แอปเปิ้ลแยมเป็นของหวานยอดนิยมตั้งแต่สมัยเด็ก มันปรุงจากแอปเปิ้ลเกือบทุกชนิด: เปรี้ยวหรือหวานนุ่มหรือกรุบกรอบแดงเขียวและอื่น ๆ ตัวเลือกการเก็บเกี่ยวที่ผิดปกติจะติดขัดจากแอปเปิ้ลสวรรค์ทั้งที่มีหาง ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่าประทับใจอีกด้วย ฉันแค่อยากจะคว้าขาบางแล้วส่งแอปเปิ้ลคาราเมลเข้าปาก!
  แอปเปิ้ลขนาดเล็กมีรสชาติเปรี้ยวและเนื้อหาของธาตุที่มีประโยชน์นั้นสูงกว่าผลไม้ขนาดใหญ่หลายเท่า แยมจากพวกเขาไม่ได้เป็นเพียงของหวาน แต่เป็นอาหารเสริมวิตามินที่แท้จริงสำหรับชา การรวมกันของแอปเปิ้ลกับมะนาวเป็นการระเบิดของไวรัสที่โจมตีร่างกายที่อ่อนแอในฤดูหนาว สูตรของฉันใช้เปลือกมะนาว ส่วนนี้ของส้มมีสารที่มีประโยชน์มากมาย: น้ำมันหอมระเหยกรดซิตริกและมาลิกและแน่นอนวิตามินซีแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์กับผมหางม้ามีความโปร่งใสด้วยสีแดงหรือสีอำพันที่น่าพอใจ น้ำเชื่อมส่องประกายอย่างสวยงามในแจกันเพื่อที่คุณจะได้ชื่นชมมัน! แยมอร่อย แต่ไม่หวานไม่หวานไม่หวานถึงแม้ของเหลวบางส่วนจะเดือด วิธีการปรุงอาหารแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์เพื่อให้พวกเขายังคงเหมือนเดิม? มีความลับอยู่สองสามข้อ! ฉันแบ่งปันให้กับคุณ: สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการไม่ปรุงแอปเปิ้ลเป็นเวลานานมิฉะนั้นพวกเขาจะเดือดและแตกสลายในกระบวนการปรุงอาหาร คุณจะได้เรียนรู้ความแตกต่างที่เหลือในการปรุงอาหารในสูตรนอกจากนี้รูปภาพทีละขั้นตอนจะช่วยลดความซับซ้อนของขั้นตอนการทำอาหารและขจัดความกลัวที่ว่าบางสิ่งจะไม่ทำงาน แยมพร้อมเสิร์ฟสำหรับชาพร้อมแพนเค้กและแพนเค้กกัด และด้วยแอปเปิ้ลขนาดเล็กทั้งที่ปรุงแล้วคุณสามารถตกแต่งเค้กและขนมอบ เพื่อรสชาติของพวกเขาพวกเขาค่อนข้างจะชวนให้นึกถึงค็อกเทลเชอร์รี่ซึ่งตกแต่งด้วยขนมหวานมากมาย คุณมีความกระตือรือร้นที่จะหาสูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมสวรรค์? เริ่มกันเลย!

และถ้าคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าคุณต้องการปรุงแยมตัวไหน

ในการสร้างแยมสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 2 กก.
• น้ำ 400 มล.;
• 1.5 กิโลกรัมน้ำตาล
• 1 มะนาว

สูตรสำหรับแยมใสจากแอปเปิ้ลสวรรค์กับผมหางม้า

1. เราเลือกแอปเปิ้ลสวรรค์ทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหายลบใบไม้ ล้างผลไม้อย่างละเอียดคุณสามารถช่วยตัวเองด้วยแปรง จากนั้นเราตัดหางเล็กน้อย (ทิ้งไว้อย่างน้อย 2/3 ของความยาว) และแทงด้วยเข็มหนาในหลาย ๆ ที่ (5-6 ครั้ง) เพื่อให้ดีขึ้น

2. เทน้ำตาลลงในกระทะที่ลึกแล้วเติมด้วยน้ำ ปริมาตรที่เหมาะสมของกระทะคือ 3 ลิตร

3. ฉันล้างมะนาวทั้งหมดในน้ำอุ่นโดยควรใช้แปรงพิเศษเพื่อให้ทำความสะอาดผิวที่มีรูพรุนมากที่สุด เราถูเปลือกมะนาวสีเหลืองบนกระต่ายขูดที่ดีไม่ถึงเส้นใยสีขาว - พวกเขาจะให้ค้างอยู่ในคอขมไปแยม

4. ในขณะเดียวกันก็นำน้ำเชื่อมต้มจนเดือดรอสักครู่แล้วนำกระทะออกจากไฟ

5. แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้วย ponytails เทน้ำเชื่อมร้อน

6. เราวางแอปเปิ้ลภายใต้การกดขี่เพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น ตอนนี้คุณสามารถลืมเกี่ยวกับแยมสำหรับวัน

7. ในวันที่เราลบการกดขี่ เราใส่กะทะกับแอปเปิ้ลที่เปียกโชกบนเตาแล้วตั้งไฟ

8. นำแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมไปต้มแล้วยกกระทะออกจากเตา

สำคัญมาก! ไม่จำเป็นต้องปรุงแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมมิฉะนั้นอาจสูญเสียรูปร่างที่ยืดหยุ่นได้ ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเริ่มเดือด - ปิดแยมจากสวรรค์ของแอปเปิ้ลและเจ๋ง ๆ คุณสามารถนำมันออกไปที่ระเบียงในตอนกลางคืนเพื่อปิดมันด้วยแผ่นบน

9. นำไปต้มอีกครั้งและเย็นอีกครั้งและอื่น ๆ 3-4 ครั้ง เพื่อให้แอปเปิ้ลอิ่มตัวดีขึ้นด้วยน้ำเชื่อมควรหยุดพักระหว่างการต้ม 6-8 ชั่วโมง น้ำเชื่อมจะได้สีของแอปเปิลที่อุดมไปด้วย แอปเปิ้ลควรแช่ในน้ำเชื่อมคล้ำและเบื่อ เท่านั้นจึงจะสามารถสะสมในธนาคารสำหรับฤดูหนาว

10. เพื่อรวมผลลัพธ์เรานำแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์มาต้มอีกครั้ง

11. แยมร้อนถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดด้วยฝา คุณสามารถดูวิธีการฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดได้อย่างถูกต้อง

12. หมุนเหยือกที่มีฝาปิดลงและปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงในห้องครัว หลังจากวันที่เราทำความสะอาดในตู้เสื้อผ้า - เราซ่อนแยมสำหรับฤดูหนาว แต่คนที่ใจร้อนที่สุดก็สามารถลองของหวานได้แล้วตอนนี้! แยมประมาณ 2.5 ลิตรออกมาจากส่วนผสมที่ระบุ

13. แยมใสกลิ่นหอมและสุขภาพดีจากแอปเปิ้ลสวรรค์พร้อมหาง Bon Appetit และความสะดวกสบายในบ้าน!

สูตรแอปเปิ้ลสวรรค์แบบทีละขั้นตอนกับหางม้า: โปร่งใส, กับซิททรัส, ถั่ว

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

153 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรด่วนสำหรับแยมใสจากแอปเปิ้ลสรวงสวรรค์ด้วยหางม้า

สูตรการแยมที่ค่อนข้างเร็วโปร่งใสด้วยกรดซิตริก แอปเปิ้ลสวรรค์ไม่จำเป็นต้องยืนเป็นเวลานานด้วยน้ำตาลพวกเขาจะถูกต้มในน้ำเชื่อมในปริมาณที่สอง แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำเช่นนี้ในความร้อนต่ำ

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 1.2 กก.
• กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำ 0.4 ลิตร
• 0.5 ช้อนชา สับปะรด;
• อบเชย (1 แท่ง)

ทำอย่างไรจึงจะทำให้แยมสวรรค์ได้อย่างรวดเร็ว

ใส่น้ำเชื่อมลงในเตาทันที เราผสมน้ำตาลกับน้ำและเริ่มให้ความร้อนด้วยไฟขนาดเล็ก ในเวลาเดียวกันเราล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังด้วยน้ำไหลตัดหางทิ้งกิ่งไม้ไม่เกินสองเซนติเมตร

เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลแตกมันจะต้องถูกสับ เราทำสิ่งนี้กับรถวิ่งทั้งหมด เทลงในน้ำเชื่อมที่ต้ม เราสร้างไฟสูงสุดและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว เรารวบรวมโฟมปิดการจราจรติดขัดในหนึ่งนาที เย็นตัวลง

หลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์แล้วใส่แยมบนเตาอีกครั้งเพิ่มกรดซิตริกและแท่งอบเชย นำไปต้มอย่างรวดเร็วจากนั้นลดไฟให้น้อยที่สุด เราอุ่นเครื่องประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ไม่ปล่อยให้มันเคี่ยวอีกต่อไป

เราวางแยมใสกับแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ในเหยือกที่ปลอดเชื้อม้วนตัวหลังจากเย็นตัวลงคุณสามารถลดมันลงไปที่ชั้นใต้ดินหรือใส่ไว้ในตู้กับข้าวเย็น ๆ

เมื่อน้ำเชื่อมที่ทำอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้องรีบร้อนเพื่อให้น้ำตาลทั้งหมดละลายก่อนที่จะเดือด คุณจำเป็นต้องกวนมันจากด้านล่างและรอบ ๆ ขอบอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้อนุภาคขนาดเล็กไม่ไหม้ออกมิฉะนั้นกระดาษติดจะมีสีเข้ม

ตัวเลือก 2: Classic Jam Apple Apple พร้อม Ponytails (โปร่งใส)

จาก runet ทั้งหมดนั้นค่อนข้างติดขัดไม่ง่าย มันสวยงามมากมีกลิ่นหอมและดูน่าประทับใจมากหากคุณออกจากหาง นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม แอปเปิ้ลขนาดเล็กในน้ำเชื่อมที่ชัดเจนจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่จะเก็บเกี่ยวต่อไปและพร้อมที่จะเชียร์ตลอดเวลา นอกจากนี้สำหรับแยมนี้คุณจะต้องมีน้ำตาลทราย

ส่วนผสม

• 2 กิโลกรัมของ ranetki;
• น้ำ 0.4 ลิตร
• น้ำตาล 1.5 กก.

สูตรแบบเป็นขั้นตอนสำหรับแยมใสแบบคลาสสิคพร้อมแอปเปิ้ล

เช่นในกรณีของการปรุงอาหารแยมอื่น ๆ เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก ล้างแอปเปิ้ลสรวงสวรรค์อย่างทั่วถึงล้างสถานที่ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ทั้งหมด จากนั้นเราก็ใช้กรรไกรและตัดหางให้สั้นลงหนึ่งในสามหรือครึ่งไม่จำเป็นต้องฉีกกิ่งออก หลังจากนั้นเราเจาะแอปเปิ้ลแต่ละอันด้วยเข็มหนา บางคนทำเช่นนี้ในที่เดียวบางครั้งพวกเขาก็เจาะรูหลายรู ไม่ว่าในกรณีใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องทำเพื่อไม่ให้ผิวแตกและน้ำผลไม้ออกมา

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำน้ำเชื่อม รวมน้ำตาลกับน้ำสะอาดส่งไปที่ความร้อน หลังจากเดือดให้ต้มประมาณหนึ่งนาที เทแอปเปิลสรวงสวรรค์ใส่การกดขี่เพื่อให้พวกเขาจมอยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์ หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นทันทีน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นในไม่ช้าทุกอย่างจะจมน้ำตาย เจ๋ง ๆ ทิ้งไว้สักวันในที่เย็น ๆ

ตอนนี้เราใส่แอปเปิ้ลลงในจานเราลบการกดขี่ นำแยมในอนาคตไปต้ม ปิดทันที เราเอาโฟมออก คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารอะไรเลยมิฉะนั้นน้ำเชื่อมที่โปร่งใสจะไม่ทำงาน เจ๋งเป็นเวลาห้าชั่วโมงคุณสามารถถือได้นานขึ้น ทำซ้ำสามครั้ง หากแอปเปิ้ลไม่เล็กมากมีหลายสายพันธุ์แล้วนำไปต้มสี่ครั้ง

เราควบคุมการเดือดวางชิ้นงานในเหยือกที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นทันทีและใส่ฝาปิดจนเย็นสนิท

ในส่วนของแอปเปิ้ลสะสมฝุ่นและสิ่งสกปรกจำนวนมากซึ่งสะดวกในการทำความสะอาดด้วยแปรงขนาดเล็ก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างสถานที่เหล่านี้อย่างทั่วถึงเพื่อที่ว่าแยมสวรรค์จะไม่เปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 3: แยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์กับหางม้า (โปร่งใสกับมะนาว)

แอปเปิ้ล (และไม่เพียง แต่) มักจะรวมกับมะนาวในแยม Citrus ให้กลิ่นที่หอมมากและมักเติมในปริมาณเล็กน้อย สำหรับแอปเปิ้ลสวรรค์ 2 กก. มะนาวหนึ่งลูกก็เพียงพอแล้ว อีกสูตรที่ง่ายสำหรับการปฏิบัติในน้ำเชื่อมที่ชัดเจน

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 2 กก.
• 1.3 กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำ 500 มล.;
• 1 มะนาว

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลและทิ่มด้วยไม้จิ้มฟันหรือเข็ม โดยทั่วไปแล้ววัตถุที่เป็นโลหะไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ แต่แม่บ้านหลายคนใช้ปลั๊กและไม่เห็นอะไรผิดปกติ ผมหางม้าสั้นกว่าสองเซนติเมตรเพื่อให้ดูสวยงามในแยม ใส่แอปเปิ้ลในชาม

เราต้มน้ำหรือใช้น้ำเดือดจากกาน้ำชาวัดปริมาณยา เทแอปเปิ้ลที่ด้านบน, คลุม, ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทของเหลวลงในกระทะ

เพิ่มน้ำตาลปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดและเทแอปเปิ้ลลวกก่อนหน้านี้ ทิ้งไว้สิบชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเราแสดงน้ำเชื่อมอีกครั้งลงในกระทะเพิ่มความสนุกสับบีบน้ำมะนาว นำไปต้มอีกครั้ง

เพิ่มแอปเปิ้ลในสวรรค์ให้กับน้ำเชื่อมด้วยมะนาวด้วยไฟอ่อน (แทบจะไม่เห็น) ต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราบรรจุอาหารอันโอชะในไหและส่งไปเก็บ เราใช้จานที่ผ่านการฆ่าเชื้อและฝาปิดที่ผ่านกระบวนการ

ด้วยสีส้มสวรรค์ของแยมก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะลบเมล็ดออกจากผลไม้เช่นมะนาวมิฉะนั้นความขมขื่นจะเกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและการเก็บรักษาในแยมรสชาติของสารพัดจะทำให้เสีย

ตัวเลือก 4: แยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์กับหางม้า (โปร่งใสด้วยถั่ว)

สูตรอื่นกับมะนาว แต่จุดเด่นของแยมนี้จะเป็นเมล็ดของวอลนัท (วอลนัท) มันกลับกลายเป็นสวรรค์จริงๆหรือแม้กระทั่งการปฏิบัติต่อราชวงศ์ แนะนำให้ใช้วอลนัทเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่ฝุ่น

ส่วนผสม

• 1 กิโลกรัมของ runet;
• 200 กรัมของถั่ว
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• 0.5 มะนาว;
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• อบเชยเป็นทางเลือก

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

หนังศีรษะส้ม, ลบความเอร็ดอร่อย, สับละเอียด, บีบน้ำออกครึ่งหนึ่ง เพิ่มน้ำตาลและน้ำที่นี่ เราใส่ไฟและเริ่มละลาย นำน้ำเชื่อมไปต้ม

เราเตรียมแอปเปิ้ลตามปกติ อย่าลืมทิ่มแทง เราหลับไปในน้ำเชื่อมเดือด ปล่อยให้มันเดือดและปิดทันที เรายืนยันสิบชั่วโมง จากนั้นเพิ่มเมล็ดของถั่วแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งและปิดทันที หลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ทำซ้ำความร้อนนี้อีกสองครั้ง

หลังจากนำแยมสวรรค์กับถั่วมาต้มเป็นครั้งสุดท้ายให้ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อปิดผนึกแล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

แยมจากแอปเปิ้ลสรวงสวรรค์เป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงในหม้อหุงช้า, เครื่องถูกดัดแปลงสำหรับเรื่องนี้และชามที่มีการเคลือบจะไม่อนุญาตให้การรักษาที่จะเผาไหม้

ตัวเลือกที่ 5: Paradise Apple Jam พร้อม Ponytails (โปร่งใสในเตาอบ)

แยมนี้ไม่ธรรมดานักเนื่องจากมันถูกปรุงในเตาอบ ผลที่ได้คือน้ำผึ้งที่มีกลิ่นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ หากต้องการละเหี่ยคุณต้องใช้หม้อดินเผาหรือภาชนะอื่นที่มีฝาปิดคุณสามารถใช้แก้วที่ทนความร้อนได้ หากต้องการเพิ่มซินนามอนหรือความเอร็ดอร่อยสำหรับรสชาติ แต่แม้จะไม่มีพวกเขาคุณจะได้รับแยมหอมมากกับน้ำเชื่อมซึ่งคล้ายกับน้ำผึ้งจริงๆ

ส่วนผสม

• น้ำตาล 400 กรัม
• 1.2 กิโลกรัม runet;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำดื่ม

วิธีการปรุงอาหาร

เราล้างแอปเปิ้ลสวรรค์ตัดหางม้าเพื่อให้พวกเขาไม่นานไม่สับสนกัน เราทำการเจาะหนึ่งครั้งในแต่ละแอปเปิ้ล คุณสามารถวางมันลงในหม้อได้ทันที

ปรุงน้ำตาลและน้ำเชื่อม คุณสามารถบีบมะนาวลงไปหรือเพิ่มกรดแห้งถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานและไม่มีรสชาติที่เด่นชัด เทราเนตกี้ลงในหม้อใส่ในเตาอบและตั้งไฟให้ร้อน 170 องศา

ทันทีที่อุณหภูมิสูงขึ้นให้ลดลงเหลือ 80-100 องศาทันทีแล้วปล่อยให้แยมเคี่ยวเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ก่อนหน้านี้เก็บไว้ทั้งคืนในเตาอบรัสเซีย หลังจากนั้นเราก็จะได้รับน้ำผึ้งบรรจุใส่ในขวดที่แห้งและปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรแยมสวรรค์ทุกสูตรระบุว่ามีหางเหลืออยู่คุณเพียงแค่ต้องตัดมัน ในความเป็นจริงอนุญาตให้นำออกได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสารพัด แต่ด้วยหางที่ได้รับแยมดั้งเดิมและผิดปกตินอกจากนี้แอปเปิ้ลแยมผิวส้มดังกล่าวจะได้รับการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมหวานด้วยกิ่งไม้พวกเขาดูน่ารักมาก

ตัวเลือก 6. สูตรคลาสสิคสำหรับแอปเปิ้ลแยมสวรรค์

แยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์เป็นขนมหวานที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถใช้เป็นของหวานในช่วงบ่ายหรือบนโต๊ะเทศกาล ทำให้มันแม้ว่าจะต้องใช้ความพยายามมากผลที่ได้คือมันคุ้มค่า - อร่อยไม่อาจลืมได้กลิ่นหอมด้วยสีที่สวยงามและพื้นผิวของแยม มีสูตรขนมหวานหลายอย่าง แต่ที่พบบ่อยที่สุดคือรุ่นคลาสสิกที่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมน้ำตาลปรุงสุกทั้ง

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลสวรรค์กลาง 20 อัน
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำกรอง - 400 มล.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

แอปเปิ้ลจะถูกจัดเรียงล้างด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันทำให้การเจาะหลายบนพื้นผิวของพวกเขา

น้ำเชื่อมถูกเตรียมไว้: น้ำตาลถูกเทลงในกระทะ, น้ำราดวางบนเตาด้วยความร้อนปานกลาง, นำไปต้ม, ตื่นเต้นตลอดเวลา น้ำเชื่อมจะถูกลบออกจากเตาระบายความร้อนด้วย

น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากแอปเปิ้ลจะถูกเทลงในภาชนะที่ลึกวางบนเตาอีกครั้งด้วยความร้อนปานกลางอนุญาตให้ต้มและเทร้อนลงในแอปเปิ้ลอีกครั้งทิ้งไว้ให้ยืนอีก 1 วัน

หลังจากแช่อีกวันให้ใส่เนื้อหาของภาชนะลงบนเตาแล้วปรุงแยมจนกระทั่งผลไม้นิ่ม

เมื่อติดขัดเล็กน้อยให้ตรวจสอบความพร้อมในวิธีนี้: แยมครึ่งช้อนโต๊ะเทลงบนจานแบนเอียงเล็กน้อยหากไม่กระจายออกจากนั้นก็พร้อมถ้าจำเป็นให้ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

แยมพร้อมระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์วางในขวดฆ่าเชื้อและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในห้องเย็น ๆ

เลือกที่จะตัดแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลสามารถปรุงโดยตรงกับมันและหางของมันแล้วใช้เป็นของตกแต่งสำหรับเค้กหรือขนมอบ

ตัวเลือก 7 สูตรรวดเร็วสำหรับแอปเปิ้ลสวรรค์แยมกับมะนาว

สูตรต่อไปนี้ไม่ได้ให้ผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมนานพอที่จะทนได้นานหลายชั่วโมงซึ่งทำให้กระบวนการปรุงอาหารเร็วขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติ

ส่วนผสม:

• 35 Ranetki สวรรค์;
• น้ำตาล - มากกว่า 1.5 กก. เล็กน้อย
• น้ำไหลผ่านเครื่องกรอง 610 มิลลิลิตร
• 1 มะนาว

วิธีการทำแยมแอปเปิ้ลสรวงสวรรค์

แอปเปิ้ลขนาดเล็กจะถูกจัดเรียง, ล้าง, เจาะด้วยไม้จิ้มฟัน

หนังศีรษะผลไม้ด้วยน้ำร้อนอนุญาตให้เย็นลงบนผ้ากระดาษ

เทน้ำตาลลงในหม้อผสมกับน้ำแล้วนำขึ้นตั้งไฟเล็กน้อยเงียบ ๆ คนให้เข้ากัน

น้ำเชื่อมจะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยและแช่อยู่ในนั้นพวกเขาได้รับอนุญาตให้แช่น้ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

วางชามที่มีแอปเปิ้ลและน้ำเชื่อมวางบนเตาตั้งไฟกลางเดือดหลังจากเดือด 5 นาที

ปล่อยให้กระดาษติดบนโต๊ะอีกสองสามชั่วโมง

ต้มต่อไปอีก 5 นาที

แยมจะถูกลบออกจากความร้อนน้ำมะนาวที่ได้รับอนุญาตให้เทลงเล็กน้อยและวางไว้บนฝั่งรีดด้วยฝาโลหะ

ในระหว่างการยืนยันแอปเปิ้ลและเดือดไม่รบกวนกับแยมเพียงเขย่าภาชนะเล็กน้อย แทนน้ำมะนาวจะอนุญาตให้ใส่กรดซิตริกแล้วยืนยันว่าของหวานจะต้องใช้เวลา 1 วัน

ตัวเลือก 8 พาราไดซ์แอปเปิ้ลแยมกับวอลนัทและอบเชย

ของหวานฉบับดั้งเดิม มันแตกต่างจากส่วนที่เหลือในกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบและความสม่ำเสมอที่ผิดปกติ

ส่วนผสม:

• ranetki สวรรค์มากกว่าหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 900 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 4 กำมือ
• อบเชยพื้น 45 กรัม;
• 1 มะนาว
• น้ำ - 255 มล.

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกมะนาวบดในเครื่องปั่นบีบน้ำจากเนื้อกระดาษ

ในกระทะ, น้ำตาลผสมกับน้ำและน้ำมะนาว, ความเอร็ดอร่อย, ต้มบนไฟอ่อน ๆ หลังจากต้มนาน 3 นาที

พวกเขาล้างแอปเปิ้ลของสวรรค์ตัดแกนตัดออกเป็นชิ้น ๆ และใส่ในน้ำเชื่อมพร้อมกับถั่วสับและอบเชยในเครื่องปั่นผสมให้เข้ากัน

ต้มไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

ลบจากความร้อนยืนยันเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตาต้มในเวลาเดียวกัน

ขั้นตอนเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำอีกและกระจายการติดบนขวดในรูปแบบร้อน

ที่น่าสนใจไม่แพ้กันคือแยมที่มีเมล็ดอัลมอนด์

ตัวเลือก 9. แอมเบอร์แยมจากแอปเปิ้ลสรวงสวรรค์

ตามส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบแอปเปิ้ลรุ่นใหม่จากแอพสรวงสวรรค์จะคล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่ในวิธีการเตรียมมันแตกต่างเล็กน้อยจากที่แอปเปิ้ลลวกก่อนปรุงอาหารและยืนยันในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 วัน

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ 250 มล. ผ่านตัวกรอง

วิธีการปรุงอาหาร

ในการล้างแอปเปิ้ลแห้งแกนถูกตัดออกพวกเขาถูกแทงในหลายสถานที่ด้วยไม้

เทแอปเปิ้ลด้วยน้ำร้อนค้างไว้ 3 นาที

แอปเปิ้ลจะถูกลบออกโดยใช้ช้อน slotted จากน้ำลดลงในภาชนะอื่นด้วยน้ำเย็นและเก็บไว้เป็นเวลา 1 วัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันน้ำเชื่อมที่ขึ้นกับน้ำตาลและน้ำจะถูกต้ม

แอปเปิ้ลแช่อยู่ในน้ำเชื่อมเล็กน้อยที่ได้รับอนุญาตให้เย็นสนิทและวางบนเตาอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 15 นาที

แยมเย็นลงเล็กน้อยและวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อใช้เป็นของหวานสำหรับชงชาหรือใช้เป็นส่วนผสมในการตกแต่งเค้กต่าง ๆ

ตามสูตรนี้แยมจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณบีบน้ำผลไม้สดหรือเก็บน้ำแอปเปิ้ลแทนน้ำ

ตัวเลือก 10. Paradise แอปเปิ้ลแยมในเตาอบ

แยมที่ปรุงในเตาอบจะมีรสชาติอร่อยและยืนหยัดโดยเฉพาะ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสูตรนี้คือแอปเปิ้ลหลังการรักษาความร้อนยังคงเหมือนเดิมโดยไม่เกิดความเสียหายเพียงเล็กน้อยเพราะในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งกับแยม องค์ประกอบยังมีวอลนัทและมะนาวซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติ

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ขนาดเล็ก 30 แห่ง;
• น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 250 มล.;
• วอลนัท 60 กรัม
• 1 มะนาว

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

พวกเขาล้างแอปเปิ้ล, แทงด้วยไม้ในสถานที่หลายแห่ง, สับถั่วด้วยหมุดกลิ้งและปล่อยมะนาวจากเปลือก

รวมน้ำกับน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมในเปลวไฟเล็ก ๆ

อุ่นเตาอบล่วงหน้าสูงถึง 250 องศา

น้ำเชื่อมถูกเทลงในภาชนะที่ลึกแอปเปิ้ลถั่ววางน้ำมะนาวถูกเทต้มในเตาอบร้อนนาน 12 นาที

แยมจะถูกถ่ายโอนไปยังหม้อและเมื่อปรับอุณหภูมิเป็น 100 องศาให้เดือดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เปิดเตาอบตรวจสอบความพร้อม: หากความสม่ำเสมอของแยมเป็นเหมือนน้ำผึ้งข้นแสดงว่าพร้อมแล้ว

ต้องแน่ใจว่าใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมในเตาอบร้อนแดงมิฉะนั้นจนกว่ามันจะอุ่นขึ้นพวกเขาจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมและความสม่ำเสมอในรูปแบบที่เสร็จแล้วจะไม่หนามาก

ตัวเลือกที่ 11 ติดขัดรอยัลจากแอปเปิ้ลสวรรค์

และตัวเลือกของแยมจากแอปเปิ้ลสรวงสวรรค์นี้ยาวนานที่สุดและลำบากที่สุด แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก แม่บ้านทุกคนจะรับมือกับภาระงานตามเทคโนโลยีและมาตรฐานที่กำหนดอย่างเคร่งครัด

ส่วนผสม:

• 3 กก. สวรรค์ Ranetki;
• น้ำแอปเปิ้ลบีบสด 250 มล.;
• น้ำส้มคั้นสด 250 มล.;
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 250 มล.;
• น้ำตาล - 2.5 กก.

วิธีการปรุงอาหาร

แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกแทงด้วยแท่งไม้แล้วบดเป็นน้ำตาลทันทีวางบนแผ่นให้แห้ง

แผ่นทอดที่สะอาดถูกห่อหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์และวางแอปเปิ้ลไว้บนนั้นส่งไปยังเตาอบร้อนแดงเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

น้ำแอปเปิลส้มแครนเบอร์รี่เทลงในกระทะวางบนเตาด้วยเปลวไฟกลางนำไปต้ม

ค่อยๆเทน้ำตาล (ให้แอปเปิ้ลม้วนเล็กน้อย) คลุกให้ทั่วและนำไปต้มอีกครั้ง

แอปเปิ้ลคาราเมลที่แช่อยู่ในผลไม้และน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รีต้มไฟเดียวกันนานครึ่งชั่วโมง

แอปเปิ้ลจะถูกลบออกจากน้ำเชื่อมรีดเป็นน้ำตาลและวางในเตาอบอีก 15 นาที

แช่ในน้ำเชื่อมอีกครั้งให้เดือด 10 นาที

พวกมันถูกวางในขวดและม้วนเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น

คุณสามารถแทนที่น้ำแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องดื่มเบอร์รี่อื่น ๆ

แยมจากแอปเปิ้ลสาวแอร์หลายคนทำอาหารและเก็บเกี่ยวเป็นชุด ๆ เพราะมันแตกกระจายในทันที แอปเปิ้ลแยมอร่อยมากและในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารหรือใช้แยมเป็นไส้

แอปเปิ้ลแยมอร่อยแม้กับชากระจายตัวบนขนมปังและดื่มชาในแยม ฉันมีกระปุกออมสินหลายสูตรสำหรับทำแยมจากแอปเปิ้ล และให้แน่ใจว่าเมื่อคุณเปิดขวดแยมนี้ในฤดูหนาวขวดนี้จะว่างเปล่าในตอนเย็น และไม่ใช่เพราะเหยือกมีขนาดเล็ก แต่เนื่องจากแยมจะอร่อยมากจนไม่สามารถแยกออกจากมันได้

สารบัญ:

แอปเปิ้ลแยมยังเป็นสิ่งที่ดีในการปรุงอาหารด้วย โดยทั่วไปแล้วการหาแยมนี้ง่ายมาก

หากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงอาหารตามสูตรนี้ฉันเตือนคุณทันทีตุนอดทนและเวลา ไม่ใช่เพราะมันเป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหาร แต่เพราะมันใช้เวลานานมากที่แอปเปิลชิ้นจะแช่ในน้ำเชื่อมน้ำตาลอย่างถูกต้อง ในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสมสำหรับแยมอำพัน

เพื่อความโปร่งใสเราเลือกสายพันธุ์แอปเปิลตอนปลายที่มีรูปร่างแข็ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าร่างกายของแอปเปิลที่หนาแน่นนั้นจะมีความโปร่งใสมากขึ้นเท่านั้น สำหรับสูตรนี้ฉันแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสม 1: 1 นั่นคือน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม แอปเปิ้ลมากขึ้นหมายถึงน้ำตาลมากขึ้น แต่ฉันไม่แนะนำให้ปรุงแยมมากกว่า 3-4 กิโลกรัมต่อครั้ง เนื่องจากมันจะไม่สะดวกสำหรับคุณที่จะผสมและดูส่วนหนึ่งของแยม

ส่วนผสม:

• น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 2 กก.

กระบวนการเตรียมการ:

1. เพื่อให้การติดขัดคุณจะต้องทำงานกับแอปเปิ้ลก่อนการปรุงอาหารเล็กน้อยคือการเอาเปลือกออกจากพวกเขาและตัดแกนกลางที่ขรุขระออก เพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลยังคงนุ่มนวลไม่เพียง แต่โดยแสง แต่ยังตามรสนิยม

2. หลังจากนั้นเราแบ่งแอปเปิลแต่ละก้อนออกเป็นชิ้น ๆ และนำไปใส่ในกระทะที่แยมของเราจะสุก

3. เมื่อชิ้นสุดท้ายตกลงไปในกระทะคุณสามารถเททุกอย่างด้วยน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชิ้นจะเริ่มน้ำผลไม้และแช่ด้วยน้ำตาล อย่าลืมปิดฝาแอปเปิ้ลด้วยเพื่อไม่ให้มีแมลงวันและคนกลางทุกชนิด

4. หลังจาก 24 ชั่วโมงคุณจะเห็นว่าแอปเปิ้ลเปียกโชกและน้ำเชื่อมมากแค่ไหนเพราะไม่สามารถเรียกว่าน้ำผลไม้ได้

5. ใส่กระทะลงในเตากวนแยมรอจนกว่าจะเดือด หลังจากต้มแยมลดความร้อนจากการเดือดถึงอ่อนแอ แต่แน่นอน และด้วยความร้อนต่ำปรุงอาหารแยมประมาณ 15-20 นาที

6. หลังจากที่เรานำกระทะออกจากความร้อนจนเย็นสนิท โดยปกติจนถึงเย็นวันถัดไป นั่นคือการติดขัดอีกครั้งควรจะเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

7. หลังจากวันที่เราทำซ้ำการดำเนินการเดียวกันอีกครั้ง เรารอจนน้ำเดือดลดไฟและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

8. มีสองผลลัพธ์ที่เป็นไปได้ หากความโปร่งใสและความหนาแน่นของแยมเหมาะสมกับคุณอย่างสมบูรณ์คุณสามารถวางแยมบนฝั่งและกระชับฝาได้ แต่ถ้าในความคิดของคุณแยมยังไม่หนาพอและชิ้นไม่โปร่งใสพอ

9. ที่คุณสามารถทำซ้ำการดำเนินการได้อย่างปลอดภัยด้วยการเดือดและความเย็น 2-3 ครั้ง แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้รับความโปร่งใสที่สมบูรณ์แบบสีของชิ้นส่วนจะยังคงเป็นสีอำพัน แต่ความหนาแน่นที่คุณต้องการสามารถทำได้

ที่นี่ผลลัพธ์ของสถานการณ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและความสุกของมัน สำหรับแยมนี้มันจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลสุกเล็กน้อย

เป็นการดีกว่าที่จะเก็บแยมประเภทนี้ไว้ในที่มืดเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้น ๆ

แอปเปิ้ลแยมผิวส้ม

แอปเปิ้ลนี้อัดแน่นด้วยการเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มสำหรับคุณแอปเปิ้ลแจม คุณจะเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเองโดยการอ่านองค์ประกอบเนื่องจากนี่ไม่ใช่แยมที่เรียบง่ายมันรวมสีกลิ่นของแอปเปิ้ลและกลิ่นของเปลือกส้ม

ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• แอปริคอตแห้ง 2 ชิ้น
• ลูกพรุน 2 ชิ้น
• 2 แอปเปิ้ลสุก
• ราสเบอร์รี่ 2-3 แผ่น
• กิ่งเชอร์รี่ 1 ใบ (2-3 ซม.)
• ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่ง

กระบวนการเตรียมการ:

1. ในแก้วน้ำให้ละลายน้ำตาลหนึ่งแก้ว

2. เราทำเช่นนี้ เราเทน้ำหนึ่งแก้วลงไปในหม้อวางบนเตาและให้ความร้อน เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในน้ำอุ่นและคนตลอดเวลาให้น้ำตาลละลายจนหมด เครื่องทำความร้อนภายใต้กระทะหรือกระทะเราทำขนาดเล็กเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ด้านล่าง

3. แอปเปิ้ลเลือกเฉพาะของจริง ไม่ใช่คนที่มีเพียงแค่หีบห่อที่สวยงาม แต่เป็นที่พึงปรารถนาว่าแอปเปิ้ลมีกลิ่นธรรมชาติที่ดี แอปเปิ้ลดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ในตลาดจากคุณย่า ผู้ขายแอปเปิ้ลจากสวนของตนเอง

4. ตัดแอปเปิ้ลที่มีคุณภาพดีออกเป็นชิ้น ๆ สวยงามแล้วนำไปอบในเตาอบเล็กน้อยประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลแห้ง แต่ไม่ทอด ชิ้นควรเปลี่ยนเป็นรอยย่นเล็กน้อยและถูกปกคลุม อย่าตกใจว่าพวกเขาดูไม่ดีในระหว่างการจัดเก็บแอปเปิ้ลจะได้รับความชุ่มชื่นและมีลักษณะที่ดีต่อสุขภาพ

5. ในน้ำเชื่อมร้อนใส่ใบราสเบอร์รี่สักสองสามใบและใบเชอร์รี่สองใบคุณสามารถนำใบโดยตรงไปกับกิ่งไม้เชอร์รี่ นี่จะทำให้สีติดขัดสีเขียวผิดปกติ จะไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่หลังจากนั้นเล็กน้อย

6. ในขณะที่ใบไม้กำลังเดือดตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในน้ำเชื่อม แอปริคอตและลูกพรุนแห้งจะเพิ่มความแยม

7. ลบความเอร็ดอร่อยจากครึ่งหนึ่งของส้มและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือในกระทะ

8. ปรุงส่วนผสมประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเทแอปเปิ้ลแล้วต้มแอปเปิ้ลฝานเป็นเวลา 10 นาที

9. เกี่ยวกับเรื่องนี้เราสามารถพูดได้ว่าสูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมที่มีผิวสีส้มจบ มันยังคงติดขัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทานเล่น

แอปเปิ้ลแจมกับ Whole Orange

นี่คือตัวเลือกที่สองสำหรับการทำแอปเปิ้ลและแยมส้ม ในสูตรนี้ไม่เพียง แต่ความเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่จะใช้สีส้มทั้งหมดด้วย ใครจะรู้บางทีคุณอาจจะชอบสูตรนี้สำหรับแอปเปิ้ลแยม

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• ส้ม 1 ชิ้น
• น้ำตาล 0.5 กก.

กระบวนการเตรียมการ:

1. ในสูตรนี้คุณจะต้องปอกแอปเปิ้ลอีกครั้งและตัดแกนทั้งหมดออก เนื่องจากแกนกลางหยาบเกินไปและจะทำให้รสชาติแยมอ่อน ๆ

2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือก้อนที่สวยงามตามที่คุณต้องการ

3. ด้วยส้มให้ทำดังนี้ ล้างมันให้ดีหั่นเป็นชิ้นนำเมล็ดออกแล้วเลื่อนให้ตรงกับเปลือกในเครื่องบดเนื้อ

4. เราใส่แอปเปิ้ลและส้มบิดในชามเราเติมด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

5. หลังจาก 5-6 ชั่วโมงใส่ชามบนเตาแล้วกวนนำแยมไปต้ม

6. ปรุงอาหารสำหรับ 50-60 นาที จากนั้นกระดาษติดสามารถพับเก็บเป็นขวดแล้วบิดสำหรับฤดูหนาว แต่คุณสามารถกันไว้หนึ่งวันแล้วต้มอีกครั้ง สิ่งนี้จะเพิ่มการติดขัดเพิ่มเติมลงในแอปเปิ้ลแยม

แอปเปิ้ลอัดแน่นไปด้วยส้มทั้งหมดพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

สูตรแอปเปิ้ลแยมห้านาทีอย่างรวดเร็วสำหรับแยมสด

ข้อดีของแยมนี้เห็นได้ชัดในระหว่างการปรุงอาหารสั้น ๆ ในแอปเปิ้ลยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประการที่สองเป็นการประหยัดเวลาอย่างมากสำหรับการทำแยม เนื่องจากในฤดูมันมักจะไม่เพียงพอเพราะในช่วงฤดูร้อนสั้น ๆ คุณต้องมีเวลาในการเตรียมตัวเป็นจำนวนมากหรือถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับแยมตัวเดียวเป็นเวลานาน สูตรนี้พิเศษสำหรับคุณ

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• น้ำตาล 600 กรัม

กระบวนการเตรียมการ:

สำหรับการทำแยมจากแอปเปิ้ลเลือกแอปเปิ้ลที่ไม่สุกและไม่สุกโดยไม่ทำเครื่องหมาย เป็นการยากที่จะตอบคำถามว่าแอปเปิ้ลปอกเปลือกคุ้มค่าหรือไม่มีกฎสำหรับรสนิยมและสีของเพื่อน ใครก็ตามที่คุณชอบ แต่ตรงกลางควรถูกตัดออกเพราะเยื่อหุ้มค่อนข้างหยาบและจะทำให้ภาพรวมเสีย

1. เลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นตัดแกน

2. โรยหน้าด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง

3. ใส่เตาเพื่อนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

4. แพร่กระจายบนขวดที่ปลอดเชื้อและกระชับฝา

5. ปล่อยให้แยมเย็นลงและย้ายไปที่ห้องครัว

แอปเปิ้ลแยมห้านาทีพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

แยม Apple ทั้งหมด

มีแยมที่สวยงามและอร่อยมากจาก Ranetok เนื่องจากมีขนาดไม่ใหญ่และมีความหนาแน่นและชุ่มฉ่ำ แจมชนะอย่างเด่นชัดในด้านความงามและรสนิยม

ส่วนผสม:

• 1 กก แอปเปิ้ล ranetki
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ถ้วย
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

กระบวนการเตรียมการ:

1. เลือกแอปเปิ้ลเพื่อลบสิ่งที่ถูกทำลายและถูกทุบ เนื่องจากแยมจะทำจากแอปเปิ้ลทั้งหมดด้านความงามจึงมีความสำคัญมาก

2. นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเจาะแอปเปิลแต่ละอันด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันไม่ผ่าน แต่จะลึกกว่าตรงกลางเล็กน้อย

3. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะเทน้ำตาล 1 กิโลกรัม

4. ใส่ความร้อนช้าและปรุงน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องกวนเพื่อให้น้ำตาลไม่เผาไหม้ในกระทะ

5. เมื่อน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้ใส่กรดซิตริก Mโฟมอาจปรากฏขึ้นไม่ต้องตกใจ

6. ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดและผสมเบา ๆ ฉันไม่แนะนำให้ผสมต่อไป เนื่องจากคุณสามารถทำลายเปลือกบางของแอปเปิ้ลและละเมิดความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์

7. เมื่อน้ำเชื่อมกับแอปเปิ้ลเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุด

8. ในระหว่างการปรุงอาหารแอปเปิ้ลที่แตกจะปรากฏขึ้นพวกเขาสามารถลบออกได้หากต้องการโดยการคว้าหาง

แอปเปิ้ลออกมาเนื่องจากถูกแทงทะลุหรือเดือดนั้นรุนแรงเกินไป

9. หลังจากการปรุงอาหาร 5 นาทีให้นำกระทะออกจากเตาวางไว้บนโต๊ะแล้วคลุมด้วยแยมด้วยจานเพื่อให้แอปเปิ้ลทั้งหมดอยู่ในน้ำเชื่อม บนจานคุณสามารถกดขี่ได้ไม่มาก (น้ำครึ่งลิตร)

10. นำแผ่นออกจากแอปเปิ้ลหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง เราวางบนเตาด้วยความร้อนเล็กน้อย นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ผิวที่บอบบางจะแตกได้

11. หลังจากการปรุงอาหาร 10 นาทีใส่จานอีกครั้งและวางขวดไว้ด้านบน ทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมง

12. หลังจาก 12 ชั่วโมงเราตั้งแยมให้เดือดหลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาที

นอกจากนี้ผลลัพธ์จะเป็นดังนี้ หากความหนาแน่นเหมาะกับคุณคุณสามารถวางแยมบนฝั่งและบิดฝา แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าแอปเปิ้ลแยมยังไม่ถึงความหนาแน่นที่คุณต้องการให้ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แยมถึงความหนาแน่นที่คุณต้องการ

หากน้ำเชื่อมมากเกินไปคุณสามารถต้มได้โดยทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง

โดยทั่วไปแล้วปรุงอาหารแยมตามความหนาแน่นที่ต้องการและบิดธนาคาร เกี่ยวกับเรื่องนี้ความลับทั้งหมดของ Apple jam จาก ranetki สิ้นสุดลงอนุรักษ์การเก็บเกี่ยวและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

Classic Apple Jam

ในช่วงปลายฤดูร้อนต้นฤดูใบไม้ร่วงหลายคนเริ่มเตรียมแยมโดยเฉพาะเนื่องจากแอปเปิ้ลสายพันธุ์สุกซึ่งทำให้แอปเปิ้ลแยมฉ่ำและอร่อย

กับแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ เกือบทั้งหมดกระบวนการทำอาหารเกือบจะเหมือนกัน

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• อบเชย 1 หยิก

กระบวนการเตรียมการ:

สูตรอาหารเกือบทั้งหมดบอกว่าเป็นการดีกว่าที่จะตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ สิ่งนี้ถูกทำเพื่อที่ว่าในอนาคตจะมีการใช้แยมนี้เป็นไส้สำหรับการอบ

ไม่สามารถปอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกได้เนื่องจากเปลือกยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ แต่บางคนก็ยังปอกเปลือก ดังนั้นไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ

1. และถ้าเราทำแยมตามสูตรคลาสสิกเราจะตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ก่อนที่จะหั่นแอปเปิ้ลกลางที่มีเมล็ดและพาร์ทิชันจะถูกลบออกจากพวกเขา

3. เทแอปเปิลก้อนที่ได้รับลงในหม้อด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 6-8 ชั่วโมง

เราจึงทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งกระดาษติดจนถึงความหนาแน่นที่ต้องการ

6. เมื่อต้มครั้งสุดท้ายให้ใส่ซินนามอนลงไปในแยมเพื่อให้รสชาติของคุณเป็นเอกลักษณ์ อบเชยไม่ขัดจังหวะกลิ่นและกลิ่นของแอปเปิ้ล แต่เพียงเล็กน้อยเสริมพวกเขา

7. หลังจากกระจายแยมบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้แน่น

นั่นคือทั้งหมดแอปเปิ้ลแยมตามสูตรคลาสสิคพร้อมแล้ว ตอนนี้มันสามารถเก็บไว้ได้หลายปีจนกว่าคุณจะต้องการมัน

แยมสุกหลายครั้งเก็บไว้ได้ดีมาก ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลหากในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานคุณไม่มีเวลาไปติดแอปเปิ้ล

ปล่อยสูตรของคุณในความคิดเห็น ความสงบและดีต่อการประชุมใหม่

มีความสำคัญ: การเตรียมแอปเปิ้ลและการรักษาความร้อนจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แต่ต้องทราบว่าแยมควรจะเย็นตัวลง กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมงดังนั้นคุณต้องใช้เวลาหนึ่งวันในการจัดหา

ใบสั่งยาติดขัดทั้งคอร์รัล

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์:10

เวลาทำอาหาร:  1 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน

• เนื้อหาแคลอรี่ - 36.2 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 0 กรัม
• ไขมัน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลเขียว - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตามสูตรนี้มีความจำเป็นที่จะต้องเอาแอปเปิ้ลตัวเล็ก ๆ ล้างออกแล้วตัดคอร์โดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์ เราเติมผลไม้ด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้พวกเขาจะเริ่มน้ำผลไม้ของตัวเอง
2. บีบน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะจากนั้นเติมแอปเปิ้ลลงในกระทะ เราวางบนเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที คนให้แยมเป็นระยะเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่ไหม้และน้ำเชื่อมไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
3. เราให้โอกาสที่จะเย็นกับแยม เราวางจานไว้ด้านบนของแอปเปิ้ลแล้วกดขี่ซึ่งเหมาะกับขวดลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ เราปล่อยให้ผลไม้ทั้งหมดอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
4. ต้มอีกครั้ง แต่เป็นเวลา 5 นาทีและเย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
5. ต้มครั้งที่สามเป็นเวลา 5 นาที เรากระจายแอปเปิ้ลเป็นขวดเทแยมหนา ๆ ไว้ด้านบนแล้วบิด พระอาทิตย์ตกสำหรับฤดูหนาวพร้อม

มันน่าสนใจ: แอปเปิ้ลมีเพคตินจำนวนมากซึ่งตอบสนองความหิวและทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบจากสารพิษ หากคุณจัดให้มีการอดอาหารวันละเดือนในแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวระบบย่อยอาหารของคุณจะทำงานเหมือนนาฬิกา

คุณสมบัติของการปรุงอาหารตามพันธุ์แอปเปิ้ล

สำหรับแอปเปิ้ลพวกเขามักจะใช้แอปเปิ้ลก่อนเพราะพวกเขาจะไม่เก็บไว้นาน ประเภทฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงยังสามารถใช้สำหรับการปรุงแยม แต่แอปเปิ้ลนั้นมีความหนาแน่นและเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิดังนั้นคุณสามารถทำขนมได้แม้ในฤดูหนาว

หากคุณต้องการที่จะติดขัดในชิ้นหรือชิ้นทั้งหมดแล้วคุณจะต้องเลือกพันธุ์ที่ยากและหวานเช่น Antonovka กลอสเตอร์ลูกแพร์มอสโกและใช้สูตรเช่น "ห้านาที" แล้วคุณจะได้รับน้ำเชื่อมน้ำผึ้งสดเกือบ หากผลไม้ไม่สุกก็ควรใส่น้ำตาลเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่การทำแยมหรือแยมแอปเปิ้ลเปรี้ยวเช่นไส้ขาวและซิมิเรนโกนั้นดีกว่า

มีแยมชนิดผิดปกติที่ทำจากแอปเปิ้ลสวรรค์เล็ก ๆ พวกเขาจะเรียกว่า ranetka หรือวัฒนธรรมครึ่ง ผลไม้มีขนาดเล็กดังนั้นแอปเปิลนั้นจึงสุกทั่วและปรากฏเป็นภาพ ของหวานมีสีอำพันที่ละเอียดอ่อนสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อให้ได้สีที่ไม่เข้ม

อย่าลืมทำแยมจากแอปเปิ้ลทั้งหน้าในช่วงฤดูหนาว ยังดีกว่าปิดขวดแต่ละพันธุ์ที่แตกต่างกันและเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยมันเงาอย่างสมบูรณ์แบบกลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้ ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับฤดูหนาวด้วยชิ้นหวานของฤดูร้อน

ส่วนผสมสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล (พันธุ์ ranetki ขนาดเล็ก "Uralka") - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 100 มล

วิธีการทำแยมจากแอปเปิ้ลทั้งหมด? สูตรการทำตามขั้นตอนด้านล่าง

เลือก ranetki หรือแอปเปิ้ลขนาดเล็กในกรณีของฉันนี่คือแอปเปิ้ลของพันธุ์อูราลก้าในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาสุกเต็มที่และกลายเป็นหวานมากดังนั้นฉันจึงลดปริมาณน้ำตาลจาก 1 กิโลกรัมเป็น 800 กรัม อย่าถอดก้านพวกเขาจะทำให้ติดขัดของคุณมากขึ้น

  เทแอปเปิ้ลที่เลือกและล้างด้วยน้ำตาลทราย (400 กรัม) เทลงในน้ำแล้วปิดฝาภาชนะเขย่าเบา ๆ หรือผสมกับช้อนไม้ ทิ้งแอปเปิ้ลลงในน้ำตาลเป็นเวลา 5 ถึง 6 ชั่วโมง

หลังจาก 6 ชั่วโมงน้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์และแอปเปิ้ลจะเริ่มอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

  ใส่กระทะลงในกองไฟเล็ก ๆ แล้วต้มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมจนเดือดต้มประมาณ 8 - 10 นาที เอากะทะออกจากเตาแล้วออกไปยืนกรานว่าจะแช่น้ำเชื่อมอย่างน้อย 10 ชั่วโมง

  หลังจากเทน้ำตาลทรายที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟให้สุก หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 15 ถึง 20 นาทีบนไฟที่เล็กที่สุด

  แอปเปิ้ลที่พร้อมจะอ่อนนุ่มบางส่วนอาจแตก แต่ส่วนใหญ่จะคงรูปร่างไว้

  จัดเรียงแยมในโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาสะอาด ปล่อยให้กระป๋องเย็นสนิทในห้องแล้วเก็บไว้ในห้องเย็น เราหวังว่าคุณจะได้รับแยมที่สมบูรณ์แบบจากแอปเปิ้ลทั้งหมด สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพสำหรับแม่บ้านทุกคนจะมีประโยชน์

อย่ากลัวที่จะลองสูตรอาหารใหม่ ๆ สร้างไปเลยและคุณจะประสบความสำเร็จ!
  ทานเล่น!