Hostess Kumbuka: Self Fried. Kichocheo cha Fried Oh: Kwa majira ya baridi, tunafanya kazi ya kupendeza na yenye manufaa jinsi kusuka

20.06.2021 SOUPS.

Upendo - uyoga wa Universal. Wao ni kitamu sana kaanga, salted, pickled, kuchemsha na kavu. Upendo ni kuongeza bora kwa garnishes mbalimbali na sahani nyingi. Jinsi ya kaanga uyoga huu kwa usahihi?

Jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya kukata?

Awali, uyoga unapaswa kupuuzwa kwa makini, kukata sehemu ya kavu ya mguu. Kisha huwekwa kwenye chombo na kumwaga maji ya baridi ya chumvi. Baada ya kuruhusu kusimama katika fomu hii kwa saa kadhaa. Baada ya wakati huu, maji yamevuliwa na kuendelea na hatua inayofuata - kupikia.

Kusukuma kusuka kwa maji, kukaa chini na kuweka chombo juu ya moto. Wakati uyoga kuchemsha, unahitaji kuwapa kupumua ndani ya dakika 5. Baada ya hapo, kusuka huwekwa kwenye colander ili kioo ni kioevu.

Jinsi ya kuandaa nyangumi kabla ya kuchemsha?

Mifuko iliyopozwa hukatwa na majani nyembamba. Wao ni kuchoma katika sufuria na preheated kwa muda wa dakika 3 iliyosafishwa mafuta au mafuta ya alizeti. Pamoja na uyoga, matibabu ya hekta na upinde uliovunjika vizuri. Mchakato wa kupikia utachukua muda wa dakika 10-15.

Unaweza kuongeza vijiko vichache vya cream ya sour ndani ya kukaanga. Ni muhimu kwamba ilikuwa bidhaa ya juu ya mafuta. Baada ya hapo, inapaswa kuwa swirled kwa dakika chache. Uyoga wa kumaliza hupendekezwa kuinyunyiza na wiki safi, ambayo inafanikiwa kuimarisha ladha ya sahani.

Jinsi ya Fry mwenyewe haraka?

Tunatayarisha njia ya kukata kwa njia ile ile: tunaapa, kuondoa sehemu ya kavu ya mguu, inafufuliwa chini ya maji ya baridi ya baridi, tunaweka katika colander kwa maji ya kioo. Katika sufuria, sisi kumwaga kiasi cha kutosha ya mafuta ya mboga (30-50 g) na kuweka moto. Wakati roaster ni joto ya kutosha, kuweka vitunguu juu ya uso wa upinde, iliyokatwa na semirings au robo ya pete. Kuifanya juu ya moto mkubwa ifuatavyo mpaka rangi ya dhahabu inakuwa. Kisha vitunguu kutoka sufuria ya kukata ni kuondolewa, na huwekwa ndani yake.

Kama uyoga wote, watatoa haraka juisi. Mara tu maji yalionekana, moto unapaswa kupunguzwa kwa kiwango cha chini, na kufunika sufuria ya kukata na kuondoka kwa bidhaa ili kupoteza kwa muda wa dakika 10-15. Baada ya kipindi hiki, ni muhimu kuunganisha juisi iliyoundwa ya uyoga ndani ya chombo.

Baada ya hapo, inaendelea mchakato wa kuchoma. Unahitaji kufuata uyoga ili waweze kuteketezwa, na mara kwa mara. Hatua hii itachukua muda wa dakika 10.

Dakika chache kabla ya kukomesha matibabu ya joto, vitunguu vilivyoangaziwa, imara na pilipili huongezwa kwenye nyuzi. Juisi ya uyoga huchanganywa na cream ya sour na uyoga uliopatikana kwa mchuzi unaosababisha. Hii inafuatiwa na mchakato wa uvukizi wa maji kwa joto la kati. Mara tu hawatapata msimamo unaohitajika - sahani iko tayari.

Sisi sote tunafanya bili kwa majira ya baridi. Kila mhudumu anataka kuandaa sio ladha tu, lakini pia ni muhimu, na maudhui makubwa ya vitamini na kufuatilia bidhaa za bidhaa. Uhifadhi wa berries, matunda, mboga, pamoja na maandalizi ya jam ya kuishi kutoka kwa berry gooseberry, currant, raspberries, cranberries, lingonberries, hupikwa na sukari kwa uwiano sahihi, au kufungia katika vyombo vya plastiki currant berry, cherries na wengine ndani friji. Njia nzuri na rahisi ya kufanya kazi ni kukausha berries na matunda, pamoja na kukausha uyoga na uhifadhi wao, na sio tu, bali pia mboga. Usisahau kuhusu uwezekano wa kupikia juisi tofauti na kuhifadhi muda mrefu na uhifadhi huo. Yote hii husaidia kuwa na vitamini wakati wa baridi.

Kukausha berries na matunda.

Berries ya raspberry kavu, Bahari ya Buckthorn, Hawthorn, Rosehips kama tofauti ya vitamini ya kupikia moto, imeingizwa katika vinywaji vya thermos, na kwa kuzuia baridi, na kuimarisha mfumo wa kinga ya mwili wakati wa baridi ya baridi, na kwa ajili ya matibabu ya moja kwa moja ya baridi .

Berries ni kavu katika chumba cha hewa ya hewa sio jua, au katika tanuri ya wazi, na tanuri ya gesi mara kwa mara na kwa hali ya chini ya joto.

Matunda kavu ni apples, pears, apricots na prunes bila mbegu, kavu bora, kuanzia na nje ya majira ya joto, katika kivuli.

Wakati wa vuli ni matajiri katika berries. Zenye vitamini C. bindeless na kawaida rowan, bahari buckthorn, zabibu za mzabibu - hizi berries ni rahisi kukauka, ni ya kutosha kuwafanya mipaka juu ya kamba.

Nyumba ili kuhifadhi vyakula vilivyokaushwa vizuri katika masanduku ya kadi, au mifuko ya kitani. Infusions na decoctions, compotes - kikamilifu kusaidia mwili wako katika majira ya baridi.

Hatupaswi kusahau juu ya malenge, zukchini, ambayo huhifadhiwa kwa muda mrefu kwa ujumla, hata nyumbani chini ya kitanda. Na juu ya maharagwe, kabisa si kudai kukausha maalum, tunajua kila kitu. Katika majira ya baridi, hii ni protini ya moyo.

Kuishi vitamini.

Sukari daima imekuwa kutumika na hosteses kwa ajili ya maandalizi na kulinda muundo wa vitamini ya kuishi ya berries. Pershing katika sehemu ya taka ya sukari na berry, kwa kawaida kilo 1,5-2 ya sukari inachukua kilo 1 ya berries, tunapata jam hai, ambayo ni kuhifadhiwa tu katika chumba cha kuhifadhi, hata katika friji. Kila mtu anajua jinsi ladha alivyoosha na mchanga wa sukari. Black currant, raspberry, gooseberry, bahari buckthorn. Na ni muhimuje!

Berries bila kupikia

Tunadhuru cherry bila mbegu, plum, kugeuka, pamoja na puree kutoka pears iliyokatwa na apples na sterilization rahisi dakika tano katika mitungi ndogo ya kioo, pia kabla ya sterilized. Kuoza kila kitu kwenye mabenki, na kukwama kunaweza na matunda na viazi vilivyotengenezwa na matunda na vifuniko safi vya kuvaa, kuweka mabenki kwenye chombo kikubwa cha maji ya moto (chini ya chombo cha maji kinapaswa kufunikwa na safu ya tishu ili mabenki hayapasuka ). Baada ya sterilization ya dakika tano ya billets, tunapanda mabenki na kifuniko cha mashine ya kuziba na kuwageuza chini. Tunatoka makopo kamili ya baridi. Njia nzuri sana na rahisi ya billets ya vitamini na kwa dessert ya kawaida kwenye meza, na kwa kujaza pies.

Vifungo vya uyoga

Ni ipi kati yetu hatupendi kutembea kando ya msitu wa vuli ili kutafuta uyoga, na hasa kile wanachosema?

Safari hiyo huleta radhi nyingi, na matokeo ya vitendo - baada ya yote, tunadhuru kusuka kwa majira ya baridi. Na sisi tunafurahia, na kuhifadhi, na billets kutoka kwa kuchomwa itaitwa - ni sodiamu tu!

Opels, labda, moja ya manufaa zaidi, na bila shaka uyoga wa vuli ya ladha. Hii pia ni chanzo cha vitamini - vitamini C, RR na D, pamoja na vipengele vya kufuatilia - kalsiamu, potasiamu, fosforasi, shaba. Aidha, wao ni matajiri katika fiber, amino asidi. Nia ya kukaanga iliyoandaliwa itakuwa ya kupendeza katika siku za baridi, na kama sahani ya kujitegemea, na kama sahani ya upande. Kazi hiyo inaweza pia kutumiwa kuandaa mchuzi wa uyoga, na supu za kupikia, kupiga pancakes.

Fried kusuka kwa majira ya baridi.

Jitayarisha mitungi ya kioo ya nusu ya kwanza. Ndani yao tutaweka vitafunio vyema vya uyoga vya baridi na kuwaweka kwa vifuniko.

Ninaosha mwenyewe, ingawa safi ni safi na karoti ni ndogo na yeye mwenyewe. Kuimarisha uwezo mkubwa na maji baridi na kuongeza ya kiasi kidogo cha chumvi (husaidia iwe rahisi kusafisha uyoga kutoka mchanga, takataka). Kisha sisi suuza, safi, tembea uyoga, uacha afya bila minyoo, na uitenganishe miguu kutoka miguu. Miguu huenda kwa kukausha, na hukauka haraka sana na wameokolewa kwa muda mrefu, wao ni bora zaidi katika kavu, kuliko okey nzima iliyokaushwa.

Hatua inayofuata - tuna chemsha moja ya dakika 30-40, kuondoa kwa makini povu inayozalishwa wakati wa kuchemsha. Kisha sisi kukimbia maji na uyoga kupitia colander, kuondoka uyoga katika colander mpaka maji inapita chini.

Hatua inayofuata ni kukata uyoga wa kuchemsha. Kwa kupikia tayari billet. Viungo vya ziada vitahitajika hapa. Mafuta ya kudumu au ya alizeti - Unaweza kuchanganya mafuta haya, lakini ni bora kutumia mafuta moja ya alizeti - glasi ya 250 ml kwa ajili ya kukata 2 kg ya uyoga wa kuchemsha, pilipili ya chumvi kwa ladha, vipande 5 vya vitunguu vilivyokatwa.

Kuangaza kwa uzuri, kuwaweka katika sufuria ya kukata tamaa na siagi, kuongeza vitunguu vya kuku, chumvi kwa ladha, pilipili nyeusi na, kufunika sufuria na kifuniko, kuiweka kwenye moto mdogo. Uyoga wa kaanga, kuingilia kati yao mara kwa mara. Fry dakika 15-20. Wakati njia itakapoanza "kuruka", tunaongeza moto na kuwafanya kwa dakika nyingine 5 bila kifuniko, bila kusahau kuchochea. Kila kitu! Zima moto, ondoa sufuria ya kukata na mara moja uanze kueneza kwa upole workpiece yetu, uangalie kwa makini na kijiko na mashimo ili hakuna Bubbles ya hewa katika chombo kilichojazwa, kwenye mabenki, na uwape na vifuniko.

Fanya billets ladha na muhimu kwa majira ya baridi. Usijisumbue na uwezekano wa vitamini kutoka kwenye matunda, matunda na mboga. Pamoja na billet ya maridadi kutoka Oh.

Pleasant, baridi ya baridi ya pores kwako! Na Bon Appetit!

Pamoja na kuwasili kwa vuli kwa wingi wa mavuno sio mboga tu na matunda, lakini pia uyoga. Wengi walioheshimiwa na wapenzi wa "uwindaji wa utulivu" wanaenea. Na si tu kwa sababu wana mambo mengi muhimu na wao ni kitamu sana. Ukweli ni kwamba uyoga huu unakua katika makundi makubwa, daima kuna mengi yao, na inawezekana kujihifadhi.

Njia maarufu zaidi ya baharini. Lakini si nzuri kwa kila mtu, kwa sababu siki nyingi zilizomo katika marinade ni kinyume chake. Kichocheo kingine cha vifungo vya uyoga kinakuja kwenye mapato - iliyokaa kukaanga kwa majira ya baridi katika mabenki. Snack hii ambayo inaweza kutumika kama kiungo kwa sahani nyingi. Tunatoa uchaguzi wa maelekezo kwa ajili ya maandalizi ya kupendeza.

Mbao iliyotiwa kwenye mafuta ya feri kwa majira ya baridi

Kichocheo rahisi na cha haraka zaidi ambacho hakihitaji viungo vya ziada na sterilization.

Baraza: Kwa urahisi na yenye ubora wa juu husafisha uyoga kutoka mchanga, takataka na wadudu, kuwapa kwa maji baridi, kuongeza asidi ya chumvi na asidi ya citric na kuondoka kwa nusu saa.

Viungo

Sehemu: - + 14

wood. 1.5 kg.
mafuta ya alizeti. 400 ml
chumvi. 30 G.

Kwa sehemu

Calories: 275 Kcal.

Protini: 2 G.

Mafuta: 29.6 G.

Karodi: 0.3 G.

40 min.Mapishi ya Video Print

Vipu vya silaha kwa uangalifu, ondoa pick-up yako na kuharibiwa. Futa vizuri katika colander chini ya kukimbia ndege.

Ununuzi wa nywele zilizoandaliwa katika sufuria, kujaza maji na kuweka moto. Kutoka wakati wa kuchemsha, dakika 10, itapunguza kioevu na aina safi. Weka jiko tena na uache kuondoka nusu saa moja. Kutupa nyuma kwenye colander na uondoke kwa muda ili wawepo na maji ya kioo.

Vita chini ya moto sufuria kubwa ya kukata na kuweka uyoga ndani yake. Kusubiri mpaka maji yote yamepuka.

Mara tu inapotokea, kumwaga mafuta ya alizeti na kuandaa, mara kwa mara kutekeleza spatula, mpaka uyoga kuanza kupotezwa. Kuimba salting yao, kuchanganya. Baada ya dakika kadhaa, jaribu. Ikiwa unahitaji, ongeza chumvi zaidi.

Ondoa sufuria ya kukata na uyoga kutoka kwa moto na kueneza mara moja vitafunio kwenye mabenki yaliyoboreshwa. Jaza na mabaki ya mafuta kutoka kwenye sufuria ya kukata. Matokeo yake, katika jar juu ya uyoga, safu ya mafuta ya alizeti ni unene wa cm 1.5.

Slide mabenki na vifuniko, tilter chini juu, kufunika na kuondoka kwa siku. Baada ya kubomolewa kwa kuhifadhi kwenye ghorofa.

Baraza: Ikiwa mafuta ya alizeti, ambayo uyoga wa kukaanga, haikuwepo kuwa haitoshi, roll hata sehemu na kumwaga katika mabenki. Lakini kwa hali yoyote haitumii mafuta ya "ghafi" ambayo haijawahi kupitisha matibabu ya joto.

Watembezi wenye kukaanga na vitunguu kwa majira ya baridi.

Garns, badala ya kile ambacho ni muhimu, hufanya ladha ya sahani yoyote nyepesi na piquant. Kwa nyangumi iliyotiwa, inachanganya kikamilifu. Snack hii ni shukrani zaidi kwa ukweli kwamba, pamoja na mafuta ya alizeti kwa ajili ya kukata, creamy hutumiwa.

Muhimu: Mafuta ya mafuta kwa workpiece kuchukua ubora wa juu, mbaya zaidi ya 82.5%. Chaguo kamili ni kutumia bidhaa za nyumbani.

Muda wa Kuandaa: Dakika 40.

Idadi ya sehemu: 14

Thamani ya nishati

protini - 2.4 g;
mafuta - 15.1 g;
wanga - 0.4 g;
calorie - 146 Kcal.

Viungo

inayomilikiwa kuchemshwa - kilo 1;
mafuta ya alizeti - 120 ml;
mafuta ya mafuta - 50 g;
vitunguu - 100 g;
pea ya harufu nzuri - 4 pcs.;
karatasi ya bay - 2 pcs;
chumvi kwa ladha.

Kupikia kwa hatua kwa hatua

Vita chini ya sahani sufuria kubwa. Weka ndani ya svetsade mapema. Mara kwa mara kuchochea, kaanga mpaka kabisa majani yote ya kioevu. Weka Wow iliyokaushwa kwenye chombo fulani.
Katika sufuria hiyo, telink siagi na kumwaga alizeti. Pindisha burner kwenye moto wa kati na kutuma uyoga ndani ya sufuria. Fry kwa muda wa dakika 20, kuchochea mara kwa mara. Usifunika kifuniko, vinginevyo huzima, na hatuhitaji.
Vitunguu safi na kukata sahani nyembamba. Tuma kwa sufuria ya kukata na kiu.
Ongeza jani la bay, mbaazi ya pilipili na dawa ya kuonja. Kutoa uyoga sasa kuona dakika nyingine 5.
Ondoa sufuria ya kukata na mapaja kutoka kwa moto, pumzika yaliyomo kulingana na mitungi iliyoboreshwa na kujaza mafuta ambayo walichomwa.
Funika makopo na vifuniko, funga vifungo. Weka workpiece ndani ya sufuria, chini ya ambayo ni aibu kwa kitambaa laini, kujaza maji kwenye mabega na kuenea kwa joto la chini kwa dakika 40.
Sisi roll mabenki, kuweka chini juu, funga blanketi ya joto na uache baridi. Tuma chakula cha makopo katika chumba cha kuhifadhi au basement kwa kuhifadhi.

Baraza: Viungo katika kichocheo hiki unaweza kuchukua nafasi yoyote kwa ladha yako. Kwa mfano, kutupa buds kadhaa za mauaji na pilipili nyeusi au mbaazi ya coriander.

Sasa unajua jinsi ya kuanguka kwa kaanga kwa majira ya baridi. Unaweza kufungua jar kama vitafunio na mara moja kuwasilisha kwenye meza au kuongeza nyangumi iliyokaanga ndani ya sahani kutoka kwa croup, viazi au mboga, kuziweka kwenye casserole au pie. Mafanikio kwako katika majaribio ya upishi na hamu nzuri!

Bluu. Zawadi za misitu za vuli zinapenda karibu kila kitu, hivyo kila bibi ana angalau kichocheo kimoja cha maandalizi yao. Lakini karibu njia zote maarufu za billets za nyumbani zitakuwa mbali iwezekanavyo. Diversify orodha ya vimelea itasaidia orodha nzima ya mapendekezo ya kuthibitishwa, jinsi ya kuhifadhi vizuri bidhaa hii yenye harufu nzuri.

Jinsi ya kuandaa uyoga kwa usindikaji.

Ili muda mrefu kubaki kuonekana kwao na hakupoteza ladha ya kujifunza, unapaswa kutunza matibabu yao kabla ya joto.

Aina zilizoelezwa za uyoga zinaongezeka mara nyingi juu ya shina au chini ya miti, kwa hiyo hakuna uchafuzi wa nguvu juu yao. Kofia zinahitaji kusafishwa kutoka kwa majani au mimea ya malisho, ondoa sehemu ya giza ya mguu. Bidhaa iliyoandaliwa hutoa maji yaliyochujwa na kuondoka kwa dakika 60-90. Piga mara kwa mara mikono yako yote. Kisha futa maji ya uchafu ndani ya shimoni, chagua uyoga safi wa kioevu na tuma kwa moto kwa usindikaji zaidi. Baada ya kubaki tu kumwaga colander ili wawe kioo.

Ni kiasi gani cha kupika kilichopigwa kabla ya moto

Hali kuu ya maandalizi ya uyoga kwa kuchoma baadae ni maandalizi sahihi. Kwa kufanya hivyo, ni muhimu kupika kwa utayari wangu wote: bidhaa ndogo itachukua dakika 60, masaa makubwa - 1.5.

TIP! Ni muhimu kusonga uyoga kabisa baada ya kupika ili kuondoa kamasi zote kutoka kwao. Hii itasaidia si gundi bidhaa wakati wa matibabu ya joto baadae.

Awali, jina linapaswa kupigwa bila spice ya dakika 22-25, kisha laini kioevu na suuza vizuri. Mimina maji safi, kuongeza chumvi, manukato, vitunguu vyenye na viungo vingine kulingana na mapishi. Kupikia upya huchukua muda wa dakika 50-60, ambayo inategemea ukubwa wa bidhaa ya chanzo. Osha uyoga tena, chaga ndani ya colander na uwape muda wa baridi. Sasa wako tayari kwa kukata na billets zaidi kwa majira ya baridi.

Fried kusuka kwa majira ya baridi: mapishi ya kupikia.

Kila mtu alitumia kuvuna uyoga kwa kuhifadhi muda mrefu katika marinade. Lakini kuchomwa sio kitamu kidogo, badala inaweza kutumika kama kuongeza virutubisho kwa sahani ya kawaida. Kuna mengi ya maelekezo mazuri ya kupikia vifungo vya baridi. Baada ya kusoma, ni rahisi kupata toleo la uchafu wa vimelea kwa benki yako ya nguruwe ya upishi.

Muhimu! Kwa hiyo uyoga uliopikwa huhifadhiwa wakati wote wa baridi, unahitaji kutumia kihifadhi: mboga au siagi, mafuta ya wanyama.

Fried kusuka kwa majira ya baridi katika mabenki.

Kulingana na mapishi ya mavuno ya kawaida ya uyoga, viungo vinahitajika:

4 kg safi oh;
3 tbsp. mafuta yoyote ya mboga;
13 karatasi za laurel;
chumvi kwa ladha.

Hatua za chakula cha kupikia:

Uyoga ni kusafishwa kabisa, kusagwa vipande vipande vya ukubwa unaohitajika.
Fry juu ya mafuta ya mboga chini ya kifuniko. Wakati wa kupikia sio dakika 40 kwenye moto wa polepole.
Ongeza karatasi za laurel, chumvi na kuchanganya vipengele vyote.
Kwa ladha ya piquancy, tumia pilipili nyeusi na uandishi.
Uyoga wa Fry mpaka maji yote yanapoongezeka. Watembezi wanapaswa kupata kivuli cha dhahabu.
Baa hutafuta sufuria ya sabuni na kavu.
Jaza vyombo vya kioo na uyoga tayari.
Mimina mafuta kutoka kwenye sufuria ya kukata kwa mabenki ili iwe 1 cm juu ya matokeo.
Sterilize billets katika maji ya chumvi kwa angalau dakika 40.
Karibu na vifurushi kwa vifuniko, na baada ya kuvikwa saa 48.
Kuhamisha uyoga mahali pa baridi na kuhifadhi huko mpaka utumie.

Kabla ya kutumikia, uyoga ni moto katika microwave au swipe katika sufuria ya kukata. Kunyunyiza na vitunguu ya kijani au parsley safi.

Kutembea, kukaanga katika majira ya baridi na mafuta yaliyotumiwa

Uyoga wa vuli, tayari kwa ajili ya mapishi hii, itakuwa ni kuongeza kwa sahani yoyote ya upande: uji, viazi au mchele. Kwa ajili ya kuhifadhi, utahitaji bidhaa:

1 kg safi oh;
300 ml ya mafuta ya kuoka;
10 g paprika;
baadhi ya chumvi.

Hatua za kuunda tupu:

Futa uyoga kutoka kwa uchafu, suuza, kumwaga maji kwa kuongeza ndogo ya chumvi.
Kuleta kwa chemsha na kupika kwenye joto ndogo kwa dakika 20.
Mara kwa mara kuondoa povu kutoka kwenye uso ikiwa inaonekana.
Panda halter iliyoandaliwa kwenye colander na kutoa wimbo wa kioevu zaidi.
Kwa wakati huu, kuyeyuka siagi katika sufuria na kuongeza uyoga.
Juu ya moto mdogo kupigia kiungo kuu kuhusu dakika 30.
Ongeza paprik na chumvi, baada ya kukata kwa dakika 15.
Kuhamisha kusuka iliyotiwa katika mabenki kabla ya sterilized.
Mimina mafuta ya juu iliyobaki kwenye sufuria. Ikiwa kuongeza mafuta haitoshi, kuyeyuka sehemu mpya na kuongeza moto.
Karibu na vifuniko na uende mahali pa giza na baridi.

Muhimu! Chini ya vifuniko vya chuma, uyoga wa kukaanga huhifadhiwa hadi miezi 10, na kukata kwa kiasi kikubwa ni mara mbili kwa muda mrefu zaidi ya miezi sita).

Wood kukaanga na vitunguu kwa majira ya baridi.

Chaguo jingine ni workpiece bora. Kichocheo rahisi cha kupikia kilichokaa wakati wa baridi kitafanya ladha ya kuvutia kutokana na kuongeza ya Luka. Matokeo yake ni sahani ya moyo na yenye harufu nzuri, sikukuu nzuri ya sherehe. Viungo:

2 kg ya uyoga wa kuchemsha;
1.5 kg ya upinde;
2 h. L. Pilipili ya chini;
1 tbsp. l. chumvi;
300 ml ya mafuta yoyote ya mboga au smalts (hiari);
inflorescence kadhaa ya karafuu;
4 tbsp. l. mchuzi wa soya.

Hatua za maandalizi:

Mapema, wasiwasi wenyewe wakigeuka kwenye sufuria ya kukata moto na kaanga na mafuta ya mboga hadi kivuli cha dhahabu kinaonekana (si zaidi ya dakika 20).
Futa vitunguu, suuza, kuponda semirings na kuongeza uyoga wa kukata.
Fry 13 min. Juu ya moto mdogo.
Ongeza chumvi, uandishi, pilipili, mchuzi wa soya. Koroa na kuzunguka kwa dakika 2.
Kusambaza kuta zilizochomwa kwenye mabenki yaliyoboreshwa na kumwaga mafuta kutoka kwenye sufuria ya kukata.
Ikiwa refueling haitoshi, kuleta sehemu ya ziada ya kuchemsha na kujaza vyombo vya kukosa.
Sterilize mitungi na kuvuna uyoga katika maji ya moto kwa dakika 30.
Piga chombo, kugeuka, kufunika na vitanda kadhaa na kuondoka baridi kwa siku 2.
Hoja kuagiza basement au balcony kwa hifadhi zaidi.

Wood kukaanga katika mafuta ya mboga.

Rahisi sana na kwa haraka katika mapishi ya maandalizi ya uyoga bila sterilization. Bidhaa zinazohitajika:

3 kg oh oh;
800 ml ya mafuta ya mboga (bora kuliko alizeti);
60 g chumvi.

Hatua za kupikia:

Single uyoga zilizokusanywa, kuondoa vitu vya uchafu na kuharibiwa. Suuza kabisa katika colander.
Ship katika sufuria, chagua maji baridi na uende kwenye moto.
Wakati wa kusubiri kusubiri dakika 12, kisha ukimbie kioevu cha matope, suuza tena tena.
Mimina maji safi, kusubiri kwa chemsha tena na kuendelea kupika kwenye moto mdogo kwa nusu saa moja.
Mimina uyoga kwenye colander kwa kioo kioevu na kilichopozwa.
Piga uyoga kwa sufuria kubwa, yenye preheated ya kukata, na kusubiri mpaka maji iliyobaki yataepuka.
Baada ya kuongeza mafuta ya alizeti na uyoga wa kaanga mpaka wawe wavu.
Chumvi sahani, changanya vizuri na jasho mwingine dakika 5. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi.
Meli ya uyoga iliyopangwa tayari kwenye mabenki yaliyoboreshwa na kumwaga mafuta iliyobaki. Juu, safu ya mafuta inapaswa kuundwa kwa unene wa angalau 1.5 cm.
Pindua mabenki na vifuniko, tilting, funga kitu cha joto na baada ya siku 2 kuhamisha mahali pa baridi kwa kuhifadhi, ambapo hakuna jua moja kwa moja.

Fried kusuka kwa majira ya baridi bila sterilization.

Toleo la lazima la kuvuna kwa uyoga kwa wale ambao hawapendi kutumia muda mwingi jikoni. Kichocheo bila sterilization kwa majira ya baridi inakuwezesha kuandaa kutibu, ambayo inaweza pia kuhifadhiwa kwa muda mrefu, pamoja na tofauti nyingine za kukaanga kwa sababu ya kuongeza ya asidi. Viungo:

1.5 kg kabla ya sayansi ya kuchemsha;
200 ml ya mafuta ya alizeti;
3 tbsp. l. siki;
1 tbsp. l. chumvi;
1 tsp. pilipili nyeusi;
7 karafuu ya vitunguu;
baadhi ya paprika na mimea ya mizeituni.

Hatua za kupikia:

Mapema, uyoga wa kuchemsha na ulionyeshwa unaogeuka kwenye sufuria ya kukata preheated.
Fry juu ya mafuta ya mboga 27-33 dakika.
Mimina kwa viungo kuu vya viungo, vilivyovunjika chini ya vitunguu vya vyombo vya habari na chumvi.
Viungo vyote vinachanganya na kitoweo kwenye moto wa polepole kwa dakika nyingine 12.
Ikiwa mafuta yalibakia kidogo, ongeza mwingine ml 100.
Mimina siki, kuchanganya, endelea kupika chini ya kifuniko kuhusu dakika 15.
Kutangaza kufanywa tayari kwa mabenki ya kuosha na kavu, kifuniko na vifuniko vikali kutoka kwenye capron.
Wakati uyoga umepozwa kabisa, tuma mahali pa baridi kwa hifadhi zaidi.

Kabla ya matumizi, ili kuimarisha microwave yangu na kuongeza kwenye mkono kuu.

TIP! Ni bora kuweka uyoga wa kukaanga kwenye friji kwenye rafu ya mbali. Kwa hiyo wataendelea muda mrefu na usipoteze ladha ya awali.

Winter Fried Winter Frozen.

Shukrani kwa mapishi ya ladha zaidi ya billets za kukaanga, matokeo yaliyopatikana yanaweza kuhifadhiwa kwenye friji katika vifurushi maalum. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kuandaa orodha ya bidhaa:

2 kg ya uyoga wa kuchemsha;
200 ml ya alizeti au mafuta mengine ya mboga;
1 tbsp. l. Chumvi.

Hatua za maandalizi:

Nyangumi za kuchemsha na kavu zinazogeuka kwenye sufuria ya kavu ya kavu na kaanga kwenye moto mdogo hadi kioevu yote kuenea.
Baada ya dakika 15, chaga mafuta ya mboga na kuendelea kupika mpaka uyoga kuwa dhahabu.
Mwishoni, chumvi sahani, changanya viungo.
Zima moto na kutoa uyoga kabisa.
Kusambaza workpiece kulingana na vifurushi vya polyethilini imara, uhamishe hewa yote kutoka kwao. Badala ya vifurushi, unaweza kutumia vyombo vya chakula, kujaza kwa uyoga hadi juu.
Hifadhi inachukua si zaidi ya miezi 12 kwenye friji.

Muhimu! Huwezi kufungua uyoga wa Frost Re-Frost. Ni bora kutumia mara moja kwa aina fulani ya sahani.

Jinsi ya kufunga nyangumi iliyokaa na vitunguu kwa majira ya baridi.

Kichocheo cha harufu nzuri ya uyoga kaanga, kuvuna kwa majira ya baridi. Viungo vinahitaji kuunda sahani:

2 kg oh oh;
10 karafuu ya vitunguu;
250 ml ya mafuta ya mboga;
Balbu 5;
baadhi ya chumvi na pilipili nyeusi.

Hatua za kupikia:

Uyoga ni kabla ya kusafishwa kutoka kwa uchafu suuza, mshtuko katika sufuria na maji ya moto na kupika kwa dakika 20. Kwa wakati huu, daima kuondoa povu.
Kutupa nyuma kwenye colander kuondoka kioevu yote, baada ya kuweka kitambaa, ili wawe kilichopozwa na kavu kidogo.
Kusaga vitunguu kwa cubes, baada ya kukata mpaka laini kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya mboga.
Ongeza uyoga kwa Luka. Fry juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 15. Daima kuchochea ili babies si kuchomwa moto.
Kulala viungo, chumvi, vitunguu vilivyovunjika.
Koroa na kuendelea kuzima bila kifuniko kwa dakika 15.
Risasi billet iliyoangaziwa ndani ya mabenki, pitia uyoga kwa uma au kijiko, ili hakuna hewa kati ya tabaka.
Mimina ndani ya mabenki mafuta yaliyobaki katika sufuria.
Karibu na vifuniko vya plastiki au plastiki.
Hifadhi na vitunguu kwenye pishi au kwenye rafu ya chini ya friji.

Jinsi ya kupika kwa majira ya baridi iliyoangaziwa katika jiko la polepole

Wamiliki wa multicooker wenye furaha, rahisi kuvuna uyoga wa kukaanga bila jitihada nyingi. Ili kufanya hivyo, utahitaji kichocheo rahisi tu cha majira ya baridi na orodha ndogo ya viungo:

1 kg ya uyoga;
Ufungashaji wa siagi;
Balbu 3;
Karatasi 2 za Laurel;
2 Booton karafuu;
pilipili nyeusi na nyeupe pilipili;
1 tsp. Chumvi.

Kupikia:

Kupasuka na kuosha uyoga kuhama kwenye bakuli la multicooker, kuongeza ½ lita ya maji baridi, kurejea mode ya kupikia kwa nusu saa.
Baada ya ishara ya sauti, chagua colander.
Futa kabisa kwa kuondoa kamasi zote.
Kurudi uyoga katika mpishi mwepesi, kuongeza shakes ya pete vitunguu na siagi.
Katika hali ya "kuzima", kuandaa uyoga chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 40.
Kisha kuweka jani la bay, pilipili yenye harufu nzuri ya aina mbili, mauaji na chumvi.
Endelea kwa kaanga kwa dakika 20.
Safu ya kumaliza imeharibiwa kwenye mabenki ya kuosha na kavu, na inashughulikia chuma.
Wakati workpiece inapofungua kabisa, uhamishe kwenye chumba cha baridi na giza.

Kichocheo cha maandalizi ya uyoga kaanga hupigwa kwa majira ya baridi na kabichi

Billet ya uyoga na kabichi ni suluhisho la kuvutia la kuchanganya mapishi ya kawaida ya kuagiza majira ya baridi. Viungo:

2 kg ya kuchemsha opat;
1.2 kabichi ya KG;
600 ml ya mafuta ya mboga;
Vipande 12 vya vitunguu;
12 balbu za kati;
2 h. L. Mchanganyiko wa pilipili;
chumvi.

Hatua za maandalizi:

Weka uyoga tayari kuweka katika skidger kubwa, kuongeza nusu ya kiasi maalum cha mafuta ya mboga.
Fry kabla ya kuonekana kwa kivuli cha dhahabu.
Vitunguu vya kupendeza kwa kiburi, changanya viungo kwa kila mmoja.
Endelea kwa kaanga chini ya kifuniko kwenye moto mdogo wa saa.
Ongeza vitunguu iliyokatwa, kuchanganya tena.
Kwenye sufuria nyingine ya kukata, kuanza kukata kabichi iliyokatwa vizuri na mafuta iliyobaki. Mboga ya mboga hadi laini.
Ongeza pilipili kwa ladha, chumvi, endelea kaanga 10 min.
Unganisha uyoga katika chombo kimoja na kabichi, changanya vizuri.
Kuweka stewed juu ya moto mdogo si zaidi ya dakika 10. Kwa wakati huu, mara kwa mara kuchochea muundo wa spatula.
Mchanganyiko wa uyoga wa kabichi umebadilishwa kwenye makopo safi ya kavu na kutuma kwa maji ya moto kwa sterilization. Muda wa matibabu - dakika 30.
Baada ya kuunganisha chombo cha kioo, tembea, funika na blanketi na uondoke.
Hoja workpiece kwa majira ya baridi hadi chini ya kuhifadhi zaidi.

Kichocheo cha bili za kukaanga zimefunikwa kwa majira ya baridi na karoti na vitunguu

Uyoga tayari kwa majira ya baridi na kuongeza mboga itaokoa uzuri wa vuli kwa muda mrefu, na utafanya sahani ya kawaida kuwa muhimu zaidi. Viungo:

1 kg ya skrini za kuchemsha;
500 g ya karoti;
500 g vitunguu;
250 ml ya mafuta ya alizeti;
Pepper pilipili;
1.5 s. l. Chumvi.

Kupikia:

Whale ya kuchemsha kaanga na kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti hadi kivuli cha dhahabu kinaonekana.
Ongeza vitunguu vidogo.
Karoti zilizosafishwa zimevunjwa kwenye grater maalum kwa ajili ya maandalizi ya sahani za Kikorea. Tofauti kwa kaanga kwa ukanda wa ruddy.
Unganisha yaliyomo ya sufuria, mchanganyiko. Ongeza chumvi na pilipili, endelea kupiga dakika 15.
Eleza juu ya mabenki safi na tuma kwa maji ya moto kwa sterilization.
Baada ya dakika 40. Funga chombo na saladi ya uyoga na vifuniko vya kapron.
Wakati workpiece imepozwa kabisa, uhamishe kwenye sakafu au duka kwenye rafu ya chini ya friji.

Kutembea kwa majira ya baridi kukaanga katika mafuta na asidi ya limao.

Vipengele vya kipengele - maandalizi ya joto la juu. Katika mabenki inaweza kuweka tu baada ya baridi kamili. Bidhaa zinazohitajika:

2 kg ya sayansi ya kuchemsha;
200 ml ya mafuta ya alizeti;
½ h. L. asidi citric;
5 mbaazi ya pilipili yenye harufu nzuri;
Vipande 7 vya vitunguu;
kundi la parsley safi na bizari;
chumvi kwa ladha.

Kupikia:

Kabla ya kutayarisha njia ya mtu kutuma kwenye sufuria ya moto ya kukata. Fry kukamilisha uvukizi wa maji, mara kwa mara kuchochea uyoga.
Ongeza mafuta ya mboga, endelea kupika mpaka kiungo kikuu kinapata rangi ya dhahabu.
Sterilize na mabenki kavu. Ili kuhama ndani yao uyoga wa kupikwa, na kuongeza kupita kupitia vitunguu vya vyombo vya habari na wiki iliyokatwa.
Katika mafuta iliyobaki ya mafuriko ya limao na pilipili. Kuleta viungo kwa chemsha.
Wakati mafuta hupungua kabisa, kumwaga ndani ya mabenki na workpiece. Safu ya kioevu inapaswa kufunika cm 2. Ikiwa mafuta haitoshi, kuandaa sehemu ya ziada.
Karibu na vifuniko vyema na kusubiri mpaka billet haitakuwapozwa kabisa.
Hoja kwa ajili ya kuhifadhi kwa majira ya baridi kwenye chumba cha kuhifadhi, pishi au friji.

Mapishi ya caviar kutoka kwa kukaanga kwa majira ya baridi

Ili kuvuna kawaida ya uyoga kwa majira ya baridi ni ya kuvutia zaidi, ni muhimu kufanya kutoka kwao. Matokeo ni vitafunio bora kwa meza ya sherehe. Yanafaa kama isiyo ya kawaida ya kuoka nyumbani. Mapishi ya kuvutia ya kukaanga kwa majira ya baridi na picha itasaidia kuelewa jinsi ni rahisi kufikia matokeo yaliyohitajika.

Bidhaa zinazohitajika:

1.5 kg ya sayansi ya kuchemsha;
8 PC. karoti;
6 balbu;
Vipande 6 vya vitunguu;
150 ml ya mafuta ya mboga;
4 tbsp. l. siki;
piga coriander;
1 tsp. pilipili nyeusi;
chumvi.

Muhimu! Kwa caviar, nishati ni mzuri au sehemu zao.

Hatua za maandalizi:

Uyoga wa kuchemsha hukataa na grinder ya nyama au kusaga katika blender.
Kusafirisha muundo katika sufuria ya kukata.
Fry na mafuta ya mboga 20 min. Kwa wastani wa moto.
Ongeza chumvi, changanya.
Tofauti kaanga ikitengeneza vitunguu vitunguu. Chagua karoti iliyokatwa. Swipe mboga pamoja dakika 15.
Unganisha msingi wa uyoga na mboga, kuongeza viungo, vitunguu. Fry dakika 10.
Wakati mchanganyiko umepozwa, re-grind katika grinder ya nyama, kuhama ndani ya mazingira na kupika kwa dakika 15. Juu ya moto mdogo.
Ongeza siki, changanya viungo vyote vizuri.
Risasi caviar ya uyoga kwa mabenki na kutuma kwa maji ya moto kwa sterilization.
Baada ya dakika 40 kupata, roll chini ya kifuniko, na kisha uhamishe kuhifadhi katika mahali baridi.

Hitimisho

Fried kusuka kwa majira ya baridi - sahani kubwa, kupikia rahisi na aina ya mapishi. Mitini ni pamoja na mapambo yoyote na ni chumba cha kuhifadhi kwa mwili wa vitu. Kuandaa kila maelekezo yaliyoorodheshwa, utahitaji usambazaji mdogo wa bidhaa na juhudi ndogo. Matokeo yake yatafurahia familia nzima mpaka chemchemi, ikiwa unasonga tupu kwa majira ya baridi mahali pazuri.

Rekodi zinazohusiana.

Hakuna entries sawa.

Nyangumi za kukaanga kwa muda mrefu zimekuwa "zinajulikana" kwenye meza za familia za Kirusi. Safu hii inapenda sana ladha na ladha. Aidha, Waislamu wengi walijifunza kuchanganya kikamilifu zawadi za misitu na bidhaa mbalimbali. Hii iliwapa fursa ya kuchanganya si tu kila siku, lakini pia orodha ya sherehe. Tunatoa mawazo yako 13 mapishi ya kukaanga kukaanga. Inapaswa kusema kuwa maelekezo yetu yatakuwa ya kuvutia kwa wale wanaofuata takwimu au kuzingatia chapisho kubwa. Kupika kukaanga haitachukua muda mwingi na jitihada, lakini matokeo hayatasubiri muda mrefu.

Jinsi ya kupika watembezi wa kukaanga kwenye mafuta ya cream.

Kwa kawaida, miili ya matunda ni kukata na kuongeza mafuta ya mboga, hata hivyo, watapata ladha zaidi na harufu.

Kutembea (unaweza waliohifadhiwa au kavu) - kilo 1;
Cream cream - 100 g;
Greens ya Dill - 1 boriti;
Chumvi na mchanganyiko wa pilipili ya ardhi - kulawa.

Mbao safi, ulevi dakika 20 katika maji, na kuongeza tbsp kabla ya 1. l. Chumvi ya chumvi (lita 1 ya maji).
Weka kwenye colander au ungo na uondoke kwa muda kwa upande wa glasi.

Ikiwa unatumia miili ya matunda iliyohifadhiwa, basi nifadhaika tu kwenye rafu ya chini ya friji, na uache usiku. Ikiwa walikuwa waliohifadhiwa, basi usindikaji wa joto hauhitajiki. Kama kwa kavu, wanapaswa kuingizwa hapa kwa maji kwa masaa 2-3, na kisha chemsha, kufuata hatua ya 1.

Joto sufuria na siagi na kuweka uyoga, kaanga juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 20-25, kuchochea mara kwa mara.
Solim kwa ladha, pilipili, mchanganyiko na kaanga dakika 3-5, baada ya kupoteza moto kwa kiwango cha chini.
Wakati wa kutumia meza, kila sahani na uyoga hunyunyiza na dill iliyokatwa.

Kama inavyoonekana, kuandaa nyangumi iliyokaanga na kuongeza ya siagi ni rahisi kabisa.

Kichocheo cha vitunguu vya kukaanga

Uyoga wa kioevu kaanga na kuongeza ya Luka ni wa aina ya sahani za classic.

Kichocheo hiki kitapenda wale wanaopenda daima na wale ambao hawataki "wasiwasi" kwa kuandaa chakula cha mchana au chakula cha jioni kwa familia kubwa. Na zaidi ya hayo, seti ya chini ya bidhaa ni radhi ya juu ya ladha na harufu!

Kutembea - kilo 1;
Vitunguu - vichwa 4 vidogo;
Mafuta ya mboga - 70 ml;
Ground ya pilipili - 1 tsp;
Chumvi kwa ladha.

Kichocheo cha kupikia kaanga kinaonyeshwa kwenye picha na maelezo ya hatua kwa hatua.

Awali ya yote, inapaswa kuwa safi na matibabu ya joto katika maji ya chumvi kwa dakika 20.

Baada ya kuchemsha, hubadilishwa kwenye ungo na kutoa.

Wanalala kwenye sufuria ya kukamasha kavu na kuomboleza kwa uvukizi wa maji, kuzuia kuchoma.

Mafuta hutiwa, huingizwa na vitunguu vidogo vya pete na kaanga dakika 15 kwenye joto la kati.

Walipiga mateka, pilipili, kuchochea na tomatov chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika nyingine 5.

Unaweza pia kuongeza kijani kilichovunjika cha dill au parsley kwenye uyoga wa kukaanga. Kutumikia katika sahani za moto. Unaweza kutumia kama kupamba kwa viazi vijana vya kuchemsha, macarons, uji au hata nyama.

Kamba iliyokaanga na meadow.

Uyoga wenye ujuzi wanaamini kuwa aina tofauti sio daima zinazofaa kwa ajili ya maandalizi ya chakula sawa.

Kwa mfano, baadhi ya kufaa zaidi kwa sahani ya kwanza na ya pili, na aina fulani ya marinaring na salting. Lakini meadow na kondoo wenyewe huhesabiwa kuwa kitamu na harufu nzuri.

Hemp ya nusu au meadow (inaweza kuingizwa) - kilo 1;
Vitunguu vya kijani - 1 boriti ndogo;
Mafuta ya mboga;
Chumvi kwa ladha;
Mchanganyiko wa pilipili ya ardhi - 1.5 h.;
Corriander ardhi - juu ya ncha ya kisu.

Hemp na Meadow Fried Woven ni pretty rahisi. Hata mchungaji wa novice atakuwa na uwezo wa kufanya mapishi hii rahisi.

Niliandika mrengo wangu katika maji ya chumvi kwa dakika 20 na kujifunza kwenye Colander.
Wakati uyoga unapita, kusafisha vitunguu na suuza chini ya gane.
Kisha kuweka miili ya matunda kwenye sufuria ya kukata moto na siagi.
Fry juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 15, kifuniko na kifuniko.
Ongeza vitunguu vya kusaga na kuendelea na kaanga kila kitu kwa dakika 10, lakini tayari kwenye moto wa polepole na kwa kifuniko cha wazi.
Wakati kioevu kinapoongezeka, unahitaji chumvi molekuli kwa ladha, kunyunyiza na mchanganyiko wa pilipili ya ardhi na coriander, mchanganyiko.
Zima moto, basi iwe brew dakika chache na utumie kwenye meza.

Kichocheo na karoti kukaanga na karoti.

Inayomilikiwa, kukaanga na kuongeza ya karoti, itakuwa kuongeza bora kwa orodha yako ya kila siku, hasa baridi ya muda mrefu.

Na kwa kupitisha molekuli kupitia grinder ya nyama, unaweza kufanya pate kubwa au kufungia kwa bidhaa kutoka kwa unga: pies, pizza, pizzas, pancakes, nk.

Kutembea - kilo 1;
Vitunguu - 3 pcs ;;
Karoti - 500 g;
Chumvi;
Mafuta ya mboga;
Pilipili nyeusi.

Hatua zifuatazo zitaelezea kichocheo cha uyoga wa kukaanga na karoti kwa undani.

Kwa kawaida, moja haja ya kusafisha na kuchemsha dakika 20. Kumbuka kwamba kwa maelekezo hayo unaweza kuchukua miili yote ya matunda na ya kavu / iliyokaushwa. Kila kitu kitategemea tamaa yako na uwepo wa viungo, kwani kunaweza kuwa na uyoga uliokusanywa kwa mkono.
Piga karoti, safisha na wavu kwenye grater kubwa.
Mimina 100 ml ya mafuta kwenye sufuria ya kukata mgawanyiko na kuweka karoti.
Fry juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 15, na kuchochea daima si kuchoma.
Weka kwenye sufuria nyingine ya kuchochea moto na mafuta ya ufa na kaanga mpaka kioevu kila kuongezeka.
Ingiza kusafishwa na kukata vitunguu na pete nyembamba na kaanga kwa dakika 15.
Unganisha uyoga na vitunguu na karoti katika sufuria moja, chumvi kwa ladha na pilipili.
Koroa na swipe wote pamoja chini ya kofia iliyofungwa kwenye joto la polepole 10 min.

Wakati wa kulisha meza, unaweza kupamba majani ya basil au parsley.

Jinsi ya Fry Marinated.

Ikiwa unataka kupika kitu maalum, basi mapishi ya pili ya kukaanga kukaanga ni hasa unahitaji.

Siri liko katika kiungo kikuu - uyoga wa pickled. Hebu iwe ya kawaida, lakini ni kitamu sana na yenye harufu nzuri. Aidha, maandalizi yake hayatahitaji jitihada nyingi kutoka kwako, kwa sababu ni karibu kwao.

Kutembea marinated - 500 ml;
Mafuta ya mboga - 100 ml;
Vitunguu - 3 pcs ;;
Pilipili nyeusi -? h. l.;
Greenery ya Parsley na Dill - 1 kifungu.

Kichocheo cha uyoga wa kukaanga kinategemea maandalizi ambayo miili ya matunda ya marinated huchukuliwa, imegawanywa katika hatua:

Uyoga huwekwa katika colander na suuza chini ya gane.
Hebu tubugue na kuweka kwenye sufuria ya kavu ya kavu, kaanga kwa dakika 15.
Sisi kumwaga mafuta na kuanzisha vitunguu glued ndani ya cubes.
Fry dakika 10 kwa moto wa polepole, daima kuchochea ili waweze kuchomwa moto.
Ongeza pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha (ikiwa ni lazima) na kuchanganya.
Toms chini ya kifuniko kilichofungwa cha dakika 5 na kabla ya kutumikia meza, kupamba kijani kilichokatwa.

Jinsi ya kupika kitamu iliyoangaa na yai.

Mara nyingi nyangumi iliyokaanga pamoja na yai, na kusababisha sahani ladha na ya awali. Kwa kuifanya mara moja tu, wakati ujao utakuwa mara kwa mara tafadhali nyumba yako katika uzuri huu.

Kutembea (kuchemsha au waliohifadhiwa) - 600 g;
Maziwa - 5 PC.;
Vitunguu - kichwa 1;
Cream cream - 100 g;
Paprika na pilipili nyeusi - programu? h. l.;
Green Crashed - 50 g;
Chumvi kwa ladha.

Jinsi ya kupika nyangumi za kukaanga kwa ladha ya kulisha chakula cha jioni au chakula cha jioni? Tunatoa ili ujue na mapendekezo ya hatua kwa hatua:

Katika sufuria ya kukata moto, mafuta yanawekwa, kuenea kwa kutibiwa huletwa na moto juu ya joto la kati kwa dakika 15.
Vitunguu hukatwa kwenye cubes na kuongezwa kwa uyoga. Misa nzima inaendelea kukaanga dakika 10 na kuchochea mara kwa mara.
Maziwa yanapigwa kidogo katika sahani tofauti, chumvi, pilipili na paprika huongezwa kwa ladha.
Inaongezwa kwa uyoga na dakika 5-7 kwenye moto wa polepole chini ya kifuniko kilichofungwa.
Mwishoni mwa mwisho, hupungua na wiki na hutumiwa kwenye meza.

Safu hiyo inaweza kuliwa sio tu ya moto, lakini pia imepozwa.

Jinsi ya kupika kukaanga kwa vitunguu

Kwa matumizi ya vitunguu iliyokaanga, zaidi ya kupendeza na harufu hupatikana. Kwa hiyo, wale wanaopenda kuwepo kwa vitunguu katika sahani watathamini mapishi yetu ya hatua kwa hatua.

Upendo - 500 g;
Vitunguu - 1 pc ;;
Vitunguu - 5-7 Poles;
Sour cream (hiari) - 3 tbsp. l;
Mafuta ya mboga - 70 ml;
Chumvi na pilipili (nyeusi, nyekundu) - kulawa.

Sisi safi vitunguu na vitunguu kutoka peel, sisi suuza chini ya crane na kukatwa katika pete nyembamba nusu.
Sheds iliyosafishwa na ya kuchemsha huwekwa kwenye mafuta ya mboga, joto katika sufuria ya kukata. Kiasi cha miili ya matunda katika orodha ya viungo tayari imeonyeshwa katika fomu ya kuchemsha.
Yeye kaanga dakika 15 na kuongeza vitunguu, endelea kaanga dakika 5-7.
Kisha tunatuma vitunguu na sour cream katika sufuria, mchanganyiko na safisha ya gari kwenye moto wa polepole kwa dakika nyingine 5.
Solim, pilipili kwa ladha, kuchanganya na kuzima moto.
Ikiwa unataka, tunainyunyiza sahani ya kijani na parsley.

Pia tunatoa kuangalia video jinsi ya kupika nywele za kaanga na vitunguu:

Kichocheo kinategemea baridi iliyokaanga katika mafuta ya mboga

Sahani ya classic ya oh, kukaanga juu ya mafuta ya mboga, kuvuna kwa majira ya baridi. Katika kesi hiyo, utakuwa na bidhaa iliyopangwa tayari, ambayo ni ya kutosha ya joto na kuongeza kwenye maridadi yako ya kupendeza.

upendo - Wingi kwa mapenzi;
chumvi kwa ladha;
mafuta ya mboga (cannona).

Jinsi ya kufanya iwezekanavyo kupika kutoka Fried up workpie ladha ladha?

Futa uyoga, ondoa sehemu ya chini ya mguu na uingie katika maji baridi ya chumvi kwa dakika 30.
Osha na maji na kuweka kuchemsha kwa dakika 20, usisahau kuondoa povu.
Baada ya hayo, suuza tena chini ya crane na kuweka kwenye kitambaa au kitambaa cha jikoni ili kavu.
Wakati huo huo, mgawanyie kiasi cha mafuta katika sufuria ya kukata na kuweka uyoga.
Fry angalau dakika 15 mpaka kioevu kuenea.
Kisha kumwaga mafuta zaidi ili inashughulikia kabisa uyoga.
Ondoa moto na kaanga kuhusu dakika 15-20.
Mwishoni, chumvi, pilipili, kuchanganya na kuchanganya miili ya matunda katika mabenki yaliyoboreshwa, na kuacha nafasi ya 2 cm kutoka hapo juu.
Jaza nafasi katika kila benki kwa mafuta iliyobaki kwenye sufuria. Ikiwa mafuta haikuwa ya kutosha, basi sehemu mpya inapaswa kuletwa kwa chemsha na kuongeza uyoga.

Jinsi ya kupika kukaanga kukaa katika jiko la polepole.

Kijadi, mbawa za kukaanga zimeandaliwa katika sufuria ya kukata, lakini katika mapishi ya pili tunakupa kutumia jiko la polepole.

Kifaa hiki cha jikoni kitakuwa na manufaa na virutubisho vyote vya uyoga, na harufu itakusanya mara moja nyumbani.

kutembea - kilo 1;
sour cream - 150 ml;
vitunguu - meno 2;
pilipili ya chumvi;
mafuta ya mboga.

Kabla ya kuanza kupikia, nyangumi safi na iliyopendekezwa inahitaji kuchemsha. Kwa utaratibu huu ni thamani ya dakika 20, usisahau mara kwa mara kuondoa povu.

Katika multicooker, mbawa za kukaanga zinaandaa halisi "katika bili mbili":

Katika bakuli la multicooker, kumwaga mafuta, kuweka maji yaliyoenea na kuweka hali ya "kuzima" kwa dakika 30.
Dakika 10 kabla ya kujiandaa kufungua kifuniko, ingiza cream ya sour na vitunguu kilichokatwa, chumvi, pilipili na uifunge kifuniko kwa beep.

Inayomilikiwa kukaanga katika mayonnaise na vitunguu.

Baadhi ya wapishi, wakifanya sahani za uyoga, mara nyingi hupendelea mayonnaise ya sour cream.

Inayomilikiwa, kukaanga katika mayonnaise, kuwa kalori zaidi, na hii inapaswa kuzingatiwa na kila mtu anayefuata takwimu. Hata hivyo, kueneza, ladha na sahani za harufu hakika tafadhali wote ambao watajaribu.

Loose - 700 g;
Vitunguu - kichwa 1;
Vitunguu - jino 3;
Pilipili ya chumvi;
Mayonnaise - 3 tbsp. l;
Nutmeg - juu ya ncha ya kisu;
Bay Leaf - 1 PC.;
Mafuta ya mboga.

Jinsi ya kupika uyoga, kukaanga katika mayonnaise?

Ikiwa unatumia Wow safi, basi wanahitaji kuwa brushed kutoka uchafu, kukata (kama kubwa), suuza na maji na chemsha kwa dakika 20, kuondoa povu. Kutupa nyuma kwenye colander na kutoa vizuri. Uyoga waliohifadhiwa wanahitaji kutoweka, na kavu inapaswa kuingizwa kwa saa kadhaa ndani ya maji, kisha chemsha.
Shiriki uongo wa kuchemsha kwenye sufuria ya kukata kavu ya preheated na kaanga kabla ya kuenea kioevu.
Kisha kuongeza kiasi kinachohitajika cha mafuta ya mboga na uendelee kwa kaanga dakika 10.
Futa vitunguu na vitunguu na kukatwa kwenye cubes ndogo.
Ongeza kwenye sufuria ya kukata kwa uyoga: vitunguu vya kwanza, na baada ya vitunguu 5-7 min.
Koroga, kuongeza mayonnaise, chumvi, pilipili na nutmeg.
Koroa, funika na kifuniko na kitoweo kwenye joto la chini kwa dakika 10.
Kutumikia moto, mapambo na wiki yoyote safi.

Kuku na uyoga: Jinsi ya Kuandaa Hassle Fried na Kuku Kuku

Kuku na uyoga, labda, moja ya mchanganyiko maarufu zaidi katika kupikia kisasa.

Viungo hivi viwili ni sehemu ya sahani mbalimbali. Kama kwa kukaanga, pia wataunganishwa kikamilifu na kuku!

Mbao (kuchemsha) - 500 g;
Kuku ya Kuku - 600 g;
Vitunguu - meno 2;
Curry -? h. l.;
Chumvi, pilipili ya chini;
Greens ya Dill na / au Parsley, Cilantro;
Mafuta ya mboga.

Kuandaa nyangumi iliyokaa na matiti ya kuku haitakuwa shida sana.

Nyama ya nyama suuza na kukata unene wa nene 1-1.5 cm, piga ndani ya sahani ya kina.
Vitunguu kilichokatwa kwenye cubes na kuongeza kuku.
Kunyunyiza curry kutoka juu, kuchanganya na kuondoka kwa dakika 30 kwa marinate.
Wakati huo huo, inafuata dakika 15 kwa miili ya matunda ya kaanga katika sufuria.
Kisha uwageuke kwenye sahani, na kuweka kuku katika sufuria na kaanga kwa ukanda wa dhahabu.
Baada ya hayo, kuongeza uyoga kwa nyama, chumvi, pilipili na kaanga kila kitu pamoja chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 15. Wakati huo huo, moto unapaswa kupunguzwa kwa kiwango cha chini ili sahani iende.
Dakika chache kabla ya utayari wa kunyunyiza na kijani kilichovunjika.

Sahani iliyoangaziwa na kabichi.

Hata hivyo, juu ya sahani hii na thies iliyotiwa haifai. Waislamu wengi wenye busara huongeza nyeupe au hata uyoga wa cauliflower.

Ni sahani ya pili ya kitamu, yenye kuridhisha na yenye manufaa, ambayo itasaidia kikamilifu kula au jioni ya Trapese.

Loose - 300 g;
Kabichi nyeupe - 300 g;
Karoti, vitunguu - 1 pcs.;
Mafuta ya mboga;
Pilipili ya chumvi.

Miili ya matunda imesafishwa kikamilifu, nikanawa na kavu.
Kabichi hupigwa na majani, vitunguu kupunguzwa kwenye cubes, na karoti hupigwa kwenye grater kubwa.
Sufuria ya kukata moto na mafuta ya mboga, ambako huwekwa nje.
Dakika 7-10 ni mboga iliyotiwa na iliyoharibiwa na mafuta mengine yanaongezwa.
Misa ni mchanganyiko, kufunikwa na kifuniko na kukaanga kwa joto la kati kwa dakika 15. Usisahau daima kuchochea sahani ili viungo kutokuka.
Kisha, chumvi na pilipili huongezwa kwa wingi, kila kitu kinachanganywa na kuchanganyikiwa juu ya joto dhaifu kwa muda wa dakika 10.

Watembezi wenye kukaanga na kabichi ni tayari, hamu ya kupendeza!

Inayomilikiwa kukaanga na kuweka nyanya.

Tunatoa kuandaa nyangumi zilizokaanga kwa kuongeza sahani ya nyanya, mchuzi au juisi.

Hii ni toleo la ajabu la bajeti la vitafunio vya moto ambavyo vinaweza kuwasilishwa kwa meza kama kuongeza kwa macaronams, tambi, uji na viazi vya kukaanga.

Upendo - 400 g;
Vitunguu - 1 pc ;;
kuweka nyanya (mchuzi, juisi) - 70-100 g;
Vitunguu - meno 2-3;
Pilipili ya chumvi;
Mafuta ya mboga;
Greens ya parsley safi.

Watembezi wanaweza kuchukuliwa safi, waliohifadhiwa au kavu. Katika kesi hii, tunatumia miili safi, kabla ya kuchemsha matunda.

Piga na vitunguu safi na vipande vyema.
Joto mafuta katika sufuria ya kukata, kuweka vitunguu na vitunguu na kaanga hadi nusu tayari.
Ongeza nyangumi ya kuchemsha na kaanga kila kitu kwa dakika 15.
Ongeza nyanya ya nyanya, chumvi, pilipili, kuchanganya na kitoweo kwenye joto la chini kwa dakika 10.
Kutumikia meza katika Sprigs ya Parsley ya moto.