Strawberry jam akaunti kwa watu wazima na watoto. Kwa mujibu wa mapishi ya jadi, sehemu kuu ni moja kwa moja berries na mchanga wa sukari. Kama matokeo ya matibabu ya muda mrefu ya joto, chemsha ya sukari hutokea, ambayo hugeuka kwenye syrup. Utungaji mzuri huvutia jordgubbar, na kuifanya kwa upole tamu. Wafanyakazi wenye ujuzi na majaribio na makosa wamejenga maelekezo yao wenyewe, wafikirie kwa utaratibu.

Makala ya kupikia jam ya strawberry.

1. Kwa ajili ya maandalizi ya kupendeza, matunda ya kukomaa yanatumiwa. Hakuna berries nyingine si harufu na inaonekana kuwa haifai. Wakati huo huo, vipimo vya juu vinapimwa sana kiasi kwamba kuharibika hutokea. Kwa sababu hii, jordgubbar inapaswa kupitishwa na harufu nzuri.
2. Muda wa kupikia ya jordgubbar ya ukubwa mkubwa na wadogo utatofautiana sana, hivyo jaribu kuchagua matunda sawa. Ikiwa unataka kupika jam ambayo strawberry itahifadhiwa katika fomu ya awali, jitayarisha sahani ya berries ndogo. Matunda makubwa kwa muda mrefu na mzuri sana katika mchakato.
3. Kabla ya kupikia berries ya jam lazima iwe tayari. Matunda huhamishwa ili kuondokana na takataka ya nje. Kisha, jordgubbar huosha ndani ya bonde na maji baridi. Kwa lazima, kavu berries kwa kuwaweka kwenye tishu laini. Vinginevyo, jam itaondoka kioevu. Baada ya kukausha, ondoa bakuli na majani.
4. Kipengele muhimu cha kupikia jam ya strawberry kinachukuliwa kuwa kuongeza kiasi kikubwa cha sukari. Mara nyingi, kilo 0.5. Berries akaunti kwa karibu 650-750 gr. Mchanga. Haiwezekani kuokoa sukari, na idadi ndogo ya jam jam, ama wanders kutokana na maendeleo ya bakteria.
5. Jamu ya Strawberry inapendwa na watu wengi sio tu kwa ladha, lakini pia mali muhimu. Kuwaweka kikamilifu, usiimarishe muda wa matibabu ya joto. Juisi iliyopunguzwa itasaidia kuchanganya kabla ya kuchanganya na mchanga wa sukari. Baada ya masaa 2 ya jordgubbar kuruhusu juisi, kuwezesha kazi.
6. Hifadhi muundo wa awali wa berry na uziweke kwa idadi ya kutosha ya syrup kwa msaada wa kupikia kupitishwa. Sukari lazima iingie cavity ya strawberry hatua kwa hatua, hivyo jam imeandaliwa kwa muda fulani kati ya kuchemsha uliopita na baadae.
7. Ubora wa bidhaa unategemea kiasi gani cha berries unachochochea kwa wakati mmoja. Haipendekezi kutuma kilo zaidi ya 2.5 kwa matibabu ya joto. matunda. Vinginevyo, jordgubbar itaanza "kufufuka" na kuanguka mbali. Utapata jam, si jam. Kwa kuongeza, kesho ndefu sana huua vitamini vyote na enzymes muhimu.
8. Ikiwa una mpango wa kufunga jam katika mitungi, kabla ya kuimarisha vifuniko na moja kwa moja chombo yenyewe. Kwa hili, sahani zinaweza kuwa joto katika tanuri au chemsha juu ya jiko, baada ya hapo ni kavu kabisa.
9. Baada ya kufunga bidhaa ya kumaliza kwa mabenki, subiri kwa baridi kamili au sehemu ya muundo, usiharakishe kuifuta kwa ukali. Haiwezekani kuruhusu condensation condensation ndani ya kifuniko, ambayo ni colled na ufunguo maalum. Kata kupotosha tu baada ya pato la mvuke.

Jam ya strawberry: genre classic.

• sukari - 1.8 kg.
• berries ya jordgubbar (safi) - 2.7-2.8 kg.

1. Weka maji ya baridi ya maji katika pelvis au shell iliyofungwa, kumwaga berries. Waache kuelea kwa dakika 5-10, kisha suuza kabisa.
2. Estate taulo chache za pamba, kavu juu yao berries. Maji yanapaswa kuenea kabisa, tu baada ya maji taka huondolewa.
3. Kwa kupikia jam, berries ndogo ya ukubwa ni mzuri, matukio makubwa hukatwa katika sehemu 2-3. Kuandaa sahani au sahani sugu ya joto na kuta nene na chini, kutuma berries kwa hiyo.
4. Kumwaga gramu 800. Mchanga wa sukari, angalia saa 7. Kuongeza athari ambayo jordgubbar itatoa kiasi cha juu cha juisi. Kwa urahisi, uendeshaji wa maadili mara baada ya kuamka asubuhi, jioni utatuma berries kwa kupikia kwanza.
5. Wakati jordgubbar itatoa juisi ("kavu"), kuweka tank na berries juu ya moto na kuleta kuonekana kwa Bubbles kwanza. Katika kesi hakuna kuingilia kati na maudhui ya sufuria, kutikisa kidogo chombo, kutoa usambazaji sare ya berries. Kukusanya povu ya tamu na kelele au ndoo.
6. Wakati utungaji hupuka, kumwaga 380 gr. Mchanga wa sukari, mchanganyiko wa tomu kwa nguvu ndogo kwa dakika 10. Baada ya kumalizika, kuondoka sahani na berries ili baridi saa 7, kufunika sufuria na kitambaa kikubwa.
7. Wakati huu unapopita, tuma jam ili kuchemsha. Ongeza mwingine 350 gr. Sukari, bidhaa ya tomu robo ya saa. Kisha, futa jiko, funika sahani na blanketi, subiri masaa 8.
8. Baada ya hayo, kuleta jam ili kuchemsha tena, kuongeza mchanga wa sukari iliyobaki. Usindikaji wa joto katika kesi hii ina muda mdogo - dakika 5. Kwa hiari, unaweza kumwaga asidi ya citric kwa ncha ya kisu.
9. Zima sahani, kuondoka jam kwa theluthi moja ya saa kwa baridi ya sehemu. Kwa hatua hii, fanya sterilization ya chombo (tanuri au sauna ya maji). Kavu chombo, kupasuka bidhaa ya kumaliza bila kuondoka kutoka mizizi ya tank.
10. Slide inashughulikia na ufunguo maalum, hakikisha kuwa hakuna uvujaji. Pindisha muundo chini ya shingo, funga blanketi ya joto. Angalia masaa 20, uhamishe jam kwenye chumba kwa hifadhi ya muda mrefu.

• mchanga wa sukari - 1.8 kg.
• lemon - ½-1 pc.
• strawberry (safi, yenye kiasi kikubwa) - 2.6 kg.

1. Kuanza na, kufanya mafunzo ya awali, kuondokana na kila kitu sana. Berries ya berked, ondoa mviringo na alama. Mimina maji baridi katika pelvis, tuma berries ndani yake. Punga strawberry juu ya ungo, shika unyevu kwa mtiririko. Kuzuia mara kwa mara fixture ili strawberry ni bora kavu.
2. Hoja matunda kwa taulo za pamba, berries za mazao. Ondoa majani na vikombe, weka jordgubbar ndani ya sufuria ya kina na chini ya nene na ya upole. Weka muundo wa mchanga wa sukari, kuondoka kwa masaa 6 mahali pa baridi. Wakati huu, matunda ni "kavu", yaani, watatoa juisi.
3. Wakati kipindi maalum kinakuja mwisho, tuma sahani kwenye jiko, kuweka moto kwa alama ya chini. Shake saucepan ili berries ni mchanganyiko. Kwa msaada wa blade ya mbao, kukusanya sukari kutoka kuta za chombo, kusubiri kupunguzwa kwa fuwele.
4. Wakati jam ya baadaye itaanza kuchemsha, kupika kwa dakika 10. Ondoa povu kutoka kwenye uso wa utungaji (lazima!). Piga kelele kelele ya strawberry, na kuacha syrup katika sufuria. Tomu kioevu chini ya kifuniko, na kuacha shimo ndogo.
5. Muda wa matibabu ya joto ni dakika 50-60. Syrup lazima iingizwe mara kwa mara. Kwa wakati huu, safisha limao, uipate kwa cubes ndogo sana, uondoe mifupa. Kata kutoka kwa "kitako" cha fetusi, tuma kwenye syrup ya strawberry.
6. Kuondoa yaliyomo kwa dakika 45-50 kwa moto kati ya wastani na ndogo. Baada ya kumalizika kwa muda wa mwisho, kuchukua strawberry iliyopatikana hapo awali na kuiingiza kwenye maji na limao. Koroa jam, mchanganyiko ni saa 1 kwa nguvu ya chini.
7. Kwa wakati huu, endelea kwenye sterilization ya vifuniko na tara kwa spin. Mabenki kavu, kupasuka kwa moto juu yao. Usiweke, subiri kwa baridi, kisha jua vifuniko. Punga karatasi za albamu za jam au mfuko wa giza, duka katika baridi.

Jam ya strawberry katika dakika 30.

• mchanga wa sukari (ikiwezekana miwa) - 2.8 kg.
• berries ya jordgubbar (safi, ripe) - 2.5 kg.
• asidi asidi - 4 gr.

1. Maandalizi ya jam huanza na usindikaji wa berry. Unahitaji kutatua matunda na uondoe vibaya, kuharibiwa, kuchanganyikiwa. Baada ya hayo, chagua maji baridi ndani ya bakuli, jordgubbar, safisha vizuri.
2. Pata vikombe, kuondoka jordgubbar kukauka kwenye taulo. Kuandaa sufuria pana, kuweka berries na mchanga wa sukari. Tuma sahani katika baridi kwa masaa 10, kisha uendelee kupika.
3. Kwa kijiko cha mbao, changanya yaliyomo ya sufuria, tomu kwenye joto la polepole kabla ya kufuta fuwele za mchanga wa sukari. Mara tu granules kufuta, kuongeza nguvu ya burner kwa alama ya wastani.
4. Kupika molekuli ya strawberry Mwingine wa tatu wa saa, daima uondoe povu. Ili kuboresha ladha na kufanya jam zaidi ya harufu nzuri, chagua asidi ya citric. Chemsha mchanganyiko ili kufuta.
5. Sterilize vyombo vya kioo na vifuniko kwao, baridi bidhaa ya kumaliza. Jam nzuri juu ya mabenki, kufunika na karatasi ya ngozi. Tuma kuhifadhi katika baridi.

• maji safi (kunywa) - 120 ml.
• mchanga wa sukari - 840 gr.
• jordgubbar safi - 1.4 kg.

1. Kuchukua berries, kuwapeleka kwenye maji ya baridi ya Basque, kuondoka kwa dakika 10. Sasa safisha strawberry, uondoe nakala zisizofaa (zimeoza, kijani, kuharibiwa, nk).
2. Hoja jordgubbar kwenye kitambaa cha pamba, kusubiri runoff ya unyevu. Wakati matunda yamekaushwa, ondoa maji taka.
3. Osha bakuli la multicooker, chemsha maji ya kunywa na kumwaga ndani ya chombo. Hapa, ongeza mchanga wa sukari, weka kazi ya "supu", "mchuzi", "quenching", "pilaf" au "uji". Baadhi ya multicookers wana vifaa vya "jam".
4. Acha timer kwa dakika 5-10, kwa kipindi hiki, sukari na maji zitageuka kwenye syrup. Wakati wakati uliowekwa utakapomalizika, fungua kifuniko cha multicooker, changanya mchanganyiko. Tomtit utungaji kwa nusu saa nyingine.
5. Sasa ongeza berries zilizoosha na kavu, unaweza kuzizuia mara moja kwa blender (unapata jam jam katika pato).
6. Weka timer ya kifaa kwa dakika 15, chemsha mchanganyiko chini ya kifuniko. Usisahau kuchanganya kwa upole kwa kiasi kikubwa ili sio kuchomwa. Baada ya kukamilika kwa manipulations, muundo wa vyombo sterilized.
7. Jam Spin hutokea baada ya baridi yake kamili. Vinginevyo, condensate itaanza kujilimbikiza kwa kufichua bidhaa kwa moldy. Weka jam katika baridi.

Ni rahisi kupika jam ya strawberry ikiwa unashikilia maagizo ya hatua kwa hatua. Kuhusu utayari wa uzuri utakuambia uwiano wa muundo. Toleo la bidhaa iliyopikwa vizuri haienezi kwenye sahani ya gorofa, wakati wa sire ina mwanga, na sio caramel tint. Jihadharini na harufu, strawberry jam harufu kama berries, na si kuteketezwa sukari. Berries ya mazao lazima yamejaa na syrup kabisa, kuwepo kwa maeneo "ghafi" itasababisha ambulensi ya jam.

Video: jam ya strawberry katika dakika 10.

Jam Strawberry imeandaliwa na berries za kuomboleza katika syrup ya sukari. Hii ni bidhaa muhimu sana ambayo ina vitamini nyingi, asidi na vipengele vya kufuatilia. Wakati wa kupikia wakati wa matibabu ya joto, mali muhimu hupotea. Maandalizi muhimu zaidi ya mapishi ya dakika tano. Kwa kuwa berries ndogo za joto, karibu vitamini vyote vinahifadhiwa kama kwenye berry safi. Strawberry huimarisha kimetaboliki, husababisha shinikizo kwa kawaida, huimarisha vyombo na kinga. Inasaidia kupona kwa kasi katika baridi.

Jinsi ya kupika jam ya strawberry?

Ikiwa tunalinganisha na berries nyingine, basi kwa jordgubbar hawana haja ya kuchimba syrup ya sukari mapema. Kupikia ni rahisi sana, ni rahisi kulala na sukari, kufunika uwezo wa karatasi ya mkate au kitambaa na kuondoka saa kwa kumi. Berry yenyewe itaruhusu kiasi kinachohitajika cha juisi.

Ili kwa kiasi sawa cha berries na syrup katika bidhaa ya kumaliza, kama kilo moja ya matunda huongezwa kama sukari nyingi. Ikiwa unataka syrup kuwa zaidi, tumia kilo ya kilo kilo nusu ya sukari.

Ikiwa unataka kupika kiasi kikubwa cha jam, haipaswi kuweka berries katika sufuria moja. Hii itaumiza matunda. Uwiano bora juu ya sufuria ni kilo mbili za berries bila kuzingatia sukari. Katika kesi hiyo, matunda ya chemsha sare, strawberry itahifadhi fomu.

Kupika ni muhimu kwa joto la chini, daima kuchochea ili berries ni tayari tayari na si kuchomwa moto. Haiwezekani kuondoka bidhaa bila usimamizi, wakati wa kuchemsha povu huongezeka umeme, na ikiwa unakataa, itakuwa vigumu kuosha sahani ya joto kutoka kwenye syrup.

Wafanyakazi wengi wanaamini kwamba kuchanganya berries wakati wa kupikia hauwezekani kuharibu matunda. Ni udanganyifu. Ni muhimu kuchanganya, lakini kwa usahihi. Tumia tu blade ya mbao au kijiko. Hatupaswi kuwa na harakati kali. Koroa tu juu ya kuta na kwa upole chini, kama kidogo iwezekanavyo astigger.

Berries, kufunikwa na sukari, inapaswa kuweka juisi, kwa hili ni wakati muhimu. Mara moja kupika haiwezekani, jordgubbar itapoteza sura, na sukari isiyo ya kawaida ya kavu itatishia.

Kupika bora katika bonde la enameled. Nyenzo hii ni sawa na joto. Strawberry haitatambaa, itabaki imara na kudumisha sura ya awali.

Je, ni kiasi gani cha kupikia jam ya strawberry?

Kuwa berry ya zabuni, strawberry haina haja ya maandalizi ya muda mrefu. Kuweka moto, ni muhimu kuchemsha, kupiga dakika tano, kuwa na kijiko cha mbao, kwa uangalifu na kuondosha povu inayosababisha mchakato. Baada ya kuondokana na moto, kuondoka baridi kwa saa kumi. Hivyo kurudia mara tatu. Kwa njia hii ya kupikia, matunda yanaendelea kuwa na nguvu, syrup ya uwazi, harufu ni nzuri. Kwa toleo la maandalizi ya muda mrefu, ikiwa unaamua kupika zaidi, berry itapoteza kuonekana kwake ya awali, syrup itakuwa nene. Kati ya maandalizi ya kuhifadhi bila friji mahali pa giza ili hakuna upatikanaji wa jua moja kwa moja.

Jinsi ya kuchagua berries?

Wakati wa kuchagua jordgubbar lazima makini na ukubwa na kiwango cha ukomavu. Ni muhimu kuchagua wakati mzuri wa kuvuna. Kukusanya kwa hali ya hewa kavu, ikiwezekana wakati wa mchana. Ikiwa unakusanya asubuhi, umande umeingizwa ndani ya jordgubbar, berry itakuwa laini na maji.

Tastier wote jam kutoka berries ukubwa wa kati. Hawana kuanguka katika mchakato wa kupikia, kuangalia vizuri fomu ya kumaliza. Ikiwa kwa muda, onya kwenye jokofu, berries itapoteza ladha tamu na ladha.

Yote iliyokusanywa au kununuliwa berries inapaswa kuwekwa kwenye meza na kutengeneza. Berries kubwa na ndogo sana haitapatana na jam kamili. Matunda ambayo yana uharibifu wameanguka na kuanguka mbali wala kuondoka kwa kupikia. Muafaka na berries nzuri huondolewa, baada ya kuosha.

Baadhi ya watumishi kabla ya kupikia hawapatikani matunda. Sio sahihi. Berry inapaswa kuvikwa ili usipoteze ladha ya jam na uchafuzi. Chini ya ndege kutoka gane katika colander sio thamani ya kuosha. Shinikizo la maji litaumiza kuonekana kwa berries. Katika pelvis kubwa, kumwaga maji baridi na katika mchakato wa uteuzi wa berries kwenye jam jam kwenye moja. Hivyo berries haitakuwa na madhara. Matunda yaliyoosha ya mkono wake huchukua na kuweka kwenye kitambaa. Haiwezekani kuweka kioevu kwa muda mrefu ili wasiingie maji, sio maji. Inashauriwa kukauka kabisa, ili unyevu wa ziada usiingie. Utaratibu huu utachukua saa sita.

Jam ya strawberry na berries nzima. Mapishi:

Classic Strawberry Jam.

Kichocheo cha jam ya strawberry kwa majira ya baridi kwenye mapishi hii ni rahisi na ya kawaida.

Viungo:

• sukari - kilo 3;
• berries ya jordgubbar - kilo 3.

Kupikia:

1. Nzuri kutatua matunda. Ondoa maji taka. Osha katika pelvis mara kadhaa, kubadilisha maji baridi. Ikiwa hakuna uwezekano wa kununua ukubwa wa berry, basi kukatwa kwa nusu.
2. Baada ya kuosha, jordgubbar kavu. Unaweza kuondoka kwa masaa machache ili unyevu uendelee au utumie kitambaa cha karatasi, upole.
3. Berries hugeuka kwenye tank ya juu ya joto na usingizi na sukari, na kuacha saa kumi.
4. Baada ya muda, wakati berries ilitoa juisi, kuweka moto wa kati, kuleta kwa chemsha. Kisha, kupika dakika tano kwa moto dhaifu, usisahau kusafisha povu na kuchanganya.
5. Katika nusu saa, wakati molekuli haifai moto, kufunika na kitambaa au karatasi ya kuoka. Acha saa kumi.
6. Kurudia utaratibu huo mara mbili zaidi.
7. Baada ya mara ya tatu, ni moto kumwaga ndani ya mabenki ambayo yamepitisha mchakato wa sterilization. Chombo ni kujaza hadi juu yenyewe, bila kuacha nafasi ya hewa. Ikiwa kuna povu au Bubbles, ondoa mpaka kifuniko kifungwa. Pindua vifuniko mapema ndani ya maji.

"Strawberry katika juisi yake mwenyewe"

Kuna maelekezo machache ya jam ya strawberry kwa majira ya baridi katika juisi yake mwenyewe. Tofauti yao ni kawaida ya sukari na wakati unahitajika kwa ajili ya kuzaa.

Viungo:

• sukari - 500 g;
• strawberry - 2000.

Kupikia:

1. Tayari, berries zilizoosha kavu, usingizi na sukari kwa saa kumi.
2. Benki hupunguza. Kuhamisha berries. Kijiko cha kumwaga juisi.
3. Inashughulikia chemsha na kufunga chombo.
4. Pelvis imefungwa kwa kitambaa, kumwaga maji baridi. Weka mabenki kwamba kabla ya katikati lazima iwe ndani ya maji.
5. Wezesha moto. Wakati wa kuchemsha kupika dakika kumi.
6. Mara moja futa vifuniko kwa karibu, funika.

Kwa kichocheo hiki, mabenki mawili ya magonjwa yanapatikana.

Jam ya strawberry kwa majira ya baridi "dakika tano"

Jina la jina hili lilipata, kwa sababu dakika tano tu hupigwa. Hii ni chaguo la kupikia haraka zaidi.

Viungo:

• sukari - 2 kg;
• strawberry - kilo 4.

Kupikia:

1. Matunda huenda. Ondoa berries na alama, waliohifadhiwa.
2. Kutumia pelvis kwa maji, suuza kila berry, kubadilisha maji mara kadhaa.
3. Pata berries na kuongeza. Unyevu wa ziada kwa madhara katika kutibu.
4. Funga hadi tank ya kina, sukari ya juu ya sukari.
5. Acha saa kumi. Matunda hayachanganyiki.
6. Weka juu ya jiko. Chemsha dakika tano baada ya kuchemsha.
7. Povu safi. Pamoja na hayo, takataka iliyobaki inaongezeka, ambayo ni rahisi kukusanya.
8. Acha kwa masaa 24.
9. Kurudia mchakato wa kupikia na roll.

Kwa kichocheo hiki, uzuri hupatikana kwa berries nzuri na syrup ya kioevu.

Jam ya strawberry na berries nzima katika sufuria

Kwa mujibu wa kichocheo hiki, kinageuka ladha ya kushangaza ya jam. Hata pamoja na wale ambao hawapendi hii ya kupendeza kabisa.

• strawberry - 1200 g;
• sukari - 800 g.

Kupikia:

1. Kwa njia hii ya kupikia, berry ndogo inafaa, lakini imara. Matunda ya aina: tofauti na jumla ya molekuli iliyoharibiwa, berries zilizoharibiwa na kuharibiwa. Ondoa karatasi. Osha, kavu.
2. Katika sufuria ya kina, kuchanganya jordgubbar na sukari. Mara moja kuweka juu ya moto mkubwa.
3. Katika mchakato wa kupikia, juisi itaanza kusimama. Baada ya dakika tano, uchafu utawasha. Kabla ya kuanza kupikia, fikiria wakati, wingi hubadilisha kiasi wakati wa kuchemsha na kuanza kuongezeka. Kwa hiyo, berries haziingii.
4. Daima kuingiliana na blade ya mbao. Ondoa povu. Baada ya muda, wingi utakuwa mzito. Chukua mtihani wa tone. Chukua sahani, piga jam ikiwa haienezi - inamaanisha tayari. Katika mchakato wa kupikia, unaweza kurekebisha kiwango cha shahada na risasi kutoka kwa moto kabla au baadaye kwa mapenzi.
5. Katika mabenki kutibiwa na mvuke, mshtuko mkubwa. Weka karibu na vifuniko.

Homemade mnene strawberry jam.

Njia hii ya kupikia inafaa kwa wapenzi wa jam kubwa, ambayo ni rahisi kunyunyizia baton na usiogope kuacha meza.

Viungo:

• sukari - kilo 4;
• strawberry - kilo 4.

Kupikia:

1. Matunda suuza katika pelvis wakati huo huo kusafisha kutoka vikombe.
2. Kavu au flush na kitambaa cha karatasi.
3. Katika chombo, shika berries na usingizi na sukari.
4. Mimina sukari katika malengo machache, baada ya kila wakati kutetereka sufuria ili iweze kabisa berry kila.
5. Acha kwa masaa 24 ili kuruhusu juisi.
6. Molekuli bopping. Piga dakika tano. Acha kwa siku.
7. Wakati huu, jam itapata rangi nzuri na harufu nzuri. Chemsha na upika kwa muda wa dakika 30 ili uharibifu wa kupendeza na kupata maridadi muhimu.
8. Kuhamisha kwa mabenki ya kusindika, sterilized. Tighteni kwa vifuniko.

Jam ya strawberry ya Kifaransa na berries nzima.

Hata wageni wanapenda uzuri huu. Ni ya kutosha kuongeza kiungo kipya na kutoka kwa sahani ya Kirusi jam inageuka kuwa Kifaransa.

Viungo:

• lemon - 2 pcs ;;
• sukari - 1400 g;
• strawberry - 2 kg.

Kupikia:

1. Kwa kichocheo hiki, chagua berries za kati, ndogo hazifaa. Futa, safisha matunda.
2. Ununuzi kiwango cha jumla cha sukari na uondoke kwa masaa 12.
3. Lemon itapunguza. Juisi ya kumwaga katika molekuli ya strawberry. Weka moto na peck kwa dakika tano.
4. Nusu saa ya kusubiri kwa uchafu kidogo kilichopozwa. Syrup ya kumwaga ndani ya bakuli tofauti, berries ya pombe kwenye joto ndogo zaidi ya dakika 35, kuchochea mara kwa mara na kuondoa povu.
5. Mimina syrup nyuma, peck kwa dakika tano. Maandalizi ya majira ya baridi.

Jam na gelatin.

Ikiwa ungependa jam kubwa, ambayo haiwezi kumwagika, na wingi huwekwa tu na kijiko, kichocheo hiki kwako.

Viungo:

• gelatin - 2 h. Vijiko;
• strawberry - kilo 2;
• lemon - 1 pc.;
• sukari - 2 kg.

Kupikia:

1. Vipande vilivyopotea, ondoa majani, suuza. Ikiwa kuna berries kubwa ili kukata nusu.
2. Weka matunda yaliyoandaliwa kwenye mizani. Katika mchakato wa kuchagua berries zinazofaa, uzito ulipungua. Ikiwa hakuna uzito wa kutosha, kuongeza berries zaidi au kupunguza kiwango cha sukari.
3. Weka sukari kwenye berries. Wanapaswa kuwa na siku.
4. Piga dakika tano. Acha kwenye meza kwa saa sita. Kuwa blender. Piga dakika kumi.
5. Lemon itapunguza. Kuandaa gelatin. Juisi na gelatin kumwaga ndani ya molekuli ya strawberry.
6. Furahia dakika kumi. Ondoa povu.
7. Jam ya baridi na kuhama kwenye chombo kilichoandaliwa. Roll.

Jam ya strawberry katika mpishi mwepesi.

Hadi sasa, hii ndiyo njia rahisi zaidi ya kupikia. Katika multicooker, delicacy yenyewe ni brewed na haina kuchoma. Tu kuhesabu kiasi cha berries ili jam haifai wakati wa mchakato wa kupikia.

Kupikia:

• sukari - 2 kg;
• berries - 2 kg.

Kupikia:

1. Matunda suuza. Ondoa karatasi.
2. Weka kwenye bakuli la multicooker.
3. Kulala na sukari.
4. Jumuisha hali ya "kuzima", saa moja baadaye, uzuri ni tayari.
5. Benki hupunguza. Split na inashughulikia.

Kipengele tofauti cha jam ya dakika tano ni kuchemsha mara tatu na vipindi vya muda mrefu. Shukrani kwa teknolojia hiyo, berries hupungua kwa syrup ya sukari, wakati wa kudumisha fomu na uwiano wake. Hii ni muhimu hasa wakati wa kupikia jam kutoka jordgubbar mpole na limao. Kwa njia, bado ni kitamu sana.

Jam ya strawberry na lemon - mapishi na picha.

- Strawberry - 500 g;
- Lemon - 1 kubwa;
- Mchanga wa sukari - 400 g.




Idadi hii ya viungo ni ya kutosha kwa kupikia 500 ml ya jam. Haipendekezi kutumia kg zaidi ya 2 ya strawberry.
Strawberry kumwaga ndani ya colander au ungo na kushikilia dakika 5 chini ya mkondo uliotawanyika wa maji ya joto ya joto. Kutoa kioevu cha ziada. Kisha kwa makini tofauti na kila berry kikombe.




Strawberry iliyosafishwa kumwaga ndani ya pelvis ya enameled pana na kiasi cha lita 1.5. Katika tank ya wasaa, berries haitakuwa na wasiwasi wakati wa kupikia.




Jaza na jordgubbar na mchanga wa sukari. Kutikisa kidogo pelvis ili sukari kujaza udhaifu kati ya berries.




Baada ya masaa 2 ya jordgubbar kugawa kiasi kidogo cha juisi. Lemon inapaswa kupigwa na maji ya moto na safi kabisa. Kisha ni lazima kukatwa katika nusu mbili. Kutoka kwa mmoja wao ni muhimu kupunguza juisi kwenye jordgubbar.




Cedra iliyopigwa nusu ya limao inapaswa kuwa wavu kwenye grater isiyojulikana na kuongeza kwenye berries.




Taz na jordgubbar haja ya kuweka juu ya moto polepole. Hatua kwa hatua, juisi itatenganishwa na berries na povu itaundwa. Syrup inapaswa kuchanganywa kwa upole, bila kutoa sukari kukaa chini, na povu inapaswa kufutwa.




Dakika 5 baada ya maji ya boody, ni muhimu kuondoa kutoka kwa moto. Baada ya kufunikwa na safi ya rangi safi, unahitaji kutoa matunda ili kuimarisha ndani ya masaa 5. Kisha unahitaji kuongeza nusu iliyobaki ya limao kwa strawberry. Baada ya hapo, matunda yanahitaji tena kuchemsha dakika 5 na tena kuwapa kupumzika masaa 5.




Kabla ya tatu, kuchemsha mwisho lazima kuandaa mabenki. Wanapaswa kuchemshwa pamoja na vifuniko kwa dakika 3, na kisha kavu. Jam ya strawberry na limao haja ya kupika 10 min. Povu yote lazima iondolewa kwa makini.




Baada ya hapo, matunda yanapaswa kubadilishwa kwenye mabenki, kumwaga syrup na mara moja karibu na vifuniko.
Jamu ya dakika tano kutoka jordgubbar na limao inaweza kuhifadhiwa katika chumbani giza kwa mwaka 1. Shukrani kwa juisi ya limao, haina suprate na inageuka sio kutamkwa sana. Syrup kutoka jam bado ni kioevu, na berries ya jordgubbar ndani yake ni mnene.
Inageuka kuvutia sana.

mapishi ya hatua kwa hatua na picha.

Jam ya strawberry yenye lemon - dessert yenye harufu nzuri, ambayo inapaswa kuwa tayari katika msimu wa majira ya joto kwa majira ya baridi. Delicacy kama hiyo ni kamili kwa ladha, si dhahiri na juicy. Citrus asidi, kama haiwezekani, ni bora kusisitizwa na harufu ya strawberry, jambo kuu ni kuongeza kiwango cha taka cha sukari ili jamu ikageuka na sio tindikali, na sio tamu. Unaweza, bila shaka, kuchukua nafasi ya juisi ya limao kwa makini au kiini, lakini harufu ya zeve ya limao iliyokatwa katika uchafu haitachukua nafasi yoyote!

Viungo

Utahitajika kwa uwezo wa lita 1:

• 800 g ya berries strawberry.
• 0.5 kg ya mchanga wa sukari
• Lemon 1

Kupikia

1. Sio lazima kupunguza sehemu za berries na sukari kwa kutumia limao moja, tangu wakati huo jam itapata sour. Ikiwa unataka kuunda dessert na berries nzima, kisha chagua aina nyingi za jordgubbar, ikiwa ungependa jam, juicy. Kuunganisha na berries, na kisha kukuza katika maji.

2. Berries ya kuosha na kusafishwa katika sufuria na yasiyo ya fimbo au katika sufuria, cauldron.

3. Ongeza sukari.

4. OshParim Lemon kuchemsha maji, kuiweka kwenye kundi. Kisha itapunguza zest, lakini bila safu nyeupe, ambayo ni ya kusikitisha. Baada ya hayo, tunapiga matunda kwa mkono wa shinikizo na shinikizo la mkono na kwa upole kufanya shimo ndani yake, chumvi ya juisi katika sufuria, ukichukua zest. Kisha sisi kukata limao katika sehemu mbili na kukata tamaa juisi iliyobaki ndani ya chombo. Weka kwenye jiko.

5. Tutaleta kwa chemsha, kupunguza moto na kudai kwa muda wa dakika 10. Tutaondoa chombo kutoka kwa moto, kilichopozwa katika baridi ya saa 2-3. Wakati huo huo, berries itachukua syrup, baridi, na itakuwa juicy na zaidi ya uwazi.

6. Tena, weka chombo na jam juu ya jiko na ubenble kwa dakika 10, nk, wakati uzuri ni nene, ladha ya velvety na burgundy katika rangi.