็นต้น

ไก่สามารถยัดไส้ด้วยกระดูกทั้งสองและไม่มีกระดูกหรือกำจัดบางส่วน ในความเป็นจริงมีการใช้วิธีการบรรจุสองวิธีการกำจัดกระดูกบางส่วนหรือไม่ลบเลย ด้วยการกำจัดกระดูกแบบเต็มกระบวนการทำอาหารเพิ่มขึ้นหลายครั้งและต้นทุนแรงงานก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมไก่ให้กับการบรรจุและการอบคือการกำจัดภายในของนกที่เหลืออยู่อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องล้างนกให้ดี

ที่นี่เราจะปรุงไก่พร้อมกับจานด้านข้างในเวลาเดียวกัน โดยธรรมชาติถ้าคุณใส่ไก่กับเครื่องปรุงและปรุงอาหารในเวลาเดียวกันรสชาติจะน่ายินดีเพียงเพราะส่วนผสมทั้งหมดจะแช่ในรสชาติของกันและกัน น้ำผลไม้ของผลิตภัณฑ์ผสมและจานจะมีกลิ่นหอมและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ทุกอย่างกำลังเตรียมที่ง่ายพอและกองกำลังเหนือธรรมชาติใด ๆ ที่เราไม่ต้องการ ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้ยังเรียบง่ายพอและขายที่ร้านค้าหรือตลาดใด ๆ

🍴ประมวลผลการทำอาหาร:

1. ดำเนินการล้างด้วยน้ำเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งล้างทุกอย่างจากซากศพ นอกจากนี้ไก่สามารถตัดได้ตามกระดูกสันหลังและลบกระดูกหลักยกเว้นขาและปีก แต่ไม่จำเป็น

2. ซากหลังจากล้างให้แห้งผ้าขนหนูกระดาษเล็กน้อย จากนั้นก็ควรจะขอบคุณเกลือปรุงรสพริกไทยทั้งภายในและภายนอก

3. มันฝรั่งที่มีการทำความสะอาดคันธนูจากเปลือกและล้าง เห็ดเพียงแค่ล้างในน้ำเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำไหล หลังจากล้างทุกอย่างให้ตัดทุกอย่างในก้อนเล็ก ๆ

4. ในขั้นต้นเราต้องทอดมันฝรั่งไปยังเปลือกทองบนกระทะร้อนและเปลี่ยนเป็นชามแยกต่างหาก จากนั้นหัวหอมและเมื่อ Flaker สีทองปรากฏขึ้นให้เพิ่มเห็ดไปยังกระทะเดียวกัน Solim และ Pepper บางตัวหลังจากที่เราทำอาหารอย่างน้อย 5 นาทีโดยเฉลี่ย หลังจากนั้นผสมผสานทุกอย่างกับมันฝรั่ง

5. เราใช้รูปแบบสำหรับการอบและใส่ไก่ลงไปแล้วบรรจุการบรรจุที่เกิดขึ้น เราหยุดพักกับกางเกงที่เราต้องเย็บหรือบดไม้จิ้มฟันและยังเย็บแผลในพื้นที่ของคอ

6. อะไรก็ตามที่ไก่นั้นแดงก่ำและมีรสนิยมที่อุดมไปด้วยเราต้องปรุงซอส สำหรับซอสเราผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและกระเทียมบดหรือขูด ซอสที่เกิดขึ้นทำให้ไก่ทั้งหมดล้มเหลว

7. ความร้อนเตาอบเป็น 180 องศาและใส่ไก่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในกระบวนการอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งเราเปิดไก่และหล่อลื่นซอสสองครั้ง

ไก่ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและเห็ดพร้อมแล้วเราขอเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

อร่อย!

ไก่ยัดไส้ด้วยบัควีท

ตามเนื้อผ้าบัควีทถูกนำมาใช้เพื่อให้บริการเนื้อสัตว์และโดยเฉพาะไก่ แต่วันนี้เราจะเตรียมไก่ตัวเอง แต่เครื่องปรุงจะอยู่ข้างในแล้ว แน่นอนว่าผักจะอยู่ในบัควีทซึ่งจะให้น้ำผลไม้และรวยมากขึ้น

เนื้อจะฉ่ำเพราะน้ำผลไม้ของนกและผักกวนจะยังคงอยู่ภายใน ต้องขอบคุณสารเติมแต่งบางอย่างรสชาติและรสชาติของจานจะน่าทึ่งมาก

สำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องใช้ไก่เพื่อดองในซอสเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือตอนกลางคืน

จะต้องทำอาหาร:

แค่ทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ล้างด้วยซากใต้น้ำเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งล้างทุกอย่างจากซากศพ หลังจากซากที่ถูกชะล้างออกไปอย่างดีเราต้องทำให้ผ้าเช็ดตัวกระดาษเล็ก ๆ แห้ง เราผสมในชามแยกต่างหาก: น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสผสมให้เข้ากันแล้วถูไก่ทั้งหมดด้วยซอสที่เกิดขึ้น

2. หลังจากที่ไก่เปียกชุ่มกับหมักเราต้องทิ้งไว้เพื่อดองเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือตอนกลางคืนถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารในตอนเช้า เมื่อไก่ของเราถูกห่อคุณสามารถทำอาหารต่อไปได้ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทจะตรึงบนขูดขนาดใหญ่

3. ในขณะที่เราจะจัดการกับผักคุณสามารถใส่บัควีท เขียนบัควีทเธอจะร่วนอะไร หัวหอมและแครอทผ่านกระทะร้อนในน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นคอกเปลือกบัควีทต้มผสมกับหัวหอมทอดและแครอทในชาม

4. การเติมที่กลายเป็นยัดไส้ด้วยไก่และตัดเย็บในบริเวณหน้าท้องและคอ

5. ยัดไส้ไก่บัควีทหมุนฟอยล์ในสองชั้น ให้แน่ใจว่าด้านมันวาวกับไก่ถ้าฟอยล์เป็นด้านเดียว

ด้วยการห่อเช่นน้ำผลไม้มากขึ้นจะได้รับการเก็บรักษาไว้และไก่จะหมดลง

6. ความร้อนเตาอบถึง 190 องศาและวางแผ่นอบด้วยนกเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ผ่านเวลาที่กำหนดเราต้องลบฟอยล์และอบอีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เปลือกโลกและความผิดพลาดเกิดขึ้น

เป็นการดีที่สุดที่จะให้บริการอาหารที่ร้อนแรงและเป็นอาหารเสริมเพื่อทำสลัดผักสด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดหรือวันหยุดอย่างง่าย

อร่อย!

วิดีโอไก่กับแอปเปิ้ลและท่อระบายน้ำในเตาอบ

อีกชุดที่ยอดเยี่ยมคือการเติมแอปเปิ้ลและท่อระบายน้ำ เนื้อสัตว์จะหวานเล็กน้อยด้วยรสชาติผลไม้ที่สวยงาม ฉันแนะนำให้คุณลองสูตรนี้คุณและแขกของคุณจะพึงพอใจอย่างแน่นอน

ไก่ยัดไส้ด้วยสูตรนี้จะคมชัดและน่าพอใจมาก ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่รับรู้ถึงผู้ชายที่ทำงานหนัก สำหรับอาหารค่ำพลังงานจะได้รับการบูรณะอย่างสมบูรณ์แบบและให้ความอิ่มแปล้

หากจานดังกล่าวอยู่ในอาหารเย็นหรือวันหยุดบนโต๊ะจากนั้นผู้ผลิตตัวผู้ก็สรรเสริญและชมเชยเท่านั้น เตรียมมันในช่วงสุดสัปดาห์ในตอนเช้าและชายส่วนหนึ่งของบ้านจะคว้าเช่นลูกแมวตลอดทั้งวัน

การทำอาหารเป็นสิ่งจำเป็น:

🍴ประมวลผลการทำอาหาร:

1. ซากล้างออกมาอย่างดีทั้งข้างนอกและภายใน
2. Solkaski หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หัวหอมกับกระเทียมทำความสะอาด หัวหอมตัดครึ่งวงแหวนแล้วแบ่งครึ่งเพื่อรับวงแหวน กระเทียม Davim และ Melk ตัดกับพริกพริกไทย
4. ไส้กรอกทอดบนน้ำมันอุ่นจนมีความชื้นระเหยและเพิ่มหัวหอม ทอดด้วยธนูจนสีทองของคันธนู จากนั้นเพิ่มกระเทียมด้วยพริกพริกไทยและสมุนไพรมะกอก ทั้งหมดผสมกันดีและทอด 2 นาที
5. เราลดไฟและเพิ่มถั่วหลังจากนั้นทุกอย่างเป็นขยะเป็นเวลา 5 นาที
6. มะนาวครึ่งตัดเป็นหลายส่วน
7. นกยัดไส้ด้วยการบรรจุที่เกิดขึ้นและเพิ่มชิ้นมะนาวในระหว่างการบรรจุ เรากำลังตัดเย็บในกางเกงและในพื้นที่ของ Shey คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟัน แต่ฉันชอบกระทู้
8. เราใช้กองเล็ก ๆ และผสมพริกไทยกับพริกไทยกับพื้นดำในนั้นและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน เราแส้ทุกอย่างดี
9. ซอสที่เกิดขึ้นค่อนข้างลูบไก่ทั้งหมด
10. เราใช้ถาดอบหรือรูปร่างสำหรับการอบยัดไส้นกแล้วเทน้ำลงไปที่ด้านล่าง เราใส่รูปร่างของซากศพและวิ่งลงฟอยล์ด้านมันในภายใน
11. เรานำไก่ออกในรูปแบบนี้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาทีในการหมัก ก่อนที่คุณจะได้ไก่จากตู้เย็นให้ความร้อนเตาอบถึง 190 องศา
12. เราดึงไก่ออกจากตู้เย็นเราทำการเจาะหลายครั้งในฟอยล์และเราจัดส่งในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
13. ผ่านเวลาที่กำหนดเราลบฟอยล์และอบอีก 15 นาทีก่อนการก่อตัวของเปลือกโลกที่แดงก่ำ

ก่อนที่จะให้บริการไก่ดังกล่าวสามารถเทลงโดยซอสที่เตรียมจาก: น้ำมะนาวช้อนชา เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ซึ่งไฮไลต์จากไก่ในกระบวนการทำอาหาร

อร่อย!

เพื่อเตรียมไก่ยัดไส้เราจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่สามารถส่งมอบได้ง่าย ในจานนี้รสชาติหวานของแอปเปิ้ลและความเป็นกรดของมะนาวผสมอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งจะทำให้ฉันมีรสเผ็ด

ไก่ฉ่ำและอร่อยมากด้วยเนื้อนุ่ม

การทำอาหารเป็นสิ่งจำเป็น:

🍴การทำอาหารการประมวลผล

1. เช่นเคยสิ่งแรกที่เราต้องล้างไก่ในน้ำเย็นได้ดี
2. ในมายองเนสมายองชามขนาดเล็ก, ผักชี, ขมิ้นและพริกไทยและยังบีบกระเทียมที่นี่
3. หลังจากกวนเราได้ดองสาหัสซึ่งเราชอบไก่ทั้งหมดรวมถึงข้างใน
4. แอปเปิ้ลและมะนาวจำเป็นต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้แห้งเล็กน้อยบนผ้าขนหนูกระดาษ
5. แอปเปิ้ลที่มีมะนาวผสมและป่องไก่หลังจากที่เราเย็บบาดแผล
6. เราใส่ไก่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในการหมักหลังจากเปลี่ยนฟิล์มอาหาร
7. ไก่ยัดไส้ออกเป็นรูปแบบสำหรับการอบและใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 280 องศา ฉันอบนกภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นร้อนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ไก่ที่มีผลไม้เช่นนี้ผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยมันฝรั่งบดมันฝรั่ง ยังมีไก่ด้านหน้าของฟีดสามารถตกแต่งด้วยกรีนได้

อร่อย!

ชีวิตข้ามการทดสอบอีกครั้งในรูปแบบของ sabantua ที่ไม่ได้วางแผนไว้? มันจะดีที่มีซากไก่อยู่ใต้มือ ในกรณีที่รุนแรงแช่แข็ง เป็นไปได้ที่จะย่างมันและใส่สลัดและคร่ำครวญม้วนเนื้อนุ่มนวล แต่ตัวเลือกที่งดงามที่สุดคือไก่ยัดไส้ในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้คุณเห็นว่ามันกำลังเตรียมจานนี้และสิ่งที่น่ารับประทานในตอนท้าย เรารับประกันว่าคุณจะไม่เจ็บปวดอย่างเจ็บปวดสำหรับผลิตภัณฑ์และเวลาที่ใช้ไปอย่างไร้จุดหมายเพราะไก่ได้รับที่ไม่มีใครเทียบ และจานด้านข้าง - เหนือการสรรเสริญทั้งหมด

สำหรับน้ำหมักและการเติมฉันเลือกส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและมีอยู่ทางการเงิน อย่าวิ่งในที่สุดก่อนการมาถึงแขกที่อยู่เบื้องหลังการทรัฟเฟิลสีดำและน้ำมันกระดูกองุ่นเข้าไปในแผงขายของชำที่ใกล้ที่สุด! แต่แน่นอนคุณสามารถทำการแก้ไขของคุณลงในสูตรและรายการของส่วนผสม ไก่ที่ได้รับความสะดวกสบายด้วยเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดผลไม้แห้งคดดำและผัก ดังนั้นการปรับตัวปานกลางจึงยินดีต้อนรับ!

ส่วนผสม:

ผลิตภัณฑ์หลักและ Marinates:

วิธีการเตรียมไก่ยัดไส้อบในเตาอบ (สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย):

ฉันแนะนำให้เริ่มต้นจากการเติม แต่ตราบใดที่มันจะเย็นคุณจะมีเวลาเตรียมซากไก่ในการบรรจุ ข้าวล้างหลายครั้ง เติมด้วยน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1 ถึง 1 ต้มภายใต้ฝาปิดไฟปานกลางจนกระทั่งของเหลวกำลังเฟื่องฟู (7-12 นาที) เป็นผลให้ธัญพืชจะสุกครึ่งหนึ่ง หากคุณนำมันไปสู่ความพร้อมที่สมบูรณ์มันจะย่อยเมื่ออบและโง่ ๆ จะออกมารสจืด และธัญพืชชื้นเล็กน้อยเพียงแค่ถึงสภาพและอย่ากาวซึ่งกันและกัน

เห็ดมีความเหมาะสมใด ๆ - สดหรือแช่แข็งป่าหรือ "ตามใจ" ก่อนหน้านี้ต้องทอด ฉันแช่แข็งตัวเอง ก่อนที่ฟรอสต์พวกเขาจะปรุงดังนั้นฉันจึงหายไปอย่างรวดเร็วล้างกวางกลับไปที่กระชอน เมื่อแก้วน้ำวางลงบนกระทะแห้ง มันรอคอยเมื่อของเหลวระเหย เพิ่มแฟลชสองสามแห่งของ ULS และนำเห็ดบนความร้อนปานกลางถึงเปลือกแดงก่ำ

เห็ดป่าสดต้องการการปรุงอาหารล่วงหน้า และ Champignons / Oysters สามารถวางบนกระทะได้ทันทีหลังจากตัด

เห็ดย่างชิ้นใส่ในชาม ลองเพื่อให้ปริมาณไขมันสูงสุดอยู่ในกระทะทอดตามลำดับใน "เนื้อสับ" จะน้อยที่สุดเท่าที่ต่ำที่สุดของแคลอรี่เพิ่มเติม

โดยวิธีการดูแนวคิดอื่น ๆ ของฟิลเลอร์แสนอร่อยที่ด้านล่างของการสอนทำอาหาร

หัวหอมรบกวนลูกบาศก์ขนาดเล็ก ทอดเพื่อความโปร่งใสและแสงสีทองแสง ซื้อเพื่อเห็ด

เมื่อน้ำหยดจากกระทะด้วยข้าวให้ปิดไฟใต้มัน ทิ้งคิวไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที มันจะร่วน แต่เป็นของแข็งเล็กน้อย

พับในชามลึกของข้าวเห็ดหัวหอม โซดากระเทียมบนขูดอย่างประณีต / ข้ามผ่านสื่อมวลชน ขายปลีกเกลือและพริกไทยป่น, สมุนไพรมะกอกแห้ง ผสมให้เข้ากัน ฟิลเลอร์พร้อมแล้ว

การเตรียมไก่จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเพราะมันอบอย่างสิ้นเชิง ล้างซากไก่ให้สะอาดลบเศษขนของขน เงินฝากไขมันโดยเฉพาะในด้านในมันจะดีกว่าที่จะตัด ข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบและการเติมสามารถไขมันออกมาได้ เช็ดให้แห้งพื้นผิวไก่ด้วยผ้าเช็ดปากกระดาษ

เตรียมหมัก มัสตาร์ดผสมกับการเกษตรผักโดยไม่ได้กลิ่น paprika paprika, พริกไทย, ผักชี เทน้ำมะนาว (น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล) คุณวางแผนที่จะใส่ไก่ยัดไส้ในเตาอบทันทีโดยไม่มีการทักทายก่อนหรือไม่? เพิ่มและเกลือที่ดี คุณจะให้นก "ผ่อนคลาย" ก่อนการปรุงอาหารที่ตามมา? Solit แนะนำอย่างน้อยที่สุดก่อนที่จะส่งในเตาอบ ผัดดองจนกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนาเหมือนอิมัลชัน หล่อลื่นไก่ทั้งภายในและภายนอกส่วนผสมที่เกิดขึ้น หมัก 2-3 ชั่วโมงในที่เย็น ดำเนินการต่อในการบรรจุทันที

เติมช่องไว้ภายในซากไม้ผสม หลุมเย็บด้วยด้ายทำอาหารที่เป็นของแข็ง / ข้ามผิวด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ สถานที่เพื่อให้ข้าวไม่ตกในกระบวนการอบ เคล็ดลับของขาและปีกปิดฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดตามยาวที่ด้านล่างของเต้านม และใน "กระเป๋า" "ซ่อน" ปีก ขาเชื่อมต่อกันเพื่อให้ไก่ยัดไส้มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น วางนกในรูปแบบทนความร้อน ใส่ในเตาอบความร้อนถึง 180 องศา เตรียม 60-90 นาที ลบไก่และน้ำเป็นระยะมันราดด้วยไขมันที่ไขมัน จากนั้นผิวจะถูกอบกับเปลือกกรอบสีดอกกุหลาบ

หากซากมีขนาดใหญ่ (การชั่งน้ำหนักจาก 2 กก.) เป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางไว้ด้านหน้าในแพคเกจทนความร้อนพิเศษ (ปลอกแขน) หรือฟอยล์ที่ทนทาน และในครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมที่คาดหวังลบภาพยนตร์เพื่อให้ด้านบนของนกสั่น

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ชกไก่ในที่หนา (ในบริเวณต้นขา / เต้านม) จากหลุมเทน้ำผลไม้โปร่งใส? พร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟให้นำฟอยล์ออกจากปีกและขาให้ตัดด้าย / ดึงไม้จิ้มฟัน มวลหอมซึ่งเป็นไก่ที่ไม่คุ้นเคยทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

menu-doma.ru

ไก่ยัดไส้ในเตาอบ

วันหยุดฤดูหนาว - เหตุผลที่ดีในการเตรียมสิ่งที่ผิดปกติและเซอร์ไพรส์และญาติที่มีจานเดิมใหม่ ตัวอย่างเช่นมันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะอบไก่ในเตาอบ แต่จะนำมาด้วยข้าวพิเก็ตลูกเกดแอปเปิ้ลและบิดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเครื่องเทศในทิศตะวันออก คุณอาจไม่น่าสงสัย - ความสำเร็จของวงขยะที่แดงก่ำที่ให้บริการและคุณต้องกระจายสูตรและบอกคุณทั้งเย็นและพูดคุยในรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารเพื่อให้มันกลายเป็นอร่อยเหมือนกัน! สำหรับของว่างให้แน่ใจว่าได้เตรียม Champignons เช่นไก่และชีส

สูตรใช้เครื่องเทศจำนวนมากพวกเขาทั้งหมดมีจำหน่ายและขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ หรือในตลาด คุณสามารถใช้เครื่องเทศบนสูตรหรือช่อดอกไม้ของคุณปรุงไก่ไม่เฉียบพลันหรือในทางกลับกัน - เพิ่มความคมชัดหากมี "ไฟ" ในหมู่แขกของคุณ ตามสูตรไก่จะไม่เฉียบพลันมากและไส้ของหวานเปรี้ยวเผาไหม้เล็กน้อยเนื่องจากพริกไทยพริก หากไม่มีวันที่คุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ - แห้งลูกพรุน แต่จากนั้นเพิ่มปริมาณน้ำตาลเพื่อปรับสมดุลรสชาติของการเติม ฉันแน่ใจว่าคุณสนุกกับไก่ยัดไส้ของฉันในเตาอบทั้งหมดดูสูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่าง

- ข้าวยาว - 1 ถ้วย;

- แอปเปิ้ลหวานหวาน - 2 เล็ก ๆ ;

- วันที่ - 10-12 ชิ้น;

- เกลือ - 2 ppm (รสชาติ);

- แกงปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา;

- Paprika ดินพริกพริกไทย - 1 ช้อนชา;

- ค้อนอบเชย - 0.5 ch. l;

- คาร์เนชั่น - 6-8 ชิ้น;

- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;

- Peppers Peas สีดำ - 0.5 ch. L;

- Pepper White Peas - หนึ่งในสามของ ch.l;

- ผักชี (เมล็ด) - 1 ช้อนชา;

- น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ .;

- น้ำมันพืช - หล่อลื่นรูปร่าง

ทุก ๆ วันพร.

ไก่ยัดไส้ในสูตรทั้งหมด

อบไก่ในเตาอบ - ความยินดีอย่างหนึ่งเพราะในการเตรียมอาหารดังกล่าวค่อนข้างง่ายและมันกลับกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมั่นคงมาก ในบทความนี้เราจะบอกเกี่ยวกับวิธีการอบไก่ในเตาอบ

บ่อยครั้งที่ไก่ดังกล่าวเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดเพราะ นี่เป็นเรื่องง่ายและสะดวกสบายและรวดเร็วและปรากฎว่าเป็นเทศกาลเพื่อให้ตัวเลือกสำหรับตารางปีใหม่หรืองานฉลองในโอกาสของวันหยุดอีกแห่งหนึ่งที่สวยงาม!

สำหรับการปรุงอาหารมันจะดีกว่าที่จะใช้ความเย็นมากกว่าซากแช่แข็งสิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงที่จานจะกลายเป็นรสจืด แน่นอนว่าไก่ทั้งหมดควรถูกเก็บให้ตัดตูดทำความสะอาดจากทั้งหมดที่ไม่จำเป็น แต่วันนี้ในร้านค้าตามกฎแล้วการขายที่เตรียมไว้แล้วและซากปลั๊ก

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการกำหนดรสชาติของไก่ที่ปรุงในเตาอบเป็นดองที่ดี ไก่ของคุณฉ่ำและอร่อยจะขึ้นอยู่กับการหมักและถ้าสิ่งนี้ไม่ได้ทำอย่างถูกต้องหรือไม่ทำเลยจานสามารถทำงานให้แห้งและไม่อร่อย นาวิกโยธินไก่ดีกว่าไม่กี่ชั่วโมงต่อวันในตู้เย็น

หากดองครอบคลุมไก่ไม่สมบูรณ์แล้วเปิดออกเป็นระยะ

เตรียมไก่และทนต่อการดองคุณต้องตัดสินใจ: คุณจะอบได้อย่างไร ตัวเลือก: แขนเสื้อ (แพคเกจสำหรับอบ) ในฟอยล์รูปร่างหรือในทางตรงกันข้าม วิธีการทั้งหมดมีลักษณะของตัวเอง ในแขนเสื้อหรือฟอยล์ไก่กลายเป็นฉ่ำมากเตรียมในรูปแบบคุณต้องใช้รูปร่างของเหล็กหล่อหรือเซรามิกเพื่อให้ความร้อนค่อยๆทำอาหารในทางตรงกันข้ามมันควรจะเป็นภาระในใจ มันจะต้องล้างมัน ตามกฎแล้วแต่ละคนปรุงอาหารที่มีประสบการณ์จะมีวิธีการอบไก่อย่างโปรดปรานอย่างสมบูรณ์ถ้าคุณยังไม่มีให้ลองใช้สูตรอาหารที่นำเสนอและคุณสามารถตัดสินใจได้

การอบไก่ในเตาอบมันเป็นไปได้มันเป็นไปได้ที่จะพอดี แต่ในการเตรียมไก่ยัดไส้มีความแตกต่างแล้ว

สูตรอบไก่ทั้งหมดในเตาอบ

มันจะใช้: 1 ซากไก่ 1.5 กิโลกรัม, 4 กลีบกระเทียม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, 2 ช้อนชา เกลือ, Paprika Hammer, 1 ช้อนชา มหาวิหารแห้ง 0.5 ppm พื้นสีดำพริกไทย

วิธีอบไก่ในเตาอบ ล้างและทำให้ไก่แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เตรียมความพร้อมหมัก: ข้ามกระเทียมผ่านการกดและผสมกับใบโหระพา, พริกไทย, เกลือและพริกไทย, เทน้ำมันมะกอกและผสม 2 ช้อนชา Marinada ใช้สำหรับการถูไก่จากภายใน ในรูปแบบสำหรับการอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชลงทารกวางไก่หล่อลื่นดองและพลิกทารกและคว้าหมักด้วย ให้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการตื่นขึ้นหนึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่เตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาและอบ 60-90 นาทีจนกระทั่งพร้อมและเปลือกทองคำ

ไก่บนสูตรนี้มีความอ่อนโยนมากเนื้อตัวเองล่าช้าด้านหลังกระดูก แต่คุณสามารถใช้หมักอื่น ๆ กับรสนิยมของคุณ

ตามที่ระบุไว้แล้วตัวเลือก Marinada อาจมีมากรวมถึงมีสูตรที่น่าสนใจมากซึ่งใช้เทคนิคที่มีไหวพริบเพื่อให้ไก่รสชาติดั้งเดิม (ในสูตรถัดไปมันเป็นรสชาติส้ม)

สูตรการปรุงอาหารไก่ทั้งในเตาอบด้วยมะนาว

มันจะใช้: 1 ซากไก่ที่มีน้ำหนัก 1.5 กก., 1 มะนาว, มะนาว, โหระพา, พริกไทยดำ, เกลือ

วิธีอบไก่กับมะนาวในเตาอบ ในมะนาวมีดบางที่จะทำให้การตัดลึก 8 ตัว - น้ำจากมันจะออกไป แต่มะนาวควรจะยังคงอยู่มาก ล้างออกและทำให้ไก่แห้งผสมตะแกรงกับขูดตื้น ๆ ของ zyme, พริกไทยและเกลือและกินหญ้าจากภายในและภายนอก ในช่องท้องใส่มะนาวขนมเย็บหรือออกจากการเปิด - ที่จะ อบไก่ด้วยมะนาวในเตาอบอุ่นถึง 200rads รดน้ำวิลล่าที่โดดเด่นจนกว่าความพร้อม

หากคุณไม่ได้ใช้ Zest มะนาวสำหรับยางยางจากนั้นกลิ่นส้มจะมีความแข็งแกร่งน้อยลง

สูตรการอบไก่ทั้งหมดในปลอกแขนหรือแพคเกจสำหรับการอบ

มันจะใช้: ไก่ซากขนาดเล็ก 1 ตัว, 3st ครีม / มายองเนส, น้ำมันพืช, พริกไทยดำ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, เกลือ

วิธีการปรุงไก่ทั้งหมดในแพ็คเกจสำหรับการอบ ตะแกรงไก่ด้วยเครื่องเทศพริกไทยและเกลือจากภายในและภายนอกแล้วหลอกลวงด้วยครีมหรือมายองเนส วางไก่ในถุง / แขนให้เจาะไม่กี่จากข้างบนเพื่อที่จะออกจากอากาศส่วนเกินและแพคเกจไม่ระเบิด เค้าโครงไก่ในปลอกแขนบนถาดอบเตาอบ 40-60 นาทีในความร้อนสูงถึง 200 mods จนกระทั่งพร้อมใช้งาน 10-15 นาทีจนกระทั่งสิ้นสุดแพคเกจอบจากด้านบนเพื่อให้ไก่ถูกบล็อก

สูตรอบไก่ทั้งหมดในฟอยล์

มันจะใช้: ไก่ที่มีน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม, 2-5 กลีบของกระเทียม, 4 ช้อนโต๊ะ ครีม / มายองเนส 0.5-1H.L Papriks Molota และผง Curry, พริกไทยดินสีดำ, เกลือ

วิธีการอบไก่ทั้งหมดในฟอยล์ในเตาอบ กระเทียมครึ่งหนึ่งเพื่อข้ามผ่านสื่อมวลชนผสมกับพริกไทยดำและเกลือสีดำภายในลูบไก่ กระเทียมที่เหลืออยู่ถูกสับบาง ๆ ขัดไก่ (ทำให้บาดแผลมีดที่คมชัดและใส่กระเทียมลงในนั้น) หรือกระเทียมที่เหลือสามารถผสมกับครีมเปรี้ยวและกินไก่ด้วยการเพิ่มแกงกะหรี่พริกไทยและเกลือลงในซอส ห่อไก่ฟอยล์เพื่อให้ตะเข็บทั้งหมดมองขึ้นวางบนแผ่นอบแห้ง อบไก่ในเตาอบอุ่นถึง 200 กราบจนพร้อมความพร้อม 20-30 นาทีก่อนที่จุดสิ้นสุดของการอบจะปรับใช้ฟอยล์ขับไล่ไก่

พ่อครัวกำลังพยายามทำอาหารจานปกติในอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นหลายแก้ว อบไก่ทั้งหมดสามารถอยู่ในนั้น

สูตรการอบไก่ทั้งหมดในหม้อหุงช้า

จะใช้เวลา: 1 ซากไก่เฉลี่ย 5 กลีบกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, 0.5 cl เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบไก่ทั้งหมดในหม้อหุงช้า ล้างและทำให้ไก่แห้ง, กินเกลือผสม, ปรุงรสและพลาดผ่านการกดของกระเทียมยังเพิ่มน้ำมันเล็ก ๆ น้อย ๆ ในดอง เพื่อให้โบว์ของโบว์ MV วางไก่ปรุงอาหารในโหมด "อบ" จนกระทั่งพร้อมหันไปครึ่งหนึ่ง

หากไก่สามารถเป็นไก่ก่อนปรุงอาหารในหลายแก้วมันจะกลายเป็นมากขึ้นเรื่อย ๆ

cook-live.ru

สูตรอาหารอร่อย

การเตรียมการด้วย EDA ออฟไลน์

ไก่ที่มีเปลือกกรอบอบในเตาอบยัดไส้ด้วยธนูและกระเทียม

ไก่ยัดไส้ด้วยเปลือกกรอบ - จานที่เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล วันนี้ฉันจะบอกวิธีการอบไก่ทั้งหมดเพื่อให้เปลือกโลกกรอบเกิดขึ้นจากด้านบนและเนื้อสัตว์ยังคงฉ่ำมาก สูตรของฉันจะมีภาพมากขึ้นเพราะมาพร้อมกับภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่ถ่าย

ฉันจะอบ 2 carcusters ไก่ไก่เนื้อขนาดเล็กแต่ละน้ำหนัก 1 กิโลกรัม แต่ไก่ขนาดใหญ่ทั้งหมดสามารถเตรียมในลักษณะเดียวกัน

วิธีอบไก่ยัดไส้ในเตาอบ

ไก่ของฉันทั้งในและข้างนอกเรากระโดดสถานที่ที่ขนยังคงอยู่

ในขณะที่ไก่ไหลของเหลวพิเศษพวกเขาจะใช้เครื่องเทศ ในจานเราผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะเครื่องปรุงรสแกง 1 ช้อนชา 1 ช้อนชาพริกไทยหวาน 1 ช้อนชา

ในเครื่องเทศเพิ่มน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ซากไก่ท่องด้วยการแต่งหน้าน้ำมัน

สำหรับการกรอกด้วยหลอดไฟที่สำคัญ 1 ลูกบาศก์

จำหน่ายด้านแบนของมีดและบด 3 กลีบขนาดใหญ่ของกระเทียม

ในจานที่มีเครื่องเทศตกค้างผสมหัวหอมและกระเทียม

เครื่องไก่ของการเติมกระเทียมมูน

ตอนนี้ขาไก่ต้องถูกปราบปรามซึ่งกันและกัน ฉันทำลวดธรรมดานี้ คุณสามารถผูกด้วยเธรดหรือ Flagella ซิลิโคนพิเศษ

เราใส่ไก่ในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในขณะที่ตั้งอุณหภูมิของ200ºС เตาอบในการอบทั้งหมดในรูปแบบที่แตกต่างกันดังนั้นหนึ่งชั่วโมงสามารถเริ่มควบคุมกระบวนการทำอาหารเปิดประตู

ไก่ยัดไส้ - คำอธิบายทั่วไป

ด้วยความคุ้นเคยครั้งแรกไก่ยัดไส้สามารถกระโดดลงในการช็อตการทำอาหารได้แม้กระทั่งร้านอาหารที่มีประสบการณ์มากที่สุด อะไรก็ตามที่คุณใช้สูตรมันจะเป็นนางฟ้าและสวยงามโหดร้ายเพื่อให้คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าปาฏิหาริย์สามารถสร้างขึ้นด้วยมือของคุณเอง

รัศมีของความซับซ้อนและแทบจะเป็นไปไม่ได้ของการเตรียมการโดยการกระทำของมนุษย์อย่างง่าย ๆ จะปัดเป่าทันทีทันทีที่คุณตัดสินใจในที่สุดปรุงอาหาร สูตรการปรุงอาหารการบรรจุสำหรับการบรรจุเป็นจำนวนมากที่คนที่ใช้มีดทำอาหารและพ่อครัวที่มีประสบการณ์เป็นครั้งแรกในมือของเขา

และประโยชน์ของเนื้อไก่และไม่โต้แย้ง - มันยาวนานและเป็นที่รู้จักกันดีมันประสบความสำเร็จในการแทนที่เนื้อหมูลูกแกะและบางส่วนเนื้อวัว ด้วยปริมาณแคลอรี่ขนาดเล็กมันมีปริมาณโปรตีนและกรดอะมิโนที่เพียงพอเหล็กโพแทสเซียมฟอสฟอรัสกรดกลูตามิกน้ำมันหอมระเหย ชื่อสารที่บรรจุไนโตรเจนมีกลิ่นไก่ที่น่าพอใจซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะสับสนกับอะไร

ไก่ยัดไส้ - การเตรียมอาหาร

สำหรับการตัดไก่ก่อนอื่นจำเป็นต้องมีดที่เติมเต็มเป็นครั้งแรกดังนั้นลองดูแลมันก่อนขั้นตอน คณะกรรมการตัดวันนี้เราต้องมีขนาดใหญ่ที่จะตัดซากทั้งหมด ในกรณีที่คุณจะเตรียมกระทะขนาดใหญ่หรือดินสอสีหนึ่งกระทะสำหรับการทำอาหารชิ้นส่วนของการเติมเสียงรบกวนและยัง - ด้ายที่มีเข็มสำหรับเย็บและถือเนื้อหา

ไก่ยัดไส้ - การเตรียมผลิตภัณฑ์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไก่ตัวเล็ก ๆ ที่อร่อยที่สุดไม่มีเนื้อสัตว์อื่นเมื่อเทียบกับมันในความอ่อนโยนและความอิ่มตัวของแร่ธาตุและวิตามิน มันถูกรวมเข้ากับผักอย่างสมบูรณ์แบบมากสามารถพบได้ว่าเป็นสูตรสำหรับหย่อม ๆ ที่ยัดไส้ผักพวกเขาอำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารและการย่อยอาหารของเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งความเป็นกรดปกติ

ลองเตรียมไก่สำหรับสูตรที่ไม่มีกระดูกเพราะสิ่งนี้เราต้องใส่ลงบนกระดานและตัดสันเขาอย่างถูกต้อง ครั้งแรกที่ด้านซ้ายของเต้านมแล้วด้วยขวาเนื้อแยกจากผิวหนัง ผิวหนังมีมีดและมีความพยายามเล็กน้อยแยกออกจากเนื้อไก่ ไม่สามารถสัมผัสขาและปีกได้แยกเนื้อเข้าไปในบริเวณร่วม ลองวิธีการพลิกไก่ภายในและย่อยสลายบนโต๊ะ

สูตรที่ 1: ไก่ยัดไส้โดยไม่มีกระดูก

มีการกล่าวกันว่าสำหรับการเตรียมไก่ที่ไม่มีกระดูกจำเป็นต้องมีเส้นประสาทที่แข็งแกร่งเช่นเดียวกับทีมชาวยิวที่แท้จริง ผู้ที่ชื่นชอบชาวรัสเซียตอบสนองทันทีในแบบของตัวเองและเปลี่ยนสูตรนี้เพื่อให้สามารถใช้กับไก่ทั้งหมดหรือถ้าจำเป็นสำหรับแต่ละส่วนที่มีกระโปรง

ส่วนผสม:

ไก่, ขนมปังขาว 1-2 ชิ้น, นม (300 กรัม), Manka (2-3 เซ็นต์. L. ), 4 ไข่, เครื่องปรุงรส (ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำ)

วิธีการทำอาหาร:

ลบชิ้นส่วนของผิวและตัดปีก เนื้อสัตว์ลบออกจากกระดูกที่ต้องข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มส่วนผสม ขนมปังก่อนคีย์ในนมขาวมีวิปปิ้งแยกต่างหากและเทลงในสับ ในรูปไข่สำหรับคัพเค้ก, กำจัดฟิล์มล่วงหน้าสำหรับการอบของเนื้อสัตว์วางกระโปรงแล้วสับและจบลงด้วยกระโปรงอีกครั้ง การออกแบบทั้งหมดนั้นครอบคลุมฟิล์มอย่างแน่นหนาแล้วใส่ในเตาอบ (220 วินาที) อย่าลืมใส่ในเตาอบด้วยน้ำเวลาของการอบคือ 90 นาที สูตรเดียวกันนี้ใช้กับต้นไม้ไก่
ไก่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันมันจะเกิดขึ้นในขณะที่รสชาติของมันจะทวีความรุนแรงมากดังนั้นคุณจะเลียนิ้วของคุณและม้วนตาจากความสุข

สูตรที่ 2: ไก่ยัดไส้เทศกาล

ไก่ตัวนี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของเทศกาลครอบครัวของคุณและแขกของคุณจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง เริ่มต้นด้วยมีความจำเป็นต้องล้างผ้าขนหนูให้แห้งและโรยด้วยเกลือ

ส่วนผสม:

ไก่ขนาดกลาง, ข้าว (200 กรัม), เนยครีม (100 กรัม), กล่อมไก่, ไข่ (2 ชิ้น), แอปเปิ้ลหวานเปรี้ยว (2 ชิ้น), Champignon สามารถ, เกลือ, เครื่องเทศ

วิธีการทำอาหาร:

ฉันต้มในน้ำเล็กน้อยความโกรธเกรี้ยวของไก่ที่ปรุงรสและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำอาหารแยกต่างหากกับกึ่งความพร้อมของข้าวเพิ่มน้ำมันครีมลงไป ตัดแอปเปิ้ลและ Champignons กับลูกบาศก์ผสมกับข้าวและเนื้อสับออกจากบิตเพิ่มเครื่องปรุงรสและน้ำซุปเล็กน้อย (คุณสามารถแป้งจากการทำอาหาร) สับของเราพร้อมแล้ว! เริ่มไก่เราเย็บหลุมแล้วใส่ลูกไอ้ลึกหรือบ้าคลั่ง ความงามที่ยัดไส้จะต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบและตลอดเวลาที่เราต้องใส่ใจกับเธอ - พลิกน้ำน้ำผลไม้เป็นระยะหล่อลื่นที่ส่วนท้ายของไขมันและที่ปลายฝาท้ายจากด้านบนดังนั้น มันดีใจมาก ไปที่โต๊ะจะให้มันตกแต่งกรีนส์ Chickey ของเราจะกลายเป็นเล็บจริงของโปรแกรมมันจะเป็นเพียงอาชญากรรมที่ไม่มีต่อมไวน์แดง

สูตรที่ 3: ไก่ยัดไส้ด้วยคอนยัค

ผู้ชื่นชอบความรู้สึกเฉียบพลันสามารถเตรียมไก่นี้บนตะแกรงหากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารและอบในปลอกแขน

ส่วนผสม:

ไก่ - 1.5 กก., เนื้อหมูสับ 600 กรัม, ครีม 70 มล., Kuraga 100 กรัม, บรั่นดี 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือพริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, 3 ไข่ไก่, 2 ช้อนโต๊ะ l. ครีมเปรี้ยว.

วิธีการทำอาหาร:

Kuraga แช่ในน้ำและในระหว่างนี้แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก
สำหรับเนื้อสับเราจะผสมเนื้อไก่และเนื้อหมูเพิ่มไข่ครีมและบรั่นดีลูกจันทน์เทศและพริกไทย ใส่ไก่ยัดไส้เพื่อให้กลายเป็นเหมือนไก่งวงไขมัน คอนเดี่ยวของคอนยัคผสมกับครีมเพิ่มเครื่องเทศ - มันกลายเป็นซอสที่ยอดเยี่ยม เราวางไก่บนกริดตรึงซอสและ - เราส่งเข้าไปในเตาอบ

Hein ยัดไส้ - เคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับการปรุงอาหารที่มีประสบการณ์

- บนเครื่องปรุงกับไก่คุณสามารถปรุงมันฝรั่งอบได้ สำหรับสิ่งนี้หัวที่บริสุทธิ์ล้มเหลวในซอสเดียวกันและ Sprinkle Sesame อบในเตาอบ

- หากมีผิวไก่ไม่เพียงพอสำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้กากตะกอนหรือเบคอนบาง ๆ - มันจะสวยงามและอร่อย

ไก่ยัดไส้ในเตาอบ - อร่อยฉ่ำจานที่น่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัวซึ่งคุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือครัวเรือนปรนเปรอในวันหยุดสุดสัปดาห์ ข้อดีของไก่ที่เถียงไม่ได้: เนื้อนุ่ม, เปลือกก่ำและกรอบ, กลิ่นหอมบาง ๆ ของเครื่องเทศและกระเทียมรวมถึงแคลอรี่ขั้นต่ำเนื่องจากไขมันส่วนเกินในการอบออกมา เพื่อให้ไก่กลายเป็นอาหารของคุณคุณต้องปฏิบัติตามกฎการปรุงอาหารบางอย่าง

ไก่ยัดไส้ในเตาอบ

รูปภาพ Shutterstock

การเลือกซากนกของนก

เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อไอน้ำหรือไก่แช่เย็นซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์แช่แข็งเช่นนกที่อ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นมีรสชาติที่อิ่มตัวและกลิ่นหอม รุ่นที่ดีที่สุดคือไก่น้องชายที่มีน้ำหนักไม่เกิน 1.6 กิโลกรัมโดยมีเต้านมที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีโดยไม่ต้องมีกระดูกยื่นออกมา รักษาผลิตภัณฑ์ราคาถูกอย่างระมัดระวัง - บางครั้งมันอิ่มตัวด้วยยาเสพติดที่แตกต่างกันที่รสชาติของไก่จะไม่อยู่อีกต่อไป

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจกับความสดใหม่ของเนื้อสัตว์ ไก่ควรมีสีชมพูอ่อนที่มีสีอมเหลืองไขมันและเนื้อโทนสีที่ราบรื่นไม่มีจุดและความผิดปกติ ไขมันสีเหลืองสดใสเชยผิวสีเทากลิ่นที่ไม่พึงประสงค์กลิ่นของเครื่องเทศหรือน้ำส้มสายชูควรตื่นตัวมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว

วิธีการอบ

อบไก่ในเตาอบในจานพิเศษบนตะแกรงหรือบนกริด เครื่องครัวที่ดีที่สุดสำหรับการอบคือรูปแบบเซรามิกหรือเหล็กหมูด้วยความร้อนที่สม่ำเสมอไก่จะไม่เหม็นและหัวเข็มขัดอย่างสม่ำเสมอ ภาชนะแก้วหรือโลหะยังเหมาะสำหรับการควบคุมกระบวนการอบอย่างต่อเนื่อง หากคุณอบไก่บ่อยครั้งคุณสามารถซื้อรูปทรงลึกพิเศษด้วยกรวยสูงในภาคกลาง

คุณสามารถอบไก่ได้ง่ายๆในกรณีที่ควรรดน้ำอย่างต่อเนื่องกับน้ำผลไม้ที่วางจำหน่ายมิฉะนั้นเนื้อจะอ่อนโยนและในส่วนบนแห้ง เพื่อให้เปลือกโลกกลายเป็นกรอบอย่างสม่ำเสมอและแดงก่ำมันคุ้มค่าที่จะพยายามทำให้ไก่อยู่บนตาข่ายในเตาอบหรือบนคั่วด้านล่างต้องเป็นถาดอบเพื่อไหลน้ำผลไม้

การเตรียมไก่

ซากไก่จำเป็นต้องล้างออกให้สะอาดและแห้งจับด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เพื่อให้เนื้อสัตว์มีความอ่อนโยนมากขึ้นก็เป็นไปได้ที่จะแช่ในสารละลายน้ำเกลือ (70 กรัมเกลือต่อน้ำ) ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-5 ชั่วโมง หลังจากขั้นตอนมีความจำเป็นต้องล้างซากศพอีกครั้งแล้วตัด

หากไก่ไม่ได้ปิดไว้ล่วงหน้ามันควรจะดีกับเกลือพริกไทยดินคิดเป็นผักใบเขียวและเครื่องเทศอื่น ๆ คุณสามารถตัดเล็กน้อยในผิวหนังและเติมเต็มด้วยกระเทียมหัวหอมแครอท - ดูดซับไขมันส่วนเกินและทำให้รวยมากขึ้น เพื่อให้ได้เปลือกที่แดงก่ำไก่สามารถหล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ น้ำผึ้งละลาย ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนส - ไก่จะแดงก่ำ แต่ไขมันมากขึ้นกลิ่นของน้ำส้มสายชูที่ไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้น

ไก่ยัดไส้

การเติมสามารถแตกต่างกันมากไก่ได้รับการผสมผสานกันอย่างดีกับผลไม้จำนวนมากคึกคักผักเนื้อสัตว์เห็ด เนื่องจากไก่ตัวเองเป็นนกที่ค่อนข้างอ้วนมันจะดีกว่าถ้าการเติมจะแห้ง: เธอจะเก็บน้ำผลไม้ของเนื้ออบ

การผสมผสานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการบรรจุ: - เห็ดที่มีมันฝรั่ง; - ข้าวกับแอปเปิ้ลและลูกเกด - แพนเค้กยัดไส้; - ชีสและถั่ว; - เห็ดที่มีกะหล่ำปลี; - บวบพร้อมชีสและมะเขือเทศ

การเริ่มต้นควรเตรียมพร้อมล่วงหน้า - เพื่อต้มยกน้ำหนักหรือผักทอดหัวหอมแครอทเห็ดตัดผลไม้เช่นแอปเปิ้ลมะนาวส้ม ผสมบรรจุและเติมเต็มโพรงของไก่ พ่อครัวบางคนยังเติมพื้นที่ใต้ผิวหนังด้วยการตัดหลายครั้งในผิวหนัง

เมื่อถอดผิวหนังออกด้วยไก่อย่าทำโดยไม่มีมีดคมด้วยใบมีดสั้น ๆ

นอกจากนี้ยังมีอีกวิธีหนึ่งในการบรรจุไก่ที่ต้องการการเตรียมการอย่างละเอียดมากขึ้น ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องกำจัดผิวออกจากซากไก่อย่างอ่อนโยนทิ้งปีกและขาเริ่มจากขา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำลายความสมบูรณ์ของผิวหนังมันจะดีกว่าที่จะตัดเนื้อสัตว์ เป็นผลให้คุณจะมีกระเป๋าหนังที่แปลกประหลาดที่มีเนื้อบางชั้นซึ่งสามารถยัดไส้ด้วยการบรรจุใด ๆ และทุกหลุมที่จะเย็บด้าย

โหมดอุณหภูมิ

เพื่อตรวจสอบความพร้อมด้วยความช่วยเหลือของเทอร์โมมิเตอร์จำเป็นต้องใส่ไว้ในกลางต้นขาอุณหภูมิควรมีอย่างน้อย 85 องศา