นักโภชนาการเชื่อว่าควรกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพราะมีไอโอดีนและฟอสฟอรัสที่จำเป็นต่อร่างกาย ผู้ที่ไม่สามารถซื้อสเต็กปลาแซลมอนที่มีราคาแพงหรือเคบับปลาสเตอร์เจียนได้จะต้องใส่ใจกับสูตรอาหารของปลาที่อบในเตาอบ การปรุงอาหารที่เหมาะสมจะเปลี่ยนปลาไวทิงสีน้ำเงินราคาไม่แพงปลาคอดหรือพอลล็อคลงในจานที่ยอดเยี่ยม

วิธีการปรุง pollock แสนอร่อย

ที่ชั้นวางของร้านค้าของเราคุณมักจะพบกับพอลล็อคแช่แข็ง เพื่อเตรียมอาหารเย็นสำหรับครอบครัว 3-4 คนควรซื้อซากสองตัว - ความยาวเฉลี่ยของปลาคือ 25 ซม. แต่ลดลงด้วยการรักษาความร้อน หากคุณซื้อเนื้อปลาที่ตัดแล้วควรใส่ใจกับสี - ปลาควรเป็นสีขาวโดยไม่มีจุดสีเหลืองหรือสีชมพูเด่นชัด

หากคุณซื้อซากศพแบบพอลล็อคทั้งหมดคุณต้องไส้ก่อนปรุงอาหาร ซึ่งจะต้องใช้มีดที่คมบาง ก่อนอื่นคุณต้องละลายปลา - วางไว้ในกระทะด้วยน้ำเย็น จับซากศพด้วยหางอย่างแน่นหนาแล้วขูดเกล็ดออก หลังจากนั้นให้ตัดหัวปลาแล้วเปิดท้อง จำเป็นต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สัมผัสถุงน้ำดีมิฉะนั้นรสชาติของเนื้อปลาสำเร็จรูปจะถูกทำให้เสีย ขัดผิวด้านในทั้งหมดออกจากสันเขา ล้างปลาภายใต้กระแสน้ำที่แรงแห้ง

การปรุงอาหารเนื้อพอลลอคส์ในเตาอบช่วยให้คุณสามารถเลือกอาหารเสริมที่คุณชื่นชอบ หากคุณอบด้วยมันฝรั่งหรือผักมาก ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องทานกับข้าวเพิ่มเติม ความอุดมสมบูรณ์ของครีมมายองเนสหัวหอมทอดจะทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศจะช่วยกำจัดกลิ่นคาวเฉพาะที่ทุกคนไม่ชอบ

Pollock ในเตาอบด้วยแครอทและหัวหอม

นี่คือสูตรยอดนิยมตามที่คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง pollock แต่ยังหอกปลาหรือปลาไวทิงสีฟ้า มันมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อร่างกายขาดวิตามิน จานที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเช่นพอลลอคที่มีแครอทและหัวหอมอบในเตาอบสามารถให้สารที่มีประโยชน์ทั้งซับซ้อนได้ เพื่อไม่ให้เบื่อสูตรมีหลายรูปแบบ

อบ

ปลาในเตาอบที่มีแครอทและหัวหอมเป็นสูตรง่าย ๆ ที่แม่บ้านจะเชี่ยวชาญ สำหรับการเปลี่ยนแปลงจานพอลลอคสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมเห็ดหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง มันจะต้อง:

• ซากของพอลลอคส์ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แชมเปียน (ไม่บังคับ) - 600 กรัม
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศสำหรับปลา

ในการปรุงอาหารตามสูตรนี้คุณต้องใช้น้ำมันเล็กน้อยในการทอด คุณสามารถเลือกดอกทานตะวันหรือมะกอก - ขึ้นอยู่กับความชอบ ทำอาหารปลาแบบนี้:

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อ ถูด้วยเกลือและส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง (เท่าที่คุณต้องการมากขึ้น) ใส่ในกระทะใส่น้ำมันและทอดจนหัวหอมมีสีน้ำตาลทอง
3. หลังจาก 3-4 นาทีเพิ่มแครอทสับที่นั่น ผ่านต่อไปอีก 6-7 นาที
4. หากคุณต้องการเพิ่มเห็ดจากนั้นล้างออกหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดในกระทะที่แยกต่างหากจนกว่าความชื้นจะหมดไป ผสมกับหัวหอมและแครอท
5. หากคุณเสียใจกับการทำ pollock ด้วยตัวเองคุณไม่จำเป็นต้องตัดหาง วางส่วนผสมผักไว้ในช่องท้อง, ไขมันเบา ๆ แล้วใส่ปลายัดลงในถาดอบ หากคุณซื้อเนื้อปรุงสำเร็จอันดับแรกให้วางลงบนแผ่นอบแล้วคลุมด้วยหมวกผักทอด
6. นำเข้าอบประมาณ 40 นาที

ในครีมเปรี้ยว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสิร์ฟปลาด้วยมันฝรั่งต้มหรือข้าว จานมีไขมัน แต่นุ่มมาก คุณจะต้อง:

• พอลลอค - 1 กก.
• ครีม 20% - 200 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

สูตรที่คล้ายกันสำหรับการปรุงพอลลอคส์ไม่อนุญาตให้ใช้เตาอบ แต่เป็นเตาธรรมดาและกระทะ - จากนั้นให้คุณนำปลาตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามการอบทำให้รสชาติน่าสนใจมากขึ้น ปรุงเช่นนี้:

1. ตัดเนื้อล่วงหน้าเป็นชิ้น (กว้างประมาณ 3 ซม.)
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผัดกับเนยเบา ๆ ใส่ครีมและน้ำ (ครึ่งแก้ว) ลงไป เคี่ยวจนประมาณหนึ่งในสามของซอสระเหยไป เพิ่มเครื่องเทศ
3. ใส่พอลลอคในจานอบลึกหรือในกระทะทนไฟ หากคุณต้องการทำอาหารจานแบ่งใส่ในหม้อ เทซอส
4. ครอบคลุมจานและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. โรยปลาด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ภายใต้น้ำดอง

ปลาใต้น้ำดอง (หรือปลาในภาษากรีก) เป็นหนึ่งในอาหารว่างเย็น ๆ ที่พบมากที่สุด อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ช่วยในความร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการปรุงอาหารร้อน ส่วนผสมที่ต้องการนั้นง่าย:

• พอลลอค - 1 กก.
• แครอท - 4-5 สื่อ
• หัวหอม - 3-4 ขนาดกลาง
• ถั่วพริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• เกลือสมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผักอื่น ๆ สามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ได้ อย่างไรก็ตามก่อนอื่นให้ลองทำอาหารตามสูตรพื้นฐาน:

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อ หั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ทอดพอลลอคเล็กน้อยในกระทะใส่ในกระทะลึก
3. สับหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันเล็กน้อยผสม
4. บดพริกไทยดำด้วยโรงสีเพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ (ไม่ใช่ผง) ใส่ผัก
5. ใส่ผักในกระทะที่ด้านบนของปลา วางบนกองไฟขนาดเล็กแล้วเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถอบในเตาอบ
6. Pollock ภายใต้แครอทและหัวหอมหมักเสิร์ฟเย็นดังนั้นคุณต้องเก็บจานไว้ในตู้เย็น

ในกระดาษฟอยล์

สูตรดังกล่าวมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟพอลล็อคทั้งหมด คุณจะต้อง:

• ซากของพอลลอคส์ - มากเท่าที่คุณต้องการ
• เกลือเครื่องเทศปลา - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 125 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 3-4 สาขา

สำหรับการอบคุณต้องใช้กระดาษฟอยล์ ระวังด้วยอย่างน้อยสองเมตร ปรุงอาหารจานนี้:

1. ล้างเนื้อ เนื่องจากไม่มีสารเติมแต่งในสูตรนี้คุณสามารถแช่พอลล็อคในนมล่วงหน้า สิ่งนี้จะทำให้ปลานุ่มและช่วยกำจัดกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ปลาแห้ง, ตะแกรงด้วยเกลือและเครื่องเทศ ในช่องท้องให้ใส่มะนาวสองหรือสามวงกลมต้นโรสแมรี่ ห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์
3. ใส่ในเตาอบอบประมาณ 40 นาที ใน 10 นาที จนกระทั่งพร้อมเปิดฟอยล์เพื่อให้พอลล็อคมีความกรอบ

สูตรวิดีโอ

แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ยังไม่รู้วิธีการตกปลา แต่มักเลือกซื้อเนื้อปลาปรุงสำเร็จ อย่างไรก็ตามซากทั้งหมดเป็นวิธีที่ดีในการบันทึก คำแนะนำวิดีโอแบบละเอียดจะอธิบายวิธีการปลดปลาออกจากอวัยวะภายในอย่างถูกต้องและในเวลาเดียวกันจะบอกสูตรดั้งเดิมให้คุณขอบคุณที่คุณสามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยอาหารจานใหม่

ปลาหมักเตา

Pollock ในเตาอบด้วยผักและครีม

Pollock กับผัก, ชีสและครีมเปรี้ยว

พอลแล็ค   ไม่โอ้อวดในการปรุงอาหารดังนั้นคุณสามารถทอดสตูว์อบทำอาหารในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ วิธีนี้ช่วยให้คุณสร้างอาหารหลากหลายที่จะดึงดูดทุกคน

วิธีการปรุงอาหารปลาพอลลอคส์ , คำถามนี้มักถูกถามโดยผู้หญิงที่ตัดสินใจเปลี่ยนอาหารของครอบครัว โดยทั่วไปแล้วคำถามดังกล่าวเกิดขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการให้อาหารไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย - คุณแม่หลายคนประสบปัญหาเช่นนี้เนื่องจากการปฏิเสธสมาชิกครอบครัวที่อายุน้อยกว่าที่จะกินผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารปลาถ้าคุณมีเตาไม่เพียง แต่ยังมีหม้อหม้อที่ดีต่อสุขภาพจำนวนของสูตรอาหารที่เพิ่มขึ้น

Pollock ในหม้อหุงช้า

crock-pot ได้กลายเป็นผู้ช่วยชีวิตไปแล้วหลายคน: หลังจากทั้งหมดมันช่วยให้คุณได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยในเวลาอันสั้นและไม่จำเป็นต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

ส่วนผสม:

• pollock,
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศ

เตรียม:

1. ละลายปลาล่วงหน้า ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมอย่างละเอียดผสมเกลือและใส่ในชาม multiooker เพิ่มน้ำมันพืช เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาทีและเริ่มการตกปลา
2. ทำความสะอาดอวัยวะภายในล้างออกด้วยน้ำเย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ จากนั้นถูทั้งสองข้างด้วยเกลือและพริกไทย หากคุณซื้อชิ้นสับแล้วทุกอย่างจะง่ายขึ้น: เพียงแค่เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มรสพิเศษสำหรับปลาถ้าคุณมีพวกเขา
3. อย่าลืมที่จะผัดผัก เมื่อผ่านไป 15 นาทีวางชิ้นปลาอย่างระมัดระวังในชามและลืมจานอีก 15-20 นาที
4. ใส่พอลลอคส์ในชั้น 1 เพื่อทำอาหาร หากมีปลามากเกินไปให้วางเป็น 2 ชั้น แต่ควรเพิ่มเวลาการปรุง ในตอนท้ายสุดประมาณ 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดรอบเทครีมลงบนจานแล้วออกไปทำอาหาร
5. ตัวเลือกสูตรนี้ออกจากห้องสำหรับจินตนาการ: คุณสามารถวางชั้นของพอลลอคระหว่างชั้นของผักคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (จากนั้นคุณก็จะได้รับกับข้าว) คุณสามารถใช้ซอส 2 ช้อนโต๊ะแทนครีม วางมะเขือเทศครีม 500 มล. กระเทียมกลีบและน้ำ 50 มล. ในกรณีหลังการดับจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

พอลล็อคอบในเตาอบภายใต้น้ำดอง

วิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นประชาธิปไตยที่สุดของการปรุงพอลลอคในเตาอบนั้นถือว่าเป็นการอบพอลลอคในเตาอบภายใต้การหมักผัก หัวหอม, แครอทและเครื่องเทศบางชนิดนอกเหนือจากการรับรู้จะเปลี่ยนปลาที่ดูจืดชืดและไม่ติดมัน ปลาดังกล่าวภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างหรือเป็นอาหารจานที่สองกับเครื่องเคียง

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• พอลลอค (เนื้อ) 1 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• ครีม 200 มล.
• flour2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทย ม้วนแต่ละชิ้นในแป้งและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมครึ่งวงขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ทอดหอมใหญ่และแครอทในน้ำมันพืช ใส่ปลาในรูปทรงเหนือพอลลอค - ทู่ผัก โรยผักพริกไทยป่น เทลงในครีม นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนเนื้อครีมซึมซับอย่างสมบูรณ์และด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถโรยปลาด้วยชีสแข็งขูด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

Pollock ในเตาอบกับมันฝรั่งหัวหอมและเห็ดภายใต้มายองเนส

อาหารที่มีไขมันต่ำเป็นพื้นฐานของหม้อตุ๋นมันฝรั่ง ในเตาอบพอลลอคอบในเตาอบกับมันฝรั่งผักและเห็ดภายใต้มายองเนสและเปลือกชีสไม่มีใครจะเรียกว่ารสจืด มายองเนสและชีสเพิ่มแคลอรี่ไม่กี่จาน มันฝรั่งที่แช่ในปลาและน้ำเห็ดละลายในปากของคุณจานนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• พอลลอค (เนื้อ) 1 กก.
• แชมปิญอง 500 กรัม
• หัวหอม 3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มายองเนส 300 มล.
• เกลือพริกไทยปรุงรสเห็ด
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอทสับหัวหอมครึ่งวงขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดเห็ดเป็นแผ่น ทอดเห็ดในน้ำมันพืชจนน้ำระเหย ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดเนื้อพอลลอคในส่วนของเกลือและพริกไทย
2. อัดจาระบีที่ก้นของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วางโครงมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางเนื้อปลาดิบในชั้นเดียวโรยด้วยเครื่องเทศ ถัดไปวางหัวหอมแครอทขูดและเห็ดทอด การแพร่กระจายมายองเนสในหม้อปรุงอาหารอย่างอิสระและวางในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
3. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารนำหม้อตุ๋นออกจากเตาอบโรยด้วยชีสและปรุงอาหารอีก 10 นาที
4. สภา: แชมเปียนไวท์ยังไม่สามารถทอดได้ แต่ใส่หม้อตุ๋น เห็ดขนาดใหญ่ที่มีแผ่นสีดำน่าจะดีกว่าที่จะทอดเพราะน้ำส้มที่จัดสรรไว้จะทำให้มันฝรั่งเป็นสีเทาที่ไม่น่ารับประทาน

Pollock ในเตาอบในกระดาษฟอยล์ด้วยครีม

ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่าย บ่อยครั้งที่จะทำอาหารจานอร่อยและประณีตมันก็เพียงพอที่จะใช้ความพยายามขั้นต่ำ ตัวอย่างเช่นพอลลอคในเตาอบในกระดาษฟอยล์ด้วยครีมเปรี้ยวปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหรือมากกว่านั้น ผลที่ได้คืออาหารจานที่ละเอียดอ่อนบริสุทธ์มีรสชาติที่ประณีต

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• พอลลอค 200 กรัม
• หัวหอม -1/2 ชิ้น
• แครอท½ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 2 สาขา
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน, พริกไทย
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแห้งพอลลอคส์ ตัดหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง ผสมผักชีลาวกับครีม, เกลือและพริกไทยป่น จุ่มในซอสพอลลอคและหมักทิ้งไว้สองสามนาที
2. ฉีกแผ่นฟอยล์ออก เทน้ำมันพืชลงบนด้านที่มันวาวแล้วเกลี่ยให้ทั่วผิว ใส่หัวหอมและแครอทพริกไทยและใบกระวาน วางปลาไว้บนผักแล้วเทซอสครีมที่เหลือ ห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้มีเศษเหลือ นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C ปลานั้นปรุงในน้ำผลไม้และครีมเปรี้ยวของตัวเองดังนั้นมันจึงไม่เหนียวเหนอะหนะและมีกลิ่นหอม

Pollock ในเตาอบกับผักในมะเขือเทศ

ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศเป็นที่รักของหลาย ๆ คน Pollock ก็เช่นกัน อบพอลลอคในเตาอบพร้อมกับผักในซอสมะเขือเทศ ผักต่างๆจะทำให้ปลามีสุขภาพดีและมีชีวิตชีวา นอกจากหอมหัวใหญ่แครอทและมะเขือเทศลองใช้พริกหยวกบวบถั่วลันเตา สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นพอลลอคเราแนะนำให้ใส่กระเทียมและใบโหระพาลงในซอส

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ซาก pollock2
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• พริกหยวก 2 ชิ้น
• มะเขือเทศวาง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะเขือเทศ 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยและดิน
• ใบกระวาน
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากพอลลอคและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ล้างเพื่อลบเกลือส่วนเกิน ทำให้ชิ้นส่วนแห้ง ม้วนแป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน
2. ตัดหัวหอม, แครอทและพริกหวานเป็นเส้น เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดผักจนนุ่ม เพิ่มวางมะเขือเทศทอดประมาณ 1-2 นาทีเทในน้ำมะเขือเทศบีบกระเทียมเพิ่มพริกไทยใบกระวานและใบโหระพา นำซอสลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด
3. ใส่ปลาที่ทอดแล้วลงในพิมพ์ เทลงในซอสมะเขือเทศ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
4. สภา: ตามสูตรนี้ซากขนาดเล็กสามารถปรุงได้ทั้งตัว เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันบด

Pollock ในส้ม

สูตรนี้ พอลลอคแสนอร่อย   สำหรับผู้ที่รักความแปลกใหม่

ส่วนผสม:

• เนื้อพอลลอค
• 2 ไข่
• แป้งมันฝรั่งและแป้งเท่า ๆ กัน (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

สำหรับซอส:

• 1 ส้ม
• น้ำ 0.5 มะนาว
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำ 100 มล.

เตรียม:

1. ตีไข่ในโฟมเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทย
2. ตัดพอลลอคเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 5 นาที
3. ในเวลานี้ผสมแป้งและแป้งให้ละเอียดแล้วนำชิ้นส่วนของพอลล็อคแล้วรีดให้เข้ากัน
4. ใส่ปลาลงในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพื่อให้ซอสละลายแป้งในน้ำเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและเคี่ยวจนหนา
6. ก่อนเสิร์ฟใส่ซอสพอลลอค

สูตรง่ายๆสำหรับพอลลอทอด

ส่วนผสม:

• ปลาขนาดกลาง 1 ตัว
• 2 หัวหอม;
• เกลือเครื่องเทศ - ตัวเลือก;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - ทางเลือก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งและล้างปลา
2. เราตัดครีบทั้งหมดและตัดอาหารทะเลออกเป็นชิ้น ๆ
3. เราใส่เกลือและปรุงรสให้กับทุกส่วน
4. อบปลาในแป้งและทอดจากทุกด้านจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
5. เพิ่มหัวหอมหลังจากเปลี่ยนพอลลอค โรยด้วยผักใบเขียวด้านบน

สูตรที่น่ารับประทานสำหรับพอลลอต้ม

ส่วนผสม:

• พอลลอค 700 กรัม
• 3 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เนย 50 กรัม
• พริกไทย, เกลือ - ตัวเลือก;
• ผิวมะนาว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลาของฉัน
2. ลบผิวตัดตามสันเขา
3. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทย
5. ใส่ปลาในน้ำเดือดเพิ่มหัวหอม, ใบกระวาน, พริกไทย, ผิวเลมอนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
6. เทปลาสำเร็จรูปด้วยน้ำมัน

พอลลอคอบอร่อยกับชีส

ส่วนผสม:

• 0.5 กิโลกรัมเนื้อพอลลอค
• 3 หัวผักกาดต้ม;
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• 50 กรัมของชีสขูด
• เกลือผักใบเขียว - ตัวเลือก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ
2. ใส่ในรูปแบบของอาหารทะเล, หัวหอม, หัวผักกาดปรุงสุก
3. โรยด้วยครีมโรยด้วยชีส
4. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 ° C

สูตรอลาสกาพอลล็อคในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาพอลลอคส์ 500 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและสับเนื้อปลา
2. วางปลาที่เตรียมไว้บนกระทะหลัก
3. เพิ่มเครื่องเทศในชิ้นพอลลอคส์
4. เราปรุงอาหารทะเลในหม้อไอน้ำสองเท่าเป็นเวลา 30 นาที

สูตร Pollock ครีม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งชุดที่มีอยู่ในพอลลอคจะเติมเต็มด้วยคุณสมบัติใหม่หากคุณปรุงในเตา อาหารจานยอดนิยมคือมันฝรั่งและซีเรียล

การขาดน้ำมันพืชและสารก่อมะเร็งจะเน้นไปที่ธรรมชาติของอาหารพอลลอคและรสชาติของปลาอบได้รับการชื่นชมมานานในประเพณีของอาหารรัสเซีย

ส่วนผสม:

• pollock - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• ครีม - 75 มล.
• เครื่องเทศ
• พริกไทยป่นและเกลือ - ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล

วิธีปรุงพอลลอคส์ในเตาอบ:

1. พอลลอคถูกล้างด้วยกระดูกครีบและอวัยวะภายใน
2. ในถ้วยตื้นเนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น (สามารถเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ ได้ตามต้องการ)
3. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาว
4. ผักชีฝรั่งถูกตัดอย่างประณีต
5. ผักชีลาวจะถูกเทลงในจานด้วยครีมและทุกอย่างผสม;
6. Pollock ถูกวางในฟอยล์สองชั้น หัวหอมวางอยู่ด้านบนของปลาหลังจากนั้นทุกอย่างเปื้อนด้วยครีมเปรี้ยวกับชิ้นผักชีฝรั่ง;
7. ฟอยล์ถูกปิดผนึกด้วยซองจดหมายและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 - 35 นาที

ในขณะที่ปลากำลังอบคุณสามารถปรุงอาหารซีเรียลหรือบดเป็นกับข้าว

จานแคลอรีต่ำนี้อย่างไม่ต้องสงสัยจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวที่ไม่แยแสและแขกที่ได้รับเชิญไปพักร้อน!

ทอดพอลล็อคในกระทะ

ปลาทอดมีรสชาติอร่อยมากแม้ว่าจะมีสุขภาพดีน้อยกว่าในรุ่นอบ ยังบางครั้งคุณต้องการที่จะรักษาตัวเองเพื่อบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้มันเป็นปลาทอดไม่ใช่หมูอ้วนหรือเนื้อวัว

พอลล็อคทอดในกระทะเป็นวิธีแก้ปัญหาอย่างรวดเร็วที่จะช่วยให้คุณทำอาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนผสม:

• พอลลอค - 1 ปลา
• แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• 2 หัวหอม.;
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• พริกไทยดำ (ดิน) - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 75 มล.

วิธีการทอด pollock:

1. แป้งกับเกลือและพริกไทยผสมในจานลึก
2. เนื้อปลาทำความสะอาดกระดูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และละลายในแป้งผสม;
3. พอลลอคทอดในแต่ละด้านเล็กน้อย (ประมาณ 12 นาที)
4. ปลาทอดวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
5. แครอทจะถูกส่งผ่านกระต่ายขูดหยาบ หลอดไฟถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ทั้งหมดนี้วางอยู่ในกระทะเดียวกับที่ปลาเคยเป็นและสีน้ำตาลหลังจากนั้นก็ผสมในชามเดียวกันกับพอลลอค

ผักรวมกับเนื้อทอดพอลลอคส์ดูร่าเริงและน่ารับประทาน แม้จะทำอาหารในกระทะ แต่นี่เป็นอาหารมื้อเบา ๆ นอกจากนั้นยังประหยัดและรวดเร็วในการเตรียมการ!

Pollock ในแป้งในเตาอบ

เนื้อปลาอบในแป้งกรอบมีรสชาติพิเศษเสมอ กระบวนการเคี้ยวอาหารจะสนุกเป็นสองเท่า ด้วยเหตุนี้สูตรพอลลอคในแป้งจึงเป็นเรื่องธรรมดาในอาหารรัสเซีย

ส่วนผสม:

• พอลลอคส์ - 1 - 2 ปลา;
• แป้ง;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส - แต่ละ 50 กรัม
• ครีม - 50 มล.
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

Pollock ในแป้งสูตรทีละขั้นตอน:

1. เนื้อปลาแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ไข่ครีมและเกลือผสมในชามลึก
3. แป้งถูกเพิ่มลงในชามเดียวกันหลังจากนั้นทุกอย่างก็จะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. พอลลอคตกหล่นในสารแป้งไข่แล้วทอดทั้งสองข้าง
5. มายองเนสและซอสมะเขือเทศถูกเทลงในเครื่องปั่น เพิ่มแตงกวาและกระเทียม จากการบดจะได้ซอสพอลลอค
6. ชิ้นปลาที่มีเปลือกจะถูกวางในแม่พิมพ์และราดด้วยซอสปรุงสุก;
7. แบบฟอร์มจะถูกวางในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

กระบวนการเตรียมพอลลอคในแป้งไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ก็ไม่ซับซ้อนมากนัก รสชาติของจานนั้นยอดเยี่ยมและการปรุงอาหารในเตาอบมีส่วนช่วยให้ได้รับประโยชน์มากขึ้นจากสูตรนี้

มันยากมากที่จะต่อต้านการล่อลวงที่จะส่ง pollock หนึ่งชิ้นเข้าไปในปากของคุณโดยการโจมตี!

Pollock ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก

สูตรนี้ปราศจากน้ำมันและกระบวนการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าช่วยลดการผลิตสารก่อมะเร็งและไขมันที่เป็นอันตราย

ทั้งหมดนี้ให้ประโยชน์ด้านอาหารสูงของพอลล็อคในหม้อหุงช้า การจัดทำง่ายที่สุดซึ่งทำให้อาหารยอดนิยมกับหนุ่มโสดที่ควบคุมน้ำหนักของพวกเขา

ส่วนผสม:

• pollock - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 25 มล.
• เครื่องเทศ - 55 กรัม
• เกลือ - ตามอารมณ์

วิธีปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้า:

1. Pollock ถูกล้างออกจากอวัยวะภายใน แต่ผิวหนังยังคงอยู่ สันจะถูกลบออกและปลาถูกตัดออกเป็น 4 ส่วน;
2. ปลาแช่ในน้ำมะนาวและเครื่องเทศ - ส่วนผสมเหล่านี้ถูกับเนื้อปลาแล้วพอลลอควางอยู่บนโต๊ะประมาณ 10 - 20 นาที
3. เมื่อเนื้อแช่น้ำแล้วจะวางในชามแบบหลายผู้รับ ตั้งค่าโหมด "การทำอาหาร Steam" - เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker

รวดเร็วและเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ! พอลลอคในหม้อหุงช้าเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำปลาทะเลปลาคอด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้และรสชาติที่นุ่มนวล - ชิ้นปลา "ละลายในปากของคุณ"!

Pollock ภายใต้แครอทและหัวหอมหมัก

ขนมขบเคี้ยวแบบง่าย ๆ ที่เหมาะกับอาหารประเภทใดก็ได้โดยการใส่พอลลอคกับผักทั่วไป จานนี้เป็นอาหารจานใหญ่ที่จะให้มื้อเย็นมากมาย

มันยังสามารถบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิทและนำไปทำงาน

ส่วนผสม:

• พอลลอค - 2 กก.
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาล - 10 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 80 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนชา
• พริกไทยดำและเกลือ

วิธีปรุงพอลลอคภายใต้น้ำดอง:

1. ปลาเป็นอิสระจากอวัยวะภายในและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทแป้งลงในชามที่มีพอลลอคตก
3. กระทะอุ่นขึ้น พอลลอคชุบเกล็ดขนมปังทอดผ่านความร้อนสูงจนสีสวยจากนั้นนำออกจากกระทะ
4. หัวหอมและแครอทจะถูกสับและตุ๋นเป็นเวลาห้านาที
5. วางมะเขือเทศจะเจือจางอย่างระมัดระวังในน้ำต้มเล็กน้อยและเพิ่มลงในกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งผ่านไปอีกห้านาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะเค็มและปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู หมักดองอีก 10 นาที (ไฟน้อยที่สุด);
6. พอลลอคในชามลึกเทน้ำดองและทิ้งไว้หลายชั่วโมง

จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดและการเฉลิมฉลอง - มันได้สร้างตัวเองเป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มวันหยุด

ในวันธรรมดาพอลล็อคภายใต้น้ำดองจะมีความหลากหลายในอาหารประจำวันของคุณ การทำอาหารบ่อยเกินไปไม่ควรพอเดือนละครั้ง

ในช่วงเวลานี้ผู้กินจะสามารถพลาดรสชาติพิเศษของพอลลอคภายใต้น้ำหมักที่เรียบง่ายและน่ารื่นรมย์!

Pollock ด้วยข้าวในเตาอบ

หนึ่งในจานพอลลอคที่ดีต่อสุขภาพที่สุด การผสมผสานกับข้าวช่วยเพิ่มคุณสมบัติการบริโภคอาหารของส่วนผสมทั้งสองและเตาอบช่วยให้คุณไม่เสียมันด้วยไขมันส่วนเกิน มันจะเปิดออกอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม:

• พอลลอค - 2 กก.
• 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• มะเขือเทศ
• วางมะเขือเทศ - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 55 มล.
• ข้าว - 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย ฯลฯ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงพอลลอคส์ด้วยข้าวในเตาอบ:

1. กระดูกและอวัยวะภายในปลาจะถูกลบออกพอลลอคถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ถัดไปปลาทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที
3. ข้าวล้างและปรุงในน้ำเค็มเล็กน้อย
4. แครอทจะถูกส่งผ่านกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมจะถูกตัดด้วยแหวน ส่วนประกอบเหล่านี้ถูกทอดด้วยน้ำมันและหลังจากผ่านไป 5 นาทีจะถูกเพิ่มเข้าไปในพาสต้า
5. ข้าวตกลงไปในกระทะและผสมกับผัก หลังจากย่างเบา ๆ ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกส่งไปยังจานอบ;
6. ชั้นของพอลลอคถูกวางไว้บนพวกเขาและอาหารทั้งหมดตกแต่งด้วยมายองเนส
7. ทุกอย่างสุกในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

จานที่ปรุงแล้วจะถูกผสมอีกครั้งและเสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อความสุขของทุกคนในปัจจุบัน!

สูตร Pollock ย่าง

สูตรที่ผิดปกติที่จะสะท้อนในหัวใจของคนรักเคบับและไม่ชอบ สำหรับพอลลอคไขมันต่ำปลาที่ปรุงบนตะแกรงนั้นทอดและอิ่มตัว

ส่วนผสม:

• pollock - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 225 มล.;
• ปรุงรสพร้อม
• มะนาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารพอลลอคส์บนตะแกรง:

1. ปลาถูกผ่าครึ่ง - ใช้เฉพาะส่วนหางเท่านั้น
2. น้ำมะนาวคั้นสดๆเทลงในจานพร้อมกับปลา เนื้อผลไม้วางอยู่ด้านบนของพอลลอค
3. กระเทียมสับละเอียดแล้วผสมกับเกลือน้ำมันและเครื่องปรุงทุกชนิด สารกระเทียมก็ไปตกปลา
4. หางหลุดออกมาอย่างดีในเนื้อหาทั้งหมดของจาน จากนั้นปลาจะปิดและรอในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ตะแกรงย่างที่มีหางปลาวางอยู่จะหมุนได้ 2 ครั้งในเวลา 10 นาทีเปลือกควรจะสุกดีและปกคลุมด้วยหว่า

จานนี้สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจและเป็นที่พอใจที่จะโปรดเพราะเคบับ shish จากเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกสามารถรับที่น่าเบื่อพอ แต่พอลลอคจะใหม่!

ปลาจากตระกูลปลา - พอลลอคสามารถเพิ่มคลังแสงการทำอาหารของแม่บ้านคนใดก็ได้ พอลลอคสามารถเข้าถึงได้และเตรียมความพร้อมได้ง่ายประโยชน์ที่ได้รับนั้นยอดเยี่ยมมากและรสชาติก็สามารถตอบสนองแม้กระทั่งนักชิม

Pollock ช่วยให้คุณแสดงความสามารถที่สร้างสรรค์รวมกับส่วนผสมต่าง ๆ และเครื่องเคียง

การทดลองกับปลาตัวนี้จบลงด้วยการปรากฏตัวบนโต๊ะอาหารจานที่น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีลักษณะร้อยเปอร์เซ็นต์!

Pollock? มันไม่น่าเป็นไปได้เพราะปลานี้ค่อยๆสูญเสียความนิยมไป ส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าพอลลอคส์ราคาถูกไม่ด้อยไปกว่าคุณค่าของพันธุ์ปลาที่มีคุณค่าในคุณสมบัติทางโภชนาการ มันมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารนี้เป็นคลังเก็บของธาตุ - ไอโอดีนฟอสฟอรัสโพแทสเซียมฟลูออรีนและกำมะถัน ตับของเขาเป็นเจ้าของสถิติวิตามินเอและเป็นผู้นำของปลารสเลิศในตัวบ่งชี้นี้ ในบรรดาผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารพอลลอคทอดมีชื่อเสียงมากที่สุด ในขณะเดียวกันมีสูตรที่ผิดปกติสำหรับการเตรียมพอลลอคทำให้มีรสชาติและความพิเศษเป็นพิเศษ

พอลลอคตุ๋นผักกับไครเมีย

ปลาที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะได้รับรสชาติที่น่าทึ่ง จานสามารถกินร้อน แต่ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - ในเย็น สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อเบาหรือกับมันฝรั่งต้ม สำหรับปลา 1 กิโลกรัมให้นำแครอทและหัวหอม 500 กรัมมะเขือเทศ 200 กรัมน้ำมันพืช 50-70 กรัมใบกระวานสมุนไพรพริกไทยและเกลือมาลิ้มรส ปอกเปลือกพอลลอคและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดแครอทเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ หัวหอมในวงครึ่งปอกมะเขือเทศและแบ่งเป็นชิ้น เทน้ำมันลงในกระทะโลหะวางปลาหนึ่งชั้นแล้ว - แครอทหัวหอมมะเขือเทศ เติมน้ำ 150 มล. ใบกระวานพริกไทยเกลือและเปิดไฟอ่อน ๆ อาหารถูกปรุงเป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมงและไม่ผสม ก่อนที่จะปิดไฟให้โรยปลาด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สูตรพอลลอว์ตุ๋นดังกล่าวทำให้กระดูกมีขนาดเล็กลงจึงเหมาะสำหรับเด็ก

เตาอบม้วนพอลล็อค

จานเผ็ดนี้เหมาะเป็นอาหารว่างร้อนและเย็น สำหรับพอลลอค 1 กิโลกรัมใช้กระเทียมต้นหอม 10 ใบกระเทียม 2 ต้นกระเทียม 3-4 กลีบ 0.5 ช้อนชา ผักชี, หญ้าฝรั่น, พริกชี้ฟ้า 1/3, 1 มะนาว, 1 มะนาว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ประณีตความเอร็ดอร่อยของมะนาวและมะนาวสับกระเทียมหัวหอมและพริก ในน้ำมันทอดหัวหอมเพิ่มกระเทียมและทอดต่อไปอีกสักครู่ ใส่พริกพริกไทยเกลือและปิดไฟ ในขณะที่ส่วนผสมเย็นตัวลงหั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมเติมด้วยปลาแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต้มกระเทียมหอมประมาณ 3 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น วางบนกระดานวางปลาไว้ด้านบนหัวหอมจากน้ำดองม้วนเนยและอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาที ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงพอลลอคส์ในเตาอบเพื่อทำให้มันดูสง่างามและสวยงาม

ผัดพอลลอค

วิธีการทอด pollock เพื่อให้มันอร่อยและไม่ได้ทำ? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำปลา 500 กรัมมัสตาร์ดเผ็ด 60 กรัมไข่ 2 ฟองแป้งเกล็ดขนมปังและซอสถั่วเหลือง ตัดพอลลอคแล้วตัดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ กว้าง 3 ซม. ตีไข่ด้วยมัสตาร์ดจนครีมข้น จุ่มปลาลงในมวลไข่มัสตาร์ดม้วนแรกในแป้งแล้วในเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลแล้วราดด้วยซอสถั่วเหลืองก่อนเสิร์ฟ สูตรพอลลอคส์เหล่านี้มีรสชาติดั้งเดิมและน่าทึ่ง ตามใจคนที่คุณรัก! ทานเล่น!

หัวข้อของวันนี้คืออบพอลลอคส์ในเตาอบ

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเราและในทะเลซึ่งพอลล็อคเป็นของทั้งหมด

ข้อดีของมันก็คือในราคาที่ต่ำมันมีรสชาติที่ดีง่ายและรวดเร็วในการเตรียมมีกระดูกน้อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อปรุงอาหารบางจาน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารจากปลานี้ - พวกเขาปรุงซุปทอดไอน้ำอบสตูว์และทำสลัด

นอกจากนี้คุณยังสามารถดูสูตรง่ายและรวดเร็วอร่อยมาก

สำหรับสูตรความสนใจของคุณในเตาอบพอลลอค

ส่วนผสม:

• ซากศพ - 1 กก.
• ชีส - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 76.7 kcal

เตรียม:

1. ตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

2. หั่นมะเขือเทศ

3. ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

4. สับกระเทียมให้ละเอียด

5. หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนกระจายในเลเยอร์ในแม่พิมพ์ที่มีน้ำมันพืช

6. ชั้นถัดไปแพร่กระจายปลาโรยด้วยกระเทียม

7 เทกับครีมด้านบนด้วยมะเขือเทศ

8. โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสวางชีสคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

9. ใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

  Pollock ในครีมเปรี้ยวกับแครอท

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา - 4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 300 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทย - 2 ช้อนชา

เตรียม:

1. หัวหอมใหญ่ผ่าครึ่งผ่าครึ่งวง
2. เราทำความสะอาดแครอทสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เราแพร่กระจายในครีม
4. เทเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
5. ใส่เลเยอร์ของหัวหอมลงบนแผ่นอบ
6. วางเนื้อไว้ด้านบน
7. เติมปลาด้วยครีมและแครอท
8. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
9. เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงใด ๆ

  พอลลอคอบกับผัก

กลายเป็นปลาอบแสนอร่อยในซอสหวานอมเปรี้ยว

• ซากปลาหัวขาด - 700 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• ครีม 10% - ไขมัน 15% - 200 มล.
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 100 กรัม

เตรียม:

1. เตรียมปลา - ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนในแต่ละชิ้นในแป้ง

2. ทอดซากปลาในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้น สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทและมะเขือเทศบนกระต่ายขูดหยาบ

3. ทอดหอมใหญ่จนโปร่งใส

4. เพิ่มแครอทและปรุงอาหาร

5. วางชิ้นปลาทอดในกระทะ

6. ยอดผักผัด

7. ในชามที่แยกต่างหากผสมน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับครีม, เกลือ, ใส่น้ำตาลและพริกไทย

8. ด้านบนด้วยน้ำปลาเรียบพื้นผิวด้วยช้อน

9. วางในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

10. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนที่จะสิ้นสุดการอบ

11. อนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถวางลงบนจาน

  สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำ pollock กับหัวหอมและแครอท

องค์ประกอบของจาน:

• 800 กรัม - ปลา
• 2 ชิ้น - แครอทขนาดกลาง
• 2 ชิ้น - หัวหอม
• 30 กรัม - น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. - วางมะเขือเทศ
• น้ำหรือไวน์แดง - 50 มล
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ

เตรียม:

1. ขูดแครอทที่ดีที่สุดสำหรับการทำแครอทเกาหลี
2. ในหม้อขนาดใหญ่ในน้ำมันพืชทอดหอมหัวใหญ่สับกับแครอท
3. เพิ่มวางมะเขือเทศนำไปสู่ความพร้อม
4. เพิ่มไวน์หรือน้ำเดือดเกลือและพริกไทย
5. เตรียมปลา - ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น
6. หล่อลื่นรูปแบบด้วยเนยกระจายผักครึ่งทอดและกระเทียมสับละเอียด
7. ใส่ปลาที่หั่นไว้ด้านบน
8. คลุมด้วยผักที่เหลือ
9. คลุมราด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ
10. นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 220 องศา

  พอลล็อคกับมันฝรั่ง

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• ซากปลา 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งปอกเปลือก - 6 จำนวน
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - หนึ่งมะนาว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ในชามขนาดเล็กเตรียมซอส - ผสมเนยนิ่มกับมายองเนส
2. ใส่มัสตาร์ดน้ำมะนาวผสมจนเนียน
3. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
4. ตัดหัวหอมเป็นวงและใส่มันฝรั่ง
5. ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในชั้นถัดไป
6. เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย
7. ราดซอส
8. วางแผ่นอบในเตาอบ (180 องศา) นำเข้าอบประมาณ 35 - 40 นาที

  พอลลอคในครีมอบในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสม:

• เนื้อปลา - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริก
• ผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. จัดเรียงเนื้อที่ล้างแล้วบนจาน, เกลือ, โรยด้วยส่วนผสมของพริก

2. สับผักชีฝรั่ง, สับหัวหอมในครึ่งวง

3. Dill ผสมกับครีม

4. เรานำฟอยล์มาวัดตามขนาดใส่ไว้ใน 2 ชั้นเพื่อให้มันเพียงพอที่จะห่อเนื้อ

5. วางกึ่งกลางของเนื้อวางไว้บนหัวหอม

6. ปิดทุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว

7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

8. ใส่แบบฟอร์มและส่งไปยังเตาอบประมาณ 25 - 30 นาทีที่อุณหภูมิ 280 องศา

Pollock เป็นปลาที่ชอบความเย็นที่ด้านล่างซึ่งเป็นของตระกูลปลาค็อด ปลานี้เป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมอาหารเป็นจำนวนมากผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันเช่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งคาเวียร์เค็มและตับเช่นเดียวกับซูริมิ - วัตถุดิบที่ใช้ในการทำปูปู

บนชั้นวางของร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต pollock นำเสนอในรูปแบบแช่แข็ง

วิธีการเลือกเนื้อปลา pollock แช่แข็ง? วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วและปรุงอาหารปลาโอชะ? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ในบทความของเรา

กฎการคัดเลือก

รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับทางเลือกที่เหมาะสมของปลาสดแช่แข็งคุณภาพสูง

ดังนั้นพอลลอคในรูปแบบสดควรยอมให้แห้งและกระบวนการนี้ควรปฏิบัติตามกฎและมาตรฐานทั้งหมดของ GOST ในการตรวจสอบสิ่งนี้ขอให้ผู้ขายแสดงใบรับรองและใบอนุญาตคุณภาพ

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาและสภาพการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งมากเกินไปในแพ็คเกจ pollock หากมีอย่างใดอย่างหนึ่งส่วนใหญ่แล้วปลายอมจำนนต่อรอบของการละลายและแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเนื้อปลาถูกทาสีในที่ร่มที่มีสีสม่ำเสมอ ในกรณีที่คุณสังเกตเห็นจุดและรอยเปื้อนแล้วคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นี้ทันที

กระบวนการละลายน้ำแข็ง

กระบวนการของการละลายน้ำแข็งปลานั้นค่อนข้างง่าย - ควรอยู่ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมและทิ้งไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิห้อง

หากคุณต้องการเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งคุณสามารถเติมปลาด้วยน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน)

คุณยังสามารถใช้ห้องครัวที่ทันสมัย \u200b\u200b(เช่นไมโครเวฟ)

สูตรการทำอาหาร

มีหลายวิธีและวิธีการเตรียมเนื้อพอลลอค ที่นิยมกันมากที่สุดคือการอบในเตาอบและทอดในกระทะ ลองพิจารณาทั้งสองสูตรในรายละเอียดเพิ่มเติม

ในเตาอบ

ในการเตรียมปลาสำหรับสูตรนี้ (นอกเหนือจากเนื้อ Pollock) คุณจะต้อง:

• วอลนัท - 100 กรัม (หากต้องการคุณสามารถใช้ถั่วอื่น ๆ );
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส);
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องทำอาหารของซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้สับวอลนัทอย่างละเอียดแตงกวาดองและสมุนไพรสดรวมถึงครีมและเครื่องเทศในเครื่องปั่น

จากเนื้อพอลลอคส์ละลายคุณต้องเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วใส่เครื่องเทศด้วยเครื่องเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

จากนั้นจานอบจะต้องมีการทาจาระบีด้วยเนยและวางปลาลงในนั้นรดน้ำด้วยซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

การปรุงอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ในกระทะ

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ถือว่าง่ายที่สุด ส่วนผสมสำคัญ:

• เนื้อพอลลอคส์
• นม - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้งและน้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

หลังจากที่คุณละลายปลาแล้วคุณจะต้องเอากระดูกทั้งหมดออกจากมันรวมทั้งลอกผลิตภัณฑ์ออกจากผิวหนังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทและหัวหอมจะต้องล้างปอกเปลือกและหั่น (หัวหอม - ในครึ่งวงและแครอทขูด)

หลังจากนั้นเราเติมปลาด้วยหัวหอมและแครอทเติมนม Stew pollock บนความร้อนต่ำภายใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที

ดูวิธีการปรุงพอลลอคในครีมในกระทะในวิดีโอหน้า