ฤดูร้อนทำให้คุณมีความสุขกับการเก็บเกี่ยวแอปริคอตหรือไม่? เราต้องเตรียมน้ำจิ้ม! สำหรับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมคุณต้องการเพียงเล็กน้อย: ผลไม้สุกและอารมณ์ดี ที่นี่คุณสามารถดูสูตรที่เหมาะสมสำหรับน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปของการเตรียม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการสกัดน้ำผลไม้คือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ อาจเป็นแบบใช้มือ ไฟฟ้า หรือไอน้ำก็ได้ คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยการถูผลไม้ที่ปรุงแล้ว เครื่องดื่มมักจะเจือจางด้วยน้ำ สามารถเติมน้ำตาล, กรดซิตริก, สารเติมแต่งอะโรมาติกต่างๆ ได้ น้ำแอปริคอตมักจะเตรียมด้วยการเติมผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว

ความเป็นหมันคือทุกสิ่งของเรา!

เนื่องจากน้ำปรุงสุกแล้ว แอปริคอตจึงไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งหลังจากล้าง แต่หลังจากทำอาหารแล้ว จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่อนุญาตให้ดื่มน้ำดิบ จุด และเศษซากอื่นๆ น้ำผลไม้เทลงในขวดที่สะอาดและแห้งเท่านั้น

ภาชนะสามารถฆ่าเชื้อได้อย่างไร:

เหนือไอน้ำ

ในเตาอบ

ในไมโครเวฟ.

กาลครั้งหนึ่งคุณยายย่างกระป๋องกลางแดด แต่วันนี้วิธีนี้ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไปแล้ว เครื่องดื่มถูกเทลงในสภาวะเดือดเท่านั้น ขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาดและควรปลอดเชื้อ ใช้คีย์พิเศษ คุณต้องทำให้ชิ้นงานเย็นลง จากนั้นกระป๋องจะกลับสู่ตำแหน่งปกติ

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวพร้อมเนื้อ

สูตรโบราณสำหรับน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะเคลือบ กระชอน หรือตะแกรง ปริมาณผลไม้เป็นไปตามอำเภอใจ เพิ่มน้ำตาลลงในเครื่องดื่มตามต้องการ

วัตถุดิบ

แอปริคอต;

การตระเตรียม

1. เราล้างแอปริคอตแยกส่วนออกเป็นสองส่วน คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ผลไม้แห้ง โยนกระดูกทิ้งทันที

2. เราใส่ครึ่งลงในหม้อเคลือบฟันขนาดใหญ่ หากคุณปรุงชิ้นงานในหม้ออลูมิเนียม ชิ้นงานนั้นจะมีเฉดสีที่น่าเกลียด

3. ตอนนี้เติมน้ำ มันต้องการมากเพื่อที่ของเหลวจะเท่ากับผลไม้นั่นคือมันถึงระดับของมัน

4. เปิดเตาแล้วเริ่มทำอาหาร คุณสามารถจุดไฟขนาดใหญ่ได้ทันที

5. ทันทีที่โฟมเริ่มปรากฏขึ้น ให้นำออกทันที มันไม่มีประโยชน์ในน้ำผลไม้

6. ต้มผลไม้จนนิ่ม ทันทีที่แอปริคอตเริ่มเน่า ให้ยกออกจากเตา ทำให้เบียร์เย็นลง

7. ระบายผลไม้แช่อิ่มผ่านกระชอนพักน้ำซุปสักครู่

8. เช็ดผลไม้ที่ต้มแล้วด้วยกระชอน แต่ดีกว่าผ่านตะแกรง เรากำจัดผิวหนัง

9. น้ำซุปข้นที่ออกมาเมื่อเช็ดแล้ว ผสมกับน้ำซุป คนให้เข้ากัน แล้วตั้งบนเตาอีกครั้ง

10. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

11. ปล่อยให้น้ำเดือดประมาณห้านาทีแล้วเอาโฟมออก เราเทเครื่องดื่มลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาและนำขวดเปล่าออก

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสมซึ่งจะแยกเส้นเลือดและผิวหนังออกจากของเหลว ยี่ห้อและอุปกรณ์ไม่สำคัญ

วัตถุดิบ

แอปริคอต 5 กก.

น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

1. เราล้างแอปริคอตออกจากเมล็ด

2. ผ่าครึ่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

3. เราประเมินของเสีย แอปริคอตในเรื่องนี้มีตามอำเภอใจและเค้กสามารถมีได้มาก หากเป็นกรณีนี้จริง ขยะจำนวนมากออกมาและเปียก จากนั้นเราก็ส่งมันผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้อีกครั้ง

4. เรารวมทุกอย่างที่กลายเป็นสกัดจากผลไม้ เทลงในกระทะ

5. ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตา

6. ทันทีที่เครื่องดื่มในอนาคตเริ่มเดือดให้เอาโฟมออก

7. ปล่อยให้น้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที แต่สามารถทำได้มากกว่านี้หากต้องการผลิตภัณฑ์ที่หนากว่าที่ทางออก

8. เราเทปิดผนึกและเครื่องดื่มที่มีแดดพร้อม!

น้ำแอปริคอทหน้าหนาวกับมะนาว

น้ำแอปริคอทที่มีกลิ่นหอมมากสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน สำหรับเครื่องดื่มคั้น 3 ลิตร คุณต้องใช้มะนาว 1 ลูกเท่านั้น

วัตถุดิบ

น้ำผลไม้สด 3 ลิตร

น้ำ 500 มล.

น้ำตาล 150-300 กรัม

การตระเตรียม

1. เราล้างแอปริคอตและบีบน้ำในทางใดทางหนึ่ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า

2. ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำ ยิ่งแอปริคอตหวานมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องการน้อยลงเท่านั้น เราใส่น้ำเชื่อมลงไปต้มบนเตา

3. นำมะนาวที่ล้างแล้วจุ่มในน้ำเดือด แล้วเอาผิวออกด้วยมีด เป็นเปลือกส้มเหลืองบางๆ ใส่ความเอร็ดอร่อยในน้ำตาลและน้ำ

4. หลังจากเดือดให้ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณห้านาทีเพื่อให้ความเอร็ดอร่อยกับน้ำ เรากรอง

5. หั่นมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วบีบน้ำออกให้หมด แล้วกรองด้วย

6. ตอนนี้ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมหอม และน้ำแอปริคอตตามใบสั่งแพทย์ ควรเป็น 3 ลิตร

7. เราใส่ทั้งหมดนี้บนเตาแล้วปรุงเครื่องดื่มหลังจากเดือดไม่กี่นาที หากจู่ๆ เกิดฟองขึ้น อย่าลืมถอดออก

8. น้ำผลไม้พร้อม! เทปิดผนึกแน่นคว่ำเย็นลง

น้ำแอปริคอทรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

สูตรสำหรับน้ำแอปริคอทที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งปรุงด้วยเครื่องเทศ หากคุณไม่ชอบส่วนผสม เราก็แยกมันออก คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบได้ตราบใดที่ไม่ขัดแย้งกับรสชาติของแอปริคอท

วัตถุดิบ

น้ำผลไม้ 4 ลิตร

4 ดอกคาร์เนชั่น;

1 ฝักวานิลลา;

0.5 มะนาว;

น้ำตาล 300 กรัม

1 แท่งอบเชย;

ใบสะระแหน่ 4 ใบ.

การตระเตรียม

1. นำน้ำ 700 มล. เทลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วปรุง

2. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องบดอะไรเลย

3. บีบน้ำมะนาวเทลงในเครื่องดื่มแอปริคอททันที สิ่งที่เหลืออยู่นั่นคือครึ่งหนึ่งที่มีเปลือกโลกถูกโยนลงในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที

4. กรองส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเทลงบนน้ำผลไม้ คน.

5. เราใส่หม้อพร้อมเครื่องดื่มบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด จับโฟมจากพื้นผิว

6. เราชิมเครื่องดื่ม เพิ่มน้ำตาลหรือกรดถ้าจำเป็น

7. ต้มประมาณห้านาทีเทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการบำบัดแล้วคุณสามารถส่งน้ำผลไม้ไปที่ห้องใต้ดิน

น้ำแอปริคอทรับหน้าหนาวกับแอปเปิ้ล

ความแตกต่างของรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งของน้ำแอปริคอท ด้วยแอปเปิ้ลเครื่องดื่มจะกลายเป็นที่น่าพึงพอใจเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมผิดปกติ เราสกัดน้ำผลไม้ด้วยวิธีใด ๆ จะดีกว่าถ้าใช้อุปกรณ์ไฟฟ้า

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 5 กก.

แอปริคอต 5 กก.

น้ำตาล 700 กรัม

น้ำ 500 มล.

การตระเตรียม

1. สามารถเทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่และใช้ไฟอ่อนได้ทันที

2. น้ำตาลก็เทลงในน้ำทันทีปล่อยให้มันละลาย

3. แอปริคอตที่ล้างและหลุมจะถูกส่งผ่านคั้นน้ำผลไม้น้ำผลไม้จะถูกเติมทันทีในส่วนที่มีน้ำตาลเพื่อให้เครื่องดื่มอุ่นเราจะไม่เสียเวลามากเกินไป

4. เรายังล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านต้นขั้วด้วยเมล็ด เราสกัดน้ำผลไม้จากพวกเขา เรายังใช้คั้นน้ำผลไม้

5. เทน้ำแอปเปิ้ลลงในเครื่องดื่มแอปริคอท

6. แค่นั้นแหละ! ยังคงต้มเครื่องดื่มไว้ประมาณห้านาทีหลังจากเดือด จำโฟมที่ต้องเอาออก

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องปั่น

วิธีการเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านสำหรับผู้ที่ไม่มีอะไรจะคั้นเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้การรวมกันได้ แต่จะใช้เวลานานกว่า

วัตถุดิบ

แอปริคอต 3 กก.

น้ำ 900 มล.

น้ำตาล 200 กรัม

0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.

การตระเตรียม

1. ล้างแอปริคอตด้วยน้ำ ไม่จำเป็นต้องเอากระดูกออก ผลไม้จะต้องไม่บุบสลาย

2. เราใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อให้พอดีกับกระชอน เทลงในน้ำ 2/3 เราใส่ไฟปล่อยให้มันเดือด

3. ต่อไปเราใส่กระทะหรือถังที่มีบทกวีเย็น ๆ เป็นไปได้ด้วยของเหลวน้ำแข็ง

4. ใส่แอปริคอตทั้งหมดลงในกระชอนแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาที

5. จากนั้นนำออกมาแช่ในน้ำเย็นจัด

6. ผ่านไป 1 นาที นำแอปริคอตออกแล้วลอกผิวออกในคราวเดียว ทิ้งหลุมทันที ใส่เนื้อที่ปอกเปลือกแล้วลงในชาม

7. ใช้เครื่องปั่นและบดผลไม้จนเนียน

8. เติมน้ำใส่น้ำตาลแล้วโยนกรดซิตริก คุณสามารถคั้นน้ำส้มคั้นสดได้

9. ปรุงน้ำผลไม้สักสองสามนาที หากต้องการเครื่องดื่มสามารถทำให้เจือจางได้ด้วยการเจือจางด้วยน้ำ แต่ในกรณีนี้อย่าลืมเติมน้ำตาลและกรดเพื่อรักษารสชาติที่ถูกใจ เราเทใส่เก็บ

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับสกัดน้ำผลไม้ เป็นโครงสร้างสามชั้นมีท่อ

วัตถุดิบ

แอปริคอต;

น้ำตาล 5-7 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในช่องด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ โดยปกติแล้วจะเพิ่มจากสองถึงสามลิตร แต่ควรดูคำแนะนำ

2. แบ่งแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งๆ แล้วใส่ลงในส่วนที่เป็นตะแกรง (บนสุด) ของเครื่องคั้นน้ำผลไม้

3. โรยแอปริคอตด้วยน้ำตาลเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำ

4. เปิดไฟ เราปรุงน้ำผลไม้

5. หลังจากผ่านไปประมาณ 45 นาที คุณสามารถถอดแคลมป์ออกจากหลอดแล้วเทน้ำออกลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เราปิดผนึก

อย่าทิ้งเค้กแอปริคอทจากคั้นน้ำผลไม้ มันจะทำให้น้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใส่ลงในไส้พายหรือมาร์ชเมลโลว์

แอปริคอตเข้ากันได้ดีกับผลไม้ต่างๆ คุณสามารถทำน้ำผลไม้ด้วยการเติมลูกแพร์, ลูกพีช, ผลเบอร์รี่ต่างๆ แต่อย่าเพิ่มแบล็กเบอร์รี่มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นสีน้ำเงิน

น้ำผลไม้จะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นหากคุณเติมวานิลลาและอบเชยเล็กน้อยลงไป ดีกว่าที่จะใช้ฝักและไม้ธรรมชาติ องค์ประกอบของถุงเครื่องเทศนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก

ในการปิดผนึกน้ำผลไม้คุณสามารถใช้ขวดโหลไม่เพียง แต่ขวดแก้วที่มีฝาเกลียว

ล้างแอปริคอตในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง

จากนั้นเราก็ปอกผลไม้ทั้งหมด เราโยนเมล็ดออกแก้ไขเนื้อ - มันเกิดขึ้นที่แอปริคอทด้านนอกมีลักษณะในอุดมคติ แต่ข้างในมืดลง - ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับเรา

เราใส่ชิ้นแอปริคอตที่เลือกไว้ในกระทะ นึ่งเป็นเวลาสั้น ๆ โดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดจนนิ่ม

เพิ่มส่วนของน้ำตาลทรายและกรดซิตริก เราขอแนะนำให้คุณอย่าเพิ่มปริมาณน้ำตาลเพื่อให้เครื่องดื่มไม่หวาน

ตอนนี้เราต้องการเครื่องปั่นแบบมือถือ - เปิดเครื่องที่แรงที่สุด บดแอปริคอตสักสองสามนาที เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เนียนเรียบ

แต่ตอนนี้เราจะเจือจางสมาธิของเราสำหรับแอปริคอทจำนวนมากเราต้องการน้ำดื่มบรรจุขวดสะอาดสองลิตร - เทลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้

เราส่งน้ำผลไม้ในอนาคตไปที่เตานำไปต้มปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

เราเอาน้ำผลไม้ออกจากเตา

เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าเติมน้ำร้อนทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้ เราเติมเหยือกไม่ให้ถึงขอบ แต่เติม "ไหล่"

จำฝาไว้ - เราโยนมันลงในน้ำเดือดอย่างแข็งขันยืนเป็นเวลาสามนาทีแล้วถอดออก เราปิดฝากระป๋องให้แน่นตรวจสอบความแม่นยำในการเย็บ: วางกระป๋องไว้ด้านข้าง - อากาศและของเหลวไม่รั่วไหล - ทุกอย่างเรียบร้อยดีรีดได้ดี

ตอนนี้น้ำผลไม้ในขวดจะต้องพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง นั่นคือทั้งหมด น้ำแอปริคอทแบบโฮมเมดพร้อมเนื้อพร้อมสำหรับฤดูหนาว เราจัดเรียงใหม่บนหิ้งของห้องเย็นเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

ทานให้อร่อย!

น้ำแอปริคอททำเองสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่ทรงคุณค่า เครื่องดื่มที่มีแดดหนึ่งแก้วนี้ไม่เพียงมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังได้รับสารอาหารสูงสุดที่สามารถรักษาความเยาว์วัย ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี และปรับสภาพร่างกายเป็นเวลานาน สูตรด้านล่างจะช่วยในการเตรียม

วิธีทำน้ำแอปริคอทที่บ้าน?

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่นิยมมากที่สุด มีสุขภาพดีอร่อยและง่ายต่อการเตรียม แอปริคอตเป็นหลุม หั่นและต้มในน้ำปริมาณขั้นต่ำจนนิ่ม หลังจากนั้นจะถูกกรองด้วยวิธีที่สะดวก น้ำตาลถูกเติมลงในน้ำผลไม้สดต้มสองสามนาทีเทลงในขวดและฆ่าเชื้อ

1. การทำน้ำแอปริคอทจะกลายเป็นงานอดิเรกสุดโปรดด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ
2. คุณภาพของน้ำผลไม้โดยตรงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกแอปริคอตสด สุก และฉ่ำ
3. กระบวนการฆ่าเชื้อน้ำผลไม้โดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการได้มา ดังนั้นเครื่องดื่มที่ได้จากคั้นน้ำผลไม้จะถูกเทลงในกระป๋องและรีดทันที น้ำผลไม้ที่คั้นด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะถูกกรองต้มสองสามนาทีเทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด
4. หลังจากกลิ้งแล้วควรวางกระป๋องน้ำผลไม้ไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์: เครื่องดื่มคุณภาพต่ำจะหมักและทำให้มืดลง

ที่บ้านถือว่าเป็นการเก็บเกี่ยวที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากเยื่อกระดาษที่มีอยู่ซึ่งมีเส้นใยจำนวนมากวิตามินและความเป็นกรดต่ำซึ่งทำให้น้ำผลไม้นี้แตกต่างจากเครื่องดื่มอื่น ๆ นอกเหนือจากปริมาณสำรองที่มีประโยชน์แล้วน้ำผลไม้ยังมีรสชาติที่น่าพึงพอใจกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและความหนาปานกลางและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 5 กก.
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. เทแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำ 500 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 250 กรัมและน้ำ 700 มล. พร้อมกัน
3. ต้มแอปริคอตให้เย็นแล้วถูผ่านตะแกรง
4. เทน้ำเชื่อมลงในมวลที่บดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เทลงในขวดและฆ่าเชื้อน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นเวลา 15 นาทีที่ 100 องศา

น้ำแอปริคอตที่บ้านผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มคุณภาพสูงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะผู้ช่วยที่ทันสมัยจะบีบผลไม้ทุกหยดสุดท้ายจากผลไม้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยแยกมวลที่มีประโยชน์ออกจากเค้ก ส่วนผสมที่ได้จะมีความหนา ดังนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำเพื่อเตรียมน้ำผลไม้ที่มีความเข้มข้นตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม

1. ผ่านแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เจือจางมวลด้วยน้ำเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับและห่อ

แอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการได้ชิ้นงานที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ขั้นตอนง่าย ๆ : วางหม้อผลไม้ไว้บนถาดใส่น้ำ ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟ เมื่อน้ำเดือด กระบวนการบำบัดความร้อนจะเริ่มขึ้น ซึ่งน้ำจะไหลผ่านท่อไปยังภาชนะที่ต้องการ และฆ่าเชื้อโดยอัตโนมัติ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ลบหลุมออกจากแอปริคอต
2. เทน้ำลงในถาดด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. วางหม้อที่สองที่มีรูอยู่
4. วางหม้อแอปริคอตไว้ด้านบน
5. ปิดฝาและจุดไฟ
6. วางท่อเก็บน้ำผลไม้ลงในหม้อกลางลงในโถ
7. ปิดน้ำแอปริคอตโฮมเมดเสร็จแล้วม้วนขึ้น

น้ำแอปริคอทที่บ้านสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องบดเนื้อทั่วไปอีกด้วย แม้จะมีทัศนคติที่สงสัยของหลาย ๆ คนต่อเทคนิคนี้ แต่ก็ทำงานได้ดีกับผลไม้ฉ่ำโดยบดให้เป็นเนื้อเดียวกันหนา ๆ ซึ่งบ่อยกว่าน้ำผลไม้อื่น ๆ ซึ่งเป็นพื้นฐานของน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 5.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เลื่อนแอปริคอตที่มีหลุมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บีบมวลที่ได้
3. ต้มน้ำกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที
4. เทลงในขวดและปิดฝา

การทำน้ำแอปริคอทที่บ้านเปิดโอกาสให้กับจินตนาการในการทำอาหาร ดังนั้นคุณสามารถกระจายรสชาติของชิ้นงานด้วยความช่วยเหลือของส้ม กับพวกเขาน้ำผลไม้จะไม่เพียง แต่ได้รับรสเปรี้ยวและกลิ่นส้ม แต่ยังเพิ่มวิตามินสำรองเป็นสองเท่าสำหรับการเก็บรักษาซึ่งจะดีกว่าถ้าใช้คั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 5 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกแอปริคอตและส้มแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เติมน้ำลงในน้ำผลไม้และต้มเป็นเวลา 5 นาที
3. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

น้ำแอปเปิ้ล - แอปริคอทเป็นเรื่องยากและมีราคาแพงในการเตรียม จากข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องดื่มชนิดนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเด็ก ดังนั้นจึงต้องมีคุณภาพสูง อร่อย และดีต่อสุขภาพ เพื่อรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ น้ำแอปเปิ้ลจะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนระยะสั้นในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 6 กก.
• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. เทแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำ 800 มล. แล้วปรุงจนนิ่ม
2. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 250 กรัม
3. เช็ดแอปริคอตต้มเพิ่มน้ำเชื่อมและต้มประมาณ 10 นาที
4. ส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
5. กรองเพิ่มแอปริคอทและความร้อน

แม่บ้านที่ไม่ว่างสามารถใช้สูตรน้ำแอปริคอทที่ปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกตีด้วยเครื่องปั่นแล้วต้มกับน้ำและน้ำตาล สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ควรเติมกรดซิตริกเข้าไป จะทำให้รสชาติสมดุลและเพิ่มอายุการเก็บของชิ้นงาน เนื่องจากเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. อบแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วสองสามนาที
2. ปัดด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำตาลและน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มกรดซิตริก 3 นาทีก่อนเสร็จสิ้น

น้ำแอปริคอตที่ปราศจากน้ำตาลเป็นการเตรียมที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ เพราะการไม่มีน้ำตาลได้รับการชดเชยอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความหวานตามธรรมชาติของผลไม้ ซึ่งเนื้อในนั้นมีน้ำตาลกลูโคสอยู่มาก น้ำผลไม้นี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารและผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เพราะมีแคลอรี่ต่ำ มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ก่อให้เกิดการกระโดดสูงของน้ำตาลในเลือด

ฤดูร้อนทำให้คุณมีความสุขกับการเก็บเกี่ยวแอปริคอตหรือไม่? เราต้องเตรียมน้ำจิ้ม! สำหรับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมคุณต้องการเพียงเล็กน้อย: ผลไม้สุกและอารมณ์ดี ที่นี่คุณสามารถดูสูตรที่เหมาะสมสำหรับน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปของการเตรียม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการสกัดน้ำผลไม้คือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ อาจเป็นแบบใช้มือ ไฟฟ้า หรือไอน้ำก็ได้ คุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยการถูผลไม้ที่ปรุงแล้ว เครื่องดื่มมักจะเจือจางด้วยน้ำ สามารถเติมน้ำตาล, กรดซิตริก, สารเติมแต่งอะโรมาติกต่างๆ ได้ น้ำแอปริคอตมักจะเตรียมด้วยการเติมผลไม้อื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว

ความเป็นหมันคือทุกสิ่งของเรา!

เนื่องจากน้ำปรุงสุกแล้ว แอปริคอตจึงไม่จำเป็นต้องทำให้แห้งหลังจากล้าง แต่หลังจากทำอาหารแล้ว จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่อนุญาตให้ดื่มน้ำดิบ จุด และเศษซากอื่นๆ น้ำผลไม้เทลงในขวดที่สะอาดและแห้งเท่านั้น

ภาชนะสามารถฆ่าเชื้อได้อย่างไร:

เหนือไอน้ำ

ในเตาอบ

ในไมโครเวฟ.

กาลครั้งหนึ่งคุณยายย่างกระป๋องกลางแดด แต่วันนี้วิธีนี้ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไปแล้ว เครื่องดื่มถูกเทลงในสภาวะเดือดเท่านั้น ขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาดและควรปลอดเชื้อ ใช้คีย์พิเศษ คุณต้องทำให้ชิ้นงานเย็นลง จากนั้นกระป๋องจะกลับสู่ตำแหน่งปกติ

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวพร้อมเนื้อ

สูตรโบราณสำหรับน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวซึ่งเตรียมโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะเคลือบ กระชอน หรือตะแกรง ปริมาณผลไม้เป็นไปตามอำเภอใจ เพิ่มน้ำตาลลงในเครื่องดื่มตามต้องการ

วัตถุดิบ

แอปริคอต;

การตระเตรียม

1. เราล้างแอปริคอตแยกส่วนออกเป็นสองส่วน คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ผลไม้แห้ง โยนกระดูกทิ้งทันที

2. เราใส่ครึ่งลงในหม้อเคลือบฟันขนาดใหญ่ หากคุณปรุงชิ้นงานในหม้ออลูมิเนียม ชิ้นงานนั้นจะมีเฉดสีที่น่าเกลียด

3. ตอนนี้เติมน้ำ มันต้องการมากเพื่อที่ของเหลวจะเท่ากับผลไม้นั่นคือมันถึงระดับของมัน

4. เปิดเตาแล้วเริ่มทำอาหาร คุณสามารถจุดไฟขนาดใหญ่ได้ทันที

5. ทันทีที่โฟมเริ่มปรากฏขึ้น ให้นำออกทันที มันไม่มีประโยชน์ในน้ำผลไม้

6. ต้มผลไม้จนนิ่ม ทันทีที่แอปริคอตเริ่มเน่า ให้ยกออกจากเตา ทำให้เบียร์เย็นลง

7. ระบายผลไม้แช่อิ่มผ่านกระชอนพักน้ำซุปสักครู่

8. เช็ดผลไม้ที่ต้มแล้วด้วยกระชอน แต่ดีกว่าผ่านตะแกรง เรากำจัดผิวหนัง

9. น้ำซุปข้นที่ออกมาเมื่อเช็ดแล้ว ผสมกับน้ำซุป คนให้เข้ากัน แล้วตั้งบนเตาอีกครั้ง

10. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

11. ปล่อยให้น้ำเดือดประมาณห้านาทีแล้วเอาโฟมออก เราเทเครื่องดื่มลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาและนำขวดเปล่าออก

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่เหมาะสมซึ่งจะแยกเส้นเลือดและผิวหนังออกจากของเหลว ยี่ห้อและอุปกรณ์ไม่สำคัญ

วัตถุดิบ

แอปริคอต 5 กก.

น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

1. เราล้างแอปริคอตออกจากเมล็ด

2. ผ่าครึ่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

3. เราประเมินของเสีย แอปริคอตในเรื่องนี้มีตามอำเภอใจและเค้กสามารถมีได้มาก หากเป็นกรณีนี้จริง ขยะจำนวนมากออกมาและเปียก จากนั้นเราก็ส่งมันผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้อีกครั้ง

4. เรารวมทุกอย่างที่กลายเป็นสกัดจากผลไม้ เทลงในกระทะ

5. ใส่น้ำตาลแล้ววางบนเตา

6. ทันทีที่เครื่องดื่มในอนาคตเริ่มเดือดให้เอาโฟมออก

7. ปล่อยให้น้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที แต่สามารถทำได้มากกว่านี้หากต้องการผลิตภัณฑ์ที่หนากว่าที่ทางออก

8. เราเทปิดผนึกและเครื่องดื่มที่มีแดดพร้อม!

น้ำแอปริคอทหน้าหนาวกับมะนาว

น้ำแอปริคอทที่มีกลิ่นหอมมากสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน สำหรับเครื่องดื่มคั้น 3 ลิตร คุณต้องใช้มะนาว 1 ลูกเท่านั้น

วัตถุดิบ

น้ำผลไม้สด 3 ลิตร

น้ำ 500 มล.

น้ำตาล 150-300 กรัม

การตระเตรียม

1. เราล้างแอปริคอตและบีบน้ำในทางใดทางหนึ่ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า

2. ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำ ยิ่งแอปริคอตหวานมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องการน้อยลงเท่านั้น เราใส่น้ำเชื่อมลงไปต้มบนเตา

3. นำมะนาวที่ล้างแล้วจุ่มในน้ำเดือด แล้วเอาผิวออกด้วยมีด เป็นเปลือกส้มเหลืองบางๆ ใส่ความเอร็ดอร่อยในน้ำตาลและน้ำ

4. หลังจากเดือดให้ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณห้านาทีเพื่อให้ความเอร็ดอร่อยกับน้ำ เรากรอง

5. หั่นมะนาวที่ปอกเปลือกแล้วบีบน้ำออกให้หมด แล้วกรองด้วย

6. ตอนนี้ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมหอม และน้ำแอปริคอตตามใบสั่งแพทย์ ควรเป็น 3 ลิตร

7. เราใส่ทั้งหมดนี้บนเตาแล้วปรุงเครื่องดื่มหลังจากเดือดไม่กี่นาที หากจู่ๆ เกิดฟองขึ้น อย่าลืมถอดออก

8. น้ำผลไม้พร้อม! เทปิดผนึกแน่นคว่ำเย็นลง

น้ำแอปริคอตรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

สูตรสำหรับน้ำแอปริคอทที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งปรุงด้วยเครื่องเทศ หากคุณไม่ชอบส่วนผสม เราก็แยกมันออก คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบได้ตราบใดที่ไม่ขัดแย้งกับรสชาติของแอปริคอท

วัตถุดิบ

น้ำผลไม้ 4 ลิตร

4 ดอกคาร์เนชั่น;

1 ฝักวานิลลา;

0.5 มะนาว;

น้ำตาล 300 กรัม

1 แท่งอบเชย;

ใบสะระแหน่ 4 ใบ.

การตระเตรียม

1. นำน้ำ 700 มล. เทลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วปรุง

2. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องบดอะไรเลย

3. บีบน้ำมะนาวเทลงในเครื่องดื่มแอปริคอททันที สิ่งที่เหลืออยู่นั่นคือครึ่งหนึ่งที่มีเปลือกโลกถูกโยนลงในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาที

4. กรองส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเทลงบนน้ำผลไม้ คน.

5. เราใส่หม้อพร้อมเครื่องดื่มบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด จับโฟมจากพื้นผิว

6. เราชิมเครื่องดื่ม เพิ่มน้ำตาลหรือกรดถ้าจำเป็น

7. ต้มประมาณห้านาทีเทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการบำบัดแล้วคุณสามารถส่งน้ำผลไม้ไปที่ห้องใต้ดิน

น้ำแอปริคอทรับหน้าหนาวกับแอปเปิ้ล

ความแตกต่างของรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งของน้ำแอปริคอท ด้วยแอปเปิ้ลเครื่องดื่มจะกลายเป็นที่น่าพึงพอใจเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมผิดปกติ เราสกัดน้ำผลไม้ด้วยวิธีใด ๆ จะดีกว่าถ้าใช้อุปกรณ์ไฟฟ้า

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 5 กก.

แอปริคอต 5 กก.

น้ำตาล 700 กรัม

น้ำ 500 มล.

การตระเตรียม

1. สามารถเทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่และใช้ไฟอ่อนได้ทันที

2. น้ำตาลก็เทลงในน้ำทันทีปล่อยให้มันละลาย

3. แอปริคอตที่ล้างและหลุมจะถูกส่งผ่านคั้นน้ำผลไม้น้ำผลไม้จะถูกเติมทันทีในส่วนที่มีน้ำตาลเพื่อให้เครื่องดื่มอุ่นเราจะไม่เสียเวลามากเกินไป

4. เรายังล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ผ่านต้นขั้วด้วยเมล็ด เราสกัดน้ำผลไม้จากพวกเขา เรายังใช้คั้นน้ำผลไม้

5. เทน้ำแอปเปิ้ลลงในเครื่องดื่มแอปริคอท

6. แค่นั้นแหละ! ยังคงต้มเครื่องดื่มไว้ประมาณห้านาทีหลังจากเดือด จำโฟมที่ต้องเอาออก

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องปั่น

วิธีการเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้านสำหรับผู้ที่ไม่มีอะไรจะคั้นเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้การรวมกันได้ แต่จะใช้เวลานานกว่า

วัตถุดิบ

แอปริคอต 3 กก.

น้ำ 900 มล.

น้ำตาล 200 กรัม

0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.

การตระเตรียม

1. ล้างแอปริคอตด้วยน้ำ ไม่จำเป็นต้องเอากระดูกออก ผลไม้จะต้องไม่บุบสลาย

2. เราใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อให้พอดีกับกระชอน เทลงในน้ำ 2/3 เราใส่ไฟปล่อยให้มันเดือด

3. ต่อไปเราใส่กระทะหรือถังที่มีบทกวีเย็น ๆ เป็นไปได้ด้วยของเหลวน้ำแข็ง

4. ใส่แอปริคอตทั้งหมดลงในกระชอนแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20 วินาที

5. จากนั้นนำออกมาแช่ในน้ำเย็นจัด

6. ผ่านไป 1 นาที นำแอปริคอตออกแล้วลอกผิวออกในคราวเดียว ทิ้งหลุมทันที ใส่เนื้อที่ปอกเปลือกแล้วลงในชาม

7. ใช้เครื่องปั่นและบดผลไม้จนเนียน

8. เติมน้ำใส่น้ำตาลแล้วโยนกรดซิตริก คุณสามารถคั้นน้ำส้มคั้นสดได้

9. ปรุงน้ำผลไม้สักสองสามนาที หากต้องการเครื่องดื่มสามารถทำให้เจือจางได้ด้วยการเจือจางด้วยน้ำ แต่ในกรณีนี้อย่าลืมเติมน้ำตาลและกรดเพื่อรักษารสชาติที่ถูกใจ เราเทใส่เก็บ

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับสกัดน้ำผลไม้ เป็นโครงสร้างสามชั้นมีท่อ

วัตถุดิบ

แอปริคอต;

น้ำตาล 5-7 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในช่องด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ โดยปกติแล้วจะเพิ่มจากสองถึงสามลิตร แต่ควรดูคำแนะนำ

2. แบ่งแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งๆ แล้วใส่ลงในส่วนที่เป็นตะแกรง (บนสุด) ของเครื่องคั้นน้ำผลไม้

3. โรยแอปริคอตด้วยน้ำตาลเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำ

4. เปิดไฟ เราปรุงน้ำผลไม้

5. หลังจากผ่านไปประมาณ 45 นาที คุณสามารถถอดแคลมป์ออกจากหลอดแล้วเทน้ำออกลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เราปิดผนึก

อย่าทิ้งเค้กแอปริคอทจากคั้นน้ำผลไม้ มันจะทำให้น้ำซุปข้นที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใส่ลงในไส้พายหรือมาร์ชเมลโลว์

แอปริคอตเข้ากันได้ดีกับผลไม้ต่างๆ คุณสามารถทำน้ำผลไม้ด้วยการเติมลูกแพร์, ลูกพีช, ผลเบอร์รี่ต่างๆ แต่อย่าเพิ่มแบล็กเบอร์รี่มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นสีน้ำเงิน

น้ำผลไม้จะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นหากคุณเติมวานิลลาและอบเชยเล็กน้อยลงไป ดีกว่าที่จะใช้ฝักและไม้ธรรมชาติ องค์ประกอบของถุงเครื่องเทศนั้นเป็นที่ต้องการอย่างมาก

ในการปิดผนึกน้ำผลไม้คุณสามารถใช้ขวดโหลไม่เพียง แต่ขวดแก้วที่มีฝาเกลียว